kondensoidulla maidolla? Olen kyllästynyt siihen. smetanan kanssa? Se on jotenkin tylsää. hunajan kanssa? hillolla? Näin oli viimeksi. Tarvitsemme pannukakkuihin jotain uutta ja aina maukasta." Tällaisia ​​ajatuksia välillä karkasi. Joten päätin keksiä herkullisen kastikkeen ja mieluiten hedelmäisen. Muutamien testien ja kokeiden jälkeen tämä resepti syntyi banaanikastike, joka sopii paitsi pannukakkujen ja myös keksien, muffinien,.

Banaanikastike valmistaa erittäin nopeasti ja helposti. Meidän ei tarvitse keittää tai lämmittää mitään, meidän täytyy vain soseuttaa banaanit tasaiseksi ja sekoittaa muiden ainesten kanssa.

Ainesosat

• banaanit 200 g
• smetana 50 g
• sitruunamehua 10 g (1/2 ruokalusikallista)
• vaniljasokeria 5 g

Valitsin banaanit tähän kastikkeeseen niiden kulinaarisen monipuolisuuden ja, jos saa sanoa, sopivan materiaalin vuoksi, sillä muussattu banaani on jo koostumukseltaan kuin kerma tai kastike. Lisäksi banaaneja on saatavilla kaupoista ympäri vuoden ja ne ovat edullisia. Banaanien tulee olla kypsiä, pehmeitä ja riittävän makuisia. Kypsät banaanit sisältävät liikaa tärkkelystä, joten kastikkeen maku voi olla supistava ja vähemmän intensiivinen. 200 g on noin yksi iso banaani tai kaksi pientä.

Smetana antaa kastikkeelle kermaisen koostumuksen. Hapankerman rasvapitoisuus tässä reseptissä voi olla mikä tahansa, voit valita mielesi mukaan, voit myös korvata smetanan luonnollisella jogurtilla.

Sitruunamehulla on kaksi roolia kerralla: ensinnäkin sitä tarvitaan estämään banaanimassan hapettumista ja tummumista, ja toiseksi annamme kastikkeelle mielenkiintoisen happamuuden.

No, käytämme vaniljasokeria lisäämään makeutta ja parantamaan makua.

Valmistautuminen

Valmistamme kaikki tarvittavat ainekset. Pese banaani huolellisesti.

Kuori banaani, leikkaa se pieniksi paloiksi ja heitä se astiaan, jossa työskentelemme tehosekoittimella.

Soseuta banaani huolellisesti tehosekoittimella, vaikka sinusta näyttäisikin olevan kaikki valmista, työskentele tehosekoittimella vielä 10 sekuntia. Meillä pitäisi olla melko juoksevaa banaanimassaa. Purista heti mehu sitruunan banaanisoseeseen ja sekoita. Pelastimme banaanikastikkeen ruskistumasta.

Lisää smetana ja vaniljasokeri.

Sekoita huolellisesti, kunnes vaniljasokeri on täysin liuennut.

Banaanikastike valmis! He voivat kaataa pannukakkujen tai pannukakkujen päälle tai laittaa kastikkeen erilliseen kulhoon ja upottaa samat pannukakut, murokeksit ja muut herkut kastikkeeseen. On parempi syödä se heti, jääkaapissa se voi tietysti valehdella, mutta ei kauaa, maku katoaa. Hyvää ruokahalua!

Jos pidät keittiössä kokeilemisesta etkä pelkää yhdistää näennäisesti yhteensopimattomia ruokia, niin suosittelen banaanikastikkeen valmistamista lihalle ja siipikarjalle. Kastike osoittautuu yllättävän mausteiseksi, maultaan ja väriltään kirkkaaksi ja täydentää täydellisesti kaikkia liharuokia.

Valmistan tätä kastiketta useimmiten kana- tai kanakebabeille. Se osoittautuu yllättävän lempeäksi yhdistelmäksi. Kastikkeen pisteitä voi säätää kuuman pippurin määrällä, paksuudella - mieltymystesi mukaan, mutta kastike ei saa olla täysin nestemäistä.

Valmistetaan kaikki ainekset listan mukaan. Banaanit ovat parhaita kypsinä ja aromaattisina. Ollakseni rehellinen, banaanikastike on minulle mahdollisuus hävittää ylikypsät banaanit.

Poista banaaneista kuori, laita banaanimassa kulhoon ja vaivaa se hyvin haarukalla. Lisää kurkuma.

Kaada viinietikka banaanisoseeseen.

Lisäämme myös soijakastikkeen. Sekoita kaikki ainekset hyvin.

Kuori inkivääri ylhäältä ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Hienonna myös chilipaprikat hyvin hienoksi. Leikkaa sipuli mahdollisimman pieniksi kuutioiksi.

Kaada oliiviöljy kattilaan, kuumenna ja paista paloiteltuja vihanneksia keskilämmöllä 5-7 minuuttia välillä sekoittaen. Vihannesten tulisi pehmetä hieman.

Lisää kattilaan maustettu banaanisose. Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä vielä 20 minuuttia. Kastikkeen tulee paksuuntua. Älä unohda sekoittaa kastiketta, jotta se ei pala kattilan pohjalle.

Siirrä valmis kastike tehosekoittimen kulhoon ja lyö tasaiseksi.

Banaanikastike lihalle ja siipikarjalle on valmis!

Hyvää ruokahalua!!

SÄVELLYS

700 g ~ 1 kg naudanlihaa, 1 - 2 banaania, 200 g kermaa (10 - 15 % rasvaa), 100 - 150 g juustoa, 1 ison sitruunan mehu, 1 tl suolaa, 1/2 tl pippuria

Leikkaa naudanliha jyvän poikki 1–2 cm paksuisiksi viipaleiksi ja vatkaa hyvin.
Laita pieneen leivinpaperiin, jossa on korkeat reunat. Pohjaa ei tarvitse voidella.

Laita banaanit, kerma, suola, pippuri ja juusto pieniksi kuutioiksi tehosekoittimeen ja vatkaa tasaiseksi. Vatkaa pysähtymättä, kaada joukkoon vastapuristettu sitruunamehu.
Blenderin puuttuessa banaanit on muussattava velreksi, raastaa juusto hienolla raastimella ja vatkaa sekoittimella kermalla, suolalla ja pippurilla. Lisää vatkauksen lopussa sitruunamehu.
Kaada syntynyt kastike naudanlihan päälle.

Paista uunissa t = 180 ~ 200 °C, kunnes liha on kypsää (45 min ~ 1 tunti). Tarkista lihan valmius lävistämällä se haarukalla tai veitsellä. Jos instrumentti tulee sisään pehmeästi ja ilman tyypillistä narinaa, liha on valmis.

Suosittele ystävillesi:

Kastike tarjoillaan pääruoan kanssa rikastuttaakseen makua ja korostaakseen sulavasti jälkimaun pikantiteettia. Keitä tämä upea makeinen banaanikastike ja tarjoile lihan ja riistan kanssa. Kastikkeen hienostunut ja herkkä maku valloittaa paitsi gourmetit.

Banaanikastike se osoittautuu mausteiseksi ja maultaan miellyttäväksi, hieman mausteiseksi. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Resepti tästä kastike tuotiin Thaimaasta, siihen tehtiin vain pieniä muutoksia, kastikkeesta tehtiin vähemmän mausteinen ja pistävä. Mutta jos olet tulisten kastikkeiden ystävä, lisää reseptiin kuumaa paprikaa maun mukaan.

Tarjoaa vaiheittaisen reseptin valokuvalla, kuinka tehdä banaanikastiketta lihalle

Vaaditut ainesosat:

Banaanit- 4 kpl

Sitruuna - 1 kpl (reseptissä käytämme 4 sitruunaviipaletta)

Sinappipavut - 1 rkl

Ananas - 150 grammaa

Mausteet - makusi mukaan

Ripaus suolaa

Se valmistetaan nopeasti ja koostuu kaikkien saatavilla olevista tuotteista. Erityisen helppo valmistaa blenderillä käsillä. Voit myös käyttää mikseriä.

Yksi tärkeimmistä edellytyksistä sen valmistuksessa: valmis makea banaanikastike, kun kaikki ainekset on jauhattu tehosekoittimessa, on suositeltavaa jauhaa hienon siivilän läpi. Tällainen yksinkertainen menettely tekee siitä ilmavan ja pehmeän. Laita hyvin vähän suolaa. Maun tulee olla miellyttävä.

Banaanikastike - resepti

Poista banaanista kuori.

Nyt marinoidaan se. Leikkaa sitruunasta 4 viipaletta (voit leikata sen ympyröiksi, mutta viipaleet ovat kätevämpiä), yksi jokaiselle banaanille. Halutessasi voit tehdä kastikkeen ja hapan, mutta tämä on sinun harkintasi. Voitele banaanin koko pinta sitruunaviipaleella. Aseta hedelmät kulhoon, peitä kelmulla ja jätä se ilman valvontaa kirjaimellisesti 5 minuutiksi.

Seuraava vaihe ainesosan valmistuksessa on hedelmien hierominen suolalla.

Valmistamme kastiketta siipikarjalle tai lihalle, joten siinä tulee olla hienovaraista suolaista makua. Kun hankaat banaania suolalla (vain vähän jokaista banaania kohden), sen pitäisi imeytyä juuri sen verran kuin tarvitsee ja se maistuu oikealta.

Leikkaa sitten banaanit paksuiksi renkaiksi.

Laita hienonnetut banaanit kulhoon. Lisää niihin kuuma sinappi.

Jauha tehosekoittimella ja vatkaa hyvin tahmeaksi massaksi.

Massaan lisätään seuraavat mausteet: korianteri jyvissä, rayhon (basilika), kumina, kumina, hienonnettu valko- ja mustapippuri. Maista, lisää suolaa tarvittaessa. Sulje kastikeastia kannella ja anna hautua 10 minuuttia. Tämä aika on välttämätön, jotta mausteet eivät vain paljasta, vaan myös yhdistävät arominsa.

Viimeinen lisättävä ainesosa on ananas. Voit käyttää purkitettua, tuoretta ja jopa pakastettua (muista sulattaa ananas ennen ruoanlaittoa).

Jauha jälleen kaikki tehosekoittimella tasaiseksi.

Kuten edellä jo mainittiin, kastikkeen arkuus saamiseksi on vielä jauhattava koko massa siivilän tai uralusikan läpi. Verkon tulee olla erittäin hieno.

Siirrämme massan kastikeveneeseen. Valmis! Makea banaanikastike voidaan tarjoilla pöytään.

Valmiina makea banaanikastike ei voida säilyttää matalissa lämpötiloissa. Se on tarjottava heti valmistuksen jälkeen. Muutaman tunnin kuluttua maku katoaa.

Nauti ateriastasi!

Suosittele ystävillesi:

Suosittuja materiaaleja

Kastike tarjoillaan pääruoan kanssa rikastuttaakseen makua ja korostaakseen sulavasti jälkimaun pikantiteettia. Keitä tämä upea makeinenbanaanikastike ja tarjoile lihan ja riistan kanssa. Kastikkeen hienostunut ja herkkä maku valloittaa paitsi gourmetit.

Banaanikastike se osoittautuu mausteiseksi ja maultaan miellyttäväksi, hieman mausteiseksi. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti.Resepti tästäkastike tuotiin Thaimaasta, siihen tehtiin vain pieniä muutoksia, kastikkeesta tehtiin vähemmän mausteinen ja pistävä. Mutta jos olet tulisten kastikkeiden ystävä, lisää reseptiin kuumaa paprikaa maun mukaan.

Super emäntä tarjoaa vaiheittaisen reseptin valokuvalla,kuinka tehdä banaanikastiketta lihalle

Vaaditut ainesosat:

Banaanit - 4 kpl

Sitruuna - 1 kpl (reseptissä käytämme 4 sitruunaviipaletta)

Sinappipavut - 1 rkl

Ananas - 150 grammaa

Mausteet - makusi mukaan

Ripaus suolaa

Se valmistetaan nopeasti ja koostuu kaikkien saatavilla olevista tuotteista. Erityisen helppo valmistaa blenderillä käsillä. Voit myös käyttää mikseriä.

Yksi tärkeimmistä edellytyksistä sen valmistuksessa: valmis makeabanaanikastike , kun kaikki ainekset on jauhattu tehosekoittimessa, on suositeltavaa jauhaa hienon siivilän läpi. Tällainen yksinkertainen menettely tekee siitä ilmavan ja pehmeän. Laita hyvin vähän suolaa. Maun tulee olla miellyttävä.

Banaanikastike - resepti

Poista banaanista kuori.

Nyt marinoidaan se. Leikkaa sitruunasta 4 viipaletta (voit leikata sen ympyröiksi, mutta viipaleet ovat kätevämpiä), yksi jokaiselle banaanille. Halutessasi voit tehdä kastikkeen ja hapan, mutta tämä on sinun harkintasi. Voitele banaanin koko pinta sitruunaviipaleella. Aseta hedelmät kulhoon, peitä kelmulla ja jätä se ilman valvontaa kirjaimellisesti 5 minuutiksi.

Seuraava vaihe ainesosan valmistuksessa on hedelmien hierominen suolalla.

Valmistamme kastiketta siipikarjalle tai lihalle, joten siinä tulee olla hienovaraista suolaista makua. Kun hankaat banaania suolalla (vain vähän jokaista banaania kohden), sen pitäisi imeytyä juuri sen verran kuin tarvitsee ja se maistuu oikealta.

Leikkaa sitten banaanit paksuiksi renkaiksi.

Laita hienonnetut banaanit kulhoon. Lisää niihin kuuma sinappi.

Jauha tehosekoittimella ja vatkaa hyvin tahmeaksi massaksi.

Massaan lisätään seuraavat mausteet: korianteri jyvissä, rayhon (basilika), kumina, kumina, hienonnettu valko- ja mustapippuri. Maista, lisää suolaa tarvittaessa. Sulje kastikeastia kannella ja anna hautua 10 minuuttia. Tämä aika on välttämätön, jotta mausteet eivät vain paljasta, vaan myös yhdistävät arominsa.

Viimeinen lisättävä ainesosa on ananas. Voit käyttää purkitettua, tuoretta ja jopa pakastettua (muista sulattaa ananas ennen ruoanlaittoa).

Jauha jälleen kaikki tehosekoittimella tasaiseksi.

Kuten edellä jo mainittiin, kastikkeen arkuus saamiseksi on vielä jauhattava koko massa siivilän tai uralusikan läpi. Verkon tulee olla erittäin hieno.

Siirrämme massan kastikeveneeseen. Valmis! Makea banaanikastike voidaan tarjoilla pöytään.

Valmiina makea banaanikastike ei voida säilyttää matalissa lämpötiloissa. Se on tarjottava heti valmistuksen jälkeen. Muutaman tunnin kuluttua maku katoaa.

Nauti ateriastasi!