Ikke gå glipp av vårsesongen med saftige grønne løk. Legg det til kokte egg og hell over hjemmelaget rømme - en sunn salat er klar!

Vårsalat med grønn løk og egg

Grønn løk selges hele året, men om våren er løkfjærene spesielt saftige og smakfulle. Det er mange alternativer for vårsalat. Noen husmødre mener for eksempel at det er viktig å kutte og kombinere alle ingrediensene i en salatskål, andre elsker originalitet, og fyller halvdeler av egg med løkfyll.

Det første tilberedningsalternativet

Kok egget, skrell og hakk i terninger.

Hakk den grønne løkfjæren, men ikke hakk for mye. Ikke bruk den hvite delen i salaten, tilsett den bedre i suppen.

Ha alle ingrediensene i en dyp salatbolle, smak til med salt, tilsett rømme, bland. Server umiddelbart.

Andre alternativ for tilberedning

1. Kok egg. Alt er enkelt her, hvis de er kalde, bare at de er tatt ut av kjøleskapet, legg dem i kaldt vann, hvis de er varme, legg dem i varmt vann. Som et resultat vil skallet ikke sprekke på dem;
2. Skjær hvert egg i to halvdeler (på langs), fjern eggeplommen;
3. Finhakk løken, bland med rømme, salt. Hvis ønskelig kan du tilsette en dråpe soyasaus i rømme;
4. Fyll proteinhalvdelene med løkfyll, og dryss med grovhakkede eggeplommer på toppen;
5. Server umiddelbart, ellers smaker salaten bitter.

Grønn løk, egg og torskeleversalat

Torskelever er et produkt med høyt fettinnhold, så vi fortynner det med egg i en salat.

Du vil trenge:

• torskelever (i olje) - 1 boks;
• kyllingegg (ferske) - 4 stykker;
• grønn løkfjær (saftig) - 15 fjær;
• salt;
• en klype revet sitronskall;
• 2 dråper sitronsaft.

Det tar 20 minutter å lage mat, kaloriinnholdet i retten er 370 kcal.

Forberedelse:

1. Kok egget til det er mørt. Steketid 8-10 minutter. Avkjøl i kaldt vann, fjern skallet fra det. Hakk i biter;
2. Fjern leveren fra krukken. Sett i en beholder med hakkede egg, gni sammen begge produktene;
3. Tilsett hakkede løkfjær, salt etter eget skjønn, tilsett juice og sitronskall. Rør og ordne salaten i porsjonerte tallerkener;
4. Du kan lage den litt annerledes. Kok eggene og skjær i terninger. Fjern leveren fra oljen, legg på en tallerken og elt med en gaffel. Hakk løken. Kombiner alle produktene, smak til med litt olje igjen i krukken;
5. Merk: en krukke torskelever må oppbevares i kjøleskapet før tilberedning, det er nok i 60 minutter.

- anbefalinger for å velge riktig temperatur, og de beste kjøttfyllingene.

Legg merke til kyllinglagman-oppskriften du må prøve.

Les videre for den deilige kyllingsausen - det er et flott tillegg til hvilken som helst tilbehør.

Salat: agurker, egg og grønn løk

Hvis du liker en kombinasjon av agurker, grønn løk og egg, så passer denne salaten din smak.

For ham trenger du:

• fersk sprø agurk - 2-3 stk;
• fjær av grønne løk - 10 stilker;
• 2 ferske egg;
• tilsett rømme, salt etter smak.

Det tar 20 minutter å tilberede en salat. En porsjon inneholder 180 kcal

Ta bare ferske, knasende agurker, saftig grønn løk. Skjær grønnsaken i terninger og finhakk greenene. Krydre alt med rømme.

Tilsett et par kokte egg i denne vitaminmassen. Du kan velge en annen tilberedningsmetode - hardkokt eller mykkokt. Men aerobatics er et posjert egg. Selvfølgelig er det ikke lett å lage det.

Det er nødvendig å koke vannet, tilsett deretter litt salt og eddik, bruk en kniv til å lage en trakt i vannet og kjør et rått egg inn i det. Det vil vise seg å være mykt og veldig delikat.

Den neste metoden for å tilberede posjerte egg er raskere og enklere. Trekk folie over bollen, ikke glem å smøre den med vegetabilsk olje, senk den litt inne i bollen.

Hell egget og bind en pose eller fest med en spyd. Dypp deretter i kokende vann og kok. Lag et snitt på det ferdige egget og ha på salaten.

Sild med grønne løk i lett pels

Hovedtrekket ved denne salaten er at vi byttet ut den tradisjonelle majonesen med en deilig og sunn dressing. Hovedingrediensene er rømme med et fettinnhold på ikke mer enn 10% og "Dijon" sennep. I motsetning til vanlig sennep er den søt og uten hardhet.

Du trenger 1 porsjon:

• 80 g sildfilet;
• 3 stilker med grønne løk;
• 1 kokt eggeplomme;
• 1 kokt potet;

For tanking:

• 50 rømme;
• et par dråper sitronsaft og olje;
• en klype sukker og salt.
• 1 ts Dijon sennep.

Sildesalat kan tilberedes på 20 minutter, energiværdien til en porsjon er 210 kcal.

Salatoppskrift med grønne løk og sild trinn for trinn:

1. Tilsett en klype salt, sukker, et par dråper sitronsaft og vegetabilsk olje, en teskje sennep i rømme. Bland alt grundig. Resultatet er en saus som smaker det samme som majones, mens den har et fettinnhold på ikke mer enn 15%;
2. Plasser den salatdannende ringen på tallerkenen. Legg salaten lagvis. Den første er revet poteter, den andre er finhakket sild, den tredje er hakket løkfjær, og den fjerde finhakket eggeplomme. Smør hvert lag med rømmesaus;
3. Fjern ringen, beleg salaten med saus på alle sider, dryss med hakket løk;
4. Det er ikke nødvendig å tilberede salaten i porsjoner. Beregn ingrediensene for ønsket antall personer og lag dem i en vanlig salatskål;
5. Tips: Hvis du ikke har en salatdannende ring, ta en vanlig blikkboks, ta av lokket og bunnen.

Nyt måltidet!

Vårsalat - grønne løk med egg ble nesten kjære for meg i en tid da enkle kulinariske retter ikke førte til mindre glede enn for eksempel å gå på kino for en fasjonabel film. For ikke så lenge siden var vitamin greener i den kalde årstiden et rettferdig underskudd. Nå kan persille eller dill kjøpes når som helst i hvilken som helst butikk. Tidligere var de første greenene som dukket opp på salg grønn løk.

Løken vi er vant til er en flerårig plante. Små løkplanter dyrkes fra frøene, deretter vokser løk fra plantene. En del av løken om vinteren og våren brukes til å sublimere greener, eller "fjær" som de sier. En gang besøkte jeg en drivhusfarm, hvor løk ble spiret under en film om vinteren for å få greener. Enorme områder er dekket av vått sagflis, der grønne løkskudd vokser. Deretter blir grønne løk plukket i bunter og solgt. Jeg husker at mor alltid kjøpte slike bunter, og vi ryddet dem hjemme. Skjær av den skrumpne løken og la bare en grønnere løkfjær ligge med en kort hvit del. Det må sies at smak og aromaegenskaper til spirede løk er mye mer intense enn de av sommerhageløk dyrket av frø. Men kanskje dette er personlige inntrykk.

Den fjæreste salaten for meg er grønn løk med et hardkokt egg. Salat kledd med tykk rømme. Eksepsjonelt deilig med potetmos og hjemmelagde svinekoteletter, stekt i brødsmuler. Hvis det ikke er noen løk ennå, koker du med oliven.

Det er ingenting enklere enn å koke noen egg og hakke grønn løk. Kyllingegg er et veldig vanlig produkt og veldig nyttig. Det høye innholdet av protein, fett og mineraler gjør kyllingegg ekstremt nyttige for et sunt kosthold. Kyllingegg er inkludert i et kolossalt antall retter som tilberedes over hele verden. Det er fullt mulig å tilsette egg i.

Salater som inneholder egg er veldig vanlige. Selvfølgelig har den allestedsnærværende lenge vært kongen av eggesalater. Oliviersalat inneholder imidlertid ofte både hardkokte egg og fjær av grønn løk. Selv om jeg foretrekker løk, søt i Olivier. Grønne løk med egg - vårsalat, vitamin og sunt. For å koke et egg med grønn løk trenger du litt tid - kok og avkjøl eggene. Dette er 15-20 minutter. Videre krever denne salaten for matlaging ingen spesielle ferdigheter og kunnskap. Bare egg og grønn løk, og selvfølgelig dressingen.

Grønne løk med egg. Steg for steg oppskrift

Ingredienser

• Grønne løk 1 haug
• Egg 2-3 stk
• Tykk rømme 0,5 kopper
• Salt, sort pepper, balsamico, eller soyasaus smak

1. Jeg må si med en gang at det ikke spiller noen rolle hvilken grønn løk som er valgt til salaten - spiret eller dyrket i hagen. Når jeg sier at grønn løk og eggesalat er vårsalat, er det mer en hyllest til minner. Faktisk er denne salaten tilberedt når som helst på året, avhengig av stemningen.

   Grønn løkfjær

2. Vask og sorter grønne løk grundig, fjern råtten og skadet fjær. Hvis de grønne løkene vil litt, bør du først legge dem i kaldt vann, bokstavelig talt i en time. De vaskede grønne løkene bør tørkes for å forhindre at vann kommer inn i salaten.
3. Ferske kyllingegg må være hardkokt. Dette kan sikkert alle gjøre. For å forhindre at eggeskallet sprekker under tilberedningen, heller jeg eggene med kaldt vann og koker dem over svak varme. Egg holdes i kjøleskapet, og hvis du legger dem i kokende vann, sprekker skjellene vanligvis. Det samme skjer hvis du raskt koker vannet - eggene rekker ikke å varme seg opp og sprekker dukker opp. Jeg la de kokte eggene under en strøm med kaldt vann fra springen til de avkjøles. Og straks, uten forsinkelse, skreller jeg det fra skallet.

   Ferske kyllingegg må være hardkokt

4. Hakk den grønne løken med en skarp kniv. Det er ikke verdt å hugge for fint, men grov oppskæring er heller ikke veldig egnet. Til grønn løk og eggesalat bruker jeg ikke den hvite delen av løken - bare fjæren. Den hvite delen kuttes av og brukes til å forberede de første kursene.

   Hakk den grønne løken med en skarp kniv

5. Jeg rasper ikke hardkokte egg, slik mange gjør. Det kokte egget har en veldig delikat tekstur og smuldrer mye. Bedre å kutte eggene i små terninger med en kniv.
6. Salthakkede grønne løk til salat og rør for å oppløse saltet. Tilsett hakkede egg og rør.

   Salthakkede grønne løk til salat og rør for å oppløse saltet. Tilsett hakkede egg og rør

7. Mange foretrekker majones som salatdressing i grønn løk og egg. Ja, det er velsmakende. Jeg foretrekker tykk rømme, som passer godt til vårsalat. Rømme trenger litt pepper, bare litt. Hvis rømme har en litt syrlig smak (med tanke på at rømme er et gjæret melkeprodukt), tilfører jeg 2-3 dråper god mørk soyasaus. Hvis rømme ikke har en uttalt sur smak i det hele tatt, så legger jeg til 2-3 dråper mørk balsamico. Merk: dråper, ikke skjeer. Rømme med tilsetningsstoffer blandes til de er helt homogene.

   Som salatdressing foretrekker jeg tykk rømme, noe som passer bra til vårsalat.

8. Krydre salat grønne løk med egg og bland.

   

Min oppskrift for i dag vil ikke være for forseggjort eller komplisert. Det vil være lett - både i smak og når det gjelder kokeprosessen, vil det være friskt og veldig lyst. Du har sikkert allerede gjettet hva jeg vil tilby deg: en salat med kokte egg og grønn løk, med agurk og majones.

Dette er en veldig berømt tallerken, de begynner å lage den tidlig på våren, så snart saftige friske agurker og grønne løk, som er behagelige for øyet og fulle av vitaminer, kommer i salg, og de fullfører den nærmere høsten. Derfor kalles det også vårsalat med grønn løk og egg.

Og også fordi det bare er en eksplosjon av friskhet, en fantastisk fusjon av letthet, entusiasme og godt humør. Som jeg sa er oppskriften på salat med grønn løk og egg veldig enkel og rimelig, noe som gjør det til en fornøyelse. Hvis kokeboken din fremdeles ikke har denne retten ennå, vil jeg gjerne fortelle deg hvordan du lager en salat med grønn løk, egg og agurker.

Ingredienser:

• 2 egg;
• 2 mellomstore agurker;
• 0,5 haug med grønne løk;
• dill, persille;
• salt;
• 2- 3 ss. l. rømme.

Hvordan lage en salat med grønn løk, egg og agurk:

Kok eggene hardkokt - slik at både den hvite og eggeplommen blir hard. Avkjøl, rengjør og skjær i terninger med en side på 0,5-0,7 cm.

Vi kutter også agurken i terninger, mens vi prøver å gjøre dem like store som når vi skjærer egg. I dette tilfellet vil den ferdige salaten se bedre ut og som et resultat mer appetittvekkende.

Vi kutter grønne løk.

Og ikke glem resten av greenene - dill og persille.

Vi kombinerer egg, agurker, løk og urter.

Nå er det på tide å fylle drivstoff. Det ser ut til at rømme er det beste valget for denne salaten - den har en delikat smak, som bare vil understreke smaken av andre produkter. Men jeg vet at mange elsker denne salaten med grønn løk og egg og agurk med majones - vel, vel - det er deres rett. Men så anbefaler jeg deg å ikke kjøpe majones, men å lage det selv - det vil ikke bare være bedre, men også sunnere.

Nå er det bare å blande salaten med grønn løk og et egg og en agurk og tilsett salt etter smak (du kan også sort pepper hvis du liker det).

Jeg kjøper vanligvis rømme på markedet, fra en venn av melkepiken - ganske feit og absolutt frisk, uten syrlighet. Smaken av dressingen betyr mye for denne salaten, så kompromiss ikke med å bare tilsette rømme av god kvalitet. Hvis du valgte majones i stedet for rømme, kan du bruke det samme rådet.

Denne salaten med grønn løk og egg og agurker liker ikke å "stå" lenge, det vil si at du ikke skal koke den på forhånd, fordi agurkene kan la saften starte og retten din mister all attraktivitet. Men du kan tilberede ingrediensene på få timer - vask grønnsaker og urter, kok egg og skjær alt, og gjem deg deretter i kjøleskapet. Og like før servering skal salaten krydres med rømme.

Ingredienser:

• Egg - 4 stk.
• Pære løk - 1-2 stk.
• Kyllingfilet - 1 stk.
• Poteter - 4 stk.
• Ost - 150-200 gram.
• Grønne - 2-3 grener.
• Majones.
• Eddik 7%.
• Salt.

Alle kan lage en salat med løk og egg, uavhengig av ferdigheter, men resultatet vil glede hjemmet og de mest kresne gjestene.

Oppskrifter på salater med løk og egg er varierte:

Først løk - de kan være grønne eller løk, rå, syltet, stekt.

For det andre egg - fra rett og slett kokt hardkokt til ømme og deilige eggpannekaker eller omelett.

For det tredje ekstra ingredienser. Det er her kokkens fantasi ikke er begrenset av noe. Du kan lage en hverdags frisk salat av agurker, egg og grønn løk med rømme eller majones.

Blekksprut salat med egg og stekt løk, plassert i glass og dekorert med urter, vil passe til buffetbordet. Til ferien kan du tilberede en puffesalat med ost, egg og syltet løk med epler; solid salat med sopp, stekt løk, egg; alles favoritt krabbesalat med mais, kokte egg og krydret løk.

Forresten, en salat med krabbepinner og egg blir mer interessant hvis du legger til grønt i stedet for løk.

En slik kombinasjon som egg og løk finnes i en salat med fisk, kylling, kjøtt, lever, ost, friske eller kokte grønnsaker, sylteagurk. Den pikante bitterheten og saftigheten til løk er i perfekt harmoni med den delikate og myke eggesmaken, og sammen gjør de enhver tallerken mer interessant.

Frisk løk og eggesalat vil være et flott tillegg til en sunn meny. Den overflod av sporstoffer og lett fordøyelig protein vil mette kroppen med alt den trenger, gi energi. Spesielt vil en vanlig grønn løksalat med egg, krydret med rømme, være en del av en sunn frokost eller lett middag. Du kan supplere den med tomater og agurker, ost eller cottage cheese, magert kjøtt, aromatiske urter.

I sin tur vil en salat med et egg og stekte løk tjene som en utmerket tilbehør, og hvis den suppleres med de aktuelle ingrediensene, vil den ta sin rettmessige plass selv på festbordet. Det samme kan sies om syltet løk og eggesalat. Kokte poteter, sopp, sjømat, forskjellige typer kjøtt, frukt, sylteagurk, bønner tilsettes slike snacks. Majones brukes hovedsakelig til å kle slike salater fra løk og egg.

Forberedelse

En enkel, men rik salat kan lages med løk, kylling, ost og egg. Denne forretten vil utfylle festmenyen og glede og tilfredsstille alle gjester. Kylling, egg og poteter gjør salaten veldig tilfredsstillende, mens løk og ost tilfører krydder.

1. Først må du koke til kokte egg (hardkokte), poteter (i uniform) og kyllingfilet (med salt).
2. Finhakk løken, dryss over eddik og la stå i ca 20 minutter. Skyll de syltede løkene i isvann, klem.
3. Skjær kyllingfilet i små terninger eller ta fra hverandre i fibre.
4. Hakk potetene med et grovt rivjern.
5. Finhakk eggene med en gaffel.
6. Mal osten på et middels rivjern.

Salat med poteter, egg, løk og kylling legges best på en flat tallerken.

1. Fordel først løken, legg kyllingen på toppen av den, lag et tett majonesnett.
2. I neste trinn legger du kokte poteter jevnt ut, lett salt, også beleg med majones.
3. Legg hakkede egg på et potetlag, salt om nødvendig, lag et majonesnett.
4. Ha revet ost på det siste laget, smør med majones på toppen, pynt med urter. Til dekorasjon kan du bruke halvdeler av oliven eller oliven, løkringer.
5. Sett salaten i kjøleskapet i et par timer, stram til med folie.

Alternativer

En lett, levende og deilig lagdelt salat kan lages med egg, gulrøtter, løk og epler. Du må legge finhakket løk i en salatskål. Fordel revede søte og sure epler på toppen, deretter hakkede kokte egg. Det neste laget er revet rå gulrøtter og det siste er revet ost. Alle lagene må være belagt med majones, hvis ønskelig, kan du gjenta dem igjen.

Delikat men tilfredsstillende salat er laget av lever, løk og egg med ris.

1. Leveren trenger å bli dynket i melk, stekt, rullet gjennom en kjøttkvern.
2. Hakk løken i halve ringer, stek i vegetabilsk olje.
3. Hakk kokte egg.
4. Kok ris med salt.
5. Kombiner alt i en salatskål, tilsett revet ost med majones, bland godt.

Leversalat lages forresten uten ris. I dette tilfellet, i tillegg til egg og løk, bør pickles, kokte gulrøtter og hermetiske erter tilsettes salaten.

Du kan også lage en potetsalat av egg og løk med sylteagurk. For å gjøre dette, kok potetene i uniformen, skrell, kutt i terninger. Mal eggene på samme måte. Hakk syltede agurker med løk i halve ringer. Kombiner alt i en salatskål, tilsett hakket persille, salt, majones, bland godt.

En deilig rik smak vil glede en salat med sopp, egg og løk av to typer samtidig - stekt løk og fersk grønn. Sopp må stekes i olje, til slutt tilsett løk hakket i halve ringer, kok litt mer. Kok eggene, skjær i terninger, hakk grønn løk. Bland alt, tilsett majones, kjølig.

Den enkleste salaten kan lages med friske agurker, egg og grønn løk. Hakk alle produktene, salt, bland med rømme eller majones. En lignende salat med egg og grønn løk kan tilberedes uten agurker, og majones kan blandes i like store mengder med rømme.

En veldig enkel, sunn og deilig oppskrift på grønn løksalat med rømme. Hvis mulig, spis ferske grønne løk, de er veldig rike på vitamin C, som er kjent for å bli ødelagt veldig raskt under varmebehandling. Les om alle fordelene med grønn løk etter oppskriften.

Ingredienser:

Grønn løk - 200 gram

Rømme 10-20%- 1-2 ss

Salt smak

Hvordan lage grønn løksalat

1. Skyll løken, kutt i tynne ringer, salt. Rør og la stå i 5 minutter til juice løk.

2. Tilsett rømme til grønne løk. Blande.

Deilig grønn løksalat klar

Nyt måltidet!

Grønne løk er gode. Kostholdsoppskrift på grønne løk.

Grønne løk inneholder phytoncide stoffer, som skaper en bemerkelsesverdig bakteriedrepende og desinfiserende effekt. Følgelig hjelper de kroppens immunforsvar. Løk med en mørkere grønn farge er sunnere og har en mer skarp lukt, ettersom de inneholder flere phytoncider.

Bioflavonoider, som også finnes i batun, hemmer veksten av svulster i kroppen, det vil si at de har kreftfremkallende effekt. Batun reduserer risikoen for kreft i munnhulen, tykktarmen, strupehodet.

Grønne løk er et lager av vitaminer. 100 gram løk kan overstige det daglige behovet for vitamin C. Det er viktig å si at vitamin C er perfekt bevart i tørkede grønne løk.

De er rike på grønn løk og ufordøyelig fiber, som hjelper til med å regulere fordøyelsen og lindre forstoppelse.

Det er viktig å huske at C-vitamin blir ødelagt på 5 minutter. Derfor må du legge grønne løk i en ferdig tallerken, helles i en tallerken eller spise en matbit.

En veldig sunn diettoppskrift på grønn løk: Hakk grønne løk og fettfattig yoghurt i en blender og spis med chips.