Marinade for kylling med soyasaus. Marinade for kylling med soyasaus: mild kjøtt med orientalsk aroma

21.08.2019 Pasta, Pasta, Dumplings

Kjøttmarkinering er en foreløpig tilberedning av kjøtt til steking eller baking, noe som ikke bare forbedrer smakskvaliteten på parabolen (kjøtt viser seg mer mildt, saftig, velsmakende og duftende), men lar deg også redusere tilberedningstiden, siden Syre, hoveddelen av marinade, ødelegger delvis fiberkjøtt, takket være hvilken overdreven termisk behandling er ikke nødvendig. I denne oppskriften valgt soyasaus som den viktigste marine komponenten.

Hvordan plukke opp en kylling? For marinisering kan du bruke noen deler av kyllingen - kyllingfilet, som kan hakkes i stykker for steking eller forlate hele kyllingben og hofter, eller hele skinke, så vel som vinger. Jo større stykkene, jo lenger er det nødvendig for å plukke. Det er bedre å legge store stykker kjøtt med marinade i kjøleskapet for natten. Kyllingebryster anbefaler å marinere 2 timer, små biter - en time. Minimumsplukkingstid - minst 30 minutter. Hvis kyllingfileten vil oppheves, kan du enten kutte i små biter, så kan tidenes tid reduseres til 15 minutter. På bena og hofter kan du lage små kutt, noe som vil øke hastigheten på marineringsprosessen.

Hvordan lage mat kylling i soyasaus?

Marinert kjøtt kan fremstilles på forskjellige måter. Kyllingfilet kan fusjoneres med stykker. For å gjøre dette er det ønskelig å gi marinad fra kjøttdrenering, så først steke kjøtt på en sterk brann i en panne med forvarmet olje (1-2 minutter), så brann for å redusere og steke ytterligere 5-7 minutter. Kyllinger lå ut, stekt den gjenværende marinade (overløp den i pannen, hvor kylling stekt), oppvarming litt på svak varme, så brannen for å øke og fordampe til ønsket tetthet - det viser seg en vakker saus. For saus kan du også ta litt tørr hvit eller rødvin, balsamicoeddik, krem \u200b\u200beller smør (ikke gjett), så vel som bare vann. Væske fordampe på middels varme til ønsket tykkelse.

Kyllingfilet Du kan kutte i tynne strimler og raskt yngel på en varm stekepanne - 5 minutter. Kjøtt som skifter inn i en bolle, marinade helles i samme panne, for å fordampe væsken slik at volumet reduseres to ganger, hell med denne sausen kjøtt og blanding. Deretter kan kyllingen brukes til å forberede varm eller kald grønnsaksalat - børste bladene av grønt salat (romersk, latuke), legg til agurkskiver, halverer kirsebærtomater, friske små løk og blanding, du kan legge til en liten olivenolje. Kyllingen kan brukes på denne måten og for forberedelse av barbermaskin, feeds for pita, fylte pannekaker, pizza, etc. Kyllingstykker kan ikke legges ut og sveipe i marinade under lokket (5 minutter), og deretter slippe

Føtter eller hofter Skyll og tørk. Stek på en sterk varme til en skorpe, helst fra alle sider. Neste kan gjøres på to måter. Brann redusere og stek til beredskap (7-10 minutter). Enten helle marinade i en panne med kylling, legg til en fjerdedel av et glass vann og stew under lokket på en svak varme på 5-7 minutter, og fjern deretter dekselet og fordamp deretter væsken igjen for å bruke som en saus.

Du kan forberede en garnityr fra buen. Klipp pæren på ringene og suge i marinade fra kyllingen. Kyllingfileter er kylling og yngel i olje på høy varme fra to sider (per minutt på hver side) til skorpe, så brann for å redusere og steke ytterligere 3-4 minutter på hver side. Kylling skifter en tallerken for fôring, løk først steke i olje fra varm kylling steking til halv klar, deretter helle marinade rester og nesten helt fordampe, forlater noen væske for saus. Louk lå ut over kylling (spesielt velsmakende, hvis marinade var med honning eller sukker).

Oppskrifter marinade fra soyasaus (for 1 kg kylling):

Alternativet jeg:

Alternativ II - med sennep:

Alternativ III - med honning:

Kylling Marination i Soy Sause:

1 Alle ingredienser for marinadeblanding, graze kjøtt og helle marinade. La for et par timer (for alternativ II, det er bedre å tåle 3 timer) på et kjølig sted. Deretter lage en kylling i din valgte metode.

1 kylling kan bakt. Sang hele kyllingen i stykker, marine 3 timer. Levende agn med olje, legg ut en kylling, dekk folien (eller bruk bakeformen med et lokk) og send til ovnen, forvarmet til 200-220 grader, tilberedningstid - 40-45 minutter.

2 Ikke marinere kjøtt i metall- eller plastretter.

3 Med det raske marinering kjøttet (helles lokket), kan du gå i luften, med lang tid - hold bare i kjøleskapet.

De fleste vertene vurderer kylling bakt i ovnen, den ideelle løsningen for festbordet eller helgenmenyen. Kombinasjonen av enkel forberedelse og utmerket smak har lenge gjort det til en tallerken av din favoritt for nesten hver familie. For å ikke forberede fuglen på samme måte, endre marinade for kylling i ovnen hver gang. Lær flere oppskrifter, som ved hjelp av krydder, for å sikre at kjøttet av fjærfe oppnås saftig og ventured.

Hvordan plukke opp en kylling for baking i ovnen

Hva du trenger å gjøre slik at den kokte parabolen ikke bare er duftende og attraktiv, men også å smake uovertruffen? Flere små hemmeligheter for å lage marinade vil bidra til at kostholdsfjærkre kjøttet bakt i en varm ovn vil være saftig og mild. Denne informasjonen er nyttig for enhver vertinne, både nybegynner og erfaring. Husk noen grunnleggende regler for matlaging av kylling:

Kylling kjøttet bør være helt frisk, litt avkjølt, uten prefrysing. På huden uakseptable fjær.
Mariniseringsperioden avhenger av vekten av kadaver eller delstykker av kjøtt. Hele fuglen er bedre å marine i flere timer (opptil 8), nødvendigvis å sette den på et kjølig sted. Små stykker maridert 1-3 timer.
Unngå at kjøttets stivhet vil hjelpe riktig tilsetning av salt. Den syltet kyllingen kaster aldri på det første stadiet av impregnering med en blanding, det er bedre å gjøre det 5-10 minutter før hun går til en varm ovn. Tenk på at noen marinater i deres sammensetning allerede inneholder salt: hvor soyasausen vises, er det ekstra salt utelukket.

Når du lagrer marinade for kylling i ovnen, er slike krydder egnet:

Pepper Paprika rød, svart bakke. Trykk på spesiell piquancy og doseringsskarphet. Brukes i alle marinader.
Gurkemeie, karri. Indiske krydder, med tillegg av hvilken kyllingen kjøper ikke bare en bestemt interessant smak, men også dekket med en vakker, gylden skorpe.
Muskat. Spiceet vil bli godt kombinert hvis fuglen er bakt med sopp, ost. Forbedrer den lyse smaken av hver komponent.
Gress salvie, basilikum, timian, rosmarin. Gresset brukes både tørket og friskt, som en ekstra komponent til marinadaen. Med tillegg av gress, kjøper kjøttet en interessant smak av smak.

Steg-for-trinns oppskrifter som gjør marinade

En rekke tilberedte deilige marinader for kylling i ovnen vil bidra til å oppleve nye smakfølelser. For de samme oppskrifter, kan syltet fugler bakt på grillen, tilsatt å bruke tomatketchup. Fjærkre kjøttet, kokt på grillen, krydret ikke bare av den marine blandingen og krydder, men også til røyken, vil ikke forlate noen likegyldig. Bli kjent med de mest interessante oppskrifter, hvordan kyllingen forbereder seg i marinade.

Med soyasaus

Ingredienser for en del:

soyasaus - 1 ss. l.;
god vegetabilsk olje (oliven, en blanding av solsikke med det, mais) - 3 ss. l.;
svart bakken pepper, basilikum, koriander - på skjeen (te).

Matlaging:

Koble olje- og soyabønneproduktet, rist flere ganger godt.
Bruk dine favoritt krydder, også bland, la i et par minutter, slik at de gir sin duft.
Plasser inne i kapasitans kylling kjøtt i 1-2 timer uten kjøleskap.
Eliminer biter av kylling på bakeplaten, rest marinade hælder på kjøttet på toppen.

Marinade for kyllingfilet

Klassisk og elsket av vertinne i forskjellige land. For ham, ta, ikke forstyrre proporsjonene:

sennep (akutt, dijon, honning) - 25-30 g;
rømme (10-15% ingen formue) - 40-50 g;
såing saus uten smaker - 50-65 ml.

Matlaging:

Alle komponenter for marinade er godt rørt av en visp.
Kyllingebryst til å dele på porsjoner og sette i blandingen i en time.
Du trenger ikke å legge til.
Etter baking viser kyllingfiletene seg til å være ubehagelig med mild smak.

Med honning

Søt krydret sminke, forberede seg på ham på forhånd:

naturlig honning (flytende) - 2 ss. l.;
sitronsaft - 1 PC.;
rømme eller lavt fett majones - 2 skjeer (spisestue);
blanding av jordpaprika - 1 skje (te).

Matlaging:

Sett deg ned saften av en sitron i beholderen.
Honning, hvis han er veldig tykk, varm opp, legg til juice.
Etter å ha lagt til rømme (majones), salt til smak, peppers, blandes alt intensivt.
For å impregnere kjøtt, er den rømme-honningblandingen nok en og en halv time.

Med eddik

Den sure smaken gjør ikke vondt en kylling, gjør kjøttet gentfullt. Bruk naturlige produkter:

eple eller vin og vann eddik - 100 g;
bakken pepper (svart, rød) - 0,5 timer.;
gress oliven tørket - 2 h.;
vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Matlaging:

Bland like proporsjoner av vann og eddik.
Legg til krydder, bland.
Sett kyllingen i eddiks marinade med 2,5-3 timer, og legg til ovenfor for undertrykkelsen.
Før du sender til ovnen, smør overflaten av kjøtt med olje.

Fra rømme

Gentle marinade fra det surefargede produktet, det er nødvendig for ham:

rømme (bedre ikke-fett) - 200-250 ml;
krydder karri, paprika hammer - å smake;
mobbe - 2-3 stk.

Matlaging:

Klare løk, kuttet med halv ringer eller skiver.
Sourkrem blandet med krydder, løk, litt gnave.
Skiver av kylling dykk inn i surkrem marinen i 15-20 timer, sender tanken til kjøleskapshylle.

Fra majones

Det antas at majones er skadelig, men i denne marinade vil han spille en stor rolle, myke kjøtt. Det vil ta:

majones er lavt fettstoffer - 100-130 g;
hvitløk - 2-3 tenner;
krydder, salt (litt) - å smake.

Matlaging:

Klar og klem hvitløk gjennom hvitløk, rør med salt og krydder som du liker mer.
Legg majones og bland alt i en bolle.
Ved romtemperatur for å marine opptil to timer, med redusert kjøleskapstemperatur, kan opptil 2-6 grader forlates en bolle med kylling og marinade til 8-10 timer.

Med sennep

Den vin-sustede blandingen vil slå kyllingen til mesterverket av kulinarisk kunst. Ta:

sennep - 1 spiseskje;
vin hvit tørr - 200-220 ml;
bakken pepper svart, rød, rosa - bare en halv teskjeer;
olivenolje av den første spinnet - 2 ss. l.

Matlaging:

Kyllingkropp eller porsjonsstykker for å lure sennep og gi å stå 10-15 minutter.
Koble hvitvin, olje, krydder, risting.
Sett sennepskyllingen i marinenblandingen i 1-1,5 timer.

På kefir for kylling

Den delikate smaken av kjøtt er garantert, for marinade må du ha:

kefir lavt fett - 2 glass;
sitron - 1 PC.;
løk - 1 hode;
hvitløk - 3-4 tenner;
timian, salt, svart pepper bakken - 1 ts.

Matlaging:

Skiver av kylling (ben, lår, vinger, bryster) eller en helt kadaver i slipe hvitløk hakket på tynne lange stykker.
Å synge saften av halvdeler av sitron, bland den med salt, krydder.
Alle komponenter legger til kefir, setter en kylling der.
For den beste smaken skal marinasjonen vare minst 6-10 timer (avhengig av størrelsen på delene) på kjøleskapshylle.

Video Oppskrifter av deilige marinader for kylling

For å lage marinade for kebab fra kylling, og deretter bake kjøttet på grillgrillen eller lage en kadaver på kjøkkenet i ovnen, trenger du ikke mye kunnskap og ferdigheter. Lette, tilgjengelige, raske oppskrifter for å lage deilige marine blandinger, inkludert kosthold, foreslått i video. De vil bidra til å diversifisere hver dag og festlige kyllingretter av vertinne.

Originale komponenter, som honning, juice og zest av forskjellige sitruses, urter (oliven, italiensk), hvitløk og blandinger av paprika når kombinert i forskjellige versjoner gir unike smaker og rik smak. Å legge til marinenblandingen av løk, bidrar soyasaus og myk og myk og myk, kortsikringstid til et minimum. Se nøye video og prøv å praktisere fantastiske kyllingreparasjonsoppskrifter på forskjellige måter.

Spicy marinade for karamellisert kylling

Marinade for kyllingvinger

Med Orange Zest.

Enkel marinade oppskrift

En hyppig komponent av marinade for kylling - soyasaus. I kombinasjon med andre produkter åpner den funksjonelle tillegget av retter sitt gastronomiske potensial, utsøkt understreket drivstofftekstur og den krydrede smaken av kyllingekjøtt.

Kylling marinert i hvitløk-soyabønne saus

Denne marinadeen regnes som en av de mest populære i kulinariske saken, fordi enkle matlagingsprosesser kompletteres med krydret universitetsstil, tilgjengeligheten av ingrediensene som drives.

Produkter som brukes:

4 ekstruderte kløfter av hvitløk;
110 ml soyasaus;
kyllingfilet.

Forberedelsesprosesser:

Bland de viktigste ingrediensene for sausen i bollen.
Pulk kyllingen i marinade fra soyasaus og hvitløk, sesong med krydder, 3-4 timer hold i kjølekammeret.
Bake til klar i ovnen, oppvarmet til 175 grader.

For et bedre resultat, container med kjøttdeksel med et papirhåndkle, en matfilm. Bruk Rosemary, Fennikel, Paprika, Basil som ekstra krydder.

Gastronomisk samarbeid Søte produkter

En merkelig kombinasjon av smak understreker de gastronomiske fordelene med kjøtt. Den duftende saus marinade er ideell for enkle salater fra ferske grønnsaker, en garnering av enhver opprinnelse.

Produkter som brukes:

240 ml soyasaus;
90 ml olivenolje;
60 g kjære;
30 g sennep.

Bland alle ingrediensene i en separat beholder grundig. Sett til side i 8-10 minutter, stå inn, etter å ha gått videre til mariniseringskjærprosedyren. Det er tilrådelig å legge en myk kylling languishing i en krydret blanding i 30-50 minutter.

Den beste marine for kebab fra kylling! Soyasaus og lime

Den neste oppskriften er også egnet for retter fra kalvekjøttet. Takket være dette, vil kjøttbanen være overraskende mild og hyggelig, hans smak vil bli fylt med en lys palett med tart av aksenter, og duften vil være gal, selv pakningsgourmet, som vet i retter fra kylling.

Produkter som brukes:

1 stamme sitrongrass;
2 Luke-Shalot;
2 røde pærer;
1 chili pepper;
4 fedd hvitløk;
1 stykke ingefær;
60 ml soyasaus;
40 ml Lyme juice;
10-12 g sukker.

Forberedelsesprosesser:

Klipp den slanke stammets citrongras, gå gjennom krydderet til rullestiftet.
Kok skiver av gress i varmt vann, fjern fra brannen og la den brygge 8-11 minutter.
I mellomtiden, varme den store stekepannen og stek den kutt-shallot hakket med kuber, chili pepper og hakket hvitløk.
Legg til hvitløk, bow-chalot, chili og ingefær til sitrongrasse, bland grundig.
Perfoliere det duftende komplekset av ingredienser gjennom en sigte, bland med soyasaus og limejuice.

Hvis du ønsker det, kan du diversifisere denne enkle oppskriften på en appetittvekkende marinade for kylling. Soyasaus kombineres med en rekke krydder, som duftende pepper og Tmin. I tillegg tilsettes Lemon Zest, erstatt Citrongras Dill.

Balsamisk klemmer for milde kyllingskiver

En slik saus er populær i asiatisk mat, hvor kokene ikke er redd for å eksperimentere med smaker og teksturer av ingredienser av forskjellig opprinnelse. En enkel kombinasjon danner en virkelig utrolig marinade!

Produkter som brukes:

120 ml soyasaus;
80 ml balsamicoeddik;
60 g sukker;
2 hakket hvitløksklær.

Bland soyasaus, balsamicoeddik, sukker, hvitløk, krydder. Rør ingrediensene mens søtt sukker sand er helt oppløst. For en bedre effekt, la kjøttet bli pickle for en hel natt.

Gentle kylling marinade fra soyasaus og majones

Majones og soyabønner gjør kylling mild og saftig. En spesielt vellykket kombinasjon av slikt kjøtt med stealied ris, friske grønnsaker, salat, stekt asparges og hvitløk.

Produkter som brukes:

110 ml soyasaus;
70 ml sitronsaft;
65 ml sak;
170 g majones auksjon;
30 g en skje med ketchup.

Forberedelsesprosesser:

Forvarmings skyld og halvparten av den nødvendige majones sammen i en separat beholder, bland opp til en homogen konsistens.
Ta den gjenværende appetittvekkende majones med en klassisk ketchup, soyasaus uten tilsetningsstoffer og krydrede krydder.

For større søthet, legg honning, hvitløk til marinade fra soyasaus. Kyllingen vil da trene ikke bare med en myk og militant, men også ikke-påtrengende shrew. Duftende hvitløk vil legge til den kjente lukten av nye mettede aksenter.

Hvitløk marinade for soyasaus elskere

Forbered en slik saus vil ikke være vanskelig for enda en nybegynner kulinarisk, fordi prosessene med kulinariske manipulasjoner er veldig enkle, og ingrediensene som brukes er enkle å finne på butikk tellere.

Produkter som brukes:

80 ml soyasaus;
8 fedd hvitløk, revet;
65 ml olivenolje;
2 ts frisk svart pepper.

Våkn sammen ingrediensene i en liten bolle for å skape marinade i en liten bolle. Rosemary, dill, persille, paprika eller akutte chili peppers kan legges ekstra krydder.

Materialer: tykk saus for mykt kjøtt

Den neste marinadevariasjonen er preget av krydret skarphet. Legg til kyllingekjøtt krydret Zhuchi er mulig å bruke en primitiv kombinasjon av enkle ingredienser, hvorav en stor halvdel som sannsynligvis allerede eksisterer på kjøkkenet ditt.

Produkter som brukes:

75 ml olivenolje;
60 ml soyasaus;
25 ml østers saus;
12 g sennep;
3 eggeplommer;
½ chili pepper;
1 hvitløksklær;
ginger, Kinza.

Forberedelsesprosesser:

Bland sennep og eggeplommer, sakte tilsett oljen, og hold deg langsomt, og snu alt i majones.
Ses med den resulterende massen av salt, pepper, pulver ingefær.
Klipp varmt chili peppers med kuber, grind hvitløk tenner.
Bland duftende komponenter med majones, legg til soya og østersaus.
Bland grundig, legg til krydder.

Den resulterende marinade for kylling fra soyasaus og sennep kan brukes som et krydret supplement for ferdige kjøtttårn. Også sausen er egnet for grønnsaker assortert, sjømat retter.

Asiatiske kulinariske tradisjoner: Sweet Toriyaki

Teriyaki - Obligatorisk komponent av japansk mat. Den uvanlige sausen drives aktivt av kokker for å avsløre smakspotensialet for kyllingekjøtt, lyse salater, fiskeretter.

Produkter som brukes:

80 ml soyasaus;
210 ml vann;
8-9 g bakken ingefær;
5-7 hvitløk pulver;
130 g brunt sukker;
30-50 g kjære;
55 g mais stivelse;
60 ml kaldt vann.

Forberedelsesprosesser:

Bland alt unntatt maisstivelse og vann, i en kasserolle, varme.
Kornstivelse Soam i kaldt vann, bland til komponenten er fullstendig oppløst.
Legg til kokende soyasaus.
Forbered til blandingen tykes til den nødvendige konsistensen.

Marinade for kylling basert på soyasaus og honning kan være harmonisk diversifisert ved å legge til presset hvitløk, teskje sennep, flere spiseskjeer med søte risviner.

Krydret improvisasjon på Japan - Medovo-Soy Marinade

En annen enkel oppskrift på å skape en duftende sur-søt saus, som deftly passer inn i begrepet en festlig lunsj, blir en lys tilsetning av rutinemessig mat.

Produkter som brukes:

60 ml soyasaus;
120 g honning;
28-30 skrelles knust ingefær;
8 ml sesamolje;
5-6 g røde pepperflak;
12-15 g stekt sesamfrø.

For å lage marinade for kylling, blandes soyasaus med alle andre ingredienser. Ses en rekke krydrede krydder. La i kjøleskapet i 1-2 timer, legg til duftende sesam før bruk, bland grundig.

Spicy hvitløk marinade basert på soyasaus

Du kan justere innholdet i hvitløk i denne sausen i samsvar med din smak. Denne marinade er basert på soyabønner med alle slags kjøtt, men spesielt harmoniserer med kylling.

Produkter som brukes:

90 ml soyasaus;
5 fedd hvitløk (hakk);
30 g ketchup;
30 ml vegetabilsk olje;
24-28 g kjære.
60 ml eddik skje;
6-8 svarte paprika;
12-15 g oregano (tørket);
2-3 stammer av grønne løk (finhakket).

Forberedelsesprosesser:

Bland vegetabilsk olje med honning, ketchup og soyasaus.
Tilsett de resterende ingrediensene, bland grundig.
Sett til side i 10-15 minutter.

Hvordan å bruke? Det er nødvendig å marinere rødt kjøtt i 4-12 timer, et fjærfe i 2-6 timer, sjømat og grønnsaker i 1 time. Hold marinade for kylling fra soyasaus i en lufttett beholder ikke mer enn fem dager.

Kylling marinert i soyasaus og sennep

Overrask gjester og husholdninger med en utsøkt variasjon av den vanlige marinaden for kjøtt! En slik saus forrett vil understreke den naturlige smaken av kylling, legger til en ømt tekstur av fileten av nye aksenter.

Produkter som brukes:

180 ml soyasaus;
60 ml rødvin;
30 ml olivenolje;
30 g tørr sennep;
18 g løkpulver;
5-8 g hvitløkpulver;
svart pepper.

Slå sammen sennep, soyasaus, eddik, løk og hvitløk pulver i stor kapasitet. Tilsett olje, bland grundig. Mariner i kjøleskapet 20-28 timer.

Sitron og soyasaus: Hyggelig kriglighet i krydret tseus

Flott ide for sommerpiknik! Marinade er egnet for kylling kebab, salat av grønne grønnsaker, potet garnering. Bruk timian, salvie og basilikum som krydder.

Produkter som brukes:

380 ml vann;
210 ml soyasaus;
1 medium sitron;
110 g gyldenbrunt sukker;
90 g hakkede grønne løk;
kyllingben eller vinger.

Forberedelsesprosesser:

Plasser kyllingen i en bolle sammen med soyasaus og grønne løk.
Legg til brunt sukker og utgang sitronsaft, kan også brukes sitronskommune og faste skiver av sitrusfrukter.
Tilsett vann, litt bland.
Plasser i kjøleskapet i en time (bedre i 24 timer for å oppnå de beste resultatene).

Bake eller i ovnen. Server med rester av duftende stammer av grønne løk, sitronskiver. Soyasaus i denne marinade for kylling oppfyller en nøkkelrolle, men den kan erstattes av rødvin, balsamicoeddik.

Saltede kyllingvinger glasert i honning og sennep

Denne honning-senneps soy glasur er helt ideelt for sprø kyllingvinger, duftende kebab eller stekt filet! En slik marinade er også egnet for svinekjøtt og biff.

Produkter som brukes:

80 g Dijon sennep;
8-9 g teskje tørr sennep;
50 ml eddik;
45 g brunt sukker;
½ kopp honning;
30 ml soyasaus;
25 ml sesamolje.

Dette er en enkel marinade oppskrift på kylling. Soyasaus, honning og sennep skal blandes i en liten kasserolle. Legg eddik til ingredienser, brunt sukker og sesamolje. Den duftende blandingen skal bringes til koking, etter å ha redusert brann, klargjør de følgende 3-4 minutter.

Denne parabolen kan virkelig bli kalt spesiell, fordi det er overraskende lett å kombinere i seg selv vakker smak, enkelhet og høy forberedelseshastighet. Kylling i soyasaus i ovnen vil være en utmerket godbit til middag, tilfredsstille en matbit for et festlig bord, og bare den parabolen, å lage mat som vil ha en gang en gang.

Hvis du sitter fast med et par av de tre øverste tre oppskrifter av forberedelsen, så vil du definitivt aldri "streik i smussflaten", fordi det blir din Corona-parabolen for alle anledninger.

Kylling marinert i soyasaus, i ovnen

Ingredienser

- 2 stk. + -
- 3 tenner + -
- smak + -
- 4 ss. + -
- smak + -

Hvordan sette ut marinert i soyasaus, kylling

Vi foreslår først å prøve den klassiske oppskriften på syltet kylling, bakt i ovnen. Den totale tiden for matlaging for en slik oppskrift er 1 time 20 minutter. For å være litt diversifiserende smaken av kyllingekyllinger - veileder vi dem med en liten mengde krydder.

Spesielle krav legges frem til krydder (de vil bli diskutert i artikkelen litt senere), så absolutt noen for matlaging vil ikke passe. Slik at du ikke gjetter hvordan og hva du skal legge til, anbefaler vi deg å umiddelbart ta hensyn til kombinasjonen av duftende hvitløk og malt svart pepper.

Hvordan plukke opp kylling i soyasaus

Vi kutter skinken på 2 deler, vi plasserer dem i en dyp beholder med soyasaus, dryss med kylling med hakket hvitløk, så vel som bakken pepper.

Det er ikke verdt å legge til et salt, fordi saus i seg selv og så ganske salt.

Marinate kylling i soyasaus 15-20 minutter.

Moset kylling under soyasausen i ovnen

Deretter legger du den syltet skinken i en ildfast tallerken, dekk den med folie og legg ovnen i 50 minutter oppvarmet opp til 200 grader.
10 minutter før slutten av matlagingen fjerner folien at vår kylling kan være i stand til å vri, og kjøpt en appetittvekkende sprø skorpe.

Alt er en syltet kylling i en soyabønne saus, bakt i ovnen, klar. Server det varmt med noen garnityr (stew, kokt, stekt poteter, kokt ris, frisk salat, grønnsaker, etc.).

Kyllinggryter i soyasaus: Oppskrift med poteter

Kylling i ovnen i soyabønne sausen tilberedt med poteter - godbit er ikke mindre raffinert og velsmakende enn single bakt kyllingfilet eller skinke. Fordelen med slik forberedelse er at garneringen til kyllingen forbereder seg på samme tid med den.

For mangfoldet av smak av retter i soyasaus vil vi legge til honning, og dermed lage en av de mest salte sausene i verden, litt søtere. Kort sagt, vær sikker på å prøve denne oppskriften, du trenger ikke å angre på innsatsen.

Ingredienser

Kylling (fullkropp) - 1 PC.;
Soyasaus - 1 ss.;
Poteter - 4-5 stykker;
Salt til smak;
Honning - 1 ts;
Svart bakken pepper - å smake.

Hvordan stupe en kylling i soyasaus med poteter

Marinere fugl i soyasaus

Skyll en kadaver under kjøring av kaldt vann.
Vi kutter det i halvparten ved hjelp av en skarp kniv i midten av brystbenet. Fra alle sider gnider vi kyllingen med bakken pepper og salt.
Bland honningen med soyasaus, vi er grundig blandet opp for å få en homogen masse.
Den resulterende blandingen igjen gni kyllingkroppen fra alle sider. På grunn av dette, når baking, dekker kyllingen den ruddy-gyldne skorpen og mister ikke sin juiciness.

Vi baker en syltet kylling i vår egen juice

Legg fuglen på bakeplaten opp.
Mine poteter er rengjøring. Vi kutter hver potet i halvparten og gni halvdelene (på satens scene).
Vi legger inn på bakeplaten av grunnleggende potethalvdeler (kuttet ned) rett rundt kyllingen.
Smør toppen av poteter med vegetabilsk olje, det vil tillate det ikke å "tørke" ved oppvarming.
Varm ovnen opp til 200 grader, legg det til et bakeplate med en fremtidig varm matbit i 50-60 minutter.

I prosessen med matlaging fra kyllingen vil duftende juice bli uthevet, det vil være mulig, mens du slår, vanner kjøtt. Dette vil tillate å få enda mer ristet og appetittvekkende fugl.

10. Når du ser at potetene mykner, sjekk om kyllingen ikke er klar. Du kan bare sjekke beredskapen til parabolen, og du kan gjøre det med en kniv: skriv til dem, som ligger rett bak vingen, hvis kjøttet ikke er en rot - det betyr klar. Det er veldig viktig å ikke høste kyllingen i ovnen, ellers vil det bli "tørt".

Før servering, kutt den bakte kyllingen bakt i soyasaus på delene og mate dem sammen med bakt poteter på bordet. I tillegg tjener noen ingredienser ikke nødvendigvis, snacken er ganske selvforsynt. Ekstra produkter og tilsetningsstoffer vil bare ødelegge sin smak.

Det eneste som ikke gjør vondt - litt liten hvitløk eller greener, men ikke nødvendigvis legge dem til dem.

Er det verdt å legge til krydder til kylling

Mange kokker argumenterer - er det virkelig nødvendig å krydder for bakt i salt kyllingsås? Som regel brukes 1-2 krydder alltid når de forbereder kjøtt, og blandingen av krydder.

Men for stewed kylling saus ingredienser med en uttalt krydret smak bedre å ikke ta (spesielt hvis oppskriften inneholder tilsetning av honning).

"Sterke" krydder (som: ingefær, karri, saffron, oliven urter) avbryter den delikate smaken av bakt ømt kylling.

Derfor, hvis du vil ha litt å dekke smaken av din godbit, ta for matlagingssaft sitron, hvitløk, svart bakken pepper eller andre krydder, smaken og lukten av som ikke blir avbrutt, og fint understreker den viktigste smaken av retter.

Å dra nytte av enkle, men effektive råd og oppskrifter, kan du alltid raskt lage en fantastisk tallerken, kalt "kylling i soya saus". Utrolig smak, en full aroma og en sprø skorpe - dette er det som ikke vil tillate deg i svært lang tid, og dine smakere glemmer godbit.

God appetitt!

Hvordan marinere kylling i soyasaus? Veldig enkelt, og viktigst - deilig! Denne marinade er egnet for steking, og for baking, det er derfor det er universelt!

Hvilke deler av kylling marine? Men noen, absolutt! Nå vil jeg fortelle deg hvordan jeg gjorde det. Jeg tok en hel kylling, delt den i deler. Separat hofter, separat benet - med dem fjernet huden. Separat vinger, igjen på dem. Jeg forberedte disse delene for baking i ovnen.

Ryggen (Ridge) igjen for kokingen av buljongen, når det gjelder baking og steking, er det ubrukelig, fordi det er praktisk talt ikke noe kjøtt der, men suppen, suppe eller bare buljong basert på ryggen er god.

Og med brystet fungerte annerledes - fjernet huden og beinet, og fileten kuttet i flere deler og hakket for å da forberede seg i en panne ... Som du kan se, kan kyllingen være svært vellykket delt inn i tre forskjellige og fulle -Fledged retter. Men den beste marinade for kylling i ovnen og i en panne jeg brukte i to versjoner av retter, og vi snakker om.

Generelt er temaet for marinader så bred og mangfoldig, og nå er det også populært at det kan være viet til mange artikler. Ikke så lenge siden, forberedte jeg et utvalg for deg for forskjellige kjøtt - svinekjøtt, kylling, biff, lam. Disse oppskriftene kan også brukes til videre bakte kjøtt i ovnen, og for steking i en panne, og for å lage på grillen. Jeg håper at denne samlingen av oppskrifter også vil komme til nytte.

Vel, la oss nå gå tilbake til emnet Hvordan plukke opp en kylling i soyasaus, og vurdere i detalj alle stadiene av matlaging med trinnvise bilder!

Ingredienser:

kylling - 1 stk (1400 g)
soyasaus - 3 ss.
enhver eddik 6-9% - 3 ss.
solsikkeolje - 3 ss.
universal krydder - 1 ts.
salt til smak

For fremstilling av marinadebasen forbød jeg tre hovedbestanddeler i samme proporsjoner - soyasaus, eddik og solsikkeolje. Nå litt mer om hver av dem.
Varianter av soyasaus er veldig mye, spesielt som for japansk. Vi selger imidlertid ofte falske i supermarkeder. Produksjonen av soyasaus er ikke så lett og rask prosess, derfor kan kostnaden for den ikke være lav. Hvis halvliter av soyasaus koster 50 rubler, er det ikke verdt det ... I sammensetningen bør det ikke være E (inkludert E200 og E220). Det burde ikke være noe sediment! Ellers er produktet mer enn tvilsomt. Generelt, den beste og sjekket soyasausen - Kikkoman.
Nå om eddik. Denne gangen brukte jeg et eple, men det nærmer seg og, ris, balsamisk, vin eller vanlig bord. Det viktigste er ikke å forvirre det med en 70 prosent eddiksyre;)
Vel, olje ... Jeg bruker for en slik marinade alltid duftende urefinert olje. Men hvis du ikke liker sin smak, kan du ta og renses. Dens funksjon i dette tilfellet er å gjøre kjøttet mykere.

Så, videre i marinade for kylling med soyasaus lagt til krydder. Jeg tok universalsykehuset, som inkluderer karri, paprika, rød pepper, så vel som tørket løk, gulrøtter, selleri og persille. Du kan bruke noen krydder til din smak, inkludert den ferdige batch krydder "for kylling".
På dette stadiet så jeg ikke salt til marinade, siden soyasaus og så den inneholder den. Hørtes, og så litt, allerede under steking og baking.

Godt rørt den resulterende masse.

Forberedt en del av kyllingen, som vil fortsette å bake. Med skinnene og honningen, fjernet huden, og vingene igjen som det er.

Å sette disse delene av kyllingen i den tilberedte deilige marinade for kylling i ovnen. Blandet alle brikkene for å være involvert.

Fra brystet fjernet huden, skilt fra terningens terninger. Den resulterende filet ble kuttet i flere deler.

Jeg sendte brystet til resten av kyllingene.

Jeg blandet godt igjen slik at alt kjøttet var i marinade.
AmreMman forlot marinert i den i 1 time (hvis ønskelig, kan tiden økes), og resten av delene er 12 timer (hvis ønskelig, kan tiden justeres både til mindre og til mest side).
Her, faktisk, alt du trenger å vite om hvordan man marinerer kylling i soyasaus.

Bryst tilberedt i en stekepanne:

Etter en time med marinering fjernet brystet fra marinade og kuttet i mindre stykker. Men her er alt individuelt - og størrelsen, og skjæreformatet kan velges noe praktisk.

Lined biter av bryst på den oppvarmede tørre stekepannen, la 2 spiseskjeer av marinade. Stekt i 5 minutter før fargeendring i gjennomsnitt (eller litt mer) brann. Gjorde en langsom brann, dekket med et lokk og slukket så 10 minutter. Da ble dekselet fjernet, økt brannen til en stor, var litt spilt og stekt så mye før de fordamper væsken. Jeg var nok for dette bokstavelig talt to eller tre minuttene.

Kylling marinert i soyasaus, eddik og olje, klar! Du kan mate den med noen garnityr. Jeg har det ris. Vi elsker også henne veldig mye i en slik variant med Macarona. Og du kan lage matpoteter (uten noen forskjell) eller noe fra belgfrukter, croup.

Kylling marinert i soyasaus i ovnen:

Vel, nå kommer jeg tilbake til andre deler av kyllingen, som jeg fikk marinert halvdel. Han postet dem i form for baking, hele marinade helles her. Litt løst. Og sendt for å stoppe i ovnen på 200 grader i 40 minutter.

Det er alt, klar neste kylling yummy! Du kan servere noen bakt biter av kylling og som en uavhengig parabol, og med en sidefat. Det gjør ikke vondt her uansett friske greener! ;)

Jeg liker virkelig denne enkle og smakfulle marinadeoppskriften: Soyasaus + eddik + solsikkeolje. Og det er veldig lett å huske, siden alle tre flytende ingredienser tas i samme mengde, som kan varieres hvis ønskelig. Jeg håper at denne oppskriften vil bli oppfylt. Deilig kylling! ;)

Se kunngjøringen av de beste artiklene! Abonner på bakervarer på nettet,