Tämän artikkelin lukemisen jälkeen paljastat kulinaarisen lahjakkuutesi ja yllätät rakkaasi ja vieraasi herkullisilla ja terveellisillä kukkakaaliruokia. Sen herkkä maku ja helppo valmistus tekevät tästä vihanneksesta suosikin tuotteiden joukossa. Ennen kuin opimme keittämään kukkakaalia, tutustutaan sen alkuperään.

Kukkakaalin suosio

Tämä epätavallinen vihannes tuli Venäjälle Välimereltä, ja nyt sitä kasvatetaan menestyksekkäästi lähes kaikilla alueilla. Proteiini-, rauta- ja C-vitamiinipitoisuuden suhteen kukkakaali on parempaa kuin tavallinen kaali ja se imeytyy elimistöön helpommin. Matala kaloripitoisuus (21 kcal / 100 g) tekee kukkakaalista välttämättömän tuotteen liikalihaville. Ja kukinnoissa oleva tartaanihappo estää liikalihavuuden.

Kuinka valita kukkakaali

He syövät kukintoja - avaamattomia kukkia (silmut), joista kukkakaali koostuu. Niiden tulisi olla vahvoja ja täysin valkoisia. Kaalin pään reunustavat lehdet erottuvat kirkkaasta, vihreästä väristä. Kukinnot puristetaan tiukasti yhteen, eli vihannes ei ole löysä. Jos kaali on harmaa tai kellertävä, ja siinä on löysät lehdet, se on vanhentunut. Tällainen vihannes ei sovellu herkullisiin ruokiin. Kukkakaalia voi varastoida 0 celsiusasteessa noin 10 päivän ajan. Pakastettua kaalia käytetään menestyksekkäästi ruoanlaittoon, koska se säilyttää kaikki ravinteet.

Mitä voidaan tehdä kukkakaalista

Ensimmäinen, toinen ruokalaji, salaatit, välipalat - kaikki tämä voidaan valmistaa kukkakaalista. Jos keität siitä keittoa, se näyttää kanalta. Kaikenlaiset lisukkeet - haudutetut, vihanneksilla paistetut sekä kukkakaalin ja voin ja munakastikkeen yhdistelmä, juusto, smetana, tekevät ruokia kukkakaalin kanssa epätavallisen maukkaita.

Suolattu ja marinoitu kukkakaali on hyvä välipala. Tai voit yksinkertaisesti jäädyttää kukinnot ja käyttää niitä koko talven ruoanlaittoon. Ja nuoret kaalinpäät syödään raakana, yhdistettynä lihaan, pastaan ​​ja lisätään salaatteihin.

• Kukkakaalin kiehuminen vedessä ja sulatetun voin tai kreikkalaisen jogurtin lisääminen tekee herkkä, yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji. Huuhtele kaali ja jaa kukintoihin. Keitä 10-12 minuuttia hieman suolavedessä. Jos kaali on puutarha, sinun on ensin pidettävä sitä kylmässä, suolaisessa vedessä. Joten kaikki toukat jättävät kaalin pään. Siinä kaikki, nyt voit aloittaa ruoanlaiton.
• Kukkakaali höyryssä säilyttää vitamiinit.

Kuinka valmistaa kukkakaalia korppujauhoissa

Harkitse yksinkertaisia ​​ja monimutkaisempia reseptejä kukkakaalia leivänmuruissa.

• Helpoin resepti paistettua kukkakaalia. Keitä kaalia (1 kg) 20 minuuttia. Pura kukintoihin. Paista voissa. Sekoita kaali paistettujen korppujauhojen kanssa.
• Kukkakaalia kastikkeessa ja murusia. Sekoita kastikkeeseen 3 keltuaista, 3 rkl. l. majoneesi, 150 grammaa juustoa, 1,5 rkl. l. sinappi. Keitä 600 grammaa kaali-kukintoja, upota kastikkeessa, rullaa leivänmuruissa. Paista 20 minuuttia.
• Kukkakaali vuoka kinkulla (makkara). Keitä keskikokoisen kaalin pään kukintoja 10 minuuttia. Leikkaa 200 g kinkkua kuutioiksi, raasta 150 g juustoa. Laita kaali, kinkku ja juusto kerroksittain muottiin. Ripottele päälle korppujauhoja. Keitä uunissa 20 minuuttia 190 asteessa. Ota pois, kaada seos, jossa on 1 lasillinen maitoa ja 4 munaa. Paista 10 minuuttia.

Kuinka valmistaa kukkakaalia uunissa

Uunissa paistetun kukkakaalin etuna on, että se käyttää vähemmän öljyä ja maistuu paremmalta yhdistettynä muihin elintarvikkeisiin.

• Kaali juustolla uunissa. Kaada kaalin kukinnot puoliväliin vähärasvaisella kerma. Lisää hieman voita ja laita uuniin 8 minuutiksi. Kun se kiehuu, säilytä sama määrä uunissa. Ota pois, lisää raastettua juustoa, valkosipulia ja yrttejä. Keitä vielä 7 minuuttia. Tarjoile valmis ruokalaji tomaattien ja yrttien kanssa.
• Paistettu kukkakaali mausteilla. Yhdistä kukkakaalin kukinnot pieneen määrään oliiviöljyä, 1,5 tl. sinappi, 2 tl. kumina, kolme valkosipulinkynttä valkosipulipuristimesta, suola ja pippuri. Paista uunissa 15 minuuttia. Ota saman ajan kuluttua kaali pois ja sekoita. Ripottele valmis ruokalaji juustolla, mieluiten parmesaanilla, ja ripottele sitruunamehulla

Kuinka valmistaa kukkakaalia smetanan kanssa

Voit tehdä kukkakaalia hapankermalla. Tämä on erittäin tyydyttävä ja suussa sulava lisuke.

• Kukkakaalia smetanaa juustolla. Keitä kaali-kukintoja 5 minuuttia. Paista 3 minuuttia. Mausta suolalla ja kaada 400-500 grammaa smetanaa. Keitä 5 minuuttia, lisää raastettua juustoa (300 grammaa). Jos juusto on sulanut ja ruskistunut, olet valmis. Voit myös valmistaa tämän astian uunissa.
• Haudutettua kaalia hapankermalla. Paista 2 valkosipulinkynttä oliiviöljyssä, lisää muutama oksa persiljaa, sekoita nopeasti. Lisää 1 raastettu porkkana. Hauduta 5 minuuttia ja lisää suuri, hienonnettu tomaatti. Lisää 5 minuutin kuluttua kaali-kukinnot. Kaada 1 lasi smetanaa, lisää 100 grammaa vettä mehuksi. Hauduta 20 minuuttia.
• Mausteinen ruokalaji smetanassa tomaatin ja juuston kanssa. Keitä kaalin kukintoja (500 grammaa) 7 minuuttia. Valmista kastike: pilko tomaatit ilman kuorta, raasta juusto (100 grammaa), yhdistä kaikki smetanan (250 gramman) ja 2 raakamunan kanssa. Kastike peitetty kukkakaali, kypsennä uunissa 160 asteessa 30 minuuttia. Tarjoile tillin ja saksanpähkinöiden kanssa. Ne sopivat hyvin kukkakaalin kanssa.

Kuinka valmistaa kaalikeitto tuoreesta kaalista: tarjoamme useita erilaisia ​​reseptejä: Kuinka valmistaa herkullista borssia, mitä tähän tarvitaan? Ota selvää artikkelistamme.

Kuinka valmistaa kukkakaalia hitaassa liesissä

Suuri avustaja keittiössä on hidas liesi. Siinä voit valmistaa kukkakaalin ruokia vähimmäisajalla. Maukas ja terveellinen.

• Laita kukkakaalin kukinnot höyrytettyyn koriin. Suolaa, ripottele yrteillä (Provencal). Kaada kulhoon 2 kupillista vettä. Aseta kori paikalleen, sulje kansi. Pidä "höyrykypsennys" -tilassa 12-15 minuuttia. Mausta maun mukaan voin tai smetanan kanssa.
• Voit valmistaa vihannesten muhennosta kukkakaalin kanssa "Stew" -tilassa. Kaikki vihannekset, jotka sinulla on - porkkanat, kaali, vihreät pavut, tomaatit, sipulit, vihreät - laita kulhoon, kaada vähän vettä, hauduta 30 minuuttia. Voit lisätä öljyjä, smetanaa.

Muut suositut kukkakaali -astiat

• Sose keitto. Pura kukkakaalin pää kukintoihin. Lisää yksi raastettu porkkana ja yksi hienonnettu oliiviöljyssä paistettu sipuli kiehuvaan veteen (1 litra). Lisää 1 hienonnettu persiljanjuuri, laakerinlehti ja kukkakaali. Keitä 10 minuuttia. Poista kukkakaali kiehuvasta keitosta ja soseuta tehosekoittimella. Kuumenna 2 rkl oliiviöljyssä. l. jauhot, kaada kasviliemi paksuksi hapankerma. Sekoita kaikki kaali -soseen kanssa. Sekoita ja siivilöi jäljellä oleva kasviliemi soseessa suodattimen läpi. Lisää raaka pienet kaali -kukinnot, keitä 10 minuuttia. Lisää saatuun keittoon 2 raastettua raakankeltaista, 100 grammaa kermaa ja oliiviöljyä. Keitä 3 minuuttia.
• Kaali taikinassa. Kukitse kukintoja 5 minuuttia kiehuvassa vedessä. Ripottele mausteilla, yrteillä. Kasta kukinnot taikinaan, jossa on 1 muna, 2 rkl. l. jauhoja ja vähän maitoa. Paista kunnes tarjous.
• Kukkakaali mausteisessa marinadissa. Pidä kaali -kukintoja 3 minuuttia kiehuvassa, happamassa vedessä (sitruunahappo). Siirrä kukinnot siivilään ja peitä kylmällä vedellä. Taita purkkeihin, kukintoihin lasia vasten. Valmista marinadi: 1 rkl. l. vesi - 0,5 rkl. sokeri, 0,5 tl. suola, 1 laakerinlehti, 2-3 kappaletta kanelia, 8 neilikkaa, 1 palo punaista kuumaa pippuria. Keitä 8-10 minuuttia. Kaada kaali, rullaa ja peitä peitolla.

Kukkakaalia on paljon. Kokeile, älä pelkää yhdistää ruokia. Tärkeintä on, että laadukas, tuore ruoka ja hyvä mieliala tuovat sinulle erinomaisen tuloksen keittiössäsi.

Tämän tuotteen ravintoarvo on erittäin merkittävä: vitamiinit ja sen koostumuksessa olevat tärkeät mikroelementit osallistuvat kaikkiin ihmiskehon elintärkeisiin prosesseihin. Lisäksi, huolimatta läheisestä "suhteesta" valkopäiseen lajikkeeseen, värilliset kukinnot eivät lisää kaasuntuotantoa suolistossa. Siksi kukkakaali on hyödyllinen imetyksen aikana, rikastamalla ruokavaliota vitamiineilla ilman riskiä aiheuttaa koliikkia vauvalle.

Muuten, tämä vihannes on myös erittäin hyödyllinen vauvanruoille. Voit antaa lapsellesi perunamuusia keitetystä kaalista kuuden kuukauden iästä alkaen. Tätä vihannesta suositellaan myös ensimmäiseen ruokintaan. Kukkakaali sisältää huomattavan määrän rautaa, joten tällaista tuotetta voidaan harkita anemian ehkäisemiseksi, joka on yleinen vauvojen ongelma.

Kukkakaalin kaloripitoisuus on alhainen, vain 30 kcal / 100 g. vihanneksia, joten ihmisten, jotka seuraavat painoaan, on otettava tämä huomioon.

On suositeltavaa kuluttaa tätä kasviksia ja ytimiä säännöllisesti, koska ennätyksellinen kaliumpitoisuus estää vakavien vikojen ja toimintahäiriöiden kehittymisen sydänlihaksen työssä. Se on hyödyllinen myös akuuteista ruoansulatuskanavan sairauksista kärsiville. Toisin kuin muut lajit, kukkakaali ei edistä kaasun muodostumista suolistossa, joten se voidaan lisätä ruokavalioon myös gastriitin jälkeen.

Toisaalta kukkakaali ei ole kaukana ihmelääke, se on käytettävä kohtuullisina annoksina, koska edes kaikkein hyödyllisimmällä tuotteella on omat vivahteensa ja vasta-aiheet, jotka seuraavat tiedot esittävät.

Milloin välttää tätä vihannesta:

• Lisääntynyt mahahapon happamuus. Sinun ei pitäisi kieltäytyä kokonaan, voit käyttää sitä pieninä määrinä.
• Munuaissairaus ja hypertensio. Lisää ruokavalioon vain lääkärin ohjeiden mukaan.
• Allerginen reaktio. Luonnollisesti täydellinen hylkääminen.
• Kihti on myös syy lopettaa kukkakaalin syöminen. Sen sisältämät puriinit voivat paitsi aiheuttaa hyökkäyksen, myös edistää taudin etenemistä.

Noudattamalla kohtuullista kompromissia, äläkä väärinkäytä mitään tuotetta, voit maksimoida ja monipuolistaa ruokavaliotasi saamalla paitsi nautinnon ruoasta myös luonnollisia etuja.

Kuinka valita ja keittää kukkakaalia oikein

Kaalin oikean pään valitseminen on helppoa. On parasta ostaa riittävän vahvoja ja tiukkoja haarukoita, joiden väri on lumivalkoinen. Jos pinnalla on tummia täpliä, lehdet eivät ole enää vihreitä, mutta keltaisella tavalla tällainen vihannes on jo käytännössä pilaantunut eikä sovellu syömiseen.

Kukkakaalin kypsentäminen on lyhytikäistä, kukintojen kypsentäminen kestää noin 10 minuuttia, minkä jälkeen pääraaka-aine katsotaan valmiiksi. Keitettyjä kukintoja käytetään leivontaan, paahtamiseen ja perunamuusiin. Erilaiset vaihtoehdot auttavat sinua valitsemaan parhaat kukkakaalireseptit. Kaikki ainesosat yhdistyvät täydellisesti tämän vihanneksen erinomaisen maun kanssa. Parhaat vaihtoehdot esitetään myöhemmin artikkelissamme.

Kukkakaalin resepti

Tätä varten perinteisesti käytetään taikinaa tai juustotaikina. Tällaista ruokalajia voidaan kutsua luottavaisesti tämän vihanneksen "käyntikortiksi", koska siihen yhdistetään kukkakaalia. Keittäminen kestää korkeintaan puoli tuntia, jotta voit vähentää kaloripitoisuutta, voit pyyhkiä öljyn paperipyyhkeellä. Taikina kukkakaali maistuu hyvältä, sitä voidaan tarjoilla kuumana ja välipalana.

Vaaditut ainesosat:

• kaali, jonka paino on noin kilogramma;
• munat - 4 kpl;
• jauhot - 4 rkl;
• suola ja mausteet;
• öljyä paistamiseen.

Kuinka kokata:

Pura kaalin pää suunnilleen samankokoisiin kukintoihin, kiehauta ja jäähdytä. Kun kukinnot kiehuvat, voit valmistaa taikinan. Tähän on useita vaihtoehtoja: tavallinen taikina (muna, suola, jauhot ja kylmä vesi) tai mielenkiintoisempi juustopanos. Sen valmistamiseksi voit yksinkertaisesti lisätä raastettua kovaa juustoa tai ripotella kuumia kukintoja kypsennyksen lopussa.

Paistettua kukkakaalia voi yksinkertaisesti paistaa korppujauhoissa ja paistaa kevyesti pannulla. Joillekin gourmet-asiakkaille on suositeltavaa käyttää olut taikinaa, jossa pääainesosan - veden sijaan lisätään vähän alkoholittomia oluita.

Kukkakaali uunissa

Terveellisempi valmiste olisi uunin käyttö. Tällä tavoin voit valmistaa ruokavalioita ja ruokkia pienikokoista lasta. Tällaiset reseptit voidaan myös keksiä itsenäisesti periaatteen mukaisesti: mitä jääkaapissa on.

Kukkakaali paistettu uunissa juuston kanssa

Vaaditut ainesosat:

• pieni kaali;
• maito - 3 rkl;
• smetana - 4 rkl;
• kova juusto - 200 gr;

Kuinka kokata:

Pura ja keitä kaalin pää. Sillä välin valmistetaan täyte: sekoita smetana maidon, mausteiden ja raastetun juuston kanssa. Voitele leivinpaperi sulatetulla voilla ja aseta sitten keitetyt kukinnot. Kaada kastike tasaisesti päälle ja lähetä se paistamaan uuniin (lämpötila 220 astetta) noin 15 minuutiksi. Juusto voidaan yksinkertaisesti ripotella päälle, mutta jo paistamisen lopussa.

Uunin kukkakaali-vuoka

Vaaditut ainesosat:

• keskipitkät haarukat;
• kerma - 0,5 kuppia;
• munat - 3 kpl;
• kanafilee - 400 gr;
• kova juusto - 200 gr;
• öljy leivinlevyn voiteluun;
• suola, mausteet ja hienonnetut yrtit.

Kuinka kokata:

Keitä kaali kukinnoissa, keitä kanafilee ja leikkaa pieniksi annoksiksi. Valmista kastike munista, kermasta ja mausteista. Sekoita kaali ja liha ja aseta leivinpaperille. Kaada kastikkeet päälle ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Ripottele päälle raastettua juustoa ja hienonnettuja yrttejä noin viisi minuuttia ennen keittämistä. Tarjoile kuumana.

Kukkakaali-keittoresepti

Ruokavalion ruokaa on mahdotonta kuvitella ilman ensimmäisiä kursseja. Keitetty kukkakaalikeitto on herkullinen, vähän kaloreita sisältävä ja erittäin ravitseva ja terveellinen. Tällaiset keitot voivat paitsi miellyttää perhettäsi, myös palvella juhlaa.

Terve ja vähäkalorinen keitto

Vaaditut ainesosat:

• puoli päätä kaalia;
• kananliha - 300 gr;
• riisijauhot - 100 gr;
• perunat - 3-5 kpl;
• vesi - 2,5 l;
• porkkanat - 1 kpl .;
• mausteet, suola ja yrtit.

Valmistautuminen:

Keitä liemi, poista liha ja leikkaa paloiksi. Keitä riisi ja hienonnetut vihannekset valmiissa liemessä: porkkanat, perunat ja sipulit. Laita kypsennyksen lopussa liha ja erotetut kaali -kukinnot. Kun riisi ja perunat ovat valmiita, tarjoile, koristele keitto yrtteillä,

Kukkakaali -sose -keitto

Vaaditut ainesosat:

• keskikokoinen kaali;
• perunat - 3-5 kpl;
• sipuli (voit käyttää purjoa) - 1 kpl;
• kerma - 200 gr;
• porkkanat - 1 kpl .;
• suola, mausteet ja yrtit maun mukaan.

Valmistautuminen:

Kuori ja leikkaa vihannekset: perunat ja sipulit kuutioiksi, porkkanat puolirenkaiksi. Pura kaali pää suunnilleen samankokoisiksi kukintoiksi. Kaada öljyä pannun alaosaan, paista porkkanat ja sipulit. Lisää sitten perunat, kaali ja kaada kaikki lämpimällä vedellä (mieluiten jo keitetystä kattilasta). Suolaa ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita.

Poista vihannekset ja jauhaa tehosekoittimessa. Herkemmän koostumuksen saavuttamiseksi on suositeltavaa lisätä vähän vettä liemestä. Keiton voi maustaa mausteilla ja hienonnetulla valkosipulilla. Kaada saatu kermainen seos uudelleen kattilaan, lisää kerma ja kuumenna hieman varoen kiehumasta. Koristele yrtteillä ja tarjoile keitetyn vehnänleipäkrutonien kanssa.

Kukkakaali salaatti

Vaaditut ainesosat:

• keskikokoinen kukkakaali;
• yksi vihreä omena;
• smetanaa tankkausta varten - 4 rkl;
• marinoituja vihanneksia: pippuria, munakoisoa ja valkosipulia - 1 kpl;
• paistoöljy;
• suolaa ja mausteita.

Kuinka kokata:

Pura ja keitä kukinnot. Jotta voit selvittää, kuinka paljon keittää kukkakaalia, riittää, että testaat sen valmiuden haarukalla tai veitsellä. Tyhjennä vesi ja jätä pieni marinadi tankkausta varten. Paista kukinnot pannulla, kuivaa lautasliinalla ylimääräisestä öljystä. Leikkaa omenat, paprikat ja muut vihannekset kuutioiksi, valkosipuli terälehdiksi. Yhdistä kaikki ainesosat salaattikulhoon, suolaa maun mukaan. Tankkaus tarjoillaan erillisessä astiassa. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava smetanaa ja hieman jäähdytettyä kaali -lientä, lisättävä yrttejä ja hienonnettua valkosipulia.

Tämä salaatti tekee varmasti roiskeita pöydässä, joten ole valmis jakamaan ruoanlaiton salaisuuden.

Marinoitu kukkakaali

Loistava välipalavaihtoehto. Se valmistetaan nopeasti ja helposti, joten on mahdollisuus miellyttää odottamattomia vieraita. Mausteiden käyttö voidaan säätää mieltymystesi mukaan, yleensä on helpointa ostaa valmis setti esimerkiksi korealaisiin salaatteihin. Korealaistyylinen kukkakaali ilahduttaa monia herkkuja, jotka ovat tottuneet keskittymään omiin mieltymyksiinsä.

Vaaditut ainesosat:

• keskikokoinen kaali;
• oliivi- tai auringonkukkaöljy - 3 rkl;
• viinietikka - 2 rkl;
• vihreät sipulit - 1 nippu;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suola ja mausteet maun mukaan.

Kuinka kokata:

Ensinnäkin on tarpeen keittää kukinnot puoliksi kypsennettynä ja tehdä marinadi. Leikkaa tätä varten sipuli ja valkosipuli, paista hieman pannulla kirkkaamman aromin ja maun lisäämiseksi. Sekoita etikka ja mausteet erillisessä astiassa, voit jopa lisätä hieman rusinoita ja fenkolin siemeniä. Lisää paistetut sipulit marinadiin, laimenna 4 rkl kaali-liemellä ja kaada sitten keitetyt kukinnot saadulla nesteellä. Anna marinoida vähintään tunnin ajan, minkä jälkeen astia on valmis syötäväksi.

Kukkakaali hitaassa liesi

Tämä ainutlaatuinen laite on helpottanut kotiäitien elämää kaikkialla maailmassa, joten ei ole yllättävää, että yhä enemmän reseptejä ja tapoja valmistaa suosikkiruokasi multikeittimen avulla. Kun valitset tarvittavia tiloja, aloita tekniikkamallistasi sekä aiemmista valmistelukokemuksista.

Kuinka keittää kukkakaalia hitaassa liesi?

Jäähdytä valmiiksi keitetyt kukinnot. Vatkaa kaksi munaa suolalla ja mausteilla, laimenna seos hieman kylmällä vedellä. Kasta kaali -kukinnot tuloksena olevaan taikinaan, pyörittele sitten korppujauhoissa, mannasuurimossa tai jauhoissa ja paista multikookerissa sopivassa tilassa ilman kantta. Kaikki on sekoitettava säännöllisesti kultaisen kuoren ilmestymisen jälkeen - poista ja kuivaa vähän lautasliinalla. Tarjoile yrttien kanssa.

Kukkakaali -astiat ovat erinomainen vaihtoehto jokapäiväiselle illalliselle ja juhlapöydälle.

On monia onnistuneita reseptejä, joiden ansiosta voit todella nauttia tästä herkullisesta ja mikä tärkeintä, terveellisestä vihanneksesta. Keitettyjen kukintojen käyttö vauva- ja ruokavaliossa on erittäin perusteltua, koska hyödyllisten hivenaineiden ja vitamiinien sisällön suhteen kukkakaalilla on vähän kilpailijoita. On myös vasta-aiheita, joita on kohtuutonta laiminlyödä, joten tarkista ne.

Tässä artikkelissa esitetyt parhaat reseptit kehottavat ja auttavat sinua oppimaan kukkakaalin keittämisen herkullisesti, nopeasti ja pitämään ainutlaatuisen koostumuksen ennallaan. Perusmenetelmiä käyttämällä voit vaihtaa ja vaihdella käytettyjä ainesosia luomalla täysin uusia ruokia ja makuja.

Kukkakaalin keittämiseen on monia tapoja. Perinteisesti se keitetään kattilassa.

Kypsennysjärjestys:

1. Leikkaa pesty vihannes kukintoihin veitsellä.
2. Keitä vesi emalipannussa. Suolaa ja lähetä kukinnot veteen.
3. Keitä niitä 15 minuuttia keskilämmöllä ja hävitä siivilässä.

Pannun lisäksi kukintoja voidaan keittää painekattilassa, mikroaaltouunissa, monikeittimessä, kaksinkertaisessa kattilassa. Tässä tapauksessa sinun on noudatettava valmistelun pääsääntöjä:

• älä sulata pakastettua vihannesta, vaan laita se välittömästi kylmään veteen, suolaan ja kiehauta;
• Ennen kypsentämistä jaa se kukintoihin ja pidä sitä hieman suolaisessa vedessä;
• jos aiot paistaa sen, keitä se etukäteen, kunnes se on puoliksi kypsennetty;
• käytä kiehuvaa emaloitua astiaa;
• jotta vihannes ei saa kellertävää sävyä, älä sulje astiaa kannella ruoanlaiton aikana;
• jotta se ei tummu kypsennyksen aikana, lisää 1 rkl veteen kypsennyksen lopussa. etikka;
• keitä kaali keskilämmöllä.

Kukkakaalin kiehumisen jälkeen voit syödä sen itsenäisenä ruokana tai tarjoilla lisukkeena.

Kuinka paljon keittää kukkakaalia

Keitä kukkakaalia kattilassa noin 15 minuuttia. Jos aiot hauduttaa tai paistaa kukintoja tulevaisuudessa, kypsennysaika lyhenee 7 minuuttiin, puolivalmiit kukinnot voidaan kaataa munakastikkeella ja tehdä vuoka tai paistaa taikinassa.

Ja kuinka kauan kypsennysprosessi kestää, jos käytetään muita yksiköitä:

1. Mikroaaltouunissa vihannes keitetään kahdessa vaiheessa. Aseta se ensin mikroaaltouuniin, älä suola ja aseta ajastin 5 minuutiksi. Suolaa ja keitä sitten uudelleen asettamalla ajastin 4 minuutiksi.
2. Hitaassa liesissä vihanneksia kypsennetään 15 minuuttia.
3. Kaksinkertaisessa kattilassa kaalia keitetään 30 minuuttia.
4. Painekattilassa kaali on valmis 15-20 minuutissa.

Tuoreiden ja pakastettujen vihannesten kypsennysajat eivät ole liian erilaiset. Pakastetun kukkakaalin kypsentäminen kestää 2–5 minuuttia kauemmin.

Kukkakaali on vähäkalorinen, tyydyttävä ruoka, joka on hyvin sulavaa. Oikein valmistettu vihannes säilyttää hyödylliset ominaisuutensa ja kukinnot säilyttävät alkuperäisen muodon, joten on tärkeää noudattaa ruoanlaiton perussääntöjä.

Sivustolla on kukkakaalireseptejä, joissa on valokuvia jokaiseen makuun. Kasvissyöjille on tarjolla kukkakaalin ruokia, ja siellä on yhdistelmä lihaa. Kukkakaalin pääruokien valmistamiseksi se puretaan kukintoihin, vaalennetaan ja paistetaan sitten leivänmurussa, taikinassa, ruukuissa paistettuna tai siitä valmistetaan vuoka. Nuoria kuoppia lisätään keittoihin tai vihannesten muhennoksiin. Talvella kukkakaali voidaan suolata ja marinoida. Jos tuoretta kaalia haudutetaan kevyesti, jäähdytetään kylmässä vedessä, hienonnetaan hienoksi, sekoitetaan yrtteihin ja pähkinöihin, maustetaan kasviöljyllä, sinulla on erinomainen vitamiinisalaatti pöydällesi. Kukkakaali on melko harvinainen tapaus, kun avautumattomien kukkien (silmut) kukinto syödään. Kukkakaalin syntymäpaikka on Itä -Välimeri. Se tuotiin Venäjän alueelle Länsi -Euroopasta vasta 1600 -luvulla. Kukkakaali on arvostettu herkän maunsa ja helppokäyttöisyytensä vuoksi.

Yksinkertainen kukkakaali-salaatti, jossa on tomaatteja ja kovasti keitettyjä munia, voidaan tarjoilla pääruoaksi illalliseksi tai lounaaksi. Jotta vihannessalaatti ei olisi mietoa, mausta se sinapilla ja paksulla balsamikastikkeella. Oppiminen on yksinkertaista, maukasta ja

luku: Kaali reseptit

Unkarilainen keitto, jossa on lihapullia, kukkakaalia ja kukkakaalia, on upea ruokalaji kylmänä vuodenaikana. Se lämmittää sinua ja tyydyttää nälkäsi samaan aikaan. Lihapullia varten jauhettu liha sekoitetaan (50/50 sianliha ja naudanliha). Yhdessä keittoreseptissä

luku: Unkarilaista ruokaa

Pasta sopii hyvin monenlaisten vihannesten kanssa. Tässä on nopea resepti pastaa paistettua kesäkurpitsaa ja kukkakaalia. Sinun ei tarvitse paistaa kaalia. Riittää, kun valkaiset sen suolatussa vedessä ja lisäät sen sitten lähes valmiisiin kesäkurpitsaan. Unikko

luku: Pasta kastikkeilla

Kulho tätä keittoa voi helposti korvata lounaan. Asia on, että vihannesten lisäksi siihen lisätään laiskoja nyyttejä. Resepti keitolle, jossa on laiskoja ruusu-nyyttejä, ei ole vain yksinkertainen ja taattu erinomaisilla tuloksilla. Reseptin etu

luku: Lihakeitot

Reseptin murskatulle kesäkurpitsakeitolle kukkakaalin kanssa pitäisi olla jokaisen kotiäidin säästöpossussa. Keitto sopii täydellisesti sekä lasten ruokalistalle (poislukien mausteet) että niiden ruokavalioon, jotka seuraavat tarkkaan terveyttä ja muotoa. Ja lihansyöjistä olisi ainakin hyötyä

luku: Kesäkurpitsa keitot

Toisin kuin lihapullat, nyytit ovat herkempiä, joten yhdessä kasviskeiton kanssa ne näyttävät paitsi herkullisilta, myös tuovat sinulle todellisen gastronomisen nautinnon. Resepti keitto nyytit, jota käytetään liemen kanssa

luku: Lihakeitot

Tursha-salaattireseptit löytyvät bulgarialaisista, turkkilaisista ja armenialaisista ruokista. Koska kaikki reseptissä käytetyt vihannekset eivät ole pitkäaikaisen lämpökäsittelyn kohteena, ne säilyttävät tiheytensä ja pysyvät rapeina. Kirkkaat viipaleet porkkanaa

luku: Peittaus

Erittäin kirkas, ruokahalua herättävä ja kasviskeitto, joka voidaan tarjoilla erillisenä ruokana tai lihan ja kalan lisukkeena. Saute -reseptissä voit käyttää kuivia papuja keittämisen jälkeen tai ostaa purkitettuja papuja. Kurpitsan määrä joessa

luku: Sote

Tee lounaaksi kevyt kermainen kukkakaalikeitto tomaateilla ja muilla vihanneksilla. Huolimatta siitä, että keitto on vihannes, ruokalaji osoittautuu paitsi maukkaaksi myös tyydyttäväksi. Komponenttien onnistuneen koostumuksen vuoksi keitto on vähäkalorinen.

luku: Sosekeitto

Herkät kasviskukkakaali-nyytit, joihin on lisätty paistettuja kantarelleja, paistetaan uunissa ja tarjoillaan kuumana kastikkeiden kanssa. Osoittautuu itsenäinen ruokalaji täydelle illalliselle, joka ei tarvitse mitään lisuketta. Toisin kuin kattila

luku: Polvi

Kantarellisienikeitosta voi tehdä vieläkin herkullisempaa noudattamalla tätä reseptiä. Päätimme täydentää sieniliemiä paitsi tavallisella vihannesjoukolla, mutta myös paistaa kukkakaalin nyytit erikseen uunissa. Ne lisätään valmiiseen keittoon.

luku: Sienikeittoja

Kantarellikeittoa varten on monia reseptejä. Ehdotan tänään, että keitetään sienikeitto lisäämällä savupekonia ja kukkakaalia. Lisäksi sipulien ja pekonin paistamiseen tarkoitettua paistinpannua ei tarvita. Kantarellikeitto keitetään alusta loppuun yhdessä kattilassa.

luku: Sienikeittoja

Kukkakaalasta juustolla voit tehdä niin herkullisia nyyttejä lounaaksi. Resepti on yksityiskohtainen, eikä valmistelussa ole erityisiä vaikeuksia. Huomaa, että tämä nyyttien resepti sopii vain uuniin. Et voi keittää niitä, ne vain hajoavat, pr

luku: Polvi

Kasvis pilaf -resepti on parasta valmistaa kausivihanneksilla. Tämä on erityisen miellyttävää tehdä kesällä. Tässä reseptissä riisiin lisättiin mehukkaita kukkakaalin kukintoja, vähän porkkanoita ja vihreitä herneitä. Mausteista suosimme kurkumaa, joka ei ole t

luku: Kasvis (kasvissyöjä) pilaf

Kaiken kaikkiaan paistetun kasviskeiton resepti muistuttaa italialaista minestrone-keittoa. Vaikka ei ilman vapauksia, mikä ei ole kiellettyä. Voit vapaasti muuttaa vihannesten koostumusta mieleisekseen. Mikä tärkeintä, tarjoile keittoa kuumana ja ripottele runsaasti raastettua t: tä

luku: Minestrone

Tämä resepti voi tehdä marinoitua kukkakaalia vain yhdessä päivässä. Heti seuraavana päivänä rapeat marinoidut kukinnot voidaan tarjoilla alkupalana tai osana salaatteja. Resepti on hyvin yksinkertainen ja suoraviivainen, joten valmista se

luku: Kaali reseptit

Voit käyttää mitä tahansa vihannesta rapuruokapastan valmistamiseen. Valitsin kukkakaalia ja paprikaa. Halutessasi voit lisätä sieniä vihanneksiin. Pasta-vuoka hyötyy tästä vain.

luku: Pasta vuoka

Jaan yksinkertaisen reseptin kukkakaali- ja vihreistä papuista valmistetuille kasvisruoille, joita voidaan käyttää lihan tai kalan lisukkeena tai itsenäisenä ruokalajana, jossa on smetanaa tai kastiketta maun mukaan, esimerkiksi tzatzikiä. Jos et halua paistaa pannukakkuja öljyssä,

luku: Pavunleivokset

Kukkakaali -sose osoittautuu hieman mausteiseksi, siihen lisätään valkosipulia. Se sopii hyvin lisukkeeksi kaikille kuumille ruokalajeille, sekä lihalle että kalalle.

Leipäkorppujen kukkakaali kypsennetään uunissa. Se tulee rapeaa ulkopuolelta ja pehmeää sisältä. Tällainen kaali (minulle - varmasti!) Korvaa täysin makean leivonnaisen, lisäksi se on paljon terveellisempää.

Talvella haluan avata purkin rapeaa marinoitua kukkakaalia. Tämä ei ole vain erinomainen liharuokien lisuke, mutta myös hyvä alkupala. Tällainen kaali näyttää myös kauniilta juhlapöydällä.

Yksinkertainen ja maukas välipala kukkakaalista ja kananmunasta. Se valmistuu nopeasti, sopii täydellisesti "kuljetukseen" (pussiin - töihin), se on säilytetty täydellisesti useita päiviä.

Valmista lisukkeen lisäksi (tai sen sijaan) haudutettu kukkakaali. Tällainen kaali on helppo ja nopea valmistaa. Lisäksi kukkakaali on erittäin terveellistä; se on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.

Vihanneksilla haudutettu kukkakaali on hieno vähärasvainen ruokalaji. Suosittelen tätä ruokaa lounaaksi tai vielä parempi illalliseksi. Varsinkin vihanneskaudella! Vitamiinipommi taattu! Valmistautuu 20 minuutiksi.

Reseptivihkoissani on yksinkertainen resepti pikaisesti marinoitua kukkakaalia varten. Jos marinoit kaalia illalla, niin seuraavana päivänä voit jo syödä sen. Kokeile!

Kukkakaali kypsyy kaksinkertaisessa kattilassa puolen tunnin - 40 minuutin ajan. Tämä on ravitseva ja terveellinen ruokalaji, joka sisältää vitamiineja ja joka ei sisällä rasvoja. Kukkakaalia voidaan tarjoilla lisukkeena.

Kukkakaali muna ja juusto paistetaan uunissa. Ruokalaji osoittautuu terveelliseksi ja tyydyttäväksi. Muuten, se sopii lapsille ja odottaville äideille. Voit lisätä suosikki hienonnetut pähkinät tähän laihaan ruokalajiin.

Kukkakaali kermassa on herkullinen ruokalaji, jolla on runsas kermainen maku pehmeä kaali ja kerma sekä punertava juustokuori. Astia paistetaan uunissa, ja sen valmistaminen kestää puoli tuntia.

Tämä värikäs parsakaali- ja kukkakaali -salaatti on täynnä raikkautta ja elinvoimaa! Erinomainen vaihtoehto juhlallisiin juhliin, jotka voivat toimia myös kevyenä lisukkeena.

Uunin kukkakaali on hyvin yksinkertainen kasvisruoka tai lisuke, joka houkuttelee ruokahalua herättävällä ulkonäöllä ja poikkeuksellisella maulla. Yksi helpoimmista tavoista valmistaa tämä vihannes herkullisesti.

Kermainen ranskalainen kukkakaalikeitto näyttää hyvältä ruokapöydällesi ja juhlatilaisuuksiin. Tämä keitto ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin terveellinen - kokeile sitä!

Klassinen resepti kukkakaalin kypsentämiseen hitaassa liedessä. Erinomainen ratkaisu vähähiilihydraattisille. Herkullista, terveellistä ja vaivatonta.

Jos haluat mieluummin "antaa päivällisesi viholliselle", ehdotan kevyen salaatin valmistamista päivälliseksi - kasvisruokavalion salaattia, joka lievittää nälkäsi illalla ja hyödyttää ruoansulatusta.

Kermainen kukkakaali-, peruna- ja katkarapukeitto on yksi kaikkien aikojen suosikkikeittoistani talvella. Paksu, rikas ja hellävarainen, se lämmittää täydellisesti talven pakkasessa.

Kana-kukkakaalikeitto on helposti valmistettava, mutta herkullinen ja runsas keitto, jolla on miellyttävä kermainen rakenne ja herkkä maku. Ainesosat ovat yksinkertaisia, mutta ruokalaji on käytännössä herkku!

Kukkakaali taikinassa on melkein upea kirveestä valmistettu puuro, kun niukka ainesosasta saadaan erittäin kunnollinen ruokalaji.

Kukkakaali-, kurkku- ja pastasalaatti on alkuperäinen, eikö? Ainesosien yhdistelmä on outo ja epätavallinen, mutta usko minua - se on todella herkullista! :)

Toinen monipuolinen ja alkuperäinen lisuke hyvän kokin kassalla on kukkakaalin lisuke. Mikä tahansa kuuma ruokalaji, jota tarjoillaan tällaisen lisukkeen kanssa, näyttää paljon mielenkiintoisemmalta.

Kukkakaali -salaatti tomaateilla ja kurkkuilla on salaatti, jota arvostavat ihmiset, joilla ei ole aikaa valmistaa vakavaa illallista. Tämä salaatti on nopea, yksinkertainen, mutta erittäin tyydyttävä ja ravitseva.

Haudutettu muna on osa klassista ranskalaista aamiaista. Keitetty yhdessä kukkakaalin kanssa, se on myös erinomainen vaihtoehto herkulliselle ja terveelliselle aamiaisellesi.

Frankfurtin vihanneskeitto on hyvin yksinkertainen vihanneskeitto, joka on erittäin suosittu Saksassa. Se valmistetaan jopa pakastetuista vihanneksista, joten se on hyvä ympäri vuoden.