Alle kjenner en mystisk drink bestående av tomatjuice og vodka. Bloody Mary er en cocktail som er ganske vanlig blant mange gourmetdrinkelskere rundt om i verden. Den er kjent for sin uvanlige smak og mystiske historie.

1 Historien om utseendet til den berømte cocktailen

For øyeblikket er det umulig å nevne med sikkerhet en spesifikk forfatter av Bloody Mary-cocktailen. Et stort antall kilder hevder at denne drinken ble tilberedt av George Jessel. I følge en avis i New York fra 1939 ble den laget av forfatteren som en bakruskamp. I utgaven ble sammensetningen av drinken navngitt: 50% vodka og 50% tomatjuice.

Fernand Petiot er en annen utfordrer til cocktailens oppdager. Han annonserte at det var han som, 19 år før Jessel, oppfant denne drinken. På den tiden jobbet han som bartender i Paris. I en annen avis i New York snakket han om en annen oppskrift enn George's, der han brukte krydder.

Det er en legende om at Fernand ga navnet til denne alkoholholdige drikken "Bloody snapper", men besøkende likte navnet "Bloody Mary". Men dette er bare en av legendene. En annen versjon antyder det motsatte utseendet til et så mystisk navn. I følge denne legenden ga Fernand opprinnelig navnet til drinken "Bloody Mary", men administrasjonen av baren foretrakk "Red Snapper".

Ganske interessant er versjonen om forbindelsen mellom navnet på cocktailen og den engelske dronningen Mary I Tudor. Hun fikk kallenavnet Bloody Mary for det faktum at hun nådeløst handlet med protestantene. Selv om den nøyaktige forbindelsen mellom dronningen og drinken ikke er etablert, er denne legenden veldig populær.

Det er viktig å vite!

Den destruktive effekten på hjernen er en av de mest alvorlige konsekvensene av effekten av alkoholholdige drikker på en person. Elena Malysheva: ALKOHOLISME KAN VINNES! Redd dine kjære, de er i stor fare!

2 cocktailoppskrifter

Når du lurer på hvordan du lager en mystisk drink, trenger du ikke anta at du trenger å være en profesjonell bartender. Du kan tilberede det selv, selv om det krever spesiell fingerferdighet og en fast hånd. Det finnes flere oppskrifter på en slik cocktail. Det enkleste alternativet anses å være en drink laget av bare to hovedingredienser: vodka og juice.

Først må du hente oppvasken. Bloody Mary er flott i et glass. Hell tomatjuice i det opptil halvparten. Deretter helles vodkaen veldig sakte og forsiktig. Det må helles over bladet på en kniv slik at de to væskene ikke blandes. Hvis du ønsker det, kan den resulterende drikken krydres med det enkleste salt eller pepper. Den resulterende cocktailen vil se ut som en drink laget av to tydelig avgrensede lag.

Cocktailoppskriften kan skrives i en annen rekkefølge. Først helles vodka i glasset. For å gjøre dette må du bruke retter i form av et vinglass, siden et glass eller glass med flat bunn ikke vil fungere. Etter det helles tomatjuice i en veldig tynn stråle langs glassveggen. Med sin masse forskyver den vodka sakte oppover og gjør den til det øverste laget av cocktailen. Den eneste ulempen er den uklare avgrensningen av lag. Dette påvirker imidlertid ikke smaken i det hele tatt.

Mer variert er oppskriften som er offisielt vedtatt av bartenderforeningen. Den er ikke delt opp i lag, men serveres blandet. Du kan lage en slik alkoholholdig drink ved å blande følgende ingredienser:

• tomatjuice (90 ml);
• vodka (45 ml);
• sitronsaft (15 ml);
• Worcestershire saus (to eller tre dråper er nok);
• salt med selleripulver;
• tabasco (saus);
• svart pepper).

Denne mengden ingredienser passer for en highball (270 ml høyt glass). Alle komponentene blandes veldig forsiktig og forsiktig i et glass. Deretter, garnert med en skive sitron eller annen frukt, serveres den til bordet.

3 Andre cocktailalternativer

Bloody Mary-cocktailen kan kombineres med andre krydder og drinker. Så i stedet for vodka i noen barer og restauranter, helles tequila, sake, gin, sherry, whisky og til og med øl i den. Sammen med utskifting av alkoholinnholdet endres navnet. Med tequila blir Mary til "Bloody Mary", med sake - til "Bloody Geisha", og med sherry blir hun "Bloody Bishop".

Det er cocktailalternativer der ikke alkohol erstattes, men tomatjuice. Så noen bartendere legger til en terning biffbuljong i stedet. I noen tilfeller brukes en blanding av buljong og juice. Det finnes i alle fall mange oppskrifter på drinken. Hver bartender vet hvordan man lager en så krydret cocktail. Mange av dem eksperimenterer og lager nye versjoner av den berømte drinken.

Denne cocktailen serveres ofte med en lett matbit som oliven, sopp, gulrøtter. Muligheten for å bruke denne alkoholholdige drikken sammen med sjømat (reker), kjøttpålegg (salami) eller med oster er ikke utelukket.

Hver restaurant eller bar prøver å lage sin egen merking for denne kjente drinken over hele verden.

Noen fokuserer på den unike sammensetningen av cocktailen, mens andre tar hensyn til dekorasjonen. Det er vanlig å se et glass Bloody Mary, pyntet med en stangselleri og mye is.

Og litt om hemmeligheter ...

Russiske forskere fra Institutt for bioteknologi har laget et stoff som kan hjelpe i behandlingen av alkoholisme på bare 1 måned. Hovedforskjellen mellom stoffet er ITS 100% NATURAL, som betyr dets effektivitet og sikkerhet for livet:

• Eliminerer psykologiske trang
• Eliminerer sammenbrudd og depresjon
• Beskytter leverceller mot skade
• Bli kvitt tung drikking på 24 TIMER
• FULLSTENDIG LITTELSE fra alkoholisme, uavhengig av scenen!
• Svært rimelig pris .. bare 990 rubler!

KURSMOTTAK PÅ BARE 30 DAGER GIR EN OMFATTENDE LØSNING PÅ PROBLEMET MED ALKOHOL. Det unike ALKOBARIER-komplekset er det desidert mest effektive i kampen mot alkoholavhengighet ..

Elsker du å prøve cocktailer og ingen fest er komplett uten dem? I så fall har du sikkert prøvd Bloody Mary, for det er en klassiker. For å forberede det trenger du ikke spesiell kunnskap eller evner; absolutt alle kan lage en drink.

Bloody Mary cocktail: en liten historie

Denne drinken ble laget i 1921 av Fernand Petiot. Ikke det at han kom på det, men heller supplerte det - la krydder til sammensetningen. Men hvem som fant opp kombinasjonen av tomatjuice og vodka er fortsatt ikke kjent. På 1950-tallet fikk vodka enorm popularitet, som et resultat har denne drinken blitt en av de mest populære.

Tidligere var Bloody Mary en tradisjon, det ble drukket søndag morgen, noen ganger ble det erstattet med frokost. Tomatjuice, selleri, litt vodka og krydder er komponentene i cocktailen. Det er mange oppskrifter for tilberedning, og i dag vil vi fortelle deg om den enkleste og mest delikate. Nå kan du lage en drink selv hjemme og invitere vennene dine til en fest.

Bloody Mary kan drikkes ikke bare om kvelden, men også om morgenen - det lindrer bakrus og hodepine. Du kan tilberede den i henhold til den klassiske oppskriften, eller legge til flere ingredienser du liker.

Cocktailen serveres forskjellig i hvert etablissement - noen dekorerer den med en stangselleri eller sitron, noen - pølser og til og med kringler. Bare se på denne Bloody Mary servert på en irsk pub i Wisconsin, den ser mer ut som et komplett måltid. Som du kan se, er det noe her - bacon, popcorn, bønner, pølse.

Bloody Mary cocktail: oppskrift hjemme

Tradisjonelt består drikken av tomatjuice og vodka, og det tilsettes også sitronsaft. Det er flere oppskrifter for å lage en cocktail, og i dag ønsker vi å presentere deg en klassisk versjon.

Ingredienser:

• 1 sitronskive
• 1 skive lime
• 30-60 ml vodka
• 120 ml tomatjuice
• ½ ts Tabasco saus
• 1 ts Worcestershire saus
• En klype salt og kvernet sort pepper
• Til garnityr - en selleristilk, en limeskive eller grønne oliven
• Valgfrie isbiter

Forberedelse:

• Fyll et glass med noen isbiter og sett til side.
• Press sitron- og limesaften i en shaker eller et stort glass, tilsett deretter alle de andre ingrediensene og rør godt. For den lyseste smaken anbefaler vi å bruke fersk tomatjuice.
• Hell blandingen i et glass med is, pynt med en stangselleri, sitron eller oliven. Hvis du ønsker å dekorere drinken på en original måte, legg stekt bacon på toppen.

Hvordan lage en Bloody Mary-cocktail: video

I følge en versjon fikk cocktailen navnet sitt til ære for Mary I Tudor. Den engelske dronningen, en ivrig katolikk, ble berømt for sine grusomme represalier mot protestanter, som hun fikk kallenavnet Bloody Mary (Bloody Mary). Til i dag er hun den eneste dronningen av England som ikke et eneste monument har blitt installert for i hjemlandet hennes. Og navnet på cocktailen, som det var, understreker dens karakteristiske blodrøde farge.

Drikken er klassifisert som en longdrink, noe som betyr at den er beregnet på langtidsdrikking. Den tilberedes på grunnlag av tomatjuice og vodka, med tilsetning av salt, malt svart pepper, ferskpresset sitronsaft, Worcestersaus og tabasco. Med alle ingrediensene og litt snert kan du enkelt lage Bloody Mary hjemme på bare 2-3 minutter.

Total koketid: 3 minutter
Koketid: 1 minutt
Utbytte: 1 porsjon

Ingredienser

• tomatjuice - 150 g
• vodka - 75 ml
• sitronsaft - 15 ml
• salt - 1 g
• pepper - 1 g
• selleri - 1 kvist
• Tabasco saus - 2-3 dråper
• Worcestersaus - 2-3 dråper

Forberedelse

Cocktailen bør serveres umiddelbart etter tilberedning slik at isen ikke smelter. Drikk den i lang tid og sakte, og nyt kjøligheten og smaken av en longdrink. Ikke glem at drikken er alkoholholdig, så du må drikke den med måte og være i selskap med sjelen. Godt humør alle sammen, venner!

Andre matlagingsalternativer

I dag finnes det flere forskjellige metoder for å blande Bloody Mary-cocktailen, og proporsjonene på ingrediensene er også forskjellige. Drikken tilberedes i en shaker, blender eller glass, helles i lag, alt blandes eller serveres med en "flip" (et triks med en stabel, når vodka er midt i en cocktail). Alle metoder er lovlige i henhold til IBA-standarder.

Interessant nok, i stedet for vodka, kan andre alkoholholdige drikker brukes: Red Hammer cocktail - basert på gin, Bloody Geisha - sake, Bloody Mary - tequila, Brown Mary - whisky, Bloody Bishop - sherry, etc. Det er forresten også en alkoholfri versjon av cocktailen kalt "Virgin Mary" eller " Blodige Jomfruen".

I Russland er muligheten til å lage "Bloody Mary" veldig populær, når komponentene ikke blandes, men helles i lag for lag. For at det skal bli juice på bunnen av glasset, og et gjennomsiktig lag med vodka på toppen, helles det sakte over bladet på en kniv (noen ganger kjøres eggeplomme inn på toppen). Med denne serveringsmetoden drikkes vodka først, og deretter vaskes den umiddelbart ned med juice. Populære også cocktailer "Bloody Sam" (i stedet for vodka brukes sterk hjemmelaget moonshine) og "Sam the killer galning" (vodka er erstattet med moonshine, og i stedet for tomatjuice brukes hot chili ketchup).

Hvordan drikke en cocktail

Den alkoholholdige drikken tilhører longdrink-klassen, det vil si at det er en cocktail med stort volum som tas i lang tid i små slurker gjennom et sugerør. Hvis "Bloody Mary" ble tilberedt i lag og ikke rørt, serveres glasset vanligvis med to rør samtidig, slik at drikkeren kan veksle mellom vodka og tomatjuice, og regulere inntaket. Snack på en cocktail med selleri.

Bloody Mary-cocktailen (i den engelske versjonen - Bloody Mary) er en verdenskjent alkohol med en alkoholstyrke på ca. 27 grader. Hovedingrediensene er vodka og tomatjuice. I tillegg tilsettes krydder, noen typer sauser og sitronsaft.

Denne alkoholholdige cocktailen i 100 g inneholder omtrent 60 kcal.

La oss vurdere trinn for trinn og med et bilde hvordan du lager en drink på egen hånd i flere alternativer riktig og uten unødvendige tidsutgifter.

For å få den riktige alkoholen som vil glede deg med smaken, bør du følge disse anbefalingene:

• Det er best å bruke dyr vodka av høy kvalitet, etter å ha avkjølt den sterkt;
• Tomatjuice skal derimot stå i romtemperatur. Salt det før tilberedning. Ferskpresset juice med en liten mengde fruktkjøtt er ideelt. For å gjøre dette kan du ganske enkelt purere modne tomater i en blender;
• Sitronfrisk kan erstattes med lime, og kryddermengden kan varieres etter egne preferanser;
• Is er ikke på ingredienslisten. Det eneste unntaket er en alkoholfri drikkevariasjon eller tilberedning i en shaker. I dette tilfellet trenger du ikke ta mer enn 2-3 store terninger.

Hvordan drikke slik alkohol riktig:

• Med ett slag - hvis alkoholen er laget i et glass;
• Raske slurker gjennom et cocktailrør - hvis matlagingen utføres lagvis i et høyt glass;
• Hvis blandingen er laget i en shaker, kan du drikke den sakte gjennom et sugerør i små slurker.

Den originale Bloody Mary-oppskriften

Cocktailingredienser:

• Vodka - 50 ml;
• ferskpresset sitronsaft - 15 ml;
• Tomatjuice - 100 ml;
• Worcestersky og Tobasco sauser - et par dråper hver;
• Pepper og salt - et par klyper hver.

En klassisk hjemmelaget oppskrift kan gjøres på en av to måter:

1. Kombiner alle ingrediensene fra listen i en shaker, bland godt, hell i et glass og server med sugerør;
2. Ha pepper og salt på bunnen av et høyt glass (som "Highball"), tilsett sauser, hell først sitronsaft, deretter tomatjuice. Plasser knivbladet på skrå mot innerveggen av glasset og hell forsiktig i det "hvite" slik at det ligger på toppen og ikke blander seg med det forrige. Til dekorasjon kan du velge en kvist selleri.

Det finnes også en russisk versjon av denne drinken. Kokeinstruksjonene endres ikke, men antallet ingredienser reduseres ved å eliminere sauser og sitronsaft.

Eggoppskrift

Ingrediensene i den er helt identiske med den forrige matlagingsordningen, så vi vil ikke duplisere dem. Bare ett kyllingegg tilsettes.

Tilberedningsprosessen er litt annerledes og består av følgende:

1. På bunnen av glasset, knekk egget forsiktig for ikke å skade eggeplommen;
2. Vi blander sitron- og tomatjuice, tilsett salt og pepper, tilsett sauser og hell blandingen forsiktig over eggeplommen for ikke å krenke dens integritet;
3. På samme måte med forrige oppskrift, hell sakte vodka langs bladet på en kniv eller en teskje for å lage en lagvis "flytende rett".

Denne varianten har en utmerket anti-bakrus effekt og vil hjelpe deg raskt å restituere om morgenen etter en stormfull fest.

Ikke-alkoholholdig variant ("Bloody Maiden")

Det er også en alkoholfri oppskrift på Bloody Mary-cocktailen. Spesielt elskere av tomater og andre grønnsaker vil like det.

Den første versjonen bruker de samme ingrediensene og proporsjonene som i den klassiske oppskriften. Bare vodka mangler. Ingrediensene blandes i en shaker, og den ferdige blandingen helles i et glass. Etter eget skjønn kan du rapportere et par isbiter.

Den andre varianten er mer original, vegetabilsk og velsmakende og inneholder flere tilleggskomponenter:

• Store tomater - 2 stk;
• Løk - halvparten av et lite hode;
• Bulgarsk rød pepper - 1 stk;
• Tomatjuice - 250 ml;
• Malt kajennepepper og spisskummen - 1/4 teskje hver;
• Lime eller sitron fersk - 70 ml;
• Friske korianderblader - en kvart kopp;
• Salt - en halv teskje;
• Olivenolje - 2 store skjeer;
• Sorte pepperkorn - 2-3 stk.

Til dekorasjon:

• 4 skiver sitron eller lime;
• Cayennepepper - 1/4 liten skje;
• En håndfull grovt salt.

Matlaging i etapper:

1. Skjær tomatene i to, og løken i tykke halvringer;
2. Vi legger disse grønnsakene på grillen sammen med paprikaen, som vi lar være hele. Dryss dem med olivenolje;
3. Tomater må bakes i to minutter på hver side, og løk og paprika - i 5 minutter;
4. Skrell de ferdige grønnsakene (unntatt løk), fjern frøene fra pepperen;
5. Vi legger alle ingrediensene i en blender og blander;
6. Klem juice ut av tre sirkler av sitrus, dypp kantene på glasset i det, og deretter i en beholder med grovt salt og cayennepepper;
7. Fyll glasset med blandingen og pynt med en sitron- eller limesirkel. Etter det kan du nyte den forfriskende smaken av en fantastisk drink.

Bloody Mary med tomatis

Denne originale drinken tilbys i europeiske barer og kalles Ice and Blood.

Du vil trenge:

• Frosset tomatjuice - 6 terninger;
• Porto (befestet vin) - 10 ml;
• Vodka - 40 ml;
• Sitronskive;
• pepper og salt etter smak;
• Tobasco og Worcestersky sauser - et par dråper hver.

Steg-for-steg matlagingsplan:

1. Ha isrøde terninger i et glass, tilsett alle ingrediensene fra listen, bortsett fra portvinen. Røre;
2. Hell i resten av ingrediensen og pynt med en sitronskive.

Den forsterkede Porto-vinen gir cocktailen sin unike blodrøde farge og gjør den vakker.

Det finnes flere varianter av cocktailer der vodka erstattes av en annen alkohol:

• Brun Maria - whisky;
• Bloody Mary - tequila;
• Bloody Geisha - skyld;
• Bloody Bishop - med sherry;
• Michelada - meksikansk øl.

Prøv flere alternativer for å tilberede denne populære cocktailen, eksperimenter med alkohol og proporsjoner av sauser og krydder, og du vil garantert finne din egen unike kombinasjon.

Video: Bloody Mary Cocktail Oppskrift

I mange år på rad har Bloody Mary-cocktailen, den hjemmelagde oppskriften er beskrevet i denne artikkelen, vært en av de mest populære drikkene med lavt alkoholinnhold. Likevel, fordi den kun inneholder ingredienser som er tilgjengelige for alle, tar forberedelsen ganske lang tid, og smaken av cocktailen for tomatjuiceelskere er fantastisk!

Et annet faktum, takket være hvilken drinken er ekstremt populær, er dens egenskaper for å lindre tilstanden etter gårsdagens fest, lindre hodepine og lindre bakrussyndrom.

Til å begynne med, en liten historie: de sier at cocktailen er oppkalt etter den første herskeren av England, Mary 1 Tudor, som utførte grusomme represalier mot protestanter, som de begynte å kalle henne Bloody Mary for.

Sammensetningen av denne cocktailen er uhyrlig enkel. Komponentene er tilgjengelige for alle. For den enkleste versjonen (den er mest vanlig i Russland), trenger vi bare naturlig tomatjuice (best med fruktkjøtt), vodka av høy kvalitet, samt salt og malt svart pepper.

Hvis du bestemmer deg for å lage mat i henhold til en mer flerkomponentoppskrift, som er anerkjent som tradisjonell av International Bartenders Association, trenger du også ferskpresset sitronsaft, selleri, samt sauser - Worcestershire og Tabasco.

For de som ikke vet, litt informasjon om sauser: Worcestershire saus er et søtt og surt krydder som inneholder sukker, eddik og fisk. Tabasco er et krydret krydder med en lys, skarp smak laget av eddik, pepper og salt.

I rettferdighet bør det bemerkes at smaken av en selvlaget cocktail ikke vil bli mye påvirket hvis du ikke legger til disse sausene i sammensetningen. Og uten dem viser drikken seg å være ganske selvforsynt med smak.

Og selvfølgelig, når det gjelder å lage en cocktail, trenger vi knust is, og for å dekorere en ferdig drink - selleri, en kvist persille eller dill, en oliven, en skive sitron eller lime (her kan du allerede velge hva slags av dekorasjon din kokte en er verdig drink).

Bloody Mary cocktail oppskrift hjemme

Det er flere måter å tilberede denne drinken med en original krydret smak.

Alternativ nummer 1

Dette er en matlagingsmetode som regnes som den russiske versjonen i bartenderkretser. Den består av to lag, hvor bunnen er tomatjuice, og toppen er vodka.

Så sammensetningen av drinken:

• vodka - 50 milliliter;
• tomatjuice - 100 milliliter;
• vanlig bordsalt - etter smak;
• malt svart pepper - en klype.

Hvordan lage en Bloody Mary hjemme ved å bruke denne metoden?

1. Hell tomatjuice i et høyt glass.
2. Tilsett salt og pepper og bland.
3. På toppen igjen, tilsett litt salt og pepper (det skal være nok pepper til at det dekker overflaten av saften helt), men nå blander vi ikke ingrediensene.
4. Det neste trinnet er det vanskeligste: vi må legge til vodka slik at det er det øverste laget i glasset, og pepper og salt på toppen av juicen er et lag mellom det første og andre laget. For å gjøre dette, bruk en kniv eller gaffelhåndtak. Vi gjør dette: vi tar en kniv i venstre hånd og senker bladet ned i glasset slik at kanten berører toppen av juicen i en vinkel. Hell deretter vodkaen forsiktig langs bladet på en kniv og hev enden litt etter hvert som glasset fylles. I prinsippet er det ikke noe vanskelig her, men noen kan trenge foropplæring.

Hvis du ikke lykkes første gang med å sørge for at juice og vodka ikke blandes med hverandre, ikke bekymre deg: drikken vil ikke miste noe i smak i det hele tatt.

Det er det, den hjemmelagde Bloody Mary-cocktailen er klar! Det gjenstår bare å dekorere glasset med en kvist dill eller persille.

En lignende versjon av tilberedningen av denne drinken består i det faktum at vodka først helles i et glass, og deretter, ved å bruke en kniv på den ovenfor beskrevne måten, juice. Samtidig legger den seg til bunnen og forskyver vodkaen opp i glasset. Dette alternativet er enda enklere enn det forrige. Men det bør huskes at i et glass med bred bunn er det usannsynlig at du kan lage en cocktail i lag i henhold til denne oppskriften. For dette er det bedre å bruke et vinglass.

Hvis du har en sterk følelse av alkohol i drinken din, kan du mildne smaken ved å tilsette litt sitronsaft i cocktailen.

Videooppskrift for å lage en cocktail på denne måten:

Alternativ nummer 2

Denne hjemmelagde Bloody Mary-cocktailoppskriften er enklere enn den forrige, men inneholder litt flere ingredienser.

Hva skal til for å forberede det?

• tomatjuice med fruktkjøtt - 150 milliliter;
• vodka - halvparten så mye (75 milliliter);
• sitronsaft - 15 milliliter;
• pepper og salt - 1 gram hver;
• Worcester og Tabasco sauser - bokstavelig talt et par dråper hver (som nevnt ovenfor, du kan klare deg uten dem);
• en kvist selleri for å dekorere drinken.

Forberedelse:

1. Hell vodka i et glass (vi bruker et høyt volum highball-glass).
2. Tilsett pepper, salt og sitronsaft, bland ingrediensene godt sammen.
3. Hell knust is i drinken.
4. Tilsett tomatjuice, sauser og bland godt igjen.
5. Pynt drinken med en kvist selleri.
6. Server med sugerør.

Merk: Hvis det først tilsettes is i glasset når du tilbereder de fleste cocktailer basert på vodka, og deretter resten av komponentene, så i tilfelle av denne cocktailen, anbefaler bartendere at du først heller vodka i glasset, blander det. med pepper, salt og sitronsaft, og først etter det tilsett is til drikken.

Bloody Mary-cocktailen, hvis oppskrift ikke er komplisert hjemme i det hele tatt, vil forbløffe deg med sin pikante smak. Prøv å forberede den på en måte som passer deg.