Kun järjestät työjuhlia, yksi suurimmista ongelmista on juhlapöydän ruokien valinta. On hyvä, kun voi tilataelintarvikkeiden toimittaminen toimistoon yritystapahtumaa vartentai palkata ammattikokkeja, mutta entä jos tämä ei ole mahdollista? Tämä tehtävä ei ole niin vaikea kuin ensi silmäyksellä saattaa tuntua, on vain otettava huomioon tietyn tapahtuman erityispiirteet. Esimerkiksi uudenvuoden viettäminen kollegoiden kanssa eroaa pomon vuosipäivästä, ja tämä on otettava huomioon. Esittelemme sinulle useita vaihtoehtojamitä kokata yrityksen juhliin töissä.

Juhlallinen buffet. Jos juhla on suunniteltu erilaisten kilpailujen, tanssien ja muiden viihdetapahtumien kanssa, taulukon tulisi vastata niitä. Tässä tapauksessa on parempi järjestää buffetpöytä, jossa on kevyitä välipaloja ja runsaasti juomia (virvoitus- tai alkoholipitoisia). Tällaisen pöydän erityispiirre on, että siinä ei ole istuimia, ruokailuvälineitä ja astioita - vieraat voivat milloin tahansa pitää hauskansa välissä janoa tai välipalaa. Tässä muutamia vaihtoehtoja buffet -välipaloille:

Canapes. Helpoin ruokalaji valmistaa valmiista tuotteista, jotka on istutettu vartaalle. Tärkeintä tässä on valita oikeat raaka -aineet - esimerkiksi tomaatit sopivat hyvin sitruunaviipaleen ja savustetun lihan, juuston, ananaksen ja katkarapujen kanssa, mozzarellapallon, jossa on kirsikkatomaatteja ja oliiveja.

Rullat. Niiden valmistaminen vie jonkin aikaa, mutta tällaiset ruoat näyttävät hyvältä pöydällä. Pohjana voit käyttää pitaleipää, kanafileetä, kinkkua ja tuorejuustoa, täytteenä toimii punainen kala, savustettu siipikarja, vihannekset tai hedelmät. Älä unohda koristella niitä kauniisti vihreillä lehdillä tai sitruunalla.

Muiden vaihtoehtojen joukossatilata yritysjuhlat ruoastatai keitä se itse - tartletit täytteillä, hedelmien tai vihannesten kebabit, profiterolit, joissa on lihaa, sieniä tai vaniljakastiketta, leikkeleitä jne.

Juhlatilaisuus. Tämä on juhlallisimman tapahtuman juhlavin muoto, johon kuuluu vieraiden istuminen pöydän ääressä. On selvää, että juhlan järjestäminen vaatii paljon aikaa ja vaivaa, joten se järjestetään vain erityistapauksissa. Esimerkiksi,ruokkia työtovereita syntymäpäivänävoit käyttää seuraavia ruokia:

Liharuoat. Ne on kypsennettävä ottaen huomioon mahdollisuus käyttää niitä sekä kuumina että kylminä - loppujen lopuksi ei tiedetä, milloin heidän vuoronsa tulee. Tässä suhteessa voit suositella jauhelihavuokaa vihannesten (porkkanat, sipulit, tomaatit), vihreiden herneiden ja maissin kanssa. Vaihtoehtona lihalle voit käyttää kalaa, joka sopii lohirotuun, erityisesti muksun tai omul. On parempi leikata vuoka osiin, jotta vieraiden on helpompi ottaa se yhteisestä astiasta.

Salaatit. Täällä ruokien valikoima on erittäin suuri - jos juhla on suunniteltu tiheäksi, voit valmistaa salaatteja lisäämällä lihaa tai kalaa, kevyempiä vaihtoehtoja ovat vain vihannekset, hedelmät, sienet, yrtit, äyriäiset, juusto. Perinteisistä vaihtoehdoista yleisimpiä ovat olivier, vinaigrette, mimosa, silli turkin alla. Salaattien kätevyys on, että ne voidaan valmistaa raakatuotteista, mikä yksinkertaistaa asiaa huomattavasti.

Välipalat ... Tämä juhla -annosten luokka ei eroa buffet -valikosta - samat tartletit, sämpylät, kebabit, alkupalot ovat myös merkityksellisiä. Mutta koska tällaiseen pöytään käytetään joka tapauksessa paljon aikaa, välipaloja voidaan leipoa uunissa rinnakkain pääruokien valmistuksen kanssa. Japanilainen sushi, kiinalainen dim sum jne. Ovat loistavia eksoottisia vaihtoehtoja.

Jälkiruoat. Juhlan viimeisenä vaiheena voit tarjoilla erilaisia ​​makeita ruokia. Voit ostaa niitä kaupasta tai valmistaa ne itse - varsinkin kun monien jälkiruokien reseptit ovat melko yksinkertaisia. Kakut, leivonnaiset, eclairs, praliinit, tiramisu, makeiset ja muut vastaavat ruoat ovat erinomainen viimeistely juhlalliselle juhlalle.

On myös syytä mainita sellaisesta juhlallisen taulukon muodosta kuin Noutopöytä, joka on jotain buffetpöydän tai juhlan väliltä. Täällä voit järjestää sekä kevyitä välipaloja että runsaita aterioita, jotka on syötävä aterimien kanssa. Käsitellytruokaa yritysjuhliin, älä unohda juomia - tapahtuman luonteesta riippuen ne voivat olla alkoholittomia ja alkoholipitoisia. Jälkimmäisenä on parempi käyttää samppanjaa, pöytäviiniä tai kevyitä cocktaileja, vahvemmat eivät todennäköisesti ole sopivia. Kuumalla säällä pöydällä on oltava viileää kivennäisvettä tai hedelmämehuja, jotta vieraat voivat sammuttaa janonsa ja virkistää itsensä.

Valikon laatiminen kollegoiden hoitoon kannattaa harkita työpaikan olosuhteita, tiimin suhteita ja aikaa, jonka voit käyttää juhlaan. Alkoholi ei ole aina sopivaa. Pienessä tiimissä, jossa puolet yrityksestä ja enemmän istuu ratin takana työpäivän lopussa, voit pärjätä ilman alkoholia. Samppanjapullo on usein kätevä.

Valikko: alkupaloja, hedelmiä, vihanneksia, paahtoleipää, kakkua

Canapes

Kääri ohueseen punaisen kalan viipaleeseen kuutio kovaa juustoa ja vihreä rypäle (siemenetön), kiinnitä vartaalla

Juhla -paahtoleivät

Valkoista paahtoleipää, purkitettuja ananasrenkaita, kinkkua, kovaa juustoa, voita, yrttejä

Kuivaa leipä leivänpaahtimessa tai kuivassa paistinpannussa. Kun se on jäähtynyt, voitele ne ohuesti voilla, laita ohut siivuviipale, ananasrengas ja ohut juustoviipale. Laita uuniin 10-15 minuutiksi, kunnes juusto sulaa. Laita paahtoleivät astiaan, koristele yrteillä.

Pilko vihannekset ja hedelmät, aseta ne kauniisti suurille lautasille.

Kakun voi ostaa valmiina tai valmistaa etukäteen yksinkertaisen reseptin mukaan.

Kakku "kardinaali"

Jauha sokeri 1,5 kuppia ja 2 munaa. Lisää 1,5 kuppia smetanaa, leivinjauhetta tai ripaus sammutettua soodaa, 2 kuppia jauhoja.

Vaivaa taikina ja jaa se 3 osaan. Lisää 2 tl kaakaota ensimmäiseen osaan. Toisessa - 2 rkl rusinoita. Kolmannessa, hienonnetut pähkinät. Paista 3 kakkua. Kerma: Vatkaa 300 grammaa voita ja tölkki kondensoitua maitoa. Voitele kakut kermalla, koristele mieleiseksesi.

Pienet kokoontumiset 5-8 hengelle

Valikko: 1 alkuruoka, 1 salaatti, valmiita alkupaloja, leikkauksia, jälkiruoka

Illallinen Party Snack

Keitä keskikokoiset soikeat perunat (4 kpl) univormussa. Kuori, leikkaa pituussuunnassa kahtia. Leikkaa viipale pyöristetystä osasta niin, että perunat ovat vakaasti leivinpaperilla.

Kastike. Murskaa leikatut palat haarukalla, lisää 100 ml smetanaa, 1 rkl. lusikka sinappia, suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Leikkaa 100 grammaa kinkkua ja juustoa suikaleiksi. Laita kinkku levitetyille perunoille, kaada kastike päälle ja ripottele päälle juustoa. Laita uuniin ja paista kunnes juusto on sulanut. Koristele yrteillä. Se voidaan tarjoilla sekä lämpimänä että kylmänä.

"Kärsimätön" salaatti

Marinoituja sieniä - 1 tölkki, kuoritut ja hieman keitetyt katkaravut - 200 g (nettopaino), 200 grammaa ananassäilykkeitä, 4 keitettyä munaa. Valuta marinadi sienistä, lisää katkarapu, kuutioitu ananas ja hienoksi pilkotut munat. Sekoita, mausta majoneesilla, aseta kauniisti lautaselle.

Valmiit välipalat

Järjestä valmiit välipalat pieniin kulhoihin: korealainen salaatti, oliivit. Pilko juusto ja savustettu liha. Älä unohda hedelmiä: laitamme viinirypäleitä lautaselle, asetamme ympyrään oranssin puolirenkaat.

Jälkiruoaksi banaanikakku

Sulata 100 grammaa voita, jauhaa 200 gramman sokerin kanssa. Vatkaa erikseen 2 munaa kuohkeassa vaahdossa, lisää ne sokerin ja voin joukkoon. Lisää 2 rkl vettä, 200 grammaa seulottua jauhoa, leivinjauhe. Kuori 4 banaania, soseuta haarukalla, laita taikinaan. Lisää taikinaan 100 grammaa karkeasti jauhettua saksanpähkinää, sekoita. Laita taikina voideltuun muotoon, paista 40-45 minuuttia. Ripottele päälle tomusokeria.

"Kollektiivinen" juhla

Valikko: liharullat, 2 salaattia, valmiit välipalat, palat, jälkiruoka

Tällainen menu sopii paremmin vuosipäivän juhliin töissä. Jos on paikka, johon ystävällinen tiimi mahtuu, miksi et käytä tilannetta hyväksesi?

Liharullit

Pilko sianliha, kuten pilkkuja, 2 kpl per henkilö. Vatkaa vasaralla, mausta suolalla ja pippurilla, kaada munan päälle täytteen valmistuksen aikana. Täyte: hienonna sienet, paista lisäämällä tilliä ja hienonnettua sipulia voissa. Kun täyte on jäähtynyt, kääri 1-2 teelusikallista jokaiseen leikkeeseen. Kiinnitä rullat hammastikulla (kaksi tai kolme yhdelle rullalle). Paista kuumassa paistinpannussa kasviöljyssä molemmin puolin muutaman sekunnin ajan, jotta ne "tarttuvat". Seuraavaksi irrotamme rullat hammastikkuista, asetamme ne leivinpaperille ja voitele kukin raastetulla juustolla, johon on sekoitettu smetanaa (100 grammaa). Laitoimme uuniin 20 minuutiksi 200 asteeseen, jotta juusto sulaa hieman ja liha on lopulta kypsennetty. Laita astia, koristele yrteillä.

Savustettu kanasalaatti

Seuraavat ainekset leikataan nauhoiksi: 2-3 tuoretta kurkkua, 2 keitettyä perunaa, salaattia, 1 savustettu kananjalka. Lisätään säilöttyä maissia ja vähäkalorista majoneesia. Voit lisätä hieman suolaa, vaikka useimmiten savukanan ja majoneesin maku riittää.

Kaleidoskooppisalaatti on kirkas piste juhlapöydälläsi

Tasaisesti, osittain, seuraavat ainesosat asetetaan suurelle astialle:

Naudanliha, joka on keitetty suolatussa vedessä ja hienonnettu nauhoiksi, sekoitettuna majoneesiin - levyn keskellä.
Pilko 2 tomaattia.
1 keltainen paprika, pilkottuna suikaleiksi, tai purkki purkitettua maissia.
Hienosti raastettu kova juusto - 100 grammaa.
100 grammaa korealaista porkkanaa
Pilkotut vihreät: sipuli, tilli.
Jaa segmentit niin, että värit vaihtuvat, kaada majoneesi keskelle. Sinun täytyy sekoittaa suoraan pöydälle.

Valmiit välipalat

Monipuolista lomapöytäsi valmiilla välipaloilla ja paloilla: oliiveja, marinoituja sieniä, juustoa, vihanneksia ja hedelmiä.

Jälkiruoaksi kakku "Pähkinä suklaassa"

Valmista taikina: 1 lasi sokeria, 1 muna, voi - 100 grammaa, smetana - 100 ml, puoli tl soodaa, joka on sammutettu etikalla, ripaus suolaa ja 2,5 kupillista jauhoja. Vaivaa taikina, leikkaa nauhoiksi, pilko paloiksi. Pyörittele palloiksi pähkinöiden muodossa - halkaisijaltaan noin 2 cm.

Voitele leivinpaperi voilla, aseta "pähkinät" ja paista ne kullanruskeiksi.

Valmista kerma: puoli lasillista sokeria, 1 muna, 3 rkl jauhoja, 2 rkl kaakaota. Sekoita kaikki emalilevyllä sekoittaen vähitellen 2 kupillista kuumaa maitoa ja vesihauteessa, tuo kerma paksuun. Kun kerma on lämmin, lisää 50 grammaa voita.

Kasta evästeet-pähkinät varovasti kermaan ja levitä ne kasaan astiaan. Ripottele kakun päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä. Anna kakun seistä jääkaapissa 8-10 tuntia.

Edessäsi on buffet -pöydän järjestäminen, etkä tiedä mitä kokata buffetpöydälle? Olet tervetullut sivuston temaattiseen osioon, jossa on ideoita ja herkullisia buffetpöydän reseptejä. Olen koonnut sinulle alkuperäiset, herkulliset ja edulliset reseptit buffetpöytään, jotta voit valmistaa välipaloja buffetpöytään erityistapauksessa.

Kaikkien sivustolla esitettyjen buffet-välipalojen mukana on vaiheittaiset valokuvat ja yksityiskohtainen kuvaus reseptin valmistelusta. Eikä sillä ole mitään väliä, valmistatko buffet -pöydän häät, buffet -pöydän töissä vai buffet -pöydän syntymäpäiville - Home Restaurant -verkkosivun buffet -menu (reseptit valokuvilla) tulee varmasti sisään kätevä.

Katso juhlapöydän buffet -välipalat (reseptit valokuvilla) ja ymmärrät, että voit valmistaa buffetaterioita kotona ilman paljon vaivaa. Sivustolla esitettyjen reseptien ansiosta voit luoda menun buffetpöydälle, ja buffet -pöydän ruokia (reseptejä valokuvilla), jotka on lueteltu sivustolla, auttaa sinua tekemään oikean valinnan.

Tervehdys, rakkaat ystävät! Koskaan ei ole liian aikaista aloittaa valmistautumista lomiin, joten tänään keskustelemme välipaloista tartletissa punaisen kalan kanssa. Ja jos epäröit edelleen kokata tai ei, niin tässä on kolme syytä, miksi sinun pitäisi keittää tartletteja ...

Tervehdys, rakkaat ystävät! Valmistelut uudenvuoden lomille alkavat hyvin pian, ja kerron teille mielenkiintoisen valikoiman reseptejä punaista kaviaaria sisältäviin tartletteihin. Tuote ei tietenkään ole joka päivä, mutta sinun on hyväksyttävä, osittain sellaisten tärkeiden pikkuasioiden takia, kuten punainen kaviaari, ...

Kanapetit ovat pieniä siistejä voileipiä, jotka valmistetaan usein vartaissa, jotta ne on kätevä ottaa käsin ja syödä heti. Tämä on välttämätön alkuruoka buffetpöydälle: kaunis, ruokahaluinen ja mikä tärkeintä, pieni. Canapes -vaihtoehtoja on lukemattomia: voit yhdistää ainesosia monella tavalla. Pääasia, …

Herkulliset ja ruokahalua herättävät tartletit, joissa on kevyesti suolattua lohta ja kovaa juustoa, sopivat täydellisesti juhla- tai buffetpöytään. Alkuruoan upea ulkonäkö herättää varmasti vieraiden huomion. Tartletien täytteenä käytämme juustomassaa valkosipulin ja tuoreiden yrttien kanssa. ...

Välipalaproferoolit ovat loistava vaihtoehto tarjoilla salaattia luovasti ja laatikon ulkopuolella. Tämä pätee erityisesti buffetteihin - loppujen lopuksi niillä on tapana tarjota ruokaa, joka on kätevä ottaa käsin. Joten vain salaattia salaattikulhoon buffetpöydässä, vieraat eivät ...

Turskan mäti itsessään on erittäin maukasta, vaikkakin melko suolaista. Mutta se sopii hyvin muiden neutraalimpien ainesosien kanssa - juusto, munat ... Juuri tätä "yhteisöä" käytin täytteenä, kun päätin tehdä mielenkiintoisia välipalaproferooleja juhlapöydälle. ...

Luulen, että kaikki tietävät salaatin sulatetusta juustosta, munista, porkkanoista ja valkosipulista majoneesin kanssa. Sillä on monia eri nimiä: "Juusto", "Juutalainen", "Opiskelija", "Orava" ... Monet ihmiset pitävät siitä, joten emännät keittävät sitä usein - sekä arkeen että lomiin. Tavalliseen ...

Mitä ovat proferoolit? Nämä ovat pieniä choux -leivonnaisia, joissa on tyhjiöitä. Tunnemme ne lapsuudesta enemmän vaniljakastikkeina, mutta viime aikoina tällaisia ​​pulloja löytyy yhä useammin makeuttamattomalla täytteellä ...

Täytetyt tartletit ovat alkuperäinen tapa tarjoilla erilaisia ​​salaatteja, pateita, mousseja, julienneja ja jopa vuokoja. Nykyään valikossa on tartletteja, joissa on makkaraa ja korealaista porkkanasalaattia. Vihreiden ja tuoreiden vihannesten runsaus antaa tälle välipalalle virkistävän maun ja ainutlaatuisen aromin. Yksinkertainen…

Erinomainen alkuruoka - herkullinen ja kaunis - on proferooleja suolaisella täytteellä. Ne sopivat sekä tavalliseen juhlaan että buffet -tyyliin sisustettuihin. Tärkeintä on mielenkiintoinen ja maukas täyttö profiteroles -välipaloille. Ja täällä on monia vaihtoehtoja. ...

On olemassa paljon reseptejä kevyiden välipalojen valmistamiseksi, joita voit hemmotella työtovereillesi. Ne valmistuvat nopeasti ja sopivat erinomaisesti buffetpöydälle. Esimerkiksi suolaisia ​​keksejä voidaan tarjota välipalaksi. Niiden päälle levitetään juusto-valkosipulimassa. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava 50 g raastettua kovaa juustoa, 1 valkosipulinkynsi ja 2 rkl majoneesia.

Koristele keksejä oliivilla tai puolikkaalla pähkinällä.

Voit myös tehdä pita -rullan välipalaksi. Tätä varten tarvitset: 2 keitettyä munaa, 50 g kovaa juustoa, 100 g hieman suolattua lohta, majoneesia, 100 g yrttejä (tilliä, persiljaa). Lavash rullattiin pöydälle ja päällystettiin majoneesilla. Hiero pinnalle kananmunat ja juusto. Lisää hienonnettu lohi ja yrtit. Lavash rullataan varovasti rullalle ja kuumennetaan mikroaaltouunissa 5-7 minuuttia. Tämä aika riittää, jotta juusto sulaa hieman. Leikkaa rulla ennen tarjoilua. Siksi on erittäin kätevää kuljettaa se juhlapaikalle.

Yksinkertaisia ​​salaatteja voidaan valmistaa kevyenä välipalana. Esimerkiksi sekoittamalla hienoksi pilkottua kiinalaista kaalia ja keitettyä kanafileetä. Tällaisen salaatin pukeutumista suositellaan majoneesilla.

Vähemmän alkuperäinen resepti alkupaloille on täytetty sushi. Niiden valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat: juusto, majoneesi, jauheliha, kasviöljy, maito, kuivaus. Perinteiset kuivaimet liotetaan maitoon, kunnes ne ovat pehmeitä ja suuria. Sen jälkeen ne siirretään varovasti kasviöljyllä voideltuun leivinpaperiin etukäteen. Kuhunkin kuivausaukkoon laitetaan pieni määrä jauhelihaa. 10-15 minuutin kuluessa kuivumisesta ne paistetaan 180 ° C: n lämpötilassa. Sen jälkeen syntyvät täytetyt korit päällystetään ohuella majoneesikerroksella ja ripotellaan raastetulla juustolla. 7-10 minuuttia uunissa samassa lämpötilassa, ja välipala on valmis.

Jos sinulla ei ole aikaa ja halua sotkea kotona juhlapöydän välipaloilla ja jos raha-asioidesi avulla voit ostaa valmiita tuotteita, noudata seuraavia vinkkejä. Tartletteja on saatavana mistä tahansa suuresta supermarketista. Samassa kaupassa on myös osasto, jossa on erilaisia ​​valmiita salaatteja.

Laita herkut tartletille jo töissä ja alkuruoka on valmis.

Toimistoruoan toimituspalvelut ovat yhtä suosittuja tänään. Täällä ei tarvitse keksiä mitään. Päätä vain, mitä pöydälläsi on. Se voi olla rullia, salaatteja, pizzaa ja kuumia ruokia. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja taloudellisista mahdollisuuksistasi. Tilauksesi toimitetaan sinulle sopivana aikana ja paikassa. Ja syntymäpäivänä he todennäköisesti tarjoavat hyvän alennuksen.

Alkupalat ja salaatit / Uudenvuoden reseptejä / Juhla -astiat

Välipaloja uudenvuoden buffetille työssä

Uudenvuoden lomien aattona on tapana, että jokainen työryhmä vaihtaa lahjoja, postikortteja, ja tietysti se ei ole täydellinen ilman uudenvuoden buffetpöytää. Kuinka käyttää vähimmäisvaroja, mutta kattaa rikas pöytä, jossa on paljon herkkuja? Näytämme sinulle, kuinka tehdä viileä buffetpöytä työssä ja ehkä kotona, halpa ja maukas, jotta kaikki pitävät siitä ja ovat edullisia.

Uudenvuoden buffetin välipalojen tulisi olla kauniita, kirkkaita, herkullisia, mutta yksinkertaisia ​​ja mutkattomia.
Yksinkertaisin ruokalaji, jonka on oltava läsnä, on viipalointi. Lisäksi viipalointi voi olla lihaa, juustoa ja hedelmiä tai vihanneksia. Ja voit tehdä useita tällaisia ​​alkupaloja kerralla, jotta jokainen löytää maun. Muuten, leikattujen tuotteiden yhdistelmä on erittäin tehokas. Esimerkiksi makkaraa, juustoa ja oliiveja tai oliiveja.

Voidaan tehdä kanapeja sillillä

Juustovälipala on erityisen suosittu

3:4

Sen valmistukseen valitaan useita juustotyyppejä. On parempi, jos ne ovat erivärisiä ja -rakenteisia juustoja.
Kuutioiksi tai nauhoiksi leikatut juustot asetetaan levyn reunoja pitkin ja keskelle asetetaan pieni astia nestemäisellä hunajalla. Juustokappaleiden päällä on viinirypäleitä ja pähkinänsiemeniä. Tuloksena on erittäin miellyttävä yhdistelmä tuotteita maun ja ulkonäön suhteen.

Rullia erilaisilla täytteillä

5:4

Se voi olla pitaleivästä tehtyjä liha- tai kasvisrullia, viipaleita kinkkua tai pannukakkuja.

Tartletit

Taikinakorit voidaan täyttää salaatilla, hienonnetulla makkaralla juustolla, raejuustolla, tuorejuustolla ja niin edelleen. Tämä alkuruoka on erittäin kätevä syödä, ja se näyttää aivan mahtavalta.

Canapes

Tällainen buffet -ruokalaji tarvitsee vain kauniita vartaita, juustoa, makkaraa ja hedelmiä. Voit valmistaa sekä lihaa että runsaita alkupaloja ja makeita jälkiruokia.

Täytetty pasta

7:4

Merenkulkujuhliin suuret makaronikuoret, jotka on täytetty sopivalla namilla, ovat täydellisiä.

Paahdettu pyöreä paahtoleipä

Ota tavallinen leipä, leikkaa siitä tasaiset ympyrät ja ruskista viipaleet leivänpaahtimessa tai pannussa. Jälkimmäisessä tapauksessa tarvitset vähän kasviöljyä, muuten leipä palaa. Laita täytteet maun mukaan paistettujen jäähtyneiden palojen päälle.

Pannukakkuja

Alkuperäistä ruokaa ei ole vaikea valmistaa valmiista pannukakkuista. Ota ruoanlaittoon pannukakku, laita täyte keskelle ja kerää se nippupussin muodossa. Jotta pannukakku ei hajoaisi, kiinnitä solmu lettujuustolla tai vihreällä sipulilla.

Täytetyt munat

Alkeellinen ja maukas välipala. Keitä kananmunat, leikkaa kahteen osaan, ota keltuainen pois. Sekoita keltuainen minkä tahansa täytteen ja majoneesin kanssa ja täytä valkuaiset. Ruokalaji on valmis!

Pörröiset pannukakut

11:4

Epätavallinen alkuruoka buffetpöydälle, joka varmasti miellyttää leivonnaisten ystäviä. Paistamme pannukakut tavanomaisen reseptin mukaan, annamme niiden jäähtyä ja laitamme täytteen jokaiseen kappaleeseen. Alkuruoka on valmis palvelemaan.

Katsotaanpa nyt yksityiskohtaisia ​​reseptejä uudenvuoden buffetaterioiden valmistamiseksi työryhmässä.

Lavash -välipaloja

Tällaisen välipalan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• pita -leipä - 2 kpl .;
• punainen kala - 250 g;
• pehmeä juusto - 250 g;
• juuri puristettua sitruunamehua - 1 lusikka;
• sitruunan kuori - 1 lusikka;
• jäävuorisalaatin lehdet - 1 paketti;
• tuoreet tillivihreät - nippu.

Valmistautuminen:

Sekoita pehmeä juusto hienonnettujen yrttien, kuoren ja mehun kanssa.

Leikkaa punainen suolattu kala ohuiksi viipaleiksi.

Levitä kerros juustoa jokaiseen pitaleipäarkkiin. Ripottele päälle salaatinlehtiä, levitä kalalautaset, ripottele päälle mustapippuria.

Nyt pitaleipä on käärittävä tiiviiksi rulliksi ja laitettava jääkaappiin 30 minuutiksi.

Leikkaa sitten rulla paloiksi ja aseta lautaselle, koristeltu jäljellä olevalla salaatilla.

Munakoisirullat

Ainekset:

• keskikokoinen munakoiso - 1 kpl;
• kova juusto - 100 g;
• kuoritut saksanpähkinät - 40 g;
• majoneesikastike - 80 g;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• auringonkukkaöljy - 3 rkl;
• suola - 1 lusikka.

Välipalan valmistaminen:

Valmista munakoisot ja poista katkera maku. Tätä varten ripottele pituussuunnassa leikatut vihannekset suolalla ja jätä 20 minuutiksi.

Kun aika on kulunut, pese munakoisot ja paista öljyssä molemmin puolin.

Jauhaa juusto raastimella.

Lisää hienonnetut pähkinät ja hienonnettu valkosipuli juustomassaan, sekoita seos majoneesin kanssa.

Laita täyte jäähtyneiden munakoisojen päälle ja rullaa ne. Korjaamme sen hammastikulla.

Pannukakkurullat buffetille

Ainekset:

• valmiit suolaiset pannukakut;
• juustoa tai kermajuustoa;
• peruna;
• kala kaviaari (pollock, turska);
• sinappi;
• mustapippuri;
• vihreitä sipuleita;
• punainen kala.

Työprosessi:

Keitä perunat pehmeiksi.
Lisää sinappi juustomassaan.
Levitä juustoseos pannukakulle, laita päälle hienoksi raastetut perunat. Ripottele päälle suolaa ja pippuria.
Laita pala kalaa pannukakun reunaan ja keskelle - kaviaaria ja vihreää sipulia.
Taita pannukakku varovasti ja poista se kylmässä liottamista varten.
Leikataan pannukakku paloiksi ja nautitaan hienosta mausta.

Ideoita tartlet -täytteiden tekemiseen

Rapun lihan kanssa
Hiero raastimella 100 g kovaa juustoa, lisää 6 palaa hienonnettua taskurapua ja 2 keitettyä hienonnettua munaa. Sekoitamme kaikki ainekset majoneesiin, ripottele yrteillä ja täytä kori näillä.

Juusto tomaatin kanssa
Ota noin 100 g tuorejuustoa, lisää tuoretta tilliä ja vatkaa hyvin tehosekoittimessa tai haarukalla. Täytä tartletit juustomassalla ja laita jokaisen päälle puolet kirsikkatomaatteja.

Maksan täyttö
Otamme purkin turskanmaksaa, vaivaa haarukalla. Lisää hienoksi hienonnettu tuore kurkku ja kaksi keitettyä hienonnettua munaa maksaan. Suolaa massa kevyesti ja sekoita varovasti. Täytä tartletit ja aseta päälle siivu kurkkua koristeluun.

Korean porkkanaa ja makkaraa
Ruoanlaittoon sinun on otettava valmiita korealaisia ​​porkkanoita, lisättävä siihen savustettu makkara tai nauhat, jotka on leikattu nauhoiksi. Lisää sitten karkeaksi raastettu kurkku, hienonnettu tomaatti, salaatti. Mausta kaikki majoneesilla, lisää hieman suolaa ja pippuria ja aseta koriin.

Ananas tartletit
Kaikki mitä tarvitset suolaiseen välipalaan, on purkitettu ananasviipale, kova juusto, valkosipuli ja majoneesi kastikkeeksi. Sekoitamme kaikki hienonnetut ainekset ja laitamme herkullisen täytteen tartletteihin.

Vaihtoehtoja herkullisille ja yksinkertaisille alkupaloille

18:4

Viinirypäleet juustolla
Tällaiseen välipalaan on toivottavaa käyttää kolmenlaisia ​​erilaisia ​​juustoja, mutta jos tämä ei ole mahdollista, voit käyttää yhtä tyyppistä kovaa juustoa. Leikkasimme siis juuston pieniksi kuutioiksi. Ota mustat viinirypäleet ja leikkaa ne puoliksi. Keräämme kanapeja: pujota rypäle vartaaseen ja sitten juustokappale. Toista kerrokset vielä kerran ja tee sama muiden vartaiden kanssa.

Kinkun ja tomaattien kanssa
Leikkaa leipä ja kinkku ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kurkut ympyröiksi. Ota seuraavaksi leipäpala, aseta sen päälle kurkku ja laita pala leipää sen päälle. Laita päälle siivu kinkkua, sitten kirsikkatomaatti ja oliivi. Lävistetään kaikki hammastikulla ja tarjoillaan.

Salaamin ja juuston kanssa
Tällä alkuruoalla on perinteinen suosikkimaku, mutta alkuperäinen muotoilu. Tällaisen ruoan valmistamiseksi ota valkoista leipää ja leikkaa siitä pieniä ympyröitä tai neliöitä. Leikkaa juusto samalla tavalla. Ja nyt koottiin välipala: laita juusto, siivu salamia ja oliivi leivän paahtoleivän päälle. Lävistämme kaikki vartaalla.

Täyte pannukakkuja varten

Perinteisesti venäläinen ruokalaji ja jopa herkullisella täytteellä - ihanteellinen buffetpöytään.

Ainekset:

• valmiit pannukakut;
• pehmeä juusto;
• tuoreet vihreät;
• kevyesti suolattu kala (mikä tahansa);
• munat.

Kuinka kokata:

Levitä aiemmin paistetuille ja jäähdytetyille pannukakkuille kerros pehmeää juustoa, johon on sekoitettu hienonnettua tilliä.

Nyt jaamme olemassa olevat pannukakut kahteen osaan. Laita hienonnettu muna yhteen osaan ja ripottele hienoksi pilkottua vihreää sipulia.

Koristele toinen osa kevyesti suolatulla kalalla, leikkaa nauhoiksi.