Saantossa kaikki omenat eivät ole mahdollisia ja tarve. Mutta entä jäljellä olevat hedelmät? Loppujen lopuksi heillä on hyödyke, ja heittää heidät pahoillani. Ja täällä Apple-viinin resepti tulee pelastamaan. Viniemakerit, käsityöläiset keksivät suuren määrän reseptejä jokaiseen makuun. Jotkut niistä luodaan Apple-mehun perusteella, mutta monet antavat sinulle mahdollisuuden valmistaa Apple-viiniä suoraan pylväästä tai omena soseista.
Joka tapauksessa jopa aloittelija Winemaker voi tehdä viiniä omenoista kotona, sinun tarvitsee vain seurata reseptiä ja uskoa menestykseen. Useimmiten viinirypäleitä käytetään viininvalmistukseen, mutta Applen juoma ei ole vähemmän maukasta, ja sen valmistelu maksaa paljon halvempaa.

Perusvalmistuskriteerit omenoista

Viinin valmistuksessa on useita salaisuuksia omenoista, jotta omien käsien tekemä juoma on muutamia tärkeitä sääntöjä, ensimmäistä kertaa. He auttavat pitämään juoman maku ja aromi, tehdä decoupage kirkkaampi ja tyydyttynyt. Tässä on tärkein niistä:

• Viini, omenat eivät pese, koska mikro-organismit vaikuttavat kuorintaan kuorimiseen. Jos hedelmät ovat täysin likainen - ne voidaan pyyhkiä kuivalla pehmeällä ja puhtaalla rätillä tai hankaa pehmeät vaatteet (mutta uusi ja puhdas) harja.
• Drinkin valmistamiseksi omenoista ne leikkaavat keskeltä ja poistavat siemenet, ampui ja käännetyt poistetut.
• Alkoholin sisältävän juoman tuotanto mille tahansa Applesin kotitekoiseen viinin reseptille on useita vaiheita:
  1. Wortin valmistelu,
  2. fermentaatio
  3. Edellytys
  4. Altistuminen.
• Astiat viinien valmistukseen omenoista (myös fermentaatioon) on tarpeen pestä soodalla ja häviää, säiliön on oltava ennen kuivata. On parempi, jos se on mahdollista steriloida se, se antaa sinulle mahdollisuuden puhdistaa ilman kolmannen osapuolen epäpuhtauksia Apple maku ja kirkas aromi kypsät omenat.
• Apple-viini kotona menee aina fermentoijalle, jotta se on korkealaatuinen, ja juoma tulee viiniksi eikä etikka, tarvitset säiliön, jossa on wort sulkea erikoislaite, jota kutsutaan kosteatiksi. Se ei anna pääsyä happea ja tarjoaa hiilidioksidia. Fermentaation suljin voi ostaa kaupasta. Voit tehdä tämän myös lääketieteellisen käsineen reiän kanssa, tee se neulalla (kaasujen lähdössä). Se venytetään pankkien kaulaan ja kun käsine on puhallettava - käymisprosessi on käynnissä. Tai vesiventtiili tehdään muovikannella ja neuloilla putkella pudotusjärjestelmästä (sinun on otettava uusi järjestelmä). Neula kiinni kansi ja putken vapaa reuna lasketaan puoli-litralle vedellä 5-7 cm: llä.
• Laadullinen fermentaatioprosessi, fermentaatio vaaditaan myös - tämä huone (18-24 0 C) on pakollinen pimeä tai ainakin pimeä. Säiliöissä (säiliöt wort) eivät saa pudota auringon suoria säteitä. Näihin tarkoituksiin varastotila tai keittiö sopii (mutta tässä säiliö on peitetty kankaalla tai laittaa kaappiin).

Internet tarjoaa monia reseptejä, valitsimme kevyimmät, mutta herkulliset.

Apple Puree viini (klassinen resepti)

Tämä on tunnetuin ja helpoin resepti miten tehdä omenaviini. Lähtö on pöytäviini, jossa on linnoitus 9-120. Hänelle suloinen makea syksyn omenat sopivat hyvin. Voit ottaa makeat lajikkeet ja hapan 1: 2-suhteessa. Mitä suuremmat hedelmät, sitä enemmän Tastier on viini.

• Solk Omenat - 15 kg;
• Vesi - 3 l;
• Sokeri - 2,4 kg.

Ensin kokki omenat: pyyhi, puhutamme siemenet ja leikataan viipaleille. Sitten viipaleet murskataan perunamuussa (kolme hienoa rata tai liitu lihahiomakoneella). Tällä tavalla valmistetut omenat lisätään emaloituun säiliöön (laajalla ratsastuksella) ja suljinkerroksen yläosassa (hyönteisistä). Laitamme sen huoneeseen huoneenlämpötilassa ja sekoitamme 12 tunnin välein, on välttämätöntä intensiivisempää muodostamista ja yhdisteen hiiva nestettä.

72 tunnin kuluttua sekoita. Puhuttu yläkerros (Mezdu) on hieman muokattava lusikalla ja poistaa se, jättäen vain 3-5 mm.

Nyt ylivuorata säiliön sisällön lasisuojuksiin (edullisesti 5 litran pankit tai pullot). Yllä olevasta tilavuudesta (1/5 tilavuus) vaahdon ja kuplien tulee pysyä.

Tuloksena olevaan koostumukseen kaadetaan vettä reseptiin, laitamme 1,2 kg sokeria, sekoitamme perusteellisesti. Sulje sitten astiat vesiterapialla, jätämme 4 päivää rautameessä (tumma ja lämmin: 18-240).
Viidennessä päivässä ohut putki imeämme lasin nestettä ja sekoitetaan sen 3 sokerilasin (600 g) kanssa, sekoita siirappin muodostumiseen ja kaadetaan sitten putken läpi.

Yhdestoista päivän ajan toistetaan menettely sokerisiiraupin kanssa (täsmälleen 5. päivänä).
Fermentaatioprosessi kestää keskimäärin 45 päivää, sen kesto riippuu varastoinnin lämpötilasta. Se voi arvata pudonnut käsineessä tai kuplien puuttuminen lasissa. Jos 50 päivän kuluessa bouffaking jatkuu, on välttämätöntä tyhjentää kynnet tölkit / pullot (ilman sakkaa) steriiliin ja käännä hydraulista.
Kun fermentoidaan wort kaadetaan lasisäiliöön, jossa on laaja kaula ja puolustaa.
Tätä varten 12 päivän välein seisova kotitekoinen Apple Wine on valutettu huolellisesti steriileihin astioihin, jolloin sedimentti on vanhassa kapasiteetissa. Kun neste muuttuu kirkas, ja pakkauksen alareunassa ei tule sakkaa - valmiin juoman pakataan pulloihin, suljettu kuorilla ja sijoitetaan varastointiin vakioindikaattoreilla (kuvattu artikkelin lopussa).

Sweet Light Apple Cider

Tämä viini omenoista kotona on hieman pormoinen, helppo (jopa 70), makea. Hänen nimensä siideri tuntuu monille Euroopan maissa. Se maistuu kuin limonadi. Sitä varten kesä mehukas hapan makea omenat olisi otettava.
Edellytetään:

• Solk Omenat - 4 kg;
• Vesi - 6 l;
• Sokeri - 8 lasit (1,6 kg).

Ennen kuin aloitat juoman valmistuksen kotona, seuraavien esineiden varastointi: Emoleidit pannut 7 litraa, ristikkopiiri tai kansi, jonka halkaisija on pienempi kuin kattila, kuormitus 5 kg, pellavapussi tai sideharso.

Aluksi Valmistamme omenoita. Heidän on pyyhittävä, valitse keskimmäinen, puhdas rotista ja vaurioista. Ja leikataan sitten viipaleisiin. Pienet ja keskisuuret hedelmät leikataan neljässä, ja ne, jotka purevat 6-8 napaa.
Valmistusviipaleet taitetaan pussiin tai nippuun 2 kerroksessa sideharsoa.

Sitten ne asettavat ne säiliön pohjaan laajalla ratsastuksella (edullisesti emaloitu tai puu) ja hieman painettu. On tarpeen laittaa pienemmän koon kansi (tai ristikkopiiri) ja sen kuormitus. Rahti, on mahdollista käyttää muovikasvua vedellä. Yläosasta säiliö on suljettu puhtaalla kankaalla.

Puolet vesisiirappia ja sokeria keitetään. Ne antavat sille jäähtyä ja kaadetaan sitten säiliöön omenoilla. Säiliön asettaminen tumma ruokakomero, jonka lämpötila on korkeampi kuin +20, mutta enintään +18.

40 päivän kuluttua neste tyhjennetään putkella erilliseen säiliöön, joka on suljettu tiukalla pistokkeella ja sen paikka kaadetaan keitetty uusi siirappi jäljellä olevasta sokerista ja vedestä.

Se tyhjennetään myös 40 päivän aikana ja sekoitetaan sitten ensimmäisen osan kanssa. Jätä 10 päivää huoneenlämpötilassa pimeässä paikassa tiheän kannen alla.

10 päivän kuluttua nuori viini tekee omenat sedimentistä ja laittaa 30 päivän kylmävarastoon. Sen jälkeen siideri on käyttövalmis, se on pullot, jotka on varastoitu tavanomaisten vaatimusten mukaisesti.

Nopea omena siideri sitruunalla

Tämä on erittäin nopea tapa valmistaa Apple-siideriä. Sitä voidaan soveltaa taulukkoon lähes välittömästi syklin päättymisen jälkeen. Tällainen kevyt viini omenoista kotona, käytä yksinkertaista reseptiä ja prosessi itsessään on hyvin yksinkertainen. Edellytetään:

• Solk Omenat - 8 kg;
• Lemon - 2 kpl.;
• Sokeri - 2 kg;
• Vesi - 10 litraa.

Omenat ovat parempia ottamaan happoa lajikkeita, mehukas. Ne on puhdistettava siemenistä ja ytimistä, poistaa paksunnetut paikat. Tuloksena oleva työkappale on hienonnettava pieniksi lohkoiksi. Erikseen Zest 2 sitruunaa yhdistää sokerin ja nopeasti sekava.

Sitten laittaa viipaleet omenat, sokeri, zest säiliöön laajalla ratsastuksella ja kaada vettä. Kaikki kansi puhtaalla liinavaatteet (tai puuvilla).
Säiliö sijoitetaan fermentaatioon 20-240: n lämpötilassa 7 päivän ajan.

Sitten neste tarvitsee tyhjentää ja rasittaa taitettu sideharso useita kertoja. Ennen viinin värin.
Ready Easy Home ApplesAl Viini, joka on valmistettu valmistettuihin säiliöihin (parempia pulloja) ja tiukasti shapple. Säilytysolosuhteet, kuten tavalliset kotimaiset omenaviinit.

Kiinnitetty viini Apple Polekista

Tämä Applesin viinin resepti voit saada juoman linnoituksella 13-15⁰. Se on helppo valmistaa, tätä viiniä ei pilaa, vaikka yrität kovasti. Tätä juomaa kaikki omenat ovat sopivia: kesä, talvi, syksy. Happamien ja makeiden lajikkeiden 2: 1 suhde, kaikkein maukkaita hapan makeista hedelmistä.
Edellytetään:

• Solk Omenat tai kakku - 9 kg;
• Sokeri - 3,3 kg;
• Raisin - 300 g;
• Vodka - 230 g

Fermentaatioon valmistaa hedelmät ja jauhaa ne soseen. Voit valmistaa tällaisen viinin Apple Cakeista, joka pysyi mehun valmistuksen jälkeen.

Fermentaatiolle lasi-astiat, joissa on kapea kaula (voi olla purkki, pullo). Se lähetetään ensin soseelle, sitten he asettavat nousevan hienonnetun ja vain lopulta nukahtaa osa sokeria (3 kg).

Veden suljin kuluminen ja jätä wort vaeltaa rautateitse 21 päivän ajan. Ajoittain säiliö kallistetaan ja pyöritetään siten, että sisältö sekoitetaan.

Sitten wort erotetaan Mezgistä, lisätään vielä 300 g sokeria, sekoitetaan ja ylivuoto puhtaaseen pulloon.
Jätä wort viileään huoneeseen vielä 10 päivää, sulkemalla kansi tiukasti.

Sitten varovasti valutettu (jättäen sedimentin), lisää vodkaa ja pullon Phasa. Säilytä pulloja vaakasuoraan, varastossa standardilla (viinin) indikaattorit.

Viini tuoreiden ja kuivattujen omenien seoksesta

Resepti kodin omena viiniä omenien ja hiivan seoksesta, paljon ainesosia vaaditaan. Tällainen juoma valmistuu nopeasti, ja maku on karkea, valonhaluste. Sen linnoitus jopa 300: een riippuu alkoholin määrästä sulanut.

Se tulee ottamaan:

• Tuoreet omenat - kuinka paljon ovat;
• Kuivaus omenoista - 100 g / 1 kg tuoreita hedelmiä; sokeri - 200 g / 1 kg omenat;
• Alkoholi - 300 ml / 1 l WIG (voit ottaa vodkaa tuottamalla asianmukaisia \u200b\u200blaskelmia);
• Razzak hiiva - 300 g / 1 l Susl;
• Vesi - 800 ml / 1 kg omenoita.

Valmistaudu tähän reseptiin, kotitekoinen viini omenoista valmistaa omenoita, pyyhi ne ja poistaa siemenet, leikataan pieniksi lohkoiksi. Sitten vesi lisätään niihin ja kuumennetaan emaloituun kapasiteettiin jopa 600 s. Se jää lämpöä 2-3 päivää, kun painamme kakkua 3 kerrosta 3 kerrosta. Neste tyhjennetään lasisäiliöön.

Sitten se on valmis juottamaan viiniä: kestää 100 g viinihiivaa ja kasvattaa ne 200 ml: n lämmintä vettä heti, kun kuplat näkyvät - Rodsavka on valmis.

Räjähtävä ja sokeri-hiekka lisää valmistettua koostumuksen valmistettua koostumusta lisätään vesipitoisella suljinnilla (tai käsineellä), joka on jätetty rauta- (20-230) 21-35 päivän ajan. Viini on valmis, kun hiilidioksidi pysähtyy erottumaan.

Nyt se tarvitsee huolellisesti yhdistää (ilman sademäärää), lisää alkoholia, laittaa kylmä paikka 10-14 päivän ajan. Jos teet viiniä tähän reseptiin, voit saada haluamasi juoman voimaa säätämällä sitä alkoholin määrällä. Mitä enemmän linnoitus on, sitä enemmän kangas on maku.
Sitten viinin pitäisi pystyä huolehtimaan uudelleen, pakkaa pullot, sulje kuori ja tallenna varastointi +6 - +16 ° C.

Spicy Apple Wine (Cinnamon)

Apple-viinin valmistuksessa kotona on paljon faneja, joten reseptit ovat monia. Yksi laajalti käytetyistä winemakers on omenat ja kaneli. Yhdistelmä orgaaninen ja lempeä, on maisteltava naisille. Tällä tavalla tehdyt viinillä on linnoitus 90: een.
Tarvitsee:

• Solk Omenat - 4 kg;
• Vesi - 4 l;
• Cinnamonijauhe - 40 g;
• Sokeri - 1 kg.

Omenat Pyyhi, murskata (ilman siemeniä ja keskellä). Laita iso lantio, lisää normaali vesi ja kaneli, laita keskipalkkiin ja kokki. Solk pitäisi olla pehmeä.

Jäähdytetty seos Pyyhi seulan läpi, jonka jälkeen se asetettiin emaloituihin astioihin 3 päivän ajan lämpötilassa 20-22 0. Suosituin astiat kansi. Kun Mezga nousee, sitä on sekoitettava (ne tekevät sen 12 tunnin välein).

3 päivän kuluttua Mezdu puhdistetaan, jättäen ohut kerros ja wort sekoitetaan sokerin kanssa, kaadetaan lasisäiliöön fermentaatiolle. Yllä oleva säiliö on peitetty veden sulkimella. Laita pimeään juureen 7 päivän ajan. Joka päivä, säiliö pyörii, käännä sisällön sekoittamiseksi. 8. päivänä hydraulointi muuttuu muoviseen kansian ja jättää sen vielä 7 päivää, kun taas unohtamatta kääntää.
Sitten varovasti valutettu (ilman sakkaa) ja pakattu pulloihin. Säilytä pullot viinin varastointiin. Nyt tiedät, miten kokata Apple Wine, mutta se ei ole kaikki.

Valmistele viiniä omenoista oikein - se on vain puoli päätä. Hänen täytyy tarjota hyvää turvallisuutta. Oikea varastointi takaa hyvän viinin laadun (jopa parantaa makua) 2-3 vuotta.

• Pullolle vuotanut juoma on toivottavaa sulkea kuoren ja varastoida vaakasuoraan.
(91,43%) Äänestys 7

Syöttäytymisvuonna runsaus omenat miellyttää puutarhureita runsaasti tarvikkeita, ja innokas viininvalmisteet odottavat jo tuoretta tuoksuva viiniä omenoista! Tämä mehukas ja herkullinen hedelmä on hyvä missä tahansa muodossa.

Apple hillot, hillot, luottamukset, jotka odottavat siivet hyllyillä. Erilaisia \u200b\u200bkompotteja, mehuja ja omenoita korjataan useiden vuosien ajan. Apple Pies sisältyvät päivittäiseen valikkoon.

Mutta ehkä paras tapa kierrättää arvokkaita vitamiini raaka-aineita on valmistaa kotitekoista viiniä omenoista. Apples-mehujen helpoin resepti antaa koko kypsät viljelykasvit ja ei salli näiden maukkaita, tuoksuvia ja terveellisiä hedelmiä.

Valmis töihin, viiniä omenoista voidaan säilyttää pitkään, kun taas juomien kimppu paljastaa uudet hedelmäluettelot ja hankkii poikkeuksellisen runsaasti makua.

Hyödyllinen kotitekoinen viini omenoista: Miten tehdä?

Ensinnäkin on tarpeen määrittää tulevan alkoholijuoman maku. Jos pidät makea omenaviini, niin tässä tapauksessa sinun on otettava myöhäisten lajikkeiden kypsä hedelmä, jossa sokeri on kaikkea. Vastakkaisessa tapauksessa hedelmien tulisi olla voimakas hapan maku. Mutta optimaalinen on sekoittaa happamat ja makeat hedelmät halutussa suhteessa. Alkoholijuomien valmistus ei siedä kiire, se tarvitsee huomaavainen ja vakava lähestymistapa.

Joten aloitamme tulevien kuningaspuolueiden valmistelun.

- Otamme pesemättömiä omenoita missä tahansa määrässä. Hedelmien pesu ei saisi olla, koska luonnollinen hiiva on niiden pinnalla. Jos maasta kerätyt hedelmät käytetään juomaan, riittää pyyhi ne märällä kankaalla. Apple Core ja siemenet on poistettava.
- Jauhaa hedelmää kohtuuhintaan - keittiön prosessorin avulla tehosekoitin, graterin kautta lihahiomakoneen kautta.
- Tuloksena oleva Apple-sosee jää huoneenlämpötilaan yhdellä päivällä avoimessa säiliössä.
- Mittaa joka tunti.
- Applen massan yläosasta poistamme tiheän paksun kuoren ja jätämme jälleen päivän.
- Toista toiminta.
- Jäljellä oleva pehmeämpi murto puristetaan, jolloin saadut mehu yhdistyvät erillisiin astioihin.
- Lisätään sokerihiekko 250 gramman osuuteen litrassa omenamehua ja vettä nopeudella 150 grammaa litrassa.
- Sekoita nestettä energisesti, kunnes sokerihiekka on täysin liuotettu.
- Transiikka lasiin, emaloituun tai muovisäiliöön
- Viinipullo laittaa pimeä paikka, jossa on huoneenlämpötila.
- Fermentaatioprosessi kestää noin puolitoista kuukautta, hiilidioksidin kuplien puuttuminen merkitsee.
- Kotitekoinen Apple Wine on valmis, anna hänen olla toinen viikko.
- määräajan päättymisen jälkeen nuoret viinit omenat poistetaan sedimentistä.
- Me asetamme pullon drinkin pöydällä, asetamme toisen kuivan ja puhtaan kontin sen alle.
- Letkun avulla huolellisesti, ilman sedimenttiä, ylivuoto kotitehtäväsi uuteen astiaan.

Oma omenaviini on valmis! Mutta se on edelleen parempi antaa juoma ja rummage, esikkuus. Tätä varten se sijoitetaan viileään ja pimeään paikkaan pari kuukautta. Sitten toistamme irrotusprosessin uudelleen.

Jos hedelmät erääntyvät paljon ja kotitekoisen alkoholijuoman tuotannon tilavuus on myös merkittävä, on välttämätöntä huolehtia siitä, että omenat eivät heikkene. Tätä varten alkoholin säiliö sijoitetaan säiliöön, jubaan tai suurelle kattilaan vedellä ja kuumennetaan 70 asteen lämpötilaan. Sen jälkeen se jäähtyy hitaasti ja laittaa myöhempää kypsymistä.

Kodissa tuotettu tuoksu ja kevyt viini on kiehtova keltainen väri ja eroaa monenlaisilla makuilla, mikä riippuu käytetyn sikiön erilaisista. Lempeä herkkä viini omenoista - juoda joka kerta ja juhlat!

Kesällä monet rakastajat valmistavat viileitä juomia jano, franssit, komputteet ja kylmät teat ovat erityisen suosittuja. Kuitenkin, kun se on luonteeltaan luonteeltaan Kebabsilla tai illalla lämpimässä ystävällisessä yrityksessä, kotitekoista viiniä omenoista on paras, joka voi tarjota vieraille. Erityisesti maukas on juoma, jos teet sen omalla kädet, koska keittotekniikka on yksinkertainen, ja maku on hämmästyttävä.

Kotitekoinen Apple Wine: Alhainen alkoholipitoinen resepti

Jos monet omenat kypsät puutarhassa - kiirehti heitä keräämään heidät ennen kuin ne alkavat heikentyä ja ryöstää. Sen lisäksi, että voit syödä niitä raa'alla, kypsennä hillitsemällä tai kompottisella heiltä, \u200b\u200bvoit myös tehdä ihanan Apple-siiderin, joka tunnetaan paremmin kuin Apple Wine.

Keittoprosessin osalta se oli helppoa, ja tulos ei ollut pettynyt - ota huomioon yksinkertaiset vinkit tuoreiden hedelmien valmistelusta, käsittelystä ja muuttamisesta korkealaatuiseksi kotitekoisiksi viineiksi.

Ainesosat

• Omenat - maistaa;
• Sokeri - määrä määräytyy omenan painosta.

Vaihe 1. Omenan valmistus hehkutukseen

Ensinnäkin meidän on puhdistettava hedelmät lian. Pese omenoita ei suositella, mutta meidän on pyyhi ne pehmeällä silta tai kuivalla kankaalla.

Jälkeen hedelmä on ulkonema, siirry matokuoren, vahingoittuneiden ja mätäsijoiden leikkaamiseen, jos sellainen on. Myös ydin siemenillä on myös toivottavaa poistaa.

Vaihe 2. Ruoanlaitto Susl

Käsittelemme omenoita juicerin tai rata. Tietenkin on parempi käyttää juiceria, koska se antaa välittömästi puhdasta omenamehua ilman sellua. Graterin jälkeen mehu pysyy omenanlihan, ja tämä tarkoittaa, että sen täytyy painaa manuaalisesti tuloksena.

Transfix omenamehu säiliöön, jossa on suuri kurkku. Suljetaan sitä, jätämme tuotteen pelkästään 3 päivän ajan. Sisällön ensimmäisiä 2 päivää sekoitetaan (fermentaatioprosessin nopeuttamiseksi), kolmantena päivänä mehu on parempi olla kosketuksissa lainkaan. 3 päivän kuluttua mehu alkaa vaeltaa, sitä jaetaan kapasiteettiin 2 osalla: Mezu ja Apple Juice itse.

Poistamme Mezun juoman pinnalta. Jätämme yhden mutaisen mehun jatkokäyttöön.

Vaihe 3. Määritä sokerin määrä

Voit tehdä kotitekoista viiniä omenoista ehdottomasti ilman sokeria, mutta useimmat ihmiset haluavat edelleen tuntea, ainakin valoa, makeutta tällaisessa juomassa. Siksi viinin tavallisessa sokerissa Lisää usein usein.

Makeuden määrä kaikkien on määriteltävä itselleen, perustuu omaan makuunsa ja myös työntämällä minkä tyyppinen viini, jonka haluat saada.

Riippuen sokerin määrästä omenamehu, eristetään 3 tyyppiä Apple Wine: tä:

• Kuiva - 200 g sokeria 1 l mehua kohti;
• Semi-makea - 300 g / 1 l;
• Jälkiruoka (makea) - 400 g / 1 litra.

Vaihe 4. Tiivistys

Kaada omenamehua laimennetaan sokerilla volumetriseen astiaan. On tarpeen täyttää se 80 prosentilla kokonaismäärästä. Älä unohda jättää vapaata tilaa, koska fermentaatioprosessissa on melko vähän vaahtoa ja kaasuja.

Saadut kaasut on poistettava aluksesta käyttämällä erityistä ohut putki. Tämän putken toinen pää on kiinnitetty reikään kansi "Apple" -säiliöt ja toinen lasketaan pulloon vedellä. Tästä johtuen kaasut voivat vapaasti mennä ulos, mutta ei salli ilman tunkeutua putkeen.

Jos ilma putoaa mehua, se osoittautuu lopulta, ei lainkaan viiniä, vaan todellinen etikka.

Vaihe 5. Viinin asianmukainen varastointi kotona

Poistamme säiliön juomalla kuukauden ajan huonosti valaistussa paikassa. Lämpötila, jossa kotitekoinen omenat on säilytettävä, ei saa ylittää 20 ° C.

1-1,5 kuukauden varastoinnin jälkeen viinin on yhdistettävä sedimentti, ylivuoto juoda puhtaan steriloidun säiliön täyttämällä se hyvin reunoihin.

Sifonin tulisi tapahtua sifonin kautta - erityinen putki, joka on tarkoitettu nesteen transfusionille alukselle alukseen. Meille on tärkeää, että viinillä se pysyy pienenä omena.

Poista säiliö kotimaisella viinillä pimeässä paikassa 2 kuukautta. Tämän ajanjakson lopussa viini on viimeksi kiinnitetty ja kaadetaan puhtaita pulloja.

Tällä keittoalueella Apple Wine kotona on ohi. Arvioitu päivämäärä sen varastoinnin jälkeen täydellinen ruoanlaitto on vuosi. Toisin kuin kotitekoinen viini kirsikka, omena alhainen alkoholipitoinen juoma ei ole vahvempi, kun altistus. Joten on mahdollista juoda sitä välittömästi ruoan lopussa, mikä kestää yhteensä noin 5 kuukautta.

Ainesosat

• Omenat - 10 kg + -
• - 2 kg + -
• - 1 L. + -
• Vodka - 150 ml + -
• Valkoiset rusinat - 100 g + -
• Sokeri - 1 kuppi (lisätty viinin vaikutuksiin) + -

Step-by-Step Apple Wine

Voimakas alkoholijuomien ystäville on maukas viiniraski omenoista. Antaa sille kevyt linnoitus, voimme tehdä fermentaation - valkoiset rusinat. Todistettu tällaisen reseptin verrattuna edelliseen, on nopeampi kypsennysaika. Vain 1-1,5 kuukautta kesäjuoma on käyttövalmis.

1. Valitsemme hyvät kypsät hedelmät viiniin, pyyhi ne kuivalla kankaalla, poista ydin niistä.
2. Leikkaa omenat keskikappaleilla, kierrä leikkaus lihahiomakoneessa.
3. Imee hienonnettu omena massa sokerin (2 kg) sekä pesty vapaat rusinat. Sekoita tuotteet, siirrä massa lasiksi (suuri) pulloon.
4. Jos massa onnistuu hieman kuivaus (se tapahtuu, kun omenat eivät ole liian mehukkaita), lisää sitten 1 litra vettä.
5. Pidä tuloksena oleva massa huoneessa T ° C. Tällaisissa olosuhteissa se on helposti huonompi, ja se alkaa muodostaa kaasuja. Heti kun kaasut näkyvät - pullon kaulassa on välttämätöntä vetää kumiehtosuori (on tarpeen korjata se scotch). Yksi "sormi" lävistetään käsineeseen. Se estää pääsyn happea, mutta sallii hiilidioksidikaasun.
6. Kolmen viikon kuluttua fermentaation hetkestä omenoista peräisin oleva viini on täytettävä, ja juoda juomaa yhdestä säiliöstä toiseen 3-4-kerroksisen sideharjan läpi.
7. Jäljellä jäljellä olevan verensiirron jälkeen sedimentin pullon alareunassa siirretään tiheään sideharsiin suodatin ja paina sitten sitä. Tästä riippuu Apple-viinin avoimuudesta.
8. Lean drinkissa me tarttumme 1 rkl. Sokeri, tukkia säiliö viiniä kansilla, poista se viileään tumma paikkaan vielä 1 viikko.

Kun viini on peräisin - kaadetaan vodka siihen, sekoita kaikki, puhumme pulloon ja irrota jääkaapin tai kellarin tallentamiseksi.

Kotitekoinen viini omenoista on herkullinen juoma, vaikka se valmistautuu tarpeeksi kauan. Valmistuksen aikaa vievä prosessi on tulos, jonka saat seurauksena. Älä unohda, että kotitekoinen viini maksaa joskus halvemmalla kuin ostoksilla, varsinkin jos omenat nousivat omassa puutarhassa. Käytä luonnonmukaisia \u200b\u200blahjoja - ja nauti erinomaisen drinkin erinomaisesta mausta.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen Winemaking on pitkään ollut kunnia varausten valmistelussa sekä säilytys, hillojen valmistelu, suolakurkkua. Reseptit kaikenlaisista juomista eri, joskus odottamattomia hedelmiä, hedelmiä on täynnä kulinaarisia kirjoja ja muistikirjoja, joissa on kirjaa äitiysomistajia. Monille vaimojen valmistus tiloista kehittää oppitunniksi sielulle ja elämään. Omenat eivät ole eksoottisia raaka-aineita juoman valmistukseen, mutta kotitekoinen viini vaatii paljon huomiota, kärsivällisyyttä, huolellista lähestymistapaa kaikkien valmistelujen sääntöjen noudattamiseen. Mutta tulos on erinomainen omenaviini, miellyttää viinijuomien eniten ylimielisiä tunteita.

Paratiisi hedelmä

Voit kasvattaa Apple Tree lähes kaikkialla lukuun ottamatta kaukana pohjoista. Tämän sikiön lajikkeet on suuri joukko. Jokaiselle alueelle voit poimia optimaalisen valikoiman omenapuita. Omenat auttavat tehokkaasti veren kolesterolia, matalan kaloria, runsaasti pektiivejä. Piettujen korkea pitoisuus teki heille yhden ruokavalion ja terapeuttisen ravitsemuksen suosikkeista. Se on pektiini, joka pyrkii sitoutumaan ja tuovat raskasmetallien suoloja (strontium, koboltti, cesium) suolat (strontium, koboltti, cesium), erilaiset toksiinit, myrkkyjä, omenamehuja lihaa - integraalinen ainesosa ihmisten ruokavaliosta haitallisessa tuotannossa. Applen ja sitruunahapon läsnäolon vuoksi niiden koostumuksessa ne auttavat parantamaan metabolisia prosesseja ihmisillä, jotka kärsivät diabetesta. Apple-valikon sisällyttäminen auttaa torjumaan ruoansulatuskanavan ongelmat (ummetus, epäsäännöllinen jakkara). Kaliumin korkealla pitoisuudella on hyödyllinen vaikutus sydämen lihasten sähköpulssien johtavuuteen, estää rytmihäiriöiden ulkonäköä. Kyky edullisesti vaikuttaa ruoansulatukseen, ilmenee myös liiallisen nesteen poistamisen normalisoinnissa kehosta. Tämä ominaisuus on erityisen arvokas ihmisille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonitaudista ja munuaisten sairauksista, raskaana oleville naisille. Kuitujen rikaspitoisuus, hedelmähapot ovat hyödyllisiä vaikutuksia kaverin, hampaiden, luonnollisten puhdistusprosesseihin stimuloivan suuontelon mikrofloraan. Jopa Applen siemenet ovat arvokkaita jodin sisällössä, K-vitamiini, joka on välttämätöntä osallistumaan normaalin veren saannin prosessiin.

Ominaisuudet Apple Cooking

Kaikki lajikkeet eivät sovi omenaviiniin.

Vain puristettu elossa hiiva olisi otettava, kuivaa tähän tarkoitukseen ei ole kategorisesti sopiva. Apples-viiniä voidaan saavuttaa.

Viimeisimmät aivohalvaukset

On tärkeää valmistaa raaka-aineita asianmukaisesti Apple-viinin valmistukseen. Tehdä tämä, on välttämätöntä ottaa vain korkealaatuisia hedelmiä, ei rikki, ilman puutteita, koska omenat voivat antaa omenan syyttää epämiellyttävää makua, hajua. Kun pystyt huolellisesti puhdistavat omenat sydämestä. On myös tärkeää leikata tuloksena oleva raaka-aine huolellisesti. Tämä voidaan tehdä käyttämällä lihahiomaa, keittiö yhdistelmä. Jos viinin valmistelu tapahtuu mehun perusteella, se voi saada juicer. Pieni määrä kiikkyä edes vaikuttaa edustukseen ruoanlaittoon. Fermentaatioreaktiot ovat nopeampia ja parempia. Apple Wine saa pehmeämmän.

Resepti 4k6

Ainekset:

• Omenat ottavat erilaisia \u200b\u200blajikkeita: hapan 4 kpl, makea 6 kpl.
• Sokerin hiekka - Applen suhde 1: 4, ts. 10 kg hedelmiä 2,5 kg sokeria.
• Vesi valmistettu - yhtäläisen mehun määrä omenoista.

Viinin ruoanlaitto:

Tällaisen Apple-viinin resepti on yksinkertainen koostumuksessa, mutta vaatii vaatimustenmukaisuuden tarkkuutta ja tarkkuutta. Se osoittautuu seurauksena melko voimakas alkoholijuoma, hieman opaalinen, väri keltaisesta vaaleanruskeaksi. Maku ja aromi - kypsyneet, makea omenat.

Resepti puolivälissä.

Komponentit:

• 15 kg: n valmistettujen makeiden lajikkeiden omenat.
• Sand hiekka 4 kg.
• Vesi valmistettu - 7 litraa.
• Hunaja - 2 kg.

Kuinka kokata hunajaa ja omena viiniä:

Viini omenoista tässä reseptillä saadaan läpinäkymätön, rikas hunaja maku ja aromi. Applen ja Honey-maku yhdistelmä jättää ainutlaatuisia tunteita.

Resepti hiivalla

Tällä kertaa sinulle tarjotaan huomionne Apple Winein resepti, jossa on hiiva.

Mitä sinun täytyy ottaa:

• Omenat 15 kg.
• Vesi 8 litraa.
• Sokeri hiekka 6 kg.
• Hiiva - 150 grammaa.

Asteittainen ohje:

Viini, keitetyt hiivat, vaeltaa nopeammin, hänen maku on muistuttaa tuoreiden omenien makua. Tuoksu on tyydyttyneempi, ilmaistuna vahvempi, jos viinin keittäminen tapahtuu tällä reseptillä.

Resepti hiivalla ja sitruksilla

Apple Citrus viini. Täällä on välttämätöntä tehdä varaus siitä, että sitrushedelmien lisääminen viinijuomissa on enemmän kuin amatööri. Mutta hyvin keitetyt viinit, joilla on erilaisia \u200b\u200bhedelmiä maku, epäilemättä yksi kaikkein rakkaimmista pöydällemme.

Mitä tarvitset:

• Omenat 10 kg.
• Vesi 5 litraa.
• Sokeri hiekka 5 kg.
• Sitruunat tai appelsiinit voidaan sekoittaa - 1 kg.
• Hiiva - 100 grammaa.

Asteittainen ohje:

On sanottava, että omenien ja hapan tai hapan yhdistelmä on aina voittanut.

Viini, jolla on tällainen kukkakimppu, ei tietenkään voi yllättää alkoholijuomien faneja omenoista. Yritin tehdä viiniä omenoista, tarkkailemalla tätä reseptiä, jätät sen ikuisesti kulinaariseen säästöpossuasi.

Johtopäätös

Omenat ovat kaikenlaisia \u200b\u200bihastuttavia reseptejä, jotka eivät ole vain kulinaarisia päälliköitä, vaan myös kotitekoisen viininvalmistuksen ystäville. Erilaisia \u200b\u200bkotitekoisia viinin reseptejä omenoista voi olla valtava määrä ainesosia. Harvoin, mitä Apple Maku ja aromia ei yhdistetä. Lisää keittoviiniä omenista, et voi vain hunajaa, sitruunoita, vaan myös kaneli, vanilja, vadelma, päärynät. Listattu voi olla ääretön. Kaiken näen näennäisen yksinkertaisuuden, omenat ovat vain kultainen pohja niille, jotka haluavat kokeilla, yllättää sukulaisia \u200b\u200bja lähellä hämmästyttäviä reseptejä.

Kuinka olla, jos Apple Puut antoivat niin suuren sadon, että kierrä puoli tietokonetta ja purkaa, ja se laski vain puolet?

Tee kotitekoista viiniä omenoista: Resepti ilman hiiva mahdollistaa täysin luonnollisen ja terveellisen juoman ainutlaatuisella maulla ja hajulla. Opimme, miten tarkkailemalla yksinkertaista tekniikkaa, saat rentouttavan ja herkullisen maukkaita viiniä Applen sadonkorjuudesta ilman ylimääräisiä kustannuksia.

Drinkin valmistamiseksi hieman vahvempi siideri, käytämme seuraavia osia:

• 15 kg ryöstäjä kypsät omenat;
• 3 litraa vettä;
• 2,4 kg sokerihiekka.

Viini omenoita ilman hiivaa yksinkertaisella reseptillä tekee raaka-aineista minkä tahansa värin ja kypsymisen ajan, tärkein asia on, että he ehdottavat ja olivat mehukas. Jotkut viininviljelijät sekoittavat erilaisia \u200b\u200blajikkeita omenoita, jopa hapan makealla ja saada herkullisempi viini kuin yhdestä lajikkeesta.

Kuinka tehdä kotitekoista viiniä omenoista ilman hiivaa

Kotimaan Apple Wine, hedelmät nousevat, revittyvät puista ja valittu maasta. Tärkein asia ei ole pestä niitä, muuten luonnollinen hiiva sulaa. Saastuminen poistetaan kuivalla kankaalla. Kun on romahtanut ja tarvittaessa roskakorit, siirry kodikkaan viinijään valmistukseen.

• Poistamme siemenet omenoista yhdessä ytimen kanssa: He tekevät juoman katkeraa. Samasta syystä leikata haalistuneita paikkoja. Leikkaa omenan viipaleet.
• Ohitamme Applen raaka-aineet juicerin kautta, joka sai läpikuultava mehu sellun hiukkasten kanssa. Jos instrumenttia puuttuu kolmen omenan painamiseen rata, saada nestemäisen puhdistusaineen.
• Laittamme mehua tai perunaa perunoita kolmeen päivään emaloituun säiliöön kohden, kansi kankaalla ja pidä lämpimänä, sekoittaen sisältöä useita kertoja päivässä. Hiivan kiistot tunkeutuvat siihen, ja massa alkaa jakaa Mezdu ja puhdasta mehua, minkä vuoksi Apple Wine kotona tehdään ilman hiiva - viini tai muut.
• Kun mehua muodostuu tiheä kerros, me siististi poistaa sen ja heittää se pois, jättäen vain ohut kalvo kattilaan - 3-5 mm. Tällä hetkellä SUSL: n on saatava alkoholin haju, puhumme fermentaatioprosessin alusta.
• Sekoita wortti veteen ja puolet sokerinopeudesta, sekoita hyvin, asenna vedenpitävä tai käsine reikään ja pidä lämpimässä tummalla kulmassa rautaprosessin loppuun asti.
• Neljä päivää sijoittelun jälkeen suljin, sulautuimme litran wort, liuotetaan 600 g sokerihiekkaa siinä ja kaada takaisin. Toistamme jäljellä olevan sokerin lisäämisen yhdennentoista päiväksi.
• Jos 50 päivää kulki, ja fermentointi ei ollut ohi, ylivuoto mehua puhtaan pulloon erottamalla sedimentti ja laittaa suljin loppuun prosessin loppuun.
• Hävitetään viiniä omenoista ilman hiivaa, joka on keitetty yksinkertaisen reseptin mukaisesti, yhdistyvät ohut letku tai putki käsitellylle kuorittuun astiaan, me kuoli ja jätämme kellari-tyypin viileään paikkaan 15 päivän välein yhdistämiseksi juoda sedimentistä 15 päivän välein.
• Heti kun sedimentti lakkaa muodostumisesta, ja neste tulee kirkas, kaada viini steriileiksi pulloiksi tiukasti kiinni ja pidä kellarissa tai jääkaapissa.

Näin helppoa on tehdä viiniä omenoista ilman hiivaa! Poistuessa saat heikosti alkoholijuomaa, jossa on voimakas hedelmäaromi ja linnoitus noin 12 prosenttia. Pidä se enintään kolme vuotta ja käytä paremmin seuraavien parin vuoden aikana ja valmistaa uusi viini.

Nyt tiedät, kuinka kotitekoisia viiniä omenista valmistellaan: Resepti ilman hiiva mahdollistaa selkeän juoman, jolla on tyypillinen maku ja aromi ilman ulkopuolisia epäpuhtauksia. Aloita omenat, hallita yksinkertainen tekniikka viininjuomien valmistuksessa ja tehdä hyödyllistä tuoksuva viini henkilökohtaisiin tarpeisiin ja kohdella ystäviä!