Perunat ovat oikeutetusti ylpeitä pöydällämme. Perunat sisältävät riittävän määrän ravintoaineita. C-vitamiinipitoisuudeltaan se ohittaa sipulit, viinirypäleet ja punaherukat. Perunat ovat myös tärkeä kaliumin lähde. Ravintoarvon suhteen perunat eivät ole juurikaan huonompia kuin viljat. Perunoissa ei ole kovin paljon proteiineja, mutta ne ovat koostumukseltaan paremmin tasapainossa kuin muut kasvikset. Hyvän ravinnon saavuttamiseksi riittää, että syöt 100 g perunaa joka päivä. Perunoiden kohtuudella syöminen ei uhkaa painoasi.
Perunasalaatit on helppo valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa. Vuodenajasta riippuen voit käyttää niissä sipulia tai vihreää sipulia, tuoreita tai kuivattuja yrttejä, juuri puutarhasta poistettuja tai säilöttyjä vihanneksia. Tuotteiden suhdetta voidaan muuttaa, on vain tärkeää, että ruokalajin perusta on peruna.
500 g perunaa, 300 g hapankaalia, 100 g sipulia, 50 g karpaloita, 50 ml kasviöljyä.
Leikkaa keitetyt perunat ja sipulit kuutioiksi, lisää kaali ja karpalot. Kaada kasviöljyä salaatin päälle ja sekoita. -
500 g perunoita, 200 g hapankaalia, 200 g sieniä, 100 g sipulia, 50 ml kasviöljyä, sokeria, suolaa.
Kuori perunat, keitä, jäähdytä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lisää hienonnetut keitetyt sienet, sokerilla sekoitettu hapankaali ja renkaiksi leikattu sipuli. Sekoita ja mausta kasviöljyllä.
300 g perunaa, 100 g hapankaalia, 100 g suolakurkkua, 50 g sipulia, 50 ml kasviöljyä, suolaa.
Leikkaa keitetyt perunat, kurkut ja sipulit kuutioiksi, lisää hapankaali, suola. Sekoita ja mausta salaatti kasviöljyllä.
300 g perunaa, 200 g hapankaalia, 100 g vihreitä omenia, 50 g sipulia, 50 g karpaloita, 50 ml kasviöljyä, 50 g persiljaa, suolaa.
Keitä perunat, jäähdytä, leikkaa suikaleiksi. Lisää karkeasti raastettu omena, hapankaali, hienonnettu sipuli. Suola salaatti, mausta kasviöljyllä, sekoita, laita salaattikulhoon ja ripottele päälle karpaloita.
300 g perunoita, 300 g savoijikaalia, 1 sitruunan mehu, 50 g piparjuurta, 50 ml kasviöljyä, mustapippuria, suolaa.
Leikkaa keitetyt perunat suikaleiksi. Hienonna ja hauduta kaali. Sekoita valmistetut ainekset, lisää hienoksi raastimella hienonnettu piparjuuri, suola ja pippuri, mausta salaatti sitruunamehulla ja voilla.
500 g keitettyjä perunoita, 25 g piparjuurta, 200 g keitettyä punajuurta, 50 ml kasviöljyä, suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.
Kuori keitetyt perunat ja punajuuret ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää raastettu piparjuuri, suola, pippuri, mausta kasviöljyllä, sekoita hyvin ja anna salaatin seistä 1-2 tuntia.
500 g perunaa, 200 g punajuurta, 100 g kaalia, 25 g persiljaa.
Marinadiin: 6 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä, 6 rkl. ruokalusikallista etikkaa, 4 rkl. ruokalusikallista vettä, 1 tl sinappia, mustapippuria, suolaa - maun mukaan.
Leikkaa keitetyt perunat kuutioiksi. Mausta perunat 2 rkl marinadilla. lusikallista vettä, 2 rkl. ruokalusikallista etikkaa, sinappia, suolaa ja 2 rkl. ruokalusikallista öljyä. Kuori keitetyt punajuuret ja leikkaa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.Mausta samalla marinadilla, laita vain vähän pippuria sinapin sijaan. Mausta kaali, leikkaa suikaleiksi öljyn ja etikan seoksella (2 ruokalusikallista kumpaakin), ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, suolaa ja sekoita. Anna näin valmistettujen kasvisten vetäytyä 1-2 tuntia, laita sitten perunat kasaan astian keskelle, levitä punajuuriviipaleet ympärille ja tee seppele kaalista.
300 g perunoita, 100 g punajuuria, 100 g sieniä, 100 g omenoita, 50 g sipulia, 50 g karpaloita, 50 ml kasviöljyä.
Kuutioi keitetyt perunat, punajuuret ja sienet sekä omenat ja sipulit. Yhdistä ja lisää karpalot. Mausta salaatti kasviöljyllä.
500 g perunaa, 100 g punajuurta, 100 g valkoisia papuja, 50 ml kasviöljyä, 1 rkl. lusikallinen etikkaa, yrttejä, pippuria, suolaa.
Kuori kuoressa keitetyt perunat ja punajuuret, leikkaa kuutioiksi, lisää keitetyt pavut, yrtit, pippuri, suola, etikka, öljy. Sekoita kaikki salaatin ainekset.
300 g perunaa, 100 g vihreitä herneitä, 100 g tomaatteja, 50 ml kasviöljyä, tilliä, suolaa - maun mukaan.
Mausta keitetyt ja kuutioidut perunat, vihreät herneet ja hienonnetut tomaatit suolalla ja sekoita. Mausta kasviöljyllä. Ripottele päälle hienonnettua tilliä ja tarjoile salaatti.
300 g perunaa, 100 g munakoisoa, 100 g tomaatteja, 50 g piparjuurta, 50 ml kasviöljyä, yrttejä, suolaa.
Keitä perunat kuorissaan ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Kuori raa'at munakoisot ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Raasta piparjuuri hienolla raastimella. Sekoita kaikki tuotteet, suola ja mausta kasviöljyllä. Koristele salaatti yrteillä.
300 g perunaa, 100 g kurkkua, 100 g tomaatteja, 100 g vihreää sipulia, suolaa - maun mukaan, 50 ml kasviöljyä, tilliä, 10-12 vihreää salaatinlehteä - koristeeksi.
Kuutioi keitetyt perunat ja sipulit. Leikkaa tomaatit ja kurkut viipaleiksi. Sekoita kaikki ja suola. Aseta vihreät salaatinlehdet kauniisti lautaselle, laita salaatti niiden päälle. Mausta salaatti kasviöljyllä, ripottele päälle tilliä.
300 g perunoita, 50 g paprikaa, 100 g tomaatteja, 100 g kurkkua, 50 g sipulia, 50 ml kasviöljyä, suolaa, 30 ml etikkaa, tilliä, persiljaa, selleriä - maun mukaan.
Kuori keitetyt perunat ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, kurkut - viipaleiksi, sipulit ja paprikat - puolirenkaiksi, lisää suola, etikka, yrtit. Sekoita kaikki salaattituotteet. Laita salaattikulhoon ja mausta öljyllä.
300 g perunaa, 100 g retiisiä, 100 g kurkkua, 100 g tomaatteja, 10-12 vihreää salaatinlehteä, 25 g vihreää sipulia, suolaa, yrttejä - koristeeksi.
Leikkaa keitetyt perunat, tuoreet kurkut, tomaatit ja retiisit viipaleiksi. Sekoita salaatin kanssa, leikattu 3-4 osaan, sipuli, pilkottu renkaiksi. Mausta kasviöljyllä. Koristele salaatti yrteillä.
300 g nuoria perunoita, 100 g kurkkua, 100 g tomaatteja, 100 g keitettyjä papuja, 25 g vihreää sipulia, 50 ml kasviöljyä, suolaa maun mukaan, yrttejä koristeluun.
Keitetyt perunat, kurkut, tomaatit, hienonna sipuli, lisää pavut, suola ja sekoita. Mausta salaatti kasviöljyllä. Koristele yrteillä.
300 g perunaa, 2 tiheää suolattua tomaattia, 50 g sipulia, suolaa, 1/2 sitruunan mehu, 50 ml kasviöljyä, tilliä ja selleriä.
Keitä perunat kuorissaan, kuori, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa tomaatit suuriksi viipaleiksi. Leikkaa sipuli t puolirenkaiksi. Sekoita valmisruoat, suola, lisää hienonnettuja vihreitä, ripottele puolikkaasta sitruunasta puristettua mehua. Mausta salaatti kasviöljyllä.
800 g perunaa, 1 lasillinen etikkaa, 1 valkosipulinkynsi, 25 g sellerijuurta, 50 g sipulia, 75 ml kasviöljyä, persiljaa, tuorekurkkua, kaprista, suolaa, mustapippuria.
Keitä perunat kuoressa, kuori nopeasti ja leikkaa kuumana viipaleiksi, suolaa kevyesti. Ripottele päälle hienonnettua sipulia, ripottele päälle etikkaa, esilämmitetty hienonnetulla valkosipulilla ja hienonnetulla sellerillä. Sekoita kaikki huolellisesti, anna etikan imeytyä, valuta ylimääräinen, kaada kasviöljyllä. Lisää salaattiin hienonnettu persilja, tuoreet viipaloidut kurkut, hienonnetut kaprikset ja mausta pippurilla. Sekoita varovasti ja siirrä salaattikulhoon.
500 g perunaa, 100 g sellerijuurta, 100 g kurkkua, 100 g paprikaa, 100 g retiisiä, 50 g sipulia, 1 rkl. lusikallinen viinietikkaa, 50 ml kasviöljyä, punaista jauhettua pippuria, suolaa.
Keitä perunat ja selleri, jäähdytä ja kuori. Leikkaa kaikki vihannekset pieniksi kuutioiksi, sekoita. Sekoita kasviöljy mausteisiin ja viinietikkaan. Mausta salaatti valmistetulla kastikkeella, sekoita varovasti ja laita salaattikulhoon,
300 g perunaa, 200 g marinoitua tai marinoitua kurkkua, suolaa, pippuria, 50 g tilliä, 50 ml kasviöljyä.
Keitä perunat kuorissa, kuori, jäähdytä ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa myös kurkut viipaleiksi. Yhdistä tuotteet, lisää hienonnettu tilli, pippuri, suola maun mukaan, sekoita ja mausta salaatti kasviöljyllä.
Perunarullasalaatti suolakurkilla
600 g perunaa, 200 g vihreää sipulia, 2 valkosipulinkynttä, 2, rkl. ruokalusikallista hienonnettua tilliä, 200 g suolakurkkua, 100 ml kasviöljyä, suolaa maun mukaan.
Kuoritut keitetyt perunat jauhetaan tasaiseksi massaksi puisella survinella, lisää hienonnettu sipuli, hiero valkosipuli suolalla, 1 rkl. lusikallinen tilliä, 50 ml kasviöljyä ja sekoita hyvin. Lisää jäähtyneeseen massaan kuutioitu suolakurkku, suola ja sekoita hyvin. Muotoile saadusta massasta rulla, laita soikeaan astiaan, kaada päälle kasviöljyä ja ripottele salaatti hienonnetuilla yrteillä ja sipulilla.
300 g perunaa, 100 g purkitettua paprikaa, 100 g purkitettua viherhernettä, 100 g suolakurkkua tai suolakurkkua, 50 g porkkanaa, 50 g sipulia, suolaa maun mukaan.
Keitä perunat ja porkkanat, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa myös kurkut, paprikat ja sipulit. Yhdistä valmisruoat, lisää vihreitä herneitä, suolaa, sekoita salaatti ja mausta kasviöljyllä.
300 g perunaa, 100 g purkitettua kurkkua, 100 g porkkanaa, 50 g sipulia ja 50 g vihreää sipulia, 50 ml kasviöljyä.
Leikkaa keitetyt perunat ja purkitetut kurkut suikaleiksi, raasta raa'at porkkanat, leikkaa sipulit puolirenkaiksi. Suola hienonnetut vihannekset, sekoita, mausta kasviöljyllä. Ripottele salaatti hienonnetulla vihreällä sipulilla ennen tarjoilua.
500 g perunaa, 50 ml vettä, 50 ml etikkaa, suolaa, pippuria, 1 rkl. lusikallinen sokeria, 100 g sipulia, 100 g suolakurkkua, 200 g omenoita, 50 ml kasviöljyä, 2 rkl. ruokalusikallista hienonnettua vihreää sipulia.
Kuori perunat, keitetyt kuorineen, leikkaa ympyröiksi. Kuumenna vesi etikan, suolan, pippurin, sokerin, kuutioitujen sipulien kanssa kiehuvaksi, anna kiehua, kaada perunaviipaleille ja anna hyytyä hyvin. Leikkaa kurkut viipaleiksi, omenat viipaleiksi. Yhdistä kurkut ja omenat perunoiden kanssa, kastele kaikki kasviöljyllä. Lisää salaattiin hienonnettu vihreä sipuli, sekoita kaikki, anna salaatin juoda uudelleen täytteen kanssa.
500 g perunoita, 100 g suolakurkkua, 100 g omenoita, 100 g nuoria punajuuria, 50 g sipulia, 50 g persiljaa, 50 ml kasviöljyä, 1 rkl. lusikka. etikkaa, suolaa maun mukaan.
Paista hyvin pestyt perunat uunissa. Kuori jäähtyneet perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja sekoita kuutioitujen kurkkujen, hienonnetun sipulin ja yrttien kanssa. Leikkaa omenat ja punajuuret suikaleiksi, lisää salaattiin ja mausta suolalla. Mausta salaatti etikalla ja öljyllä.
400 g perunoita, 100 g saksanpähkinöitä, 100 g omenoita, 30 ml etikkaa, 50 ml kasviöljyä, suolaa ja mustapippuria.
Leikkaa keitetyt perunat viipaleiksi, lisää kuoritut ja viipaloidut omenat, hienonnetut pähkinät. Mausta salaatti kastikkeella, joka on valmistettu kasviöljystä, johon on sekoitettu etikkaa, suolaa ja pippuria. Jäähdytä hyvin ja tarjoile, koristele pähkinöillä.
300 g perunaa, 200 g omenoita, 100 g sellerijuurta, puolikkaan sitruunan mehu, 1 rkl. lusikallinen sinappia, 50 ml kasviöljyä, suolaa, pippuria.
Paista pestyt ja kuivatut perunat uunissa, kuori, jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa selleri erittäin ohuiksi nauhoiksi tai raasta karkealla raastimella. Kuori ja leikkaa omenat. Yhdistä valmisruoat, suola ja pippuri. Mausta salaatti kasviöljyn, sitruunamehun ja sinapin seoksella.
450 g perunoita, 200 g omenoita, 50 g sellerijuurta, 100 g vihreää salaattia, 30 ml etikkaa, 50 ml kasviöljyä, persiljaa, suolaa - maun mukaan.
Keitä perunat, jäähdytä, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa omenat kuorittuna ja ytimenä viipaleiksi, selleri nauhoiksi, vihreä salaatti leveiksi nauhoiksi, jätä muutama lehti salaatinkastiketta varten. Yhdistä valmisruoat, suola, mausta etikalla ja kasviöljyllä. Sekoita hyvin ja laita salaattikulhoon salaatinlehtien päälle liukumäellä, koristele salaatti persiljan oksilla.
300 g perunoita, 100 g omenoita, 100 g sellerijuurta, 100 g vihreää salaattia, suolaa, 30 ml etikkaa, 50 ml kasviöljyä, 25 g tilliä.
Keitä perunat ja selleri suolalla maustetussa vedessä. Kuori ja siemennä omenat. Leikkaa kasvikset ja omenat kuutioiksi. Leikkaa vihreä salaatti ohuiksi nauhoiksi. Sekoita kaikki, suola, kaada etikalla ja kasviöljyllä. Laita salaattikulhoon, ripottele päälle tilliä.
300 g perunoita, 100 g omenoita, 100 g purkitettuja vihreitä herneitä, 50 ml kasviöljyä, 2 rkl. ruokalusikallinen hienonnettua persiljaa ja selleriä.
Leikkaa keitetyt perunat ja omenat kuutioiksi, lisää vihreitä herneitä. Suola. Sekoita salaatti ja mausta kasviöljyllä. Ripottele yrteillä.
300 g perunaa, 200 g omenaa, 100 g suolakurkkua, 50 ml kasviöljyä, 30 ml etikkaa, suolaa, mustaa tai jauhettua punapippuria, 50 g sipulia.
Sekoita kuutioidut keitetyt perunat, omenat ja kurkku keskenään. Kaada salaatti kasviöljyn, etikan, suolan, pippurin ja hienoksi raastetun sipulin seoksella ja anna sen imeytyä hieman.
200 g perunoita, 200 g marinoituja omenoita, 50 ml kasviöljyä, yrttejä, suolaa.
Leikkaa perunat ja omenat kuutioiksi ja mausta suolalla maun mukaan. Mausta salaatti kasviöljyllä ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
500 g perunoita, 50 ml viinietikkaa, suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan, 50 ml oliivi- tai muuta kasviöljyä, 1 pää salaattia, 100 g hienonnettuja saksanpähkinöitä.
Keitä perunat kuorissaan, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Vatkaa pienessä kulhossa etikka, suola ja pippuri ja sekoita joukkoon öljy. Valuta 1/3 kastikkeesta perunoiden päälle ja sekoita varovasti. Pese ja kuivaa salaatinlehdet huolellisesti. Halkaise suuret lehdet puoliksi. Sekoita lehdet 1/4 kastikkeesta ennen tarjoilua. Asettele lehdet vadille. Valuta loput kastikkeet perunoiden päälle. Lisää saksanpähkinät, jätä osa koristeeksi. Sekoita varovasti. Asetella perunasalaatti lehtien päällä. Koristele lopuilla saksanpähkinöillä.
300 g perunoita, 100 g hienonnettuja saksanpähkinöitä, 50 ml kasviöljyä, suolaa, pippuria, 50 g rusinoita.
Leikkaa keitetyt perunat viipaleiksi. Laita perunat salaattikulhoon kerroksittain, ripottele jokaiseen kerrokseen suolaa ja pippuria, pähkinöitä ja ripottele päälle kasviöljyä. Laita esihöyrytettyjä ja kuivattuja rusinoita salaatin päälle.
400 g perunoita, 200 g appelsiineja, 50 ml oliiviöljyä, sokeria, jauhettua mustapippuria - maun mukaan, 50 g saksanpähkinöitä, vihreitä salaatinlehtiä - koristeeksi.
Leikkaa keitetyt perunat kuutioiksi. Hienonna pähkinät. Pilko appelsiinit hienoksi ja ripottele päälle sokeria. Yhdistä kaikki salaattituotteet, sekoita, suola, pippuri, mausta oliiviöljyllä, laita päälle salaatinlehtiä, ripottele päälle pähkinöitä.
900 g perunaa, 16 salottisipulia tai 8 pientä valkosipulia, 1 tl suolaa, 3 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä, 250 g vihreitä papuja, 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua, 1 tl sinappia, 75 g kivettömiä oliiveja, 4 rkl. ruokalusikallinen hienonnettuja oregano-, minttu- tai persiljavihreitä, 50 g pinjansiemeniä.
Kuumenna uuni 220 °C:seen. Kuori valkosipuli ja leikkaa se puoliksi (jätä salottisipulit ehjäksi). Leikkaa perunat 1 cm paksuisiksi viipaleiksi Sekoita sipuli, perunat, suola ja 1 rkl. lusikallinen voita suurelle uunipellille. Paista uunissa 30 minuuttia. Lisää sitten vihreät pavut ja vielä 1 rkl. lusikallinen öljyä. Keitä vielä 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Valmista kastike sekoittamalla joukkoon sitruunamehu, sinappi, yrtit, oliivit ja loput öljystä. Laita paistetut kasvikset kulhoon kastikkeen kanssa ja sekoita hyvin. Ennen tarjoilua laita perunasalaatti tarjoiluvadille tai isolle litteälle astialle, ripottele pinjansiemenillä. Tarjoile salaatti kuumana tai jäähdytettynä.
900 g perunaa, 12 kuorimatonta ruohosipulia, 2 rkl. lusikkaa, tuoretta rosmariinia, rosmariinin oksia, suolaa, jauhettua mustapippuria ja 2 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä; 200 g pientä sipulia, suolaa, jauhettua mustapippuria ja 1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä, 350 g pieniä punajuuria, suolaa, jauhettua mustapippuria ja 1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä, 50 ml sitruunamehua, 25 g tuoreyrttiseosta.
Kuumenna uuni 190°C:een. Leikkaa raa'at perunat puoliksi tai 4 osaan. Sekoita joukkoon perunat, valkosipuli, öljy, rosmariini, suola ja pippuri. Asettele kasvikset uunipellille yhteen kerrokseen. Sekoita joukkoon sipuli, öljy, suola ja pippuri ja laita toiselle uunipellille. Sekoita punajuuret, voi, suola ja pippuri ja aseta kolmannelle uunipellille. Peitä jokainen leivinpaperi tiiviisti foliolla ja paista vihanneksia pehmeiksi 35-40 minuuttia. Poista folio uunipelliltä perunoiden kanssa 20 minuutin kuluttua, jotta perunat ja valkosipuli ruskistuvat. Valuta mehu punajuuri- ja sipulipelteistä ja lisää sitruunamehu siihen. Asettele paistetut vihannekset vadille tuoreyrttien ympärille. Valuta kastike vihannesten päälle. Tarjoile salaatti pöydälle huoneenlämpöisenä.
300 g perunaa, 100 g punajuurta, 100 g porkkanaa, 50 g sipulia, 100 g vihreitä herneitä, 50 g persiljaa, tilliä ja basilikaa, 100 ml kasviöljyä paistamiseen, punainen jauhettu paprika, kumina, neilikka, suola.
Kuori perunat, leikkaa pitkiksi ohuiksi nauhoiksi, kuivaa lautasliinalla. Keitä porkkanat ja punajuuret, jäähdytä, leikkaa nauhoiksi. Leikkaa sipuli renkaiksi. Lisää kaikkien mausteiden seos kuumaan kasviöljyyn, paista kasvikset pienissä erissä yksitellen (perunat, porkkanat, sipulit, punajuuret), valuta ylimääräinen öljy pois. Sekoita jäähtyneet valmistetut vihannekset, laita lautaselle, ripottele vihreitä herneitä salaatin päälle ja koristele yrteillä.
Yksinkertainen mutta runsas perunaruoka, joka sopii myös lounaan, aamiaisen tai illallisen alkupalaksi? Tietysti se on salaatti tai vinegrette!Valmista tällaisia salaatteja vähintään joka päivä - ne eivät häiritse sinua. Ja jos vieraita tulee yllättäen, voit valmistaa nopeasti yhden salaateista yhdistämällä perunoita muihin tuotteisiin.
Kasvissalaatti
Tämä salaatti voidaan valmistaa pienistä perunoista, porkkanoista ja umpeen kasvaneista kurkuista.
Tarvittaisiin: 8-10 pientä perunaa, 2 pientä porkkanaa, 1 iso umpeenkasvanut kurkku (200 g), 3 vihreän sipulin vartta, 4 munaa, persiljaa ja tilliä, 1 tölkki (200 g) puristettuja vihreitä herneitä, pyyhitty pois, majoneesia, suolaa maun mukaan ...
Keitä perunat, porkkanat, munat. Viilentyä. Hienonna kaikki ainekset. Lisää herneet, majoneesi puoliksi smetanalla ja suola maun mukaan.
Jos et lisää salaattiin kananmunia, mausta se kasviöljyllä ja saat laihaa salaattia.
Kasvissalaatti perunoilla, kurpitsalla ja kaalilla
Tarvittaisiin: 2-3 perunaa, 150 g kurpitsan hedelmälihaa, 100 g valkokaalia, 1 sipuli, 1 tomaatti, 2 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä, persiljaa ja tilliä, kuminansiemeniä, suolaa maun mukaan.
Leikkaa kurpitsan massa ohuiksi viipaleiksi, lorauta öljyllä ja paista uunissa 10-15 minuuttia. Kuori kuorillaan keitetyt perunat ja leikkaa myös ohuiksi viipaleiksi.
Pilko valkokaali suikaleiksi ja hauduta omassa mehussaan 5-10 minuuttia lisäämällä suolaa ja kuminansiemeniä.
Laita valmisruoat salaattikulhoon kerroksittain: ensin kurpitsa, sitten kaali, tuoreet tomaatit ja perunat viipaleina, hienonnettu sipuli.
Mausta salaatti kasviöljyllä ja ripottele päälle hienonnettua tilliä ja persiljaa.
Kasvissalaatti suolakurkun kera
Tarvittaisiin: 2 perunaa, 2 suolakurkkua, 1 sipuli, 1 omena, 1 pieni punajuuri, 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä, persiljaa, etikkaa, suolaa maun mukaan.
Perunat ja punajuuret paistetaan uunissa, kuoritaan ja leikataan viipaleiksi. Lisää sitten hienonnetut kurkut, sipulit ja yrtit, leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi, sekoita, suola, mausta öljyllä ja etikalla.
Perunasalaatti tuoreilla kurkuilla
Tarvittaisiin: 300 g perunaa, 100 g kurkkua, 100 g tomaatteja, 150 g smetanaa, 100 g vihreää sipulia, vihreää salaattia, suolaa, tilliä.
Keitä perunat, kuori, leikkaa kuutioiksi, leikkaa kurkut ja tomaatit viipaleiksi, sekoita kaikki hienonnetulla vihreällä sipulilla, suolalla, mausta smetalla.
Laita salaatti lautaselle, joka on kauniisti vuorattu vihreillä salaatinlehdillä, ripottele päälle tilliä ja koristele tomaatti- ja kurkkulastuilla.
Perunasalaatti papuilla
Tarvittaisiin: 3-4 keskikokoista perunaa, 2-3 kovaksi keitettyä munaa, 1 tölkki (400 g) valkoisia papuja, 1 iso sipuli, kasviöljy, suola, mustapippuri maun mukaan.
Keitä perunat kuorissaan, kuori ja leikkaa renkaiksi. Leikkaa munat kuutioiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista miedolla lämmöllä kullanruskeiksi. Sekoita kaikki, suola ja pippuri.
Vaihtoehtoisesti voit käyttää sipulia raakana (voit myös suolata) ja maustaa salaatin kasviöljyllä.
Ja jos et lisää munaa salaattiin, se on täydellinen.
"Winter Dream" salaatti
Herkullinen kerroksellinen salaatti, joka ei ole turhaa.
Satunnaisissa suhteissa tarvitset: keitetyt perunat, keitetyt punajuuret ja porkkanat, kovaksi keitetyt munat, 1 granaattiomena, vähän vihreää sipulia, valkosipulia, majoneesia maun mukaan.
Raasta perunat vuoan pohjassa olevalla karkealla raastimella. Levitä sitten läpinäkyvä kerros granaattiomenan siemeniä.
Jokainen kerros on päällystetty majoneesilla.
Seuraava kerros on karkealla raastimella raastettua punajuurta, sitten kerros hienonnettua munankeltuaista sekoitettuna hienonnettuun vihreään sipuliin.
Sitten kerros raastettua porkkanaa sekoitettuna hienonnetulla valkosipulilla.
Päällimmäisenä on munanvalkuaista raastettuna. Koristele granaattiomenan siemenillä.
Anna salaatin vetäytyä 2 tuntia.
"Epätavallinen" salaatti
Todellakin upea hiutaleinen salaatti, jota suositellaan tarjottavaksi annossalaattikulhoissa tai -kulhoissa. Mutta tietysti voit valmistaa sen yhdessä isossa salaattikulhossa. Ja yksi tämän salaatin ainesosista on ranskalaiset perunat.
Tarvittaisiin: 1 savustettu kananrinta (tai voit käyttää keitettyä kanaa, suolattua ja pippuria), 4 keitettyä munaa, 3 tuoretta pientä kurkkua, 4 pientä perunaa, majoneesia.
Salaatti levitetään kerroksittain:
1. kerros- paloiteltu kananrinta, majoneesi;
2. kerros- pieniksi nauhoiksi leikatut kurkut, suola, majoneesi;
3. kerros- munat, raastettu karkealla raastimella, majoneesi;
4. kerros- friteeratut perunat, hienoksi leikattu suikaleiksi. Suola perunat.
Perunasalaatti lihan kanssa
Kaikki salaatin ainekset otetaan mielivaltaisina määrinä. Ja mikä tahansa liha (sianliha tai naudanliha, kana tai kalkkuna).
Raasta perunat oljilla ja laita siivilään. Huuhtele juoksevan veden alla, kunnes kaikki tärkkelys tulee ulos.
Paista pannulla renkaiksi leikattu sipuli, suikaleiksi leikattu liha. Paista puolikypsiksi, lisää liotetut perunat, suola maun mukaan, lisää lootus, paprika ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Lisää hienonnettu valkosipuli 10 minuuttia, kunnes se on kypsää.
Tarjoile salaatti jäähtyneenä.
Tärkeintä ei ole antaa perunoiden paistua, tämä on erittäin tärkeää!
Perunoiden yhdistäminen kalaan (keitetty, paistettu, suolattu ja savustettu) sekä kalasäilykkeet mahdollistavat herkullisten salaattien luomisen. Kalasalaatit perunoiden kanssa voidaan keittää, kun kala on sallittua.
Salaatti perunoilla ja kalasäilykkeillä
Satunnaisissa määrissä tarvitset: perunat, munat, juusto, purkki kalasäilykkeitä (lohi kilohailia jne.), marinoitua kurkkua ja siitä vähän marinadia, sipulia.
Keitä perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi, raasta keitetyt munat ja juusto, hienonna sipulit. Hienonna marinoidut kurkut veitsellä tai raastamalla.
Sekoita kaikki lisäämällä haarukalla muussattuja säilykkeitä ja mausta majoneesilla.
Anna salaatin hyytyä jääkaapissa.
Turskanmaksaa, rapupuikkoja tai rapunuudeleita voidaan käyttää säilykkeiden tilalla.
Kalasalaatti perunoiden ja riisin kera
Tarvittaisiin: 400 g keitettyjä perunoita, 60 g riisiä, 4 tomaattia, 3 paprikaa, 1 sipuli, 2 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä, 150 ml kuivaa valkoviiniä, 60 g tomaattipyreetä, kolmasosa teelusikallista suolaa, sokeria, jauhettua mustapippuria, 2 valkosipulinkynttä, 1 tölkki sardiinia tomaatissa.
Keitä perunat, leikkaa kuutioiksi, sekoita keitetyn riisin kanssa. Leikkaa tomaatit ja paprikat pieniksi kuutioiksi, sekoita hienonnetun kalamassan kanssa.
Hienonna sipuli, hauduta kasviöljyssä, lisää mausteet, suola, sokeri ja viini. Hauduta tätä kaikkea vielä vähän ja lisää salaattiin. Sekoita hyvin, jäähdytä ja tarjoile.
Peruna ja silli salaatti
Ehkä tämä silakkasalaatti on kaikkien venäläisten suosikkisalaatti, paitsi. Ja hyvä tavalliseen pöytään ja juhlalliseen.
Tarvittaisiin: 1 silliruho (vähän suolattu, mieluiten tynnyristä), 4 perunaa keitettynä univormussaan, 2 suolakurkkua, 1 sipuli, suola, mustapippuri, aromaattinen kasvis (auringonkukka)öljy, 6 % etikkaa maun mukaan.
Kuori ja leikkaa silli. Leikkaa filee 1x1 cm kuutioiksi Leikkaa perunat samalla tavalla ja leikkaa suolakurkku vielä pienemmäksi. Sipulit voidaan leikata puolirenkaiksi tai kuutioiksi haluamallasi tavalla.
Yhdistä kaikki, suola ja pippuri maun mukaan. Lisää öljyä ja etikkaa maun mukaan.
Voit käyttää myös vihreää sipulia sipulin sijaan.
Valmista herkullisia salaatteja joka päivä erilaisista ainesosista. Kuvittele, kokeile ja hemmottele läheisiäsi kulinaarisilla tuotteillasi!
Hyvää ruokahalua!
Marinadi sipulille:
Jos sinulla ei ole suolakurkkua, käytä tavallista juomavettä 150 millilitraa ja 1-1,5 ruokalusikallista 9% etikkaa sipulien peittaukseen. Ajan myötä annamme sipulin hautua 15-20 minuutiksi.
Se kesti vain muutaman minuutin: teit vähärasvaisen perunasalaatin nopeasti ja helposti! Tämä hämmästyttävä yhdistelmä - perunat marinoidulla sipulilla ja suolakurkkulla - ilahduttaa. Tällainen salaatti paaston tai paastopäivien aikana on todellinen jumalan lahja. Kokeile - ja ymmärrät kaiken itse! Liity meihin: pysy ajan tasalla uusista yksinkertaisista, herkullisista pikaruoista "Erittäin maukasta"!
Aleksanteri Gushchin
Makua en voi taata, mutta tulee olemaan kuuma :)
Monet kotiäidit ovat huolissaan ajan puutteesta herkullisten ja monipuolisten ruokien valmistamiseen. Jos tällaisia olosuhteita ilmenee, käytä yhtä resepteistä, jossa on valokuva perunasalaattia. Pääraaka-aine on runsas tuote ja lisäravinteena voi käyttää kasviksia, lihaa, makkaroita tai makkaroita.
Perunasalaatin valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Koko prosessi koostuu useista vaiheista, jotka voidaan jäljittää valokuvalla olevista resepteistä:
Perunasalaattireseptejä on useita. Valokuvalliset ohjeet auttavat sinua valmistamaan korkealaatuisen tuotteen. Jokainen kotiäiti voi kokeilla paitsi ainesosien yhdistelmää myös pääainesosan muotoa valitsemalla:
Saksalaisen keittiön ruoista maamme asukkaat pitävät salaatista perunalla. Tämän herkullisen ruoan resepti sisältää yksinkertaisia aineksia, jotka löytyvät helposti jokaisen kodin keittiöstä. Maustaaksesi saksalaista salaattisekoitusta, voit lisätä baijerilaisia makkaroita. Astiasta tulee erittäin tuoksuva ja tyydyttävä. Lisää tuoreiden vihannesten määrää kalorien vähentämiseksi.
Ainekset:
Keittomenetelmä:
Amerikkalainen perunasalaatti on yksinkertainen resepti, jossa käytetään saatavilla olevia ainesosia. Majoneesilla pukeutunut se osoittautuu runsaaksi ja ravitsevaksi. Kevennä ateriaa käyttämällä salaattisekoitukseen klassista, vähärasvaista, makeuttamatonta jogurttia. Koostumukseen kuuluva tuore selleri tekee salaatista paljon terveellisemmän.
Ainekset:
Keittomenetelmä:
Peruna- ja suolakurkkusalaatti on hyvä ja maukas budjettivaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Kahden pääaineosan lisäksi voit sisältää vihreitä papuja, vihreitä herneitä tai oliiveja. Lisäkomponentit lisäävät tuoksuun ja makuun pikaisuutta. Salaattisekoitus kurkkujen ja perunoiden kanssa on loistava nopeaksi ja helpoksi välipalaksi.
Ainekset:
Keittomenetelmä:
Tämä pekonia ja perunoita sisältävä salaatti sopii suussa sulavien ja kirkkaan makuisten ruokien ystäville. Tämän herkullisen kylläisyyden lisäksi saat paljon positiivisia vaikutelmia ja makuaistimuksia. Et voi kutsua sitä ruokavalioon: niille, jotka seuraavat kuviota, tällainen seos ei toimi. Jos ylipainon kanssa ei kuitenkaan ole ongelmia, voit joskus hemmotella itseäsi mausteisella itävaltalaisella salaatilla.
Ainekset:
Keittomenetelmä:
Koostumukseltaan ja maultaan perunasalaatti herneillä muistuttaa kuuluisaa Olivieria. Liha-ainesosien ja majoneesin puutteen vuoksi ruokaa voidaan kuitenkin käyttää menestyksekkäästi osana kasvissyöjien ruokavaliota tai paaston aikana. Helposti valmistettava tuote ilahduttaa yksinkertaisuudellaan ja upealla maullaan. Tukeva salaatti voidaan korvata vaikkapa illallisella.
Ainekset:
Keittomenetelmä:
Tätä tuotteen muunnelmaa kutsutaan usein kiinalaiseksi tai korealaiseksi. Perunasuikaleilla varustetun salaatin ulkonäkö muistuttaa aasialaista ruokaa. Toinen samankaltaisuus on mausteisten ainesosien läsnäolo koostumuksessa: valkosipuli ja inkivääri. Kypsennyksen aikana kiinnitä huomiota siihen, että perunalastut tulee paistaa suuressa määrässä kasviöljyä.
Ainekset:
Keittomenetelmä:
Keskeinen ainesosa sieni-perunasalaatissa on loistava vaihtoehto lihalle. Herkkusienet eivät ole ravintoarvoltaan huonompia, mutta ne tuovat hämmästyttävän aromin ja antavat tuotteelle arkuus. Kermainen kastike korostaa täydellisesti sienten kirkasta makua, ja purkitetut kurkut tekevät tuotteesta alkuperäisen ja pikantin. Lounaaksi on parempi syödä salaattia, koska se ei ole vähäkalorinen.
Ainekset:
Keittomenetelmä:
Alkuperäinen lämmin perunasalaatti korvaa helposti pääruoan pöydälläsi. Tuotteen ravintoarvon tarjoavat makkarat, jotka voidaan haluttaessa korvata pienillä makkaroilla tai lihapaloilla. Tämän reseptin mukaan valmistetusta salaatista on helppo saada tarpeekseen sen upea maku ja aromi. Valmistettaessa resepti on yksinkertainen, sopii kotiäidille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa keittiössä.
Ainekset:
Keittomenetelmä:
Tunnetuin näistä ainesosista valmistettu tuote, joka sisältää punajuurta, perunamuusia, kalaa ja majoneesia. Niille, jotka eivät halua korkeakalorista ateriaa, on kuitenkin vaihtoehtoinen salaattiresepti. Se on helpompi valmistaa ja vie vähemmän aikaa. Silli voidaan haluttaessa korvata muilla kalasäilykkeillä, kuten tonnikalalla.
Ainekset:
Keittomenetelmä:
Yksinkertaisin, mutta samalla tyydyttävä resepti on salaatti perunoilla ja munalla. Tuotteen koostumus sisältää tuoreita vihanneksia, jotka auttavat vähentämään kokonaiskaloripitoisuutta. Valmistaessasi herkullista perunasalaattia, sinun on asetettava jokainen ainesosa erilliseen kerrokseen. Tämä ominaisuus auttaa sinua tuntemaan kunkin komponentin makusävyt erikseen.
Ainekset:
Keittomenetelmä:
Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme sen!
Perunasalaatti on maukas ja yksinkertainen ruokalaji. Yksinkertaisella perunasalaatilla, jossa on vain perunoita ja sipulia, voidaan luoda monia uusia reseptejä. Esimerkiksi perunasalaatti suolakurkilla.
Tuotteet:
Valmistautuminen
Keitä perunat (nuoret - univormussaan, vanhat - kuoritut). Leikkaa kuutioiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja liota etikkamarinadissa vedessä tai kasviöljyssä. Leikkaa marinoidut kurkut kuutioiksi. Laita ainekset salaattikulhoon.
Valmista kastike. Sekoita tätä varten öljy sinappiin, lisää hieman etikkaa. Mausta salaatti kastikkeella. Ripottele ennen tarjoilua hienonnetuilla yrteillä.
Hyvää ruokahalua!
Toinen vaihtoehto perunasalaatin valmistamiseksi kurkulla ja sipulilla.
Jäähdytä keitetyt perunat, leikkaa viipaleiksi. Nuorten perunoiden kuorta ei tarvitse leikata pois. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi, laita se kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi. Leikkaa myös marinoidut kurkut ohuiksi viipaleiksi. Laita lautaselle kerroksittain: perunat, kurkut, sipulit.
Valmista kastike. Se sisältää: etikkaa, sinappia, kasviöljyä. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset ja kaada kastike lautaselle ruoan päälle.
Ylhäältä voit koristella salaatin yrteillä. Hyvää ruokahalua!
Salaattiin tarvitsemasi tuotteet:
Valmistautuminen:
Keitä perunat ja jäähdytä. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa tomaatit ja sipulit ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi. Kaada kiehuvaa vettä sipulin päälle. Leikkaa paprika ja kurkut viipaleiksi.
Laita kaikki valmisruoat salaattikulhoon. Sekoita, lisää suolaa, pippuria, mausta öljyllä. Ripottele pinnalle karkeasti hienonnettuja yrttejä.
Tämä salaatti on sekä herkullinen että kaunis! Hyvää ruokahalua!
Se on erittäin maukasta ja osoittautuu perunasalaattiksi suolakurkun ja kananmunan kera. Lisäksi se on täyttävä ja ravitseva. Tarvitsemme:
Valmistautuminen:
Keitä perunat, kuori, jäähdytä. Leikkaa perunat kuutioiksi, leikkaa suolakurkku ja suolakurkut samalla tavalla.
Pilko sipuli hienoksi renkaiksi, kasta se hetkeksi kiehuvaan veteen tai suolaa etukäteen, jotta se ei ole liian karvas ja karkea. Keitä munat, jäähdytä ja hienonna.
Sekoita ainekset, lisää suola, pippuri, majoneesi. Laita salaattikulhoon, ripottele päälle vihreää sipulia kauneuden vuoksi.
Kuvaaja: egorovavg2009 (fotki.yandex.ru/search/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C% D0% BD% D1% 8B% D0% B9% 20% D1% 81% D0% B0% D0% BB% D0% B0% D1% 82 / käyttäjät / egorovavg2009 / katselu / 410221? Sivu = 9 & miten = viikko & tyyppi = kuva)