Jokainen kotiäiti haluaa yllättää perheensä herkullisella ja maukkaalla ruoalla, mukaan lukien jälkiruoka. Juuri tämä herkku on avoin raejuustopiirakka aprikooseilla, joka sopii ihanteellisesti teen juomiseen. Alla on vaiheittainen resepti.

Testiä varten

• 100 g voita;
• 1 lasillinen jauhoja;
• 1 muna;
• 100 g sokeria;
• ripaus suolaa;
• 1 tl leivinjauhe.

Täytettä varten

• 2 munaa;
• 450 g raejuustoa;
• 1 lasillinen smetanaa;
• 120 g sokeria;
• 2 rkl. l. tärkkelys;
• 1 pussi vanilliinia;
• 500 gr. aprikoosit (voidaan korvata purkkipurkilla);
• 2 rkl. l. sitruunamehua.

Ruoanlaitto

Täytön valmistelu

Taikinan valmistus

1. Vaahdota voi sokerin ja leivinjauheen kanssa. On toivottavaa, että öljy on huoneenlämpöistä. Lisää suolaa.
2. Riko muna ja sekoita päämassaan.
3. Lisää jauhoja vähitellen, sekoita seos, vaivaa murotaikina.
4. Kääri muovipussiin tai kelmuun ja anna hyytyä jääkaapissa 30 minuuttia. Lehtitaikinaa ei suositella.

piirakan leivontaa

Kakku osoittautuu erittäin maukkaaksi, kauniiksi (kuten kuvassa) eikä liian kaloripitoiseksi. Nauti ateriastasi!

Tästä reseptistä on useita muunnelmia, kokeile rohkeasti! Lisää tuore päärynä aprikoosi-rahkapiirakkaan (kun se on aiemmin kuorittu), korvaa aprikoosit hillolla, kuivatut aprikoosit, säilykepersikka tai ripottele valmiiseen jälkiruokaan vain pähkinöitä (mantelit, maapähkinät jne.).

Jäähdytä voi ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Jauha se jauhojen, lasillisen sokerin ja leivinjauheen kanssa murenevaksi koostumukseksi. Voit tehdä tämän monitoimikoneessa tai tehosekoittimella. Lisää muna ja sekoita tasaiseksi. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada pehmeä taikina.

Ota kolmasosa siitä ja kääri kelmulle. Lähetä pakastimeen puoleksi tunniksi. Kääri loput taikinasta kelmua ja jäähdytä. Sillä välin pese aprikoosit, taputtele kuivaksi, halkaise ja poista kivet.

Sekoita raejuusto, kaksi kananmunaa, lasillinen sokeria, mannasuurimot ja vanilja isossa kulhossa tehosekoittimella tasaiseksi. Ota taikina jääkaapista ja kauli 23 cm vuoan pohjaksi ja reunoiksi. Lähetä valmis muoto jääkaappiin 20 minuutiksi.

Kaada sen jälkeen juustomassa muottiin ja laita päälle aprikoosit, murskaa. Raasta pakastettu taikina ja ripottele pinnalle. Voit myös lisätä jauhettuja manteleita tähän. Leikkaa varovasti ja taita ulkonevat sivut ylhäältä sisäänpäin sulkeaksesi reunan.

Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 50 minuuttia tai kunnes ovat kullanruskeita. Jäähdytä huoneenlämmössä tunnin ajan ja jäähdytä sitten vähintään pari tuntia. Ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua. Resepti on muokattu englanninkielisestä Vikalinkasta. Paljon kiitoksia kirjoittajalle.

Elämme aprikoosikausia! Yllättäen toukokuun pakkaset eivät vaikuttaneet erityisesti näihin puihin, ja monet aprikoosit vaurioituivat. Nyt kolmatta viikkoa on annettu minulle aprikooseja valmistukseen ja tämän lisäksi ehdin leipoa jotain maukasta teetä varten.

Ehdotan yksinkertaisen ja herkullisen raejuustopiirakan valmistamista aprikooseilla. Märkäleivon ystävät pitävät tästä kakusta, sillä raejuuston takia kakun rakenne osoittautuu hieman märkäksi.

Valmistaaksesi piirakan raejuustolla ja aprikoosilla, sinun on valmistettava kaikki luettelossa olevat tuotteet. On parempi valita kuivempi raejuusto, koska jos se on erittäin märkä, sinun on lisättävä jauhoja.

Riko munat kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa hyvin vispilällä. Voit ottaa vähän enemmän sokeria, kaikki riippuu aprikoosien mausta.

Lisää taikinaan puhdistettua kasviöljyä.

Muussaa raejuusto ja lisää munamassaan. Sekoita taas hyvin.

Siivilöi jauhot yhdessä leivinjauheen kanssa rahkamassaan.

Sekoita huolellisesti lusikalla. Taikinasta tulee melko paksua.

Poista aprikooseista kivet. Jos aprikoosit ovat suuria, leikkaa molemmat puolikkaat uudelleen puoliksi.

Kaada taikina leivinpaperilla peitettyyn vuokaan, levitä päälle aprikooseja.

Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista raejuustopiirakkaa aprikooseilla noin tunnin ajan. Valmius tarkistetaan puisella vartaalla, työntämällä se taikinaan.

Ripottele jäähtynyt kakku tomusokerilla ja tarjoile.

Nauti ateriastasi!

Raejuustopiirakka aprikooseilla vetoaa kaikkiin kotitekoisten kakkujen ystäviin. Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa melkein millä tahansa täytteellä, mutta koska aprikoosikausi on täydessä vauhdissa, keitämme piirakan näistä hedelmistä.

Kun valmistan raejuustoleivonnaisia, yritän aina käyttää reseptissä kotitekoista raejuustoa. Voit valmistaa sen itse tai ostaa sen isoäideiltä torilta. Itse olen viimeiset kolme vuotta ostanut kaikki fermentoidut maitotuotteet samalta naiselta toriltani. Hänen vanhempansa pitävät karjaa, ja hän myy itse tuottamiaan tuotteita.

Tämän päivän ruokalaji on enemmän kuin jälkiruokapiirakka ja sen valmistusresepti kuuluu italialaiseen keittiöön. Joka tapauksessa tämä kerrottiin useissa painetuissa julkaisuissa, joista löysin tämän reseptin. Valmiiden leivonnaisten maku on pehmeä, pehmeä, tuoksuva aprikoosipäällinen ja jauhe.

Jos pidät ei-eurooppalaisista resepteistä, voit hemmotella perhettäsi juustokakuilla, joiden reseptin jaoin blogisivuilla noin 3 vuotta sitten.

Ainesosat:

• 250 g jauhoja
• 200 g raejuustoa
• 80 ml smetanaa
• 4 kananmunaa
• 150 g sokeria
• 1,5 tl leivinjauhe
• ½ sl vaniljasokeria
• ripaus suolaa
• 400 g aprikoosia

• 200 g aprikoosia
• ripaus kanelia maun mukaan
• 2 rkl hienosokeri
• + tomusokeria tarjoiluun

Ei niin kauan sitten, eräänä lomana, satuin kokeilemaan hämmästyttävän kaunista kakkua, joka maistui aivan ihmeeltä. Kaikki siinä sopi täydellisesti! Tällä epätavallisella raejuustopiirakkaalla, jossa on purkitettuja aprikooseja, on kiistattomien makuetujen lisäksi todella omaperäinen esitys. Koristele pöytäsi aprikoosirahkatortilla ja vieraasi lumoavat sen ulkonäöstä. He kysyvät lisää ja ovat varmasti kiinnostuneita reseptistä!

Ainesosat:

• Jauhot - 250 grammaa;
• Voi - 125 grammaa;
• Tomusokeri - puoli lasia;
• Suola - teelusikallisen kärjessä;
• Munat - 4 kpl;
• Raejuusto - 250 grammaa;
• tärkkelys - 2 ruokalusikallista;
• Sokeri - puoli lasia;
• Smetana - 200 - 250 millilitraa;
• Sitruuna - 1 kpl;
• aprikoosit purkeissa;
• Sokeri - 2 ruokalusikallista; (ruskea).

Raejuustopiirakka purkitettuja aprikooseja. Askel askeleelta resepti

1. Muista ensin seuloa jauhot, mikä on erittäin tärkeää leivottaessa. Jauhot kyllästyvät hapella ja leivonnaisten laatu on paljon parempi.
2. Kaada jauhot syvälle lautaselle, lähetä sinne suola ja tomusokeri.
3. Sekoitamme kaikki.
4. Leikkaa voi veitsellä pieniksi paloiksi ja sekoita jauhojen kanssa.
5. Hienonna saatu seos muruiksi.
6. Lisää muna ja vaivaa taikina nopeasti.
7. Laita jääkaappiin vähintään tunniksi.
8. Kauli taikina, levitä esiöljyttyyn uunivuokaan. Levitämme taikinan niin, että siinä on sivuja.
9. Kaada sokeri erilliseen lautaselle ja riko loput munat. Vatkaa kaikki hyvin tehosekoittimella.
10. Laita raejuusto siivilän läpi ja lisää munaseokseen. Lähetämme sinne myös smetanaa ja tärkkelystä. Emme tarvitse itse sitruunaa. Tarvitsemme vain sen hehkun. Valmista siksi sitruunankuori etukäteen ja lisää se täytteeseen.
11. Laita täyte taikinan päälle. Ripottele päälle aprikooseja ja ripottele päälle fariinisokeria.
12. Lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin.
13. Paistamme 190 asteen lämpötilassa 45 minuuttia.

Nauti ateriastasi!

Vietä lämmin perheilta perheesi kanssa tuoksuvan teen ja herkullisen raejuustopiirakan kera. Tai kutsu vieraita yllättämään heidät kauniilla, kirkkaalla ja herkullisella kakulla.