God dag, mine kjære lesere. Enig at ingenting varmer sjelen med en kald vinterkveld som en deilig familie middag. Men hva er en fest uten en appetittvekkende hjem arbeidsstykke? Jeg vil dele med deg velsmakende enkle og raske oppskrifter hvordan å marinere courgette for vinteren. De kan bli servert som en uavhengig matbit og som et supplement til hovedretter.

Kaloriinnholdet i denne grønnsaken er 24 kcal per 100 g av produktet. Det er 0,6 g proteiner, 0,3 g fett og 4,6 g karbohydrater. Dette produktet er tilstede, og. Og her er det kalium, kalsium, magnesium, jern og andre nyttige mineralforbindelser.

Å savne uansett, vær sikker på å se videooppskriften. Jeg er sikker på at han vil inspirere deg til å skape en slik delikatesse!

Enkel oppskrift med eddik

Denne snacken forbereder ikke bare bare, men raskt. For henne trenger du:

• 4 kg courgette;
• 5 stk. laurbær;
• 25 gruver svart pepper;
• 5 persille twigs;
• 50 g salter + sukker;
• vann liter + vann for blanchering og kjøling av grønnsaker;
• 250 ml 6% eddik.

For dette arbeidsstykket anbefaler jeg deg å ta unge frukter (bedre enn de med en diameter på ikke mer enn 4 cm). Skyll grønnsaker og fjern fruktene fra dem. Deretter kutt fruktene på sirkler med en tykkelse på ca. 1,5 cm. Etter det, senk grønnsakene i kokende vann og defile 6 minutter. Deretter kule sirkler i kaldt vann.

Steriliser 5 liter bokser. I hver av tankene, send 1. Lavrushka og en persille kvist. Også i hver bank sender vi 5 peas peppers og tett passe kucchini.

I pannen hell 1 liter vann, tilsett sukker med salt her. Og etter kokende mørtel ca 5 minutter på en liten brann. Neste berik den marinade eddik og hell en varm courgette løsning.

Deretter dekker vi bokser med metallkapsler, steriliserer 20-25 minutter. Etter hermetisk tette bankene med en tetningsnøkkel. Så slår vi dem over dem, dekker med et varmt teppe eller et teppe. I denne posisjonen går vi til fullstendig kjøling av bevaringen.

Koreansk salat med gulrøtter og hvitløk

Denne matbiten er oppnådd veldig duftende, lys og vakker. Ja, det forbereder seg lett. For henne trenger du:

• 3 kg hud skrelles og courgettefrø;
• 500 g av en stor gulrot;
• 500 g løk av reptilen;
• 2 hvitløk hoder;
• glass sukker sand;
• 2 ss. skjeer av salt;
• glass vegetabilsk olje;
• 100 ml 9% eddik;
• 2 pakker med krydder for koreanske gulrøtter.

Renset fra husk løk og hvitløk fint skinner. Gulger renser fra huden og sammen med courgette klipper halm. Jeg anbefaler å skinne alle disse grønnsakene i kombinasjonen. Hvis du manuelt gjør det, vil det ta minst 2 timer. Ja, og du vil bli sliten, som om bilbilen var losset 🙂

Alle kokte grønnsaker sender til en stor gryte. Legg til eddik, olje, salt, sukker og krydder. Etter det er alt grundig blandet med hendene dine. Vi distribuerer en ferdig masse rene 700 grambanker. Deretter er beholderen dekket med metalldeksler og sender arbeidsstykket til å sterilisere en halv time.

Etter det vri bankene med en tetningsnøkkel. Jeg slår emballasjen, vi biter den og gir arbeidsstykket til å avkjøles. Og så beveger vi bevaringen i kjelleren.

Vil du se hele teknologiske prosessen med å lage mat denne salaten? Så se denne videoen.

Matlaging courgette i bulgarsk med pepper

Selv om dette arbeidsstykket er forberedt fra enkle, ved første øyekast, er settet av produkter oppnådd svært velsmakende. Forstå denne krydrede snacken. Du trenger følgende ingredienser:

• 3 kilo courgette;
• 1 ss. Skje av eddiks essens;
• 250 ml vegetabilsk olje;
• kilo tomater;
• 2 ss. skjeer av salt;
• 200 g sukker sand;
• 3 stk. søt pepper;
• 2 stk. pepper podochnya;
• 100 g hvitløk.

Tomater er kuttet av skiver, legg dem i en tykk panne og butikker til de mykner. Solim, Sahary og klem blandingen med olje. Etter det blandes og bringer sammensetningen til koking.

Bulgarsk pepper rense fra frukt med frø, skyll og kutt av skiver. Den brennende pennen skylles og kutte med ringer. Kjøretøyet renser fra fruktene, vi skyller og slipper kuber. Deretter sender vi all pepper og courgette. Vi bringer sammensetningen til å koke og lage mat i en halv time.

Hvitløk vi renser fra skrellen og kutte tynne skiver. Ca 5 minutter før slutten av matlagingen beriker salat hvitløk og eddiks essens. Deretter er arbeidsstykket pakket av sterile banker og konserveringsmiddel. Etter det, vri krukkene, vi dekker dem og forlater salaten til kjøling.

Marinate courgette med kål

Denne matbiten er oppnådd av en slik sprø og øm, at det er umulig å bryte seg bort fra å spise 🙂 oppskriften på det:

• 2 kilo courgette;
• 10 Zubkov hvitløk;
• hvite hvite kålgaffel;
• dill greener;
• 5 stk. laurbær;
• 10 deler. pepper duftende;
• 1 ts dill frø;
• 5 h skjeer av salt;
• 15 st. skjeer på 9% eddik;
• 10 timer. Skjeer av sukker sand;
• vann;
• 10 ss. Vegetabilske oljespannoner.

Fra dette vil et slikt antall ingredienser slippes ut 5 liter snackbokser. Først av alt, skyll courgette, kål og greener. Deretter fjerner du kålen til kålen og sorter den stor. Kabachkov kuttet fruktene og synker frukt med tynne sirkler.

På bunnen av rene bokser legger du grønne, lavelice og tilsett dillfrø. Også i hver beholder sender vi 2 erter av duftende pepper, 2 hvitløk og kål tenner. Husk at kål sammen med alle krydder bør ikke ta mer enn 1/3 av rettene. Deretter distribuerer bankene courgette sirkler. Vi legger til hver beholder på 1 time. En skje med salt og 2 timer. Sukkerens skjeer. Fyll også her på 2 ss. Skjeer av olje og 3 ss. Skjeer av eddik.

Kok flere liter rent drikkevann og hell det i banker. Deretter dekker vi tanken med metalllokk og steriliserer opptil 15 minutter. Neste Rush Banks, slå dem over og varme dem. Etter 12 timer overfører vi bevaring til Chulad eller kjelleren.

Marinate courgette med løk

Denne salaten er fantastisk deilig. Og takket være det faktum at gurkemeie er lagt til det, ser snacken utrolig appetittvekkende ut! Å lage det en Kushanye, ta:

• 400 g courgette;
• 2 stk. reptil løk;
• 40 g salter;
• 70 g sukker sand;
• 250 ml eple eddik;
• vann;
• ½ h. Skjeer av sennepspulver;
• fenhel frø klemme;
• ½ ts av gurkemeie;
• klype knust akutt rød pepper.

Hvis du har ung courgette, må du bare fjerne frukten og skyllen. De gamle grønnsakene klarte å skaffe seg tykt hud og store frø. Så fra hud og frø må bli kvitt. Etter det må courgette bli kuttet i tynne plater. Det er mer praktisk å gjøre en spesiell kniv for å kutte grønnsaker. Men hvis du ikke har noe slikt, spiller det ingen rolle. Du kan choke og kniv - bortsett fra det i tide vil det ta det mer.

Renset fra husk løk folds med tynne semarer eller kuber. Deretter sender løkene til kucchini og fyll alt med kaldt drikkevann i en time. Så væsken til å tømme, og lene grønnsakene på kolanderen.

I naturen, bland sennep med pepper, gurkemeie, sukker, fennikelfrø og salt. Hell eddik her og bland alt grundig. Send en kasserolle til midtbrannen og bring sammensetningen til koking, stadig røre den. Når sørg for at krystallene er helt oppløst, hell grønnsakene med varm marinade og bland alt grundig. Dekomponere umiddelbart salaten på sterile banker og sett den. Deretter flip krukker, se, og i ca 12-15 timer, flytt til Chulad.

Ekstra triks

For marinisering anbefaler jeg deg å bruke liten courgette, jeg kaller også Zelentsy). Lengden på slike grønnsaker overstiger ikke 10 cm. De er mer anbud enn overveldede kolleger. Bare i dette tilfellet er det nødvendig å beregne mengden fylling på riktig måte. Så, på 3 liter banken må forberede 1500 ml marinade.

Hvis du kutter grønnsakene med skiver eller stykker, vil fruktene stige og fettete. Prøv å ta det, hvor lengden er ikke mer enn 20 cm. Det samme som er mer autentisk, la til andre kulinariske mesterverk - de er ikke egnet for marinasjoner. Og siden det er praktisk talt ingen syre i kucchini, når du kan legge til det. Vanligvis brukes eddisk essens, sitronsyre eller eddik for dette.

Forresten, krydderene som brukes i bevaring, forbedrer ikke bare smaken av arbeidsstykket, men er konserveringsmidler. Når du marinerer Zukini, anbefaler jeg deg å bruke dill, Etaragon, pepperrot, persille, etc. Det er også ønskelig å legge til duftende pepper her.

En to ord om steriliseringen av arbeidsstykket. Hvis kucchini er matlaging i en skarp marinade, er det ikke nødvendig med ytterligere termisk behandling. Men med svakt syre saltlake uten sterilisering er det ikke nødvendig.

Mine venner, og hvordan bevarer du kucchini? Skriv de mest delikate oppskrifter. Og ikke glem - dette vil hjelpe deg med å forbedre kulinariske ferdigheter. Og i dag alt: til nødsituasjonen!

Zucchini for vinteren i banker er det rimeligste, budsjettet og deilig ideen til å bevare sommergrønnsaker i lang tid. Zucchini kan blandes som på mange måter og med så mange ingredienser, at hver åpen krukke om vinteren blir dekorert med lunsj: og hver dag og festlig.

Stekt courgette for vinter i banker, på koreansk, kaviar, salat, stew, sauer grønnsaker, syltet marinert. Et slikt felt for eksperimenter! Minst hver dag gir på bordet "Sommerprosedyrer" med en ny smak.

Men for ikke å kaste bort tid forgjeves og ikke sjekke oppskrifter på egen erfaring, foreslår jeg at du dra nytte av valget av hvordan du marinerer courgette for vinteren i banker. 5 vellykkede oppskrifter som du lagrer i kulinarisk notisblokk i lang tid!

Men det lovede utvalget av 5 oppskrifter.

Hermetisert courgette uten sterilisering for 1 liter

Jeg vil starte med denne oppskriften, da kucchini uten sterilisering er den enkleste måten å arbeidsstykke. Og raskt. Smaken av kalde snacks er å moderat sur-søt, med en lys aroma av krydder og hvitløk.

Uten sterilisering: Det betyr at for å behandle beholderen må fortsatt (ellers vil det ta). Men grønnsakene selv vil være nok til å forberede på oppskriften.

Ingredienser:

• 1,5 kg courgette;
• paraply dill;
• pepperrot ark;
• 4 fedd hvitløk per 1 lk bokser.

* Greens vil ta 1/3 banker (hvis du aktivt ikke trykker og ikke til mine hender)

Marinade:

• 1 l vann;
• 100 g sukker sand;
• 1, 5 ss. l. salter ikke iodized;
• 3 stk. Laurel ark;
• 1/2 h. L. svarte erter paprika;
• 125 ml 9% eddik.

Steg-for-trinns oppskrift:

1. Først av alt, kan du sterilisere banker. Gjør det på en hvilken som helst praktisk måte: i mikrobølgeovn, stekeovn eller i kokende vann i 15 minutter. Jeg setter banker og dekker i EM. ovn i 15 minutter på grillen. Sett glasset fremdeles i den avkledde ovnen, så vend den på til 150-tallet og ventet til temperaturen stiger. Etter det opprettholdt hun den rette tiden.
2. Klipp det vasket grøntområdet - paraplyer av dill og pepperrot. Ikke veldig fint, og slik at det var lett å dekomponere bankene gjennom nakken. Legg ut til bunnen av beholderen. Og der de samme tennene - 4 stykker per 1 liter.
3. Vasket (tørket av et håndkle fra vanndråper) Zucchini skjæreringer 1 cm. Sang mens du er på sidelinjen.
4. I en bulk-gryte, hvor alle grønnsakene passer, hell vann og alle ingredienser til MarinaDa. Vi venter til Screamet.
5. Vi lå ut i kokende marinade ringer av courgette. Dekk lokket og vent i ca 5-6 minutter. Det er bedre å omhyggelig røre slik at alle ringene er impregnert med duftende buljong.
6. Legg nå kokt courgette på banker fra over dill og pepperrot. Lavrushka er bedre fjernet fra marinade.
7. Vi vil slå på brannen igjen og koke marinade (så langt blir grønnsakene lagt ned, det kan avkjøles litt). Jeg heller dem bankene til toppen.
8. Spinn ren, sterile deksler. Vi vender om og dekker med en varm sengeteppe eller et håndkle.

Etter et par dager kan delikatessen prøve!

Stekt courgette for vinteren "holder fingrene"

Oppskriften på forberedelsen av stekt courgette for vinteren "Holding fingrene" er mer tidkrevende enn den første versjonen av hermetiske ringer uten sterilisering. Siden du må stå på platen under steking av grønnsaker og sterilisere både beholdere og grønnsaker. Men smaken er helt annerledes, slike krukker er veldig raskt "flyr ut" om vinteren. Ikke ha tid til å blinke, som pantry hyller er tomme.

Ingredienser:

• 2 kg courgette;
• 1 hvitløk hode;
• vegetabilsk olje;
• per 1 l kan på 2-3 kvist av grønt av dill og persille;
• 1 paraply av dill på banken;
• 2 ss. l. ni%; eddik;
• 2 h. L. salter (uten et lysbilde);

* Det er ingen marinade i denne oppskriften

Matlaging:

1. Zucchini Skyll, tørk med servietter slik at vanndråper forblir. Klipp ringene 1 cm.
2. Forvarm vegetabilsk olje i en stekepanne og yngel courgette uten saltpå begge sider, som du vanligvis gjør det. La ringene være kortvarige litt, men vil ikke være for mørke, og enda mer med brennkantene. Om nødvendig, så hell olje for ikke å brenne. Stekt courgetter fold inn i rene retter.
3. Vi forbereder banker: Steriliser sammen med lokk på noen måte. For et slikt arbeidsstykke er det praktisk å ta 05, L eller 1 liter.
4. Fint kutt cellen (kan knuses gjennom pressen). Min og kutte greenene (ikke fint). Og paraplyer av dill - de kan brytes av hender på 2 deler.
5. Legg nå noen greener på bunnen av en ren bank, så lag av ruddy courgette, salt og krydret hvitløk. Vi bretter lagene veldig stramt, men prøver å holde ringene for å holde skjemaet ditt og ikke rush.
6. Når banken er fylt med topp, hell 1 ss. l. Eddik og deksel med lokk, men ikke spinn. Vi trenger fortsatt å sterile alle grønnsakene.
7. Vi legger på brannen en kasserolle med vann. På bunnen legger vi lommetørkleet eller et tynt håndkle. Vi legger krukken med bevaring i vann (vann - 2 cm til nakken) og steriliserer på en svak varme i 30 minutter sammen med lokkene. Og deretter lukket.

Stekt courgette med hvitløk for vinteren, selv om de tar mye tid, men er verdt det. Sørg for å prøve å forberede seg på denne oppskriften.

Crispy marinert courgette for vinteren i banker

Crispy marinert courgette for vinteren i banker på 1 liter eller 0,5 liter jeg voil årlig. En slik matbit erstatter helt eller utfyller salte agurker eller tomater, som vi alle elsker er om vinteren. Marinert sprø courgette har en hyggelig smak av krydder - moderat krydret og søtt, litt skarpt. Å forberede spinnet er veldig enkelt.

Ingredienser på 1 l Banker:

• 3 kg courgette;
• 6 hvitløksklær;
• 2 liter vann;
• 1 ss. l. salter ikke iodized;
• 1 ss. l. Sahara;
• 2 ss. l. 9% eddik;
• 6 stk. erter;
• currant eller Crimson Sheet, Leaf Khrena - 1 stk. I banken.

Hvordan plukke opp sprø courgette uten sterilisering

1. Steriliserer bokser på noen måte.
2. Vasket kucchini, som kuttet av "halen" med tynne ringer - 0,5 cm hver.
3. Jeg spredte den grønne banken og et lag av zucchin på bunnen av en ren bank.
4. Deretter to fedd hvitløk. Og to erter paprika.
5. Vi legger den resterende kucchini.
6. Matlaging av marinade: I kokende vann helles eddik, tilsett salt og sukker. Vi venter til bulk ingrediensene oppløses.
7. Hell zucchini marinade. Og i nærheten av sterile deksler.

Klar! Du kan slå bankene opp og ned og la i dette skjemaet i 2-3 dager. Og send deretter til kjelleren eller oppbevaringsrommet.

Zabachka skarp for vinteren

Oppskriften på skarp courgette for vinteren må gjøre med alle som elsker krydret snacks. Nei, brenn munnen din vil ikke være, men en hyggelig skarphet er godt følt.

Ingredienser på 5 liter bokser eller 10 til 0,5 l:

• 4 kg ung courgette;
• 150 g hvitløk;
• 750 g gulrøtter;
• 1 skarp (bitter pepper).

For marinada:

• 250 ml eddik;
• 1 kopp vegetabilsk olje;
• 300 g sukker;
• 3 ss. l. Salt.

Matlaging:

1. Gratulerer gulrøtter på en stor rister eller hugger tynt koreansk grater. Zucchini kuttet i krus opp til 1 cm, kan være semi-chants eller 3-4 deler. En skarp penn - små ringer.
2. Hell grønnsaker med olje, sovner sukker og salt. Og la i 20 minutter slik at courgette la saften og gjennomvåt i alle ingrediensene.
3. I parallelle steriliserer banker og dekker til dem.
4. Panne med grønnsaker satt på midtbrannen og Tom under lokket i 25 minutter. Deretter heller vi eddik og bakverk i ytterligere 5 minutter.
5. Vi erklærer på rene banker og lukker lokket.

Oppbevar skarp courgette er bedre på et mørkt og kjølig sted (du kan ved romtemperatur). Selv om det i lang tid, slike spinn, rettferdiggjør du ikke!

Teschin språk fra courgette for vinteren

Den populære snacken "teschin-språket" fra courgette for vinteren har et morsomt navn, og dette skyldes skjemaet som kucchini er kuttet. Lang, tynne strimler kan minne en tunge. Og hvis du også husker at smaken av salaten "Teschin Language" er litt skarp, pikant, så er det allerede spørsmål på tittelen i det hele tatt.

Ingredienser:

• 3 kg courgette (du kan store, modne grønnsaker);
• 4 bulgarske paprika;
• 3 hvitløk hoder;
• 1 skarp pepper;
• 0,5 l. tykk tomatpasta eller hjemme saus fra tomater (deretter juster krydderene);
• 100 ml 9% eddik;
• 1 kopp drikkevann;
• 1 kopp solsikkeolje;
• 0,5 kopp sukker;
• 2 ss. l. Salt.

Oppskrift Snacks Teschin Talka Student:

1. Gamle courgette kutte peeling og fjern store frø. Unge kan bli igjen som det er (bare kutt av frukten). Og kutt med en rist eller kniv til tynne, brede plater. Med dette vil en matprosessor raskt bidra til å takle.
2. Skarp og søt pepper skyll, fjern frukt og frø. Vri på en praktisk måte til homogen masse. Egnet som kjøttkvern og blender. For fravær av slike gadgets, bare kutt kniven til de grunne krummene.
3. Matlaging Marinade: Vi blander vann med olje, tomatpasta, salt, sukker og puree peppers. Vi legger på en svak brann og venter til den koker.
4. I kokende marinade lå ut tunger fra courgette. Og Tomis i en langsom brann i 30-40 minutter, forstyrrer periodisk.
5. I 2-3 minutter før slutten av slukking, kaster vi hvitløk, som var pre-fint kuttet eller savnet gjennom pressen.
6. Vi heller alle eddik, bland og fjerner gryten fra ovnen.
7. Mens kucchini sløvet i marinade, må du sterilisere banker. Og deretter dekomponere en vegetabilsk blanding av banker, stram med rene deksler og legg kjøling ved romtemperatur.

Noen dager senere vil den skarpe snacken "teschin-språket" være klart. Du kan åpne en krukke og prøve å smake. God appetitt!

1. Foretrekker fersk kucchini - uten dype riper, bukser, mørke flekker. Ellers risikerer bankene i nær fremtid, og du vil bli uten arbeidsstykke.
2. Taster tilberede bare en matbit fra ung courgette. Fra mer modne, store frukter, kan du forberede kaviar, stew, syltetøy - hvor du trenger å male og vri komponentene.
3. Hvis du har modne frukter, kan du kutte skrellen og fjerne store frø.
4. Zucchini lysegrønn farge er bedre enn hvit.
5. Fra krydder, vær oppmerksom på: Carnation, sennep i bønner, dillfrø, rød pepper og svarte erter, akutte paprika, paraplyer av dill og greener selv, Bay Leaf, hvitløk, currant blader, bringebær.
6. Vel sterilisere banker og deksler, observere alle reglene. Det er mer praktisk - emballasje med lokk-vri.
7. Lithing banker er det beste valget. En åpen matbit er ikke forsinket på kjøkkenet, har ikke tid til å bli kjedelig. Det er mer praktisk å lagre et slikt volum - det vil alltid være et sted for bevaring.

Med fremkomsten av kjøkkenet er fylt med marinader, krydret krydder og krydder. Og hver gang sammen med oppskrifter av favoritt snacks, bevist gjennom årene, vil jeg forberede noe nytt.

En slik "høydepunkt" kan bli marinert courgette, forberedt på vinteren med en av de foreslåtte metodene.

Sterilisering av arbeidsstykker - prosessen er enkel, men leverer ekstra innsats og tar en viss tid. Vi kan plukke opp grønnsaker for langsiktig lagring for ikke mindre pålitelige metoder for konservering. Samtidig vil alle deres nyttige egenskaper bli lagret.

Tilleggsinformasjon! Zucchini er en rekke gresskar. De er rike på kalium og jern, karotin, vitamin C, gruppe B, PP. Av alle typer denne grønnsaken er det mest vitamin C inneholdt i courgette.

Syltet courgette med trippel fylling

La flere fyll deg ikke skremme deg - billetten vil ikke ta mye tid.

Merk! Det er best for hjemmekanning tilnærming 0,5 - 1-liters banker. De okkuperer ikke mye plass i kjøleskapet (når de lagres etter åpningen), og snacks spises veldig raskt.

Avhengig av fremgangsmåten for kutting og fylling av tetthet på denne oppskriften, oppnås 3-4 liter banker av sprø marinert courgette.

Ingredienser:

• 2,5 - 3 kg courgette;
• hvitløk (med en hastighet på 2-3 fedd på en 1-liters bank);
• 1,5 liter vann;
• 200 ml (eller 300 ml);
• 2 ss. skjeer "med et lysbilde" stein salt;
• 6 ss. sukkerskjeer;
• sorte pepper erter (med en hastighet på 5-6 stk. På en 1-liters bank);
• duftende pepper (med en hastighet på 2 stk. På 1-liters banken);
• krydder å smake (dill, estragon, nellik, pepperrot, currant blader, kirsebær, bringebær, etc.)

Viktig! Ikke legg til mer enn 2-3 krydder samtidig. "Bouquet" av et stort antall krydder kan endre smaken av hele arbeidsstykket og ikke til det bedre.

Matlagingsordre:

1. Courgette velvask, kutt endene, kutt i stykker av noen form - kuber, barer, sirkler, etc.
2. På bunnen av de steriliserte bokser, sett krydder, paprika, hvitløk (hakket i flere deler).
3. Sett vann koking. På dette tidspunktet spred kucchini på banker, som regelmessig rister dem eller tappet på bunnen på bordet slik at brikkene fordeles så nært som mulig. Sett paraplyer av dill på toppen.
4. Fyll arbeidsstykket av varmt vann (første fyll), deksel med deksler og gå i 15 minutter. Tørk deretter vannet i den dype beholderen - det vil være nødvendig for fremstilling av marinade.
5. Zucchini vil igjen fylle med varmt vann (andre fyll), deksel med deksler, gå i 15 minutter.
6. På denne tiden kan du lage marinade. Ta volumet av den smeltede løsningen til 1,5 liter, tilsett salt, sukker, eddik. Kok marinade og bland til ingrediensene er helt oppløst.
7. Tørk den andre fyllingen og fyll zucchini hot marinade (tredje fyll).
8. Skyv dekslene, slå bankene opp ned, dekk teppet, la det gå til gradvis kjøling.
9. Zucchini Marina i 30 dager. Derfor skriv på forsiden av forberedelsesdatoen for å vite nøyaktig når du kan gi en matbit på bordet.

Tilleggsinformasjon! Beregn den nøyaktige mengden marinade er ganske vanskelig. Hvis du bruker en dyr naturlig eddik og vil bruke den mer rasjonelt, hell kucchini med varmt salt og sukkerløsning (i henhold til oppskriften). Og eddik helles umiddelbart i banker med frekvensen av:
På 1-liters banken - 50 ml krydder eller 75 ml.

Oppbevar marinert courgette, kokt med eddik uten sterilisering, på et kjølig sted (oppbevaringsrom, kjeller, kjøleskap).

Viktig! Uavhengig av konserveringsmetoden, bør bokser og deksler alltid være godt vasket og sterilisert.

Marinert rask matlaging

En slik matbit kan spise etter marinering på en time. For denne oppskriften er det bedre å velge ung slank-sizchini.

Ingredienser:

• 1 kg courgette;
• 50 ml solsikkeolje;
• 1 ts salt;
• 1 ss. skje sukker;
• 3 ss. skjeer (,);
• 6 hvitløksklær (mengden kan endres i henhold til din smak);
• ¼ h. Skjeer med fersk svart pepper;
• dill.

Merk! Olje kan ta solsikke eller oliven, raffinert eller uberørt. Smaken av snacks vil endres sammen med dine preferanser.

Matlagingsordre:

1. Zucchini vask, rengjør og kutt ned så tynn med lange plater (skiver). Hvis du bruker konvensjonelle vegetabilske kuttere, vil de vise seg samme tykkelse og er jevnt sår.
2. Sett sporene i en bolle, salt, bland forsiktig og la i 20-30 minutter.
3. I en separat beholder, bland olje, sukker, ferskt pepper, knust eller klemmet gjennom trykk hvitløk, finhakket dill, legg eddik (det er bedre å bruke naturlig).
4. Legg til marinade til courgette. Del igjen, og prøv å skade formen på tynne stykker.
5. Dekk kapasitansen med et lokk (du kan bruke spiselig film) og fjerne i kjøleskapet i 60 minutter.

Du kan forberede en annen versjon av denne snacken: I stedet for sukker, ta naturlig honning, og erstatt oljen med soyasaus (i dette tilfellet må du justere mengden salt i oppskriften til din smak).

Merk! Holdbarheten til disse billettene i kjøleskapet er ikke mer enn 5 dager.

Rask-rask oppskrift i litauiske banker for vinteren

Men du kan gjøre pick-up instant courgette canning og i lang tid.

Ingredienser:

• 600-700 gram courgette (bedre enn gjennomsnittsstørrelsen);
• 3 fedd hvitløk;
• 2 erter av svart pepper;
• 50 ml solsikkeolje;
• 50 ml;
• 1 ss. skjeer av stein salt;
• 2 ss. Sukkerskjeer.

Matlagingsordre:

1. Godt vasket kucchini. Klipp med sirkler eller kuber med en tykkelse på 1,5 - 2 cm.
2. Tilsett salt, sukker og olje. Bland godt.
3. La marinert under lokket ved romtemperatur i 2 timer, periodisk omrøring.
4. Spred arbeidsstykket til steriliserte banker så nært som mulig ved å legge hvitløk og pepper i henhold til oppskriften.
5. Saften allokert til å marinately distribuere jevnt gjennom hele volumet.
6. Dekk bokser med deksler og koke i 15 minutter i et vannbad.
7. Skyv dekslene, slå bankene opp ned, la det være kult.

Den spesifikke smaken tildeler denne snacken fra det totale antallet boligbillets. Det kan imidlertid erstattes av noe annet -, bord, etc.

Kucchini sirkler i liter bokser med sterilisering

Sterilisering av hjembilletter forlenger lagringsplassen. Hvis du stoler på denne bevaringsmetoden mer, prøv å forberede syltet courgette for vinteren, fra smaken, som de sier i folket, skjuler du fingrene dine.

Denne oppskriften er designet for rundt tre 1-liters banker.

Ingredienser:

• 2 kg courgette (bedre enn middels størrelse);
• 6-9 hvitløk tenner (med en hastighet på 2-3 stk. På 1-liters banken);
• black Pepper (Polka Dot) - Beregning av 6 stk. i banken;
• 1, 2 l vann;
• 3 ss. skjeer av stein salt;
• 3-4 ss. Sukkerskjeer;
• 90 ml.

Tilleggsinformasjon! Oppskriften legger ofte til 200 til 300 g gulrøtter, skiver med sirkler. I dette tilfellet reduseres vekten av kucchini tilsvarende.

Matlagingsordre:

1. Velvasket grønnsaker. Klipp sirkler (stor kutt i halv) med en tykkelse på 1-1,5 cm. Spred dem inn i de steriliserte bankene så nært som mulig, og legg til hvitløk og pepper i henhold til oppskriften.
2. Ved kokende vann, oppløses salt, sukker. Legg eddik og fjern fra brann.
3. Fyll Hot Marinet Zucchini til toppen. Start det å legge til små porsjoner slik at bankene har tid til å varme og ikke briste.
4. Deksel dekker. Ikke rulle!
5. På bunnen av den dype pannen, legg et lite stykke bomull eller håndkle. Sett banker, hell vann "på skuldrene".
6. Ved middels brann, ta med vann til å koke og sterilisere 15 minutter.
7. Skyv dekslene, slå bankene opp ned og dekk dem med et teppe, la det være kult.

Marinert Zucchinsky Zucchinsky.

Bulgarsk pepper dekorerer utseendet og smaken av denne matbit.

To 1-liters banker vil kreve følgende ingredienser:

• 1 kg courgette;
• 2 stk. midt bulgarsk paprika;
• 1 l vann;
• 1,5 ss. skjeer med store salter (bedre stein);
• 4 ss. Sukkerskjeer;
• 4 fedd hvitløk;
• 2 stk. Laurel ark;
• 8 stk. Sorte pepper erter;
• 100 ml;
• dill (paraplyer).

Matlagingsordre:

1. Vask grønnsaker. Zucchini kutte sirkler med en tykkelse på 1-1,5 cm. Pepper Rengjør kornene og kutt i store stykker.
2. Sett salt, sukker, svart pepper og løvblad i kokende vann. Tilsett tilberedte grønnsaker, eddik, bland og koke under lokket på en langsom brann i 10 minutter.
3. På bunnen av sterile bokser, legg paraplyer av dill og hvitløk. Endelig distribuere kokte grønnsaker, fyll den varme marinade til toppen av toppen.
4. Skyv bankene med deksler, skru opp bunnen, dekk teppet og la gradvis avkjøles.

Deilig billet fra courgette "som sopp"

En slik oppskrift på syltet Zabachkv vil overraske med sin smak og elskere av grønnsaker, og kjennere av soppretter.

Det er best for dette arbeidsstykket en courgette eller ung elastisk courgette. Et visst sett med krydder og overholdelse av matlagingsteknologi vil gjøre marinert courgette for å smake det samme som freak.

Ingredienser:

• 1,5 kg courgette / courgette;
• 25 g grønt av dill og flere paraplyer (2-3 stk.);
• 3 stk. nelliker;
• 130 ml solsikkeolje;
• 130 ml;
• 1 ts stort salt (bedre stein);
• 2 ss. Sukkerskjeer;
• 2 stk. Laurel ark;
• 1/4 h. Skjeer av bakken svart pepper;
• 6 hvitløk skudd.

Viktig! Det er umulig å redusere mengden eller bytte dill til en annen greener. Det er han som i forbindelse med krydderet, gir kucchini sopp smaken.

Matlagingsmetode:

1. Vask kucchini. Unge mennesker kutter endene, mer modne, rene skrellen og frøene.
2. Klipp grønnsaker på kuber 2 - 2,5 cm.
3. Klar hvitløk i flere store deler.
4. Vask og tørk dill, så slip den.
5. Tilsett alle ingrediensene ved oppskriften til zucchinates, bland godt, la det pickle under lokket ved romtemperatur i 3 timer. Det er tilrådelig å blande blandingen hvert 30. minutt for mer jevn impregnering.
6. Spred arbeidsstykket av banker, sørg for å fylle dem med saften som er tildelt når du plukker. Dekk dekslene og steriliser på et vannbad i 15 minutter (0,5 - 1 liter bokser) på moderat varme. Ikke glem å sette et stykke bomullsstoff eller håndkle på bunnen av pannen.
7. Slide bankene med deksler, la det være kult i en invertert form. I tillegg er det ikke nødvendig å styrke syltet courgette for å bli sprø, som sopp.

Saltede agurker, surkål og syltet Zucchini Sovjetiske tider forårsaker fortsatt nostalgi.

Tilsynelatende, derfor den enkleste oppskriften på marinert courgette, høstet i banker om vinteren, så etterspurt i hjemmet.

Ingredienser:

• 2 kg ung courgette;
• 2 ss. skjeer av stein salt;
• 150 g sukker;
• 180 ml;
• ¼ h. Skjeer av malt svart pepper;
• grønn dill eller persille.

Matlagingsordre:

1. Vask kucchini og kutt i tynne ringer.
2. I 1,5 liter kokende vann oppløses salt, sukker. Legg til alle andre oppskriftsredienser.
3. Kok det tomme på langsom brann 5-7 minutter.
4. Vask grønt, løfte, sett på bunnen av presteriliserte bokser.
5. Innpakket Zucchini dekomponere på banker så nært som mulig, hell varm marinade.
6. Skyv lokkene og gå til hele kjølingen.

Tilleggsinformasjon! Zucchini absorberes lett og betraktes som en kostholdsrett. De legges til baby mat, i kostholdet til pasienter som lider av fordøyelsesproblemer. Denne grønnsaken er inkludert i diettmenyen for folk som ønsker å gå ned i vekt. Kalorie av courgette er bare 27 kcal per 100 g produkt.

Koreansk stille oppskrift

Zucchini og i oppskrifter av koreansk mat, elskede for skarphet og krydret smak.

Ingredienser:

• 3 kg courgette;
• 0,5 kg gulrøtter;
• 0,5 kg av reptilbuene;
• 1 Skarp grønn pepper (kvantitet kan reduseres i henhold til din smak);
• 3 ss. skjeer av salt;
• 6 ss. sukkerskjeer;
• 150 g vegetabilsk olje;
• 200 ml;
• 2 ss. Skjeer av bakken koriander.

Matlagingsordre:

1. Rengjør kucchini, fjern frø og soda dem på en stor rist.
2. Gulrøtter stodit på en spesiell rifler med en lang tynn halm. Løk ligger med tynne halvringer.
3. Grønne skarpe paprika kuttet i tynne ringer, ikke rengjør frøene.
4. Alle grønnsaker legger i dype beholdere, tilsett de resterende ingrediensene ved oppskriften og blander grundig slik at krydderene er jevnt fordelt gjennom hele volumet. La i 2 timer.
5. Spred arbeidsstykket til steriliserte banker. Allokert med marinert juice jevnt fordelt på banker.
6. Dekk dekslene og steriliser i vannbadet i 15 minutter.
7. Slide bankene med deksler, slå dem opp ned, dekk teppet for gradvis kjøling.

Noen er mer praktisk å lage marinert courgette uten sterilisering, spare tid. Noen har selve forberedelsesprosessen selv og kantemetoden er ikke lenger så viktig.

I alle fall vil du ha deilig sprø marinert courgette!

I år, som aldri rik Zabachkov Harvest. Allerede av dem og Ledge høstes, og appetittvekkende snacks er godkjent av alle husholdninger, og selv syltetøyet overrasket deres mangfold. Men så vil du ha mer å forberede din favoritt grønnsak for vinteren, at jeg måtte heve alle mine gamle poster og begynne å plukke.

Det er fornøyd at milde frukter ikke bare kan bevares som klassiske agurker, men selv oppnå smak som ligner på sopp.

Helt ung som kan komme inn i banker, det er lett å spare i lang tid med rette, eller kutte i sirkler. De gamle store fruktene er nok til å rydde fra de litt herdede skinnene og bli kvitt frø, og deretter kutte i vakre tynne striper eller kuber.

Det store pluss er at alt gjøres raskt og med minimum antall ingredienser, men når du åpner krukken i den kalde årstiden, for å holde den og ikke spise alt, vil alt bli bare umulig!

Husker du hva velsmakende var den "klassiske" marinert courgette? I de senere år oppstod de igjen på hyllene. Men hvorfor betale for hva du kan forberede deg på? Bare ikke gjør det i en tre-liters bank, og det er bedre å forberede tre liter - så vil de definitivt forlate.

Det vil se veldig originalt hvis fersk gulrot hakkes i form av forhandlinger eller en slags figurer og legger til bokser. De vil ikke forandre mye smak, men innholdet vil se litt lysere og morsommere ut.

Vi trenger:

• Matlaging ung - 2 kg.
• Vann - 1,2 liter.
• 9% eddik - 100 ml.
• Svart Pepper Polka Dots - 18 stk.
• Klær av hvitløk - 9 stk.
• Sukker sand - 3 ss. l.
• Salt - 2 ss. l. (bedre med et lysbilde)

Matlaging:

1. Det er best å ta unge frukter å ikke kutte noe unntatt tipsene. Det skylles grundig og kuttes i krusene på en og en halv centimeter tykkelse. Rensede hvitløksklærer for å male i form av plater - det vil være mer praktisk å plassere kutting inne i krukken og gjør mye flere sirkler.

2. På forhånd, steriliserte kuller, kaster vi platene med hvitløkplater og 2 peter på paprika, og fyll deretter opp til midten av courgettehjulene. Igjen hvitløk med pepper og halsen på halsen i hovedbestanddelen. Grønnsaker skal plasseres så nært som mulig, og på toppen igjen krydder. For hver krukke skal du gå gjennom 3 fedd hvitløk og 6 pepperterter.

3. Nå må du helle klar hot marinade, som forbered deg mot kokende vann med salt, sukker og eddik. Slik at det ikke var noen overraskelser i form av eksploderende deksler, bør marine pouring kjede seg i omtrent tre minutter, slik at alle ingrediensene i det er godt løselig og blandet.

Sett det står i tre teknikker: Hell en tredje i en bank, gjør det samme med det neste og deretter med den tredje. Gå tilbake til den første og gjenta sekvensiell prosedyre to ganger. Dette vil bidra til å utvikle seg i tilfelle at glasset ikke brister fra kokende væske.

4. Fylte redskaper på skuldrene utelater i en stor gryte med varmt vann, litt deksel med deksler. Så snart vannet koker - kast ut 10 minutter og steriliser.

På bunnen av panner for sterilisering er det best å plassere kjøkkenhåndkleet på forhånd minst to lag, slik at med en ytterligere økning i temperaturen i brann, blir glassbunnene ikke overopphetet.

5. Få det ferdige arbeidsstykket, sett på en varmebestandig stativ eller takk og rulle. Sjekk umiddelbart for påliteligheten av hulrommet ved å snu eller lett svinge bokser.

Hvis alt er hermetisk - send til å avkjøle under den varme "pelsjakken" i posisjon oppover bunnen.

Etter fullstendig avkjøling, fjern lagringsplassen.

Crispy Zucchini marinert som sopp

Sopp er veldig elsket i familien vår. Men på en eller annen måte var det ikke veldig denominert for dem. Sommer, og en venn anbefalte å forberede en courgette på denne oppskriften. Da de åpnet denne sjarmen om vinteren til middag, så bestemte alle at smaken ligner syltet frakt.

Slik at det ikke er noen forvirring, vil jeg umiddelbart gjøre en reservasjon som en 250 ml og 9 halv liter bokser mengden av alle ingrediensene er gitt ved beregningen av de allerede rensede grønnsakene.

Vi trenger:

• Zucchini - 3 kg.
• Gulrot - 0,3 kg.
• Bulgarsk pepper - 0,3 kg.
• Solsikkeolje - 200 ml.
• 9% eddik - 150 ml.
• Hvitløk hodet - 2 stk.
• Frisk dill - 1 bunt.
• Sukker sand - 4 ss. l.
• Salt - 2 ss. l.
• Ground Black Pepper - 1 ts.

Matlaging:

1. Vasket og tørr kucchini-dekselet i form av mellomstore kuber. Det er ønskelig at de alle er omtrent det samme som ensartede onde.

2. Klipp gulrøtter som du liker mer. Vi foretrekker å kutte det bare ved vanlige sirkler - så raskere kutting for å gjøre og ser ganske interessant ut i ferdig form.

3. Pepper kuttet i små klumper, litt mer i lengde enn courgette kuber.

4. Siden vi ønsker å oppnå smaken av sopp, vil hvitløkhodene gi mer enn deres juice og aroma, hvis de slår dem i en blender.

5. Greenene med fersk saftig dill er godt skyllet, la det tørke og hogge med en kniv.

6. I en stor gryte eller dyp bolle, koble alle ingrediensene og bland godt, slik at alle komponentene er jevnt omfordelt og så ut som en enkelt vakker masse.

La i tre timer marinere under lokket, men hver time glem ikke å blande.

7. I løpet av denne tiden er juice tom.

Forvrid dem sammen med væsken som er valgt i sterile krukker, prøver å forlate minst en centimeter ledig plass, slik at den dyrebare marinade ikke spruter.

8. Senk bankene i en kasserolle med varmt vann, legg det så mye så mye at det er på skuldrene og koker. Steriliser en fjerdedel av en time under dekket, men ikke virvlende deksler.

Hvis du bestemmer deg i stedet for halv liter krukker for å lage mengder i liter, ikke glem at steriliseringstiden skal økes med minst 5 minutter og vil være en tredjedel av timen.

9. Gå forsiktig og vekselvis stram med skruelokkene. Det kan forsegles og under de vanlige metallkapslene med en tetningstast.

10. Vend om og vikle en dag. Etter at du kan lagre i kjelleren og få det som nødvendig for å tilfredsstille forbrukerne.

Et slikt arbeidsstykke ikke bare for å smake ligner på sopp, men også i utseende.

Hvordan raskt plukke opp courgette i ostebanker

Om vinteren, så du vil ha stekt courgette "ruller" med fylling, men i butikken av denne grønnsaken eller ikke, eller prisene slik at ethvert ønske om å kjøpe dem fra en titt på figuren.

Men det er en måte å opprettholde lange tynne "tunger" praktisk talt i råformen og deretter bare få fra boksen, stek i et batteri eller i breading og fylling. Tror ikke? Og forgjeves! Videre anbefaler jeg å prøve både Marinada-alternativer - i hver av dens deilige sjarm.

Vi trenger:

• Courgette - 0,5 kg.

Marinade nummer 1:

• Vann - 0,5 liter.
• Pepper Peas - 6 stk.
• Sukker sand - 2 timer.
• Bay Leaf - 1 PC.
• Salt - 1 ts.
• Sitronsyre - 1/3 h. L.

Marine nummer 2:

• Vann - 0,5 liter.
• 6% eddik - 3 ss. l.

Matlaging:

1. For at vi skal være helt den samme i tykkelsen av vakre lange striper, kuttet den vasket kucchini inn i den vanlige vegetabilske maniker med monotone bevegelser fra den ene enden til en annen.

2. Skjul en striprør. Fra ovenfor sekvensielt, som et bånd, for å vinne på den, slik at den elastiske rullen er omtrent i samme størrelse som diameteren av boksen.

Senk den feiende kuttingen inne i glassbeholdere og gjenta viklingshandlinger med striper til hele banken er fylt med slike improviserte spoler.

3. Hell i 10 minutter med kokende vann. Tørk deretter vannet i gryten og legg til de resterende ingrediensene til den for marinade, bland godt og koker over 3 minutter.

4. Ferdig koking Fyll for å fylle krukken på den mest halsen og snurre lokket.

5. Gi kult i den bisculated tilstanden og lagret på et kjølig sted. Zabachkov strips er kresen på denne måten beholde deres elastisitet og er klare for etterfølgende manipulasjoner.

Om vinteren kan du lage matruller med noen fyllinger.

Zucchini marinert for vinter som agurker

Ikke bare med agurker kan bli skadet under festet, men Zucchi. Og det er mulig å plukke dem ut helt eller kutte i skiver på samme måte som ridene.

Det viser seg bare utrolig yummy.

Vi trenger:

• Zucchini - 5 kg.
• Hvitløk hodet - 2 stk.
• Paraply dill - 1 bunt.
• Brennende pepper - 2 pods.
• Salt, sukker, 70% eddik - 1 ts på en krukke.

Matlaging:

1. Hvis det er en mulighet, så samle svært unge frukter som er beleilig stablet i banken helt. Ellers er grønnsakene verdt å kutte på kvartaler eller sirkler - alt avhenger av ditt ønske. Pass på å kutte tipsene slik at innholdet ikke klatret på dem.

2. I den tørre rene beholderen til bunn for å senke paraplyen av dill, skiver hvitløk og noen runde biter av brennende paprika. Disse krydder bør omfordeles jevnt, ellers vil smaken være forskjellig overalt.

3. Plasser grønnsaker tetthet slik at litt ledig plass forblir i nakken.

4. Rett på toppen av hvert kull, hell ut 1 time. Salt og sukker sand.

5. Hell kokende vann, legg til 1 ts. Eddik og deksel med jernlokk, send steriliser i 10-15 minutter. Ideelt sett, i løpet av denne tiden, må lette grønne grønnsaker lett gule, men grønne kropper vil forbli på huden.

6. Hermetisk rulle og gi å avkjøle i den bitte tilstanden i løpet av dagen.

Det gjenstår å vente på vinteren, og du kan smake.

Video om hvordan du lager den mest delikate marinerte courgette

Og her er en annen fantastisk oppskrift som den deilige billetten er oppnådd. Zucchini oppnås krydret og sprø, og alltid komme ut bare umiddelbart.

Og å forberede en slik krydret, velsmakende, vil ikke være mye arbeid.

Det er allerede sant når folkens kjærlighet til en slags produkt og oppskrifter av alle slags dette emnet ikke bare er.

Og det er bra, du kan skjemme deg bort om vinteren, det er oftere med alle slags forskjellige marinerte nese

Oppskrift på marinert courgette uten sterilisering

For de som ikke liker å rote med sterilisering, kan mariniseringsprosessen være mye forenklet. Sanne ingredienser for tre liter banker vil være litt annerledes.

Så det er bra! Smaken vil også være annerledes.

Vi trenger:

• Zucchini - 1,8 kg.
• Dill - 1 bunt.
• Clot of Hvitlic, Carnation, Bay Leaf - 9 PCer.
• Pepper duftende erter - 21 stk.
• Vann - 0,5 liter.
• Sukker sand - 65 gr.
• Eddik - 50 ml.
• Salt - 25 gr.

Matlaging:

1. Vasket zucchini kuttet i halv aceteter sirkler. Hvis den brutto kucchini brukes, kan den pulserte trukket fra skinnene og frøene dekkes med plater som ligner i tykkelsen.

2. Deksler av hvitløk rens fra husks og delt inn i halvdeler med en kniv.

3. I sterile bokser til bunn for å sette 3 stykker krydder, laurbær og vasket dill grener, 6 hvitløk semi-primere og 7 pepper paprika.

4. Fra toppen til toppen for å sette hakkede kucchini hjul og hell kokende vann. Skriv for å insistere under dekslene og etter 20 minutter for å tømme vannet fra hver boks i pannen.

5. Fra den resulterende litt grønne fargen på væsken for å forberede en saltoppløsning ved å legge sukker i det med eddik og salt og tre minutters koking.

6. Den ferdige marinade helles i en beholder for den mest tærsken og klargjør straks hermetisk dekker.

7. Kult i en invertert tilstand, rystet litt med et tett vev. For ikke å forsvinne den delikate fargen på innholdet, er det best å lagre arbeidsstykket på et mørkt, kjølig sted.

Et slikt tomt ser selv vakkert ut, men forestill deg hva det smaker som?!

Marinert øyeblikkelig spise courgette med honning og hvitløk

Mine fotckinger kan ikke vente på kaldt vær og etterspørselen om å prøve godbiter nesten umiddelbart etter marineringsprosessen. For spesielt utålmodig, er det nødvendig å forberede utrolig velsmakende courgette, praktisk talt øyeblikkelig matlaging.

Slik at de absorberer den mest raskt marinade, jeg skjærer skiver, dvs. I form av Tonya brede striper av grønnsak. Bokstavelig talt 1 time og nydelig matbit er klar.

Vi trenger:

• Courgette - 0,5 kg.
• Salt - 1 ts.
• Klot av hvitløk - 3 stk.
• Solsikkeolje - 2 ss. l.
• Knust frisk dill - 2 ss. l.
• Apple eddik - 1 ss. l.
• Honning - 1 ts.
• Pepper - å smake.

Matlaging:

1. Ung courgette når du vender inn i delikate sprø spor av samme lengde.

2. To deres salt og bland godt. Det er overveldet med ekstra væske i en halv time. Siden oppskriften vår bruker honning, er det ønskelig at det ikke bry deg i vegetabilsk juice, derfor er det nødvendig å skille den ekstra væsken fra den knuste grønnsaken.

3. Mens de saltede stripene insisterer, blandes i en separat praktisk bolle alle de resterende ingrediensene (med unntak av dill og hvitløk). Pass på å prøve marinade til smak.

Selv om skjæringen allerede er blitt gicked opp, kan det fortsatt være å legge til en klype salt i sausen slik at den ikke virker frisk.

Lovers of Sharp kan legge til stykker av røde brennende paprika.

4. Relaterte courgette lekkasje på colander. Overflødig juice stilker og trenger ikke å bryte sporene ved å trykke manuelt.

7. Ferdig snack Legg ut på en tallerken og server til bordet. Og hvis du planlegger å lagre den i lang tid, anbefaler jeg brettet inn i en krukke, steriliser 15 minutter og tett rulle.

Det ser ut og lukter en matbit, slik at ingen kan forbli likegyldig. Og alle ønsker å raskt klatre på gaffelen med en tynn skive og nyte smaken.

Lignende metoder, du kan også plukke opp patsisters, en blanding av courgette med agurker eller til og med kombinere alle tre grønnsaker samtidig. For et vakkert utseende kan du legge til lyse krydder, pepper, gulrøtter eller de viktigste fruktene selv for å kombinere forskjellige farger.

Dette er slike fantastiske og deilige oppskrifter. Og all denne storslandet fra den vanlige courgette.

Det virker - frisk grønnsak, men hvis du nærmer deg ham med sinnet, vil han spille smaken og aromatiske maling som du legger i det under matlaging.

Og han beholder også sin evne til å røre på tennene, og menn anser det som en ideell matbit under vodka. Selv om du ikke har tid til matlaging middag, kan du til og med en vanlig potetmospotmos eller pasta til en ambulanshånd for å legge til fantastiske marinerte grønnsaker.

Hyggelig appetitt og utmerket humør med ruller fra courgette!

En gang i studentårene endret vi sprø agurker med courgette fra butikkbanken, og la dem til vinter vinaigrette. Og angre ikke! Nå hver sommer lukker vi en klassisk oppskrift - syltet courgette for vinteren.

"REAL JAM!" Det vil være lite for så velsmakende. Algoritmen med et bilde trinnvis vil holde deg fra en enkel kutte sirkler til vakre tilstoppede krukker.

Men på slutten trenger du tålmodighet, for ikke å spise en nydelig matbit før det nye året.

Ernæringseksperter anbefaler å kontrollere trangen til søt, ved hjelp av mat med sourness - nødvendigvis sprø og saftig.

Vurdere universitetets universalitet. Grønnsaker er helt sprø, litt krydret og veldig saftig. Mange marinert meakty - den mest nøyaktige beskrivelsen. Disse kucchini ser ikke ut som nøyaktig på agurkene, men er egnet for vintersalater og blir en lav-kalori-pusterom fra appetittmelen på en diett.

Statistikk hevder at slaver oftest snoet kaviarens kaviar. Men vi holder dagens oppskrift på den obligatoriske listen. Også stadig fra år til år, lukker vi foredrag fra courgette og courgette under frakten.

Skjær i sirkler og legg inn banker sammen med krydrede komponenter, hell varmt mørtel og steriliser. Så du kan beskrive oppskriften kort. Og likevel er de grunnleggende trinnene bedre å gjøre i beskrivelse med bildet for å ta hensyn til alle nyansene.

Merk følgende! For alle oppskrifter trenger vi steriliserte banker og deksler.

For tiden vil ca 1 time forlate for hvert arbeidsstykke, med tanke på steriliseringen av bokser.

La oss begynne å lage mat!

Marinert courgette for vinter uten sterilisering

Vi trenger:

• Zucchini -1.8-2 kg.
• Dill ung - 1-2 stråle
• Hvitløk - 9 mellomstore tenner

• Svarte erter pepper - 15-18 stk.
• Karnasjon - 6-9 stk.
• Bay Leaf - 3 stk.

For marinada:

• Vann - 1,5 l
• Sukker - 190 g (nesten 10 ss. Skjeer uten et lysbilde)
• Salt (stein, uten urenheter) - 70 g (nesten 3 ss. Skjeer uten et lysbilde)
• Eddik (tabell, 9%) - 190 ml

Viktige detaljer:

• Dette antall ingredienser er nok for 3 liter banker.

Forberedelse og bokmerke i banker.

Zucchini er bra og kuttet av nesen og rumpa. Vi kutter sirkler med en tykkelse på 1,5-2 og til og med 2,5 cm. Fokus på din smak.

Det er bedre å ta ung medium courgette. Hvis du fortsatt tar veldig stor, må du kutte hver sirkel i. Ripe courgettefrø Fjern bedre, å ofre formen på skjæringen: Gjør store klumper.

Dill min. Hvitløk rent og kutt hver tenner langs halvparten.

Fyll banker. For en liter krukke:

1. På bunnen legger vi 4-6 grener av dill.
2. Fra over 1-2 klove av hvitløk, 2 stk. Carnations, 6 Peas Peppers, 1 Bay Leaf.
3. Kucchini sirkler legger ut plasten, på hverandre, tett, til toppen. Du kan kutte 2-3 krus i halvparten og komprimere leggingen ved å se på disse halvdelene på siden.
4. Fullfør sammensetningen av en annen 1 klut av hvitløk, som klemmes på sideveggen.

Så danner 3 banker. Mengder er betingede, juster hvitløk og greener til deres smak.

Fremstilling av grønnsaker Kokende vann før solnedgang.

Hell fylte banker med bratt kokende vann, deksel med lokket og la i 10 minutter.

Vi fusjonerer vann. Overlappende banker med bratt kokende vann - lokket venter i 10 minutter.

Forbered marinade, hul og rull arbeidsstykket.

I løpet av denne tiden forbereder vi marinade. Varm vannet, tilsett sukker, salt, rør opp for å fullføre oppløsning, hell eddik, ta med til fullkok og hold 2-3 minutter - la det ta.

Her kan du fjerne prøven fra løsningen og justere smaken, tilsetning av sukker eller salt.

Fra boksene fusjonerer vi det andre vannet og fyller umiddelbart Zucchini Hot Brine - til toppen.

Vi lukker tett med et lokk (vridning eller under bruksnøkkelen).

Jeg vender opp og ned og vikler for langsom kjøling.

Kucchini sirkler i liter bokser med sterilisering

Som i butikken - en passende definisjon for denne klassiske rekkefølgen.

Vi trenger:

• Courgette (helst ung) - ca 2 kg
• Hvitløk - opptil 9 tenner
• Black Pepper (Polka Dot) -18 PCer.

For marinada:

• Vann - 1,2 liter
• Salt (stor, uten tilsetningsstoffer) - 2 ss. Skjeer med et lysbilde
• Sukker - 3-4 ss. Skjeer (prøv marinade før fylling!)
• Tabelleddik, 9% - 100 ml

Viktige detaljer:

• Fra denne mengden vil det vise seg 3 liter arbeidsstykke.
• Du kan legge til gulrøtter til oppskriften i en stor kutting (sirkler eller slag) - 2-3 stk., I vekt, ikke mer enn 400 gram. Deretter satte courgetteren det tilsvarende.

Hvis høsten var rettet mot ære, og du må kraftig og veldig bare identifisere mange grønnsaker for lagring, kan du også plukke opp gamle frukter, rense dem fra skinnene og slette frøene. Men sirkler vil ikke fungere. Det ser ut til oss for klassikerne - for stort et kompromiss. Det er bedre å starte modne grønnsaker i en klokke under sopp, Zucchini Ledge eller vegetabilsk assortert.

Hvordan lage mat.

Zucchini er vel min. Hvis bare fra hagen og landet lukket, gjør det ikke vondt og brus. Klipp tipsene på begge sider og kutt grønnsaker med sirkler. Tykkelse fra 1,5 til 2,5 cm, smake.

Hvitløk ren og kutt platene.

Vi legger krus i steriliserte banker, Morestream. For å sikre flere grønnsaker, kuttes store sirkler i halvparten. I begynnelsen, midt og enden av leggingen, legg til 1 slicker hvitløk og et par pepper erter. Totalt vil 2-3 hvitløk tenner og 5-6 erter finne sted i 1 liter.

Vi forbereder marinade: Vi blander alle ingrediensene med vann, oppvarming, omrøring til fullstendig oppløsning, og la oss bli drukket den ferdige væsken 3 minutter.

Hell Zucchini Hot Marinade - gradvis i hver krukke. Fyllet en tredjedel av en beholder, flyttet til den neste. Forrige er fortsatt oppvarming for å ta den neste delen av kokende vann. Så vi forsikrer det faktum at bankens kraftig fyller med kokende vann.

Vi må fylle banker til toppen.

Fullbankene dekker bare med deksler og setter steriliser i en stor beholder. Alt, som vanlig: på bunnen av pannekake, et bomulls håndkle og vann i hennes bokser i skuldrene til bokser.

• Tiden for sterilisering av marinert courgette i en liter bank - 10 minutter fra vannkoking.

Fjern fra brannen, vi rider på tasten eller tett skruer twist-off-dekselet. Jeg svinger litt, litt rist, sjekk for tetthet og la sakte kule - i posisjonen opp ned, under teppet.

Proportjonene og trinnene fra begge ordrene er egnet for patissons i en stor kutte (barer, store kuber).

Courgette for vinteren marinert i bulgarsk

For 2 krukker (0.85-1 L) trenger vi:

• Zucchini - 700-750 g (\u003d hvor mye passer med tett legging)
• Hvitløk - 2-3 tenner
• Dill (paraplyer) - 1 stk.
• Pepper Sharp (Bitter) - Klipp fra en pod til 2 cm
• Pepper bulgarsk - 1 stk. middels størrelse (bedre rød eller gul)

For marinade (med en margin):

• Vann - 1 l
• Salt (stor, ren) - 1,5 ss. skjeen
• Sukker - 100 g (4 ss. Skje med et lysbilde)
• Bay Leaf - 2-3 PCer.
• Black Pepper Polka Dots - 6 stk.
• Eddik (bord, 9%) - 120 ml

Matlaging den enkleste.

Grønnsaker og dill er min. Zucchini kutt sirkler. Hvitløk ren. Akutt pepper skjære ringer.

Søt pepper renses fra frø og hvite membraner inne og kuttet vilkårlig på store stykker. For eksempel, i halv langs, igjen i halvparten og hvert kvartal over i midten.

I kokende vann, legg til alle ingrediensene i marinade, unntatt eddik, og la oss bli drukket 3-4 minutter. På slutten heller vi eddik, skru opp oppvarming, men slå ikke av.

På bunnen av steriliserte bokser legger du paraplyen av dill, hvitløk, akutte paprika, for å regne dem i varm marinade.

Kucchini Krus og biter av paprika legges i marinade. La meg koke på den svake varmen under lokket (!) Kok opp til 10 minutter.

Grønnsaker sammen med marinade der de ble tilberedt, lå ut på banker. Først den harde delen, distribuerer likt for 2 banker. Deretter skyver du marinade for det mest grundig.

Vi ri på arbeidsstykket, snu seg, sett under isolasjon, så det er sakte avkjølt.

Courgette for vinter i marinade med sennep - video

Hvis din primordiale glede du er klar til å gi bare klare snacks, er videoen nedenfor den beste veiledningen til handling. Vertinnen bruker en tørr sennep til pikant for å forberede en stor gruppe grønnsaker - 4-4,5 kg.

Du vil trenge:

• Zucchini - opptil 4,5 kg
• Hvitløk og paraplyer dill
• Blader: Laurel, Currant og Cherry
• Black Pepper (Polka Dot) og Carnation
• Sennep (tørr pulver)

For marinada:

• Vann - 2,5 l
• Sukker - 250 g
• Salt - 3 ss. Skjeer
• Eddik (bord, 9%) - 400 ml

Håpet tilbyr å kutte kucchini stor lagring.

For denne oppskriften er unge og gamle grønnsaker egnet.

Vi håper du tiltrukket minst en oppskrift. For første erfaring, ville vi stoppe ved to prøver - med eller uten sterilisering, men i klassisk sammensetning.

Marinert courgette for vinteren er en lønnsom investering. Ikke bare "hold fingrene", men også "kul, mor! Som i butikken! " - Standard ros fra erfarne og unge husholdninger for dette lyse og deilige arbeidsstykket. Hyggelige problemer!

P.S. Se på vanlige oppdateringer på vei "Easy Recipes" - "Home Billets".

Kilde: http://dietdo.ru/marinovannye-kabachki-na-zimu.html.

Forgjeves, mange elskerinner i løpet av billettene for vinteren, omgå siden av kucchini og se på dem som en kulinarisk ingrediens.

Utvilsomt er kucchini velsmakende i stekt, stewed og bakt form. Men hermetisert courgette er ikke verre enn agurker: tett, med sprø kjøtt og behagelig smak.

Funksjonen til kucchini er at de kombineres med grønnsaker og, som om kameleoner, ervervet deres smak. Derfor vil verten ikke være vanskelig å forberede marinert courgette til deres smak, og legge til sine favoritt krydder, krydder og grønnsaker til dem.

Zucchini marinert for vinteren: Cooking subtastleties

• Zucchini spytt er veldig rask, så hovedbetingelsen er ikke å savne høsttiden. De rengjøres hver 3-4 dager. For marinasjoner brukes courgette ikke mer enn 20 cm lang, med tynn hud og et lite frøkammer. Zucchini 30 cm lang er bedre ikke å bevare, men la til matlaging kulinariske retter.
• Zucchini vask, kutt av frukten, fange en liten masse. Ung courgette kutter ikke med huden. Men slik at syltet zucchini kjøpte en mer attraktiv utsikt, kan huden vurderes.
• Liten kucchini - Zelentsy, hvor lengden som ikke overstiger 10 cm, marinerer hele, legger seg i banken vertikalt. Andre courgetter kuttet over et krus med en tykkelse på 1-2 cm.
• For å gi en behagelig duft, er krydder og krydder nødvendig. Mange av dem forbedrer ikke bare smaken av courgette, men er et utmerket konserveringsmiddel. Zucchini marinerer med slike utbredt urter som dill, persille, selleri, etaragon, pepperrot, basilikum. Marinade legger også til nellik og duftende pepper.
• I kucchini er det praktisk talt ingen syre, så når det er nødvendig, er det nødvendig å bruke eddik, eddiks essens eller sitronsyre. Bevaringen av hermetikk er avhengig av mengden av syre i marinade.
• Hvis marinade er en svakhet, må bankene med courgette steriliseres. Zucchini i akutt marinade er godt lagret uten sterilisering. Det er nok for dem to ganger å helle kokende marinade og umiddelbart vente. Men i dette tilfellet var beholderen godt vaske, og deretter sterilisere. Zucchini Ved bruk av sterilisering eller pasteurisering er det bedre å ligge i halv liter eller liter banker, som er plassert i høyden i pannen. For kucchini, som er forberedt uten sterilisering, må du ta to liter eller tre liters banker, slik at produktene i dem seiler lengre, som er en slags pasteurisering.
• Vanligvis kucchini før marinering blanched. Hvis de er bevart uten varmebehandling, anbefales fruktene til å suge i 1-2 timer i kaldt vann. Akkurat som de kommer med agurker. Det er nødvendig å gjøre det slik at kucchini ikke har en væske og senere ikke bringer en del av marinade. Hvis vertinnen legger kucchini i banker uten soaking, så etter fyllingen med marinade, bør den vente et par minutter, og deretter legge til det manglende marinade. Ellers forblir mye ledig plass i de avkjølte bankene med Zaqachki, som kan fylles med luft. Det er på grunn av denne hermetikket.
• Mengden marinade som trengs for kuttet courgette og så mye som mye annerledes. Kucchini, hakket med sirkler, satt i bokser veldig tett, så det er veldig lite plass til fyllingen. For eksempel vil en liter bank bare inneholde 200-300 ml marinade.
• Hvis courgette er bevart helt, så er det fortsatt mye ledig plass mellom dem i banken, som må fylles med krydder og marinade. I dette tilfellet kommer de på samme måte som når de plukker agurker: de tar fyllingen halvparten av den totale boksen av bokser. For eksempel må en tre-liters krukke med hele Zucchki ta 1,5 liter fylling.
• For å beregne hvor mye marinade er nødvendig i hvert tilfelle, må du fylle banken med hakket eller hele Zaqachi og helle dem med vann. Deretter helles dette vannet i en måleirksomhet, og mengden vann multipliseres med antall bokser.

Marinerte Zucchas: Oppskrift først

• courgette - 7-8 kg;
• svart erter pepper - 50 stk.;
• bay Leaf - 10 stk.;
• persille - 10 små kvister.

For marinada:

• vann - 2 l;
• salt - 100 g;
• sukker - 100 g;
• eddik 6 prosent - 150 ml.

Matlagingsmetode

• Liter banker vasker med brus, skyll varmt vann. Sveip sterilisering ved å nedsenke krukkene i en kasserolle med kokende vann, eller hold deg over fergen, plasser på kjelen uten lokket. Bankene kan være varme og i ovnen.
• Velg ung kucchini med en diameter på opptil 4 cm med en tett papirmasse og tynn hud. Kutt den frosne.
• Klipp sirkler med en tykkelse på 1-1,5 cm.
• Lavere sirkler i kokende vann og blanch 5 minutter. Så kult i kaldt vann.
• Sett krydder i sterile banker. Tett sette courgette.
• Hell vann i gryten, tilsett salt og sukker. Kok 5 minutter. Profiltrat gjennom et sengetøy. Legg til eddik.
• Hot marinade fyller courgette. Deksel dekker.
• Sett banker med courgette i en gryte med varmt vann. Ved en temperatur på 85 ° pasteuriser 25 minutter.
• Få dem ut av vannet og straks stramt opp.
• Vri på glassene oppover bunnen, dekk plappet og la det avkjøles.

Klokker marinert: Oppskrift andre

Ingredienser (på 10 liter bokser):

• courgette - 7-8 kg;
• dill - 100 g;
• rød gorky pepper - 10 små pods;
• hvitløk - 4 hoder;
• greener av persille, mynte, selleri - 1 bunt;
• stren - 3 ark.

For marinada:

• vann - 2 l;
• salt - 100 g;
• eddik 6 prosent - 150 ml.

Matlagingsmetode

• Forbered sterile liter bokser med lokk.
• Velg Small Courgette med tynn hud og sterk masse. Klipp den frosne, fange et stykke masse. Vask i kaldt vann. Hvis du vil ha kucus i den ferdige formen, hadde de en lett tone, hudkutt.
• Klipp fruktene komfortable for bruk av skiver.
• Senk dem i kokende vann og blanch 5 minutter. Så raskt kult i kaldt rennende vann.
• Greens tar, fjerner de gulede eller sprengnings kvistene, vaskes grundig i en stor mengde kaldt vann. Klipp de tørkede tipsene. CHREE forlater kutte striper. Greener av dill Tatch.
• Rengjør og vask hvitløk, løfte. Vask pepper pods. Klipp stykket av frosset uten å påvirke massen, ellers vil kucchini bli veldig skarp.
• Når vann fra kucushini strekker seg, bland dem med hakket hvitløk og dill.
• På bunnen av boksene legger du litt krydret grønt. Topp for å sette kucchini tett. Sett de resterende greenene.
• Forbered marinade, koker vann med salt. Når han kjøler seg litt, legg eddik, bland.
• Hell den marinade courgette. Deksel dekker. Installer i en kasserolle med en bred bunn. Fyll oppvasken med varmt vann til skuldrene. Steriliser banker med courgette 10-15 minutter.
• Fjern dem fra vannet og lukk straks de sterile dekslene. Vend om, sette ned dekslene ned på en flat overflate, skinn med en varm klut. Vikle teppet. I dette skjemaet kult.

Kiste marinert: Oppskrift tredje

• courgette - 400-600 g;
• dill - 1 paraply;
• selleri blader og søtsaker - 20 g;
• bay Leaf - 1 PC.;
• carnation - 1 knop;
• pepper Peas Black - 3 stk.;
• pepper duftende - 1 ert;
• marine Fill - 200-350 ml.

For marinada:

• vann - 1 l;
• salt - 1 ss. l.;
• sukker - 1 ts;
• eddik 9 prosent - 2 ss. l.

Matlagingsmetode

• Vask en liten kucchini, kutt fruktene sammen med en del av massen, men ikke mer enn 1 cm. Klipp sirkler med en tykkelse på 1-1,5 cm.
• Senk kuttet kucchini i kokende vann og blanch 3-5 minutter. Raskt kult under løpende kaldt vann. Vent til væsken slag.
• Forbered sterile liter bokser med deksler.
• Tett setter courgette i banker, skift med krydder og krydder.
• Forbered en marine fylling. For å gjøre dette, hell vann i en sausement normalt, sett salt og sukker. Kok og koke i 5 minutter. Rett fyllingen. Legg til eddik.
• Hell den marinade courgchini til toppen av bokser. Blank med sterile deksler.
• En kasserolle med en bred bunn av en myk klut eller satt en tre sirkel. Installer banker. Fyll varmt vann til skuldrene.
• Sett en gryte i brann. Fra øyeblikket av vannkoking, steriliser courgette 20 minutter.
• Banker hermetisk sunmate deksler, skru opp bunnen, vikle teppet, la det avkjøles.

Marinerte Zucchachas: Oppskrift Fjerde

Denne metoden er god fordi det ikke er nødvendig å beregne den totale mengden marinade. Alt er gjort i ferd med å bookmarking courgette og krydder i banker.

Ingredienser (på 1 liter bank):

• courgette - ca 400-600 g;
• salt - 1 ss. l.;
• sukker - 2 ss. l.;
• eddik 9 prosent - 50 ml;
• dill - 1 paraply;
• svarte erter pepper - 5 stk.;
• pepper duft - 2 stk.;
• currant blader og kirsebær - 2 stk.;
• hvitløk - 2 tenner.

Matlagingsmetode

• Ung courgette turbin i 1-2 timer i kaldt vann, og vask deretter. Kutt den frosne. Hvis huden er tykk, rengjør den.
• Vask greenene. Kirsebær og currant blader bør være grønne, uten skade på sykdommer og insekter.
• Rengjør hvitløk, skyll. Hvis nellikene er store, kuttes i halvparten.
• Forbered rene og tørkede liter banker. Deksler vaskes og koker også.
• På bunnen av bankene legger du en del av grønt, pepper, hvitløksklær. Kucchini kutte sirkler med en tykkelse på 1-1,5 cm, sett det tett i krukken. På toppen av kucchini, plasser de resterende greenene og hvitløk.
• I hver krukke, hell salt og sukker normalt. Hell eddik. Fyll kokende kokende vann. Miste 1-2 minutter og kast mer kokende vann hvis vannet har blitt mindre.
• Ta en bred gryte, legg en myk klut på bunnen. Sette banker. Hell varmt eller varmt vann til skuldrene bokser. Legg på brannen. Fra det øyeblikket vannet koker, steriliser courgette 10 minutter.
• Få banker ut av vannet og straks clapper. Slå opp bunnen opp, vikle teppet. La i denne posisjonen til en komplett kjøling.

Zucchini marinert for vinter uten sterilisering

Ingredienser (for 1 trio-liters bank):

• courgette - 1,5-2 kg;
• dill - 2 paraplyer;
• hvitløk - 5 tenner;
• svart erter pepper - 10 stk.;
• pepper Bulgarsk - 1 PC.;
• khrena Leaf - 0,3 PCer.;
• svart Currant Leaves - 2 stk.;
• bay Leaf - Valgfritt;
• petrushka - 1 kvist.

For marinada:

• vann - 1 l;
• salt - 2 ss. l.;
• sukker - 2 ss. l.;
• eddiks essens - 1 des. l.

Matlagingsmetode

• Lyd courgetter uklar til 1 time i kaldt vann. Vask. Kutt den frosne.
• Vask alle greenene. Rengjør hvitløk, skyll under rennende vann.
• Pepper bulgarsk vask, kutt i halvparten, fjern frøene. Halvdeler kuttet langs lange skiver.
• Forbered en steril krukke med et lokk.
• Fruktene kutter sirkler med en tykkelse på 1-1,5 cm.
• På bunnen av bankene legger du en del av grøntområdet og pepper pepper. Fyll banken med Zaqachki. Mellom dem legger hvitløk. På kantene av bankene distribuerer den bulgarske pepper. Dekke kucchini gjenværende greener.
• Kok vannet og hell det kucchini. Dekk lokket og gå i 20 minutter. I løpet av denne tiden vil kucchini bli drevet av vann og varme opp.
• Lukk krukken med et lokket med hull gjennom hvilken vi skjuler det avkjølte vannet i målebeholderen.
• Tøm denne væsken i pannen. Sett riktig salt og sukker. Kom med å koke og kok 5 minutter. Med denne marinadeen fyll på kucchini. Legg til en dessert skje med eddiksyre essens til krukken. Lukk det sterile lokket og straks klaffen.
• Vend på banken oppover bunnen, vikle teppet. I denne posisjonen må den helt kule.

Vertinne på et notater

Krydder, som er spesifisert i oppskriften, kan erstattes etter eget skjønn, gitt smaken av avhengighet. Det viktigste er at de kombineres med hverandre.

Zucchini marinerer og med andre grønnsaker: paprika, agurker, gulrøtter, løk. Sammensetningen av marinade kan stå for det samme.

Marinert courgette er lagret akkurat som alle hermetiske grønnsaker: på et kjølig sted, uten lett tilgang.

Kilde: http://onwomen.ru/marinovannye-kabachki-na-zimu.html.

Marinert courgette for vinter matlaging oppskrifter

Med en kald avfyring om vinteren, varmes ingenting oss så mye sjel, som hjemmelagde vinterspinn hvis oppskrifter gikk til dine mødre fra dine bestemødre. Serverer bordet og åpner et annet arbeidsstykke, føler seg tydelig noe innfødt og kjent for deg fra en fjern barndom.

Slike snacks selv om vinteren gjør det mulig å oppleve smaken av sommeren og den forfriskende aromaen av grønnsaker. En lang tradisjon for de forskjellige menneskene forankret i familier og løper gjennom århundret.
Vi har forberedt deg på de beste oppskriftene for marinert courgette for vinteren i banker, som vil komme til nytte av enhver lager vertinne.

For ekte gourmeter har vi også oppskrifter for matlaging av tomater i juice, syltet Abraise og rødhåret sopp.

Hvordan plukke opp courgette for vinteren i banker

Denne vinter arbeidsstykket har en veldig enkel matlaging oppskrift. Dette er en enkel matbit som du raskt kan komme fra kjøleskapet og spise.

For matlaging, trenger du (en liter del):

• fire hundre gram kucchini;
• to stykker laurbærark;
• fem blomstrer av nelliker;
• seks erter av svart pepper.

• to spiseskjeer sukker;
• to spiseskjeer salt;
• hundre femti milliliter av ni prosent eddiksyre.

1. Vask ung kucchini rent vann, kutt av halen og alle distressed steder. Maskiner en centimeterbredde og legger på forhånd vasket og steriliserte banker.
2. Etter å kaste laurbærblader, svart eller hvit pepper og nelliker.
3. Plasser en gryte med en liter rent vann på platen. Salt, tilsett sukker og ni prosent eddiksyre, gi marinada til å forlate.
4. Ikke avkjølt marinade helles i sterilisert på noen måte (i ovnen, dampet banker for billetten med courgette og rulle. Du kan bruke arbeidsstykket etter et par dager.

Denne billetalatet har et veldig mettet smakspektrum på grunn av mangfoldet av ingredienser. Å ta ut fra kjøleskapet og åpne krukken av koreansk courgette på koreansk, vil du umiddelbart føle lukten av ferske grønnsaker. Salat er en utmerket garnityr for enhver tallerken.

For å forberede denne matbaten, trenger du (9 halv liter bokser):

• tre kilo ung courgette;
• fem hundre gulrøtter gram;
• fem hundre gram køya;
• fem stykker rød salat (søt) pepper;
• syv hvitløksklær;
• tjue gram krydder for koreanske gulrøtter;
• 250 ml. 9% eddiksyre;
• 150 ml. raffinert solsikkeolje;
• to hundre femti gram sukker;
• to spiseskjeer av store salter;
• femti gram dill.

1. Skyll grønnsaker og greener nødvendige for matlaging. Klipp fra kucchini-haler, rene gulrøtter og tre av det på en spesiell rifler for koreanske gulrøtter. Zucchini Tørk gjennom samme riper. Vi kutter pepper i halvparten og kvitt frø og hale. Shining med små biter (du kan tørke gjennom en kjøler med små hull). Løk og hvitløk kutt på samme måte.
2. Alle hakkede grønnsaker og greens skift i en stor salatskål eller en kasserolle og blanding. Solim og dryss krydder for koreanske gulrøtter, tilsett sukker, eddiksyre, solsikkeolje og omrøres grundig. Tett deksel med et lokk (eller spiselig film) og insistere på to timer. Under virkningen av salter og eddiksyre, begynner grønnsaker å produsere juice, det vil tjene oss som marinade.
3. Salat forsiktig tamper i pre-steriliserte banker sammen med marinade. Vi tildeler slik at lokket forblir ledig plass, et sted og en halv centimeter. Det er nødvendig at under steriliseringen av høsting marinade ikke strømmet ut.
4. Vi lukker pre-kokte deksler av banker og legger i en kasserolle med varmt (ikke kokende vann) med vann. Barer størrelsen på halv liter sterilisere minutter med førti fra det øyeblikket vannet koker. Deretter fjerner bankene pent fra vannet og ri. Vi legger til å kjøle dem opp.
5. Neste dag kan bankene overføres til et kjølig sted hvor de vil vente på vinteren.

De som foretrekker skarpe søtsaker, passer veldig i denne oppskriften på vinterblankene. Det er i moderasjon av en akutt snack-tilnærming både for en side rett til noe kjøtt eller fiskerett og for en lett matbit.

Å skape denne vinteren trenger snacks:

• ett kilo ung courgette;
• tretti gram frisk dill;
• femten hvitløksklær;
• en pod med akutt rød pepper;
• ti erter av duftende pepper;
• en liter vann;
• 70 gram stort salt (ikke iodisert);
• 80 milliliter 9% av bord eddik;
• femti sukker.

1. Vi skyller ung kucchini med vann og kutter haler. Det er to centimeter tykke dem med sirkler. Vask dill og hakk fint. Vi renser hvitløk fra husk og deler seg i fire deler. Peppers skylles også med dristige ringer.
2. Pre-steriliser banker (for et par, i ovnen). Skivet dill, hvitløk og rød pepper satt på bunnen, lad ut kullkirklene.
3. Vi legger en panne med en enkelt liter vann på platen og koker, deretter satt salt der, sukker og rør til de oppløses, og deretter hell eddiksyre.
4. I banker med Zucchini pour varm marinade og deksel med rene deksler, steriliser ti minutter.
5. Stram kappene på boksene og legg opp på kle seg i et håndkle. Kjølte emner satt i kjøleskapet.

Hvis du er en stor elsker å skade noe og elsker søte blanker i moderasjon, så vil denne oppskriften på vinterspinnet du like det. Den forfriskende smaken av courgette og søt pepper vil gi en liten varme selv til det mest overfylte været.

For å forberede denne vinteren snacks, trenger du (på 1 liter bank):

• en ung medium courgette;
• to søte paprika av noe utvalg;
• fire selleri grener;
• to paraplyer av dill;
• ett ark av ristet;
• fire stykker laurbær ark;
• seks erter av duftende pepper;
• seks fedd hvitløk;
• halvparten av bitter pepper.

• en liter vann;
• femti gram stort salt;
• ett hundre gram 9% av bordeddik.

1. Alle ingrediensene skylles grundig med vann. Vi kuttet av halen på kucchini og boblet sirkler, hvis han er litt på seg, så kutt i to deler, bli kvitt frø og kutte halvringer. Rengjør pepper fra frø og boblende store skiver. Ren hvitløk og forlater også tennene, de trenger disse.
2. På forhånd steriliserte banker satt på bunnenyshko jevnt hvitløk, blad av helligdom, paraply dill, duftende pepper, selleri, bitter pepper og bay leaf. Følg kucchini og pepper vekslende.
3. En kasserolle med saltet vann satt på ovnen og koke. Deretter legger du til eddiksyre der og koker et par minutter. Vi fyller våre billets med varm marinade, dekker med deksler og steriliserer tjue minutter.
4. Etter det vri bankene og sette opp Dunzham, dekker vi et varmt teppe. Kjølte billets satt i kjøleskap eller kjeller for oppbevaring.

Vinter kloakk fra courgette er ikke bare veldig velsmakende og egnet for enhver gourmet, men du kan også spise den til de som strengt holder seg til posten. Det er perfekt som en side rett til bokhvete grøt, kokt ris og stekte poteter.

For å forberede denne vinterens arbeidsstykke, trenger du:

• en halv kilo ung courgette;
• en mellomstor gulrot;
• åtti gram hvitløk;
• ett hundre tjue milliliter av ni prosentbord eddik;
• et hundre åtti milliliter raffinert vegetabilsk olje;
• en spiseskje med stort salt;
• en spiseskje sukker;
• hundre gram av en rekke grøntområder.

1. Først og fremst må du vaske alle grønnsaker og greener av vann. Klipp halerne fra courgette, rene gulrøtter og hvitløk.
2. Først, kutt kucchini for fire deler langs lengden, og etter boblende stykkene fra en til to og en halv centimeter tykk. Men det er nødvendig å kutte jevnt hvis du bestemmer deg for å lage stykker i en centimeter, og gjør dem alle denne størrelsen. Ellers, under matlaging, er noen skiver avl, mens andre ikke vil sove. Gulrot Tørk gjennom en stor rifler.
3. Vi tar den nødvendige mengden sukker, salt, solsikkeolje, bord eddik, bland og hell i en kasserolle. Etter å ha kastet kucchini, presset på hvitløkspressen av hvitløksklær og gnidd gulrøtter. Vi blander alle ingrediensene godt.
4. Vi legger en kasserolle med blandede ingredienser på en moderat ild, og venter på marinade (juice fra grønnsaker) og tim parabolen grundig grundig. Kløfterens beredskap kan forstås i farge og tilstand, de vil gule og myke, som gulrøtter. Etter å ha bestemt beredskapen i pannen, legger vi på forhånd hakkede greener og blander igjen.
5. Jars under billettene er pre-sterilisert på noen måte praktisk for deg (i ovnen, over fergen), og dekker koking. Vi legger inn i bankene litt avkjølt parabolen, litt tydelig, slik at det ikke er unødvendig luft og følte en liten marinade, som forblev i en kasserolle. Dekker full bokser med deksler, men ikke spinn.
6. Bunnen av den rene pannen er et stikkhåndkle eller et annet ikke-fargestoff og helles varmt vann der (ikke kokende vann). Vi legger forsiktig i pannen med krukker med en klokke og begynner å sterilisere dem. For syv hundre liter bokser, ti minutter etter vann, og for liter - femten. Vi får dem og vikler i et teppe eller annet varmt tett stoff.
7. I dette skjemaet forlater vi dem kule og dampes i vår egen varme dag. Etter å ha tørket dem og fjerne dem på et tørt og kaldt sted, hvor de skal lagres til vinteren.

Disse lysene og ikke veldig (men uten tvil svært velsmakende) oppskrifter for vinterblankene med bruk av courgette vil gjerne de mest arrogante magen. Forbered deg og ta et stykke sommer i vinteren din.