Tartletit ovat herkullinen ja alkuperäinen herkku, jota rakastavat sekä aikuiset että lapset. Tartlettien täytteet voivat olla sekä makeita että suolaisia. Tartletissa tarjoiltu alkuruoka näyttää juhlalliselta ja epätavalliselta. Ja voikermalla täytetyistä ja tuoreilla hedelmillä koristetuista tartletista tulee todellinen pöydän koriste. Tällaisten korien täytteestä ja taikinasta riippuen se on erilainen, se voi olla joko makeaa tai happamatonta tai hiutaleista.

Erilaisia ​​reseptejä tartlet -taikinaan

Eri taikinatyypeistä valmistetut tartletit täydentävät täydellisesti valitsemaasi täytettä, makeaa tai suolaista. Tee tartlet -taikina näiden reseptien avulla, se on nopeaa ja helppoa. Voit valmistaa tartletteja muutama päivä ennen käyttöä, ne sopivat erinomaisesti muovipussiin.

Lehtitaikina -tartletit

Ainekset:

• 500-520 gr. vehnäjauho;
• 250-270 gr. voita tai margariinia;
• 150-160 ml vettä;
• kananmuna;
• 5-6 ml viinietikkaa;
• 1/2 tl merisuolaa.

Leivonnaisen tartletin valmistus:

Hapattamaton taikina tortilleille, joissa on smetanaa

Ainekset:

• 130-140 gr. jauhot;
• 35-40 gr. rasvainen smetana;
• 45-50 gr. voita;
• kananmuna;
• 4-5 gr. Sahara;
• merisuola.

Happamattoman taikinan valmistaminen tartletteja varten:

Hapattamaton taikina munakeltuaisten tartleteille

Ainekset:

• 290-320 gr. jauhot;
• 200-220 gr. voita;
• 3 keltuaista.

Happamattoman taikinan valmistus keltuaisille tartletteille:

Makea taikina tartletteille

Ainekset:

Kuinka tehdä murotartletteja?

Jotta täyttökorit onnistuisivat, taikinan ei pitäisi nousta paljon paistamisen aikana, täytetyt tartletit eivät saa muuttua löysiksi. Murotaikina taikinalla on tämä ominaisuus. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa ja sitä käytetään eniten. Murotaikinaan tarvitsemme.

Tämä on klassinen alkuruoka, joka koristaa pöydän mihin tahansa tilaisuuteen. Tässä artikkelissa on lueteltu taikinareseptit ja -menetelmät leivontakoreille.

Monta vuotta peräkkäin, täytetyt tartletit - johtava välipala missä tahansa juhlapöydässä tai buffetissa. Tämä johtuu siitä, että sen keittäminen on helppoa, voit täyttää sen millä tahansa ainesosalla, ja se on kätevää syödä.

Tartletti on eräänlainen syötävä taikinalevy pieni koko. Haluttaessa se voidaan täyttää vihanneksilla, hedelmillä, pastaa, liha- tai kalasalaattia, kermaa tai hilloa. Vaihtoehtoja on monia. Ruokalaji herättää heti vieraiden huomion, kaikki pöydällä olevat herkut, ja aina, kuten sanonta kuuluu, "lentää paukulla".

Avain onnistuneeseen tartlettiin on herkullinen taikina, jota voidaan täydentää täytteellä. Voit tietysti ostaa sen valmiina kaupasta. Kuitenkin niille, jotka haluavat luoda oman ainutlaatuisen lautasen, on hyödyllistä tietää kotitekoisia taikinareseptejä tee se itse.

Tartlets - valmis ruokalaji

Leivonnaiset tartletille (yksinkertainen):

Tarvitsisi:

• Jauhot- 550 g (ja vielä noin 30 g ripotusta varten, muista jauhot seuloa).
• Margariini- 220 g (voidaan korvata levitteellä)
• Kananmuna- 2 kpl.
• Vesi

Valmistautuminen:

• Ensinnäkin sinun on seulottava jauhot seulan läpi. On hyvä, jos teet sen kahdesti.
• Vatkaa munat vedellä
• Sulata margariini mikrossa ja sekoita joukkoon munaseos.
• Siirrä taikina jauhotetulle pinnalle paakun muodostamiseksi.
• Taikina tulee kääriä folioon ja antaa "levätä".
• Laita valmis taikina vuokaan. Lehtitaikina voidaan myös leikata ympyröiksi ja paistaa leivinpaperilla.
• Tällainen taikina paistetaan melko nopeasti, 15 minuuttia riittää 190-200 asteen lämpötilassa.

Kotitekoiset korit

Herkullinen murotaikina -taikina tartletille: resepti

Leivonnaiset ovat melko kevyitä ja murotaikina on miellyttävän tiheää. Herkullinen murotaikina voi täydentää mitä tahansa täytettä.

Tarvitset:

• Jauhot- 500 g (ja noin 30 g lisää ripotusta varten, muista jauhot seuloa).
• Munat- 8 kpl.
• Vesi- 3 lasia (kuorittu, ei kuuma)
• Voi(73% rasvaa) - 250 g (pehmeä)
• Suolaa tai sokeria(tartletin tyypistä riippuen)

Valmistautuminen:

• Vesi tulee kaataa kattilaan
• Aseta kattila miedolle lämmölle ja lisää voi veteen.
• Sekoita seosta huolellisesti, kunnes voi on sulanut.
• Massa ei saa olla liian kuuma
• Sekoita vähitellen jauhot (puolet koko annoksesta) ja vaivaa riittävän nestemäinen choux -leivonnainen.
• Sekoita kaikki munat vähitellen, vaivaa taikina ja lisää kaikki jauhot.
• Taikina tulee tarpeeksi pehmeää ja joustavaa. Leikkaa ympyrät lasilla tai kupilla, joka sitten asetetaan varovasti uunivuoille.
• Murotaikina paistetaan riittävän nopeasti ja 15 minuuttia riittää 200 asteen lämpötilassa.

TÄRKEÄÄ: Hiekkatartletit sopivat lihaan ja makeisiin täytteisiin. Tärkeintä on lisätä sokeria taikinaan makeita tartletteja varten.

Hiekan tartletin valmistus vaihe vaiheelta

Kuinka tehdä tartlet -taikinasta helpoin?

Voidakseen nopeasti valmistaa tartletteja juhlapöydälle monet kotiäidit tarvitsevat yksinkertaisen taikinareseptin, joka voidaan valmistaa hyvin nopeasti.

Tarvitset:

• Jauhot- 2 kuppia seulottua premium -jauhoa
• Smetana - 1 lasi (200 ml, smetanaa voidaan käyttää minkä tahansa rasvapitoisuuden kanssa).
• Voi (73%)- 100 g (voidaan korvata kasvis-kermaseoksella "levite").
• Suola ja sokeri(jos teet makeita tartletteja).

Valmistautuminen:

• Voi tulee sulattaa huoneenlämmössä pehmeäksi.
• Jauhot tulee seuloa, voit seuloa kahdesti.
• Jauhot on kaadettava työtasolle liukumäellä.
• Sekoita pehmeä voi smetanan kanssa ja lisää vähitellen kermainen massa jauhoihin ja vaivaa taikina.
• Tuloksena oleva taikina tulee kääriä muovikelmuun ja lähettää jääkaappiin "lepäämään" vähintään puoli tuntia.
• "Lepo" jälkeen taikina leikataan ympyröiksi lasin kaulalla. Tuloksena olevat ympyrät sopivat muotteihin ja murskataan sormillasi.
• Tartletteja tulee paistaa noin 25 minuuttia, kun taas uunin lämpötila ei saa ylittää 200 astetta.

TÄRKEÄÄ: Jos tartletit on täytettävä hedelmillä, kermalla tai hillolla, lisää taikinaan sokeria.

Makeiden tartletien valmistus vaihe vaiheelta

Tarvitset:

• Jauhot- 600 g (noin 3,5 kuppia, seula)
• Maito
• Sokeri
• Hiiva- 1 tl (käytä kuivaa leipomoa)
• Suola- hyppysellinen
• Sokeri- 1 tl hiivaa varten (lisää, jos tartletit ovat makeisia).
• Kananmuna- 2 kpl.

Valmistautuminen:

• Kuumenna maito lämpimäksi ja lisää siihen sokeri.
• Kaada hiiva lämpimään maitoon ja anna sen liueta ja käydä.
• Sekoita sitten vähitellen munat maitoon.
• Lisää vähitellen jauhot pienissä erissä ja vaivaa taikina.
• Voit estää taikinan tarttumisen siihen pintaan, johon vaivaat sen, ja jäämään käsiin, voitele ne kasviöljyllä.
• Valmiin taikinan pitäisi "levätä" hieman ja vasta sen jälkeen se voidaan levittää vuokaan.
• Tartletteja paistetaan noin puoli tuntia edellyttäen, että uunin lämpötila on enintään 200 astetta.

Yksinkertaisia ​​mutta herkullisia tartlet -reseptejä

Makea tartlet -taikina: reseptejä

Nämä tartletit täydentävät onnistuneesti makeaa pöytää lapsille ja aikuisille. Ne voidaan täyttää millä tahansa täytteellä: kerma, raejuusto, hedelmät, suklaamousse.

Tarvitset:

• Jauhot
• Voi - 1 pakkaus (200 g rasvaa, voit käyttää sen sijaan kasvis-kermaseosta).
• Sokeri- 2 tai 3 lasillista (säädä torttujen makeus maun ja mieltymysten mukaan itse).
• Kananmuna- 2 kpl. (kana)

Valmistautuminen:

• Sulata voi mikrossa
• Sekoita ghee sokerin ja munien kanssa. Lisää vähitellen jauhot ja vaivaa joustava taikina.
• Taikina tulee kääriä folioon ja säilyttää jääkaapissa puoli tuntia.
• Leikkaa taikina ympyröiksi lasin kaulan avulla ja aseta ne muotteihin murskaamalla reunat sormillasi.
• Tartletit paistetaan riittävän nopeasti, 20-25 minuuttia riittää, jos uunin lämpötila on enintään 190-200 astetta.

Makeat tartletit - tapoja tehdä taikina ja resepti

Suolainen taikinaresepti tartletille

Tarvitset:

• Jauhot- 1 lasi liukumäellä (noin 300 g,)
• Voi- 1 pakkaus (200 g, voidaan korvata levitteellä)
• Kananmuna- 3 kpl. (käytä vain keltuaisia)
• Suola- hyppysellinen tai enemmän maun mukaan

Valmistautuminen:

• Jauhot ja suola häiritsevät vähitellen massaa
• Tuloksena oleva taikina kääritään kalvoon ja säilytetään jääkaapissa puoli tuntia.
• Tämän jälkeen taikina rullataan, leikataan ja asetetaan muotteihin.
• Sinun täytyy paistaa tartletteja 25 minuuttia. Uunin lämpötilan tulee olla enintään 200 astetta.

Yleiset tartletit

Kuinka tehdä paistettua tartlet-taikinaa?

Syvä rasva - alkuperäinen tapa valmistaa tartletteja... Ne osoittautuvat erittäin joustaviksi, öljyisiksi ja pitävät muotonsa hyvin. Nämä tartletit voidaan täyttää kermalla, kaviaarilla tai maksapasteetilla. Erittäin maukasta!

TÄRKEÄÄ: Sen lisäksi, että sinulla on oltava sellainen laite kuin syvä rasva(btw se voidaan vaihtaa käyttämällä voita ja kattilaa), on tärkeää "selvittää" rakenne taikinan kastamiseen kuumaan öljyyn. Käytä tätä varten metallimuottiin kiinnitettyä metallimuottia. Muotti voidaan pitää myös pihdeillä (puhdas).

Tarvitset:

• Jauhot- määrä ei ole rajoitettu. Sinun pitäisi katsoa taikinan tiheyttä: ei liian jyrkkä eikä liian juokseva.
• Kananmuna- 1 KPL.
• Maito- 1 lasi (voit käyttää minkä tahansa rasvaisen maidon).

Valmistautuminen:

• Maito sekoitetaan munien kanssa sekoittimella. Massa voidaan suolata maun mukaan.
• Sekoita jauhot vähitellen, kunnes taikina on halutun sakeaa
• Leikkaa taikina ympyröiksi ja laita se muotteihin.
• Kasta taikinamuotti kuumaan öljyyn. Paista taikinaa enintään minuutin ajan. Anna tartletin jäähtyä ennen täytteen täyttämistä.

Lehtitaikina -tartletit: taikinan resepti

Tarvitset:

• Jauhot- 500 g (ja vielä noin 30 g ripotusta varten, muista jauhot seuloa).
• Margariini- 220 g (voidaan korvata kasvis-kermaisella seoksella "levitettäessä" tai jopa voita).
• Kananmuna- 2 kpl.
• Vesi- 1 lasi (kuorittu, lämmin)

Valmistautuminen:

• Sekoita munat maidon kanssa
• Sulata margariini mikrossa, sekoita se munaseokseen.
• Sekoita joukkoon vähitellen seulotut jauhot ja vaivaa taikina.
• Anna taikinan "levätä" puoli tuntia ennen paistamista.
• Laita valmis taikina vuokaan.
• Tällainen taikina paistetaan melko nopeasti, viisitoista minuuttia riittää 190-200 asteen lämpötilassa.

Tartletit ilman hiivataikinaa

Hiivataikinatartletit: taikinan resepti

Tarvitset:

• Jauhot- 500 g (noin 2 kuppia, seula)
• Maito- 1 lasi (200 ml. Mitä tahansa rasvapitoisuutta)
• Sokeri- 100 g (jos paistat makeita tartletteja)
• Hiiva- 1 pussi (tämä on noin 10 g, käytä kuivaa leipomoa).
• Suola- hyppysellinen
• Sokeri- 1 rkl. hiivan käymiseen
• Kananmuna- 2 kpl.

Valmistautuminen:

• Kuumenna maito, liuota siihen sokeri ja lisää hiiva. Anna hautua 15 minuuttia.
• Lisää munat maitoon ja sekoita huolellisesti.
• Lisää vähitellen jauhot pienissä erissä ja vaivaa taikina.
• Valmiin taikinan pitäisi "levätä" hieman
• Jaa taikinan ympyrät vuokaan.
• Tartletteja paistetaan noin puoli tuntia edellyttäen, että uunin lämpötila on enintään 200 astetta.

Hiivapohjaiset tartletit

Kuinka tehdä herkullinen ruokavalio taikina?

Tarvitset:

• Jauhot- 0,5 kuppia (käytä täysjyvätuotteita)
• Kananmuna- 1 KPL.
• Raejuusto- 100 g (0% rasvaa)
• Tärkkelys- 2 rkl. (vain maissi)

Valmistautuminen:

• Raejuusto jauhetaan siivilän läpi
• Muna ja tärkkelys häiritsevät juustoa
• Lisää jauhot
• Tuloksena oleva taikina tulee laittaa sormilla muottiin.
• Jos taikina on tarpeeksi mureaa, lisää vain vähän vettä.
• Paista tällaisia ​​tartletteja 15 minuuttia enintään 170-180 asteen lämpötilassa.

Kuinka tehdä herkullista happamatonta taikinaa tartletille?

Tarvitset:

• Jauhot- 1 kuppi (noin 250-300 g, seula)
• Voi- 200 g (1 pakkaus, 73% rasvaa)
• Kananmuna- 3 kpl. (käytä reseptissä vain keltuaisia)

Valmistautuminen:

• Voi pehmentyy ja sekoittuu perusteellisesti keltuaisten kanssa.
• Jauhot lisätään vähitellen
• Taikina on joustava ja sopii helposti muotteihin.
• Paista 10-15 minuuttia enintään 200 asteen lämpötilassa.

Herkullinen taikina torttuille omin käsin

Tartlets - ruisjauhoistaikina: resepti

Tarvitset:

• ruisjauho- 1 kuppi (250-300 g, ei tarvitse seuloa).
• Munat- 2 kpl.
• Leivinjauhe- 0,5 tl
• Suola- maun mukaan (et voi lisätä ollenkaan)
• Voi- 20 g (voidaan korvata margariinilla)

Valmistautuminen:

• Munat vatkataan ja sekoitetaan voin kanssa.
• Leivinjauhe ja jauhot häiritsevät massaa
• Jos seos on liian pehmeää, lisää ruis- tai vehnäjauhoja.
• Laita taikina vuokaan ja paista 200 asteessa 15 minuuttia.

Tartletit: resepti choux -leivonnaisiin

Tarvitset:

• Jauhot- 0,5 kg (seulonta on valinnainen)
• Munat- 8 kpl.
• Maito- 3 lasia (voit käyttää mitä tahansa rasvapitoisuutta).
• Voi- 200 g (voidaan korvata kasvis-kermaseoksella).
• Suola- maun mukaan (voidaan jättää pois)

Valmistautuminen:

• Voin kanssa vatkatut munat
• Massaan lisätään maitoa
• Laita massa tuleen ja sekoita huolellisesti
• Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa taikinaa kiehumatta.
• Kun seos muuttuu liian tiheäksi sekoittamiseen, sammuta lämpö.
• Anna taikinan jäähtyä. Lisää jauhot, vaivaa taikina käsin.
• Taikina on erittäin joustava. Laita vuokaan ja paista 25 minuuttia 170-180 asteen lämpötilassa.

Laihat tartletit: taikinareseptit

Tarvitset:

• Jauhot - määrä ei ole rajoitettu, katso tiheys.
• Kasviöljy- 0,5 kuppia (käytä mitä tahansa).
• Vesi- 1 lasi (voidaan korvata omenamehulla)
• Hunaja- 1 rkl. (mikä tahansa, jos tartletit ovat makeita)
• Sokeria maun mukaan(makealle ja suolalle tavalliselle)

Valmistautuminen:

• Jauhot seulotaan seulan läpi, voit kahdesti
• Jauhoihin lisätään vettä ja öljyä taikinaa vaivaamalla (jos lisäät hunajaa, se liukenee etukäteen veteen).
• Taikina asetetaan muotteihin ja paistetaan 15-20 minuuttia enintään 200 asteen lämpötilassa.

Lenten tartlets

Vohvelitaikina tartletille: resepti

Tarvitset:

• Jauhot - 1,5 kuppia (muista seuloa)
• Kananmuna- 1 KPL.
• Maito- 1 lasi (voit käyttää mitä tahansa rasvapitoisuutta)
• Margariini- 50 g (voidaan korvata kasvis-kermaseoksella).
• Sokeri- 0,5 kuppia (sokerin määrää voit säätää maun mukaan).
• Sooda- 0,5 tl (voidaan korvata leivinjauheella).
• Suola- maun mukaan (voidaan jättää kokonaan pois)

Valmistautuminen:

• Jauhot seulotaan ruokasoodalla tai leivinjauheella
• Maito munan ja margariinin kanssa sekoitetaan kulhoon
• Kaikki ainekset sekoitetaan, lisätään sokeria
• Taikinan paksuuden tulisi olla samanlainen kuin erittäin paksu smetana.
• Taikina kaadetaan muotteihin ja lähetetään kuumaan uuniin (200-220 astetta) 15 minuutiksi.

Tartletit valmiista leivonnaisista ilman muotteja

Kaupasta saatavana oleva valmis leivonnainen helpottaa jokaisen kotiäidin tartletin valmistamista. Tämä taikina on erittäin maukasta ja nopeaa valmistaa... Kaupassa voit valita miten hiiva ja hiivaton taikina.

Työskentely ostetun taikinan kanssa ei ole ollenkaan vaikeaa, eikä sinun tarvitse edes erityisiä leivonta -astioita. Ota vain taikinalevy pakkauksesta ja leikkaa siitä tasaisesti mukit lasilla (tai lasilla).

Etsi sitten lasi tai muu pyöreäpohjainen esine, jonka halkaisija on pienempi. Tee syvennys leikkausympyrään. Nosta tarvittaessa tartletin reunoja käsin hieman ylöspäin. Paistamisen aikana taikina tietysti kasvaa ja nousee, mutta korin ominainen muoto säilyy.

TÄRKEÄÄ: Leivontaolosuhteet ja taikinan säilytysaika uunissa on kirjoitettu jokaiseen valmistajan pakkaukseen.

Tartletin paistaminen ilman muotteja

Taikina tartletille silikonimuoteissa: reseptit

Silikonivuoat ovat välttämättömiä yksinkertaistaa tartletin valmistusta ja työtä. On paljon helpompaa ja helpompaa ottaa valmis kori pois tällaisesta muotista. Lisäksi taikina ei tartu reunoihin, vaikka siinä olisi vähän öljyä.

Universaali taikinaresepti silikonimuottien tartleteille:

• Jauhot - 2 kuppia (muista seuloa)
• Voi - 100 g (voidaan korvata margariinilla tai kasvis -kermaseoksella).
• Smetana - 60 g (mikä tahansa rasvapitoisuus)
• Suolaa ja sokeria (makeiden tartletien tapauksessa) maun mukaan.

Silikonimuotit

Kuinka ostaa silikonipohjaisia ​​vuoamuotteja Aliexpressistä?

Elämässä on tilanteita, joissa tarvittavat keittiövälineet eivät ole käsillä ja yksinkertaisesti ei ole mahdollisuutta ostaa niitä lähellä. Tällaisissa tilanteissa kunnianhimoisin auttaa kotiäitejä ja kokkeja. moderni kaupankäynnin resurssi - Aliexpress.

Täällä jokainen halukas ostaja osiossa "Kotiin ja puutarhaan"Löydät kohteen" Keittiö ". Tämä kansio sisältää valtavan määrän keittiövälineet ja työkalut, joka on tarpeen päivittäiseen käyttöön ja kulinaaristen mestariteosten luomiseen.

Kauppojen hinnat ovat erityisen demokraattisia, ja kaikki Aliexpress -ostoksesi saavat hyvän alennuksen, ilahduttavat sinua lahjabonuksilla ja ilmaisella toimituksella. Täältä voit ostaa parasta leivonnaiset... Myymälä miellyttää valikoiman malleja, kokoja ja muotoja.

Kuinka kauan murotaikina -tartletteja säilytetään?

Ostetut tartletit mistä tahansa taikinasta vaaditaan säilyy pakkauksessa. Mutta mitä tehdä, jos tapahtuman jälkeen sinulla on paljon käsintehtyjä tartletteja, joita ei ole täytetty?

Tosiasia on, että jos säilytät ne oikein, voit helposti pidentää "käyttöikää"... Hiekakorit voidaan taittaa siististi yksitellen, kääriä kalvoon ja säilytä pakastimessa seuraavaan lomaan asti. Tällaiset tartletit sulavat nopeasti ja jäätyminen ei vaikuta niiden makuun millään tavalla!

Tartlet -korit - muodot ja tyypit: valokuva

On olemassa valtava määrä tartletteja ja -muotoja sekä korit täyttöä varten. Jotkut niistä tulisi leipoa kotitekoisesta taikinasta, toiset ostetuista. Lavash -levystä valmistettuja tartletteja pidetään epätavallisina ja "yksinkertaisina".
Juusto tartletit

Video: "Video resepti tartlets"

1. Jäähdytetty (ei jäädytetty) voi, leikkaa viipaleiksi ja laita syvään kulhoon.

2. Kaada jauhot voin joukkoon ja siivilöi hienon seulan läpi. Lisää sokeri ja suola. Leikkaa voi veitsellä vehnäjauhoiksi vehnämuruiksi. Mitä pienempi se on, sitä parempi. Työt on kuitenkin tehtävä hyvin nopeasti, jotta öljy ei alkaisi sulaa.

3. Tee taikinaan pieni syvennys ja vatkaa kananmuna.

4. Ota haarukka ja vatkaa muna taikinaan pyörivin liikkein.

5. Kerää taikina palloksi. Kaivaa se reunoilta ja kasa se. Vaivaa sitä muutamalla vedolla tasaiseksi ja homogeeniseksi, jotta se ei tartu käsiin. Tee kaikki nopeasti, jotta kämmentesi lämpö ei sula öljyä.

6. Kääri taikina muoviin ja jäähdytä puoli tuntia, pakasta 15 minuuttia.

7. Ota korit tai tartletit. Muoto ja halkaisija voivat olla mitä tahansa. Niitä ei tarvitse voidella öljyllä, koska sitä on testissä riittävästi.

8. Seuraavaksi keitä myös kaikki hyvin nopeasti. Pyörittele taikina ohuesti kaulalla ja aseta päälle pieni lautanen, joka toimii mallina.

9. Leikkaa ylimääräinen taikina pois veitsellä lautasen ympyrässä.

10. Laita syntynyt kakku koriin. Käytä käsiäsi sen muodon ja taipumien jakamiseen.

11. Käännä kori ylösalaisin kuvan osoittamalla tavalla.

12. Ja leikkaa ylimääräinen taikina pois veitsellä ääriviivoja pitkin.

15
13. Lähetä valmis kori jääkaappiin jäädyttämään taikina sen jälkeen, kun se on kosketettu lämpimään kaulin, lankun, käsien jne. Kanssa.

14. Toista sama menettely koko testin ajan täyttämällä kaikki korit. Jokaisen korin rekisteröinnin jälkeen. Laita jääkaappiin ja tee seuraava.
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä tartletit paistamaan 15 minuuttia. Katso tuotteiden valmius värin mukaan: vaalean kultainen sävy - ruusukkeet ovat pehmeitä, punaiset - rapeat ja joustavammat. Poista tartletit muotista vasta sen jälkeen, kun ne ovat jäähtyneet kokonaan, koska ne ovat erittäin hauraita ja voivat rikkoutua.

Katso myös videoresepti siitä, miten murotaikina taikina valmistetaan tartletille ja koreille.

Tartletit - pienet korit, jotka on valmistettu eri taikinoista - näyttävät upealta juhlapöydällä. Ne eivät ole vain kauniita, vaan myös tukevasti (toisin kuin jotkut voileivät) täyttävät. Ne rypistyvät miellyttävästi ja niitä on helppo käsitellä. Yksi on riittävän hygieeninen. Siksi tartletit ovat jo pitkään olleet pakollinen buffet -ominaisuus.

Tartletit ovat herkullinen juhla -välipala, joka on sekä herkullinen herkku että koriste. Tietäen kuinka tehdä tartletteja, löydät heidän avullaan monia tapoja yllättää kokeneita vieraita. Kuinka keittää tartletteja ilman improvisoituja keinoja, erikoismuotteja ja erikoismuotteja.

Klassiset tartletit ilman muotteja

Kirjoittajat ehdottivat taikinaan vehnäjauhoja leseillä, ja minä käytin täysjyväjauhoja. Otin saman täytteen, ts. paprika- ja suluguni -juustoista, mutta luulen, että seuraavalla kerralla yritän leipoa tartletteja muilla täytteillä: paistettu muna, muna pekonilla, valikoituja vihanneksia, sieniä juustolla jne. Tai leivon tällaisia ​​tartletteja ja laitan niihin sitten jonkinlaista salaattia: vihanneksia, kanaa, lihaa, sieniä ... Ne sopivat hyvin jopa juhlapöytään.

Taikina:

• Jauhot c / z - noin 250 g
• Vesi - 50 ml
• Kasviöljy - 50 ml
• Muna - 1 kpl.
• Leivinjauhe - enintään 1 tl.
• Sokeri - 1 tl
• Suola - 1 ripaus

Täyte:

• Bulgarian pippuri - 6 kpl.
• Juusto (suluguni) - jopa 150 g
• Mausteita ja yrttejä maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Jos haluat tehdä tartletteja ilman muotteja, valmista ainekset luettelon mukaisesti.
2. Mittaa tarvittava määrä jauhoja, lisää suola, sokeri, leivinjauhe, sekoita
3. Kaada joukkoon vesi, kasviöljy ja muna.
4. Sekoita kaikki ainekset ja vaivaa kiinteäksi, mutta joustavaksi taikinaksi. Korjaa se vedellä tai jauhoilla.
5. Paprikasta poista siemenet ja leikkaa leveät palat halutun kokoisiksi renkaiksi (2–4 cm).
6. Sain 10 aihiota ja leikkasin loput paprikat pieniksi kuutioiksi.
7. Suluguni -juusto (tai muu), myös kuutioiksi leikattu (tai raastettu), lisää mausteita ja yrttejä (tässä on sekoitus kuivia provencelaisia ​​yrttejä). Suolaa, sekoita haluttaessa ja täyte on valmis.
8. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi ja leikkaa kolmioiksi niin paljon, että se riittää kaikille paprikoille.
9. Kääri kolmionmuotoinen taikinapala jokaisen pippurirenkaan ympärille kuvan mukaisesti, ts. kulmat ovat renkaan sisällä.
10. Levitä täyte aihioiden päälle.
11. Paista tartletteja ilman muotteja esilämmitetyssä uunissa noin 15 minuuttia 200 asteessa.
12. Täytteen juuston pitäisi sulaa ja täytteen ruskea. Taikina ei juuri muutu ulkonäöltään.
13. Tartletit ilman muotteja ja niin sanotusti paprikoista ja paprikoista ovat valmiita.

Tartletit ilman muotteja

Ainekset:

• Bulgarian paprikat - 3 kpl.
• Jauhot c / z - noin 200 g
• Vesi - 30 ml
• Kasviöljy - 30 ml
• Muna - 1 kpl.
• Leivinjauhe - 0,5 tl.
• Sokeri - 1 tl
• Suola - 1 ripaus

Valmistautuminen:

1. Valmista ainesosat paprika -tartlet -reseptiisi.
2. Jauhojen määrä voi vaihdella johtuen eri valmistajien jauhojen ominaisuuksista.
3. Täysjyväjauhon lisäksi voit tietysti ottaa tavallisia leipomojauhoja, ts. premium vehnä tai vehnä leseillä.
4. Kuinka tehdä tartletteja ilman muotteja:
5. Sekoita jauhot suolan, sokerin ja leivinjauheen kanssa taikinaksi.
6. Lisää sitten vesi, kasviöljy ja muna.
7. Sekoita ainekset käsin tai keittiövälineillä.
8. Taikinan tulee olla joustavaa.
9. Leikkaa tartletin pohjalle pestyt ja siemenelliset paprikat halutun korkeuksisiksi renkaiksi. Paksuus riippuu siitä, kuinka paljon täytettä aiot tarjoilla tartletissa.
10. Pippurirenkaan vähimmäiskorkeus on 1 cm (käytä jäljellä oleva pippuri täytteessä tai muissa astioissa.)
11. Ehdotan yksinkertaista täyttövaihtoehtoa näille tartleteille.
12. Ota marinoitua tai puolikovaa juustoa 80-100 g, tuoreita yrttejä, esimerkiksi 1-2 oksaa basilikaa ja paprikapaloja, jotka jäivät tartletin valmistuksesta.
13. Paprikan ja juuston lisäksi täytteeksi soveltuvat salaatit: vihannes, kana tai liha.
14. Täyteksi kuutioi pippuri, raasta juusto ja hienonna tuoreet yrtit, kuten basilikan lehdet.
15. Sekoita ainekset keskenään ilman mausteita.
16. Tartalettien valmistamiseksi rullaa koko taikina tai taikinapalat, joiden paksuus on 2-5 mm, ja leikkaa pitkänomaisiksi kolmioiksi.
17. Kääri sitten jokainen kolmio pippurirenkaan ympärille niin, että taikina muodostaa tartletin pohjan, kuten kuvassa.
18. Aseta tartletit voideltuun leivinpaperiin tai leivinpaperille.
19. Täyte voidaan joko leipoa yhdessä tartletien kanssa tai lisätä valmiisiin.
20. Paista tartletteja uunissa 180-200 asteessa noin 15 minuuttia.
21. Alkuperäiset tartletit, jotka on valmistettu ilman muotteja, ovat valmiita. Ne sopivat tarjoiluun lämpimänä tai kylmänä.

Tartletit ilman muotteja, paprikaa

Helposti valmistettavat alkuperäiset tartletit toimivat kirkkaana välipalana juhlapöydässä. Täysjyvä- ja paprikatartletit mausteisella juustolla luovat täydellisen makuyhdistelmän.

Ainekset:

• Viljajauho - 200 g
• Kasviöljy - 30 ml
• Muna - 1 kpl.
• Leivinjauhe - 0,5 tl
• Sokeri - 1 ripaus
• Suola - 1 ripaus
• Vesi - 40 ml
• Bulgarian pippuri - 2-3 kpl.
• Kova juusto - 70-100 g
• Kuiva minttu (valinnainen) - 1/4 tl.
• Kuiva basilika (valinnainen) - 1/4 tl

Valmistautuminen:

1. Valmistaaksemme tartletteja ilman muotteja valmistamme tarvittavat tuotteet.
2. Valmista taikina tartleille kaatamalla täysjyväjauho, sokeri, leivinjauhe ja suola kulhoon.
3. Lisää muna, vesi ja öljy.
4. Vaivaa homogeeninen taikina.
5. Poistamme siemenlaatikon pippurista, leikataan pippuri leveiksi ympyröiksi (1,5-2 cm korkea).
6. Leikkaa loput pippurista pieniksi kuutioiksi ja ripottele päälle kaikki mausteet (kuten minttu ja basilika).
7. Lisää raastettu juusto ja sekoita täytteen komponentit.
8. Kauli taikina taikinalla suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi ja leikkaa se kolmioiksi.
9. Aseta pippuri taikinakolmion päälle ja kääri reunat.
10. Laita muutama ruokalusikallinen juustotäytettä tuloksena olevaan tartlettiin.
11. Keitä tartletteja esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia.
12. Tartletit ilman muotteja, paprikasta, valmiita.

Tartletit ilman muotteja

Ainekset:

• Voi
• Kaksi lasia

Valmistautuminen:

1. Tarlettien välipaloja varten on valtava määrä reseptejä. Itse asiassa se on vain joukko tapoja valmistaa täyte heille. Itse torttujen leipominen ei ole niin vaikeaa kuin saattaa tuntua. Tähän murotaikina -välipalaan on hyvin yksinkertainen resepti.
2. Tällainen pohja voidaan täyttää millä tahansa täytteellä ja päätä sekä kylmään alkupalaan että jälkiruokaan. Tartletin valmistusprosessi alkaa kaikkien tarvittavien ainesosien valmistamisesta. Tämä vaatii jauhoja, vettä, voita ja suolaa. Ei tarvitse muistuttaa vielä kerran, että kaikkien tuotteiden on oltava tuoreita. Älä käytä ruoanlaittoon pilaantuneita elintarvikkeita, joiden säilyvyysaika on päättynyt.
3. Jos haluat valmistaa taikinan tartletteja varten, sinun on kaadettava tarvittava määrä jauhoja puhtaaseen, kuivaan kulhoon. Tähän mennessä jauhot on jo seulottava, jotta niihin ei pääse kokkareita ja muita vieraita epäpuhtauksia. Lisää tämän jälkeen jauhoihin kylmää vettä ja sekoita kulhon sisältö. Seuraavaksi sinun täytyy suolata taikina.
4. Lisättyä suolaa määrää makuasetukset ja tartletin tarkoitus, nimittäin se, millä täytteellä ne on tarkoitus täyttää ennen tarjoilua. Esimerkiksi tulevan jälkiruoan tartletit eivät saa olla liian suolaisia. Toisaalta välipala juuston, tomaatin ja yrttien kanssa lisää suolaa. Kuitenkin hyvin harvat ihmiset pitävät liian suolaisista ruuista, eikä tätä pidä unohtaa.
5. Lisää seuraavaksi öljy kulhoon jauhoja, vettä ja suolaa. Sen tulee olla erittäin pehmeää, joten se on otettava pois jääkaapista ennen tartletteja. Anna voin seistä hetken lämpimässä paikassa ja lisää sitten taikinaan.
6. Öljyn voi raastaa karkealla raastimella ja jättää sitten hetkeksi seisomaan. Se sulaa nopeammin, joten on helpompaa sekoittaa se kokonaismassaan. Toinen vaihtoehto on murskata jo pehmeä voi haarukalla ja kastaa taikinaan. Kulhon sisältö on nyt sekoitettava mahdollisimman perusteellisesti.
7. Voit käyttää tähän pistoketta. Näin ollen se nähdään, kun jauhot, vesi, öljy ja suola muuttuvat homogeeniseksi massaksi, joka on suuri määrä pieniä hiukkasia, joilla on sama sakeus ja väri.
8. Sen jälkeen voit alkaa vaivaa taikinaa käsin. Tätä tulee tehdä, kunnes taikinasta tulee tuttu pala, joka ei tartu käsiin. Mukavuuden vuoksi on suositeltavaa ripotella jauhoja pöydälle ja vaivata taikina pöydälle, ei kulhoon.
9. Sitten saatu taikinapala kääritään muovipussiin tai kalvoon ja asetetaan jääkaappiin. Pakkasessa riittää, että taikina seisoo noin 30 minuuttia. Tänä aikana se jäätyy tarpeeksi, jotta se on helpompi rullata ja leikata.
10. Muuten ei tarpeeksi kova murotaikina -taikina murenee yksinkertaisesti kaulin alle, tarttuu pöytään ja käsiin. Lisäksi liian pehmeä taikina on ongelmallista halutun muodon saamiseksi.
11. Kun aika on oikea, ota taikina jääkaapista, aseta se puhtaalle, kuivalle pöydälle ja kauli siitä ohut kakku. Valmiiden valssattujen mehujen paksuuden tulee olla enintään 0,5 cm. Taikinan lämpötilan pitämiseksi alhaisena voit käyttää pulloa kylmää vettä vierintätapin sijaan.
12. Tällä tavalla valssattu taikina on edelleen tarpeeksi kylmää, joten muotoilun aikana se on "oppivainen" eikä tartu käsiin. Tämä on erityisen tärkeää tässä tapauksessa, koska tämä tartletin valmistusmenetelmä edellyttää erityisten muottien puuttumista ja improvisoitujen välineiden käyttöä. Improvisoituna keinona tässä toimii kaksi lasia: yksi halkaisijaltaan suuri, toinen pienempi, terävät reunat.
13. Tämä on mielenkiintoisin vaihe. Katsotaan kuinka tehdä tartletteja ilman muotteja ja antaa heille haluttu muoto. Tätä varten lasilla, jonka halkaisija on suuri, on leikattava ympyröitä rullatusta taikinakerroksesta. Laita sitten lasillinen, jonka halkaisija on pienempi jokaiseen syntyneeseen ympyrään ja muodosta ns. "Levy" sen pohjan ympärille. Tältä valmiit tartletit näyttävät.
14. Jotta ne eivät menettäisi muotoaan paistamisen aikana, niiden pohjaan on tehtävä useita pistoja hammastikulla. Joten kuuma ilma kulkee reiän läpi, eikä taikina itse turvota. Ennen paistamista voit laittaa tartletit jääkaappiin vielä 10-15 minuutiksi, jotta ne säilyttävät paremmin muotonsa.
15. Sitten voit aloittaa paistamisen. Tartletin kypsentäminen 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kestää 20 minuuttia. Voit täyttää ne täytteellä, kun ne ovat jäähtyneet.

Lehtitaikina -tartletit ovat kaunis tapa tarjoilla erilaisia ​​salaatteja ja välipaloja pöydälle. Ja jos täytät syötävät korit paksulla kermalla, saat herkullisen kotitekoisen kakun. Nämä tuotteet ovat erittäin suosittuja gourmet -kaviaarin lautasina.

Ainekset:

• puolen kilon puff-pakkaus

Valmistautuminen:

1. Sulata taikina valmistajan pakkauksessa suosittelemalla tavalla.
2. Ripottele pöytä jauhoilla. Rullaa taikina yhteen suuntaan.
3. Leikkaa lasilla tai kupilla osittaiset ympyrät tulevia tartletteja varten. Pyöreitä aihioita pitäisi olla parillinen määrä.
4. Aseta puolet ympyröistä syrjään - nämä ovat tartletin pohjat. Mutta toisesta puoliskosta lähtien teemme puskureita. Ota tämä astio, jonka ympärysmitta on pienempi kuin lasi.
5. Esimerkiksi mikä tahansa lasi sopii. Tärkeintä on, että ympyrään levitettäessä ei muodostu kovin ohut nauha, mitä leveämpi se on, sitä kauniimpia ovat valmiit korit.
6. Leikkaa tartletien sivut lasiksi.
7. Levitämme syntyneet renkaat pyöreälle pohjalle. Jotta tuotteen pohja ei turpoa paistamisen aikana, lävistämme ympyrät useissa paikoissa haarukalla. Emme kosketa sivuja, koska niiden pitäisi vain nousta hyvin paistamisen aikana.
8. Siirrämme tartletit leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paistamme tuotteita esilämmitetyssä uunissa 200 asteeseen asti 15 minuuttia.
9. Heti kun taikina on ruskistunut, on aika ottaa se pois. Laita valmiit tartletit vuokaan ja anna jäähtyä.

Hiekka tartletit punaisella kaviaarilla

Ainekset:

• Punainen kaviaari - 100 grammaa
• Pienet leivonnaiset tai murotartletit - 10 kpl
• Voi tai rasvainen smetana - 100 grammaa
• Tilli - grammaa

Valmistautuminen:

1. Pilko tilli. Sekoita pehmennetty voi (tai smetana) tilliin ja laita tartletille.
2. Lusikoi kaviaaria teelusikalla ja tarjoile punaisen kaviaarin tartletteja suurella lautasella.
3. Muista peittää astia elintarvikekalvolla ja poistaa se juuri ennen juhlaillallista. Muuten kaviaari, joka kuivuu hyvin nopeasti, muuttuu pikkukiviksi.
4. Punainen kaviaari ei ole vain maukas, vaan myös erittäin terveellinen ruokalaji. Hän on pitkään lakannut olemasta niukka tuote Venäjällä, mutta koristamme silti hänen juhlapöydän. Tosiasia on, että punaista kaviaaria sisältävät astiat näyttävät erittäin tyylikkäiltä ja luovat todellisen loman tunteen.
5. Kaviaaritartletteja voidaan täydentää paitsi smetanalla myös pehmeällä, kermaisella juustolla. Tai voit tehdä sen vanhanaikaisella tavalla tekemällä patonkeleipiä voilla ja lusikalla kaviaaria. Lisäksi nyt on tapana koristella salaatteja kalalla eikä vain salaatteja punaisella kaviaarilla, Olivierilla ja muilla ruuilla.

Sienileipätartaletit

Kaunis ja maukas alkuruoka juhlapöydälle. Ei taikinaa - leipäpalat laitetaan muotteihin (muffinsseja tai tartletteja varten), täyte - sieniä ja muna -maitoseos. Sieniä voidaan käyttää kaupassa tai metsässä.

Ainekset:

• 1 rkl voita
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 300 g sieniä, hienonnettuna
• 1 tl suola
• 1/2 tl jauhettua mustapippuria
• 2 rkl pehmennettyä voita
• 6 viipaletta vanhentunutta leipää, kuori pois
• 3 munaa, vatkaa kevyesti
• 2 rkl kerma (maito voidaan käyttää)
• 3 rkl raastettua juustoa (hyvä parmesaani)
• vihreät koristeluun

Kypsennysmenetelmä:

1. Kuumenna uuni 180 C: een.
2. Sulata 1 rkl. voita pannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja hauduta 30 sekuntia, kunnes se on aromaattinen. Lisää sienet ja hauduta 4-6 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet ja pehmenneet. Poista lämmöltä, suola ja pippuri.
3. Voitele leipäpala toisella puolella voilla. Laita leipäviipale muffinssi- tai tartlet -vuokaan, voita puoli alaspäin.
4. Vatkaa munat kevyesti, lisää kerma, sienet ja sekoita kaikki. Jaa täyte vuoiden väliin - laita leipä päälle. Ripottele päälle raastettua juustoa.
5. Paista noin 20 minuuttia, kunnes täyte on kiinteää ja pinta on kullanruskea.

Jäätelötaikina puff tartlets

Tämäntyyppiset korit ovat käteviä, koska leivonnaisten avulla voit luoda erilaisia ​​tartletteja. Voit tehdä tämän taikinan itse, mutta myös kaupasta ostetut lehtitaikina-tartletit toimivat.

Ainekset:

• jäädytetty taikina - 300 gr;
• muna - 1 kpl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Irrota taikina kääreestä, anna sen sulaa huoneenlämmössä 20-30 minuuttia.
2. Levitä se kerroksessa, leikkaa 12 neliöön. Tee muodolla neliöreikiä 6 ruudusta tai leikkaa vinosti ja taivuta kulmat reiän muodostamiseksi.
3. Ensimmäinen vaihtoehto on siistimpi ja toinen kauniimpi. Valitse makusi mukaan.
4. Voitele kokonaiset neliöt vaahdotetulla keltuaisella ja aseta neliöt, joissa on reikä. Voitele pinta myös keltuaisella.
5. Paista murotaikinaa vähintään 200 ° C: ssa noin 20 minuuttia.

Lehtitaikina -tartletit ilman muotteja

Jos sinulla ei ole leivontavuokaa, mutta on suuri halu sisustaa pöytä alkuperäisillä astioilla, käytä valmiita taikinaa. Niin kutsutut "veneet" näyttävät pöydällä erittäin mukavilta. Niiden valmistaminen on melko helppoa: Tartletit ilman muotteja

• Tätä varten sulaa taikina, jaa se kerroksiin ja leikkaa halutun kokoisiksi neliöiksi. Lue lisää:
• Rullaa sitten jokainen neliö ohuella kerroksella muodostaen suorakulmion.
• Peitä lyhyet sivut tiiviisti, suorista pohja ja voit laittaa uuniin.
• Jotta taikina ei mene hyvin, aseta pavut keskelle.
• Voit myös kääriä lehtitaikinapallot, rullata ne hieman pöydälle haluamaasi kokoon, laittaa leivinpaperin päälle ja paistaa.
• Leikkaa yläpallo ennen täytteen täyttämistä, aseta namia keskelle ja peitä yläosa kannella. Näyttää erittäin mielenkiintoiselta.

Tartlettien täytteet ja niiden käyttö

Valmiit pikkupurtavat näyttävät erittäin tyylikkäiltä. Juhlissa mitä tahansa tartletin täytettä voidaan käyttää alkupalana, ja tällaisia ​​ruokia tarjoillaan kuumina tai kylminä.

• Vihannekset. Tartletin vihannekset voivat olla missä tahansa muodossa: tuoreita, keitettyjä, paistettuja. Useimmiten tällaisen täytteen alkuruoka tarjoillaan kuumana. Yhdistävä komponentti voi olla juusto. smetanaa, munaa.
• Juusto. Juustotartletit tarjoillaan kuumina tai kylminä. Kovat laadut on yleensä lämpökäsitelty. Juustoon lisätään vihanneksia, sieniä, marjoja.
• Sienet. Perinteinen välipala on sienitartletit. Tarjoillaan missä tahansa muodossa, yleensä juuston ja yrttien kanssa.
• Liha. Lihan täyttöä varten on valittu massa ilman rasvaa, ihoa, rustoa, kalvoja. Keitettyä tai paistettua lihaa sekoitetaan kastikkeisiin, juustoihin tai vihanneksiin. Kana- ja sienitartletit ovat yleinen vaihtoehto.
• Sivutuotteet. Tämäntyyppinen täyte ei ole yleinen, mutta ne tarjoavat herkullisia vaihtoehtoja välipaloille maksapasteesista tai keitetystä kielestä.
• Kala. Tartletit lohiperheen punaisella kalalla ovat uudenvuoden välipalavaihtoehto. Kevyesti suolattuja kalavaihtoehtoja käytetään useammin kuin keitettyjä tai paistettuja.
• Meren antimet. Monet suosikki tartletit, joissa on taskurapuja, katkarapuja tai kalmaria, tarjoillaan kylmänä kastikkeiden kanssa.
• Kaviaari. Tällainen täyttö luo vaikuttavan vaikutuksen. Se on helppo valmistaa ja ilmeikäs pöydällä.
• Hedelmiä, marjoja. Aterian lopussa tarjoillaan makeita välipaloja. Joskus hedelmiä tai vihanneksia voidaan yhdistää juuston tai lihan kanssa, mutta useammin tällaisten täytteiden mukana on suklaata ja kermaa.

On monia leivonnaisia, jotka taitavat kokit muuttavat hienoimpiksi välipaloiksi. Erilaisia ​​voileipiä, alkupaloja, vaniljakastike profiterooleja. Ne sisältyvät varmasti juhlallisten, buffet- ja buffet -ruokalistaan. Mutta kulinaarisen lajikkeen kilpailun ulkopuolella on aina erilaisia ​​tartletteja. Monet kotiäidit eivät osaa tehdä tartletteja ja pelkäävät tätä upeaa ruokaa.

Ensinnäkin se näyttää kauniilta. Toiseksi leivonnaiset ovat täynnä yksinkertaisia ​​täytteitä ja kalliita herkkuja. Mikä on venäläinen uusi vuosi ilman koria kaviaaria? Vaikka jauhomuodot keksittiin Ranskassa, nimi tarkoittaa käännöksessä "pientä kakkua". Kakku on makea, suolainen, happamaton, ilmava, vihannes.

Tartletit valmistetaan murotaikosta, puffista tai happamattomasta taikinasta, smetanasta ja kefiristä. Mielikuvitus mukaan lukien käsityöläiset onnistuvat luomaan perustan välipaloille raejuustosta, juustosta, jopa keitetystä riisistä, joka voidaan muotoilla korin muodossa. On olemassa monimutkaisia ​​tuotteita, kun täyte paistetaan yhdessä taikinan kanssa.

Tartlettien valmistaminen ei itse asiassa ole ollenkaan vaikeaa. Leivotaan myös kakkuja ja murokeksejä. Yleensä koostumuksessa on 4 ainesosaa: tämä voi, vehnäjauho, smetana ja suola. Kokin koostumus muuttuu reseptin ja kirjoittajan kuoren mukaan.

Jäähdytä öljybriketti ennen käyttöä. Se on hierottava, joten kovuutta tarvitaan. Vaivaa voihiutaleet jauhoilla ja maitotuotteella käsin, kunnes muodostuu joustava paakku. Jätä taikina kylmään puoleksi tunniksi.

Tartletit paistetaan muffinssivuokissa, joko metallista tai silikonista. Älä rasvaa niitä lisäksi, voin taikina ei tartu kiinni.

Kääri pallo ylös, aseta se muotin pohjalle ja levitä se liian ohuesti reunojen ympäri. Kotelon tulee täyttää kaikki seinät tasaisesti. Määritä tartletin korkeus silmällä. Jos täytät lomakkeen ääriään myöten, tulee korkeita tuotteita. Ne eivät näytä esteettisesti miellyttäviltä, ​​ja niiden syöminen on hankalaa.

Lävistä tartletin pohja haarukalla tai hammastikulla. Täytä taikina herneillä, papuilla, paina alas mitä tahansa. Painoineen vilja ei anna taikinan nousta ja jopa korit, joissa on tyhjä tila, paistetaan.

Paistolämpötila on 190 astetta. Murotaikina kypsyy hieman yli puoli tuntia, puff ja vielä vähemmän. Kun otat leivonnaiset pois uunista, jäähdytä ja lisää herneet. Ja laita täyte tyhjiin koreihin.

Voit jopa tehdä tämän yksinkertaisen lautasen halvemmaksi korvaamalla kovan kerman margariinilla. Korit eivät pahene, paitsi että kermainen miellyttävä maku ei ole niin kirkas. Mutta tartletille, joissa on maalaismainen seos - suolakurkkua, silliä, metsäsieniä, se on varsin sopiva.

Tarvitset lumivalkoisia tartletteja - kaada joukkoon kokonaiset vatkatut munat, jotkut taikinan keltuaiset antavat taikinalle kesän sävyjä.

On hyvä, jos kaadat taikinaan välittömästi hienonnettuja vihreitä yrttejä. Se ei ole kelvotonta. Tartletteja voidaan säilyttää jonkin aikaa, jotta ne eivät sekoitu taikinan kanssa joka kerta, paista enemmän. Muutaman päivän kuluttua juhlista voit ottaa ne pois, aloittaa ja jatkaa makujuhlia.

Jos sinulla ei ole erikoistyökaluja käsillä, voit tehdä lehtitaikina -tartletteja ilman muotteja. Tarvitsemme kaksi lasia, leveämpi ja kapeampi. Napsauta hiutalekakkua ensin pienellä ja sitten suurella halkaisijalla. Tämän seurauksena saimme ympyrän ja renkaan. Voitele geometristen muotojen reunat munamassalla, liimaa ne käsin koriin ja laita jääkaappiin muodon jäädyttämiseksi. Tai tee sivut aallotuksen muodossa, tämä on helppoa, liimaa sitten pohjaan. Ja sitten heti esilämmitettyyn uuniin. Se ei ehkä ole aivan tasainen, mutta kori.

Jos olet laiska ja sinulla ei ole aikaa luoville saavutuksille, voit muotoilla leivonnaisista minkä tahansa muotoisia luoteja, tärkeintä on, että sisällä on tilaa, johon lusikallinen salaattia menee. Leivonnan epätasaisuudet voidaan toistaa muiden tuotteiden kanssa.

Toinen kotiäitien pelastus on kalvo. Tästä materiaalista voidaan muotoilla mikä tahansa kokoonpano, täyttää taikina ja paistaa. Taivutamme levyt useisiin kerroksiin, muodostamme soikean, kulhon, neliön, kolmion, kuka pitää mistä. Kuka sanoi, että tartletien tulisi olla korien muodossa? Lisää omaperäisyyttä, keksi oma muoto. Tärkeintä on, että reunat ovat sileät, muuten tuote on epätasainen.

Minimalismi ei aina ole tarkoituksenmukaista. Pienet korit ovat hyviä buffetille, häihin ulkona, kun sinun on tarjottava "nopea" välipala. Ja juhlan aikana, ruokkia vieraita runsas. Voit leipoa suuria koreja, joihin kuuluu vakio salaattia. Se on sekä maukas että alkuperäinen esitys.

Musta leipä voi olla myös tartletti. Otamme kaikenlaista ruista. Jauha lihamyllyllä tai tehosekoittimella murusiksi. Ripottele pähkinöitä omaperäisyyden vuoksi. Vaivaa taikina munan ja palan voin perusteella. Nestemäinen massa täyttää jopa silikoniastiat ja laitetaan leivontaan. Se vie hyvin vähän aikaa, koska leipä on jo valmis tuote. Heti kun korit tarttuvat - ota ulos, jäähdytä, täytä.

On olemassa tie ulos, vaikka jauhot ovat ohi. Kolme raakaa perunaa, kuten pannukakkuja. Suolaa, pippuria, lisää mausteita, jotta valmiste ei maistu lempeältä. Peitämme kulhon reunat ja paista tässä muodossa. Peruna -minitartletit sopivat erinomaisesti kalan täyttämiseen, jopa sillifileet tai jauheliha ovat hyödyllisiä.

Erillinen aihe on täytteet. Taikinapalasta voidaan tehdä todellinen taideteos laittamalla vain salaatinlehti kirkkauden saamiseksi, kalapala maun vuoksi ja kaatamalla kastike päälle. Joko salaatti, pate, hillo, kerma, kastike voi täyttää astian. Hiekka- ja lehtileivonnaiset sopivat hyvin makeiden, suolaisten ja pippuristen ruokien kanssa.

Mutta märillä täytteillä varovaisemmin. Jos tartletit on suunniteltu voiteilla, sinun on lisättävä niihin hyytelöä tai tyhjennettävä ne nesteestä, muuten taikina muuttuu hapan. Liian nestemäiset täyteaineet, jotka on kastettu runsaasti kastikkeisiin, haudutetut ovat vaarallisia. Jauhojen pohja kastuu ja lakkaa murenemasta. Tartletteja voidaan tietysti vahvistaa hieman voidellen ne vielä lämpimällä munaseoksella. Pala voita, joka asetetaan täytteen alle, välipalan alaosaan, myös säilyttää kosteuden. Jos haluat todella koristella jälkiruoan säilykkeillä ja liotetuilla hedelmillä, laita ne koriin juuri ennen tarjoilua ja syö heti.

Kokit neuvoo vain oppia leikkaamaan ruokakoruja. Suuret kappaleet eivät mahdu pieniin koreihin, ne putoavat pois, lempeän yhdistelmän vaikutus ei toimi.

Raputangon täyte

Tämä on vain esimerkki, jossa koostumus on murskattava voimakkaasti. Pehmeä vaaleanpunainen rapumassa ei siedä paloja.

• Kananmunat - 4 kpl
• Pakkaus rapu tikkuja - 200 g
• Juusto - 200 g
• Suolakurkku
• Valkosipulin kynsi
• Majoneesi
• Suolaa ja jauhettua pippuria

Ruoanlaitto

Tuotteet on valmistettava ennen käyttöä. Kuorimme valkosipulin kuorista, avaamme kalatuotteen, kypsennä munat, kolme juustoa.

Jauhaa tikut neliöiksi, leikkaa myös munat ja kurkku.

Pihvi tartletille rapu tikuilla tehdään majoneesin perusteella. Laita siihen mausteita ja mausteinen kiila valkosipulipuristimen läpi.

Sekoita täyte kastikkeen kanssa ja kaada valmiiksi muotoiksi.

Tartletit, joissa on taskurapuja ja juustoa, ovat melko taloudellinen ruokalaji, mutta maultaan juhlallisen ruokalistan arvoinen. Mausteet ja pistävyys on helppo poistaa, jos lapset syövät. Pidä vain neutraali rapujen ja munalastujen seos.

Rapu tikut ovat ainutlaatuinen ainesosa. Siinä on paljon reseptejä ja täytteitä. Koostumuksessamme marinoitu kurkku voidaan helposti vaihtaa tuoreeseen. Keitetyt munat ja herkullinen täytteitä tekevät rapu tikku välipala suosikki.

Voileivät tomaateilla eivät ole yhtä maukkaita. Ne on leikattava neliöiksi, maustettava valkosipulilla, joku jopa ripottelee purkitettua maissia. Samalla periaatteella kuin tunnetussa salaatissa. Tillillä on tärkeä rooli maussa.

Merenelävien ystäville ensimmäinen herkku on tietysti katkarapu. Kaikki on yksinkertaista heidän kanssaan. Useita kappaleita keitetään. Älä unohda salaatinlehtiä koristeluun. Korit täytetään kermaisella pohjalla, voilla, juustolla, pastalla. Aseta avokado -oljet keskelle. Ylhäältä säästämättä asetamme nilviäiset. Lisää siivu sitruunaa. Yritä luopua tästä ilosta!

Pukeutumiskastike valmistetaan kaikille mereneläville, erityisesti katkarapuille. Se on sekoitus ketsuppia, majoneesia, Worcester -kastiketta ja öljypisaroita. Se on hyvää sekä siistinä että paistettuna.

Tartletteja kaviaaria ja tuorejuustoa

Olemme tottuneet kaviaariin voin kanssa. Maku on hyvin samanlainen, mutta tartletissamme on vähemmän kaloreita. Juusto on pehmeämpää, vähemmän rasvaista ja vaativimpienkin gourmetien makuun. Toinen vinkki: arvokkaiden tuotteiden tartletit ovat ylellisyyttä. Siksi ne tulisi tehdä, kuten herkku, pieniä, kuten sanotaan, purra kerran tai kahdesti. Nosta minimuotit.

• 10 jauhoa
• 80 g punaista kaviaaria
• Puoli tuoretta kurkkua
• Kermajuusto - 100 g
• Vihreän oksa

Kermainen juustomainen maku laukaisee kaviaarin, joten nämä kaksi tuotetta yhdistyvät täydellisesti.

Laita lusikallinen taikinaista maitotuotetta leivonnaisiin.

Kurkkua ei saa leikata nauhoiksi, on olemassa vaara, että puristettu mehu liottaa jauhojen pohjan. On parempi leikata puoli mukia pois ja laittaa tämä kiila kauniisti juustopastan päälle.

Yläkerros on pieni dia kaviaaria. Mausteisen yrtin vihreä lehti koristaa välipalan.

Kaviaarilla on useita täyttötyyppejä. Monimutkaistamme tehtävää ja lisäämme jauhelihaan seuraavat ainesosat: katkaravut, herkkusienet ja raastetut proteiinit keltuaisilla. Sekoita jauheliha juusto- tai majoneesikastikkeeseen. Asetamme ja koristamme punaisella rakeisella hajotuksella ja persiljanlehdillä.

Sinulla ei tarvitse olla mitään kulinaarista osaamista tehdäksesi tämän yksinkertaisen mutta gourmet -välipalan. Vaihtoehtoja sen muokkaamiseen on monia. Crab stick tartlets on yksinkertaisempi ja halvempi vastine. Jos et ole löytänyt hyvää kermajuustoa, voit tehdä tartletteja kaviaarista ja juustoraasteesta.

Muuten, juustoraaste on itsessään hyvä täyte. Se sopii hyvin sekä makeiden että suolaisten emästen kanssa. Lisää hieman murskattua valkosipulia, majoneesia, yrttejä ja ... juustojuustoa sisältäviä tartletteja.

Tai paista uunissa juuston kanssa. Kuumiin tartletteihin tarvitset kovaa juustoa, joka sulaa, muuttuu kimmoisaksi ja antaa ominaisen kermaisen maun ja tuoksun.

Jos lisäät munaa täytteeseen, emme tietenkään puhu leivonnasta. Tämä on kylmä alkuruoka, useimmiten valkosipulikastikkeen kanssa. Mutta sillä on oma maku. Hienolla raastimella murskatut munat jättävät herkimmän jälkimaku. Yksinkertaisin tuote ja joskus koko ruokalaji säästää.

Jos laimennat juustoa sienillä, saat kuuman alkupalan. Täytä paahto- ja hiekkamuotit juusto-sieniseoksella ja laita ne lämpöön niin, että täyte on hieman ruskistunut. Samalla seuraamme huolellisesti tartletteja sienillä, toistuva lämpötilatesti voi kuivata ne.

Genren klassikoita ovat tuorejuustoa ja lohta sisältävät tuotteet. Tämä on kaviaarin ohella yksi suosikkitäytteistä. Se on yksinkertaista: laita maitotuotteet tilliin sekoitettuna alas, laita siivu lohta päälle. Se voidaan korvata millä tahansa muulla punaisella kalalla, esimerkiksi lohi on edullinen ja kannattavampi.

Tartletteja punaisella kalalla

Tai loma -tartletteja. Merenelävät ovat aina juhlien valikossa. Tämä ei ole vain kalanleikkeitä, tänään kokit voittavat asiakkaiden luottamuksen tarjoamalla, muodoltaan ja erilaisilla ruokalajeillaan. Tartletit auttavat tässä. Useimmiten ainesosien valinta muodostuu tällaisesta yhdistelmästä: tartletit lohen ja tuorejuuston kanssa. Todennäköisesti enemmistön mielestä onnistunein yhdistelmä.

• Kymmenkunta esipaistettua koria
• Kermainen (juusto) juusto - 100 g
• Kevyesti suolattu lohi, taimen, chum -lohi, lohi (valinnainen)
• Tuore kurkku
• Tillin oksa
• Majoneesi

Tämä resepti muuttaa ruoan ulkoasua. Ensinnäkin kalafileet asetetaan koriin. Tällä kertaa leikkasimme kurkun kuutioiksi ja laitoimme ne korin reunoja pitkin. Peitä pinta juuston, majoneesin ja hienonnettujen yrttien seoksella. Jäljelle jääneet kalasuikaleet voidaan kääriä ruusuun ja lisätä varovasti juustoseokseen keskelle. Lohi- ja juustotartletit koristavat mitä tahansa sosiaalista tapahtumaa.

Perunat ovat ystäviä kalan kanssa, joten perunatartletit ovat myös hyväksyttäviä tässä reseptissä. Kolme jauhetta raakatuista juurikasveista, paista kunnes ne ovat kiinteitä. Ja sitten reseptin mukaan. Laitamme päälle pienen juustotahnan, palan lohta tai taimenta, voit koristella tyylikkäästi lohikaviaarilla.

Savulohi on myös yleinen tuote täytteiden valmistuksessa. Tarvitsemme kermaa tai juustoraastetta, savustettua punaista kalafileetä, tilliä, valkosipulia, meheviä paprikoita. Jää vain leikata kauniisti, laittaa päälle kerros pehmeää juustoa. On parempi leikata lohi ohuiksi viipaleiksi, jotta sen maku ei menetä.

Lohta kaviaarin kanssa, jos taloudelliset mahdollisuudet sallivat, käytä yhdessä. Yhdistä raastetulla kalalla leikattu kala, keitä katkarapuja, murskaa valkosipulinkynsi ja lisää lusikallinen kaviaaria. Gourmet -äyriäisruoka, jota niin harvoin syömme, on valmis. Tällaisia ​​välipaloja ei tarvitse leipoa; ne ovat raakassa muodossaan herkullisimpia. Persiljan ja tillin haara on välttämätön tällaisissa yhdistelmissä.

Savustettua kanaa tartlets

Kanan tartletteja on niin monenlaisia, että voit muuttaa jokaisen reseptin uudeksi ruokalajiksi vaihtamalla vain yhden ainesosan. Tärkeintä on, että liha on runsasta ja kana sopii hyvin vihannesten, juustojen, sienien ja kastikkeiden kanssa.

• 6 tartlettia
• punainen paprika
• Savustettu kananjalka
• 1 porkkana
• Valkosipulin kynsi
• Kasviöljy, majoneesi, yrtit

Keittäminen vaihe vaiheelta

Ainesosia tarvitaan tässä muodossa: leikkaa kana kuutioiksi, raasta porkkanat karkeasti, leikkaa paprikat suikaleiksi. Jauhaa tai murskaa valkosipuli, hienonna tilli tai persilja.

Kuullota kasviksia hieman kuumassa öljyssä. Ruskistettuna valkosipulimehu antaa makua kaikille elintarvikkeille.

Jäljellä on sekoittaa täytteen lämmin osa kanan kanssa, kaada majoneesin päälle. Salaatin ulkonäkö on vuoassa.

Kinkun ja juuston tartletit

• 12 koria
• 100 grammaa kinkkua
• 100 grammaa juustoa
• 120 grammaa smetanaa

Jauhaa kaksi päätuotetta haluamallasi tavalla. On ihanteellinen käyttää raastettua juustoa ja kinkkua kuutioina.

Laitoimme heti juuston ja jauhelihan hiekkamuotteihin. Ja kaada kastike päälle. Valmistamme sen näin: vatkaa smetana munalla ja suolalla.

Tällaisella täytteellä tartletit on paistettava, jotta saadaan pehmeä viskoosi muna-juustoydin. Pidä tartletteja uunissa enintään 15 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Alkuruoka tarjoillaan lämpimänä.

Tämän reseptin perusteella emännät tekevät yksinkertaistetun ruuan - minipizzat. Joustava taikina on helppo valmistaa jauhoista, smetanasta ja pehmeästä voista. Laita se uuniin raakana täytteen kanssa. Mikä tahansa täyte, tässä tapauksessa teemme tämän: savustettu makkara tai kinkku, kirsikkatomaatit, tomaattipasta, jossa on lusikka, kova pala juustoa. Voitele tartletin pohja ketsupilla, kuten pizzassa. Ripottele makkaraliuskat toisella kerroksella. Korjataan pohja juustolla. Laitamme kuumaan uuniin 20-30 minuutiksi. Ja laitamme kirsikkapuolikkaat loppuun, jotta ne eivät anna mehua kuumennettaessa. Pienet pizzat sopivat jokapäiväiseen teen juomiseen, tapaamisiin ystävien kanssa.

Ananasta ja kanan tartletteja

Ruokalaji gourmetille, niille, jotka rakastavat epätavallista yhdistelmää makeaa ja suolaista mausteiden kanssa.

• 15 leivonnaista
• 3 kananmunaa
• Kanafilee - 300 g
• Säilykkeet ananas
• Juusto - 150 g
• Valkosipuli, majoneesi, persilja, suola
• Pähkinä - 50 g

Liha on kypsennettävä etukäteen. Puoli tuntia riittää hänelle pysymään hieman mehukas ja keitetty. Leikkaa filee hienoksi kuiduksi.

Munat tarvitaan myös keitettyinä. Jauhaa ne neliöiksi, leikkaa hedelmäpalat samalla tavalla. Jauhaa juusto hienolla raastimella.

Yhdistä kaikki tuotteet yhteiseen kuppiin, sekoita hienonnetun persiljan kanssa. Pilko pähkinän massa piquancyksi. Annamme seokselle valkosipulin maun, ja majoneesi lisää mehua. Se voidaan korvata vähäkalorisilla vastaavilla.

Jos et ota huomioon tartletteja, saat itsenäisen herkullisen lihasalaatin. Mutta tarjoamme sitä taikinakoreissa. Tämä tekee siitä tyydyttävämmän ja muotoilu on paljon omaperäisempi.

Kana- ja sienitartletit

• Tartletit - 10 kpl
• Puoli kiloa kanaa
• Sienet - 300 grammaa
• 3 munaa
• Polttimo
• Majoneesi

Pilko keitetty kanafilee. Keitetyt munat voidaan raastaa. Kuullota sienet sipulikuutioina. Yhdistämme kaikki tärkeimmät ainekset, mausta kastikkeella. Jos pidät mausteisesta, ripottele pippuria ja valkosipulia.

Asetamme työkappaleen osittain jauhotuotteisiin, annamme sen liota ja tarjoilla.

Voit tehdä sen toisin. Paista sieniä kanan rinnan kanssa. Tämä on vähemmän ruokavalioinen ruokalaji, mutta tuoksuva. Paistettaessa liha liotetaan sieni- ja sipulimehussa. Paistettaessa juuston korkin pitäisi nousta ja muodostaa juustokuoren. Tietenkin haluan monimutkaista reseptiä vain satunnaisesti, mutta tulos ylittää odotukset.

Vaihtoehtoisesti kokeile tehdä katettuja sieni- ja kanatartletteja. Valmistamme murotaikina taikinan, leikataan ympyrät muotteja varten lasilla. Ja heti monistusmuodot ovat halkaisijaltaan hieman leveämpiä, tämä on meidän kansi. Laitamme täytteen ja suljemme sen päälle toisella jauhomuovilla kiinnittämällä reunat, kuten nyytit. Täällä on hyvä käyttää mielikuvitustasi ja koristaa jokainen välipala -annos kuviolla. Ne näyttävät murokekseilta, joiden sisällä on runsas ja mielettömän mehukas täyte. Eräänlainen paisti taikinassa. Se tarjoillaan myös alkuperäisellä tavalla yhdessä liemen kanssa, kuten kuuma ruokalaji. Tai muuta ateriasi herkullisiksi teekutsuiksi gourmet -herkuilla.

Kana- ja tomaatti -tartletteja

Tämä on esimerkki monimutkaisesta vuoasta, jossa taikina paistetaan täytteen kanssa. Kana- ja tomaatti -tartletteja ei saa tarjoilla salaattina, vaan kuumana pääruoana. Muuta mittasuhteita, käytä suurempia muotteja, ja tarjoilusta kasvaa itsenäinen ruokailuvaihtoehto.

• Vehnäjauho - 300 g
• Pakkaus voita
• 7 munaa
• Keitetty kana - 250 g
• 5 tomaattia
• Tilli ja suola

Tämän reseptin tartletit ovat aurinkoisen keltaisia ​​ja piristävät sinua erityisesti kylmällä kaudella.

Vaivaa taikina öljylastujen ja jauhojen perusteella, murskaa murut käsillämme ja liimaa ne paakkuun. Lisää seokseen 3 keltuaista ja vaivaa lopuksi.

Valmistamme täytteen käsittelemällä tomaatteja. Hedelmät on helppo irrottaa, jos kaadat kiehuvaa vettä vihannesten päälle. Pilko massa suikaleiksi.

Jauhaa kananliha kuituiksi.

Lisää mehua ja pidä täyte kaatamalla siihen loput vatkatut munat, lisää mausteet ja ripottele tilliä.

Täytämme korit jauhelihallamme ei ylhäältä, varsinkin ilman liukumäkeä, muuten koko näkymä pilaantuu. Laitamme tartletit kuumaan uuniin ja pidämme siellä noin 30 minuuttia, kunnes muodostuu kultainen kuori. Taikinan pitäisi myös kypsyä tänä aikana.

Sulatetun juuston ja paprikan kanssa

Tämän reseptin koko koostumus löytyy jääkaapista jopa rahan puutteen aikana. Halpa, epätavallinen ja tyydyttävä.

• Pari paprikaa
• Sulatettu juusto (kuten "Druzhba") - 2 kpl
• Valkosipulin kynsi
• Jauhettu pippuri ja majoneesi

Jäähdytä kiinteäksi ennen hankausta. Tämä helpottaa jauhamista. Paloitamme yleensä paprikat. Paina valkosipuli suoraan juusto- ja pippurisekoitukseen ja sekoita. Majoneesi lisää koostumukseen mehukkuutta.

Täytä paistetut vuoat täytteellä ja tarjoile raakana. Kuumien alkupalojen ystäville tämä ainesosien yhdistelmä voidaan leipoa. Hanki dieettisiä minipataja.

Tartletteja sienillä ja juustolla

• 10 tartlettia
• Sienet - 300 g
• Juusto - 300 g
• 2 sipulia
• Majoneesi
• Valkosipuli - 2 neilikkaa

Valmistautuminen

Kuinka valita sieniä? Kaikki keitetyt eivät ole suolattuja. Hunajasienet ovat ankaria reseptillemme. Perinteiset pehmeät herkkusienet, osterisienet, sian sienet ovat hyviä.

Paista ensin sienet ja sipulit vaaleanruskeiksi. Tyhjennä ylimääräinen neste, jos on, kuivaa.

Täytteenä toimii sekoitettu majoneesi raastetun juuston ja valkosipulin kanssa.

Laitoimme täytteen paahdetun osan ensin muotteihin. Kaada päälle valkosipulikastiketta.

Pidämme astiaa uunissa, kunnes juusto sulaa ja muuttuu viskoosiseksi. Älä kuivaa välipalajauhoja liikaa, valmiit tartletit voivat muuttua kekseiksi. Yhdistelmä on klassinen, mutta aina suosittu ja rakastettu.

Mielenkiintoisempi vaihtoehto kuumalle välipalalle on julienne. Mutta vaikeuttaa sitä. Otamme herkkusieniä, smetanaa, juustoa, sipulia, ripauksen provencelaisia ​​yrttejä. Paista ensin kasvikset sienessä voissa. On parempi leikata nauhoiksi. Hauduta, kunnes se on kypsennetty kannen alla. Sekoita sienipohja paksuun smetanaan, aseta osiin. Ripottele kukin juustolastuilla. Kuumenna uuni voimakkaasti, vähintään 200 astetta. Paistamme tässä muodossa useita minuutteja juuston sulamiseksi. Rosmariinin haara lisää mielenkiintoisen tuoksun. Mutta julienne on yleensä erittäin mehukas, sinun ei pitäisi liioitella sitä smetanaa. Jotta neste muuttuisi paksuksi täyteksi, ripottele ripaus jauhoja, se ei anna mehun pilata taikinaa.

Julienne tartletsissa on erilaisia. Mereneläviä, kanaa, vähärasvaista ja kasviksia.

Marinoidut ja suolatut sienet voivat myös olla erinomainen täyte raaka -tartletille. Alkuruoka päihdyttävän juoman kanssa, joka perustuu "Mushroom Polyana" - ja "Delight" -salaatteihin, joissa on korealaista porkkanaa, kinkkua ja sieniä - kaikki tämä on erinomainen leivonnaisten täyte.

Tartletit turskanmaksaa ja kurkkua

Kala -välipalat valmistetaan yleensä leivän perusteella voileipien muodossa. Tartletissa tuttu maku virkistyy ja saa mielenkiintoisia muistiinpanoja.

• Purkitettu turskanmaksa - 1 tölkki
• Tuore kurkku
• 3 keitettyä munaa
• Polttimo (punainen lajike)
• Vähän majoneesia
• Useita oksia tilliä
• Suolaa ja jauhettua pippuria

Tämän reseptin tartletit on parasta valmistaa leivonnaisista. Voit ostaa valmiita kaupasta. Leikkaa neliöiksi. Laita ensin yksi muottiin, peitä toinen vinosti. Tuloksena on aihio vesililjan muodossa. Täytämme raskailla viljoilla, esimerkiksi papuilla. Paistamme nopeasti. Heti kun taikina suoristui ja alkoi punoittaa - lautasemme pohja on valmis.

Pilko salaatille munat, kurkku ja leikkaa sipuli kuutioiksi.

Voit yksinkertaisesti murskata turskanmaksan haarukalla, sekoittaa vihannesten, suolan ja pippurin kanssa. Älä unohda ripotella tilliä ja päälle majoneesia.

Jauheliha kaadetaan täytteisiin ja tarjoillaan heti pöydälle. Märkä täyttö astian pitkäaikaisen varastoinnin aikana voi liottaa tartletteja.

Voit kokeilla kaikkea jääkaapissa. Pelkästään turskanmaksavaihtoehtoja on kymmeniä. Tässä toinen:

• Turskanmaksapurkki
• 3 keltuaista
• Kourallinen saksanpähkinöitä
• Rapu tikkuja - pakkaus
• Majoneesi
• Sitruunamehua
• Vihreät

Kaikki murskattava on parasta käyttää raastetussa muodossa. Sitrusmehu lisää hapanta, kala on se kaikkein nautittavin. Pähkinämuru antaa kylläisyyden. Kaikki ainekset yhdistetään mehukkaaksi salaatiksi, jolla täytämme pohjan.

Paistettua kurpitsaa ja Dorin sinihomejuustoa

Tässä reseptissä voit löytää kurpitsan aivan toiselta puolelta. Kaikki eivät rakasta meloneja ja kurpitsaa. Ja tähän reseptiin voidaan suhtautua skeptisesti. Ja turhaan. Pehmeämpää makua ei löydy.

• 200 ml kermaa
• 2 rkl. l. maissijauho
• 3 munaa
• Dorin sinihomejuusto - 100 g
• Puoli kiloa kurpitsaa
• Tuoretta timjamia
• Suolaa ja mustapippuria

Ruoanlaittokuvaus

Kuori kurpitsa kovasta kuoresta ja siemenistä. Suolaa massa, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Ne on paistettava pehmeiksi. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Kuivalla lämpökäsittelyllä kurpitsa säilyttää kaikki ravintoaineet, joissa se on niin runsaasti.

Jauhaa pehmennettyä massaa tehosekoittimessa, kunnes se on pehmeää. Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla.

Sekoita erillisessä kupissa munaseos ja kerma. Kaada neste kurpitsasoseeseen ja sekoita kaikki huolellisesti uudelleen. Maissijauho pysyy yhdessä ja lisää paksuutta täytteeseemme.

Laita appelsiinikastike tartletteihin ja peitä päälle ohuita viipaleita Dor -sinihomejuustoa.

Kaikki ainekset valmistetaan erittäin nopeasti. On tärkeää, ettei uunissa ole ylivalotusta. Massasta tulee kuin munakas ja juusto virtaa, mikä tarkoittaa, että on aika hankkia kulinaarinen mestariteoksemme ja hoitaa vieraita.

Tartletit ovat monipuolisia, tyydyttäviä, aina yllättäviä vieraita, myös yksinkertaisimmilla täytteillä. Voit täyttää tällaisen välipalan millä tahansa. Tämä on vaihtoehto venäläisille piirakoille, amerikkalaiselle pizzalle, voileipille, voileipille, hampurilaisille. Makkarat, tavallinen juusto, raejuusto, oliivit ja sitruuna, pari oksaa vihreää kelpaavat. Mitä tahansa salaattia, jonka laitat pöydälle, ei voi lisätä lautaselle, vaan näihin minikoriin. Jopa tavallinen Olivier tai silli uudenvuoden turkin alla saavat tietyn ranskalaisen kosketuksen. Täysin erilainen vaikutelma yksinkertaisimmista ruuista.