Makeiset (lat. Confectumista, "valmistettu") - erilaiset sokeri- tai suklaatuotteet, jotka sisältävät sokeroituja hedelmiä, praliineja. Yleensä makeiset sisältävät 60-75% sokeria. Ne on jaettu lasitettuihin (päällystetty lasikerroksella), lasittamattomiin ja suklaatäytteisiin makeisiin. Siellä on myös hunajaisia ​​makeisia.

Termi "makeiset" tulee apteekkien ammattikielestä, joka 1500-luvulla tarkoitti sokeroituja tai hilloista valmistettuja hedelmiä, joita käytettiin lääketieteellisiin tarkoituksiin. Myöhemmin termi alkoi merkitä laajempaa valikoimaa makeisia eri ainesosista.

Kahvi -karamelli (kroatialainen keittiö)

2 kuppia makeutettua tiivistettyä maitoa, 0,5 kupillista vahvaa mustaa kahvia, 2 kuppia hunajaa, 2 kupillista sokeria, hieman suolaa, 0,5 kupillista voita, tl vaniljasokeria.

Sekoita kahvi maidon kanssa. Keitä paksu siirappi sokerista, hunajasta ja suolasta. Lisää siihen vähitellen kahvia ja maitoa ja sitten voita, vähennä lämpöä minimiin, kiehauta kevyesti, lisää vaniljasokeria kypsennyksen lopussa. Voitele muotti, jonka pituus on 25 cm ja syvyys vähintään 2 cm, öljyllä ja kaada seos siihen. Merkitse karamelliin veitsen kärjellä neliöt, laita se jääkaappiin. Leikkaa kovettunut karamelli neliöiksi ja aseta ne paperihihan muotoon.

Hunajaiset makeiset (tadžikilainen makeus)

1 kg hunajamakeisia, 5 lasillista hunajaa.

Keitä hunajaa valurautapannussa 15-20 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on tummanruskea. Laita se sitten rasvatulle alustalle, murskaa se ja vedä painosta, kunnes muodostuu flagella.

Hunaja makeiset - makovniki

Hunajaa ja unikkoa yhtä paljon.

Keitä hunajaa miedolla lämmöllä 40 minuuttia, jotta vesi haihtuu. Kaada kuumaan veteen hyvin pestyt unikonsiemenet kuumaan siirappiin ja kiehauta, kunnes unikonsiemenet tarttuvat lusikkaan. Kaada keitetty paksu ja jähmettynyt massa jäähtyessään tasaiselle vedellä kostutetulle levylle, rullaa se. tasaiseksi paksuudeksi ja leikkaa neliön tai muun muotoisiksi paloiksi. Kiehumisen aikana massaan voidaan lisätä hienonnettuja pähkinöitä (hasselpähkinöitä tai kiharoita).

Pähkinäkarkki

350 g hunajaa, 3 kupillista karkeasti murskattuja pähkinöitä.

Keitä hunajaa ja. kaada siihen pähkinöitä. Keitä pähkinöitä hunajalla, kunnes seos jää pannun taakse (pannun tulee olla ruostumatonta terästä). Valmius tarkistaa on seuraava: kaada massa paperille, aseta se ilmaan ja jos se jäähtyy, se on valmis. Jäähtyneen massan on oltava niin kovaa, että se voidaan leikata veitsellä.

Hunaja tikkareita

Hunaja, rakeinen sokeri.

Valmista sokerisiirappi, kuten hillo, ja lisää siihen enintään 1/3 hunajaa painosta. Keitä seos miedolla lämmöllä poistamalla vaahto. Kun näyte kovettuu nopeasti, kaada valmis siirappi pienille, aiemmin veteen kastetuille tai paperilla vuorattuille lautasille, älä anna tikkari jäätyä, tee siihen painaumia ja viiltoja. Jäähtynyt tikkari poistetaan ja murskataan paloiksi viiltoja pitkin. Sinun on säilytettävä tikkareita kuivassa paikassa, jauhettuna sokerissa.

Hunajainen karamelli

350 g hunajaa, 200 g rakeistettua sokeria, 3 rkl maitoa tai kermaa.

Hunajaa, rakeistettua sokeria ja maitoa keitetään sekoittaen, kunnes massa sakeutuu. Massa on valmis, jos se pudotetaan veteen ja siitä pyörii helposti palloja. ^ Kuuma massa kaadetaan suolatonta voita voideltuun lautanen. Kun se alkaa kovettua, se leikataan paloiksi ja kääritään leivinpaperiin. Jotta saat suklaakaramellia, lisää massaan 1 rkl suklaata.

Omenapastila hunajalla

350 g hunajaa, 2 kuppia omenakastiketta.

Lisää hunajaa, joka on aiemmin murskattu valkoiseksi, omenakastikkeeseen ja sekoita, kunnes massa muuttuu valkoiseksi ja murenevaksi. Kaada se sitten varovasti 3 senttimetrin korkeisiin paperimuodoihin, jotka on asetettu leseille, jotka on ripoteltu leseillä, kuivaa pastilla kevyellä lämmöllä, poista paperi, laita valmis pastilli purkkiin tai laita 2-3 kerrokset päällekkäin, voitele hunajalla ja kuivaa viileässä uunissa tai uunissa.

Puolukka pastila hunajalla

350 g hunajaa, 2 kuppia puolukkasosea.

Valmista ensin murskatut puolukat. Lisää marjoihin vettä niin, että ne peittyvät, ja keitä, kunnes marjat muuttuvat valkoisiksi. Laita ne sitten siivilälle, anna veden valua ja hiero puolukat puhtaan seulan läpi. Vatkaa sose, lisää siihen valmiiksi kermattu hunaja ja sekoita tasaiseksi.

Laita massa 9 senttimetrin pituisiin ja 7 senttimetriä leveisiin mäntysauvoihin, jotka on vuorattu paperilla, 2 senttimetrin kerroksessa. Sitten sitä kuivataan 24 tuntia + 40 ... + 50 ° C: n lämpötilassa, minkä jälkeen lisätään laatikkoon toinen 2 senttimetrin kerros ja kuivataan uudelleen. Täytä laatikoita massalla, kunnes ne ovat täynnä. Peitä sitten laatikot lankkuilla, naulaa ne puukynsillä ja aseta ne kuivaan paikkaan. Pastilli maistuu hyvältä ja säilyy hyvin useita vuosia. Jotkut pitävät vanhasta vaahtokarkista tuoreena,

Keitetty puolukan pastila

700 g hunajaa, 4 kuppia puolukkaa.

Sekoita puolukat hunajaan, keitä paksuksi. Kaada sitten massa astiaan, ja kun se on jäähtynyt, leikkaa pitkiksi muoviksi, ripottele sokerilla ja laita purkkeihin tai laatikoihin.

Hunaja ja pähkinät

1 kg hunajaa, 1/2 dl rakeistettua sokeria, 1 kg saksanpähkinöitä.

Keitä hunajaa jatkuvasti sekoittaen. Kasta hienonnetut saksanpähkinän ytimet, puolet rakeistettua sokeria ja kiehauta paksuksi. Laita saatu massa vedellä kostutetulle levylle ja tasoita kerros 1-1,5 senttimetrin paksuiseksi. Leikkaa saatu kerros jäähdytyksen jälkeen suorakulmaisiksi viipaleiksi tai neliöiksi.

Hunaja halva

Lautasen valmistamiseen tarvitset: 450 g hunajaa, 800 g premium -jauhoja, 400 g gheeä.

Siivilöi jauhot, kaada kattilaan, lisää ghee, sekoita ja paista, kunnes muodostuu mureneva keltainen massa. Kaada sen päälle hunajaa ja keitä 5 minuuttia. Siirrä kuuma massa tasaiselle levylle, jäähdytä ja leikkaa pieniksi neliöiksi.

Halva hunajalla

2 kg halvaa varten tarvitset: 6 kupillista vehnäjauhoa, 2 kupillista ghee- tai lampaanrasvaa, 2 kupillista hunajaa, 1/2 dl saksanpähkinöitä (ytimiä), 2 kupillista vettä.

Paista seulotut jauhot kattilassa voin tai karitsanrasvan kanssa jatkuvasti sekoittaen, kunnes muodostuu homogeeninen mureneva, vaaleanruskea massa. Lisää sitten hunaja, vesi ja keitä noin 5 minuuttia. Laita valmis halva astiaan, ripottele päälle hienonnettuja pähkinänsiemeniä ja leikkaa eri muotoisiksi paloiksi.

Halva hunajalla

350 g hunajaa, 800 g vehnäjauhoja, 400 g ghee.

Siivilöi jauhot, kaada paistinpannuun, lisää ghee, sekoita ja kuumenna, kunnes muodostuu mureneva keltainen massa. Kaada sen päälle hunajaa ja keitä 5 minuuttia. Siirrä kuuma massa lautaselle, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi, 43.

Halva badrok

200 g hunajaa, 200 g maissia, 200 g pähkinänsiemeniä, 1 tl gheeä.

Vie paistettu maissi ja paahdetut pähkinät lihamyllyn läpi, laita ghee -voideltuun posliinikulhoon. Sulata hunaja alumiinipannulla ja hauduta 5-7 minuuttia. Kaada se sitten kuppiin valmistetun massan kanssa, sekoita, laita astiaan, jonka kerros on 1 senttimetri. Kun massa on jäähtynyt, leikkaa se timanteiksi ja aseta maljakolle.

Lamans unikon ja hunajan kanssa

250 g jauhoja, 250 g hunajaa, 2 kupillista unikonsiemeniä, 50 g katkeraa mantelia, 1 rkl kasviöljyä, suolaa maun mukaan.

Kasviöljy, suola, 6 rkl vettä, vaivaa jauhot kovaksi taikinaksi. Kaulitse taikina ohuesti, laita jauhoilla ripotellulle pellille, leikkaa terävällä veitsellä neliönmuotoisiksi paloiksi ja paista. Ota sitten ulos ja katkaise viillot.

Keitä unikot kiehuvalla vedellä, tyhjennä vesi, huuhtele kylmällä vedellä, valuta. Hiero sitten unikon siemeniä kivikupissa puisella survin, kunnes se muuttuu valkoiseksi. Laita siihen hunajaa, murskattuja manteleita, kaada lasillinen kiehuvaa vettä, sekoita, siirrä salaattikulhoon ja kiinnitä kuivatut lamanet seokseen.

Voit myös tarjota lamardeja pöydälle. Taita lamellit siivilälle, kaada kiehuvan veden päälle, laita unikonsiemeniä ja sekoita.

Nougat

350 g hunajaa, 300 g rakeista sokeria, 100 kpl. paahdettuja pähkinöitä, 5 kananmunan valkuaista.

Sulata hunaja, laita siihen sokeri ja keitä lusikalla sekoittaen, kunnes hunaja on ruskistunut. Vatkaa valkuaiset sekoittaen ja kaada sokeri-hunajasiirappi niihin ohuena nauhana. Siirrä pannu matalalle lämmölle ja hauduta seosta vähitellen sekoittaen.

Kuori pähkinät ja pilko karkeasti. Kun massa sakeutuu tarpeeksi, lisää pähkinät ja laita massa välittömästi suurelle öljytylle tai vahatulle paperiarkille ja peitä samalla arkilla päälle ja laita puristimen alle. Leikkaa sitten varovasti viipaleiksi.

Karviaismarmeladi

200-400 g hunajaa, 40 g karviaismurskaa.

Lajittele kypsät karviaiset, kaada kulhoon, kaada 1 lasi vettä ja keitä miedolla lämmöllä hieromalla marjoja lusikalla. Kun karviaiset ovat pehmeitä, hiero ne siivilän läpi. Lisää hunaja soseeseen ja keitä välillä sekoittaen, kunnes seos sakeutuu ja alkaa kiinteytyä. Siirrä marmeladi purkkiin, sido ja säilytä viileässä paikassa.

Pähkinät hunajalla

50 g hunajaa, 250 g pähkinöitä.

Kuivaa kuoritut pähkinät niin, että ne melkein murenevat. Kiehauta hunaja kuumana ja lisää siihen välillä pähkinöitä, jotta massa muuttuu paksuksi. Keitä massa lusikalla, kunnes se kovettuu. Levitä valmis massa lusikalla leivinpaperille ja jäähdytä, laita se sitten purkkiin ja säilytä viileässä kuivassa paikassa.

Excommunicated smolensk

350 g hunajaa, 3 kuppia vadelmien, pähkinöiden ja korppujauhojen seosta.

Lisää murskatut kuivat pähkinät ja murskatut ruisleipämurut jauhettuihin kuiviin vadelmiin suhteessa 1: 1: 1. Kiehauta hunaja, lisää siihen valmistettu seos ja kiehauta paksuksi. Levitä massa pellille, jossa on litteät kakut, jäähdytä ja kuivaa.

Manteli Mazurek

100 g hunajaa, 400 g makeita manteleita, 100 g katkeraa mantelia, 300 g rakeistettua sokeria, 5 munaa.

Vie mantelit lihamyllyn läpi ja jauhaa 1 muna proteiinilla, lisää sokeri ja lämmin hunaja. Sekoita massa 4 kananmunan, valkuaisten kanssa, tee siitä kakkuja, jotka paistetaan kevyellä lämmöllä.

Ainekset:

• 1 rkl. l. hunaja
• 250 g sokeria
• 1 rkl. l. sitruunamehu (tai etikka)
• vettä

Kypsennysmenetelmä:
Sekoita kaikki ainekset ja kiehauta kunnes muodostuu fudge-kaltainen massa.
Poista lämmöltä ja aseta vahatulle leivinpaperille. Leikkaa jäähdytyksen jälkeen pieniksi kuutioiksi.

HUNA-MAITOMAKEET

Ainekset:

• 200 g kiteytettyä hunajaa
• 50 g sokeria
• 75 g smetanaa tai maitoa
• suklaata maun mukaan

Kypsennysmenetelmä:
Keitä kaikki ainekset, kunnes saadaan paksu massa. Aseta voilla voideltuun pellille.
Leikkaa jäähdytyksen jälkeen pieniksi neliöiksi, kääri sellofaaniin tai leivinpaperiin.

Hunaja-pähkinäkarkit

Ainekset:

• 500 g saksanpähkinöitä
• 500 g hunajaa
• 100 g sokeria

Kypsennysmenetelmä:
Kiehauta hunaja ja sokeri, lisää kuorittu, hienonnettu ja kevyesti paistettu pähkinäydin saatuun siirappiin ja kuumenna 15 minuuttia.
Laita sitten valmis seos levyille, jotka on aikaisemmin kostutettu kylmällä vedellä, tasoita kerroksen pinta ja jäähdytä. Kuumenna sen jälkeen levyjä hieman, poista kaikki saadut kerrokset ja leikkaa timantteiksi.

MAKSUT, JOTKA PÄHKINÄT

Ainekset:

• 100 g hunajaa
• 100 g murskattuja piparkakkuja
• 200 g saksanpähkinöitä
• 100 g tomusokeria
• 2 tl kaakaota
• 1/2 tl kaneli
• 1/2 tl anis
• maitoa tarpeen mukaan

Kypsennysmenetelmä:
Jätä viidesosa pähkinöistä koristeluun, jauhaa loput, laita kattilaan, lisää hunaja, loput kuivat aineet ja sekoita hyvin. Kaada maitoa ohuena nauhana, kunnes saadaan paksu massa.
Pyörittele massa 1 cm paksuiseksi kerrokseksi tomusokerilla ripotetulla leikkuulaudalla. Leikkaa eri muotoja metallimuotteilla. Koristele jokainen pähkinäkiilolla.
Anna makeisten kuivua huoneenlämmössä.

PÄHKINÄISET KAHVIMAKSIT

Ainekset:

• 280 g tomusokeria
• 4 oravaa
• 2 rkl. l. valmis vahva kahvi
• 2 rkl. l. hunaja
• 500 g pähkinöitä

Kypsennysmenetelmä:
Sekoita tomusokeri proteiineihin, kunnes saadaan paksu massa. Lisää kahvi, hunaja ja murskatut pähkinät. Keitä 5 minuuttia koko ajan sekoittaen. Poista lämmöltä ja kun massa on jäähtynyt, muotoile palloja, jotka voidaan koristaa kaakaokuorrutuksella.

Piparkakku makeiset

Ainekset:

• 1 rkl. l. hunaja
• 100 g tomusokeria
• 100 ml maitoa
• 30 g kaakaota
• 120 g voita
• 150 g piparkakkuja
• enintään 1 rkl. l. rommi
• 50 g suklaata tai pähkinöitä

Kypsennysmenetelmä:
Sekoita hunaja hienonnettuihin piparkakut. Sekoita maito, sokeri ja kaakao erikseen emalipannulla, keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes saadaan sakeutunutta massaa.
Poista lämmöltä, anna jäähtyä ja lisää jauhetut piparkakut hunajan, rommin, voin kanssa. Vatkaa tasaiseksi, muotoile palloiksi, pyörittele hienonnettuja pähkinöitä tai suklaata.
Voit laittaa yhden kompottikirsikan jokaiseen karkkiin, joka on liotettu rommiin tunnin ajan.

Piparkakut ja hedelmä makeiset

Ainekset:

• 120 g hunajaa
• 200 g piparkakkuja
• 50 g rusinoita
• 50 g saksanpähkinöitä
• 20 g appelsiinin kuorta
• 50 g luumuja
• 50 g kuivattua päärynää
• 1 rkl. l. herukkahillo
• 50 g manteleita
• vaniljasokeria

Kypsennysmenetelmä:
Leikkaa kuivatut hedelmät paloiksi, kaada päälle hunajaa, sekoita ja jätä tunnin ajaksi sekoittaen. Lisää hienonnetut pähkinät, hillo, hienonnetut piparkakut, vaniljasokeri. Vatkaa tasaiseksi. Jos saat liian paksun massan, voit lisätä hunajaa tai hilloa. Muotoile palloiksi, pyörittele pähkinöissä ja koveta viileässä paikassa.

MAKEET HUNAAN

Ainekset:

• 400 g sokeria
• 150 g maitojauhetta
• 2 rkl. l. voita
• 50 g saksanpähkinöitä
• 1 palkki suklaata
• 60 g hunajaa
• 1/4 tl suola

Kypsennysmenetelmä:
Sekoita sokeri suklaan, maitojauheen ja suolan kanssa. Lisää 3-4 rkl. l. vettä ja keitä 5 minuuttia. Lisää hunaja ja jatka kiehumista. Poista lämmöltä, lisää voi, jäähdytä. Vatkaa tasaiseksi, lisää pähkinät.
Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Kovettumisen jälkeen leikkaa paloiksi ja säilytä suljetussa purkissa.

MAKSIMAKIT

Ainekset:

• 200 g sokeria
• 50 g smetanaa
• 50 g hunajaa
• 1 rkl. l. voita
• 20 g saksanpähkinöitä

Kypsennysmenetelmä:
Sekoita sokeri, smetana ja hunaja ja keitä kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää voi ja jatka paistamista.
Poista lämmöltä ja vatkaa kunnes seos on paksu ja tumma. Lisää murskatut pähkinät ja kaada voideltuun pellille.
Kun massa on jäähtynyt, leikkaa paloiksi kuumennetulla veitsellä.

Idäiset makeiset "SUJUK"

Ainekset:

• 100 g hunajaa
• 100 g pähkinöitä
• 200 g piparkakkuja
• 2 rkl. l. rommi
• 0,5 tl kanelia ja neilikkaa

Kypsennysmenetelmä:
Kuumenna hunajaa hieman vesihauteessa, lisää hienonnetut pähkinät, jauhetut piparkakut, rommi, kaneli ja neilikka. Sekoita hyvin ja kaada seos puulaudalle, joka on ripoteltu jauhemaisella sokerilla. Muotoile massasta kiristysnyöri ja jätä seuraavaan päivään kuivaan ja viileään paikkaan. Leikkaa 1 cm paksuisiksi paloiksi ja koristele rommakastikkeella.
Voit käyttää mantelia koristeluun.

"SUJUK" KASTANSI

Ainekset:

• 1 rkl. l. hunaja
• 400 g kastanjoita
• 50 g tomusokeria
• 40 g voita
• 1 keltuainen
• 50 g saksanpähkinöitä
• hieman kanelia

Kypsennysmenetelmä:
Keitä kastanjat ja jauhaa. Lisää sokeri, hienonnetut pähkinät, keltuainen, voi, kaneli ja sekoita hyvin. Jos massa on liian nestemäistä, voit lisätä murskattuja keksejä.
Laita massa puisella alustalle, joka on aikaisemmin ripoteltu jauhemaisella sokerilla, ja muodosta siitä kierre. Peitä kiristyspaperi paperilla ja jäähdytä, kaada sitten suklaakuorrutteen päälle.
Seuraavana päivänä "sudjuk" voidaan viipaloida.

Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kokkausaika: 60 minuuttia

Jos sinulla on makea hammas ja rakastat ruoanlaittoa, tämä resepti on sinua varten! Tietenkin on paljon helpompaa mennä karkkikauppaan ja ostaa vain suosikki jälkiruoka. Mutta on syytä muistaa, että se ei koskaan maistu yhtä hämmästyttävältä kuin se, jonka keitit itse. Kotitekoiset makeiset ovat loistava tapa valmistaa jälkiruoka muutama päivä etukäteen, mikä säästää sinua hyvin uudenvuoden, pääsiäisen ja muiden juhlapyhien varalta. Joten tänään opimme tekemään hunajamakeisia.

Ainekset:

- keksit (mieluiten murokeksi) - 150 g;
- rusinat - 150 g;
- nestemäinen hunaja - 100 g;
- kookoshiutaleet - 100 g.

Kuinka valmistaa valokuvasta askel askeleelta

Nämä ovat tuotteita, joita tarvitset kotitekoiseen ruoanlaittoon hunajalla.




Ota ensin rusinat ja liota ne lasilliseen vettä.




Siirrytään nyt evästeiden murskaamiseen. On parasta käyttää yksinkertaisia ​​evästeitä rusinoiden kanssa, esimerkiksi paistetun maidon kanssa, koska sen maku on erittäin lievä ja sopii hyvin hunajan kanssa. Jauhamme evästeemme.






Lisää sitten murskattuun hunajaan. On syytä huomata, että tulevien makeisten maku riippuu ennen kaikkea valitsemastasi hunajasta. Sekoita keksit hunajan kanssa hyvin.




Tässä vaiheessa rusinat ovat todennäköisesti valmiita. Tyhjennä vesi ja lähetä rusinat hunajan ja keksien seokseen ja sekoita ainekset keskenään uudelleen. Kotitekoisten makeisten täyte on valmis.




Voit ottaa teelusikallisen tai ruokalusikallisen haluamasi karamellin koosta riippuen ja alkaa valmistaa tuloksena olevaa seosta. Vaihtoehto on luoda palloja märin käsin. Tämä helpottaa niiden koon ja ulkonäön hallintaa.






Kaada sitten kookoshiutaleet lautaselle. Valitsemme keltaisen sävyn lastuja, koska karkit ovat hunajaa. Ja pyöritä pallomme siihen. Laita karkit jääkaappiin noin 30-40 minuutiksi. valmis!




On parasta tarjoilla makeisia hunajalla makeuttamattomalle teelle, kahville, kaakaolle jne., Leveälle lautaselle tai maljakkoon.
Hyvää ruokahalua!

Luku:
HUNAJA. Hunajakeitto
Osion 13. sivu

Kotitekoisia makeisia hunajalla

MAKEET HUNAAN
Monissa maailman maissa luonnollisen hunajan perusteella on kehittynyt koko makeisteollisuuden suunta, jonka tuotteita ihmiset ovat pitkään käyttäneet ja nauttineet.
Tarjoamme useita kotitekoisia reseptejä, jotka eivät vaadi erityistaitoja, mutta joiden tulokset ilahduttavat sekä lapsia että aikuisia.
Hunajaiset makeiset eivät ole vain maukkaita, vaan myös hyödyllisiä, kuten itse hunaja. Mutta älä säilytä niitä liian kauan. Jokainen juuri valmistettu ruoka on aina terveellisempää ja maukkaampaa kuin vanhentunut ruoka.

Ainekset:
200 g sokeria, 50 g smetanaa, 50 g hunajaa, 1 rkl. l. voita, 20 g saksanpähkinöitä.

Sekoita sokeri, smetana ja hunaja ja keitä kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää voi ja jatka paistamista.
Poista lämmöltä ja vatkaa, kunnes seos on paksu ja tumma; lisää murskatut pähkinät ja kaada voideltuun pellille.
Kun massa on jäähtynyt, leikkaa se paloiksi kuumennetulla veitsellä.

Ainekset:
100 g hunajaa, 100 g pähkinöitä, 200 g piparkakkuja, 2 rkl. l. rommia, 1/2 tl kanelia ja neilikkaa.

Lämmitämme hunajaa hieman vesihauteessa, lisäämme hienonnetut pähkinät, jauhetut piparkakut, rommi, kaneli ja neilikka.
Vaivaa hyvin ja levitä seos puulaudalle, joka on ripoteltu jauhemaisella sokerilla.
Muodostamme massasta kierteen ja jätämme sen seuraavaan päivään kuivaan ja viileään paikkaan.
Leikkaa 1 cm paksuisiksi paloiksi ja koristele sitten rommikastikkeella.
Voit käyttää mantelia koristeluun.

Ainekset:
1 rkl. l. hunajaa, 400 g kastanjoita, 50 g tomusokeria, 40 g voita, 1 keltuainen, 50 g saksanpähkinöitä, hieman kanelia.

Keitä kastanjat ja hienonna ne. Lisää sokeri, hienonnetut pähkinät, keltuainen, voi, kaneli ja sekoita kaikki hyvin.
Jos saatu massa on liian nestemäistä, voit lisätä murskattuja keksejä.
Levitämme massan puiselle alustalle, joka on aikaisemmin ripoteltu jauhemaisella sokerilla, ja muodostamme siitä kierteen.
Peitä kiristyspaperi paperilla ja jäähdytä, ripottele sitten suklaakuorrutteella.
Seuraavana päivänä leikkasimme "sudjukin".

Ainekset:
100 g hunajaa, 100 g murskattua piparkakkua, 200 g saksanpähkinöitä, 100 g tomusokeria, 2 tl. kaakao, 1/2 tl kanelia, 1/2 tl. anista, maitoa tarpeen mukaan.

Jätämme viidenneksen pähkinöistä koristeluun, jauhaa loput, laita ne kattilaan, lisää hunajaa, loput kuivat aineet ja sekoita hyvin.
Kaada maitoa ohuena nauhana, kunnes saadaan paksu massa.
Kauli massa jauhemaisella sokerilla ripotetulla leikkuulaudalla 1 cm paksuiseksi kerrokseksi.
Leikkasimme eri hahmoja metallimuotteilla.
Koristamme jokaisen saksanpähkinäviipaleella.
Anna makeisten kuivua huoneenlämmössä.

Ainekset:
1 rkl. l. hunaja, 250 g sokeria, 1 rkl. l. sitruunamehua (tai etikkaa), vähän vettä.

Sekoita kaikki ainekset ja kiehauta kunnes muodostuu fudge-kaltainen massa.
Poista lämmöltä ja aseta vahatulle leivinpaperille.
Leikkaa jäähdytyksen jälkeen pieniksi kuutioiksi.

Ainekset:
200 g kiteytettyä hunajaa, 50 g sokeria, 75 g smetanaa tai maitoa, suklaata maun mukaan.

Keitämme kaikki komponentit, kunnes saadaan paksu massa.
Laita voilla voideltuun pellille.
Jäähdytyksen jälkeen leikataan pieniksi neliöiksi, jotka kääritään sellofaaniin tai leivinpaperiin.

Ainekset:
120 g hunajaa, 200 g piparkakkuja, 50 g rusinoita, 50 g saksanpähkinöitä, 20 g appelsiininkuorta, 50 g luumuja, 50 g kuivattua päärynää, 1 rkl. l. herukkahillo, 50 g manteleita, vaniljasokeri.

Leikkaa kuivatut hedelmät paloiksi, täytä hunajalla, sekoita ja jätä tunti, välillä sekoittaen. Lisää hienonnetut pähkinät, hillo, hienonnetut piparkakut, vaniljasokeri.
Vatkaa tasaiseksi. Jos saat liian paksun massan, voit lisätä hunajaa tai hilloa.
Muotoile palloja, pyörittele pähkinöitä ja anna kovettua viileässä paikassa.

Ainekset:
1 rkl. l. hunaja, 100 g tomusokeria, 100 ml maitoa, 30 g kaakaota, 120 g voita, 150 g piparkakkuja, enintään 1 rkl. l. rommia (ei enempää), 50 g suklaata tai pähkinöitä.

Sekoita hunaja hienonnettuihin piparkakut. Sekoita maito, sokeri ja kaakao erikseen emalipannulla, keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes saadaan sakeutunutta massaa.
Poista lämmöltä, anna jäähtyä ja lisää jauhetut piparkakut, joissa on hunajaa, rommia, voita; vatkaa tasaiseksi, muotoile palloja, pyörittele niitä hienonnetuissa pähkinöissä tai suklaassa.
Voit laittaa yhden kompottikirsikan jokaiseen karkkiin, joka on liotettu rommiin tunnin ajan.

Ainekset:
400 g sokeria, 150 g maitojauhetta, 2 rkl. l. voita, 50 g saksanpähkinöitä, 1 suklaapatukka, 60 g hunajaa, 1/4 tl. suola.

Sekoita sokeri suklaan, maitojauheen ja suolan kanssa. Lisäämme 3-4 rkl. l. vettä ja keitä 5 minuuttia. Lisää hunaja ja jatka kiehumista. Poista lämmöltä, lisää voi, jäähdytä.
Vatkaa tasaiseksi, lisää pähkinät.
Levitämme massa voilla voideltuille leivinpaperille.
Kovettumisen jälkeen leikkaa paloiksi ja säilytä ilmatiiviisti suljetussa purkissa.

Ainekset:
280 g tomusokeria, 4 proteiinia, 2 rkl. l. valmis vahvaa kahvia, 2 rkl. l. hunajaa, 500 g pähkinöitä.

Sekoita tomusokeri proteiineihin, kunnes saadaan paksu massa.
Lisää kahvi, hunaja ja murskatut pähkinät. Keitä 5 minuuttia koko ajan sekoittaen.
Poistamme lämmöltä ja kun massa jäähtyy, muodostamme palloja, jotka voidaan koristaa kaakaokuorrutuksella.

Ainekset:
90 g hunajaa, 50 g voita, 300 g suklaata, 1 rkl. l. sokeria, muutama saksanpähkinä tai hasselpähkinä.

Jauhaa suklaa ja sekoita kaikki tuotteet, lisää 1 rkl. l. vettä ja keitä 10 minuuttia. Levitämme massa leivinpaperille, joka on aiemmin voideltu voilla.
Leikkaa jäähdytyksen jälkeen 3 x 3 cm: n neliöiksi.
Laitamme jokaiselle neliölle siivun pähkinää tai puolet hasselpähkinää.
Kääri karamelli sellofaaniin, folioon tai pergamenttiin.

Ainekset:
400 g sokeria, 500 g hunajaa, 100 g voita, 150 g maitojauhetta, suolaa.

Keväällä ja syksyllä ihmiskeho heikkenee, muuttuvat lämpötilat suosivat hengitysteiden ja vilustumisen leviämistä. Lapset, jotka ovat usein yhteydessä toisiinsa, tulevat erityisen haavoittuviksi tänä aikana. Kuinka suojella itseäsi ja löytää parhaat korjaustoimenpiteet, mitkä perinteisen lääketieteen neuvot ovat hyödyllisimpiä? Kumpi on tehokkaampi - tavanomaiset lääkkeet tai jotain herkullisempaa, kuten hunajan tikkareita?

Luonnollisia hunaja tikkukaramellit

Vanhemmilla on aina aikaa täyttää lapsi lääkkeillä, mutta et voi kiirehtiä turvautumaan heidän apuunsa, vaan yritä käyttää perinteisen lääketieteen neuvoja. Tässä artikkelissa opit, mitkä yskänlääkkeet lapsille voidaan valmistaa kotona, enemmän huomiota kiinnitetään tee-se-itse-yskäpisaroihin inkiväärillä ja hunajalla.

Miksi hunaja on hyödyllinen

Hunajaa, koska siinä on hyödyllisiä aineita, kutsutaan oikeutetusti parantavan voiman lähteeksi. Luonnollista alkuperää oleva tuote, hunaja on täynnä runsaasti arvokkaita kemikaaleja ja mineraaleja. Rauta, magnesium, kalsium, kalium, B2 -vitamiini, niasiini - tämä on epätäydellinen luettelo ainesosista, joilla on positiivinen vaikutus ihmiskehoon.

Juuri kalium vaikuttaa negatiivisesti bakteerien leviämisen rajoittamiseen, rauta vahvistaa verisoluja ja proteiinit ja aminohapot vahvistavat immuunijärjestelmää. Tällä tuotteella on vahvat antibakteeriset, tulehdusta estävät ominaisuudet, se rauhoittaa sedatiivista järjestelmää ja täyttää myös kehon tarvittavilla hivenaineilla.

Hunaja sisältää monia hyödyllisiä aineita

Inkiväärin parantavat ominaisuudet

Eurooppa on tuntenut inkiväärin keskiajalta lähtien. Inkiväärijuuren kyllästyminen mikro- ja makroelementeillä: rauta, sinkki, kalium, seleeni - vahvistaa sisäelinten soluja. Kaikenlaisten B-vitamiinien, PP-, A-, E-, K-, rasvahappojen "Omega-3", "Omega-6" sisältämä inkivääri sisältää koostumuksessa erinomaisen lisäravinteen terveen kehityksen muodostumiselle. ihmistä, etenkin lapsen kehoa.

Riittää, kun käytät ripaus inkivääriä pari kertaa tunteaksesi paranemisen alkamisen kaikissa sisäelimissä.

Inkivääri vahvistaa ihmisen vastustuskykyä

Kuinka tehdä tikkareita

Kun ikkunan ulkopuolella on kosteaa ja viileää, tämä on suotuisin ympäristö virusinfektioiden leviämiselle. Lapsesta tulee useimmiten nuhan, kurkkukipun uhri. Hyvin nopeasti nenänielun tulehdusprosessi laskeutuu alla aiheuttaen yskäkouristuksia hengitysteihin.

Pehmentää nieltyä ruokaa, kesyttää yskää ja parantaa yleistä terveyttä tekemällä erityisiä yskäpisaroita lapsille kotona. Juuri yskätipat, eivät katkerat tabletit tai suspensiot, ovat suurinta kysyntää lasten keskuudessa. Suunnitelma makeisten valmistamiseksi hunajasta ja inkivääristä on yksinkertainen - ne valmistetaan tavallisten karkkien tapaan lisäämällä tarvittavat ainesosat. Viskoosi massa sulatettua karamellia voidaan valmistaa veteen liuotetusta sokerista, mutta valtava määrä sitä vaikuttaa negatiivisesti lapsen kehoon, joten hunajaiset yskimakeiset lapsille ovat juuri sopivia: maukkaita ja terveellisiä.

Hunaja ja inkivääri ovat hyviä makeisia

Tällaisten karkkien valmistamiseksi sinun on varastoitava pieniä silikoni- tai teräsmuotteja, puisia tikkuja, joiden päälle makeat "istuvat", voita, mieluiten kasviksia, muottien käsittelyyn niin, että karamelliseos ei tartu seiniin.

Kuinka tehdä tikkareita kotona:

Seoksen valmistaminen yskäpisaroita varten ei ole vaikeaa: hunajalla täytetty astia asetetaan pienelle tulelle, saatetaan täydelliseen sulamiseen ja muuttuu paksuksi kiehuvaksi nesteeksi. Sitten on tarpeen seurata huolellisesti hunajan kiehumista, jotta se ei "juokse pois", mutta ei lakkaa hitaasti syttymästä. Tämän seoksen pitäisi kiehua noin puolitoista tuntia, minkä jälkeen se sakeutuu ja sen pisarat alkavat venyä kuin lanka. Jäljellä on kaada haudutusmuotteihin - yskäpisarat ovat valmiita.

Huomaa: kun hunajaa keitetään, sen hyödylliset ominaisuudet vähenevät!

Inkivääri ja hunaja yskä tippaa

Yskän imeskelytabletit, joissa on inkivääriä ja hunajaa, ovat hyödyllisempiä lapsen keholle, jos nämä kaksi ainetta yhdistetään. Hunajan ja inkiväärin parantavilla ominaisuuksilla on binaarinen vaikutus vilustumisen tai kurkkukipujen ehkäisyyn tai hoitoon, ja ne edistävät myös voitollista taistelua yskää vastaan. Jos haluat imeä makeisia hunajasta ja inkivääristä, riittää, että sulatettuun hunajaan lisätään ripaus hienonnettua inkiväärijuurta. Varmista, että jauhettu inkivääri ei eksy palaksi, vaan jakautuu tasaisesti hunajaseoksen päälle.

Tärkeä! Älä liioittele sitä lisäämällä inkivääriä hunajan tikkuihin kotona, jotta lääkemakeisten maku ei maistu katkeralta.

Lisää hienonnettu inkivääri seokseen

Ruoanlaittoreseptit:

Yskän imeskelytabletti Resepti # 1: Inkivääri- ja hunaja Pastillit

Ota 300 grammaa hunajaa varten teelusikallinen hienonnettua inkivääriä, sekoita huolellisesti tarttumattomassa kattilassa, laita miedolle lämmölle. Keitä vuorotellen sekoittaen yli tunnin ajan. Kun karamellipisara alkaa muuttua kierteiseksi, lisää ruokalusikallinen sitruunamehua. Kaada muotteihin, anna jäähtyä.

Valmiita tikkareita

Resepti numero 2: Makeiset yskään ja mausteita

Maustetut yskä Pastillit paitsi vahvistavat immuunijärjestelmää ja auttavat voittamaan yskän, myös ilahduttavat sinua hämmästyttävällä aromilla. Sinun tulisi valmistaa seuraava seos: epätäydelliseen lasilliseen vettä sinun on lisättävä kaksi kolmasosaa lasillisesta sokeria, hienonnettu inkiväärijuuri, pari neilikkaa ja puolikkaasta sitruunasta puristettu mehu. Kun vesi lämpenee ja sokeri liukenee, tähän seokseen lisätään hunajaa, noin 2 teelusikallista. Keitä nestettä keskilämmöllä, kunnes se muuttuu karamellimassana. Yskän imeskelytabletteja voidaan pitää valmiina, kun sakeutetun emulsion pisara ei enää leviä. Kun poistat varovasti inkivääriä ja neilikkaa seoksesta, tuoksuva karamelli voidaan lusikoida vuoihin tai leivinpaperille.

Hunajan tikkareiden valmistus:

Resepti numero 3: Mintun karkit, inkivääri ja hunaja

Kaada mintun ja kamomillalehtien kuiva seos (kaksi ruokalusikallista) lasilliseen vettä, keitä 10 minuuttia. Puolen tunnin kuluttua on lisättävä puoli lasillista hunajaa sekä 0,5 tl kanelia ja jauhettua inkivääriä seokseen ilman lehtien jäämiä. Keitä kunnes karamellisoituu. Voit ripotella tomusokeria kaadetuille yskäpisaroille.

Lisää inkivääri ja kaneli seokseen

Resepti numero 4: Hunaja tikkareita "rintakokoelmasta"

Kotona voit valmistaa tikkareita hunajalla käyttämällä ns. Lääkekasvien "rintakokoelmaa". Keitettyä 20 minuuttia ja suodatetaan sitten kankaan tai seulan läpi, lääkekasvien keittämistä käytetään usein kuivaan tai märkään yskään. Jos lisäät hunajaa liemeen suhteessa 1: 1,5 ja keität tätä seosta, kunnes se on täysin sakeutunut, saat toisen tyyppisen yskän. Voit halutessasi lisätä sitruunamehua, ripauksen jauhettua inkivääriä tai kanelia.

Resepti # 5: Sitruunahunaja Pastillit

Kotitekoiset tikkarat, jotka on valmistettu lisäämällä voita (2 tl) hunajaan (300 g) ja 10 (ei enempää!) Tippaa sitruunan, eukalyptuksen, salvian eteerisiä öljyjä (vain elintarvikekäyttöön), pehmentävät hengitysteiden tulehdusta hysteerinen yskä sekä kyllästää kehon hyödyllisillä aineilla ja välttämättömillä vitamiineilla.

Tikkarit kannattaa säilyttää jääkaapissa.

Vasta -aiheet inkiväärin ja hunajan käytölle

Kotitekoiset yskä Pastillit, joissa on inkivääriä ja hunajaa lapsille, voivat olla reseptiltään, muodoltaan ja väriltään erilaisia, jauhettua sokeria, tikkuja tai käärittyjä käärittyjä - se riippuu äidin mielikuvituksesta ja lapsen mieltymyksistä. Mutta on tärkeää muistaa yksi asia: kaikilla luonnollisilla tuotteilla voi olla vasta -aiheita käyttöön:

• yksilöllinen suvaitsemattomuus, allergiset reaktiot;
• diabetes mellituksen kanssa hunaja voi aiheuttaa verensokerin nousua;
• korkea verenpaine, sydänsairaus sulkevat pois sekä hunajan että inkiväärin käytön;
• ruoansulatuskanavan, munuaisten, maksan tai niiden kroonisten sairauksien paheneminen;
• kohonnut lämpötila, koska inkiväärillä on lämmittäviä ominaisuuksia;
• inkivääriä ei suositella raskaana oleville ja imettäville naisille;
• ja myös - syöpäpotilaille;
• lapset eivät saa käyttää hunajaa alle 1 -vuotiaana ja inkivääriä 3 -vuotiaana.

Välttämättä! Ennen kuin lapset käyttävät näennäisesti vaarattomia kansanlääkkeitä, kuten inkivääriä ja hunajan tikkareita, kysy neuvoa lääkäriltä!

Luonto on antanut ihmiselle anteliaasti erilaisia ​​parantavia aineita - inkiväärijuuri ja hunaja ovat auttaneet ihmisiä taistelemaan sairauksia vastaan ​​useammin kuin kerran. Ja kun viileänä päivänä sinä tai lapsesi vilustutte, älkää odottako, kunnes tauti alkaa edetä, muistakaa yskätippojen ihmeelliset reseptit, hankaa hunaja inkiväärillä ja mene keittiöön valmistamaan korjaustoimenpide.