Kotitekoinen sianmaksapatee on herkullinen, tyydyttävä ja terveellinen välipala, joka ei vaadi ylimääräistä mainontaa. Porsaanmaksapateen valmistusohjeen tulisi olla jokaisen kotiäidin muistikirjassa tasavertaisesti, sillä ruokalajista pitävät melkein kaikki ja se sopii erinomaisesti moneen tilanteeseen. Paté voi olla loistava lisuke päivälliselle, ja se sopii täydellisesti ravitsevien voileipien valmistamiseen, jotka on kätevä ottaa mukaan töihin tai piknikille. Valmista halutessasi lisää pasteettia tulevaa käyttöä varten ja säilytä jääkaapissa koko viikon. Resepti on yksinkertainen ja edullinen, jokaisella on siihen varaa. Koska suosittelemme ruuan komponenttien hauduttamista vedessä, jossa on pieni määrä kasviöljyä, eikä paistamista, pasteesta tulee kevyt ja ruokavalio. Sitä voidaan suositella jopa pienille lapsille ja ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia.

Porsaanmaksapateen tekemiseen kotona tarvitaan hidas liesi tai ainakin paistinpannu, äläkä unohda tehosekoitinta tai hakkuria. Pidän silppurista enemmän, koska massa on siinä homogeenisempaa, ilman kokkareita. Tässä tapauksessa käytettiin monitoimikeitintä Mirta MC 2211. Malli on erittäin kätevä, sillä siinä on 39 tilaa sekä jogurtin toiminto.

Reseptin tiedot

Keittomenetelmä: viipalointi, hauduttaminen hitaasta keittimessä.

Kokonaiskeittoaika: 1 h

Annokset: 4 .

Ainesosat

• sipulit - 1-2 kpl.
• porkkanat - 1-2 kpl.
• sianmaksa - 300-400 g
• maito - 500 ml
• kasviöljy - ½ rkl. l.
• vesi - 1 lasi
• oregano - 1 tl
• korianteri - 1 tl
• suolaa maun mukaan
• kivettömiä oliiveja - koristeeksi.

Resepti

1. 
   Pese porkkanat, kuori, leikkaa renkaiksi, mutta ei ohuiksi.
2. 
   Pese, kuori, leikkaa sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi.
3. Pese maksa ja laita kulhoon (kattilaan) maidon kanssa. Anna vaikuttaa 20-30 minuuttia. Tämän jälkeen valuta maito ja huuhtele maksa vedessä. Maksa on ehdottomasti liotettava maidossa, muuten ruokalaji maistuu katkeralta. Vain kananmaksa voidaan keittää heti, se ei anna niin katkeraa makua. Liottamisen jälkeen maitoa ei voi käyttää, koska siihen jää haitallisia aineita.
4. 
   Voitele multicooker-kulho öljyllä ja laita siihen kasvikset. Kytke "Quenching"-tila päälle ja kuullota 3-4 minuuttia.
5. 
   Lisää 50 ml lämmintä vettä ja keitä vielä 10 minuuttia. Kaada sitten loput vedestä kulhoon.
6. 
   Lisää suola, oregano ja korianteri.
7. 
   Laita nyt maksa kulhoon, sekoita. Maksan tulee olla vähintään puolet vedessä. Sulje monitoimikeittimen kansi ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Kun maksa on pehmeää, voit sammuttaa monitoimikeittimen.
8. 
   Kun massa on jäähtynyt, siirrä se silppuriin ja käynnistä se. Muuta vihannekset ja maksa tasaiseksi soseeksi.
9. 
   Valmis pasteetti ei saa olla liian paksua tai kuivaa. Vihannesten ja maksan hauduttamisen jälkeen multicooker-kulhoon jäänyt mehu on lisättävä silppuriin muiden ainesten joukkoon.
10. Siirrä maksapasta purkkeihin ja säilytä jääkaapissa. Tarjoile pate-voileipiä oliiveilla tai yrteillä koristeltu.
11. Jos et pidä voileipistä, voit syödä pasteetin lusikalla suosikkilisäkkeen kanssa. No, jos haluat yllättää vieraasi epätavallisella ruoalla, sianmaksapatee on loistava apu luovalle mielikuvitukselle. Tällaisella pasteilla voit täyttää puolikkaat keitetyt munat, pienet tomaatit, suuret italialaiset keitetyt pastat. On hyvä levittää ohutta armenialaista lavashia pasteetilla ja sitten rullalle rullalle leikata vinosti paloiksi. Pitaleivän sijasta voit käyttää kotitekoista (sängyt), ohutta munakasta tai salaatinlehtiä. Se toimii alkuperäisenä, jos pyörität pieniä palloja kotitekoisesta sianmaksapateesta ja pyörität niitä sitten tyylikkäässä leivityksessä: rapeissa seesaminsiemenissä, hienonnetuissa saksanpähkinöissä, hienonnetuissa vihreissä, raastetussa munanvalkuaisessa tai keitetyn munan keltuaisessa . Tai voit laittaa lautaselle useita värillisiä palloja kerralla. Jokainen vieras haluaa varmasti kokeilla tällaista söpöä buffetmaksavälipalaa!

Huomautus emännälle:

• Porsaanmaksapatee saa uusia mausteisia vivahteita, jos lisäät siihen hieman kuumaa punaista paprikaa, pieniä paloja marinoituja kurkkuja tai sieniä. Kurkkujen ja sienten ansiosta tuntuu kevyen miellyttävän happamuuden, ilmestyy kiehtova rapistus.
• Kiinnitä huomiota myös tähän herkulliseen kananmaksapastareseptiin. Tulet varmasti pitämään siitä.

Kananmaksapatee hitaasta keittimessä On loistava välipala kaikille maksan ystäville. Pasteesta voi tehdä palloja ja ripotella niihin tilliä, seesaminsiemeniä, pellavansiemeniä, pasteettia voi käyttää pannukakkujen, ekleereiden, piirakoiden täytteenä, sillä voi tehdä vain voileipiä. Ruokalaji on universaali, ja mikä tärkeintä, tiedät mistä se on valmistettu, on parempi keittää maksapasteet kotona kuin ostaa se kaupasta.

Kananmaksapateen valmistamiseksi hitaassa keittimessä tarvitsemme - 1 tunti 10 minuuttia, annosten määrä on 6.

Tässä artikkelissa opit:

Ainekset kananmaksapateen valmistamiseen sienillä:

• kananmaksa - 300 grammaa;
• Tuore sianrasva - 50 grammaa;
• Porkkanat - 1 \ 2 kpl;
• Sipuli 1 kpl;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• Tuoreet herkkusienet - 150 grammaa;
• Auringonkukkaöljy - 3 ruokalusikallista;
• Laakerinlehti - 3 kpl;
• Lihan mausteet, vastajauhettu mustapippuri, kuiva basilika - maun mukaan;
• Jauhettu suola - 1/3 tl;
• Voi - 50 grammaa.

Kananmaksapateen valmistusvaiheet sienien kanssa hitaassa keittimessä:

Pasteiksi voidaan käyttää mitä tahansa maksaa. Kanasta tai kalkkunasta voit valmistaa pasteetin heti, ja jos sinulla on sian- tai naudanlihaa, liota sitä maidossa 20 minuuttia. Kuori ja pese sipulit, porkkanat, valkosipuli ja sienet myös. Jos sinulla on jäädytettyjä metsäsieniä syksyltä, voit käyttää niitäkin. Minulla on tuoretta laardia, jossa on lihahalko, se on leikattava paloiksi, ei liian ohuiksi ja leikattava kuori pois.

Kaada multicooker-kulhoon auringonkukkaöljyä, jotta kaikki ainekset eivät pala, ja se antaa myös tahnalle ihanan maun. Laita pekonipalat pohjalle tasaisesti.

Leikkaa sipuli ja porkkana renkaiksi ja laita sipuli pekonin päälle, sitten porkkana. Leikkaa valkosipuli useiksi paloiksi ja laita porkkanat päälle.

Kaada kananmaksa päälle, sitä ei tarvitse leikata.

Leikkaa herkkusienet isoiksi renkaiksi korkin halkaisijan mukaan, laita ne kulhoon, ripottele kaikki lihamausteilla, suolalla, vastajauhetulla mustapippurilla ja kuivalla basilikalla. Laitoimme vain laakerinlehtiä kylkeen.

Suljemme monitoimikeittimen ja kytkemme sammutustilan päälle. Kypsennysaika - 45 minuuttia. Ota toistaiseksi voi jääkaapista, jotta se pysyy pehmeänä.

Avaa monitoimikeitin hetken kuluttua.

Anna kaiken jäähtyä hieman ja kaada sitten kulhoon. Voit ohittaa valmiit tuotteet lihamyllyllä tai jauhaa kaiken tehosekoittimella.

Lisää pehmeän voin palaset lämpimään maksapastaan ​​ja sekoita koko massa haarukalla tai uudelleen tehosekoittimella tasaiseksi.

Myös herkullinen resepti:

Kananmaksapatee hidaskeittimessä sienien kanssa tulee säilyttää jääkaapissa, purkissa tai astiassa. Sitten vain otat sen pois ja levität leivän päälle, voit koristella voileivän oksalla tuoretta tilliä.

Tämä resepti on valmistettu Philips HD3039 -monikeittimessä.

Hei rakkaat ystävät!

Pikkupoikani rakastaa tätä "kakkua" (kuten hän sitä kutsuu) ja syö melkein kaiken itse! Meillä on myös pannulla keitetty erinomainen maksapasteet, jota levitämme voileipille. Mutta paistettua tai siellä... haudutettua maksa syömään lapsen pitää jo pakottaa (
Siksi valitsen hänen suosikkiruoansa ja teen ruokaa)

Muutan hieman mittasuhteita (koska käytän enemmän maksa) verrattuna alkuperäiseen reseptiin monikeittiön keittokirjasta.

Otamme siis tarvitsemamme ainekset:

Pesen kananmaksan huolellisesti. Annoin ylimääräisen nesteen valua pois.
Jauhaan maksan ja sipulin lihamyllyssä (hienoksi). Voidaan hioa kahdesti (kuten kirjassa suositellaan). Mutta minulle kerta riittää.

Sitten lisään mannasuurimot.

Mausteista (koska teen ruokaa lapselle) käytän pääasiassa vain muskottipähkinää.

Joskus voin laittaa vähän kuminaa tai kuminaa.

Lisäsimme mausteet ja suolan. Luonnollisesti maun mukaan.

Kermaa ei ollut saatavilla, joten lisäsin 1 rkl. l. maissiöljy. Useimmiten teen näin. Maku on joko kerman tai voin kanssa - minulle se on sama. Maksa häiritsee kaiken maun.

Nyt sekoitetaan kaikki perusteellisesti. Ei todellakaan näytä kovin herkulliselta. Mutta mielestäni raaka maksa ei ole koskaan herkullinen, varsinkin liidulla)

Voitele nyt multicooker-pannun muoto öljyllä.
Reseptissä voitelevat pannulla voilla, mutta jostain syystä se paloi pari kertaa, joten voitelen auringonkukkaöljyllä (tai taas samalla maissiöljyllä).

Kaada raakapasta kulhoon, tasoita hieman ja laita hitaaseen keittimeen.

Suljemme monitoimikeittimen kannen, asetamme höyryventtiilin "Suljettu" -asentoon.

Valitsemme paistotilan (minulle tämä ei ole keittotila painekattilassa, lämpötila on noin 130 astetta).

Valitsen ajan ajastimella.

Kirjassa suositellaan aikaa 20 minuuttia. Mutta koska otin enemmän maksaa, laitoin sen 35 minuutiksi. Aikaisemmin asetettu 30 minuuttia - juuri tarpeeksi aikaa ruoanlaittoon. Tällä kertaa päätin pidentää aikaa, jotta pate ruskistuisi enemmän.

Kun ohjelma on valmis, avaa venttiili ja anna höyryn pois.
Valmis pasteekakku näyttää tältä.

Tärkeintä on saada se kauniisti esiin kulhosta. Pate on herkein, eikä sitä aina ole mahdollista vapauttaa niin ... pyöreänä.
Toivottavasti onnistut heti!

Todella herkullista! Hellävarainen ja ilmava! mutta... ei tarpeeksi)))

Suosittelen lämpimästi kokeilemaan tätä ruokaa!
Kiitos huomiostasi, Zoya :)

Kokkausaika: PT00H50M 50 min.

Arvioidut käyttökustannukset: RUB 20

Monet kotiäidit, joiden keittiöön ilmestyi monitoimikeitin, eivät voi edes kuvitella, kuinka he olisivat aikaisemmin pärjänneet ilman tätä ketterää avustajaa. Multicookerin avulla voit valmistaa monia herkullisia ja mikä tärkeintä terveellisiä ruokia. Makkaran voi tehdä vaikka monikeittimessä, joten nyt ei tarvitse ostaa kaupasta ostettuja makkaroita. On mahdollista ja välttämätöntä monipuolistaa ruokavaliotasi, ja tänään ehdotamme herkullisen pasteen valmistamista.

Pate valmistetaan monitoimikeittimessä hyvin nopeasti, ruokalajista tulee mureaa ja maukasta. Lisäksi, jos teemme maksapastaa, siitä on vain hyötyä lapsille. Loppujen lopuksi he ovat haluttomia syömään maksaa, joten voileivät maksapasteilla tulee vain tarpeeseen.

Kananmaksapatee hitaasta keittimessä

Hitaassa keittimessä kypsennetty kananmaksapatee sopii sekä aamiaiseksi että juhlapöydän koristeluun. Muistakaamme joulu, monissa perheissä on tapana tarjota maksaruokia. Ja vaikka meillä ei useinkaan ole varaa maistaa hanhenmaksaa, teemme maksasta oman pasteetin hidaskeittimessä.

Ainekset:

• kananmaksa - 400 g;
• porkkanat - 1 kpl (iso tai 2 keskikokoista);
• iso sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy (voit ottaa auringonkukka- tai oliiviöljyä);
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• sianlihaa - 50 g.

Siahran voi jättää väliin, mutta silloin voi auttaa rikastuttamaan ruuan makua.

1. Monet kotiäidit uskovat, että pateettiin ei ole mitään lisättävää porkkanoita. Kumoamme tämän mielipiteen ja paljastamme salaisuuden - porkkanat antavat maksalle (eikä vain kanalle) erityisen maun ja makeuden. Leikkaa juurekset viipaleiksi (paksuus noin 0,5 mm).
2. Kaada kasviöljyä multicooker-kulhon pohjalle, kytke Muhennos-tila päälle, aseta aika 15 minuuttiin.
3. Kun öljy hieman lämpenee, voit laittaa porkkanat multicooker-kulhoon ja tehdä muuta toistaiseksi.
4. Nyt voit kuori sipulin ja leikata puolirenkaiksi. Lähetämme myös sipulit multicooker-kulhoon, sekoita. Vihannekset haudutetaan suljetun kannen alla, joten sinun ei tarvitse olla hajamielinen ja seurata kypsennysprosessia.
5. Jos päätät lisätä pekonia pasteeseen, voit vain leikata sen paloiksi (voit ottaa tavallista pekonia tai kevyesti suolattua). Laitoimme myös pekonin multicooker-kulhoon niin, että se paistetaan. Jos päätät keittää pasteetin hitaassa keittimessä pekonin kanssa, voit laittaa vähemmän öljyä vihannesten haudutukseen.
6. Niille, jotka tarkkailevat painoaan, voit tehdä dieettipastan ja sulkea laardin pois ainesosaluettelosta.
7. Kun vihannekset haudutetaan hitaassa keittimessä, meillä on aikaa valmistaa maksa. Kananmaksapateen valmistamiseksi hitaasta keittimessä on parempi käyttää tuoretta tuotetta. Maksa on huuhdeltava juoksevan veden alla, leikkaa jokainen pala 2 osaan. Tämä kypsentää maksan nopeammin.
8. Laitamme valmistetun päätuotteen monitoimikeitin kulhoon vihanneksiimme, lisäämme suolaa, pippuria ja sekoita.
9. Asennamme sammutusohjelman. Pateen kypsennysaika monikeittimessä on 20 minuuttia.
10. Kun monitoimikeitin on valmis, voit avata kannen ja tarkistaa maksan valmiuden. Ota hammastikku tai terävä veitsi, puhkaise pala maksasta, jos kirkas neste virtaa ulos, maksa on valmis, jos se on vaaleanpunainen tai punainen, sinun on pidennettävä kypsennysaikaa.
11. Odotamme maksan ja kasvisten jäähtymistä hieman ja voit vatkaa massan tehosekoittimella suoraan multicooker-kulhoon. Tässä monien kotiäitien mielipiteet eroavat toisistaan, jos yksikössäsi on tarttumattomalla pinnoitteella varustettu kulho, on suositeltavaa laittaa maksa ja vihannekset kätevään astiaan ja työskennellä upotussekoittimen kanssa. Jos ei ole syytä huoleen, eikä kulho ole vaurioitunut, voit vatkaa pasteetin muovisella saumasekoittimella suoraan monitoimikattilassa.
12. On tärkeää, jos teet pasteetin ilman ihraa, niin vaahdotusvaiheessa voit laittaa massaan palan voita. Massasta tulee kevyempi, tasaisempi ja pasteesta tulee herkän kermainen maku.
13. Siirrä valmis pasta lasipurkkiin, sulje kansi ja laita jääkaappiin.

Multicookerissa kypsennetyn broilerin voi säilyttää 3-4 päivää kylmässä paikassa, pidä astian kansi suljettuna. Lasisäiliöt sopivat parhaiten säilytykseen.

Nyt puhutaan kananmaksan eduista. Se sisältää suuren määrän proteiinia ja rautaa. Nämä 2 elementtiä ovat välttämättömiä kaiken ikäisille ihmisille verenkuvan (hemoglobiinin) parantamiseksi ja anemian estämiseksi. Lisäksi kananmaksassa on myös muita elintärkeitä vitamiineja - näitä ovat sinkki, natrium, kalsium, fosfori ja magnesium sekä C-, A- ja B-vitamiinit. Lisäksi kananmaksassa on aminohappoja. Kananmaksan syöminen parantaa hiusten, ihon ja hampaiden tilaa sekä parantaa aivojen toimintaa ja lievittää silmien väsymystä.

On erittäin tärkeää sisällyttää tämä sivutuote ruokavalioon heikentyneelle ihmiselle (sairauksien, leikkausten jälkeen), samoin kuin niille ihmisille, jotka elävät aktiivista elämäntapaa ja kuluttavat paljon energiaa. Se on proteiinipitoinen maksa, joka auttaa nopeasti tyydyttämään nälän. Raskaana oleville naisille ja imettäville äideille tämä tuote on yksinkertaisesti välttämätön, ja kun otetaan huomioon, että kananmaksapatee on erittäin helppoa valmistaa hitaassa keittimessä, voit hemmotella itseäsi tällä terveellisellä ruoalla joka viikko.

Kun ostat kananmaksaa, kiinnitä huomiota tuotteen ulkonäköön. Paras tapa valmistaa pate on valmistettu tuoreesta kotitekoisesta maksasta.

Kanapastee hitaasta keittimessä lisäaineilla

Voit parantaa valmiin tuotteen makua ja etuja - hitaassa keittimessä keitettyä kanapastaa erilaisilla lisäaineilla. Se voi olla kuin perinteinen laardi, voita tai muita monille epätavallisia lisäaineita. Esimerkiksi oliivit, vihreät herneet tai maissi sopivat hyvin kananmaksan kanssa. Näillä lisäaineilla valmistamme pasteetin hidaskeittimessä.

Mitä on valmisteltava:

• kananmaksa - 800 g;
• suuret porkkanat - 1 kpl;
• iso sipuli - 2 kpl;
• ihra (voit ottaa tuoretta tai suolattua) - 150 g;
• suola ja mustapippuri - maun mukaan;
• lisäaineet, joista valita tai kaikki yhdessä samassa suhteessa - oliivit, vihreät herneet, maissi;
• voita - 1 tl

Tässä reseptissä käytämme kananmaksaa pasteetin valmistukseen monitoimikeittimessä, voit ottaa sian- tai naudanlihaa.

Kanapastan vaiheittainen kypsennys monitoimikeittimessä lisäaineilla:

1. Valmistele vihannekset: kuori porkkanat ja sipulit, hienonna ne terävällä veitsellä. Porkkanat on parempi leikata ohuiksi viipaleiksi, mutta raastimen käyttö ei ole toivottavaa.
2. Vihannesten jälkeen käsittelemme laardia - se on vapautettava ihosta ja leikattava kuutioiksi.
3. Laita nyt pekoni monitoimikeittimen työastiaan, aktivoi "Stew" -ohjelma, aseta kypsennysaika 20 minuuttiin.
4. Kun pekoni alkaa sulaa, voit laittaa vihannekset ja sulkea monitoimikeittimen kannen.
5. Ajoittain on parempi sekoittaa sisältöä lastalla. Vihanneksia tulee keittää suljetun kannen alla, mutta ei paistaa. Sipuli muuttuu läpikuultavaksi ja porkkanat pehmeiksi. Rasva sulaa kokonaan. Jos näet ohjelman päätyttyä, että vihannekset eivät ole vielä valmiita, voit pidentää kypsennysaikaa vielä 10 minuutilla.
6. Säästäksesi aikaa vihannesten kypsymisen aikana, voit valmistaa maksan. Se on huuhdeltava juoksevan veden alla ja leikattava paloiksi. Kaikki tarpeettomat (juovat ja kalvot) on poistettava.
7. Lisää maksa vihanneksiin, sekoita, lisää pippuria ja suolaa. Sekoita uudelleen.
8. Asetamme kypsennysajaksi 35 minuuttia, tila pysyy samana. Kypsennyksen aikana sinun on avattava kansi ja sekoitettava sisältöä säännöllisesti. Maksa ei paistu; kypsennyksen lopussa siitä tulee pehmeää ja erittäin mureaa.
9. Ohjelman päätyttyä siirrymme maksan keittämisen seuraavaan vaiheeseen monitoimikeittimessä - nyt, poistamatta sisältöä kulhosta, käytä tehosekoitinta (muovisella työosalla) ja soseuta sisältö.
10. Nyt voit siirtää multicookerissa kypsennetyn auran toiseen astiaan odottamatta edes sen jäähtymistä.
11. Lisää sen jälkeen valmiiseen pasteettiin voita, jos haluat pasteetin koostumuksen mureaksi, niin 1 tl riittää, jos haluat kovan broilerin, niin voit lisätä lisää.
12. Jäljelle jää oliivien laittaminen pasteeseen - voit leikata ne pieniksi paloiksi etukäteen ja lisätä myös maissia ja tuoreita vihreitä herneitä. Pasteisi näyttää epätavalliselta ja maistuu mielenkiintoiselta.
13. Jos et ole tyytyväinen kiinteisiin hiukkasiin homogeenisessa mureassa massassa, voit jauhaa oliiveja, maissia ja herneitä erillisessä astiassa ja yhdistää sitten molemmat aineosat.

Hitaassa keittimessä kypsennettyä broilerin pastaa voit rikastaa muilla ainesosilla - lisää vain muutama sieni (marinoitu tai paistettu), tuoreet yrtit, makeat paprikat tai aromaattiset mausteet (minttu, timjami, rosmariini) valmiiseen tuotteeseen ja pasta on jo valmiina. maistuu erilaiselta. Joten älä pelkää kokeilla.

Naudanlihapate hidas liesi

Pate tarkoittaa jauhettua tuotetta. Tämä nimi ei tarkoita vain pilkottua maksaa (kanaa, sianlihaa tai naudanlihaa), pasteetta voidaan valmistaa myös sienistä, lihasta ja jopa vihanneksista. Suosittelemme valmistamaan perinteistä naudanmaksapastaa, mutta lisäaineilla. Tämän ruuan maku yllättää iloisesti perheesi.

Ainekset pasteen valmistamiseen hitaasta keittimessä:

• naudan maksa - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kerma - 100 g (33 %);
• valkoviini - 100 g;
• oliiviöljy - 100 g;
• voita - 50 g;
• korianteri ja muskottipähkinä - ripaus kutakin;
• suola, jauhettu pippuri - maun mukaan;
• patonki.

Naudanlihapastan valmistaminen hitaassa keittimessä:

1. Valmistamme kaikki ainekset: kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa porkkanat renkaiksi ja leikkaa sipulit puolirenkaiksi.
2. Laita pala voita multicooker-kulhon pohjalle. Kytkemme "Fry" -tilan päälle. Odotamme, että voin sulaa ja levitämme vihannekset. Kypsennysaika on 10 minuuttia. Riittää, että kasvikset kypsyvät. On tärkeää, että jos monikeittimessäsi on suuri teho, voit lyhentää vihannesten kypsennysaikaa.
3. Nyt muutama sana maksasta. Koska valmistamme naudanmaksapaattia, sitä on ensin liotettava maidossa useita tunteja. On erittäin tärkeää valita hyvä maksa, ilman suonet ja ilman sappia. Tällainen siivu pilaa pasteetin maun.
4. Jos onnistuit ostamaan tuoretta vasikanmaksaa, sinulla on erittäin herkkä ja herkullinen pasta.
5. Vapauta eläimenosat suonista, leikkaa paloiksi. Kytke "Fry"-tila päälle 7 minuutiksi, kasta maksa monitoimikeitin kulhoon ja paista se kaikilta puolilta, kytke sitten laite "Pata"-tilaan ja jatka vihannesten ja maksan kypsentämistä 20 minuuttia.
6. 5 minuuttia ennen ohjelman päättymistä avaa monitoimikeittimen kansi, lisää sisältöön valkoviini ja kerma, suola, pippuri, mausteet. Sekoita kaikki ja sulje kansi. Odota vain 5 minuuttia, ja voit jatkaa viimeiseen vaiheeseen.
7. Kun monikeitin on valmis, avaa kansi ja maista maksa - jos se on vielä sitkeää, kypsennysaikaa voidaan pidentää 5-7 minuuttia.
8. Laita valmis massa tilavaan astiaan ja vatkaa tehosekoittimella soseeksi.
9. Ja nyt pesemme multicooker-kulhon perusteellisesti ja pyyhimme sen kuivaksi - meidän on valmistettava krutonkeja pasteille. Leikkaa patonki, laita palat multicooker-astiaan. Asenna paisto-ohjelma 30 minuutiksi. 15 minuuttia riittää, että leipä ruskeaa toiselta puolelta ja 15 minuuttia toiselta puolelta.

Laita krutonit lautaselle, laita päälle hidas liesissä kypsennetty pate, koristele tuoreilla yrteillä. Sinun on säilytettävä valmis pasta lasisäiliössä tiiviisti suljetun kannen alla. Ja jotta tuotteemme säilyy pidempään, jopa jääkaapissa, kaada päälle tahna, jossa on sulatettua voita.

Ranskalainen pate hitaasta keittimessä

Ranskalaiset pitävät kovasti kaikenlaisista pasteista. He rakastavat erityisesti hanhenmaksapastan keittämistä. Voimme korvata tämän tuotteen kananmaksalla tai käyttää kananmaksaa. Multicookerissa keitetty paste on myös erittäin maukasta ja mureaa.

Ainekset pasteetin valmistukseen:

• kananmaksa - 700 g;
• munat - 4 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• voita - 100 g;
• maito tai kerma - 300 g;
• jauhettua muskottipähkinää, hienonnettua mustapippuria, suolaa maun mukaan.

Näin valmistat ranskalaista pateetta:

1. Jos suljet mausteet pois tuoteluettelosta, voit tehdä pasteetin lapsille, he syövät mielellään tällaisen ruuan.
2. Vapauta maksa kalvosta ja suonista, leikataan kuutioiksi.
3. Lisäämme heti voita maksaan ja jauhamme sen vatkaimella tehosekoittimella. Voit mennä toisinkin päin ja paista ensin sipulit ja paista sitten maksa ja hienonna tehosekoittimessa. Jos syöt terveellisesti, valitset todennäköisesti vaihtoehdon 1.
4. Hienonna sipuli ja valkosipuli blenderissä.
5. Yhdistämme kaikki ainekset keskenään, lisää mausteet, kerma ja munat. Suola, pippuri, sekoita. Saadaan nestemäinen maksajauhe.
6. Ja nyt pasteetin valmistusprosessi monitoimikeittimessä: astian pohja on peitettävä leivinpaperilla - ensin leikkaamme ympyrän, joka on yhtä suuri kuin muodon halkaisija, ja sitten erikseen leikkaamme suorakaiteen muotoisen paperin kaistaleen. sivut.
7. Kaada valmiit ainekset pois. Asetamme "Leivonta"-tilan; pasteetin valmistusaika multicookerissa on 60 minuuttia.
8. Piippauksen jälkeen pasteetin poistamiseen ei tarvitse kiirehtiä, anna sen seistä vielä 20 minuuttia.
9. Otamme pasteetin varovasti pois ja käännämme sen tasaiselle lautaselle. Pergamentin voi irrottaa ja pasteetin kääntää.
10. Kaikki, hitaasta keittimessä kypsennetty pasteetimme on valmis. Se voidaan koristella tuoreilla yrteillä ja leikata sitten paloiksi. Tai voit vain ottaa palan leipää ja levittää sen pateilla.

Maksapasteet hitaasta keittimessä appelsiinien kanssa

Tämä resepti pasteetin valmistamiseksi hitaasta keittimessä arvostavat varmasti herkkusuut. Mielenkiintoinen maksan ja appelsiinin yhdistelmä antaa valmiille ruoalle epätavallisen maun. Muuten, voit valmistaa pasteeta paitsi maksasta, yritä valmistaa pasteetta lihasta tai sienistä.

Tuotteet:

• kananmaksa - 500 g;
• voita - 100 g;
• sipulit - 1 kpl;
• konjakki - 4 ruokalusikallista;
• kerma (20% rasvaa) - 25 g;
• kuivattu timjami - 1/4 tl;
• jauhettu muskottipähkinä - 1 \ 8 tl;
• suolaa maun mukaan.

Appelsiinihyytelön valmistaminen:

• appelsiinimehu (tuorepuristettu) - 150 ml;
• pikagelatiini - 1 tl;
• sokeri - 0,5 tl

Kuinka keittää pasteetta monitoimikeittimessä:

1. Sulata voi "paistamis"-tilassa.
2. Vaihda ohjelmaksi Muhennos ja hauduta hienonnettua sipulia 10 minuuttia, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi.
3. Lisää hienonnettu maksa, mausteet ja suola, sekoita.
4. Jatkamme pasteetin valmistusta monitoimikeittimessä "muhennos"-tilassa 15 minuuttia.
5. Minuutti ennen ohjelman päättymistä avaa multicookerin kansi, kaada konjakki, sekoita.
6. Nyt voit siirtää massan toiseen astiaan, jolloin siitä tulee herkkä pasta.
7. Vatkaa maksa tehosekoittimella, lisää hitaasti kerma ja voi.
8. Valmis pasteetti voidaan levittää kätevään muotoon ja lähettää toistaiseksi jääkaappiin. Muuten, lomakkeessa tulee olla korkeat sivut, jotta se mahtuu appelsiinihyytelöön.
9. Nyt voit aloittaa hyytelön valmistamisen. Ota tätä varten vastapuristettu appelsiinimehu ja suodata se. Kaada pikagelatiini mehulla, sekoita ja jätä huoneenlämpöön 10 minuutiksi. Prosessin nopeuttamiseksi voit laittaa seoksen alhaiselle lämmölle sekoittaen jatkuvasti sisältöä, lisätä sokeria ja poistaa lämmöltä. Gelatiinin ja sokerin tulee liueta.
10. Odotellaan hyytelömäisen-oranssimassan jäähtymistä ja pasteetin pintaan on mahdollista kaataa.
11. Laita pate uudelleen jääkaappiin, jotta hyytelö jähmettyy hyvin.

Muutaman tunnin kuluttua voit maistaa ruokaa. Hyvää ruokahalua!

Pate on paljon helpompaa valmistaa monitoimikeittimessä kuin muilla tavoilla. Sinun tarvitsee vain valmistaa ruoka, laittaa kulho ulos ja asettaa haluamasi tila. Sitten ainekset voidaan jauhaa tehosekoittimella tai lihamyllyssä. Hitaalla keittimellä voit valmistaa maksa-, liha-, sieni-, kasvis- ja muita pasteeja. Alkupala osoittautuu terveelliseksi, mehukkaaksi ja erittäin maukkaaksi, ja lisäksi sinun ei tarvitse jatkuvasti valvoa liettä ja tuhlata paljon ruokia.

Patee monitoimikeittimessä - ruoan ja ruokien valmistus

Paten valmistamiseen monitoimikoneessa ei tarvita paljon astioita ja ruokailuvälineitä: vain kulho, tehosekoitin, lihamylly tai monitoimikone ja tietysti itse monitoimikeitin.

Liha ja muut osat on käsiteltävä: pese, poista kalvot ja suonet, minkä jälkeen ainekset voidaan leikata. Sienet myös pestään, jos ne eivät ole liian suuria, niitä ei tarvitse leikata. Vihannekset on pestävä ja pilkottava.

Multicooker-pastareseptit:

Resepti 1: Pasta hitaassa keittimessä

Tavallinen maksapasteet näyttävät aivan erilaiselta ruokalajilta, jos se tehdään hidaskeittimessä. Alkupala osoittautuu erittäin mureaksi ja herkulliseksi, voit käyttää ruoanlaittoon kanan tai naudan maksaa. Halutessasi voit lisätä pasteettiin sieniä, vihanneksia ja aromaattisia mausteita.

Vaaditut ainesosat:

1. 700 g kananmaksaa;
2. suuri sipuli;
3. 250 g rasvatonta kermaa;
4. 100 g voita;
5. ¼ h. L. muskottipähkinä;
6. Suola;
7. Jauhettu mustapippuri.

Keittomenetelmä:

Hienonna sipuli, aseta multicooker 40 minuutiksi "leivonta"-tilaan. Laita puolet voista kulhoon ja laita sipuli. Paista sipulia kannen ollessa auki noin 15 minuuttia. Maksani, poista kalvot, leikkaa paloiksi. Levitämme maksan sipulille hitaassa keittimessä. Keitä 15 minuuttia (älä sulje kantta). Kaada nyt kerma, lisää suolaa, pippuria ja muskottipähkinää. Hauduta kaikkea yhdessä vielä 10 minuuttia (älä sulje kantta). Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja lisää loput puolet öljystä. Jauha ainekset tasaiseksi. Maistamme valmiin pasteetin ja lisäämme tarvittaessa suolaa ja pippuria. Siirrämme välipalan astiaan ja laitamme sen jääkaappiin.

Resepti 2: Pate hitaasta keittimessä "ranskaksi"

Toinen resepti herkulliseen maksapasteettiin hidas liesi. Erona on, että täällä käytetään munia ja valkosipulia. Tuloksena on erittäin pehmeä ja kevyt alkupala, joka muistuttaa maultaan ja koostumukseltaan souffléa. Itse ruoanlaittotekniikka on myös erilainen.

Vaaditut ainesosat:

• 700 g maksa;
• 4 munaa;
• suuri sipuli;
• Voi - 120 g;
• 300 g kermaa (voit ottaa maitoa);
• Useita valkosipulinkynsiä;
• Muskottipähkinä;
• Pippuri;
• Suola;
• Kaikki mausteet.

Keittomenetelmä:

Maksani, poista kalvot, leikkaa suuriksi paloiksi. Kuljetamme maksa lihamyllyn läpi tai jauhamme sen tehosekoittimella (tai monitoimikoneessa). Lisää öljyä maksaan, sekoita uudelleen tehosekoittimella. Riko munat jauhelihaan ja lisää hienonnettu valkosipuli. Sekoita massa uudelleen tehosekoittimella. Sekoita maksa hienonnetun sipulin, kerman, suolan ja mausteiden kanssa. Jotta sipuli ei tuntuisi, se on myös hienonnettava tehosekoittimella. Jauheliha osoittautuu melko nestemäiseksi. Paistaa monitoimikeittimessä tunnin ajan paistotilassa. Säilytä kypsennyksen päätyttyä vielä 20 minuuttia, jotta pate ei menetä muotoaan. Pate voidaan tarjoilla viipaleina, ripotellaan erityisellä kastikkeella ja koristella yrteillä tai yksinkertaisesti levittää leivän päälle.

Resepti 3: Possupasta hitaassa keittimessä

Tällainen pasteetti on melko helppo valmistaa, mutta kestää kauan, ja sen ainekset tarvitsevat tuoreimmat. Mutta mikä maku siitä lopulta tuleekaan! Se käyttää sianlihaa, suolaa ja mausteita. Yritä keittää niin upea lihapasteet hitaasta keittimessä ja sinä!

Vaaditut ainesosat:

• Kilo sianlihaa (rintalihalla ja rustolla);
• Suola - 1 tl;
• 1-2 laakerinlehteä;
• Timjami - ½ tl;
• Jauhettu mustapippuri.

Keittomenetelmä:

Suuriksi neliöiksi leikattu sianlihani laitetaan talouspaperin päälle kuivumaan palat. Laita sitten sianliha hitaaseen keittimeen ja aseta "paistamis" -tilaan puoli tuntia. Heti kun palat ovat ruskistuneet, lisää suolaa ja pippuria sekä laakerinlehtiä. Sekoita liha mausteilla ja laita "haudutus" päälle 3 tunniksi. Tänä aikana sianliha pehmenee ja erottuu hyvin luista. Otamme laakerinlehden pois, sekoita palat rasvaan ja anna jäähtyä. Vaadimme jäähdytettyä lihaa jääkaapissa 24 tuntia. Otamme lihan pois ja annamme sen olla huoneenlämmössä puolitoista tuntia. Poistamme nahat ja erottelemme rustot. Jauha liha tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa tasaiseksi.

Resepti 4: Pate Mushroom-monikeittimessä

Sienipasta monikeittimessä on erittäin helppo valmistaa. Tavalliset sienet sopivat ruoanlaittoon. Alkupalasta tulee erittäin maukasta ja aromaattista.

Vaaditut ainesosat:

• Kilo herkkusieniä;
• 300 g sipulia;
• 30 ml smetanaa;
• Suola;
• Jauhettu mustapippuri;
• Mausteet;
• 100 g voita.

Keittomenetelmä:

Pesemme sienet, kuivaamme ne ja laitamme ne multicookerin pohjalle. Kytkemme "paistamis"-tilan päälle 35 minuutiksi. Hienonna sipuli ja levitä se sienten päälle. Lisäämme myös smetanaa, suolaa ja mausteita. Sekoita kaikki ja anna hautua 40 minuuttia. Laita jäähtyneet sienet ja sipulit kulhoon, lisää öljy ja jauha tehosekoittimella tasaiseksi. Tarjoile sienipastaa leivän ja yrttien kera.

- Jotta pasteetistä tulee pehmeää ja kermaista, käytä sideaineena maitoa tai kermaa, smetanaa tai voita;

- Lisää kaikki samat mausteet, joita käytetään tavallisissa pate-resepteissä;

- Jos teet sienipastaa hidaskeittimessä, sienet on ensin kypsennettävä "paista"-tilassa. Tässä tapauksessa kansi voidaan sulkea tai avata. Jälkimmäisessä tapauksessa sinun on lisättävä sieniin vettä, jotta ne eivät pala.