Koska kurpitsa on hyvin varastoitu, voit valmistaa siitä maukkaita ja nopeita ruokia melkein koko talven. Pöydissämme yleisin ruokalaji on puuroa, mutta kurpitsa sopii hyvin salaatteihin, vuokaisiin, piirakoihin ja keittoihin. Olemme valinneet sinulle herkullisimmat ja terveelliset reseptit - kokki terveydelle.

Kuinka valmistaa kurpitsa - kurpitsan ja omenasalaatin

• Ota yhtä suuret määrät kurpitsaa ja omenasellua (100 g).
• Kuori ne ja raasta ne korealaisiin salaatteihin tarkoitetulla erityisellä raastimella.
• Sekoita omenat ja kurpitsa.
• Kaada kastike salaatin päälle (1 rkl sitruunamehua, 1 rkl nestemäistä hunajaa, jauhettua kanelia veitsen päällä).
• Ripottele salaatti pähkinöillä.
• Kourallinen siemenettömiä rusinoita on loistava lisä ateriaasi.

Voit tehdä tämän salaatin 10 minuutissa.

Kuinka valmistaa kurpitsa - paistettua kurpitsaa

Paistettua kurpitsaa voidaan tarjoilla sekä makeiden että suolaisten kastikkeiden kanssa.

• Ota astiaan pyöreä kurpitsa ja leikkaa se suuriksi paloiksi. Muista poistaa siemenet.
• Laita viipaleet uunipellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Keitä kurpitsaa, kunnes se on pinnalta rapeaa ja sisältä pehmeää.

Paistettu kurpitsa sopii grillatun lihan lisukkeeksi - lisää sitten vähän suolaa vihannekseen ja ripottele kuivilla yrteillä kypsennyksen aikana.

Tarjoile kurpitsa uunista jälkiruoaksi kerman, hunajan, vaniljakastikkeen kanssa.

Paistettua kurpitsaa valmistellaan 15-20 minuuttia.

Kuinka tehdä kurpitsa - makea kurpitsavuoka

Jos lounaasta on jäänyt keitettyä riisiä, tee nopea vuoka kurpitsalla illalliseksi tai aamiaiseksi.

• Leikkaa kurpitsan kuutioiksi ja keitä niitä pehmeiksi - 10 minuuttia.
• Tapa keitetty kurpitsa tehosekoittimella tai murskaa haarukalla.
• Sekoita kurpitsasose ja riisi - ota yhtä suuret määrät.
• Lisää raaka muna massaan (1 kpl 200 g tuotetta kohti) - sekoita.
• Lisää sokeri maun mukaan ja sekoita uudelleen.
• Voitele uunivuoka voilla ja laita siihen kurpitsa ja puuro.
• Paista vuokaa hyvin esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia.
• Tarjoile vuoka smetanan tai hillon kanssa.

Tämän ruoan valmistamiseen tarvitaan enintään 30 minuuttia.

Kuinka tehdä kurpitsa - kurpitsa ja omenapiirakka

Herkulliseen makeaan piirakkaan tarvitset valmiita leivonnaisia. Yleensä kotiäidit ostavat sen kaupasta tulevaa käyttöä varten ja säilyttävät sen pakastimessa.

• Aseta kaksi jäädytettyä taikinalevyä leikkuulaudalle sulatuksen helpottamiseksi.
• Kun taikina on muovia, leikkaa 2 omenaa ja 100 grammaa kurpitsasellua pieniksi kuutioiksi tai suuriksi nauhoiksi.
• Laita yksi kerros taikinaa uunivuokaan ja muotoile reunat. Ennen tätä voitele lomake millä tahansa öljyllä.
• Aseta omenat ja kurpitsa taikinan päälle. Ripottele ne sokerilla (0,5 kuppia) ja lisää 50-70 grammaa jäädytettyä voita, raastettuna karkealla raastimella. Levitä voi tasaisesti täytteen päälle.
• Leikkaa toisesta taikinakerroksesta pitkät suikaleet ja aseta ne omenoiden ja kurpitsan päälle ritilälle.
• Vatkaa 1 muna ja 1 rkl maitoa. Voitele taikinapalat ja sivut tällä nestemäisellä massalla.
• Paista kakku kullanruskeaksi.

Kakun paistamiseksi aseta uunin lämpötila 185 asteeseen ja ajastin 35 minuuttiin.

Kurpitsan maku on melko neutraali, joten sitä voidaan lisätä lihapataihin, vihanneskaviaariin, pullaan tai pannukakkutaikinaan. Jos odotat vieraita, valmista sitten täytetty kurpitsa. Se kestää hieman enemmän aikaa kuin edellä kuvatut ruoat, mutta tämä herkku on sen arvoista.

Löydä parhaat tekijän ja klassisen kurpitsan reseptit nopeasti upeasta online -resurssista gourmet -ystäville. Kokeile herkullisia ensimmäisiä ruokalajeja, jotka on valmistettu tästä hämmästyttävästä hedelmästä, kevyitä ja terveellisiä lisukkeita, salaatteja, vuokoja, jälkiruokia ja kastikkeita. Kurpitsa on niin maukasta, terveellistä ja monipuolista, että kaikki ruoat valmistetaan nopeasti ja ilman lisähuolta.

Onnistuneen ruoanlaiton kannalta on tärkeää oppia valitsemaan oikea kurpitsa. Ruoanlaitossa vihannesten koko on erittäin tärkeä. Liian suurten hedelmien massa on löysää, kuitumaista, maultaan ei kovin miellyttävää. Pienet kurpitsat eivät pääsääntöisesti ole kypsiä, eivätkä ne sovellu ruoanlaittoon. Ihanteellinen valinta olisi keskikokoinen, täyteläinen, vahingoittamatta hedelmiä. Ruokaan käytetään vain pehmeää sellua. Sisäiset siemenet yhdessä ympäröivän kuidun kanssa poistetaan varovasti. Paksu, kova kuori kuoritaan pois yhdessä vihertävän pohjakerroksen kanssa.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa nopeissa kurpitsaresepteissä ovat:

Mielenkiintoinen resepti:
1. Kuori kurpitsa, pilko, vatkaa tehosekoittimella soseeksi.
2. Suola, lisää mausteita maun mukaan. Lisää seulottuja laadukkaita jauhoja. Vaivaa keskikova rakenne, joustava taikina (kuten nyytit)
3. Kauli taikina "makkaraksi". Leikkaa se pieniksi ympyröiksi. Paina taikinaympyrä haarukan piikkejä vasten ja paina peukalotyynyä (ei liian voimakasta, mutta ei liian heikkoa), jotta siihen jää raidallinen kuvio ja rullaa sitä hieman ulos. Taikinan pitäisi luistaa ja ponnahtaa kuvioidulla käpristyksellä.
4. Kasta valmistetut gnocchit kiehuvaan suolaveteen.
5. Heti kun ne tulevat kiehumisen jälkeen, laita siivilä. Anna veden valua ja kuivua hieman.
6. Valmista duxelle: paista hienonnettu sipuli sienillä, kunnes kosteus haihtuu.
7. Aseta gnocchit duxellen päälle. Paista muutama minuutti.
8. Tarjoillessasi ripottele hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Viisi nopeinta kurpitsan reseptiä:

Auttavia vihjeitä:
... Ensimmäisen ja toisen ruuan valmistuksessa on oikeampaa noutaa pyöreitä kurpitsan lajikkeita. Makeisiin jälkiruokiin ja vuokaan - päärynänmuotoiset, ananas-, meloni -lajikkeet.
... Höyryssä tai uunissa valmistetut menetelmät säilyttävät suurimman osan ravinteista kurpitsassa. Vihannes on erityisen tarpeellinen lasten ja ruokavalion ruokavaliossa.

Kurpitsaa kutsutaan vihannesten kuningattareksi, ja hyvästä syystä kaikki kurpitsaruoat ovat erittäin terveellisiä ja kultaisia. Olemme valinneet joitain yksinkertaisimmista ja herkullisimmista kurpitsan resepteistä.

1 resepti - Kurpitsasta paistettua kasviksia

Sävellys:
perunat - 500 g
paprikat - 4 kpl. (mieluiten monivärinen)
kurpitsa - 500 g
porkkanat - 2 kpl.
sipulit - 2 kpl.
valkosipuli - 2 päätä
kasviöljy - 50 g
suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:
Leikkaa kurpitsa ja kuoritut perunat viipaleiksi. Pippuria siementen poistamiseksi ja leikkaa pituussuunnassa 4-6 osaan. Porkkanat on kuorittava ja leikattava riittävän suuriksi suikaleiksi, ja sipulit on leikattava puolirenkaiksi. Sinun ei tarvitse kuoria valkosipulia - sinun tarvitsee vain pestä päät ja leikata jokainen poikki. Laita kaikki vihannekset kulhoon, lisää öljy, suola ja pippuri, lisää mausteisia yrttejä maun mukaan ja sekoita käsin. Laita leivinpaperilla peitetylle pellille ja paista 35-40 minuuttia 180 asteessa. Kaikkien vihannesten tulee olla pehmeitä.

Resepti 2 - Kurpitsakeitto

Sävellys:
kasvisliemi - 700 ml
sipuli - 1 pää
kurpitsa - 800 g
kerma - 4 rkl

valkosipuli - 2 kynttä

Valmistautuminen:
Kurpitsa on leikattava ja siemenet poistettava. Kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja murskaa kuorittu valkosipulinkynsi. Paista sipulia 5 minuuttia syvässä kattilassa öljyssä, lisää sitten valkosipuli ja paista vielä 3 minuuttia. Laita kurpitsaviipaleet kattilaan, suola ja lisää hieman korianteria, kaada liemi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä kannella peitettynä noin 20 minuuttia. Ja nyt voit tarjoilla keiton pöydälle sellaisenaan tai jauhaa kaikki sen ainekset tehosekoittimella.

Resepti 3 - Kurpitsa ja sianliha

Sävellys:
sianliha - 1 kg massaa
perunat (suuret) - 3-4 kpl.
kurpitsa - 700-800 g
pekoni - 150 g
sipuli - 1 kpl.
valkosipuli - 3 neilikkaa
tomaatit (tuoreet, jäädytetyt tai säilykkeet omassa mehussa) - 4-5 kpl.
kasviöljy - 2 rkl
suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:
Leikkaa liha pieniksi paloiksi, suolaa ja pippuria, lisää mausteita maun mukaan (muskottipähkinä ja inkivääri ovat erityisen hyviä), sekoita ja jätä hetkeksi - marinoi. Leikkaa kurpitsa, perunat (kuoritut) ja pekoni kuutioiksi, sipuli - puolirenkaat, valkosipuli - pilko tai purista.

Kuumenna öljy syvässä kattilassa, paista pekonia 3 minuuttia. Poista keitetty pekoni, laita puolet lihasta samaan öljyyn, paista 8 minuuttia. Paista sitten toinen lihaosa samalla tavalla. Lisää kaikki pekoniin kulhossa.

Paista sipulia ja valkosipulia kattilassa 5 minuuttia. Lisää hienonnettu tomaatti (jos se on purkitettu omassa mehussaan - kaada myös mehu), kaada 1 lasillinen kuumaa vettä kattilaan. Laita sinne pekonia ja paistettua lihaa. Kun se kiehuu, vähennä lämpöä, anna sen kiehua kannen alla 10 minuuttia. Kasta sitten perunat ja kurpitsa kattilaan ja keitä vielä puoli tuntia lisäämällä lopuksi suolaa maun mukaan.

Resepti 4 - Kurpitsapasta

Sävellys:
mikä tahansa pasta (parempi jousien muodossa) - 180 g
pieni kurpitsa - 1 kpl.
kerma - 0,5 kuppia
hunaja - 1 ruokalusikallinen
raastettu juusto - 50 g
suolaa, pippuria - maun mukaan
kuiva salvia ja muskottipähkinä - maun mukaan

Valmistautuminen:
Pese kurpitsa ja poista siemenet, leikkaa kuori pois. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Ripottele päälle hunajaa, ripottele kuivattua salviaa, sekoita. Laita kurpitsan palat pergamentilla vuorattuun muotoon tai leivinpaperille, laita uuni, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Poista 15 minuutin kuluttua, sekoita ja laita uuniin vielä 15 minuutiksi.

Keitä sillä välin pasta. Kastikkeen valmistaminen: laita kerma kattilaan, lämmitä hieman, lisää raastettua juustoa, suolaa ja pippuria, lisää mausteita ja hienonnettu valkosipuli maun mukaan. Sekoita kaikki, lämmitä muutama minuutti ja sammuta lämpö.

Yhdistä pasta, kastike ja kurpitsa annoslevyille.

Resepti 5 - Pumpkin Pie

Sävellys:
kurpitsa - 500 g
oranssi - 1 kpl.
mantelit ja hasselpähkinät - 100 g
voita - 20-30 g
jauhot - 150 g
munat - 150 g
sokeri (vielä parempi - hunaja) - 100 g
tomusokeri - 3 rkl
etikka sammutettu sooda tai leivinjauhe
suola - hyppysellinen

Valmistautuminen:
Kuori kurpitsa siemenistä, poista kuori. Raasta massa varovasti keskikokoisella tai karkealla raastimella. Pilko pähkinät, kuori appelsiini ja valuta mehulinko. Jauha munankeltuaiset sokerin (hunajan) ja voin kanssa. Sekoita kurpitsan, mehun, pähkinöiden kanssa. Lisää valkuaiset, vaahdotettuna tomusokerilla. Lisää nyt jauhot, joihin leivinjauhe oli aiemmin lisätty. Kaada taikina voideltuun muottiin, paista 180 asteessa noin 45 minuuttia.

Olga Moiseeva naistenlehdestä "Prelest"

Kurpitsavihannes, joka on yllättävä koostumukseltaan, väriltään ja hienolta maultaan, ei ole aina eikä kaikkien mieleen: ehkä kyse on vain virheellisestä valmistuksesta. Se on kurpitsa, jota suositellaan (eikä sattumaa!) Kuten yksi ensimmäisistä kasvisvieheistä vauvoille 6 kuukaudesta alkaen. Kurpitsapuuroa pidetään perinteisenä venäläisen kansallisen keittiön ruoana, ja sen reseptit välitetään sukupolvelta toiselle. Kuinka valmistaa kurpitsa herkullisesti jotta sen ainutlaatuinen maku ja hyödylliset ominaisuudet säilyvät?

Keitä kurpitsa oikein

Kun valmistat tätä vihannesta ja siitä valmistettuja ruokia on suositeltavaa noudattaa seuraavia sääntöjä:

1. Kurpitsa on kuorittava, leikattava puoliksi ja poistettava siemenet.
2. Vihannes leikataan paloiksi, yleensä 2x2 cm kuutioiksi.
3. Keitä kurpitsa suolatussa vedessä.
4. Kypsennysaika on 20-40 minuuttia kypsennysmenetelmästä riippuen: vihannes kypsennetään kaksoiskattiloissa 20 minuuttia, "Stew" -mikroaaltokäytössä se kypsyy pidempään - 40 minuuttia. Voit myös keittää kurpitsan pienessä kattilassa, jossa on suljettu kansi miedolla lämmöllä: valmiusaste määritetään haarukalla - kurpitsan tulee olla pehmeää.

Kurpitsapuuroa varten karkeasti raastettu kurpitsa keitetään maidossa voin kanssa

On huomattava, että kurpitsaa eri lajikkeita ja eri kypsyysasteita kokki eri tavoilla: joskus 5-7 minuuttia riittää, jotta kuutiot muuttuvat pehmeiksi, ja keittiö on täynnä uskomatonta aromia. Raastettu kurpitsa kypsyy tietysti vielä nopeammin.

Mitä voidaan valmistaa kurpitsasta

Keitetty kurpitsa käytetään ainesosana monissa ruokalajeissa:

• kurpitsasose- nämä ovat keitettyjä kurpitsanpaloja, hierotaan seulan läpi (hyvin pienille murusille, jotka ovat tottuneet nestemäiseen ruokaan) tai hienonnetaan tehosekoittimessa. Voit lisätä päärynän tai omenan kurpitsasoseeseen, mikä tekee ruoan mausta vain rikkaamman ja miellyttävämmän;
• sosekeitto lisäämällä kurpitsan lisäksi erilaisia ​​vihanneksia - perunoita, porkkanoita, parsakaalia, kesäkurpitsaa jne., keksejä ja tuoreita yrttejä;

Kurpitsasose keitto

• keitetty kurpitsa voidaan valmistaa maukkaita ja terveellisiä salaatteja: esimerkiksi suolavedellä (fetajuusto, suluguni, Adyghe, chechil, feta), oliiveilla ja vihreällä salaatilla tai salaatilla, jossa on suolakurkkua ja tomaattia, maustettuna sitruunamehulla ja kasviöljyllä;
• hyödyllinen lapsille ja aikuisille kurpitsa(kurpitsapuuro):

Kuinka valmistaa garmon

Joskus eksoottinen nimi "garmelon" liittyy vesimeloniin. Itse asiassa garmon on ukrainalainen(historiallisesti Pikku -Venäjällä) kurpitsan nimi. Huolimatta siitä, että he alkoivat kasvattaa sitä 3-4 tuhatta vuotta sitten mantereella, josta tuli myöhemmin Amerikka, slaavit tapasivat kurpitsan (garbuz, taverna) suhteellisen äskettäin - vain noin 400 vuotta sitten persialaisten kauppiaiden ansiosta.

Garbuz, taverna - kaikki nämä ovat kurpitsan kansallisia ja kansan nimiä

Garbuz, aka kurpitsa, jota käytetään monenlaisten ruokien valmistukseen:

• kurpitsa (garbuz) puuroa tai vilja, johon on lisätty kurpitsaa (esimerkiksi hirssipuuro kurpitsan kanssa);
• keitot ja lisäaineet keittoihin, suolakurkkua;
• salaatteja tuoreista, keitetyistä, marinoiduista vihanneksista;
• kurpitsa leipää ja piirakoita;
• jälkiruoat: kakkuja, marmeladia jne .;
• juomat: mehut ja hyytelö.

Kiehumisen lisäksi makea ja herkullinen garmelon paistettua, haudutettua, paistettua Ja tietenkin, syödään tuoreena... Oikein kypsennettynä jopa lämpökäsittely ei riistä kurpitsalta sen hyödyllisiä ja ravitsevia ominaisuuksia. Hyödyllisiä ja kurpitsansiemenet sisältää antihistamiineja ja on raaka -aine kalliiden öljyjen valmistukseen.

Jos asetat tavoitteen, tämä hedelmä yksin auttaa kattaamaan tyylikkään pöydän. Ensimmäiselle voit tarjoilla sose -keittoa kurpitsaleivän kanssa, toiselle - khanum, tuoksuva marinoitu kurpitsa ja tietysti kurpitsasalaatti. Ja makeisille - marmeladia ja mausteisia kurpitsakeksejä.

Ainesosat

• 400 g tuoretta kurpitsaa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 2 perunaa;
• auringonkukkaöljy;
• 100 ml 10% kermaa;
• 150 g pieniä krutonkeja;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa, mustapippuria, kovaa juustoa - maun mukaan.

Valmistautuminen

Pilko sipulit ohuiksi. Kuumenna paistinpannu, kaada joukkoon auringonkukkaöljyä ja paista sipulia muutama minuutti. Kuori ja leikkaa sitten kurpitsa, porkkanat ja perunat pieniksi kuutioiksi.

Laita tuoreet vihannekset ja paistetut sipulit kattilaan, kaada päälle vähän vettä ja keitä kunnes ne ovat kypsiä. Lisää hienonnettu valkosipuli tuloksena olevaan seokseen, pippuri ja suola. Tämän jälkeen voittaa tuleva sosekeitto tehosekoittimella ja lisää kerma.

Valmis ruokalaji tarjoillaan kekseillä ja raastetulla juustolla. Sosekeiton voi koristella yrteillä ja seesaminsiemenillä.

Ainesosat

• 80 g kurpitsaa;
• 70 ml vettä;
• 3 g kuivahiivaa;
• 300 g vehnäjauhoa;
• 1 tl suolaa
• 1 rkl sokeria
• 10 g voita.

Valmistautuminen

Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi ja soseuta tehosekoittimessa. Lisää vesi ja vatkaa uudelleen. Yhdistä erillisessä astiassa jauhot, hiiva, suola ja sokeri, lisää kurpitsaseos ja esipehmennetty voi.

Vaivaa taikina kiinteäksi, homogeeniseksi ja laita voideltuun astiaan. Peitä taikina kuivalla pyyhkeellä tai kalvolla ja jätä lämpimään paikkaan 2 tunniksi. Kuumenna uuni tänä aikana 220 ° C: een ja valmista leivinpaperilla vuorattu leivinastia.

Kun taikina on noussut, muotoile siitä, laita se valmiiseen muotoon ja jätä lämpimään paikkaan vielä 40-50 minuutiksi. Nyt kun taikina on täysin valmis, se voidaan laittaa uuniin. Paista kurpitsaleipää 50 minuuttia. Jäähdytä valmis tuote ritilällä.

Ainesosat

Testiä varten:

• 1 lasillinen vettä;
• 3 kuppia jauhoja;
• 1 tl suolaa
• 1 muna.

Täyttöä varten:

• 500 g kurpitsaa;
• 2 sipulia;
• 1 tl suolaa
• 1 tl sokeria
• 2 rkl kasviöljyä;
• mustapippuria maun mukaan.

Kastikkeelle:

• 150 g smetanaa;
• 1 rkl hienonnettua vihreää
• 1 valkosipulinkynsi;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Khanum on herkullinen ja nopea itämainen ruokalaji, erinomainen vaihtoehto mantalle. Valmista se vaivaamalla taikina jauhoista, vedestä, munista ja suolasta. Vaivaa taikinaa vähintään 15 minuuttia, sen tulee muuttua kimmoisaksi. Peitä seos pyyhkeellä ja jätä 40 minuutiksi.

Täyteksi leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi ja sipuli ohuiksi puolirenkaisiksi. Ruskista sipuli kevyesti esilämmitetyssä pannussa ja lisää sitten kurpitsa siihen. Ainesosien paistamiseen ja sekoittamiseen ei saa ylittää 5-10 minuuttia. Ripottele valmis täyte pippurilla, suolalla ja sokerilla.

Kauli taikina ohuesti, voitele runsaasti kasviöljyllä. Levitä täyte pinnan päälle, astu hieman taaksepäin reunoista. Rullaa löysä rulla ja taita taikinan reunat sivuille. Aseta rulla varovasti voideltuun lokeroon.

Khanumia keitetään vaipassa tai kaksoiskattiloissa 45-50 minuuttia. Leikkaa valmis ruokalaji paloiksi ja tarjoile kermasta ja yrteistä valkosipulin kanssa.

Ainesosat

• 700 g kurpitsaa;
• 300 g sokeria;
• 500 ml vettä;
• 100 ml 9% etikkaa;
• 8 kpl neilikkaa;
• 4 mausteherneet;
• 4 mustapippuria;
• 1-2 viipaletta inkiväärijuurta;
• 2 ripausta muskottipähkinää;
• 1 kanelitanko

Valmistautuminen

Marinoidulla kurpitsalla on miellyttävä makea -hapan maku ja tuoksuva tuoksu. Tämä ruokalaji tarjoillaan lisukkeena tai suolaisena välipalana.

Liuota sokeri veteen huoneenlämpöiseksi, lisää etikkaa ja kaada saatu marinadi kurpitsalle, leikattu pieniksi paloiksi (noin 2 × 2 cm). Peitä astia kannella tai kalvolla ja laita jääkaappiin 12 tunniksi.

Lisää sitten mausteet kurpitsalle ja kiehauta seos keskilämmöllä. Vähennä lämpöä ja kypsennä kurpitsaa vielä 7-15 minuuttia, kunnes palat ovat helposti lävistetty haarukalla.

Anna keitetyn kasviksen hautua kannen alla puoli tuntia, poista sitten mausteet ja aseta palat steriiliin suljettuun astiaan. Marinoitu kurpitsa on valmis ja valmis pöytään!

Ainesosat

• 200 g kurpitsaa;
• 100 g suolaliuosjuustoa (fetajuusto, suluguni, Adyghe, chechil, feta);
• 20 g oliiveja;
• oliiviöljy, Välimeren yrtit, suola, pippuri - maun mukaan;
• salaatinlehdet - valinnainen.

Valmistautuminen

Tämä salaatti valmistetaan kiireellä. Se koristaa täydellisesti minkä tahansa pöydän ja voittaa vieraiden sydämet epätavallisella maullaan. Niin. Leikkaa kurpitsa ja juusto 1–2 cm: n paloiksi ja yhdistä oliiviöljyn, mausteiden ja puolitettujen oliivien kanssa. Voit koristella valmiin astian salaatinlehdillä.

Ainesosat

• 1 kg kurpitsaa;
• 500 g sokeria;
• ½ sitruuna.

Valmistautuminen

Valitse kattila, jossa on leveä, paksu pohja. Leikkaa kuutioiksi, keitä pienessä vedessä 10 minuuttia ja soseuta tehosekoittimella. Lisää sokeri valmiiseen seokseen ja keitä puoli tuntia miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Lisää sitten ½ sitruunaa ja hauduta tunti. Valmis marmeladi irtoaa helposti kattilan reunoista ja pohjasta.

Aseta kurpitsamarmeladi pergamentille (kerroksen paksuus saa olla enintään 2 cm) ja anna kuivua 3-5 päivää. Leikkaa sitten viipaleiksi, kuivaa molemmin puolin heikosti lämmitetyssä uunissa ja ripottele päälle tomusokeria.

Säilytä kotitekoista kurpitsamarmeladia viileässä ja kuivassa paikassa.

Ainesosat

• 1 muna;
• 100 g kurpitsasosea;
• 70 g voita;
• 110 g ruokosokeria;
• 180 g vehnäjauhoa;
• ½ tl leivinjauhetta;
• ¼ tl ruokasoodaa;
• 1 g vanilliinia;
• ripaus jauhettua neilikkaa;
• 1 tl jauhettua kanelia

Valmistautuminen

Soseuta pehmeä voi sokerin ja vaniljan kanssa. Lisää sitten muna, kurpitsasose (keitä kuoritut palat pehmeiksi ja jauha tehosekoittimessa) ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti.

Kaada jauhot, kaneli, leivinjauheella ja ruokasoodalla seulotut mausteneilikat saadun tuotteen ensimmäiseen osaan ja sekoita kaikki uudelleen hyvin. Aseta valmis taikina leivinpaperilla peitetylle leivinpaperille ruokalusikalla niin, että tulevat evästeet ovat keskimääräisellä etäisyydellä toisistaan. Paista 20 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.

Hyvää ruokahalua!