Syksykauden alkaessa perunoiden kanssa paistettu botatista tulee erittäin tärkeä ruokalaji. Sieniä voidaan käyttää monella eri tavalla, kuten tuoreena, keitettynä tai suolakurkkuna. Valkosipuli ja kaikenlaiset mausteet pystyvät antamaan pikantin jälkimaun.

Kuinka paistaa voita perunoiden kanssa?

Kotiäitejä, jotka haluavat tehdä perunoita voin kanssa, kehotetaan ottamaan huomioon seuraavat seikat:

1. On tärkeää. Se koostuu ihon poistamisesta korkista, sen uskotaan antavan katkeruutta. Tässä tapauksessa käsittely suoritetaan kuivassa muodossa, koska märkien sienien kanssa on paljon vaikeampaa työskennellä.
2. Kokit, jotka haluavat lisätä sieniä lämpöä, voivat keittää ne. Mutta voit tehdä ilman tätä prosessia.
3. Butterlets ja perunat paistetaan erikseen ja yhdistetään. Paistamiseen voit käyttää kasviöljyä tai smetanaa.

Paistettuja perunoita tuoreella voilla

Sienikaudella voin kypsentäminen perunoiden kanssa on erittäin yleistä. Tuoreet sienet on puhdistettava metsäjätteistä. Lisäksi ne pestään, kun iho on poistettu korkista. Jos tuoretta tattia kerätään, ne voidaan jättää huuhtelematta, mutta tämä asia jätetään emännän harkittavaksi.

Ainesosat:

• perunat - 10 kpl;
• voita - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy, suola.

Valmistautuminen

1. Paista voita, kunnes neste on haihtunut. Kiinnitä jousi lopussa.
2. Paista suikaleiksi leikatut perunat erikseen lisäämällä valkosipulia.
3. Yhdistä ainekset keskenään ja jatka paistamista. pannulla paistettu on valmista 5 minuutissa.

Voita, paistettua sipulien ja perunoiden kanssa

Yksi yleisimmistä ruoanlaittomenetelmistä on paistettujen perunoiden valmistaminen voin ja sipulin kanssa. Resepti on oikeutetusti suosittu yksinkertaisuutensa vuoksi. Haluttaessa voidaan käyttää myös muita sieniä. Se voi olla esimerkiksi kantarelleja, porcini-sieniä, hunajaheltahelmiä. Tämä yhdistelmä lisää ruoalle ylimääräistä pikaisuutta.

Ainesosat:

• perunat - 1 kg;
• voita - 500 g;
• sipulit - 2 kpl;
• kasviöljy, suola, pippuri.

Valmistautuminen

1. Hienonna sienet ja sipuli, suola ja paista yhdessä noin 15 minuuttia.
2. Paista perunat erikseen kypsiksi, lisää lopuksi suolaa ja pippuria.
3. Yhdistä tuotteet. hauduta perunoiden kanssa useita minuutteja.

Voita, paistettua perunoiden ja smetanan kanssa

Voit lisätä astiaan uskomattoman arkuus, jos teet voita perunoiden kermassa. Tästä lisäkomponentista voi tulla erittäin luomu osa ruokaan. Voit käyttää myös muita vihanneksia, kuten porkkanoita ja sipulia. Jälkimmäinen voi olla perinteinen sipuli tai punainen.

Ainesosat:

• perunat - 1 kg;
• voita - 600 g;
• porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
• smetana - 200 ml;

Valmistautuminen

1. Leikkaa sienet, suola ja paista.
2. Paista sipulit ja porkkanat, lisää ne sienten joukkoon ja hauduta smetanan kanssa kypsiksi.
3. Paista perunat erikseen. Yhdistä kaikki tuotteet.

Perunat marinoidulla voilla

Tällainen suosittu ruokalaji, kuten pannulla paistetut perunat sienillä ja voilla, voidaan keittää paitsi sienikaudella, myös talvella, jos käytät marinoitua tuotetta. Voit ostaa sen kaupasta tai esisäilyttää sen itse, mikä tahansa vaihtoehto sopii.

Ainesosat:

• perunat - 600 g;
• marinoidut sienet - 0,5 tölkkiä;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy, suola, yrtit.

Valmistautuminen

1. Paista sienet, sipulit ja perunat erillisissä pannuissa.
2. Liitä kaikki komponentit. Ota perunoiden kanssa paistettu voi valmiiksi ja ripottele päälle yrttejä.

Paistetut perunat keitetyssä voissa

Toinen suosittu tapa paistaa herkullisesti voita perunoiden kanssa on käyttää esikeitettyjä sieniä. Tämä prosessi tarjoaa heille lisälämpökäsittelyn, jotta kotiäidit voivat olla varmoja tämän komponentin laadusta. Muu ruoanlaitto ei eroa perinteisestä.

Ainesosat:

• perunat - 6 kpl;
• voita - 400 g;
• sipulit - 0,5 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• smetana - 2 rkl. l.;
• kasviöljy, suola.

Valmistautuminen

1. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää suola, lisää sienet ja keitä 20 minuuttia.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli ja kuullota. Lisää hienonnetut sienet ja jatka paistamista. Lisää lopuksi smetana ja sekoita.
3. Paista perunat erikseen puolikypsiksi, yhdistä kaikki tuotteet, jatka paistamista.
4. Perunoiden kanssa paistetut butterletsit ovat valmiita 15 minuutissa.

Paistetut perunat pakastevoissa

Toinen hieno tapa käyttää talveksi tehtyä aihiota on keittää pakastetatia perunoiden kanssa. Ruokalaji on erittäin helppo valmistaa, ja prosessi vie yhteensä enintään tunnin. Kaikenlaiset vihannekset, sekä tuoreet että purkitetut, sopivat täydellisesti lisukkeeksi.

Ainekset:

• perunat - 5 kpl;
• jäädytetty boletus - 200 g;
• sipulit - 3 kpl;
• kasviöljy, suola, mausteet.

Valmistautuminen

1. Sulata sienet, pese ja kuivaa, leikkaa. Paista niitä yhdessä sipulien kanssa noin 15 minuuttia.
2. Paista perunat erikseen.
3. Paistettua voita perunoiden kanssa, keitä vielä 5 minuuttia.

Voita perunoiden kanssa hitaasta keittimessä

Voit helpottaa huomattavasti jo ennestään yksinkertaista prosessia, jos teet voita perunoiden kanssa, paistettuna hitaassa keittimessä. Tärkeintä on valmistaa komponentit etukäteen, laittaa ne kulhoon tietyille tuotteille asetettuina eri aikoina ja asettaa oikea tila. Kaikki sienet sopivat, sekä tuoreet että pakastetut tai marinoidut.

Syksyn saapuessa on aika kerätä sienesato, joka ilahduttaa runsaudellaan ja monimuotoisuudellaan jokaista herkullista hedelmää etsivää sienestäjää. Jos syyskausi on ilahduttanut sinua herkullisella saaliilla voikorin muodossa, älä missaa mahdollisuutta valmistaa niistä klassinen ruokalaji - tatti perunoiden kanssa.

Resepti voin perunoiden kanssa

Ainekset:

• voita - 500 g;
• perunat - 1 kg;
• sipulit - 2-3 kpl;
• kasviöljy - paistamiseen;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen

Ennen voin paistamista perunoiden kanssa, itse sienet tulee kuoria korkin tahmealta iholta ja kaikenlaisesta lialta. Sen jälkeen sienet on pestävä puhtaaseen veteen ja leikattava keskipaksuiksi paloiksi. Seuraavaksi sinun on lämmitettävä paistinpannulla kasviöljy ja paistettava sienipalat siinä kullanruskeiksi sipulirenkaiden kanssa. Tärkeintä tässä vaiheessa on valita riittävän suuri paistinpannu, jotta sienet eivät hauduteta omassa mehussaan, vaan paistetaan öljyssä. 15-20 minuutin kuluttua, kun sienet ja sipulit saavat kultaisen sävyn, ne voidaan poistaa lämmöltä.

Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi ja paista myös kuumassa kasviöljyssä. Heti kun mukulat ovat lähes täysin kypsiä, sekoita ne sienten kanssa. Jätämme valmiin annoksen kannen alle pariksi minuutiksi, jotta perunat kyllästyvät sienien aromeilla, minkä jälkeen voit tarjoilla ruuan pöytään.

Voita perunoilla voidaan valmistaa hitaassa keittimessä, tätä varten paista ensin sienet "Paista" tai "Paista" -tilassa, lisää sitten sipulit, perunat ja jatka kypsentämistä vielä 10-15 minuuttia samassa tilassa.

Kuinka keittää voita perunoiden kanssa uunissa?

Voista voit valmistaa runsaan ja herkullisen ruoan - peruna-sienivuokan juustokuoren alle. Tuloksena on nopea ja erittäin helppo valmistaa ruokalaji.

Ainekset:

• perunat - 1 kg;
• suola - 1 tl;
• sipulit - 1 kpl;
• voita - 350 g;
• voita - 3 rkl. lusikat;
• smetana - 1/2 rkl.;
• kerma - 1/4 rkl.;
• mustapippuri - 1/4 tl;
• raastettu parmesaani - 1/4 rkl

Valmistautuminen

Pese perunat ja keitä ne unohtamatta lisätä suolavettä kesken kypsennyksen. soseuta lisäämällä 2 rkl öljyä. Maun mukaan täydennämme perunamuusia suolalla ja pippurilla, voit lisätä ripaus muskottipähkinää.

Paista kuorittu ja hienonnettu voi pannulla sipulipaloilla kullanruskeaksi. Kaada sienet kerman ja smetanan seoksella ja lisää ne sitten soseeseen. Levitä perunamuusi sienillä voideltuun muotoon, ripottele päälle juustoraastetta ja paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia. Valmiit perunat sienillä ja voilla tulee peittää herkullisen kullanruskealla kuorella.

Haudutettua tattia perunoiden kera smetana

Ainekset:

Valmistautuminen

Puhdistamme voin, huuhtelemme huolellisesti ja leikkaamme. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista siinä sieniä ja sipulia kypsiksi. Kuumennamme toisessa pannussa myös öljyn ja paistamme siinä perunapalat puolikypsiksi. Lisää jauhot pannulle sienien kanssa ja paista kaikkea minuutin ajan. Mausta sienet ja puolikeitetyt perunat maun mukaan suolalla ja pippurilla. Sekoita perunat voin kanssa ja kaada sitten joukkoon kerma-smetanakastike. Haudutamme kaikkea kunnes smetana sakeutuu ja perunat ovat täysin kypsiä.

Tarjoa haudutetut perunat sienien kanssa heti kypsennyksen jälkeen ripottelemalla valmiin ruoan päälle yrttejä.

Ruoanlaitto

Kun olet valmistanut tattia perunoiden kanssa ja tarjonnut tämän kolminkertaisen ruokalajin pöytään, lounasta voidaan pitää täydellisenä ja täydellisenä.

Muuten, nautinto valmistamastasi ruoasta näkyy helposti ruokapöydässä olevien kasvoilta. Tässä ruoassa voit käyttää raakoja sieniä, pakastesieniä ja jopa marinoitua tattia, mikä tarkoittaa, että voit ilahduttaa perhettäsi ja ystäviäsi sellaisella ruoalla ympäri vuoden.

Perunan kanssa paistettua tattia pidetään erityisen maukkaana, vaikka joku haluaakin tarjota näitä sieniä erikseen paistettuna sipulilla perunamuusin kanssa.

Joten tarjoamme sinulle kolme reseptiä näiden upeiden sienien keittämiseen perunoiden kanssa.

Paistettu tatti perunoiden kanssa:

Ainekset:

• Kasviöljy;
• Suola;
• Butterlets - 300 gr.;
• Suuret perunat - 3 kpl;
• Sipulit - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Poista sienien korkista nahka veitsellä. Tämän jälkeen pese voi huolellisesti, jätä pienet ennalleen ja leikkaa isommat puoliksi.
2. Kuori sipulit ja perunat, leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi.
3. Laita sienet esilämmitettyyn pannulle kasviöljyllä, keitä keskilämmöllä, kunnes neste haihtuu niistä. Lisää sen jälkeen pannulle toinen ruokalusikallinen kasviöljyä, laita hienonnettu sipuli. Paista kaikkea tätä vielä 5 minuuttia.
4. Kun sienet ovat valmiita, paista perunat toisella pannulla kypsiksi. Laita sitten keitetyt sienet siihen, pippuri, suola astia, sekoita samalla.

Voi perunoilla - paista uunissa:

Ainekset:

• Keitetyt perunat - 8-10 kpl;
• Keskikokoiset voiöljyt - 5-8 kpl;
• Smetana - 250 gr .;
• Sipulit - 2 kpl;
• korppujauhoja tai juustoraastetta - 2 rkl. l.;
• Ghee voita;
• Kasviöljy;
• Suolaa maun mukaan).

Valmistautuminen:

1. Kuori keitetyt perunat, leikkaa viipaleiksi. Paista voi kasviöljyssä ja hienonna, hienonna sipuli ja paista, sekoita pelto sieniin. Suolaa kaikki tämä.
2. Voitele annosmuoto voilla (sulatetulla), laita siihen kerros perunoita, ripottele päälle suolaa maun mukaan. Laita sitten kerros sieniä ja sipulia sen päälle, ripottele kaikki sulatetulla voilla. Käytä perunoita viimeistelykerroksena.
3. Kaada smetana perunoiden pinnalle, peitä kaikki juustoraasteella tai korppujauhoilla. Paista uunissa kunnes vuoka on ruskistunut ja juusto sulanut.

Haudutettua voita perunoiden kanssa

Tulos on kaksi suurta osaa. Lisäksi ruokalaji on erittäin maukas, eikä sen valmistaminen vie paljon aikaa.

Ainekset:

• Butterlets - 500 gr.;
• Keskikokoiset perunat - 8 kpl;
• Suuri sipuli - 1 kpl;
• Kasviöljy;
• Vesi;
• Suola;
• Vihreä sipuli ja tilli.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Kuori voi ja leikkaa se neljään osaan perusteellisen pesun jälkeen.
2. Laita sipuli kasviöljyllä esilämmitettyyn paistinpannuun, paista, kunnes läpinäkyvyys tulee näkyviin. Lisää sen jälkeen sienet sipuliin. Heti kun ne päästävät mehun sisään, laita aiemmin suikaleiksi leikatut perunat pannulle, suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita.
3. Hauduta miedolla lämmöllä 35-40 minuuttia, noin kypsennysprosessin puolivälissä, lisää kattilaan kupillinen keitettyä vettä.
4. Ennen tarjoilua kaada kulhoon hienonnettu vihreä sipuli ja tilli.

Ja lopuksi yksi mielenkiintoinen tosiasia
Kaikki tietävät, että tatakilla on limainen iho, tästä huolimatta ne ovat erittäin maukkaita ja söpöjä ihmisille niin paljon, että heillä ei ollut voimaa kutsua sieniä aluksi jotenkin nöyryyttäviksi, esimerkiksi etanoksi. Eikö olekin totta, että tatti onnistui ihmeen kaupalla välttämään tämän kohtalon, sillä meidän kansassamme on tapana kohdella kaikkea limaa ja liukasta inholla ja halveksunnalla. Nämä sienet eivät ole meille liukkaita, vaan öljyisiä, kuten voipuuro tai pannukakut.

Tervehdys kaikille sienenpoimijoille, jotka ovat tänään avanneet voissa paistettujen perunoiden kauden. Näitä päiviä odotan innolla tietäen etukäteen, että unohdan paistettujen ja ylimääräisten kilojen vaarat. Esitän yksinkertaisia ​​reseptejä, klassisia - sipulilla, smetalla. Mutta joskus ruuan yksinkertaisuus ja viehätys ovat, etkö ole samaa mieltä? Ilmoitan myös, että pakastimessani on aina paikka pakastesienille. Näin voit nauttia tämän siunatun päivän lisäksi myös muistaa kesää talvella valmistamalla suosikkiruokasi illalliseksi.

Kuinka paistaa voita perunoiden ja sipulien kanssa

Sienten ja perunoiden suhteet on otettu keittokirjasta. Itse asiassa, kuten tiedät, perunoita ei voi pilata sienillä. Ota siis niin paljon kuin haluat.

Tarvitset:

• Voi - 300 gr.
• Suuret perunat - 3 kpl.
• Polttimo.
• Suola, auringonkukkaöljy.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti

Ensimmäinen askel on sienten puhdistaminen. Sitä on mahdotonta missata. Ota kalvo korkista ja vedä se irti näppärällä liikkeellä. Älä leikkaa trifleä, jaa suuremmat näytteet 2-4 osaan, mutta ei liian pieniin, muuten etsit sitten pitkään perunoiden joukosta. Pese sienet, mutta nopeasti ja juoksevan veden alla - tatakilla on tapana imeä helposti kosteutta korkin sienimäisellä rakenteella.

Kuori perunat, leikkaa ne mielivaltaisesti - suikaleiksi, viipaleiksi, viipaleiksi.

Pilko sipuli.

Kaada öljy paistinpannulle, raasta sipulit. Paista pari minuuttia.

Lähetä sienet seuraavaksi. Paista kohtalaisella lämmöllä. Odota, että neste haihtuu.

Taita perunanauhat voin joukkoon. Jatka paistamista kullanruskeiksi.

Pysy lieden lähellä. Ruokalaji vaatii jatkuvaa huomiota. Käännä sisältö ympäri, jotta se ei pala.

Paistettuja perunoita voin ja smetanan kanssa

Ota:

• Perunat - 5-6 kpl.
• Sienet - 400 gr.
• Polttimo.
• Smetana - 2 suurta lusikkaa.
• Valkosipuli on kynsi.
• Tilli, suola, kasviöljy.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Käy läpi ja kuori sienet. Keitä suolalla maustetussa vedessä. Riittää 15-20 minuuttia. Hävitä siivilässä.
2. Kuori samalla sipuli, hienonna sipuli, hienonna valkosipulinkynsi. Kuori perunat ja leikkaa suikaleiksi.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää joukkoon valkosipuli ja sipuli. Kun sipuli on kullanruskea, lisää voita. Paista sekoittaen 5 minuuttia ja lisää seuraavaksi smetana.
4. Kun smetana "sulaa", levitä perunanauhat. Jatka kypsennystä, kunnes se on kypsä, noin 15 minuuttia. Suolaa vähän ennen viimeistelyä. Aikaisemmin se ei ole välttämätöntä, muuten perunat hajoavat paljon.

Kirjoitan, kaverit, mutta suustani valuu vettä, kadehdin itseäni. Aloittelevien kokkien auttamiseksi löysin videon, jossa on resepti paistetun voin valmistamiseen perunoiden kanssa. Olkoon se sinulle aina herkullista!

Kasviöljy.

Valmistautuminen:

Pakastetut sienet tulee sulattaa ensin.

Kuori tuoreet sienet kuivista neuloista ja lehdistä. Jos sienet on pestävä, ne kuivataan lautasliinalla. Leikkaa kuoritut sienet viipaleiksi.

Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja lisää sienet. Kun neste on haihtunut, lisää hienonnettu sipuli ja paista kevyesti, kunnes sipulit ovat pehmeitä.

Lisää sitten kuutioidut perunat ja kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Voita paistettujen perunoiden kanssa :: noname

No, kuinka olla miellyttämättä itseäsi, rakastettua, ja kaikkia, jotka liittyivät tähän lomaan, koska luontomme on ankara, eikä se todellakaan hemmottele meitä niin upeilla ruokia ...

Kotiin saapuessaan he alkoivat heti puhdistaa sieniä, koska voista on tarpeen poistaa korkin yläkalvo ja puhdistaa jalka,

Mutta tärkeintä tuoreilla metsäsienillä keitettäessä on, että ne on pestävä hyvin,

pestä ja laita sivuun toistaiseksi,

Asetuksella hienoksi pari sipulia ja oksa tuoretta rosmariinia

laita hienonnettu rosmariini kylmään kasviöljyyn ja kuumenna öljyssä,

lisää sipuli.

paista sipuli kullanruskeaksi (tai kuka tahansa tykkää) ja ala lisätä sieniä hieman

asteittain pannulle sekoittaen laitettiin kaikki kypsennetty tatti,

vähitellen sienet alkavat paistua ja asettua, hurrikaanit alkoivat ryntää keittiön läpi,

3 rkl oliiviöljy

100 g voita

6 valkosipulinkynttä

1 sipuli

200 g smetanaa 20 %

1 kg perunoita

1 nippu tilliä

valmistautuminen:

3 Butterlets ovat yksi suosituimmista sienistä. Niitä lisätään keittoihin, marinoidaan, suolataan, käytetään lisukkeisiin ja kastikkeisiin. Mutta helpoin tapa kokata paistettu tatti... Neuvostoliiton maa jakaa reseptit voin keittämiseen.

Paistettu boletus smetanalla

Paistetut sienet colla on melkein klassinen yhdistelmä. Ne on parasta tarjoilla keitettyjen ja tuoreiden yrttien kanssa. Paistetun voin valmistamiseksi tämän reseptin mukaan otamme:

• tuore boletus - 1 kg
• 20% smetana - 200 g
• voita - 100 g
• sipulit - 1 kpl.
• kasviöljy - 3 rkl. l.
• valkosipuli - 6 neilikkaa

Huuhtele öljy perusteellisesti, puhdista korkit kalvosta. Leikkaa suuret sienet paloiksi, pienet voidaan paistaa kokonaisina. Kuori sipuli ja valkosipuli, hienonna sipuli ja hienonna valkosipuli. Kuumenna voi ja kasviöljy paistinpannussa (paras ottaa oliiviöljyä, mutta myös puhdistettu auringonkukkaöljy), laita sipuli ja valkosipuli ja paista välillä sekoittaen, kunnes neste haihtuu.

Lisää tatti sipulin ja valkosipulin joukkoon. Lisää halutessasi kolmasosa tai puoli kupillista kuivattuja porcini-sieniä saadaksesi lisää makua. Ennen öljyyn lisäämistä ne tulee pestä ja leikata suikaleiksi. Paista sieniä keskilämmöllä noin neljäkymmentä minuuttia (kunnes neste haihtuu), lisää smetana ja keitä vielä noin viisi minuuttia kiehumishetkestä.

Paahdettua voita

Paistetusta tatakista voit valmistaa runsaita paistia perunoiden kanssa: saat sekä pääruoan että lisukkeen yhtä aikaa, mitä muuta tarvitset? Voipaahdin keittämiseen tarvitsemme:

• 250 g voita
• 10 perunaa
• 2 sipulia
• 2 rkl. l. smetana
• suolaa maun mukaan
• voita paistamiseen

Pesemme voin, puhdistamme sen kalvosta ja leikkaamme pieniksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Paista voita voissa kymmenen minuuttia, lisää sipuli, sekoita ja hauduta vielä kymmenen minuuttia. Lisää smetana.

Kuori ja kuutioi perunat. Laitoimme puolet perunoista kattilaan, laitamme voita päälle, täytä loput perunat. Paistamme uunissa, kunnes perunat ovat kypsiä.

Paistettua voita pähkinöillä

Jos haluat valmistaa jotain epätavallista voista, kokeile paahtaa niitä saksanpähkinöillä. Jotta voimme valmistaa tämän alkuperäisen ruokalajin voista, varastoimme seuraavat tuotteet:

• 500 g voita 3/4 rkl. hienonnettuja saksanpähkinöitä
• 2 rkl. l. voita
• 1 rkl. l. omenasiiderietikka
• 5-6 höyhentä vihreää sipulia
• 2 oksaa persiljaa tai korianteria
• jauhettua mustapippuria, suolaa - maun mukaan
• granaattiomenan lehtiä ja jyviä tarjoiluun

Pese voi, puhdista, leikkaa viipaleiksi. Kuori sipulit, pese vihreät. Hienonna sipuli ja yrtit hienoksi. Paista voissa kypsäksi, suola ja pippuri. Lisää pähkinät, sipulit ja yrtit, paista vielä minuutti tai pari välillä sekoittaen. Kaada etikka, kiehauta, sammuta. Ennen tarjoilua laita sienet salaatin päälle ja ripottele päälle granaattiomenan siemeniä.

Paistettu tatti perunoiden kanssa

Sienet ja paistetut perunat ovat ihana runsas lounas, jonka jokainen kotiäiti voi valmistaa. Mutta varmuuden vuoksi suosittelemme, että tutustut reseptiin. Otamme jääkaapista seuraavat tuotteet:

• tatti - 3 kg
• suuret perunat - 3 kpl.
• suuret sipulit - 1 kpl.
• kasviöljy paistamiseen
• suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Pese voi, kuori korkit, täytä sienet vedellä. Kuumenna kiehuvaksi, keitä viisi minuuttia, valuta sitten vesi pois, laita sienet siivilään ja huuhtele juoksevalla vedellä.

Täytä voi uudelleen vedellä ja keitä puoli tuntia kiehumishetkestä. Heitämme keitetyt sienet siivilä, hienonna. Pese perunat, kuori ja leikkaa suikaleiksi, kuori ja hienonna sipuli.

Paista perunat kypsiksi kasviöljyssä. Kuullota sipulia erillisessä paistinpannussa kasviöljyssä läpinäkyväksi, lisää voita ja paista kypsiksi. Lisää sienet ja sipulit perunoiden joukkoon, suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita. Ennen kuin tarjoat sieniä ja perunoita pöytään, lämmitä niitä yksi tai kaksi minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Sienten ja perunoiden paistaminen - herkullista ruokaa

Yksinkertainen ja vaatimaton, mutta erittäin maukas ruokalaji - perunoiden kanssa paistettuja sieniä.

Kokeneelle kotiäidille paistettujen sienten keittäminen perunoilla on pala kakkua. Mutta nuorilla kotiäidillä on monia kysymyksiä - kuinka paistaa sieniä? perunan kanssa? vai erikseen? Tarvitsetko sieniä? Ja keittää ne?

Tässä on vastaukset kaikkiin näihin kysymyksiin.

Liity meihin!

On olemassa paljon tatti... Rakastan todella näitä sieniä - kauniita, maukkaita, meheviä, täyteläisen sienimakuisia! Niiden jälkeen kaupoissa myytävät herkkusienet näyttävät olevan säälittävä parodia sienistä...

No, okei, aloitetaan

• 300 g tatti tai muita sieniä jotka ovat käsillä.
• 5-6 kpl. perunat
• 1 sipuli
• suolaa ja yrttejä maun mukaan.

Joten valmistaudutaan:

Tässä on joukko tatti on tarpeen pestä - tätä varten liota niitä vedessä noin 20 minuuttia, jotta korkkiin tarttuneet täplät, lehdet ja hiekka erottuvat helposti.

Ihmiset sanovat, että hattujen tumma iho on vain tarpeen poistaa. tatti- ei tarvetta - maistuu hyvältä sieniä se ei vaikuta millään tavalla - se on vielä kauniimpi. Jos olet epävarma, kuori muutama sieni ja vertaa makua myöhemmin - ei eroa!

Oletko pesty? Nyt sinun täytyy keittää voi - lähetä ne kattilaan kylmällä vedellä, lisää suola ja anna sen kiehua keittämisen jälkeen 30 minuuttia:

Älä sotke sienten, varsinkaan metsäsienten, kanssa, joten kypsennämme odotetusti 30 minuuttia.

Sitten taitetaan sieniä siivilä ja huuhtele juoksevalla vedellä.

Jos sienesi olivat pieniä, pienoiskokoisia kuten minun, lähetä ne heti pannulle, ja jos sieni ovat suuret, voit leikata ne useisiin osiin.

Kaada kasviöljy pannulle, lähetä sienet sinne, paista 15 minuutin kuluttua, lisää siihen hienonnettu sipuli:

Paista vielä 10 minuuttia. Mausta suolalla maun mukaan.

Tällä hetkellä sinun on kuorittava ja leikattava perunat ja paistettava ne toisessa pannussa.

Kun sienet ovat paistuneet, laita ne pannulle perunoita varten:

Ja paista vähän enemmän, jotta perunat imevät aromin - niin maku on harmonisempi. Tai voit laittaa kasan paistettua voita ja perunoita lautaselle vierekkäin.

Mutta rakastan tätä sekoitettua versiota.

Halutessasi ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä.

Siinä se, nyt tiedät kuinka paistaa sieniä perunoiden kanssa .

Hyvää ruokahalua!

Siinä kaikki tälle päivälle, tilaa uusia reseptejä, jotta olet aina tietoinen Yummy Food -sivuston uutisista

Ostin sieniä basaarilta, oli arkipäivä - ei ollut mahdollisuutta mennä metsään. Löysin liukumäen, jossa oli valikoima metsäsieniä: tattia, haapaa, sammalta (sammaltatia). Sienten tuoksu oli - järkyttynyt. Päätettiin: "Illalliseksi tulee perunaa sienillä!"

Ensin sinun täytyy keittää sienet. Tätä varten leikkaamme ne ja keitämme ne suolatussa vedessä suoraan pannulla. Laita sienet kiehuvaan veteen. Lueteltujen sienien kiehumisaika on noin 10 minuuttia. Sitten on parempi laittaa keitetyt sienet siivilään ja valuttaa ylimääräinen vesi pois. Lisää pannulle kasviöljy ja paista keitetyt sienet keskilämmöllä. Paistamisen aikana sienten tilavuus pienenee huomattavasti. Mutta sinun ei tarvitse kuivata sitä kuoriksi, vaan maistaa paahtoastetta ja tuloksena olevaa konsistenssia.

Kesällä tämä ruokalaji valmistetaan parhaiten tuoreista perunoista. Leikkaa perunat suikaleiksi ja paista. Lisää hienonnettu sipuli ja jatka perunoiden paistamista kypsiksi.

Kun perunat ovat valmiita, lisää niihin paistetut sienet. Suola kaikki yhteen ja sekoita huolellisesti.

Paistettuja perunoita valmiina. Tykkään syödä sitä erillisenä ruokalajina. Mutta kylässä pesemme sen aina tuoreella kylämaidolla. Se oli erittäin maukasta, mutta en tiedä kuinka lääkärit ja ravitsemusasiantuntijat reagoivat siihen. Vatsani kesti.

Kuinka keittää paistettua tattia perunoiden kanssa

Voisieniä pidetään yhtenä venäläisen keittiön arvokkaimmista sienistä, koska ne sopivat erilaisten ruokien valmistukseen sekä peittaukseen ja peittaukseen. Ennen boletin valmistamista ne valmistetaan erityisellä tavalla: ne pestään, jalan alaosa leikataan pois ja iho poistetaan korkista. Sen jälkeen sienet kypsennetään reseptin mukaan. Koipat ja korkit on suositeltavaa kypsentää erikseen, koska ne vaativat eri kypsennysaikoja.