Mange lager sannsynligvis ferske salater og hermetikk til vinteren av tomater. Men du kan lage veldig velsmakende, originale og noen ganger til og med uventede retter... De lager til og med syltetøy fra tomater!

Salsasaus. Oppskrift

Jeg tar en reservasjon med en gang at dette er en unøyaktig kopi av den klassiske meksikanske salsaen - en grønnsakssaus.

Pisk et par tomater i en blender, tilsett en liten skive løk, 1 ss. en skje majones, et fedd hvitløk, en skive ost. Finhakk et par basilikumblader, persille og dill. Jeg utsetter ikke denne sausen for varmebehandling.

Her er en klassisk salsaoppskrift.

Ingredienser

Tomater - 500 g. ROY IN OLJE:

Persillerot - 7 stk.

Sauterte mel -

Løk - 7 stk. 1 ss. skjeen.

Gulrøtter - 1 stk.

Kjøttkraft (hvilken som helst) - 1 glass.

Sellerirot - 1 stk.

Mal tomater, tilsett i brunete grønnsaker. 1 ss. Oppløs en skje med brunet mel med avkjølt buljong, hell i sausen, kok opp. Gni alt gjennom en sil og kok opp blandingen igjen. Krydre med salt, pepper, tilsett hakkede urter.

Fylte friske tomater. Oppskrift

Det er ikke vanskelig å tilberede originale retter med tomater. Tross alt er de kombinert med nesten alle produkter: med ost og cottage cheese, med grønnsaker og sopp, fisk og kjøtt, med sjømat og eventuelle greener. Basert på dette kan du lage fylte tomater.

Det er interessante varianter med halvtomme frøkamre (nesten som paprika), som er veldig praktiske å bruke til fylling: Meshchanskaya-fylling, Striped cave, Stripet Staffer, Forshmak, Illusion. Men jeg foretrekker mindre frukt som kirsebær til fylling. De er perfekte for snacks å bare spise hele. Med en teskje fjerner jeg massen fra midten og fyller med kjøttdeig.

■ Jeg liker veldig hakket saltet sild med urter. I stedet for salt kan du ta røkt sild eller makrell. Skjær fisken i fileter, hakk, tilsett finhakket dill, persille, basilikum, litt vegetabilsk olje.

■ Tomater fylt med kokt sjømat og fisk på boks er deilig. De trenger å bli knust, lagt til kokt egg gned på grovt rivjern og litt majones. Hvis du bruker hermetikk i olje, så tilsett bare egget.

■ Til matlaging ostemasse tilsett litt hvitløk, hakkede urter i ostemassen og smak til med rømme.

■ Stek soppen med løk i vegetabilsk olje og stapp tomatene. Du kan tilsette et kokt egg i slikt kjøttdeig.

■ Tomater er også elsket i familien min, fylt med aubergine... Skjær eggplantene i små terninger, stek i vegetabilsk olje, tilsett litt hvitløk og majones.

Klassisk versjon- tomater fylt med ost og hvitløk. Riv osten, tilsett hvitløk og majones, men litt slik at kjøttdeigen ikke blir rennende. Fyll tomatene tett og sett dem i kjøleskapet. Når du er herdet, kan du kutte dem i ringer med en skarp kniv. En slik oppskæring ser veldig imponerende ut hvis du bruker flerfargede tomater. Det blir enda vakrere hvis du tilsetter finhakket flerfarget til kjøttdeigen Paprika og oliven.

Bakte tomater. Oppskrift

Tomater, fylt med sopp, aubergine og sjømat, kan bakes og serveres varm. For å gjøre dette, kjøttdeig (stek produktene), dryss med malt brødsmuler eller ost og stek i ovnen eller mikrobølgeovnen.

Tomater bakt med stekt kjøttdeig med løk og ris er ikke mindre velsmakende.

Grønne tomater "Sharp Georgians"

På bunnen av en 3-liters krukke skoldet med kokende vann, legg 2-3 laurbærblad, 3 fedd finhakket hvitløk, en paraply med dill, 0,5-7 grønn innendørs pepper "Ogonyok", 6-8 stk. Svart pepper.

Legg grønne (ikke brune) tomater. Hvis de er store, så kutt i 2-4 deler og skjær ut stilken. Legg skiver med røde og gule paprika i en krukke. Hell kokende vann over og la stå i 30-40 minutter.

Tøm deretter vannet i en kjele, tilsett 1 ss. en skje salt med topp og 2-3 ss. ss sukker, kok opp. Når det koker, hell umiddelbart i krukken, tilsett 7 ts. sitronsyre uten topp.

Rull opp, snu krukken opp ned og pakk den til den avkjøles.

Chakhokhbili. Oppskrift

Jeg kuttet kyllingen i porsjoner. Stek i vegetabilsk olje. Jeg overfører til en tallerken og i den gjenværende oljen steker jeg løken (to mellomstore løk), kuttet i terninger. Hvis det er rotpersille, tilsett 1 rot, revet på et fint rivjern. Jeg kuttet tomatene fint. Jeg tar like mange av dem som kyllingbitene blir stuet. Jeg legger grønnsakene i en kjele, og når de koker, sprer jeg kyllingen.

Jeg har alltid brunet mel. Jeg bruner den på forhånd i ovnen, heller den i en tørr krukke og oppbevarer den slik. Når jeg tilbereder retter som jeg trenger å legge til, tar jeg så mye jeg trenger. Jeg fortynner melet til chakhokhbili med varmt kokt vann til konsistensen av rømme. Jeg legger den i kasserollen. For en 1 liters kasserolle trenger du ca 50 g tørt mel.

Jeg setter ovnen på en mindre intens oppvarming og fortsetter å slukke. Så snart kyllingen er klar, tilsett hakkede urter - koriander, basilikum, hvitløk.

Eddik er tilsatt i originalen, men jeg bruker det ikke. Jeg tror at tomater gir nok syre uansett.

Nedenfor er en oppskrift med eddik. Men husk at det må legges til allerede ferdigmåltid, rett før du tar den ut av ovnen.

For 1 servering trenger du:

■ Kylling - 200 g.

■ Vegetabilsk olje -15 g.

■ Løk -150 g.

■ Tomater -70 g.

■ Mel - 1 ts.

■ Eddik 9% - 1 ts.

■ Koriander og basilikum -15 g.

■ Hvitløk - 1 middels fedd.

Jeg er en av menneskene som omformer alt etter deres smak. Derfor, for nøyaktigheten av å følge oppskriften på denne retten Georgisk mat Jeg kan ikke gå god.

Gazpacho. Oppskrift

den spansk suppe, som om sommeren i varmen ikke er dårligere enn okroshkaen vår. Det er veldig velsmakende når det er kaldt.

Skal modne tomater med kokende vann. Stykker hvete brød elt uten skorper. Pisk 1-2 tomater i en mikser med brød. Du kan først tørke brødet i ovnen til gyllen brun, som for krutonger, og mal deretter i en kaffekvern og bland med tomater. Smaken er en helt annen. Så blander jeg massen med majones, tilsett tomatjuice, salt og rød malt pepper.

Resten av tomatene, agurkene og grønn løk kutt i små terninger. Jeg legger til en liten haug persille og dill hver. Jeg blander alle ingrediensene og kjøler.

Eddik er tilsatt i originalen, men igjen bruker jeg det ikke.

Jeg vil høre oppskriften.

■ Brød -50 g.

■ Tomater - 700 g.

■ Agurker - 200 g.

■ Majones - 750 g.

■ Eddik 9% - 1 ts.

■ Grønnsaker, rød pepper og salt - etter smak.

Omelett og tomat snackkake

Hvis du tar kjøttdeig, tilsett tomater i terninger, får du et fantastisk fyllstoff til en omelett. Jeg koker en omelett med en hastighet på 1 egg 1 ss. en skje majones. Jeg blander komponentene grundig, blander det med kjøttdeig som dette; slik at den ikke er veldig tykk (en omtrentlig beregning er for 1 egg 1 ss. en skje med kjøttdeig allerede med tomater).

Fra runde eller rektangulære lag av en slik omelett kan du forberede et utmerket snackkake, sammenfletting av "kaker" i stedet for fløte med ost og majones. Dryss sidene med brødsmuler eller finrevet ost. Pynt med urter og andre grønnsaker på toppen.

Tomater "Slikk fingrene!" Oppskrift

Ha hakket persille, hvitløk i krukker, hell i det stekte vegetabilsk olje(1 ss. Skje på liter krukke), legg sterke tomater. Store kan kuttes i to.

Legg et par løkringer på tomatene. Hell med marinade, og den skal ikke være kokende, men varm.

Marinade: for 3 liter vann 3 ss. ss salt, 7 ss. ss sukker, 1 ss. en skje med allehånde med erter, 1 ts svarte pepperkorn. Kok alt, slå av varmen og hell i 1 glass 9% eddik.

Steriliser glass i 15 minutter og rull opp.

Først og fremst drikkes marinaden med glede, og først da blir tomatene spist.

Chutney. Oppskrift

Tomatchutney er laget i India. Høyt deilig saus ligner ketchup. Jeg Jeg bruker følgende ingredienser.

■ Tomater -8-10 stykker.

■ Vann -0,5 kopper.

■ Smeltet smør- 2 ss. skjeer.

■ Sennepsfrø - 1-2 ts.

■ Hot pepper - 1 liten pod.

■ Kanel - 0,25 ts.

■ Zira (spisskummen) - 0,5 ts.

■ Koriander -2 ts.

■ Revet ingefærrot - 1 ss. skjeen.

■ Laurbærblad - 2 stk.

Skrell tomatene, kna og tilsett vann.

Jeg steker sennepsfrø i varm olje. Når du steker, knitrer de, så du må steke dem med lokket lukket. Så snart frøene slutter å sprekke, tilsetter jeg resten av krydderne, bortsett fra laurbærbladet.

Jeg steker i et par minutter, tilsett tomater med vann, salt etter smak og la det surre over svak varme til det er tykt. På slutten legger jeg til laurbærblad, som etter en stund tar jeg ut.

For så vidt fersk rot ingefær kan ikke alltid kjøpes, den kan erstattes med bakken. Jeg tar like mye pulver som kanel.

I den klassiske oppskriften tilsettes et par nellik i sausen.

Hermetiserte tomater med hvitløk

Jeg hermetiserer cherrytomater og større tomater litt annerledes.

I store tomater, på festestedet til sepal, lager jeg en punktering med en kniv og setter inn hvitløk der. Jeg kuttet nellikene i lange tallerkener eller pinner. Jeg legger dem ikke i krukken hver for seg, jeg legger dem bare i fruktene. På bunnen av en liters krukke, sterilisert (grønnsaker steriliseres i prosessen tredobbelt fylling), legg urter og krydder - på en kvist persille, basilikum, dillparaply, kirsebær- og ripsblad, et stykke rot eller pepperrotblad. Jeg heller kokende vann over det hele og lar det avkjøles. Jeg koker like mye vann for å fylle på. Når vannet i glassene ikke lenger er varmt, heller jeg det i en kjele. Hell tomatene med kokt ferskt kokende vann. Jeg la vannet drenert fra den første hellingen, som har samlet alle aromaene, på ovnen. Når det koker, drenerer jeg sekundærvannet fra boksen, det er ikke nødvendig, jeg legger 1 dess. en skje salt uten topp, 7 ss. en skje sukker og 0,5 ts 70% eddikessens... Helles inn duftende vann, rull opp og legg under en pels. Jeg kaster ikke glass med skruelokk.

Når jeg konserverer kirsebær, legger jeg 3-4 fedd hvitløk hver for seg i en krukke og legger mer enn 1 ss sukker. skje og 2 desserter per liter krukke. For resten gjør jeg det samme.

Noen ganger om høsten, når det fremdeles er tomater, men det er ingen friske grønnsaker, hermetiserte jeg dem, helte tørket basilikum og andre urter i en kjele med den første hellingen og hell tomatene med dem for tredje gang. Jeg liker å legge til et par av de minste løkene i glassene.

Soltørkede tomater

Først vil jeg foreslå en klassisk oppskrift. Skjær tomater av tette varianter i to, fjern frø, dryss salt med hvitløk og provencalske urter (disse urtene selges vanligvis i en mølleemballasje). Tørk ved 40-50 ° C i ovnen. Ha i krukker etter tørking, hell over med olivenolje. Den må legges tett slik at det er et lite lag med olje på toppen.

Til tross for at alt dette kan kjøpes i butikken: både olivenolje og Provencalske urter Jeg liker dette. I liter flaske fra solsikkeolje Jeg setter flere kvist av dill, basilikum, persille. Jeg rengjør hodet av hvitløk, legger også alle nellikene i oljen. Etter et par dager blir oljen veldig aromatisk.

Jeg kuttet tomatene i to, og veldig store i flere deler. Jeg la det på et bakeplate, med skinnsiden ned, dryss med tørket hvitløk og tørkede urter som ble ført gjennom en kaffekvern på toppen. Du kan bruke friske urter, men da tørker tomatene litt lenger. Jeg tilsetter litt salt i tomatskivene og tørker i ovnen ved 40 ° C. Så snart de tørker, legger jeg dem i krukker og fyller dem med min smaksatt olje. Jeg oppbevarer den i kjøleskapet.

jeg la merke til det forskjellige varianter krever forskjellige tørketider. Hvis tomater av flere varianter legges ut på et ark, er dette godt synlig. Den ene sorten tørker opp til tilstanden til chips, den andre visner. Jeg liker begge. Generelt lages salater med slike tomater, de blir tilsatt sauser.

Hjemmelaget tomatsaus

Før tomatene gjennom en juicer. Kok den resulterende saften og la den sette seg. Tøm den fargeløse væsken som er på toppen. Tilsett krydder til den gjenværende tykke massen etter eget ønske: urter, hvitløk, salt. Kok igjen for å tykne sausen enda mer, og hell i steriliserte krukker. Rull sammen og legg under en pels. Sausen kan brukes til tilberedning av første, andre retter, servert med ferdig kjøtt.

Jeg drenerer vanligvis tomatjuicen fra juicepressen til en fin sil eller en lerretpose der den blir anstrengt. Sausen viser seg å være veldig tykk, og du trenger ikke koke den på lenge.

Tomater i egen juice

Først tilbereder jeg saften. 5 liter aluminiumsform Jeg kuttet røde tomater (i 2-4 stykker, avhengig av størrelse), og hell deretter 0,5 liter vann og la dem koke i omtrent en halv time fra det øyeblikket de koker. Jeg tar den av ilden, lar den avkjøles. Jeg gni de kokte tomatene gjennom en sil, det viser seg juice.

Jeg forbereder tomater for stabling i krukker (det er bedre å ta liter): mine, skjær ut "bunnene" og legg dem i pre-steriliserte krukker.

For 2 liter juice legger jeg 2 ss. ss salt, 3 ss. ss sukker. Jeg koker og heller tomater i krukker med denne saften. Jeg legger ikke flere krydder. Jeg vil sterilisere den i 15 minutter.

Hjemmelaget tomatjuice

Jeg fører tomatene gjennom en saftpresser, koker saften og heller den i steriliserte krukker. Jeg ruller den opp og legger den under en pels. Salt etter smak om vinteren når vi åpner den. Saftpressing på denne måten mister ikke smaken av friske tomater. Og hvis du tilsetter salt og krydder med en gang, så vises smaken av syltede grønnsaker.

Denne saften holder seg godt i en kjeller eller et annet kjølig sted.

Tomater med deilig sylteagurk

Jeg gir et oppsett for fem 3-liters bokser.

Skjær toppen av tomater, legg i krukker, hell kokende vann, pakk inn i 30 minutter. Etter denne tiden, tøm vannet og fyll glassene med neste saltlake.

Hak 4 paprika, 4 gulrøtter, 4 hvitløkshoder, 2 belg med paprika. Hell 6 liter vann i en kjele, kok, legg grønnsaker ført gjennom kjøttkvern, tilsett 200 g salt, 300 g sukker, laurbærblad, allehånde.

Før du helter saltlaken, tilsett 100 ml 6% eddik i hver krukke.

Rull bankene sammen, pakk dem sammen.

Gelé i tomater

I en blender, pisk paprika og massen fjernet fra tomatene. Tilsett gelatin i blandingen (for 0,5 l av blandingen trengs 15-20 g gelatin). Legg gelatinen i bløt i tomatjuice (1 del gelatin trenger 8 deler juice), la den hovne opp og tilsett blandingen. Varm opp blandingen til gelatinen er helt oppløst. Avkjøl litt, tilsett finhakket agurk, fetaost, oliven. Fyll tomatene med blandingen, la dem stivne på et kaldt sted, men ikke i kjøleskapet. Gelé frossen i kjøleskapet når romtemperatur kan lekke.

Slike tomater, skåret i skiver eller ringer, er veldig vakre. Spesielt hvis de røde fruktene er fylt med en blanding av gule eller grønne tomater og paprika og omvendt.

Rull

Ta 5 egg og 5 ss. ss majones, slå massen. Tilsett 5 ss. ss mel, bland og hell på et smurt bakeplate. Laget skal ikke være tykt. Skjær små tomater i tynne ringer og legg på toppen. Stek kaken i ovnen. Legg på dekket dekket plastfolie, snu slik at tomatene er i bunnen. Fordel kjøttdeig over deigen, rull til en tett rull og sett i kjøleskapet. Klar rull kuttet i ringer.

Tomater i eplejuice

Ved hermetisering av tomater i eplejuice krydder, urter og eddik er ekskludert helt. Jeg klemmer juice fra sure epler. For 1 liter juice legger jeg 1 ss. en skje salt med et lysbilde. Jeg heller tomatene de to første gangene med rent kokende vann, og den tredje gangen med kokende juice og salt. Jeg bretter opp boksene og legger dem under pelsen.

HVA KAN GJØRES MED SLIMMEDE TOMATER Røde, modne tomater tilberedes til vinteren. Hermetisering er en av de mest populære måtene å bevare favorittgrønnsakene dine på. Bare hele og sterke tomater er valgt for hermetisering. Krøllete og batterede grønnsaker er ikke egnet for slike tilberedninger. Du vil alltid ha tid til å kaste dem, men hvis du tenker på det, kan de brukes på andre måter. Selv bortskjemte tomater kan gjøre mye av alt. Her er 10 av våre favorittmåter å redde tomater på. - Tomatsaus - Mosete tomater fungerer kanskje ikke for sylting, men de vil gjøre det for tomatsaus. Tomatene skal kokes i omtrent et minutt i kokende vann, skrelles og hakkes. Klar masse fra hakkede tomater tilberedes på svak varme i omtrent en time, hvorpå krydder tilsettes etter smak. Et dash hvitløk, ansjos, kapers og hakket paprika, og du har alla putanesca-saus, tilsetning av smør og løk vil lage en saus i stil med Marcella Hazan. - Tomatkrydder - Ta de piskede tomatene, stek dem den tradisjonelle måten eller surr på høy varme, og tilsett deretter litt olivenolje, rødvinseddik, hakket hvitløk, salt, pepper, en klype sukker, kanskje litt Dijon-sennep. Bland alt godt, så har du en allsidig krydder som fungerer bra som dressing til salater og som krydder for steker. Klar blanding kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke. - Syltetøy - Syltetøy kan lages ikke bare av bær og frukt, og tomater klassifiseres som bare de grønnsakene det er hentet fra deilig syltetøy... For tilberedningen kokes tomater med sukker, salt, sitronsaft og eventuelle aromatiske krydder etter smak - fra kanel til chili og koriander. Kok til blandingen begynner å stivne og bli til en geleaktig masse. - Bruschetta - Klassisk italiensk forrett bruschetta er en ganske upretensiøs rett. Det er enkelt å tilberede, og du kan bruke alle ingrediensene som fyll. Tainted tomat er også egnet. Det er nok å kutte av de defekte delene og bake tomatene i ovnen i noen minutter. Du bør også gjøre med brødskiver, supplert, for eksempel med ost. Når de er brunet kan du legge tomatene oppå bruschettaen. - Tomatsuppe - Finhakk løk, hvitløk, sjalottløk, purre og surr dem inn stor gryte i olivenolje til den er myk. Tilsett favorittkrydder, salt og pepper. Nå kan du legge ut de hakkede tomatene, og hell dem med et glass eller to vann eller buljong. Kok over svak varme til ønsket konsistens; det tar 20 til 30 minutter. Klar suppe krydre med salt og pepper igjen. Siste steg- Chill suppen litt og bland i en blender. - Salsa - Den mest klassiske salsaen lages vanligvis på basis av tomater. De tilsettes i hakket form, slik at du kan bruke mosede og skadede grønnsaker. Hakkede tomater blandes med hakket løk, hvitløk, urter og krydder. Blandingen er krydret med vineddik eller sitronsaft, og varm pepper tilsettes etter smak. - Gazpacho - Med en mengde potetmos kan du knapt stole på en gazpacho med Michelin-stjerne, men hjemversjonen er ganske. For å lage det trenger du ca 6 kopper hakkede tomater, en agurk, paprika, rødløk, et par hvitløksfedd og to tykke skiver gammelt brød... Hakk alt grovt, bland med 2 ts salt, dekk bollen og la grønnsakene sitte i minst 30 minutter, men bedre et par timer. Overfør blandingen til en blender og hakk. Tilsett olivenolje, sherry eller rød vineddik... Avkjøl suppen i kjøleskapet før servering. - Pantumaca - Skadede tomater er gode for å tilberede en annen spansk rett - pantumaca. Det er et brød med en tomat. En brødskive stekes, gnides deretter med hvitløk og en halv tomat. Deretter dryppes brødet med olivenolje og drysses med salt. - Tomatfrittata - Italiensk omelett er praktisk fordi den ikke har en klar oppskrift, og du kan lage den med absolutt forskjellige fyllinger... Piskede tomater vil også fungere. Tomater og andre grønnsaker må raskt stekes i en panne og dekkes med en eggeblanding. Når omeletten har stivnet litt, skal den sendes til ovnen og stekes til den er mør. - Bloody Mary- Dette populær cocktail tilberedt på basis av vodka, sitronsaft, krydder og tomat juice. Den siste ingrediensen kan erstattes med tomatblanding egen produksjon... Du kan lage det ved å steke tomater, løk, hvitløk og urter krydret med salt og pepper med vann etter eget skjønn. Når blandingen blir helt myk og kjølig, blir den overført til et glass og pepperrot, Worcestershire saus, sellerisalt tilsettes, sterk saus, sitron og vodka. Det gjenstår bare å blande alt godt - cocktailen er klar til bruk.

10 matvarer som ikke er skadelige for å fryse strømpe er praktisk og rasjonelt, og et overfylt kjøleskap og skap trenger ikke å fortelle alle at du forbereder deg på en blokade. En typisk husholdningssituasjon for mange er å møte en favoritt på hyllen, men et så sjeldent produkt, for eksempel ost. Hva angrer vi på slike øyeblikk? Mest sannsynlig, om umuligheten av å ta mer enn ett stykke, fordi melk og dets derivater ikke varer lenge, og det er ikke klart hvor de skal lagres. Men det er på tide å gi kreditt til fryseren, der vi vanligvis bare oppbevarer kjøtt og halvfabrikata. Det viste seg at mange produkter er i stand til å oppleve Dypfryst uten å gå på kompromiss med kvalitet, takket være det vi teoretisk kan hele året har på bordet sesongbaserte retter... Generelt er det på tide å bryte tradisjoner og ødelegge stereotyper: skyv containere og frosne kyllinger i hjørnene og sett der som du ikke våget å sette før. Ost Holdbarhet harde oster i fryseren kan være opptil 6 måneder. Før du fryser et helt stykke i originalemballasjen, bør det pakkes inn i plastfolie eller et stykke kulinarisk folie... Å legge på bordet på den kommende festen ostetallerken Som en matbit, uten å bekymre deg for at serveringen igjen er i siste øyeblikk, kutt osten på forhånd, legg den i en beholder sammen med en teskje mel eller maisenna, slik at skivene ikke henger sammen, og send den rolig til fryseren. Før frysing revet ost den må først pakkes i fryseposer. Melk Du kan lett glemme en pose halvfull melk, som den ikke vil tilgi deg. For å unngå å tømme bortskjemt mat i vasken, tøm restene i Plast flaske eller container, fordi veggene glassflaske tåler kanskje ikke trykket fra den ekspanderende frosne væsken. Men hvis du bare har for hånden glassbeholder, la det være litt ledig plass i den. Marinert kjøtt Avgang for grill kan utsettes på grunn av dårlig dårlig vær. Hva skal jeg gjøre med kjøtt? Ha i en frysepose, hell i marinaden og fjern den fryseboks venter stille på bedre dager. Brød Et notat til alle som har en vane med å pile opp rester av brød: Ta forebyggende tiltak og rett og slett fryse det. Skjær brødet i porsjoner, legg det i en pose og oppbevar i fryseren. Det er anbefalt å tine i ovnen eller ved romtemperatur. Tvert imot anbefales det ikke å gjøre det i mikrobølgeovnen - slik blir brødet raskt foreldet. Mel I mel, som langvarig i lang tid i et tørt og varmt skap, kan livet til slutt oppstå i form av kornkvær, melspisere, snegler og andre representanter for insektriket. Det ville ikke skje med henne i fryseren. Papirpose vil tillate luft og fuktighet å passere gjennom, og det er derfor nødvendig med en plastbeholder for lagring. Hell mel i det, legg det i kjøleskapet i to dager, og deretter i fryseren. Greener Greener som ikke spises i tide risikerer å visne i vårt eget kjøleskap. Å legge det i et glass vann vil være et midlertidig tiltak, og når du tørker, blir ikke alltid den primære smaken bevart. Lagre avlingen i flere måneder ved å skjære greenene i porsjoner og fryse dem først på et bakeplate, dekket med et ark bakepapir og deretter overført til en vakuumpose. Ris Enig i at matlaging av ris tar tid. For å lagre det, kan du koke ris for fremtidig bruk og fryse overskuddet, først spre det i porsjoner på kokepapir, og deretter i fryseposer eller beholdere. Egg Å fryse egg i skallet er ikke et alternativ: veggene sprekker fra ekspansjonen av væsken. Du kan spare egg i opptil et år ved å bryte dem i en bolle, helle dem i en plastbeholder eller til og med en isform og sende dem til fryseren. Baking Om frysing rå deig vi har kjent lenge, men paier, muffins og informasjonskapsler kan overses. Det er sant at holdbarheten vil være mye mer beskjeden enn for andre produkter: bare 24 timer tildeles en kake eller kake i fryseren, men på grunn av høy luftfuktighet vil den få ekstra mykhet og lys kremaktig smak... Kjeksene, pakket i folie og plassert i en vakuumbeholder, vil forbli brukbare i en måned, og kakene varer i tre. Grønnsaker og frukt Dette er de to vanligste matvaregruppene som kan fryses. Epler, kiwi, pærer, bananer, aprikoser tolererer perfekt lave temperaturer, noe som vil glede elskere frukt desserter og smoothies. Dette kan gjøres ved å kutte dem i biter eller la dem være intakte, men i tilfelle bananer er det andre alternativet å foretrekke - ikke alle vil like å håndtere skivene som glir ut av fingrene. Hvis du fryser grønnsaker og frukt i biter, legg dem først på bakepapir og legg dem i fryseren før du flytter dem i en frysepose.

Deilig stekt kaninkjøtt med tomater. Ingredienser: kanin - 600 g (et halvt kadaver), kaninlever (hvis tilgjengelig, uten om ønskelig), løk..

For det andre, kjøtt, stek

Jeg foreslår deg en enkel og deilig oppskrift stekt karpe med bulgarsk saus og tomater. Ingredienser: karpe - 1 kg, løk - 2 stk, ..

For det andre, fisk

Alle produktene er basert på tilberedning av to porsjoner av parabolen. Ingredienser: kyllingbryst - 1 stk (250-300 g), fetaost - 100 gr, basilikumgrønt, hvitløk ..

Sekundær, kjøtt, fjærfe

Kaviar blir veldig velsmakende! Om ønskelig kan vi servere den varm, som en kald forrett, eller legge den i krukker om vinteren. Ingredienser: aubergine - 3 kg, ..

Blanks, Canning

Vegansk ovnbakt paprikaoppskrift, fylt med tomater og oliven med hvitløk på italiensk. Ingredienser: bulgarsk ..

For det andre Grønnsaker

En veldig enkel måte å tilberede kaviar fra gulrøtter med tomater til vinteren Ingredienser: tomater - 1,5 kg, gulrøtter - 1 kg, rast. smør - 1 kopp, sukker - 100 ..

Blanks, Canning

Du vil bli overrasket over hvor velsmakende og vakker en vanlig kan være. magre poteter bakt i ovnen. Ingredienser: poteter - 5-6 stk, tomater ..

For det andre Grønnsaker

Deilig og lett å tilberede gryte fra kjøttdeig med eggplanter og andre grønnsaker. Ingredienser: kjøttdeig (med løk) - 500g, aubergine - 3 stk, ..

Sekundær, kjøtt, gryteretter

Guacamole er en kjølt meksikansk matbit laget av most avokado med tomater og løk. Jeg presenterer en klassisk oppskrift på guacamole for deg.

Snack, grønnsakssnacks

For 7-8 porsjoner Gresk Moussaka under béchamelsaus trenger du en 22-24 centimeter form og følgende produkter. Ingredienser: aubergine ..

For det andre, kjøtt

Armensk lavash med skinke, tomat og ost, servert varm som snacks. Ingredienser: lavash - 1 stk, skinke - en skive, tomat ..

For en matbit ruller Lavash

En enkel oppskrift på en universell (mannlig) rett med biffstuing med tomater og løk. Ingredienser: oksemørbrad - 1 kg, friske tomater ..

For det andre, kjøtt

Kald tomatpuré suppe, veldig velsmakende rett Spansk mat... Ingredienser: modne tomater- 1 kg, agurker - 1 stk, paprika (rød ..

Først suppepuré, kalde supper

Soltørkede tomater passer godt sammen med salater, kjøtt eller fisk, og oljen som de tilføres er en ideell salatdressing. Ingredienser: ..

Blanks, Canning

Bakt aubergine-forrett, også kjent som Firebird. Ingredienser: aubergine - 500 gr, bacon - 70-100 gr, tomater ..

Snack, grønnsakssnacks

En fantastisk forrett som er lett å tilberede. Ingredienser: baguette - 4 skiver, tomater - 2 stk, hvitløk - 2 fedd, basilikumgrønnsaker ..

Snack, smørbrød, Bruschetta, vegetabilske snacks

Bakte auberginebåter fylt med tomater og paprika. Ingredienser: aubergine - 750 gr, tomater - 300-400 gr, ..

For det andre Grønnsaker

Delikat og deilig aubergine stuet i tomatsaus med paprika og hvitløk. Ingredienser: aubergine - 400-500 gr, løk ..

For det andre Grønnsaker

Georgisk kald vegetabilsk matbit, som også kan spises varmt med urter og ferskt pitabrød... Ingredienser: aubergine - 1 kg, gulrøtter ..

Li.Ru kulinariske samfunn -

Lam med tomater er en flott kjøttrett til en spesiell middag. Det viktigste er fersk og høykvalitets lam. Det tar omtrent en time å forberede seg. Lammet kommer mykt, ømt, saftig og aromatisk ut. Prøv det!

Når du vil ha "noe velsmakende" og det absolutt ikke er noe ønske om å stå ved komfyren, vil en enkel oppskrift for å lage en pita-rull med tomater hjelpe deg. Alt som trengs, - Armensk lavash og grønnsaker!

Aubergine med hvitløk og tomater - vakker sommermatbit... Og tilfredsstillende! Kan godt konkurrere med kjøtt snacks... Og selv om det ikke koker så raskt som vi ønsker, blir det veldig velsmakende!

Sommeren er i full gang, noe som betyr at du må skjemme deg bort oftere tilgjengelige grønnsaker... Jeg gjør oppmerksom på en enkel oppskrift på aubergine med courgette og tomater - den ser universell, velsmakende og elegant ut :)

Kylling med sopp og tomater er en tallerken som ikke kan tilberedes på samme måte to ganger. Du kan bruke forskjellige sopp og varianter av tomater, bytte tilsetningsstoffer og krydder. Men denne varme kommer alltid bra ut!

Laks med tomater er en rask og velsmakende rett. Laks er alltid en vinn-vinn... Og sammen med tomater danner det en duftende og saftig rett som er veldig lett å tilberede.

Bakt kjøtt med tomater er en flott varm rett som jeg lager ofte til høytiden. Når gjestene kommer, slår jeg på ovnen. Mens gjestene prater og prøver snacks, "passer" kjøttet.

Poteter holdes alltid på lageret mitt i reserve. Og hvis kjøleskapet plutselig er tomt, kan du alltid finne på noe ut av poteter. Poteter med ost og tomater er en lett å tilberede og deilig rett. Det kan bli utmerket matbit eller til og med et komplett måltid.

Deilig variasjon om temaet å kombinere grønnsaker med kjøttdeig. Jeg anbefaler på det sterkeste at du lager en slik squashgryte med kjøttdeig - den spises i en sittende!

Tomater fylt med kjøttdeig er en fantastisk varm som kan serveres uten tilbehør. Ser bra ut, alle liker det, lett å tilberede. Alt kjøtt kan brukes, tomater er store.

Når jeg vil ha noe lett og sunt til en sideskål, koker jeg stekt courgette med tomater. Retten tilberedes raskt og enkelt, og den kommer veldig velsmakende ut. Det er spesielt godt i sesongen med courgetter og tomater.

Korean Tomatoes - Wonderful krydret forrett for et festbord. Bra for vodka og for kjøttretter... Slike tomater vil være klare om åtte timer, og de må oppbevares i kjøleskapet.

Squid Tomato Salat - Enkel, men likevel deilig. Ideell for høytidelig bord... Ser vakkert ut både i porsjoner og i en stor bolle. En slik rett vil fortynne et antall kjøttsalater.

Eggerøre med tomater og pølse er en enkel rett til den tradisjonelle frokosten til mennesker over hele verden. Forbereder seg i løpet av få minutter, gir perfekt energi, dessuten passer den både for studenten og presidenten.

Makaroni med ost og tomater - flott rett for pastaelskere. Det viser seg å være hjertelig og uten kjøtt. Pasta viser seg under delikat saus på grunn av ost, og tomater tilfører surhet. Det tar en halvtime å forberede seg.

Svinekjøtt med tomater er en utmerket varm rett til en gallamiddag. La oss ta en indrefilet og lage en fargerik fan av den, som ikke bare vil se bra ut på bordet, men også ha en fantastisk smak.

Bakte poteter med tomater er en vegetabilsk forrett som vil bli en solid "forrett" for enhver, til og med festlig middag. Den eneste innsatsen er å hogge tomatene og potetene. Resten er et spørsmål om teknologi.

Salat med paprika og tomater passer godt til "tunge" hovedretter som tilbehør. Kan han bli uavhengig diettmatbit... Frisk og sunn salat med paprika og tomater er også deilig!

Kylling og tomatsalat kan godt erstatte lett middag... Kylling kan serveres varm, bakt på vanlig stekepanne eller grill. Majones og olivenolje passer til denne salaten.

En enkel salat fra solfylte Hellas. I den russiske versjonen - salat med fetaost og tomater. Søte tomater fremhever perfekt smaken av fersk salt fetaost. Og i kombinasjon med løken - bare super!

Denne deilige cherrytomatsausen er en av favorittene mine. Den skal tilberedes i sesongen når kirsebær og basilikum vokser. Det tar lang tid å tilberede, men det viser seg bare deilig!

Av tunfisk på boks, tomater og egg kan tilberedes flott salat... Det passer både for de som følger en diett og de som ikke spiser kjøtt. Du kan fylle den med både olje og majones.

Reker og tomatsalat - enkel og rask å tilberede. Deilig og forfriskende! Perfekt som en flott middagsåpning eller som erstatning for en lett middag. Vil være klar om 10 minutter!

Den klassiske oppskriften på en fantastisk start på dagen er eggerøre med tomater og ost. Saftige tomater, mør ost, et par sprø toast med smør og en kopp varm kaffe. Hva kan være bedre? Våkn opp!

Tomater med ost og hvitløk er en matbit som alle i familien elsker, store og små. Oppskriften på tomater med ost og hvitløk er veldig enkel, selv et barn kan gjøre det, men forretten viser seg å være elegant!

Nydelig varm matbit- courgette med tomater og ost. Vær oppmerksom - ikke kjøtt! I sesong ferske grønnsaker denne retten vil gå med et smell! Hvitløk vil være et selskap for courgette, tomater og ost.

Stekt aubergine med tomater - en fantastisk forrett til lunsj og middag, og til festbord... Den tilberedes veldig enkelt og raskt. Det vil spesielt glede elskere av aubergine og kjøttfrie retter.

Hva du skal gjøre med stor kvantitet tomater? Eller kanskje du ville ha veldig salt? Kan tilberedes lettsaltede tomater hurtigmat. På bare en dag! Kok tomatene og la oss komme i gang!

I et fruktbart år for tomater bestemte jeg meg for å tørke dem. Jeg elsker tomater i alle former, og jeg kan spise dem hele tiden! Gravet på internett og fant flere oppskrifter på tørkede tomater. Jeg opplevde det, jeg likte det. Jeg deler!

Kjøttkaker i tomatsaus er deilig, næringsrik og ikke vanskelig å tilberede. Det er perfekt selv for en festlig familiemiddag... Det blir bedt om et par basilikumblader i sausen.

Den raskeste og enkleste måten å lage syltede tomater er å hente dem kaldt. Du kan nyte dem om en måned! Du kan salte både røde og grønne (gule, brune) tomater.

Tomater i egen juice- Ikke bare god matbit, men også en flott base for supper og sauser. Og hvis det også er tomater fra din egen hage, så har de ingen pris! Jeg tilbyr deg den enkle oppskriften min!

Syltede søte tomater tilberedes veldig enkelt, dette er fantastisk vintermatbit... Eddik kan tilsettes etter smak, og justerer hvor søte tomatene er.

Syltede tomater med løk er en utmerket mellommåltid, løk og tomater for en festlig begivenhet med vodka utfyller hverandre godt. Under potetene om vinteren - selve tingen.

Syltede tomater med hvitløk er en av mine karakteristiske tomatpreparater. De tilberedes enkelt, ikke vanskeligere enn andre emner, men de viser seg å være veldig velsmakende, pikante, aromatiske. Anbefale!

Syltede tomater på 30 minutter er vakre, krydret og veldig deilig matbit som jeg anbefaler deg å lage mat. Bedre å bruke modne tomater liten størrelse. Du vil like det!

Hvis du ikke vet hvordan du skal bevare søte tomater, så er denne enkle oppskriften bare for deg. Det viser seg utrolig deilige tomater: for en amatør, selvfølgelig, men liker veldig godt :)

Få kokte syltede tomater med epler, så mye bedre - du kan overraske gjestene dine :) Ta runde, faste tomater, og Antonovs epler er best. jeg deler ukomplisert oppskrift blanks!

Jeg elsker virkelig syltede kirsebærtomater for sin praktiske størrelse. Hvis du tar tomater i forskjellige farger, får du en skjønnhet. Hvis du ikke har prøvd å lage syltede cherrytomater selv - prøv det!

Å lage tomat adjika er veldig enkelt. Denne forretten vil glede krydret elskere. Av klassisk oppskrift Adjika tilberedes uten tomater, men vi bryter tradisjoner og forbereder vår egen versjon!

For noen er grønne tomater ekkelt, men for andre en virkelig delikatesse. Jeg tilhører den andre kategorien - fra barndommen elsker jeg dem, spesielt i gjæret... Les hvordan man gjærer grønne tomater!

Plommetomater skiller seg fra vanlige tomater i en lysere smak og kremform. Slike surkål ser bra ut og viser seg å være veldig velsmakende. Det tar litt mer enn en måned å surdeigen. Prøv det!

Syltetøy fra modne tomater vil vise seg å være en lys rød farge, med rik smak og lukte. Denne typen syltetøy er laget i Italia, men vi kan også! Den kan tilsettes fyllet eller spises med knekkebrød.

TIL salte retter fra tomater har alle en positiv holdning. Og hvordan liker du tomater til søtsaker? Og til og med i form av syltetøy? Gi vennene dine en uventet dessert - grønn tomatsyltetøy!

Syltede cherrytomater ser bra ut på bordet, avviker utmerket smak og i stand til å bli fantastisk lett matbit... Du kan forresten sylte dem rett på kvistene!

Hvis du fremdeles ikke vet hvordan du skal grille grønnsaker i mikrobølgeovnen, må du raskt fikse det. Velsmakende og deilige grønnsaker grillen kan serveres som tilbehør, brukt i salater. Anbefale!

Jeg anbefaler deg å lære å lage soltørkede tomater i mikrobølgeovnen, fordi det er billig, originalt og universell matbit både til ferien og til vanlig lunsj... Deilig, enkel og billig.

Du vil ikke overraske noen med hermetiske modne tomater, men de grønne kan skvette! Smaken av hermetiske grønne tomater er unik. Og å lage dem er enkelt!

Å helle tomater i en tønne er en enkel sak! Det viktigste er å hente passende retter... Hvis du ikke har en tønne, kan du finne en emaljert eller rustfritt stål bøtte. Så brett opp ermene og gå!

Tette grønne tomater er ideelle for sylting. Velg hvilken som helst form, det viktigste - ingen sprekker eller skader. Oppskriften på slike saltede tomater er veldig enkel, så la oss lage mat!

Tomatsyltetøy er ideelt for små tomater som cherrytomater eller hard krem. For å gi syltetøyen en rik farge, kan du legge til balsamico... Jeg deler en trinnvis oppskrift.

Jeg foreslår en enkel oppskrift for å lage syltede tomater, hvis smak vil glede elskere søte og sure retter... Jeg foreslår at du bruker små tomater; de er vakre på tallerkenen!

Syltede grønne tomater har en sur smak og passer godt til kjøttretter og salater. Å lage en marinade er enkelt. Grønne tomater holder seg faste og ser flotte ut!

Saftige tomater er en av de mest populære ingrediensene til vinterpreparater. Tomatlecho har en frisk smak og kan brukes både som forrett og som base for andre retter og sauser.

Bønner i en tomat er ikke bare en fantastisk forrett, men også en god. uavhengig rett... Jeg elsker det med sprø toast. Kan konsumeres som kaldt. så varm. Her er den enkle oppskriften min. Å fange!

Tomater med mozzarella er en klassisk italiensk matbit. Jeg tror at i hvilken som helst region i dette landet vil du definitivt finne denne kombinasjonen, men i hvert hus er den forberedt annerledes :)

Lecho - universell kald forrett, som er deilig bare med brød. I en multikooker tilberedes lecho veldig raskt og enkelt, og så kan du servere den på bordet og rulle den til krukker.

Deilig tomatsuppe som kan spises både kald og varm. Det er et minimum av ingredienser, koketid også, men mye smak og glede når du spiser :) Så, oppskriften tomatsuppe- inn i studio!

Stewed aubergine med tomater - enkelt sommerrett... Den forbereder seg raskt, det viktigste er å samle alle ingrediensene av god kvalitet. Retten er enkel, fordi smaken avhenger av kvaliteten på ingrediensene.

Jeg vil dele med deg veldig enkel oppskrift deilig tomat-hvitløkssaus. Han har mer enn nok søknader! Høyt sunn oppskrift i sesongen med tomater, når det ikke er klart hva du skal gjøre med dem.

En veldig enkel oppskrift for å lage krydret lettsaltede tomater... Et minimum av innsats - og deilige lettsaltede tomater med hvitløk er klare;) Fantastisk forrett kjent for en russisk person.

Vannmelonsalat med tomater - veldig sommersalat som kombinerer friskhet, glede farger og ekstraordinær smak. Vi tilbereder salaten fra rosa tomater, ruccola, fetaost, vannmelon. La oss begynne? :)

Jeg foreslår å lage egg med tomater - enkelt, men veldig velsmakende og næringsrik frokost... Retten tilberedes raskt, og vil ikke bare gi livskraft, men også estetisk tilfredshet.

Kyllingfylt pepper er ikke det fulle navnet på oppskriften, siden fyllet ikke bare består av kylling, men også av grønnsaker - gulrøtter, selleri, urter, tomater, løk. Det viser seg velsmakende og sunt!

Stekt tomatsalat - høres rart ut, ikke sant? Ja, salaten smaker ganske uvanlig, men uvanlig betyr ikke dårlig. Elskere av middelhavsmat bør elske det.

Lær hvordan du lager en salat med reddiker og tomater - en veldig saftig, velsmakende salat fylt med vitaminer og næringsstoffer. Etter min mening er dette den deiligste salaten som bruker reddiker.

Sesongen med grønnsaker har kommet, og med den og et stort nummer av tomater. Jeg foreslår å lage veldig mat deilig pate fra tomater, som sammen med gode ferskt brød lager en flott sommermatbit.

Hvis du foretrekker vegetarisk mat, hold deg i form, eller bare bestem deg for å skjemme deg bort med grønnsaker, prøv å lage brokkoli med tomater. Utrolig deilig!

Vel, sommeren har endelig kommet, og med den overflod av de mest kjente og favorittgrønnsakene. I dag skal vi tilberede en veldig smakfull og enkel tomat- og løksalat.

Grønn løk og tomatsalat er en sinnsykt enkel og rask tilberedning av salat laget av bare to ingredienser - grønn løk og tomater. Fem minutter - og en flott salat på tallerkenen.

Lim inn med soltørkede tomater- en rett som vil appellere til vegetarianere og elskere italiensk kjøkken... Enkel å tilberede, lett assimileres av kroppen, velsmakende, appetittvekkende - dette er en slik rett.

Frisk salat fra tomater som ikke er behandlet termisk (råsalat) - dette er en ekte bukett med vitaminer. Hvorfor steke eller bake tomater - de er også deilige rå.

Her er en oppskrift på en kald spansk suppe kjent som gazpacho. I sommervarme, som for meg, er det ingenting bedre enn en tallerken med forfriskende kald gazpacho... Prøv det - du vil elske det!

Ikke sikker på hva du skal lage med tomater - prøv marokkansk tomatsuppe... Det er lett å tilberede, veldig velsmakende og original suppe fra ingredienser enkle og forståelige for en russisk person.

Grønn salat med tomater og avokado - en veldig velsmakende salat med friske grønnsaker og urter, som om sommeren lett kan erstatte et komplett måltid. Helt råsalat - ingen varmebehandling.

Ketchup - tradisjonell grønnsakssaus, som er laget på basis av tomater og servert med kjøtt og grønnsaksretter... Ketchup serveres med både varme og kalde retter.

Tomat Basil Puff Pastry Pie er en deilig og lett å lage kake som er min kulinariske improvisasjon på temaet italiensk mat. Det ble bra!

Salsa (spansk salsa) er en tradisjonell meksikansk saus laget av hakkede grønnsaker og krydder, som serveres med kjøttretter og pasta.

Til din oppmerksomhet - en enkel oppskrift for å lage spaghetti med oliven og tomater. Når det gjelder meg, spaghetti med oliven og tomater - passende rett for en lett lunsj eller middag.

Jeg forteller deg hvordan du lager pizzasaus - den typen som tilberedes i god Italienske restauranter og pizzeriaer. Denne enkle pizzasausen vil gjøre pizzaen din ti ganger bedre!

Raketsalat med tomater er en klassisk sommersalat, spesielt vanlig i Middelhavsmat... Å lage en salat med ruccola og tomater betyr å mette deg med vitaminer hele dagen.

Ovntørkede tomater er en fin måte å bevare tomater på, spesielt populær i Italia. Det viser seg å være veldig velsmakende vegetabilsk delikatesse med allsidig kulinarisk bruk.

Hvis det er noe rettferdighet i verden, må det søkes om sommeren - en kort, men den beste tiden av året, når naturen belønner mennesker fullt ut for å vente og tålmodighet i den tørke høsten, den kalde vinteren og den forræderiske våren. Det er så mange gaver som sommeren bringer at jeg ikke ønsker å motta dem med en gang, men spredt på helt år, og en av de viktigste sommergavene er tomater. Sesongbasert, malt, moden, søt, aromatisk, med et ord, ekte sommertomater er en av de beste produktene som til og med kan havne på bordet ditt. Det er ikke overraskende at europeerne som først møtte dette miraklet, kalte tomaten "gyldent eple", selv om fargen på tomaten som kjent er helt annerledes.

Er det verdt å huske oppskrifter fra tomater på denne tiden av året, hvis den deiligste tomaten oppnås av seg selv, med mindre du tilsetter ganske mye - et par dråper duftende, et par basilikumblader, en klype salt, litt nykvernet pepper? .. Jeg synes det er verdt det, for til og med mest deilige tomater"Uten alt" vil kjede seg raskt, og tomatoppskriftene som jeg har samlet i denne artikkelen - nesten alle enkle og lette, som det passer sommeroppskrifter - vil strekke gleden og feire sesongen med ekte tomater ordentlig.

Dette er en enkel italiensk matbit, som er en brødskive stekt på en grill og krydret med salt, pepper, hvitløk og olivenolje, med en slags fyll eller, som de sier, pålegg. Men her snakker vi om perfekt oppskrift bruschetta - fantastisk, frisk, duftende bruschetta med tomater som du kan spise hver dag og aldri kjede deg. Hvorfor er denne bruschettaen med tomater perfekt, spør du? Ingen magi, bare høy kvalitet sesongprodukter, ja noen få nyanser, som det er verdt å dvele nærmere ved.

Oppskrifter som er så effektive når det gjelder forholdet mellom innsatsen og det endelige resultatet, må verdsettes og skrives ned i en spesiell bok. Døm selv: denne, som du ikke en gang trenger å tilberede en saus for, vil være på bordet innen 15 minutter etter at du har satt en gryte med vann på komfyren, men en genial kombinasjon av små kirsebærtomater, basilikum, olivenolje og andre enkle, men veldig smakfulle ingredienser vil gjøre det til en dekorasjon av enhver middag. Det spiller ingen rolle hva du har der etter planen, en vanlig kveld på en vanlig arbeidsdag eller et forsøk på å vise seg frem ved å lage mat lite mesterverk på få minutter - denne oppskriften vil gjøre alt for deg, og pastaen med kirsebær og basilikum vil bli husket lenge.

Den beste fiskesuppen i verden må tilberedes med tomater: dette aksiomet har blitt bevist mange ganger, og det blir bare lysere av hyppig repetisjon. Vel, fennikel dukket opp her av en annen grunn: denne grønnsaken, som ennå ikke er den mest kjente for oss, kombinerer anisånd, frisk smak og duftende greener, som ideelt sett kombineres med fisk. Prøv det, du vil ikke angre. Når det gjelder safran, er den i fiskesupper manifesterer seg utelukkende fra den beste siden, men hvis det ikke var mulig å finne det, ikke la det stoppe deg. Og selv om denne suppen er deilig når som helst på året, bør den definitivt tilberedes med friske tomater om sommeren.