Og som en deilig matbit. Og la oss lage de samme lettsaltede tomatene med deg i dag - med hvitløk og urter? De viser seg også å være veldig smakfulle og appetittvekkende, moderat krydret, litt pikante ...

Og slike lettsaltede tomater fylt med hvitløk og urter tilberedes enkelt, men de saltes raskt. Så du vil ikke ha noen problemer med denne retten. Men for et resultat! Bare slikk fingrene! I oppskriften, som jeg la til grunn, ble det antydet at tomatene ville være klare på en dag.

Det gikk ikke for meg: til tross for at det var veldig varmt i huset, ble tomatene mine saltet tilstrekkelig etter hele 2 dager. Men likevel vil det ikke vare lenge, du må være enig. Så du kan trygt kalle oppskriften - "Raske lyssaltede tomater med urter og hvitløk." La oss lage mat?

Ingredienser:

• 1 kg tomater;
• 7-9 store fedd hvitløk;
• 1/3 paprika pod;
• 6-8 erter med allehånde;
• 6-8 erter svart pepper;
• 2 laurbærblad;
• 1 ss sukker - med et lysbilde;
• 1 ss grovt salt - med et lysbilde;
• 3 ss 9% eddik;
• 1 haug fersk dill;
• 1,3 liter vann.

Hvordan lage lett saltede tomater med hvitløk og urter:

For denne metoden for å syltetomater er små tomater - krem ​​best egnet. Tomater må være faste, modne, usmykket og ikke bortskjemte. Vi sorterer ut og velger tomatene. Vi vasker dem i rennende vann.

Vi vasker og tørker dillgrøntene, finhakker.

Vi skreller hvitløk og skyll nellikene med kaldt vann, passerer gjennom en presse.

Bland dill og hvitløk.

Skjær bitter pepper i tynne, 2-3 mm tykke ringer.

Tilberedning av marinaden. Hell vann i en kjele, ha sukker, salt, laurbærblad og begge typer pepper. La marinaden koke over høy varme, kok i et par minutter, til alle krystallene av salt og sukker er oppløst. Slå deretter av varmen, hell i eddiken og rør. Dekk pannen med et lokk og sett den til side.

Nå forbereder vi tomatene. På siden motsatt av stilken, kutt tomatene i et kryssmønster omtrent 3/4 av høyden.

Hjelp deg forsiktig med fingrene, åpne snittet og legg dill og hvitløksfylling der. Det er praktisk å gjøre dette med en kaffeskje. Stikk en ring med bitter pepper på toppen. Paprika kan brukes både rød og grønn. Men med grønne, ferdige tomater ser penere ut.

Ha de fylte tomatene i en beholder - en kjele, bolle eller krukke.

Fyll med varm marinade (den ble bare avkjølt til 70 - 80 grader mens du fylte tomater). Marinaden skal dekke alle tomatene. Ved det oppgitte forholdet mellom tomater og vann er det vanligvis nok vann til å dekke alle tomatene. Hvis ikke, tilsett vann - øk mengden salt, sukker og eddik tilsvarende.

Om nødvendig setter vi lett undertrykkelse på tomatene slik at de ikke flyter. For dette tok jeg en vanlig flat plate. Vi strammer beholderen med tomater med plastfolie og lar stå ved romtemperatur.

Etter 1,5 dager blir saltlaken i tomatene litt overskyet, men tomatene er ikke helt klare ennå. Men etter ytterligere 0,5 dager vil tomatene være helt klare: duftende, moderat krydret - veldig velsmakende lettsaltede tomater med hvitløk og urter! Hvis huset ditt er kult, kan tomatene trenge mer tid - opptil 3 dager.

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke spesifisert

Sørg for å prøve disse lettsaltede tomatene, oppskriften på øyeblikkelig tilberedning i en kjele er enkel, og alle kan lage slike tomater. Lettsaltede tomater får sin ekte, fyldige smak to dager etter salting. Men dette betyr ikke at de ikke skal prøves før. Hvis du sylter det om kvelden, kan du dagen etter til middag allerede legge en tallerken med lett saltede tomater på bordet. De vil smake søtt og salt, med en liten skarphet, noe som gir tomatene eddik og paprika ringer. Etter å ha stått i saltlaken en annen dag, blir tomatene mykere, bedre mettet med krydder, aromaen av urter, hvitløk og får en godt merkbar salt smak. Om sommeren forsvinner en slik forrett umerkelig og veldig raskt: til kokt eller bokhvete, stekt og stuet kjøtt, koteletter og bare sånn, med ferskt brød er det veldig velsmakende!

Ingredienser:

- modne kjøttfulle tomater - 600-700 gr;
- allehånde-erter - 6-7 stk;
- hvitløk - 4 store tenner;
- salt - 1 ss. l. (matlaging, med et lysbilde);
- bordeddik 9% - 1 ss. l;
- laurbærblad - 2 stk;
- vann - 2,5 kopper;
- persille - en halv haug;
- selleri, dill - 3-4 kvist;
- paprika - 2-3 ringer.

Oppskrift med bilde trinnvis:

Vask dill, persille og selleri greener. Vi fjerner de visne og gulnede bladene. Ha i en kjele med varme pepperringer og hvitløksfedd. Hvis hvitløksfeddene er veldig store, kuttes de i tallerkener slik at saltlake fanger opp smak og skarpe raskere.

For å få raskere syltingen, stikk tomatene med en tannpirker rundt stilken. Eller vi lager et grunt korsformet snitt på motsatt side.

Vi setter tomatene i en kjele på en pute med krydret urter og krydder. Hvis tomatene ikke passer i ett lag, legg grøntkvister mellom dem.

Tilberedning av marinaden. Hell kaldt vann i en kjele eller bolle, kast i lavrushka, allspice eller svarte erter.

Hell i ønsket mengde grovt salt (ekstra for marinader er ikke egnet), rør og legg på høy varme. Så snart det koker, fjern det fra varmen, avkjøl.

Fyll tomatene med urter med marinade. Hell i en skje med bord eller vin, eplecidereddik.

Dekk tomatene med en omvendt tallerken, og trykk lett på tomatene slik at de er helt i marinaden. La den stå i flere timer ved romtemperatur, og sett den i kjøleskapet.

En dag senere er lettsaltede tomater nesten klare. Innvendig er de fremdeles søte, tette, til slutt saltet og når full beredskap på en dag eller to. God appetitt!
Slik lager du mat

Nå er det på tide å lage lettsaltede tomater, ikke sant? Hvordan kan du klare deg uten dem, ikke sant?

Etter min mening er agurker og tomater "rene klassikere" av vårt russiske kjøkken, hva synes du?

Så som vanlig deler jeg det jeg selv gjorde og det jeg var fornøyd med som et resultat.

I denne artikkelen vil du lære:

Øyeblikkelig lettsaltede tomater - de mest delikate oppskriftene

Lett saltede tomater i en kjele - kok i saltlake

Forbered deg ikke på to dager. Det er veldig praktisk, raskt, enkelt og viktigst av alt - det viser seg å være deilig!

Vi trenger:

• (åtte små biter),
• dill og persille,
• paprika og allehånde,
• Laurbærblad,
• hvitløk,
• sukker (spiseskje),
• salt (teskje),
• vann (omtrent en liter).

Ta den containeren som er praktisk for deg. Du kan ha en boks, du kan ha en gryte, du kan ha en bolle.

Jeg liker å gjøre det i en gryte, jeg liker ikke å få det ut av en boks ... Pikke rundt, peke rundt ... du husker alle tomatene, som vanlig ... Men du gjør som du finner det mest praktisk.

Så hvordan lage mat:

1. Vask tomatene, kutt i to,
2. Skjær hvitløken i "kronblad" eller knus i en hvitløkspresse,
3. Ha halvparten av tilberedte urter, hvitløk, pepper, laurbærblad i en beholder nederst,
4. Legg tilberedte tomater på toppen.
5. Tilbered saltlake (kok vann med sukker og salt) og hell straks den varme saltlaken over tomatene.
6. Legg resten av grøntområdet på toppen og trykk ned med "vekten". Til dette formålet bruker jeg en krukke med vann på en tallerken.
7. Dekk "bygningen" med gasbind for å forhindre at støv kommer dit og la den stå ved romtemperatur (du kan direkte på kjøkkenbordet) i to dager.

Om to dager, få den ut og prøv den!

Sett de resterende tomatene i kjøleskapet.

Lettsaltede tomater i en pose

Neste oppskrift er fra kategorien "øyeblikkelig matlaging".

Dette er lettsaltede tomater tilberedt i en pose. En utmerket matbit kan jeg fortelle dere, venner!

Rask, enkel, deilig. Du trenger ikke bruke oppvasken eller koke saltlake ... En gang - og du er ferdig! Nåde!

Som vanlig deler jeg "trikset" mitt: Jeg tilsetter litt flere agurker og paprika i slike tomater. Dette gjør dem enda bedre! Prøv det!

Så vi trenger:

• Omtrent ett kilo tomater,
• Hvis du bruker søte (bulgarske) paprika og agurker, så er det 3-4 av dem, ikke mer, avhengig av størrelse og smak,
• Ett helt hvitløkshode (dette er for min smak, hvis du ikke er fan av den krydrede hvitløkssmaken - ikke noe problem, legg til mindre!),
• Greens (dill, persille, koriander) - jo mer jo bedre
• Salt (se selv etter eget ønske)
• Malet sort pepper.

Forberedelse:

1. Bruk en solid og slitesterk pose til dette formålet. Jeg bruker den med glidelås, det er veldig praktisk!
2. Vask alle grønnsaker og grønnsaker grundig, kutt grønnsaker som du vil (jeg kutter veldig, veldig grovt, og det viser seg vakkert, og det blir ingen vegetabilsk "grøt"),
3. Ha grønnsaker, urter i en pose, tilsett hakket hvitløk, salt, sort pepper,
4. Knyt (lukk) posen og rist innholdet forsiktig slik at alle ingrediensene blandes sammen,
5. Sett posen i kjøleskapet en dag, ta den med jevne mellomrom og snu den slik at saltlaken suger grønnsakene jevnt.

Hvis du vil at tomatene skal koke raskere, trenger du ikke å sette posen i kjøleskapet, la den stå ved romtemperatur, og etter noen timer vil du kunne spise øyeblikkelig saltede tomater!

Mitt råd til deg: hvis du ikke spiser alle tomatene på en gang (selv om jeg ikke tror det ... de er så velsmakende!), ville det være best å ta dem ut av posen og legge dem i en krukke eller annen beholder. .

Jeg la merke til at hvis de fortsetter å oppbevares i en pose (selv i kjøleskapet!), Så ser de ut til å "kveles", eller noe ... Det vil si at de blir sløv, stygge, smakløse og ... ingenting, i generell ...

Lettsaltede cherrytomater - oppskrift

Jeg elsker denne oppskriften! Kirsebærtomater har en interessant smak i seg selv, og lettsaltede tomater er enda bedre! Og vi vil legge til mer grønt og hvitløk til dem ... mmm ... et eventyr!

Og slike tomater ser veldig vakre ut, det vil være dekorasjon for ethvert bord.

Det faktum at de er perfekte for absolutt ALLE retter, jeg er allerede generelt stille ...

Vi trenger:

• Kirsebærtomater - ta 500 gram,
• , persille - i en stor haug,
• Hvitløk - etter din smak tar jeg tre fedd,
• Salt, sort pepper.

Så la oss forberede:

• Mine tomater og greener, finhakk greenene, hakk hvitløk.
• For å bli godt saltet, gjennomborer vi hver tomat flere steder med et tannpirker (du kan lage et korsformet snitt på stedet der stilken er).
• Vi legger tomatene i en bolle, tilsett urter, salt, pepper, hvitløk der, bland grundig.
• Nå dekker du bollen med plastfolie og lar den stå ved romtemperatur i et par timer, mens du rører av og til.
• Så setter vi bollen i kjøleskapet hele natten, ikke mindre.

Forresten, du kan umiddelbart koke "kirsebæret" i en pose, hvis det er så praktisk for deg!

Server dem godt og akkurat sånn, og hell en liten mengde vegetabilsk olje på toppen, olivenolje er flott her.

Som et grøntområde liker jeg å legge til basilikum og rosmarin i slike tomater, så aromatiske!

Bare ikke overdriv, basilikum og rosmarin har en ganske sterk aroma og smak, og jeg kan lett "score" med meg selv all sjarmen til denne retten!

Nok et "triks" for de som elsker en krydret smak: tilsett soyasaus i stedet for salt - det smaker veldig kult!

Og ja, slike lettsaltede tomater kan lages av vanlige, hvis det ikke er noe kirsebær for hånden.

Ikke vær lei deg. Og kok frimodig fra de som er! Erfaringsmessig - rosa tomater i henhold til denne oppskriften er også veldig gode!

Lettsaltede tomater med sennep

En annen oppskrift for elskere av krydret smak er lettsaltede tomater med sennep.

Alt er som vanlig ganske enkelt:

• Det er nødvendig å forberede tomater (det er bedre å ta små): vask dem og skjær i området av stilken med et "kryss", du kan gjøre flere punkteringer med en tannpirker nær stilken,
• Ha tomatene i en beholder (en glassburk passer) sammen med hvitløk, krydder, urter,
• Dryss salt, sukker og sennepspulver på toppen (se etter smak, hvordan du vil) og hell kokende vann over det hele.
• Knyt en beholder med tomater på toppen med gasbind og la stå ved romtemperatur.
• Som et resultat vil du få deilige "senneps" tomater

Gjæringsprosessen tar tre til fire dager, men det kan være mindre, det avhenger av størrelsen på tomatene dine.

Så få ut en ting om et par dager, prøv den som du vil, er den klar?

Hvordan lage raske saltede tomater - video

Jeg anbefaler deg også å se denne videoen, her finner du et veldig stort utvalg av oppskrifter for matlaging av lett saltede tomater.

Dette er oppskriftene jeg tilbyr deg i dag, venner.

Skriv i kommentarene dine oppskrifter og "chips" for matlaging av lett saltede tomater, det vil være veldig interessant for meg!

Kok med moro og vær sunn!

Alena Yasneva var med deg, farvel!

Lettsaltet forrett skiller seg fra syltet mat ved at prosessen tar mye kortere tid. Selve tilberedningsprosedyren er lik: I de fleste oppskrifter blir saltlaken først kokt, og deretter helles grønnsaker over den. Vent en dag, og så kan du spise tomatene. For å gjøre forretten så velsmakende som mulig, bruk følgende triks:

1. Tomater velges det samme som for sylteagurk. De skal inneholde et tett frøkammer, være moderat saftige og små i størrelse. Det er bedre å ikke bruke kjøttfulle varianter, deres masse sprer seg raskt, de er bare egnet for produksjon av pasta og skummet. Varianter Ivanych, Yamal, Semko, Antoshka, Alpha, Gnome er godt egnet for salting.
2. Fruktene skal være sunne uten tegn på råte, sen rødme, pulverformig mugg og andre sykdommer.
3. Før matlaging må alle brukte redskaper, inkludert krukker og en kjele, steriliseres eller skylles med kokende vann. Hvis det er smittet, kan arbeidsstykket forringes.
4. Du kan oppbevare det ferdige produktet i kjøleskapet i ikke mer enn 3 dager. Tomater forverres raskt, og smaken begynner å bli sur.

De beste oppskriftene for raske lettsaltede tomater

Alle metodene er veldig enkle, de krever ikke en spesiell tur til butikken for ingredienser.

Pakkemetode

En uvanlig, men veldig vanlig oppskrift, har allerede blitt verdsatt av mange husmødre. Det sparer mye tid ettersom det ikke inneholder komplekse manipulasjoner. Som et resultat får du deilige lettsaltede tomater som hele familien vil sette pris på. Steketid - 5-10 minutter, ikke mer. Ytterligere salting av tomater tar omtrent en dag.

Ingredienser:

• 0,5 kg røde tomater;
• en liten haug med greener (persille og dill);
• ts salt;
• 3-4 hvitløksfedd;
• ½ ts Sahara.

Velg bare tette tomater. De vaskes grundig, stilken blir kuttet ut. For at saltingen skal skje raskere, blir huden gjennomboret med en nål 3-4 steder i hver grønnsak.

På stedet der stilken var, blir det laget grunne kutt på ikke mer enn 0,5 millimeter, korsformet.

Fersk persille og dill vaskes og tørkes deretter på et håndkle. Når greenene er tørre, knuses de.

Hvitløken er kuttet med en kniv, i denne tilstanden beholder den smaken så mye som mulig. Du kan bruke en hvitløkspresse, men noe av smaken og aromaen går tapt.

Ta en tykk plastpose og legg de tilberedte tomatene der.

Deretter sendes urter og hvitløk til innholdet, ingrediensene dekkes med salt og sukker på toppen.

Posen er bundet på toppen slik at det ikke blir luft igjen. For øvrig er det bedre å bruke to pakker. Rist posen lett i flere minutter og la den ligge i et rom eller kjøleskap i en dag.

Når den angitte tiden har gått, blir posene kuttet med en kniv, og de kokte grønnsakene plasseres i en glasskopp eller krukke. Forretten viser seg å være uvanlig velsmakende, så du trenger ikke å oppbevare den på lang tid. Det vil bli spist øyeblikkelig i løpet av få timer.

Marineringstiden avhenger av ønsket resultat. Hvis du vil at grønnsakene skal være mer salt, så mariner i 5-6 timer lenger enn foreskrevet tid.

Med pepperrot

For elskere av krydret og skarp smak, er en oppskrift med pepperrot egnet. Grønnsakene er saftige og moderat terte. Til tilbehør kan du koke poteter, lapskål. Lett saltede tomater er flotte med friske grønnsaker.

Ingredienser:

• tomater - 1-1,5 kg;
• en haug med dill;
• pepperrot -1 stk .;
• laurbærblad - 2 stk .;
• svarte pepperkorn - 3-4 stk .;
• 2 ss. l. salt;
• 2 liter vann;
• 1 ss granulert sukker.

Alle ingrediensene vaskes og tørkes. For oppskriften trenger du en glasskrukke med en kapasitet på 2-3 liter. Den må steriliseres på klargjøringsdagen.

Halvparten av dill og hvitløk legges i en beholder på bunnen. Laurbærbladet blir brutt i 3-4 biter og plassert helt på bunnen av krukken. Pepperrot knuses og tilsettes innholdet.

En stilk kuttes ut av tomater, punkteringer lages i huden med en nål flere steder og plasseres i en krukke. Du må stable forsiktig for ikke å knuse massen. Det siste laget er igjen satt pepperrot, hvitløk og dill med pepper.

Hell vann i en kjele og kok det opp. Salt og sukker tilsettes kokende vann. Innholdet i krukken helles med en varm blanding og lukkes raskt med lokk.

Beholderen må avkjøles i romforhold i minst en dag. Den andre dagen kan glasset åpnes og en prøve tas. Tomater klarte å bli saltet så lenge og mistet ikke smaken.

Videooppskrift

For å gjøre det lettere å tilberede, er det nedenfor en kort video som forteller deg hvordan du skal tilberede lettsalte tomater velsmakende og riktige. Alle ingrediensene som utgjør oppskriften kan byttes ut etter smakspreferanser og ønsker. Mengden sukker og salt reguleres uavhengig. Hvis du vil at grønnsakene skal være søtere, ta 1,5-2 ganger mer sukker enn angitt.

En rask måte å lette saltede tomater i en krukke på

For ikke å kaste bort mye tid, kan du piske opp tomater. Det tar ikke mer enn 20 minutter å lage mat, da må tomatene tilføres i minst 12 timer, hvorpå du kan prøve dem.

Ingredienser:

• tomater - kg;
• paraplyer fra dill -2-3 stk .;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 2-3 erter svart pepper;
• 2 ripsblad;
• 1 liter vann;
• 1 ss salt;
• 1/2 ss Sahara.

Dillparaplyer plasseres først på bunnen av den tilberedte krukken, og deretter et ripsblad, pepper og hvitløk. Hvis nellikene er store, kuttes de i to.

Fruktene tilberedes: stilken kuttes ut og det blir laget et korsformet snitt på dette stedet slik at huden ikke sprekker under fylling med saltlake. Legg fruktene i en beholder helt til toppen. Et ripsblad, hvitløk og dill legges på toppen av grønnsakene.

Vann kokes i en gryte, deretter løses krydder i den. Innholdet i beholderen helles med kokende væske og lukkes med et nylonlokk.

La beholderen avkjøles ved romtemperatur. Hold glasset lukket i minst 12 timer. Når denne tiden er ute, kan du åpne og smake på forretten.

Hvordan male tomater i en kjele

For ikke å sterilisere glassene og ikke kaste bort dyrebar tid på dette, anbefales det å ta en vanlig kasserolle for salting. Den skal ha en tynn bunn og en kapasitet på 3-5 liter. Dette volumet vil være ganske nok til å tilberede en fremtidig matbit i det.

• tomater -1-1,5 kg;
• 4-5 hvitløksfedd;
• 1 ts granulert sukker;
• 2 ss salt;
• 2-3 ripsblader;
• 2-3 dill paraplyer;
• 5-6 erter med sort pepper;
• 2 pepperrotblader.

Matlaging begynner med å vaske tomatene. Stilken trenger ikke kappes. Huden er gjennomboret med en tannpirker 4-5 steder på hver frukt.

Skjær hvitløken i 3-4 biter for å gjøre den mer aromatisk. Dill, ripsblad vaskes og plasseres på bunnen av pannen. noen pepperkorn og pepperrotblader blir også sendt dit.

I en annen kasserolle, lag en saltlake: hell 2 liter vann, oppløs salt og sukker i den og kok innholdet i 2-3 minutter. Hell blandingen i en kjele med grønnsaker og dekk med lokk.

Innholdet oppbevares i minst 24 timer. Da må du få en tomat og smake på den. Hvis smaken passer, er arbeidsstykket klart for bordet. Hvis det ikke er nok salt i smaken, holdes tomatene i saltlake i minst 6 timer.

Fem minutters oppskrift på lettsaltede tomater

Denne metoden passer for de som ikke liker å bruke mye tid på matlaging. Tomater marineres i 5 minutter, og så må de få stå i 5-6 timer. Selv store frukter er egnet for oppskriften, men med fast masse.

• tomater -1-1,5 kg;
• 3-4 hvitløksfedd;
• 2 ss salt;
• 1 ss granulert sukker;
• 1 ts 6% eddik;
• en liten haug med dill og persille;
• 2-3 pepperkorn.

De vaskede grønnsakene skjæres i store skiver og legges i en krukke. Skivene må kuttes forsiktig slik at frøkammeret ikke faller ut.

De resterende ingrediensene tilsettes tomatskivene - hvitløk og urter, dryss med pepperkorn. Du trenger ikke å røre og tampe innholdet. Tomatsaften skal forbli inne i massen.

Oppløs granulert sukker, eddik og salt i en liter varmt vann, rør godt og hell blandingen i en krukke. Lukk beholderen med lokk og la den trekke i minst 2-3 timer.

Merk følgende!

Eddik kan utelates hvis ønskelig.

De resulterende tomatskivene har en behagelig syrlig smak på grunn av tilsetning av eddik. Eddik tilfører fargen glans og forlenger holdbarheten i kjøleskapet i opptil en uke.

Hvordan lage lett saltede tomater i saltlake

Den tradisjonelle tilberedningsmetoden innebærer høsting og lagring av grønnsaker i saltlake. Filtrert vann brukes til å tilberede saltlake. Du kan ta mineralvann, men med lavt saltinnhold og middels karbonatisering.

Ingredienser:

• tomater - 1-1,5 kg;
• 3-4 hvitløksfedd;
• en haug med dill;
• 1 ss salt;
• 1 ts Sahara;
• pepperrot og solbærblader.

Tomatene vaskes og stilkene kuttes. Hvitløksfeddet blir kuttet i 3-4 biter, og hver resulterende hvitløk settes inn i sporet fra den utskårne stilken. Så grønnsaker er bedre mettet med en hvitløksaroma og vil ha en karakteristisk smak.

Tomater overføres til en beholder, hvis bunn allerede er fullpakket med pepperrot og rips. Dryss med hakket dill på toppen.

Salt og sukker omrøres i en liter kokende vann, og innholdet i en beholder helles med blandingen. Lukk beholderen og la den avkjøles og tilføres i 16-20 timer.

Før servering smøres tomatene med litt vegetabilsk olje og drysses med finhakket dill.

Med eddik

Hvis du vil ha sur, vil denne metoden komme til nytte. Syren kan justeres ved å tilsette eddik. En løsning med en konsentrasjon på 6 eller 9% kan brukes. Bedre å ta eplecidereddik, det smaker godt og lukter ikke så mye.

Ingredienser:

• 1-1,5 kg tomater;
• 1 ss bordsalt;
• 1 ts granulert sukker;
• 1 ss 6% eddik;
• svart pepper - 4-5 erter;
• paraplyer fra dill.

Vaskede tomater med en utskåret stilk plasseres i en krukke i rader. Gangene er lagt med dillparaplyer og pepper.

Oppløs eddik med salt og sukker i en liter kokende vann. Den resulterende blandingen helles umiddelbart i en beholder og dekkes med et lokk. Innholdet må tilføres i minst en dag.

Prøven fjernes på andre dag. Dryss tomatene med finhakkede urter før servering. Lettsaltet forrett til lunsj og middag er klar.

Skinless Salted Tomatoes Oppskrift

For å gjøre smaken øm, og fruktene bare smelter i munnen, anbefales det å fjerne skinnet før du lager det. Imidlertid, for en slik oppskrift, er tomater med veldig tett masse egnet, som ikke kveles eller smuldrer.

Ingredienser:

• kg tomater;
• 1 ss salt;
• 1 ts Sahara;
• 3-5 dill paraplyer;
• 4-5 pepperkorn;
• 3-4 hvitløksfedd.

En stilk er kuttet ut av tomatfrukter og korsformede snitt blir laget. Hell kokende vann over tilberedte grønnsaker eller sug i kokende vann i 1-2 minutter, hvis huden er veldig hard. Da skales huden lett av.

Dill og pepper legges i beholderen, og deretter selve fruktene. Du må spre den veldig forsiktig, grønnsaker er veldig enkle å skade uten huden.

Oppløs sukker og salt i varmt vann og hell den resulterende blandingen i en krukke. Vannet skal ikke være høyere enn 60 grader, ellers kan massen bli skadet. Lukk glasset med lokk og mariner i minst en dag.

Når tiden går, kan du spise tomater. Ta fruktene ut av beholderen med en spiseskje og legg dem på en tallerken. En veldig delikat forrett vil bli verdsatt selv av de mest kresne gourmeter.

En rask oppskrift på lettsaltede cherrytomater

Kirsebær er vakkert saltet på kort tid, siden de har en liten kompakt størrelse. For emner kan du bruke en krukke med en kapasitet på liter og 2 liter, ikke mer. Dette volumet er akkurat nok til å smake deilige lettsaltede tomater til middag.

• 1 kg kirsebær;
• ½ ss Sahara;
• 1 ss salt;
• 2-3 fedd hvitløk;
• et par ripsblad.

Kirsebær vasker og gjennomborer huden en eller to punkteringer på hver sin side.

Tomater med hvitløk og ripsblader legges i en liten, ren krukke med et volum på 700-1000 ml.

En liter vann varmes opp på komfyren, sukker og salt blir fortynnet i den og kokt opp. Hell grønnsaker i den varme blandingen og dekk til lokket. Arbeidsemnet holdes i 24 timer på et varmt sted.

Tomater er søte og salte, denne smaken passer som et tillegg til kjøttretter eller fjærfe.

Lett saltede tomater regnes som en ukomplisert, men veldig velsmakende matbit som er allsidig og alltid nyttig. Den kan legges på et festbord eller en vanlig familiemiddag. Arbeidsemnet vil definitivt ikke ligge i kjøleskapet, da det vil appellere til alle husstandsmedlemmer.