Kaalikeitto on erilainen, yksi vaihtoehto on kala. Tämä ruokalaji on paljon kevyempää kuin liha, mutta ei niin tyhjä kuin kasviskeitto.

Siinä on myös erityinen tuoksu.

Yritä kokata! Kuka tietää, ehkä kotitalous pitää kalakeitosta ja tulee usein vieraiksi ruokapöydässä.

Kalakeitto - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Kala. Kaalikeiton keittämiseen voit käyttää fileitä, kokonaisia ​​ruhoja tai harjanteita, joissa on pää. Kalan koolla, kuten lajikkeella, ei ole väliä. Tämä tuote valmistuu nopeasti, 15 minuutin kypsennys riittää, joten se asetetaan perunoiden kanssa tai perunoiden jälkeen.

Kaali. Kalakeittoon voit käyttää tuoretta kaalia tai hapankaalia. Resepteissä ilmoitettua määrää voidaan muuttaa makusi mukaan.

Muut vihannekset. Yleensä nämä ovat perunoita, sipulia ja porkkanaa, paprikaa voidaan lisätä. Osa laitetaan suoraan pannulle, osa vaatii esipaistamisen erillisessä kulhossa.

Tomaatti. Voit käyttää tuoreita tai purkitettuja tomaatteja, pastaa tai ketsuppikastiketta. Jotkut reseptit eivät välttämättä sisällä tomaattia.

Säilyke. Tuoretta kalaa ei aina käytetä kaalikeittoon, usein tuote korvataan säilykkeillä: makrilli tai saury öljyssä, kilohaili tomaatissa.

Mausteet, yrtit. Voit käyttää makusi mukaan lisäaineita: persiljaa, tilliä, juuria, erilaisia ​​paprikaa, valmiita mausteseoksia ensiruokiin tai kalaan.

Kalakeitto tuoreella kaalilla

Tällaisen kaalikeiton valmistukseen voit käyttää mitä tahansa jokikalaa. Tämä on fileen paino iholla, mutta ilman harjannetta.

Ainesosat

0,6 kg kalaa;

2 perunaa;

Kaali 1 pieni kaalipää;

2,5 litraa vettä;

100 g sipulia ja porkkanaa;

50 ml öljyä;

50 g tomaattia;

Mausteet, yrtit.

Valmistautuminen

1. Kuori pari perunaa, leikkaa paloiksi, kaada kiehuvaan veteen ja aloita kaalikeiton keittäminen.

2. Heitä 3-4 minuutin kuluttua perunoiden keittämisestä leikatut kalapalat joukkoon. Odotamme kiehumista, poista vaahto.

3. Keitä kala ja perunat miedolla lämmöllä, jotta palat eivät kiehu.

4. Silppua kaali. Jos se on nuori, aloitamme sen pannulla kypsennyksen lopussa. Jos kaali on talvinen, lisää 5 minuuttia kalan kiehumisen jälkeen. Tässä vaiheessa kalakeitto voidaan suolata.

5. Leikkaa sipulit ja porkkanat (voit raastaa ne). Levitämme sen kuumennetussa öljyssä, kypsennä tavallinen kasvispaisti paistinpannulla.

6. Laimennamme tomaattia pienellä vedellä niin, että se ohenee, laita se paistinpannulle. Paista noin viisi minuuttia.

7. Heti kun kaali on kypsää, mutta siitä tulee hieman rapeita, siirrä vihannekset pannulta.

8. Lisää halutessasi bulgarialaista pippuria. Sekoita, hauduta kannen alla noin viisi minuuttia, tuli on pienin.

Runsas kalakeitto

Tällaisen kaalikeiton valmistamiseksi tarvitset fileiden lisäksi myös epälikvidejä ruhon osia: harjanteita, päitä, eviä, luisia paloja. Niistä valmistetaan runsas liemi.

Ainesosat

1 kg epälikvidiä kalaa;

0,6 kg kaalia;

2 porkkanaa;

0,5 kg fileetä;

3-4 litraa vettä;

4 perunaa;

2 sipulin päätä;

4 tomaattia;

1 paprikatanko, mausteet.

Valmistautuminen

1. Huuhtele kalan nestemäiset palat, päät perusteellisesti. Laita kattilaan, peitä kylmällä vedellä, lähetä liemi liedelle.

2. Kuori porkkanat, leikkaa sentin paloiksi. Kuori sipuli yläkuoresta, jätä loput. Lisää kasvikset kalojen joukkoon, heitä joukkoon pari pippuria ja puolikas laakerinlehti.

3. Keitä kalalientä 40 minuuttia, älä unohda poistaa vaahtoa. Sitten liemi on suodatettava useiden sideharsokerrosten läpi, palautettava pannulle.

4. Lisää hienonnetut perunat. Kun juurekset kiehuvat, heitä fileepalat joukkoon. Kokkaa yhdessä.

5. Jäljelle jääneestä sipulin päästä ja toisesta porkkanasta tehdään tavallinen paistaminen. Mausta raastetuilla tomaateilla, keitä muutama minuutti.

6. Lisää puolivalmiisiin perunoihin ja kalaan kaali, keitä pehmeäksi, suolaa kaalikeittoa.

7. Siirrämme vihannekset kalaruokiin, keitä yhdessä useita minuutteja makujen yhdistämiseksi.

8. Aivan lopussa sinun täytyy maistaa makua ja lisätä tarvittaessa suolaa. Heitämme vihreitä ja suussa sulava kaalikeitto kalan tuoksulla on valmis!

Kalakeitto purkitettu saury

Resepti nopeaan, mutta maukkaaseen kaalikeittoon, joka ei vaadi tuoretta kalaa. 2 litraan keittoa riittää 1 purkki öljyssä tai omassa mehussa puristettua saurya. Voit ottaa toisen samanlaisen kalan. Ruoka on helppo valmistaa 30 minuutissa.

Ainesosat

Sipuli, porkkana;

1,5 litraa vettä;

1 peruna;

400 g kaalia;

Tölkki saurya;

Öljyä, mausteita.

Valmistautuminen

1. Leikkaa perunat ei kovin suuriksi, laita ne kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä, anna niiden kypsyä.

2. Huolehditaan kaalista, pilkotaan tavalliseen tapaan. Lisää perunaan, kun palat alkavat lävistää, mutta eivät ole vielä pehmeitä. Mausta kaalikeitto suolalla.

3. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, siirrä pannulle. Lisää minuutin kuluttua raastettu porkkana. Valmista paistaminen kullanruskeaksi.

4. Avaa kalasäilykkeet, ota palat pois. Jaa puoliksi, ota harja pois.

5. Laita ensin vihannekset pannulta pannulle, lisää kiehumisen jälkeen kala marinadin kanssa, peitä ja hauduta viisi minuuttia.

6. Ruokalaji on valmis! Heitämme vihreät kattilaan tai sitten lautasille.

Kalakeitto papujen kanssa

Tällaisen kalakeiton valmistukseen on parempi käyttää valkoisia papuja. Se voidaan keittää tai purkitella.

Ainesosat

0,5 kg kalaa;

1 lusikallinen tomaattia;

2 perunaa;

1,5 litraa vettä;

1 rkl. keitetyt tai purkitetut pavut;

Porkkanat ja sipulit;

Öljy, mausteet;

0,3 kg kaalia.

Valmistautuminen

1. Kiehauta vesi kattilassa, heitä joukkoon perunapalat, aloita kaalikeiton keittäminen.

2. Laita kiehumisen aikana useisiin osiin leikattu kala. Anna kiehua uudelleen, poista vaahto.

3. Silppua kaali, hienonna kaikki muut vihannekset ja juuret.

4. Paista sipulin pää ja porkkana pienessä määrässä öljyä, lisää halutessasi paprikaa pieniksi kuutioiksi.

5. Täytä paistaminen tomaateilla. Pidämme tulessa pari minuuttia värin kirkkauden vuoksi, sammuta se.

6. Kun kalaa on keitetty kymmenen minuuttia, lisää kaali. Muutaman minuutin kuluttua heitämme joukkoon keitetyt pavut. Jos se on purkitettu, valuta marinadi.

7. Mausta kalakeitto suolalla, vaihda vihannekset tomaatilla, peitä ja hauduta 5-7 minuuttia tuskin havaittavissa olevassa kiehumispisteessä.

Kalakeitto kilohailin kera tomaatissa

Toinen resepti kaalikeittoon kalasäilykkeellä. Ruoan kuningatar on kaikkien suosikki kilohaili tomaattikastikkeessa. Jos purkki on pieni, on parempi ottaa 2 kappaletta. Resepti on nopea ilman perunoita.

Ainesosat

1,5 litraa vettä;

500 g kaalia;

1 paprika;

1 tölkki kilohailia

Sipulit ja porkkanat;

1 rkl. l. tahnat;

Öljyä, tuoreita tai kuivattuja yrttejä, mausteita.

Valmistautuminen

1. Laita liemen vesi liedelle, anna kiehua.

2. Laita heti paistinpannu öljyyn, kuumenna ja heitä joukkoon hienonnettu sipuli.

3. Kuori ja kolme porkkanaa, lisää sipuliin. Kypsennä vihanneksia muutaman minuutin ajan.

4. Laimenna tomaatti 3 ruokalusikallisella vettä, kaada vihannekset paistinpannulle.

5. Leikkaa paprika, hienonna kaali, laita se kattilaan kiehuvan veden kanssa ja voit heti suolata. Keitä pehmeäksi.

6. Siirrä vihannekset pannulta kaalille heti, kun se on kypsää.

7. Avaa kilohaili, siirrä se tomaatin kanssa kaalikeittoon. Jos kohtaat pippuria tai laakeria, ne on poistettava.

8. Keitä kalakeittoa 2 minuuttia.

9. Leikkaa vihreät, lisää.

10. Peitä kattila kaalikeitolla, sammuta lämpö. Vaadimme 15 minuuttia.

Kalakeitto paistetun kalan kera

Tällaisen kaalikeiton valmistamiseksi tarvitset vähän turskaa. Mutta voit käyttää myös muita kaloja.

Ainesosat

300 g turskaa;

80 g sipulia;

70 g porkkanaa;

0,5 nippu tilliä;

300 g kaalia;

30 ml öljyä;

250 g perunaa;

50 g tomaattia.

Valmistautuminen

1. Kaada 1,5 litraa vettä kattilaan, lähetä se lämpenemään. Kiehumisen jälkeen heitä perunat joukkoon. Lisää 5-10 minuutin kuluttua kaali.

2. Leikkaa turska paloiksi tai kuutioiksi. Koko on noin 1,5 cm.

3. Kaada öljy paistinpannulle, kuumenna ja paista kalat rapeiksi, siirrä kulhoon.

4. Laita hienonnettu sipuli ja porkkana pannulle, paista muutama minuutti ja lisää pasta. Kaada kauhalla pannulta hieman lientä, kiehauta.

5. Siirrämme tomaatilla paistamisen kaalikeittoon, anna kiehua, suolaa ja pippuria.

6. Levitämme paistettua kalaa, anna sen kiehua uudelleen.

7. Ripottele joukkoon hienonnettua tilliä, sammuta se.

Kalakeitto hapankaalin kera

Erittäin mielenkiintoinen resepti kalakeitolle, jolla on kirkas hapankaalin maku ja aromi.

Ainesosat

0,5 kg mitä tahansa kalaa;

400 g kaalia;

Polttimo;

2-3 tomaattia;

Porkkana;

2 ruokalusikallista pastaa;

3 perunaa.

Valmistautuminen

1. Laita porkkanat ja sipulit pannulle, paista hieman öljyssä ja lisää hapankaali. Peitä, keitä 10-15 minuuttia. Poista sitten kansi ja jatka paistamista.

2. Keitä 2 litraa vettä, heitä perunat joukkoon, keitä vedessä pari minuuttia ja lisää kalapalat. Keitä melkein kypsäksi.

3. Kun kaali on hieman ruskistunut, lisää raastetut tomaatit. Keitämme vielä pari minuuttia.

4. Siirrämme kaali melkein valmiiksi kaalikeittoon, sekoita, keitä useita minuutteja.

5. Laita yrtit, maista niitä suolalla, tuo ne halutun maun mukaan.

Jotta kalapalat eivät keitetä, vihannekset pysyvät siisteinä, sinun on nostettava kaalikeitto korkeimmalla lämmöllä ja kypsennettävä alhaisella.

Kalat eivät pidä valkosipulista kovinkaan paljon, eikä se aina sovi sen kanssa, joten sitä ei kannata lisätä astiaan, eikä varsinkaan tavalliseen pannuun.

Jos lisäät kaalikeittoon muutaman palan savustettua kalaa, tuoksu on yksinkertaisesti hämmästyttävä.

Vähäkalorisen ruuan valmistamiseksi sinun on jätettävä perunat pois ja kypsennettävä paistaminen ilman öljyä tarttumattomalla paistinpannulla lisäämällä vähän lientä pannulta vihanneksia paistaessasi.

Jos kaalikeitto osoittautui tuoreeksi, voit lisätä niihin hieman sitruunamehua, kuivaa happoa tai hapankaalin suolavettä.

Runsas kaalikeitto tomaattikastikkeessa puristetulla kilohaililla on epätavallinen yhdistelmä kaalikeiton ainesosia, mutta tämä resepti on kuitenkin juurtunut hyvin moniin perheisiin. Tämän ruuan valmistamiseen on toinenkin vaihtoehto - kun papuja on lisätty, keitosta tulee paksumpi ja tyydyttävämpi. On parempi syödä tällaista kaalikeittoa ei kuumana, vaan jo jäähdytettynä ja haudutettuna.

Kotiäidit haluavat usein erilaisia ​​ruokia. Paljon aikaa, varsinkin niille, jotka työskentelevät, eivät. Illalla auttaa helposti valmistava ja ravitseva ruokalaji. Ja viikonloppuisin et halua viettää liikaa aikaa liesi ääressä. Tämä kilohailia sisältävä kaalikeitto on yksinkertainen ja runsas.

Reseptimme mukaan ruoanlaitto kestää kirjaimellisesti 40 minuuttia. Kolmen litran kattilasta saadaan yli 10 annosta, mikä on erittäin hyvä 3 hengen perheelle. Herkullisen keiton pääsalaisuus on tuoreus, laadukkaat tuotteet ja hyvä resepti.

Sävellys

• 0,5 pää kaalia;
• 1 tölkki "Kilhaili tomaattikastikkeessa";
• 2 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• 2 tomaattia;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 1 makea punainen paprika;
• 2 perunaa;
• 0,5 tl jauhettu mustapippuri;
• 0,5 nippu tuoretta persiljaa;
• noin 2 tl. suola.

Valmistautuminen

1. Saadaksesi herkullisen kaalikeiton, jossa on purkitettu kilohaili tomaattikastikkeessa, huuhtele perunat kylmän veden alla, kuori, leikkaa keskikokoisiksi tai suuriksi kuutioiksi. Kaada kylmä vesi kattilaan, laita liedelle ja keitä perunat kiehumaan. Laita korkea lämpö päälle, anna kiehua ja tee pieni. Keitä kypsäksi, peitettynä.
2. Pese ja kuori porkkanat ja sipulit. Pese punaiset paprikat juoksevan veden alla. Poista siitä siemenet ja väliseinät. Leikkaa kaikki pieniksi kuutioiksi.
3. Kuumenna paistinpannu, lisää sinne auringonkukkaöljyä (voit korvata sen maissi- tai oliiviöljyllä, mieluiten puhdistetulla), sitten vihannekset ja paista kullanruskeiksi. Pääasia, että porkkanat tulevat valmiiksi ja pehmeiksi.
4. Huuhtele tomaatit kylmän juoksevan veden alla. Kuori iho huolellisesti. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Lisää tomaatit grillattujen vihannesten joukkoon. Sytytä ensin suuri tuli ja sitten, kun ne ovat valmiit, sytytä pieni. Vaatii tomaattimehun haihtumista. Hikoile tomaatit muiden vihannesten kanssa peitettynä, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Avaa kilohaili ja lisää kala tomaattikastikkeessa paistiimme. Hauduta kaikkea miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Silppua kaali veitsellä tai erityisellä laitteella mahdollisimman pieneksi. Lisää se kattilaan pitkään keitettyjen perunoiden päälle. Anna kaiken kiehua. Suola. Keitä noin 5 minuuttia, kasviksia ei tarvitse peittää.
7. Lisää valmis vihannespaisti kilohailin kanssa pannulle. Sekoita hyvin. Keitä kaikkea miedolla lämmöllä noin 7 minuuttia.
8. Hienonna persilja hienoksi ja lisää kaalikeittoon, pippuri. Sekoita kaikki huolellisesti. Sammuta kaasu, anna hautua vähintään 5-10 minuuttia.
9. Varsinkin lounaaksi tällainen kaalikeitto kilohailin kera, mutta jos on nälkä, voit syödä sen illalliseksi. Ne ovat runsaita ja kevyitä. Kokeile qiä tällä ainutlaatuisella reseptillä!

Jotkut kotiäidit eivät pidä persiljasta ja lisäävät tilliä kilohailikeittoon. Ja joku haluaa kokeilla keittoa korianterilla, luultavasti alkuperäinen maku tulee esiin. Rouhitun mustapippurin lisäksi voit lisätä suosikkimaustettasi "10 yrttiä", mustaa maustepippuria, laakerinlehteä tai muutaman neilikan pikantiteettiksi. Kaalikeitto tarjoillaan yleensä kuumana, haudutettuna.

Jos jokainen ottaa 1 rkl lautaselle. l. smetana (voidaan korvata 15% kermalla), se lisää kaalikeittoon miellyttävän kermaisen nuotin, ja niistä tulee vähemmän happamia, hyödyllisempiä vatsalle. Voit syödä niitä minkä tahansa leivän tai leivän, valkosipulin tai seesaminsiementen kanssa.

Voit paistaa krutonkeja molemmilta puolilta majoneesilla voideltuna. Laita pari tomaattiviipaletta ja hiero päälle hollantilaista juustoa. Sopiva alkupala meidän kaalikeittoon, jossa on kilohaili tomaattikastikkeessa. Terveellinen kuuma leipä valmistetaan leivänpaahtimessa.

Yhteydessä

24. elokuuta 2015

Kesän helteellä, eikä vain, niin kalakeittojen ihailijat kuin tilapäisesti säästäväistenkin kuluttajat 🙂 ovat epäilemättä kiinnostuneita reseptistä edulliseen, mutta ravitsevaan ja terveelliseen vähärasvaiseen kalasäilykeborssiin, joista suosituimmat ovat tomaattikastikkeessa paistettua kilohailia tai gobit. Me itse kulinaarisen yliopiston opiskelijoiden aikana söimme paljon sellaista borssia, korvaukseksi biisonia, siellä kaikenlaisia ​​reseptejä ja, ja se oli herkullista, tunnustan 🙂

Tietysti borssia voi valmistaa muista kalasäilykkeistä tomaattikastikkeessa, mutta ne ovat kalliimpia.

Vielä paremman maun ja kylläisyyden saavuttamiseksi borshtia valmistetaan usein papujen kanssa, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

Lisäksi ruoka kuulostaa erittäin hyvältä kaalikeittomuodossa, ts. ilman punajuuria, vaikka - kuka tykkää mistäkin. Keitämme usein kaalikeittoa, jolla aloitamme tänään, ja sitten halukkaat muuntaa ne helposti borssiksi lisäämällä punajuuria 🙂

• Siitä tulee ilmi: 1 litra

Ainesosat

perunat - 2-3 kpl

kaali - 1/4 keskikokoista kaalia

porkkanat - 1 kpl pieni

sipuli - sama

pavut - 1/4 kuppia, valinnainen

punajuuret - pienet borssille

tuore tomaatti tai tomaattimehu - 1/2 kuppia borssille

kasviöljy - vihannesten paistamiseen

Persilja

suolaa, jauhettua mustapippuria, laakerinlehteä - maun mukaan

Vesi - 700 ml

kalasäilykkeet tomaateissa - 1 purkki

Miten me

1 Ainesosamme.

2 Jos käytämme sitä vakiona, älä unohda äläkä ole liian laiska liottamaan pavut kylmään veteen edellisenä päivänä, jotta ne kypsyvät myöhemmin nopeasti ja näyttävät kauniilta borssissa. Kaada valmistetut pavut makealla vedellä ja keitä puolikypsiksi, samalla kun kuorimme perunat, leikkaa kaali ja vihannekset. Testaa yhden pavun pehmeys - jos se puree helposti, voit laittaa perunoita.

3 Pavut, joita ei ole liotettu etukäteen, keitetään pitkään ja keitetään rumille, joten jos et ole huolehtinut siitä etukäteen, keitä paremmin ilman papuja 🙂

4 Kuori perunat, huuhtele, leikkaa kuutioiksi ja laita kiehuvaan veteen.

5 Leikkaa kaali suikaleiksi ja lähetä se sinne.

6 Leikkaa porkkanat ja sipulit suikaleiksi ja kuullota pienessä määrässä kasviöljyä.

7 Heti kun perunat ovat keitetty pehmeiksi, laita paistetut porkkanat ja sipulit kattilaan.

8 Keitä kaikki yhdessä ja lisää koko purkki kilohailia tomaattikastikkeineen keittoon. Jos et pidä siitä, että tietyt kilohailit kelluvat lautasissa, kannattaa ne myös huuhdella haarukalla purkissa, kunnes niitä ei tunnista 🙂

9 Heti kilkan (sonnien) jälkeen lisää suolaa, pippuria, lavrushkaa maun mukaan, sekoita ja kypsennä. Onnittelut, tämä on kaalikeitto kilohaililla, kuten yllä olevassa kuvassa 🙂

10 Jos pidät borssista purkin kanssa, hauduta punajuuriraaste happaman tomaattimehun tai hienonnetun tuoreen tomaatin kanssa erillisessä paistinpannussa, jotta punajuuri pehmenee ja säilyttää herkullisen värinsä, ja lisää haudutettu punajuuri keittoon ruskean kanssa. vihannekset. Se on vielä helpompaa - keitä punajuuret kuoressa kypsiksi, kuori, raasta tai hienonna ja lisää mausteiden kanssa borsssiin 5-7 minuuttia ennen kuin se on valmis.

Ei vaikeaa, eihän? Ja yllättävän herkullista 🙂 Tällainen borssi (kaalikeitto) on yleensä jäähtynyt ja syödään kylmänä, kuten, mutta jos kärsivällisyys ei riitä, ne eivät petä kuumanakaan.

Ripottele lautasissa olevaan borssiin hienonnettuja yrttejä tarjoilun yhteydessä, lisää halutessasi myös valkosipulia. Emme laita smetanaa (kalaa kuitenkin), mutta tällainen tarjoilu on olemassa.

Nopeaa ruoanlaittoa ja hyvää ruokahalua!

Sattuu niin, että sinun täytyy valmistaa ensimmäinen ruokalaji nopeasti, mutta aikaa ei ole ollenkaan. Tällaista tapausta varten ehdotan kalakeiton reseptiä tuoreesta kaalista ja säilykemakrillista. Kyllä, kyllä, juuri kaalikeitto kalasäilykkeellä, täsmälleen. Joillekin tämä ruokalaji saattaa tuntua epätavalliselta, mutta perheessämme tällaista kaalikeittoa valmistetaan säännöllisesti. Tämän reseptin (kuvan kera) näytti minulle kerran äitini, kutsuen sitä kaalikeittoon kalasäilykkeellä.

Pidän aina kotona pari purkkia kalasäilykkeitä, makrillia, silliä, vaaleanpunaista lohta. Tällaiset varastot auttavat minua ajoittain, kun et tiedä mitä kokata tai kun sinun on tehtävä jotain nopeasti. Joten tänään kerron sinulle, kuinka keittää kalakeittoa tällaisilla varastoilla. Otan makrilli öljyssä tai omassa mehussa, lemmikkini eivät syö tomaatissa, mutta tämä on vain makuasia.

Kalakeitto tuoreesta kaalista purkitetun ruoan kanssa osoittautuu melko kevyeksi, koska niiden kaloripitoisuus on vain noin 50 kl 100 g:ssa. Tämä on todellinen löytö niille, jotka seuraavat painoaan ja rakastavat ensimmäisiä ruokia. Tämä ruokalaji on suosittu pääasiassa Pohjois- ja Keski-Venäjällä. Ja silti monet ihmiset valmistavat sitä rituaaliillallisiksi ja muistoksi.

Valmistautuminen

Kaada vesi puhtaaseen kattilaan ja laita tuleen. Kun vesi kiehuu, huolehditaan vihanneksista. Puhdistamme kaalin hitaista, likaisista ja vaurioituneista lehdistä. Leikkaa tarvittava määrä kaalia haarukista ja leikkaa se ohuiksi kuutioiksi.

Pese perunat perusteellisesti juoksevan veden alla, kuori ne ja leikkaa ne samanlaisiksi kuutioiksi, laita ne syvään vesikulhoon.

Yritä leikata vihanneksia ruokia varten samalla tavalla, kuutioiksi tai kuutioiksi, jotta valmis ruokalaji näyttää siistiltä ja kauniilta.

Vesi kattilassa on melkein kiehuvaa, laita siihen hienonnettu kaali ja peitä kannella. Heti kun kaali kiehuu, laita perunat siihen, odota, kunnes se kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Kun vihannekset kiehuvat, paista sipulia ja porkkanaa. Pese porkkanat, kuori ja hiero karkealla raastimella. Kuori sipulit, huuhtele vedellä ja leikkaa puolirenkaiksi.

Kaada hajuton kasviöljy esilämmitettyyn pannuun ja levitä sipulit ja porkkanat, paista vihanneksia useita minuutteja keskilämmöllä.

Yleensä muita vihanneksia voidaan lisätä. Tämä resepti ei ole tiukka, voit lisätä melkein mitä tahansa mielesi mukaan.

Voit lisätä neljäsosan paprikaa ja hienonnetun tomaatin paremman grillin saamiseksi. Näin teimme reseptissä. Löysin vain tomaatin, joten pärjään ilman pippuria.

Kun vihannekset ovat paistuneet, avaa makrillipurkki ja laita se pannulle purkkiin tulevan mehun kanssa. Teimme samoin, kun teimme ruokaa. Anna hautua muutama minuutti, lisää mausteet ja laakerinlehdet.

Vihreä kalakeitto (pikaresepti) on melkein valmis. Keitetyt perunat kaalin kanssa, lisää suola ja paista kalan kanssa pannulla, peitä ja hauduta vielä 3-4 minuuttia. Valmis.

Kaalikeitto kalasäilykkeellä: ainekset

• 400-500 g - valkoinen kaali;
• 3-4 kpl - perunat;
• 1 kpl - sipuli;
• 1 kpl - porkkana;
• 1 kpl - tomaatti;
• 1-2 kielto - purkitettu makrilli;
• 2-3 rkl - hajuton kasviöljy;
• Suola, mausteet, laakerinlehdet - maun mukaan.

Kalakaalikeitto on perinteinen ja suosittu venäläisen keittiön ruokalaji, joka osoittaa selvästi, että herkullinen ruoka voi olla halpaa ja melko yksinkertaista. Tämän mestariteoksen keittämiseen on monia reseptejä, koska jokainen kotiäiti yrittää lisätä omat "sirunsa" reseptiinsä. Tätä ruokaa käytetään ruokavaliossa, paastopäivinä ja kevyenä lounaana. Se sopii erinomaisesti monipuolistamaan ruokavaliota. Harkitsemme useita keittovaihtoehtoja askel askeleelta ja valokuvan kanssa tästä upeasta ruoasta.

Kalakeitto tuoreella kaalilla

Nyt harkitsemme erittäin nopeaa ja mutkatonta tapaa keittää kalakeittoa tuoreesta kaalista kotona, jossa käytetään sellaisia ​​kaloja kuin hauki, turska, mateen, kuha, monni. Voit turvallisesti valita minkä tahansa tästä luettelosta. Kaalikeitto voidaan keittää tomaatin kanssa tai ilman.

Komponentit:

• kalaliemi - 1,7 l;
• Kaksi tai kolme perunan mukuloita;
• Yksi kaalipää (pieni);
• Tuoreen kalan filee ilman luuta ja nahka - 600 g;
• Porkkanat - 140 g;
• Sipulit - 120 g;
• Kaikki vihreät maun mukaan;
• Persilja (juuri) - 30 g;
• Margariini - 50 g;
• Mustapippurit - 6 kpl (maun mukaan);
• Suola maistuu;
• Jauhettu pippuri - ¼ pieni lusikka (maun mukaan);
• Lavrushka - kaksi lehteä;
• Tomaattipasta - 50 g (valinnainen).

Kypsennysohjeet ovat seuraavat:

1. Ota syvä kattila ja kaada kuumaan veteen (pitäisi olla vähän) kalan paloja, leikkaa paloiksi, lisää pippurit, laakerinlehdet, suola ja keitä noin 10 minuuttia miedolla liekillä;
2. Käytä eviä, luita ja päätä liemen keittämiseen. Lisää vesi, kiehauta, keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia;
3. Käsittele kaikki vihannekset. Pilko kaali, hienonna sipulit, perunat, persilja ja porkkanat;
4. Laita margariini esilämmitettyyn pannuun ja laita porkkanat, sipulit, persiljajuuri. Paista niitä noin kolme minuuttia keskilämmöllä;
5. Lisää tomaatti, sekoita kaikki hyvin, hauduta;
6. Ota kaksi liemeä, joissa sisälmykset ja itse kala keitettiin, yhdistä ne yhteen ja siivilöi. Tarvitset niitä myöhemmin;
7. Laita kaali ja perunat kiehuvaan liemeen, keitä 10 minuuttia ja käännä sitten paistetut kasvikset. Keitä kaalikeittoa kalaliemessä vielä 10 minuuttia;
8. Säästä jauhot;
9. Lisää astiaan lavrushka, pippuri (herneet), suola, kiehauta, lisää ruskistetut jauhot ja keitä kaikkea yhdessä vielä viisi minuuttia;
10. Upea kaalikeitto kalalla on valmis. Tarjoilua varten laita lautaselle kaksi tai kolme palaa keitettyä kalaa. Kaada sitten joukkoon kaalikeitto ja ripottele päälle pestyjä ja hienonnettuja yrttejä.

Ruoka on erittäin aromaattista ja runsasta. Kalakeitto tuoreesta kaalista on yksinkertaisesti korvaamaton sekä paaston aikana että milloin tahansa.

Kaalikeitto kalasäilykkeellä

Tämä nopea, maukas ja terveellinen ateria valmistaa hyvin vähän aikaa. Kuuma ruokalaji tyydyttää täydellisesti nälän, lämmittää kylmällä säällä ja auttaa sietämään ruokarajoituksia hyvin.

Ainekset:

• Tölkki kalasäilykkeitä (maun mukaan);
• Valkokaali - puoli kiloa;
• Persiljajuuri, sipuli, porkkana - yksi kerrallaan;
• Kaksi tai kolme perunaa;
• Vesi - 2,5 litraa;
• Suola, mustapippuri - maku;
• Lavrushka - kaksi lehteä;
• Vihreät - maun mukaan ja halutessasi;
• Voi tai kasviöljy (paistamiseen) - iso lusikka.

Harkitse kaalikeiton keittämistä kalasäilykkeillä askel askeleelta:

1. Kiehauta vesi, lisää suola. Kasta paloiksi leikattu kaali kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia;
2. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi, valuta veteen, jossa kaali keitetään. Kypsennä tätä vielä 10 minuuttia;
3. Kuori persiljajuuri, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi;
4. Pese, kuori sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli ja leikkaa porkkanat pieniksi paloiksi;
5. Kuumenna paistinpannu, laita siihen voita. Levitä ja paista vähän, lakkaamatta sekoittamasta, miedolla liekillä: ensin porkkanat - paista 7-10 minuuttia, sitten persilja - paista 5 minuuttia ja sipulin lopussa - vielä viisi minuuttia;
6. Lisää paistettu kasviskulhoon. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla 15 minuuttia, maista valmiutta;
7. Avaa säilykepurkki, lisää ne kaalikeittoon ja sitten suolaa, laita laakerinlehti, pippurit, keitä vielä 5-7 minuuttia;
8. Pese yrtit ja leikkaa pieniksi paloiksi;
9. Ripottele yrteillä tarjoilussa.

Voit myös tarjoilla kaalikeittoa krutonkien tai piirakoiden kanssa. Siitä tulee uskomattoman herkullista ja ravitsevaa, ja koko perheesi rakastaa sitä.

Vähärasvainen kalakeitto hidaskeittimessä

Tämä ensimmäinen kurssi on täydellinen niille, jotka paastoavat tai haluavat kokeilla jotain uutta mutta yksinkertaista. Ruoanlaitto monitoimikeittimessä nopeuttaa prosessia, ja voit "tankata" suosikkiruokaasi paljon nopeammin.

Ruoanlaittotuotteet:

• Kala tomaattikastikkeessa (purkki) - purkki;
• Porkkanat, sipulit, paprikat - yksi kerrallaan;
• 4 perunan mukuloita;
• 2 laakerinlehteä;
• Valkosipuli - 3 hammasta;
• Tilli, humala-suneli (tai muut mausteet), jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittosuunnitelma on hyvin yksinkertainen:

1. Laitoimme kiehumaan vettä, leikkaa ja paista sitten sipuli, pippuri ja porkkana yhdessä;
2. Leikkaa perunat ja raasta kaali;
3. Siirrämme paistetut vihannekset sekä kaali ja perunat kulhoon kiehuvaa vettä;
4. Avaa purkitettu purkki ja laita sen sisältö, lisää suolaa, pippuria ja lisää lavrushka. Aktivoimme laitteen "Soup"-tilan 40 minuutiksi (25 niistä tarvitaan veden kiehumiseen ja loput 15 ruoanlaittoon);
5. Kypsennyksen lopussa maustamme ruokamme tillillä, valkosipulilla ja suosikkimausteillasi (tässä reseptissä - humala-suneli);
6. Laihaa kaalikeittoa kalalla voidaan tarjoilla.

Vaikka kala on purkitettu, se ei vaikuta makuun ja aromiin vähiten. Paastossa tämä ruoka menee "vauhdilla".

Kevyt kesäinen kaalikeitto

Kuumalla haluaa aina jotain kevyttä ja erityistä. Kuumalla kesäkaudella erinomainen ratkaisu olisi keittää kaalikeittoa itse lohiliemessä. Tämä ruokalaji ilahduttaa sinua yksinkertaisuudellaan ja samalla hämmästyttävällä täyteläisellä maullaan.

Tarvitset:

• Pullinen lohta siemenillä;
• kaksi tomaattia;
• valkoinen kaali - 100 g;
• Paprika, porkkana ja sipuli - yksi kerrallaan;
• Kaksi laakerinlehteä;
• Pinaatti - 4 suurta lusikkaa;
• Tilli - 4 oksaa;
• Valkosipuli - 2 hammasta;
• Hienonnettu selleri ja persiljajuuri - yksi pieni lusikka kutakin;
• Suolaa maun mukaan;
• Kasviöljy;
• Hienonnetut yrtit koristeeksi (valinnainen).

1. Täytä pesty lohifilee vedellä. Aseta astia keskilämmölle ja kiehauta. Lisäämme, lisäämme tilliä ja lavrushkaa. Vähennä liekki minimiin ja keitä tuotetta kypsäksi;
2. Otamme kalat pois ja erottelemme hedelmälihan siemenistä, suodatamme liemi kattilaan ja jätämme sen liedelle;
3. Pilko porkkanat ja kaali ohuiksi lastuiksi, leikkaa sipuli ja paprika neliöiksi. Vapautamme tomaatit kuoresta, kaadettuamme niiden päälle kiehuvaa vettä, ja leikkaamme kukin 4 osaan poistaen samalla siemenet niistä;
4. Paista sipulit porkkanoilla kasviöljyssä pehmeiksi;
5. Palaamme liemeen. Kytkemme kaasun päälle ja kuumennamme tuotteen kiehuvaksi, lisää sitten kaali, persilja ja selleri vuorotellen, sitten paistetut vihannekset. Vähennämme liekkiä;
6. Keittoprosessia jatketaan, kunnes kaali on puolikypsää. Lisää seuraavaksi pippuri, tomaatit ja pinaatti ja jatka kypsentämistä, kunnes ne ovat kypsiä;
7. Laita lopuksi lohifilee ja hienonnettu valkosipuli kaalikeittoon ja anna hautua 15 minuuttia;
8. Koristele yrteillä ennen käyttöä.

Kalakaalikeitto valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, ja erilaisia ​​reseptejä on yksinkertaisesti paljon. Jokainen kotiäiti eri järjestyksessä "laukaisee" vihannekset astiaan kypsennyksen aikana tai ei lisää mitään komponentteja ollenkaan. Esimerkiksi viimeisessä reseptissä ei ole perunoita. Mutta sen ei pitäisi hämmentää sinua. Tutustu erilaisiin ruoanlaittosuunnitelmiin, kokeile ainesosia. Näin voit luoda oman versionsi ainutlaatuisesta ruoasta, joka ilahduttaa sinua ja läheisiäsi.

Video: Resepti kaalikeittoon, jossa on kilohaili tomaattikastikkeessa

Hyvää iltapäivää tai iltaa, hyvät sivuston lukijat!

Kaalikeitto kalasäilykkeellä valmistetaan helposti ja mikä tärkeintä, nopeasti.
Erittäin tärkeä puute vaikeuttaa nykyaikaista elämäämme, ei, ei pulaa ruoasta, kuten ennen, vaan ajan puute naisille, perheen elättäjälle.
Keittiön ajanviete pysyy vakiona, jos... et ymmärrä ajoissa, että ruoanlaitto ei suinkaan ole sokeaa reseptien noudattamista, vaan sen taustalla olevaa luovaa lähestymistapaa.
Kypsennä nopeasti, nykyään jokainen kotiäiti osaa keittää vähärasvaisen kaalikeiton ja jokaisella kotiäidillä on oma reseptinsä. Ruoanlaiton aikana me kaikki yritämme säilyttää vitamiinit ja ravintoaineet mahdollisimman paljon. Ja samalla säästät arvokasta aikaasi.
Koska olen jo sanonut vitamiineista ja ravintoaineista, teen heti varauksen, että keittoja, kaalikeittoa ja borssia keittäessäni en koskaan paista vihanneksia, eli en käsittele niitä rasvassa kuumalla paistinpannulla. Tämä täysin tarpeeton toimenpide tuhoaa kasvisten "ihmeen", jonka ne saivat luonnosta, ja päädymme käyttämään ylikuumeneneita, hajotettuja rasvoja.

Tätä teen kuitenkin vain ensimmäisillä kursseilla, mitä en osaa sanoa muista.
Jotain jouduin keskusteluun, mutta yleensä minulla on tänään vähärasvaista kaalikeittoa ja kalasäilykettä.

Resepti vähärasvaisen kaalikeiton tekemiseen kalasäilykkeellä

Ainekset:

• valkokaali - 500 g,
• kalasäilykkeet - 1 tölkki saurya,
• perunat - 3-4 kpl.
• porkkanat - 2 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• tomaatti - 2 ruokalusikallista (tai tuoreita tomaatteja 2-3 kpl.),
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista,
• suolaa, yrttejä,
• vesi - 3 l.

Valmistusmenetelmä: Laita kattila vettä tuleen. Kun vesi kiehuu, valmista kasvikset.

Pilko kaali pieniksi nauhoiksi, leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, pilko sipuli pieniksi suikaleiksi, kolme porkkanaa karkealla raastimella, leikkaa paprika nauhoiksi.

Ensinnäkin kastan kaalin aina kiehuvaan veteen, suolaan, sekoitan ja odotan kiehumista, keittämisen jälkeen keitän 5-7 minuuttia. Sitten lisään perunat, sipulit, porkkanat, paprikat.

Peitä ja kypsennä vihannekset kypsiksi. Kun vihannekset kiehuvat, avaamme säilykkeet, kaadamme öljyn purkista kattilaan vihannesten kanssa.

Paistan tomaatin hieman yli pannulla. Mutta jos minulla on tuoreita tomaatteja, kuorin ne, paloittelen ne hienoksi ja laitan ne kaalikeittoon kasvisten kanssa.

Saimme kypsennyksen valmiiksi, tässä vaiheessa kasvikset kypsyivät, laitoimme pannulle kalat ja hieman paistetun tomaattin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia, lisää hienonnetut yrtit (sipuli, tilli, persilja).

Poista käytöstä.

Kaalikeitto kalasäilykkeellä on valmis tarjottavaksi.

Paastopäivinä ilman smetanaa ja tavallisina päivinä smetanaa.

Hyvää ruokahalua!

Jos pidit vähärasvaisesta kaalikeitostani kalasäilykkeellä, napsauta alla olevia painikkeita ja jaa sosiaalisessa mediassa, olen sinulle kiitollinen!

Terveisin Irina!

Reseptejä kaalikeiton keittämiseen lihalla, säilykkeillä, papuilla ja kasvissyöjällä.

Shchi on perinteinen venäläinen ruokalaji. Heille tarjottiin vieraita, ja nyt tämä on suosikkiversio herkullisesta keitosta, jota kotitekoisen ruoan ystävät rakastavat. Kaalikeiton keittäminen on melko yksinkertaista, mutta jokaisella kotiäidillä on oma, ainutlaatuinen resepti.

Kaalikeitto kanan kanssa tuoreesta kaalista: vaiheittainen resepti

Useimmiten kaikki kaalikeitto valmistetaan hapankaalista, minkä vuoksi ruokaa pidetään talvena. Mutta monet kotiäidit valmistavat tämän kaalikeiton tuoreista vihanneksista. Kananlihaan perustuva ruokalaji on varsin tyydyttävä ja ravitseva.

Ainekset:

• 400 g valkokaalia
• 200 g perunaa
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• 3 tomaattia
• 400 g kananlihaa
• Kasviöljy
• Suolaa, mausteita
• Vihreät

Resepti:

• Ota kanankoipi, voit käyttää keittosarjaa tai rintalientä. Mutta liemi osoittautuu rikkaaksi kanan takaa. Keitä kanaa 1 tunti.
• Kuori perunat ja leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi. Keitä perunoita 15 minuuttia ja heitä joukkoon silputtu kaali. Keitä vielä 10 minuuttia.
• Valmista paisti tässä vaiheessa. Hienonna porkkanat raastimella ja hienonna sipuli hienoksi. Hienonna tomaatit blenderissä.
• Paista vihannekset kullanruskeiksi ja lisää tomaatti. Odota 5 minuuttia. Lisää paisti ja keitä 2 minuuttia. Lisää maustettu suola ja sitten yrtit.
• Laita kansi päälle ja sammuta lämpö.

Monitoimikeitin on jokaisen kotiäidin apulainen. Voit valmistaa siinä ensiruokia ja keittoja. Shchi hitaassa keittimessä osoittautuu rikkaaksi, maukkaaksi ja tyydyttäväksi.

Ainekset:

• 300 g sianlihaa
• 250 perunaa
• 1 salaattipippuri
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• 3 tomaattia
• Suola pippuri
• 400 g kaalia

Resepti:

• Pilko sianliha hienoksi ja laita monitoimikeittimeen. Lisää porkkanat, sipulit ja salaattipaprikat. Pirskota öljyä ja paista hieman "paista" tai "deep-fry"-tilassa.
• Hauduta tässä tilassa 15 minuuttia. Lisää kuutioidut perunat, kaali ja vesi viivaa myöten. Lisää silputut tomaatit.
• Sulje kansi ja kypsennä "keitto"-tilassa 40-50 minuuttia. Lisää vihreitä ennen tarjoilua.

Kaalikeitto sianlihalla tuoreesta kaalista: resepti

Sianlihaliemellä kaalikeitto on erittäin runsasta ja paksua. Ruoanlaittoon voit käyttää sekä tuoretta että hapankaalia.

Ainekset:

• 400 g sianlihaa
• 400 g valkokaalia
• 300 g perunaa
• Yksi sipuli, yksi porkkana ja yksi paprika kukin
• 300 g tomaatteja tai lusikallinen pastaa
• Kasviöljy
• Suola, mausteet, persilja

Resepti:

• Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja laita 3 litran kattilaan. Ja kaada vesi ja keitä miedolla lämmöllä 1 tunti. Pilko perunat ja kaali.
• Hienonna porkkanat, sipulit ja paprikat ja laita ne paistinpannulle kasviöljyllä. Paista kullanruskeiksi ja lisää soseutetut tomaatit.
• Lisää kasvikset liemeen ja hauduta tulella 20 minuuttia. Lisää vatkata. Lisää maustettu suola ja yrtit.

Kaalikeitto tuoreella kaalinaudanlihalla: resepti

Keiton valmistamiseksi sinun on otettava nuori naudanliha tai vasikanliha. Joten lihasta on mehukasta ja pehmeää, ja liemi on rikasta.

Ainekset:

• 300 g naudanlihaa
• 350 g kaalia
• 300 g perunaa
• Lusikallinen tomaattipyrettä
• Porkkana
• Salaattipippuria
• Suolaa, mausteita
• Vihreät

Resepti:

• Leikkaa liha suikaleiksi ja hauduta tulella 1,5 tuntia. Lisää saatuun liemeen kuutioiksi leikatut perunat ja keitä 12 minuuttia.
• Lisää kaali ja keitä vielä vartin verran. Valmista tomaattipaisti sipulilla, porkkanalla ja paprikalla.
• Ennen kuin sammutat lämmityksen, lisää pannulle paistaminen, suola, pippuri ja yrtit.

Kaalikeitto lampaan kanssa tuoreesta kaalista: resepti

Tätä keittoa varten keitä karitsa luullisesti liemessä etukäteen. Jos et pidä rasvaisista ruoista, poista rasva liemen pinnalta. Leikkaa liha suikaleiksi.

Ainekset:

• 550 g lampaan luuta
• 300 g kaalia
• 350 g perunaa
• 1 porkkana
• 1 paprika
• 2 valkosipulinkynttä
• Lusikallinen tomaattipyrettä
• Suola pippuri
• 1 sipuli

Resepti:

• Leikkaa esikeitetty liha suikaleiksi ja laita tuleen yhdessä valmistetun liemen kanssa. Laita peruna joukkoon ja hauduta tulella vartin verran.
• Anna sitten kaali. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota siinä sipuli, porkkana ja pippuri. Lisää tomaattipyree ja hauduta hieman tulella.
• Kaada tomaattipaisti kattilaan vihannesten kanssa, lisää suola ja mausteet. Murskaa valkosipuli ja lisää keittoon.

Kaalikeitto tuorekaalimuhennuksella: resepti

Haudutettu kaalikeitto ei ole huonompi kuin lihaliemi.

Ainekset:

• 0,5 l sian- tai naudanlihamuhennos
• Yksi porkkana ja yksi sipuli
• 3 perunaa
• ¼ osa kaalin päätä
• 2 tomaattia
• Suolaa, mausteita, yrttejä

Resepti:

• Avaa muhennospurkki ja poista osa rasvasta. Lisää se pannulle ja kuumenna. Lisää hienonnettu porkkana ja sipuli.
• Valmista paisti ja lisää pilkotut tomaatit. Hauduta vielä 2 minuuttia. Laita perunat ja kaali vesikattilaan.
• Keitä 10 minuuttia ja lisää kaikki muhennos. Keitä vielä 10-15 minuuttia. Lisää paistaminen, suola ja mausteet.

Sienikaalikeitto: resepti

Ruoan voi valmistaa kuivatuista sienistä tai herkkusienistä. Vaikka keittoa porcini-sienillä pidetään herkullisimpana.

Ainekset:

• 50 g kuivattuja sieniä
• 300 g kaalia
• 300 g perunaa
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• voita
• Suolaa, mausteita
• smetana
• 300 g kananlihaa

Resepti:

• Valmista kanaliemi etukäteen. Lisää valmiiseen liemeen perunat ja kaali. Liota kuivia sieniä vedessä 1 tunti.
• Huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi. Paista sienet, porkkanat ja sipulit voissa. Kun perunat ja kaali ovat kypsiä, lisää sienipaisto.
• Mausta suolalla ja mausteilla. Lisää smetana ennen tarjoilua.

Kaalikeitto papuilla tuoreesta kaalista: resepti

Ruoanlaittoon voit käyttää sekä purkitettuja että kuivattuja papuja.

Ainekset:

• 300 g lihaa luuttuna
• 1 sipuli ja 1 porkkana
• 2 tomaattia
• 300 g kaalia
• 200 g perunaa
• 1 tölkki papuja
• Suola pippuri

Resepti:

• Esikeitä lihaliemi. Erottele liha luusta ja leikkaa paloiksi. Lisää perunat ja kaali lihaliemeen.
• Keitä 20 minuuttia. Valmista tässä vaiheessa paisti porkkanaa, sipulia ja tomaatteja. Laita papupurkki ja paista kattilaan.
• Mausta suolalla ja mausteilla. Tarjoile smetanan kera.

Kaalikeitto kalasäilykkeellä tuoreesta kaalista: resepti

Herkullinen kalakeitto, joka kypsyy erittäin nopeasti. Sinun ei tarvitse valmistaa mitään etukäteen, koska säilykkeissä oleva keitto osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja maukkaaksi.

Ainekset:

• 1 tölkki kalasäilykkeitä
• 300 g kaalia
• 250 g perunaa
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• Suola pippuri

Resepti:

• Lisää perunat ja kaali kiehuvaan veteen. Keitä 20 minuuttia.
• Kaada säilöttyjen mehu kylmälle paistinpannulle ja lisää siihen porkkanat ja sipulit. Hauduta kasviksia pehmeiksi. Anna keitto.
• Lisää loput säilykkeistä kaalikeittoon. Mausta suolalla ja mausteilla.

Kaalikeitto on ruoka, joka valmistetaan usein paaston aikana ja jota kasvissyöjät ihailevat. Sen valmistukseen ei tarvitse käyttää lihaa.

Ainekset:

• 300 g kaalia
• 250 g perunaa
• 2 tomaattia
• Kourallinen herkkusieniä
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• voita
• Suolaa ja mausteita

Resepti:

• Lisää perunat ja kaali kiehuvaan veteen. Hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
• Paista erillisessä kulhossa porkkanat sipulien ja sienten kanssa.
• Herkkusienet leikataan valmiiksi ohuiksi viipaleiksi.
• Kun vihannekset ovat kypsyneet pannulla, lisää paistaminen, suola ja mausteet.

Keitto valmistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti. On tarpeen keittää pavut etukäteen kypsennyksenä, mutta jotta ne eivät hajoa.

Ainekset:

• Lasillinen keitettyjä papuja
• 2 kpl perunaa
• 300 g kaalia
• 2 tomaattia
• voita
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• Suolaa, mausteita

Resepti:

• Kaada perunat ja kaali kiehuvaan veteen. Keitä kypsäksi.
• Paista sipuli porkkanoiden ja tomaattien kanssa pannulla. Voit käyttää tomaattipastaa tomaattien sijaan.
• Lisää pavut valmiisiin vihanneksiin sekä paista. Mausta suolalla ja mausteilla.

Jos olet dieetillä etkä voi syödä rasvaisia ​​ruokia, voit keittää kaalikeittoa ilman paistamista.

Ainekset:

• 300 g kaalia
• 2 kpl perunaa
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• Suolaa, mausteita, yrttejä
• Kananrinta

Resepti:

• Lisää pannulle raastettu porkkana, hienonnettu sipuli ja kananrinta.
• Lisää tunnin kuluttua kaali, paloiksi leikattu peruna, keitä 20 minuuttia.
• Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää vihreitä ja halutessasi smetanaa.

Kaalikeiton keittämiseen on monia vaihtoehtoja. Kokeile lisätä uusia ainesosia perinteiseen reseptiin.

VIDEO: Reseptit kaalikeiton keittämiseen

Vaiheittaiset reseptit klassiseen kalakeittoon, jossa on säilykeruokaa, tuoretta kalaa, tomaattia, papuja

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiita ruokia

3 gr.

2 gr.

Hiilihydraatit

49 kcal

Vaihtoehto 1: Klassinen kalakeitto monnilla

Itse asiassa klassiseen kaalikeittoon voit käyttää monni lisäksi myös turskaa, mateen, kuhaa, haukea ja muita vastaavia lajeja. Resepti kertoo puhtaan fileen painon. Voit ensin keittää luut ja päät, jos haluat rikkaamman liemen. Perinteinen venäläinen kaalikeitto valmistetaan ilman tomaattipyreetä ja tomaatteja.

Ainekset:

• 0,7 kg kaalia;
• 0,6 kg monnifileetä;
• 0,1 kg porkkanaa;
• 0,1 kg sipulia;
• 1,8 litraa vettä tai lientä;
• 50 g voita;
• 2 perunaa (noin 300 g);
• 80 g paprikaa;
• persiljaa, suolaa, laakeria.

Askel askeleelta resepti klassiseen kalakeittoon

Kalafileet valmistuvat nopeasti, joten sitä ei tarvitse heti munida, vaan laita kuutioiksi leikatut perunat kiehuvaan veteen, kaksi palaa riittää. Keittämisen jälkeen keitä noin seitsemän minuuttia.

Leikkaa pestyt monnifileet hieman tulitikkurasia isommiksi paloiksi. Lisää ne kiehuviin perunoihin. Lisäämme lämpöä ja muutaman minuutin kuluttua keräämme syntyneen vaahdon. Vähennä kiehumisen voimakkuutta.

Pilko kaali välittömästi suikaleiksi, lisää. Jos kaali on yhtäkkiä sitkeää, toisin sanoen talvilajikkeita, kypsennys kestää kauan, joten sinun on asetettava se kalan eteen, keitettävä vähän ja heitetty sitten monni sisään. Keitä kaikkea yhdessä, kunnes kaali on pehmeää, älä unohda suolaa.

Kun vihanneksia ja kalaa valmistetaan, sinun on kuorittava ja pilkottava porkkanat, sipulit ja pilkottava paprika. Laita öljy pannulle. Emme kadu häntä, levitämme heti kaiken. Lämmitämme, täytämme sipulin, muutaman minuutin kuluttua lähetämme porkkanat ja sitten pippurin. Paista vihannekset kullanruskeiksi.

Siirrämme kasviskastikkeen kattilaan kalakaalin kanssa. Keitämme kaikki yhdessä pienimmällä lämmöllä, jotta ruoasta tulee makua.

Hienonna persilja hienoksi, mutta voit ottaa kaalikeittoa ja muita yrttejä kalalle. Kaada kattilaan, lisää laakerit, sammuta liesi.

Jos monni keitetään yhtäkkiä ja vihannekset ovat edelleen kovia, on parempi napata palat uralusikalla ja lisätä sitten valmiiseen kaalikeittoon tai suoraan lautasille kalaruoan tarjoilussa.

Vaihtoehto 2: Pikaresepti kalakaalikeittoon kilohaililla

Pikakalakeiton keittäminen vie vain puoli tuntia, mutta pöytään tulee herkullinen ja erittäin aromikas keitto. Kilohailia käytetään purkitettuna tomaattikastikkeessa. Neljälle annokselle kaalikeittoa, joille ainekset on suunniteltu, riittää yksi 240 g:n vakiotölkki, jonka voit keittää vedessä, kala- tai kasvisliemessä tai laimennetussa kuutiossa.

Ainekset:

• 3 perunaa;
• 1 rkl. l. tomaattisose;
• tölkki kilohailia tomaattikastikkeessa;
• 400 g kaalia;
• 1,4 litraa vettä;
• polttimo;
• porkkana;
• 30 g voita;
• mausteet, yrtit.

Kuinka keittää kalakeittoa nopeasti

Keitä tai mittaa yksinkertaisesti vesi kattilasta reseptin mukaan, kaada se kattilaan kalakeiton keittämistä varten, lähetä se liedelle. Heti kun neste kiehuu, lisää hienonnetut perunat.

Hienonna kaali. Voit pilkkoa veitsellä tai käyttää erityistä raastinta tai veistä. Lisää kasvikset perunoiden joukkoon heti, kun ne ovat kypsiä puolikypsiin. Suola kaalikeittoa, keitä yhdessä vielä viisi minuuttia.

Kuori sipuli, leikkaa hienoksi. Ota mitä tahansa öljyä. Kuumenna, lisää kasvikset, aloita paistaminen. Raasta porkkanat, lähetä sipulille. Kun ne ovat ruskistuneet yhdessä, lisää pasta. Keitä vielä kaksi minuuttia.

Avaa kilohaili, laita se pannulle purkista tomaattikastikkeen kanssa, lämmitä hieman.

Siirrä vihannekset kilohailin kanssa pannulta kattilaan kaalikeiton kanssa. Lämmitä yhdessä noin kymmenen minuuttia, älä anna sen kiehua liikaa. Kalan tulee säilyttää muotonsa.

Ripottele kalakeittoon mausteita, yrttejä ja mausteita makusi mukaan.

Tomaattikiila itsessään on erittäin pehmeää ja voi hajota. Tästä syystä tuote on lisättävä aivan lopussa, sitä ei tarvitse keittää aktiivisesti, ja myös sekoita kaalikeittoa usein.

Vaihtoehto 3: Kalakeitto tuoreilla tomaateilla

Tuoksuva ja erittäin kirkas versio kalakeitosta tuoreilla vihanneksilla ja tomaateilla. Hyvän liemen valmistamiseksi tarvitset päät, evät, voit ottaa jokikalojen harjuja. Kaalikeiton tarjoilua varten tarvitset vähän filettä. Voit käyttää kuhaa, monnia, karppia ja muita vastaavia lajeja.

Ainekset:

• 1 kg kalaosia liemeen;
• 2 sipulia;
• 500 g filettä tai vain kalalihaa;
• 1 porkkana;
• 4 tomaattia;
• 0,5 pää kaalia;
• 400 g perunaa;
• paistoöljy;
• laakerit, yrtit, pippurit.

Kuinka kokata

Pese liemeen käytetyt kalanpäät tai muut palat. Niissä ei ehkä ole lihaa ollenkaan, jopa paljaat harjanteet sopivat. Laita kattilaan, peitä kokonaan vedellä, heitä yksi sipuli, poistamalla vain pintakerros kuoresta, lisää 5-6 pippuria, laakerit. Laita liemi kaalikeittoa varten, poista ajoittain tumma vaahto. Siivilöi puolen tunnin kuluttua hienon siivilän läpi.

Muista huuhdella pannu, sillä seinille kerääntyy plakkia ja vaahtoa. Kaada liemi takaisin siihen, kiehauta ja lisää hienonnetut perunat.

Hienonna kaali. Jos se on mehukasta ja pehmeää, kaada se melkein keitettyjen perunoiden päälle. Jos kaali on kovaa, heitämme sen viiden minuutin keittämisen jälkeen. Lisää kaalikeitto.

Leikkaamme kalat paloiksi tai käytämme sen kokonaisena. Lisää kasvisten joukkoon liemessä, keitä 5-7 minuuttia. Jos pala heitettiin kokonaisena, otamme sen pois, leikkaamme tai jaamme useisiin osiin.

Heti, kun perunat keitettiin, sinun on tehtävä vihanneskastike. Hienonna sipulit ja porkkanat, paista missä tahansa öljyssä. Tomaatit täytyy heittää kiehuvaan veteen minuutiksi, kuoria ja leikata pieniksi kuutioiksi. Lisää sipuliin, hauduta pannulla, kunnes kaikki kosteus on haihtunut, värin pitäisi näkyä.

Siirrä tomaatit vihannesten kanssa kattilaan, sekoita. Lisää mausteita maun mukaan, keitä muutama minuutti.

Jos kala otettiin pois kaalikeitosta, laita palat lautasille, täytä se keitetyllä keitolla, laita yrtit.

Voit keittää tällaisen kaalikeiton purkkeilla, tynnyrillä ja muilla tomaateilla. Muuten, iho poistetaan niistä vielä helpommin, ja mehussa olevat tomaatit kuoritaan useimmiten.

Vaihtoehto 4: Hapan kalakeitto hapankaalin kera

Shchi, ulkonäöltään kirkas ja maultaan yhtä mielenkiintoinen. Otamme minkä tahansa kalan, fileen paino ilmoitetaan. Hapankaali, usein porkkanoilla, mutta lisää toinen juurikasvi. Tämä versio ruoasta on ilman perunoita.

Ainekset:

• 800 g kaalia;
• 500 g kalaa;
• 100 g sipulia;
• 100 g porkkanaa;
• 60 ml öljyä;
• 1-2 ruokalusikallista pastaa;
• mausteet.

Askel askeleelta resepti

Aseta iso paistinpannu heti liedelle. Lisää kaikki öljy, kuumenna ja heitä joukkoon hienonnettu sipuli. Paista vähän, lisää porkkanat. Voit paistaa kattilassa, jotta voit keittää siinä myöhemmin kaalikeittoa.

Kun porkkanat ja sipulit ovat paistuneet, lisää niihin hapankaali. Paista yhdessä vähintään viisitoista minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää sitten tahna, valitsemasi määrä.

Siirrä kaali kattilaan tai kaada päälle kiehuvaa vettä, jos vihannekset on keitetty kattilassa. Sekoita, keitä muutama minuutti, kaada haluamasi määrä vettä halutun tiheyden mukaan.

Lisää paloiksi leikattu kala, lisää lämpöä, poista vaahto. Suola kaalikeittoa, pippuria, keitä seitsemän minuuttia, mausta yrteillä.

Paistaaksesi hapankaalin nopeammin, sinun on puristettava se suolavedestä, mutta älä kaada sitä pois, vaan lisää lopussa maistamaan kattilaan kalakeiton kanssa.

Vaihtoehto 5: Kalakeitto saurylla ja papuilla

Upea resepti nopeaan ja maukkaaseen kalakeittoon, jossa on säilykepapuja ja saurya. Tämä on ruokalaji ilman perunoita, mutta halutessasi voit heittää sen kattilaan heti ruoanlaiton alussa.

Ainekset:

• 600 g kaalia;
• tölkki saurya;
• tölkki papuja;
• polttimo;
• 4 ruokalusikallista öljyä;
• 2 ruokalusikallista pastaa;
• porkkana;
• mausteet, yrtit.

Kuinka kokata

Hienonna sipulit ja porkkanat, lähetä pannulle öljyllä, aloita paistaminen keskilämmöllä. Kun ne ovat ruskistuneet, lisää tahna.

Mittaa noin puolitoista litraa vettä, keitä, lisää hienonnettu kaali. Keitä kaksi minuuttia.

Avaa saury, leikkaa suuriksi paloiksi, lisää kaalikeittoon. Avaa heti papuiksi, laita kattilaan keittämisen jälkeen.

Keitä kaalikeittoa papujen ja kalan kera vielä minuutti, lisää paistettuja vihanneksia pastan kanssa. Keitä vielä pari minuuttia keskilämmöllä.

Mausta kaalikeitto erilaisilla mausteilla, yrteillä, laakerinlehdillä.

Voit ottaa mitä tahansa papuja, mutta hyvin usein törmäät tuotteeseen, jossa on limainen kastike. Tässä tapauksessa se on huuhdeltava siivilässä ja vasta sitten lisättävä kalakeittoon.