Klassinen ratatouille uunissa, askel askeleelta resepti valokuvalla

Ratatouille on kuuluisa ranskalainen ruokalaji, joka on valmistettu tuoreista vihanneksista, maustetuista Provence-yrteistä, oliiviöljystä ja lihaisesta tomaattikastikkeesta. Ruoan kotimaa on Provence, alue Ranskassa. Ratatouille on erittäin suosittu Nizzassa, jossa sitä tarjoillaan lähes kaikissa ravintoloissa ja kahviloissa. Nykyään ratatouillea pidetään yhtenä halutuimmista kasvisruoista ympäri maailmaa. Et voi sanoa, että se on historiansa velkaa köyhille. Kaikesta puutarhassa kasvatetusta he yrittivät valmistaa herkullisimman ruoan ja käyttivät tähän erilaisia ​​temppuja käyttämällä mausteiden ja lisäaineiden lisäksi myös valmiita ruokia kauniisti. Muistatko kuinka kauniilta astia näytti Disney-sarjakuvan "Ratatouille" -hiiri Remyn lautaselta? Päähenkilö kypsensi ranskalaista ratatouillea uunissa, laittoi kauniisti renkaiksi leikattuja vihanneksia muottiin ja paistoi niitä. Ja vaikka monet ranskalaiset kokit väittävät, että klassinen ratatouille kypsennetään pannussa, uunissa ruokalaji osoittautuu myös erittäin maukkaaksi ja erittäin kauniiksi.

Muuten, Disney-sarjakuvan julkaisun jälkeen ratatouillea alettiin tilata 4 kertaa useammin kahviloissa ja ravintoloissa. Ja valmistamme kotona suositun ranskalaisen ruoan päähenkilön, hiiren, reseptin mukaan. Tietenkin on sääli, että hiiressä ei ollut vaiheittaisia ​​​​kuvia. Ja meillä on, ja se helpottaa suuresti prosessia.

Ainekset:

• 700 g kesäkurpitsaa;
• 700 g munakoisoa;
• 200 g paprikaa;
• 1 kg makeita tomaatteja;
• 400 g sipulia;
• 2-3 keskikokoista valkosipulinkynttä;
• rengas kuumaa punaista paprikaa;
• oliiviöljy;
• 2-3 rkl Sahara;
• useita persiljan oksia;
• 2-3 oksaa basilikaa;
• tuore tai kuivattu timjami;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Kuinka valmistaa ratatouillea uunissa, vaiheittainen resepti valokuvilla

1. Pesemme munakoisot, poistamme hännät, leikkaamme suunnilleen saman paksuisiksi renkaiksi, noin 3 mm. Jos vihannekset ovat vanhoja, iho on erittäin kova ja se on poistettava. Tämä ei vaikuta ruuan makuun ollenkaan, paitsi ulkonäköön.

2. Laita syvään kulhoon, lisää suola ja sekoita. Monet ihmiset ohittavat tämän kohdan, joka löytyy melkein jokaisesta munakoisoreseptistä, ja turhaan. Suolaan sekoitettu munakoiso vapauttaa mehua, jonka myötä katkeruus katoaa ja itse vihanneksista tulee pehmeämpiä ja maistuvampia.

3. Kun siniset käyvät läpi tarvittavan toimenpiteen, voimme tehdä muita vihanneksia. Puhdistamme ja leikkaamme sipulin.

4. Kiehauta kattilassa, paksupohjaisessa ja tarttumattomalla pinnoitteella varustetussa pannussa tai paistinpannussa pienessä määrässä oliiviöljyä.

5. Tulen tulee olla minimaalinen, ei tarvitse paistaa. Sipulin tulee olla läpikuultava.

6. Valitse kastikkeeksi 1 rumin tomaatti. Teemme leikkauksia sen päälle ja laitamme tomaatin syvään kulhoon (kuvattu yksityiskohtaisesti ratatouille-reseptissä pannulla). Kaada päälle kiehuvaa vettä, anna seistä 5-10 minuuttia ja valuta vesi pois. Puhdistamme ihon, leikkaamme tomaatin hedelmälihan mielivaltaisesti.

7. Lisää sipuliin, sekoita.

8. Puhdistamme bulgarialaisen pippurin siemenistä, huuhtelemme, leikkaamme pieniksi kuutioiksi. Lisää kasvisten joukkoon kastiketta varten.

9. Suola, pippuri, lisää kuuma pippuri.

10. Sekoita huolellisesti ja keitä miedolla lämmöllä suljetun kannen alla, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.

11. Leikkaa tässä vaiheessa tuoreet yrtit: persilja, basilika ja timjami.

12. Kuten kuvasta näkyy, kastikkeen kasvismassa on selvästi kiehunut, ja vihannekset itse ovat vapauttaneet mehua ja muuttuneet erittäin pehmeiksi.

13. Soseuta saatu seos tehosekoittimella.

14. Koska ranskalaisen ruoan valmistukseen käytetään paljon tomaatteja, ratatouille on hapanta uunissa kypsennettäessä. Ja sokeri auttaa tasoittamaan tomaattihappoa, jonka lisäämme kastikkeeseen maun mukaan.

15. Ota kastike pois lämmöltä, lisää kasvikset ja sekoita huolellisesti. Maista ja lisää tarvittaessa sokeria. Kastikkeesta saa tulla hieman makeampaa, sillä astiaan tulee lisää tomaatteja, joiden happo on myös puhdistettava.

16. Kastike on valmis. Kaada noin puolet uunivuokaan.

17. Munakoisorenkaat vapauttavat mehua. Valuta, huuhtele hyvin ja purista munakoiso.

18. Leikkaa kesäkurpitsat samoihin ohuisiin renkaisiin. Jos hedelmät ovat nuoria, käytämme niitä yhdessä kuoren kanssa, joka sisältää monia vitamiineja.

19. Leikkaa tomaatit ohuiksi renkaiksi. Käytä meheviä ja tiheitä hedelmiä, jotta ne eivät hajoa.

20. Asetamme kasvistyynylle vuorotellen pilkotut vihannesrenkaat, kuten klassinen valokuvaresepti tarjoaa. Jopa raaka ratatouille näyttää erittäin kauniilta. Lorauta päälle extra-neitsytoliiviöljyä, lisää suolaa ja pippuria.

21. Kääri folioon tai peitä uunivuoka tiiviillä kannella. Vihannesten tulee kypsyä uunissa omassa mehussaan. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa puolitoista tuntia.

22. Kun folio on poistettu.

23. Lisää valkosipuli kastikkeen toiseen puolikkaaseen, sekoita.

24. Voitele ratatouille-kastikkeella.

25. Laita takaisin uuniin ja paista vielä 10 minuuttia, mutta älä peitä.

Klassinen ratatouille uunissa on valmis. Useimmiten se toimii itsenäisenä ruokalajina, mutta lisäksi se täydentää täydellisesti lihaa ja kalaa. Ja jos tarjoat annoksen tuoksuvilla paistetuilla munakoisoilla, tomaateilla ja kesäkurpitsalla tuoreessa patonkikastikkeessa, voit tuntea Ranskan todelliset maut. Nauti ateriastasi!

Ratatouille on kasvisruoka, joka sai suosion samannimisen sarjakuvan julkaisun jälkeen. Reseptin pääkomponentit ovat munakoiso, tuoreet tomaatit ja kesäkurpitsa. Vihannekset kypsennetään tomaattikastikkeessa, minkä ansiosta ne pehmenevät, imeytyvät runsaassa mehussa ja tuoksussa.

Suosittu sarjakuva näyttää kirjailijan ratatouille-annoksen, jossa ainekset leikataan yhtäläisiksi ympyröiksi ja asetetaan ympyrään. Tänään toistamme tämän tarjoilutavan ja valmistamme sensaatiomaisen kasvisratatouillen uunissa - valokuvalla varustettu resepti helpottaa tehtäväämme askel askeleelta!

Ainekset:

• munakoiso - 2 kpl;
• kesäkurpitsa - 1-2 kpl;
• tuoreet tomaatit - 3-4 kpl;
• valkosipuli - 2-3 hammasta;
• kasviöljy - 5 rkl. lusikat;
• yrttiseos (basilika, timjami jne.) - 1/2 tl;
• tuore persilja - maun mukaan;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Kastikkeeseen:

• tuoreet tomaatit - 0,5 kg;
• polttimo - 1 kpl;
• paprika - 2 kpl;
• chili (valinnainen) - ½ kpl;
• kasviöljy - 1-2 rkl. lusikat;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ratatouille-resepti valokuvalla askel askeleelta uunissa (klassinen resepti)

1. Aloitetaan ratatouille-kastikkeella. Kun varret on leikattu pois, kaikki siemenet on puhdistettu ja pehmeät väliseinät poistettu, laitamme paprikat uuniin. Seisomme 220 asteen lämpötilassa noin 30 minuuttia. Kun kasvisten kuori alkaa tummua, ota muoto pois uunista.
   
2. Laita kuumat paprikat välittömästi muovipussiin, jotta ne höyrystyvät ja pehmenevät.
   
3. Tomaatit kuoritaan. Tee tätä varten leikkaukset kuoreen, kaada tomaatit kiehuvalla vedellä ja anna seistä 5 minuuttia, huuhtele sitten kylmällä vedellä. Tällaisten toimien jälkeen pehmentynyt iho poistetaan erittäin helposti.
   
4. Kuoritut tomaatit, leikkaa varsi pois, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
   
5. Kuullota hienonnettu sipuli pehmeäksi kattilassa tai pienessä kauhassa ja lisää 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä. Lisää seuraavaksi tomaatit ja halutessasi hienonnettu kuuma chili. Hauduta kaikkea yhdessä noin 10 minuuttia.
   
6. Jäähdytetyt paprikat, hienonnettuna, asetetaan tomaattimassaan. Ripottele kasvisseokseen suolaa, lisää hienonnettu persilja. Maun parantamiseksi voit lisätä kastikkeeseen lusikallisen tomaattipastaa tai ketsuppia, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Jatkamme seosta tulessa vielä 5 minuuttia.
   

   Kuinka leipoa ratatouille uunissa

7. Kesäkurpitsa, munakoiso ja tomaatit, pesty ja kuivattu, leikattu ohuiksi viipaleiksi. Päästäksesi eroon katkeruudesta ripottele hienonnetut munakoisot suolalla ja anna vaikuttaa 10 minuuttia ja huuhtele sitten.
   
8. Levitä valmistettu kastike tasaiseksi kerrokseksi pyöreään lämmönkestävään muotoon. Levitä päälle vuorotellen kasvisviipaleet ympyrässä. Ripottele kevyesti suolalla/pippurilla.
   
9. Yhdistämme erikseen kasviöljyn (5 ruokalusikallista), hienonnetun valkosipulin ja yrttiseoksen. Sekoitamme.
   
10. Voitele kasvislautanen tuoksuvalla öljyllä. Foliolevyllä peitetty lomake lähetä kuumaan uuniin. Paista noin tunnin ajan pitäen lämpötila noin 180 asteessa.
    
11. Poista sitten foliolevy ja ruskista vihanneksia 30 minuuttia. Uunista otettuna täydennämme ratatouillea tuoreilla yrteillä.
    
12. Tarjoile kasvikset lämpiminä tomaattikastikkeen kanssa, jossa ne kypsennettiin.
    

Ratatouille on valmis uunissa! Aloitetaan suositun ruokalajin maistaminen. Nauti ateriastasi!

Ratatouille on perinteinen ranskalainen ruokalaji, joka on valmistettu tuoreista vihanneksista. Ratatouille oli alun perin köyhien talonpoikien ruokalaji, joka valmistettiin kesällä, eikä siihen sisältynyt munakoisoa. Ajan myötä munakoisoa alettiin lisätä. Tämä resepti ei ole aivan perinteinen, mutta pidän siitä todella vähäisen kalorimäärän vuoksi. Se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.

Ratatouillea varten tarvitset tuoretta munakoisoa, kesäkurpitsaa, tomaatteja, sipulia, valkosipulia, Provence-yrttejä, kasviöljyä, suolaa, tomaattimehua.

Valmista ensin kastike, tätä varten puhdistamme sipulin, pippurin ja valkosipulin.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja kuullota siinä hienonnettu sipuli.

Hienonna paprika hienoksi ja lisää sipuliin.

Laita tomaatit tehosekoittimeen valkosipulin kanssa.

Jauha soseeksi.

Lisää pannulle kasvisten joukkoon.

Kaada joukkoon mehu, voit halutessasi lisätä suolaa ja pippuria. Sekoita ja anna kiehua kunnes sakenee.

Lisää valmiiseen kastikkeeseen kuivat Provencen yrtit, sekoita, lämmitä ja kastike on valmis.

Leikkaa kesäkurpitsa ja munakoiso ohuiksi renkaiksi, voit käyttää viipaleita.

Leikkaamme myös tomaatit renkaiksi.

Kaada kastike tulenkestävään uunivuokaan.

Vuorottelevat kesäkurpitsa-, munakoiso- ja tomaattirenkaat, täytä tiiviisti lomake. Jää vain peittää kannella tai foliolla ja paistaa uunissa kypsäksi. Paistoaika riippuu muodon tilavuudesta noin 40 minuutista tuntiin. Uunin lämpötila 200 astetta.

Ripottele valmis ratatouille valkosipulilla ja tarjoile.

Se on herkullista myös kylmänä! Nauti ateriastasi!

Ratatouille on lechoa muistuttava kesäkurpitsasta, munakoisosta ja paprikasta valmistettu kuuma kasvisalkuruoka. Ratatouille sisältää myös tomaatteja, sipulia ja valkosipulia. Yksinkertainen kasvisruoka on 1700-luvulta lähtien ollut perinteinen ateria köyhille ranskalaisille talonpojille, joilla ei ollut varaa lihaan, joten ruuan nimi tarkoittaa "huonoa ruokaa", vaikka itse asiassa ratatouille on erittäin herkullista ja maukasta. Muuten, nykyaikaiset kulinaariset asiantuntijat alkoivat lisätä munakoisoa ratatouilleen - vanhassa ranskalaisessa keittiössä käytettiin vain kesäkurpitsaa. Italialaiset kutsuvat samanlaista ruokaa caponataksi, espanjalaiset pistaksi, unkarilaiset lechoksi ja meille ratatouille - kasvispata. Tämä alkupala erottuu kuitenkin joistakin ruoanlaittoominaisuuksista, joiden vuoksi sitä pidetään aristokraattisena ruokalajina, joka on arvoinen koristamaan minkä tahansa eurooppalaisen ravintolan ruokalista.

Kuinka keittää ratatouillea kotona

Ruoanlaittoreseptejä on monia. Eri kokit tarjoavat oman versionsa tästä gourmet-ruoasta. Jotkut kokit paistavat kesäkurpitsan ja munakoison erikseen ja valmistavat lopuista vihanneksista kastikkeen, joka kaadetaan paistettujen kasvisten päälle ja paistetaan uunissa. Muut kokit paahtavat kaikki ratatouillen ainekset erikseen, jotta ne näyttävät makunsa maksimaalisesti, ja sitten sekoitetaan ja maustetaan mausteilla ja yrteillä.

On myös toinen tapa kypsentää - kun vihannekset pilkotaan, asetetaan muottiin ja paistetaan. On kuitenkin tunnustettava, että alkuperäinen resepti ei sisältänyt niin monimutkaisia ​​kulinaarisia tekniikoita, koska tavallisilla talonpoikaisilla ei ollut aikaa jauhaa ja paistaa vihanneksia sekä valmistaa kastiketta, ja uunit olivat harvinaisia ​​kylissä. Jos haluat oppia tekemään aidon talonpoikaratatouillen kotona alkuperäisen reseptin mukaan, niin se on yksinkertaista - kaikki vihannekset haudutetaan yhdessä, kun taas niitä pitäisi olla niin paljon, että se riittää seuraavaan päivään.

Vihannesten valmistus

Nykyaikaiset kokit ovat siirtyneet kauas klassisesta reseptistä - he lisäävät ratatouilleen monia lisäaineita, kuten kurpitsaa, perunoita, sieniä, pastaa, riisiä, juustoa, lihaa ja mereneläviä. Tämän ruuan valmistusprosessissa voit näyttää kekseliäisyyden ihmeitä ja saada joka kerta uuden ruoan.

Ratatouille-reseptien monipuolisuudella on yksi yhteinen piirre - tämä alkuruoka valmistuu erittäin nopeasti ja helposti, joten kotiäidit kaikkialla maailmassa sisällyttävät ratatouillen perheensä päivittäiseen ruokalistaan, jotta ei kuluisi paljon aikaa ruoanlaittoon ja ilahduttaisi läheisiäsi maukkaalla, terveellisiä ja runsaita ruokia.

Ratatouille-vihannekset leikataan suuriksi paloiksi tai ympyröiksi, ja vain tuoreita vihanneksia tulisi ottaa, ei jäädytetä. Kuori on poistettava tomaateista, muuten se aiheuttaa dissonanssia ruuan herkälle rakenteelle. Tästä syystä ratatouilleen soveltuvat vain kiinteät ja ei kovin mehukkaat kuutioitavat tomaatit. On parempi ottaa kypsymätön kesäkurpitsa tai kurpitsa, jotta sinun ei tarvitse poistaa siemeniä ja leikata paksua kuorta pois. Bulgarialaiset paprikat leikataan yleensä nauhoiksi ja sipuli hienonnettuna.

Ratatouille askel askeleelta: vihannesten paahtaminen

On tapana paistaa vihanneksia korkealaatuisessa oliiviöljyssä - laita ensin sipuli ja valkosipuli pannulle, paista ne kullanruskeiksi ja lisää sitten kaikki muut vihannekset paitsi tomaatit. Vihanneksia haudutetaan miedolla lämmöllä, kunnes ne pehmenevät, sitten niihin lisätään suolaa ja Provencen yrttejä - rosmariinia, basilikaa, minttua, timjamia, oreganoa, timjamia, meiramia, salviaa ja fenkolia.

Tuoksuvat mausteet antavat ratatouillelle ainutlaatuisen maun ja tekevät siitä erilaisen kuin tavalliset kasvispata. Ehkä tämä on ranskalaisen alkupalan pääsalaisuus, joka tarjoillaan kuumana tai kylmänä tuoreen tuoksuvan patonin ja kuivan punaviinin kanssa. Nykyaikaiset kulinaariset asiantuntijat valmistavat ratatouillea riisin, kanan, sienten, kananmunien, juuston, perunoiden kanssa, tarjoilevat sitä pannukakkujen ja voileipämassan täytteeksi.

Ratatouillella on toinen epätavallinen ominaisuus - sitä ei pidä valmistaa etukäteen, koska se vaikuttaa ruuan makuun. Äärimmäisissä tapauksissa voit paistaa vihanneksia ilman tomaatteja, jotka on parasta lisätä juuri ennen tarjoilua. Tosiasia on, että tomaattien sisältämä happo tekee vihanneksista vaaleita ja riistää niiltä ratatouillelle ominaisen makean maun.

Ratatouille pastan kanssa

Tästä alkupalasta voi tulla itsenäinen ruokalaji, jos keität sen pastan kanssa. Pese ja kuutioi 1 iso munakoiso, 2 keskikokoista kurpitsaa, 1 sipuli ja kuuma punainen paprika. Jauha 400 g tomaatteja omassa mehussaan tehosekoittimessa tuoreen basilikan kanssa.

Kuumenna uuni 190-200 ° C:seen, laita sipuli ja munakoiso siihen, kaada 2 rkl. l. oliiviöljyä, pippuria ja suolaa. Paista vihanneksia 15 minuuttia ja lisää sitten pippuri, kurpitsa ja vielä 1 rkl. l. öljyä, suolaa, pippuria ja paista vielä 30 minuuttia.

Keitä tässä vaiheessa 450 g pastaa, kiehauta tomaattipyree ja hienonnettu valkosipulinkynsi, keitä 4 minuuttia miedolla lämmöllä ja sekoita valmis kastike pastan ja uunivihanneksien kanssa. Ripottele ratatouilleen ennen tarjoilua 100 g raastettua parmesaania ja nauti herkullisen tittelin arvoisesta annoksesta!

Ratatouille juustolla

Kypsennä helposti, sillä se palvelee pitkään ja ilahduttaa kirkkailla väreillä. Lomaketta voi käyttää mikroaaltouunissa, pestä astianpesukoneessa. Ne on suunniteltu myös ruoan paistamiseen tai säilytykseen jääkaapissa.

Nettisivuillamme julkaistaan ​​erilaisia ​​ratatouille-reseptejä, joista on hyötyä, jos teemme ruokaa kotona. Aloittelevat kotiäidit, jotka vain oppivat uusia kulinaarisia tekniikoita, voivat löytää ratatouille-mestarikurssin ja toistaa sen kotona. Miksi mennä ravintoloihin, kun koti maistuu paremmalta?

1980-luvun illallisjuhlissa suosittu Ratatouille antoi aina vaikutelman jostain vanhasta talonpojan keittiöstä. Itse asiassa se on ollut niin 1700-luvun puolivälistä lähtien.
Nykyään Ratatouillen valmistuksessa on kuitenkin valtava määrä muunnelmia, kuten muidenkin ruokien. Kaikki riippuu siitä, minkä Ratatouille-reseptin kokki valitsee, mutta on silti tärkeää säilyttää tietty perusta tämän ruoan valmistuksessa.

Ratatouille-resepti saavutti nykyisen maineensa samannimisen sarjakuvan ansiosta, jossa pääroolissa on rottakokki. Kuitenkin harvat tietävät, että tämä sarjakuva perustuu amerikkalaisen kokin Thomas Kellerin klassiseen Ratatouille-reseptiin. Hänen versionsa nimellisreseptistä antaa rotan lyödä Ranskan kovimman ravintola-arvostelijan.

Ratatouille-reseptimme on pohjaltaan hyvin samanlainen kuin kuuluisan sarjakuvan "Ratatouille". Ja olemme iloisia voidessamme jakaa sen kanssasi.

Klassinen Ratatouille-resepti: provencelainen ruokapöytäsi

Ainekset:

• Kasviöljy - 50 ml
• Sipuli - 2 kpl keskikokoisia
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Porkkanat - 1 iso pala
• bulgarialainen paprika - 2 kpl keskikokoisia
• Tomaatit - 6 kpl keskikokoisia
• Munakoiso - 3 pientä
• Kesäkurpitsa - 2 pientä
• Basilika - 1 oksa
• Persilja
• laakerinlehti
• Jauhettu mustapippuri

Ruoanlaitto:

1. Valitse ja valmista vihannekset. Kuori sipuli ja valkosipuli kuoresta. Pese vihannekset huolellisesti. Klassinen Ratatouille-resepti vaatii kasviskastiketta.

2. Ja aloitamme kastikkeella. jauhaa yksi sipuli ja valkosipuli tehosekoittimella. Laita pannu tulelle ja kuumenna kasviöljyä siinä. Paista sitten sipuli ja valkosipuli.

3. Kun sipuli paistetaan myös tehosekoittimessa, hienonna porkkanat ja paprika. Sipulin tulee saada kultainen sävy.

4. Lisää porkkanat ja paprikat pannulle sipulien kanssa. Ja paista sekoitellen 5 minuuttia.

5. Pidä sillä välin huolta tomaateista, niitä tarvitaan toistaiseksi. kaksi. Meidän tapauksessamme hienonnettiin loput paprika ja tomaatit tehosekoittimessa. Ja porkkanoiden jälkeen he lähettivät tomaatit pannulle.

6. Kun vihanneksista on vapautunut mehu, keitä niitä noin 10 minuuttia.

7. Leikkaa basilika. Ja lisää basilika, laakerinlehti, suola ja pippuri kasviskastikkeeseen. Ota kattila pois lämmöltä ja peitä kannella. Kastike on valmis.

8. Nyt siirrymme ruokalajimme päävihanneksiin. Leikkaa munakoiso ympyröiksi ja liota niitä suolalla maustetussa vedessä hetken kitkeryyden poistamiseksi.

9. Leikkaa sama kuin munakoiso, neljä tomaattia ympyröiksi ja suolaa nekin kevyesti.

10. Leikkaa kesäkurpitsa seuraavaksi ja ripottele kevyesti suolalla.

11. Ja lopuksi leikkaa sipulit renkaiksi.

12. Klassinen Ratatouille-kasvisresepti kypsennetään uunissa 180-200 asteen lämpötilassa. Siksi, kun kaikki vihannekset on valmistettu, ota lämmönkestävä astia, uunipelti tai muu astia, jossa aiot paistaa Ratatouillea. Jaa kasviskastike visuaalisesti kahtia ja laita yksi osa kastikkeesta astian pohjalle.

13. Koko pohja tulee peittää tasaisella kerroksella kastiketta. Aseta nyt vihannekset peräkkäin: munakoisoympyrä, tomaatti, kesäkurpitsa, taas munakoiso ja niin edelleen, kunnes täytät koko tilan. Aseta toisinaan kerroksia sipulirenkaita, jotta sipuli antaa lisämehua ja täyteläistä makua.

14. Laita sen jälkeen toinen osa kastikkeesta vihannesten päälle. Ja voit lähettää tulevan Ratatouillen esilämmitettyyn uuniin. Nyt voit rentoutua ja nauttia kupin aromaattista teetä tai kahvia.

16. 30-40 minuutin kuluttua Ratatouille on valmis!

Tämä Ratatouille-resepti on melko yksinkertainen ja suhteellisen nopea valmistaa, ja itse Ratatouille osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi.

Tarjoile Ratatouille lämpimänä, itsenäisenä annoksena tai lihan lisukkeena. Voit valmistaa tätä upeaa ruokaa sekä kesällä että ympäri vuoden. Ratatouille on kasvisruoka ja laadultaan täydellinen.