Kotiviiniä Delie on jo pitkään ottanut ansaitun paikkansa varastojen valmistuksessa sekä purkituksessa, hillon ja suolakurkkujen valmistuksessa. Reseptejä kaikenlaisille juomille erilaisista, joskus odottamattomista hedelmistä, hedelmistä on runsaasti keittokirjoja ja muistikirjat ahkerien omistajien muistiinpanoilla. Monelle harrastuksesta viininvalmistus kehittyy sielun ja elämän ammatiksi. Omenat eivät ole eksoottinen raaka-aine juoman valmistukseen, mutta kotitekoinen omenaviini vaatii paljon huomiota, kärsivällisyyttä ja huolellista otetta kaikkien valmistussääntöjen noudattamiseen. Mutta tuloksena on erinomainen omenaviini, joka miellyttää vaativimpiakin viinijuomien asiantuntijoita.

paratiisin hedelmä

Voit kasvattaa omenapuuta melkein kaikkialla paitsi Kaukopohjolassa. Tämän hedelmän lajikkeita on monia. Voit valita kullekin alueelle optimaalinen arvosana omenapuita. Omenat auttavat alentamaan tehokkaasti veren kolesterolitasoa, vähän kaloreita, runsaasti pektiiniaineet. Korkea pektiinipitoisuus on tehnyt niistä yhden suosikeista ravinto- ja lääketieteellinen ravitsemus. Pektiinit sitovat ja poistavat suolaa kehosta. raskasmetallit(strontium, koboltti, cesium), erilaiset toksiinit, myrkyt, omenamehut, joissa on sellua - olennainen ainesosa vaarallisilla aloilla työskentelevien ihmisten ruokavaliossa. Omenan ja sitruunahappo ne auttavat parantamaan aineenvaihduntaprosesseja kärsivissä ihmisissä diabetes. Omenoiden lisääminen ruokalistalle auttaa torjumaan ongelmia Ruoansulatuskanava(ummetus, epäsäännölliset ulosteet). Korkea kaliumpitoisuus vaikuttaa suotuisasti sydänlihaksen sähköisten impulssien johtamiseen, estää rytmihäiriöiden esiintymisen. Kyky vaikuttaa suotuisasti ruoansulatukseen ilmenee myös ylimääräisen nesteen poistumisen normalisoitumisessa kehosta. Tämä ominaisuus on erityisen arvokas sydän- ja verisuonisairauksista kärsiville, raskaana oleville naisille. Runsas kuitupitoisuus, hedelmähapot vaikuttavat suotuisasti ikenien, hampaiden, suuontelon mikroflooraan ja stimuloivat luonnollisia puhdistusprosesseja. Jopa omenan siemeniä ovat arvokkaita jodin, K-vitamiinin sisällölle, jotka ovat välttämättömiä normaaliin veren hyytymisprosessiin osallistumiselle.

Omenoista viinin valmistuksen ominaisuudet

Kaikki lajikkeet eivät sovellu omenaviinin valmistukseen.

Sinun tulee ottaa vain puristettu elävä hiiva, kuivat eivät kategorisesti sovellu tähän tarkoitukseen. Omenoista valmistettu viini voi muuttua happamaksi.

Viimeistelyt

On tärkeää valmistaa raaka-aineet oikein omenaviinin valmistukseen. Tätä varten on otettava vain korkealaatuisia hedelmiä, jotka eivät ole rikki, ilman virheitä, koska omenoiden vikojen esiintyminen voi antaa omenaviinille epämiellyttävän maun ja hajun. Kuori omenat ytimestä mahdollisimman huolellisesti. On myös tärkeää jauhaa otetut raaka-aineet huolellisesti. Voit tehdä tämän hiomakoneella monitoimikone. Jos viinin valmistus perustuu mehuun, se voidaan saada mehupuristimella. Ei suuri määrä sellulla on jopa suotuisa vaikutus viinin valmistusprosessiin. Käymisreaktiot tapahtuvat nopeammin ja paremmin. omenaviiniä maistuu pehmeämmältä.

Resepti 4d6

Ainesosat:

• Otamme eri lajikkeita: hapan 4 osaa, makea 6 osaa.
• Kidesokeri - suhde omenoihin 1:4, ts. 10 kg hedelmää 2,5 kg sokeria.
• Valmistettu vesi - määrä, joka vastaa omenan mehua.

Viinin valmistus:

Tällaisen omenaviinin resepti on koostumukseltaan yksinkertainen, mutta vaatii tarkkuutta ja noudattamisen tarkkuutta. Tuloksena on melko vahva alkoholijuoma, hieman opalisoiva, väri keltaisesta vaaleanruskeaan. Maku ja tuoksu - kypsiä, makeita omenoita.

Resepti hunajalla

Komponentit:

• Makeat omenat, valmistettu 15 kg.
• Kidesokeria 4 kg.
• Valmistettu vesi - 7 litraa.
• Hunaja - 2 kg.

Kuinka tehdä hunaja-omenaviiniä:

Tämän reseptin mukainen omenaviini on läpinäkymätöntä, runsaan hunajaisen maun ja tuoksun. Omenan ja hunajan maun yhdistelmä jättää ainutlaatuisen tunteen.

Resepti hiivalla

Tällä kertaa tuomme huomionne omenaviinin reseptin, johon on lisätty hiivaa.

Mitä ottaa:

• Omenat 15 kg.
• Vesi 8 litraa.
• Sokeri-hiekka 6 kg.
• Hiiva - 150 grammaa.

Vaiheittaiset ohjeet:

Hiivalla valmistettu viini käy nopeammin ja maistuu siksi enemmän viiniltä. tuoreita omenoita. Tuoksu on kylläisempi, voimakkaampi, jos viini valmistetaan tämän reseptin mukaan.

Resepti hiivalla ja sitrushedelmillä

Omena-sitruusviini. Tässä on tarpeen tehdä varaus, että sitrushedelmien lisääminen viini juomia enemmän kuin amatööri. Mutta hyvin valmistettuja viinejä monipuolisesti hedelmäinen maku Ehdottomasti yksi suosikeistamme pöydässämme.

Mitä tarvitset:

• Omenat 10 kg.
• Vesi 5 litraa.
• Sokeri-hiekka 5 kg.
• Sitruunat tai appelsiinit, voit sekoittaa - 1 kg.
• Hiiva - 100 grammaa.

Vaiheittaiset ohjeet:

Minun on sanottava, että omenoiden ja happamien tai hapan-makeiden sitrushedelmien yhdistelmä on aina edullinen.

Viini, jolla on tällainen makukimppu, ei tietenkään voi muuta kuin yllättää faneja. Alkoholijuomat omenoista. Kun olet yrittänyt valmistaa viiniä omenoista noudattamalla tätä reseptiä, jätät sen ikuisesti kulinaariseen säästöpossuisi.

Johtopäätös

Omenat ovat kaikenlaisten ehtymätön varasto herkullisia reseptejä ei vain varten kulinaariset mestarit mutta myös faneille kotiviinin valmistus. Voit monipuolistaa kotitekoisten omenaviinien reseptejä suuri määrä ainesosia. Harvoin ei täsmää omenan maku ja aromi. Kun teet viiniä omenoista, voit lisätä hunajaa, sitruunoita, mutta myös kanelia, vaniljaa, vadelmia, päärynöitä. Lista on loputon. Kaikesta näennäisestä yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta omenat ovat vain kultakaivos niille, jotka haluavat kokeilla, yllättää perheen ja ystävät upeilla resepteillä.

Omenaviinin valmistaminen kotona on melko yksinkertaista. Kotitekoiseen omenaviiniin on useita reseptejä, tämä miellyttävä kesää muistuttava juoma.

1

Kuvittele: ikkunan ulkopuolella on lumimyrsky, pakkanen piirtää lasiin jääkuvioita ja haiset omenalta. Kotitekoinen siideri piristää pitkiä talviiltojasi.

Omenamehu lasissa

Kotitekoista omenaviiniä voi kuitenkin juoda paitsi talvella. Tärkeintä on valita resepti mieleiseksesi.

Hyvänä vuonna hedelmätarhassa omenoiden määrä ylittää usein kyvyn jalostaa niistä hilloa tai hilloa. Voit valmistaa mehua tai kompottia. Mutta omenaviiniä on helpompi säilyttää kuin mehua. Ja se antaa mahdollisuuden olla menettämättä runsasta satoa.

On tärkeää tietää!

Aivoihin kohdistuva tuhoisa vaikutus on yksi kauheimmista seurauksista alkoholijuomien vaikutuksista ihmiseen. Elena Malysheva: ALKOHOLISMI VOIVOTTAA! Pelasta läheisesi, he ovat suuressa vaarassa!

2

Tulevan viinin maku riippuu omenoiden lajikkeesta. Jos haluat viinin, joka ei ole hapan, sinun on valittava myöhäiset lajikkeet ja kerää jo kypsiä omenoita. Jotkut puutarhurit päinvastoin pitävät parempana happamia omenalajikkeita. Voit tietysti sekoittaa lajikkeita erilaisia ​​mittasuhteita halutun maun saavuttamiseksi.

Juoman valmistukseen käytetään pesemättömiä hedelmiä. Äärimmäisissä tapauksissa voit pyyhkiä ne kostealla pyyhkeellä. Käymisprosessissa tarvitaan luonnollista hiivaa iholla.

Kivettömiä omenaviipaleita

Omenat on puhdistettava kivistä, sisäisistä suomuista ja poninhännistä. Sitten sinun täytyy valmistautua omenasosetta. Voit tehdä tämän käyttämällä lihamyllyä tai mehupuristinta. Jätä sose avoimeen astiaan vuorokaudeksi välillä sekoittaen. Soseen yläosa muuttuu tiheäksi kuoreksi, joka on poistettava. Sen jälkeen sose tulee jättää jälleen päiväksi.

Sitten soseen pehmeä osa on puristettava ulos, lisätään 150 g vettä jokaista 1 litraa kohti tuloksena olevaan mehuun sekä 250 g Kidesokeri. Näillä mittasuhteilla saat kuiva viini. Jos haluat viinistä vahvemman ja makeamman, sokerin määrää kannattaa lisätä 300-400 grammaan litrassa. On tarpeen sekoittaa mehua hyvin, jotta sokeri sulaa, ja kaada se sitten lasipulloon. Korkissa on välttämättä oltava reikä hiilidioksidin vapauttamiseksi, ja on välttämätöntä varmistaa kaasun poistuminen veden läpi, koska käymismehu joutuu kosketuksiin ilman kanssa, siitä ei tule viiniä, vaan omenasiideriä. etikka.

Pullo tulee säilyttää klo huonelämpötila pimeässä noin puolitoista kuukautta. Kun hiilidioksidin vapautuminen lakkaa, tämä tarkoittaa, että viini on valmis. Jos peität pullon käsineellä, se lopettaa "äänestyksen" ja putoaa.

Nyt tulee vaikeimman ja vastuullisimman toimenpiteen vuoro: viini on kaadettava toiseen astiaan, jotta sedimentistä pääsee eroon. Tämä voidaan tehdä letkulla asettamalla toinen astia viiniä sisältävän astian alle. Kaikkea, periaatteessa, voit juoda viiniä. Mutta jos annat sen seistä vielä pari kuukautta ja kaada sen sitten uudelleen puhtaaseen astiaan, jossa ei ole sakkaa, sen maku paranee huomattavasti.

Omenamehu purkeissa

Viini, jota tämä resepti ehdottaa, on aitoa siideriä. Tämä vintage juoma alun perin Ranskasta. Totta, klassista siideria valmistettaessa vettä ei käytetä, se saadaan käymällä puhtaana omena mehu. Siideri on erittäin suosittu paitsi Ranskassa, myös Espanjassa, Saksassa ja Yhdysvalloissa.

Maassamme siideri ilmestyi 1800-luvun lopulla ja heti keisarilliseen pöytään. Klassisella siidereillä on kultainen väri, sen valmistukseen ne yhdistyvät erilaisia ​​lajikkeita omenat, joista happamia saa olla enintään 1/4 osa. Roaming siideri sisään tammitynnyrit, mutta myös meidän lasipurkki tulos tulee olemaan hyvä. Viinin maku riippuu suuresti omenalajikkeista, joten voit kokeilla valmistamalla viinejä eri lajikkeista.

3

Voit myös kokeilla reseptiä, joka ei vaadi lisättyä sokeria. Sitten viini ei ole vahvempi kuin 7 °, mutta jano on hyvä sammuttaa, varsinkin jos juot sen jäähdytettynä.

Siiderin valmistukseen klassista tekniikkaa on tarpeen puristaa omenamehua ja antaa sen asettua pimeässä huoneenlämmössä vuorokauden ajan. Sitten sinun tulee kaada mehu varovasti purkkiin, jossa se käy. Tässä tapauksessa tärkeintä ei ole häiritä sedimenttiä. Sulje purkki tiiviisti lääketieteellisellä käsineellä ja jätä kuukaudeksi pimeään paikkaan huoneenlämmössä. Kuukauden kuluttua kaada fermentoitu mehu uudelleen puhdas purkki ja sulje tiukasti. Nyt se on jätettävä viileään huoneeseen, jonka lämpötila on 10-12 ° C, mutta silti pimeässä, 3-4 kuukautta. Jonkin ajan kuluttua juoma on suodatettava ja pullotettava.

Omenasiideri kanelilla

Hedelmäviinien valmistaminen kotona on melkein sama vanha perinne kuinka istuttaa puutarhoja. Herkullinen kirsikka, vadelma, karhunvatukka, rypäleen viinit omin käsin omista hedelmistään valmistettuja tuotteita valmistetaan monissa perheissä, ja reseptit siirretään sukupolvelta toiselle. Ja tietysti kotitekoinen omenoista valmistettu viini on niiden joukossa ylpeä. Omena on hyvin yleinen hedelmä, sillä on monia lajikkeita. Kotitekoisessa omenaviinissä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Se sisältää paljon jodia ja pektiiniä, poistaa suolaa kehosta ja säätelee ruuansulatusta.

Siiderin lisäksi tarjolla on muitakin kotitekoisia omenaviinejä.

4

Valitse 5 kg hyvää kypsiä omenoita ilman madonreikiä ja mustelmia, huuhtele ne, poista pistokkaat ja ytimet ja vieritä lihamyllyssä. Lisää tuloksena olevaan soseeseen 1 kg kidesokeria ja 50 g hyvin pestyjä kuivattuja rusinoita vihreistä rypäleistä. Jos omenat eivät ole tarpeeksi mehukkaita, voit tarvittaessa lisätä soseeseen 500 ml vettä. Purkki, jossa on seos, tulee säilyttää huoneenlämmössä, peitettynä lääketieteellisellä käsineellä, 3 viikkoa.

Sitten fermentoitu mehu on valutettava, suodatettava 3-4 sidekerroksen läpi. Laita loput paksusta paksusta puuvillakankaasta ja purista. Lisää saatu neste käyneeseen mehuun, kaada vielä puoli lasillista kidesokeria ja sulje kansi tiiviisti. Purkki tulee laittaa pimeään paikkaan viikoksi - kypsymään. Kaada sen jälkeen 75 ml vodkaa viiniin, sekoita hyvin ja pullota juoma.

Omenat ja pullo viiniä

AT eri maat Siiderin juominen hyväksytään eri tavoin. Englannissa resepti on sama, mutta se juodaan jään kanssa, kaadetaan korkeisiin lasiin. Ranskassa sitä juodaan kuin samppanjaa. Mutta ei kaikkialla. Kotona, Normandiassa, siiderin valmistukseen käytetään keraamisia kulhoja.

Espanjalaiset uskovat, että se tulisi kaataa 60-100 cm: n korkeudelta ohuena virtana. Sitten juoma on kyllästetty hapella ja vaahdolla, paljastaen omenan maun sävyjä.

Omenoista voit tehdä viiniä ja vahvempaa. Tässä yksinkertainen ja nopea resepti.

On tarpeen ottaa 2 kg kypsiä makeita omenoita ilman virheitä, huuhdella ne, kuori ja kuljettaa mehupuristimen läpi. Lisää 1 rkl mehuun. l. hiiva. Kuten aiemmissa tapauksissa, anna seoksen käydä. Kun hiilidioksidipäästöt lakkaavat, viini on suodatettava ja pullotettava. Mitä makeampia omenat olivat, sitä vahvempaa viinistä tulee. Sitä ei voida säilyttää pitkään, joten sinun on juotava se viipymättä.

Viinissä oleva sokeri voidaan korvata hunajalla, ja ostetun hiivan sijaan käytä viiniä, kotiruoanlaitto.

Tällaisen hiivan saamiseksi voit käyttää rusinoita. 200 g rusinoita tulee kaataa keitetty vesi ja jätä neljäksi päiväksi. Tämän ajan jälkeen hapatetta voidaan käyttää.

Kypsistä vadelmista tulee hyvä hapantaikina. 2 rkl. pesemättömät marjat tulee vaivata 0,5 rkl. kidesokeria, kaada 1 rkl. vettä. Jätä käynnistin huoneenlämmössä 3-4 päivään ja käytä viikon sisällä. Sitten se huononee ja on käyttökelvoton.

Voit myös valmistaa omenasamppanjaa omenoista. Ehkä joku pitää tästä reseptistä. 7 litraa vettä varten ota 2,4 litraa mehua ja 1,5 rkl. kidesokeria sekä 0,75 litraa vodkaa.

Samppanjan valmistamiseksi tarvitset syvän astian. On tarpeen kaataa siihen mehua, sekoittaa vesi sokeriin ja keittää siirappi. Keitä miedolla lämmöllä tunnin ajan. Sitten siirappi on jäähdytettävä ja kaadettava lämpimänä astiaan, jossa on mehua. Jätä saatu seos viikoksi kylmään paikkaan. Lisää sitten vodka säiliöön, korkki se varovasti ja laita viileään paikkaan, esimerkiksi kellariin, 3-4 kuukaudeksi. Arvostat varmasti valoa, hieman makea maku tuoksuva samppanja.

Kun omenat kypsyvät, älä epäröi - onnistut! Valitse resepti maun mukaan - ja yrityksille. Jokaiseen kotiin, jokaiseen perheeseen löytyy jotakin. Siideriä ei ole tapana juoda pohjaan asti. Sinun on jätettävä vähän, koska sedimentti kerääntyy pohjaan. Ehkä tämä sääntö voidaan laajentaa muihin omenaviineihin.

Ja joitain salaisuuksia...

• Poistaa psykologiset himot
• Poistaa murtumia ja masennusta
• Suojaa maksasoluja vaurioilta
• Pääsee eroon runsaasta juomisesta 24 TUNNissa
• TÄYDELLINEN VAPAUTUS alkoholismista vaiheesta riippumatta!
• Erittäin edulliseen hintaan.. vain 990 ruplaa!

Jos vuosi oli hedelmällinen, on vaikea käsitellä kaikkia omenoita sivustolla. Hillo, hillo, hillo, mehu, kuivaus - tämä on vain pieni osa mitä he tekevät näillä mehukkaita hedelmiä. Voit valmistaa omenaviiniä kotona ilman lisäaineita ja niiden kanssa. Se koristaa minkä tahansa loman, sammuttaa helposti janoasi ja hyödyttää kehoa.

Viinin valmistamisen omenoista kotona salaisuudet

Viinin tuotannossa kotona on omat ominaisuutensa. Jos niitä ei oteta huomioon, niin lopullinen tulos tuskin miellytä valmistajaa.

1. Tärkeintä kotitekoisessa viininvalmistuksessa on oikeiden raaka-aineiden valinta. Omenat eroavat kypsyysasteen, kypsymisajan, sokeripitoisuuden ja happamuustason suhteen. Kuivan viinin valmistamiseksi kotona kannattaa ottaa puusta pudonneet kypsymättömät hedelmät, kun taas niistä juomaa ei säilytetä pitkään. Viininvalmistukseen ovat kaikki myöhäisiä lajikkeita.
2. Kotitekoinen omenaviini on valmistettu pesemättömistä hedelmistä. Ne pyyhitään lautasliinalla, jos likaa on liikaa, mutta vedellä huuhtelua ei suositella. Näin voit säästää eläviä bakteereja, ilman niitä käymisprosessi ei ala.
3. Omenat, jotka eivät ole matoisia ja mätä, valitaan. Kaikki vauriot leikataan pois veitsellä ennen mehustusta. Ydin poistetaan.
4. Saadaksesi enemmän mehua omenoista, sinun on otettava mehupuristin. Jos sitä ei ole, jauha hedelmät lihamyllyllä.
5. Mehun erottamiseksi massasta sinun on annettava raaka-aineen seistä kolme päivää sekoittaen 12 tunnin välein, jotta hiiva jakautuu tasaisesti.
6. Sokeri ja muut kotitekoisen viinin komponentit alkoholia lukuun ottamatta lisätään ennen kuin työkappale alkaa käydä.
7. Prosessi on tapahduttava hermeettisesti suljetussa astiassa. Tämän ratkaisun avulla voit estää ilman pääsyn sisälle eikä päästä käymisen aikana muodostuneen kaasun karkaamaan. Yleensä viininvalmistajat käyttävät vesitiivistettä tai lääketieteellistä kumikäsinettä neulalla lävistettyään.
8. Kun kotitekoinen viini lakkaa käymästä, se tulee kaataa puhtaaseen astiaan laskeutumaan. Lisää sokeria, jos se on hapan, sekä alkoholia.
9. Paras astia kotitekoisen viinin käymiseen on lasipullo, jossa on kapea kaula, jos annos on pieni, käytä purkkia.

Kuinka tehdä kotitekoista viiniä omenoista - yksinkertainen resepti

Omenaviinin tuoksumiseksi kotona otetaan myöhäisiä lajikkeita. Epätavallinen maku saatu sekoittamalla happamia ja makeita omenoita.

Ota ruoanlaittoon:

• 20 kg omenoita;
• 150-400 g/l mehua.

Viinin valmistusprosessi koostuu useista vaiheista, joista jokaisesta on tiedettävä enemmän.

Mehun saaminen ja laskeminen

Aluksi sinun on saatava mehua hedelmistä. Paras ratkaisu olisi käyttää mehupuristinta, jos sitä ei ole saatavilla, raastin tai lihamylly käy. Omenat murskataan ja sitten massa puristetaan sideharson läpi.

Mehu lähetetään säiliöön, peitetty sideharsolla, suojaa hyönteisiltä, ​​ja sen annetaan seistä 3 päivää. Tänä aikana luonnollinen hiiva aktivoituu. Laskeutumisen aikana massa nousee - massa.

Kolmantena päivänä pinnalla oleva kerros tiivistyy, se poistetaan siivilällä. Tällaisten käsittelyjen jälkeen mehu ja ohut kalvo jäävät jäljelle. Heti kun vaahtoa, suhinaa ja lievää alkoholin hajua alkaa ilmaantua, siirry seuraavaan vaiheeseen.

Sokerin lisääminen

Sokerin määrä riippuu omenoiden lajikkeesta, jos ne ovat makeita, ne vievät sen minimiin. Yli 20 %:n pitoisuudessa käyminen ei mene. Siksi sinun on laskettava huolellisesti tämän komponentin määrä.

Kuivan kotitekoisen viinin valmistuksessa 1 litraan mehua käytetään 150 g sokeria ja jälkiruoka - 200 g. Lisää annoksina:

• massan poistaminen 100 g / l;
• 5 päivän kuluttua 50-100 g;
• 30-80 g 5 päivän kuluttua.

Ensimmäisellä kerralla se kaadetaan suoraan mehuun. Osa vierrestä valutetaan putken läpi, tärkeä ainesosa laimennetaan siihen ja palautetaan takaisin.

Käyminen

Tämä vaihe ei salli mehun ja ilman kosketusta. Jos heidän sopimuksensa tapahtuu, muodostuu etikkaa. Siksi viinin valmistukseen on parempi valita muovista tai lasista valmistetut pullot, jotka on suljettu hermeettisesti.

Neuvoja! Raaka-aineita säiliössä tulee olla 4/5 ja ei enempää.

Omenamehun käymisen aikana vapautuu suuri määrä hiilidioksidia. Käytä tyhjentämiseen vesitiivistettä tai neulalla lävistettyä kumikäsinettä.

Käymisen tulee tapahtua huoneessa, jonka ilman lämpötila on 18-25 °C. Prosessi kestää noin 2 kuukautta. Tyhjentynyt käsine, sedimentti pohjassa, kuplien puuttuminen vedestä, johon vesitiivisteen putki menee, ilmoittavat sen loppumisesta.

Ote

Joten omenaviini on valmis. Jos haju ja maku ovat voimakkaita, altistus on tarpeen. Tarvittaisiin lasiastiat, pestään ja kuivataan. Viini kaadetaan putken läpi varovasti, koskettamatta sedimenttiä. Juoma näyttää hapanta, sitten lisätään sokeria, säiliö suljetaan vesitiivisteellä ja annetaan seistä viikon ajan.

Optimaalinen lämpötilajärjestelmä kypsytykseen 6-16 °C. Aika - 2-4 kuukautta. Ensimmäiset 2 viikkoa kaadetaan poistamalla sedimentti.

Applen kotitekoista viiniä säilytetään enintään kolme vuotta, sen vahvuus on 12 °.

Väkevä kotitekoinen omenaviini

Tämä omenaviinin resepti kotona sisältää alkoholia sisältävien tuotteiden lisäämisen. Sen valmistukseen tarvitset:

• 10 kg omenoita;
• 10 st. Sahara;
• 1/2 st. tummat rusinat;
• 1 st. vodka.

Vaiheittainen tekniikka viinin valmistukseen:

1. Pyyhi omenat rievulla, leikkaa, poista siemenlaatikko.
2. Jauha hedelmät lihamyllyllä, lisää sokeri ja rusinat.
3. Täytä viinisäiliö valmiilla seoksella, peitä käsineellä.
4. Anna vaikuttaa 3 viikkoa.
5. 21 päivän kuluttua ilmestyy sakka, kaada sisältö toiseen astiaan, lisää 1 rkl. sokeri, sekoita.
6. Sulje pullo uudelleen tiiviisti, anna seistä 14 päivää.
7. Kaada seos uudelleen 2 viikon kuluttua poistamalla sedimentti, lisää vodkaa, sekoita, lähetä kellariin.
8. 21 päivän kuluttua kotitekoista omenaviiniä voidaan tarjoilla pöytään.

Siitä tulee juoma, jonka vahvuus on 16 °.

Kuiva omenaviini kotona

Tämä viini on valmistettu vähimmäismäärä sokeria, mutta erilaista mausteinen maku. Tuotteet:

• 5 kg omenoita;
• 100 g sokeria / l mehua;
• 10 st. vettä.

Vaiheittainen tekniikka kuivan kotitekoisen viinin valmistukseen:

1. Jauha omenat tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
2. Täytä käymissäiliö 2/3 murskatuilla hedelmillä.
3. Levitä sokeri tasaisesti, peitä sideharsolla, anna seistä 4 päivää. Siivilöi.
4. Täytä astia mehulla, sulje kaula käsineellä.
5. Anna käydä 30-60 päivää. Kypsennysprosessin loppu määräytyy pois puhalletun käsineen perusteella.
6. Kaada pulloihin, anna hautua.

Kotitekoinen omenaviini ilman hiivaa

Ainesosat:

• 2 kg omenoita;
• 4,5 litraa kuumaa vettä;
• Kidesokeri;
• 1 kg rypäleitä.

Yksinkertainen resepti kotitekoiseen meripihkan omenaviiniin herkkä maku valmistettu näin:

1. Leikkaa hedelmät viipaleiksi poistamalla siemenlaatikko.
2. Kaada valmiit raaka-aineet ämpäriin, kaada kuuma vesi mutta ei ääriään myöten ja lisää sokeria.
3. Kun infuusio on jäähtynyt, lisää murskatut viinirypäleet, sulje kansi tiiviisti, anna käydä 4 päivää.
4. Siivilöi vierre ämpäristä, kaada pulloon lisäämällä sokeria (200 g / 1 litra seosta). Asenna käsine tai vesitiiviste, aseta sivuun käymään 5 kuukaudeksi.

Kun käymisprosessi on ohi, siivilöi kotitekoinen viini puhtaisiin pulloihin ja lähetä se kellariin.

Puolimakean kotitekoisen omenaviinin resepti

Raaka-aineet kotitekoisen omenaviinin valmistukseen käsineellä:

• 12 kg omenoita;
• 3 litraa vettä;
• 10 st. Sahara.

Keittotekniikka:

1. Pyyhi hedelmät rievulla ja hienonna millä tahansa sopivalla tavalla, esimerkiksi lihamyllyllä. Siirrä omenasose astiaan, peitä juustokankaalla.
2. Heti kun massa nousee pintaan, sekoita.
3. Poista massa 5 päivän kuluttua.
4. Jaa kidesokeri 10 osaan, lisää yksi välittömästi, sekoita, anna seistä 5 päivää asettaen käsine.
5. Anna kotitekoisen omenaviinin hautua noin 20–25 °C:n lämpötilassa 40–45 päivän ajan.
6. Käyminen on ohi - juoma on valmis. Kaada pulloihin. Maun parantamiseksi anna seistä 3-4 kuukautta.

Kuinka tehdä omenaviiniä sitruunalla kotona

Kevyt aromaattinen omenaviini herkkä tuoksu sitrushedelmät valmistetaan seuraavista tuotteista:

• 8 kg omenoita;
• 2 isoa sitrushedelmää;
• 8 art. Sahara;
• 10 litraa vettä.

Vaiheittainen tekniikka kotitekoisen omenaviinin valmistamiseksi käsineellä reseptin mukaan:

1. On parempi ottaa happaman lajikkeen hedelmät, kuori ne siemenlaatikosta, leikata paloiksi.
2. Raasta sitruunan kuori, sekoita sokerin kanssa.
3. Kaada ainekset pulloon, kaada vesi, peitä sideharsolla.
4. Anna seistä 7 päivää, jotta juoma alkaa käydä.
5. Viikon kuluttua siivilöi viini.
6. läikkyminen valmis juoma pullojen mukaan.

Kuinka tehdä maustettua omenaviiniä kotona

Mausteet auttavat lisäämään ripauksen pikantiteettia kotitekoiseen omenaviiniin. Ainesosat:

• 2 kg hedelmiä;
• 8 art. vesi;
• 1 tl kaneli;
• 6 art. Sahara.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pyyhi omenat rievulla, poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi.
2. Yhdistä hedelmät, vesi ja kaneli. Anna kypsyä, kunnes omenat ovat pehmeitä. Jauha ainekset hienon siivilän läpi.
3. Kaada kapeakaulaiseen pulloon kypsymistä varten.
4. Sulje säiliö hermeettisesti vesitiivisteellä tai lääketieteellisellä kumikäsineellä tekemällä useita reikiä neulalla.
5. Joka 7. päivä neste suodatetaan, sokeria lisätään pieninä annoksina ja niin edelleen 3 viikon ajan.
6. Tyhjennä viini 21 päivän kuluttua ja poista sakka. Kaada pulloihin, anna kypsyä. Kotitekoista viiniä voidaan maistaa 30-60 päivän kuluttua.

Kuinka tehdä kotitekoista viiniä kuivatuista omenoista

Tämä kotitekoinen juoma on valmistettu hiivahapantaikinasta. Prosessi on nopea, viinissä on hapan maku ja hapan maku. Linnoitus käytetyn alkoholin määrästä. Raaka materiaali:

• 1 kg tuoreet hedelmät- 100 g kuivaa, 1 rkl. Sahara;
• alkoholi - 1 rkl / l vierrettä;
• 1 litra vierrettä - 300 g hapantaikinaa;
• vesi 4 rkl / kg hedelmää.

Kotitekoisen viinin valmistamiseksi sinun on noudatettava näitä vaiheita:

1. Leikkaa omenat viipaleiksi, kaada veteen, kuumenna 60 °C:seen, anna seistä 3 päivää ja poista kakku.
2. Jätä neste käymään.
3. On aika valmistaa alkupala: 100 g viini hiiva, laimenna vedellä (1 rkl.), Odota kuplien ilmaantumista.
4. Täytä astia hapantaikinalla, sokerilla, sulje hansikkaalla, anna käymiselle 20-40 päivää. Kotitekoisen viinin valmiuden määrittää tyhjennetty käsine.
5. Valuta viini yrittäen pitää sedimentin ehjänä, lisää alkoholia. Kaada pulloihin, lähetä seisomaan 2 viikkoa.

Viiniä omenahillosta kotona

Syö kaikki varastot talven aikana omenahilloa vaikea. Ajan myötä siitä tulee enemmän, niin voit tehdä kotitekoista viiniä. 1 litraa hilloa varten sinun on otettava sama määrä vettä ja 1/2 rkl. siemenettömiä rusinoita.

Vaiheet kotitekoisen omenaviinin luomiseen kotona valokuvalla:

1. Pese astia soodalla, kaada päälle kiehuvalla vedellä.
2. Kiehauta vesi, jäähdytä.
3. Jos hillo ei ole tarpeeksi makea, sinun on valmistettava siirappi sekoittamalla vettä ja sokeria suhteessa 1: 2.
4. Laita siirapin kanssa sekoitettu hillo purkkiin, lisää rusinat. Anna vaikuttaa 10 päivää.
5. Käymisen aikana pintaan ilmestyy massaa, poista se.
6. Tyhjennä neste koskettamatta sedimenttiä, asenna käsine.
7. Kotitekoisen omenaviinin käymisprosessi kestää noin 40 päivää. Puhallettu hansikas kertoo lopustaan.
8. Kaada läpinäkyvä juoma pulloihin, anna hautua 2 kuukautta.

Tuoksuva kotitekoinen viini, jonka vahvuus on 13 °, valmistetaan vanhasta omenahillosta.

Viinin valmistus kotona omenan puristemassasta

Omenamehun valmistuksen aikana kotiäidit säilyttävät sen usein talveksi, paljon puristemassaa jää jäljelle. On sääli heittää se pois, ja miksi - siitä tehdään herkullinen juoma.

Voit valmistaa omenaviiniä kotona yksinkertaisella tekniikalla:

1. Siirrä pääainesosa astiaan punnittuasi sen. 3 litran purkki vaatii 2 kg kakkua, 10 litran purkki - 8 kg.
2. Lisää 1 rkl jokaista kakkukiloa kohden. Sahara.
3. Täytä astia vedellä ja jätä tilaa käymiselle, jotta vaahto ei tule ulos.
4. Peitä liinalla, älä koske 3 päivään.
5. Annetun ajan kuluttua kakku nousee, se on poistettava, neste on tyhjennettävä huolellisesti.
6. Suodatuksen jälkeen lisää sokeria 100 g/l, sulje vesitiivisteellä tai käsineellä, anna käydä 30 päivää. Prosessin päätyttyä nuorta kotitekoista omenaviiniä, jotta se rauhoittuu, valuta sitten varovasti, koskettamatta sedimenttiä.
7. Kaada pulloihin, lähetä hautua.

Kotitekoisen omenaviinin säilytyssäännöt

Omenaviinin valmistaminen on vain puoli voittoa. Juomaa on tarjottava kunnollinen säilytys muutaman seuraavan vuoden aikana.

1. Pullotuksen jälkeen viini suljetaan tiiviisti ja asetetaan vaakasuoraan.
2. Optimaalinen lämpötila viinin laskeutumiseen on +6–16 °C.
3. Kellari ei saa joutua suoraan auringonpaisteeseen, valaistus on pimentynyt.
4. Siirrä juomapulloja säännöllisesti, tärise.

Johtopäätös

Omenaviinin valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Noudattamalla kaikkia vaiheita ja suosituksia voit hankkia hyödyllisiä ja virkistävä juoma useiden vuosien ajan.

Itsetehty viini omenoista kotona on loistava vaihtoehto myymälä. Tämä tuote erinomaiset makuominaisuudet ja ei sisällä haitallisia aineita ja säilöntäaineita koostumuksessa. Siksi se tulee hyvä lisäys pöytään.

Omenaviinin resepti kotona video

Hedelmistä voit kokata eniten erilaisia ​​tyyppejä tästä juomasta - kuiva ja puolikuiva, pöytä ja jälkiruoka. Viinin valmistaminen omenoista ilman hiivaa vedellä edellyttää ainesosien, kuten hedelmien, läsnäoloa, niitä tarvitaan enintään 10 kg, sokeria vähintään 1,6 kg ja vettä, noin 2 litraa. Hedelmä parempi ottaa makea ja hapan maku - Tämän avulla voit saada pöytäjuomaa. Hedelmillä ei saa olla vaurioita, ne on ensin poistettava ytimestä valmis tuote ei katkennut.

Parempaa mehun uuttamista varten omenat murskataan ja saatu massa laitetaan lasiastiaan 3 päiväksi sekoittaen ajoittain. Sen jälkeen massa poistetaan, jättäen enintään 0,5 cm. Kaada 0,8 kg sokeria ja aseta se käymissäiliöön, jonka päälle tulee olla vesitiiviste. Muutaman päivän kuluttua 0,2 litraa saatua vierrettä valutetaan erityisen putken läpi, sekoitetaan 0,5 kg sokeria ja kaadetaan uudelleen säiliöön. Muutaman päivän kuluttua kaikki toistuu. Kun voimakas käyminen päättyy, vierre valutetaan pois sedimentistä ja annetaan hautua. Puolen kuukauden välein neste on tyhjennettävä sedimentistä täydellisen läpinäkyvyyden saavuttamiseksi. Tämän jälkeen tuote pullotetaan ja laitetaan säilytykseen.

Yksityiskohdat ruoanlaitosta ja kysymyksiä, kuten tarvitsetko vierrettä voit katsoa videon.

Kuinka tehdä viinin valmistamisesta nautinnollista ja helppoa? Tässä tapauksessa voit käyttää toista ohjetta, joka tuloksena antaa vahvan ja maustettu juoma. Tätä varten tarvitset vain 2 kg hedelmiä, sokeria ja ruokalusikallinen hiivaa. Omenat tulee ottaa kypsinä ja vahingoittumattomina. Niistä puristetaan mehu, lisätään sokeria ja vähän hiivaa, minkä jälkeen ne asetetaan astiaan käymistä varten. Sitten sinun tarvitsee vain odottaa, kunnes kaasujen vapautuminen massasta päättyy. Sitten tuote suodatetaan huolellisesti ja pullotetaan. On syytä huomata, että tällaisen juoman säilyvyys on rajoitettu, joten sinun on käytettävä se mahdollisimman pian.

tehdä hyvää alkoholituote näistä ainesosista on mahdollista ja nopeammin. Jotta voit oppia tekemään tällaisen juoman, on suositeltavaa tutustua melko yksinkertaiseen tekniikkaan. Se sopii hyvin ihmisille, jotka eivät halua kuluttaa paljon vaivaa ja joilla ei ole paljon kokemusta viinin valmistuksesta, mutta haluavat tehdä viiniä.

Kuorituista, vahingoittumattomista hedelmistä on puristettava mehu. Voit tehdä tämän käyttämällä laitetta, kuten mehupuristin. Raaka-aine suodatetaan ja siihen lisätään sokeria suhteessa 1 kg hiekkaa jokaista 2 kg raaka-ainetta kohti. Saatu seos jätetään erityiseen astiaan. On parasta, jos säiliö on lasia. 10 päivän kuluttua on tarpeen sekoittaa käymismassa hyvin. Muutaman päivän kuluttua sekoita uudelleen ja jätä rauhaan 30 päiväksi.

Tämän ajanjakson jälkeen juoma tyhjennetään huolellisesti pullosta, jotta pohjaan laskeutuneita palasia ei häiritä, ja pakataan astioihin. Sitä voidaan käyttää, mutta jos sitä säilytetään vielä muutaman kuukauden alhaisissa positiivisissa lämpötiloissa, tuotteesta tulee enemmän jalo makusävy.

Harvat ihmiset tietävät, että se voidaan valmistaa tuoreista, vain korjatuista hedelmistä ja kuivatusta. Samanaikaisesti makuominaisuudet eivät ole laadultaan huonompia kuin tuoreista raaka-aineista valmistettujen viinien, vaan voivat jopa ylittää ne. Kannattaa kuitenkin seurata oikea tekniikka valmistaa juoma ja kuivaa hedelmät kunnolla, jotta ne säilyttävät kykynsä ainutlaatuinen tuoksu ja maistaa.

Voit valmistaa viiniä korkealaatuisista kuivatuista hedelmistä, joita tarvitaan noin 1 kg. Lisäksi sinun on otettava 12 lasillista sokeria, 20 g hiivaa ja 8 litraa vettä.

Ennen työn aloittamista kuivattujen hedelmien on oltava liota kevyesti lämpimässä vedessä. Sen jälkeen raaka-aineet murskataan ja sekoitetaan kidesokerin kanssa, lisätään hiiva ja asetetaan lämpimään paikkaan. Käytettävän sokerin määrä riippuu siitä, kuinka vahvaa tarvitset - Suuri määrä tarjota korkeampi alkoholiprosentti.

30-45 päivän kuluttua aktiiviset prosessit päättyvät seokseen. Samalla lämpötila ympäristöön ei saa olla alle 20 astetta, koska tämä hidastaa prosessia. Sitten tuloksena oleva neste varotoimenpiteillä valutetaan sedimentistä. Tämä juoma kuitenkin jo pidetty käyttökelpoisena makuominaisuudet ja haju on edelleen kaukana ihanteellisesta. Ulkoisesti tämä viini on sameaa. Siksi tilan parantamiseksi nestettä kaadetaan putken läpi kypsytysastiassa. Sen tilavuuden tulisi olla sellainen, että sisältö täyttää sen yläosaan - jos ilmaa jää sisälle, se huonontaa tuotteen laatua. Siten juomaa säilytetään pimeässä, viileässä paikassa jopa 4 kuukautta. Sen jälkeen hän vastaanottaa hyvä maku, miellyttävä tuoksu ja tulee läpinäkyväksi. Kun se on valmis, se kaadetaan uudelleen ilman sedimenttiä ja pakataan lasisäiliöihin.

Viini alkaen kuivattuja omenoita kotona voi olla hieno lisäys, sekä juhlaan että tavalliseen pöytään. Jos noudata oikeaa tekniikkaa ja noudata kaikkia vaatimuksia, juoma on erittäin korkealaatuista ja maukasta, ei huonompi kuin perinteiset lajikkeet.

On myös tapa, jolla voit saada viiniä pakasteomenoista. Tuloksena oleva juoma ei eroa millään tavalla tuoreiden raaka-aineiden analogeista, mikä tarkoittaa, että teemme rohkeasti viiniä jäädytetyt hedelmät. Se vaatii ainesosia, kuten itse hedelmiä ja kidesokeria. Joissakin tapauksissa et voi lisätä sokeria tai korvata sitä pienellä määrällä viinihiivaa.

Raaka-aineet tulee sulattaa, murskata, muuttaa perunamuusia muistuttavaksi massaksi, lisää sokeri. Sen jälkeen sose laitetaan pulloon. Joskus saatu massa laimennetaan vedellä vaaditun tilavuuden saamiseksi. Sitten suoritetaan samat toimet kuin muissakin tekniikoissa - kun se käy, se kaadetaan varotoimenpitein toiseen säiliöön, jotta sedimentti ei häiriintyisi. Sitten sitä infusoidaan vielä jonkin aikaa ja se sulautuu uudelleen sedimentin kanssa. Tämän jälkeen valmis tuote kaadetaan astioihin ja laitetaan pois viileä varjoisa paikka. On syytä huomata, että joskus pakastehedelmistä valmistettu kotitekoinen viini maistuu silti hieman erilaiselta kuin tuoreista hedelmistä valmistettu tuote.

Niille, jotka haluavat vahvempi, on mielenkiintoista tietää, miten se tehdään väkevöity viini omillaan. On numeroita yksinkertaisia ​​reseptejä hiivalla ja ilman, jonka ansiosta voit valmistaa vahvaa kotitekoista viiniä omenoista. Tarvitset 6 kg omenaraaka-aineita, mieluiten happaman makuista makeaa. Tarvitset myös sokeria, hieman yli 2 kg, noin 200 g rusinoita ja 150 ml vodkaa.

Hedelmistä sinun on hankittava perunamuusi, lisätään höyrytetyt rusinat tuloksena olevaan aineeseen sekä 2 kg sokeria. Aseta koko työkappale lasiastiaan päälle laittaa kumihansikka käteen, johon sormi tulee puhkaista kaasujen poistamiseksi.

Kun prosessi on ohi, neste kaadetaan toiseen astiaan, jotta se ei häiritse pohjan paksuutta. Lisää vielä 200 g kidesokeria ja anna olla 10-15 päivää, kunnes täysin valmis. Edelleen lisää vodkaa ja pakattu lasiastioihin.

Tuotteella on suurempi lujuus verrattuna tavalliseen pöytään. Ja maku ei ole millään tavalla huonompi kuin muiden reseptien mukaan valmistetut. Nämä viinintuotantomenetelmät erottuvat yksinkertaisesta tekniikasta ja ovat saatavilla jopa aloittelijoille.

Oletko koskaan tehnyt omenaviiniä kotona? Jätä mielipiteesi tai palautetta kaikille foorumilla oleville.

Tänä syksynä kylässämme kaikki käytävät ja ruokakomero olivat täynnä omenoita. Tuoksu oli mahtava! Antonovka on yksi tuoksuvimpia lajikkeita. Säilytykseen ei voi sijoittaa paljon, on epärealistista kierrättää kaikkea. Joten mieheni päätti lyhyen riidan jälkeen aloittaa viininvalmistuksen uudelleen.

Väitelimme tämän melko työläs prosessin tarkoituksenmukaisuudesta - meillä on ollut viiniä viime vuodesta lähtien. Mutta koska on sääli heittää omenat pois, aviomies voitti.

Noin puolentoista kuukauden ajan kuulimme lämpimässä nurkassa mitattua gurginausta - viini kulki hyvin. Ja koska tällainen asia, päätin kertoa Alimeron lukijoille kuinka tehdä tämä herkullinen vähäalkoholinen juoma kutsutaan myös siideriksi. Tämä ei ole täysin oikein, koska siideri on hiilihapotettu juoma, ja sen valmistaminen kotona on ongelmallista. Mutta niillä on sama koostumus - omenamehu.

Yritin kerran tehdä itse omenaviiniä. Ystävä toimitti minulle nippu omenoita ja vastaavan reseptin. Minulla oli kiire. Puristettu 3 litraa mehua käsin, sen jälkeen minulla ei ole ollut mehupuristinta, lisäsin sen purkkiin oikea määrä sokeria ja aloita sekoittaminen. Tätä varten otin ruostumattomasta teräksestä valmistetun lusikan. Tytöt, älkää toistako virhettäni! Yksi hellävarainen isku purkin seinään - ja omenamehua pursuhti keittiössäni. Kaadoin loput pois, heitin purkin pois, puhdistin puoli tuntia. Tähän loppuivat kokeiluni siiderin valmistuksessa. Nyt olen vain mieheni kanssa siivillä.

Omenaviinin valmistamiseksi tarvitset

Omenat tai pikemminkin vastapuristettu omenamehu

Määrä voi olla täysin erilainen, ja lopulliset mittasuhteet ovat seuraavat:

1 litraan omenamehua, 280 grammaa kidesokeria ja 100 millilitraa vettä. Älä vain kiirehdi sekoittamaan kaikkea - ensin asiat ensin.

Aika valmistautua

Viini valmistetaan useassa vaiheessa.

Mehun puristamisesta siihen hetkeen, kun makeinen ilmestyy pöydälle meripihka juoma se kestää 2,5–6 kuukautta (riippuen siitä, kuinka kauan viiniä kypsytetään).

Monimutkaisuus

Jos sinulla on mehupuristin, se ei ole vaikeaa, mutta sinun on tehtävä töitä.

Edistyminen

Ohjaamme omenat mehupuristimen läpi, kaada tuloksena oleva mehu yhdessä jäljellä olevan massan kanssa yhteen astiaan ja jätä se lämpimään paikkaan käymiseen 3 päivää.

Sekoita tänä aikana vierrettä useita kertoja.

Siivilöi mehu 3 päivän kuluttua massasta ja mittaa määrä puhdasta mehua. Lisäämme 100 g vettä jokaista mehulitraa kohden.

Kaadamme pulloihin tai purkkeihin jättäen tilaa käymiselle ja luottamalla sokerin lisäämiseen.

Lisäämme sokeria 1 litraan puhdasta mehua (emme ota vettä huomioon) neljässä annoksessa:

1 päivä - 100 g.

4 päivää - 30 g.

Päivä 7 - 30 vuotta

Suljemme pullot korkilla (tämä tehdään heti ensimmäisenä päivänä), laitamme PVC-letkun (voit ostaa sen metrillä) niin, että käymisprosessin aikana muodostunut hiilidioksidi tulee ulos. Jos viinisi käy purkissa, sinun on pilattava nylon kansi: leikkaa siihen reikä, aseta letku sisään ja peitä se esimerkiksi muovailuvahalla.

Estääksemme mehun hapettumisen, joka voi johtaa etikkaan viinin sijaan, teemme vesitiivisteen: kaasu sammuu, mutta happi ei.

Puolentoista kuukauden kuluttua käyminen päättyy, eli:

gurgling pysähtyy;

mehu on hieman kevyempää;

massahiukkaset lakkaavat liikkumasta;

Kaada se pulloihin tai purkkeihin (nyt ei tarvitse jättää paikkaa käymiselle), sulje se korkilla tai kansilla. Jätämme viinimateriaalin vielä kuukaudeksi, mieluiten viileään paikkaan. Tänä aikana siitä tulee läpinäkyvä ja hankittava keltainen.

Sen jälkeen tyhjennämme sen uudelleen sedimentistä - pullotamme, lisäämme sokeria jokaiseen litraan viinimateriaalia:

100-160g vastaanottaa jälkiruokaviini,
- 200 g viinaa varten.

Kotitekoinen omenaviini on valmis. Valitettavasti meillä ei ole viinimittaria juoman vahvuuden mittaamiseen, mutta se ei tietenkään ole vahvaa. Jos haluat viinistä täyteläisemmän ja harmonisemman maun, korkkaa se ja laita se 2-4 kuukaudeksi vanhenemaan.

Tällaista viiniä säilytetään hyvin viileässä paikassa, se ei muutu happamaksi eikä homehdu. Sisään siis omena vuosi voit valmistaa tätä terveellistä (jos noudatat mittaa) juomaa koko vuoden.

Saat parhaat artikkelit tilaamalla Alimeron sivut osoitteessa .