De mest populære cocktailene i vår tid er faktisk enten moderne variasjoner av klassiske alkoholholdige blandinger, eller "lette" versjoner av gamle medisiner, som er trygt erstattet av injeksjoner og piller. Endringene i oppskriften påvirket imidlertid ikke smaken på drikkene, blant annet kan man skille ut drikkene som alltid har vært populære blant baregjengere og bartenderne selv i mer enn et dusin år.

En utsøkt "apple martini" eller en fantastisk "zombie" - uansett hva du velger, kan cocktailen fortelle mye mer om deg og tjene som et slags "visitkort", som forteller om din karakter og preferanser. Nesten hvilken som helst bar vil tilby deg Martini, skrutrekker, Bloody Mary og den tradisjonelle engelske John Collins-cocktailen; dessuten er slike mesterverk som Mimosa og Bellini allerede med på listen over "must-haves" for de fleste barer. Vi gjør oppmerksom på de ti mest populære cocktailene.

1. Apple martini

Apple martini (eller appletini) har erobret hjertene til gourmeter rundt om i verden for sin uvanlige kombinasjon av tørr martini med eple notater. I stedet for gin brukes vodka som en base, som suppleres med eple Schweppes (som erstatning for eplejuice og for en mer subtil smak). Appletini serveres med litt sitronsaft og en eplekile, i motsetning til en standard tørr martini.

Apple Martini klarte å gjøre seg kjent på TV - favorittdrinken til det ledende nattprogrammet til den amerikanske komikeren Conan O'Brien har gjentatte ganger dukket opp i filmer og sitcoms. Når du ser Disney-filmen "Enchanted", vær forresten oppmerksom på cocktailen som hovedpersonen Giselle nesten drakk. Lært?

2. Long Island Ice Tee

Long Island vil aldri gå av moten! En av de mest populære cocktailene mister ikke terreng - den er spesielt populær blant menn. En sterk blanding av rom, vodka, tequila, gin og triple sec appelsinlikør, supplert med en søt og sur sammensetning av sitronsaft og cola. Til tross for navnet finner du ikke te i denne cocktailen - drikken får sin karakteristiske smak takket være Coca-Cola.

Opprinnelsen til cocktailen er et ganske kontroversielt spørsmål, men en ting er sikkert: navnet på drikken er sterkt forbundet med Long Island toponym. Det er sant at det meste av kontroversen dreier seg om den nøyaktige plasseringen: noen mener at vi snakker om Long Island i Tennessee (nær Kingsport), andre er av den oppfatning at den moderne versjonen av cocktailen ble oppfunnet i en av barene i New Yorks Long Island i 1972 år. Forvirringen om opprinnelsen skyldes mest sannsynlig at det er flere varianter av denne drinken, populær i forskjellige deler av USA.

3. California

California-cocktailen er en veldig populær Long Island-smak på vestkysten! Blanding av vodka, rom, tequila og gin med appelsinlikør, sitron og appelsinjuice (etter smak). På toppen av det - en sirkel av appelsin eller en tynn "serpentin" av appelsinskall. En uforglemmelig kombinasjon av styrke og søthet!

California er en ganske sterk cocktail; sitrusnoter tilsatt appelsinjuice og likør brukes til å myke den alkoholholdige blandingen. Den originale tittelen - "Californication" - er i tråd med hiten til det amerikanske rockebandet Red Hot Chili Peppers.

4. Pina Colada

Klassisk tropisk cocktail med en lys karakteristisk smak og aroma! Ideell for kjennere av mild smak uten sterk vekt på alkoholens komponent i drikken. En enkel, men sofistikert blanding av rom, kokosmelk og ananasjuice tar deg til de varme, solfylte tropene ... men du trenger ikke å dra til Cuba - du kan også nippe til Pina Colada på en fest med venner .

Drikken har puertoricanske røtter og ble ansett som den nasjonale drikken i dette landet i lang tid. I følge den offisielle versjonen ble cocktailen oppfunnet av en bartender på Caribe Hilton i 1952, kort tid etter markedslanseringen av Coco Lopez konsentrert kokosmelk. Hvert år 10. juli feirer Puerto Ricans Pina Colada-dagen.

5. Margarita

Margarita er den mest populære cocktailen i USA, basert på tequila. En enkel kombinasjon av tequila, trippel sek og limejuice. Det blandes ofte med is i en shaker, men mange foretrekker det klassiske serveringsalternativet - med isbiter i et glass. Dessuten brukes glass dekorert med salt til servering. Siden oppfinnelsen av cocktailen har det oppstått forskjellige varianter - i stedet for limesaft kan du bruke hvilken som helst fruktjuice.
Drikkens opprinnelse er ennå ikke bestemt nøyaktig - eksperter mener at dette skjedde mellom 1930- og 40-tallet. XX århundre i den meksikanske regionen Baja California (et sted mellom Tijuana og Ensenada). Den forfriskende cocktailen er spesielt populær i de sørlige regionene i landet.

6. Caipirinha

FIFA-verdensmesterskapet, avholdt i Brasil sommeren 2014, bidro til populariseringen av en av brasilianernes favorittcocktailer, Caipirinha. Drikken inneholder cachasa (alkoholholdig konsentrat fra sukkerrør) eller hvit rom, rørsukker og limesaft. Men vær forsiktig: det er lett å la seg rive med en cocktail, da smaksammensetningen overraskende "maskerer" smaken av alkohol.

Caipirinha stammer fra en drink som ble brukt av lokalbefolkningen tidlig på 1900-tallet som medisin for å behandle den spanske influensa. Ordet "kaypira" refererer til en person som ble født på landsbygda og er langt fra reglene for atferd og etikette som er akseptert i store byer. Du kan bestille en cocktail i nesten alle institusjoner i Brasil, men den begynner bare å bli verdensberømmelse. Mest sannsynlig er årsaken til dette problemer med forsyninger til Nord-Amerika og Europa av de viktigste råvarene til drikken - cachas.

7. Mint julep

Den offisielle drikken til Kentucky Derby - "Mint Julep" - anses med rette som symbolet for det amerikanske sør. Kombinasjonen av bourbon, vann, sukker og melis og mynteblader har lenge vært ansett som en tradisjonell bruk for bourbon, som produseres i store mengder i denne regionen. Det er takket være en av de mest slående hendelsene i regionen - Kentucky Derby - at denne enkle, og samtidig edle drikken fikk status som en nasjonal.

De første omtalene av "mint julep" finnes på slutten av 1700-tallet. I følge skriftlige opptegnelser bestod drinken tidlig på 1800-tallet av gin, konjakk og whisky blandet i forskjellige proporsjoner. Den moderne bourbon-versjonen ble først introdusert på Kentucky Derby (Churchill Downs Racecourse) i 1938. I dag drikkes rundt 120 000 porsjoner "peppermynte julep" årlig under det fremste racingarrangementet i USA.

8. Mai Tai

Mai Tai er en klassisk tropisk polynesisk cocktail med fruktig smak, spesielt populær i det vestlige USA. Kombinasjonen av mørk og lys rom, appelsin curaçao og limejuice har gitt verden en fantastisk drink som har blitt et symbol på tahitisk kultur. Den første toppen av populariteten til "Mai Tai" falt på 50-60-tallet av det tjuende århundre.

Det er minst 10 cocktailoppskrifter; skaperen regnes som eieren av selskapet "Trader Vic's" (Oakland, California, 1944) Cocktailen ble tilberedt for venner som nylig kom tilbake fra Tahiti - etter at en av dem utbrøt "Maita'i" (bokstav "veldig bra") , navnet "tett" festet til drikken. Eieren av det rivaliserende firmaet Don the Beachcomber hevdet også copyright, og nevnte etableringen i 1933 av en sofistikert versjon av den moderne Mai Tai. En ting er sikkert - drikkens hjem er den solfylte staten California.

9. Mohito

Mojito har fått verdensomspennende popularitet på grunn av den forfriskende smaken av fersk mynte - drikken slukker tørsten perfekt og redder fra sommervarmen. Kombinasjonen av hvit rom, mynte, limesaft, sukker og brus er perfekt for fans av alkoholholdige drikkevarer med en uttalt fruktig tone. Soda erstattes ofte med Sprite eller 7-UP brus, som imidlertid ikke påvirker smaken på cocktailen på noen måte. En av hemmelighetene med å lage den rette "mojito" er å male mynteblader (ikke male med en kniv) - på denne måten frigjøres den maksimale mengden essensielle oljer, noe som gir cocktailen en utpreget myntsmak og aroma.

Tilbake i 1586 landet sjømenn fra Francis Drake-ekspedisjonen på Cuba på jakt etter en kur mot skjørbuk og dysenteri. Lokalbefolkningen forsynte dem med ingrediensene, som i dag en av de mest populære cocktailene tilberedes over hele verden. Det er andre versjoner som forklarer drikkens opprinnelse, men den første støttes av fakta som bekrefter den ganske tidlige opprinnelsen til "mojito". Den berømte forfatteren Ernest Hemingway var en stor fan av denne cocktailen.

10. Kosmopolitisk

Cosmopolitan er en ultramodern cocktail som nådde topp popularitet de siste tiårene. Den pikante kombinasjonen av vodka, Triple Sec-likør, limesaft og tranebærjuice var en hyggelig overraskelse for elskere av den klassiske "skrutrekker" - alkohol myker opp den terte smaken av cocktailen. Alle ingrediensene må være av høy kvalitet, men vær spesielt oppmerksom på brennevin og tranebærjuice - to hovedingredienser i drikken.

Lite er kjent om opprinnelsen til drikken - den moderne versjonen ble først presentert for publikum på 80-tallet i en restaurant i Sør-Florida. I følge andre historier er cocktailen hjemmet til Minneapolis (1975). Cosmopolitan regnes som en klassisk cocktail for kvinner - populariteten økte i været etter suksess-TV-serien Sex and the City på 1990-tallet.

Ved å bruke vårt utvalg kan du gjøre enhver fest lys og uforglemmelig! Gå for det!

Noen mennesker drikker ikke cocktailer og sier at de er for dyre, men det er fortsatt mange som foretrekker denne typen drikke fremfor alt annet. Så hvorfor er cocktailer så populære? For å finne ut av det, så vi på noen av dem nærmere og samlet en liste over de 25 mest populære cocktailene med oppskriftene. Kan du smake dem alle på en natt? (Vi tuller ... ikke prøv å drikke alt over natten. Husk å ikke drikke eller kjøre etter en av disse flotte cocktailene.)

For å lage denne uimotståelige dessertcocktailen trenger vi kakaokrem, Kahlua-likør, Frangelico-likør, Bacardi hvit rom, kremaktig peanøttsmør og krem. Hell all alkoholen i en martini-shaker, legg peanøttsmøret og rør til smøret løses opp i alkoholen. Tilsett krem \u200b\u200bog is til blandingen og rist for å avkjøle og bland. Tilbered et glass martini ved å helle litt sjokolade i bunnen, hell cocktailen gjennom en sil og server.

24. Blå lagune


Blue Lagoon er en populær sommercocktail med Curaçao blå likør. Oppskriften er enkel: hell vodka og Curacao-likør i et highball-glass fylt med is. Tilsett sitronsaft, pynt med en sitronkile og server.

23. Emerald Breeze


Emerald Breeze er en ganske kompleks drink, bestående av melonsmak likør, kokosrom, brus, ingefærøl, limesaft, sukkersirup og en fjerdedel lime. Rist alt unntatt ingefærøl og isbrus i en shaker, og hell det hele i et høyt isfylt cocktailglass og topp med ingefærøl og brus.

22. Skru Gin

Gin-skrutrekker er laget med ferskenknaps, gin og appelsinjuice. Legg is i et glass og topp med gin og fersken. Tilsett appelsinjuice og pynt med en oransje kil. Rør og server.

21. Irsk flagg

For å lage Irish Flag, en populær drink på St. Patrick's Day, trenger vi konjakk, myntelikør og Bailey's (eller Irish Cream likør) Hell først myntelikøren i et glass, og hell så Bailey's forsiktig over baksiden av en bar skje. og fyll på med forsiktig å helle konjakk.

20. Sex On The Beach


I følge den offisielle versjonen av International Bartenders Association, er cocktailen laget av vodka, ferskenknaps, appelsinjuice og tranebærjuice. Ingrediensene ristes med is i en shaker og serveres i et highball-glass med en oransje skive som dekor. Noen ganger kan de blandes i mindre mengder og tjene som skudddrikk.

19. Blå hawaiisk


Hawaiian Blue er en veldig populær høytidsdrink. Den er laget med Crème de Coconut-likør, blå Curacao, ananasjuice og hvit rom. Fyll et highball-glass med is og hell det ut når du er klar til å helle ingrediensene i glasset. Kombiner alle ingrediensene og knust is i en blender og rør kraftig til den er glatt. Hell deretter drikken i et avkjølt glass og pynt med en ananaskile og en cocktailkirsebær.

18. Pina Colada


Pina Colada er en søt rombasert cocktail laget av rom, kokosmelk og ananasjuice. Legg alt i en knust isblander og bland, tilsett is til ønsket konsistens er oppnådd. Hell i et høyt glass og pynt med en ananasskive og kirsebær. Denne drinken er den nasjonale drinken i Puerto Rico.

17. Mimosa


Mimosa, antatt å være oppfunnet rundt 1925 på Ritz i Paris, er en blandet drink bestående av en del champagne (eller annen musserende vin) og en del nøye avkjølt sitrusjuice, vanligvis appelsinjuice. Den serveres tradisjonelt til gjestene ved bryllup i et spesielt champagneglass - flut.

16. Skitten Bizzo


For å lage denne cocktailen trenger vi kokosrom, ferskenknaps, Tuaca-likør og tranebærjuice. Rist alle ingrediensene i en isryster og sil i et avkjølt glass.

15. Cuba Libre


Ofte referert til som Rum og Cola, serveres denne cocktailen i et highball-glass og er en av de mest populære cocktailene i verden. Oppskriften er veldig enkel - bare hell cola og rom i et highball-glass med is og pynt med lime. Tilsett limejuice hvis ønskelig.

14. Bloody Mary


Bloody Mary er en populær cocktail som inneholder vodka, tomatjuice og vanligvis andre krydder og krydder. Den har blitt kåret til "Verdens mest komplekse cocktail." Her er en av de mest populære versjonene av denne drinken. Tilsett en klype salt og pepper, Tabasco og Worcestersky-sauser i et highball-glass, og tilsett deretter tomatjuice, sitronsaft og vodka. Rør lett. Pynt med en selleristengel og en sitronkile.

13. Martini

Martini, laget av gin og vermouth, har blitt en av de mest berømte alkoholholdige drikkene. Den tradisjonelle måten å lage drikken på er å helle gin og tørr vermut i en shaker med isbiter, rør, sil i et avkjølt cocktailglass og pynt med en grønn oliven eller en krøll av sitronskall.

12. Mojito


Mojito, som stammer fra Cuba, inneholder tradisjonelt fem ingredienser: hvit rom, sukker sirup, limejuice, brus og mynte. Kombiner limejuice, mynteblader og sukkersirup forsiktig i bunnen av et glass. Fyll et glass med is, og tilsett deretter sakte rom. Tilsett brus og rør forsiktig for å bringe myntebladene til toppen av risten. Tilsett eventuelt kalkbiter og mynteblader som dekor.

11. Skrikende orgasme


Det er mange versjoner av Orgasm-cocktailer. En av de mest populære er Screaming Orgasm. Hell høykvalitets vodka, Bailey's og Kahlua likør i en isryster Rist godt og sil i et glass, pynt med kirsebær og server.

10. Jordbær Diaquiri

Strawberry Daiquiri er en av de mest populære alkoholholdige drikkene. Den er laget med rom, jordbærsnaps, limesaft, jordbær og melis. Rist alle ingrediensene i en isryster og sil i et cocktailglass. Pynt med friske jordbær og server.

9. Gresshoppe


Grasshopper er en søt, minty, ettermiddagsdrink. En typisk Grasshopper-cocktail består av like store deler grønn myntelikør, hvit crème de cacao-likør og fersk krem \u200b\u200bblandet med is og siles i et avkjølt cocktailglass. Pynt med peppermynteblader og server.

8.B-52 (B-52)


Denne cocktailen er en skudddrink på flere nivåer som består av kaffelikør, irsk kremlikør og tredobbelt likør. Når de er kokt riktig, er ingrediensene delt inn i tre tydelig synlige lag. Hell kaffelikør i et skuddglass, hell forsiktig irsk krem \u200b\u200bover baksiden av en barskje i et skuddglass og fyll på med Triple Sec. Server med en omrører. For Flaming B-52 cocktail blir det øverste laget antent og gir en blå flamme.

7. Margarita


Margarita er den vanligste tequila-baserte cocktailen i USA. Den består av tequila, Triple Sec (som Cointreau) og lime eller sitronsaft. Hell tequila, sitronsaft og cointreau i en isryster. Rist godt og sil i et avkjølt cocktailglass, foret med saltkorn (valgfritt).

6. Tequila Sunrise


Tequila Sunrise-cocktail kan tilberedes på to måter. En mer populær versjon ble oppfunnet av Bobby Lazoff og Billy Rice på Trident Restaurant i Sausalito, California, tidlig på 1970-tallet. Tequila Sunrise regnes som en lang drink og serveres vanligvis i et highball-glass. Hell i tequila, tilsett is, så juice og til slutt sirup. Poenget er at sirupen går ned uten å blande seg med resten av drikken. Bruk en skje for å rette sirupen ned på siden av glasset til bunnen med minimal omrøring. Pynt med en appelsinskive og et kirsebær og server.

5. Kosmopolitisk

Historien til Cosmopolitan bestrides stadig. Imidlertid antas Cosmopolitan å ha sine røtter i cocktailen med samme navn, som ble funnet i boken Pioneers of Mixing at Elite Bars fra 1934. Hell Cointreau, tranebærjuice, limesaft og sitronvodka i en shaker fylt med is. Rist godt og sil i et stort cocktailglass, pynt med en skive sitron eller lime og server. Du kan også fryse glasset og / eller tilsette sukker på kanten av glasset.

4. Apple Martini

Denne sterke cocktailen (som inneholder 36% alkohol) er lett nok å lage - alt du trenger er vodka, Cointreau og eplelikør. Avkjøl glasset med fersk is først og hell det ut når du er klar til å helle ingrediensene i glasset. Tilsett vodka, Cointreau og eplesnaps i et blandeglass med isbiter. Rør godt og sil i et avkjølt cocktailglass. Pynt med en epleskive og server.

3. Svømmebasseng

Pool Cocktail ble oppfunnet i 1979 av Charles Schumann i München. Cocktailen er laget med vodka, fløte, blå Curacao, kokosmelk og ananasjuice. Hell ananasjuice, vodka, fløte og kokosmelk med is i en blender og bland til den er jevn. Hell deretter i et høyt glass, topp med blå Curacao, legg sugerør og pynt med en skive ananas.

2. Cocktail "Alice in Wonderland" (Alice in Wonderland)


Det er også et skudd som heter Alice in Wonderland, men vi dekker cocktailen. Den er laget med Amaretto Almond-likør, Grand Marnier-likør og Southern Comfort-likør. Rist alle ingrediensene med is i en shaker og sil over i et glass fylt med is. Pynt med en oransje skive og server.

1. Tom Collins


Denne cocktailen ble først foreviget i 1876 av "faren til den amerikanske mixologien" Jerry Thomas, og er laget med gin, sitronsaft, sukker og brus. Rist ingrediensene i en isryster, sil i et glass med iskolliner og pynt med en appelsinskive og en cocktailkirsebær.

Disse beskrivelsene får deg til å prøve en av disse deilige cocktailene ... kanskje en margarita? Men igjen, godt øl fungerer også bra.

Nyttige tips

Hvilken cocktail foretrekker du? Hva bestiller du, si, i en god hotellbar eller på et cocktailparty der øynene dine løper vilt fra?utvalg av drinker ?

Slutt å velge tilfeldig eller be bartenderen lage noe "etter hans smak"! Etter å ha lest dette materialet, kan du bestille nøyaktig cocktailen somi harmoni med dyrekretsen din .

Kanskje andre oppskrifter kan virke eksotiske og lite kjente - men dette er bare ved første øyekast. Et lite pedagogisk program som du får oppmerksomhet på på visse ingredienser, vil hjelpebedre forstå cocktailer .

Hvis du er et vanlig cocktailparty (eller kanskje en sommelier eller en profesjonell bartender), vil denne artikkelen hjelpe deg med å velge en cocktail basert på dyrekretsen din. Noen ingredienserkan erstattes med andre , mer kjent eller tilgjengelig. Imidlertid, hvis du vil smake på drikke laget i henhold til originale oppskrifter, bruk de originale ingrediensene.

Velge favorittcocktail Stjernetegn! (alle oppskrifter er inkludert).

Les også:

♈ VÆRKER

Spicy paloma cocktail (Spicy Paloma)

Den hette, stolte og selvsikre Væren trenger bare noen ganger å kaste en utfordring for noen. Hvis du tilhører dette dyrekretstegnet, foreslår vi at du tar vare på ditt eget miljø og kaster utfordring for meg selvetter å ha prøvd denne cocktailen, som inneholder en medium varm chili pepper jalapeno.

Ingredienser:

60 gram tequila

90 gram ferskpresset grapefruktjuice

30 gram limesaft

Salt

Jalapeno

Kalk

Forberedelse:

Tilsett tequila, grapefruktjuice og limesaft til en isryster. Rist til blandingen avkjøles. Hell deretter blandingen i en collins (et av glassene med lang drikke), hvis kant er drysset med salt. Server med lime kiler og jalapeno skiver.

Visste du at:

Jalapeno paprika er i stand til å normalisere blodtrykket ved å tynne blodet. I tillegg bidrar komponentene til pepper til eliminering av det såkalte dårlige kolesterolet fra kroppen. Hvis du spiser jalapenos regelmessig (ikke nødvendigvis i cocktailer!), Vil du holde skarpt syn, så vel som sunn hud og hår i lang tid.

Enkle oppskrifter på alkoholholdige cocktailer med bilder

♉ KALV

Cocktail "Jimlet"(Klassisk Gin Gimlet)

Diskret vellystig Tyren, utsatt for klokskap og noen ganger for gjerrighet, bør tilby cocktailen "Dzhimlet" (faktisk en klassisk gimlet): søt, forutsigbar, bestående av enkle og rimelige ingredienser (gin erstattes noen ganger med vodka, men " riktig "" Lages på grunnlag av gin).

Ingredienser:

30 gram gin

20 gram limesaft

15 gram sukkersirup

Kalk

Forberedelse:

Kombiner alle ingrediensene i en isryster til blandingen avkjøles. Nipp til et cocktailglass i rommet. Server med limeskiver.

Visste du at:

Den berømte "gimbalen" ble drukket av sjømenn fra Royal Navy of Britain på slutten av 1800-tallet på anbefaling av en viss Thomas Gimlett, en militær kirurg, som insisterte på inntak av denne drinken som en forebygging av skjørbuk. Det ser ut til at bare limejuice, som inneholder en tilstrekkelig mengde vitamin C, ikke var så interessant for sjømennene å drikke ...

♊ TVILLINGER

Sorbellini-cocktailen

Sorbellini-cocktailen (faktisk musserende vin med fruktsorbet) er det en ekte Gemini trenger, som ikke bare skiller seg i forhold til forståelse og kjærlighet til kunst, men dessverre også litt lettsindighet, overfladiskhet og, for å være ærlig, en slags av lettsindighet.

Ingredienser:

Italiensk Prosecco-vin (eller tørr musserende vin)

Frossen frukt sorbet

Forberedelse:

I et champagneglass, tilsett en teskje samlet, og fyll den med musserende vin.

Visste du at:

Navnet på cocktailen er tilsynelatende et ordspill som vi skylder etternavnet til den ganske mystiske italienske skulptøren Quintilian Corbellini (forfatteren av en utrolig "livlig" og leken skulptur kalt "Girl" (bildet) som ligger i Winter Garden of Vorontsov Palace på Krim). Etter et glass med denne cocktailen, hvor en av basene er den berømte musserende vinen Prosecco produsert i regionene Venezia og Friuli - Venezia Giulia, vil du bli grepet av en lekfull stemning, letthet og luftighet vil dukke opp.

♋ KREFT

Cocktail "Gammel rom"(The Rum Old-Fashioned)

Kreft er ofte kjent for sin egensinn, mistenksomhet, lunefullhet. Samtidig er de ambisiøse, veldig knyttet til hjemmet og veldig inntrykkelige. Det er fornuftig for slike mennesker å tilby Old Rum-cocktailen: for det første vil de bli smigret av navnet på drikken, som er så dekorativ og "lukter som et hjem"; for det andre kan noen kreftformer bli imponert over den ekstraordinære smaken og fordelaktige egenskapene til en av ingrediensene i cocktailen - agnistura.

Ingredienser:

60 gram svart eller alderen rom

8 dråper Angostura (venezuelansk alkoholholdig drikke, bitter)

1 terning av raffinert sukker

oransje

Forberedelse:

Plasser sukkerterningen i bunnen av et gammeldags glass (whiskyglass) og tilsett deretter 8 dråper angostura til den. Hell i bare en liten bit rom for å oppløse sukkeret og bland med det bitre. Ha deretter i to isbiter og hell ut den resterende rommen. Rør med en barskje. Server med en appelsinskall eller et stykke strengt på kanten av glasset, som deretter kastes i drikken.

Visste du at:

Den bitre etiketten (analog av skjær eller balsam) til Angostura, hvis styrke er omtrent 45%, er større enn selve flasken - bare flaskehalsen er synlig på grunn av papiret. Ifølge en versjon skyldes dette at tinkturen opprinnelig ble brukt som medisin, og det er dette utseendet på produktet som ser mer ut som en flaske med medisin. I følge en annen, morsommere versjon ligger skylden for dette hos de ansatte i selskapet som produserte tinkturen tilbake på midten av 1800-tallet: visstnok rotet de opp noe med dimensjonene når de bestilte et stort antall etiketter, og etter å ha mottatt sistnevnte bestemte de seg for å ikke endre noe ....

Den mest alkoholholdige cocktailen

♌ EN LØVE

Cocktail "Blå lagune"(Den blå lagunen)

Mange leoer er forfengelige og sta, selv om de foretrekker å skjule disse ikke veldig positive egenskapene sine under dekke av en slags "ned" generøsitet. De elsker pomp og velger ofte iøynefallende toaletter eller fargerike smykker selv. Derfor kan ikke en eneste Leo (og spesielt en Leo-kvinne) motstå Blue Lagoon-cocktailen, ekstraordinær i farge og smak.

Ingredienser:

45 gram Bacardi-rom ( Bacardi Tangerine)

10 gram Blå Curacao-likør

45 gram ananas jus

45 gram soda

Forberedelse:

Kombiner alle ingrediensene med is i et stort glass. Rør forsiktig drikken med en barskje før servering.

Visste du at:

Navnet på en av cocktailingrediensene, Blue Curacao likør, kommer (ifølge noen kilder) fra ordet "cura", som er oversatt fra spansk som "healing". Angivelig var det takket være de bittere appelsinene at en del av teamet til en av de spanske sjømennene ble helbredet for skjørbuk, på grunn av hvilket kapteinen deres landte sjømennene på en av øyene i Karibien ved begynnelsen av XV-XVI århundrer. (faktisk la dem dø).

Hjemmelagde alkoholholdige cocktailoppskrifter

♍ VIRGO

Eldre-Peary Cocktail Sangria)

Helt ned på jorden (i betydningen praktisk og hurtig), er kresen og ubesluttsomt tegn på jomfruen ikke travelt med å avsløre seg for nye mennesker. Og de som ble født under dette tegnet trenger slett ikke alkohol for frigjøring, som som du vet utvider ikke bare blodkar, men også kommunikasjonskretsen. Derfor kan en typisk jomfru være mistenkelig for tilbudet ditt om å dele, figurativt sett, en kopp sterk drikke. Men det tilbudte glasset med lett og forfriskende Elderberry-Pear Sangria-cocktail blir akseptert med takknemlighet.

Ingredienser:

Tørr hvitvinflaske

280 gram Saint-Germain-likør

230 gram pære nektar

Pære

bjørnebær

Forberedelse:

I en stor nok beholder kombinerer du hvitvin, likør, pærenektar, finhakket pære og bjørnebær. Kjøl i to til tre timer. Server i et vinglass med is. Alternativt kan du tilsette litt brus i glasset før servering.

Visste du at:

Sangria er generelt sett en drink basert på rødvin, som er spansk for "blod" (sangria). Grunnlaget for cocktailen vår er likør med duften av Saint-Germain elderbærblomster. Dette er en ganske moderne drink, som ikke har noe å gjøre med verken Frankrike eller Comte Saint-Germain, eller til og med Saint Herman of Paris. Likøren ble først presentert for allmennheten i 2007 av Coopers Spirit Co-selskapet med base i New York, hvorpå den vant en gullmedalje i 4 år innenfor rammen av den verdensberømte internasjonale smaksprøverkonkurransen Monde Selection.

♎ VEKTEN

Den endeløse sommercocktailen

“Be Cointreauversial” - det var under dette slagordet at det franske selskapet Remy Cointreau i 2001 presenterte sin Cointreau-likør, som er en viktig ingrediens i denne cocktailen. Det er et ordspill basert på det engelske ordet "kontroversielt", som kan oversettes som "kontroversielt" eller "skandaløst". Dette er det som noen ganger mangler hos representantene for Libra-tegnet, som ofte viser mangel på energi og mental svakhet, og krever anerkjennelse fra omverdenen.

Ingredienser:

40 gram tequila

15 gram fransk Cointreau-likør

15 gram solbærlikør Crème de Cassis

40 gram ferskpresset appelsinjuice

15 gram limesaft

Forberedelse:

Bland en ingrediens i en shaker med is til den er avkjølt. Så helles alt innholdet i et gammeldags glass. Drikken kan serveres.

Visste du at:

Den første Cointreau-reklamen dedikert til promotering av Cointreau-likør ble utgitt i 1898! Ansiktet til selskapet var den berømte karakteren til People's Fair Theatre of France, Pierrot. Nå er selskapets ansikt en fransk skuespillerinne, en toppmodell, og rett og slett den vakre Laetitia Casta, kjent for de fleste av våre seere fra filmen "Asterix og Obelix mot Caesar."

Deilige alkoholholdige cocktailer hjemme: oppskrifter

♏ SKORPIOH

Cocktail "Pistachio Shot" (Pistachio Shot)

Noen jokere sier at de drikker for duften, men deres tosk er allerede nok. På ingen måte prøver å fornærme representantene for Scorpio-tegnet, er det verdt å merke seg at dette er mennesker som er preget av utrolig seighet, uforsonlighet, og noen ganger egoisme og isolasjon, og når punktet med fanatisme. Så er det verdt å prøve å overraske slike mennesker med sterke drinker? Tilby en skorpion det søte og deilige Pistachio Shot, og du vil se at denne ufølsomme personen kan være myk og imøtekommende (i det minste på tidspunktet for denne drinken!). Forresten, navnet på denne cocktailen gjenspeiler ikke helt innholdet, tilsynelatende er den så kalt fordi stekte pistasjenøtter vil være den beste snacken for den.

Ingredienser:

15 gram Baileys-likør

8 gram Creme de Menthe mentollikør

40 gram Crème de Cacao sjokoladelikør

Forberedelse:

Kjøl alle ingrediensene i fryseren. Legg dem deretter til shakeren uten is. Rist shakeren grundig med kraft. Hell i et glass (faktisk en vanlig stabel). Drikken er klar.

Visste du at:

Et glass for skudd (det vil si for cocktailer og / eller brennevin drukket i en slurk), som vi vanligvis kaller et glass eller et glass, har utrolig mange variasjoner som varierer i oppvaskenes kapasitet, form, glasstykkelse , gjennomsiktighet, tilstedeværelsen av et ben og til og med materiale. Og de aller første haugene (fremdeles av tre) dukket opp, ifølge noen historikere, tilbake i det 1. århundre e.Kr.

♐ SKYTTEN

Cocktail "Minty Fresh"

Skytten preges av overdreven fysisk aktivitet, noe som ofte fører til en følelse av mental angst. Samtidig er de veldig omgjengelige og vennlige mennesker. De vil sikkert like Mint Freshness-cocktailen: mynte vil avlaste spenningen, og musserende vin vil tillate andre å glede seg over enda mer åpen og oppriktig kommunikasjon om Skytten.

Ingredienser:

55 gram brasiliansk Cashasa-rom

2-3 mynteblader

4 gram limesaft

2 ts ekstra fint sukker

Spansk musserende vin Cava Brut

Forberedelse:

Tilsett mynteblader, sukker og limesaft til en cocktail shaker. Rist, tilsett deretter is og Kashasa-rom. Rist til blandingen avkjøles. Hell i et champagneglass, og fyll deretter blandingen med Cava Brut til glasset er fullt.

Visste du at:

Den brasilianske rom Cashasa er den nasjonale drinken i dette landet, hvis ledelse på lovgivningsnivå bestemte seg for å anerkjenne navnet cachaça som et kommersielt navn. Faktisk har navnet "Kashasa" nå samme status og rettigheter i verden som navnet "champagne".

♑ Steinbukken

The Old Pal cocktail

Gretten, lunefull og noen ganger tilbaketrukket Steinbukken er ganske vanskelig å behage. Å prøve å pålegge dem noe eksotisk betyr risikoen for å pådra seg misnøyen til representanten for dette tegnet. Cocktailoppskriften på Steinbukken skal være enkel og bestå av kjente og populære drinker - nøyaktig den samme som "Old Friend" -drinken.

Ingredienser:

40 gram rugwhisky

20 gram tørr vermut

20 gram Campari bitter likør

Sitron

Forberedelse:

Tilsett whisky, vermouth og Campari i et mikseglass. Rør med en barskje, og hell deretter et cocktailglass i rommet. Server pyntet med sitronkile eller -skall.

Visste du at:

Barskjeen, som stadig blir nevnt i denne artikkelen, er ikke et så enkelt verktøy som det kan virke ved første øyekast. Dette elementet av barutstyr har blitt ansett som uunnværlig i generasjoner av bartendere. Lengden på skjehåndtaket skal tillate å nå bunnen av det lengste glasset, slik at du kan finne et verktøy som er 50 cm langt. Enden på skjehåndtaket er også funksjonelt, siden det leveres med en spesiell enhet av forskjellige former (vanligvis en plate) og liten størrelse: takket være spiralformen på håndtaket, er skjeen egnet for tilberedning av lagdelt cocktailer; men hvis cocktailen er tilberedt i en liten bolle, kommer enden av håndtaket til unnsetning, som også fungerer som et fly som skiller lagene av drikken.

♒ VANNMANNEN

Cocktail "Kirsebær bourbon Knuse"(Cherry Bourbon Smash)

Vannmenn som er utsatt for spontane og uforutsigbare handlinger, bør ikke tilbys noe sterkt som treffer hodet. Den beste cocktailen for en representant for dette skiltet er Cherry Bourbon Smash long drink. En rolig samtale over et glass Smash vil sette vannmannen i et selvtilfreds humør og avsløre de beste egenskapene til hans karakter, hvorav noen er vennlighet og omgjengelighet.

Ingredienser:

40 gram bourbon

15 gram sitronsaft

2-3 maraschino (cocktail) kirsebær

Kullsyreholdig alkoholfri brus "Dr. Pepper"

Forberedelse:

Ha kirsebær i en cocktail shaker, hell sitronsaft og bourbon. Tilsett deretter is og bland til innholdet er avkjølt. Hell i et gammeldags glass (whiskyglass). Tilsett is før servering, og fyll opp glasset med Dr. Pepper.

Visste du at:

Cocktailkirsebær er faktisk vanlige kirsebær som kandiseres på en spesiell måte, som også brukes som ingredienser og dekor til desserter. Dette kirsebæret skylder sitt uvanlige gjennomsiktige utseende og spesifikke smak til en halv prosent løsning av kalk og en prosent løsning av svoveldioksid, der den blir gjennomvåt fra en til en og en halv måned. Deretter kommer natriumkloritt inn i spillet, som bæret ble bleket med etter at steinen er fjernet. Men denne prosessen er ikke over heller: kirsebæret bruker opptil en og en halv dag i vann, og sendes deretter i to uker til en løsning av natriumbisulfat, som tykner bæret. Og først etter det kommer den inn i sukkersirupen. Her er en så "enkel" oppskrift ...

FISK

Cocktail "Martinique" ( DeMartinique)

Fisk er ikke dårer å drikke. I tillegg, når det kommer til drikking, er de nesten altetende, selv om de foretrekker høye grader. Og dette til tross for at en sterk drink som forårsaker sterk alkoholforgiftning ikke er den beste "følgesvenn" for Fiskens økte inntrykk og humørsvingninger. Tilby en Martinique-cocktail til representanten for dette tegnet av Zodiac - den er ganske eksotisk, og den har nok styrke.

Ingredienser:

55 gram fransk likør Chambord

30 gram vodka

15 gram sitronsaft

Mango jus

Forberedelse:

Bland alle ingrediensene i en cocktail shaker med is til innholdet er avkjølt. Server cocktailen i et martini-glass.

Visste du at:

I nettverket kan du finne et stort antall Martinique-oppskrifter, som skiller seg betydelig fra hverandre, ikke bare i ingredienser, men også når det gjelder tilberedning. Noen er sikre på at sammensetningen av denne cocktailen bare må inneholde en martini, eller at drikken er såkalt på grunn av martini-glasset som den serveres i. I det store og hele er et martiniglass bare en variant av det kanoniske kegleformede cocktailglasset, og oppvasken er ikke i det hele tatt "skylden" for navnet på denne cocktailen. Martinique er navnet på et av de mest populære øy-feriestedene i Karibien. I mange barer, restauranter og drikkeanlegg på feriestedet tilbereder hver bartender sin egen "Martinique", det vil si sin egen cocktail, som etter hans mening er den veldig urbefolkningen på øya (selv om det er mulig et sted der er "den mest" oppskriften "selve" "Martinique").

Flere land krangler om opprinnelsen til ordet "cocktail" på en gang, som Frankrike, Amerika, Spania og aristokratisk England. De fremsetter forskjellige versjoner av dens opprinnelse og tilbyr sin egen oversettelse, men den mest forståelige for den vanlige mannens mulighet, "halen til en hane", har blitt etablert i verden. Tradisjonelt inneholder den en harmonisk kombinasjon av drinker med visse tilsetningsstoffer, fargerike detaljer i form av fruktskiver, bær og til og med urter. I lang tid har alkoholholdige cocktailer blitt assosiert med den, hvis navn har vært og er fortsatt deres glede. Hver av dem har også visse smaker og unik presentasjon som skiller den fra mange andre.

Siden folk i dag prøver å presse grensene for smak og prøve uvanlige kombinasjoner av produkter, fortsetter nye cocktailer å fylle på sparegrisen til lignende. Enhver bar, restaurant eller klubb som respekterer seg selv, tilbyr alltid et rikt utvalg av disse drinkene, som hver er i stand til enten å styrke, eller slappe av, eller bare gi glede!

Cocktail og alkohol er venner for alltid

Ved omtale av dette ordet tenker man umiddelbart på enten en kjent drink laget av melk med is, eller alkoholholdige cocktailer, hvis navn lenge har vært forankret i enhver barmeny. Det er sistnevnte som jeg vil være oppmerksom på i denne artikkelen. Er det ikke interessant å vite hvordan denne eller den blandingen, bestilt fra bartenderen og som leverer en porsjon moro og eufori, er? Som de sier, er varslet underarmet, derfor vil klassiske alkoholholdige cocktailer følge i artikkelen, bilder med navn er vedlagt. Og de blir ansett som sådan for deres uutslukkelige popularitet over hele verden og selvfølgelig for deres lyse personlighet.

De fikk sin Oscar

Vi snakker om de berømte "Mojito", "Bloody Mary", "Cosmopolitan", "Pina Colada" og "Margarita". Uansett egenskapene til et bestemt land og dets folk, er de berusede, smakte og tilbedt på alle kontinenter. Tatt i betraktning at de er velkomne over hele verden, vil det ikke være overflødig å duplisere hvert navn på alkoholholdige cocktailer på engelsk, som er kjent av størstedelen av menneskeheten. Det er ingen konkurranse blant dem, så kjennskap til disse kreasjonene følger ikke i noen spesiell rekkefølge. Vi vil ikke indikere proporsjoner av ingredienser i dem, fordi en utdannet bartender kjenner oppskriften på hver av drikkene bedre.

Gjør plass for damene - "Margarite" personlig

Navnet på cocktailer (alkoholholdig, først og fremst) har ofte sin egen opprinnelseshistorie. "Margarita" inneholder for eksempel legendene knyttet til en jente hvis navn er gjettet. Det er ikke overraskende at i barer er denne drikken vanligvis påkrevd av det svakere kjønnet. Fordi kvinner pleier å betale for smaken av cocktailen, mens menn for det meste betaler for styrken og enkelheten.

Og smaken av "Margarita" forblir i minnet i lang tid. Det inkluderer (i henhold til klassikerne i sjangeren) tequila og limejuice, og den tredje komponenten kan være likør: appelsin, jordbær, vannmelon, juice eller sirup tilsettes også. Høydepunktet med "Margarita" er serveringen - i et glass drysset med salt.

Cosmopolitan - cocktail for en sultry fest

Denne drinken er en av de mest bestilte aperitiffer. "Cosmopolitan" er i stand til å vekke appetitten og gi kroppen energi. Den skylder sin skarlagenrød nyanse til tranebærjuice, som limejuice helles i. Etter å ha tilsatt vodka og utmerket Cointreau-likør til den, blir cocktailen veldig sterk.

Dette faktum sikrer at det kosmopolitiske partiet er minneverdig. Det er bedre å drikke den avkjølt, hvis du planlegger å danse og ha det gøy lenge og aktivt!

"Bloody Mary" er når det er billig, velsmakende og enkelt

Vanligvis får alkoholholdige cocktailer, hvis navn og sammensetning er originale og samtidig gleder seg over sin enkelhet, statusen "topp". "Bloody Mary" er av den typen. For det første kan en slik spennende navngivning av drikken ikke annet enn vekke nysgjerrigheten til folk som ønsker å drikke noe originalt.

For det andre er det et minimum å betale for et glass Bloody Mary. Som du vet består den av tomat- og sitronsaft, som vodka tilføres sjenerøst, sterkt krydret med salt og pepper. Og det unike med den "blodige" blandingen er gitt av en selleristakk, som det er vanlig å røre den krydret med.

"Mojito" (Mojito) - verdenscocktailen

Han regnes som en av de første innen kunsten å blande drinker. Det er ikke nødvendig å si så mye om særegenheter ved den gode gamle "Mojito" - det er bedre å føle dem selv.

For å tilberede denne drikken, blir Bacardi-rom som regel blandet med brus, limeskiver med myntekvis blir satt i den. Alt dette med en dråpe sukker sirup og terninger med ren is er en forfriskende blanding, avkjøling og oppfriskende kropp og ånd.

(Pina Colada) - dekorasjon av en solrik og støyende sommer

Se for deg et tropisk landskap med høye palmer, hengekøyer og en bar på en sandstrand. Tross alt var det i slike regioner at "Pina Colada" ble født, med et uforståelig navn uten riktig oversettelse. Mange alkoholholdige cocktailer har blitt oppfunnet i varme land, men denne drikken har fått størst popularitet.

Disse to ordene, oversatt fra spansk som betyr "anstrengt ananas", selv om de er enkle, høres veldig attraktive utlendinger ut. Pina Coladas tropiske ingredienser utfyller hverandre harmonisk: den består av fersk ananasjuice, hvit rom og sirup.

Det originale navnet - og 50% av cocktailens suksess er garantert!

Nå kan ikke barer og klubber med sin varierte barmeny glede seg, og dette er sannsynligvis en av grunnene til populariteten deres, som vokser fra år til år. Samtidig praktiserer de aktivt nye smakskombinasjoner, og utvikler entusiastisk nye design for drinker. Cocktailinntekt er alltid anstendig, og derfor gjør virksomheten i dette området seg bra. Å blande drinker er også utrolig interessant, fordi du kan nyte både prosessen med tilberedningen og fruktene av arbeidet.

For å tiltrekke flere besøkende til institusjonen din, brukes mange forskjellige triks. For eksempel, for at folk mer aktivt skal kjøpe visse alkoholholdige cocktailer, er navnene i klubbene skrevet på veggene eller interiørdetaljene (slik at de vekker oppmerksomhet). Parallelt holdes kampanjer for drinker, og de kommer med alternative lyse navn. Andre restauranteiere (klubbeiere) drar fordel av barvarianter ved periodisk oppdatering av menyen.

Så det er mange mennesker som vil prøve:

• "Reanimator" laget av konjakk og søt vermut.
• "Maiden's Prayer", som i tillegg til grunnleggende gin, sirup, fersk sitron- og appelsinjuice og "Cointreau", inneholder eggehvite.
• "Slippery nipple" - en helvetes kombinasjon av lag med grenadin, sambuca med Irish Cream likør.
• "Kranialblødning" - den skiller seg fra den forrige med fersken Schnaps i stedet for sambuca.
• Balalaika og Kamikaze. Sammensetningene deres er like: den kjente vodkaen og Cointreau, bare sitronsaft blir tilsatt til den første, og limesaft til den andre. For det meste beordrer menn dem til å bevise at "en ekte russer ikke er så lett å bli full."
• Listen er fullført med så kule navn på cocktailer (alkoholholdige, selvfølgelig) som "Annushka", "Katenka", "Natasha". Hver av de listede drinkene er veldig velsmakende som et utvalg. For deres forberedelse blir vodka lagt til grunn. Den første cocktailen er syrin, med Creme de Mure-likør. Den andre er lys og solrik, med limesaft og en kvist mynte. "Natasha", derimot, forbløffer med godterissmaken, som er skapt av en blanding av jordbær- og bananlikører med Cointreau.

Fortsetter temaet for titler

Til tross for at de fleste blandingene fra barmenyene heter ganske tilstrekkelig, fasjonable og moderne, er det ingen unntak hvor som helst. Tross alt huskes morsomme navn på cocktailer, alkoholholdige, som regel best. Og dette skyldes at de vanligvis har en spesiell smak og har en uforutsigbar effekt på kroppen.

• Jeg vil straks merke en drink kalt "Døden etter middagen" - en oppkvikkende champagne for herrer.
• Det er umulig å ikke skille ut cocktailbrødrene "White Russian" og "Black Russian", tilberedt av vodka med en viss kaffelikør, bare den første har fortsatt krem.
• "Det siste ordet" overrasker også med navnet. Det er en blanding av gin, grønn Chartreuse, limesaft og maraschino-likør.
• "Angel's Chest" er ikke mindre gøy! Det viser seg at dette er en blanding av den allerede nevnte maraschino-likøren med pisket krem, servert i et elegant glass.
• Fra "Glands of the Monkey" blir det ubehagelig. Men våghalsene som prøvde denne drikken krevde vanligvis å gjenta den, siden smaken av gin med appelsin, granateplejuice og Ricard-tinktur er verdt det.
• Skotsk syrlig skotsk og uforlignelig Drambuy-likør føder sammen. Det anbefales ikke å skynde seg med den: smak på smaken så lenge som mulig.

Sjelen ber om en cocktail, men er det synd at pengene går i baren? Det er en utgang!

Etter en hard og nervøs arbeidsuke, vil du bli kvitt tankene som har fylt hodet? Vil du slappe av billig og munter, fordi prisene i klubben eller baren biter? Alkoholholdige cocktailer i butikkene vil hjelpe, navnene deres ligner på restaurantene, smaken kan selvfølgelig avvike fra originalen, men de er veldig billige. Det vil ikke være vanskelig å finne slike i noe supermarked, i avdelingene med alkohol.

Valget vil selvfølgelig ikke være som i en bar, men "Pina Colada", "Whisky with Cola", "Bellini", "Daiquiri", som ligner på "Skrutrekkere", "White Russian" og "Martini" er ikke et problem å finne.

Når ønsket blanding er kjøpt og allerede er i kjøleskapet, gjenstår det bare å helle det i et glass slik at det ser estetisk ut, og kaste et par isbiter med en bit frukt og en kvist mynte i det. Men siden disse alkoholholdige cocktailene selges på flasker (noen har til og med aristokratiske navn), vil det ikke være dødelig å drikke dem rett derfra.

Veiledning til de som begynte å erobre barer

Sikkert, alle har hørt om filmlistene som alle burde se, steder som må sees. Det er lignende for bøker og for legendariske retter. I dette tilfellet vil vi snakke om noe lignende, men tittelen på cocktailer (alkoholholdig) vil vises i hovedrollene. Listen over dem er utarbeidet for folk som nettopp har begynt å oppdage en verden av alkoholholdige drikker og deres mikser. Det er fortsatt verdt å ha litt informasjon for å vite nøyaktig hva du skal bestille fra bartenderen, og for å innse effekten av ønsket drikke.

Dermed bør nybegynnere ta oppmerksom på følgende alkoholholdige cocktailer. Navnene på drikkene, som, som nevnt ovenfor, fikk sin "Oscar", bør huskes først, og du bør begynne øvelsen med dem.

• "B-52" - tre likører: "Irish Cream", "Gran Marnier" og kaffe "Kahlua".
• Det er ønskelig å prøve "Daiquiri" når rommen som er inkludert i den, i tillegg til limesaft og sirup, er ekte kubansk.
• "Sex on the Beach" er en brennende bom av ferskenlikør, vodka, bringebærlikør, tyttebær og ananasjuice.
• Den tradisjonelle Tequila Sunrise laget av granateplejuice, appelsinjuice, tequila, brus og (solbærlikør) er flott når du gjør det riktig.
• "Mimosa". Det er dyktig blandet med appelsinjuice og musserende champagne. Det anbefales å drikke den som bakrus.
• Å drikke "Martini" i sine mange versjoner er også en hovedoppgave. For eksempel roses gin, tørr vermut, appelsinbitter og olivengurke og gjør noe i ett glass.
• Til og med nybegynnere er kjent (James Bonds favorittdrink, husker du?). Imidlertid kan ikke alle tåle sin styrke, for vodka, gin, vermouth "Lille Blanc", der sitronskall smelter, er ikke lett å mestre i ett glass.
• De husker også følelsene etter Lone Island Ice Tee med et smil. En blanding av tequila, hvit rom, vodka med gin, sitronsaft, cola og Cointreau vil snu hodet øyeblikkelig, og kroppen din vil skynde seg til sentrum av dansegulvet.
• Du kan tenke på det store med Alexander-cocktailen, som består av krem, sirup, gin og hvit Crème de Cocoa.
• For samme formål er det ideelt å bestille med Cointreau-likør, gin, sitronsaft og eggehvite.
• "White Russian", "Black Russian" og "Screwdriver" tillater å tilbringe kvelden på en tøff måte.
• "Manhattan" er lagt til i listen over alkoholholdige drikkevarer du må ha. Bittersøte notater kjennes i det på grunn av Angostura bitter og søt vermut, som er fortynnet med bourbon.
• Det er ikke nødvendig å avslutte kvelden kjedelig og stille når det er en orkancocktail. Det er her det virkelig stormer i et glass, brakt av mørk rom, sitronsaft og pasjonsfruktsirup.
• Avslutter med sin galskap "Hiroshima". Denne skytteren, unntatt i en slurk, drikker ikke. Dette er åpenbart, fordi sambuca, absint, irsk kremlikør og bitter grenadin føder en helvete blanding.

Gardin

Ikke alle alkoholholdige cocktailer er nevnt i artikkelen, og navnene deres kan være oppført i lang tid. Men hvorfor? Tross alt, hvis det er et ønske om å smake på noe fra ovennevnte, er det enkelt og enkelt å tilfredsstille det. Alternativt kan du gå til en pålitelig klubb eller butikk og legge igjen den nødvendige mengden penger for denne eller den "balsam for sjelen." Eller du kan ta en risiko - oppdage en nybegynner bartender i deg selv og lage en cocktail selv. For dette er det nødvendig litteratur i en bokhandel og et supermarked med ikke en liten alkoholavdeling. Dette er en flott hobby, fordi "resultatene av kreativitet" vil være hyggelig å oppleve på deg selv. Det viktigste er ikke å bli kvalt med den kreative prosessen.

En alkoholholdig cocktail er en drink som kombinerer flere ingredienser, hvorav den ene er alkohol. Blanding av væsker og tilsetning av krydder og frukt skaper en ny drink. Cocktail sammensetning kan variere sterkt. De fleste av dem bruker is, som bør gis spesiell oppmerksomhet. For tilberedning er det enten lett mineralisert eller bare rent vann. Den skal ikke inneholde urenheter og være gjennomsiktig.

Det er flere versjoner av utseendet på cocktailer. Den mest romantiske dateres tilbake til 1770. Da mistet eieren av en bar i nærheten av New York sin favorittkuk. Eieren kunngjorde at han ville gi datteren sin som kone til den som finner denne fuglen. Etter en stund hadde en militæroffiser med seg hane, men fuglen hadde ikke hale. Eieren ble tvunget til å kunngjøre alle de faste i baren om det kommende bryllupet. Datteren min, som jobbet i samme institusjon, begynte å røre på alle drikkene av spenning. De besøkende likte nyheten så godt at den fikk kallenavnet "cock tail" fra uttrykket "cock tail".

En annen legende dateres tilbake til 1400-tallet, og det sies at vin og brennevin allerede var blandet i den franske provinsen Charente. Den resulterende blandingen ble kalt coquetelle (cocktail), som senere ble forvandlet til ordet "cocktail". Den tredje historien sier at den første slike drinken dukket opp i England. Og selve navnet kom fra leksikonet til en hesteveddeløpsfan. Så han kalte ponghestene, hvis haler stakk ut som haner. Disse hestene med blandet blod fikk kallenavnet.

Det sies at cocktailer var høyt ærverdige av franske offiserer, som drakk dem rett ved siden av de motsatte kolonistene. Og det skjedde under den amerikanske revolusjonskrigen. Men slike drinker fikk sann berømmelse på 1920-tallet i Amerika. Cocktailer var ulovlige, og derfor enda mer en favoritt og verdsatt alkoholholdig drikke. Cocktailer motarbeidet forbud fra 1919 til 1933. De ble tilberedt for å skjule smaken av alkohol.

Uansett er det i dag umulig å forestille seg en cocktail uten en sterk og uvanlig drink i sammensetningen. Det kan antas at gin først ble brukt til disse formålene. Han hadde da en sterk søtlig ettersmak, som skulle skjules i en blanding med andre drinker. Oppskriftene på de cocktailene som har kommet ned til oss, dateres tilbake til andre halvdel av 1800-tallet. De var Martini, Daiquiri og Manhattan. De klassiske drikkene som fremdeles er populære i dag ble oppfunnet på 1920-tallet.

Bloody Mary og Side Car dukket opp i Paris, og America og Negroni dukket opp i Italia. Da ble cocktailer kalt American Drinks, ettersom de var spesielt populære blant amerikanere på jakt etter underholdning utenfor landet deres. I dag, med adventen av nye likører, aromaer og eksotiske frukter, kommer mote for cocktailer tilbake. Vi vil fortelle nedenfor om de mest berømte drinkene av denne typen.

Mojito. Dette maskuline ordet kommer fra spanske Mojito. Cocktailen er laget på grunnlag av hvit rom med tilsetning av mynteblader. Det er to typer mojito - alkoholfri og alkoholfattig. Denne drinken dukket opp på Cuba, men ble populær i Amerika på 1980-tallet. Det er flere teorier bak navnet. Det antas at ordet kan ha kommet fra den diminutive formen til den spanske Mojo. Så på Cuba og Karibia er navnet på sausen, som inkluderer sitronsaft, pepper, hvitløk, urter og vegetabilsk olje. En annen versjon sier at mojito er en modifisert "mohadito", som betyr "litt fuktig". Den moderne cocktailen inneholder fem ingredienser - rom, lime, sukker, brus og mynte. En slik kombinasjon av søt og forfriskende sitrus med mynte, kombinert med rom, maskerte styrken av alkoholen, noe som ikke lar deg være likegyldig. Så ble cocktailen en av de mest populære sommerdrinkene. Noen hoteller i Havana legger også til angostura. Den alkoholfrie versjonen av mojito bruker brunt rørsukkervann i stedet for hvit rom. Cocktailen tilberedes slik: sukker tilsettes limejuice, mynteblader blir revet av og alt dette legges i et høyt glass. Deretter tilsettes is, og rom og brus helles på toppen. Det skal bemerkes at mojito, verdens mest populære cocktail, kan ha mange variasjoner. Noen liker å legge til jordbær, mens andre liker fruktjuice.

Cocktail "Blue Lagoon". Denne drinken gir personen som drikker den, originalitet og individualitet. Tross alt er cocktailen i seg selv akkurat det. Først og fremst er den unike blå fargen slående. Det er interessant at denne eksotiske cocktailen ikke ble oppfunnet på Hawaii, men på den andre siden av verden - i baren til Zanzibar-klubben i London. Denne drinken er full av smaker. Det er referert til som frisk, sommer og melkeaktig. Den "blå lagune" serveres i et stort glass med paraplyer og sugerør. Takket være drinken skapes en eksotisk atmosfære umiddelbart. For tilberedning trenger du Bacardi-rom, Curasao blå likør, ananas og sitronsaft og sukkersirup med is. Til servering av cocktailen brukes ananasbiter, mynteblader og cocktailkirsebær. Væskene må blandes med is i en spesiell porsjonsbeholder. Deretter blir cocktailen dekorert med de listede elementene og et sugerør tilsettes.

Cocktail "Cosmopolitan". Denne kosmopolitiske cocktailen lever opp til navnet sitt, da den er populær over hele verden. Han kan ofte sees i filmer og TV-show, på fester. En av legendene fra etableringen sier at drikken ble oppfunnet spesielt for vodka med sitronsmak "Absolut Citron". Cocktailen skulle støtte det fremtredende merket. Selv om det ryktes at det faktisk ble oppfunnet av barmaid Cheryl Cook fra South Beach, Florida. Selv om det var snakk om populariteten til "Cosmopolitan" i homofile barer på 70-tallet, hevdet hun selv i intervjuene at hun laget en slik cocktail i 1985. Cook sa at hun var overrasket over antall mennesker som bestiller martini bare for å vise seg med et glass i hånden. Slik ble ideen født for å lage en slik drink som både ville være velsmakende og visuelt tiltrekke seg oppmerksomhet. Den opprinnelige oppskriften på cocktailen krever den samme Absolut Citron-vodkaen, Triple Sec oransje likør, litt Roses sitronsaft, og tilsett litt tyttebær for å skape en rosa farge. En annen viktig person i cocktailhistorien er Toby Cizzini fra Manhattan. Basert på de uklare beskrivelsene av Cheryl Cooks oppskrift, utarbeidet han sin egen versjon av Cosmopolitan. Bare sammen med appelsinlikør brukte Toby Cointreau-likør, samt ferskpresset limesaft. Det var denne versjonen som ble den allment aksepterte standarden som ble godkjent av International Bartenders Association. Cocktailen ble raskt populær i homofile klubber, den ble ansett som en klassiker for seksuelle minoriteter. Men med utgivelsen av TV-serien "Sex and the City" i 1998 endret alt seg. I filmen "Cosmopolitan" dukket ganske ofte opp som favorittdrinken til hovedpersonene. Denne cocktailen serveres i store martiniglass. En skive sitron eller lime brukes til å dekorere den.

Pina Colada. De komponerer til og med sanger om denne brennende, sexy cocktailen. En søt drink hjemmehørende i Karibien. Navnet betyr bokstavelig talt "filtrert ananas". For lenge siden var dette navnet på fersk ananasjuice, som ble servert anstrengt (colada). Over tid ble sukker og rom tilsatt juice. Som et resultat, på midten av 1900-tallet, dukket det opp en oppskrift på Pina Colada-cocktailen i en av de puertorikanske barene. Alle elsket drikken så raskt at den ble kjent, og hele landet ble stolt av den. I dag er hovedingrediensene i denne cocktailen rom, ananasjuice og kokosnøttlikør. I en blender blandes disse ingrediensene, is tilsettes og helles i et glass. Topp dem med pisket krem \u200b\u200bog pyntet med frukt. Noen bartendere legger også til Baileys-likør til Pina Colada, som bare legger til det eksotiske.

Daiquiri cocktail. Foreløpig gjemmer en hel gruppe cocktailer seg under dette navnet, bare det er bare en original oppskrift. Den klassiske drinken ble opprettet i byen Daiquiri på begynnelsen av forrige århundre. Der, øst på Cuba, bestemte ingeniør Pagliuchi seg for å drikke noe uvanlig. Imidlertid hadde vennen hans Jennings Cox bare rom, kalk, sukker og is. Ved å blande disse ingrediensene i en shaker fikk mennene en ny hyggelig cocktail. De bestemte seg for å gi den navnet etter produksjonsstedet - Daiquiri. For en porsjon er det nok med 40 ml hvit rom, 20 ml limesaft og 7 ml sukkersirup.

Cocktail "Margarita". Denne berømte cocktailen er ofte omtalt i filmer. "Margarita" er tilberedt på grunnlag av tequila, dette er en av de beste sommercocktailene. Som vanlig med nye cocktailer, har denne flere skapelseshistorier. Generelt kjemper nesten halvparten av byene i Sør- og Mellom-Amerika for retten til å bli kalt drikkens hjemland. En av legendene sier at "Margarita" først ble utarbeidet i 1938 av bartenderen Carlos Herrera for den håpende skuespilleren Margaret King i en av barene i Tijuana. Den besøkende var så imponert over skjønnheten hennes at bartenderen for hennes skyld bestemte seg for å skape noe uvanlig. En annen versjon sier at i 1948 ble Tommy Hilton, eieren av en kjede av hotellene med samme navn, den første til å smake på en fantastisk cocktail i en villa i Acapulco. Vertinnen til huset var Margarita Seims. En tequila-basert drink ble servert til gjestene i huset hennes i resepsjonen. Tommy likte cocktailen så godt at den snart sto på menyen til hver bar på hotellene hans. Den tredje legenden forteller om kjærligheten til lederen av Crespo Hotel, Danny Negrete, til jenta Margarita. Hun besøkte den valgte om natten. Det var for henne han kom med en ny drink, blandet tequila, sitronsaft og Cointreau. I den klassiske oppskriften skal disse komponentene brukes i proporsjoner, henholdsvis 2: 2: 1. Cocktailen tilberedes i en shaker med knust is eller i en blender med mye frossent vann. Server "Margarita" i et bredt spesialglass. Pynt med salt eller sukker etter smak.

Cocktail "B52". Denne cocktailen er uvanlig, fordi den består av tre lag likører på en gang. Hvis drikken er tilberedt riktig, blandes ikke kaffelikør (for eksempel Kahlua), Baileys-likører og Marie Brizard Grand Orange, og grensen mellom dem er tydelig synlig. Og i dette tilfellet er det flere historier om opprinnelsen til en slik cocktail. Det sies at den først ble opprettet på Alice Bar i Malibu. Den nye drikken fikk navnet til ære for den amerikanske Boeing B-52 Strotofortress-bombeflyen. En annen legende tilskriver æren av å lage cocktailen til Keg steakhouse bar i Calgary. Men av disse versjonene ser den som er direkte relatert til militærflyet mer logisk ut. Faktum er at det var på dette tidspunktet at denne ultra-langdistanse strategiske bomber-missilbæreren ble opprettet, som har vært i kampformasjon siden 1955. Og et enkelt blikk på et glass en virkelig profesjonelt tilberedt cocktail gir en tilknytning til en eksplodert atombombe. Men det var for transporten den aller B-52 bombeflyen ble designet. For å tilberede likør i form av ensartede og ikke revne lag, må du først helle en del av kaffelikøren i et glass, deretter sakte og forsiktig kremaktig på baksiden av skjeen. Appelsinlikør helles også forsiktig på toppen (Cointreau passer for denne rollen). Hvis alt er gjort riktig, vil det dannes en trelags B-52 cocktail. Ofte er den allerede klar og også satt i brann. I dette tilfellet må B-52-cocktailen drikkes veldig raskt gjennom et sugerør før den smelter. Smaken av drikken i dette tilfellet er ikke forskjellig fra den klassiske oppskriften, men alt ser mye mer spektakulært ut, og trekker andres oppmerksomhet. "Pilot" begynner å drikke cocktailen kald helt fra bunnen, gradvis blir væsken varmere, og helt til slutt er den generelt varm. Dette er nøyaktig hvordan effekten av hurtig start og sving oppnås. Det gode med cocktailen er at den brukervennlige bruken garanterer en "myk landing". Om bare noen få minutter vil det være mulig å se på verden rundt oss igjen med nøkterne øyne. Det er også et cocktailalternativ der lagene blandes og serveres med is.

Long Island cocktail. Denne lett å tilberede og sterke cocktailen ble oppfunnet under forbud i Amerika. Long Island Ice-Tea Cocktail ble raskt populær i barer, fordi det utad lignet et fredelig glass kald te. Det var vanskelig for utenforstående å forstå at en te-lignende drink med sitron faktisk er en eksplosiv berusende blanding, og til og med så deilig! Som med andre cocktailer er den nøyaktige datoen for drinkens utseende og dens historie fortsatt ukjent, gjengrodd av legender. Ifølge en av dem ble den ikke oppfunnet i det hele tatt under forbud, men det skjedde på slutten av 1970-tallet. Cocktailen ble oppfunnet av bartenderen Rosebud Butt. I alle fall er cocktailen ikke en triviell blanding av vodka og cola, men en mye mer kompleks, men ikke mindre sterk drink. Selv om det ifølge kanonene til bartenderkunst ikke skal være mer enn fem ingredienser i en cocktail, er Long Island det eneste anerkjente unntaket. Sammensetningen inneholder like store mengder 14 ml Triple Sec, hvit rom, gin, tequila vodka, 28 ml te, samt cola og sitronkile. Bland sterke væsker i et Collins- eller Highball-glass og tilsett is. Rør deretter blandingen og tilsett cola. Det er verdt å bestille en slik cocktail en kald kveld, og så kan du bli sittende fast i baren i lang tid. Cocktailen er også kjent for sitt betydelige volum, som bare forlenger gleden.

Cocktail "Sex on the Beach". Denne populære cocktailen, med navnet sitt alene, vekker drømmer om avslapning, havet og kjærligheten. Drikken inneholder vodka, ferskenlikør (snaps), tranebær og appelsinjuice. Denne cocktailen er offisielt anerkjent av International Bartenders Association (IBA). Ta til to deler vodka, begge juice og en del ferskenlikør for tilberedning. Alt dette blandes i en shaker og helles i et highball-glass fylt med is. Etter det er cocktailen dekorert med et stykke oransje. Denne drikken skal drikkes gjennom et sugerør. Noen ganger tilsettes ananasjuice til Sex on the Beach. Det hender at en cocktail ikke helles i et highball-glass, men i en harrikan. Drikken er noen ganger også dekorert med kirsebær med en skive lime.

Cocktail "Cuba Libre". Denne kubanske cocktailen har allerede erobret hele verden. Det dukket opp under den spansk-amerikanske krigen. En dag kom en gruppe amerikanske soldater, som var på permisjon den gangen, inn i en av barene i Havana. En av dem, hjemlengsel, bestilte rom med cola, is og en sitronskive. Han likte denne cocktailen så godt at den vakte stor interesse blant kollegene. Soldatene ba bartenderne om å tilberede den samme drikken til dem. Så begynte moroa, midt der en av soldatene gjorde en skål til ære for friheten mottatt av øya: "Por Cuba Libre!" Publikum svarte ham "Kubra libre!" For å lage en cocktail blir limesaft presset inn i et Collins-glass og is tilsatt, deretter tilsettes rom og cola der og blandes.

Bloody Mary cocktail. Denne drinken er den mest berømte blant cocktailer, og opptar konsekvent de første linjene i popularitetsvurdering. I mellomtiden svever mange myter og hemmeligheter rundt "Bloody Mary". Cocktailen sies å ha blitt elsket av så kjente personer som Ernest Hemingway og Scott Fitzgerald. Og verdens berømmelse for "Bloody Mary" kom i New York, gjort kjent av bartenderen Fernand Petiot, som jobbet på St. Regis. I 1920 bestemte han seg for å eksperimentere ved å tilsette Tabasco-saus til brennevinet. Ifølge legender kom Fernand med navnet "Red Snapper" for den nye drikken, og oppkalte den etter en fisk. Imidlertid omdøpte en av de besøkende cocktailen på sin egen måte og kalte den "Bloody Mary". Det passende navnet festet seg raskt til drinken. I følge en annen legende, tvert imot, kalte Petiot opprinnelig cocktailen sin "Bloody Mary", men administrasjonen av baren "King Call" prøvde å gi den navnet til ære for fisken, "Red Snapper". Det er en annen versjon av navnet på drikken. De sier at i Chicago var det en bar "Bucket of Blood", hvor den vakre jenta Mary besøkte, som cocktailen ble oppkalt etter. I utgangspunktet var drikken ekstremt primitiv, den inkluderte vodka og tomatjuice. Men 15 år etter oppfinnelsen begynte krydder og krydder å bli tilsatt Bloody Mary. Vodka skal være 2 ganger mindre enn tomatjuice. Alt dette helles i en highball og is tilsettes og blandes deretter. Salt og pepper kan tilsettes etter smak. For de som liker krydret drikke, kan du til og med legge til rød paprika. Det er en annen versjon av "Bloody Mary", hvor tequila brukes sammen med vodka. Den blandes med pepperrot, Worcestershire-saus og tabasco, sitron og tomatjuice. Du kan også tilsette Dijon sennep, sherry og muslinggurke om ønskelig. Is settes i highball først, etterfulgt av flytende ingredienser. Ovenfra helles alt dette med tomatjuice. Cocktailen blandes ved å helle fra et glass til et annet. For de som foretrekker brus, er det en versjon av "Bloody Mary" uten vodka i det hele tatt. Ved feiringen av 75-årsjubileet for den legendariske cocktailen i 2008 gjorde skaperbarnebarnet en skål til hans ære. I New York ble 1. desember til og med erklært "Bloody Mary" -dagen. Til ære for jubileet tilbød cocktailen i bybarer en cocktail til en pris av 99 cent allerede i 1933.