Pannukakuvoide voidaan valmistaa eri ainesosista. Joku tekee sen smetanasta, joku käyttää vaniljakastiketta ja joku valmistaa sen käyttämällä komponentteja, kuten raejuustoa, juustoa, kalaa, kondensoitua maitoa, kermaa ja niin edelleen.

Tänään esittelemme sinulle useita vaihtoehtoja herkullisen pannukakun valmistamiseksi. Näiden reseptien avulla voit paitsi nopeasti ja herkullisesti valmistaa kotitekoisen jälkiruoan, myös yllättää vieraasi.

Klassinen pannukakku: resepti

Hapankerma sopii parhaiten pannukakkujälkiruoaksi. Siksi päätimme ensin kuvata sen.

Perusteisiin tarvitsemme siis:

• vähärasvainen maito - noin 750 ml;
• raa'at munat - 2 kpl,
• seulotut jauhot - 2 lasia;
• keskikokoinen sokeri - noin 2 suurta lusikkaa;
• sooda - suuri hyppysellinen;
• vaniljasokeri - pussi;
• ruokasuola - harkinnan mukaan.

Vaivaa pohja

Kerromme sinulle hieman tarkemmin, kuinka tehdä kerma pannukakulle. Nyt haluan kertoa teille tarkasti, miten kakut valmistetaan.

Ensin sinun täytyy vaivaa pannukakutaikina. Tätä varten sinun on yhdistettävä vähärasvainen maito ja voitettava ne hyvin haarukalla. Lisää seuraavaksi ruokasoodaa, ripaus suolaa, vaniljaa ja tavallista sokeria.

Kaikkien irtotuotteiden liukenemisen jälkeen jauhot on lisättävä vähitellen. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada nestemäisen kefirin sakeuden perusta. Jos taikina on liian paksu, voit lisätä siihen hieman vettä.

Paistamme tuotteita

Kun pannukakkupohja on valmis, aloita paistaminen. Tätä varten on tarpeen lämmittää kasviöljy ja kaada sitten epätäydellinen pohja kauha pyörivin liikkein. Jotta pannukakku olisi tasainen, ohut ja kaunis, on suositeltavaa kallistaa astiat välittömästi eri suuntiin. Tämä jakaa taikinan tasaisesti vuoan pohjalle.

Paista tuote molemmin puolin, kunnes se on ruskistunut. Sen jälkeen se on poistettava astioista lastalla, asetettava tasaiselle levylle ja voideltava pienellä määrällä ruokaöljyä. Analogisesti on tarpeen paistaa kaikki muut pannukakut. Sinun pitäisi päätyä melko korkeaan pinoon.

Vaiheittainen resepti smetanaa varten

Kuten edellä mainittiin, smetana on suosituin pannukakkukakun täyte. Loppujen lopuksi se tehdään erittäin nopeasti ja helposti.

Joten kermalle tarvitsemme:

• rasvainen smetana - 1 l;
• keskikokoinen sokeri - noin 250 g;
• vanilliini - pussi.

Kypsennysprosessi

Hapankerma pannukakkua varten valmistetaan muutamassa minuutissa. Tätä varten kaikki luetellut komponentit on yhdistettävä syvään astiaan ja voitettava sitten sekoittimella. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada pörröinen ja tilava massa, joka on käytettävä välittömästi aiottuun tarkoitukseen.

Me muotoilemme kakun

Kun pannukakun kerma on valmis, sinun pitäisi alkaa muodostaa jälkiruoka. Voit tehdä tämän asettamalla pannukakut vuorotellen tasaiselle levylle ja voitele ne makealla maitotäytteellä. Lopuksi loput kermasta tulee laittaa kulinaariseen ruiskuun ja koristella harkintasi mukaan sillä jälkiruoan koko pinta.

Tarjoillaan jälkiruoka teetä varten

Vaniljakastikkeen valmistus

Vaniljakastikkeen resepti on melkein kaikkien kotiäitien tiedossa. Jos et ole yksi heistä, tällaisen täytteen valmistusmenetelmä esitetään sinulle juuri nyt.

Tarvitsemme siis:

• keltuaiset - 4 munasta;
• sokeri - lasi;
• vaniljasokeri - pussi;
• vähärasvainen maito - 100 ml;
• seulotut jauhot - 50 g;
• voita - 70 g.

Ruoanlaitto

Jotta voisit valmistaa vaniljakastiketta pannukakulle, sinun on lisättävä sokeria keltuaisiin ja jauhettava ne huolellisesti. Seuraavaksi sinun on lisättävä vanilliini ja jauhot samaan astiaan. Lopuksi, kiehuva maito tulisi kaataa vähitellen homogeeniseksi massaksi. Sen jälkeen ainesosat on laitettava matalalle lämmölle ja kypsennettävä sakeutumiseen asti (älä kiehauta). Lisää lopuksi kermavaahto jäähtyneeseen muna-maitomassaan.

Keittämisen jälkeen heidän tulee voidella kaikki aiemmin paistetut pannukakut ja koristaa kakku ja laittaa se jääkaappiin pariksi tunniksi.

Jogurtin täyte

Jogurtti kerma, jonka resepti sisältää pienen määrän tuotteita, on erityisen suosittu lasten keskuudessa. Jotta voimme tehdä sen, tarvitsemme:

• pehmeä tuorejuusto (esimerkiksi "Mascarpone") - noin 250 g;
• klassinen jogurtti ilman lisäaineita - noin 350 g;
• sokeri - noin 100 g;
• vanilliini - pussi;
• kypsät banaanit - 4-6 kpl.

Kerman valmistaminen

Jos haluat valmistaa jogurttikermaa, laita pehmeä syvä kulhoon ja vatkaa sitä hieman sekoittimella. Seuraavaksi sinun on lisättävä juoma ja vanilliini siihen. Kun olet sekoittanut komponentit uudelleen, sinun pitäisi saada paksu, mutta erittäin hellä ja maukas massa.

Kerman lisäksi on suositeltavaa käyttää kypsiä banaaneja tällaisen kakun valmistukseen. Ne on kuorittava ja leikattava sitten erittäin ohuiksi viipaleiksi.

Kotitekoisen jälkiruoan muodostamisprosessi

Hedelmien käsittelyn ja kerman valmistamisen jälkeen sinun on heti aloitettava pannukakkukakun muodostaminen. Aseta tämä yksitellen tasaiselle levylle ja voitele täyte. Lisäksi sinun on asetettava banaaniviipaleita jokaiseen pannukakkuun. Kuvattujen toimintojen seurauksena sinulla pitäisi olla melko korkea kakku.

Ennen valmiin jälkiruuan esittämistä juhlapöydälle on suositeltavaa pitää se jääkaapissa useita tunteja. Pannukakku tulee tarjoilla kuuman teen kanssa. Nauti ateriastasi!

Makeuttamattoman kalan ja juustokakun valmistus

Juustolla se toimii erinomaisena alkuruoana juhlapöydässä. On huomattava, että tällainen tuote ei ole makea. Vaikka pannukakut hänelle sisältävät rakeista sokeria ja ne valmistetaan samalla tavalla kuin artikkelin alussa on kuvattu.

Joten täytteeseen tarvitsemme:

• hieman suolattu lohi - noin 300 g;
• Fetajuusto - noin 200 g;
• tuoretta tilliä ja persiljaa - suuressa joukossa;
• punainen kaviaari - lautasen koristeluun;
• oliiviöljy - noin 50 ml.

Ainesosien valmistaminen

Valmista kaikki ainekset ennen suolaisen kakun muodostamista. Ensin sinun täytyy vaivaa lusikalla fetajuustoa ja lisätä siihen hienonnettuja yrttejä oliiviöljyllä. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada eräänlainen suolainen kerma.

Juuston lisäksi tämä välipala sisältää myös ainesosan, kuten punaisen kalan. Kevyesti suolattu lohi on huuhdeltava perusteellisesti, poistettava iho ja harja luilla. Tulevaisuudessa se on leikattava erittäin ohuiksi viipaleiksi.

Välipalan muodostaminen

Kalapannukakku muodostuu riittävän nopeasti. Tätä varten sinun on otettava tasainen levy ja asetettava yksi tuotteista siihen. Seuraavaksi sinun on voideltava se juustovoiteella ja peitettävä punaisella kalalla. Sen jälkeen sinun on asetettava uusi pannukakku ja suoritettava kaikki samat toimenpiteet sen kanssa. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada pitkä ja kaunis kakku. Haluttaessa voit koristaa sen majoneesilla ja punaisella kaviaarilla.

Tarjoa tämä alkuruoka vieraille heti valmistuksen jälkeen.

Pannukakkukakku on herkullinen loma- tai arkiruoka. Kermasta ja koristeista riippuen kakku voi olla erittäin tyydyttävä ja kaunis tai kevyt, vähäkalorinen. Pannukakkuja voidaan valmistaa kotona hiivalla tai soodalla, kakun kermaa käytetään monin tavoin, tärkeintä on, että se on tarpeeksi nestemäinen.

Yksinkertaisten pannukakkujen perusta voi olla laaja valikoima nestettä - maito, laimennettu smetana, kerma, hera, tavallinen vesi, olut. Voit myös käyttää erilaisia ​​jauhoja - vehnää, maissia, tattaria. Reseptejä on monia, kaikki riippuu maistajien mieltymyksistä.

Yksinkertainen vaihtoehto

Klassiset valkoista jauhoa sisältävät pannukakut sopivat hyvin minkä tahansa kerman kanssa, niillä ei ole selvää makua, kuten tattarilla, ja ne sopivat erinomaisesti kakun pohjaksi. Voit tehdä heistä herkullisen ja tyydyttävän kakun kotona.

Ainekset:

1. Hajuton kasviöljy - 60 millilitraa;
2. 3 munaa;
3. Ripaus suolaa;
4. 3 rkl sokeria;
5. 700 millilitraa maitoa;
6. 350 grammaa jauhoja.

Kypsennysprosessi:

1. Riko munat, lisää sokeri, suola ja vatkaa, kunnes seos on tasaista ja vaahtoa.
2. Lämmitä maito reseptin mukaan tai jätä se vain tunniksi huoneenlämpöiseksi, lisää se munien joukkoon.
3. Kaada öljy ja sekoita.
4. Jauhot on seulottava ja lisättävä osittain taikinan nestemäiseen komponenttiin.
5. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada taikina ilman paakkuja. Mitä paksumpi se on, sitä paksumpia ovat pannukakut. Mutta sinun ei tarvitse tehdä liian ohutta taikinaa - pannukakku tarttuu pannuun etkä voi kääntää sitä ympäri.
6. Paista pannukakkuja skorodilla, rasvalla voideltu - voi, pala pekonia ilman mausteita. Rasvakerroksen tulisi olla hyvin ohut, ja erityisen pannukakkuvuoan ansiosta et voi öljyä pintaa lainkaan.
7. Reseptissä määritellystä ainesosamäärästä voit tehdä noin 18–20 pannukakkua, mikä riittää kakun tekemiseen.

Oluen päällä

Olutpohjaiset pannukakut ovat erittäin hellävaraisia, pehmeitä, ohuita, jos ne valmistetaan tarkasti reseptin mukaan. Niillä on ominainen jälkimaku, mutta jos ne on voideltu makealla kermalla, se ei tunnu ollenkaan. Kakun pohjana ne ovat hienoja, jopa paksut osoittautuvat erittäin pehmeiksi. Jopa aloittelijat voivat valmistaa niitä kotona.

Ainekset:

1. 120 grammaa maitoa (heraa);
2. 3 munaa;
3. 2 kuppia valkoista jauhoa;
4. 1 rkl oliiviöljyä
5. 50 grammaa sokeria;
6. Puoli litraa vaaleaa olutta;
7. Vähän suolaa.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada munat syvään kulhoon ja vatkaa vaahdoksi, kaada vähitellen osa maitoa.
2. Lisää olut, suola ja sokeri reseptin mukaan.
3. Lisää voi, vatkaa. Anna taikinan seistä 20 minuuttia, jotta jauhot turpoavat.
4. Grillaa pannukakkuja korkealla lämmöllä minuutin ajan molemmin puolin. On suositeltavaa öljyä pannu, jotta taikina ei tartu kiinni.

Kerman vaihtoehtoja

Pannukakku -kerman tulisi olla tarpeeksi pehmeää, liota hyvin ja yhdistää pannukakut. Voit käyttää seuraavia reseptejä:

1. Tiivistetty maito ja voin kerma. Yksi pakkaus voita ja yksi tölkki kondensoitua maitoa vatkataan tehosekoittimella. Jos massa osoittautuu paksuksi, voit lisätä hieman smetanaa tai kermaa. Tämä resepti on yksi helpoimmista.
2. Raejuusto - 200 grammaa raejuustoa, 200 grammaa smetanaa, 1 lasi sokeria ja vaniljaa (voit lisätä 15 grammaa gelatiinia sen jälkeen, kun se on kaadettu vedellä ja puolen tunnin kuluttua sulatettu vesihauteessa ja jäähdytetty alas). Raejuusto jauhetaan, kermataan kotitekoisella paksulla kermalla, sokerilla ja vaniljalla.
3. Kermavaahtoa tomusokerin kanssa. 20–25 reseptipannukakkua varten tarvitset noin 700 millilitraa kermaa ja 150–200 grammaa sokeria riippuen taikinasta. Kerma vaahdotaan hyvin kylmäksi vaahdoksi, ja tomusokeri lisätään vähitellen.
4. Kermaviili on yksinkertainen ja edullinen resepti. Tarvitset rasvaista - vähintään 25 prosenttia - smetanaa. Ota puoli litraa smetanaa varten 150 grammaa tai enemmän halutessasi jauhettua sokeria, lisää vaniljaa ja vatkaa sekoittimella, kunnes ainekset ovat sekoittuneet.
5. Vaniljakastike. Sekoita lasissa maitoa 2 munaa ja lasillinen sokeria, vaniljaa, 2 rkl jauhoja. Kaada tämä massa kiehuvaan maitoon (0,5 litraa), sekoita, keitä 5 minuuttia. Jäähdytä ja vatkaa 200 gramman voin kanssa.
6. Hillo tai säilykkeet sopivat erinomaisesti myös pannukakun voileiville. Voit myös valmistaa mitä tahansa kermaa ja lisätä siihen hieman hilloa tai kuorrutetta.
7. Välikerroksena voit käyttää ohuita viipaleita hedelmiä, tuoreita tai säilykkeitä, pähkinöitä, marjoja.
8. Itse pannukakut voidaan myös valmistaa suklaata. Tätä varten kaada taikinaan noin 2 rkl kaakaojauhetta tai kaada 60 grammaa sulatettua tummaa suklaata.

Sisustusideoita

Tavallinen pannukakku on melko huomaamaton, joten se on vain koristettava alkuperäisellä tavalla. Sopii tähän:

1. Suklaa - sulatettu, raastettu tai tehosekoittimessa, jaettu neliöiksi. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa suklaakuorrutteen sulattamalla sen ja lisäämällä hieman kermaa ja tl voita. Tuloksena oleva seos voidaan kaataa koko kakun päälle ylhäältä ja sivuilta tai voit tehdä kuvion.
2. Hedelmiä, marjoja. Voit käyttää sitä kerroksena pannukakkujen välissä ja koristeena, leikata hedelmät varovasti viipaleiksi ja jättää marjat ennalleen. Ne on kiinnitettävä kermaan tai kuorrutukseen, jotta ne eivät putoa kakun pinnalta. Käytetään sekä tuoreita että säilöttyjä hedelmiä. Säilykkeistä ennen käsittelyä on tarpeen tyhjentää ylimääräinen siirappi heittämällä ne puoli tuntia seulalle.
3. Kermaa tai kermavaahtoa. Voit koristella pannukakkua leivonnaisruiskulla suuttimella tai yksinkertaisesti levittää koko pinnan kerma tai kerma ja tasoittaa veitsellä.
4. Jauheet, raastetut pähkinät, keksimurut. Tämä sisustus on myös asetettu tahmealle pohjalle - kuorrutus, hillo tai kerma.
5. Itse kakun ei tarvitse olla pyöreä. Pannukakkujen perusteella voit tehdä kakun, kuten "luostarin kota": jokaiseen pannukakkuun kääritään useita tuoreita kirsikoita ja kermaa, minkä jälkeen se rullataan. Jokainen tällainen aihio on järjestetty riveihin, ja jokaisella seuraavalla rivillä rullien määrä vähenee. Koko rakenne kaadetaan smetanaa ja ripotellaan raastettua suklaata. Jos käytät tätä reseptiä, yritä tehdä pannukakkuista mahdollisimman ohuita, jotta voit kääriä ne helposti.

Videogalleria

Kotini rakastajat rakastavat vain ohuita pannukakkuja ja voivat syödä niitä aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi hunajan tai hillon kanssa. Ei ole yllättävää, että paistan pannukakkuja hyvin usein ja kokeilen paljon muotoja ja täytteitä. Tein äskettäin erittäin onnistuneen pannukakun, osoittautuu, että pannukakku on melko helppo tehdä kotona. Annan reseptin valokuvalla askel askeleelta, huomaat itse, että sen tekeminen on helpompaa kuin tavalliset täytetyt pannukakut. Samaan aikaan hän katsoo kaikkia "viittä", voit turvallisesti mennä tällaisen kakun kanssa vierailulle, hän voi menestyksekkäästi kilpailla ostetun kanssa, koska otat hänelle tuoreita ja korkealaatuisia tuotteita. Toinen "plus" tässä reseptissä on, että kakku on melko kevyt. Kermassa on suhteellisen vähän öljyä, vaniljakastike on valmistettu ranskalaisten kreppien parhaiden perinteiden mukaan. Se on paljon maukkaampaa kuin smetana, ja se on melko yksinkertainen valmistaa. Toivon, että pidät tästä pannukakkukakusta ja ehkä sinusta tulee allekirjoitusjuhlaresepti.

Ainekset:

pannukakkutaikinalle:

• muna - 1 kpl.
• sokeri - 3 tason ruokalusikallista
• jauhot - 2 kuppia
• maito - 0,5-0,7 l
• suola - hyppysellinen
• auringonkukkaöljy - 2 rkl + pannun voiteluun paistamisen aikana

vaniljakastikkeelle:

• sokeri - 6 rkl
• jauhot - 3 rkl
• maito - 350 g
• voita - 70 g
• vanilliini (valinnainen)

Kuinka tehdä pannukakku kotona

Pannukakkujen valmistus kakulle

Aloitamme kakun valmistamisen vaivaamalla taikinan ohuita pannukakkuja varten. Tätä varten aja muna kulhoon, lisää sokeri ja heitä ripaus suolaa, vatkaa.

Laitoin elintarvikkeet tähän järjestykseen, jos kaadat ensin maitoa ja vasta sitten lisäät jauhoja, tee se niin kuin on kätevää. Laimenna syntyneet jauhomurut maidolla ja vatkaa uudelleen, kunnes taikina muuttuu homogeeniseksi ilman paakkuja.

Kaada seuraavaksi öljy.

Jotta pannukakut onnistuisivat, taikinan ei pitäisi olla liian ohut eikä liian paksu. Oikealla pohjalla on hyytelön koostumus ja se hieman "vastustaa" kaatamalla.

Lämmitä paistinpannu, voitele se ensimmäistä kertaa öljyllä tai rasvalla ja paista pannukakut (1 kauha = 1 pannukakku).

Yksinkertaisin vaniljakastike pannukakulle

Kun ne on pinottu kauniiseen kasaan, valmista vaniljakastike. Jos pelkäät, että jostain syystä se ei toimi, vatkaa smetana sokerilla ja päällystä pannukakut tällä makealla massalla. Mutta vakuutan teille, että jopa lapsi tai aviomies voivat valmistaa vaniljakastiketta ehdotetun reseptin mukaan, vaikka lapsi selvittää sen nopeammin.

Sekoita siis sokeri ja jauhot kuivassa kattilassa.

Kuumenna maitoa hieman (sinun ei tarvitse keittää sitä) ja kaada se samaan kattilaan.

Vatkaa 2 minuuttia. Jälleen on tärkeää päästä eroon paakkuista. Laitamme astian hiljaisimmalle tulelle ja saatamme massan kiehumaan jatkuvasti sekoittaen. Jos jätät liesi pitkäksi aikaa, kerma voi palaa tai pikemminkin palaa. Sen jälkeen kun pannun sisältö on alkanut "hengittää", ei ole ilmeistä kuumaa, koska kerma sakeutuu, pidä se tulessa vielä 30 sekuntia ja poista se liedeltä. Lisää nopeasti sulatettu voi kermaan ja käynnistä sekoitin uudelleen. Sinulla pitäisi olla herkkä vaniljakastike.

Pannukakut ovat valmiita, kerma myös, keräämme kakun. Laita pannukakku tasaiselle lautaselle, peitä se makealla vaniljakastikkeella.

Levitämme sen päälle ja teemme saman. Ja niin, kunnes sinulla on kupolinmuotoinen pannukakku, joka leijuu lautasellasi.

Laitamme kakun jääkaappiin pariksi tunniksi, koristele se haluamallasi tavalla, voit yksinkertaisella tavalla, kuten minun, laittaa päälle muutamia jäädytettyjä kirsikoita.

Hyvää ruokahalua!

Niille, jotka pitivät pannukakkujen leipomisesta ja haluavat kokeilla muita reseptejä, tarjoan kaksi videovideota, jotka herättivät suurta kiinnostusta minuun henkilökohtaisesti.

Ensimmäinen resepti kokeilusta pitäville. Hyvin odottamaton resepti pannukakkuille ja ei-triviaali proteiiniöljykreemi.

Tämä resepti on yksinkertaisempi. Perinteinen tapa tehdä pannukakkuja kakulle ja yksinkertainen mutta epätavallinen kerma kermalla ja valkoisella suklaalla. Se näyttää myös kuinka tehdä puolipallon muotoinen pannukakku.

Hyvää iltapäivää.

Oletko koskaan tehnyt kakun, jossa pannukakkuja käytettiin keksien sijaan? Se on uskomattoman herkullista. Tällainen kakku mahtuu suureen määrään täytettä eikä hajoa. Samaan aikaan pannukakut ovat erittäin ohuita, joten voit tehdä monta kerrosta.

Haluan tarjota sinulle herkullisia reseptejä makeilla voiteilla. On myös kakkuja, joissa on lihaa, mutta puhumme niistä seuraavissa numeroissa.

Jos et ole koskaan kokeillut mitään tällaista, valmista tällainen kakku yhden ehdotetuista resepteistä. Tulet varmasti pitämään siitä.

Vaiheittainen resepti pannukakulle, jossa on raejuustoa

Aloitetaan suosikistani - suklaapannukakku juustomassalla. Herkkä, ilmava ja mielettömän maukas, siitä tulee ehdottomasti suosikkisi.

Ainekset:

Kerma:

• Voi - 100 g
• Tiivistetty maito - 150 g
• Raejuusto - 200 g

Testiä varten:

• Muna - 3 kpl
• Sokeri - 1 rkl
• Jauhot - 300 g
• Maito - 2 kuppia (lasi - 250 ml)
• Kaakao - 4 rkl
• Vaniljasokeri
• Suola - hyppysellinen

Valmistautuminen:

1. Aloitamme kermalla. Otamme pehmennettyä voita (lämmitä se mikroaaltouunissa tai odota, kunnes se pehmenee huoneenlämmössä) ja vaivaa se vispilällä. Lisää prosessiin kondensoitua maitoa ja lisää ripaus vaniljasokeria maun saamiseksi.

Osoittautuu muovista muokattava kerma.

2. Lisää sitten juusto ja sekoita kerma uudelleen hyvin.

On parempi ottaa raejuusto paksummaksi, jotta se häiritsee hyvin eikä rakeistu

Mitä perusteellisemmin sekoitat, sitä täyteläisemmäksi se tulee. Ihannetapauksessa kannattaa käyttää sekoitinta.

Kerma on valmis, siirrytään pannukakkuihin.

3. Tätä varten riko munat kulhoon, lisää niihin suola ja sokeri ja vatkaa perusteellisesti.

4. Lisää puolet keitetystä maidosta, vatkaa kevyesti ja jatka vatkaamista ja kaada seulottu taikina kulhoon.

5. Kun puolet taikinasta on jo lisätty, kaada kaakao kulhoon ja jatka vatkaamista.

6. Kun kaikki taikina on jo kulhossa, ala vähitellen lisätä jäljellä olevaa maitoa. Ja tietysti jatka vatkaamista.

Tässä sekoitin on erittäin hyödyllinen.

7. Lisää kasviöljyä valmiiseen taikinaan, sekoita uudelleen ja voit alkaa leipoa pannukakkuja.

8. Kun paistat suklaapannukakkuja, noudata samoja sääntöjä kuin tavallisia.

Kaada taikina ohuena kerroksena kuumalle pannulle, jossa on kasviöljyä, ja paista niitä molemmin puolin 30-40 sekuntia.

Päätä heti vuoan koko - tämä määrittää kakun korkeuden ja leveyden.

9. Kun kaikki pannukakun osat ovat valmiita, jatka sen kokoamista. Voitele pannukakku ohuesti kermalla ja levitä ohuiksi viipaloidut hedelmät (valinnainen)

10. Laita seuraava pannukakku päälle ja tee sama sen kanssa - päällystä ja täytä hedelmiä. Jatkamme pannukakkujen asettamista ja päällystämistä, kunnes ne loppuvat.

11. Viimeinen pannukakku on myös voideltu kermalla ja koristeltu oman maun mukaan.

Siinä kaikki. Ei ollenkaan vaikeaa ja hämmästyttävän maukasta.

Hyvää ruokahalua!

Pannukakku smetanaa "luostarin kota"

Tällä kakulla ei ole klassista hilseilevää muotoa. Se on valmistettu valssatuista pannukakkuista. Erittäin alkuperäinen.

Ainekset:

Hapankerma:

• smetana 20% - 400 g
• tomusokeri - 3 rkl
• vanilliini - 2 pussia

Täyttöä varten:

• pakastettuja tai tuoreita kivettömiä kirsikoita.

Valmistautuminen:

Sinun luvallasi en kuvaile miten tehdä pannukakkuja kakulle. Tämä resepti käyttää tavallisia ohuita pannukakkuja. Kuinka kokata ohut, tai olemme jo puhuneet.

Tämän reseptin kohokohta on menetelmä "luostarin mökin" kakun valmistamiseksi, joten keskitymme siihen.

1. Valmista kerma. Kaada smetana kulhoon, kaada 2 pussia vanilliinia ja tomusokeria. Vatkaa sekoittimella 5 minuuttia suurella nopeudella.

Valmis. Aseta sivuun.

2. Putkien valmistus.

Jos kirsikka on jäädytetty, sinun on annettava sen sulaa peittämällä se sokerilla 20 minuuttia (jotta kirsikka valuttaisi ylimääräistä mehua ja täyte ei osoittautuisi liian nestemäiseksi)

Aseta kirsikat pannukakun reunaan

ja kääri putki.

Yhteensä sinun on tehtävä 15 putkea.

3. Keräämme kakun. Levitä ensimmäisellä kerroksella 5 pannukakkurullaa ja kaada niiden päälle smetanaa.

4. Kakku on valmis. Laitoimme sen jääkaappiin 20 minuutiksi, jotta kerma jäätyy.

Ripottele kakku koristeeksi raastetulla suklaalla.

Hyvää ruokahalua!

Video resepti pannukakku piirakka banaani ja omena

Koska olemme jo alkaneet puhua kakun alkuperäisestä suunnittelusta, tässä on loistava resepti hedelmäpannukakulle.

Kuinka tehdä pannukakku keitetystä kondensoidusta maidosta

Keitetyn tiivistetyn maidon ystäville on myös erityinen resepti.

Ainekset:

• Pannukakut - 13 kpl
• Keitetty tiivistetty maito - 200 g
• Maito - 100 g
• Munat - 2 kpl
• Sokeri - 1/2 tl

Valmistautuminen:

1. Jälleen kerran ohitamme pannukakkujen paistamisen hetken, koska käytetään yleisimpiä ohuita pannukakkuja.

2. Sekoita kaadaksi munat, sokeri ja maito kulhossa ja vatkaa hyvin vispilällä.

3. Laitamme jokaiseen pannukakkuun hieman keitettyä kondensoitua maitoa

ja rullaa ne putkiin.

4. Aseta putket tiiviisti uunivuokaan. Tässä reseptissä pannukakkujen lukumäärä lasketaan pyöreälle muodolle, jonka halkaisija on 24 cm.

Mutta muut astiat sopivat myös muotoon: alumiinipannu (kääntämisen helpottamiseksi), silikonimuotti muffineille ja paljon muuta.

Sinun pitäisi saada 1 tiheä putkikerros.

5. Kaada aiemmin valmistettu täyte tulevaan kakkuun ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuutiksi.

6. Käännä varovasti ympäri, ota kakku pois muotista, ripottele se tomusokerilla ja koristele hedelmillä.

Valmis. Hyvää ruokahalua!

Klassinen vaniljakastike ja unikonsiemenkakku

Lopuksi jätin klassisimman reseptin pannukakkukakulle Makovka-vaniljakastikkeella.

Ainekset:

Pannukakkuja varten:

• munat - 3 kpl.
• jauhot - 2 kuppia (lasi - 250 ml)
• maito - 3 lasia
• sokeri - 5 rkl
• kasviöljy - 3 rkl

Vaniljakastike:

• munat - 2 kpl
• maito - 400 ml
• sokeri - 4 rkl
• jauhot - 2 rkl
• voita - 1 rkl
• unikonsiemenet - 2 rkl

Valmistautuminen:

1. Voit valmistaa pannukakkuja kaatamalla seulotut jauhot syvään kulhoon, lisää sokeri, rikko munat ja vatkaa tehosekoittimella.

Aloita työskentely sekoittimella varovasti ja pienellä nopeudella, jotta jauhot eivät leviä koko keittiöön.

2. Kun vatkaaminen on vaikeaa, aloita maidon lisääminen pikkuhiljaa.

3. Kun maito loppuu, lisää kasviöljyä saatuun taikinaan ja sekoita se uudelleen.

4. Tulee taikinapannukakku.

5. Kaada taikina vuokaan ohuella kerroksella ja paista pannukakkuja 30–40 sekuntia kummaltakin puolelta.

6. Valmista kerma pannukakkujen jäähtyessä. Tätä varten sekoita munat, sokeri, jauhot ja maito kattilassa. Sekoita tuleva kerma sekoittimella tasaiseksi.

7. Osoittautuu ohut seos, jonka laitamme hyvin hitaalle tulelle ja keitetään paksuun smetanaan. Ota sitten kattila liedeltä, lisää unikkoa ja voita kermaan, sekoita ja laita viileään paikkaan (mutta ei jääkaappiin) 30 minuutiksi, kunnes se jäähtyy.

8. Kun kerma on jäähtynyt, vatkaa se tehosekoittimella.

9. Nyt kaikki on valmis kakun kokoamiseen. Laita jokaiselle pannukakulle 1 rkl kermaa ja levitä se koko pannukakulle.

10. Laita sitten seuraava pannukakku päälle ja voitele myös kerma. Toistamme toimenpidettä, kunnes pannukakut loppuvat. Ylintä ei tarvitse voidella.

Valmis. Hyvää ruokahalua!

No, olemme analysoineet tärkeimmät vaihtoehdot pannukakun valmistamiseksi. Mutta on olemassa satoja muita täytteitä. Voit lisätä kakkuun erilaisia ​​hedelmiä, käyttää jogurttia tai kermaa smetanan sijasta. Ihanteellinen resepti riippuu vain toiveistasi. Ole luova.

Ja minulla on kaikki tänään, kiitos huomiosta.

Pannukakut ovat puhtaasti venäläinen ruokalaji, jota miljoonat ihmiset rakastavat! Mikä voisi olla parempi kuin he - kuuma, punertava, tuoksuva ja uskomattoman maukas?! Sulata voita, tuoretta smetanaa, viskoosia ja tuoksuvaa hunajaa, suosikkihillosi kanssa, mutta yksinkertaisesti ilman kaikkea!

Maslenitsa tulee pian! Tämä tarkoittaa, että kevät on aivan nurkan takana, on aika valmistautua ja tavata se odotetusti. Ja sinun on tarkoitus laulaa, tanssia, pitää hauskaa ja leipoa niitä joka päivä! Ja olemme jo valmiita, ja tiedämme monia herkullisia reseptejä, ja, ja, ja, kyllä, erilaisilla täytteillä.

Mutta mitä emme ole vielä kypsentäneet, se on pannukakku. Ja mikä loma ilman tällaista herkkua? Sen pitäisi ehdottomasti näkyä juhlapöydässä. Lisäksi sen valmistaminen ei ole vaikeaa. Jos osaat leipoa pannukakkuja, täyte, keksin tekeminen ja koristelu ei ole niin vaikeaa.

Nämä kakut voivat olla erilaisia, mutta periaatteessa ne jaetaan kahteen luokkaan - makea ja suolainen. On selvää, että makeat valmistetaan lisäämällä jonkinlaista kermaa tai tiivistettyä maitoa, hedelmiä ja marjoja, ja makeuttamattomat valmistetaan lisäämällä lihaa, kanaa, sieniä ... ja et voi luetella kaikkea.

Anna meidän tänään ja sinä ja minä miettiä, millaisen kakun haluaisimme leipoa juhlapöydälle. Haluan tarjota sinulle useita reseptejä, joista valita. Toivon, että pidät niistä ja voit valita vaihtoehdon itsellesi.

Ja ensimmäinen resepti on todella juhlava versio sekä sisällöltään että suunnittelultaan.

Suklaapannukakkujälkiruoat eivät ole vain ulkonäöltään houkuttelevia, vaan myös herkullisia itsessään. Erityisesti makeiset eivät ole välinpitämättömiä heille, jotka rakastavat kaakaon muistiinpanoja jälkiruokissa.

Tätä reseptiä harkitsemme tänään katsauksessamme.

Tarvitsemme pannukakkuja:

• maitoa vähintään 3,5% - 650 ml
• jauhot - 240 gr
• tomusokeri - 90 gr
• kaakaojauhe - 4 tl
• muna - 4 kpl (iso)
• voita - 50 gr
• vaniljauute - 1 tl
• tai vaniljasokeri - 1 pussi
• suola - hyppysellinen

Kermalle ja täytteelle:

• kerma 33-35% - 600 ml
• tomusokeri - 100 gr
• suklaakeksejä - 200 gr

Valmistautuminen:

Valmistamme kahdessa vaiheessa, ensin vaivaamme taikinan ja leivomme pannukakkuja, ja sitten valmistamme kerman ja koristamme kakun. Aloitetaan heistä. Vaikka olemme paistaneet jo paljon, ja kaikenlaisia ​​erilaisia. Mutta näitä ei ole vielä paistettu, joten käsittelemme reseptiä yksityiskohtaisemmin.

1. Siivilöi jauhot suureen kulhoon, joka on kätevä taikinan vaivaamiseen. Siivilöi siellä kaakao ja lisää ripaus suolaa. Vaikka ne ovat makeita leivonnaisia, pieni suola maustamiseen tekee tempun.

2. Lisää tomusokeri. Miksei sokeria? Kyllä, kaikki on hyvin yksinkertaista, jauhe liukenee nopeammin taikinaan. Sekoita kaikki kuivat aineet kokonaismassaksi.

3. Aja munat yksi kerrallaan. On parasta saada ne etukäteen, jotta ne makaavat hieman huoneenlämmössä eivätkä ole liian kylmiä. Sekoita kaikki munat kuivaseokseen.

4. Lisää maitoa hitaasti ohuena virrana. On myös parempi pitää se hieman lämpimänä tai huoneenlämmössä. Jotta taikina levisi paremmin ja pannukakut osoittautuisivat kevyiksi ja pehmeiksi, tämä on tehtävä. Lisää vaniljauutetta tai vaniljasokeria maun ja tuoksun saamiseksi.

5. Sulata voi mikroaaltouunissa tai parempi vesihauteessa ja lisää se taikinaan. Sekoita.

Kaavio on hyvin yksinkertainen, jotta sekaannusta ei tarvitsisi lisätä. Sekoita ensin kaikki kuivat aineet. Ja sitten sekoitamme joukkoon nestemäiset. Näin kuivat aineet sekoittuvat paremmin ja taikinaan ei tule paakkuja. Ja on tärkeää, että niitä ei jätetä lainkaan.

Jos olet epävarma, siivilöi taikina hienon siivilän läpi. Silloin niitä ei varmasti jätetä. Jos on paakkuja, ne kaikki jäävät seulan pinnalle.

6. Taikinan on annettava seistä ja turvota. Siksi peitä se kalvolla, jolle älä unohda tehdä useita puhkaisuja veitsellä, jotta se hengittää. Ja jätä tässä muodossa pöydälle 30 minuutiksi.

7. Paista pannukakkuja molemmin puolin voideltuun pannuun 30 minuutin kuluttua. Valitse vuoan koko sen kakun koon mukaan, jonka haluat saada.

Käytän suurta paistinpannua, jonka halkaisija on 28 cm, mutta voit käyttää pienempää. Tässä tapauksessa kakusta tulee korkeampi.

8. Taita valmiit pannukakut kasaan, niistä tuli kauniita, hieman kiiltäviä ja herkullisen tuoksuvia. Mutta ne eivät olleet aivan tasaisia ​​ja hieman kuivuneet reunat.

Siksi otamme litteän levyn, jonka halkaisija on pienempi, asetamme sen jokaisen pannukakun päälle ja leikataan epätasaiset reunat pois. Tässä tapauksessa kaikki kakut osoittautuvat samankokoisiksi ja kakku näyttää oikealta.

9. Tarvitsemme myös suklaata, jonka saamme evästeistä. Aseta evästeet tehosekoittimen kulhoon ja leikkaa ne hienoksi, vapaasti valuvaksi seokseksi.

10. Nyt voit valmistaa kermavaahdon. Jotta voittaa ne hyvin, ne on ensin jäähdytettävä perusteellisesti. Yleensä yhdessä artikkelissani olen jo kuvannut yksityiskohtaisesti ,. Siksi en toista itseäni täällä, jotta en käytä aikaa. Ja jos et ole koskaan kaatanut kermaa, voit mennä tähän artikkeliin ja lukea.

Sanon tässä vain, että jäähdytä kerma jääkaapissa yhdessä niiden astioiden kanssa, joihin kaadat, muuten et voi kaataa niitä.

11. Lisää tomusokeri kerman joukkoon ja sekoita suurella nopeudella sekoittimella, kunnes huokoset ovat vaaleita ja vakaita. Mutta älä yritä "keskeyttää" heitä, muuten he menettävät kaiken ilmavuutensa ja arkuutensa.

Tässä tapauksessa voidaan käyttää mitä tahansa kermaa - vaniljakastiketta, smetanaa tai tiivistettyä maitoa.

12. Nyt on vain kerätä se. Valmista suuri tasainen levy ja aseta ensimmäinen pannukakku pohja sen päälle. Sivele se kerroksella kermavaahtoa. He ovat tulleet hyvin toimeen kanssamme ja levitetään veitsellä, kuten voi leivän päälle.

13. Me tahrasimme kerroksen, nyt se on ripoteltava keksimurulla. Lisää sitten toinen pannukakku, jälleen kerma ja jälleen muruset. Toista kerrokset, kunnes kaikki komponentit ovat valmiit.

14. Muista rasvoittaa tuotteen sivuseinät ja yläosa.

Koristele sitten harkintasi mukaan. Kesällä koristelen sen tuoreilla marjoilla - mansikoilla, vadelmilla, karhunvatukoilla tai mustikoilla. Ja talvella voit koristella suklaalastuilla tai samoilla keksimurulla tai vain puolikkailla suklaakeksejä.

15. Laita kakku jääkaappiin jäähtymään 1 tunniksi. Sitten se voidaan tarjoilla.

Leikkaa se varovasti ja varovasti erittäin terävällä veitsellä. Se osoittautui erittäin herkäksi, joten on tärkeää olla murskaamatta sitä. Yleensä katsokaa leikkausta, kuinka kaunis siitä tuli. Eikä vain kaunis, vaan myös erittäin maukas. Vain nuolla sormiasi!

Joskus he eivät edes osaa arvata, että se on tehty pannukakkuista. Se on niin hyvä sekä ulkoisesti että sisäisesti, ja sen sisältö on myös parhaimmillaan!

Joten muista valmistaa tällainen herkku juhlapyhinä, ja kaikki ovat erittäin tyytyväisiä tällaiseen herkkuun!

Ja seuraava resepti on tehty tavallisista pannukakkuista. Vaikka suklaasta, se osoittautuu myös erittäin maukkaaksi.

Kotitekoinen pannukakku juustorasvalla

Raejuusto on myös loistava kerros ohuiden pannukakkujen väliin. Monille yleensä pannukakkujen + raejuuston yhdistelmä on erottamaton.

Siksi emme voi sivuuttaa tällaista valmistautumista vielä tänäkään päivänä.

Tarvitsemme pannukakkuja:

• maito - 200 ml
• vesi - 200 ml
• muna - 2 kpl
• sokeri - 2 rkl. lusikat
• vaniljasokeri - 1 tl
• jauhot - 250 gr
• leivinjauhe - 1 tl
• suola - hyppysellinen
• kasviöljy - paistamiseen

Juustokermalle:

• raejuusto - 200 gr
• kerma 33% rasvaa - 250 ml
• sokeri - 100 gr
• vaniljasokeri - 1 tl

Valmistautuminen:

1. Vaivaa pannukakutaikina sekoittamalla kaikki ainekset. Kuinka tämä tehdään, näkyy yllä olevien linkkien resepteissä. Heiltä voidaan ottaa mikä tahansa sopiva resepti.

2. Anna taikinan seistä ja turvota 20-30 minuuttia. Paista ne sitten voideltuun pannuun molemmin puolin. Kattilan halkaisija on noin 20 cm.

3. Kun pannukakut jäähtyvät, valmista juustorasva. Tätä varten jauhaa raejuusto niin, ettei siihen jää jyviä. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimella, murtaen varovasti raejuuston läpi, kunnes rakeisuus katoaa, tai jauha se siivilän läpi.

Voit jauhaa ruokalusikalla. Osoittautuu, että se ei ole kovin nopea, mutta tulos on melko saavutettavissa.

4. Lisää sokeri ja vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi ja kermaiseksi.

5. Kaada kerma alas. Hyvään sekoittamiseen tarvitset 33-35% rasvaa, aina tuoretta. Ennen niiden kaatamista ne on jäähdytettävä kaksi tuntia jääkaapissa, mieluiten yhdessä niiden astioiden kanssa, joissa työskentelet niiden kanssa.

Sinun täytyy vaahdota kerma tasaiseksi pehmeäksi vaahdoksi. Heti kun olet saavuttanut halutun tilan, lopeta heti kaataminen, muuten voit liioitella sitä ja kermavaahto menettää ilmavuutensa ja tulee aivan kuin valkoinen pala.

6. Yhdistä molemmat massat siirtämällä kermavaahto varovasti juustoraasteeseen ja sekoita lastalla yksinkertaisesti siirtämällä kerrokset alhaalta ylöspäin.

Saat tuoreemman aromin ja maun lisäämällä kermaan yhden sitruunan mehun.

7. Jäähdytetyt pannukakut voidaan leikata esille asettamalla niiden päälle hieman pienempi levy. Tämä tekee niistä sileitä ja siistejä ja enemmän kakkuja.

8. Aseta ensimmäinen pannukakku ja peitä se ohut kerroksella juustorasvaa. Laita sitten päälle toinen pannukakku, joka on myös voideltu. Ja niin, kunnes ne kaikki päättyvät.

Rasvaa sivuseinät. Käytä tätä varten isoteräistä veistä.

9. Päälle kerma ja koristele mieleiseksesi. Voit ripotella hienonnetulla suklaalla, keksimurulla, kaakaojauheella. Koristele kesällä tuoreilla marjoilla tai hedelmillä.

Tämä kakku on erittäin hellä ja ilmava ja uskomattoman maukas. Sekä aikuiset että lapset rakastavat häntä.

Tässä reseptissä olemme valmistaneet juustorasvaa kermalla. Tai voit keittää sen smetanalla tai jopa jogurtilla. Se valmistetaan myös kondensoidusta maidosta ja voista. Valmista hyytelö gelatiinilla. Ja kaikki tämä lajike antaa hienon maun ja kunnollisen ilmeen!

Jos kuitenkin haluat tehdä yksinkertaisemman reseptin, voit valmistaa ei kermaa, vaan vain juustoa. Täytteeksi voit käyttää:

• raejuusto - 400 gr
• paksu hillo tai hillo - 400 gr
• vaniljasokeri - 1 rkl lusikka

Tällainen täyte on helppo valmistaa. Purista raejuusto tehosekoittimella yhdessä sokerin ja vaniljasokerin kanssa, kunnes saadaan kermainen massa. Lisää paksu hillo, esimerkiksi tavallisesti, koska valmistan sen talveksi.

Sekoita kaikki huolellisesti ja aseta kerroksittain vuorotellen pannukakkuja täytteen kanssa. Laita täyte viimeiseen kerrokseen ja koristele mieleiseksesi.

Tämä on niin jokapäiväinen vaihtoehto, mutta vaikka se on joka päivä, se tekee siitä yhtä maukasta!

Nämä ovat niin mielenkiintoisia ja herkullisia reseptejä!

Video kuinka tehdä herkullinen pinaattipannukakku smetanaa

Kun tein kakkuja, tein ne aina melko yksinkertaisiksi. Paista pannukakkuja, valmista makea tai suolainen täyte, ripottele kaikki pannukakut sillä ja se on siinä - herkullinen herkku on valmis!

Mutta sitten yhtäkkiä halusin "luoda" vähän. Ja sitten tuli ajatus tehdä valmiista jälkiruoasta todella sen nimeä vastaava. Halusin tehdä jotain erittäin kaunista, ja sitten tulin leipomaan pinaattipannukakkuja. Ja näin kävi lopulta. Ystävät, katsokaa!

Valmistauduin vieraiden saapumiseen ja onnistuin vaikuttamaan heihin.

No, mitä sanot? Mieletön mielikuvitus, eikö? Haluan heti yrittää kokata sen. Mutta tällaisesta loistosta huolimatta sen valmistaminen ei ole vaikeaa. Ja tuotteiden koostumus on niin yksinkertainen ja edullinen, että kenenkään ei ole vaikea ostaa niitä.

Kuvittele vain, että keität sen Shrovetideä varten. Tämä herättää myös vieraiden tai perheesi keskuudessa. Tulet miellyttämään kaikkia, miellytät ja jopa yllätät kaikki. Teen varmasti tällaisen kakun lomaviikon aikana. Ja sinä?

Mitä makeita pannukakkuja voit vielä tehdä

Käyttämällä esimerkkiä näistä resepteistä voidaan nähdä, että makeita pannukakkuja voidaan valmistaa, vain yhdellä kerralla ja käyttämällä jonkinlaista makeaa täytettä. Se voi olla hedelmiä, marjoja, juustoa. Kerma voidaan valmistaa tavallisesta tai keitetystä kondensoidusta maidosta, kermavaahdosta, kuten valmistimme, se voi olla vaniljakastike ja smetana.

Ja jos on mahdollisuus valmistaa se mascarpone -juuston perusteella, se on ehdottoman vertaansa vailla!

Eli ehdottomasti koko arsenaali, jota käytämme tavallisten kakkujen valmistamiseen, voidaan käyttää. Ja kuten näimme videoesimerkissä, kaikki tämä lajike voi tehdä suuria kulinaarisia mestariteoksia.

Mielestäni ei ole mitään järkeä antaa lisää reseptejä, jotka toistavat jo esitetyt. Koska jos otat mielikuvituksen käyttöön ja käytät olemassa olevaa tietoa, voit valmistaa yhtä mielenkiintoisia vaihtoehtoja ja yhtä mielenkiintoisia koristella niitä.

Tässä on vain muutamia kuvissa esitettyjä suunnitteluideoita.

Tämä kakku on valmistettu paksuista, pienistä suklaapannuista, joita kutsutaan. Kermana käytetään kermavaahtoa tai kermavaahtoa. Koristeltu suklaakuorrutteella ja mansikoilla.

Ja tämä on myös valmistettu kermavaahdolla ja jopa marjoilla.

Seuraava vaihtoehto tehdään periaatteen mukaisesti ja täyteaineena käytetään kirsikkaa. Ylhäältä se voidaan peittää millä tahansa kermalla, esimerkiksi vaniljakastikkeella, ja koristella suklaakuorrutuksella.

Tämä on vain pieni osa siitä, mitä voidaan valmistaa pannukakkuilla kakkuina. Nyt kun meillä on niin paljon ideoita, voimme helposti valmistaa minkä tahansa vaihtoehdon.

Siksi ehdotan nyt siirtymistä suolaisiin kakkuihin. Niitä voidaan hyvin kutsua piirakoiksi, mikä ei myöskään ole ristiriidassa tämän ruokalajin olemuksen kanssa. Erona on, että ne voidaan syödä kylmänä alkupalona, ​​josta nimi "välipalakakku", ja piirakka paistetaan uunissa ja maistuu paremmalta kuumana.

Ja juuri sellaisia ​​ehdotan kokkaamaan ensin. Se osoittautuu tuskallisen maukkaaksi.

Kuinka tehdä sieni- ja kala -välipalakakku smetakerroksella

Tämä on uskomattoman herkullinen makeuttamaton kakku - piirakka. Se yhdistää kaksi täysin erilaista, ensi silmäyksellä täysin yhteensopimatonta täytettä. Ja se muistuttaa minua omastamme, joka on myös tehty pannukakkuilla ja kolmella eri täytteellä.

Vaikka tämä esitys on enemmän kuin todellinen kakku.

Me tarvitsemme:

• pannukakut - 12 kpl
• kalafilee - 500 gr
• tuoreet sienet - 300 gr
• riisi 100-150 gr
• juusto 150-200 gr
• sipuli - 1 kpl
• smetana - 200 gr
• voi - 20-30 gr
• kasviöljy - 1-2 rkl. lusikat
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• mausteet - kurkuma, oregano, korianteri, seesami

Tarvitsemme myös jaetun lomakkeen, jossa keräämme ja leivomme kakun.

Valmistautuminen:

1. Paista pannukakkuja etukäteen yhden suosikkiresepteistäsi aiemmista artikkeleista, linkit niihin ovat tämän päivän artikkelin alussa. Kakkua varten tarvitsemme 12-13 kappaletta.

2. Aloitetaan sitten kahden täytteen valmistaminen. Yhdelle niistä tarvitsemme keitettyä riisiä. Siksi laitamme sen kiehumaan kevyesti suolatussa vedessä.

Pitkäjyväinen kypsennetty riisi on parasta käyttää. Se ei kiehu ja muutu soseeksi.

3. Sillä välin riisi kiehuu, valmista sienitäyte. Tätä varten leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja sienet suuriksi levyiksi.

Tänään käytämme herkkusieniä. Mutta yleensä kaikki sienet, jotka sinulla on, tekevät.

4. Paista sipuli pienessä määrässä kasviöljyä kullanruskeaksi.

5. Lisää siihen sieniä, suolaa maun mukaan ja peitä. Sienet päästävät mehua ja haudutetaan yhdessä sipulien kanssa 10-15 minuuttia, kunnes sienet ovat lähes täysin kypsiä.

Kun täyte on valmis, valuta sienimehu, se on edelleen hyödyllinen meille. Jäähdytä sekä mehu että täyte.

6. Nyt käsitellään kalafileitä. Mikä tahansa luuton filee sopii tai voit käyttää kalaa, jolla on vähän luita.

Suolaa ja pippuroi fileet tai kalanpalat, ripottele mausteiden seoksella, älä käytä vain kurkumaa, tarvitsemme sitä riisille.

7. Laita kala mikroaaltouuniin ja kypsennä siinä 5-6 minuuttia. Voit myös käyttää keitettyä tai höyrytettyä kalaa. Mikroaaltouunissa paistettaessa kaikki mausteet "kukkivat" ja antavat hienon aromi -aromin. Kala onnistuu kyllästymään sen kanssa ja siirtää sen sitten koko kakulle kokonaisuutena.

8. Kun kalapalat ovat valmiita, ne on puhdistettava luista ja nahasta, ja jos ne on keitetty fileistä, mitään ei tarvitse puhdistaa. Kummassakin tapauksessa pura kala pieniksi paloiksi.

9. Kun riisi on kypsää, jäähdytä sitä hieman, lisää siihen kalapaloja, vasen sienikastike ja kurkuma. Lisää niin paljon, että riisi muuttuu miellyttäväksi oranssiksi. Kurkumalla itsessään ei ole makua, se antaa vain väriä, joten älä pelkää siirtää sitä. Sekoita täyte.

10. Raasta juusto keskikokoisella tai karkealla raastimella. Nyt kun kaikki on valmista, keräämme kakun.

11. Tätä varten tarvitsemme jaetun lomakkeen. Kun paistat pannukakkuja, kiinnitä huomiota niiden kokoon. Niiden on vastattava muotin kokoa. Jos lomake on tarttumaton, sinun ei tarvitse voidella sitä öljyllä. Jos ei, se on voideltava runsaasti voilla tai kasviöljyllä.

Jos sinulla ei ole tällaista lomaketta, voit leipoa siinä muodossa kuin sinulla on. On vain helpompaa poistaa kakku halkaistusta muodosta.

12. Ja niin, lomake on valmis, ja sinun on asetettava pannukakut siihen, mutta erityisellä tavalla, niin että osa on alhaalla, keskellä on seinillä ja niin, että yläreuna pysyy suurena tarpeeksi. Eli muodostamme niistä sellaisia ​​muureja.

Tätä varten tarvitsemme 5 lopputuotetta, jotka levitämme päällekkäin.

Pohjan keskellä on vapaata tilaa, joten peitämme sen erillisellä pannukakulla. Hän on kuudes peräkkäin. Tämä on muoto, jonka saimme.

13. Nyt asetamme täytteen. Laita ensin riisitäyte, levitä se tasaiselle puolitoista senttimetrin paksuiselle kerrokselle. Voitele smetanalla. Jokaista kerrosta kohti menee noin kaksi ruokalusikallista smetanaa, joka puolestaan ​​voidaan korvata majoneesilla. Se tulee olemaan erittäin maukasta, mutta myös erittäin kaloreita. Siksi valitse vaihtoehto itse.

14. Ripottele juustoa smetanan päälle. Lisää sitten seuraava pannukakku. Laita siihen sienikerros, sitten smetana ja juusto uudelleen.

Sitten uusi pannukakku ja toista kerrokset samassa järjestyksessä kuin aloitit. Kunnes pääsemme lomakkeen alkuun.

Voitele ylin kerros smetanalla ja ripottele päälle juustoa.

15. Peitä pannukakkujen reunat nostamalla ja asettamalla ne täytteen päälle.

Mutta koska ne eivät peitä kaikkea, peitä se ylhäältä viimeisellä tuotteella.

16. Raasta jäähtynyt voi ja ripottele pannukakun päälle. Levitä sitten smetana ja voitele koko pinta sillä ja öljyllä.

17. Aseta muoto 180 -asteiseen uuniin ja paista 20 minuuttia. Kunnes kakku on ruskistunut.

18. Anna valmiin herkun jäähtyä hieman, poista sitten lomakkeen sivuseinät ja siirrä kakku varovasti vuokaan.

Jos se oli kypsennetty tavallisessa yksiosaisessa muodossa, peitä se suurella lautasella ja käännä sitten muoto ympäri.

19. Tarjoile ja syö kuumana. Täällä meillä on niin kuuma kakku kaikin tavoin!

Se leikataan hyvin terävällä veitsellä, kaikki kerrokset säilyttävät täydellisesti rakenteensa. Näyttää kauniilta ja herkulliselta! Lisäksi se on varsin tyydyttävä.

Voit käyttää kalan sijaan myös kanafileetä. Se on täysin erilainen tarina, ei vähemmän maukas!

Makeuttamaton pannukakku, tuorejuustoa, lohta ja punaista kaviaaria

Tämä on todella juhlava resepti sekä sisällön että ulkonäön ja maun suhteen. Kukapa ei haluaisi palaa punaista kalaa ja kaviaaria? Mielestäni niitä ei ole paljon.

Voit tarjoilla tämän viipaleina heti välipalana.

Me tarvitsemme:

• pannukakut - 10-12 kpl
• hieman suolattu lohi - 300 gr
• kaviaari - pieni purkki
• sulatettu juusto - 400 gr
• kova juusto - 100 gr
• tuoreita yrttejä - nippu
• kerma - 0,5 kuppia

Valmistautuminen:

1. Paista pannukakut etukäteen yhden reseptin mukaan, joka on sekä nykypäivän valikoimassa että menneiden numeroiden valikoimassa. Tarvitsemme melko tiheitä, ei kovin ohuita tuotteita. Siksi resepteissä, joissa annetaan reseptejä ohuille pannukakkuille, älä yksinkertaisesti laimenna kovin ohutta taikinaa.

Tässä tapauksessa pannukakut ovat tiheämpiä ja paksumpia. Jälleen mikä tahansa resepti toimii!

2. Leikkaa punainen kala paloiksi täytteeksi. Kuten reseptissä todetaan, käytämme kevyesti suolattua lohta. Pilko vihreät. Voit ottaa persiljaa ja tilliä, se on aromaattisempaa, kaunista ja maukkaampaa.

3. Laita sulatettu juusto kulhoon ja lisää hieman kermaa, sekoita niin, että on kätevää voidella kerrokset tällä massalla.

4. Aseta pannukakku isoon litteään astiaan. Voitele se juustolla. Levitä päälle punaista kalaa.

5. Lisää sitten kaviaaria ja ripottele päälle yrttejä.

6. Laita päälle toinen pannukakku. Ja toista koko täytesarja. Toista, kunnes kaikki kohteet loppuvat. Tässä tapauksessa osan täytteestä pitäisi jäädä koristamaan yläkerros.

7. Voitele yläkerros sulatetulla juustolla, koristele kaviaarilla, punaisen kalan paloilla, yrteillä ja ripottele päälle raastettua kovaa juustoa.

8. Laitamme kakun jääkaappiin tunniksi, jotta kaikilla kerroksilla on aikaa liota tänä aikana.

9. Tarjoile pöydälle. Ja syömme ilolla!

Sovi, että tällainen välipalakakku koristaa minkä tahansa pöydän lomalle. Ja mikä tärkeintä, se ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Pannukakku kanafileellä ja sieni -mousse -kermalla

Ja tässä on toinen hieno videoresepti. Se ansaitsee huomionne, koska se on valmistettu hieman eri tavalla kuin kaksi edellistä vaihtoehtoa. Siinä täytettä ei ole asetettu kokonaisiksi suuriksi paloiksi, vaan se valmistetaan kermavaahdon muodossa.

Idea on loistava, koska voit tehdä mousseja mistä tahansa tällä tavalla. Ja jokaiselle lomalle voit valmistaa erilaisia ​​herkullisia välipalakakkuja.

Lisäksi tällainen kakku näyttää oikealta. No, jotta et vaivaudu pitkään aikaan, katso kaikki itse.

No, miten pidät ideasta? Totuus on loistava! Olen vain iloinen tästä kakusta. Luulen, että pidit myös siitä.

Itse asiassa tällaisia ​​välipalakakkuja on paljon ideoita. Ja nyt jaan kanssanne joitain ideoita niiden täytteiksi. On selvää, että pannukakkuja käytetään perustana kaikissa tapauksissa.

Täytevaihtoehdot suolaiselle välipalakakulle

• 0,5 kg paistettua jauhelihaa, 2 raastettua ja haudutettua porkkanaa sipulilla, 3 keitettyä perunaa, 100 g majoneesia. Laita puolet jauhelihasta ensimmäiselle pannukakulle, toiselle porkkanat ja sipulit, jotka on voideltu milenseillä, kolmas, voideltu majoneesilla - raastettu peruna. Toista kerrokset. Koristele mieleiseksesi.
• uunissa paistetut kurpitsanpalat (400 gr) smetanaa valkosipulin ja yrttien kanssa
• kanan ja sienien kanssa
• tomaatit valkosipulilla
• sieniä eri yhdistelmissä - kanan, kalan, juuston, riisin, yrttien jne. kanssa
• katkarapu, kalmari riisin ja munan kanssa
• kinkku, pekoni, makkara, makkarat ja muut lihatuotteet yhdistettynä eri vihanneksiin, juustoon ja sieniin
• sisäelimet - maksa, sydämet, myös eri yhdistelmissä.

Peitä kerrokset millä tahansa kastikkeella, joka vastaa tätä tai sitä täytettä. Tai käytä vain smetanaa, majoneesia, ketsuppia.

Nämä kakut ovat hyviä palvelemaan alkupalana juhlapöydässä. Jos sisustat sen kauniisti, se näyttää aina arvokkaalta ja edustavalta!

Kuten olemme huomanneet tänään, pannukakkuista voidaan valmistaa upeita makeita ja suolaisia ​​kakkuja. Ne näyttävät aina kauniilta, vaikka niiden suunnittelu on melko yksinkertaista, ja mikä tärkeintä, niitä rakastetaan ja niitä syödään aina suurella ilolla. Haluan siis, että valitset tänään oman maun mukaisen reseptin ja valmistat herkullisen herkun kaikkien sukulaisten ja ystävien iloksi!

Hyvää ystävänpäivää ystävät! Hyvinvointia ja vaurautta perheellesi! Ja niille, jotka valmistivat tämän pannukakkuherkun tänään Hyvää ruokahalua!

Jos pidit resepteistä, jaa ne ystävillesi ja tykkää niistä sosiaalisissa artikkeleissa. Ja tunnustan teille rehellisesti, tänään olen erityisen tyytyväinen tähän artikkeliin, koska se osoittautui erittäin kauniiksi. Ja haluaisin ehdottomasti itseni!