Mikä on ensimmäinen asia, jonka vieras näkee? juhlallinen juhla? Juhlapöytä kylmiä alkupaloja. kylmän alkupalan reseptejä juhlapöytä vaihteli ulkonäön, valmistustavan, monimutkaisuuden ja ainesosien sisällöltään. Yksinkertaisimmat kylmät alkupalat juhlapöydässä ovat voileivät. Voileivät ovat myös yleisin välipala. Valmista voileipiä leivästä ja voista, erilaisista gastronomisista tuotteista ja kulinaariset tuotteet. Järjestäessään juhlia, vastaanottoja he valmistavat pieniä välipalavoileipiä - alkupaloja.

Juhlapöytä merkitsee tarvetta koristella ruokia, joten välipaloja kannattaa tarjoilla eri tyyppejä. Kylmät juomat voivat monipuolistaa pöytää. lihapalat juhlapöytään, kylmät alkupalat juhlapöytään lavashista, kylmät alkupalat juhlapöytään vartaissa. Juhlapöydällä on myös toivottavaa yhdistää kylmiä ja kuumia välipaloja. Sivustomme esittelee erilaisia ​​herkullisia kylmiä alkupaloja juhlapöytään. Niistä löydät edullisia kylmiä alkupaloja juhlapöytään, alkuperäisiä kylmiä alkupaloja juhlapöytään, mielenkiintoisia ja epätavallisia kylmiä alkupaloja juhlapöytään.

Suurin kiinnostus emännille ovat nopeat kylmät alkupalat juhlapöydässä. Heidän valikoimansa on myös suuri, ja pääosan muodostavat leikkeleet juhlapöytään. Ja kuitenkin, jos sinulla on uusia kylmiä alkupaloja juhlapöytään, lähetä meille kuvia ja reseptejä näistä ruoista, ne koristavat kokoelmaamme. Yksinkertaiset reseptit kylmiin alkupaloihin juhlapöytään kiinnostavat monia lukijoitamme.

Saatat olla kiinnostunut muutamasta muusta vinkistä, jotka auttavat sinua valmistamaan kylmiä alkupaloja juhlapöytään:

Jos suolaat salaatin etukäteen, vihannekset vapauttavat paljon mehua, ja tämä vaikuttaa makuominaisuudet lehtisalaatti. Siksi on parempi suolata juuri ennen tarjoilua;

Salaatit ja vinaigrettet on myös maustettava välittömästi ennen tarjoilua;

Yritä muistaa, ketkä vieraistasi ja mistä he tarkalleen pitävät välipalaksi. Sinun ei ole vaikea korjata suunniteltua tarjoilusuunnitelmaa, ja he ovat tyytyväisiä;

Kylmiä alkupaloja, salaatteja on parempi ali- ja alakuolata, ja on parempi olla kokeilematta mausteita - vieras ei ehkä pidä siitä. Olisi oikein laittaa pöydälle suola- ja pippuripuristin, majoneesi, sinappi, piparjuuri ja ruokalaji erilaisilla yrteillä;

Salaattiperunat on parasta keittää ilman kuorta ja kuorittua kypsennyksen jälkeen. Ruoanlaiton aikana kuorimattomia perunoita menettää 20% C-vitamiinista ja puhdistettua - 40%;

pitämällä kuihtuneet vihreät v kylmä vesi lisäämällä etikkaa palautat sen raikkaan ilmeen.

Tuoksuva tee inkiväärillä on suosittu juoma ihmisten keskuudessa, jotka arvostavat epätavallista mausteinen maku tämä kasvi. Paitsi ainutlaatuinen tuoksu, inkiväärissä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Se sisältää runsaasti A-, B- ja C-vitamiineja, se sisältää suuri määrä hyödyllisiä aminohappoja, kivennäisaineita ja eteerisiä öljyjä. Inkivääritee erityisen tärkeä talvella lämmittävän vaikutuksensa vuoksi. Tätä juomaa käytetään...

Tämä sivu esittelee erilaisia ​​reseptejä herkullinen ja terveellisiä aterioita pakastemarjoista, jotka ovat välttämätön ainesosa varten suosittuja jälkiruokia kylmän kauden aikana, kun tuoreita marjoja ei Mutta pakastimet täynnä tarvikkeita. Sivustolta löydät alkuperäiset reseptit leivonnaisia, piirakoita, kakkuja, muffinsseja, hyytelöitä ja muita herkkuja pakastemarjoilla. Vanha...

Sienillä varustettu salaatti koristaa helposti minkä tahansa juhlapöydän! Tämä hämmästyttävä alkupala voit monipuolistaa valikkoa. viehätys sieni salaatit että ne voidaan keittää sisällä ympäri vuoden. Suosittu kesällä paistettuja kantarelleja, sienet, boletus, boletus, maitosienet tai puolalainen. V talviaika salaattia varten voit käyttää aihioita: marinoitua, suolattua tai kuivattuja sieniä...

Kesäkurpitsan selvän maun puute ei tee vihanneksesta vähemmän suosittua ja kysyntää. Kesäkurpitsa on helppo ja yksinkertainen valmistaa, ja se avaa vaikuttavia kulinaarisia näkymiä. Sitä käytetään sekä ensimmäisen että toisen ruokalajin sekä suolakurkkusalaattien valmistukseen talveksi, mukaan lukien kuuluisa salaatti"Nuo sormesi", koreaksi ja kaviaaria. Ei vähemmän maukasta lihalla täytettynä kasviksia tai leivottua juuston ja perunoiden kanssa...

Kesä on aurinkoisten päivien ja hedelmien ja marjojen huimaavan runsauden aikaa. Monien sesongin hedelmien joukossa hyödyllisiä ominaisuuksia ja kirsikka erottuu erityisesti hämmästyttävästä maustaan. Ei ole turhaa, että sitä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa ja arvostetaan kansanlääketieteessä. Kirsikka sisältää B1-, B6-, B15-, PP-, E-vitamiineja sekä kivennäisaineita - rautaa, sinkkiä, jodia, kuparia, mangaania, kobolttia, nikkeliä, rubidiumia. Marjassa on...

Syyskuu ilahduttaa meitä runsaalla vihannessadolla, jonka joukossa nuori kurpitsa on erityinen paikka. Tämä herkullinen kasvis ei vain esteettisesti kaunis, se on myös vitamiinien ja kivennäisaineiden korvaamattomien terveyshyötyjen lähde. "Aurinkoisen marjan" koostumus sisältää PP-, B1-, B2-, C- ja E-vitamiineja. Ne ovat välttämättömiä immuniteetin, elinvoiman ja korkean elinvoiman ylläpitämiseksi. Erittäin kylläinen kurpitsa...

Punainen, vihreä, musta - lajikkeesta ja väristä riippumatta karviainen on hämmästyttävä mauttomuus. Kuten hiljattain tuli tunnetuksi, karviaiset auttavat poistamaan radionuklideja elimistöstä ja ehkäisevät syövän kehittymistä sekä auttavat myös ikääntymisen torjunnassa. Per korvaamaton hyöty terveydelle ja ainutlaatuinen mineraali-vitamiinikompleksi marjan koostumuksessa sai lempinimeltään kuninkaallinen. Nauttia...

Kesä on siis ohi, päivät lyhenevät, sää on yhä vähemmän iloinen kuumista päivistä ja mikä tärkeintä, vihannesten poimintakausi alkaa pikkuhiljaa olla lopuillaan. Pian puutarhamme loppuvat tuoreita kurkkuja ja kesäkurpitsaa mehukkaita tomaatteja ja munakoisoa. Mutta syksyllä ja talvella haluat todellakin edelleen miellyttää itseäsi ja läheisiäsi niillä. Valmistautuminen talveen - mahtava keino pidentää kesäsadon elinikää. Reseptit...

Jo muutama tuhat vuotta sitten ihmiset myönsivät "viinimarja" - viikunat luonnollisen yleisparantajan tittelin. Kaunis Kleopatra suosi viikunoita monien herkkujen sijaan tietäen, että ne, kuten mikään muu, edistävät hänen kauneutta ja terveyttä. Asiantuntijat suosittelevat syömistä säännöllisesti tuoreita viikunoita. Tämä suositus on helppo, ja mikä tärkeintä, sitä on miellyttävä seurata: viikunaastiathan ovat monipuolisia ja aina...

Ravitseva, helposti valmistettava ruokalaji, joka sopii minkä tahansa lisukkeen kanssa ja jonka valmistusaineet ovat aina edullisia... Tänään olemme valmistaneet kokoelman maksaleikkojen ja pannukakkujen resepteistä. Mehukkaita kotletteja tai suolaisia ​​pannukakkuja maksasta on miellyttävä, hieman makea maku. Monissa perheissä tämä ruokalaji ei ole harvinaista. Herkullisia maksapannukakkuja porkkanoilla ja kultasipulilla...

Kierretty, kehrätty iloisesti ja näppärästi ... Hyvät kulinarit, tällä kertaa olemme koonneet teille valikoiman ideoita ruoanlaittoon herkullisia makeisia- jälkiruokarulla! Täältä löydät vähintään 30 ainutlaatuinen resepti kuinka tehdä herkullinen keksirulla. KANSSA vaniljakastike, hillolla, marjoilla, hedelmillä, halvalla, pähkinöillä, raejuustolla, kuorrutuksella - valinta on valtava. keksirulla- ateria...

Kuinka paljon aikaa haluaisit käyttää ruoanlaittoon herkullinen keitto? Ja kuinka paljon aikaa sinulla on tämän ruuan tekemiseen arkisin? Jos joskus sinulla ei ole melkein aikaa kokata ja perhe odottaa monimutkaista illallista, mukaan lukien hämmästyttävä keitto, sinun tulee huomioida yksi näistä resepteistä. nopeat keitot! Epäilemättä nämä keitot Pikaruoka osoittautuu erittäin...

Jos et ole suunnitellut jokapäiväistä menuasi etukäteen ja rakkaasi ovat kyllästyneet tavallisiin vaatimattomiin ruokiin, yritä toteuttaa jokin tämän kokoelman ideoista. Herkulliset lihapullat ovat yksinkertaisia, mutta hyvin maukas ruokalaji lihapullia muistuttavia. Lihapullat eivät todellakaan eroa paljon kotleteista, mutta niiden välillä on ero. Lihapullat valmistetaan pääasiassa hienonnetusta lihasta, kun niitä on pyöreä muoto,...

Pullat, makkarat ja höyry suolaisia ​​kastikkeita oman maun mukaan. Yhdistä kaikki ainekset ja katso, hot dogit ovat valmiita! Se on helppo valmistaa ja maistuu ei mitään erikoista, mutta nämä yksinkertaiset vaiheet hot dogin luominen ei ole rajoitettua! On olemassa useita reseptejä hot dogien keittämiseen uudella tavalla kotona ja monia ideoita tämän ruoan monipuolistamiseksi antamalla sille uusia maukkaita ...

Monien herkkujen joukosta jotkut valitsevat aina ilmavan kanasoufflen! kanasoufflé- ruokalaji, joka on maultaan erittäin herkkä, rakenteeltaan niin miellyttävä, ilmava, kuin painoton. Pienet lapset rakastavat sellaista souffléa, jonka heidän äitinsä valmistaa heille; monet valmistavat sen illallisjuhliin, vieraiden saapumiseen tai lomiin; no, rakastavaiset kulinaarisia herkkuja arvostaa sitä sen hämmästyttävän maun vuoksi. Tällainen herkku on tervetullut ruokalaji ...

No, mikä voisi olla helpompaa kuin valmistaa välipaloja juhlapöytään, luulet? Näyttää vain siltä, ​​että kaikki on niin helppoa ja yksinkertaista. Juuri siihen hetkeen asti, kun löydät itsesi kasvotusten suuri määrä tuotteet ja itse reseptien niukat varastot. Mitä emännät yleensä muistavat, kun he puhuvat kylmistä alkuruoista juhlapöydässä? Tietysti voileipistä. Klassisia reseptejä leivän kanssa voi ja kilohaili ovat äärettömän vanhentuneita. Et yllätä ketään tällä, ja ollakseni rehellinen, kukaan ei halua enää syödä. Sielu ja vatsa vaativat jotain uutta. Ja tässä auttaa sinua verkkosivustomme ja sen osio "Herkullisia välipaloja juhlapöytään", josta löydät kaikenlaisia ​​alkuperäisiä, yksinkertaisia ​​ja monimutkaisia, suolaisia ​​ja makeita välipaloja.

Välipaloja kutsutaan helposti sulaviksi ruoiksi, jotka tarjoillaan pöytään ennen pääruokia tai niitä, jotka ovat erilaisten ruokien lisäksi. Alkoholijuomat. Tällaiset välipalat pöydällä eivät ole vain herkullinen alkusoitto runsaalle illalliselle, vaan ne lisäävät ruoansulatusmehun eritystä, mikä on erittäin hyödyllistä vatsalle ennen raskaamman aterian ottamista. Yksinkertaisia ​​välipaloja loma auttaa vieraita tyydyttämään nälkäiskua, kun katat pöydän kuumaksi, tai korostamaan kallista viinikimppua juhlan aikana. Juhlapöytään välipalareseptejä tarjoavassa osiossa saat selville mitkä välipalat sopivat parhaiten juhlapöytään tai buffetiin, mikä ja miten sopii parhaiten erilaisten alkoholijuomien kanssa, opit valmistamaan kymmeniä erilaisia pikkupurtavaa, tartletteja ja välipaloja vartaissa, opi sekalaattien ja sämpylöiden reseptejä, opi leipomaan minipizzaa ja luomaan hedelmäliukumäkiä ja paljon muuta.

Olemme yrittäneet kerätä verkkosivuillamme eniten herkullisia välipaloja juhlapöydällä, valokuva jokaisesta valmisteluvaiheesta. Meiltä löydät nopeat välipalat tyhjäkäynnillä kirjaimellisesti kaikkiin tilanteisiin ja kaikista tuotteista. Opetamme sinulle ruoanlaittoa paitsi yksinkertaisia ​​voileipiä juhlapöydällä, mutta ne, jotka käyttävät herkkuja, kuten punaista ja mustaa kaviaaria, makkarat, keitetyt ja marinoidut vihannekset ja sienet.
Opit kokkaamaan eniten herkullisia voileipiä, tartinki, välipalakakut, välipalat vartaassa, pasteet ja jauheliha, sushi ja cocktailsalaatit. Juhlapöydän välipalat eivät ole täydellisiä ilman alkuperäisten voileipäsekoitusten ja pastojen, hedelmistä ja kermistä valmistettujen jälkiruokien, vanukkaiden ja souffleiden valmistamista. Voit valmistaa kaiken tämän - katso reseptit ja valitse niistä, joista pidät eniten.

06.03.2019

Kuhakalakakkuja

Ainekset: kuha, kerma, voi, sipuli, kekseliä, paprika, suola, pippuri, riisi, kurkku

Kuhasta suosittelen valmistamaan erittäin maukkaita ja runsaita lihapullia. Resepti on melko yksinkertainen. Kotlettien maku hämmästyttää sinut.

Ainekset:

- 450 grammaa kuhaa;
- 50 ml kermaa;
- 30 grammaa gheetä;
- 90 grammaa sipulia;
- 80 grammaa korppujauhoja;
- 5 grammaa jauhettua makeaa paprikaa;
- 3 grammaa maustetta kalalle;
- suola;
- chili;
- kasviöljy;
- keitetty riisi;
- suolatut kurkut.

03.01.2019

kanan galantiini

Ainekset: kanan nahka, jauheliha, oliivi, sieni, sipuli, öljy, rosmariini, persilja, timjami, gelatiini, mannasuurimot, suola, pippuri

Kanagalantiinia voi keittää sekä arkisin että pyhäpäivinä - se tulee aina tarpeeseen. Lisäksi yleensä kaikki todella pitävät tällaisesta ruoasta, joten kotiäidit tekevät sen mielellään.
Ainekset:
- 4 kanan nahkaa;
- 700 g jauhettua kanaa;
- 10 kpl oliiveja;
- 120 g herkkusieniä;
- 0,5 sipulia;
- 1,5 ruokalusikallista kasviöljy;
- muutama oksa tuoretta rosmariinia;
- 1 rkl kuivattu persilja;
- 1,5 tl timjami;
- 1,5 tl gelatiini;
- 3 ruokalusikallista houkuttimia;
- suola;
-pippuria.

03.01.2019

Naudan basturma

Ainekset: naudanlihaa, suolaa, sokeria, sarviapilaa, valkosipulia, paprikaa, pippuria

Luultavasti rakastat basturmaa - herkullista, tuoksuvaa ... Suosittelemme, että et osta sitä kaupasta, vaan valmistat sen itse, kotona yksityiskohtaisen reseptimme avulla.

Ainekset:
- 1 kg naudanlihaa;
- 55 grammaa suolaa;
- 15 grammaa sokeria;
- 3 tl jauhettu sarviapila;
- 1,5 tl valkosipulijauhe;
- 2 tl jauhettu makea paprika;
- 0,5 tl palaa jauhettu pippuri Chile.

30.11.2018

Sinisimpukoita kuorissa

Ainekset: simpukka, valkosipuli, pippuri, öljy, viini, tomaatti, suola, persilja, leipä

Epätavallisen ystäville ehdotan tänään sinisimpukoiden keittämistä kuorissa. Ruoan valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta sinun on silti tiedettävä joitain hienouksia.

Ainekset:

- 1 kg. simpukoita kuorissa
- 1-2 valkosipulinkynttä,
- tuliset paprikat,
- 1-2 tl. oliiviöljy,
- 80-100 ml. valkoviini,
- 1-2 tomaattia,
- suola,
- mustapippuri,
- 2-3 oksaa persiljaa,
- 3-4 viipaletta valkoista leipää.

30.11.2018

Suolattuja hopeakarppeja

Ainekset: hopeakarppi, vesi, etikka, sipuli, laakeripuu, pippuri, sokeri, suola, öljy

rakastan suolaista kalaa. Mieheni on kalastaja, joten suolaan kalat usein itse. Eniten pidän suolaisia ​​paloja hopea karppi. Tänään opetan sinulle kuinka valmistaa tämä herkullinen välipala.

Ainekset:

- 1 hopeakarppi,
- 1 lasillinen vettä,
- 2 ruokalusikallista etikka,
- 1 sipuli,
- 5 laakerinlehteä,
- 7 kpl. mustapippurit,
- 1 rkl Sahara,
- 1 tl suola,
- 1 rkl kasviöljy.

23.10.2018

Herkullinen kotitekoinen suolalohi

Ainekset: lohta, sokeria, suolaa, pippuria

Kun olet ostanut yhden vaaleanpunaisen lohen, voit itse suolata kotona vaaleanpunaista lohta, joka muistuttaa maultaan lohta. Resepti on hyvin yksinkertainen ja riittävän nopea.

Ainekset:

- 1 vaaleanpunainen lohi;
- 1 tl Sahara;
- 3 ruokalusikallista suola;
- 20-25 mustapippuria.

05.08.2018

Marinoidut porcini-sienet

Ainekset: sieni, kataja, neilikka, rakuuna, timjami, valkosipuli, yrtit, suola, sokeri, etikka, vesi

Tänään kerron sinulle, kuinka keittää herkullisia marinoituja porcini-sieniä. Resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- 600 grammaa valkoisia sieniä,
- puoli tl kataja,
- 4 neilikkaa,
- oksa kuivaa rakuunaa,
- 2 oksaa timjamia,
- 3-4 valkosipulinkynttä,
- 3 oksaa persiljaa,
- 2 oksaa tilliä,
- 2 ruokalusikallista suola,
- 1 rkl Sahara,
- 80 ml. etikka,
- 800 ml. vettä.

23.07.2018

Kotitekoinen vuohenmaitojuusto

Ainekset: vuohenmaito, smetana, sitruuna, suola

From vuohenmaito voit kokata herkullista kotitekoista juustoa. Olen laatinut sinulle yksityiskohtaisen reseptin.

Ainekset:

- 2 litraa vuohenmaitoa,
- 5 ruokalusikallista smetana
- 1 sitruuna,
- suola.

19.07.2018

Pollock marinoitua porkkanoilla ja sipulilla

Ainekset: pollock, porkkana, sipuli, tomaattipyree, etikka, sitruunamehu, suola, pippuri, laakerinlehti

Resepti kalan ystäville. Herkullista ruoanlaittoa kuuma alkupala- pollock kasvismarinadin alla. Yksinkertaista, edullista, maukasta ja terveellistä koko perheelle.

Ainekset:
- 1 kg pollockia,
- 4 sipulia,
- 4 porkkanaa,
- 3 ruokalusikallista tomaattipyreetä,
- 2 ruokalusikallista pöytäetikkaa (sitruunamehu),
-pippuria maun mukaan
- suolaa maun mukaan,
- Laakerinlehti.

17.06.2018

Kalkkuna smetanakastikkeessa pannulla

Ainekset: kalkkunan filee, sipuli, porkkana, valkosipuli, smetana, vesi, laakeripuu, suola, pippuri, yrtit, öljy

Turkki sisään smetanakastiketta pannussa on loistava koriste jokaiseen juhlapöytään. Sen valmistaminen on melko helppoa.

Ainekset:

- 300 grammaa kalkkunan filettä;
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 3 ruokalusikallista smetana;
- 70-100 ml. vesi;
- mausteet;
- 2 ruokalusikallista kasviöljy.

17.06.2018

Makrilli sipulin kuoressa

Ainekset: makrilli, sipuli, vesi, suola

Kutsun sinut kokata herkullisia kalaruokaa- makrilli sisällä sipulin kuorta. Resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- 1 makrilli,
- 5 sipulin kuoren sipulista,
- 1 litra vettä,
- 5 ruokalusikallista suola.

16.06.2018

Paistettuja simpukoita valkosipulilla

Ainekset:öljyä, valkosipulia, simpukkaa, kastiketta, pippuria

Jos pidät merenelävistä, suosittelen paistamaan simpukoita valkosipulin kanssa soijakastike sulatetun voin kanssa.

Ainekset:

- 1 rkl ghee,
- 2 valkosipulinkynttä,
- 300 grammaa simpukoita,
- 3 ruokalusikallista soijakastike,
- mustapippuri.

16.06.2018

Korealaistyylinen silli tomaattipyreellä

Ainekset: silli, porkkana, sipuli, sitruuna, öljy, tomaattipasta, etikka, suola, pippuri, mauste

Korean silli kanssa tomaattisose erittäin herkullinen epätavallinen ruokalaji jonka voit helposti valmistaa.

Ainekset:

- 1 silli,
- 1 porkkana,
- 2 sipulia,
- puolikas sitruuna
- 100 ml. kasviöljyt,
- 1 rkl tomaattisose,
- 25-30 grammaa etikkaa,
- puoli tl suola,
- ripaus cayennepippuria
- 1 tl humala-suneli,
- puoli tl mustapippuri.

31.05.2018

Kukkakaali taikinassa

Ainekset: kukkakaali, kananmuna, jauhot, leivitys, suola, pippuri

Kukkakaali voidaan paistaa herkullisesti taikinassa. Nyt kerron sinulle, kuinka tämä tehdään. Tarjoile pöytään kukkakaali kastikkeen ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Ainekset:

- 1 kukkakaali,
- 1 muna,
- 1 rkl jauhot,
- 3 ruokalusikallista mausteinen leivitys,
- suola,
- mustapippuri.

31.05.2018

Maksa smetana sipulien kanssa

Ainekset: maksa, sipuli, voita, jauhot, suola, pippuri, paprika

Ainekset:

- 300 grammaa maksa;
- 1 sipuli;
- 10 grammaa vihreää sipulia;
- 2 ruokalusikallista kasviöljyt;
- 2 ruokalusikallista jauhot;
- suola;
- pippuri;
- paprika.

Miten valmistaudut juhlapöytään? Pilkotko vain hedelmät ja vihannekset ja asetteletko ne kauniisti lautaselle? Vai otatko merkkituotteitasi kellarista? Nämä ovat tietysti hyviä vaihtoehtoja, mutta tarjoamme sinulle jotain omaperäisempää: hauskoja canapeja, juustopalloja, sämpylöitä ja tartletteja kalan täyttö, paistettua juustoa, tomaattia ja muita välipaloja. Nopeaa ja helppoa, ja mikä tärkeintä - kaunista ja maukasta. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi tänä jouluna!

Juustopallot. Kuva: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Tarvitset:

4 annokselle

• 200 g kovaa juustoa,
• 80 g voita,
• 50 g oliiveja
• 50 g saksanpähkinöitä,
• tilliä, salaattia, vihanneksia koristeeksi.

Ruoanlaitto:

• Raasta kova juusto hieno raastin. Hienonna oliivit hienoksi. Pehmennä voita. Hienonna pähkinät hienoksi. Yhdistä juustoraaste, hienonnetut oliivit, voi, hienonnetut pähkinät ja sekoita kaikki huolellisesti.
• Pese tilli, kuivaa ja hienonna. From juustomassaa muotoile palloiksi ja pyörittele niitä hienonnetussa tillissä. Asettele salaatilla vuoratulle lautaselle. Koristele vihanneksilla ja yrteillä.

2. Canape "Fantasia"

Canape "Fantasia". Kuva: K. Vinogradov/BurdaMedia

Tarvitset:

• 2 munaa,
• 0,5 punaista paprikaa,
• 6 sulatejuustoa,
• 1 valkosipulinkynsi
• 50 g kuorittuja katkarapuja,
• 50 g vihreitä,
• 2 suolakurkkua,
• 100 g purkitettuja oliiveja,
• 1 pala vehnäleipää
• 100 g majoneesia,
• muutama kirsikkatomaatti
• suolaa, jauhettua mustapippuria.

Ruoanlaitto:

• Keitä muna kovaksi, anna jäähtyä ja kuori, leikkaa hienoksi. Hienonna paprikan hedelmäliha hienoksi. Prosessoitua juustoa muussaa haarukalla. Kuori valkosipuli ja laita puristimen läpi.
• Keitä katkaravut kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä, anna jäähtyä ja leikkaa hienoksi. Pilko vihreät, hienonna suolakurkut. Leikkaa jokainen oliivi puoliksi.
• Leikkaa vehnäleipä pieniksi viipaleiksi (neliöiksi tai kuvaannollisesti) ja kuivaa ei-kuumassa uunissa.
• Sekoita sulatejuusto munien kanssa ja jaa saatu massa 4 osaan. Sekoita ensimmäinen valkosipulilla ja majoneesilla, toinen paprikalla ja majoneesilla, kolmas katkarapuilla ja majoneesilla, neljäs yrteillä, kurkuilla ja majoneesilla. Laita syntyneet täytteet leivän päälle ja tasoita. Koristele kirsikan puolikkaalla ja kasvispaloilla.

3. Paistettu suluguni tomaateilla

Paistettu suluguni. Kuva: K. Vinogradov/BurdaMedia

Tarvitset:

• 500 g sulugunijuustoa,
• 2 munaa,
• 100 g korppujauhoja,
• kasviöljy paistamiseen,
• 2 tomaattia
• 1 valkosipulinkynsi
• 70 g korianteria
• 2 rkl. lusikallinen kasviöljyä
• suolaa, jauhettua mustapippuria.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa suluguni paksuiksi viipaleiksi. Vatkaa munat kevyesti. Kasta jokainen juustoviipale muniin, kääri ne sisään korppujauhoja. Toista tämä toimenpide uudelleen ja paista kasviöljyssä.
2. Kastike: Pese tomaatit, taputtele kuivaksi ja leikkaa kuutioiksi. Pujota valkosipuli puristimen läpi, hienonna korianteri. Sekoita kaikki ainekset öljyllä, suolalla ja pippurilla. Tarjoile erikseen paistetun sulugunin kanssa.

Lavash-rulla. Kuva: K. Vinogradov/BurdaMedia

Tarvitset:

• 100 g voita,
• 1 valkosipulinkynsi
• 70 g vihreitä,
• 1 punainen paprika,
• 200 g raejuustoa,
• 100 g juustoraastetta
• 2 arkkia ohutta lavashia
• suolaa, jauhettua mustapippuria.

Ruoanlaitto:

1. Liuota voita. Pujota valkosipuli puristimen läpi, hienonna vihreät, Paprika leikataan pieniksi kuutioiksi. Hiero raejuusto siivilän läpi ja sekoita voi, kaikki valmistetut ainekset ja juustoraaste. Suolaa ja pippuria.
2. Levitä saatu täyte pitaleipälevyjen päälle ja kääri ne rulliksi. Kääri kelmulle ja anna hyytyä jääkaapissa 2 tuntia. Leikkaa ennen tarjoilua.

Tomaattialkupala. Kuva: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Tarvitset:

4 annokselle

• 1 pieni pala broilerin filettä,
• 4 isoa mehevää tomaattia,
• 2 tuoretta pientä kurkkua
• 2 valkosipulinkynttä
• 100 g kuorittuja saksanpähkinöitä,
• 2 rkl. ruokalusikallista hienonnettua korianteria
• 2 rkl. lusikat kevyttä majoneesia,
• 0,5 tl jauhettua paprikaa,
• suolaa, jauhettua mustapippuria.

Ruoanlaitto:

1. Pese kanafilee, leikkaa puoliksi, kaada kuuma vesi ja keitä 40 minuuttia. Anna jäähtyä ja leikkaa hienoksi.
2. Pese kurkut, kuivaa ne, leikkaa päät pois, leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Jauha pähkinät blenderissä.
3. Yhdistä kaikki valmistetut ainekset kanan, korianterin ja majoneesin, suolan, pippurin ja ripottele päälle jauhettua paprikaa.
4. Pese tomaatit ja kuivaa hyvin talouspaperilla. Leikkaa renkaiksi ja aseta päälle iso lautanen. Laita saatu täyte jokaiseen ympyrään, koristele halutessasi korianterin oksilla ja tarjoile heti.

6. Välipala "joulukuuset"

Joulukuuset. Kuva: Dmitry Pozdnukhov/BurdaMedia

Tarvitset:

• 200 g rapun lihaa,
• 2 keitettyä munaa
• 130 g juustoa
• 1 valkosipulinkynsi
• 75 g majoneesia,
• suolaa maun mukaan.

Koristeeksi

• 100 g suolattuja keksejä,
• 3 lehtisalaattifrillis,
• 2 nippua tilliä,
• 1 keitetty proteiini
• granaattiomenan siemeniä.

Ruoanlaitto:

1. Pakkaus kanssa rapujen lihaa vapauttaa. Raasta liha keskikokoisella raastimella. Raasta munat ja juusto hienolla raastimella. Kuori ja murskaa valkosipuli. Yhdistä salaatin ainekset, mausta suolalla ja sekoita.
2. Pyöritä massasta 3 palloa: muodosta ensimmäisestä kakku keksin halkaisijan mukaan; toisesta - hieman pienempi kakku; kolmannesta - pieni kartio.
3. Laita salaatti joulukuusen muodossa kekseliään: iso kakku - keskikokoinen - kartiomaisena. Ripottele "joulukuuset" hienonnetulla tillillä ja koristele granaattiomenan siemenillä.

Tartletit samppanjalle. Kuva: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Tarvitset:

• 0,5 punaista chiliä
• 150 g tuorejuustoa,
• 70 g smetanaa 30 % rasvaa,
• 1 st. voilusikat,
• 100 g kevyesti suolattua punaista kalaa,
• 150 g fetajuustoa,
• 12 puhvitartlettia.

pestokastikkeelle:

• 50 g parmesaania (tai muuta kovaa juustoa)
• 3 art. lusikat pinjansiemeniä,
• 20 g vihreitä basilikan lehtiä,
• 1 valkosipulinkynsi
• 4 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä.

Ruoanlaitto:

1. Ensimmäistä täytettä varten pilko chili erittäin hienoksi. Kermajuusto sekoita kerman kanssa voita, sekoita chilipippurin kanssa. Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi.
2. Hienonna pestokastiketta varten parmesaani. Ruskista pähkinät pannulla ilman öljyä. Pese ja kuivaa basilika. Kuori valkosipuli ja laita puristimen läpi. Jauha valmistetut ainekset tehosekoittimessa ja lisää sitten vähitellen oliiviöljy ja voitti kaiken.
3. Leikkaa fetajuusto kuutioiksi.
4. Täytä tartletit juustotäytteellä ja pestokastikkeella, juuston täyte Asettele kalat kauniisti päälle, laita peston päälle fetajuustokuutiot ja anna hyytyä jääkaapissa 20 minuuttia. Ennen tarjoilua voit koristella vihreillä lehdillä.

Rullat kaviaarilla. Kuva: Valentina Bilunova/BurdaMedia

Tarvitset:

• 4 oksaa tilliä,
• 5 munaa
• 3 art. lusikallinen kermaa 10 % rasvaa,
• 150 g kevyesti suolattua punaista kalaa,
• 1 avokado
• 1 st. lusikallinen sitruunamehua
• 150 g ricottajuustoa
• 100 g punaista kaviaaria,
• suola,
• jauhettua mustapippuria.

Ruoanlaitto:

1. Pese tillin oksat, kuivaa hyvin talouspaperilla ja hienonna. Vatkaa munat kerman kanssa, lisää hienonnettua tilliä, suolaa ja pippuria hieman. Paista saadusta seoksesta muutama ohut munakaspannukakku ja anna niiden jäähtyä hyvin.
2. Leikkaa täytettä varten punainen kala pieniksi kuutioiksi. Pese avokado, kuori ja leikkaa puoliksi. Poista kivi, leikkaa hedelmäliha ohuiksi viipaleiksi. Ripottele sitruunamehulla.
3. Sekoita ricottajuusto kalaan ja avokadoon, pippuri hieman. Peitä jokainen munakaspannukakku valmiilla täytteellä ja tasoita (jätä 4 ruokalusikallista täytettä koristeeksi). Kääri rulla varovasti rullalle ja leikkaa sitten isoiksi viipaleiksi. Levitä päälle täytettä ja koristele punaisella kaviaarilla.

9. Välipala "uusi vuosi"

Välipala "uusi vuosi". Kuva: K. Vinogradov/BurdaMedia

Tarvitset:

• 200 g kevyesti suolattua lohta,
• 1 kurkku
• 100 g juustoa,
• 1 tl säilöttyä piparjuurta
• 1 sitruunan kuori,
• 4 oksaa tilliä,
• 70 g punaista kaviaaria,
• suolaa, jauhettua mustapippuria.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa lohi hyvin ohuiksi viipaleiksi. Pese kurkku, kuori, poista siemenet, leikkaa hedelmäliha ohuiksi pitkiksi viipaleiksi.
2. Sekoita juusto piparjuuren kanssa sitruunan kuori. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Pese tillin oksat ja kuivaa hyvin. Jaa pieniksi oksiksi.
3. Voitele lohiviipaleet rahkajuustolla ja kääri. Aseta pystysuoraan lautaselle leikkauspuoli ylöspäin. Aseta siivu kurkkua (1-2), tillin oksa ja koristele kaviaarilla.

Kala välipala. Kuva: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Tarvitset:

4-6 annokselle
Rullalle:

• 3 munakoisoa
• 200 g kalaa (parempi kuin joki),
• 3 tomaattia
• suolaa, jauhettua mustapippuria,
• 4 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä
• sitruunamehua,
• salaatin lehtiä.

Valkosipulikastikkeelle:

• 4 valkosipulinkynttä,
• 150 g majoneesia,
• jauhettua mustapippuria,

Ruoanlaitto:

1. Valmista kala. Pese, leikkaa ja erota liha luista. pienet luut poista pinseteillä vetämällä fileepalat kulhon reunan yli (näin ne näkyvät paremmin). Leikkaa sitten filee pieniksi paloiksi ja ripottele päälle sitruunamehua.
2. Kuumenna paistinpannussa 2 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä. Suolaa ja pippuroi kalapalat kevyesti ja paista molemmin puolin. Nosta kala pois pannulta paperipyyhe pinoamaan ylimääräistä rasvaa.
3. Pese ja kuori munakoiso. Leikkaa sitten pituussuunnassa viipaleiksi. Kuumenna loppu oliiviöljy ja paista munakoiso siinä annoksissa kullanruskeiksi. Aseta ne vuoasta talouspaperin päälle imeytymään rasvasta.
4. Pese tomaatit ja leikkaa ympyröiksi. Aseta viipale jokaiseen munakoisoviipaleeseen. kalafile ja siivu tomaattia. Kääri rullat rullalle ja kiinnitä ne puisilla vartailla.
5. Kastiketta varten kuori valkosipuli, laita puristimen läpi ja sekoita majoneesiin. Mausta mustapippurilla maun mukaan. Kaada kastike rullien päälle. Tarjoile kylmänä salaatinlehdillä.

Luultavasti monet saattavat ajatella, että välipalojen valmistaminen on kaikkein tärkeintä yksinkertainen prosessi minkä tahansa juhlan valmistelussa, ja juuri välipalaruoat ovat nykyään olennainen osa syntymäpäivää tai hääjuhla. Alkupalat on tietysti paljon helpompi valmistaa kuin yksi pääruoasta vastaanotto, mutta on olemassa reseptejä kylmiin ja lämpimiin välipalaruokiin, joita valmistetaan myös pitkään ja jotka ovat melko vaikeita. Valitettavasti monet kotiäidit eivät pysty yhdistämään tarpeeksi mielikuvitusta tehdäkseen paljon ruokaa. erilaisia ​​välipaloja niistä tuotteista, jotka ovat saatavilla kotona, minkä vuoksi tänne valitaan parhaita välipaloja juhlapöydällä valokuvilla varustetut reseptit auttavat emäntää valmistamaan täydellisiä välipalaruokia ja yllättämään vieraansa kulinaarisia mestariteoksia.

Jos alamme puhua eniten yksinkertaisia ​​tyyppejä välipaloja, tavallisia voileipiä ja klassisia näkymiä salaatteja, koska juuri näitä alkuruokia emännät yleensä valmistavat juhlapöytään. Pöytään ei tietenkään voi tarjota vain leipää ja voita, vaan monet tekevät alkupalan voista leivästä. tuoreita tomaatteja ja siivu kilohailia. Joillekin tällainen alkupala ei ole juhlava, ja joillekin tällainen ruokalaji on heidän mielensä mukaan, mutta nykyään kotiäidit yrittävät kokeilla, tällaisten kokeilujen ansiosta voit löytää monia hämmästyttäviä ja herkullisia ruokia. verkkosivuillamme. yksinkertaisia ​​reseptejä kevyitä välipaloja, jotka myös sopivat perhepäivällinen ja suuri juhla vieraiden kanssa.

Juhlallisia välipaloja Niiden on täytettävä useita kriteerejä, niiden on oltava yksinkertaisia ​​valmistaa, ja kylmien alkupalojen valmistaminen vie yleensä vähemmän aikaa kuin kuumat välipalaruoat. Lisäksi on tarpeen valmistautua kevyt astia, koska alkupala on vain kevyt välipala ennen pääruoan tarjoilua. varten hääpöytä myös välipaloja pelataan tärkeä rooli, sillä lopun aikana pääruoka syödään nopeasti ja välipalat säilyvät loppuun asti, joilla vieraat tyydyttävät pientä nälkäänsä juhlan aikana. On syytä muistaa, että välipalaruoat eivät sisällä vain sellaisia ​​ruokia, joista valmistetaan erilaisia ​​tuotteita, mutta myös tavallinen makkaran tai juuston leikkaaminen.

Tänään voit valita eniten erilaisia ​​vaihtoehtoja välipala, se voi olla täytetyt vihannekset sienillä, lihalla, juustolla ja muilla tuotteilla täytettynä pöytään tarjotaan myös pieniä alkupaloja, välipalana myös kaikenlaisia ​​salaatteja. Välipalat voidaan tarjoilla pöydälle kylmänä ja kuumana, jos ruokalaji vaatii paistamista, se on asetettava pöydälle vielä kuumana tai lämpimänä. Lisäksi jokaisella ruokalajilla on oltava oma yksilöllinen alkuperäinen koristelu.

Juhlapöydän välipalat eivät riitä koristelemaan kauniisti, koska niiden maun korostamiseksi sinun on valittava niistä parhaat vaihtoehdot viinejä, yhteen välipalaan punaisen puolimakea viini on parempi, ja toiseen on yleensä parempi ottaa valkoviini viini juomaa. Herkullisia välipaloja ei voi tehdä vain vihanneksista, koska nykyään tarjolla on pieniä pizzavaihtoehtoja sekä erilaisia ​​sämpylöitä lihatuotteet ja täytetyt tortut. Itse välipaloja voidaan luoda vain vihanneksista, tai niissä käytetään lisäksi erilaisia ​​lihaja, keitettyä tai suolattua kalaa, kaikenlaisia ​​juustoja, yrttejä, sieniä ja jopa hedelmiä.

Sivuiltamme löydät herkullisimmat välipalat, jotka vetoavat kaikkein eniten hienostuneita vieraita, kun taas valikoima on niin monipuolinen, että jokainen kotiäiti valitsee itselleen reseptin, joka sopii talossa olevien tuotteiden luetteloon.