Pikaruoka vastaa nykyaikaisen elämän rytmiä. Raaka- ja yksinkertaisia \u200b\u200bruokia voidaan syödä suoraan liikkeellä, jopa ilman ruokailuvälineitä. Monet fastfudin ystävät ihmettelevät kuin hampurilainen eroaa hampurilaisesta ja juustohampurisesta? Loppujen lopuksi nämä välipalat ovat suosittuja.

Hampurilaiset.

Burger on yleinen nimi koko suljetuille voileipille. Kaikki ne valmistautuvat yhteen järjestelmään. Lautasen perusta on pulla, joka leikataan puoliksi ja täytetty:

1. Grillattu Hammered Kitlet: Liha, kala, kasvissyöjä. Beyfstexia naudanlihasta käytetään useimmiten kerroksena. Vaihtoehto hänelle voi toimia kanan tai kalafileenä, muna, merenelävät.
2. Tuoreet tai marinoitua vihanneksia: salaatti, tomaatit, kurkut, paprikat, kesäkurpitsat, sipulit.
3. Tankkaus: Ketchup, sinappi, majoneesi, hunaja, jogurtti tai muu kastike.

Riippuen aineosista käytettiin, hampurilaisen tyyppi määritetään. Maailmassa on satoja muunnelmia. Hampurilaista ja juustohampurilaista pidetään kuitenkin hampurilaisen suosituimpia lajeja. Käsittele, mitä he eroavat toisistaan.

Hampurilainen

Hamburger on suosituin näkemys hampurilaisesta. Sen pohja leikataan puoliksi pulla, jossa on seesami ja hienonnettu naudanlihaa. Vihannesten ja tankkauksen valinta on vaihteleva. Jokainen laitos noudattaa reseptinsä. Kuitenkin suosituimmat ketsuppi sinappi, keulakurkku, tomaattisalaatti.

Juustohampurilainen

Cheeseburger on toinen suosituin näkemys hampurilaisesta. Astiassa on samat ainesosat kuin hampurilaisessa. Ainoa kunnianosoitukset ovat viipale juustoa. Itse asiassa välipala on peräisin englannin kielestä "juusto". Perinteisesti puolijuoksu lajikkeita lisätään juustohampurilaitteeseen, useammin Cheddar. Square-viipale sulaa kosketuksissa paistetun Kitletin kanssa, mutta säilyttää muodon.

Yhteenveto. Sekä juustohampurilainen että hampurilainen ovat hampurilaisia. Näiden välipalojen välinen ero on vain juuston leikkauksessa. Cheeseburgerissa se on, mutta hampurilaisessa ei ole. Ja mikä vaihtoehto valita on vain maku. Hyvää ruokahalua!

Hampurilainen - Tämä on eräänlainen suljettu voileipä (ns. Sandwich), joka koostuu paistetuista hienonnetuista leikkauksista, jotka sijaitsevat erityisellä viistellä, leikataan puoleen. Lihan komponentin täydennyksenä hampurilaisessa voidaan sisällyttää paljon monipuolisia mausteita. Erityisesti se voi olla kuin majoneesi ketchup ja tuore vihreä salaatin lehdet, viipalointi nuorista kesäkurpitsaa, suolakurkkua, raakaa tai paahdettuja sipulia, tomaattiviipaleita.

Aluksi nimi hampurilainen tulee Hampuri (2. suurin kaupunki Saksassa), jossa monet ihmiset ovat muuttaneet Amerikkaan. Muuten, saksaksi sanalla "hampurilainen", se kuuluu usein kuvaileva substantiivi, eli minkä tahansa Hampurin nimeäminen. Lisäksi tämä käsite voi olla adjektiivi, joka kuvaa jotain Hampurista.

Ensimmäinen hampurilainen myytiin Gastronomasta Amerikasta Louis, joka väheni New Havenin kotikaupungissaan vuonna 1900 (kaksikymmentä seitsemäsosa heinäkuu). Kansasissa avattiin vähän myöhemmin (21 vuotta myöhemmin), ja heidän yritysruokansa olivat epätavallisia tuolloin hampurilaisia. Kiitos tasaisesta hinnasta (viisi senttiä vuoteen 1946) ja dickening hampurilaiset houkuttelivat ostajia, mikä aiheutti rakkautta ja kiintymystä tämän tuotteen kanssa.

Mielenkiintoista on, että Hampurilaisten terveyden turvallisuudesta aiheutuvat epäilykset olivat menestyksekkäästi hillitty Billy Ingramin (yhtiön omistaja) kanssa. Hän erityisesti palkkasi ihmisiä lumivalkoisissa kylpytakkeissa, jotka loivat vaikutelman, että jopa lääkärit eivät ole ulkomaalaisia \u200b\u200bostamaan ja käyttämään hampurilaisia.

Kuitenkin 1900-luvun lopulla, valkoinen linna alkoi näyttää kilpailuilta. Lisäksi McDonald's Company on tullut vakavimmat heistä, mikä on tällä hetkellä yleisesti hyväksytty johtaja FastFud-teollisuudessa.

Samankaltaisten tuotteiden moderni valikoima on laajalti erilaisia \u200b\u200b- kuluttajat voivat hankkia useita hampurilaisia. Epäilemättä yksi halutuimmista ja suosituimmista hampurilaisista on juustohampurilainen (englantilaisesta cheeseburgerista). Tämä on voileipä, joka on varmasti sisältää juustoa.

Periaatteessa juustohampurilaitoksen kustannuksella standardin hampurilaisen kustannukset ovat hieman korkeammat, mikä johtuu juuston lisäämisestä voileipäksi. Lisäksi sama tosiasia lisää lopputuotteen ravintoarvoa 100 kaloria verrattuna yksinkertaisen klassisen hampurilaisen kaloripitoisuuteen.

Kalojen faneille valmistele ns. Fischburgers (englanninkielisestä kalasta). Tämä on eräänlainen hampurilainen, jossa lihavalmisteiden sijasta käyttää paistettuja kalafileitä. On huomionarvoista, että Fryer Fishburgerin paahtavan kalan kannalta voi sisältää suuremman määrän kaloreita kuin lihapohjaista hampurilaista.

Toinen tyyppinen hampurilainen, joka välttämättä sisältää kananlihaa, kutsutaan Chicenburgeriksi. Sandwich, täyttö, jonka toimivat tofu-juustoa, kutsutaan tofturegeriksi. Lisäksi kasvissyöjille on myös sopiva versio hampurilaisesta, joka ei sisällä lihaa - taakkaa tai puutarhuria.

Jos pidät tiedot, klikkaa

Kuinka kokata hampurilainen kotona, resepti valokuva-askel askeleelta

Hampurilaiset tai hampurilaiset ovat jo kaikki tuttu pikaruokaa, jotka tulivat meille valtameren takia. Mutta mitä yleensä ostaa pikaruokaverkoissa, sisältää monia säilöntäaineita haitallisia keholle, stabilisaattoreille, makujen vahvistimille jne. Kuinka tehdä hampurilaisia \u200b\u200bkotona niin, että ne ovat yhtä maukkaita, mutta ei niin haitallisia? Ensi silmäyksellä näyttää siltä, \u200b\u200bettä voit ostaa tavallisia pullia, ketsupia, puolivalmiita tuotteita Kitlet, eri vihannekset ja yhdistää kaikki tämä monikerroksiseksi voileipäksi. Älä tee virheitä tuotteiden valinnassa niin, että hampurilaiset eivät petä sinua. Juicy ja herkkuva hampurilaiset, on parempi olla käyttämättä myymälää puolivalmiita tuotteita, vaan kokki kotitekoisia pullaita Seesamilla. Loppujen lopuksi ensin maku pikaruokaa riippuu leivän pohjan laadusta. Ja kun hampurilainen puree, ensimmäinen asia, jonka tunnet, on kuin pehmeä pulla kehruu. Sen pitäisi olla uskomattoman lempeä, oikea resepti hamburger-pullalla kuin McDonalds näet linkin. Paista ne on yksi ilo. Lisäksi testissä käytetään muita haitallisia komponentteja. Sama pätee myös muihin hampurilaisten komponentteihin. Ja jos varastossa ketchup varastossa, suolakurkkua ja paksu kotitekoinen majoneesi on yleensä suuri. Kaikki muut kasvikset hampurilaiselle (paitsi suolakurkkuja) toteutetaan tuoreina. Ja tässä on muutamia salaisuuksia, jotka ovat yksityiskohtaisempia alla olevissa reseptillä. Sipuli on parempi käyttää pyöreää punaista tai litteä kriminia - se on makeampi ja terävä, toisin kuin tavallinen, mikä voi olla epämiellyttävää. Salaatti vie vihreää ja teräviä, se on parempi olla palkki lehdistä, vaan myydään tällaisella pensaalla. Salaatin lehdet käärittyvät nopeasti kosketuksiin kuumien polttoreittien kanssa, joten jakelemme kerrokset oikein. Tomaatit ottavat lihan, mutta maaperä. Jos kadulla on vain mauton kasvihuonetomaatteja ja myydä, on parempi ottaa pieniä kirsikoita. Farshia voidaan käyttää vain naudanlihaa, mutta voit laimentaa sen sianlihan kanssa 1: 1, leikkaus on kalahdus sen kanssa. Ja tässä on toinen "siru" kuuluisasta Cook Jamie Oliver: Pikku olut lisätään minemaan, se tekee cutlets uskomattoman mehukas.
Mikä on ero hampurilaisen välillä hampurilaisesta? Burger on suljettujen voileipien yleinen nimi, jossa on grillattuja suorit, salaatti, kastike ja vihannekset. On olemassa useita tyyppisiä hampurilaisia \u200b\u200bja niiden joukossa - hampurilainen. Tämä on pulla, jossa on lihavalmisteita, salaattia, tomaatteja ja erikoiskastiketta. Muut hampurilaiset: juustohampurilaiset (juustolla), Chicenburger (kanafileella tai kananlevyllä), kalahuopi (kalan täyttö). Kasvissyöjille on jopa voileipiä - lihakomponenttia. Muuten hampurilainen käännetään - voileipä tai pulla, leikataan.
Ja nyt mennään resepti ja katsokaa, kuinka kokata hampurilainen kotona.

Jotta voit valmistaa hampurilaisia \u200b\u200bkotona, tarvitset:

• 8 pullia;
• 800 g jauhettua sianlihaa + naudanlihaa;
• 5 rkl. olut muistaa;
• kukintosalaatti "jäävuor";
• 2 suurta tomaattia;
• 6-8 pientä marinoitua kurkkua;
• punainen makea sipuli;
• 500 g juustoa "Cheddar";
• 100 g kotia tomaattia ketchup;
• suola, pippuri makuun.

sinappikastiketta (kuten McDonaldsissa):

• 2 rkl. tiheä majoneesi;
• 50 g suolakurkkua + 1 rkl. Marinada;
• 1 TSP. valkoviinietikka;
• 1 rkl. Sweet sinappi;
• 0,5 ppm Ilman liukumäistä paprikaa;
• 2 sirua kuivattua valkosipulia;
• 2 sirua kuivattujen sipulien kanssa.

Kuinka tehdä hampurilainen kotona, resepti valokuvilla

1. Sekoita tehosekoitin kaikki kastikkeen ainesosat. Jos et halua vaivautua, voit vain sekoittaa sinappia ja majoneesia. Klassisissa hampurilaisissa sinappi on tavallista käyttää makea, mutta jos tällainen ei ole - voit lisätä tavalliseen paljaan hunaja. Tavallisen sinapin kanssa se osoittautuu myös melko maukasta.

2. Maatila kaatoi olutta, sekoita ja anna hänelle hieman rikkoutunut.

3. Valmistamme täytteen: leikkaa suolakurkkua.

4. Punainen salaatti keulapiirrosrenkaat.

5. Tomaatit ovat myös renkaat.

6. My ja repiä kädet tai leikkaa jäävuori salaattia. Tämä raikas salaatti sopii parhaiten hampurilaisille. Rapeat pehmeät laadut lähtevät nopeasti haalistuneiksi.

7. Laskut leikataan puoliksi ja paista ilman öljyä pannulla kultaiseen kuorille. On välttämätöntä siten, että kastikkeet eivät absorboi taikinaan eikä pehmentää sitä, muuten pulla alkaa hajota aivan käsissäsi. Muuten, leikata huolellisesti pullat hampurilaiselle, käytä veistä leipää, jossa on suuret liinat.

8. Topit ovat paistamista ja kotitekoinen ketsuppi.

9. Pohjaosat voitele sinappikastiketta.

10. Päädesi salaattilehtien asettamisesta.

11. Nyt suolakurkkujen jono.

12. Sipulit purkaa renkaat ja aseta kurkut.

13. Muodostamme 1,5 -2-levyt, joiden paksuus on 1,5 -2 cm. Tee ne enemmän kuin pullat, koska ne ovat kauhistuttavia. Käytämme pyöreää muotoa, ja jos ei ole puristusta (minulla on suuri härkälle), salaatin muoto, kuppi jne.

14. Aseta hieman voideltulla öljyllä (tai ilman) grilli paistinpannua. Joten, että leikkaukset olivat lempeämpi ja mehukas, suola ja pippuri, ne ovat jo paistinpannussa.

15. Hän paista kunnes valmiudet kummallakin puolella keskipitkällä voimakkailla lämpöillä, jotta mehua ei poista. Se on tarpeen 3-4 minuutin ajan. Joten kakkua ei ole sidottu keskuksessa ja kirkkaat nauhat grillilta vedettiin, hieman sijoitti sen lastalla.

16. Laita juusto paahdettuihin poltleihin niin, että hän alkoi sulaa.

17. Nyt cotlet juusto liikkuu hampurilaiseen.

18. Ylösmaksun tomaattien yläosa.

19. Peitä pulla Ketchup.

20. Ruokintaan, hypätämme luurankoon tai veitsen.

21. Juicy kotitekoinen hampurilaiset kuten McDonaldsissa (vielä parempi!) Valmis. Hyvää ruokahalua!

Puhutaanpa hampurilaista? Juicy, pullea, tyydyttävä. Niistä, joilla on hieman maalattu viipale juuston kuorinta. Tai niistä, jotka se leikkaa, alas ja kaikissa muissa kuvitteeissa ja käsittämättömistä osapuolista valtavasta naudanlihan leikkauksista, joissa on lävistettyjä sivuja. Tietoja niistä sisäisillä, joilla piilossa koko korin tuoreita vihanneksia ja rapeita salaattilehtiä. Tai noin "korkki", jota seesami tai muut tuoksuvat jyvät huolellisesti.

Sivun hampurilaiset, jotka poikkeuksetta aiheuttavat ruokahalua, vaikka syöt vain pari tuntia sitten? Tietoja Burghersista, jotka eivät tarvitse mainontaa ja asentamaan yksi sen tosiasiasta - perusteellinen ja jopa julma? Noin korkea, vaatimaton, pieni, suuri, vegaani, vihannes, kala, juusto, yksinkertainen, hienostunut, ravintola, koti?

Muuten, jälkimmäisestä. Jos asut silti rinnakkaisessa todellisuudessa, jossa kaikenlaiset hampurilaiset kuuluvat yksinomaan pikaruokaa, ilmoitamme: on aika päästä ulos yksityisestä kivestä ja tietoisesti siirtyä toiseen aikakaudelle. Siinä, monimutkaisia \u200b\u200bvoileipiä (loppujen lopuksi hampurilainen ei ole mikään, niin eräänlainen voileipä, sopii kuitenkin, puhutaan kuitenkin, että kuuluisa päälliköt ovat valmis, tarjoillaan Mishlensky-ravintolassa ja eivät ole ujo maallisissa tapahtumissa. Kertaa, kun sanat "hampurilainen" ja "juustohampurilaiset" olivat yksinomaan McDonalDSEV: n ja muiden Burgerkingsin etukäteen, ovat pitkään pysyneet aiemmin: ihmiset, ainakin joku, joka on kiinnostunut ruoanlaittoon, tiedä, että tänään tämä sana löytyy kalleimmista ravintoloista valikko. Reseptit Home Burgers Exchange ystäviä ja virtuaalista tuttuja internetissä ja pikaruokaa tämän ruoan osalta on pitkään siirtynyt useisiin vaiheisiin, jotka ovat täynnä täysimittaisia \u200b\u200bastiaan - mielenkiintoisia, monimutkaisia, maukkaita ja jopa hyödyllisiä paikkoja.

Joten, mikä on hampurilainen?

Burger on yleinen nimi kaikille voileipille, jotka valmistetaan pullien perusteella (ei missään tapauksessa älä naarmuuntumista - tämä on perustavanlaatuinen ero), leikataan puoleen. Lisäksi pitäisi olla leiri (välittömästi ajatella laajempia, hyvät kollegat, cutlet ei ole vain jotain soikea-himmeä, että isoäiti valmistautuu ostamisesta täytteen täytteenä) ja cutlet, kuten jaloveren nainen, täytyy Liitä kaikenlaisia \u200b\u200bjuustoja, tomaatteja kurkkuja, salpa, jäävuor, sipulit, kastikkeet, juusto ja muu yleisö.

Sanan "hampurilainen" etymologia

Sanan "hampurilainen" etymologia on melko utelias. Hamburger itse täyttää monilla eurooppalaisilla kielillä - tällaisesta äänestä, esimerkiksi Ruotsissa tai Hollannissa, ja hän syntyi tavanomaisen kulhon merkityksessä vain 1900-luvun alussa , kun hän alkoi aktiivisesti, nopeasti ja pikaruokateollisuus kehitetään nopeasti.

Vuonna 1896 Chicogo Daily Tribune -lehti painoi sanan hampurilaisen uudella merkityksellä, eikä kukaan ole kysymyksiä ja epäilyksiä siitä, ettei se ole saksalainen kaupunki (josta sandwichin nimi tapahtui), mutta ruoasta. Uskotaan, että tämä on pieni tapahtuma ja oli sanan "hampurilainen" virallinen syntymäpäivä. Muuten "frankfurterit" ilmestyi englanniksi englanniksi 1800-luvulla - niin kutsuttiin alun perin kuumiksi koiriksi.

Tyhjennä jonkin aikaa (kuitenkin melko lyhyitä) amerikkalaisia, ystäviä yksinkertaistaa kaikkea, mitä voi ja ei voi olla helpompaa, rikkoi sana "hampurilainen" kinkkuun (kinkku) ja itse asiassa hampurilainen, jonka etymologia ei ole mahdollista tässä tapauksessa. Muuten amerikkalaiset olivat kategorisesti väärin tässä asiassa, koska alun perin ja useimmissa tapauksissa nyt kinkku ei ole mitään tekemistä hampurilaisten kanssa, mutta et heitä pois kappaleesta: ilmeisesti tulevina vuosikymmeninä ja On todennäköistä, että vuosisatoja on luultavasti elämme etymologisen väärinkäsityksen kanssa - sana "hampurilainen", joiden juuret eivät ole yhteydessä puutteisiin eikä cutletsiin.

Amerikkalaisten lievään ruokintaan Englanti ja sen ja venäläisen (täydellisen lainanottomenetelmän avulla) täydensi nopeasti uusia sanoja - Fisurgers, Cheeseburgers, Chicenburgers ja muut pikaruokaa.

Kuka todella tuli hampurilaiseen?

Näiden seikkojen kanssa tajumme, nyt yritämme ymmärtää, kuka ensimmäistä kertaa keksimme ruoanlaitto pulla, jossa on cutlet, joka puristi hänen ketchupin ja sinapinsa.

Tässä asiassa ei kuitenkaan ole erityistä selkeyttä - historioitsijat, hiekkarannan pureskelu, haudataan väkivaltaisesti ja eivät ole samaa mieltä toisistaan. Jotkut uskovat, että hampurilaisen tyyppiä havaitaan nykyaikaisessa Venäjällä ja Ukrainassa asuvien Nomadisten heimojen valikossa - piilotettu kahden leivän välillä, oli mukava ja tyydyttävä ruokaa ihmisille, jotka eivät ole tottuneet istumaan yhdessä paikassa Ei ole kotia ja ajaa Steppien ympärillä pysyvässä etsinnässä jotain parempaa.

Toisen version mukaan "juhlat", jotka kannattaa harkita Keski-Aasian asukkaat - perinne on pitkään ollut näiden kansojen kulttuurissa. Siellä oli perinne syödä raakaa naudanlihaa, joka oli kätevä muodostaa pyöreillä aihioilla ja siirtää (myymälä ) Piilotettu kahden leivän välillä.

Toinen historioitsijoiden ryhmä uskoo, että yhdistää modernin hampurilaisen ja niille pseudo-voileipiä, joita henkilö söi vuosituhannen, joka on jonkin verran virheellinen ja etsii vastausta nykyaikaisessa historiassa.

Amerikassa Hampurit toivat maahanmuuttajia Saksasta kokonaisuutena ja Hampuri erityisesti (siten ruokalajin nimi), kuitenkin huutaa "bingoa!" Ja etsiä syyllisyyttä, eli mega-sandwicarian keksijä tässä kaupungissa on virheellinen. Puolen vuosisadan sitten Hampuri oli iso satama, satama lukemattomalle alukselle, ja kuka tietää, kuka kääritty siellä veneellä henkilökohtaisilla tekoilla tai arkielämässä, asettaen kätevän välipala taskussaan. Kuitenkin, koska se voi olla mega-voileipä, yksi asia tunnetaan. Vuonna 1900 tanskalainen Emigrant Louis Lasson onnistui patentoivat Hamburgerin resepti, joka muuttui itsensä vuosisadan vanhaan kokemukseen rullaa Juicy naudanlihan kakku. Se on koko tarina!

Voit kuitenkin lisätä toisen utelias tosiasia. Toisin kuin yhteinen väärinkäsitys, hampurilaiset ja hänen sukulaiset "eivät aina ole niin suosittuja kuin tänään. Kun resepti patentoi, minun piti käyttää paljon työtä ja että hän huolehtii, tuli tunnistettaviksi ja rakastetuiksi tuhansiksi ja tuhannet ihmiset. Hänet mainostettiin kaikenlaisilla näyttelyillä, houkuttelivat voimakkaasti osallistumaan kaikenlaisiin tuotetutkimuksiin, myytiin merkittävästi valkoisissa päällysteillä, jäljittelevät lääkäreitä. Turhaan.

Hampurilaisten todellinen kukoistus tuli vain McDonaldsin markkinoijille - niiden kuution ruokinnassa, ylpeänä nosti päänsä ja alkoi kutsua pikaruokaa, katsot melkein jokaiseen maailman kulmaan ja asettamalla hänet juuret valtava määrä maita. Saksalaiset kuitenkin kaikkien näiden hampurilaisten peripetit, jotka söivät omaa Rundstück lämmin ja Fleischküchele (yhden tai muun breadfordin lajikkeet, joissa on cutlet inside)Joten jatkaa rauhallisesti syödä, mutta tämä on toinen tarina.

Klassiset hampurilaiset ja paitsi

Joten, hampurilaiset. Mitä ne ovat?

Hampurilainen

Aloitetaan genren klassikoiden kanssa, hampurilainen? Leikattu naudanlihan keskustelu, johon liittyy tomaatin ja suolakurkkua, on siististi upotettu pulla. Sweet sinappi tai ketchup - välttämättä. Kaikki muu (lsage, sipuli, majoneesi ja muut pullat) - ehdottomasti haluttaessa.

Juustohampurilainen

Juustohampurilainen - Klassinen klassinen lajike. Koostumuksessa tietenkin on oltava kiinteä juustoviipale. Lisäksi naudanlihan naudanliha, sipulikeunan rengas ja yksi tai toinen kastike piiloutuu hihnaan. Kaikki muut lisäaineet ovat valinnaisia \u200b\u200bja riippuvat reseptistä, joka on kehitetty jokaiselle tiettylle catering-laitokselle.

Fisheburger

Peräkkäin kalahuopi Kaikki on selvää: Poista liha, laita kalanleikkaus keskelle rullaa tai paahdettuja kalafilejä vastaavan muodon leveydessä - ja sinulla on haluttu astia. Juusto, vihannekset, yrtit - henkilökohtaisten mieltymyksen mukaan.

Chicenburger

Chicenburger - Sama hampurilainen, vain kananlihalla. Muuten, enemmän ruokavalio (hyvin, niin paljon, kuinka samankaltaista ruokaa voidaan kutsua ruokavalioksi).

Tofuburger

Tai tofuburger - Erilaisia \u200b\u200bkasvissyöjä ruokaa, joka perustuu kiinteään soijakappaleen tofu-juustoa.

Yleensä epätavallisten hampurilaisten teeman vaihtelut ovat luonnollisesti vähemmän yleisiä ja ovat yhteydessä, pääasiassa tietyn ravintolan halusta tarjota jotain täysin ei-standardia. Ranskalaiset suunnittelijat (muuten, ne eivät ole kokki eikä kokki) kerralla he loivat hampurilaisen, joka käytettiin kaikkiin mantereihin - "Maria Antoinette": Puolustetut katkaravut, pistaasipähkinät, inkiväärijuustoa ja tilliä, ja kaikki tämä oli siististi pakattu ... Bas of Blue!

Japanilaiset elintarvikkeiden päälliköt ehdottivat musta hampurilainen - musteella caracatar. Hän tuli nopeasti melko suosittu ja melko äskettäin, sen luojat (Ravintolat Burger King) tarjosi markkinoille uuden tuotteen - punainen hampurilainenMikä pulla antaa tomaattiauhetta. Ja Fat & Furious Burger teki askeleensa - ehdottomasti valkoinen hampurilainen: Forest twirled boob, peitti sipulit, sikuri, kanafilee, camambur, champigonit. KFC kekseli voileipä, jossa vehnän beeker pelasi kananleikkuria, joka on rikkaasti haarautunut leipää.

Yleensä, jos yhtäkkiä päätät saada jotain omaa, niin paletin värit ovat edelleen hyvin - valitse ketään ja luoda! Vain, Chur on maukas!

Burgerit tarjoillaan suurilla pyöreillä levyillä - keskustassa on pulla täytettäessä, läheisesti, ranskan ranskalaiset perunat, salatut munat tai omelet, vihreät ja vihannekset. High-end Burgherin rehujen ravintoloissa - eräänlainen taide, jossa jokainen kuuluisa kokki yrittää erottaa astian välisen astian, se on piirustuksia kastikkeista, kiharat koostumukset vihanneksista, "monikerroksiset" rakenteet Bilbo-leipomosta Tuotteet, liha, juusto ja vihreät.

Valmistellaan hampurilaisia \u200b\u200bkotona

Kuvittelemme, että hampurilaiset ovat suunnittelija: Ota kourallinen yksityiskohtia, valitse ne, joita maistuu, taita yhdessä ja saada voileipä. Se, mitä se riippuu yksinomaan henkilökohtaisista mieltymyksistäsi. Kuten mehukas tomaatteja? Mieluummin vihannesosa. Rakkaus Turkki? Korvaa rohkeasti kaikki muut lihat. Luuletko, että vain monet juusto voi olla makeaampi? Generously kauden burger.

Lihan (tai muun mukanan) valmistaa tiukasti pyöreä muoto, riittää käyttämään halutun halkaisijaltaan palvelevaa rengasta: tiukasti hämmentää minemaan sen sisälle ja poista sitten huolellisesti. Cutlet on valmis, se pysyy paistaa se!

Kaikki muut ainesosat lisätään mielivaltaisessa sekvenssissä ja yksinomaan kotitekoinen hampurilainen mieliala.

Naudanlihaa hampurilaitteille

Jos hallitsette yleisiä sääntöjä Kitletin valmisteluun, on mahdollista lähes sulkea silmät milloin tahansa päivällä ja yöllä valmistamaan mehukas, epärealistinen herkullinen täyttö hampurilaisille.

Ainekset:
500 g juuri valmistettua naudanlihaa;
suolaa, pippuria makuun;
Kasviöljy paistamiseen.

Juuri valmistettu jauheliha on suolattava, lisää mustan maanpika ja vaivata hyvin, mutta voit jopa toistaa. Vahvempi yrität, sorcerers yli jauheliha, sitä kauneimpi on tulos.
Tämän jälkeen tasainen pyöreä leikkaus ja paista ne hyvin lämmitetyssä pannulla, jossa on paksu pohja molemmilla puolilla kohtalaisen tuleen. Paistamisen aikana poltleet ei saisi painaa sitä lapiolla, jotta mehua ei purista.

Mitä pitäisi olla pulla hampurilaisille

Hmm ... Mitä pitäisi olla Burger? Ehkä herkullinen ensin. Ja tuoreet. Ja ruokahalu. Ja se on hienoa, jos se on terve ja hyödyllinen.

Helpoin tapa on mennä kotiin ja ostaa valmiin pullien pakkaukset hampurilaisille. Kätevä, mutta tämä, ehkä kaikki edut loppuvat. Vaihtoehto edistyneelle on tietysti kokki itseäsi kotona ja valitse tällainen resepti, joka tuo sinulle lähinnä terveelliseen ruokaan, ottaen huomioon perheesi mieltymykset.

Tänään, missä tahansa pienessä supermarketissa voit ostaa WholeGrain Jauhoja - Ota itsesi osa jauhoja, jota resepti vaaditaan, korvaa WholeGrain: Tämä on yksi terveellisen ravitsemuksen päämiehistä.

Joten talossa on aina varanto tuoreita (hyvin tai ehdollisesti tuoreita) pullia hampurilaisille, voit leipoa kolme tai neljä osapuolta etukäteen ja jättää mitä tarvitaan ruokaa tänään, huomenna, pakkaa jäähdytetyt tuotteet osaksi Hermeettisesti suljetut astiat tai erikoispakkaukset pakastimessa pakastimessa ja piilossa. Kyllä, kyllä, harvat ihmiset tietävät, mutta leipä (ja paistetut leipomotuotteet) Täysin siirtävät jäädyttämistä - Tämän tempun ansiosta voit aina olla kotitekoisia pulla, joka muutaman minuutin kuluttua mikroaaltouuni on sellainen kuin olet juuri saanut ne Uunista.

Toinen kätevä vaihtoehto on laittaa hiivan taikina pullille illalla, ja aamulla voit levittää kuumaa pieniä leipää, jossa voit piilottaa lempeä kermajuusto, kotitekoisen kinkun, irtotavarana ja pari Arugulan oksat.

Muuten perinteisen leivinpakkauksen lisäksi pullat keitetyt pari - tietenkin tämä ei ole klassinen versio hampurilaisista, mutta kuka tietää, ehkä se on uuden reseptin keksijä?

"Yö" Buns Furgers

Kaunis resepti - taikina on vaivautunut illalla ja vasemmalle aamuun asti. Hiivan vähimmäismäärän ansiosta se on vain tulossa yön yli - herääminen, se on edelleen vain muokata kelloja, jätä todisteen, kun otat suihkun ja sitten nopeasti leipoa. Aamiaiselle sinulla on tuoreimmat kotitekoiset pullat hampurilaisille.

Ainekset:
100 g koko viljan jauhoja;
300 g tavallista vehnäjauhoa;
400 g makeuttamaton juominen jogurtti ilman lisäaineita;
10 g suoloja;
10 g sokeria;
1/4 h. L. kuivahiiva;
Valinnainen - 2 rkl. l. Seduet ja niin monta jauhoa sprinkling buns.

1. Illalla, ennen nukkumaanmenoa, mitata vaadittu määrä ainesosia, kaikki makaavat riittävät kokoiset, sekoitettu laiska. Se on mahdollista - sekoitin, manuaalisesti. Peitä kansi tai kiristä ruokakalvolla, poistamme suhteellisen lämpimään paikkaan (ainakin paikka, jossa on huoneenlämpötila).

1. Aamulla taikinan tulee kasvaa merkittävästi määrään - aseta se jauhojen paaltattuun työpintaan. Hieman venytä kädet (tai varo varovasti liikkuvan nastan), taita kirjekuori sitten puoliksi. Tuloksena oleva suorakulmio leikataan 6 osaan. Jokainen kappale on hieman pyöristetty, leikattuja jauhoja ja seesamia seoksessa, aseta pergamenttipaperille.

1. Lähdemme puolen tunnin ajan proofointiin, peitetty pyyhellä, jonka aikana lämmittää uunin 220 asteeseen. Uunissa laittaa lokeron välittömästi - sen on oltava mahdollisimman lämmitetty. Pohjassa asetetaan säiliö kiehuvaan veteen (pullat pitkin tätä reseptiä, jotka on paistettu höyryllä) - vanha pannu tai paistinpannu.

1. Laitamme pullot uuniin, kaada välittömästi lasi kiehuvaa vettä valmiiksi valmistettuun säiliöön, sulje ovi ja leipoa 20 minuuttia. Valmis, hieman odottaa jäähdyttämistä ja kerää hampurilaisia.

Mahdolliset hampurilaisten täytteet:

- kana (Turkki) filet;
- pihvit;
- chops ja schnitzels;
- kaikki lihansyöjät (sianliha, vasikan, naudanlihan, karitsan ja muiden);
- pekoni, kinkku, poiju;
- Kalafilee, kala-leikkeet;
- katkaravut, simpukat, rapuja;
- kasvisruokat;
- kurkut, tomaatit, makeat paprikat, munakoisot;
- sipulit, valkosipuli, fenkoli;
- suolatut vihannekset;
- porkkana;
- sienet;
- paistettuja perunoita, batt;
- kaikki juustot, juustopastat;
- yrtit, salaattilehdet;
- Ja kaikki kaikki, jotka tulevat mieleen henkilökohtaisesti, ja sinulla on jääkaapissa.

Hampurilaiset kastikkeet:

- majoneesi;
- sinappi;
- Tartar;
- Marinaari;
- Ketchup;
- AYOLI;
- mutteri lean majoneesi;
- Kaikki hedelmä-, marjojen ja vihannesten fantasioiden vaihtelut.

Burgers on ehkä yksi luovimmista ruokalajeista, jotka ovat vain olemassa! Lähes ei ole sääntöjä, ei rajoituksia eikä standardeja. Kaikki, mitä kunnioitetaan leikkauskellon ja rikas täytteen periaatteella.
Anna taloosi on monia, monia "yksityiskohtia" syötävälle suunnittelijalle, josta voit laittaa täydelliset hampurilaiset! Inspiraatio sinulle ja miellyttävä ruokahalu!

Ja välipala - Burgersin ideat Internetistä:

Vegaani hampurilainen kukkakaalin täyttö

Juustohampurilainen, jossa on viipaloitu paistettua juustoa ja pelimerkkejä.

Täytepäällysteen tärkein ainesosa on punaisia \u200b\u200bpapuja.

Voileipiä valmistetaan yleensä leipäkappaleista, jotka ovat voidelineet majoneise. Leivän viipaleiden välillä yleensä asetetaan liha, vihannekset, kala, salaatin lehdet. Hamburger on erityinen voileipä, joka on valmistettu pullilta, lihavalmisteista ja kaikenlaisista mausteista. Hampurilainen, jossa on cutlet, täytetään yleensä sinappi, majoneesi, ketchups.

Vaikka voileipiä ovat laajalle levinneet Englannissa ja ovat olennainen osa ruokakulttuuria, jota kutsutaan pikaruokaa, hampurilaiset ovat yleisempiä Amerikassa. Että hampurilaiset luodaan voileipiä ihmisille, jotka eivät ole huolissaan jatkuvasta kalorien laskemisesta.

Valmistele cutlet tällä tavalla: Ensin sinun täytyy ohittaa naudanlihan lihahiomakoneen läpi. Sitten lisää leipää sille, aja munaa, suolaa ja pippuria. Jauheliherkistä sinun on muodostettava leikkaus, jonka halkaisija on suurempi kuin puiden halkaisija ja säiliöiden paksuus sääntöjen mukaan ei saa ylittää 1 cm.

Cottlet Fry grillataan valmiusaan. Hampurilaisen pulla leikataan myös puoliksi ja fry grilli. Me leikatimme Cheddar-juustoa. Tomaatti on leikattu ohuilla renkailla. Salaattilehdet ovat myös huolellisesti kaivoksen, länteen. Suolattu kurkku renkaat.

Otamme pohjan pulla hampurilaiselle, Smear hänen sinappi. Sitten laittaa salaattilehti, aseta juusto, tomaatit päälle, suolainen kurkku. Laitamme lopullinen leikkaus päälle, voitele se kastikkeella ja peitä hampurilaisen pulla toisen osan.