Tänään valmistamme tällaista outoa hitaassa liesi.

Tällainen amatööri, mutta maku .. ensin epätavallinen, ja sitten mahtava! Tarkastettu aviomiehensä: ensin hämmästynyt "Mikä tämä on ..?!", Ja sitten lyhyt, mutta ytimekäs: "Valmistaudu. Voit tehdä sen kahdesti viikossa. "

Kurpitsa-sose-keitto hitaassa liesi

Tarvitset:

• Maito, kolmasosa pullosta (300 millilitraa). 2,5-3,5% rasvapitoisuus on ihanteellinen
• Kurpitsa. Rakastan tuoretta, laitoin sen viileään paikkaan syksystä lähtien. Monet ihmiset käyttävät hienonnettua ja laitetaan pakastimeen talveksi. Gramma 450.
• Suola. Hieman tl: n kärjessä: WHO (Maailman terveysjärjestö) sanoo, että paljon suolaa on haitallista.
• Pippuri. Aviomies rakastaa pippuria kaikkea, joten hän käytti kahta tyyppiä jauhettua pippuria - mustaa ja kuumapunaa.
• Jos koristeena on tillioksaa tai mintunlehti, se on yleensä hieno. En löytänyt ((

Tiesitkö? Mielenkiintoisia faktoja kurpitsa

Kurpitsa on ruokavihannes. Sen kaloripitoisuus on vain 28 kcal / 100 g tuotetta (vähäkalorinen vihannes), se sisältää 1,3 g proteiineja, 0,3 g. rasvaa ja 7,7 grammaa hiilihydraatteja samalle 100 grammalle kurpitsaa.

Lämpökäsittelyn jälkeen se soveltuu myös ihmisille, joilla on kroonisia vatsan ja suoliston ongelmia.

Vitamiineista - kurpitsassa on C, E, B1 ja B2, PP. Mineraaleista - kalium, kalsium, sinkki, magnesium, koboltti, pii, fluori.

Kurpitsasose-keiton keittäminen hitaassa liesi:

Kurpitsa, kuori, leikkaa pieniksi viipaleiksi tai suikaleiksi.

Valmistaudu siihen, että sen leikkaaminen on vaikeaa, joten ota iso veitsi, aseta kurpitsa mukavasti ja molemmin käsin. Tai käytä miesten apua. On helpompaa poistaa iho vihannesten kuorimalla kuin veitsellä. Vaikka pidän yleensä pienestä hedelmä- ja vihannesveitsestä.

Laita kurpitsa useaan kulhoon, täytä maidolla, suolalla.

Voit ottaa enemmän tai vähemmän maitoa sen mukaan, miten haluat saada tuloksen: paksumpi tai ohuempi. Tästä tuotemäärästä sain keskimääräisen version.

Kytke multikeitin päälle "maitopuuro" - tai "haudutus" -tilassa. Kurpitsa on valmis tai melkein valmis (mikä on sama perunamuusille), kirjaimellisesti 10-12 minuutissa.

Kaada kaikki kätevään astiaan ja sekoita sauvasekoittimella. Kaada kulhoihin. Koristele yrtteillä, jos ne on valmistettu etukäteen.

Nauti ateriastasi!

Aseta loput kurpitsa jääkaappiin ja käytä 3-4 päivän kuluessa. Jos sinulla ei ole aikaa - lähetä se pakastimeen, leikkaa se vain paloiksi etukäteen, jotta myöhemmin se olisi helpompaa.

Kurpitsasoseeke, tomaattia ja selleriä

Ja tässä on erilaisia \u200b\u200bkurpitsa-keittoja samassa monikeittimessä, jolla on erilainen rikas maku.

Tarvitsisi:

• kurpitsa 700 gr
• 300 gr tomaattia
• sipuli 1 kpl
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 valkosipulinkynttä
• litra liemiä (mitä tahansa, voit vihanneksia) tai kiehuvaa vettä
• 50 grammaa selleriä (varret)
• yrtit maun mukaan, kuten basilika tai rosmariini
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

Pilko sipuli ja tomaatit, paista nopeasti keittokulhossa, ohjelmoi "paistaminen" tai "paistaminen", aika 5-7 minuuttia (kunnes sipuli muuttuu vaaleankeltaiseksi).

Leikkaa kurpitsa hienoksi, mutta on parempi hieroa karkealle raastimelle. Lisää liemi (tai kiehuvaa vettä), kurpitsa, hienonnettu selleri varsi, suola hitaaseen liesi. Valitse "sammutus" -tila, aika - 20 minuuttia.

Piippauksen jälkeen varovasti (jotta et polttaisi itseäsi!), Avaa keitin ja heitä hienonnetut yrtit ja valkosipuli (vie ensin puristimen läpi). Sulje kansi ja anna sen hautua 2-3 minuuttia.

Kurpitsa-keitto tomaatin ja sellerin kanssa on valmis. Pippuria valmis ruokalaji maun mukaan.
Nauttia !!

Annokset: 6
Valmistusaika: 1 tunti 25 minuuttia.

Reseptin kuvaus

Slow Cooker Pumpkin Puree Soup on kevyt kasvisruoka, joka on erityisen maukas kurpitsan sadonkorjuukauden aikana. Syksyn alku on erittäin hyvä aika tehdä vihannessose-keittoja - ruokalistamme on monipuolinen kirkkaanvärisillä ja ravintorikkailla keitoilla ilman lihaa (vihannessose-keittoa voi nähdä hitaassa liedessä paprikalla).

Jos haluat tehdä soseutettua kurpitsa-keittoa hitaassa liesi, voit käyttää valmiita vihannesten liemiä tai vain vettä. Nyt on tullut muodikasta ostaa säilykevihanneksia. Mutta en suosittele tällaisten tuotteiden käyttöä. Miksi, jos puutarhassamme on niin paljon tuoreita syksyn vihanneksia? Lisäksi purkitetut liemet ovat yleensä erittäin suolaisia. Ja kuka voi taata, että säilöntäaineita ei lisätä niihin, kuten nyt on tapana?

Haluttaessa raskas smetana voidaan korvata yhtä paljon raskasta kermaa. Kurpitsasose-keiton maku, jonka reseptin näet alla, on joka tapauksessa hyvä.

Kurpitsasose-keiton valmistaminen hitaassa liesi tarvitset:

• 1 kg kuorittua kurpitsan massaa.
• 1/2 cup riisiä
• 1 keskipitkä sipuli
• 1 keskikokoinen porkkana.
• 3 litraa vihanneslientä (tai vettä).
• 3/4 kuppi raskasta kermaa (25-30% rasvaa)
• 1 rkl. lusikallinen voita.
• Suolaa maun mukaan.
• Pienet valkoiset krutonit - tarjoilua varten.
• Hienonnetut vihreät - tarjoilua varten.

Ruoanlaitto vaiheittain:

Valmista kaikki ainesosat: Kuori kurpitsa. Kuori myös sipulit ja porkkanat. Huuhtele riisi puhtaaksi. Huuhtele yrtit ja poista paksut varret.

Ole varovainen käsitellessäsi kurpitsaa - tämä vihannes voi olla erittäin kova ja tarvitset terävän veitsen sen puhdistamiseen. Ihannetapauksessa osta kuorittu ja leikattu kurpitsa kaupasta.
Mutta jos käsittelet sen itse, voit ensin leikata sen poikittaisiin ympyröihin ja poistaa vasta sitten kuori ja sisämassa siemenillä.

Leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi.
Esilämmitä monipannu paistotoiminnon ollessa päällä. Lisää voita, sipulia ja porkkanoita ja paista, sekoittaen usein, noin 5-7 minuuttia, kunnes vaalean kullanruskea.
Lisää sitten kurpitsa ja keitä noin 5-10 minuuttia. Muista sekoittaa vihannekset.

Lisää riisi kattilaan, sekoita ja keitä kaikki yhdessä enintään minuutin ajan. Kaada kaikki ainesosat kuumalla kasviliemellä niin, että se peittää kokonaan vihannekset ja riisin (noin 1,5 litraa), peitä monipannu kannella, aseta laite "haudutettu" -tilaan 50 minuutiksi.

Ohjelman lopussa sekoita ruiskun sisältö sauvasekoittimella ja lisää loput kasvisliemi (jos et ole varma, minkä sakeuden haluat keitosta, lisää ensin osa liemestä ja sekoita sitten sose lisää sitten tarpeeksi liemi keittoon mitä haluat).

Kurpitsa on monipuolinen vihannes, jota voidaan käyttää monenlaisten ruokien valmistamiseen. Kurpitsa-keitot ovat hienoja. Lisäksi ne ravitsevat kehoasi suurella määrällä hyödyllisiä hivenaineita ja virkistävät sinua pitkään. Tässä artikkelissa esitetään useita reseptejä kurpitsakeittojen valmistamiseksi hitaassa liesi.

Kurpitsa-sose-keitto osoittautuu erittäin herkäksi ja maukkaaksi. Juuri tämä vihannes antaa ensimmäiselle annoksellesi vertaansa vailla olevan jälkimaisen ja aromin. Lisäksi lapsesi pitävät varmasti valmiin astian kirkkaasta ja houkuttelevasta ulkonäöstä, ja he ovat älykkäitä epätavallisesta astiasta kahdelle poskelle.

Kurpitsasose-keittoa varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• kurpitsa - 850 gr;
• perunat - 5 kpl;
• maito (2,5% rasvaa) - 900 ml;
• valkoinen sipuli - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• voi - 30 gr;
• oliiviöljy - 1,5 rkl l;
• suolaa makusi mukaan.

Kurpitsasose-keiton keittäminen hitaassa liedessä noudattamalla näitä vaiheita.

1. Kuori kurpitsa, poista siemenet ja narut. Huuhtele muutama siemen (8-10) ja jätä erilliseen astiaan kypsennyksen loppuun asti.
2. Leikkaa kuorittu kurpitsa pieniksi kuutioiksi.
3. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa kuutioiksi.
4. Kuori sipulit ja porkkanat, huuhtele. Leikkaa sipuli kuutioiksi, porkkanat renkaiksi.
5. Aseta multikeitin paistotilaan, lähetä voita kulhoon.
6. Kun voi sulaa, laita sipuli astiaan, paista kevyesti (3-4 minuuttia).
7. Lisää porkkanat monikeittimen sisältöön, jatka paistamista vielä 3 minuuttia.
8. Lähetä perunat ja kurpitsa laitteen astiaan, kaada sisältö maitoon ja lisää ripaus suolaa.
9. Aseta yksikkö kiehuvaan tilaan ja keitä astiaa 50 minuuttia.
10. Kun kypsennysaika on kulunut, siirrä monikeittimen sisältö erilliseen astiaan ja soseuta sauvasekoittimella.
11. Paista kurpitsansiemeniä pannulla hieman oliiviöljyssä.
12. Koristele valmis astia paistetuilla kurpitsansiemenillä ja kaada öljy, johon ne paistettiin.

Halutessasi voit koristella valmiin astian valkoisilla leivän krutonkeilla ja lisätä vähän rasvaa sisältävää kermaa.

Mausteinen kurpitsakeitto hitaassa liesi

Tämä resepti on hyvin yksinkertainen eikä vie paljon aikaa. Tästä huolimatta valmiin astian maku syttyy suussa mausteisilla, epätavallisilla muistiinpanoilla. Muuten, jos haluat yllättää vieraasi ei-triviaalilla ruokalajilla, tämä resepti on sinulle.

Varastoi seuraavat ainesosat voidaksesi valmistaa mausteisen kurpitsakeiton monikeittimessä:

• kurpitsa - 600 gr;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• valkoinen sipuli - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• voi - 30 gr;
• oliiviöljy - 3 rkl. l;
• provencen yrttien seos - ½ tl;
• kerma (15% rasvaa) - 60 ml;
• kova juusto - 65 gr;
• pekoni - 55 gr;
• suolaa, pippuria makusi mukaan.

Keittäminen mausteinen kurpitsa keitto hitaassa liesi.

1. Pese kurpitsa, katkaise kuori, ilman siemeniä ja lankoja.
2. Sekoita kerma ja Provencen yrttien seos erillisessä astiassa, kiehauta liedellä.
3. Kuori valkosipuli, leikkaa se kahtia pituussuunnassa.
4. Lähetä voi monikeittosäiliöön ja kaada oliiviöljyä.
5. Aseta laite paistamistilaan.
6. Kun voi on sulanut, lisää valkosipuli kulhoon.
7. Kun valkosipuli on kullanruskea, poista se ja siirrä erilliseen astiaan.
8. Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli kuutioiksi, porkkanat nauhoiksi.
9. Lähetä vihannekset laitteen astiaan, aseta "paistamistila" uudelleen.
10. Paista vihanneksia 8-10 minuuttia sekoittaen toisinaan lastalla.
11. Kytke laite haudutustilaan, aseta kypsennysaika 30 minuutiksi.
12. Leikkaa kuorittu kurpitsa pieniksi kuutioiksi, laita kulhoon sipulia ja porkkanaa.
13. Leikkaa pekoni ohuiksi viipaleiksi.
14. Paista pekonia paistinpannussa kullanruskeaan.
15. Siirrä valmis kurpitsa yhdessä sipulien ja porkkanoiden kanssa erilliseen astiaan ja soseuta upotussekoittimella. Sinun pitäisi saada tasainen sakeus.
16. Siivilöi kerma yhdessä yrttien kanssa seulan läpi.
17. Lisää suodatettu kerma kurpitsa-massaan, suolaa keitto ja lisää pippuria.
18. Lähetä kurpitsakeitto takaisin hitaaseen keittimeen, aseta lämmitystila ja keitä astiaa vielä 20 minuuttia.
19. Raasta juusto hienolla raastimella.
20. Kaada valmis astia lautasiin ja koristele juustolla ja paistetulla pekonilla.

Huomautus. Jos pidät mausteisista ruokalajeista, voit haudutusprosessin aikana lisätä keittoon vähän chiliä, joten ruokalajistasi tulee vieläkin voimakkaampaa ja suolaisempaa.

Kurpitsakeitto kanaa hitaassa liesi

Jotta kurpitsakeitto olisi ravitsevampaa ja rikkaampaa, sinun on lisättävä siihen kananliha. Tämä keitto on erittäin helppo valmistaa, mutta miellyttää kaikkia perheenjäseniäsi.

Luettelo tuotteista, jotka sinun tarvitsee tehdä kurpitsakeittoa kanalla hitaassa liesi:

• kurpitsa - 200 gr;
• perunat - 2 kpl;
• kananrinta - 300 gr;
• porkkana - 1 kpl;
• valkoinen sipuli - 1 kpl;
• paprika - ½ kpl;
• keitetty vesi - 4 monilasillista;
• oliiviöljy - 2 rkl l;
• suolaa, pippuria makusi mukaan.

Kuinka keittää kurpitsakeittoa kanalla hitaassa liesi.

1. Pese kananrinta, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Lähetä kana hitaaseen liesi, lisää vettä.
3. Aseta laite "kypsennys" -tilaan ja keitä kananlientä 40 minuuttia. 10 minuutin kypsennyksen jälkeen avaa kansi ja kerää vaahto.
4. Siivilöi liemi, kun kypsennysohjelma on ohi.
5. Kuori kurpitsa, poista siemenet ja narut ja leikkaa kuutioiksi.
6. Kuori sipulit ja porkkanat. Kuutioi sipuli, raasta porkkanat karkealle raastimelle.
7. Kuori perunat, huuhtele ja kuutioi vihannes.
8. Pese paprikat, poista siemenet ja varret, leikattu nauhoiksi.
9. Aseta multikeitin paistotilaan, kaada oliiviöljyä.
10. Lähetä kaikki vihannekset kuumennettuun öljyyn ja keitä 20 minuuttia sekoittaen toisinaan lastalla.
11. Lisää valmiita kananrintapaloja paistettuihin vihanneksiin, kaada sisältö liemen, suolan ja pippurin kanssa.
12. Aseta keittiöyksikkö kypsennystilaan ja keitä astiaa vielä 20 minuuttia.

Koristele valmis astia hienonnetuilla yrtteillä haluttaessa. Kurpitsa-kanakeitto on täydellinen lounaaksi ensimmäisenä ruokalajina.

Kurpitsa-kermakeitto hitaassa liesi

Kermakeittoja on vasta äskettäin tullut Neuvostoliiton jälkeisen tilan alueelle. Siitä huolimatta he onnistuivat rakastumaan moniin kotiäiteihin heidän herkän maunsa ja pehmeän tekstuurinsa vuoksi. Kurpitsa-kermakeitto on erityisen maukas. Kuinka valmistaa se oikein, lue alla.

Kurpitsa-kermakeiton valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

• kurpitsa - 800 gr;
• liha- tai kanaliemi - 900 ml;
• tomaatit - 2 kpl;
• valkoinen sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 2 rkl. l;
• persiljajuuri - 1 kpl;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• kerma (20% rasvaa) - 60 ml;
• suolaa, pippuria makusi mukaan.

Resepti kurpitsa-kermakeiton valmistamiseen hitaassa liesi.

1. Kuori kurpitsa kuoresta, siemenistä ja langoista. Raasta karkealla raastimella.
2. Kuori persiljanjuuri, pilko raastimella.
3. Kuori porkkanat, huuhtele ja raasta karkealle raastimelle.
4. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi.
5. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, kuori ne pois, leikkaa kuutioiksi.
6. Kuori valkosipuli, pilko veitsellä.
7. Kaada auringonkukkaöljyä keittokulhoon ja aseta laite paistamistilaan.
8. Laita sipulit, porkkanat, valkosipuli ja persiljanjuuri lämmitettyyn öljyyn. Paista kaikki kullanruskeaksi.
9. Lisää seuraavaksi kurpitsa, laakerinlehti, suola ja pippuri monikeittimen sisältöön. Kaada liemi vihannesten päälle.
10. Aseta multikeitin keittotilaan ja keitä ruokaa 40 minuuttia.
11. Kaada monitoimikoneen sisältö kypsennysohjelman lopussa erilliseen astiaan, ota laakerin kettu ja sose upotussekoittimella.

Vaiheittaiset reseptit ravitsevien kurpitsasoseiden valmistamiseksi hitaassa liesi klassisen reseptin mukaan, vaihtoehdot perunoiden, kesäkurpitsa, kana, kerma ja juusto

Arviointi
resepti

Aika
(min)

Annoksia
(ihmiset)

100 grammassa valmiita astiaa

1 gr.

2 grammaa

Hiilihydraatit

46 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen resepti kurpitsa-sose-keittoa hitaassa liesi krutonkeilla

Kurpitsaa pidetään kuninkaallisena vihanneksena. Sen massa sisältää paljon hyödyllisiä ja ravitsevia aineita, jotka tukevat kehon normaalia toimintaa ja vahvistavat immuunijärjestelmää.

Äskettäin keittiömme tulleet soseekeistä on tulossa yhä enemmän ravintoloiden tunnusmerkkejä. Lisäksi herkät ja ravitsevat keitot ovat hyviä myös vauvanruokaan.

Hitaassa liedessä on niin paljon kurpitsasose-keittoja, että jokainen voi helposti valita itselleen sopivimman. Ne kypsennetään vedessä, kasviliemessä ja lihaliemessä useiden vihannesten kanssa. Täydennetään kermalla, juustolla, maidolla ja mausteilla. Aloitetaan yksinkertaisimmasta, klassisesta versiosta.

Ainekset:

• punta kurpitsaa;
• suuret porkkanat ja pieni sipuli;
• valkosipuli;
• lusikallinen oliiviöljyä;
• juomavesi tai liemi;
• valmis seos aromaattisista mausteista - 1 tl;
• neljä ohutta leipää (patonki);
• puhdistettu öljy - 2,5 rkl. l.
• kolme ripaus kuivattua valkosipulia.

Vaiheittainen resepti klassiselle kurpitsa-sose-keitolle hitaassa liesi

Ensinnäkin, käsitellään keksejä. Leipä on kuivattava uunissa, joka kestää noin 25 minuuttia, krutonit ovat valmiita samaan aikaan kuin keitto.

Leikkaa leivänviipaleet pieniksi kuutioiksi tai kuutioiksi, laita ne paistinpannuun. Ripottele suolalla, johon on sekoitettu kuivattua valkosipulia ja mausteita, tippu oliiviöljyllä, aseta uuniin. Kuivataan leipä 110 asteessa.

Seuraavaksi valmistamme vihannekset. Kuoritaan porkkana ja sipuli, leikataan kurpitsan kuori ja valitaan kuituosa siemenillä. Kurpitsa voidaan ottaa sekä pakastettuna että tuoreena. Jäädytetty tietysti täysin sulaa.

Pilko sipuli pieniksi viipaleiksi, leikkaa kurpitsa massa pieniksi paloiksi ja pilko porkkanat karkean raastimen läpi.

Käynnistämme prosessorin paistamistilassa. Kaada puolitoista ruokalusikallista öljyä kulhoon ja laita siihen heti hienonnettuja vihanneksia. Paista sekoittaen viisi minuuttia.

Täytä vihannekset vedellä tai liemellä niin, että neste peittää ne 2 cm. Siirrämme monikeittimen "Cooking" -tilaan neljännekseksi tunniksi.

Ohjelman lopussa keitto on valmis, nyt se on sekoitettava ja tehtävä kahdella tavalla. Nopein on keskeyttää sekoittimella, toinen, enemmän aikaa vievä, on jauhaa metalliseulan läpi.

Lisää lusikallinen hienonnettua valkosipulia valmiiseen keittoon. Kuuma, kaada levyihin ja tarjoile, ripottele krutonkeilla.

Vaihtoehto 2: Nopea hidas liesi kurpitsakeitto perunoiden kanssa

Samanlainen keitto voidaan täydentää perunoilla, se osoittautuu paksummaksi ja erittäin tyydyttäväksi. Kypsennysprosessi on melko yksinkertainen eikä melkein eroa klassisesta. Lyhennä aikaa pilkkomalla vihannekset hienoksi ja sulkemalla pois ruskistuminen.

Ainekset:

• kolme isoa perunaa;
• punta kurpitsa-massaa;
• pieni porkkana;
• kaksi ruokalusikallista kuorittuja kurpitsansiemeniä;
• yksi sipuli;
• valkosipuli;
• lusikallinen raastettua muskottipähkinää;
• valmiit krutonit valkosipulin tuoksulla.

Kuinka tehdä kurpitsakeitto nopeasti monikattilassa

Puhdistamme kaikki vihannekset pesemällä, pilkkoa hienoksi monikeittokulhoon. Emme laita valkosipulia, on parempi lisätä se valmiiseen keittoon.

Kaada vihanneksiin muskottipähkinää ja vähän suolaa, kaada puoli litraa suodatettua kuumaa vettä.

Suljetaan kansi, aloitetaan sammutustila 20 minuutiksi.

Jauhaa valmis keitto seulan läpi tai keskeytä tasaiseksi tehosekoittimella. Lämmitä hieman, laita keittoon hienonnettua valkosipulia, lisää tarvittaessa suolaa. Kaada levyihin, laita kurpitsansiemeniä ja keksejä jokaiseen annokseen. On suositeltavaa tarjoilla vähärasvaista hapankermaa kurpitsa-keiton ja perunoiden kanssa.

Sose-keitto on maukkaampaa valkoisista perunoista. Vaaleanpunaiset tai purppuranväriset perunat ovat parhaiten paistettuja, ja ne ovat yleensä vähemmän keitettyjä ja vähemmän keitettyjä.

Vaihtoehto 3: Herkullinen kurpitsasose-keitto hitaassa liesi kermajuustolla ja omenalla

Kurpitsa sisältää E-vitamiinia, jota keho imeytyy paremmin yhdessä rasvojen kanssa. Tästä syystä kermaa, smetanaa tai maitoa lisätään kurpitsa-keittoihin. Lisäksi nämä tuotteet antavat keitolle hienovaraisen kermaisen maun ja pehmeämmän koostumuksen. Kurpitsa-ruokalaji kyllästää omenan uudella mausteisella maulla, täällä on hieman hapanta.

Ainekset:

• sipulipää;
• 700 grammaa kurpitsaa ilman nahkaa;
• valkosipuli;
• pieni siivu inkivääriä;
• lusikallinen currya;
• kolme perunaa;
• 200 grammaa tuorejuustoa;
• pieni hapan omena;
• 30 ml ei-aromaattista öljyä.

Vaiheittainen resepti

Peseimme kuoritut vihannekset vedellä. Hiero inkivääriä hienolle raastimelle, pilko yksi iso valkosipulinkynsi hienoksi, leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

Paista vihanneksia hitaassa liedessä kaksi minuuttia öljyssä. Lisää currya ja anna sen lämmetä vielä kolme minuuttia.

Leikkaa kurpitsa massa pieniksi paloiksi. Kuori omena kuoresta, leikkaa viipaleiksi. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.

Levitämme perunat, omena ja kurpitsa ruskistuneille vihanneksille ja lisää puolitoista litraa kiehuvaa vettä. Kun olet lisännyt hieman alle ruokalusikallinen suolaa, sulje monikeitin tiukasti ja käynnistä keitto-ohjelma.

Asetetun ohjelman lopussa lisää tuorejuusto ja keskeytä varovasti sauvasekoittimella.

Vaihtoehto 4: Runsas kurpitsakeitto monikanavaisessa kanan kanssa

Monille miehille keitto ilman lihaa ei ole keitto, mikä on heidän mielestään aivan totta. Kanakeitto osoittautuu tiheämmäksi, se ravitsee ja ravitsee täydellisesti kehoa. Se voidaan valmistaa ehdotetun reseptin mukaan tai tehdä ruokavaliota. Toisessa tapauksessa vihanneksia ei pidä paistaa, vaan ne tulisi lisätä liemeen perunoiden ja kurpitsan kanssa. On myös suositeltavaa jättää pois siemenet ja korvata smetana jogurtilla tarjoilun yhteydessä.

Ainekset:

• jäähdytetty kanafilee - 300 gr .;
• perunat - kaksi keskikokoista mukulaa;
• 300 grammaa kurpitsaa (massaa);
• makea porkkana;
• lusikallinen auringonkukkaöljyä;
• tilli, tuore;
• kourallinen kurpitsansiemeniä.

Kuinka kokata

Kuoritaan porkkanat ja sipulit, jätetään puolet jokaisesta vihanneksesta. Pilko loput osat: kolme porkkanaa keskiraskaalla, leikkaa sipuli pieniksi viipaleiksi.

Kun olet kaatanut kasviöljyä kulhoon, laita porkkanat ja sipulit välittömästi siihen. Anna vihannekset paistamistilassa enintään kolme minuuttia, siirrä levylle.

Pese kanafilee viileällä vedellä. Kuivaa kevyesti, leikkaa puhtaaseen kulhoon.

Laske pesty tilli, porkkanan ja sipulin puolikkaat, jotka ovat jääneet kanaan. Täytä liha puolitoista litraa kuumaa vettä, lisää. Kytke prosessori päälle "Keitto" -tilassa, keitä liemi puoli tuntia.

Otamme kaikki kiinteät elintarvikkeet liemestä, mukaan lukien fileet. Laitamme keitetyn kanan lautaselle ja peitämme, jotta liha ei säästä, ja heitämme loput pois.

Kasta keskikokoinen hienonnettu peruna ja kurpitsa massa kulhoon liemi. Lisää ruskistuneita vihanneksia ja suolaa hieman. Laitamme laitteen sammutustilaan asettamalla ajastimen ajaksi 20 minuuttia.

Jauhaa valmis astia sekoittimella. Laita siihen keitetyn fileen palat ja kiehauta "Keitto" -tilassa.

Lisää tarjoillessasi paistettuja kurpitsansiemeniä annoksittain. Voidaan täydentää tuoreilla yrtteillä ja smetanalla.

Vaihtoehto 5: Paksu kurpitsa-keitto hitaassa liesi, jossa on kesäkurpitsaa

Muunnelma kermaista paistettua kasviskeittoa. Kerma on juuri ainesosa, joka antaa keitolle sen hellyyden ja maun, minkä vuoksi se on saanut suuren suosion. On suositeltavaa valita kerma, jonka rasvaprosentti on pienin, on parasta ottaa 10%, joka lisätään yleensä kahviin. Raskas voide ei toimi; on parempi laimentaa ne vedellä.

Ainekset:

• pieni nuori kesäkurpitsa;
• 300 gr. kurpitsa massa;
• sipulipää;
• 800 ml vettä (kasviliemi tai kevyt liemi);
• valkosipuli;
• kolme rkl kasviöljyä;
• 50 ml kermaa.

Vaiheittainen resepti

Hienonna sipuli kahdella valkosipulinkynsi veitsellä. Laita viipaleet keittoastiaan ja lisää öljy. Sekoita, paista "Paista" tai "Paista" vaihtoehdoilla, kunnes vaalea punastuminen.

Leikattiin kuori kurpitsasta, poistetaan kuidut siementen kanssa. Leikkaa liha pienempiin paloihin, laita se valkosipulilla paistetulle sipulille ja jatka paistamista.

Kaksi minuuttia myöhemmin, lisäämällä kurpitsa, laita pieniksi kuutioiksi leikatut kesäkurpitsa kulhoon. Sieltä sinun on myös ensin katkaistava kuori ja poistettava suuret siemenet.

Kun olet sekoittanut kesäkurpitsa-viipaleet paistettuihin vihanneksiin, sulje kansi ja vaihda tilaksi "Stew". Asetamme ajastimeen manuaalisesti 10 minuuttia.

Kun vihannekset hautuvat, anna liemen kiehua kattilassa olevalla kattilassa.

Ohjelman lopettamisen jälkeen jauhaa haudutetut vihannekset tehosekoittimella ja laimenna keitto halutulla paksuudella kiehuvalla nesteellä. Kun olet säätänyt maun suolalla, lisää kerma. Sekoita perusteellisesti, kaada lautasiin ja tarjoile tuoreiden yrttien ja krutonkien kanssa.

Reseptit kurpitsasose-keittoihin monikeittokerralla ovat niin yksinkertaisia, että jopa kokematon kokki pystyy käsittelemään tällaisen ensimmäisen ruokalajin valmistuksen. Ne ovat tyydyttäviä, ravitsevia ja terveellisiä. Lapset ja aikuiset syövät niitä mielellään.

Kurpitsa on yksi edullisista ja erittäin terveellisistä elintarvikkeista. Se sisältää suuren määrän kuitua, vitamiineja, mukaan lukien karoteeni, mineraaleja. Hedelmän makeasta mausta huolimatta sen kaloripitoisuus on pieni. Tuotteella on yksi haittapuoli - sen valmistaminen vie paljon aikaa. Keittiökoneet tulevat apuun. Kurpitsa-sose-keitto hitaassa liesi osoittautuu herkäksi ja maukkaaksi, tyydyttäväksi ja samalla ei liian kaloreiksi, aikuiset ja lapset syövät sitä mielellään. Emännän ei tarvitse vaivautua paljon tämän ruokalajin valmistamiseen - pääosan työstä tekee älylaite.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Monikeittimen käyttö tekee jo nyt helposta prosessista kurpitsasose-keittoa melko yksinkertainen. Jotta ruokalaji täyttäisi odotuksesi, sinun on kuitenkin tiedettävä muutama kohta.

• Kurpitsaa on monia lajikkeita. Herkimmällä, öljyisimmällä ja aromaattisemmalla massalla on muskottipähkinälajike. Tämän lajikkeen hedelmät saattavat kuitenkin tuntua sinulle liian makealta. Sitten voit valita suuren kurpitsan, jolla on mureneva massa, joka sopii myös kermaiseen keittoon. Mutta on parempi kieltäytyä kovanahkaisesta kurpitsa: se pysyy melko tiheänä myös pitkään kypsennettäessä.
• Huolimatta siitä, että vihannekset silputaan vielä kypsennyksen lopussa, ne on hienonnettava pieniksi. Tämä pätee erityisesti kurpitsaan. Mitä pienemmät palat ovat, sitä nopeammin niistä tulee pehmeitä.
• Kaikkia mausteita ei ole yhdistetty kurpitsaan. Curry, inkivääri, suolainen, minttu, kurkuma, mustapippuri, paprika sopivat hänelle parhaiten. Valmiiden ruokien maku riippuu suurelta osin käytetyistä mausteista.
• Kurpitsa-sose-keitto hitaassa liedessä on parasta keittää "Stew" -tilassa, eikä ensimmäisten ruokalajien ruoanlaittoon tarkoitettua ohjelmaa. Valmistelu kestää kauemmin, mutta se osoittautuu tarjouksellisemmaksi.
• Kypsennyksen ensimmäisessä vaiheessa osa vihanneksista voidaan paistaa, mikä antaa ruokalajille uuden maun.
• Leikattaessa ruokaa on parempi siirtää ruoka monikeittokulhosta erilliseen astiaan. Kun työskentelet upotussekoittimen kanssa, sinun on muistettava, että kun se upotetaan keittoon ja poistetaan siitä, laite on kytkettävä pois päältä, muuten on olemassa vaara palovammoista tai likaantumisesta roiskeilla.
• Kerma, maito, voi, smetana auttavat antamaan keitolle kermaisen maun. Useimmiten ne lisätään astiaan valmistuksen viimeisessä vaiheessa. Viimeisen ainesosan lisäämisen jälkeen ei ole haittaa pitää astiaa lämmitystilassa jonkin aikaa tai edes jatkaa sen keittämistä muhennustilassa vielä 5 minuuttia.

Kurpitsa-kermakeitto kerma

• kurpitsan massa - 0,7 kg;
• kerma (voidaan korvata maidolla) - 1 litra;
• sipulit - 100 g;
• porkkanat - 100 g;
• voi - 20 g;
• vesi - kuinka paljon menee pois;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Keittotapa:

• Kuori kurpitsa, leikkaa, leikkaa sellun alueet siemenillä. Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi (noin 1 cm).
• Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
• Kuori ja raasta karkeasti porkkanat.
• Laita pala öljyä monikeittokulhoon, käynnistä laite valitsemalla "Paista" -ohjelma. Määritetyn tilan puuttuessa voit käyttää leivontaohjelmaa.
• Hauduta vihanneksia tässä asetuksessa 5 minuutin ajan.
• Lisää kurpitsa. Täytä se vedellä niin, että se tuskin peittää palat.
• Vaihda monitoimikoneen käyttötilaksi "sammutus". Jos koneessasi on Multipovar-ohjelma, voit käyttää sitä. Aseta ajastin 30-40 minuutiksi multikookerin tehosta riippuen. Jos sinulla on kovaa kurpitsaa, on suositeltavaa lisätä haudutusaikaa 10 minuutilla.
• Kun monitoimikeitin on saanut työnsä päätökseen, siirrä sen sisältö tehosekoittimen kulhoon, muutu soseeksi ja palaa monikeittosäiliöön.
• Lisää suola, mausteet, maito tai kerma. Sekoita.
• Kytke laite päälle ensimmäisen ruokalajin ruoanvalmistustilassa. Monissa laitteissa vastaavaa ohjelmaa kutsutaan "keittoksi".
• Kytke laite 10 minuutin kuluttua lämmitystilaan. Anna keiton kiehua 15-20 minuuttia.

Tarjoile keitto vehnäkrutonien kanssa. Niillä on oltava neutraali maku, joten on parempi olla ostamatta tätä tuotetta kaupasta, mutta tehdä se kotona. Se on myös taloudellisempi.

Mausteinen kurpitsakeitto tomaattia

• tuore tai jäädytetty kurpitsan massa - 0,8 kg;
• tomaatit - 0,5 kg;
• paprika - 0,2 kg;
• chilipippuri (valinnainen) - maun mukaan;
• perunat - 0,3 kg;
• sipulit - 100 g;
• vesi tai kanaliemi - 1-1,25 litraa;
• oliiviöljy - 60 ml;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Keittotapa:

• Kuori sipuli, pilko hienoksi.
• Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, kuori ne, leikkaa pieniksi mielivaltaisiksi paloiksi.
• Sulata kurpitsa massa tarvittaessa. Jos sitä ei leikata, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Kuori paprikat siemenistä poistamalla "häntä". Leikkaa massa renkaiden neljänneksi.
• Kaada öljyä monikeittokulhoon, laita valmiit vihannekset.
• Käytä konetta 30 minuuttia "Leivonta" -tilassa.
• Lisää kuoritut ja kuutioidut perunat, suola ja mausteet. Peitä vedellä tai liemellä. Jos pidät mausteisesta, laita pieni palo pippuria tai pieni pala siitä. Käytä laitetta puoli tuntia sammutustilassa.
• Poista pippuri. Pilko loput ruoat ja palaa monikeittosäiliöön. Jos sinulla ei ole kotona sekoitinta, voit hieroa vihannekset seulan läpi.
• Jos keitto on liian paksu, lisää vielä yksi lasillinen vettä.
• Jos vettä on lisätty, käytä laitetta 5 minuuttia sammutustilassa ja jätä se sitten lämmitystilaan neljänneksi tunniksi. Jos keittoa ei ole laimennettu, lämmitystila voidaan käynnistää välittömästi.

Tämän reseptin mukaan keitetty kurpitsa-sose-keitto voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Se vetoaa mausteisiin ystäviin.