Meksikansk bønnesalat er en sunn rett på grunn av det høye protein- og fiberinnholdet. Og utvilsomt veldig tilfredsstillende.

Bønner brukes hermetisert i sin egen juice, noe som i stor grad forenkler kokeprosessen.

Meksikansk salat med bønner

Og forretten er lys og elegant. Se på den meksikanske salatoppskriften med et bilde, hvordan den muntrer opp med sitt ene utseende, en overflod av saftige farger.

Meksikansk salatoppskrift med bilde

Mexico er et land med krydret, brennende mat. De passer ikke for alle. Hold derfor styr på mengden pepper i salaten, du kan redusere den.

Ingredienser

• 1 boks røde bønner
• 1 boks hvite bønner
• 1 boks hermetisert mais
• 1 grønn paprika
• 1 rød paprika
• 1 rødløk
• 75 ml olivenolje
• 75 ml rødvinseddik
• 1 lime
• 1/2 sitron
• 2 ss sukker
• salt etter smak
• 1 fedd hvitløk
• 1/2 haug med koriander
• 1/2 ss malt spisskummen
• 1/4 ts malt svart pepper
• 1 / 8-1 / 4 ts kajennepepper
• 3/4 ts chilipulver

Meksikansk salat med bønner

Matlaging av meksikansk bønnesalat

1. Skjær begge paprikaene i mellomstore biter, løk i terninger og koriander.
2. Kombiner dem i en stor bolle med bønner og mais.
3. Riv hvitløken på et fint rivjern. Riv skallet og press sitron- og limesaften.
4. Mos hvitløk og koriander med salt og sukker i en liten bolle. Tilsett olivenolje, rødvinseddik, juice, zest, spisskummen, sort pepper, chili. Tilsett kajennepepper etter smak. Hvis du ikke liker den krydrede meksikanske salaten, bruk en mindre mengde.
5. Hell dressingen over grønnsaksalaten. Serveres kald, mest effektivt i en gjennomsiktig salatskål. God appetitt!

Meksikansk salat med mais

Publisert: 28.03.2015
Postet av: FairyDawn
Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Koketid: Ikke spesifisert

Meksikansk mat kjent for sin spiciness. Meksikanere elsker å legge til forskjellige typer paprika, løk og hvitløk til rettene sine. Og fortsatt ikke det siste stedet i kostholdet deres er tatt av bønner og mais. Så denne salaten kan sees på som tradisjonell for søramerikansk mat.
Meksikansk bønnesalat - dagens oppskrift.

Ingredienser:
- 100 g hermetisk mais,
- 100 g hermetiske eller kokte bønner,
- en halv lilla løk,
- 1 tomat,
- grønt etter smak,
- 3 ss. raste. oljer,
- 1 ts sitronsaft
- salt,
- pepper.

Steg for steg oppskrift med bilde:

Tøm marinaden fra søtmais, skyll under kaldt vann. La væsken renne av.




Skyll bønnene på samme måte. Det er noen ganger en ubehagelig metallisk smak i hermetikk, som lett kan elimineres ved vanlig skylling med kaldt vann. Det bør huskes at en metallisk lukt indikerer en lav kvalitet på produktet. Dette gjelder ikke bare bønner, men også mais.

Ikke mindre velsmakende -.

La oss minne deg på at forrige gang vi forberedte oss

En interessant meksikansk rett fra de tilgjengelige produktene. Det er enkelt og raskt å tilberede.

Salatsammensetning:

1 boks hermetiske røde bønner
1 boks hermetisert mais
1 liten løk
1 belg rød paprika
1 varm grønn pepper belg
3 ss. spiseskjeer persille eller koriander
1 mango (valgfritt)

Påfyllingssammensetning:

4 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
2 ss. spiseskjeer sitronsaft (kan erstattes med limejuice eller lett eddik)
1/3-1 / 2 ts varm rød pepper (chili)
1/3-1 / 2 ts malt svart pepper
1 fedd hvitløk
1/3-1 / 2 ts salt

Om ingredienser:

Vi kjøper bønner som nødvendigvis er røde og alltid hermetisert i vår egen juice. Som en siste utvei kan du bruke bønnene i tomatsaus, men de må skylles etter at sausen er rennet av.
Vi tar også hermetisk mais i vår egen juice. Vanligvis er det i denne formen, uten sauser, og selges. Men du kan også bruke kokt frossen.
Kapasiteten til bokser med bønner og mais er 300 - 400 gram.

For skjønnhet bruker vi rød paprika, det vil ikke være noen problemer med søket, denne fargen er vanlig for fersk paprika som selges i butikker.

I den originale meksikanske oppskriften er den andre typen pepper jalapeno, men det er usannsynlig at du finner en, så vi bruker en belg med grønn kinesisk lang pepper, den er middels varm, akkurat passe for vår smak. Vel, eller, hvis du ikke tåler krydret, kutt en grønn paprikabelg.

Det er bedre å ta løk rød, blå eller sjalottløk, men du kan også ta vanlige hvite.

Greenene i originalen er koriander, men det er tillatt å erstatte det med persille.

Det er ikke nødvendig å legge mangoen i salaten, det blir det - legg til, nei, vi klarer oss uten.

Vi bruker lett, raffinert vegetabilsk olje, som solsikke, oliven, mais, etc.

Sitronsaft kan erstattes med limejuice eller svak eddik - ris, vin, eple.

Krydret malt rød og sort pepper kan hoppes over eller legges til et minimum, hvis du ikke liker krydret. Jeg la i en tredjedel av en teskje, og skarpheten føltes bare litt.

Fersk hvitløk kan erstattes med hvitløkspulver eller tørkede hvitløksbiter.

Eventuelt salt, det er havsalt, si det, det blir litt smakligere.

Tilberedning av salat:

Åpne glassene med mais og bønner, tøm væsken fra dem.

Legg bønnene i en stor kopp. Alle andre grønnsaker (unntatt grønnsaker) kuttes i terninger som ikke er større enn bønner, og legges også i en kopp.

Forberedelse av dressingen. Hakk hvitløken med en kniv eller i en hvitløkspresse, legg den i en liten bolle, hell olje, sitronsaft der, legg paprika og salt.

Rør alt dette grundig med en gaffel, til det er nesten jevnt.

Jeg presenterer for dommen til elskere av "krydret" meksikansk salat med mais og bønner. Enkel og rask å tilberede, forsvinner enda raskere fra bordet. Varm paprika og mais (mais) er varemerker for meksikansk mat. Som du vet elsker meksikanere krydder i alt, også lette salater. Denne grønnsaksretten får også tårer i øynene. Vi begynner å lage mat, og videooppskriften til youtube-kanalen vil hjelpe oss med dette.

Ingredienser:

• 3 agurker;
• 3-5 tomater;
• 1-2 søte paprika;
• chilipepper (etter smak);
• 1 krukke bønner på boks
• 1 krukke søtmais
• 1 ss sitronsaft
• 3-4 ss vegetabilsk olje;
• salt, sort pepper etter smak.

Krydret meksikansk salat. Steg for steg oppskrift

1. Skjær agurkene i terninger og ha dem i en salatskål.
2. Vi sender også paprika dit (det vil se fint ut hvis du tar paprika i forskjellige farger) og tomater: også kuttet i mellomstore terninger.
3. Tilsett en liten bit chilipepper (hvis du liker den skarpere - øk den).
4. Så smører vi hermetisk mais og bønner med grønnsaker (det kan være rødt eller hvitt fra boks - det spiller ingen rolle, men du kan koke det).
5. Tilsett en klype salt, sitronsaft og smak til med vegetabilsk olje (det er bedre å bruke olivenolje for å få salaten til å smake mye lysere).
6. Rør, smak til og tilsett eventuelt mer salt og sort pepper.

Vår lyse og festlige grønnsakssalat er klar. Vi nyter den ekstraordinære krydrede smaken. På nettstedet "Veldig velsmakende" under overskriften "Salater" kan du plukke opp mange lignende oppskrifter og lage mat til deg selv, kjære. Og sørg for å prøve og.

Jeg er lærer i russisk språk og litteratur fra Samara. Jeg har en stor familie etter dagens målestokk - 4 barn, så jeg må lage mye mat. Jeg prøver å lage rettene på bordet ikke bare velsmakende, men også uvanlige, ikke kjedelig. Ungene hjelper til med makt og hoved. Sønnen hans lager for eksempel en charlotte og baker brød. De yngre, tvillinger, kan bake kake og steke koteletter. Den eldste datteren bor allerede separat: svigersønnen vil ikke være overlykkelig over hva slags vertinne han fikk. Så barnebarnet vokser, det blir en assistent til. Og jeg vil dele oppskriftene mine med deg på siden "Jeg elsker å lage mat".