Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Kun kanaliemi on runsasta, voit valmistaa minimaalisesta tuotesarjasta ja se on erittäin maukasta! Esimerkki tästä on tämä yksinkertainen kanakeitto riisin ja perunoiden kera, resepti, jossa on valokuva valmistuksesta, jonka haluan tarjota tänään. Keitto, joka sisältää vain perunoita porkkanoilla ja sipulilla, kourallinen riisiä ja muna. Älä ajattele, että joku ei ehkä pidä keitosta, luultavasti et valmista niin kevyitä keittoja usein, ja syöjäsi ovat vain iloisia lajikkeesta!
Herkulliselle rikkaalle liemelle on suositeltavaa ostaa kotitekoinen kana, broilereista saatu liemi osoittautuu niin. Jätä lihapalat toisille ruokalajeille ja laita luuranko (selkä kylkiluiden ja rintakehän kanssa) liemeen. Anna kanan kypsyä pidempään, mutta sinulla on taatusti erinomainen pohja ensimmäisille ruokalajeille. Selästä leikattua lihaa voidaan käyttää tai leikata paloiksi ja lisätä lautasille.
Vihanneksia lisätään tähän keittoon paistamatta, jotta kanaliemen maku ja aromi eivät häiriintyisi. Jos et havaitse sipulia keitoissa ilman paistamista, on parempi lisätä kokonainen sipuli liemeen ja sitten heittää se pois.

Ainesosat:
- kotitekoinen kana (luuranko) - 1 kpl;
- vesi - 2,5 litraa;
- perunat - 2 kpl;
- porkkanat - 1 pieni tai puoli iso;
- sipuli - 1 kpl;
- riisi - 2 rkl. lusikat;
- muna - 1 kpl;
- suolaa maun mukaan;
- erilaisia ​​vihanneksia - maun mukaan.

Resepti valokuvan kanssa vaihe vaiheelta:

Leikkaamme kananruhon tavallisella tavalla: erottelemme siivet, jalat, leikkaamme fileet (tai erottelemme rintaa luun kanssa). Selkä pysyy selän ja kylkiluiden kanssa - tämä on luuranko, joka on runsaan kanaliemen perusta. Kotitekoinen kana on rasvaista, joten vettä tarvitaan 2-2,5 litraa. Laitamme lihan kylmään veteen, suolaan, laitamme korkealle lämmölle.

Heti kun voimakas kiehuminen alkaa, alenna tuli. Poista vaahto uralusikalla, kunnes pinta on puhdas. Painekattilassa liemi valmistuu 30-35 minuutissa, tavallisessa kattilassa kotitekoista kanaa keitetään linnun iästä riippuen noin tunnin tai hieman kauemmin. Älä keitä liikaa kypsennyksen aikana, neste muuttuu valkeaksi (vaikka liemen läpinäkyvyydellä ei ole väliä tälle keitolle).

Kun liemi on valmis, otamme kanan pois, suodatamme nesteen. Valitsemme noin 1,5 litraa. Loput voidaan pakastaa tai keittää suureen osaan keittoa lisäämällä vihannesten määrää ja lisäämällä toinen lusikallinen riisiä ja yksi muna. Pese riisi, jätä se kulhoon.

Leikkaa perunat suikaleiksi tai viipaleiksi, keskikokoisiksi paloiksi. Hienonna sipulit ja porkkanat hienoksi.

Laita perunapalat hieman kiehuvaan perunaan. Odota lisäämättä lämpöä, kunnes keitto alkaa kiehua hiljaa, peitä kannella ja keitä noin 5 minuuttia, kunnes perunat ovat puolikypsiä.

Lisää perunoiden jälkeen keittoon hienonnettu sipuli ja porkkana. Jos sipuli on jo lisätty liemeen kypsennyksen aikana, laita vain porkkanat. Voit lisätä hienonnettu selleri (lehtilehti) tai siivu sellerijuurta.

Keitä vihanneksia hiljaisella keitolla viisi minuuttia. Lisää riisi. Keittämisen jälkeen annamme keiton kypsyä, kunnes riisi on puolikypsää. Jos riisi keitetään kypsäksi, se turpoaa liemessä ja keitosta tulee hyvin paksua. Kun keittoa haudutetaan, riisi pehmenee, mutta ei ylikypsää.

Vatkaa muna haarukalla (parempi myös kotitekoisesta kanasta, kellertävä). Jos haluat, että muna on pienissä hiutaleissa keitossa, kaada sekaan vähän vettä ja vatkaa seos. Jos pidät siitä, kun hiutaleet ovat suurempia, havaittavia, sinun ei tarvitse lisätä vettä.






Kaada joukkoon vatkattu muna ohuena nauhana sekoittaen keittoa jatkuvasti. Kiehauta. Kokeilemme suolaa ja sammutamme sen. Peitä keitto kannella, anna hautua 10-15 minuuttia.




Hienonna tuoreet yrtit hienoksi. Kaada kanakeitto riisin ja perunoiden kera lautasille, ripottele päälle persiljaa, tilliä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!







Kirjailija Elena Litvinenko (Sangina)

Tätä keittoa varten kananrinta voidaan leikata ensin paloiksi ja keittää sitten liemeen. Päätin kaataa koko rinnan 2,5 litralla vettä ja keittää kunnes se on kypsää 30 minuuttia.Sitten otin lihan liemestä, leikkasin pieniksi paloiksi ja palasin liemeen.

Kuori perunat, porkkanat ja sipulit. Leikkaa perunan mukulat kuutioiksi.

Laita perunat ja riisi kiehuvaan kanaliemeen, kiehauta ja vähennä lämpöä. Käytin esikeitettyä riisiä, joten en huuhtele sitä (jos käytät kiillottamatonta riisiä, huuhtele se ensin).

Keitä kanakeittoa riisin ja perunoiden kanssa 15 minuuttia.

Kaada kasviöljy paistinpannulle ja laita siihen hienonnettu sipuli, paista keskilämmöllä ajoittain sekoittaen kullanruskeaksi.

Kun sipulit ovat paistuneet, lisää siihen raastettu porkkana.

Paista sipulia ja porkkanaa noin 7 minuuttia välillä sekoittaen.

Kun perunat riisin kanssa ovat melkein valmiita, lisää paistetut kasvikset kanakeittoon ja keitä vielä 5 minuuttia.

Työnnä muna kulhoon (tai kulhoon) ja vatkaa haarukalla.

Kaada vatkattu muna keittoon ohuena nauhana voimakkaasti sekoittaen. Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan. Keitä keittoa 5 minuuttia, poista sitten lämmöltä ja anna hautua.

Tarjoa pöytään herkullinen, runsas kanakeitto riisin ja munan kanssa. Tarjottaessa voit lisätä smetanaa ja hienonnettuja vihreitä lautaselle. Tämä yksinkertainen, runsas kotitekoinen keitto miellyttää varmasti riisikeittojen ystäviä, kokeile sitä!

Hyvää ruokahalua!

Keitto riisin ja perunoiden kanssa voi ensi silmäyksellä tuntua yksinkertaiselta ja epämiellyttävältä ruoalta. Mutta jos lisäät siihen "kuorta", se kimaltelee täysin erilaisilla kulinaarisilla väreillä. Jokaisella on oma makunsa: liha, mausteet, viljat tai palkokasvit.

Riisi auttaa kehoa pääsemään eroon aineenvaihduntatuotteista. Sitä pidetään myös ravinnon viljana. Toisaalta perunat tekevät keitosta tyydyttävämmän. Tuloksena saadaan "kultainen" keskiarvo, mikä tekee tällaisesta ruoasta yksityisen vieraan runsaan ruoan ja ruokavalion rakastajan pöydällä.

Nopea ruoanlaitto on toinen bonus. Keitossa ei ole ainesosia, joita pitäisi kypsentää pitkään. Tämä resepti tulee ottaa huomioon, jos on tarvetta valmistaa jotain nopeasti.

Kun lisäät mausteita keittoon, on tärkeää muistaa, että riisi imee niistä suuremman osan, joten ruoka on järkevää suolata liikaa.

Riisi- ja perunakeiton valmistus - 15 lajiketta

Perinteiden ystäville keiton alkuperäinen versio sopii. "Ei mitään muuta" - näin tämä resepti voidaan kuvata.

Ainesosat:

• Kana - 0,5 kg
• Perunat - 200 g
• Sipulit - 100 g
• Porkkanat - 100 g
• Riisi - 1/2 kuppia
• Mausteet

Valmistautuminen:

Kaada kana vedellä ja laita miedolle lämmölle.

Pilko sipulit, porkkanat ja perunat ja lähetä pannulle puolen tunnin kuluttua kypsennyksen alkamisesta.

10 minuutin kuluttua lisää riisi. Mausta (vähän aluksi, voit lisätä samalla).

Kun riisi ja perunat ovat valmiita, voit ottaa keiton pois liedeltä.

Kana on parasta ottaa luulla, niin keitto osoittautuu rikkaammaksi.

Runsas ensimmäinen ruokalaji monilla ainesosilla. Mutta ne yhdistetään keskenään, koska tällaisen yhdistelmän maku ei pilaa.

Ainesosat:

• Kana - 500 g
• Perunat - 2 kpl
• Riisi - 2 ruokalusikallista
• Vermicelli - 2 ruokalusikallista
• Sipulit - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl

Valmistautuminen:

Pilko liha ja laita kattilaan. Suola ja kuori vaahto vähitellen pois reikälusikalla.

Pilko perunat, sipulit ja porkkanat. Heitä pannulle ensin perunat ja sitten loput vihannekset.

Lisää riisi 15 minuutin kuluttua, lisää 5 minuutin kuluttua vermisellit.

Ei ole olemassa tarkkoja sääntöjä siitä, millaista lihaa tähän keittoon tulisi lisätä. Kaikki riippuu gourmetin mieltymyksistä ja ruoan saatavuudesta jääkaapissa.

Ainesosat:

• Naudanliha luussa - 0,5 kg
• Perunat - 5 kpl
• Riisi - 1/2 kuppia
• Sipulit - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Kasviöljy paistamiseen

Valmistautuminen:

Keittoprosessi ei ole alkuperäinen:

Aseta liha veteen, sinun on keitettävä se.

Hienonna sipulit ja porkkanat, paista kasviöljyssä.

Pilko perunat ja kaada keittoon, kun liha on melkein kypsää.

Lähetä paisti sinne 15 minuutin kuluttua.

Lisää lopuksi riisi ja mausta.

Liha voidaan jättää luuhun tai irrottaa luusta.

Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että resepti muistuttaa valikoimaa. Mutta loppujen lopuksi gourmet vakuuttuu tämän ruuan makukorkeudesta.

Ainesosat:

• Perunat - 2 kpl
• Sipulit - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Pekoni - 200 g
• Juusto - 100 g
• Riisi - 2 ruokalusikallista
• Mausteet
• Kasviöljy

Valmistautuminen:

Laita perunat astiaan ja peitä vedellä. Keitä miedolla lämmöllä.

Paista pekonia, sipulia ja porkkanaa. Kun perunat ovat hieman keitetty, kaada paisto keittoon.

Lisää 15 minuutin kuluttua riisi ja vielä 15 minuutin kuluttua juustoraaste.

Tämä keiton versio sopii niille, jotka seuraavat kaloreita. Se on kevyt mutta runsas, sisältää edullisia ainesosia ja on helppo valmistaa.

Ainesosat:

• Perunat - 3 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Sipulit - 1 kpl
• Bulgarian pippuri - 1 kpl
• Riisi - 2 ruokalusikallista
• Kasviöljy

Valmistautuminen:

Pilko perunat ja kypsennä kattilassa.

Leikkaa vihannekset ja paista kasviöljyssä.

Kaada paistokeitto keittoon 20 minuuttia kypsennyksen aloittamisen jälkeen.

Lisää vielä 10 minuutin kuluttua riisi.

Kevyt ja aromaattinen keitto kukkakaalin käytön ansiosta.

Ainesosat:

• Kukkakaali - 200 g
• Riisi - 2 ruokalusikallista
• Perunat - 2 kpl
• Bulgarian pippuri - 1 kpl
• Vihreät herneet - 1/2 tölkkiä
• Sipulit - 1 kpl

Valmistautuminen:

Pura kaali kukinnoiksi, hienonna perunat, sipulit ja paprikat. Kaada kaikki päälle vedellä ja laita tuleen.

Kun ainekset ovat pehmeitä, lisää riisi ja herneet.

Keitetyt munat voivat laimentaa hieman peruna-riisi-yhdistelmää. Ne lisäävät ruokaan paitsi makua myös kirkkaita aksentteja.

Ainesosat:

• Riisi - 1 lasi
• Keitetyt kananmunat - 4 kpl
• Sipulit - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Perunat - 5 kpl
• Kasviöljy

Valmistautuminen:

Kaada ensin viipaloidut perunat kattilaan. Jälkeen - tee paahto sipulista ja porkkanasta. Lisää se myös keittoon.

5 minuutin kuluttua kaada riisi pois.

Leikkaa munat ja lähetä ne kattilaan. Mausta, voit lisätä laakerinlehtiä ja yrttejä.

On parasta valita kotitekoiset munat, jotta keltuainen on täyteläisen keltainen.

Vaihtoehto herkullisen kalakeiton valmistamiseen. Se on budjettimaisempaa kuin reseptit, joissa käytetään lihaa tai tuoretta kalaa.

Ainesosat:

• Säilykkeet - 1 tölkki
• Perunat - 2 kpl
• Riisi - 2 ruokalusikallista
• Sipulit - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Kasviöljy

Valmistautuminen:

Lähetä perunat ensin kattilaan. Sen takana - sipulien ja porkkanoiden paahtaminen. Riisin ja kalan jälkeen. Näiden nopeiden ja yksinkertaisten manipulaatioiden avulla voit valmistaa herkullisen ja tyydyttävän keiton.

Keitto "Kharcho" perunoilla ja riisillä

Tunnettu pistävästä ja mausteisesta aromistaan. Vihreät ovat myös hyödyllisiä täällä.

Ainesosat:

• Kana - 1 kg
• Riisi - 100 g
• Sipulit - 3 kpl
• Korianteria maun mukaan
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Porkkanat - 1 kpl
• Tomaattipasta - 2 ruokalusikallista
• Perunat - 3 kpl
• Kasviöljy
• Suola, paprika, mustapippuri, humala - suneli maun mukaan

Valmistautuminen:

Laita kana veteen ja keitä kypsiksi. Sitten sinun on otettava se pois ja leikattava liha kuutioiksi.

Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä, lisää valkosipuli ja sitten tomaattipyree. Laita liha paistiin ja paista kaikkea yhdessä vielä 5 minuuttia.

Leikkaa perunat ja kaada liemeen. 20 minuutin kuluttua lisää riisi ja paista. Mausta reilusti ja lisää korianteria.

Niiden gourmettien, jotka rakastavat mausteisia ruokia, tulisi ehdottomasti tehdä tällainen keitto.

Ainesosat:

• Perunat - 2 kpl
• Riisi - 2 ruokalusikallista
• Naudanliha - 0,5 kg
• Chili - 1/3
• bulgarialainen pippuri - 1 kpl
• Sipulit - 1 kpl
• Tomaattipasta - 2 ruokalusikallista
• Kasviöljy

Valmistautuminen:

Ensin sinun täytyy keittää liha. Lisää perunat siihen.

Paista kahta erilaista paprikaa, sipulia, kaada tomaattipyreeseen. Hauduta 10 minuuttia.

Kaada paisti keittoon, lisää riisi. Keitä 20 minuuttia miedolla lämmöllä.

Yksinkertainen keitto, jossa on punaista kalaa, riisiä ja perunoita

Nimestä huolimatta ruokalaji on erittäin herkullinen herkullisen kalaliemen ansiosta.

Ainesosat:

• Mikä tahansa punainen kala - 300 g
• Sipulit - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Perunat - 3 kpl
• Riisi - 50 g

Valmistautuminen:

Kaada kala ja kokonainen sipuli vedellä ja kypsennä kypsiksi. Sitten ainekset tulee poistaa pannulta: pura kala paloiksi ja hävitä sipuli.

Siivilöi kalaliemi ja laita se takaisin tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää kuutioidut porkkanat. Lisää sitten perunat ja riisi.

Kun ruoka on valmis, lisää kala ja keitä pari minuuttia.

Terveellinen ja runsaasti C-vitamiinia sisältävä keitto. Sen erikoisuus on, että se imeytyy helposti kehoon, mutta samalla se ravitsee sitä.

Ainesosat:

• Perunat - 2 kpl
• Kana - 400 g
• Riisi - 2 ruokalusikallista
• Pinaatti - 1 nippu
• Sipulit - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl

Valmistautuminen:

Leikkaa ja keitä kana.

Pilko perunat, sipulit, porkkanat ja pinaatti. Laita kolme ensimmäistä vihannesta kerralla kattilaan.

Lisää riisiä vähän myöhemmin ja käännä pinaatti.

Jos lisäät vähän juustoa, keitosta tulee paljon pehmeämpi.

Ainesosat:

• Kana - 0,5 kg
• Perunat - 5 kpl
• Sulatejuusto - 1 pakkaus
• Bulgarian pippuri - 1 kpl
• Sipulit - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Riisi - 1/2 kuppia
• Mausteet

Valmistautuminen:

Hienonna liha ja kypsennä miedolla lämmöllä. Lisää joukkoon perunat ja keitä, kunnes ainekset ovat melkein valmiita.

Hienonna sipulit, porkkanat ja paprikat ja kuullota.

Kaada paisti ja riisi joukkoon, kun liha ja perunat ovat melkein valmiita.

Leikkaa lopuksi juusto kuutioiksi ja lisää myös kattilaan.

Keitä pari minuuttia sulamaan.

Toinen resepti helppoon keittoon "nopealle kädelle". Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse keittää munaa etukäteen.

Ainesosat:

• Muna - 1 kpl
• Perunat - 2 kpl
• Sipulit - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• bulgarialainen pippuri - 1 kpl
• Riisi - 1/2 kuppia
• Kasviöljy

Valmistautuminen:

Ensin sinun täytyy laittaa perunat kiehumaan. Sen jälkeen on aika laittaa vihannekset paistamaan. Sitten se tulee kaataa perunoiden päälle.

15 minuutin kuluttua lisää riisi. Vatkaa muna ja lisää se vähitellen keittoon. Tuloksena on muna-hämähäkinverkko.

Muistatko kuinka lapsuudessa isoäidit käyttivät kanalientä vilustumiseen? Siitä lähtien parantavan keiton maku ja tuoksu on liitetty huolellisuuteen ja varmuuteen, että ongelmat ovat ohi, nyt ollaan parantumassa. Läpinäkyvästä ja tuoksuvasta lämpimästä keitosta, jossa on muna ja pala kanaa, riisiä ja puolikasta keitettyä munaa, on tullut useimmille meistä vanhempien huolenpidon symboli. Ja nyt, jo aikuisiässä, yritämme palauttaa sellaisen miellyttävän turvallisuuden tunteen. Eräänä päivänä ostamme kanaa ja yritämme keittää kanakeittoa kananmunalla. Ensimmäinen kokemus itse keittävästä liemestä on kuitenkin harvoin onnistunut. Osoittautuu, että kaikki ei ole helppoa, tällä ruualla on salaisuuksia.

Isoäidin salaisuudet

Herkullinen keitto alkaa oikeasta liemestä, jonka resepti ei ole niin yksinkertainen. Ei riitä, että upotetaan ruho veteen ja kypsennetään pehmeäksi, vivahteet ovat tärkeitä.

Mistä tahansa kanasta ei saa todellista lientä. Isoäidit tietävät, että lintu, jolla on paksut jalat, menee paistinpannulle ja hoikkailla - keittoon. Jos aiot ostaa linnun markkinoilta, valitse ei houkuttelevin, näennäisesti karvainen eikä kovin nuori yksilö. Tältä munivat kanat näyttävät 2–4-vuotiailta. Tällaista kanaa on mahdotonta paistaa - se on kovaa, mutta "aikuinen" lintu on ihanteellinen liemeen. Suuntaa maanviljelijöiden ja kyläläisten kauppaan ja etsi kellertävää ja hoikkaa kanaa, mieluiten hyvin kynittyä. Kaupoissa näitä kanoja kutsutaan "keitoksi".

Tarkasta ja haista lintu. Kanassamme tulee olla hieman kostea, tiheä iho ilman täpliä, hieman makea tuoksu ja lievä syanoosi. Kieltäytyä ostamasta, kun huomaat pienintäkään merkkejä ummetuksesta, epämiellyttävästä hajusta, limaisuudesta - tämä kana on jo käyttökelvoton.

Runsas liemi valmistetaan kokonaisesta kanasta. Voit ottaa vain rinnan tai jalkoja, mutta parantava ja vahva liemi tulee ulos, kun koko ruho on keitetty.

On hienoa, jos onnistuu saamaan tuoreen kanan, jota ei ole jäädytetty, mutta tämä on ongelmallista kaupunkiympäristössä. Jäätynyt lintu on sulatettava, tutkittava, kaikki sisälmykset poistettava, höyhenet irrotettava. Kanan, jolle on tehty tiukka terveystarkastus, tulisi "sukella" pannulle. Joskus keittokanoja myydään jaloilla, joiden ravintoarvoa ei vieläkään täysin ymmärretä. Samalla kun keskustellaan siitä, miksi tarvitsemme näitä kanan ruumiinpalasia, leikkaa ne irti ja anna ne kissalle.

Kuinka keittää kanaliemi oikein?

Kanaliemi keittää kauan, joten suosittelemme valmistamaan pohjan tulevalle keitolle etukäteen ja valitsemaan sitten reseptin.

Yleensä kanakeitto painaa noin puolitoista kiloa. Valitse suurempi säiliö leikkaamattoman ruhon pitämiseksi .

1. Pese lintu huolellisesti sisältä ja ulkoa.
2. Laita se kattilaan ja täytä kylmällä vedellä (noin viisi litraa).
3. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori pois vaahto, joka välttämättä muodostuu erittäin huolellisella valmistelulla. Mitä huolellisemmin poistat vaahdon, sitä puhtaampaa liemi on. Jos vaahto laskeutuu pohjaan, liemi muuttuu sameaksi.
4. Vähennä lämpöä alhaiseksi, kiehumisen tulisi olla lähes huomaamaton - älä keitä. Kattilaa ei tarvitse sulkea tiukasti kannella, vaan anna höyryn poistua vapaasti.
5. Kasta tunnin kuluttua liemeen kuorittu sipuli, porkkana ja persiljajuuri .
6. Jatka kypsentämistä vielä tunnin ajan tai pidempään linnun iästä riippuen. Jos et seuraa ja liemi alkaa kiehua rajusti, lisää puoli lasillista kylmää vettä, ja kun vaahtoa nousee, poista se.
7. Voit suolata liemen muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä.
8. Poista liedeltä. Poista kana ja vihannekset hieman jäähtyneestä liemestä. Jos liemi ei ole täysin kirkasta, siivilöi se juustokankaan läpi.

Kanakeittolientä voi keittää kahdesta kolmeen tuntia, broilerille riittää 40 minuuttia.

Voit valmistaa minkä tahansa keiton kanaliemen pohjalta. Klassista reseptiä - kana- ja riisikeittoa - haluamme täydentää keitetyllä munalla. Siitä tulee mukavaa ja maukasta.

Riisi- ja munakeiton resepti

Suosittelemme keittämään muna- ja riisikeiton kahdessa litrassa lientä. Keittäminen ei kestä kauan, keitto on valmis puolessa tunnissa. Reseptimme 5 annokseen tarvitset:

Keiton keittäminen:

1. Kuumennamme reseptimme mukaan valmistettua kanalientä.
2. Kuori sipulit, perunat ja porkkanat.
3. Kasta leikkaamaton sipuli kiehuvaan liemeen.
4. Huuhtele riisi useita kertoja kylmässä vedessä. Pese pavut, kunnes vesi on kirkasta, jotta liemi pysyy kirkkaana.
5. Riisin kypsennys kestää kauemmin kuin perunoiden, joten laita se ensin.
6. Riisin keittämisen jälkeen lisää hienonnetut perunat ja porkkanat.
7. Leikkaamme kanan liemestä (katso resepti yllä), leikkaamme sen osiin ja lähetämme sen keittoon.
8. Keitä kovaksi keitetyt munat erikseen (10 minuuttia keittämisen jälkeen). Täytä keitetyt munat kylmällä vedellä niin, että ne kuoritaan hyvin kuoren ulkopuolelta.
9. Sekoita keittoa säännöllisesti, jotta riisi ei tartu pohjaan.
10. Keitto on valmista, kun perunat ovat pehmeitä, myös riisi on keitetty tähän mennessä. Kokeile keittoa ja lisää tarvittaessa suolaa.
11. Laita puoli munaa lautaselle, kaada joukkoon keitto, pippuri ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa.

Toivomme, että pidät reseptistämme. Hyvää ruokahalua ja ole terve!

Kanariisikeitolla on kiistattomia etuja - se on herkullista, ravitsevaa ja terveellistä. Tunnetun (klassisen) reseptin ohella tästä ruokalajista on tiettyjä muunnelmia, ne voivat monipuolistaa päivittäistä ruokavaliota.

Klassinen riisikeiton resepti on helppo valmistaa - se on valmistettu aineksista, jotka ovat aina käsillä.

Ennen käyttöä riisi pestään perusteellisesti vaihtamalla vesi 5-6 kertaa.

Tarvitsemasi tuotteet:

• kana (kaikki osat) - 450 g;
• riisi - 3-4 rkl. l.;
• perunat - 3 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• kasviöljy;
• vesi - 2 l;
• suolaa, pippuria, yrttejä, laakerinlehteä, mausteita - maun mukaan.

Kulinaarinen prosessi askel askeleelta:

1. Kananliha pestään, laitetaan kattilaan ja kaadetaan päälle vedellä. Laita tuleen. Paremman maun saamiseksi voit lisätä lihaan laakerinlehtiä, puolikkaan sipulia, muutaman herneen mustapippuria. Kypsennysaika keittämisen jälkeen: 40-60 minuuttia. (riippuen kappaleiden koosta).
2. Kun liemi keitetään, kuori ja paloittele vihannekset. Porkkanat voidaan raastaa karkeilla reikillä.
3. Kun liha on kypsää, se on poistettava liemestä. Laakerinlehti ja puolet sipulista kerätään ja heitetään pois. Jäähtynyt liha leikataan. Jos luita on, ne poistetaan.
4. Porkkanat ja sipulit kuullotetaan pannulla.
5. Kiehuvaan liemeen heitetään riisi, sitten perunat. Suolattu. Anna kypsyä 10 minuuttia.
6. Sitten vihannekset pannulta lähetetään pannulle. Mausteilla maustettu pippurikeitto. Lisää lihapalat. Keitä 7-10 minuuttia. Ota pois lämmöltä, ripottele päälle tuoreita yrttejä.

Keitto riisin ja kananmunan kanssa

Kanakeiton keittäminen riisin ja kananmunien kanssa on vielä helpompaa - tästä ruoasta tulee herkullinen ilman perunoita.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• kanan liha - 500 g;
• riisi - 4-5 rkl. l.;
• raaka muna - 1-2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• suola, mausteet, kuivat tai tuoreet yrtit - maun mukaan;
• kasviöljy;
• vesi - 1,5 - 2 litraa.

Kulinaarinen prosessi vaiheittain:

1. Kana keitetään liemen valmistamiseksi. Kypsennetty liha poistetaan pannulta ja leikataan jäähdytyksen jälkeen paloiksi.
2. Porkkanat ja sipulit valmistetaan paistamista varten: ne kuoritaan, leikataan.
3. Suola kiehuva liemi, kaada siihen pesty riisi. Kypsennyksen aikana vihannekset paistetaan pannulla. Riko munat erilliseen kulhoon, vatkaa niitä hieman, kunnes saadaan homogeeninen neste.
4. 8 minuutin kuluttua. Kun riisi on lisätty liemeen, pannulla oleva kasvisseos lähetetään pannulle. Laita paprikaa ja valitsemasi mausteet, mukaan lukien kuivat yrtit. Keitä 7 minuuttia. ja poistettiin tulelta.
5. 3-4 minuutiksi. kunnes liesi sammutetaan, munat kaadetaan hitaasti keittoon, keitetty kana siirretään. Jos kuivattujen yrttien sijaan käytetään tuoreita yrttejä, ne laitetaan astiaan viimeisessä vaiheessa.

Runsas ensimmäinen ruokalaji perunoiden kanssa

Kanakeitto riisin ja perunoiden kanssa on vielä tyydyttävämpi ja maukkaampi, jos lisäät siihen vihanneksia - paprikaa, tomaattia ja papuja.

Ensimmäiselle kurssille tarvitset:

• kananliha - 400 g;
• perunat - 2-3 kpl;
• riisi - 3-4 rkl. l.;
• tomaatti - 1 kpl;
• pavut (mieluiten punaiset) - 2-4 rkl. l.;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• paprika - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• yrtit, mausteet, suola - maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen;
• vesi - 2-2,5 litraa.

Kulinaarinen prosessi askel askeleelta:

1. Saadaksesi liemen, keitä kana (45-60 min).
2. Pavut tulee keittää etukäteen. Ennen kypsennystä sitä liotetaan 4-6 tuntia ja jätetään hetkeksi sivuun - sitä tarvitaan viimeisessä vaiheessa. Keittämisen jälkeen se kypsyy noin 1 tunti.
3. Riisi pestään. Kaikki vihannekset kuoritaan ja leikataan suikaleiksi tai paloiksi. Paprikat on parasta leikata pieniksi paloiksi tai ohuiksi nauhoiksi.
4. Sipulia ja porkkanaa kuullotetaan pannulla. Kun vihannekset on paistettu, ne siirretään erilliseen kulhoon.
5. Purista 2 valkosipulinkynttä esilämmitettyyn pannuun puristimen läpi, laita tomaattiviipaleet, paista keskilämmöllä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen. Sitten paprika lähetetään sinne. Varmista, että vihannekset eivät pala. Paista vielä 2-4 minuuttia ja sammuta sitten lämpö.
6. Valmis liha poistetaan pannulta, annetaan jäähtyä ja leikataan sitten.
7. Liemi suolataan. Siirrä riisi, perunat kattilaan. Keitä 7 minuuttia.
8. Lisää sitten paprikat ja tomaatit. 3 minuutin kuluttua. - sipulia porkkanoilla. Käsineet, maustettu mausteilla. Jäljelle jäänyt valkosipulinkynsi puristetaan puristimen läpi.
9. 6 minuutin kuluttua. liesi sammutetaan lisäämällä pannulle kanaa ja keitettyjä papuja. Ripottele keittoon tuoreita yrttejä.

Kermainen kanakeitto riisin kera

Maidon, jauhojen ja voin sekoitus auttaa muuttamaan arjen keiton makua.

Vaaditut tuotteet:

• kananliha - 400 g;
• riisi - 5 rkl. l.;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• porkkanat - 1 kpl;
• voita - 1 rkl l.;
• maito - 1 lasi;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• suola, pippuri, mausteet, laakerinlehdet, kuivat ja tuoreet yrtit - maun mukaan;
• kasviöljy;
• vesi - vähintään 1,5 litraa.

Kulinaarisen prosessin vaiheet:

1. Liha keitetään, poistetaan liemestä, leikataan paloiksi.
2. Vihannekset (porkkanat, valkosipuli, sipulit) leikataan ja paistetaan öljyssä.
3. Riisi kaadetaan kiehuvaan liemeen. Suolattu. Keitä 10-12 minuuttia. Vaihda paistetut vihannekset - 5-7 minuutin kuluttua. he ovat valmiita. Mausteilla maustetut käsineet.
4. Sulata voi erillisessä kattilassa, lisää jauhot. Sekoita ahkerasti. 2 minuutin kuluttua. kaada maito, sekoita uudelleen. He odottavat, että seos lämpenee. Poista tulelta.
5. 3 minuutissa ennen kuin liesi sammutetaan, liha lähetetään liemeen, kaadetaan hienonnetut vihreät. Kaada joukkoon maitoseos.

Tarjottaessa ensimmäinen ruokalaji voidaan koristella persiljanlehdillä.

Kuinka kokata multicookerissa

Perinteisen reseptin mukainen riisikeitto on kätevä keittää monitoimikeittimessä. \

Luettelo tarvittavista ainesosista:

• kana - 400 g;
• riisi - 4-5 rkl. l.;
• perunat - 3 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• voi ja kasviöljy - 1 rkl. l. jokaisesta tyypistä;
• tuoreet yrtit;
• suola, pippuri, muut mausteet - maun mukaan;
• laakerinlehti - 1-2 kpl;
• lämmin vesi - 2 litraa.

Valmista vaihe vaiheelta:

1. Kaikki vihannekset (porkkanat, perunat, sipulit) hienonnetaan. On kätevämpää raastaa porkkanat suurilla reikillä.
2. Valitse "Fry" ("Paistaminen") -tila ja sulata voi monitoimikeittimen kulhossa. Kasviöljy kaadetaan sinne. Sipulit porkkanoilla kuullotetaan.
3. Kana, valmiiksi leikattu pieniksi paloiksi, lisätään kulhoon vihannesten kanssa, kevyesti paistettuna.
4. Sitten perunat ja pesty riisi kaadetaan monitoimikeittimeen.
5. Saatu seos kaadetaan vedellä. Laita laakerinlehdet, mausteet, suola. Kaikki ovat sekoitettuja.
6. Kun olet sulkenut kannen, valitse "Stew" ("Keitto") -tila. Aika: 1 tunti.

Ripottele astiaan yrteillä ja vaadi hetki ennen tarjoilua.

Sienen maulla

Ensimmäinen ruokalaji riisin ja kanan kanssa on helppo muuttaa sienikeitoksi.

Valmistettavat ruoat:

• kananrinta - 1 kpl;
• vesi - 1,5-2 litraa;
• tuoreet herkkusienet - 400 g;
• riisi - 4-5 rkl. l.;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• suola, mausteet, yrtit - maun mukaan;
• kasviöljy.

Valmista vaiheittain:

1. Ensin kanaliemi keitetään - koko prosessi kestää hieman yli 1 tunnin.
2. Kuori ja hienonna sienet, hienonna sipulit, leikkaa porkkanat, huuhtele riisi.
3. Kypsennetty liha otetaan pois, jäähdytetään, leikataan.
4. Valmistetut vihannekset sienillä paistetaan erikseen (6 minuuttia). Voit tummentaa niitä hetken kannen alla.
5. Suola kiehuva liemi, kaada siihen riisi.
6. 8 minuutin kuluttua. sinne lähetetään myös sekoitus vihanneksia ja sieniä. Käsineet, lisää mausteet. Keitä 6-8 minuuttia.
7. Ennen kuin otat lämmöltä, laita keitetty kana ja tuoreet yrtit kattilaan.

Riisiä ja sieniä sisältävä keitto voidaan keittää myös perunoita lisäämällä. Tarjoile parhaiten smetanan kanssa.

Kana-lihapullakeitto

Keitossa tavalliset kananpalat voidaan korvata lihapullilla: tätä varten kanafilee jauhetaan lihamyllyssä tai ostetaan valmis jauheliha.

Keittoon tarvitset:

• jauhettu kana - 300 g;
• riisi - 3 rkl. l.;
• perunat - 4 kpl;
• muna - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• suola, mausteet, yrtit - maun mukaan;
• paistinöljy;
• vesi - noin 2 litraa.

Vaiheittaiset toimet:

1. Kun vesi kuumenee kattilassa, sekoita jauheliha raakaan kananmunaan ja sipuliin. Puolet sipulista hienonnetaan erittäin hienoksi (tai laitetaan lihamyllyn läpi) ja laitetaan jauhelihaan. Siellä on rikki muna. Suolaa hieman, pippuria. Kaikki sekoitetaan ja 5 minuuttia. laittaa sivuun.
2. Jauhelihasta pyöritetään pieniä palloja.
3. Huuhtele riisi. Leikkaa perunat, porkkanat, loput puolet sipulista.
4. Sipulit ja porkkanat paistetaan pannulla.
5. Lihapullat heitetään kiehuvaan veteen (älä unohda poistaa syntynyttä vaahtoa).
6. Seuraavaksi kaadetaan riisi, perunat. Suolattu.
7. 8 minuutin kuluttua. sipulit ja porkkanat lähetetään pannulle. Keitto maustetaan pippurilla ja muilla mausteilla. Pidä tulessa vielä 8 minuuttia. Ripottele päälle tuoreita yrttejä. Anna hautua hieman kannen alla ja vasta sen jälkeen kaadetaan lautasille.

Jos haluat muuttaa perinteisen riisikeiton alkuperäiseksi ruokalajiksi, jolla on mielenkiintoinen maku, sinun on kokeiltava erilaisten ainesosien lisäämistä.

Ei aiheeseen liittyviä materiaaleja