Saus fra Alychi er stolthet på kjøkkenet til kjolen av Kaukasus. Greens og krydder er lagt til den sur-søte massen: Pepper, Basil, Tarkhun og så videre. Den mest delikate sausen kommer ut av modne frukter av gul farge som inneholder sitronsyre. Slike Alych bidrar til å absorbere tung mat, inkludert fet kjøtt og poteter som sausen serverer. Om vinteren vil denne parabolen ta det ærverdige stedet på skrivebordet ditt.

Alyci saus oppskrift på vinteren

Jeg vasker det samme, legg ut i en dyp gryte, hell et halvt glass vann og legg på midtbrannen. Tilsett friskt timian og kok fruktene på 15-20 minutter til de mykner. Når plommer er avkjølt, overhav dem på kolanderen. Plasser pureet i en kasserolle, og kast ut skrellen og beinene.
Alyci saus er bedre å lagre i kjøleskap eller en kald kjeller for å godkjenne Alych i ca 40 minutter på langsom brann, fjerne skum. Forbered krydder og greener som vil legge til saus. Vask cilantroen eller persille og skrelles hvitløk med en kniv eller blender. Sett dem deretter i sausen. Tilsett sukker, salt, litt svart pepper til parabolen.

Bland massen godt og hold den i brann i ytterligere 15 minutter. Fyll pasteuriserte banker med saus. For å unngå skade på produktet, hell noen skjeer med solsikkeolje over sausen. Dekk oppvasken med steriliserte lokk. Hold saus på et tørt, mørkt og kjølig sted. Du kan tjene den til kjøtt, fugl og til og med stekte poteter.

Alycha er en downtrady av den rosa familien, den vokser opp til 15 m i form av et sperre eller busk og bringer opp til 300 kg frukter. De skiller slike underarter - Plum-Tkemali, Miraban, Chernsius. Allycha selv er forskjellige farger: rosa, burgunder, gul, rød.

Alycha elsker den fjellrike overflaten, så den vokser i Asia og Georgia, i Kaukasus og Balkan, i Ukraina, i Moldova, Russland og i Vest-Europa. Men det er trær slik at høyden bare på slettene.

Fruktene av Alychi i umodne form inneholder en stor mengde sitronsyre - ca. 14% tørrvekt. Derfor er den vanlige sitronsyren produsert fra den, som selges i våre butikker. Den gripende smug har i sammensetningen sukker, organisk syre, vitaminer, pektinstoffer som bidrar til den raske absorpsjonen av fordøyelseskanalen med fettete retter, spesielt kjøtt.

Men også fostrets farge spiller en stor rolle blant fordelaktige egenskaper, for enn det er lettere, jo mer inneholder sukker og syrer, og dyreren, desto høyere er innholdet i pektinstoffer. Han har små kalorier - 34 kcal.

Fra beinene, nemlig, medisinske såper og smør, som brukes i kosmetiske midler, er laget av deres kjerner. Det ligner veldig på mandeloljen. Skallet forsvinner også, fra det er oppnådd ved aktivt kull, i industrien, det renser mat.

Fruktene av Alychi har en sur-søt smak. Det kan lagres i lang tid på et kjølig sted. Derfor er de mye brukt til forberedelse av ulike retter og drikker: kompotter, syltetøy, syltetøy, gelé med marmoralands, vin, sirup, sauser. Mest av alt er verdsatt av georgisk eller kaukasisk saus fra Alychi. Det kalles Tkemali.

Tkemali - Alyci utvalg eller saus

Souces har en stor verdi for hvert feriebord. De utfyller varme retter med sin interessante smak. Noen med sennep, andre - med en sur-søt smak, og også - krydret.

Alychy saus helling er gul, rød eller grønn farge. Red busk gir rød busk plomme, grønn - umoden Allycha, gul - moden frukttrær av Alychi. Forresten, som kalles i Georgia, i Kaukasus - Tkemali. I grønt Tkemali brukes friske greener, røde - tørr krydder, krydret urter. Og i gul kan også være til stede og krydder.

Vanligvis, for fremstilling av saus, bruk i en tørr eller frisk form hvitløk, brennende pepper, koriander, kinse, tarhoon, basilikum, mynte, dill, persille, pepperrot og kammer.

Tkemali sauser er vant til bustard, kokt, stekt kjøtt, fisk, kyllinggrill, poteter, grønnsaker, harde melprodukter, pasta. De gir disse produktene en ekstraordinær smak. Kaukasiere så mye som det sjelden, hva slags mat går uten det. Dette er den mest naturlige nasjonalsausen.

Det må tas i betraktning at når du forbereder det, blir plommer kokt 4 ganger, dvs. Ett kilo saus vil trenge 4 ganger mer drenert. Eddik legger også til det.

Og greenene kan tilsettes umiddelbart før servering. For å saus fra Alychi var det homogen, det er tilrådelig å fungere godt under matlagingen.

Vi har allerede vurdert den viktigste delen av sausen, vi fortsetter til sekundære ingredienser - det er hvitløk, urter, spesielt Ibalo (loppemynte). Hun tillater ikke gjæringen av våre plommer under boost, og gir selvsagt en hyggelig lukt. Hvitløk gir ikke bare helse, men også de syke av samme parabolen.

Vinteroppskrift Tkemali fra Alyci Yellow

For forberedelsen av Tkemali fra Alyci trenger gul:

• gul plomme - 3 kg;
• vann - 2 glass;
• blomstrer og slag av dill - 250 gram;
• friske kinses - 300 gram;
• mynte frisk - 250 gram;
• chesna - 4 skiver;
• rød tørket bitter paprika - 2 stk.;
• solsikkeolje;
• sukker - 1 skje;
• salt, smak.

Matlagingsprosessen består av følgende trinn:

1. Min og sverget gul alych, legg den i en ren kasserolle, bukter med vann, sett matlaging. Når plommen ble ropte, tar vi druglag og bærer det slik at all hud og bein flyttet bort;
2. Strikk en fiber dill i et bunt, sett i en flokk av alych med pepper og salt. Alt dette kokes en halv time på lav varme. Pass på å røre, slik at blandingen ikke brenner;
3. Sliping greener frisk med hvitløk. Kan brukes til denne blenderen;
4. Ta ut fra Tkemali varierer, kaster våre greener. Vi lager mat i ytterligere 15 minutter;
5. Siden det ikke inneholder en bit som bevarer bevaring fra skade, forbereder vi de helt rene, steriliserte gulvboksene med deksler. Affairs er for at vår saus kan stå hele vinteren;
6. Spill varmt Tchemali på krukker, legg til litt på toppen av oljen der, ri.

Så Tkemali for vinteren i Alychi forbereder min favorittmor i hele vår store familie. Jeg advarer deg med en gang, denne sausen er ikke lang forsinket på hyllene og raskt spiser med en stor appetitt!

Denne oppskriften inneholder også nesten alle friske greener, som er tilgjengelig i årets sommerperiode. Dette gjør at du kan lagre alle lukter av sommeren i vår saus!

Alyci saus oppskrift med tomater

Saus fra Alychi med tomater er perfekt for stekt kjøtt, nemlig - til kebab.

For ham trenger vi slike ingredienser:

• alycha moden (du kan ta gul eller rød) - 2 kg;
• tomater - polkylogram;
• vann er 1 kopp;
• hvitløk - 6 polakker;
• mint - 4 kvist;
• dill - 50 gram;
• akutt pepper - 1 PC.;
• koriander - 30 gram;
• eddik eple 6% - 2 ts;
• honning - 1 skje;
• sukker - 6 skjeer;
• salt - 2 skjeer.

1. Vi skyller Allych, fjern beinene, settes separat i pannen. Vi legger til vann der, kok i ca 10 minutter. Så stillhet gjennom Dr.Shulag. Vi fortsetter å lage mat på lav varme. Vi vri en hvitløk, pepper, greener, tomater gjennom en liten mesh-kvern.
2. Vi legger til disse ingrediensene til alkoholen sammen med honning, eddik, sukker og salt. Vi er velkommen et sted i 6 minutter. Ikke glem å forstyrre hele tiden. Den ferdige sausen fra Alychi er flytende i steriliserte tanker (banker) varmt, nært med deksler.

Oppskrift Tkemali med tørre urter

Dette er den enkleste oppskriften fordi du ikke inneholder mange ingredienser, og isted kaldt umiddelbart.

For å forberede det, trenger vi:

• 1 kilo tkemali (Alyci);
• 50 gram vann;
• hvitløk slicare;
• 40 gram tørr dill;
• 3 timer. Koriander;
• 2 h. L. tørr mynte;
• bakken rød pepper.

1. Vi gjør fruktblandingen på samme måte som i de to første oppskriftene. Bare saften heller ikke, men legger gradvis når du legger andre gang å lage mat.
2. Resten av sammensetningen er sliping før dannelsen av pulver. Du kan bruke en blender eller kaffekvern. Legg til saus, kok 5 minutter. Studi og - vi bruker!

Tchemali saus fra Alychi er en fin måte å diversifisere den vanlige maten på. Ikke forgjeves, fransk kokker sier: "Uten saus, avslører maten ikke alle fasene i hans smak." Og det er riktig! Jeg ønsker at du har smakfull!

(5 av 5)

Georgianske sauser behandles med rette blant de mest appetittvekkende og mettede sausene i verden. Hva er verdt bare Tkemali fra Alychi, tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften hjemme.

Den tradisjonelle Tchemali-sausen for kaukasisk mat er perfekt kombinert med kjøttretter. Den har en mettet, litt sur smak, gunstig med duftende aroma og smak av krydder, urter og krydder.

Forbered en klassisk Tchemali fra Alyci eller Plum kan lett hjemme. Vi plukket opp for deg noen få bedre Tchemali oppskrifter som passer for matlagingssaus hver dag eller for vinteren.

Ingredienser

• Legg til i handlelisten +
• Legg til i handlelisten +
• Legg til i handlelisten +
• Legg til i handlelisten +
• Legg til i handlelisten +
• Legg til i handlelisten +
• Legg til i handlelisten +
• Legg til i handlelisten +
• Legg til i handlelisten +
• Legg til i handlelisten +
• Legg til i handlelisten +

Kalori

Kalorier per 100 g
65 kcal.

Proteiner
0,8 g.

Fett.
0,6 G.

Karbohydrater
15,4 G.

Matlaging

• Trinn 1

  Skyll grundig med en plomme eller smug, hell kaldt vann og kok. Etter koking, går vi rundt 15 til 20 minutter på liten brann.

• Steg 2.

  Vi fusjonerer en plomme avkok i separate retter. Det kan fortsatt være nyttig for å fortynne sausen. Slip eller Alych er overveldende gjennom en sil.

• Trinn 3.

  Min grønne, fjern halerne. Ren hvitløk og pepper. Slip alt med en blender.

• Trinn 4.

  I naturen eller pannen legger plomme potetmos, kom og kok og kjør ca 10 minutter. Vi legger til sukker, salt og krydder og til bakverk i ca 5 minutter. Hvis pureen ble for tykk, kan du fortynne det en liten plomme avkok.

• Trinn 5.

  Vi legger til knust grøntområder, hvitløk og pepper til saus. Mestere er fortsatt 5 - 7 minutter, vi smaker. Hvis sausen er for sur, kan du øke mengden sukker.

• Trinn 6.

  Klar saus spill på steriliserte banker og ri. Etter avkjøling fjerner vi på et kaldt sted. Tkemali saus er perfekt lagret i kjelleren eller kjøleskapet i lang tid. På forespørsel kan bankene ikke rulles, men å spise Tchemali umiddelbart etter matlaging.

Små triks

Klar Tchemali bør være tilstrekkelig sur. Server det best til å kebab eller fete kjøttretter. Hvis sausen vil virke for sur, kan du bare legge til litt sukker eller pulverisert sukker i det.

Tkemali fra Plommer er en veldig enkel og uvanlig velsmakende saus som kan tilberedes for vinteren hjemme. For Socus Tkemali er alle forskjellige syreblommer eller til og med alych egnet. Vi trenger også en rekke krydder, urter og krydder som finnes i mange supermarkeder.

Vi har allerede vurdert oppskriften på klassisk Tkemali fra Alychi, nå vil vi også gi noen mer populære oppskrifter for ikke mindre deilige sauser.

Tkemali er det georgiske navnet på vill, syreplomme, så vel som saus fremstilt fra en slik drenering. Tkemali saus brukes som krydder for grillet kjøtt, fugl og potetretter.

Grønn tkemali saus forbereder seg fra umodne frukter om våren, og den røde sausen er laget av modne avløp til slutten av sommeren. I denne oppskriften vil vi se på hvordan man lager en klassisk rød Tchemali-saus i georgisk.

Ingredienser:

• 2 kg rødt (moden) avløp
• 10 gram anisa.
• 30 gram fersk mynte
• 40 gram grønn blomstrende koriander (med blomstrer)
• 150 gram hvitløk
• 40 gram salt
• 20 gram tørket koriander (bidrar til å redde saus hvis du skal lagre den i lang tid) eller 20 gram friske grønne korianderblader
• 10 gram bakken rød pepper
• Hvis plommer er spesielt sure, kan du legge til opptil 40 gram sukker.

Forberedelse og forberedelse av saus Tkemali:

1. Mine plommer og brett inn i en dyp gryte. Tilsett 500 ml vann.
2. Varme ved høye temperaturer til plommer koker. Deretter reduserer vi brannen og lar deg stjele 10-15 minutter, til plommene blir myke.
3. Ta ut plommer fra pannen og skift i en bolle. Drainwater heller ikke, men la i en kasserolle.
4. Pershing plommer gjennom siktet for å få en plummy puree.
5. Jeg fortynner puréen med en liten mengde vann igjen etter matlagingsrøret og satt på en liten brann.
6. Grind hvitløk, mynte og koriander inflorescences. Jeg sovner i en plomme maske. Stengler, gjenværende fra mynte og koriander kuttet ikke behov. Vi er bundet opp med en tråd og legger i en kasserolle med en kokende saus. Når Tkemali er klar, må denne bunten få fra sausen og kaste bort.
7. Legg til anis, salt, bitter pepper. Bland grundig.
8. Det er en saus på ca 40 minutter, tilsett periodisk plomme vann når Tkemali vil bli for tykkere.
9. Vi prøver å smake saus. Hvis det virker for surt, legg til litt sukker.
10. Den ferdige sausen overføres til en glassbeholder, og når det vil Coolet Place i kjøleskapet.

Klassisk Tkemali fra Alyci - Enkel oppskrift

Tkemali er en klassisk plomme saus hvis oppskrift er en integrert egenskap av georgisk mat. Tchemali saus er ideell for grønnsaker, stekt kjøtt, fisk, sjømat og salat dressing. Det er akutt, sur-søt, duftende og veldig appetittvekkende!

For fremstilling av Tkemali-sausen, vil den klassiske oppskriften kreve alych eller dristige røde plommer, greener og selvfølgelig krydder og krydder. Tacmali forbereder seg veldig enkelt. Samtidig kan denne sausen straks rulle i banker og lagres til vinteren.

Ingredienser:

• 2 kg alyci eller modne røde avløp
• 1 glass vann
• 6 - 8 store hvitløk tenner
• 1 rød bitter pepper
• 10 spiseskjeer hakket frisk kinse (eller 5 ts tørr)
• 6 ss knust frisk dill (eller 6 ts tørr)
• 2 spiseskjeer av Estragon
• 4 ts knuste friske myntepapdere (eller 1,5 ts tørr)
• 3 koriander te skjeer
• 3 ts hops-sunneller
• 4 ts salt
• 2 spiseskjeer sukker
• 1.5 teskjeer av bakken svart pepper
• 4 ts sitronsaft (hvis plommene er søte)
• 6 ss granateple juice

Matlaging:

1. Vi kutter plommer i fire deler og fjerner beinene. Vi legger i en kasserolle med en liten mengde vann, ca 200 ml eller 1 kopp. Vi bringer til med middels varme og koker i 15 minutter på langsom brann, etter periodisk omrøring.
2. Fint kutt hvitløk og rød pepper. Når plommer blir myke, drener vannet i en separat beholder. Plommer selv bærer gjennom siktet for å lage en puree.
3. Vi legger en plommepuré i en gryte, tilsett krydder, greener, sitron og granateple juice, salt og sukker. Kjør i ytterligere 20 minutter. Hvis sausen blir for tykk, kan du litt fortynne sin plomme avkok.
4. Vi skifter tchemali saus i glass krukker og korn i kjøleskapet. Eventuelt kan du bestille Tchemali i steriliserte banker, åpne og spise om vinteren.

Forresten er sitron- og granatjuice bare lagt til hvis plommene er ganske modne og søte. Hvis du forbereder en umodentlig alkoholholdig saus eller sur drenering, kan du ekskludere disse ingrediensene.

Tkemali fra Red Alyci - Klassisk oppskrift

Tkemali er en kjent georgiansk sur plomme saus som kan tilberedes både fra grønt og med rødt alyci. Rød saus er tilberedt fra moden Allyci eller plommer på slutten av sommeren, og Green Tkemali fremstilles av umodne frukter på våren.

La oss prøve å forberede Tkemali fra Red Alyci av klassisk oppskrift. For å gjøre dette trenger vi enkle og ganske rimelige ingredienser, som finnes i nærmeste supermarked.

Ingredienser:

• 2 kg rødt alyci
• 2 kinse bjelker (helst med frø)
• 2 myntebjelke
• 1 bunt av dill
• 2 fedd hvitløk
• Salt til smak
• Gorky Pepper - å smake

Matlaging:

1. Vi vender oss om Alych, min og legger den i en kasserolle. Fyll med vann slik at det er litt overskredet nivået av Alychi, og sett på ovnen. Etter vannet koker, og fred i Alychi vil bli myk nok, slå av tallerkenen og gi fruktene seg avkjølt.
2. Vi fusjonerer Compote og presse Alych. Vi tar en kolander og knuser fruktene i pastaen. Legg til en liten kompot for å oppnå den nødvendige konsistensen. Mashed fra Alychi bør ikke være for flytende, men ikke tykk, fordi Det vil fortsatt stjele.
3. Slip greener og hvitløk, tilsett salt og gni i en mørtel til en homogen masse. Eventuelt kan du bruke en kjøttkvern eller blender.
4. Vi legger til den resulterende blandingen i en plommepuré og legger på en liten brann. Tkemali saus er ca 15 minutter, hvorpå de transfix den inn i glassbeholderen og forlater kul. Oppbevar saus i kjøleskapet. På forespørsel fra Tkemali kan du rulle opp om vinteren, som spiser den i steriliserte banker.

Saus "Tkemali", tilberedt for vinteren fra Alyci, er perfekt for fisk og kjøttretter, selv om for meg med en sidefat eller et stykke brød er også veldig velsmakende. Denne oppskriften på den berømte georgiske sausen er veldig bra. Det er ikke vanskelig å forberede, resultatet er appetittvekkende og svært velsmakende.

Ingredienser

For å forberede en saus "Tkemali" fra Alychi for vinteren, vil det være nødvendig:

plomme alycha - 1 kg;
hvitløk - 1 hode;
akutt rød penn - 1 pod;
dill, kinza - bjelke;
sukker - 3 timer.;

salt - 2 h.;

ground Coriander - 1 ts.

Stadier av forberedelse

Alych Mine.

Plommer kuttes i halvparten, fjerner beinet.

Vi spredte plommer i en kasserolle, fyller med vann (for 1 kg plommer du trenger om 1 kopp vann, men hvis plommene er veldig modne, så trenger vannet mindre), legg i brann og kok, ca 5-7 minutter. Drenken bør ikke drives, men samtidig bør huden med frukt lett separeres.

Plommer er styling og gjennomføring av sikt. Hud valgt.

Pisk hvitløk, dill, cilantro og pepper blender.

Vi legger til den resulterende massen til plommene.

Sukker sukker, salt og bakken koriander.

Sausen blandes grundig og legg på svært svak brann. Store omrøring, kok Tkemali, 5-7 minutter.

Nyt måltidet!

Hei alle sammen! Og hvor mye blant dere, som elsker sure alych, og det er nyttig for kroppen vår. Alycha inneholder mange nyttige egenskaper i seg selv, og en annen av det er utmerket klassisk Tkemali-saus, spesielt fra Red Alychi, det er denne oppskriften på vinteren jeg vil dele med deg.

Så jeg kom til Alychi, hun kommer til oss etter pærene og eplene, som også er veldig nyttige for kroppen vår. For eksempel, for vår helse er veldig nyttig hvis de ikke visste om det, anbefaler jeg deg å bli kjent med denne informasjonen. Kirsebær, kirsebær, currant, alt dette vi trenger å spise er ikke akkurat slik, fordi det er deilig, men for å styrke immunforsvaret, for å normalisere hemoglobin og kalsium i blodet.

Det er derfor først og fremst, jeg vil fortelle deg kort, enn det er nyttig for Alycha for oss med deg, og da vil vi begynne en oppskrift på klassisk Tchemali.

Hva denne frukten ser ut, tror jeg, bør ikke beskrives, fordi du kan se hvordan Alycha ser ut på bildet. Her har du et bilde av Alychi, jeg har rødt og svært velsmakende, det er synd at smaken ikke skal passere bilder.

Denne frukten inneholder vitamin A, B1 - B6, unntatt B4, C, E og RR, organiske syrer, kalium, magnesium, natrium, jern og til og med fosfor.

• For forebygging av en slik forferdelig sykdom som en Qing;
• Med lesjoner av leveren;
• Betennelse i galdeveien;
• Barna for å forbedre veksten;
• Under forstoppelse;
• Avitaminose;
• Kyllingblindhet;
• Sterk oppkast;
• Prostata sykdommer og til og med impotens.

Som du kan se, er Alycha bra for helse, som i prinsippet og dens bein. Alyci-bein inneholder amygdalsyre, som perfekt håndterer astma.

Alycha - kalori med 100 gram

Hele eventyret om denne frukten er at den er lavt kalori. Hvis du tar hensyn til hagen Alych, inneholder 100 gram bare 35 - 40 kcal. I de ville karakterene kaloriinnen mindre enn to ganger.

Ved 100 gram Alychi er det 0,1 g fett, 2 g proteiner, fra 7 til 9 g polysakkarider.

Klassisk oppskrift Tkemali fra Alychi

Hele klassikeren er at det ikke er noe overflødig, men alt er enkelt og vanligvis. Vi tar smaken av hvilken som helst farge og størrelse, du kan til og med skylles i rennende vann, og fold deretter inn i pannen og hell vann. Vi venter til vannet koker, og vi ser Alych, så snart det begynner å briste, så med hjelp av en støy, får vi det til en egen panne.

I det vannet hvor Alycha ble tilberedt, tilsett vann og sovner en annen batch. Og så gjør vi igjen til du gleder deg over alle fruktene.

Nå gjennom Colander Wipes Alych. Jeg gjorde det ikke med hånden, men en spatel, fordi hendene riper på beinene. Vi tørker til noen bein og skrell forblir. Den resulterende grøt fusjonerer i pannen og legger i brann.
I pannen med Tkemali tilsett hakket hvitløk, litt tørr koriander, salt og sukker. Alle disse ingrediensene jeg tilsatt til smak. Tross alt liker noen en innendørs, og noen og søte Tchemali.

Med 5 kg Alychi legger jeg nesten to hoder med hvitløk og enda en liten bitter peppersakdom, men det var ingen skarphet. Ikke vær redd for å prøve sausen etter å ha lagt til noen krydder eller krydder.

Så snart Tkemali koker, vent 10 minutter, og du kan trygt spyle på krukker. Banker jeg aldri steriliserer og alltid min saus forblir deilig og nyttig.

Tkemali fra Red Alychi Oppskrift på vinteren

Faktisk kan Tkemali fra Red Alychi fremstilles nøyaktig i samme oppskrift, fra gult, vil fargen ikke påvirke smaken. Du kan bruke på en annen måte, for eksempel, ikke torv alych spatelen, og slå blanderen eller blenderen.

Og så hvordan å lage mat Tchemali fra Red Alyci, er det nødvendig å samle alle ingrediensene til å begynne:

• Røde alycha 6 glass;
• Drikkevann uten gasser - 1,5 liter;
• Felles sukker - 1 kopp (det er ønskelig å legge til smaken for ikke å frigjøre);
• Salt ikke-iodisert - 3 ss. skjeer;
• Gorky pepper på vilje;
• Tørket koriander eller kinza;
• Hvit hvitløk - noen få hoder;
• Basilikum tørket - å smake;
• Mynte til vilje.

I tabellen indikerte jeg omtrentlig mengde og del, fordi alt brukes til å sette det i smak. Tross alt, bitter eller sterkt søt saus, elsker ikke alle, så jeg anbefaler å lage mat i henhold til din smak og preferanser.

Du kan lage mat for vinteren Tkemali fra Red Alychi med tomatpasta, bare denne smaken vil ikke være i det hele tatt du venter.

Og så vasker vi grundig bærene i varmt vann, og fyll med vann. Etter koking, venter vi til bærene brister litt, hvoretter vi beholder fra ilden, drar vannet til en separat panne og vent til våre kokte frukter blir avkjølt, hvoretter vi skiller dem fra beinene på egne hender.

Bær som allerede er pisket av enten en mikser eller blender. I løpet av denne prosedyren, legg til alle krydder og hakket hvitløk. Etter det kommer vi tilbake til brannen og, hvis ønskelig, tilsett vann hvor Alycha ble tilberedt, og som vi fusjonerte separat. Vann kan legges til hvis du har slått ut for tykk saus.

Så snart sausen kokte, reduserer vi brannen og vi venter på ca 15-20 minutter, hvoretter vi bryter over krukker og lukker lokkene.

Nå og du vet hvordan å lage mat Tkemali fra Alychi Red. Nyt måltidet!

Tkemali fra Alychi i georgisk

Det er tilrådelig å gjøre denne sausen også fra Red Alyci, men litt bruk og grønn, bare i dette tilfellet, må du legge til enten tomatpasta, eller sausen av georgisk.

Ingredienser:

• Alycha - 1 kg;
• Hvitløk - 6 skudd;
• Mynte - et par kvister;
• Dill - 1 medium stråle;
• Kinza - 1 vanlig stråle;
• Sukker - 3 ss. skjeen;
• Salt - 2 h. Skje;
• Pepper Rød - 0,3 timer. Spoon;
• Koriander - 1 h. Skje;
• Hopp - Sunitels - 1 h. Skje;
• Bitter pepper.

Som du kan se, er alle komponenter i denne oppskriften designet for en del som er lik ett kilo. Jeg anbefaler fortsatt alle krydder og krydder å sette i smak, fordi ikke alle elsker for mye.

Matlaging Tkemali fra Red Alyci, Georgian Oppskrift

Vi tar hovedbestanddelen, vaskes grundig i vannet og legges i en kasserolle. Vi legger til vann, men ikke mye, slik at blommene var halvt i vannet. Gass gjør ganske svak slik at Alycha slår seg gradvis. Ikke glem å røre din røde frukt.

Sveiset frukt over silen fra beinene, du kan bare fjerne dem med hendene dine. Vi pisker hele massen av en mikser eller blender.

Greens kan hakkes, og du kan også slipe i en blender, det er ikke fundamentalt. Alle krydder sammen med greener legger til pannen og legger på en langsom brann. Etter koking, prøv å smake og legge til sukker eller salt, så har du ikke nok. Ikke glem å røre sausen slik at den ikke brennes.

Etter 20 minutter kan du helle over krukker og rulle med deksler. Med samme prinsipp kan du lage en tchemal av røde romvesener med tomatpasta.

Du kan også koke fra Alychi, epler, stikkelsbær og til og med fra kirsebær.

Til nye møter, venner. Med deg var Nina Kuzmenko!