Vesimeloni on kesän symboli. Mehukkaat hedelmät ovat erinomaisia ​​janon sammuttajia, ja juuri tänä aikana niitä on helppo löytää.

Vesimeloneja ei ole helppoa säästää useiden kuukausien ajan pilaantumattomina, säilyttäen kaikki niissä oleva hyödyllinen, menettämättä makuaan.

Mutta kun tiedät kaikki näiden jättiläisten marjojen säilytyksen erityispiirteet ja talviloman aikana, voit hemmotella itseäsi ja läheisiäsi tavallisella herkulla kesäpöytään.

Millaisia ​​vesimeloneja voidaan säilyttää pitkään?

Ennen kuin päätät vesimelonien säilyttämisestä kotona, sinun on valittava oikea.

Hedelmien tulee olla keskikokoisia, kokonaisia ​​ja kiinteitä: ei halkeamia, viiltoja, kolhuja, iskujälkiä tai auringonpolttamia, ja sen pinta on sileä ja tasainen. Mitä paksumpi vesimelonin kuori on, sitä parempi. Se suojaa massaa luotettavammin ulkoisilta vaikutuksilta.

Jos vesimeloni ostetaan varastointia varten, on tärkeää tietää sen lajike ja sadonkorjuuaika. Uusimmat lajikkeet ovat parempia, esimerkiksi Holodok, Krestyanin, Lezhkiy. Ja on parempi ostaa marjoja syyskuun lopussa. Syksyllä hedelmät kypsyvät itsestään, ilman kemikaalien apua, mikä tarkoittaa, että niissä on vähemmän nitraatteja.

Jos aiot pitää vesimelonit itse kasvatettuna, ne on poimittava erityisen huolellisesti, käsineillä, marjojen pintaa vahingoittamatta. Se tulee taittaa puhtaalle, pehmeälle kankaalle tai muulle pinnalle, joka sallii "hengityksen" ja niin, että hedelmät eivät kosketa toisiaan.

Oikein valitut kokonaiset vesimelonit säilyvät suotuisissa olosuhteissa 1-5 kuukautta.

Missä vesimeloneja säilytetään?

Jotta vesimeloni säilyy kotona, sinun on huolehdittava niiden sijoittamisesta. Sekä asunnossa että omakotitalossa on mahdollisuus säilyttää kesäherkku talveen asti. Tärkeintä on, että hedelmien sijainnissa tulisi olla:

Hyvä ilmankierto

Vakiolämpötila ei yli 6 ja vähintään 1 celsiusastetta

Kosteus 60-80 % Suojattu valolta

Sopii marjojen säilytykseen asunnossa: kylpyhuone, ruokakomero, huone, jossa ei ole valaistusta ja aina viileä, mezzanine, parveke tai loggia, jos lämpötila ei ole nollan alapuolella.

Omakotitalon tapauksessa vesimelonien varastointi on mahdollista useammissa paikoissa, koska et voi rajoittua talon asuinosaan. Tarvittavat olosuhteet voidaan luoda ullakolla, autotallissa, kellarissa, kesäkeittiössä tai verannalla.

Mitkä ovat vesimelonien säilytystavat?

Näiden mehukkaiden jättimäisten marjojen ystävät ovat keksineet monia tapoja, joilla vesimelonit voidaan säilyttää kevääseen asti. Tässä on muutamia niistä:

1. Ripusta luonnonkankaaseen tai kuitukangaskankaaseen käärityt hedelmät verkkoon

2. Levitä marjojen pinta paksulla savi-, parafiini- tai vahaliuoksella, jonka kerros on 1 senttimetri. Tällainen kuori suojaa hedelmiä ulkoiselta ylimääräiseltä kosteudelta, eli se estää homeen muodostumisen ja säilyttää sen mehukkuuden.

3. Laita vesimelonit varsi alaspäin laatikoihin, jotka on täynnä hiekkaa, puutuhkaa tai kuivaa viljaa. Siten simuloidaan sen maaperän olosuhteita, jossa marjat kasvavat.

4. Ympäröi hedelmät joka puolelta oljilla, vesimelonien välinen tila tulee myös täyttää. Pilli estää hedelmiä joutumasta kosketuksiin kovan pinnan kanssa ja suojaa kuorta vaurioilta sekä kerää ylimääräistä kosteutta.

5. Laita marjat sfagnum-sammaleen päälle kuivauksen jälkeen. Se imee täydellisesti ylimääräistä kosteutta, ei vahingoita hedelmän pintaa ja sillä on desinfioiva vaikutus, joka estää kaikenlaisten sienten ja bakteerien kehittymisen.

Mitä muuta sinun tulee tietää vesimelonien säilyttämiseksi?

Kun olet valinnut kätevän vaihtoehdon vesimelonien säilyttämiseen kotona, tarvittavan lämpötilan ja kosteustason tarjoamiseksi, sinun on tiedettävä useita muita vivahteita.

Vesimelonit on käännettävä säännöllisesti koko säilyvyyden ajan.

Nämä valtavat marjat ovat usein raskaita ja hedelmäliha on mureaa. Useita kuukausia yhdessä asennossa makaavalle sikiölle kehittyy todennäköisesti jonkinlainen muodonmuutos, joka vaikuttaa kielteisesti vesimelonin turvallisuuteen.

On tärkeää minimoida hedelmien kosketus koviin pintoihin, myös toisiinsa.

Isoon suljettuun metalliastiaan (kattila, kannellinen ämpäri) laitettua ja pimeään jätettyä vesimelonia ei tarvitse jäähdyttää. Tämä säilytystapa on samanlainen kuin marjojen varastointi kellarissa. Vältä vesimelonien säilyttämistä lähellä muita vihanneksia, erityisesti perunoita. Jos mahdollista, on suositeltavaa varata erillinen huone. Absoluuttinen pimeys on yhtä tärkeää kuin lämpötila ja kosteus vesimeloneja säilytettäessä

Ennen kuin asetat hedelmät valmistettuun paikkaan, sinun on pestävä ja kuivattava ne. Joten on pienempi todennäköisyys haitallisten mikro-organismien lisääntymiselle marjojen pinnalla.

Säilytykseen jätetyt vesimelonit tulee tarkistaa säännöllisesti, jotta yksi vahingossa pilaantunut hedelmä ei vahingoita muita.

Vesimelonien pitkäaikainen säilyttäminen kotona on vaivalloista työtä. Mutta vaiva ja käytetty aika ovat sen arvoisia. Kylmällä talvikaudella tervehdykset kesältä ovat hyödyllisiä kypsän vesimelonin tuoreen mehukkaan makean palan muodossa.

Todennäköisesti jo koulusta asti tiedämme, että vesimeloni on maailman suurin marja. Sen siemenet löydettiin muinaisen Egyptin hautojen kaivauksissa, ja muinaisessa Kiinassa jopa juhlittiin vesimelonin päivää. Kemiallisen koostumuksensa ansiosta vesimeloni on valtava hyödyllisten mineraalien ja vitamiinien varasto.

Vesimelonin edut

Kesä on aikaa, jolloin voit nauttia mehukkaasta ja makeasta hedelmälihasta maksimaalisesti, eikä vain nauttia, vaan myös hoitaa monia sairauksia.

Vesimelonin massa sisältää kuituisia nippuja, jotka toimivat kasvin suonina. Kun nämä kimput tulevat suolistoon, ne pakottavat sen toimimaan aktiivisesti ja palauttamaan mikroflooran. Siksi vesimeloni on tarkoitettu jopa niille ihmisille, jotka kärsivät vakavista koliitin muodoista.

Vesimelonin kuitu poistaa täydellisesti haitallisen kolesterolin kehosta, mikä estää ateroskleroosin ja muiden rasvojen kertymiseen liittyvien sairauksien kehittymisen.

Vesimeloni sisältää paljon lykopeenia, ainetta, joka on erinomainen antioksidantti. Lykopeeni normalisoi sydänlihaksen toimintaa ja estää syöpäsolujen muodostumista.

Voiko vesimelonin onnea pidentää?

Vesimeloneja on runsaasti vain kesällä, jolloin voimme melkein milloin tahansa nauttia tästä makeasta ja virkistävästä marjasta. Talven tullessa tulee heti aurinkoisten hedelmien puute ja mieleen tulee ajatus kuinka vesimeloni säilötä ennen uutta vuotta, jotta kuuma kesä muistelee taas.

Jos noudatat kaikkia säilytyssääntöjä, tämä tuote ei vain menetä makuaan, vaan säilyttää myös ainutlaatuisen arominsa. Talven vesimelonit eivät ole ollenkaan fantasiaa. Kuvittele uudenvuoden loma, jossa pöydän pääkoristeena ei ole vain Olivier-salaatti, vaan myös ihana tuore vesimeloni!

Vesimelonien säilytys

Joten kuinka säilyttää vesimeloni talvella? Tätä varten vesimelonit on ostettava elokuun lopussa. Marjat eivät saa olla liian suuria, on parempi, jos ne ovat kaikki keskikokoisia, mutta tiheitä, raskaita ja kirkkaalla kuviolla vihreällä kuorella. Nämä merkit osoittavat, että vesimelonit ovat riittävän kypsiä ja niillä on kiinteä liha.

Muista tutkia marja huolellisesti kaikilta puolilta. Jos siinä on pienintäkään vauriota, se on heti siirrettävä sivuun, koska vesimelonia ei voida säästää ennen uutta vuotta.

Sadonkorjuuta varten ostettuja vesimeloneja ei kannata pestä tulevaa käyttöä varten. Tosiasia on, että niiden kuori on peitetty luonnollisella hedelmävahalla, joka suojaa marjoja pilaantumiselta.

Osta verkkoja, joissa myydään hedelmiä ja vihanneksia sekä vesimeloneja. Aseta marjat varovasti niihin ja laske ne kellariin, jossa ne ripustetaan kattoon valmiiksi kiinnitettyihin koukkuihin. Verkoissa olevat vesimelonit eivät saa joutua kosketuksiin toistensa kanssa, muuten kuori voi vaurioitua, jolloin kosteus pääsee sisään ja mätäneminen alkaa.

Tarkista kellarin lämpötila säännöllisesti talvella. Varmista, että se ei laske alle nollan asteen. Jos noudatat kaikkia näitä suosituksia, voit tallentaa vesimelonin paitsi uudenvuoden lomiin, myös jopa maaliskuun 8. päivään.

Todistettuja tapoja säilyttää vesimeloni

Moss. Hanki puinen laatikko, jonka koko riippuu säilytettävien vesimelonien määrästä. Aseta paksu sammalkerros tämän astian pohjalle. Asettele vesimelonit huolellisesti ja peitä ne sammalilla joka puolelta.

Tällä menetelmällä marjojen säilytyslämpötilan tulee olla vähintään kolme astetta. Mitä tulee sammaleen, se on kerättävä aurinkoisella säällä - jotta siinä ei ole ylimääräistä kosteutta.

Puutuhka auttaa pelastamaan vesimelonin uuteen vuoteen asti. Tätä varten tarvitaan tynnyri, johon tuhka kaadetaan. Sen jälkeen sinun on asetettava vahva vesimeloni sinne ja peitettävä se uudelleen tuhkalla. Se voidaan kerätä saunan uuniin tai valmistaa tarkoituksella. Jotta vesimeloni säilyisi tällä tavalla, tuhkatynnyrin on oltava viileässä, mutta kuivassa paikassa.

Jos käärit vesimelonin johonkin luonnonkankaaseen ja ripustat sen sitten viileään, kuivaan kellariin, sillä on kaikki mahdollisuudet säilyä 4-5 kuukautta.

Jos sinulla ei ole kellaria tai kellaria, voit yrittää pitää vesimelonin vain huoneessa. Pääehto on auringonvalon puuttuminen, kuivuus, viileys ja marjojen säännöllinen kääntäminen puolelta toiselle.

Vesimelonien säilytys vanhanaikaisesti

Kylät ovat aina osaneet säilyttää vesimelonin uuteen vuoteen asti. Sitä säilytettiin useimmiten oljissa. Kuinka tehdä se?

Luo kellariisi hylly, jossa säilytetään vain vesimeloneja. Peitä se oljilla, aseta vesimelonit sen päälle ja peitä mansikat kokonaan. On tarpeen tarkistaa säännöllisesti "aarre" ja poistaa pilaantuneet vesimelonit, vaikka tämä menetelmä pitää ne erittäin hyvin.

Myös savea on pitkään käytetty vesimelonien säilyttämiseen. Puhdas ja kuiva vesimeloni tulee peittää saviliuoksella ja asettaa viileään paikkaan. Saven tulee olla paksua eikä siinä saa olla suuria kokkareita. Sen sijaan voidaan käyttää mehiläisvahaa, parafiinivahaa tai jopa alabasteria.

"Aurinkoinen marja" ei yllätä ketään, jos päätät herkutella sillä keskellä melonikauden, toinen asia on talvikausi. Hedelmien säilyttäminen kylmään aikaan ei ole helppoa säilyttäen samalla niiden edut ja tuoreus, mutta onnistuneeseen varastointiin on salaisuus, ja kerromme sinulle, kuinka vesimeloni säilytetään uuteen vuoteen.

Yksinkertaisten säilytyssääntöjen avulla voit tuoda palan lämmintä kesää talven kylmyyteen, ja voit nauttia siitä yhtenä suosikkitalvilomastasi.

Kuinka valita ja säilyttää vesimelonit

Siksi ostaessasi kiinnitä huomiota yksinomaan seuraaviin marjan ominaisuuksiin:

• Ostettujen hedelmien on oltava myöhäisiä lajikkeita, eli jos päätät säilyttää kypsän herkkunsa talveen asti, osta se syyskuun lopussa.
  Ensinnäkin tällaiset marjat eivät useimmiten sisällä nitraatteja, koska tähän aikaan ne kypsyvät itsestään, ja toiseksi niitä voidaan varastoida pidempään;
• Vesimeloni ei saa vaurioitua. Auringonpolttaman, halkeamien, naarmujen, kolhujen puuttuminen marjan kiiltävällä pinnalla on paras indikaattori hyvästä hedelmästä, joka lähetetään pitkäaikaiseen varastointiin.

Yksityiskohtaisempia vinkkejä vesimelonin valitsemiseen löytyy artikkelistamme:

Jos olet asettanut itsellesi tavoitteen - pitää tuoreet hedelmät mahdollisimman pitkään, on juuri aika miettiä niiden säilytyspaikkaa. Luotettavin paikka on jääkaappi, mutta on epätodennäköistä, että kokonaisia ​​hedelmiä on kätevä säilyttää siellä useita kuukausia.

Vesimelonit vievät paljon tilaa, joten joudut koko ajan miettimään, mihin laittaa loput tuotteet. Jos kuitenkin päätit tällaiseen kokeiluun, suosittelemme lukemaan siitä yksityiskohtaisemmin artikkelissamme:

Jotta et joutuisi kärsimään kuukausia tarpeettomasta ongelmasta, valitse aluksi enemmän tyhjiä tiloja marjojen varastointiin.

Tuoreiden vesimelonien säilytysolosuhteet

Paikkojen, joissa tuoreet vesimelonit ovat ennen NG:tä, on oltava:

• tuuletettu;
• tumma;
• viileä (t ilman varastossa saa olla korkeintaan t + 5- + 8 ° C);
• suhteellinen kosteus 60-80%, mutta ei enempää. Kuivassa huoneessa marjat menettävät nopeasti mehukkuutensa, ja liian kosteassa ne yksinkertaisesti huononevat.

Asunnossa ei ole niin paljon paikkoja, jotka täyttäisivät kaikki yllä olevat vaatimukset, mutta ne ovat. Sopivimmat tilat pitkäaikaiseen varastointiin ovat:

1. ruokakomero;
2. lasitettu loggia;
3. kylpyhuone tai muu huonosti valaistu huone, jossa on alhainen lämpötila;
4. mezzanine.

Missä tahansa näistä paikoista "aurinkohedelmiä" säilytetään pitkään. Oikean säilytystilan valinta ei kuitenkaan ole ainoa menestyksen resepti.

Jotta kasvismarjat kestäisivät todella pitkään ja säilyttäisivät samalla parhaat ravitsemukselliset ominaisuutensa, on tarpeen ostaa sopivalaatuisia vesimeloneja ja valita menestyksekkäästi luotettava säilytystapa.

Kuinka säilyttää vesimeloni uuteen vuoteen: säilytysmenetelmät

On monia todistettuja tapoja, joilla voit säilyttää makeita hedelmiä paitsi uudenvuoden lomiin, myös kevääseen asti. Tässä on muutamia helppokäyttöisiä menetelmiä, jotka lisäävät onnistuneen varastoinnin mahdollisuuksia.

Menetelmä numero 1: vesimelonin ripustaminen

Tämä on yksi luotettavimmista menetelmistä, jota voidaan soveltaa jopa asunnossa asuessa.

Ainoa mitä tarvitsee tehdä, on kääriä kypsät hedelmät luonnollisella tiheällä kankaalla, laittaa se sitten pussiin tai verkkoon ja ripustaa kattoon.

Menetelmä numero 2: varastointi hiekkaan

Tämän menetelmän käyttämiseksi käytämme puulaatikkoa kuivalla hiekalla. Laitamme marjan siihen varsi alaspäin ja ikään kuin hautaamme vesimelonin hiekkaan. Näitä laatikoita on parasta säilyttää lattialla viileässä paikassa.

Haluttaessa hiekka voidaan korvata viljalla. Kuivissa viljoissa marjat eivät säily huonommin.

Menetelmä numero 3: varastointi oljissa

Asunnossa asuvilla useimmilla ei ole mahdollisuutta käyttää kellaria kesähedelmien säilyttämiseen. Tämä ei kuitenkaan ole syy luopua suosikkiherkustasi, joten tarjoamme sinulle vaihtoehdon niin sanottuun "kellari" varastointiin huonetilaan.

Monet meloninviljelijät käyttävät useimmiten olkia "aurinkomarjan" säilyttämiseen. Jos sinulla on mahdollisuus saada se, käytä sitä epäilemättä hedelmien säilyttämiseen kotona.

Aseta tätä varten melko paksu kerros olkia hyllylle, laatikkoon tai huoneen lattialle, aseta sitten kypsät vesimelonit sen päälle ja peitä ne ylimääräisillä oljilla joka puolelta. Tarvittavissa säilytysolosuhteissa (lämpötilajärjestelmän noudattaminen, vaaditun kosteustason noudattaminen jne.) marjat voivat kestää kevääseen asti.

Kokonaisia ​​tuoreita hedelmiä voidaan säilyttää omakotitaloissa lähes yhtä paljon kuin asunnossa, jos kaikki tämän vastuullisen prosessin vaatimukset täytetään tarkasti (3-4 kuukautta). Tällaisissa taloissa kypsiä marjoja on joskus helpompi säästää kuin kerrostaloissa, koska yksityisellä sektorilla on monta kertaa enemmän sopivia paikkoja.

Kotisäilytyksen mahdollisuuksia oikein käyttämällä voit pidentää "aurinkomarjan" säilyvyyttä ja nauttia siitä paljon myöhemmin kuin uudenvuoden lomien aikana.

Kuinka pitää vesimelonit tuoreina yksityiskodissa

Ei ole niin vähän paikkoja, joissa vesimeloni voi mukavasti asettua ja selviytyä joulukuuhun asti tai jopa kauemmin. Paikkoja kuten:

• kellari (lisätietoja kellarissa olevista säilytysmenetelmistä on verkkosivustomme artikkelissa):

• ullakko;
• autotalli;
• kesäkeittiö (vain jos kylmän kauden aikana et valmista siellä ruokaa, koska on tärkeää olla unohtamatta, missä lämpötilassa hedelmät on säilytettävä);
• ruokakomero;
• mezzanine;
• mikä tahansa talon huone, joka on huonosti valaistu ja jossa on vähän lämmitystä.

Lämpötila- ja kosteustasolla on suuri merkitys. Mikä huone talossasi on sopivin - päätä itse. Yritä kuitenkin valita vain ne paikat, jotka täyttävät täysin tarvittavat säilytysolosuhteet.

Alkeiset tiedot, joita kaikki meloninviljelijät käyttävät, auttavat maksimoimaan meloniviljelmän säilyvyyden. Näiden yksinkertaisten suositusten soveltaminen ei mahdollista vain säilytysajan pidentämistä, vaan myös edistää marjan ravitsemuksellisen laadun parantamista.

Tuoreiden hedelmien säilytyssäännöt

1. Älä koskaan aseta marjoja kovalle alustalle. Ennen kuin asetat vesimelonit siihen, muista levittää jotain pehmeää: olkia, hiekkaa, paksua eristystä jne.;
2. Ennen makeuden säilyttämistä pese se kylmässä vedessä, kuivaa ja lähetä vasta sitten "lepotilaan";
3. Säilytetyt hedelmät eivät saa olla kosketuksissa toisiinsa. Älä anna niiden koskettaa muita vihanneksia/hedelmiä. Vesimelonit imevät nopeasti vieraita hajuja, joten erilaisten tuotteiden "naapuruus" voi vaikuttaa haitallisesti marjan makuun;
4. Käännä hedelmät toisinaan ympäri ja älä unohda tarkastaa niitä samalla. Ehkä ostaessasi et nähnyt naarmua tai halkeamia, mutta ajan myötä se tuntuu hedelmän mätänemisen tai letargian vuoksi. Pilaantuneita vesimeloneja ei kannata säilyttää, heti ensimmäisten pilaantumismerkkien yhteydessä marjat pois.

Kypsyvätkö vesimelonit varastoinnin aikana?

"Aurinkoinen marja" ei kypsy sadonkorjuun jälkeen, minkä vuoksi on erittäin tärkeää ostaa aluksi kypsiä hedelmiä.

Jos ostat kypsiä vesimeloneja, on suuri todennäköisyys, että ne eivät kestä ennen uutta vuotta.

Vesi on erinomainen väliaine pitkäaikaiseen varastointiin, joten monet kotiäidit pitävät makeat hedelmät vedessä talveen asti. Samanlainen menetelmä on sukeltaa marjoja "päätä myöten reikään". Loppujen lopuksi on tärkeää, että vesi on kylmää ja peittää vesimelonin kokonaan.

Voidaan käyttää suuria vesialtaita, mutta muista pitää ne viileinä ja noudata kaikkia perussäilytysehtoja.

Voidaanko vesimeloneja säilyttää huoneenlämmössä

On heti sanottava, että kypsiä hedelmiä ei voida säilyttää huoneenlämmössä kesällä eikä talvella. Vesimelonit eivät siedä hyvin korkeita asteita, joten ne kuihtuvat ja pilaantuvat nopeasti. Aloita niiden varastointi syyskuussa, ei elokuussa, tämä pidentää hedelmien säilyvyyttä.

Kun tiedät kuinka säästää vesimeloni uuteen vuoteen, voit aina säästää kesän makean palan talven kylmään asti. Kuinka kauan onnistut säilyttämään marjoja, riippuu pitkälti sinusta, sillä kukaan ei takaa kuinka monta päivää tai kuukautta hedelmät säilyvät tuoreena.

Noudattamalla kaikkia ehtoja, erityisesti vesimelonien säilytyslämpötilan noudattamista, saat uudenvuoden juhliin mehukkaita tuoksuvia marjoja, joiden maku ei millään tavalla anna periksi kesävalaille.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valita vesimeloni varastointiin

Raidallista marjaa on vaikea säilyttää pitkään, jos se ei alun perin sovi tähän. On tarpeen valita vesimeloni "talvetusta varten" tiettyjen kriteerien mukaan. Ensinnäkin kiinnitä huomiota hänen paino... Suuret vesimelonit eivät säily hyvin, koska ne ovat yleensä ylikypsiä. Paras vaihtoehto on kopiot, jotka painavat enintään 4-5 kg.

On suuri merkitys vesimeloni lajike... Valitse myöhäinen kypsytys pitkäaikaista varastointia varten. Nämä tulevat myyntiin aikaisintaan syyskuussa. Myöhäisten lajikkeiden marjoilla on paksu kuori ja niissä on vähintään nitraatteja, koska niitä ei yleensä stimuloida kypsymään nopeasti: vesimelonit itse "päästävät" auringonsäteiden alle. Niiden massassa on korkea pektiinin pitoisuus. Tällaiset marjat pystyvät säilyttämään kosteuden pitkään ja säilyttämään joustavuuden. Nämä sisältävät Astrakhan, Keski-Aasian ja Kaukasian vesimelonit.

Jos mahdollista, valitse siemenettömiä lajikkeita... Ne kestävät paremmin ja kestävät pidempään. Tämä johtuu siitä, että solujen välisen aineen liukeneminen alkaa juuri siemenkammioista, eli vesimelonin pilaantumisprosessi.

Jotta hedelmät makaavat uuteen vuoteen ja eivät menettäisi makeaa makuaan, sillä on aluksi oltava sitä. Valitse vain kypsiä yksilöitä... Tomaateista ja banaaneista poiketen vesimelonilla ei ole kykyä kypsyä itsestään sen jälkeen, kun se on poistettu puutarhasta. Kypsä marja erottuu kuivasta häntästä ja sen ympärillä olevasta keratinisoituneesta kehästä.

Kun kasvaa yksinään, anna meloneille kypsyä luonnollisestiäläkä joudu lannoitteisiin, jotka nopeuttavat tätä prosessia. Vesimelonin hedelmäliha imee välittömästi kaiken "kemian".

Kieltäytyä ostamasta marjoja varastointiin kadun rauniot, sijaitsee lähellä teitä tai ilman katua. Ensimmäisessä tapauksessa vesimeloni imee pölyn kanssa haitallisia aineita auton pakokaasuista, ja toisessa se on ylikypsä auringonvalolle altistumisen vuoksi. Kieltäytyä myös ostamasta marjoja Kauppaketjut, koska kypsymättömät hedelmät toimitetaan yleensä sinne.

Kiinnitä huomiota minken laatuun tutkimalla sen pintaa. Sen päällä ei pitäisi olla läsnä:

• vahingoittaa;
• auringonpolttama;
• naarmut;
• kolhut;
• halkeamia.

Jopa mikroskooppisen vaurion kautta bakteerit voivat helposti tunkeutua marjaan, mikä johtaa nopeasti sen huononemiseen.

Missä vesimeloneja säilytetään talveen asti

Marjoilla on samat mahdollisuudet "selviytyä" uuteen vuoteen, kun niitä varastoidaan sekä omakotitalossa että asunnossa. Tärkeintä on luoda erityisolosuhteet. Sopiva paikka marjojen säilytykseen:

• viileä;
• tuuletettu;
• tumma;
• märkä.

Huoneen tulee olla noin + 6-8 °C ja alueella 60-80 % kosteus... Alhaiset ja korkeammat lämpötilat sekä kuiva ja liian kyllästynyt ilma edistävät vesimelonin nopeaa huononemista. Riittämättömällä kosteudella marja alkaa kuivua ja menettää makunsa.

Voit säilyttää vesimeloneja asunnossa talveen asti lasitetulla parvekkeella, kaapissa, kylpyhuoneessa. Omakotitalossa on sopivampia paikkoja. Marjan voi lähettää varastoon kellariin, autotalliin, lämmittämättömään terassille.

Tärkeitä vesimelonin säilytyssääntöjä

Vesimelonit eivät siedä "makaamista" kovalla alustalla. Kosketuspinnan tulee olla suuri, joten käytä alustana hiekka, olki, vilja.

Alustava pese vesimeloni kylmällä vedellä, kuivaa ja lähetä vasta sitten varastoon.

"Sunny Berry" ei siedä lähellä muita tuotteita, mukaan lukien omat lajinsa. Vesimelonit imevät hajuja hyvin, joten yhdessäolo muiden vihannesten tai hedelmien kanssa ei välttämättä vaikuta makuun parhaalla mahdollisella tavalla.

Tehokkaita tapoja säilyttää vesimeloneja uuteen vuoteen asti

Netto

Helpoin vaihtoehto on laittaa marjat verkkoon ja ripustaa ne sopivaan paikkaan. Esikääri vesimeloni paksulla luonnonkankaalla. Ripusta se niin, että se ei kosketa mihinkään, kuten seiniin.

Vaha, savi ja alabasti

Osta tavalliset vahakynttilät ja sulata ne vesihauteessa. Etsi vesimelonille sopiva kulho etukäteen. Aseta hedelmät sulaan vahaan ja käännä niin, että se peittää kuoren tasaisesti. Kasta vesimelonia, kunnes raitoja ei näy. Vahakerroksen tulee olla vähintään 1 cm... Aseta se sitten verkkoon ja ripusta se. Muista seurata varastointipaikan lämpötilaa: on tärkeää, että se ei laske normaalin alapuolelle, muuten vesimeloni jäätyy ja huononee.

Vaha näyttelee eräänlaisen konservatiivin roolia. Tavallisella savella tai alabasterilla on samanlaiset ominaisuudet. Niiden soveltamisperiaate on sama. Esilaimenna savi ja alabasti vedellä, kunnes siitä tulee paksua smetanaa.

Olki

Käytä vesimelonin säilyttämiseen olkia ja puista laatikkoa. Peitä pohja paksulla kerroksella kuivaa ruohoa ja järjestä marjat varsi ylöspäin. Jos vesimeloneja on useita, säilytä niiden välinen etäisyys, jotta ne eivät kosketa. Peitä yläosa samalla olkikerroksella.

Hiekka

Täytä puinen laatikko puoliväliin hiekalla, muista kuivata. Laita marja sen päälle varsi alaspäin. Jälleen, jos hedelmiä on useita, varmista, että ne eivät kosketa. Peitä vesimelonit hiekalla päälle - sen pitäisi peittää ne kokonaan.

Vesi

Raidallisten marjojen säilyttäminen tavallisessa vedessä on erittäin tehokasta. Jos sinulla on kellari, on parempi säilyttää vesimelonit puisissa sammioissa. Menetelmä sopii myös jääkaappiin. Edellytyksiä ovat täysin puhtaat, vahingoittumattomat vesimelonin kuoret ja säännölliset vedenvaihdot, vähintään kahdesti kuukaudessa.

Kuinka monta vesimelonia säilytetään

Vesimelonin lähettäminen "lepotilaan" ei tarkoita, että sinun täytyy unohtaa se parempiin aikoihin. Tarkista ja käännä hedelmät säännöllisesti. Heitä marja pois armottomasti, kun havaitset ensimmäiset pilaantumismerkit. Kaikkien säilytyssääntöjen noudattaminen antaa vesimelonien valehdella vähintään kolme kuukautta.