Täytetyn makrillin leivontaan on olemassa erilaisia ​​reseptejä. Esimerkiksi foliossa kypsennetty kala osoittautuu epätavallisen maukkaaksi ja mehukkaaksi. Sitruunamehua ja mausteisia yrttejä lisätään usein siihen, mikä antaa ruoalle hämmästyttävän aromin!

• 1 kala;
• ½ sipulia;
• 1 paprika;
• ½ porkkanaa;
• 1 sitruuna;
• pieni määrä oliiviöljyä.

Vihanneksilla täytetty makrilli valmistetaan näin:

1. Ensin sinun on sulatettava kala. Makrillista poistetaan sisälmykset.
2. Sitten kalan ruhosta leikataan pää ja evät, harju poistetaan.
3. Makrilli pestään ja ripotellaan kevyesti sitruunamehulla.
4. Sen jälkeen he alkavat valmistaa täytettä. Ensin porkkanat kuoritaan ja raastetaan erityisellä raastimella (porkkanoilla koreaksi);
5. Paprikat jaetaan kahteen suunnilleen yhtä suureen puolikkaaseen. Vihannes leikataan nauhoiksi.
6. Kuori sipuli. Se on myös leikattava ohuiksi nauhoiksi.
7. Esilämmitettyyn pannuun kaadetaan hieman kasviöljyä.
8. Sipulit, mehukkaat paprikat ja porkkanat paistetaan kullanruskeiksi.
9. Puristimella hienonnettu valkosipuli lisätään kasvisseokseen.
10. Siirrä makrillitäyte erilliselle lautaselle ja jäähdytä.
11. Kala asetetaan varovasti folioon. Makrillin palamisen estämiseksi on suositeltavaa levittää sitä kaalinlehdelle tai sitruunaviipaleille.
12. Sitten kala täytetään jäähtyneillä vihanneksilla.
13. Kiinnitä makrilli varovasti hammastikuilla. Tämä on välttämätöntä, jotta se ei menetä muotoaan paistoprosessin aikana.
14. Säiliö asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteen lämpötilaan.

Astia on kypsennettävä 20-30 minuuttia. Valmiista kalasta tulee poistaa hammastikkuja ja ne voidaan tarjoilla.

Täytetyt makrilli valmistetaan seuraavan reseptin mukaan:

1. Kalat tulee sulattaa, sisälmät poistaa ja pestä.
2. Raasta juusto ja munat hienolla raastimella.
3. Sitten sinun täytyy pilkkoa persilja.
4. Laita makrilli uunivuokaan, täytetty tiukasti täytteellä.
5. Ylhäältä puristetaan pieni määrä sitruunamehua.
6. Kala paistetaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Makrilli-gelatiinirulla on yksinkertainen ruokalaji, jolla on herkkä maku. Voit valita täytteen vihannekset mielesi mukaan.

Kalan valmistamiseksi gelatiinilla tarvitset seuraavat tuotteet:

• 2 makrillia;
• 2 sipulin päätä;
• 2 porkkanaa;
• 10 grammaa gelatiinia;
• 40 ml oliiviöljyä;
• suolaa ja mausteita.

Sulata ensin makrilli huoneenlämmössä. Heti kun kala sulaa hieman, se alkaa leikata sitä. Ensin leikataan pää pois, sitten sisäosat poistetaan varovasti.

Harja poistetaan varovasti kalasta ja pienet luut poistetaan pinseteillä. Sitten häntä ja evät leikataan pois. Tuloksena on makrillifile, joka koostuu kahdesta kalan nahalla yhdistetystä puolikkaasta.

Valmiiksi valmistetut kalafileet asetetaan kelmulle. Kalat tulee ripotella mausteilla, suolalla ja pippurilla. Sitten fileet ripotellaan gelatiinilla.

Sen jälkeen porkkanat pestään ja raastetaan. Sitten he alkavat leikata sipulia. Se kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Seuraavaksi oliiviöljy kuumennetaan pannulla. Laita sitten porkkanat ja sipulit pannulle paistamista varten.

Paistettujen vihannesten joukkoon lisätään hienonnettuja, esikuivattuja vihreitä. Saatu täyte sekoitetaan perusteellisesti ja jäähdytetään. Sitten se levitetään makrillifileille. Kala kääritään varovasti rullalle. Makrilli kääritään muovikelmuun useissa kerroksissa. Luotettavuuden vuoksi se on kääritty langoilla.

Valmista sitten keittoastia. Se on täynnä vettä. Kun neste alkaa kiehua, makrillista valmistettu rulla upotetaan kattilaan. Pienennä tuli minimiin ja kypsennä kalaa 25 minuuttia. Tämän ajan kuluttua se poistetaan pannulta ja jäähdytetään.

Valmis rulla laitetaan jääkaappiin viideksi tunniksi. Tämän ajan kuluttua kalvo poistetaan varovasti ja astia leikataan pieniksi annoksiksi. On suositeltavaa levittää ne tasaiselle lautaselle ja koristella yrteillä ennen tarjoilua.

Uunissa paistettu täytetty makrillivene

Veneen muotoinen täytetty makrilli valmistetaan seuraavista ainesosista:

• yksi tuore makrilli;
• 1 pää sipulia;
• 200 grammaa sieniä;
• 70 grammaa vähärasvaista juustoa;
• 2 rkl sitruunamehua
• pippuria, suolaa - maun mukaan.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:

1. Kalat on sulatettava ja perattava. Tee tätä varten viilto terävällä veitsellä päästä hännän yhdelle puolelle kalan takaosassa olevaa evää.
2. Sitten viilto tehdään ensimmäisen kanssa yhdensuuntaisesti selkäevän toiselle puolelle.
3. Harja erotetaan huolellisesti ulkofileestä.
4. Sen jälkeen harjanne, sisäelimet ja kidukset poistetaan saksilla ja musta kalvo kaavitaan pois.
5. Hienonna sipuli ja kuullota se vähässä vedessä.
6. Sienet leikataan siisteiksi kuutioiksi ja keitetään kypsiksi.
7. Sienet ja sipulit yhdistetään hienonnettujen yrttien kanssa.
8. Kala asetetaan vatsallaan leivinpaperille leivinpaperilla peitetylle pellille.
9. Makrilli kiinnitetään hammastikuilla hännän lähelle, jotta se näyttää siistiltä "veneeltä".
10. Makrilli aloitetaan sekoituksella sieniä, sipulia ja hienonnettuja yrttejä.
11. Ripottele astiaan suolalla ja pippurilla, ripottele pinnalle sitruunamehulla.

Ripottele makrilli juustolla, joka on raastettu pienellä raastimella. Kypsennetään 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia.

Keittoresepti riisin kanssa

Paistettu makrilli riisin kanssa valmistetaan seuraavista aineksista:

• 2 makrillin ruhoa;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 1 tl pähkinä mauste;
• 3 rkl. l. oliiviöljy;
• ½ mustapippuria;
• 1,5 kupillista riisiä;
• 1 sipuli;
• 1 tl sitruunapippuri;
• suolaa maun mukaan.

Ruokalaji valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Leikkaa sipulit siisteiksi puolirenkaiksi.
2. Hienonna porkkanat raastimella, jossa on pieniä reikiä.
3. Sekoita erillisessä astiassa tarvittava määrä oliiviöljyä, suolaa, pähkinämaustetta, vähän sitruunaa ja mustapippuria.
4. Liota makrilliviipaleet molemmin puolin seoksessa.
5. Laita riisi tasaisesti uunivuoan pohjalle.
6. Sipuli ja porkkana asetetaan erilliseen kerrokseen. Säiliöön kaadetaan pieni määrä vettä.
7. Levitä sitten makrilliviipaleet.
8. Astia laitetaan uuniin paistamista varten: noin 30 minuuttia.

Paistamme kalaa foliossa

Kalvossa paistettu gourmetkala näyttää upealta juhlapöydällä. Makrilli voidaan tarjoilla kokonaisena, kun langat on poistettu siitä. Haluttaessa jäähdytetty kala leikataan pieniksi paloiksi.

Aterian valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:

• 400 grammaa makrilli;
• 1 tl sinappi;
• 15 grammaa pähkinöitä;
• 50 grammaa kovaa juustoa;
• mausteita kalalle;
• suolaa ja majoneesia maun mukaan.

Keittoprosessi on melko yksinkertainen:

1. Evät ja pää leikataan pois sulatetusta makrillin ruhosta.
2. Kala leikataan pituussuunnassa, luut ja harja poistetaan varovasti siitä.
3. Tuloksena oleva filee tulee pyyhkiä varovasti pienellä paperipyyhkeellä. Se ripottelee sisältä erityisillä kalamausteilla, voideltiin sinappilla ja ripottelee päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä ja juustoraastetta.
4. Kalafileen puolikkaat sidotaan kulinaarisella langalla.
5. Makrilli kääritään folioon ja lähetetään uuniin. Ruokaa kypsennetään noin 25 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Perunamuusilla täytetty kala

Astia sisältää seuraavat komponentit:

• 1 makrilli;
• 1 muna;
• 5-6 perunaa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruokalaji valmistetaan seuraavan kaavion mukaan:

1. Sinun on kuorittava perunat. Se keitetään kokonaisena kypsäksi.
2. Sitten vesi valutetaan pannulta, lisätään yksi raaka muna, hieman suolaa, pippuria ja oliiviöljyä.
3. Saatua massaa vaivataan perusteellisesti, kunnes saadaan sosekonsistenssi.
4. Kala leikataan selkää pitkin. Harjaa vedetään kylkiluiden mukana, selkäevä leikataan pois ja poistetaan sisältä.
5. Pesemätön kala pestään ja luut poistetaan. Se on kuivattava ja hierottava suolalla.
6. Viiden minuutin kuluttua kala täytetään perunamuusilla.

Makrilli paistetaan 220 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 40 minuuttia folion alla.

Kalasämpylöitä porkkanoilla ja sipulilla

Neljän annoksen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 4 kpl kalafileitä;
• 2 sipulin päätä;
• 2 paprikaa;
• 30 ml sitruunasta puristettua mehua;
• 1 porkkana;
• 10 ml kasviöljyä;
• mausteita ja suolaa maun mukaan.

Ruoan resepti ei ole monimutkainen:

1. Ensin sinun täytyy paistaa pippuria uunissa, kunnes muodostuu herkullinen kuori.
2. Sen jälkeen vihannes laitetaan pussiin, sidotaan tiukasti ja annetaan jäähtyä 15 minuuttia.
3. Sitten paprika leikataan siisteiksi nauhoiksi.
4. Sen jälkeen he alkavat leikata kaloja. Makrillifileet leikataan ohuiksi nauhoiksi.
5. Kala suolataan ja ripotellaan mausteilla. Pippuri laitetaan makrillinauhoille.
6. Kala kääritään pieniksi rulliksi, jotka on kiinnitettävä hammastikuilla.
7. Lämmönkestävästä lasista valmistettu astia voidellaan kasviöljyllä.
8. Siisteiksi puolirenkaiksi leikattu sipuli asetetaan astian pohjalle.
9. Porkkanat asetetaan päälle, leikataan pieniksi nauhoiksi.
10. Kalasämpylät levitetään vihannesten päälle.
11. Astiallinen astia asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen. Tuoksuvien sämpylöiden paistamisaika on 30 minuuttia.

Vihanneksilla täytetty paistettu merikala on ravitsemusasiantuntijoiden sininen unelma. Alkuperäinen täyttömenetelmä taatusti yllättää vieraat ja ilahduttaa lapsia sekä säilyttää arvokkaimman kalaöljyn, keskittyen vatsaan. Nopea kypsennys uunissa mahdollisimman vähän öljyä lisää valmiin aterian ravintoarvoa.

Täytteeksi käytetään vihanneksia, joissa on mehukas pehmeä hedelmäliha, jotka eivät vaadi pitkää paistamista, mutta eivät ylikypsiä. Kalaveneeseen voidaan lastata perunamuusia, jossa on juustoa, yrttejä ja mausteita maun mukaan.

Kalaa täydentää ihanteellisesti mausteinen valkoinen piparjuurikastike.

Ainesosat

• 1-2 makrillia
• 1 tomaatti
• 1 paprika
• 2 rkl. l. kasviöljy
• 1 tl sitruunamehua
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistautuminen

1. Pese makrillin ruho vedessä ja leikkaa se varovasti molemmilta puolilta takaa ja poista evä. Jatkamme sitten leikkauksia kauemmaksi päästä, mutta ei häntään, muuten kala ei tartu uunipeltiin. Murretaan harjanne pään läheltä ja leikkauksen päätepisteestä. Ota se pois sisäosien kanssa leikkaamalla massa varovasti pois.

2. Pese tomaatti ja paprika. Kaada kalan sisäpuoli sitruunamehulla ja voitele suolalla ja mustapippurilla. Leikkaa vihannekset keskikokoisiksi kuutioiksi ja täytä makrilli niillä. Jos olet leikannut kalan liian pitkälle, älä huolehdi ja käytä hammastikkuja sen puukottamiseen.

3. Sivele leivinpaperia kasviöljyllä ja ripottele kasvisten päälle muutama tippa. Laita kalat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja laita 200-asteiseen uuniin 30 minuutiksi.

Täytetyn makrillin leivontaan on olemassa erilaisia ​​reseptejä. Esimerkiksi foliossa kypsennetty kala osoittautuu epätavallisen maukkaaksi ja mehukkaaksi. Sitruunamehua ja mausteisia yrttejä lisätään usein siihen, mikä antaa ruoalle hämmästyttävän aromin!

Tuoksuvan kulinaarisen "mestariteoksen" luomiseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• 1 kala;
• ½ sipulia;
• 1 paprika;
• ½ porkkanaa;
• 1 sitruuna;
• pieni määrä oliiviöljyä.

Vihanneksilla täytetty makrilli valmistetaan näin:

1. Ensin sinun on sulatettava kala. Makrillista poistetaan sisälmykset.
2. Sitten kalan ruhosta leikataan pää ja evät, harju poistetaan.
3. Makrilli pestään ja ripotellaan kevyesti sitruunamehulla.
4. Sen jälkeen he alkavat valmistaa täytettä. Ensin porkkanat kuoritaan ja raastetaan erityisellä raastimella (porkkanoilla koreaksi);
5. Paprikat jaetaan kahteen suunnilleen yhtä suureen puolikkaaseen. Vihannes leikataan nauhoiksi.
6. Kuori sipuli. Se on myös leikattava ohuiksi nauhoiksi.
7. Esilämmitettyyn pannuun kaadetaan hieman kasviöljyä.
8. Sipulit, mehukkaat paprikat ja porkkanat paistetaan kullanruskeiksi.
9. Puristimella hienonnettu valkosipuli lisätään kasvisseokseen.
10. Siirrä makrillitäyte erilliselle lautaselle ja jäähdytä.
11. Kala asetetaan varovasti folioon. Makrillin palamisen estämiseksi on suositeltavaa levittää sitä kaalinlehdelle tai sitruunaviipaleille.
12. Sitten kala täytetään jäähtyneillä vihanneksilla.
13. Kiinnitä makrilli varovasti hammastikuilla. Tämä on välttämätöntä, jotta se ei menetä muotoaan paistoprosessin aikana.
14. Säiliö asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteen lämpötilaan.

Astia on kypsennettävä 20-30 minuuttia. Valmiista kalasta tulee poistaa hammastikkuja ja ne voidaan tarjoilla.

Munalla täytetty makrilli

Täytetyt makrilli valmistetaan seuraavan reseptin mukaan:

1. Kalat tulee sulattaa, sisälmät poistaa ja pestä.
2. Raasta juusto ja munat hienolla raastimella.
3. Sitten sinun täytyy pilkkoa persilja.
4. Laita makrilli uunivuokaan, täytetty tiukasti täytteellä.
5. Ylhäältä puristetaan pieni määrä sitruunamehua.
6. Kala paistetaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Keittäminen gelatiinin kanssa

Makrilli-gelatiinirulla on yksinkertainen ruokalaji, jolla on herkkä maku. Voit valita täytteen vihannekset mielesi mukaan.

Kalan valmistamiseksi gelatiinilla tarvitset seuraavat tuotteet:

• 2 makrillia;
• 2 sipulin päätä;
• 2 porkkanaa;
• 10 grammaa gelatiinia;
• 40 ml oliiviöljyä;
• suolaa ja mausteita.

Sulata ensin makrilli huoneenlämmössä. Heti kun kala sulaa hieman, se alkaa leikata sitä. Ensin leikataan pää pois, sitten sisäosat poistetaan varovasti.

Harja poistetaan varovasti kalasta ja pienet luut poistetaan pinseteillä. Sitten häntä ja evät leikataan pois. Tuloksena on makrillifile, joka koostuu kahdesta kalan nahalla yhdistetystä puolikkaasta.

Valmiiksi valmistetut kalafileet asetetaan kelmulle. Kalat tulee ripotella mausteilla, suolalla ja pippurilla. Sitten fileet ripotellaan gelatiinilla.

Sen jälkeen porkkanat pestään ja raastetaan. Sitten he alkavat leikata sipulia. Se kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Seuraavaksi oliiviöljy kuumennetaan pannulla. Laita sitten porkkanat ja sipulit pannulle paistamista varten.

Paistettujen vihannesten joukkoon lisätään hienonnettuja, esikuivattuja vihreitä. Saatu täyte sekoitetaan perusteellisesti ja jäähdytetään. Sitten se levitetään makrillifileille. Kala kääritään varovasti rullalle. Makrilli kääritään muovikelmuun useissa kerroksissa. Luotettavuuden vuoksi se on kääritty langoilla.

Valmista sitten keittoastia. Se on täynnä vettä. Kun neste alkaa kiehua, makrillista valmistettu rulla upotetaan kattilaan. Pienennä tuli minimiin ja kypsennä kalaa 25 minuuttia. Tämän ajan kuluttua se poistetaan pannulta ja jäähdytetään.

Valmis rulla laitetaan jääkaappiin viideksi tunniksi. Tämän ajan kuluttua kalvo poistetaan varovasti ja astia leikataan pieniksi annoksiksi. On suositeltavaa levittää ne tasaiselle lautaselle ja koristella yrteillä ennen tarjoilua.

Uunissa paistettu täytetty makrillivene

Veneen muotoinen täytetty makrilli valmistetaan seuraavista ainesosista:

• yksi tuore makrilli;
• 1 pää sipulia;
• 200 grammaa sieniä;
• 70 grammaa vähärasvaista juustoa;
• 2 rkl sitruunamehua
• pippuria, suolaa - maun mukaan.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:

1. Kalat on sulatettava ja perattava. Tee tätä varten viilto terävällä veitsellä päästä hännän yhdelle puolelle kalan takaosassa olevaa evää.
2. Sitten viilto tehdään ensimmäisen kanssa yhdensuuntaisesti selkäevän toiselle puolelle.
3. Harja erotetaan huolellisesti ulkofileestä.
4. Sen jälkeen harjanne, sisäelimet ja kidukset poistetaan saksilla ja musta kalvo kaavitaan pois.
5. Hienonna sipuli ja kuullota se vähässä vedessä.
6. Sienet leikataan siisteiksi kuutioiksi ja keitetään kypsiksi.
7. Sienet ja sipulit yhdistetään hienonnettujen yrttien kanssa.
8. Kala asetetaan vatsallaan leivinpaperille leivinpaperilla peitetylle pellille.
9. Makrilli kiinnitetään hammastikuilla hännän lähelle, jotta se näyttää siistiltä "veneeltä".
10. Makrilli aloitetaan sekoituksella sieniä, sipulia ja hienonnettuja yrttejä.
11. Ripottele astiaan suolalla ja pippurilla, ripottele pinnalle sitruunamehulla.

Ripottele makrilli juustolla, joka on raastettu pienellä raastimella. Kypsennetään 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia.

Keittoresepti riisin kanssa

Paistettu makrilli riisin kanssa valmistetaan seuraavista aineksista:

• 2 makrillin ruhoa;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 1 tl pähkinä mauste;
• 3 rkl. l. oliiviöljy;
• ½ mustapippuria;
• 1,5 kupillista riisiä;
• 1 sipuli;
• 1 tl sitruunapippuri;
• suolaa maun mukaan.

Ruokalaji valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Leikkaa sipulit siisteiksi puolirenkaiksi.
2. Hienonna porkkanat raastimella, jossa on pieniä reikiä.
3. Sekoita erillisessä astiassa tarvittava määrä oliiviöljyä, suolaa, pähkinämaustetta, vähän sitruunaa ja mustapippuria.
4. Liota makrilliviipaleet molemmin puolin seoksessa.
5. Laita riisi tasaisesti uunivuoan pohjalle.
6. Sipuli ja porkkana asetetaan erilliseen kerrokseen. Säiliöön kaadetaan pieni määrä vettä.
7. Levitä sitten makrilliviipaleet.
8. Astia laitetaan uuniin paistamista varten: noin 30 minuuttia.

Paistamme kalaa foliossa

Kalvossa paistettu gourmetkala näyttää upealta juhlapöydällä. Makrilli voidaan tarjoilla kokonaisena, kun langat on poistettu siitä. Haluttaessa jäähdytetty kala leikataan pieniksi paloiksi.

Aterian valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:

• 400 grammaa makrilli;
• 1 tl sinappi;
• 15 grammaa pähkinöitä;
• 50 grammaa kovaa juustoa;
• mausteita kalalle;
• suolaa ja majoneesia maun mukaan.

Keittoprosessi on melko yksinkertainen:

1. Evät ja pää leikataan pois sulatetusta makrillin ruhosta.
2. Kala leikataan pituussuunnassa, luut ja harja poistetaan varovasti siitä.
3. Tuloksena oleva filee tulee pyyhkiä varovasti pienellä paperipyyhkeellä. Se ripottelee sisältä erityisillä kalamausteilla, voideltiin sinappilla ja ripottelee päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä ja juustoraastetta.
4. Kalafileen puolikkaat sidotaan kulinaarisella langalla.
5. Makrilli kääritään folioon ja lähetetään uuniin. Ruokaa kypsennetään noin 25 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Makrilli paistetaan 220 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 40 minuuttia folion alla.

Kalasämpylöitä porkkanoilla ja sipulilla

Neljän annoksen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 4 kpl kalafileitä;
• 2 sipulin päätä;
• 2 paprikaa;
• 30 ml sitruunasta puristettua mehua;
• 1 porkkana;
• 10 ml kasviöljyä;
• mausteita ja suolaa maun mukaan.

Ruoan resepti ei ole monimutkainen:

1. Ensin sinun täytyy paistaa pippuria uunissa, kunnes muodostuu herkullinen kuori.
2. Sen jälkeen vihannes laitetaan pussiin, sidotaan tiukasti ja annetaan jäähtyä 15 minuuttia.
3. Sitten paprika leikataan siisteiksi nauhoiksi.
4. Sen jälkeen he alkavat leikata kaloja. Makrillifileet leikataan ohuiksi nauhoiksi.
5. Kala suolataan ja ripotellaan mausteilla. Pippuri laitetaan makrillinauhoille.
6. Kala kääritään pieniksi rulliksi, jotka on kiinnitettävä hammastikuilla.
7. Lämmönkestävästä lasista valmistettu astia voidellaan kasviöljyllä.
8. Siisteiksi puolirenkaiksi leikattu sipuli asetetaan astian pohjalle.
9. Porkkanat asetetaan päälle, leikataan pieniksi nauhoiksi.
10. Kalasämpylät levitetään vihannesten päälle.
11. Astiallinen astia asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen. Tuoksuvien sämpylöiden paistamisaika on 30 minuuttia.

• makrilli - 1 ruho,
• purjo - 1 varsi,
• porkkanat - 1 kpl. suurikokoinen,
• kova juusto (esimerkiksi hollantilainen) - 100 g,
• kasviöljy - 1 rkl,
• vesi - 1 ruokalusikallinen,
• suolaa maun mukaan.

Tarvitset myös korkeareunaisen uunivuoan. Purjojen sijasta voit käyttää tavallisia sipuleita: tässä tapauksessa tarvitset 1 keskikokoisen sipulin.

1. Huuhtele purjovarsi hyvin, leikkaa se pituussuunnassa kahtia. Leikkaa sitten varren kumpikin puolisko uudelleen pituussuunnassa. Pura varsi osiin varmuuden vuoksi tarkistaaksesi, onko niiden väliin jäänyt likaa (tätä löytyy usein kotona, ei "kaupassa" purjoa). Huuhtele purjo tarvittaessa uudelleen. Aseta se sitten keittiölaudalle ja pilko se veitsellä.


2. Laita paistinpannu tulelle ja kaada siihen kasviöljyä. Kun öljy on kuumaa, lisää purjo pannulle. Pienennä tuli, jotta kasvikset eivät pala. Purjo kypsyessä kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella.


3. Laita hienonnetut porkkanat pannulle ja sekoita joukkoon purjo. Kun sipulit ovat ruskistuneet kullanruskeiksi, lisää suola, vesi ja peitä heti kannen alla kiehumaan kasvismakrillitäyte. Kokeile kasvissekoitusta 10 minuutin kuluttua: jos porkkanat ovat pehmenneet, voit sammuttaa lämmön ja jäähdyttää täytteen.

4. Pese kala hyvin ja leikkaa selkään terävällä veitsellä kaksi yhdensuuntaista viiltoa (yhden evän alusta toisen loppuun).


5. Nyt, jotta makrilli näyttää veneeltä, leikkaa kalan takaosa keittiösaksilla leikkauksen alusta ja lopusta ja poista se varovasti. Sinun on myös poistettava kaikki sisäosat ja mustat kalvot ruhosta. Huuhtele sen jälkeen makrilli ja aseta se vatsaan uunivuokaan, joka on öljytty hieman kasviöljyllä. Jos pidät hyvin suolatuista kalaruoista, hiero makrillin sisäpuoli tässä vaiheessa suolalla. Mutta meidän tapauksessamme kala ottaa suolaa kasvistäytteestä, joten sinun ei tarvitse ripotella kalaa lisäksi mausteella.


6. Täytä improvisoitu makrillivene haudutetuilla porkkanoilla ja purjoilla ja taputtele hyvin lusikalla.


7. Raasta juusto hienolla raastimella ja peitä sillä kalan täyte. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita kalavuoka siihen. Paista 15 minuuttia.


Kaikki on valmista! Sinun pitäisi saada tällainen paistettu "Boat" makrilli vihannesten kanssa. Nauti ateriastasi!

Teksti ja kuva Kaho (Victoria)

Ensi silmäyksellä tämä ruokalaji näyttää vaikealta valmistaa, mutta kaikki ei ole niin pelottavaa kuin miltä näyttää. Tämä ruokalaji valmistetaan nopeasti, se näyttää hyvältä ja maku on yksinkertaisesti herkullinen.

Ainekset:

• 1 tuore pakastettu makrilli;
• 1 sipuli;
• 100 g herkkusieniä;
• 1 tomaatti;
• 100 g juustoa;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• pieni nippu persiljaa;
• 1-2 rkl. ruokalusikallinen majoneesia;
• kasviöljy;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

Kuori sipuli, pese, leikkaa pieniksi suikaleiksi. Pese sienet, leikkaa viipaleiksi. Paista sipulit ja sienet kasviöljyssä kypsiksi, mausta suolalla ja pippurilla.

Kuori, pese ja hienonna valkosipuli. Pese, kuivaa, hienonna persilja. Lisää sitten valkosipuli ja persilja pannulle, kuumenna 2 minuuttia, poista lämmöltä.


Jäähdytä sienitäyttö ja lisää majoneesi, sekoita.
Leikkaa sulatettu makrilli terävällä veitsellä harjannetta pitkin päästä häntään, poista luut varovasti (leikkaa harja pään ja hännän kohdalta saksilla), poista kidukset. Huuhtele kalat hyvin kylmällä vedellä.
Pese tomaatit, leikkaa renkaiksi. Raasta juusto karkealla raastimella.


Täytä makrilli sipuli- ja herkkusienillä. Laita kalat voideltuun leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Jotta kala säilyy hyvin kuin veneessä, voit laittaa perunan puolikkaat ympärille, suolaa ja voitele majoneesilla (lisukkeena perunat). Ripottele päälle hieman juustoa.


Laita tomaattiympyrät kalan päälle, pippuri, peitä kaikki juustolla.
Paista 200-asteisessa uunissa 30-40 minuuttia