Velsmakende oppskrift lettsaltede tomater for deg, kjære lesere. Lett saltede tomater i banken De utmerker seg ved at de ikke inneholder konserveringsmidler, de bruker en liten mengde salt og de er veldig raske. I tillegg blir tomater saltet i saltlake, noe som betyr at de kan oppbevares i kjøleskapet mye lenger enn de som er tilberedt i en kjele eller i en pose, som må spises med en gang.

Elskerinner på en lapp: Tomater for sylting er bedre å velge en variant med tett hud og liten størrelse. Det er viktig å helle tomatene med varm saltlake, men ikke varme, slik at tomatene ikke sprekker, og utvendig lettsaltede tomater så vakker ut som frisk.

Oppskrift på lettsaltede tomater med hvitløk og urter

5 fra 1 anmeldelser

Lett saltede tomater i en krukke

Type rett: Blanke

Mat: Russisk

Ingredienser

• Vann - 1 liter
• sterke tomater - 1 kg,
• hvitløk - 5 fedd,
• granulert sukker - 1 ss. l.,
• salt - 1 ss. l.,
• svarte pepperkorn - 5-7 stk.,
• dragon (dragon) valgfritt - 3-4 greiner,
• varm pepper
• laurbærblad- 1 STK.,
• greener.

Forberedelse

1. Vask først tomatene og fjern halene.
2. Etter det, i hver tomat på stedet der stilken var, lager vi en grunne punktering med en tannpirker.
3. Etter det, på bunnen av en ren, sterilisert krukke, legg halvparten av greenene, skrelt hvitløk og et lite stykke varm pepper.
4. Legg deretter tomatene og resten av krydder på toppen.
5. Kok saltlake: kok opp vann og salt i 2-3 minutter, granulert sukker, pepperkorn og laurbærblad. Avkjøl til varm tilstand.
6. Fyll deretter tomatene med avkjølt saltlake, dekk med gasbind og la stå på romtemperatur i to dager.
7. Etter denne tiden dekker vi bankene nylon deksel og legg den i kjøleskapet for lagring.
8. Lett saltede tomater er klare.

god appetitt!

Lett saltede tomater i en krukke

Deilig oppskrift lettsaltede tomater til deg, kjære lesere. Saltede tomater i en krukke er forskjellige ved at de ikke inneholder konserveringsmidler, de bruker en liten mengde salt og de koker veldig raskt. I tillegg blir tomater saltet i saltlake, noe som betyr at de kan oppbevares i kjøleskapet mye lenger enn kokt i en kjele eller i en pose, som må spises umiddelbart. Husmødre på et notat: tomater for sylting er bedre å velge et utvalg med tett skinn og liten størrelse. Det er viktig å helle tomater med varm saltlake, men ikke varme, slik at tomatene ikke sprekker, og utvendig salte tomater ser vakre ut som friske. Oppskrift på lettsaltede tomater med hvitløk og urter 5 fra 1 ...

Menneskeheten visste om tomater for mer enn 200 000 år siden. Men de var redde for å prøve disse fruktene. I det gamle Mexico fantes det legender om at tomater (tomater) ikke er egnet til konsum og dessuten til og med er dødelige. Selv de første bosetterne våget ikke å smake på disse fruktene.

Men det var en helt som ikke fulgte disse forbudene og smakte på den forbudte frukten. Jeg gjorde det, til og med veldig heroisk. En meksikansk opprinnelse ble fanget. Han slapp unna og gjemte seg i jungelen. Det var ingenting å spise, og han måtte spise den forbudte frukten - en tomat. Hans tanker var som følger: Jeg vil dø som en ekte mann og en kriger.

Døden kom imidlertid ikke, og han bestemte seg for å fortsette å spise disse fantastiske fruktene for å overleve. Folk fulgte hans eksempel, og vi spiser tomater den dag i dag.

Sommeren og høsten er en varm tid for gode husmødre... Det er behov for å bevare, slik at det er noe å spise i vinterperiode... Krukke til krukke og allerede et helt arsenal ferdige produkter for vinteren. Det hender at om sommeren vil du ha noe sånt, for eksempel salt eller krydret.

Berør allerede ferdige emner Jeg vil ikke. Det er bedre å bruke grønnsaker, som nå er rikelig og lage mat med dem. La bankene stå. Her er en matbit på bordet. Sommeren er rundt, men vi har salt!

Det er mange måter å tilberede sylteagurk på, og generelt ikke veldig kompliserte. Alle vil like dem, siden de er veldig forskjellige. Hver husmor forbereder dem på sin egen måte. På mindre enn et par timer er de klare. Men det er bedre å være saltet i minst en dag. Pickle fra tomater hentet fra slik salting er veldig nyttig.

I dag på menyen vår:

Kjennere av pickles vil sikkert sette pris på denne tilberedningsmetoden. Tomatene blir saftige, aromatiske og krydret. Lag en marinade for dem etter eget skjønn, og legg til krydder som er innen fingertuppene.

Nellik eller ekstragon vil gi sylteagurk en fantastisk aroma. Denne oppskriften kan også brukes til grønne tomater. Bare hvis det er grønne tomater, så ha dem i saltlaken litt lenger. Jo mer de er på et kaldt sted, desto bedre blir de.

Ingredienser:

• tomater (ikke overmodne) - 500 gr;
• hvitløk - 1 stort hode;
• bi honning - 70 gr;
• dill -1 haug;
• persille - 1 haug;
• salt - 20 gr.

Opplæring:

Først må du fjerne skinnet fra tomaten. For å gjøre dette må du lage et korsformet snitt. Du trenger bare å kutte huden; hvis mulig, ikke berør massen.

Vi koker vannet og holder dem i kokende vann i 2 minutter, og dypper dem umiddelbart i kaldt vann, helst til og med i is.

Takket være denne teknikken fjernes huden lett.

Matlaging greener. Dill og hakk fint.

Vi gjør det samme med persille.

Skrell og mal hvitløken.

Bland urter og hvitløk.

Hell honning i en dyp bolle der vi skal salt.

Vi setter hver halvdel av tomaten i honning, men før du dypper den i salt.

Når jeg har lagt ut ett lag tomat, fyll det med urter på toppen og hell det med honning. Vi gjentar prosessen til vi går tom for ingrediensene.

Tomater er klare på en dag. Server som snacks til potetmos eller til noe annet tilbehør.

Du kan oppbevare disse tomatene i kjøleskapet.

Lett saltede tomater i en kjele - kok i saltlake

Salting av tomater i en kjele er en av moderne alternativer, som erstatter salting i fat. Nå i moderne urbane leiligheter er det ingen steder å holde fat.

Derfor kom vertinnene med unik oppskrift hvordan høste grønne tomater i en kjele. Det vil ikke være mulig å lagre sylteagurk så lenge i en emaljert beholder, derfor blir de til slutt lagt ut i krukker. I dette skjemaet vil de bli lagret i flere sesonger.

De tilberedes veldig raskt, praktisk og enkelt, og viktigst av alt - det viser seg deilig!

Hva trenger vi for beising?

• tomater (omtrent åtte små),
• dill og persille,
• paprika og allehånde,
• Laurbærblad,
• hvitløk,
• sukker (spiseskje),
• salt (teskje),
• vann (omtrent en liter)

Du kan ta hvilken som helst tallerken, jeg tok en kjele med lokk. Det er ikke praktisk for meg i banken, før du får det, husker du alle tomatene.

Vi tar store, modne tomater.

Ha halvparten av tilberedte urter, hvitløk, pepper, laurbærblad i en beholder i bunnen, legg tilberedte tomater på toppen. Tilbered saltlake (kok vann med sukker og salt) og hell straks den varme saltlaken over tomatene.

Legg resten av grøntområdet på toppen og trykk ned med "vekten". Til dette formålet bruker jeg en krukke med vann på en tallerken.

Dekk "bygningen" med gasbind for å forhindre at støv kommer dit og la den stå ved romtemperatur (du kan direkte på kjøkkenbordet) i to dager. Om to dager, få den ut og prøv den!

Sett de resterende tomatene i kjøleskapet.

Lettsaltede tomater med hvitløk

Denne oppskriften vil sikkert appellere til elskere av tomatgurker. Så skarpt duftende tomater også kalt "armenere" - dette nydelig forrett... De er moderat salte og krydret. Å lage mat er enkelt og veldig raskt. Alle ingrediensene er lett tilgjengelige og finnes i hvert kjøkken.

Ingredienser:

• små tomater 600 g,
• 1 hode mellomstor hvitløk,
• paprika 0,5 stk.,
• laurbærblad 2 stk.,
• svart allspice 6 erter,
• stor salt 1 ss. l.,
• granulert sukker 1 ss. l.,
• bordeddik 9% 2 ss. l.,
• renset vann 1 l,
• malt koriander 1 ts,
• fersk dill haug

Forbered saltlake: Tilsett salt til kaldt renset vann og rør for å oppløse saltet helt.

Sett dill, noen fedd hvitløk, en ring med pepper, svart og allspice på en paraply på bunnen av den steriliserte krukken.

Fyll glasset med halvdeler av tidligere vasket tomater (fjern "butts"). Tomater skal settes inn med kortsiden ned. Legg et fedd hvitløk, en sirkel med varm pepper og en paraply med dill mellom tomatene.

Ovenfor er også rester av dill, pepper og hvitløk. Hell den tilberedte saltlaken over tomatene.

Dekk krukken med tomater med et nylonlokk.

Lett saltede tomater, kokt i en pose

Det er sommer nå både på markedet og i butikkene ferske grønnsaker, men likevel noen ganger vil du virkelig ha noe salt. jeg foreslår deg ukomplisert oppskrift koke lett saltede tomater i en pose. Slike tomater kan spises på en dag, men hvis du lar dem ligge i 2-3 dager, vil smaken bli mer intens.

For å tilberede lettsaltede tomater i en pose trenger vi:

• små tomater - 1 kg;
• hvitløk - 8-10 fedd;
• tørr dill - 3-4 paraplyer;
• sukker - 1 ts;
• grovt salt - 1 ss l.;
• bitter pepper - valgfritt.

Vask tomatene og tørk av med en tørr klut. Lag kryss på toppen av tomatene.

Fjern stilkene fra tomatene ved å lage diagonale kutt.

Brett tomatene i en plastpose, tilsett finhakket paprika og hvitløk.

Hell sukker og salt i posen, legg tørr dill.

Fest posen tett og rist for å fordele sukker og salt jevnt. Ha i en annen pose og la stå ved romtemperatur i 1-3 dager. Små tomater vil være klare på en dag, de som er større tar mer tid.

Du kan servere lettsaltede tomater tilberedt i en pose med hvilket som helst tilbehør, de er spesielt godt i harmoni med kokte poteter.

Lettsaltede tomater er de samme hyppige gjestene på sommerbord, så vel som syltede agurker. Holdt vann i munnen friskt utseende, røde tomater gleder husmødre og gjester med sin pikante smak og unik aroma... Samtidig er det veldig enkelt å tilberede dem, du trenger bare å ha nyplukkede, sterke grønnsaker, salt, krydret urter på hånden - og litt fantasi! Så vi fjerner et par dusin av de mest modne og tette tomatene fra hagen - og fortsetter til salting!

For lett saltede grønnsaker er små grønnsaker best, siden de raskere blir mettet med saltlake og krydder. Det er bra hvis du foretrekker sukkervarianter: smaken av ferdige tomater blir lysere og rikere. Før du koker, skyll tomater og urter godt inn kaldt vann, klargjør rene treliterskrukker og en stor gryte for å koke saltlake (det vil være nyttig for geléert saltingsalternativ).

Lett saltede klassiske tomater
En tre liter krukke du vil trenge:

• tomater - 1,5 kg;
  
• ikke-jodisert salt - 4 ss. skjeer;
  
• granulert sukker - 1,5 ss. en skje;
  
• svart og allehånde - 6-8 erter hver;
  
• hvitløk - 8-10 fedd;
  
• solbær - 6-8 blader;
  
• kirsebær - 5-6 blader;
  
• dill på stilker - 3-4 paraplyer;
  
• pepperrot - 2 unge blader;
  
• vann.
  

Saltingsteknologi:

1. Legg tomatene forsiktig i krukken, legg skiver av hvitløk, dillparaplyer og kirsebær- og ripsblad mellom dem.
   
2. Fyll beholderen med vann til toppen, og hell deretter væsken i pannen: dette er mengden vann du trenger for å forberede saltlaken.
   
3. Legg salt, sukker og pepper i en gryte med vann. Sett på fyr, kok opp og kok i 5 minutter.
   
4. Avkjøl den ferdige saltlaken til 50-60 grader og hell den i krukken. Lukk beholderen tett med lokk og legg den på et kjølig, mørkt sted i 2-3 dager.
   

Lett saltede tomater er klare! Forresten, hvis du er amatør paprika, kan du sylt et par paprika med tomater; dette vil berike smaken betydelig og gi grønnsakene en ekstra smak.

Lettsaltede tomater i en pose
Denne oppskriften er god fordi tomater tilberedt på denne måten er klare til bruk dagen etter salting. I tillegg er grønnsakene veldig aromatiske, med en uttalt, munnvannende hvitløk ettersmak.
For å syle 1 kg tomater trenger du følgende ingredienser:

• salt uten jodinnhold - 1,5 ss. skjeer;
  
• hvitløk - 3-4 mellomstore hoder;
  
• greener og friske dillfrø.
  

Tilberedningsprosedyre:

1. Skjær forsiktig ut stedene av stilkene av grønnsaker; lage korsformede snitt på undersiden av frukten.
   
2. Hakk hvitløken og bland med finhakkede urter eller dillfrø.
   
3. Fyll tomatene lett gjennom snittene med den krydrede blandingen.
   
4. Hell til bunnen plastpose salt blandet med sukker. Legg tomatene i en pose og rør inn hvitløk-dill velling og salt.
   
5. Knyt en pose og legg den i en annen, og bind den også i en knute. Dette er nødvendig for å skape et luftgap.
   
6. Legg posen med grønnsaker et moderat varmt sted og rist hver 4-6 time. På en dag kan du unne deg deilige lyssaltede tomater!
   

På samme måte kan du male grønne tomater, og øke koketiden til 5-7 dager. Det viser seg å være veldig velsmakende og originalt!

Krydret saltede cherrytomater
Tomater tilberedt på denne måten vil sikkert appellere til fans av "pepparkorn", fordi de har en spesiell skarp smak. Nødvendige ingredienser:

• kirsebærtomater - 1 kg (kan byttes ut små grønnsaker sukker varianter);
  
• vann - 1 l;
  
• hvitløk - 1 middels hode;
  
• ikke-jodisert salt - 1,5 ss. skjeer;
  
• granulert sukker - 1,5 ss. skjeer;
  
• svart og allehånde - 6 erter hver;
  
• nellik - 3-4 korn;
  
• laurbærblad - 1 stk.
  
• varm pepper.
  

Saltingsteknologi:

1. Fjern stilkene fra tomatene og lag pene punkter med liten dybde i stedet for veksten med et tannpirker.
   
2. Legg halvparten av de hakkede hvitløksfeddene og en bit varm pepper på bunnen av krukken; legg tomatene på toppen. Hell den gjenværende hvitløken over grønnsakene.
   
3. Kok opp vann med salt, sukker og tørre krydder. Kok i 5 minutter.
   
4. Avkjøl saltlake til den er varm og hell i en krukke.
   
5. Dekk beholderen med en serviett og legg den på et mørkt sted i 2 dager.
   

Lett saltede tomater tilberedt på denne måten vil glede den mest sofistikerte gourmeten; viktigst, ikke glem å kjøle dem før servering. God appetitt - og en god høst av tomater!

Om appetittvekkende sjetonger raske sylteagurk les på slutten av artikkelen. Nå er det på tide å trylle tomat mirakel"Må ha" i sommermenyen.

Rask navigering gjennom artikkelen:

Tørr beising med hakket hvitløk og urter - opptil 8 timer

Vi trenger:

• Tomater hard karakter- 1 kg
• Grønne løk - 1 liten haug
• Dill - 1 haug
• Koriander - 1 gjeng
• Hvitløk - 2-3 mellomstore
• 1 sitronsaft
• Salt - 1 ss en skje med lysbilde
• Sukker - 2 ts.
• Malet sort pepper - 1 ts.

Viktige notater:

• Hardt tomatvarianter som er egnet for sylting, blir ofte referert til med det generelle begrepet "rosa" på markedet. Vi tok mellomstore grønnsaker. Hver veier 150-180 g.

Matlaging.

La oss tilberede de vaskede tørre tomatene.

Med en kniv fjerner vi stilken: Vi kutter ut en grønn flekk i en sirkel - i dybden, som en trakt.

Vi kutter hver grønnsak i 4 deler, på tvers - dypt, men ikke helt (!).

Vi legger den i en stor beholder, der vi skal salte den. Valget er glass, emalje, rustfritt stål.

En viktig nyanse: for denne beholderen skal det være enkelt å organisere undertrykkelse, under hvilke tomatene våre blir saltet.

La oss tilberede kjøttdeig med hvitløk og urter.

Finhakk greenene du bestemte deg for å bruke. Kombiner kuttene i en praktisk bolle. Før hvitløken gjennom en presse, tilsett urter og bland.

Vi blander også sukker, salt og sort pepper for å få en blanding av krydder.

Presse ut sitronsaft fra 1 sitron på en praktisk måte. For eksempel, med trykk, rull frukten frem og tilbake med håndflaten på bordet. Skjær i to og press saften ut av begge halvdeler.

Fyll tomatene.

Det er praktisk å jobbe med hendene. Vi vasker hendene og legger salt-, sukker- og pepperblandingen i tomatene. Vi tilfører ikke bare salt på toppen av en litt åpnet grønnsak, men smører med søt pepperpulver hele overflaten av kuttene.

Dryss nå hver revet grønnsak med sitronsaft - igjen langs overflaten av massen i snittene... Det er praktisk å dryppe med en skje for å fordele saften jevnt.

Merk!

Tørsaltet - flott måte smør tomatene forskjellige størrelser i ett parti... Selvfølgelig er ikke babyer og giganter, men rimelige avvik fra gjennomsnittsstørrelsen mulig.

Takket være den individuelle behandlingen av saltblandingen, kan vi fokusere på størrelsen på frukten og saltet den ene tomat mer eller mindre enn den andre. Siden mengden salt, sukker og pepper vi regner med den totale vekten av grønnsaker, gjenstår det bare å fordele dryssene på tomatene i henhold til størrelsen.

Bearbeidede grønnsaker er klare til å spise grønt kjøttdeig... Fyll dem tett med en hvitløksblanding av urter. Litt mer ryddighet! Vitamin kjøttdeig skal være mellom alle skivene, og ikke bare i det sentrale hullet.

Vi sender for å bli saltet.

Vi setter undertrykkelse på fylte grønnsaker og la stå ved romtemperatur i 5-7 timer slik at de er godt saltet.

Tung konstruksjon kan være to lag plastfolie og en beholder med vann. Eller en flat tallerken og en vannflaske. Alt som er praktisk for deg å press alle grønnsakene til bunnen av den valgte beholderen.

Når tiden for salting har gått, fjerner vi undertrykkelsen og ser hva vi har gjort ...

Skjønnhet: duftende, rask og deilig!

Lettsaltet "kirsebær" i saltlake med sitronsaft - 1 natt

Vi trenger:

• Kirsebærtomater - 1 kg
• Drikkevann - 1 l
• Greens (dill, persille, koriander) - hver type 1/3 av store bunter
• Hvitløk - 4-5 mellomstore nellik
• Salt - 3-4 ss skjeer (justerbar etter smak)
• Sukker - 1 ss. en skje
• Sitronsaft - 4 ss. skjeer
• Svarte pepperkorn - 4 stk.
• Nellik - 2 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.

Viktige detaljer:

• Saltet skal være rent, uten urenheter - stein, grov / middels sliping. Ingen jod og kinesisk produksjon.
• Varier settet med greener etter smak. Det vil alltid være velsmakende, selv bare med dill eller persille.
• Hvis tomatene er like modne, kan du kombinere grønnsaker i forskjellige farger i saltlaken.

Hvordan lage mat.

Vi tilbereder urter, hvitløk og kirsebær.

Vask greenene i rennende vann, rist dem av og skjær dem i store biter.

Skrell hvitløken og la den være intakt. Hvis du har tatt et veldig stort fedd, kan du kutte det i to på langs.

Tomatene mine. I hver grønnsak lager vi en dyp punktering med en tannpirker (opp til midten i dybden) - på det punktet der stilken ble festet. Du kan bruke en støpt tynn trepinne.

Sørg for at tannpirkeren er av god kvalitet. Chips løsnes for lett fra billige prøver og kan havne i retten.

Koke saltlake.

Kok vannet og tilsett sukker, salt, sitronsaft, nellik, pepper, laurbærblad til det. Rør, vent til det koker igjen, reduser varmen til middels og la den gurgle i ytterligere 5 minutter.

Salt tomater i saltlake.

Det er praktisk å syltet i en gryte - bare emalje eller rustfritt stål. Vi sprer tomatene i en beholder, vekselvis med grovhakkede urter og hvitløk. Fyll grønnsaker med varm (!) Saltlake, dekk med lokk (!), La avkjøles og stivne i kjøleskapet i 1 natt.

Den første prøven kan tas om morgenen. Du vil like det!

Hvis de blir liggende i saltlake, vil tomatene fortsette å salt. Det vil ikke være mulig å oversalt. De spiser elegante skjønnheter raskt - i løpet av et par dager, til og med i en liten familie.

Lett saltede tomater i en pakke - opptil 2 dager

Dette er ikke å si at metoden er populær hos oss i sommer. Vi bestemte oss for å redusere eksponeringen for plast på kjøkkenet, i det minste en del av kjøkkenutstyret. Derfor bruker vi en algoritme for tørrsalting i en pakke for de mest vanlige Glass krukker... Det blir like raskt og deilig! Og det som er spesielt praktisk, du kan lagre det i det.

Og fra oppbevaringsposen er det nødvendig å skifte, ellers slutter grønnsakene å være appetittvekkende.

Å gjenta vellykket opplevelse fra videoen trenger vi:

• Tomater (avskåret toppen) - 1 kg
• Middels haug med dill
• Hvitløk - 4-5 mellomstore nellik
• Sukker, salt, malt svart pepper
• 2 pakker

* Matkvalitetsplast, eller bytt ut med en 3 liters krukke med nylonlokk.

Klassiske lysesaltede tomater "Armeniere" - 36-48 timer

Dette er en klassiker av sjangeren når du må være tålmodig. For vår smak er det verdt å motstå det kjekke "med hatter" alle 48 timer - toppen av harmonisk salting for enhver smak.

Vi trenger:

• Tomater - 1 kg
• Dill - 1 haug (både blader og paraplyer)
• Hvitløk - 6 fedd
• Salt - 2 ss. flate skjeer
• Krydder (svarte pepperkorn, laurbærblader)
• Pepperrotblad (valgfritt)

Matlaging.

Vi lager en saltlake (helst med en margin på 1,5-2 liter). Vi legger salt fra beregningen 2 ss. skjeer for 1 liter vann... Tilsett kokt saltvann dillstilker, et par unge kvister, 2-3 laurbærblader og 4-5 pepperkorn. La det koke i 3-4 minutter.

Vi koker tomater - "armenere", skjærer en lue for hver grønnsak. Med en kniv lager vi et dypt kutt, som om vi skiller hetten fra tomaten, men vi kutter den ikke helt av. Det viser seg en "hatt" som kan åpnes litt.

Finhakk dill og hvitløk.

Fyll tomatene under hatten. Vi satte på de kutte første hvitløksbitene, deretter hakkede dillskiver - mer, ikke gjerrig.

Vi setter "armenerne" med fyll inn i en tom beholder, der vi vil salt salt grønnsaker. Vi dekker med et ark pepperrot (hvis noen), en tallerken og setter undertrykkelse (en boks eller Plast flaske med vann).

Det fine med denne snacken er at du får de sylteagurkene du vil ha på bare 24 timer. Elskere krydret smak sur fylling og friske tomater kan ta en prøve bokstavelig talt på 4 - 6 timer

Lettsaltede tomater med hvitløk og urter

Denne oppskriften krever ikke god innsats og kaste bort dyrebar tid. Tomater saltes i krukker, og etter 24 timer har du en fantastisk lett matbit... Du kan også servere lettsaltede tomater med hvitløk og urter til alle grønnsaker eller kjøttretter.

Ingredienser:

• modne tomater - 0,5 kg
• persille og dill - liten haug
• selleri - valgfritt
• hvitløk - 3 fedd.

for 1 liter saltlake:

• vann - 1 l
• sukker, salt - 2 ss. l.
• allspice og sort pepper - 6 - 7 erter hver
• laurbærblad - 1-3 stk.
• paprika - 2 ts
• eddik 9% - 2 ss. l.

Forberedelse:

Prøv å plukke tomater av en liten størrelse og tette nok. Variasjonen "krem" er ideell for denne saltingen. Skyll tomatene og fjern de grønne røttene med blader.

Legg noen kvist dill og persille i bunnen av en godt vasket krukke. Tilsett selleri hvis ønskelig.

Tilsett hvitløksfedd, hakket i flere biter. Hvitløk kan også presses eller raspes. Men kuttbitene ser bedre ut.

Topp med noen kvister persille og dill.

Det gjenstår bare å tilberede saltlake og hell over tomatene med hvitløk og urter.

Tilsett salt, sukker, paprika, laurbærblad og pepper i en gryte med vann. Kok, hell i eddiken. La det surre i 5 minutter. Avkjøl saltlake og hell det over en krukke tomater. Lukk lokket tett og avkjøl i 24 timer. Så spis og nyt

Rask saltet tomatoppskrift

De kokte tomatene i denne oppskriften vil være klare til å spise om 5 til 6 timer.

Ta 0,5 kg modne tomater liten størrelse. Vask dem godt. Nå må du blanche tomatene og flette dem. Dypp tomatene i kokende vann i 2 minutter og overfør dem umiddelbart til avkjølt vann. Etter slike prosedyrer kan huden lett fjernes. Fjern stilkens festepunkter.

Ta en 1-liters krukke som er blitt rent vasket, og legg forsiktig ut tomatene, dill og et par tre hakkede hvitløksfedd. Ta mengden dill til din smak. Du kan legge til ripsblader, kirsebær eller andre greener etter eget valg.

Klargjør saltlake. Hell 500 ml i en kjele eller kasserolle rent vann... Tilsett en spiseskje salt, en skje sukker, et par laurbærblader, 5 allehånde og svart pepperkorn hver. Kok opp saltlake og kok i 2-3 minutter. Fjern fra varmen og hell i 3 ts 9% eddik, rør.

Hell den varme saltlaken over tomatene, lukk lokket. Når det er kult, legg det i kjøleskapet. Etter 5 timer er raske saltede tomater klare, du kan ta en prøve.

Øyeblikkelig lettsaltede tomater i en pose

Det er veldig enkelt å koke lettsaltede tomater i en vanlig matpose.

Ta 1 kg modne tomater. Skyll dem ut. Klipp av festestengene på stilken med en skarp kniv og legg den i en vanlig matpose.

Skjær 4 fedd hvitløk i små kiler og send dem også i en pose. Hakk en liten haug med dill og tilsett i tomatene.

Tilsett 10-15 svarte pepperkorn, en spiseskje salt og en teskje sukker. Dryss over hele innholdet i posen malt pepper, smak.

Fest posen godt og rist godt flere ganger for å blande innholdet.

Å lage tomater hurtigmat ikke lek, legg dem i en ny pose og avkjøl i 2 dager.

God appetitt!

21. juli 2017 admin