Uudenvuoden ruokia eri maissa. Mikä syö uusi vuosi muissa maissa
Tässä artikkelissa puhumme uudenvuoden kansallisista ruokalajeista ja joulun juhlapöydästä. Mutta ensin, pieni maahantulo maailmaan, kaikissa maailman maailmoissa, on tavallista juhlia uutta vuotta.
1. tammikuuta - tulee uusi vuosi Gregorian kalenterissa. Mutta maailman kartalla on maita, joissa uusi vuosi tulee kerralla toisella kertaa. Tai tätä päivämäärää ei ole määritetty juhla- ja viikonloppuna. Missä maissa ei juhlia uutta vuotta?
Esimerkiksi muslimivaltiot eivät juhli uutta vuotta, koska markkinoiden muutos on ulkomaalainen islamiin periaatteessa. Muslimit voivat mennä tänä päivänä ravintolassa tai kodin illallisessa ystävien kutsussa, vaan kunnioituksesta.
Osa persian kalenterissa asuvista maista täyttää uudenvuoden - Navruz - 22. maaliskuuta. Esimerkiksi Iran, Afganistan. Ja tässä yhteydessä valmistelevat erityisiä kansallisia ruokia.
Joissakin maissa persialainen kulttuuriperintö, molemmat lomat juhlitaan (1. tammikuuta ja 22. tammikuuta), mutta ne on kiinnitetty erilaisiin merkityksiin. Esimerkiksi Azerbaidžanissa, Uzbekistanissa, Kazakstanissa, Kirgisian, Albaniassa ja Makedoniassa.
Israelissa uusi vuosi - Rosh Ha Schana - juhlia juutalaista kalenteria ja tapahtuu syksyllä. Ja 1. tammikuuta vain entisen Neuvostoliiton uusi vuosi.
Aasian maissa runsaasti kansallisia vapaapäivisiä ja rituaaleja 1. tammikuuta on tasainen asenne. Esimerkiksi Etelä-Koreassa 1. tammikuuta - vapaapäivä, mutta sinun ei pitäisi odottaa reheviä juhlia, ne tapahtuvat myöhemmin - Korean uudenvuoden päivänä - Sollyl, joka on asennettu Lunar kalenteriin.
Samanlainen tarina - Kiinassa. Noisy Festivaalit ja kansanfestivaalit 1. tammikuuta. Ja kiinalainen uusivuosi (Chunjie), joka tulee 21.-21.-21.-21. helmikuuta, on jo viety laajuudella, ilotulitus-, uudistuksella ja perinteisellä perheen illallisella.
Ei ole mitään salaisuutta, että Euroopan ja Amerikan katolisessa osassa on enemmän tärkeä joulu, jota vietetään 25. joulukuuta, ja kaikki tärkeimmät ponnistelut ja juhlavalmisteet ovat tämän loma. Uusi vuosi on kypsempi ja osapuolten muodossa ystävien kanssa.
Ja maissa, jotka sijaitsevat Neuvostoliiton tilan alueella ja ammattitaitoinen ortodoksisuus, uusi vuosi juhlitaan ennen ortodoksista joulua (7. tammikuuta), ja yleensä vehreät juhlat järjestetään 1. tammikuuta 1. tammikuuta 1. tammikuuta . Neuvostoliiton aika oli tapahtunut, kun uskonnolliset vapaapäivät olivat kiellettyjä ja ihmiset alkoivat juhlia uutta vuotta suurella pyyhkäiseellä.
Kerää juhla-pöydässä koko perheen kanssa - hieno perinne! Uudenvuoden juhlapöytä - yhtenä loman hahmoista. Jotkut maat ovat kehittäneet taikauskoitaan, että pöydälle on tarpeen houkutella onnea, hyvinvointia, onnea tulevana vuonna ja mitä ruokia on parempi välttää. Joiden perinteisten astioiden reseptit eivät ole muuttuneet vuosisatojen ajan!
Mennään teidän kanssanne gastronomisen matkan kautta maiden kautta ja katsotaan, mitä ruokia on läsnä joulun ja uudenvuoden pöydissä maissa, jotka juhlivat näitä lomia!
Mikä syö uutta vuotta ja joulua eri maissa?
Italia
Joulu on Euroopan katolinen osa Tärkein ja odotettu loman vuoden! Mutta luultavasti voimakkaimmat tunteet ja perinteet Italiassa, jossa lähes koko väestö proformaatti katolisen uskon. Lisäksi se sijaitsee Italian alueella, on Vatikaani, jossa hänellä on juhlallinen massa paavi.
Snacking Stars Joulumassan jälkeen italialaiset kokoontuvat kotiin.
Kussakin alueella ja perheessä on tietty asetusjärjestys. Joku valmistautuu vähärasvaisen illallisen illallisen, ja seuraavana päivänä sopii ylelliseen juhlalliseen lounaan. Joku, joka tasoittaa tasaisesti toiseksi. Lean taulukko valmistetaan pääsääntöisesti (ankeriaat tai turska), jossa spagetti. Omistajan juhlallinen illallinen tarjotaan tai lihan leikkaus, makkarat, tortellini (italialaiset dumplings) liemessä.
Jälkiruoka - Italian piirakat: Panton (Cupcake, jossa on kuivatut hedelmät, muistuttavat kakkua) ja Pandoro ("Golden Bread"), E ja kuivatut hedelmät ja pähkinät.
Perinteiset italialaiset evästeet - Biscotti Mutta omenoita ei hyväksytä hoitaa, koska ne symboloivat alkuperäistä synnin.
Joulujuhlat sujuvat sujuvasti uuteen vuoteen. Italia on hauskaa, joten uusi vuosi on huomattava ja hauska.
Uudenvuoden pöydässä on samat italialaiset ruokia. Perinteiset kalat ja äyriäiset. Uskotaan, että kalan kaviaari, syödään uudenvuodenaattona, tuo vaurautta.
Pakolliset sianlihat: sianlihan jalat ja makkarat - joka symboloi liikkumista eteenpäin. Mutta kanan astiat välttävät.
Myös pöydällä laittaa pähkinät, linssit ja - terveyden ja pitkäikäisyyden symbolina.
Myös perinteinen juhlava paistaminen on olemassa paikka uudenvuoden pöydässä.
Lasi uutta vuotta ei ole nostettu samppanjaa, mutta italialaista viiniä!
Englanti
Britannian puolesta joulu on perheen loma, jossa on paljon perinteitä ja tapoja. On katsottava, kuinka kauan joulu, ja vietät ensi vuonna, joten kaikki yrittävät pitää hauskaa sielusta ja kattaa rikkaan pöydän.
Side-astiassa - paistetut vihannekset tai perunat. Frank kastikkeet - ja kastike.
Jälkiruokaa varten syötetään pihtimeen (luumu pudding). Tämä on perinteinen juhla-jälkiruoka valmistumisen ja Irlannissa. Sen valmistukseen käytetään leivän murusia, luumia, rusinoita, manteleita, hunajaa. Pudding-valmistetta pidetään perheen perinteen ja hänen reseptinsä voidaan periä. Valmista se pääsääntöisesti etukäteen - 2-4 viikkoa ennen lomaa. Flimipin virtauksen aikana kastellaan yhdessä tai rommilla ja sytyttää.
Myös valmiiksi valmistettu ja perinteinen kuivatut hedelmät ja pähkinät.
Makea pöytä on melko monipuolinen, tapaat ja hiekka- ja manteli-evästeet, hiekka ja makeat rullat. Vahvista juomista, brittiläiset mieluummin -, rei'itys ja englanti mausteinen el, kulho, jonka perinteisesti nostaa terveyttä ja hyvinvointia!
Uusi vuosi juhlii iloisia yrityksiä pubeissa tai kotona, mutta ilman vehreää juhlaa alkoholijuomia ja kevyitä välipaloja.
Uudessa-Seelannissa, Australiassa ja muissa maissa, jotka olivat englantilaisia \u200b\u200bpesäkkeitä, joulun juhlan perinteitä, kuten kulinaarisia.
Amerikka
Ja uudenvuoden aikana ne tulevat välipalojen ja juomisen kanssa, nauttimaan hauskaa. Mieluummin vahvat alkoholijuomat ja.
Maailman ensimmäisen cocktailin alkuperän versiot, jopa romanttisin. Mutta kaikki heistä ovat jotenkin yhteydessä "Cock Tail" (Cock Tail). Se on vahvistettu kirjallisesti, että ensimmäistä kertaa cocktail mainittiin vuonna 1806 New Yorkissa, tasapainossa ja kolumbialaisessa arkistossa hakemistossa, jossa saatiin seuraava cocktailin määritelmä - "Alkoholin stimulointi, joka koostuu alkoholijuomasta lisäyksellä sokeri, vesi ja katkera tinktuuri yrtteistä. "
Uudenvuoden cocktaileja amerikkalaiset ovat suosittuja:
Punainen herukka Champagne - cocktalli samppanjaa ja Punainen herukka tai karberries;
Inkivääri Sparkler - samppanja, inkivääri viipaleet ja sokeri;
Samppanja Punch ja Sangria - Punch ja Sangria eri marjoilla ja hedelmillä;
Cranberry Sparkler on alkoholittomat cocktaileja, joka perustuu karpalo-soseen, appelsiinimehuun ja hiilihapotettuun veteen.
Etelä-valtioiden keittiössä tuntuu vaikuttavan ja latinalaisiin keittiöön. Tamaal voi olla läsnä joulupöydällä - liha ja maissi, joka valmistautuu maissinlehdiin.
Kanada
Kanadan englanninkielisessä osassa joulu-illalliset ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin englanti ja amerikkalainen.
Pöydän pääruoka on kalkkuna. Se palvelee perunoita tai perunan perunaa, karpalokastiketta.
Jälkiruoka - vanukas. Paistettu perinteinen.
Ilmeisesti maan ranskalaisessa osassa Ranskan perinteitä hallitsevat.
Ranska
Ranskassa vuoden pää lomaa on joulu.
Koko perhe on reveillon - illallinen jouluisalla - 24. joulukuuta ja sijoittaa juhla lähes aamuun asti. Se on erinomainen ja monipuolinen, täynnä runsaasti ruokia vihanneksista, juustoista, jotka ovat kuuluisia koko maailmasta, korkealuokkaisista viineistä ,.
Jos joulu illallinen muuttuu hienoksi juhlaksi.
Ranskalaiset ovat gourmet, herkut ovat välttämättä läsnä juhla-pöydässä: Fua-Gra (Goose Maksa), ostereita, Royal Shimps ja muita sekä ranskalaisia \u200b\u200bjuustoja ja paistettuja kastanjoita.
Useita ruokia - on rituaali menneisyys ja symboloi tätä tai tätä toimintaa.
Perinteinen ruokalaji ranskalaisessa pöydässä - lintu, hanhi tai ankka, joka on keitetty erityisellä ilolla, täytetyllä, esimerkiksi krampituntilla, goosebie tai tryffelit, suolataan lisäämällä erilaisia \u200b\u200bmausteita ja paistettuja.
Toinen perinteinen ruokalaji on juhlava kukko - Caplan, joka on kasvanut ja rehu erityisellä tavalla suuremmalle kooltaan ja tarjouksen maku.
Toinen kunnianosoitus perinteeseen on joulu Polane - Buche de Noel. Siellä oli muinainen tapana polttava joulu lounge, joka tuli paganismista, kun polyanin polttaminen havaittiin talven solujen saapumisen. Nyt kukaan ei palaa sitä jo, mutta perinteen kunnianosoitus pysyi, ja se näkyy joulu-iltana ranskalaisen pöydän makean telan muodossa. Joulupöydän ranskalaiset ja alueelliset gastronomiset ominaisuudet ovat.
Le Pain Calendeau - Joulu leipä, perinteinen Ranskan eteläosille, joista osa on köyhä.
Provencessa on tavanomaista palvella 13 jälkiruokia (12 apostolien ja Kristuksen mukaan), johon sisältyy kaikenlaisia \u200b\u200bmakeisia ja kuivattuja hedelmiä.
Ja tietenkin he juovat kaikki tämän lajikkeen ranskalaisella viinillä ja samppanjalla. Ja mitä, vielä juoman kotimaassa?
Belgia
Euroopan maissa, jotka sijaitsevat toisiaan, ja joilla on yhteiset historialliset juuret, samankaltaiset ja kulttuuriset ja kulinaariset perinteet.
Belgian keittiö imeytyi paljon ranskalaisia, itävaltalaisia \u200b\u200bja saksaksi.
Belgian juhla-pöydässä liharuokia on läsnä, sianlihaa annetaan erityinen rooli (sitä pidetään eniten eläinten).).
Makeisista monilla tavoilla, jotka ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin kaikki eurooppalaiset, joululahja voidaan havaita - rituaaliset evästeet mantelin täytteiden kanssa, joustavat mantelit ja sokeri hedelmät, rengas muodossa. Että belgialaiset pitävät kansallista tuotteitaan, voit tavata täällä ympäri vuoden, jopa uudenvuoden pöydässä.
Saksa
Joulu Saksassa on vuoden kauvin odotettu lomalla. Valmistaudu siihen etukäteen. Jo marraskuusta lähtien joulumessut alkavat työskennellä kaupungeissa. Niissä tapaat kaikki joulun, koristeiden, matkamuistojen ominaisuudet, kokeile perinteistä mausteista mulled viiniä ja muita kansallisia herkkuja.
Muutama viikko ennen joulua saksalaiset valmistautuvat (stollen) - perinteinen joulu cupcake. Sen valmistukseen, rusinat ja kuivatut hedelmät brandyssä tai romanissa ovat etukäteen ja leivonnan jälkeen lepakot ripottele sokerijauheella ja lähettävät varastointiin - voittaa jouluyön.
Joulun aattona tai pyhä yö (Weihnachten), saksalaiset perheet ovat menossa runsaasti katettuun lomapöytään.
Kuten monissa muissa Euroopan maissa, juhlapöydän pääruoka on paistettu hanhi. Se voidaan valmistaa omenoilla ja luumuilla tai nyrkkeillä, ja jokaisella perheellä on oma yritysresepti.
Perunat ja vihannekset tarjoillaan otsikossa. Hanihan lisäksi se on välttämättä palvellut kaali (hapankaali) ja paistettua makkaraa tai porsaan ohjauspyörä (Eisbein).
Myös joulupöydällä on välttämättä läsnä.
Ja se ei ole sattumalta, koska kala on kristinuskon muinainen symboli.
Yleensä kaikki, mitä joulu-iltana tarjoillaan pöydässä on symbolinen. On perinne palvelemaan seitsemän tai yhdeksän ruokaa "pyhä illallinen". Useimmiten viljat, siemenet ja muut tuotteet, jotka ovat uuden elämän vehnä, herneet, pavut, pähkinät, unikko, kaviaari, munat. Vehnävaatteet, jotka on kiinnitetty öljyllä ja hunajalla, johtuvat maagista ominaisuuksista. Perustettu ja ystävällinen, kuten kaikki saksa. Monet reseptit saavuttivat päivän keskiajan jälkeen muuttumattomiksi.
Pre-kristillisinä aikoina saksalaiset ihmiset juhlivat talvipäivänpäivää, joka tuli samanaikaisesti. Siksi monet astiat ovat säilyttäneet reseptinsä, mutta ne ovat hankkineet uuden merkityksen ja siirtyneet joulun purkautumiseen.
Aluksi perinteiset saksalaiset leivonnaiset olivat pakanallisten jumalien lahjoja, jotka infusoitiin piparkakkujen, Marzipanin ja hedelmäkakkujen kanssa.
Ja nyt leivonta on välttämättä läsnä pöydissä sängyt, piparkakku ja piparkakut.
Itä-Saksassa on suosittu, joka jäljittää itämaisten naapureiden kansallisen gastronomisen kulttuurin vaikutuksen.
Itävalta, Unkari
Myös Wien Schnitzel voidaan palvella, mikä nostettiin maailman suosio.
Ja tietenkin leivonta, joka on kuuluisa itävaltalaisesta keittiöstä. Se voi olla klassinen, Linz Tart, Cake Zaher ja muut.
Unkarissa perinteiset bagelit vievät juhlataulukkoon - unikon ja pähkinän rullat.
Norja, Ruotsi, Suomi
Tarkastelemme Pohjois-Euroopassa, Skandinavian maissa ja näemme, miten joulu Suomessa Norjassa ja Ruotsissa juhlivat.
Joulu heille on myös vuoden tärkein loma. Jokainen näistä maista on olemassa tämän tapahtuman juhlimiseksi.
Suomi on paikka, jossa Santa Clausin tarina vapautuu. Loppujen lopuksi se on Lapissa, Santa Clausin asuinpaikka (suomeksi - Jolupuki).
Joulun jouluaattona kulkee samalla tavalla kuin muualla Euroopan maissa: kirkkopalvelu, kokous sukulaisten kanssa, juhla-pöytä.
Suomen pääjoulasuoja on sianliha. Sivulaitteella - paistetut vihannekset: perunat, porkkanat, housut. Cold Snacks, suomalaiset mieluummin - sokerijuurikkaan (analoginen).
Pöydällä on välttämättä meijeri-riisi puuroa manteli-mutterilla. Sen mukaan, jonka hän tulee odottamaan onnea ja vahvaa terveyttä ensi vuonna.
Monet leivonnaiset valmistautuvat, joista perinteinen inkivääri evästeet ja puffit luumulla.
Talvilomien perinteinen juoma on mausteinen liima, joka on hyvin samanlainen kuin mulled viiniä.
Norjassa myös kunnioittavaa asennetta joulua ja koskettaa perinteitä.
Juhlavien astioiden valmistukseen ei unohda jättää lautan, jolla on herkullinen norjalainen Joulupukki - Yulenyssa sekä ruokkia lintuja. Loma kulkee hiljaa ja perheessä.
Juhlataulussa on pakollinen kala: turska-ruokalaji nimeltä Lutefix ja Silli.
Sianliha, rulla ja makkarat. Koristele - perunan perunamuusi.
Ja jälkiruoka - riisiteline, jossa on pähkinät ja 7 evästeet.
Ruotsissa on nykyisiä suuntauksia, jotka eivät ole esittäneet loman uskonnollista osaa etukäteen, joulu ruotsalaisille on "kausiluonteiset onnittelut", syy kerätä sukulaisia \u200b\u200bja ystäviä, vaihto toiveita ja lahjoja.
Kuten kaikissa Skandinavian maissa kala hallitsee. Ruotsalaisilla on kalakassole - "Jassonin kiusaus". Joulupöydän täyttö on perinteinen skandinaavisten kansojen - sianliha (kylkiluut, kinkku, Kelid); Marinoituminen ja turska; Sweet Rice Porrage, inkivääri Evästeet ja safraniläiset, jotka aloittavat uunin täällä lomalla pyhä Lucia (13. joulukuuta).
Venäjä
Venäjällä on suuri tila Itämerestä lännessä itään Tyynenmeren valtamerelle ja valkoisesta merestä pohjoisessa mustalle etelään. Onko tarpeen sanoa, kuinka monta perinteitä ja keittiötä asuvat kansakunnan maassa?
Esimerkiksi pohjoisten keittiössä paljon merikalaa, ruis piitä, sieniä. Se on samanlainen kuin skandinaavikoiden keittiö. Se valmistautuu peliin, monet vihannekset ja hedelmät syövät, mutta turkkilaiset ovat ruoanlaitossa. Ja Siperiassa ja Uralissa - tatarsissa ja udmurtsissa. Ilmeisesti monipuolinen!
Kulinaariset perinteet ovat muuttuneet merkittäviä muutoksia historiallisten tapahtumien aikana. Tämä ja Petrov: n uudistukset, kun länsimaisen eurooppalaisen kulttuurin, elämän, kulinaaristen perinteiden osia tapahtui. Peter I - Hollannissa ja Saksassa. Ja Catherine II: n ja Alexander I-RANSKA.
Neuvostoliiton aikakausi muodosti myös tiettyjä makuja ja asetti koko sukupolvien kulinaariset perinteet.
Ja huolimatta siitä, että Pietarin I mukaan siirtyminen Gregorian kalenteriin tapahtui ja asetus myönnettiin uutta vuotta 1. tammikuuta ja koristelee talon joulupuiden kanssa, se oli Neuvostoliiton aikoina, että tämä loma osti määräävän roolin , työntää joulua.
Kalenteri uusi vuosi tulee ennen ortodoksista joulua (7. tammikuuta), joten suurempia juhlia esiintyy.
Uudenvuoden taulukko loman jälkeen ja venäläisen sielun leveysaste. Kylmän runsaus - suolakurkista (
Sivulaivalla - peruna soseen tai paistettujen, vihannesten muodossa. Jos se tulee jälkiruoka, se voi olla!
Mandarins ja Champagne - uusi symboli uudenvuoden!
Kuvittele nyt, että kaikkia tätä asetusta voidaan edelleen täydentää alueellisilla ja perheillä perinteisillä astioilla ja juomilla!
Ihmisille, joilla on joululahja "vastustaa" - vakava testi.
Mutta joulun ja joulun aterioiden ilo!
Perinteinen ruokalaji jouluksi - söpö - vehnäastia hunaja, unikot, rusinat ja pähkinät.
Venäjän välillä sianlihaa tarjottiin joulupöydälle: makkarat, kylmä ja jopa grillattu porsaat. Lisäksi valmistettiin muita liharuokia: hanhi, jossa omenat, jänis hapan kerma, karitsa.
Välttämätön ruokalaji jouluksi, samoin kuin kaikki lomat, olivat piirakat: avoin ja suljettu, sohva, laiturit, jugit, säkit, vaihtelut ja myös. DRISTED lääketieteellisen ja ampui.
Makea pöydässä kaikenlaiset piparkakut, kuoritut, evästeet, oksa.
Suuri osa näistä ruokalajeista valmistuu meidän päivämme, paitsi että ei tällaisessa laajuudessa ...
Venäjän yleinen historia Ukrainan, Valko-Venäjän ja Itä-Euroopan maiden kansojen kanssa, ortodoksisuus, tekee samanlaiset perinteet joulun ja uudenvuoden juhlista, mukaan lukien kulinaarinen.
Gastronominen matka päättyy, vaikka luettelo maiden ja niiden perinteiden tutkimuksesta voidaan jatkaa äärettömän!
Maailman maiden historia ja perinteet alueellisista piirteistä huolimatta on paljon yhteistä! Uusi vuosi ja joulu - lämmin perheen loma. Tärkein asia ei ole se, että laitat juhla-pöydälle ja joka tapaat hänen kanssaan yhdessä toivottaa toisilleen onnea, terveyttä ja hyvinvointia ensi vuonna!
Kristina Belo.
Hei! Nimeni on Kristina. Kun olin pieni tyttö, ihaillut harkitsemaan äitini kulinaarisia kirjoja ja katsoi nukkejaan muovia ruokia. Nyt olen kahden vauvan äiti ja rakastan hemmotella niitä eri herkkuja. Etsi mielenkiintoisia reseptejä ja vaihto-kulinaarinen viisaus on tullut minulle jännittävä harrastus. Inspiraatio piirtää perheelleen, kirjoja ja kävelee pitkin Pietarin kaunista kaupunkia. Perhellesi valitsen herkullisen ja terveellisen syömisen. Kun ruoanlaitto käyttää yksinkertaisia \u200b\u200bja edullisia ainesosia, usein turvautuvat kaksinkertaisen kattilan apuun. Rakastan Venäjän keittiön, uskon, että tämä on osa historiaamme ja kulttuurimme. Myös valikot näyttävät usein kansallisista ruokalajeista, jotka ovat osoittautuneet itselleen kaikkialla maailmassa. Reseptit, joita ehdotan, että perheeni ja rakkaansa rakastit sinua. Toivon, että tulet sieluun ja pöydälle! Aion vastata kysymyksiisi, hyväksyn kommentit ja ehdotukset! Jätä kommenttisi verkkosivustolle tai kirjoita minulle postitse [Sähköposti suojattu] Ja @kristinabelko Instagramissa.
Joulu on erityinen loma monille ihmisille ympäri maailmaa. Ja ehkä yksi tärkeimmistä perinteistä on joulu illallinen. Mitkä ovat ruokia palvelemaan jouluaattona juhla-pöydässä eri puolilla planeettamme? Perinteiset saksalaiset herkut - mulled viini ja kakku, jossa on sokeroituja tutoja nimeltä Grandmate. Isäntä usein leipoa, jossa on kipuja, kameleiden muistissa, josta Magi pääsi Jeesuksen telineeseen. Monet bulgarialaiset ovat nälkää joulun aattona, ja loma käsitellään täytetyillä vihanneksilla, keitolla ja kakkuilla. 
Fidžin juhlapöydät on kääritty banaani lähtee kalasta, täytettyä kanaa ja porsaan paistettua. Hän valmisteli savi-uunin "Lovo", jonka kirjoittanut raskaita kiviä. 
Yhdistyneessä kuningaskunnassa insinööri Pudding toimii pöydän sisustuksessa. Sen pitäisi kaataa brandya ja sytyttää tulta. 
Italialaiset kutsuvat joulupäivän "PIR Seven Fishes". Pöydällä tarjoillaan ruokia useista merenelävistä - kalmari, turska, anchovs sekä pasta nilviäisillä. 
Ranskalaiset mieluummin mereneläviä. Pöydällä, hummerit, osterit ja Fua-Gra-Gras ovat yleensä maalattu. 
Perinteiset joululahjat ruokalaji - Rice Pudding. Yhdessä annoksessa mantelit piiloutuvat, mikä sukeltaa onnea vuoden loppuun asti. 
Costa Rican asukkaat hoidetaan Tamales - sianlihan ruokalaji maissi, jonka resepti lähetetään sukupolvelta sukupolvesta. 
Etiopia syö "Doro Wat", kanan paistin, tarjoillaan ohut kynät. Ja unohda veitset ja haarukat, tämä ruokalaji pitäisi ottaa kädet. 
Etelä-Afrikassa joulu tulee kesällä, ja paikalliset asukkaat kiirehtivät Braiaialle - Afrikkalainen grilli paistamaan karitsan, kalkkunan tai sianlihan. 
Australiassa, joulukuussa, kesällä ja australialaiset järjestävät joulun grilli. He paistivat kalkkunaa, karitsaa ja suuria katkarapuja. 
Ghanan asukkaat syövät joulun maissipuuro, haudutetut alueet ja perunat eri juurikasvit nimeltään "Fufu". 
Suurin osa niistä, jotka joululahjat pyydettiin Antarktisissa, juhlivat lomaa aluksella. Joten heidän on oltava sisältöä lihaa, säilykkeitä ja pakastettuja vihanneksia. 
Egyptin kristityt tarkkailee tiukkaa postia kolme päivää ennen joulua. Tärkein ruokalaji on tällä hetkellä "Kushari", se valmistetaan makaronista, riisistä ja linsseistä, jotka on maustettu tomaattieettinen kastike. 
Intiassa Biriani tarjoillaan lomalla tai curry-lautasen riisistä ja mausteista lisäämällä lihaa, kalaa, munia tai vihanneksia. Jälkiruoka on tarjolla makea maitopuvusta. 
Filippiinien asukkaat mieluummin paistettua maitoa, joka lisätään keltaisen juuston palloon suuhun. 
Islannissa joulu illallinen alkaa kello 6 illalla ja koostuu monenlaisista liharuokia, mukaan lukien Venison. 
Argentiinassa toimitetaan "Vittel ton" - vasikka tonnikalakastiketta sekä kalkkuna, sianliha, leipä. Usein juhlallinen illallinen tarjoillaan takapihalla grillityylillä. 
Suomen asukkaat joulua varten järjestetään buffet, jossa kinkkua, leipää, kalaa, erilaisia \u200b\u200bkarsuja ja vihanneksia ja kuumennettua viiniä mausteilla 
Yhdysvalloissa monet mieluummin muna-nogg tai kruunu gogol-mogoli - juoda sokerilla ja viinillä. 
Uskokaa tai ei, joulu-iltana paljon japanilaista kokoaa KFC: ssä syödä rapea kana sivusuunnassa. 
Uusi vuosi on erityinen loma, ihmeet, maaginen ja symbolit. Yksi näistä merkkeistä on uudenvuoden taulukko. Eri maissa maailmassa ihmiset uskovat, että erityinen juhla-ruoka voi tuoda onnea uudessa vuodessa ja perinteisesti valmistaa näitä ruokia. Katsotaanpa, mitä ruokaa seisoo uudenvuoden pöydässä eri maissa.
Englanti
Yksikään perinteisestä uudesta vuodesta Englannin vapaapäivät eivät maksa ilman auraa, joka koostuu bassosta, leivän murusista, jauhoista, rusinoita, munia ja mausteita. Ennen palvelusta pöydällä, vanukas kastelee rommia ja sytyttää, mikä tekee lomasta kirkkaammaksi. Myös perinteisesti täytettyä kalkkuna, jossa on vihanneksia kartikkeiden kastikkeessa, tarjoillaan pöydällä. Turkkia vihanneksia pidetään perinteisenä ruokana ja miellyttää vieraita missä tahansa lomalla.
Amerikka
Perinteistä amerikkalaista ruokaa pidetään myös ajatuksena, mutta toisin kuin englanti, amerikkalainen Turkki valmistetaan eri tavalla. Täysin yksinkertainen, Turkki tutkii kaikki tuotteet, jotka "putosivat" jääkaapissa. Tämä on yleensä juusto, valkosipuli, luumut, omenat, kaali, pavut, sienet, mausteet.
Itävalta, Unkari
Näissä maissa syödä lintu juhla-pöydälle - huono merkki. Näiden maiden valvonnaiset asukkaat uskovat, että jos palvelet lintua juhlata pöydälle, niin onnea voi lentää pois. Perinteisiä itävaltalaisia \u200b\u200bruokia on runsaasti tutkimusta. Joten, Schnitzel, Strudel voidaan tarjoilla juhlapöydälle, myös perinteinen kala-salaatti Itävallassa. Unkarissa perinteiset bagelit valmistetaan Unkarissa juhla-pöydälle - Poppy ja muttereista, jotka siirrettiin juutalaisista keittiöstä.
Tanska, Ruotsi
Tärkein uudenvuoden juhla-ruokalaji on turska. Tämä lautasen symboloi onnea ja varallisuutta. Lutufix on välttämättä ruotsalaisten juhla-pöydässä - kala-astia kuivatusta turskaa.
Saksa
Silli pidetään Saksan juhlataulukkoa. Uskotaan, että silli tukee välttämättä onnea tulevana vuonna. Sauerkraut pidetään perinteinä eikä vähemmän tärkeitä ruokia juhlapöydässä - haudutettu hapankakka, jossa on makkarat, eisbein - sianliha keitetty nuppi ja tietenkin paljon saksalaisia \u200b\u200bmakkaroita. (Kussakin alueella - sen lajikkeita).
Israel
On tärkeää huomata, että Israelissa uusi vuosi vietetään syyskuussa. Uudenvuoden juhlapöytä Israelin asukkailla on useita sääntöjä. Pääsääntö on katkera, happamat ja suolaiset astiat poistetaan pois. Taulukko kattaa makeita ruokia. Myös pöydällä on yleensä hunaja, päivämäärät, kranaatit ja omenat. Halu - juhlava Sdobu - Dip hunaja. Monet ihmiset kunnioitetaan tätä perinnettä. Siten israelilaiset "makeutuvat" tulevana vuonna. Myös juhlapöytä tarjoillaan keitettyjä kaloja, paistettuja omenoita, kaalia, sokerijuuretta.
Hollanti, Ranska
Hollannin juhla-pöydässä voit varmasti tavata munkkeja paahdettuja munkkeja ja suolattuja papuja - yksi tärkeimmistä kansallisista ruokalajeista - se on uudenvuoden osalta. Ranskassa perinteinen uudenvuoden taulukko ei maksa ilman paistettuja kastanjoita, ostereita, kauniisti sisustettuja voileipiä hanhi pate, juusto ja tietenkin ranskalainen viini.
Puola
Puolassa uudenvuoden pöydässä voit laskea tarkalleen kaksitoista ruokaa. Eikä yhtä lihaa! Mushroom-keitto tai Borsch, ohran puuro luumuilla, nyytit voita, makea suklaakakku. Pakollinen ruokalaji - Kala. Sitä pidetään perheen onnellisuuden ja hyvinvoinnin symbolina.
Tšekin tasavalta ja Slovakia.
Tšekin tasavallan ja Slovakian hostessien uutta vuoden taulukoita esiintyy samankaltaisista ruokia. Totta, he mieluummin Porril, ja Strudel - Puff Roll Omenat, kaikki hyvän rakastajan ylpeyden aihe.
Romania, Australia, Bulgaria
Monien perinteisten astioiden joukossa, joka esiteltiin joulupöytien lomilla, yrität ehdottomasti erityistä kakkua. Hänen erityispiirteensä on se, että joku vieraille kakku on varmasti kolikon tai mutteri tai pippuri. Hallittu omistaja löytää seuraavana vuonna perheen.
Japani
30. joulukuuta, ennen lomamatkaa välttämättä motille - pieniä leivonnaisia \u200b\u200bkeitetystä riisistä, jotka tekevät hedelmää ja ripottele seesamia. Uudenvuoden juhlapöydällä on oltava pitkä nuudeli. Mitä kauemmin, sitä kauemmin on juhlan osanottajien elämä. Taulukoissa on usein meri kaali, paistettu kastanjat, herneet, pavut, keitetyt kalat. Nämä komponentit ovat avain onnellisuuteen, menestykseen asioihin, terveyteen, rauhaan.
Espanja, Portugali, Kuuba
Monissa maissa - Espanja, Portugali, Kuubassa, runsauden symboli ja onnellinen perhe keskittyy muinaisista ajoista, rypäleen viiniköynnös. Siksi näiden maiden asukkaat taistelu tuntia keskiyöllä syövät kaksitoista viinirypäleitä - tuntien tunnilla. Jokaisella rypäleellä on halu - kaksitoista vaalia toiveita joka kuukausi vuodessa.
Italia
Italiassa on myös tavallista palvella viinirypäleitä uudenvuoden pöydälle, pähkinöille, linsseille, symboliksi ja pitkäikäisyys, terveys ja hyvinvointi.
Tiibeti
Tiibetin asukkaita on mukava uudenvuoden mukautettu. Mistress leipoa piirakkeiden vuoret monipuolisimmilla täyteaineilla ja antavat heille kaikki tutut ja tuntemattomat ihmiset. Mitä enemmän jakelaat, rikkaampi sinä!
Belgia
Belgiassa he syövät vasikan makkaraa tryffeleillä, idarin liha, perinteinen kakku, viini.
Brittiläinen laittaa pöydälle joululahja. Se valmistaa salaa, leivän murusia, jauhoja, rusinoita, munia ja erilaisia \u200b\u200bmausteita. Ennen palvelua pudding kaadetaan rommi, ja flaming sijoitetaan pöydälle.
Puddingin lisäksi kalkkuna tarjoillaan karviaan kastikkeessa. Yleensä täytetyt kalkkunat, jossa on vihannes, tarjoillaan millä tahansa lomalla Englannissa.
Amerikka
Mutta juhla-pöydissä Itävalta, Unkari, Jugoslavia Ei ole koskaan joulua, ankkoja, kanaa, kalkkuna - siellä he uskovat, että ei ole lintua tänä iltana ", lentää pois onnea.Piirakat juustolla. Usein kakku tai piirakat ovat kolikko sijoitettu, uskotaan, että varallisuus (tai rikki hammas) odotetaan.
Vietnam
 |
Saksa
Saksassa uudenvuodenaattona, sen on oltava pöydässä, pitäisi olla silakka, se tuo onnellisuutta tulevana vuonna. Valmistele vielä uudenvuoden cupcake, sianlihaa haudutettua kaalia.
Joulu, kirkkaasti väriset astiat, joissa on omenat, pähkinät, rusinat ja kaikki kakut, jotka leivottiin tällä viikolla. Symbolismi tässä on erityinen: Apple pysyi paratiisissa, pähkinät, joissa on kiinteät kuoret ja maukkaita ytimiä, merkitsevät salaisuuksia ja elämän vaikeuksia, kuten sananlaskun suoritusmuoto: "Jumala antoi pähkinän, mutta Henkilön on jaettava se. " Jopa Tanskassa syö ankka tai hanhi, joka on täytetty hedelmällä (yleensä omenat), riisin vanukas, sirottu kanelilla, makea riisi puuroa kanelilla ja rusinoilla (mukautetun pannun mukaan, jossa puurrastus lähtee avoimeksi koko jouluisaksi niin, että gnoot voivat Nauti joulukuusta ja ei vahingoita talon omistajia koko seuraavana vuonna).Toisin kuin protestanttinen luterilainen Tanska, jossa viesti, katoliset eivät tarkkaile Liettua Joulun aattona syödä vain laiha ruokaa. Niiden joulupöytä koostuu Casokista (Kuti), salaateista, kalan ruokalajeista ja muista laiha-astioista, jotka eivät sisällä lihaa. Vain seuraavana päivänä, jouluna itsensä jälkeen perheen vierailu kirkkoon, se voi maistaa paahdettua hanhen.
Suljella on joulu. Valmistautuminen mahdollisimman monista eri astioista. Suosittu makea - viinin taikina piirakat, mantelikakut ja evästeet Tminin kanssa. Jopa Espanjassa syö paistettua karitsaa, nilviäisiä, kalkkunoita, maitojalkaa.Israel
SISÄÄN Portugali - Kuivattu suolainen turska, erittäin makea portti. Riisien 2 metrin värilliset sarakkeet valmistetaan jumalien uhrin symbolisten rituaalien jälkeen, ne sulavat kotona.Italia
Kuluttaa veren makkaraa, omenoita, paikallista kuohuviiniä.Alankomaat
Hollantilainen uudenvuoden pöydässä esitetään tällaiselle herkulle kuin munkkeja. Paistetut kastanjat, piirakat. Jopa täällä syö ostereita, pate of goose maksa, samppanjaa ja juustoja.Puola
Muista kalastaa - se on erityisen karppi, monissa maissa pidetään perheen onnellisuuden symboli ja hyvinvointi; Sienikeitto tai borsch; Puuro ohra luumujen kanssa; Nyytit voita; Makea suklaakakku. SISÄÄN Romania, Australia, Bulgaria Uudenvuoden kakut leipoa, ei yksinkertaisia, ja yllätyksiä: Kuka saa paistettua kolikon, pähkinän, pippurien pod, hän hankkii perheen ensi vuonna, onnea hymyilee.Skotlanti
 |
Tänään Skotlannissa uudenvuoden pöydälle, suuri pyöreä hiekkakakku, joka on päällä mantelit, karkkia, sokeria ja marsipa-kuvioita, jotka on valmistettu sokerissa. Kansalliset tunnukset ovat yleensä koristeltu: Heather, Skotlannin risti, varret ylittävät meren yli, vuoret ja muut.
Ruotsi
Lutufix on kala-astia kuivatusta turskaa, sianlihaa.
Kiina
Takaisin uudenvuoden iltana, useimmat kiinalaiset syövät "Fondue". Kilpailija, jossa liha liemi laittaa pöydän keskelle, ja tulipalo kasvattaa keulan alla. Liha (naudanliha, karitsa), kala, kalmari, katkarapu, muut äyriäiset leikataan ohuita, kuten paperi, viipaleet, makaa levyt ja laittaa KITELin ympärille. Asiakkaat istuvat pöydän ympärillä ja valmistavat ateriansa. Kun vesi kiehuu, jokainen henkilö ottaa viipaleen lihaa, kalaa tai muuta suosikkituotetta ja alentaa sitä kiehuvassa liemessä. Kun viipale on hitsattu, se tekee hänestä soijakastike ja ilo absorboi.Suomi
Filippiinien saarilla ihmiset valmistavat monia erilaisia \u200b\u200bruokia uudenvuoden yöllä, mitä enemmän ruokaa, sitä paremmin, koska rikas uudenvuoden pöytä pidetään asuntolaina samalla rikas syötävä tulevana vuonna. SISÄÄN Tiibeti Hostess leipoa piirakat, joilla on monipuoliset täytteet, antavat kaikki tuttavuudet ja vieraat: sitä enemmän jakelustat - rikkaampi sinä.Japani
Japanin temppeleissä uudenvuoden yöllä täsmälleen klo 00:00, pöydällä laittaa tavalliset nuudelit. Noodles ei saa olla viipaloitu, koska pidemmät nuudelit, pidempi elämämme.Yleensä Japanin isäntä valmistautuu uudenvuoden ruokaa tuotteista, kun he ajattelevat onnea: meri kaali antaa iloa, paistettuja kastanjoita - menestys asioissa, herneet ja pavut - terveys, keitetyt kalat - rauhallisuus, hengen ilo, kaviaari - Hyvää perhettä, monet lapset. Japanilaisia \u200b\u200bperheitä hoidetaan, istuvat polvillaan alhaisen pöydän ympärillä, Chinno ilman meluisia keskusteluja ja juominen kappaleita - mitään ei pitäisi häiritä ajatuksia tulevaisuudesta, siitä, mikä odottaa tulevaa tulemista.
Hyvin Venäjä · Ukraina · Valko-Venäjä…
Lähes yhdeksännentoista vuosisadan puoliväliin asti Venäjän uudenvuoden valikkoa ei ole olemassa, ja se, että nyt pidetään uudenvuoden pöydän pysyvästi, kaikki nämä maidon porsaat, joissa on tattari, jossa on tattari ja hanhia, jossa on sauerkraut tai omenat - Itse asiassa tuli joulun taulukosta. Yhdeksännentoista vuosisadan alussa keittiö ei ollut monimutkainen. Jopa koteissa, suolaiset kurkut ja sienet, sätein salaatti, voisivat hyvin olla uudenvuoden pöydällä. Ja porsaat, vasikka frrqes, paistettua palapelit, keitetyt taimenet, keitetyt taimenet. Ja muuten aprikoosit, appelsiinit, viinirypäleet ja päärynät - muotissa olivat kasvihuone, hedelmät kasvatettiin talven puolivälissä Pietarissa ja Moskovassa. |
Salad Olivierin toinen tuleminen oli tulossa - väitöskirja Ryabchikovin sijasta. He valmistivat hänet suuressa lantion ja anteliaasti täynnä majoneesia. Piggy, hanhi tai ankka oli toivottavaa, mutta ei välttämättä. Kurannan taistelussa oli varmasti tarpeen avata pullo "Neuvostoliiton samppanjaa".
Ja vanhempi sukupolvi televisioiden kanssa, pöytä voitettiin lopulta.Uudenvuoden aikana aina kokeilla, on jotain, joka tykkää eläimestä, jonka kunniaksi on nimetty. Kun perinteinen ruokalaji pöydällä pidettiin "hanhen omena". Tänään tämä tilausperinne on jo valitettavasti harvinaisuus, mutta "Olivier" ja "turkki" tuli sukulaiset ja todella, folk!
Uudenvuoden pöydän leikkaaminen!
Lähteet: Newyear.redday.ru, Kulinarochki.ru
Valokuvat - Internetistä.
Jokainen uudenvuoden ja joulupöydän lautaset ovat eri maissa eri kansojen omalla merkityksellään ja merkityksellä. Tee pieni kävelymatka uudenvuoden pöydän perinteisiin.
Uudenvuoden pöytä Ranskassa
Ranskassa loma ei ole loma, jos ei ole perinteistä paistettua kalkkuna uudenvuoden pöydässä.
Mikä huomionnut uudenvuoden pöytä Itävallasta, Unkarista ja Jugoslaviasta
Mutta Itävallan, Unkarin ja Jugoslavian juhla-pöydissä ei tapahdu koskaan lintuja - hanhia, ankkoja, kanoja, kalkkunaa. Näissä maissa he uskovat, että tänä iltana ei ole lintua, onnea lentää pois.
Uudenvuoden piirakat Romaniassa, Australiassa, Bulgariassa
Romaniassa, Australiassa, Bulgaria Bake New Year -kakkuja, eikä yksinkertaisia \u200b\u200bja yllätyksiä: joka saa onnea siihen.
Uudenvuoden pöytä Puolassa
Puolassa uudenvuoden pöydässä voit laskea tarkalleen kaksitoista ruokaa. Eikä yhtä lihaa! Mushroom-keitto tai Borsch, ohran puuro luumuilla, nyytit voita, makea suklaakakku. Pakollinen ruokalaji - Kala. Sitä pidetään perheen onnellisuuden ja hyvinvoinnin symbolina.
Uudenvuoden pöytä Tšekin tasavallassa ja Slovakiassa
Tšekin tasavallan ja Slovakian hostessien uutta vuoden taulukoita esiintyy samankaltaisista ruokia. Totta, he mieluummin Porril, ja Strudel - Puff Roll Omenat, kaikki hyvän rakastajan ylpeyden aihe.
Uudenvuoden pöytä Saksassa
Saksassa toimitetaan kirkkaasti maalattu astia, jossa omenat, pähkinät, rusinat ja kakut toimitetaan uudelle vuodelle. Symbolit tällainen: Apple on hedelmä hyvä ja paha, pähkinät, joilla on kiinteä kuori ja herkullinen ydin symboloivat salaisuudet ja elämän vaikeudet. Saksassa he sanovat: "Jumala antoi pähkinän, ja henkilön on jaettava se."
Uudenvuoden pöytä Espanjassa, Portugali, Kuubassa
Monissa maissa Espanjassa Portugali, Kuubassa, runsauden symboli ja onnellinen perheen keskittyminen pidetään rypäleen viiniköynnöksenä. Siksi näiden maiden asukkaat taistelu tuntia keskiyöllä syövät kaksitoista viinirypäleitä - tuntien tunnilla. Jokaisella rypäleellä on halu - kaksitoista vaalia toiveita joka kuukausi vuodessa.
Uudenvuoden pöytä Italiassa
Italiassa on myös tavallista palvella viinirypäleitä, pähkinöitä, linssejä symbolina ja pitkäikäisyyden, terveyden ja hyvinvoinnin lujana.
Uudenvuoden pöytä Englannissa
Englannissa perinteinen joulu ruoka on vanukas ja täytetty kalkkuna kasvispuolen ruokalaji. Pudding valmistetaan leivän murusilta, jauhoista, salista, rusinista, munista ja erilaisista mausteista. Ennen palvelua, vanukas kaadetaan rommi, sytyttää ja polttaa pöydälle.
Uudenvuoden pöytä Amerikassa
Amerikassa perinteinen ruokalaji pidetään myös täytetyn kalkkunan. Turkki on tyhmä kaikille, jotka syötettiin jääkaapissa: leipä, juusto, karsia, valkosipuli, pavut, sienet, omenat, kaali.
Uudenvuoden pöytä Hollannissa
Hollannissa yksi tärkeimmistä kansallisista uudenvuoden ruokia ovat suolattuja papuja. Se on erittäin raskas vatsa-ruokaa varten, on mahdotonta tehdä helposti vodkaa eikä punaviiniä.
Uudenvuoden pöytä Kambodžassa
Kambodžassa uudenvuoden pöytä viedään ikkunan lähellä ja palvella perheen rakastettuja makeisia.
Uudenvuoden mukautettu Tiibet
Tiibetin asukkaita on mukava uudenvuoden mukautettu. Mistress leipoa piirakkeiden vuoret monipuolisimmilla täyteaineilla ja antavat heille kaikki tutut ja tuntemattomat ihmiset. Mitä enemmän jakelaat, rikkaampi sinä!
Uudenvuoden pöytä Japanissa
Japanissa uusi vuosi valmistelee ruokia tuotteista, jotka legendojen mukaan tuovat onnea. Sea Gagbage antaa iloa, paistettuja kastanjoita - menestys asioissa, herneillä ja pavuilla - terveys, keitetty kala - hengen rauhallinen ja iloinen, kaviaari silli - onnellinen perhe ja monet lapset. Uudenvuoden ateria japanilaisissa perheissä on hiljainen ja chinnon, ilman meluisia keskusteluja ja juominen kappaleita. Mikään ei saa häiritä ajattelemasta, että hän odottaa kaikkia tulevana vuonna.
Uudenvuoden pöytä Kiinassa
Kiinassa. Loppujen lopuksi kiinalainen, joka antoi meille kaikki nämä kanit, lohikäärmeet ja karjat, joita yritämme "varmuuskopioida" 31. tammikuuta 1. tammikuuta. Monet perinteisestä kiinalaisesta uudesta vuodesta syö kasvissyöjä, hyvin paistettua mausteella. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että kiinalainen kieltäytyy lihaa uudella vuodella - syödä ja yhtä. Mutta he valmistavat sen omalla tavallaan. Esimerkiksi kanaa paistetaan tai paista vain, eli päätä, jalat ja häntä. Kiina uskoo, että voit vahvistaa perhettäsi. Sama koskee kalaa: se valmistetaan kokonaan sen varmistamiseksi, että perhe on vahva ja onnellinen.
Venäjän uudenvuoden perinteiden historia
Aluksi Peterin alla ensimmäinen, joka tilasi juhlia uuden vuoden 31. joulukuuta, ensimmäistä kertaa, loman tärkein ei ollut pöytä, vaan pallot. Seuraavat kuuluisat rivit laulusta lounaalle, illalliselle ja aamiaiselle esi-isämme olivat ... Tanssivat kyllä \u200b\u200bjuomat sammuttamaan jano. Lähes yhdeksännentoista vuosisadan puoliväliin asti Venäjän uudenvuoden valikkoa ei ole olemassa, ja se, että nyt pidetään uudenvuoden pöydän pysyvästi, kaikki nämä maidon porsaat, joissa on tattari, jossa on tattari ja hanhia, jossa on sauerkraut tai omenat - Itse asiassa tuli joulun taulukosta. Yhdeksännentoista vuosisadan alussa keittiö ei ollut monimutkainen. Jopa koteissa, suolaiset kurkut ja sienet, sätein salaatti, voisivat hyvin olla uudenvuoden pöydällä. Ja porsaat, vasikka frrqes, paistettua palapelit, keitetyt taimenet, keitetyt taimenet. Ja muuten aprikoosit, appelsiinit, viinirypäleet ja päärynät - muotissa olivat kasvihuone, hedelmät kasvatettiin talven puolivälissä Pietarissa ja Moskovassa. Uudenvuodenaattona yhdeksännentoista vuosisadan toinen puoli on jo olemassa, kaviaari, koryushka ja ripper, juustot yhdessä samoilla retiisilla ja suolatuilla kurkuilla. Joistakin syistä Labardan (COD) ja vesimelonit tulivat sieniin. Puurojen kanssa paistettua tattaripuistoa, kilpaili peliin.
Festive paistettua siat
Virvoitusjuomien, jäätelön ja konjakkien aika tuli. Viinin yhdeksännentoista ja kaksikymmentä vuosisatojen välein ranska, espanjalainen kiinnittimet, italia ja saksa. Ja samppanjan jäljitelmä, Don kuohuviinit on jo tehty. Tietenkin joi vodka, tinktuura ja painopiste, olut venäläinen kotitekoinen ja saksa. 1900-luvun alkupuolella sardellit, hummerit, sardiinit alkoivat näkyä uudenvuodenaattona. Ilman tunnettua sikaa ja hanhen omenoita ei ollut tarpeen, mutta heidän kanssaan harjanteet ja kalkkuna olivat jo kilpailevia. Joulupäivinä 1912 250 tuhatta porsaa myytiin Pietarissa, 75 tuhatta inejects, 110 tuhatta hanhia, 260 tuhatta kanaa ja ankkoja. Vallankumouksen jälkeen uuden vuoden juhla peruutettiin. Mutta hänet täyttyi edelleen. Todellinen, tanssit olivat vain hiljaisia, joten ei herätä naapureita. Sitten sitten on välttämätöntä olettaa, ja tapana istuu pöydässä. Hemmottelu oli vähäistä. Tietenkin he yrittivät ripustaa kielletty joulukuusi mutterit kulta- ja hopeakalvossa, omenat. Kuntoutettu uusivuosi puu vuonna 1936 yhdessä yönä tanssien kanssa. Neuvostoliiton uudenvuoden taulukko ei ollut hieno - hän voisi jopa koristella makkaraa, joka on hienonnettu piireillä. Entisissä myymälöissä Eliseeva kuitenkin myydään edelleen Ryabchikov ja ICRA. Erityissä uudenvuoden saavutti vodkan, keitetyt perunat ja siteet, jotka on koristeltu sipulirenkailla. Fifties elämässä tuli hauskempaa. Juhlata uutta vuotta ei enää pidetty tuomittavana. Ja on mahdollista kerätä paitsi kapea ympyrä, vaan myös suuri yritys. Taulukoissa ilmestyi: hyytelö, silakka turkkiin, Baltic Spratsin alla. Salad Olivierin toinen tuleminen oli tulossa - väitöskirja Ryabchikovin sijasta. He valmistivat hänet suuressa lantion ja anteliaasti täynnä majoneesia.
Piggy, hanhi tai ankka oli toivottavaa, mutta ei välttämättä. Kurannan taistelussa oli varmasti tarpeen avata pullo "Neuvostoliiton samppanjaa". Suljeissa huoneistoissa pöytä käytti koko paikkaa, joten minun piti valita: tanssi tai ruoka. TV: n kynnyksellä pöytä voitettiin lopulta.
