Kaikki tietävät, että viinirypäleet ovat klassisia raaka-aineita keittoviiniä varten, mutta mitä tehdä, jos haluat kokata kotitekoisia viinejä, eikä meillä ole viinirypäleitä pahana. Raaka-aineina ei ole ongelmia, muita hedelmiä ja marjoja. Nyt kerromme reseptille, miten kotitekoista viiniä omenoista.

Klassinen Apple Wine Resepti

Valmistella viiniä omenoista tarvitsemme korkealaatuisia kypsät omenat, sokeri-, juicer ja fermentaatiosäiliö, edullisesti kaksi.

Yhteensä resepti voidaan jakaa kuuteen vaiheeseen, kaikki ne ovat yksinkertaisia \u200b\u200bja eivät vaadi kosmisia olosuhteita.

Omentojen valinta ja valmistus

Keittämiseen tarkoitettujen omenan erilaisia \u200b\u200bomenoita ei pelaa paljon rooleja, hedelmät voivat ottaa kaikki lajikkeet ja värit: punainen, keltainen, vihreä. Tärkein edellytys, jotta he ovat kypsä ja mehukas.

Hedelmät eivät voi olla vain puun kanssa, vaan myös kerätä maasta. Kerätty hedelmä ei ole minun, siellä on villi hiivaa pinnallaan ja on erittäin tärkeää pelastaa ne. Jos omenat ovat voimakkaasti likaisia, voit yksinkertaisesti pyyhkiä ne kuivalla kankaalla tai harjalla.

Nyt hedelmät on valmistettava seuraavaan vaiheeseen - ruoanvalmistusmehuun. Tee tämä, leikkaa kaikki ampuvat tontit, leikkaa ydin ja luut. Jos tätä ei tehdä, niin poistumisessa viini on kärsimätön.

Davim SOK.

Päätehtävä on saada mehu niin vähän kuin mahdollista kiiltää. Kun teet tämän, se riippuu sinusta ja nykyisistä laitteista. Ihannetapauksessa tavallinen juicer on täydellinen. Mutta jos sinulla ei ole sitä, omenat voidaan heittää raidalle tai ohittaa lihahiomakoneen läpi ja sitten tuloksena oleva sose puristaa sideharvon läpi. Joka tapauksessa tämä menetelmä on aikaa vievä, varsinkin ilman lehdistön läsnäoloa.

Säätö

Tuloksena oleva mehu on voitettava, ylivuoto se säiliöön, jossa on laaja kaula, kattila tai bidone on täydellinen. Jätä omenamehu auki 2-3 päivää. On välttämätöntä, jotta luonnonvaraista hiivaa putoaa tulevaan syyllisyyteen ja aloittamaan fermentaatiota. Suojaa kärpäsiä tai muita hyönteisiä, riittää vain kattamaan kattilan sideharsoa 1-2 kerroksessa.

Asumisen aikana omenamehu on selvästi jaettava kahteen fraktioon: nestemehu ja Mezdu. Mezga kerääntyy yläosassa ja estää luonnonvaraisen hiivan putoamisen nesteeseen, joten säännöllisesti 1-2 kertaa päivässä on sekoitettava.

Kolmannella päivänä Mezga muodostaa tiheän kerroksen pinnalle, se on poistettava siivilän tai luurankoon. Tämän seurauksena meidän pitäisi pysyä puhtaasti omenamehu ja voi kerätä Mezgi 4 mm: llä, ei enää.

Vaiheita pidetään valmiiksi, kun ensimmäiset käymismerkit alkavat näkyä: neste alkaa Hiss ja alkoholihaju tulee näkyviin.

Sokerin lisääminen

Ei ole käytännössä tarvetta tehdä viiniä kotona lisäämättä sokeria, omenat ovat melko suuria happamia ja jos lisämehua ei ole makeutettu, niin saamme juoman jotain sellaista, mutta ei viiniä.

Kuinka paljon sokeria lisää? Ei ole yksiselitteinen vastaus tähän kysymykseen, kaikki riippuu kahdesta tekijästä. Ensimmäinen on fruktoosin sisältö hedelmillä itse, toinen on se, mitä viini menee saada kuiva tai jälkiruoka.

Keskimäärin kuivaviini valmistamiseksi on riittävästi 200-250 grammaa litrassa mehua kohti, jälkiruoka - enintään 400 g. Ei ole suositeltavaa lisätä sokeria reseptille.

Apple-viinin fermentointi

Fermentaatiolle ylivuoto omenamehu lasipulloon. Täytä se, noin 80% tilavuudesta, jäljellä oleva 20% vapaasta tilasta täyttää vaahdon ja hiilidioksidin, joka erottuu fermentaatioprosessiin. Joten viini ei muutu etikkaksi, pullo on asennettava pullon kaulaan tai lääketieteelliseen käsineeseen, jossa on lävistysormi.

Apple-viinin fermentointi kestää 4-6 viikkoa tummalla lämpimällä paikalla. Optimaalisen lämpötilan katsotaan olevan 20-23 astetta.

Heti kun hiilidioksidi lakkaa erottumaan. Tämä on mahdollista määrittää tämä vaihtamalla käsine tai pysäyttää kuplien lähtö hydraulisesta putkesta. Alareunassa pitäisi olla sakka. Heti kun tajusimme, että fermentaatio valmistui, anna sen olla vielä 2-3 päivää ja yhdistää juoma.

Viinin kypsyminen omenoista

Tehdä tämä, valmistele toinen säiliö. Huuhtele se kuumalla vedellä steriloida vähän. Ja kaataa viiniä siihen, on tarpeen tehdä se huolellisesti, jotta se ei vahingoita pohjassa sedimenttiä. Kapasiteetti täyttää korkeimmalle ja tiukasti. Siirrä tumma viileä paikka, esimerkiksi kellari tai kellari. Lämpötilan tulisi olla 10 - 16 astetta. Kypsytysprosessin pitäisi kestää 3-4 kuukautta.

Kotona valmistettu linnoitus on 12-16 astetta, väri on keltainen, ja maku ja aromi ovat mukavia omena.

Apple Wine Resepti hunaja

Ainekset:

• 10 kg. - Ei pesty mehukas omenat;
• 500 g. - Hunaja;
• sokeri - 500-600 g
• 150-200 g. - Ei ns. Izyum.

Ruoanlaitto:

Leikkaa ydin omenoihin ja anna mehua niistä. 10 kg: n omenoita tulisi olla noin 6 litraa mehua.

Lisäämme hunajaa mehua ja sekoita sitä hyvin. Sen jälkeen ylivuoto saadaan aikaan saatu seos sideharvon läpi pulloon fermentaatiolle. Täytä säiliö noin 70-80% tilavuudesta.

Vähennettyjen rusinalaisten kanssa meidän on tehtävä Zakvask, sillä me vietämme rusinat puoli-litran pankissa ja kaada keitettyä vettä. Peitä Baku sideharso ja aseta lämmin paikka 2-3 päivää. Sitten kaadimme tuloksena olevan käynnistimen omenamehuun.

Säiliön kaulalla, jossa on mehu, asennamme hydrauliset ja käsineet.

7-10 päivän kuluttua lisää sokeria ja edullisesti esiasetta se pieneen määrään mehua.

Kuukautta ja puoli tyhjentää viinin sedimentistä uudelle säiliölle, joka sulkee tiukasti ja laittaa sen pimeään viileään paikkaan puoli vuotta. Sen jälkeen viini voidaan kaataa pulloon ja palvella pöydälle.

Apple resepti rusinoilla

Rakenne:

Ruoanlaitto kotona:

1. Siirrämme hedelmiä, poista ydin ja luut sekä jauhaa liharyhmänä tai tehosekoittimia.
2. lisää sokeri eikä pese rusinoita tuloksena olevalle soseelle, sekoita hyvin.
3. Saatu seos siirretään lasipulloon fermentaatiolle, käytämme kumikäsinettä kaulassa.
4. 20 päivän kuluttua viini sulautui sedimentin ja profiilin kanssa sideharvon läpi. Lisäämme 200 yli 200 Sacharaa, sulje tiukasti ja laittaa 1-3 kuukautta viileässä pimeässä paikassa.
5. Irrotusviinissä voit kaataa joitakin vodkaa tai laadukasta alkoholia, grammaa 100 riittää. Se pysäyttää kaikki keskeneräiset fermentointiprosessit.
6. Meitä sekoitetaan ja pullotetaan pulloon jatkotallennukseen jääkaapissa tai kellarissa.

Kuten näette kaikki reseptit eivät ole kovin monimutkaisia, voin helposti tehdä lohkoviini kotona, voit lisätä vadelmaa kokeiluna omenamehua tai tehdä pienen hedelmän sekoitus omenat, päärynät, viemärit ja muut hedelmät. Heti kun keksit reseptiäsi, muista jakaa se alla oleviin kommentteihin.

Löysin virheen? Korosta se ja napsauta Shift + Enter. tai

Kuinka tehdä herkullinen kotitekoinen viini tuoreista omenoista? Viini on miellyttävä juoma, joka ei ole pelkästään erinomaista makua, vaan myös hyödyllinen terveydelle kohtuullisella käytöllä. Kuinka tehdä omena viiniä kotona? Tämä suosittu juoma voidaan valmistaa useista komponenteista, mukaan lukien: omenat, viinirypäleet ja marjat.

Viinin valmistuksen aloittaminen mehun lehdistöltä. Muista, että omenoita ei voi pestä. Heidän kuorensa on valtava määrä hyödyllistä hiivaa.

Likaiset tai vaurioituneet omenat pyyhkimällä ja poista mätä pinta. Jotta viini ei toimi katkera, on välttämätöntä poistaa ydin omenoista.

Kuinka tehdä herkullista viiniä omenoista yksinkertaisella kodin reseptillä:

VIELÄ .

Omenat puhdistetaan - jatka niiden käsittelyä. Jos talossa on hyvä juicer, on parasta käyttää sitä. Se puhdistaa mehun massasta.

Juicerin sijaan voit käyttää tehokasta mekaanista raanaa. Saatu tuote on puristettava ja sijoitetaan sitten säiliöön, jolla on laaja kurkku 2-3 päivän ajan.

Tänä aikana Applen sose on jaettu mehu ja Mezdu. Mezga muodostuu mehusta. Se on tiheä, joten sose on sekoitettava ensimmäisten 2 päivän aikana - 2-3 kertaa. Kolmannella päivällä Mezu jätetään yksin, ja ajanjakson lopussa poistetaan siivilän avulla.

On aika lisätä sokeria. Lisääntyneen sokerin määrä riippuu siitä, kuinka vahva omenaviini haluat saada. Haluatko saada kiinnitetyn viinin, lisää 1 litra viini 250 g. Sahara. Mitä enemmän sokeria, sitä vahvempi juoma. Omenat itse ovat makeat, joten sokerin määrä, tärkein asia ei ole liioittele sitä.

Viini on valmis firmentteihin. Aseta mehu astioihin tai säiliöön, joka voidaan tiivistää. Fermentaation prosessissa vaahto muodostuu, joten säiliön on oltava 45% tyhjä.

Fermentaatiossa muodostuu kaasuja, on välttämätöntä tehdä pieni reikä niiden poistumisesta säiliöön ja aseta ohut putki siellä. Putken ulkopinta kannattaa vapauttaa 2-3 senttimetriä lasiksi vedellä. Aseta säiliö ei-kylmä paikkaan.

Koko fermentaatioaika, kaasut tulevat ulos lasiin. Heti kun kaasut katosivat - Viini on valmis. Kuitenkaan ei ole tarpeen avata sitä heti. Anna sen olla rikki.

Keskimäärin fermentaatio kestää 1 - 1,5 kuukautta. Mitä enemmän altistuminen, viini on maukas. Voit myös lisätä mehua rowanista tai päärynä viinistä omenoista. Se antaa hänelle tortsness. Nyt tiedät, miten tehdä maukasta Apple-viiniä kotona.

Kotitekoinen Winemaking on pitkään ollut kunnia varausten valmistelussa sekä säilytys, hillojen valmistelu, suolakurkkua. Reseptit kaikenlaisista juomista eri, joskus odottamattomia hedelmiä, hedelmiä on täynnä kulinaarisia kirjoja ja muistikirjoja, joissa on kirjaa äitiysomistajia. Monille vaimojen valmistus tiloista kehittää oppitunniksi sielulle ja elämään. Omenat eivät ole eksoottisia raaka-aineita juoman valmistukseen, mutta kotitekoinen viini vaatii paljon huomiota, kärsivällisyyttä, huolellista lähestymistapaa kaikkien valmistelujen sääntöjen noudattamiseen. Mutta tulos on erinomainen omenaviini, miellyttää viinijuomien eniten ylimielisiä tunteita.

Paratiisi hedelmä

Voit kasvattaa Apple Tree lähes kaikkialla lukuun ottamatta kaukana pohjoista. Tämän sikiön lajikkeet on suuri joukko. Jokaiselle alueelle voit poimia optimaalisen valikoiman omenapuita. Omenat auttavat tehokkaasti veren kolesterolia, matalan kaloria, runsaasti pektiivejä. Piettujen korkea pitoisuus teki heille yhden ruokavalion ja terapeuttisen ravitsemuksen suosikkeista. Se on pektiini, joka pyrkii sitoutumaan ja tuovat raskasmetallien suoloja (strontium, koboltti, cesium) suolat (strontium, koboltti, cesium), erilaiset toksiinit, myrkkyjä, omenamehuja lihaa - integraalinen ainesosa ihmisten ruokavaliosta haitallisessa tuotannossa. Applen ja sitruunahapon läsnäolon vuoksi niiden koostumuksessa ne auttavat parantamaan metabolisia prosesseja ihmisillä, jotka kärsivät diabetesta. Apple-valikon sisällyttäminen auttaa torjumaan ruoansulatuskanavan ongelmat (ummetus, epäsäännöllinen jakkara). Kaliumin korkealla pitoisuudella on hyödyllinen vaikutus sydämen lihasten sähköpulssien johtavuuteen, estää rytmihäiriöiden ulkonäköä. Kyky edullisesti vaikuttaa ruoansulatukseen, ilmenee myös liiallisen nesteen poistamisen normalisoinnissa kehosta. Tämä ominaisuus on erityisen arvokas ihmisille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonitaudista ja munuaisten sairauksista, raskaana oleville naisille. Kuitujen rikaspitoisuus, hedelmähapot ovat hyödyllisiä vaikutuksia kaverin, hampaiden, luonnollisten puhdistusprosesseihin stimuloivan suuontelon mikrofloraan. Jopa Applen siemenet ovat arvokkaita jodin sisällössä, K-vitamiini, joka on välttämätöntä osallistumaan normaalin veren saannin prosessiin.

Ominaisuudet Apple Cooking

Kaikki lajikkeet eivät sovi omenaviiniin.

Vain puristettu elossa hiiva olisi otettava, kuivaa tähän tarkoitukseen ei ole kategorisesti sopiva. Apples-viiniä voidaan saavuttaa.

Viimeisimmät aivohalvaukset

On tärkeää valmistaa raaka-aineita asianmukaisesti Apple-viinin valmistukseen. Tehdä tämä, on välttämätöntä ottaa vain korkealaatuisia hedelmiä, ei rikki, ilman puutteita, koska omenat voivat antaa omenan syyttää epämiellyttävää makua, hajua. Kun pystyt huolellisesti puhdistavat omenat sydämestä. On myös tärkeää leikata tuloksena oleva raaka-aine huolellisesti. Tämä voidaan tehdä käyttämällä lihahiomaa, keittiö yhdistelmä. Jos viinin valmistelu tapahtuu mehun perusteella, se voi saada juicer. Pieni määrä kiikkyä edes vaikuttaa edustukseen ruoanlaittoon. Fermentaatioreaktiot ovat nopeampia ja parempia. Apple Wine saa pehmeämmän.

Resepti 4k6

Ainekset:

• Omenat ottavat erilaisia \u200b\u200blajikkeita: hapan 4 kpl, makea 6 kpl.
• Sokerin hiekka - Applen suhde 1: 4, ts. 10 kg hedelmiä 2,5 kg sokeria.
• Vesi valmistettu - yhtäläisen mehun määrä omenoista.

Viinin ruoanlaitto:

Tällaisen Apple-viinin resepti on yksinkertainen koostumuksessa, mutta vaatii vaatimustenmukaisuuden tarkkuutta ja tarkkuutta. Se osoittautuu seurauksena melko voimakas alkoholijuoma, hieman opaalinen, väri keltaisesta vaaleanruskeaksi. Maku ja aromi - kypsyneet, makea omenat.

Resepti puolivälissä.

Komponentit:

• 15 kg: n valmistettujen makeiden lajikkeiden omenat.
• Sand hiekka 4 kg.
• Vesi valmistettu - 7 litraa.
• Hunaja - 2 kg.

Kuinka kokata hunajaa ja omena viiniä:

Viini omenoista tässä reseptillä saadaan läpinäkymätön, rikas hunaja maku ja aromi. Applen ja Honey-maku yhdistelmä jättää ainutlaatuisia tunteita.

Resepti hiivalla

Tällä kertaa sinulle tarjotaan huomionne Apple Winein resepti, jossa on hiiva.

Mitä sinun täytyy ottaa:

• Omenat 15 kg.
• Vesi 8 litraa.
• Sokeri hiekka 6 kg.
• Hiiva - 150 grammaa.

Asteittainen ohje:

Viini, keitetyt hiivat, vaeltaa nopeammin, hänen maku on muistuttaa tuoreiden omenien makua. Tuoksu on tyydyttyneempi, ilmaistuna vahvempi, jos viinin keittäminen tapahtuu tällä reseptillä.

Resepti hiivalla ja sitruksilla

Apple Citrus viini. Täällä on välttämätöntä tehdä varaus siitä, että sitrushedelmien lisääminen viinijuomissa on enemmän kuin amatööri. Mutta hyvin keitetyt viinit, joilla on erilaisia \u200b\u200bhedelmiä maku, epäilemättä yksi kaikkein rakkaimmista pöydällemme.

Mitä tarvitset:

• Omenat 10 kg.
• Vesi 5 litraa.
• Sokeri hiekka 5 kg.
• Sitruunat tai appelsiinit voidaan sekoittaa - 1 kg.
• Hiiva - 100 grammaa.

Asteittainen ohje:

On sanottava, että omenien ja hapan tai hapan yhdistelmä on aina voittanut.

Viini, jolla on tällainen kukkakimppu, ei tietenkään voi yllättää alkoholijuomien faneja omenoista. Yritin tehdä viiniä omenoista, tarkkailemalla tätä reseptiä, jätät sen ikuisesti kulinaariseen säästöpossuasi.

Johtopäätös

Omenat ovat kaikenlaisia \u200b\u200bihastuttavia reseptejä, jotka eivät ole vain kulinaarisia päälliköitä, vaan myös kotitekoisen viininvalmistuksen ystäville. Erilaisia \u200b\u200bkotitekoisia viinin reseptejä omenoista voi olla valtava määrä ainesosia. Harvoin, mitä Apple Maku ja aromia ei yhdistetä. Lisää kun ruoanlaittoviini omenoista, et voi vain hunajaa, sitruunat, mutta myös kaneli, vanilja, vadelma, päärynä. Listattu voi olla ääretön. Kaiken näen näennäisen yksinkertaisuuden, omenat ovat vain kultainen pohja niille, jotka haluavat kokeilla, yllättää sukulaisia \u200b\u200bja lähellä hämmästyttäviä reseptejä.

Kotitekoinen viininvalmistelu on tunnettu monia vuosisatoja sitten. Todistus palvelee vertauksia, antiikin muistomerkit. Aiemmin viiniä oli korkeamman yhteiskunnan käytettävissä, papit. Nykyään tämä on julkinen tuote. Se on hieno maku. On tunnettua, että kotitekoinen viini valmistetaan lähes kaikista hedelmistä. Esimerkiksi kotona peräisin olevien omenat voidaan tehdä yksinkertaisella reseptillä, kuten rypäle. Blogisi sivuilla jaamme kanssasi omia kevyimpiä suosikki reseptejä.

Ensin keräämme "oikeat" omenat

Ennen ruoan alkua haluan antaa muutamia vinkkejä omenien valitsemiseen:

1. Huonosti aiheutti hedelmiä tai ylikuormitusta - mauton. He eivät ole parempia, ettet käytä valmistella Apple-viiniä, koska ne eivät ole tarpeeksi makeutta, aromia, happoja.
2. No, jos sinulla on oma puutarha tai pari omenapuita pihalla. Jos ei, ja haluat tehdä viinin kotitekoista ostetuista omenoita, sinun pitäisi tietää, että myymälässä ostetut hedelmät peitetään usein erityisellä vahalla. He eivät anna tarvittavaa fermentaatiota, viiniä pilaantuu.
3. On parempi ostaa tämä hedelmä todistetuilta myyjiltä.

Apple Wine kotona: Yksinkertainen resepti käsine

Monet puutarhurit ja kesätalot haluavat tuottaa kotitekoisia omenoita. Kaikki vitamiinit, hivenaineet säilytetään viinijää. Sinun ei tarvinnut tehdä kotitekoista viiniä? On tarpeen päättää keittää tämä juoma. Vakuutan viiniä makuun, ja valmistaudut sen jatkuvasti.

On olemassa monia tapoja valmistaa, mutta aion jakaa helpoin resepti viiniä omena, joka on helppo tehdä kotona käsineillä.

Se tulee ottamaan:

• 10 kilogrammaa omenoita;
• 1,6 kilogrammaa sokeria;
• 2 litraa vettä.

Hieman raaka-aineista. Voit käyttää mitä tahansa omenoita, mutta maku on paras kodin ruoanlaitto syksyn lajikkeista hapan makea maku. Ne voivat olla yhdestä puuta tai useista, mikä on paljon tehokkaampaa.

Kesälajikkeiden kerätyt hedelmät kierrätetään välittömästi. Syksy antaa viisi päivää myöhemmin. Talvella pitäisi olla ennen käsittelyä kaksi viikkoa. Valmis hedelmät käy läpi, poista mätä, vaurioitunut. Muista poistaa ydin siemenillä, muuten viini jää väliin.

Tärkeä! Omenat eivät pese luonnollisen hiivan menetyksen välttämiseksi.

Valmistettu hedelmämurskaus. On parempi tehdä tämä juicerin kanssa. Sen puuttuessa, ylikuumenevat lihahiomakoneen läpi, hankaa grater. Tuloksena oleva tuote sijoitetaan emaloituun pannuun, peitä kaksikerroksinen sideharso, kiinnitä ympyrä kuminauhalla, jätä se lämpimänä kolmen päivän ajan, sekoittaen sisällön 2-3 kertaa päivässä.

Neljäs päivä mezu poistaa pinnalta, lisää vettä (parempi kevät tai kuoppa), puolet sokerista. Sekoita, kaada pulloon, jätä paikka 10 senttimetriä kaulan yläosaan. Tämä tila on välttämätön hiilidioksidin tuottamiseksi fermentaation aikana. Käytä kumihoitokäsinettä, jossa on lävistetty neula sormella. Lähde fermentaatiolle.

Viidennessä päivässä yhdistä lasillinen bortti, liuotetaan kaksi lasillista sokeria, kaada takaisin pulloon, laita käsine, jätä vaeltaa. Suoritamme menettelyn kumiputkella, joka estää saostuman ravistelun. 4 päivän kuluttua kaikki toistetaan jäljellä olevalla sokerilla. Kitka jatkuu. Virtauskäsine osoittaa sen valmistumisen.

Kärki! Jos kuukauden ja puolen käymisen jälkeen fermentaatio ei pysähtynyt, sulautuvat viinin sedimentistä puhtaaseen pankkiin tai pulloon, laitamme käsineen muutaman päivän kuluttua fermentointi pysähtyy.

Valmis viini kaataa puhtaisiin pankkeihin, sulje, asetettu käyttöön. Kaksi tai kolme kertaa kuukaudessa Apple Wine yhdistyvät sedimentti. Täysin kirkastettu viini kaataa pulloihin, lähetä tarvittaessa käyttämällä tarvittaessa.

Olet oppinut reseptin kauniille pöytäviineille. Saadaksesi kiinnitetyn viinin, sinun on lisättävä sokerin määrää tai lisäämällä puolen litraa vodkaa. Laita käsine, laita toisto 10 päivän ajan. Sitten lähetä kypsymään. Tällainen viini on paremmin pidettävä, mutta maku heikkenee, tuoksu pienenee.

On olemassa erilaisia \u200b\u200btapoja tehdä viiniä. Haluan tarjota omenoita yksinkertaisen viinien reseptin ilman kotonaan valmistettua mehua.

Kotitekoinen omenaviini puristamatta mehua

Me tarvitsemme:

• 20 kilogrammaa omenoita;
• 2 kilogrammaa sokeria.

Otamme kypsät omenat, käydä läpi niitä. Leikkaa pudotut paikat, puhtaamme hännät, erittäin likaiset hedelmät voidaan pyyhkiä kuivalla paperipyyhkeellä.

Tärkeä! Ei omenoita ei ole välttämätöntä, luonnollinen hiiva on niiden kuoressa.

Poistamme ytimen, hedelmät leikataan viipaleilla. Meidän on saatava sose, joten anna hedelmät lihahiomakoneen läpi. Saatu puhdistusaine siirretään suurelle emaloituun pannuun, sulje kansi. Sekoita juoma useita kertoja päivässä, mieluiten puinen lusikka. Kolmen päivän ajan.

Näinä päivinä Mezga ottaa korkin mehun yli, se on poistettava kolmantena päivänä. Nyt lisäämme asteittain sokeria 300 gramman 1 litran mehua kohden. Tuloksena olevassa wortissa imeämme välittömästi 100 grammaa sokeria, sekoita hyvin.

Viiden päivän kuluttua lisää 0,5 kupillista sokeria, Wort siirretään pulloon.

Kaproittisessa kannessa tehkäämme pienen reiän, aseta putki siihen. Tällainen kansi sulkee pullon wortin kanssa. Putken pää on alennettava purkkiin vedellä. Joten fermentaatioprosessi tapahtuu. Viisi päivää myöhemmin, lisää 2 ruokalusikallista sokeria, viimeiset 2 ruokalusikallista tarttumista vielä viiden päivän aikana. Viini vaeltaa kuukauden ajan, ehkä kaksi.

Tärkeä! Juon tulisi olla lämpöä 22-25 astetta. Jos lämpötilaero on, viini lopettaa vaeltaa ja vioittunut.

Jos sedimentti ilmestyi kuukaudessa, se tarkoittaa, että viini voidaan kaataa kolmen litran pankkiin. Purrista viini varovasti niin, että se ei sekoita sedimentin kanssa. Tuloksena oleva juoma suljetaan kaproiden kansi, joka on sijoitettu viileään paikkaan. Viinin pitäisi kypsyä neljä kuukautta. Jos tämän ajan aikana sedimentti tulee näkyviin, viini jälleen rikkoa toiseen pulloon.

Viini on erittäin maukas, keltainen väri, miellyttävä haju omenoita. Pienessä määrin jopa hyödyllinen. Valmistuksessa ei ole lämpökäsittelyä, jolloin se säilyttää vitamiinien massa.

Joten resepti on selkeämpi, voit katsella videota, miten tehdä viiniä omenoista kotona ja ilman tarpeettomia ongelmia.

Haluan myös kertoa yhdestä reseptistä viinistä, joka voidaan valmistaa kotona ilman hiiva. Korvaamme rusinat.

Apple viini rusinoilla

Tätä reseptiä tarvitsemme:

• 10 kilogrammaa eri lajikkeiden omenoita;
• 1 kilogrammaa sokeria;
• 100 grammaa rusinaa;
• 100 grammaa eri lajikkeiden rusinoita.

Käytämme useita lajikkeita omenoita niin, että viinillä on rikas maku, epätavallisen miellyttävä tuoksu.

Yleensä viiniä, omenat eivät pese, mutta koska lisäämme rusinoita, hänellä on luonnollisen hiivan rooli. Pesu omenat leikataan neljään osaan, puhdista siemenet, kierretty lihahiomakoneella. Lisää kilogrammaa sokeria tuloksena olevaan soseen, pesemättömät rusinat, me kaikki sekoitetaan hyvin.

Ole varma kuin rusin, voimme ottaa pienen määrän tätä marjaa ja tehdä Zavskaya. Yksi rkl rusinat (pesemätön) kaada 0,5 lasillista lämmintä vettä, lisää yksi rkl sokeria. Peitä sideharso ja jätä lämmin kolme päivää.

Viite! On parempi ottaa muutamia rusinalaisten lajikkeita, tee juotos jokaisesta lajikkeesta. Kolmen päivän kuluttua siitä, mitkä rusinat vaelsivat paremmin, käyttää viinin valmistukseen.

Apple-sose rusinat siirtyi lasisäiliöön. Kaulana laittaa lääketieteellinen käsine, esikäsittelyt neulalla.

Noin kuukauden kuluttua voimme tyhjentää viinin puhtaaseen pankkiin, kaada sakka. Yritämme makeutta, jos viini on liian hapan sinua varten, lisää sokeria. Pankki suljetaan tiukasti kansi, laskeutuu kellariin tai asetettu viileään pimeään paikkaan. Viini on valmis viideksi kuukaudeksi. Ostettu viini sideharsolla, kaada pulloihin. Viini on käyttövalmis.

HUOMAUTUS! Jos pidät kiinnitetystä viinistä, voit lisätä sen 150 grammaa Vodkaa ennen kuin lähetät varastointiin. Mutta maku on kovempi.

Nyt tiedät, että omenoista voit kokata paitsi mehua, kokata hilloa, hyppää, mutta myös erinomaisen viinin.

Viiniä Apples aterian jälkeen Juicer

Puutarhassamme muutamia omenapuita eri kypsymissään. Yksi Apple Blanksista on mehu. Juicer on edelleen kahviloita omenoista, ja päätimme tehdä viiniä siitä. Se osoittautui hyväksi, keltainen, tuoksuva, kevyt omenaviini. Kerron teille, miten se tehdään vaiheittain.

Kotitekoinen viini alkaa raaka-aineilla. Ripe omenat sopivat paremmin. Ennen kierrätystä hedelmiä ei ole liotettu. Voit pyyhkiä kuiva kangas. Poista vahingoittuneet, puuttuvat tilat.

Tärkeä! Puhdista ydin. Viinin valmistukseen käytettäviä ruokia on keitettävä. Kakkua on käytettävä välittömästi, jotta vältetään muovaus, sinusiaviini.

Harkitse viinin laittaa:

1. Otamme sopivan säiliön (lasi, emaloitu), täytä se kahteen kolmasosaan raaka-aineiden tilavuudesta juicerista.
2. Ime lattia lasillisella sokeria jokaiselle kilogrammalle kakku, kaadetaan ei-kompressi kylmä vesi. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.
3. Fermentaatiossa muodostuu vaahto, joten astioiden sisältö ei saa päästä kaulan yläosaan 10 senttimetriä.
4. Peitämme sideharsojen astiat useisiin kerroksiin, jätämme 4 päivää huoneen olosuhteissa. Sekoita pari kertaa päivässä.
5. Jos kattilassa oleva säiliö, se siirretään pulloon, hydraulinen asennettiin, sinulla voi olla kumihansikkaus. Laitamme 10 päivää pimeässä paikassa, ravistamalla päivittäin. Sitten ne suodatetaan usein seulan läpi.
6. Kymmenen litraa lisää Paul Kilon sokeria.
7. Laitamme fermentaatiota käsineessä tai hydraulilla. Fermentaatioaika kestää noin puolitoista kuukautta.
8. Punnitaan nuori viini sedimentti, lähetä kellariin puolustamaan, vähintään kolme kuukautta, ihanteellisesti - puoli vuotta.
9. Kolme kertaa kuukaudessa, viinin ylivuoto, vapauttamalla sedimentti. Sademäärän muodostumisen jälkeen viini on valmis käytettäväksi.

Kerron yksinkertaisimmalle reseptille Apple Wine ruoanlaittoon. Sen valmistukseen omenat ovat kuivatut viipaleet. Olen samaa mieltä salaisuudesta, miten tehdä viiniä ilman sokeria.

Se on parempi, jos omenat ovat syksyn lajikkeita hapan ja makea maku. Kerätty sadonkorjuu jätetään viikon - muulle. Poista sitten vaurioitunut, syötetty, murskattu. Se on raaka-aineita viinin valmistukseen. Voit käyttää kakkuja Juicerin jälkeen.

Barrelin pohjassa kaadetaan kerros kuivattuja omenoita. Ne ovat tuoreita silputtuja tai kakkuja. Kaada täysin kylmä keitetty vesi. Kapasiteetti tiiviisti lähellä, vedä kellariin kuukauden ajan. Valmis tuote yhdistää purkki- tai pulloihin. Viini saadaan sokerin puutteen vuoksi. Haluttaessa voit makeutua ennen käyttöä.

Kärki! Mezuge pysyi tynnyrissä, voidaan silti täyttää vedellä toistaa prosessin. Tuloksena olevat viinit voidaan sekoittaa tai käyttää erikseen.

Voit aina mennä myymälään, ostaa pullon viiniä lomalle. Mutta viini on kotitekoisia, kypsennetty omalla kädet, on edelleen parempi. Tiedät, ettei mitään tarpeettomia, ei epäpuhtauksia siinä. Olet oppinut yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä, miten viiniä omenoista ja viinirypäleistä kotona. Se on vain käyttää niitä.