Oikean syömisen aloittamiseen riittää yksi halu. Höyrypalat voidaan kypsentää esimerkiksi improvisoidussa höyryssä - tavallinen metallisiivilä, sopivan kokoinen pannu ja kansi riittää. Tämä laite ei tietenkään voi vaatia keittiölaitteen roolia, mutta se täyttää tarkoituksensa täydellisesti.

Ruoan maku ei poikkea ollenkaan sähkökattilassa kypsennetystä, ja myös tuotteiden hyödylliset aineet säilyvät. Joten jos päätät siirtyä terveelliseen ruokavalioon, sinulla on kaikki mitä tarvitset. No, mitä tulee resepteihin - yritä keittää höyryleikkeitä lihasta vihannesten kanssa. Lisää mehukkuutta ja makua varten smetanaa, mausteita jauhelihaan, kirkkautta - vihreitä ja porkkanoita. Jos höyrytetyt kotletit on tarkoitettu vauvalle, on parempi kieltäytyä mausteista lisäämällä vastineeksi enemmän vihreitä ja vihanneksia jauhelihaan.

Ainesosat

• vasikanliha tai vähärasvainen naudanliha - 300 gr;
• yhden munan keltuainen;
• sipuli - 1 kpl. (pieni);
• keitetyt porkkanat - 1 kpl. (pieni)
• raaka porkkana - 1 kpl. (suuri);
• perunat - 6-7 kpl;
• jauhettu pippuri, basilika, muskottipähkinä - ripaus kutakin;
• suolaa maun mukaan;
• paksu smetana - 1 rkl. l;
• vihreä sipuli - muutama höyhen.

Ruoanlaitto

Kierrä liha lihamyllyssä tai paloittele puimurissa. Myös valmis jauheliha on hyväksyttävää, mutta sen laadusta ei koskaan tiedä varmasti. Lihaa on helpompi hallita.

Lisää tuloksena olevaan jauhelihaan hienoraastimella raastettu sipuli (voit kiertää sen lihan mukana).

Hienonna keitetty porkkana ja muutama vihreä sipuli hienoksi. Laita vihannekset kulhoon.

Erottele keltuainen valkuaisesta, lisää jauhelihan ja kasvisten joukkoon.

Jotta kotletit olisivat mehukkaita, laita lusikallinen paksua smetanaa jauhelihaan.

Mausteet voi jättää pois tai lisätä oman maun mukaan. Reseptissä käytetään jauhettua mustapippuria, jauhettua paprikaa, basilikaa ja jauhettua muskottipähkinää (ripaus kutakin). Sinun on lisättävä mausteet jauhelihan sekoittamisen jälkeen.

Suola lisätään jauhelihaan viimeisenä. Jauheliha vaivataan uudelleen ja laitetaan jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Tee jäähtyneestä jauhelihasta pieniä pitkulaisia ​​tai pyöreitä kotletteja.

Kostuta kämmenet kylmällä vedellä, jotta täyte ei tartu käsiisi.

Höyrykyljöiden lisuke voidaan valmistaa mistä tahansa vihanneksesta, mutta koska perunaa ja porkkanaa on lähes aina saatavilla, tämä on helpoin ja kätevin vaihtoehto.

Leikkaa kuoritut perunat viipaleiksi.

Porkkanat voidaan leikata nauhoiksi, kuutioiksi, ympyröiksi - oman harkintasi mukaan.

Laita vihannekset siivilä, suolaa hieman. Kaada kattilaan tarpeeksi vettä, jotta se ei ulotu siivilän pohjalle. Aseta siivilä vesikattilan päälle. Peitä kannella, kuumenna keskilämmöllä. Varmista, ettei höyry pääse karkaamaan kannen alta.

5 minuutin kuluttua laita kotletit vihannesten päälle. Peitä tiiviisti ja keitä vielä 20 minuuttia. Kattilassa olevan veden tulee kiehua jatkuvasti.

Laita höyrypalat lautaselle kasvisten kanssa. Höyrykyljissä voit tarjota smetanaa, oliiviöljyä kastikkeena tai lisätä lautaselle pala voita.

Mistä voit keittää höyrytettyjä lihapullia?

Tietysti erilaisista lihasta. Suurin osa dieettikyljistä saadaan kalkkuna- tai broilerinfileestä. Lapset rakastavat niitä erityisesti - esimerkiksi tällainen resepti on heidän maun mukaansa. Erittäin hyviä kalakakkuja, jotka on valmistettu herkällä kulinaarisella tavalla höyryttimellä tai siivilällä.

Toiseksi, voit höyryttää vihannesleikkeitä, sekä yksinomaan vihanneksista että lisäämällä viljoja (riisi, tattari, kaurapuuro). Viljoja lisätään myös lihaleikkeihin. Yllätyksiä ja salaisuuksia ei ole: otamme minkä tahansa reseptin kotletteiksi, joista pidämme, emme leipää, vaan paistinpannun tai uunin sijaan käytämme höyryä.

Ja tässä on yksi ravitsemuksellisimmista resepteistä höyrykylpylöille (täydellinen gastriitin pahenemiseen ja "poistumiseen" haimatulehduksen akuutista vaiheesta):

Kaada kourallinen kaurahiutaleita ("ilman keittämistä") kiehuvalla vedellä, vaadi. Lisää niihin 100 g jauhettua kalkkunaa (mieluiten filettä), vähän tuoretta pilkottua vihreitä, kuten persiljaa (sipuli ei ole sen arvoinen), pari ruokalusikallista keitettyä maitoa ja lusikallinen oliiviöljyä. Muotoilemme kotletteja ja keitä parille.

Kuka hyötyy höyrykotleteista?

Tämä liharuoka on hyödyllinen kaikille ja kuuluu terveelliseen kirjoittamiseen vähärasvaisen määrän, vähäkalorisen ja herkän kypsennyksen ansiosta. Mutta tällainen ravitsemus on erityisen tärkeää, jos on gastroenterologisia ongelmia. Itse asiassa höyrykylvyt ovat lääketieteellisen valikon ruokalaji.

Höyrykylvöt tulevat pöytään, vaikka talossa olisi pieni lapsi. Tämä on ymmärrettävää: lapsen ruoansulatusjärjestelmä ei ole vielä täysin muodostunut, se on herkkä ja sitä on säästettävä. Sillä välin 1-vuotiaalle vauvalle voidaan antaa runsaasti proteiineja ja hivenaineita sisältävää höyrytettyä lihaa.

Lopuksi höyrykylvöt ovat yksilön makuasia. Muistan, kuinka ystävä, joka siirtyi lähes kokonaan höyrytettyyn ruokaan, jakoi vaikutelmansa: "En voi kuvitella kuinka voi rakastaa teräviä makuja - suolaista, pippuria, rasvaista... Se on kuin höyrykeittiö, jossa mikään ei häiritse makua. itse tuotteesta! »

Höyrylihapullat sisältyvät lasten ja dieettiruokien valikkoon, laihtumiseen tarkoitettuihin proteiiniruokavalioihin, ruokavalioon nro 5p. lihapullia- juhlapöydän suosikkiruoka.

Bitochki - liha, kala

lihapullia valmistella:

• lihasta (sianliha, naudanliha jne.),
• siipikarja (kana, kalkkuna)
• kalastaa lihapullia,
• lihapullia vihannekset ja viljat.

Miten lihapullia erilainen kuin lihapullat? Eroavat muodoltaan ja kooltaan lihapullia pyöreä ja pienempi kuin kotletti.

lihapullia He tulivat Venäjälle Ranskasta 1700-luvulla.

lihapullia

Höyrytetyt lihapihvit alla olevan reseptin mukaan valmistetut, ovat maukkaita, terveellisiä ja erittäin herkullisia. Höyrytetyt lihapihvit ihanteellinen lapsille ja dieettiruokille, terveellisiä elämäntapoja noudattaville ihmisille, ja ne sisältyvät myös haimatulehduksen ruokavalioon.

Terveellisimmät ruoat saadaan höyryttämällä, koska tuotteiden ravintoarvo - vitamiinit, kivennäisaineet - säilyy.

Ainekset:

• naudanliha (jauheliha) - 200 g
• maito - 40 g (2 ruokalusikallista)
• vehnäleipä - 30 g

Keittotekniikka:

1. Otamme ruokavalion vaatimukset täyttävän lihan (katso) ja valmistamme siitä jauhelihaa lihamyllyllä.
2. Lisää jauhelihan joukkoon maidossa ja suolassa liotettu vehnäleipä. Lisää voi, sekoita hyvin ja vatkaa.
3. Me muodostamme lihapullia Paksuus 2-2,5 cm bitochek"napauta" heittämällä kämmenestä kämmenelle. Sen jälkeen täyte on yhtenäisempi, kestävämpi - "liimattu".
4. Valmiina pariskunnalle. Katso höyrytysohjeet täältä.

• Proteiinit - 20,62 g
• Rasva - 11,21 g
• Hiilihydraatit - 8,37 g
• Kalorit - 22.7 K ulosteet
• KOHDASSA 1 - 0 mg
• IN 2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Jauhelihapihvit

Lihapullien kypsennys hitaassa keittimessä

Ainekset:

• naudanliha (jauheliha) - 200 g
• maito - 40 g (2 ruokalusikallista)
• vehnäleipä - 30 g
• voita - 4 g (1/2 tl)

Keittotekniikka:

1. Jauhetun lihan kypsennys. Otamme ruokavalion vaatimukset täyttävän lihan (katso) ja valmistamme siitä jauhelihaa lihamyllyllä. Lisää jauhelihan joukkoon maidossa ja suolassa liotettu vehnäleipä. Lisää voi, sekoita hyvin ja vatkaa.
2. Muotoilemme lihapullia Paksuus 2-2,5 cm. Kostuta kädet vedellä. Jokainen bitochek"napauta" heittämällä kämmenestä kämmenelle. Sen jälkeen täyte on yhtenäisempi, kestävämpi - "liimattu". Lihapullat asetetaan astiaan-höyrystimeen
3. Kaada vesi monitoimikeittimeen 3 lasia. Et voi kaataa vettä, mutta valmista multicooker-pannulla lisuke lihapullille, kuten riisille. Tätä varten kaada kiehuvaa vettä hitaan liesituulettimeen ja laske riisi siihen. Katso resepti täältä.
4. Aseta astia monitoimikeittimeen. Suljetaan kansi.
5. Aseta monitoimikeitintila: "Höyrykeitto", aika 30 minuuttia
6. Hyvää ruokahalua!

jauhelihan keittäminen

Monitoimikeitintila: "Höyrykeitto", aika 30 minuuttia Hyvää ruokahalua!

Höyrytetyt kalalihapullat turskasta

Ainekset:

• turska - 400 g
• maito - 100 g (1/2 kuppia)
• vehnäleipä - 90 g
• muna - 1/2 kpl

Keittotekniikka:

1. Keitämme kalat - pesemme sen, poistamme luut ja ihon, leikkaamme sen paloiksi ja laitamme lihamyllyn läpi kahdesti.
2. Lisää vehnäleipä, joka on kastettu veteen tai maitoon, suolaa ja sekoita hyvin.
3. Muotoile lihapullia, ei tarvitse käyttää jauhoja.
4. Laitamme lihapullat muotteihin, lisäämme vettä ja keitä 10 minuuttia tai höyrytä. Katso höyrytysohjeet täältä.

Ruokavalioravitsemus ei perustu vain tietyntyyppisten elintarvikkeiden käyttöön ja muiden komponenttien hylkäämiseen.

Paljon riippuu myös siitä, miten ruoka on kypsennetty.

Ruoansulatusjärjestelmälle hyödyllisin ja hellävaraisin on höyrykeittäminen.

Ne eivät joudu suoraan kosketukseen lämmityspinnan kanssa, niillä ei ole rapeaa kuorta ja ne kypsennetään ilman öljyä.

Kaikki tämä on takuu siitä, että keitetty ruokalaji on dieetti.

Näiden ruokien joukossa on höyrytettyjä dieettikylpytuotteita.

Dieettikotlettien höyryttämisen perusperiaatteet

Älä käytä sianlihaa, rasvaista karitsaa ja naudanlihaa dieettikyljissä. Paras valinta on kana, vähärasvainen naudanliha, kani, kala.

Höyrykeittäminen ei ainoastaan ​​poista ylimääräistä rasvaa, vaan jättää liesi ja paistamiseen käytettävät astiat puhtaiksi.

Höyrytettyjä dieettikylpytuotteita voidaan valmistaa kasviksista sekä lihasta ja kalasta viljan avulla.

Tällaisten kotlettien lämpökäsittelyyn sopivat kaksinkertaiset kattilat tai pannut, joihin sijoitetaan ritilät, kuten painekattila. Höyrykeittotoiminnot ovat saatavilla myös nykyaikaisissa monikeittiöissä.

Jos erityistä laitetta ei ole, voit käyttää tavallista pannua pienellä määrällä vettä ja seulaa, jossa on siihen asennettuja tuotteita höyryämiseen. Siulan päällä peitetään kannella.

Höyrydieettien paras lisuke on vihannekset tuoreina tai myös höyrytettyinä, keitettyinä, haudutettuina.

Kaikki reseptit perustuvat 500 grammaan lihaa tai kalaa. Tämä on noin kaksi annosta valmiista ruoasta. Jos tarvitset enemmän ruokaa, lisää vain ruoan määrää.

Dieettihöyrytetyt naudanlihapihvit

Vähärasvainen naudanliha on ravitsevaa ja kohtuullisen kaloripitoista, hyvä proteiinin lähde. Ja keitettynä rehevien kotlettien muodossa kaksinkertaisessa kattilassa, se ilahduttaa sinua herkällä koostumuksella ja miellyttävällä maulla.

500 g nuorta naudanlihaa, vasikanlihaa ilman suonet ja rasvaa

50 g valkoista leipää

1 keskikokoinen sipuli

Liota leipää maidossa 10 minuuttia.

Pese liha, leikkaa ja laita lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi sipulien ja leivän kanssa.

Suola, pippuri, kaada liotuksesta jäljelle jäänyt maito.

Vaivaa jauheliha hyvin käsin. Jos liian tiheä, lisää vähän maitoa tai kylmää vettä - kirjaimellisesti lusikka.

Muotoile kotletteja. Laita voideltuun höyrytysritilälle.

Keitä peitettynä puoli tuntia.

Suosituimmat: Dieettihöyrytetyt broilerikilet

Kana on sopivin liha ruokavalioon. Näihin tarkoituksiin käytetään yleensä kananrintaa. Vihannekset ja herkules tekevät jauhelihasta erityisen mureaa.

500 g broilerin filettä

2 valkosipulinkynttä

2 ruokalusikallista Hercules

2-3 ruokalusikallista maitoa

Käännä kananliha lihamyllyn läpi, voit jauhaa tehosekoittimella.

Hienonna myös sipuli - lihamyllyssä, tehosekoittimessa tai hienonnettuna varovasti veitsellä.

Raasta porkkanat hienolla raastimella tai käytä samaa tehosekoitinta.

Hienonna nippu tilliä hienoksi.

Sekoita vihannekset, lisää herkules ja maito, yrtit, suola ja pippuri. Anna seistä 15 minuuttia, jotta hercules kosteuttaa.

Muotoile pieniä pihvejä.

Aseta kaksinkertaiseen kattilaan öljyllä voideltuun ritilälle kotletit ja lähetä kypsennys 20 minuuttia.

Tarjoile kerma-, tomaatti- tai tomaattipohjaisen kastikkeen kanssa. Saatavana soijakastikkeen kanssa.

Höyrypalat kanasta ja ruokavalioleseistä

Leseet auttavat ruoansulatusta. Tämä on karkeaa kuitua, jota kehomme ei sulata, mutta se on välttämätöntä hyödyllisen mikroflooran kehittymiselle. Yhdessä kefirin ja terveellisen kananlihan kanssa niillä on erityisen positiivinen vaikutus terveyteen.

500 g kananrintaa

3 ruokalusikallista leseillä, vehnä voidaan korvata kaurapuurolla

Puoli lasillista kefiiriä, mieluiten 1 %

Persiljaa ja korianteria, valinnainen.

Sekoita leseet kefirin kanssa ja anna turvota muutama minuutti, jättäen samalla 1 ruokalusikallinen leseitä.

Leikkaa kananrinta ja laita se lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi.

Hienonna sipuli samalla tavalla.

Hienonna vihreät veitsellä hienoksi.

Sekoita kefir-lesemassa lihaan, sipuliin, suolaan, riko muna, kaada vihreitä.

Sekoita jauheliha perusteellisesti ja tee siitä minkä muotoisia ja kokoisia kotletteja.

Pyöritä jäljelle jääneissä leseissä ja laita ritilälle, esivoideltu öljyllä.

Keitä kaksinkertaisessa kattilassa 20 minuuttia.

Nämä kotletit sopivat erittäin hyvin tuoreiden vihannesten kanssa.

Kalan arkuus - dieettihöyrytetty kalafilee

Kotletteihin sopii ehdottomasti mikä tahansa kala, joki tai meri. Ruokavalioravitsemuksessa on välttämätöntä välttää vain erityisen rasvaisia ​​​​lajikkeita. Hauki, lahna, kuha, isoristikko, navaga, vaaleanpunainen lohi, pollock, turska, mustakitaturska, tilapia, viheriö sopivat hyvin. Tärkeintä on poistaa liha kokonaan luista, mikä on erityisen tärkeää jokikaloille. Tällaisten ongelmien välttämiseksi voit ottaa valmiin fileen.

500 g kalafilettä

2 ruokalusikallista maitoa

Kuivata tuoksuvia yrttejä.

Keitä perunat, soseuta maidon kanssa.

Jauha kala millä tahansa sopivalla tavalla. Voit tehdä tämän paitsi lihamyllyllä tai tehosekoittimella, vaan yksinkertaisesti veitsellä. Vain tässä tapauksessa kalafilee tulee jäädyttää.

Tee sama sipulin kanssa.

Sekoita kaikki ainekset yhdeksi pehmeäksi, melko mehukkaaksi massaksi.

Muotoile pitkulaisia ​​pihvejä.

Laita voideltuun ritilälle ja lähetä höyryttämään 20 minuuttia.

Tarjoile vähärasvaisen valkokastikkeen kanssa. Esimerkiksi maitoon perustuen. Tai ripottele vain sitruunalla.

Dieettihöyrykotletit "Fisherman-loser"

Tämän ruuan koominen nimi muistuttaa ilmeisesti tilannetta, jolloin kalastaja palasi kotiin ilman ainuttakaan kalaa. Ja runsaan kalakeiton tai paistetun ristikarpin sijaan vaimo raappaa illallisen siitä mitä hänellä on. Itse asiassa tällaiset yksinkertaiset kotletit monipuolistavat ruokavaliovalikkoa. Kalasäilykkeiden käyttö tekee reseptistä paitsi edullisen ja budjettiystävällisen, myös lisää tiettyjä makuaistia.

1 tölkki kalasäilykkeitä öljyssä tai omassa mehussa - "saury", "makrilli", "tonnikala" tai muut

Puoli kupillista kuivaa riisiä

2 rkl jauhoja

1 rkl kasviöljyä

Kaada riisi vedellä suhteessa 1: 2 ja keitä viskoosi puuro

Suola, pippuri, anna jäähtyä.

Muussaa kalasäilykkeet valutettuasi osa mehusta ja öljystä.

Silppua sipuli hienoksi ja kuullota öljyssä hieman pehmeäksi. Jos tarvitset vähärasvaisemman annoksen, älä öljyä ja paista, hienonna sipuli ja soseuta lisäämällä hieman suolaa.

Yhdistä kaikki nimetyt komponentit, lisää jauhot, sekoita. Munien ja jauhojen määrä jauhelihan tiheyden säätämiseksi. Sen tulee olla hyvin pehmeää ja samalla tiivistä, ei levitä.

Muotoile haluamasi muotoisiksi pihveiksi.

Laita kaksinkertaiseen kattilaan voideltulle ritilälle ja keitä 10-15 minuuttia. Jauhelihan päätuotteet ovat jo valmiita, joten kananmunan jähmettymiseen kuluu vähän aikaa.

Tarjoile kasvisten kanssa.

Dieettiset kotletit, jotka on höyrytetty jauhetuista vihanneksista

Näillä alkuperäisillä kotletilla on epätavallinen maku. Ne eivät sisällä lihaa, niitä voidaan käyttää aamiaisena, päivällisenä tai liharuoan lisukkeena. Luumut antavat niille tietyn savuisen maun.

1 iso porkkana

1 keskikokoinen punajuuri

2 keskikokoista perunaa

1 iso sipuli

5 luumua

2 rkl mannasuurimoa

1-2 kananmunaa

Jauhettu mustapippuri.

Keitä perunat kuorissaan tai paista uunissa.

Puhdista, jauha soseeksi.

Liota luumut lämpimässä vedessä. Puolen tunnin kuluttua leikkaa hienoksi veitsellä.

Pilko myös sipuli mahdollisimman hienoksi.

Raasta raa'at porkkanat ja punajuuret hienolla raastimella, laita siivilään valumaan ylimääräinen mehu. Tämä mehu, joka on laimennettu keitetyllä vedellä, voidaan juoda.

Sekoita keskenään kaikenlaiset vihannekset, munat, suola, pippuri, mannasuurimot.

Sekoita hyvin, jauheliha on vetistä, mutta sen on annettava seistä. Mannasuurimot imevät ylimääräisen kosteuden 10 minuutissa.

Muotoile pyöreiksi pihveiksi ja asettele voideltulle ritilälle.

Höyrytä noin puoli tuntia ottaen huomioon raakojen vihannesten käytön.

Kaali-ruokavaliot pariskunnalle "Kuka olisi uskonut?"

Kaalileivokset eivät ole tuttuja kaikille. Mutta jopa ne, jotka ovat kokeilleet ja keittäneet niitä, tietävät, että tällaiset kotletit on paistettava hyvin. Voit kuitenkin valmistaa tämän ruuan kaalista ja höyrystä. Totta, kirkkaan maun saamiseksi itse kaali on valmistettava oikein.

500 g tuoretta kaalia

1 sipuli valinnainen

2 rkl mannasuurimoa

1 rkl kasviöljyä valinnainen

Kaikki mausteet maun mukaan

Kaali on toivottavaa valita nuori ja murea. Jos se on kovaa, poista kaikki paksut suonet. Hienonna hienoksi.

Suolaa hieman ja lähetä pannulle muhentamaan.

Halutessasi voit tehdä tämän lusikallisella kasviöljyä. Älä lisää öljyä, jotta saat ruokavalion vaikutuksen.

Hauduta kannen alla. Kun kaali on täysin pehmeää, sammuta liesi.

Viiden minuutin kuluttua lisää mausteet ja mannasuurimot, sekoita nopeasti huolellisesti.

Anna jäähtyä, vatkaa muna, sekoita uudelleen. Voit käydä tehosekoittimen läpi saadaksesi jauhelihan pehmeyttä.

Muotoile kotletteja. Pyöritä korppujauhoissa, joihin on sekoitettu seesaminsiemeniä.

Jos kaali haudutettiin voin kanssa, ritilöitä ei tarvitse voidella. Jos ei, aseta kotletit ulos sen jälkeen, kun ritilä on voideltu öljyllä.

Tämä ruokalaji on valmis vain 15 minuutissa.

Tarjoile vähärasvaisen smetanan kanssa. Nämä lihapullat ovat herkullisia myös kylmänä.

Höyrytettyjen ruokavaliokotlettien kypsennyksen temppuja ja salaisuuksia

Höyrytetyt ruoat voivat tuntua tottumattomilta mauttomilta. Tämä johtuu ruokariippuvuudestamme, kun paistamisen, mausteisten tai liian kirkkaiden mausteiden, keinotekoisten mausteiden vuoksi tuotteen todellinen maku tukkeutuu. Höyrytys auttaa tuomaan makua esiin. Ja muutama salaisuus parantaa ruokaa.

• Erityisen ruokavaliovaikutuksen saavuttamiseksi leipä ja perunat voidaan jättää jauhelihan ulkopuolelle.
• Vihannekset - sipulit, porkkanat, kesäkurpitsa, kaali - antavat kotleteille todellista mehukkuutta, jos ne hienonnetaan ja lisätään jauhelihaan.
• Diet-kyljöitä ei käännetä tai muutoin käsitellä kypsennyksen aikana. Siksi on pienempi riski, että ne hajoavat, eikä munaa tarvitse lisätä jauhelihaan. Joka tapauksessa, jotta tuotteet säilyttäisivät muotonsa, ne tarvitsevat vain munanvalkuaisen, ilman keltuaista.
• Raa'an munankeltuaisen sisällyttäminen jauhelihaan tekee kotleteista pehmeämpiä, mutta lisää samalla kaloripitoisuutta. Totta, yhden keltuaisen takia se ei kasva paljon.
• Jos liha tai kala on kuivaa, voit kaataa lusikallisen maitoa, kermaa, smetanaa jauhelihaan.
• Mausteet, mausteet, tuoksuvat yrtit lisäävät kotletteihin miellyttäviä lisämerkkejä. Tilli, korianteri ja muut maun mukaan maustetut mausteet voivat parantaa höyrytettyjen ruokavaliokotlettien makuaistiota.

Hyvää ruokahalua!

Ylipainoiset ihmiset ihmettelevät usein, kuinka laihtua jatkamalla normaalia syömistä? Höyrytetyt broilerinpalat houkuttelevat lapsia, aikuisia, joilla on maha-suolikanavan sairauksia, urheilijoita ja kaikkia, jotka haluavat säilyttää kauniin, hoikan vartalon. Ne ovat todellinen keino täydentää kehon tarvitsemia proteiineja vaikuttamatta haitallisesti rasvakudokseen. Kuinka valmistaa tämä ruokavaliollinen ja niin terveellinen ruokalaji?

Nopeita ja maukkaita ruokareseptejä höyrytetyille kanafileeille

Parin broilerin kotiruoan etuja ovat: valmistusnopeus, tuotteiden saatavuus hinnalla ja valikoimalla, kananlihan herkkä maku, joka miellyttää kaikkia perheenjäseniä. Jopa aloittelevat kokit hallitsevat tämän dieettiruoan, ja vähäkalorinen sisältö ilahduttaa nuoria naisia, jotka seuraavat heidän taltioituja hahmojaan.

Resepti jauhelihalle hitaasta keittimessä

Haluatko ilahduttaa läheisiäsi runsaalla, ruokahalua herättävällä ruoalla, joka sulautuu helposti ja nopeasti ilman, että vatsassa on raskasta? Tee dieettikanan pehmeitä höyrytettyjä kotletteja hitaalla keittimellä. Ilman rasvaa tai öljyä keitettyinä ne ovat ihanteellisia niille, jotka rakastavat syödä herkullisesti eivätkä tiedä miten laihtua. Vähäkalorinen rasvaton kananliha, nahat yhdistetään ihanteellisesti viljojen kanssa: korvaa siksi jauhot tai perunat pikajauhetulla kaurapuurolla.

Kun olet valinnut broilerin, muista, että tämä linnun osa on kuivempi ja liha on ensin marinoitava, jotta höyrytetyt kotletit tekisivät mehukkaaksi. Kun olet valinnut kanan reidet, poista kaikki rasva, kuori ja leikkaa luu varovasti. Karbonaatista valmistettu jauheliha on erittäin mehukasta ja mureaa, ja dieettileikkaukset maksavat 180 kcal / 100 g. Osta ennakkoon:

• kanafilee tai kanakarbonaatti - 500 g;
• 1 iso sipuli (valitse lajikkeet, joissa on mehukas suomu);
• muna - 1 kpl.
• jauhettu kaurapuuro - 2-3 rkl. lusikat tai kaurapuuro.
• mausteet, suola - maun mukaan.

Mestarikurssi höyrytettyjen dieettikanafileiden keittämiseen vaihe vaiheelta hitaassa keittimessä:

1. Jos valitsit herkullisten höyrytettyjen pihvien valmistukseen broilerin, valmista marinadi ja liota rintapuolikkaat 2 tuntia. Marinadiin tarvitset lasillisen kefiiriä, jossa on 1 % rasvaa, hienoksi jauhettua mustapippuria ja suolaa.
2. Sekoita seoksen ainekset huolellisesti pienessä astiassa ja laita sitten broilerin filee niin, että neste peittää lihan.
3. Käännä puolikkaat varovasti ympäri puolen tunnin välein.
4. 2 tunnin kuluttua poista liha, anna kefirmarinadin valua. Älä kiirehdi kaatamaan sitä.
5. Kuori sipuli kuoresta, leikkaa 4 osaan.
6. Jauha broilerin filee sipulien kanssa lihamyllyssä / tehosekoittimessa.
7. Lisää kananmuna jauhelihaan, sekoita hyvin.
8. On kaurapuuron aika. Jos ne eivät ole jauhettuja, liota niitä 1-2 rkl. lusikat kefirmarinadia 10 minuuttia. Purista sitten kevyesti ja lisää jauhelihan joukkoon.
9. Suolaa maun mukaan. Vartaloaan tarkkaileville naisille ravitsemusasiantuntijat neuvovat vähentämään ruokavalion aikana kulutetun suolan määrää niin paljon kuin mahdollista.
10. Kiristä astia jauhelihalla kelmulla ja aseta se kylmään paikkaan.
11. Valmista hidas liesi kaatamalla tarvittava määrä vettä pannulle.
12. Aseta astia/kori höyrytystä varten.
13. Ota jauheliha jääkaapista, kostuta kädet kevyesti kylmällä vedellä ja ala muodostaa lihapullia - kotletteja.
14. Laita muotoon, sulje kansi ja valitse "Paista/höyry" -tila.
15. Puolessa tunnissa ovat valmiita täydellisen maukkaita, dieettisiä höyrytettyjä kanafileitä.

Hienonnetut broilerin fileet kaksoiskattilassa

Uskomattoman maukkaita, terveellisiä oikean ravinnon kannattajille ovat hienonnetut höyrytetyt broilerinpalat. Mehukas sipuli, kananpalat ja vähän jauhoja tai tärkkelystä - se on tämän ruuan koko salaisuus. Proteiinidieettien fanit auttavat palauttamaan hiilihydraattien tasapainon kaurapuurolla, vehnäleseillä, joiden lisääminen jauhokomponentin sijaan vähentää kotlettien kaloripitoisuutta. Tarvitset seuraavat tuotteet:

• sipuli - 1-2 keskikokoista;
• muna - 1 kpl;
• jauhot tai tärkkelys tai leseet - 2 rkl. lusikat;
• lisää suolaa maun mukaan.

Harkitse vaiheittaista höyrytettyjen kotlettien keittämistä kaksoiskattilassa:

1. Huuhtele kananliha juoksevalla vedellä ja poista se ihosta ja rasvasta.
2. On parempi pilkkoa liha veitsellä - niin fileepalat ovat mehukkaampia. Leikkaa kuidut veitsellä ohuiksi viipaleiksi ja sitten kuutioiksi. Jos aikaa on vähän, käytä tehosekoitinta.
3. Laita astiaan. Lisää kuorittu ja hienonnettu sipuli, muna, mausta suolalla ja pippurilla.
4. Lisää jauhot (tärkkelys) ja sekoita huolellisesti. Jos käytät lesettä, liota sitä keitetyssä vedessä tai soijamaidossa 10-15 minuuttia.
5. Muotoile märillä käsillä broilerinpalat ja aseta ne yksitellen kaksoiskattilan tasolle. Voit käyttää painekattilaa, jossa on enemmän tasoja ja joka auttaa valmistamaan kaikki kotletit kerralla.
6. Kaada vettä ja kytke sopiva tila päälle 15 minuutiksi. Dieettiruoka on valmis!

Kuinka keittää kananrintaa korppujauhoilla

Haluatko valmistaa herkullisia dieettikananrintafileitä rapealla kuorella? Osta tai tee itse korppujauhoja. Kuivaa tätä varten pala leipää, mieluiten moniviljaa tai lesettä, hienonna tehosekoittimella lisäämällä seokseen maun mukaan yrttejä ja pippuria. Hanki päivittäistavarat kaupasta ja aloita höyrytettyjen kanaruokaleikkeiden valmistus.

Ruokavalion ainesosat:

• broilerin filee - neljä puolikasta;
• muna - 2 kpl;
• sipulit - 2 sipulia;
• korppujauho - 2 rkl. l. jauhelihalle, loput taikinaa varten;
• suolaa ja mausteita.

Yksityiskohtainen resepti höyrytettyjen ruokavaliokotlettien keittämiseen vaiheittaisilla valokuvilla:

1. Jauha pestyt ja kuivatut broilerin fileet, kuoritut sipulit lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
2. Lisää kananmuna ja korppujauho jauhelihan joukkoon, sekoita hyvin.
3. Laita jauheliha sivuun hetkeksi, jotta keksejä kyllästyvät kosteudella.
4. Valmista sillä välin taikinan ainekset kahdessa erillisessä kulhossa:
   1. Vatkaa muna huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen koostumus.
   2. Kaada pois korppujauhot, joissa pyörität kotletit.
5. Muotoile lihapullia, kasta munassa ja sitten korppujauhoissa.
6. Laita höyrytettyyn dieettiastiaan.
7. Yhden annoksen valmistusaika kerrallaan, riippuu kodinkoneiden tyypistä:
8. Kaksoiskattila, painekattila ja varsinainen kattila kiehuvalla vedellä ja siivilä vie 15 minuuttia.
9. Automaattinen monikeitintila kestää puoli tuntia.

Pehmeitä höyrytettyjä broilerin lihapullia kesäkurpitsalla ja porkkanoilla

Ihanteellinen oikean terveellisen ruokailun kannalta olisi lihan ja vihannesten yhdistelmä. Porkkanat, sipulit lisäävät mehukkuutta parin ruokavaliokotleteihin, ja kesäkurpitsa gluteenin ansiosta auttaa valmistamaan ruokaa ilman leipää. Maissitärkkelys selviää onnistuneesti kiinnittäjänä antaen astialle ilmavuutta. Vähäkalorisiin kasviskanan lihapulleihin tarvitset:

• kananrintaa - 4 kpl;
• 1 iso sipuli;
• porkkanat - 1 kpl;
• kesäkurpitsa - 1 kpl. ilman siemeniä sisällä;
• tärkkelys (lese) - 1-2 rkl. lusikat;
• suola.

Alla on yksityiskohtaiset valokuvaohjeet porkkana- ja kurpitsakomponenttien höyrydieettien valmistukseen:

1. Raasta pestyt ja kuivatut vihannekset raastimella / yhdistä erillisiin astioihin.
2. Suolaa kesäkurpitsa kevyesti, anna nesteen valua.
3. Jauha kananliha, sipuli.
4. Yhdistä jauheliha, raastettu porkkana, puristettu kesäkurpitsa mehu.
5. Kaada päälle tärkkelystä tai valmiiksi liotettuja leseitä.
6. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.
7. Muotoile dieettipihvit laittamalla ne höyrytysastiaan.
8. 15 tai 30 minuutin kuluttua (valmistusmenetelmästä riippuen) dieettiruoka on valmis!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti, johon on lisätty perunaa ja juustoa

Kaloripitoisempi vaihtoehto kanafileiden keittämiseen perunoiden ja juuston kanssa sopii juhlalliseen illalliseen. Kaikki painonpudotusohjelmat sisältävät "bonuspäiviä", jolloin laihduttaja voi nauttia ruokia, joita ei suositella tavallisen ruokavalion aikana. Älä unohda fyysisiä harjoituksia, jotta ylimääräiset kalorit eivät ilmesty sivuille tai vatsaan. Ruoan resepti sisältää seuraavat komponentit:

• vähärasvainen kananliha - 0,5 kg;
• sipulit - 1-2 kpl;
• 2 keskikokoista perunaa;
• kova juusto - 100 g;
• muna - 1 kpl.

Dieettilojen keittäminen pariskunnalle vie vähän aikaa:

1. Raasta kuoritut perunat hienoksi. Purista mehu pois.
2. Valmista broilerin jauheliha sipulilla, lisää seokseen perunat ja pieniksi kuutioiksi leikattu juusto.
3. Vatkaa joukkoon muna, sekoita kaikki ja tee käsin pihvejä.
4. Höyrytettyinä ne sopivat täydellisesti luonnonjogurtista ja sienistä tehdyn kastikkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Ruoan kaloripitoisuus

Ruokavalio tekee ruokavalioon merkittäviä muutoksia. Useimmille laihduttaville ihmisille herää kysymys, kuinka laihtua ylimääräiset kilot syömällä oikein? Väsyttävä harjoitus - kuntoilu, aerobic, uinti - lisää kehon proteiinin tarvetta. Kalorien hallinta on tärkein tekijä useimmissa ruokavalioissa.

Vähärasvainen siipikarjanliha auttaa täydentämään proteiinivarastoja. Dieettihöyrytetyt kanafileet sisältävät 180-220 kcal (ainesosista riippuen). Sisällyttämällä tämän ruuan ruokavalioosi, huomaat parin viikon kuluttua tuloksen: energia pysyy mukanasi, lihakset saavat tarvittavan määrän proteiinia ja rasvanpolttoprosessi tapahtuu paljon nopeammin.

Video: kuinka keittää höyrytettyjä kananpalat kotona

Ruokavaliomenu perustuu usein tiettyjen elintärkeiden elintarvikkeiden jättämiseen pois ruokavaliosta. Tämä johtaa hivenaineiden, vitamiinien tasapainon rikkomiseen. tässä tapauksessa siitä tulee hengenpelastaja niille, jotka pyrkivät laihtumaan. Höyryytetyt ruokavaliokotletit täydentävät energiavarastoja ja antavat kylläisyyden tunteen. Herkkä, mehukas maku tuo iloa kehosi makuhermoille. Kuinka paljon valmistaa pariskunnalle, kuinka valmistaa ja tarjoilla kanaruokaleikkeitä, opit katsomalla videon:

Höyrytetyt mehukkaat lihapullat ilman tuplakattilaa

Kuinka tehdä höyrykylpyjä ja tattaripuuroa lisukkeena

Herkullisten lihapullien resepti lapselle