Talvet ovat menneet pieleen, pakkasta ei ole melkein, aurinkoa ei ole, mutta usein sataa, lunta ja tuulta. Lisäksi puolisyksy ja melkein puolikevät ovat enemmän kuin talvisula, ja haluat kietoa itsesi lämpimään ja pörröiseen ja hemmotella itseäsi lämmittävillä juomilla, joiden aromit ja maut ovat kesän yrttejä tai kaukaisia \u200b\u200bmaita. Unelmoi tai suunnittele matkaa.

Lämmittävät juomat huonolla säällä on jaettu kahteen tyyppiin: alkoholin kanssa ja ilman. Hauska on, että puhtaasti alkoholijuomia on suhteellisen vähän, ja voit lisätä jotain päihdyttävää mihin tahansa alkoholittomaan juomaan, jos haluat. Siksi puhutaan yleisemmistä - alkoholittomista.

Tee näyttää olevan niin banaali, tylsä, tavallinen ja maalaismainen, mutta viettäkää aikaa - teetä on erilaisia, jotka voivat muuttaa tätä asennetta muinaiseen juomaan. Kiinassa, teen kotimaassa, jossa tätä upeaa juomaa on juonut jo tuhansia vuosia, uskotaan, että vihreä tee jäähtyy ja punainen (eurooppalaisten perinteiden mukaan musta) lämpenee. Kiinalainen punainen tee eroaa selvästi Intian, Ceylonin, Kenian, Indonesian ja muista saman luokan teistä.

Kiinasta peräisin olevan punaisen ja mustan teen päätoimittaja on Yunnanin maakunta, vuoristoinen alue Vietnamin, Laosin ja Myanmarin rajalla. Tämän alueen teellä on savuinen tuoksu, luottavainen maku ja hyvä monipuolisuus. Tämä tarkoittaa, että se ei pelkää termoseja ja "epäsymmetristä" panimista sopivassa astiassa, se sopii yrttiteiden pohjaan, voit lisätä siihen kirkkaita lämpeneviä lisäaineita, joista puhumme nyt.

Tiedetään, että tyylikkäimmät mausteet hoidetaan Intiassa. Pohjimmiltaan todellinen intialainen tee on maustetta sisältävä maito ja vahvin haudutus. Tätä juomaa kutsutaan masalaksi tai yksinkertaisesti maitoteeksi. Intialainen "Masala" on "seos mausteita", joten lukuisat "masalat" erilaisille annoksille ja teelle. Jokaisella alueella on oma masala. Voit yrittää valmistaa lämmittäviä juomia itse ottamalla pari neilikkaa, kanelia, inkivääriä, kardemummaa ja tähtianista. Pyyhi mausteet laastista tai vieritä kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa, keitä niitä kiehuvassa vedessä minuutti tai kaksi, lisää pieni määrä maitoa, lisää ripaus mustaa teetä ja kiehauta. Anna juomalle vähän "lepoa" ja juo. Masala voidaan ottaa mukaasi termospulloissa, kaikki maitojuomat lämmittävät ja ravitsevat hyvin.

Tee on yllättävän ystävällinen monenlaisten mausteiden kanssa. Musta tee voidaan yhdistää mausteseokseen tai voit lisätä vain yhden. Paras esimerkki on inkivääri. Inkivääri-teetä voidaan valmistaa kotona tai termoksessa ja viedä kävelylle. Käytä tuoretta inkivääriä. Inkiväärijauhe voi peittää juoman. Jos haluat vahvemman juoman, hiero inkivääriä karkealle raastimelle ja jos tarvitset kevyemmän maun tai järjestä kauniisti irlantilaisessa lasissa, pilko se kuin sirut.

Tulet yllättymään - glögi voi olla myös alkoholiton! Viime vuosina Euroopassa on pyritty siirtymään alkoholista etenkin raittiiseen ilmaan. Mutta glögi on niin herkullista! Ja kekseliäät baarimestarit keksivät uuden viinirypälemehuun perustuvan juoman, jättäen periaatteen tehdä glögi muuttumattomana - korvaa viini mehulla ja hanki alkoholiton glögi. Muista, että tätä juomaa varten sinun on otettava pieni neilikka, pala inkivääriä, sokeri, minttu, (melkein voita), vanilja, kaneli, kardemumma, tähtianis, sitruunan tai appelsiinin kuori, sinulla voi olla pala omenaa. Sinun ei tarvitse jauhaa mausteita. Kiehauta vesi, kiehauta mausteet, lisää omena ja mehu, kuumenna se vielä, mutta älä keitä. Kaada lasit tai termospullo. Lisää jokaiseen muutama mintunlehti, siivu sitruunaa tai kalkkia, ripottele kuorella ja koristele kanelitangolla.

On erittäin kätevää ottaa teetä mukaasi kävelylle termoksessa. Huomioon on otettava muutama yksityiskohta. Kaikki lajikkeet eivät siedä pitkittynyttä lämpöä hyvin. Esimerkiksi kiinalaisten ja intialaisten teiden vihreät tai herkät punaiset lajikkeet voivat tummentua ja menettää kukka-aromin ja herkän maun. Karkeat intialaiset lajikkeet, kuten Assam tai kiinalainen Yunnan-tee, sopivat parhaiten termosiin. Ja myös musta kiinalainen pu-erh-tee sopii hyvin termosiin.

Yleinen suositus teelle termospulloissa. Hauduta teetä tavalliseen teekannuun ja kaada tee kuumennettuun termosiin. Lasitermos säilyttää juoman maun paremmin kuin metallinen. Inkivääriä ja mausteita voidaan lisätä termospulloihin, mutta muista, että niitä infusoidaan jatkuvasti, joten lisää tässä tapauksessa pieni määrä mausteita. Tee, joka kaadetaan suoraan termosiin ja täytetään kiehuvalla vedellä, muuttuu tunnissa tai kahdessa erittäin vahviksi "teelehdiksi". Poikkeuksena on Eelamin Nepalin tee. Tämä on ainoa tee, joka kestää helposti pitkää panimoa.

Puer on salainen kiinalainen ase. On vihreä, valkoinen ja musta pu-erh. Vihreä tee on lääketiede, se lisää täydellisesti ruokahalua, puhdistaa verta ja puhdistaa hengityselimiä. Valkoinen tee on erittäin maukasta, mutta "kotitekoista" teetä. Mutta musta pu-erh on niin kutsuttu "teekahvi"; ohjelmoijat, ranskalaiset naiset ja ulkoilun harrastajat pitävät siitä hyvin. Pu-erh säilyy täydellisesti termoksessa useita tunteja melkein muuttamatta makua. Voit myös valmistaa pu-erh-maitoa, kaakaota. Ota 10 grammaa puristettua mustaa pu-erh-huuhtelua, huuhtele se kylmässä vedessä, lämmitä vettä turkkilaisessa vedessä, heitä pu-erh turkkiin, kiehauta vesi, lisää maitoa ja odota, kunnes maito alkaa kiehua. Sammuta lämpö ja anna sen hautua. Juo kuumana, kuten kaakaota.

Loppusyksystä, talvesta ja alkukeväästä syövät teesadon kaikkialla maailmassa. Tämä on paras aika paahdetuille ja kallioisille oolongeille, punaiselle teelle Kiinasta sekä Intian ja Sri Lankan ylängöiltä. Paistettujen oolongien silmiinpistävimpänä edustajana pidetään Da Hong Paoa tai Fujianin maakunnassa korjattua suurta punarunaa. Legendan mukaan tämä tee esitettiin keisarille vakavan sairauden hoitamiseksi. Tee selviytyi taudista niin nopeasti, että keisari kiitti kiitollisuutena teepensaat punaisella kaapulla. (Muinaisessa Kiinassa vain keisari pystyi käyttämään punaisia \u200b\u200bvaatteita, ja tällainen lahja oli merkki siitä, että tee oli yhtä suuri kuin taivaan imperiumin hallitsija.) Da Hong Paon maku on hyvin monipuolinen ja vaihtelee haudutuksesta toiseen ja yksi kourallinen teetä voidaan valmistaa jopa 10 kertaa. Tämä tee on tarkoitettu ystäville, kun haluat todella yllättää ja viettää aikaa lämpimällä keskustelulla kylmänä talvi-iltana.

Turkoosi Te Guanin oolong, jolla on kirkas kukka- ja rikas maku, ei ole yhtä kuuluisa, mutta harvat ihmiset tietävät paahdetusta Te Guaninista, jolla on luumujen ja kuivattujen hedelmien maku ja aromi. Tyhjän kupin aromi voi hämmästyttää jopa hienostunutta teetä rakastavaa, ja itse juomalla on kaikki vihreän ja punaisen teen hyveet. Fried Te Guaninilla on lämpenevä luonne, erinomaiset sävyt ja alentaa verenpainetta. Herkät jälkiruoat sopivat hyvin tällaiseen teeseen: kuivatut hedelmät tai hienot luonnolliset makeiset. Mutta älä kiirehdi käsittelemään makeisia heti, ota muutama siema, hengitä aromi, vertaa tuoksuun tyhjässä kupissa ... Miellyttävä meditaatio pitkään iltaan.

Mustan teen ystäville Dian Hongin kiinalainen alppitee, joka on peräisin Yunnanin maakunnasta, voi olla kiinnostava. Teellä on kevyt savuinen tuoksu, kirkkaat sävyt kuivattuja hedelmiä ja marjoja, infuusion hunajaväri ja pitkä miellyttävä jälkimaku. Dian Hong lämpenee hyvin, se sisältää auringon ja vuorituulen energiaa. Tämä lajike kuivuu erityisen varovasti, ja maku muistuttaa Intian Darjeelingin parhaita lajikkeita, jota Englannissa kutsutaan teesamppanjaksi.

Darjeeling on vuoristoinen alue Pohjois-Intiassa Tiibetin rajalla. On utelias, että tee on aina kasvanut siellä, mutta vasta brittien saapuessa he kiinnittivät siihen asianmukaista huomiota ja saivat monia lajikkeita tästä mielenkiintoisimmasta teetyypistä. Darjeeling sai lempinimen "Samppanja teestä" sen keveyden, kevyiden infuusiosävyjen ja maun vuoksi, jossa mustan teen selkeä enemmistö rajoittuu vihreään. Parhaat darjeelingit ovat täynnä kukkaisia \u200b\u200btuoksuja, vuoren niittyjä, metsiä ja jopa trooppisia hedelmiä. Mutta samaan aikaan Darjeeling on lähinnä tavallista mustaa teetä. Ehkä siksi, että klassiseen Neuvostoliiton intialaisen teen seokseen lisättiin pieni darjeeling.

Mutta talvella et halua aina lempeyttä, joskus tarvitset julmaa lyöntiä, ja paras avustaja tässä on intialainen Assam-tee. Se on äärimmäisen supistava, sitä voidaan valmistaa tiukasti, tuoksussa voi haistaa hyvää tupakkaa tai jopa sikaria, monien mielestä Assamin jälkimaku muistuttaa parhaita konjakki- ja viskilajikkeita. Tämä miesten tee lämpenee täydellisesti, on ystävällinen sitruunan ja hunajan kanssa, voi lisätä aromaattisia yrttejä, ruusunmarjoja ja on ihanteellinen kotitekoisille leivonnaisille. Assam valmistetaan yleensä klassisen englantilaisen perinteen mukaan - 1 tl teetä kuppia kohden ja 1 lusikka teekannua kohti, 3-4 minuutin infuusio toistuvalla 5-6 minuutin infuusiolla lämpimän korkin alla.

Mutta ei vain täällä on niin kylmä, että haluat jatkuvasti teetä. Etelä-Amerikassa, jossa näyttää siltä, \u200b\u200bettä on aina ikuinen kesä, vuoristoalueilla on melko kylmä, mutta he lämmittävät itseään samalla teellä. Etelä-Amerikan teessä on kolme johtajaa: mate, lapacho ja coca leaf tea. Pysymme hiljaa jälkimmäisestä, mutta kaksi ensimmäistä ovat saaneet uskomattoman suosion kaikkialla maailmassa, myös Venäjällä. Mate on kuivattu ja murskattu Paraguayn holly -lehti, valmistettu melkein kuin teetä, mutta ei kiehuvalla vedellä, mutta vedellä, jonka lämpötila on 75-80 astetta. Mate sävyttää täydellisesti erityisen Matein-aineen ansiosta, lisää huomiota ja aivotoimintaa, sopii hyvin kuljettajille tai opiskelijoille istuntojen aikana. Talvella myös perämies lämpenee.

Lapacho on valmistettu erityisen puun kuoresta, joka kasvaa Perun viidakossa. Kuoren keittäminen on tavallista 8-10 minuuttia ja sitten vielä muutama minuutti, siivilöi ja juo pieninä annoksina. Lapachon maku on raikas, hieman sitruunavihreällä. Terveellisen elämäntavan ystäville on utelias tietää, että inkat hoitivat Lapachon avulla suoliston tulehdusta, diabetesta, niveltulehdusta, anemiaa, astmaa, impotenssia, hiustenlähtöä ja muita vaivoja. Jotkut väittävät, että lapacho voi parantaa syöpää, mutta tutkijat eivät ole vielä vahvistaneet tätä.

Toinen kylmällä säällä merkityksellinen juoma on kudin. Kudin on leveälehtisen orjan lehdet, Etelä-Amerikan orjan sukulainen. Kudin-tee on kelta-vihreän värinen liemi, jolla on kirkas hieman havupuiden aromi ja erittäin karvas maku, joka muuttuu makeukseksi. Kudinia ei tarvitse makeuttaa, odota vain minuutti ensimmäisen siemauksen jälkeen, ja tunnet makean, melkein sokerimaisen maun kielen reseptoreihin. Kudinilla on hämmästyttäviä ominaisuuksia, se on koko apteekki, ja se on erityisen hyvä kosteassa kylmässä säässä ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä ja vain miellyttävänä mielenkiintoisena juomana. Kudin lisää täydellisesti kehon yleistä sävyä, vahvistaa immuunijärjestelmää, hoitaa yskää ja hengityselinten sairauksia, normalisoi verenpainetta ja parantaa ruoansulatusta. Tämä on enemmän lääketeetä, mutta mikään ei estä sinua lisäämästä kudinia tavalliseen mustaan \u200b\u200bteeseen ja juomaan sitä jatkuvasti.

Hibiscus- tai sudanilaiset ruusupunaiset terälehdet Egyptissä kaadetaan kylmällä vedellä ja juovat kuin kompotti. Mutta tämä johtuu siitä, että siellä on lämmin, ja muissa maissa hibiscus juodaan kuumana, keitetään tavallisella kiehuvalla vedellä ja vaaditaan useita minuutteja. Erinomainen kirkkaanpunainen juoma, jolla on miellyttävä raikas, hapan maku. Hibiscus lämpenee hyvin, sillä on kymmenkunta lääketieteellistä hyötyä eikä sillä ole vasta-aiheita. Hibiscus on hyvä makeisten kanssa ja mehun sijaan ruoan kanssa. Hibiscus vahvistaa verisuonten seinämiä, taistelee gastriittia vastaan \u200b\u200bja voi alentaa lämpötilaa, ja sateen ja lumen kanssa kylmän tuulen jälkeen hibiscus on pakollinen - sekä lämmin että virkistävä.

Rooibos on afrikkalainen tee, joka on valmistettu samannimisestä pensasta. Se valmistetaan Etelä-Afrikassa, jossa on kylmät talvet ja Antarktiksen vaikutus tuntuu. Tee ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä - se sisältää harvinaisia \u200b\u200balkuaineita eikä sisällä lainkaan kofeiinia, joten se voidaan valmistaa turvallisesti lapsille ennen nukkumaanmenoa. Rooibosilla on makea maku ja kirkas, mieleenpainuva epätavallinen aromi.

Toinen perinteinen lämpenevä juoma on venäläinen sbiten. Niille, jotka ovat hämmentyneitä nimestään, selitämme: sbiten on yrttien infuusio hunajaa ja mausteita. Pohjimmiltaan se on samanlainen kuin alkoholiton glögi, mutta sillä on erilainen aromialue. Sbiten on erittäin miellyttävä, lämmittävä ja jopa vitamiinijuoma. Pohjalle sopivat oregano, mäkikuisma ja pieni salvia. Lisää niihin neilikka, tähtianista, maustepippuria, kanelia ja inkivääriä. Muista lisätä lusikallinen hunajaa. Keittotekniikka on hyvin yksinkertaista: keitä mausteita pienessä vedessä muutaman minuutin ajan, lisää kiehuvaa vettä, heitä yrtit, sammuta lämpö ja jätä muutamaksi minuutiksi. Hunaja voidaan laittaa "yleiseen kattilaan" tai voit lisätä sen mukiisi, tässä tapauksessa se voi säilyttää hyödylliset ominaisuudet. Sbiten voidaan keittää termoksessa - laita yrttejä, mausteita, hunajaa, hedelmäpaloja, sitruunaviipale ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle.

Hyvä kahvi lämpenee ja piristää täydellisesti. Sen lisäksi, että kahvin valmistaminen on koko rituaali, joka jo luo hyvällä tuulella, tuoreen jauhetun kahvin tuoksu piristää ja luo kodikkaan kodin ilmapiirin. Kahvi on hyviä ystäviä liköörien, aromaattisten siirappien, leivonnaisten, suklaan ja väkevien alkoholijuomien kanssa. Ole varovainen, kahvi todella nostaa verenpainetta ja huuhtelee kalsiumin kehosta. Kun olet kupin vahvaa kahvia, juo lasi kivennäisvettä mineraalihäviöiden kompensoimiseksi.

Kaakaota on keitetty kylmässä Euroopassa monien satojen vuosien ajan, ja joka huonoiden sääkausien aikana kaakao ei menetä asemaansa. Ei, ei kuumaa suklaata, vaan maitojuomaa kaakaojauheella. Voit ottaa vähärasvaista maitoa, luonnollinen kaakao on parempi, eikä välitön. Yritä lisätä vain yksi tai puoli tl ja yksi ripaus suolaa tavallisten 3-4 rkl sokerin sijaan. Kaakao sopii hyvin kanelin ja muskottipähkinän kanssa. Kaakaon ja maidon lämpenevät ominaisuudet ovat kilpailun ulkopuolella - jopa rankan myrskyn jälkeen sateen ja lumen sekoituksella kuuma kaakao pystyy voittamaan alkavan kylmän. Lisäksi tiedetään, että suklaa ja siten kaakao piristää ja asettaa sinut romanssiin. On synti olla käyttämättä sitä!

Musta tee ja pu-erh-tee, kahvi, sbiten, kaakao ja alkoholiton glögi, nämä lämmittävät juomat eivät vain auta pitämään lämpimänä talvella, vaan voivat myös herättää uusia ideoita. Toivotamme sinulle terveyttä, hyvää tunnelmaa, lämpöä ja mukavuutta säällä.

Kylmän sään alettua lämpenevät juomat korvaavat jäähdytetyt juomat. Venäläiset ovat tottuneet lämmittämään sielua ja vartaloa vodkalla, mutta lääkärit sanovat, että tämä ei pelasta kylmää: verisuonten tilapäisen laajentumisen jälkeen tapahtuu päinvastainen vaikutus, joka on täynnä paleltumia ja traagisempia seurauksia.

Samaan aikaan on olemassa monia reseptejä todella lämpeneville juomille, joissa pieni määrä alkoholia yhdessä muiden terveellisten ainesosien kanssa toimii tehokkaana ja jopa maukkaana ehkäisevänä toimenpiteenä vilustumista vastaan.

Käännetty saksasta - punaviini (kuuma) viini. Mutta juoman pääkohde ei ole lämmitys, vaan runsaan määrän kaikenlaisten mausteiden lisääminen, joilla on hyödyllinen vaikutus kehoon. Suosituin Pohjois- ja Keski-Euroopan maissa. Esimerkki on yksinkertaisin klassinen resepti.

Ainekset:

• Kuiva punaviini - 1 pullo.
• Vesi - 0,3 litraa.
• Sokeri - 1 rkl.
• Muskottipähkinä - 1 kpl.
• Neilikka - 6 silmuja.

Valmistautuminen:

1. Sekoita kaikki ainekset (sokeria lukuun ottamatta) emalikattilassa.
2. Kuumenna juoma kiehumatta. Siivilöi sitten ja lisää sokeri. Sekoita.
3. Kaada glögi mukeihin, juo kuumana.

Englantilaiset merimiehet keksivät juoman ja levisivät nopeasti kaikkialle Eurooppaan.

Ainekset:

• Vodka (rommi) - 2,5 lasia.
• Vesi - 2 lasia.
• Vahva musta tee - 0,5 kuppia.
• Rakeinen sokeri - 250 grammaa.

Valmistautuminen:

1. Keitä vesi, lisää siihen kaksi lasillista alkoholia ja sokeria.
2. Hauduta seosta viisi minuuttia matalalla lämmöllä.
3. Kaada loput alkoholista ja teestä saatuun siirappiin. Koska juoma on erittäin voimakas, sinun pitäisi juoda se huolellisesti.

Juoma sai nimensä sanskritin "panchanista", joka tarkoittaa "viisi". Alun perin juoma koostui viidestä komponentista: kuumaa vettä, rommia, teetä, sokeria ja sitruunamehua. Sitten reseptejä oli paljon enemmän, muita komponentteja lisättiin.

Ainekset:

• Rommi - 0,5 litraa.
• - 0,3 litraa.
• Marja Tinktuura (mieluiten kirsikka) - 0,3 litraa.
• Vesi - 0,7 litraa.
• Sokerisiirappi - 0,1 litraa.
• Sitruunat - 6 kpl.
• Inkivääri ja muskottipähkinä (raastettu) - rkl kukin.

Valmistautuminen:

1. Kaada sitruunoista puristettu mehu kuumennettuun keraamiseen kulhoon, lisää sokerisiirappi ja inkivääri.
2. Sekoita seosta matalalla lämmöllä, lisää siihen kaikki alkoholi ja vesi.
3. Kuumenna seos hyvin, mutta älä kiehauta. Kaada kuppiin ja ripottele muskottipähkinällä.

Bombardino

Tämä juoma on suosituin Pohjois-Italian hiihtokeskuksissa.

Ainekset:

• Brandy - 100 grammaa.
• Munalikööri - 100 grammaa.
• kermavaahtoa - 1 lasille.

Valmistautuminen:

1. Kuumenna muna-likööri liedellä.
2. Kaada likööri ja brandy irlantilaiseen lasiin.
3. Sekoita ja koristele kermavaahdolla.

Juoman nimi tulee latinankielisestä "Sicera" ("päihdyttävä juoma"), mutta ranskalaiset kiistävät keksintönsä ensisijaisuuden ja kutsuvat sitä "Cidre". Saksassa se tunnetaan nimellä "Apfelwein" - "omenaviini".

Ainekset:

• Omenasiideri - 1 litra
• Appelsiinit - 4 kpl.
• Neilikka - 7 silmuja.
• Hunaja - 1 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.

Valmistautuminen:

1. Kaada kolmesta appelsiinista puristettu siideri ja mehu kattilaan, lisää hunaja, neilikka, laakerinlehti ja hienonnettu neljäs appelsiini.
2. Hauduta samalla sekoittaen muutama minuutti. Älä kiehauta.
3. Siivilöi ja tarjoile korkeissa lasissa.

Japanilainen jasmiinisake

Ainekset:

• Sakea - 100 millilitraa.
• Jasmine-tee - jopa 100 millilitraa.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Ruokosokeri - 2 kuutiota

Valmistautuminen:

1. Pese sitruuna. Hiero sokeripaloja sen päälle niin, että ne imevät kuoren eteeriset öljyt.
2. Lämmitä sakea, lisää sokeri ja sekoita.
3. Kaada sakea mukiin ja lisää tuoretta jasmiiniteetä.

Rumfustian

Kerran englantilaisia \u200b\u200burheilijoita lämmitettiin juomalla. Resepti on vuodelta 1862.

Raaka-aineen koostumus:

• El - 1 litra.
• Sherry - 0,7 litraa.
• Gini - 0,5 litraa.
• Kananmunat - 12 kpl.
• Kaneli - 1 keppi.
• Raastettu muskottipähkinä - 1 kpl.
• Sokeri - 12 ruokalusikallista.
• Sitruuna - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Erota keltuaiset ja lyö ne. Lisää ale ja gin.
2. Kaada sherry kattilaan ja lisää muskottipähkinä, kaneli, sitruunan kuori ja sokeri. Kiehua.
3. Sekoita molemmat seokset. Juo kuumana.

Negus

Tämä on yksi vanhimmista lämpenevistä juomista. Keksi 1700-luvun alussa kuuluisa englantilainen eversti Francis Negus, heraldian asiantuntija.

Ainekset:

• Portviini - 0,7 litraa.
• Vesi - 1 lasi.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Sokeri - 2 rkl.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa sitruunan kuori tuskin koskettamalla valkoista ihoa.
2. Aseta kuori kattilaan ja lisää puristettu sitruunamehu, portti ja sokeri.
3. Lämmitä jatkuvasti sekoittaen matalalla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee.
4. Lisää lasillinen kiehuvaa vettä ja siivilöi. Juo kuumana.

Ruoanlaitto

Terveelliset talvijuomat

"Juo lämpimäksi" - tämän iskulauseen avulla on paljon helpompaa ja miellyttävämpää selviytyä talven viimeisestä kuukaudesta. Ja tämä ei koske alkoholia, vaikka kohtuullisesti ja oikeissa yhdistelmissä se voi olla hyödyllistä. Tänään keskustelemme parhaista talven lämmittävistä juomista.

Intialainen ihme

Lämpimien talvijuomaluettelomme ensimmäinen kohta ei ole iso löytö. On jo kauan tiedetty, että tee lämmittää parhaiten. Ja jos sielu kaipaa aurinkoa ja eksoottisuutta, voit tehdä intialaista teetä. Inkivääri ja kardemumma antavat sille ainutlaatuisen maun. Aluksi lämmitä litra maitoa matalalla lämmöllä ja lisää 3 tl prosessissa. höyrytettyjä teelehtiä ja hunajaa maun mukaan. Heti kun maito kiehuu, lisää siihen mausteita: pala raastettua inkivääriä, ½ tl. kardemumma, haluttaessa muutama neilikka, ripaus kanelia ja muskottipähkinää. Keitä seuraavaksi seosta alhaisimmalla lämmöllä 3-5 minuuttia. Kun maito muuttuu kermaiseksi, poista pannu liedeltä ja anna teen hautua vielä 5 minuuttia. Nyt on vielä suodatettava juoma ja kaada kuppiin.

Terveisiä lapsuudesta

Maito ei häiritse elimistöä missään vuodenaikana, ja vielä enemmän talvella, koska siitä saadaan tällaisia \u200b\u200bterveellisiä talvijuomia. Vanha hyvä, jonka äidit valmistivat meille, on ehdottomasti yksi heistä. Lisäksi sitä voidaan parantaa kuumilla ainesosilla. Erota keltuaiset valkoisista (5 kpl.) Ja lyö ne 150 g: lla sokeria, kunnes muodostuu valkoinen vaahto. Kaada sitten 100 ml rommia, 100 ml konjakkia, 2 rkl keltuaisiin ohuena virtana. l. maitoa ja 1 lasillinen kermaa. Voita valkoiset erikseen vahvaksi vaahdoksi ja yhdistä ne keltuaisiin. Laitetaan saatu seos matalalle lämmölle. Lisää siihen toinen lasillinen kermaa, 100 g jauhettua sokeria ja sekoita, kunnes massa lopulta sakeutuu. Kaada valmis moguli lasiin ja ripottele raastetulla muskottipähkinällä. Jos teet juomaa lapsille, korvaa alkoholi kaakaojauheella tai hedelmämehulla. Tällainen hoito ei vain lämmitä täydellisesti, vaan myös parantaa kurkkukipua.

Aurinkopäärynä

Kysyttäessä, mitkä juomat ovat terveellisiä talvella, monet eivät epäröi vastata: glögi. Ja he ovat oikeassa. Tämä upea mausteinen cocktail on virkistävä ja kohottava. Kuten tiedätte, monet reseptit sisältävät punaviiniä tai jotain vahvempaa. Jos haluat alkoholittomia talvijuomia, voit kokeilla muita ainesosia. Kypsennä esimerkiksi päärynän glögi. Tätä varten tarvitsemme 500 ml päärynämehua, johon laitamme yhden sitruunan kuoren, kanelitangon, 5-6 neilikkaa, tähtianiksen tähden ja kuumennamme suuressa kattilassa matalalla lämmöllä. Makeiset voivat lisätä sokerijauhetta. Kun mehu kuumenee, kuori 6-8 päärynää, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja siirrä kattilaan. Glögiä keitetään 30-40 minuuttia, minkä jälkeen päärynäpalat on kiinni. Siivilöi juoma ja kaada lasiin.

Hedelmien viehätys

Toinen älykkäiden intialaisten herkullinen keksintö on lyönti. Käännöksessä nimi tarkoittaa "viisi", koska klassinen resepti sisältää täsmälleen tämän määrän ainesosia: rommia, teetä, vettä, sitruunamehua ja sokeria (tai hunajaa). Eurooppalaiset, jotka pitivät tästä cocktailista, alkoivat kuitenkin lisätä siihen punaviiniä, konjakkia, erilaisia \u200b\u200bhedelmiä ja marjoja. Mutta koska puhumme talven virvoitusjuomista, reseptimme on sopiva. Tee terveellinen booli sekoittamalla kattilaan 3 kupillista karpalo- ja appelsiinimehua, lisäämällä vähän vettä ja lisäämällä mausteseos maun mukaan. Tämä voi olla jauhettua inkivääriä, muskottipähkinää, kanelia ja muita valitsemiasi mausteita. Kuumenna saatu seos kiehuvaksi suurella lämmöllä, vähennä se minimiin ja jatka keittämistä vielä 5 minuuttia. Kaada booli lasiin, heitä muutama karpalo kumpaankin ja koristele tuoreilla mintunlehdillä.

Inkiväärihoito

Kuumat talvijuomat, joiden reseptit voidaan luetella loputtomasti, eivät todennäköisesti tee ilman virkistäviä inkivääriä. Tällä ihmejuurella on hyödyllisiä ominaisuuksia. Se lievittää kipua ja tulehdusta kurkussa, estää patogeenisten bakteerien kasvua ja vahvistaa kehon immuunijärjestelmää. Ja se on myös erinomainen työkalu niille, jotka haaveilevat nopeasti ylimääräisten kilojen menettämisestä. Lämmittävän inkivääripohjaisen juoman valmistamiseksi tarvitsemme termospullon. Laita pohjalle 20 g raastettua inkivääriä, 2-3 viipaletta sitruunaa, kaneli maun mukaan. Kaada saatu seos 300 ml: lla kiehuvaa vettä ja jätä 5-10 minuutiksi. Lisää sitten 2 tl. hunaja, sekoita kunnes se on täysin liuennut ja anna juoman hautua jonkin aikaa.

Mitä hyötyä talvijuomien osumaparaadistamme on? Ne paitsi lämmittävät kehoa, mutta myös lataavat sen massaa hyödyllisiä aineita pitämällä sitä hyvässä kunnossa. Jos sinulla on omat lämpenemisreseptisi, muista jakaa ne muille lukijoille.

Newby Tea -panimo-vinkkejä: Panimolämpötila

Käytä mustaa teetä kiehuvaa vettä;

Käytä vihreää teetä varten 70 - 80 ºC vettä.

Nauti teestäsi!

Talvi on loistava tekosyy lämmittää. On niin mukavaa kietoutua lämpimään huopaan talvikävelyn jälkeen, käynnistää suosikkielokuvasi tai lukea mielenkiintoinen kirja. Lämpimät talvijuomat auttavat sinua tuntemaan miellyttävän lämmön. Tässä on viiden tunnetuimman ja talvijuoman reseptit.

Se on useimmiten alkoholijuoma, joka on humalassa kuumana. Se ei vain auta pitämään lämpimänä, vaan sillä on myös positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan.

Kuinka tehdä kuuma booli

Tämä on ehkä klassisin talvijuomien joukossa. Se valmistetaan punaviinillä ja neilikkailla. Erinomaisen glögi valmistamiseksi kaada puoli litraa punaviiniä kattilaan, lisää 100 g. sokeri, kanelitanko, 4 neilikkaa ja puolikkaan appelsiinin ja sitruunan kuori, sekoita sitten.

Aseta kattila kohtuullisen lämmön päälle ja kiehauta, sekoittaen toisinaan puulusikalla. Anna kaiken kiehua muutaman minuutin ajan. Poista lämmöltä ja anna istua noin 20 minuuttia. Kaada glögi lasiin ja nauti.

Toinen glögi resepti

3. Lämmittävät juomat talvella - kaakaota

Tämä juoma lämmittää ja tekee onnellisiksi lapsia ja niitä, joilla on makealle. Se on helppo valmistaa.

Ainekset:

- 150 ml täysmaitoa;

- 50 gr. tumma suklaa;

- 2 rkl perunatärkkelystä;

- 2 rkl katkera kaakao;

- 2 rkl sokeria;

- 1 tl kanelia;

- muskottipähkinä;

- inkiväärijauhe;

- kermavaahto;

- kanelitangot.

Valmistautuminen

Yhdistä kattilassa perunatärkkelys, kaakaojauhe, sokeri, kaneli, ripaus muskottipähkinää ja ripaus inkivääriä. Kaada sitten maito ja sekoita vispilällä, jotta vältetään kasaantuminen. Laita kattila tuleen lisäämällä kaikki ainesosat. Sekoita jatkuvasti puulusikalla valmistellessasi juomaa. Odota, kunnes suklaa on täysin sulanut. Hauduta muutama minuutti; mitä kauemmin jätät suklaan tuleen, sitä tiheämmäksi siitä tulee. Kun juoma on haluttua koostumusta, kaada se kuppiin, joissa kussakin on kanelitankoa. Viimeinen kosketus on lisätä kermavaahtoa ja nauttia.

Ja tämä on resepti kuumalle valkoiselle suklaalle

4. Inkivääri sitruunalla

Tämä herkullisen mausteinen juoma pitää sinut lämpimänä myös kylminä talvi-iltoina ja suojaa sinua vilustumiselta. Häntä on helppo tuomita. Kaada vettä kattilaan, lisää pieni sitruunankuori ja puolen sitruunan mehu. Lisää sitten hienonnettu inkivääri ja kiehauta juoma.

5. Kaneliteetä

Kanelilla on mausteinen, makea maku. Se on ehdottomasti talvimauste. Ja tällaisen teen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Sekoita klassinen musta tee kuivattujen appelsiinikuorien, pari ripaus neilikkaa ja jauhettuja kanelitankoja. Sekoita kaikki ainekset. Hauduta teetä ja nauti sen rikkaasta mausta.

Mitkä ovat suosikki lämpimät juomasi talvella?

Mitä juoda kylmällä säällä nautinnon ja vilustumisen ehkäisemiseksi?

Lämpimät juomat talvella ovat yksi tapa luoda lämpöä ja mukavuutta ympärilläsi. Muista, kuinka mukavaa on, kun astut talosi kylmältä ja kosketat kämmentäsi kuumaa kupillista tuoksuvaa teetä! Mutta kuten sanotaan, "tee ei ole ainoa ..." On muitakin juomia, jotka eivät vain lämmitä sinua talvikylmässä, vaan niistä tulee myös erinomainen ehkäisy erilaisille sairauksille.

Kaakao

Kaakaota kutsuttiin aiemmin "jumalien juomaksi" Voit lukea kaakaopapujauheen hyödyllisistä ominaisuuksista artikkelista. Juomasta on sanottava, että kaakao on antioksidanttien lähde, aineita, jotka ovat hyödyllisiä erityisesti sydämelle ja koko keholle. Serotoniinipitoisuutensa ansiosta kaakao ei vain lämmitä sinua kylmänä talvipäivänä, vaan myös nostaa mielialaasi.

Hauska tosiasia: Lisäämällä pieniä jauhoja, vaniljaa ja chiliä kaakaoon saadaan suklaa - maya-intiaanien muinainen juoma, joka tuttujen mukaan "nuorentaa kehoa ja valaisee mieltä".

Esi-isämme tunsivat Sbitenin tuhat vuotta sitten. Tämä juoma valmistettiin sekoittamalla hunajaa, vettä ja erilaisia \u200b\u200bmausteita. Usein seos sisälsi lääkekasvien kokoelmia, jotka tekivät juomasta paitsi maukkaan myös hyödyllisen. Kuuma sbiten, sen anti-inflammatorisen ja lämmittävän vaikutuksen vuoksi, juopui pääasiassa talvella.

Nykyään tämän lämmittävän juoman suosio ei ole niin suuri, mutta se ei tarkoita, ettet voi nauttia sen mausta. Sbitenin tekeminen kotona on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen!

Liuotetaan 100 grammaa hunajaa litraan lämmintä vettä ja laitetaan keskilämmölle. Kun seos on kiehunut, lisää 100 grammaa sokeria, 2 tl kuivaa mäkikuismaa, 2 neilikkaa, muutama mustapippuri ja teelusikallinen kanelia. Keitä seosta 5-10 minuuttia ja anna jäähtyä hieman. Voit myös käyttää minttua valmiissa juomassa. Juo heti, kun juoma on hieman jäähtynyt.

Kaikki tietävät, että glögi on mausteinen viini - juoma, joka on perinteinen Itävallalle, Saksalle ja Sveitsille. Näiden maiden suosituissa hiihtokeskuksissa jäädytetyt hiihtäjät ja lumilautailijat lämmitetään alkoholittomalla glögiä, koska perhon alla hiihto on melko vaarallista.

Mausteinen, aromaattinen glögi lämmittää täydellisesti jopa hiihtokeskuksessa, jopa töissä. Ja sitruuna, appelsiini ja omenat koostumuksessaan toimittavat keholle tällaisia.

Tällaisen glögiä valmistetaan: kolme lasillista punaista rypälemehua otamme lasin vettä, 2-3 kupillista appelsiini- ja sitruunapaloja ja saman määrän omenaviipaleita. Kuumenna vesi ja mehu keskilämmöllä, lisää hedelmiä ja mausteita (kaneli, neilikka, tähtianis, kardemumma, maustepippuri) äläkä anna kaiken kiehua hieman. Anna sen hautua 5-7 minuuttia ja kaada lasiin koristellessasi ne appelsiinin ja sitruunan kuorella.

Punch oli alun perin rommipohjaisten cocktaileiden, joissa oli hedelmämehua ja hedelmäviipaleita, yhteisnimi. Suosittelemme, että valmistat karpalo- ja seljanmarjan boolin. Miksi karpaloita? - kysyt. Kyllä, koska tämä marja voi makaa hiljaa jääkaapissa myöhään syksystä kevääseen, ja koko talvikaudella antaa sinulle terveyttä ja hyvää tunnelmaa.

Ei ole mitään, että amerikkalaiset lääkärit ovat sisällyttäneet karpaloita hyödyllisimpien elintarvikkeiden luetteloon. Lue sen lääkinnällisistä ominaisuuksista materiaalistamme. Täällä annamme vain reseptin upealle lämpenevälle karpalojuomalle. Joten: ensin valmistetaan karpalomehu. Ota 1,5 litraa vettä varten lasi raastettuja karpaloita ja kiehauta seos. Pidä keskilämmöllä 5-10 minuuttia, suodata sitten ja lisää puoli lasillista sokeria. Lävistyspohja on valmis! Lisää seljanmarjasiirappia ja lime-kiilamehua lasiin lämpimällä hedelmäjuomalla. Koristele muutamalla karpalolla.

No, et voi tehdä ilman teetä! Mutta masala on hyvin epätavallinen lämpenevä juoma, joka perustuu teeseen ja maitoon. Todellisen masala-teen kotimaa on Intia. Ja kuten intiaanit itse sanovat, kirjaimellisesti jokaisella perheellä on oma resepti juomalle. Mutta haluamme tarjota sinulle kaikkein epätavallisimman reseptin - masala-teetä suolalla. Tämä resepti tuli meille Nepalista. Tätä teetä tarjoilevat nepalilaiset munkit kiipeilijöille, jotka tulevat valloittamaan Everestiä.

Keitä 350 ml maitoa, lisää litraan litraa, lisää voimakasta mustaa teetä, ripaus korianteria, kardemumma, neilikka, kaneli, mustapippuri, muskottipähkinä, raastettua kuivaa inkivääriä ja suolaa. Haluamme varoittaa sinua heti: maku vaikuttaa sinulle aluksi hieman epätavalliselta. Mutta tällaisella juomalla ei ole vain lämmittäviä, vaan myös tonic- ja immunomoduloivia ominaisuuksia.

Intialaisen lääketieteen Ayurvedan perinteisessä järjestelmässä todetaan, että masala-tee on hyödyllinen yleiselle uneliaisuudelle, energian puutteelle ja sillä on myös erinomaiset antioksidanttiset ominaisuudet.

Juo oikeat lämmittävät juomat ja ole terve!