Fersk kål er en lett, velsmakende mat med rike helsemessige fordeler. Det er laget mange retter med det - fra bakverk til supper. Denne grønnsaken passer godt sammen med andre ingredienser, den smaker som kokt, den gjør vondt vondt.

Frisk kålsalat er et fantastisk funn for travle kvinner som på grunn av det raske tempoet i livet ikke alltid har tid til å tilberede sunne måltider til familien sin, og dispensere med hurtigmat og halvfabrikata. Det er nok å velge minst en oppskrift, og det vil i stor grad lette kveldsmatlaging og forbedre kostholdet. Vi tilbyr deg de mest populære.

Oppskrift en: Klassisk salat med kål og grønnsaker

Lett, saftig, sprø kålsalat er et flott tilbehør til koteletter, kjøtt og fjærfe. Det passer bra med mange ingredienser, men er også flott alene som en frittstående matbit. Denne oppskriften er verdt å ta i betraktning for diabetikere, så vel som idrettsutøvere og mennesker som strever etter harmoni, siden den inneholder svært få karbohydrater, noe som er bra for kroppen. Og det er ikke engang verdt å snakke om et lager av vitaminer og næringsstoffer, kål er ekstremt rik på dem.

Vi trenger:

• Hvitkål - 280 gram;
• Gulrøtter - 1 stor;
• Løk - 1 stk;
• Hvitløk - 3 stenger
• Solsikkeolje - 5 ss. l.;
• Eddik - 1 ts;
• Sukker - 2 ts;
• Salt.

Forberedelse:

1. Vi renser kålen fra de øverste bladene, de er ikke attraktive, så vi vil ikke bruke dem. Skjær av delen av gaffelen med de tynneste bladene - den nedre. Og så hugger vi det;
2. For salaten trenger vi også ferske gulrøtter og løk, vask det første produktet av dem grundig, kutt av huden og riv den deretter. Og fra det andre, fjern skallet, hugg veldig fint;
3. Skrell hvitløk, skyll, mal til velling;
4. Nå gjenstår bare å samle salaten vår, slik oppskriften antyder: Tilsett resten av grønnsakene i kålen, samt hvitløk, sukker, salt;
5. Fyll med smør, ferdig! Du kan hjelpe deg selv med en gang!

Oppskrift to: Salat med kål og pinjekjerner

En lett, velsmakende og salte salat for de som liker å skjemme bort seg selv med noe litt uvanlig. En slik godbit vil sikkert appellere til barn, siden den inneholder aromatiske urter, deilige nøtter og søte tomater. Fersk kål gir en lett knase, og balsamico eddik - en liten syrlighet. Prøv det, du kan ikke nekte tillegget!

Vi trenger:

• Kål - ¼ kålhode;
• Tomat - 2 stk .;
• Agurk - 1 stk .;
• Frisk basilikum - 3 kvist;
• Pinjekjerner - 70 gram;
• Dill - 3 grener;
• Olivenolje - 5 ss (eller luktfri solsikke);
• Balsamico eddik - 1 ss;
• Salt.

Forberedelse:

1. La oss starte med kål. Salaten er enkel, men tilberedningen tar litt lenger tid enn resten av ingrediensene. Skjær av den nedre delen av gaffelen, der er bladene tynnere. Dette betyr at utseendet på salaten vil bli mer behagelig. La oss hugge den opp mindre;
2. Dryss den hakkede grønnsaken med salt, og husk den så godt. Du kan bruke hendene, en kjevle, en potetknus eller en kjøtthammer - velg hvilken som helst metode, det viktigste er å oppnå juiceutslipp;
3. Vask tomatene forsiktig og finhakk. Vi tilfører en dråpe salt, og deretter sender vi den for å legge seg slik at saften skiller seg ut. Vi salter det, og massen går til salaten;
4. Vask agurkene godt, og så er det best å hogge dem i terninger, men du kan bruke et rivjern. Alt avhenger av hva du vil oppnå - hvis det er mer friskhet, så hakk det på et rivjern, og hvis det er av smak og friskhet, er det bedre å hugge det med en kniv for hånd;
5. Skyll alle greenene, tørk godt (tørt). Det er bedre å sveive den opp på forhånd, og deretter legge den ut på et håndkle. Så kuttet vi av stilkene, og etterlot bare bladene. Hakk dem med en kniv;
6. Vi steker pinjekjerner i en tørr stekepanne for smak, selv om de allerede er stekt;
7. Nå samler vi vår delikate sprø salat, slik oppskriften krever. Tilsett agurker, tomater, urter og nøtter i kålen. Hell alt med balsamico, vegetabilsk olje, tilsett salt. La oss blande. Ferdig!

Oppskrift tre: Kålsalat med ingefærjuice

Mange liker denne krydrede, originale salaten for sin rike smak. Det er spesielt godt i den kalde årstiden - ingefær varmer opp kroppen, forhindrer at den faller fra dårlig vær og bøyer seg for forkjølelse, og kål rik på vitamin C styrker immunforsvaret. En slik salat er også bra for vekttap, begge disse ingrediensene akselererer stoffskiftet godt, og bidrar til bedre kaloriforbrenning under trening. Derfor, hvis du ofte er syk eller driver med sport, er denne oppskriften bare for deg! Husk imidlertid at i tilfelle akutte magesykdommer, er det bedre å ikke bruke den.

Vi trenger:

• Kål - 390 gram;
• Rød pepper - 1 stk .;
• Agurk - 1 stk .;
• Sitron - ½ stk .;
• Løk - 1 stk .;
• Vegetabilsk olje - 5 ss;
• Ingefærjuice - 1 ts

Forberedelse:

1. Først av alt, la oss starte med kål, den må være nøye forberedt. Vi rengjør de øverste bladene, kutter av fatet, hakker det veldig fint. Tilsett deretter litt salt, og begynn deretter å elte grundig med en kjevle, hender, en hammer - uansett. Når saften slippes ut, blir grønnsaken veldig myk, men beholder sin deilige knase;
2. Sitronen må skylles grundig og deretter hakkes fin eller bedre hakkes i små biter i en kjøkkenmaskin. Men ikke bruk en blender, en homogen masse er ikke inkludert i denne oppskriften;
3. Sett sitron til kål, husk litt igjen;
4. Vask agurken, skyll, hakk i terninger;
5. Tilsvarende må du male den bulgarske paprikaen etter å ha vasket den ut, og også rengjøre frøene med en kjerne;
6. Vi vil rense løken, skylle den og deretter hugge den med halve ringer;
7. Salaten er allerede klar, vi må bare kombinere alle ingrediensene, som oppskriften sier. Tilsett pepper, agurker og løk til kål og sitronterninger. Hell i ingefærjuice og smak til med olje. Behandlingen er klar. Du kan begynne å spise med en gang eller la den stå i omtrent en time.

Ulike retter kan tilberedes fra kål. Det er deilig å lage en vitaminsnack eller en fullverdig sidetabell av et friskt kålhode, og enhver salat fra fersk kål er flott som forrett til både fisk og kjøttretter. Hvis du ikke vet hvor interessant og deilig det er å lage kålsalat, nedenfor er de mest populære metodene for universelle, solide snacks.

Sommerversjonen av en slik rett viser seg å være velsmakende, aromatisk og sunn. Den konsumeres best fersk, fordi forretten etter å ha stått i flere timer kan miste sin fantastiske crunchiness.

Du kan enkelt glede familien din med en fantastisk salat.

Ingredienser til 300 gram hvitkål:

• salt;
• løk - 1 stk .;
• dill;
• agurk - 2 stk .;
• koriander;
• sitronsaft - 1 ss skjeen;
• persille;
• olje - 2 ss. ss oliven.

Forberedelse:

1. Hakk hodet på kål.
2. Salt og kna med hendene. Saften skal skille seg ut.
3. Løk og agurker er nødvendig i halve ringer. Kombiner med kål.
4. Hell med sitronsaft.
5. Drypp med olje.
6. Hakk greenene.
7. Kast i en salat. Røre.

Oppskrift som i spisestuen - med gulrøtter og eddik

En annen variant av en deilig forrett er en salat av fersk kål med eddik. Den koker veldig raskt, den blir sprø, og takket være at alle grønnsaker brukes ferske, er den også nyttig.

Ingredienser:

• eddik - 1,5 ss. skjeer;
• løk - 1 stk .;
• pepper;
• rødbeter - 1 stk .;
• salt;
• gafler av rødkål - 1 stk.
• dill;
• gulrøtter - 2 stk.

Forberedelse:

1. Skjær grønnsaker i like korte strimler.
2. Blande.
3. Dryss over pepper.
4. Dekk til med eddik.
5. Salt.
6. Blande.
7. Hakk dill.
8. Dryss over den ferdige retten.

Krydret salat med hvitløk og majones

Dette er den raskeste måten å lage kålsalat på. Det viser seg å være veldig saftig, pikant og krydret.

Hvis du vil få et diettalternativ, kan du erstatte majones med rømme.

Ingredienser:

• hvitløk - 6 fedd;
• kål - et gjennomsnittlig kålhode per 700 gram;
• salt;
• majones - 230 ml.

Forberedelse:

1. Hakk kålhodet i tynne pene strimler.
2. Dryss over salt.
3. Slip. Juice skal komme ut.
4. Ta et fint rivjern eller hvitløkspress og hopp over hvitløksfeddene.
5. Bland med sugerør.
6. Hell i majones.
7. Røre.

Vitaminvariant med grønt eple

Alle produktene som inngår i sammensetningen er ideelt kombinert og skaper en unik smakpalet. Retten viser seg å være søt og syrlig, interessant og "ikke for mye".

Ingredienser:

• kål - et lite rødt kålhode opp til et pund;
• pepper;
• eple - 2 grønt;
• salt;
• juice - 30 ml appelsin;
• nøtter - 160 g (hvilken som helst, du kan blande);
• selleri - 2 stilker;
• honning - 1 ss. skje med væske;
• ost - 120 g;
• olje - 55 ml oliven;
• gulrøtter - 230 g.

Forberedelse:

1. Hakk gafler.
2. Tilsett salt.
3. Rynk med hendene.
4. Ta et grovt rivjern og mal gulrøttene.
5. Eplet trengs i form av tynne skiver.
6. Hakk selleri.
7. Blande.
8. Salt. Blande.
9. Hell juice i oljen.
10. Tilsett honning og rør igjen.
11. Hell olje over grønnsakene og rør som alltid.
12. La stå i kjøleskapet i en halv time.
13. På denne tiden må du male nøttene.
14. Skjær osten i små terninger.
15. Koble til avkjølt masse.

Med røkt pølse

Hvis du vil overraske og gi glede til dine kjære, er det på tide å tilberede kålsalat med røkt pølse. Det er mye mer tilfredsstillende enn de som er beskrevet ovenfor, og avhengig av hvilken type pølse som er valgt, hver gang den kommer annerledes og ikke-triviell ut.

Ingredienser:

• 1 gafler med kinakål;
• salt;
• grønne erter - krukke;
• egg - 2 stk. (kokt);
• greener;
• majones - 3 ss. skjeer;
• pølse - 230 g røkt;
• hvitløk - 2 fedd.

Forberedelse:

1. Skjær kålhodet i pene strimler.
2. Pølse kreves også i form av sugerør.
3. Mal eggene. Du kan bruke både sugerør og terninger.
4. Hakk greenene.
5. Blande.
6. Fyll ut ertene.
7. Riv hvitløken eller i en hvitløkspresse, eller hakk bare med en kniv.
8. Hell i majones.
9. Tilsett salt. Røre.
10. Hell grønnsaker.
11. Røre.

Med grønne erter

Dette matlagingsalternativet passer ikke bare til hverdagsmåltider, men også til en ferie. Det anbefales å fylle salaten med grønne erter ikke med solsikkeolje, men med olivenolje. Hvis du liker et mer kaloririkt alternativ, bruk deretter majones.

Ingredienser:

• kål - et lite kålhode;
• oliven olje;
• erter - 180 g;
• sukker;
• sitron - 1 stk .;
• salt;
• dill - 4 grener.

Forberedelse:

1. Hakk kålen. Salaten vil være bedre hvis grønnsaken produserer mye juice. For å gjøre dette må du male gaflene mindre. Hvis sponene er store, masserer du dem godt med hendene.
2. Salt.
3. For å avgjøre smaken, tilsett sukker og rør.
4. Hell over juice presset fra sitron.
5. Hakk dill.
6. Blande.
7. Dekk med erter, tilsett olje og bland godt en siste gang.

Sunn salat med fersk kål og rødbeter

En vitaminbit som er spesielt god for våren.

Ingredienser:

• kål - kålhode;
• salt - 1 ss. skjeen;
• olivenolje - 145 ml;
• rødbeter - 1 stk. (kokt);
• sukker - 4 ss. skjeer;
• hvitløk - 4 fedd;
• eddik - 45 ml;
• gulrøtter - 2 stk.

Forberedelse:

1. Hakk kål og rødbeter. Sistnevnte er bra og maler på et grovt rivjern.
2. Hakk hvitløksfedd og bland alt.
3. Hell eddik med olje, tilsett sukker, tilsett salt og bland. Kok opp.
4. Hell grønnsaker med den tilberedte dressingen og rør.
5. Du kan bruke den umiddelbart.

Matlaging koreansk hjemme

Koreanske retter er elsket av mange familier. I tillegg til de berømte gulrøttene, ved hjelp av koreanernes teknologi, tilberedes mange retter, inkludert salater som bruker kål.

Ingredienser:

• kål - 0,5 hvitt kålhode;
• sukker;
• eddik - 2 ss. skjeer;
• løk - 1 stk .;
• hvitløk - 3 fedd;
• koriander;
• gulrøtter - 2 stk .;
• havsalt;
• koriander;
• rød pepper.

Forberedelse:

1. Hakk halvparten av kålhodet i terninger som er ca 2 cm lange.
2. Gulrøtter er nødvendig i form av sugerør.
3. Bland grønnsaker og dryss over salt.
4. La den stå i en halv time - grønnsaksblandingen skal gi ut juice.
5. Presse ut.
6. Kombiner sukker med eddik og hell grønnsaker med dressing.
7. Hakk hvitløk sammen med krydder og tilsett i forretten.
8. Blande.
9. Hakk løken og stek i olje.
10. Overfør til salat og rør.
11. Insister i et par timer.

Med hermetisert mais

Retten viser seg å være behagelig i smak og veldig saftig.

Ingredienser:

• gulrøtter - 1 stk .;
• greener;
• mais - boks;
• pepper;
• gafler av hvitkål - 1 stk.
• salt;
• sitronsaft - 1 ss. skjeen;
• solsikkeolje - 3 ss. skjeer;
• hvitløk - 3 fedd.

Forberedelse:

1. Hakk gulrøttene med et rivjern.
2. Hakk gaflene, tilsett salt og trykk ned med hendene.
3. Bland grønnsakene.
4. Tøm marinaden fra krukken, og hell maisen i hovedproduktet.
5. Kombiner juice med smør, tilsett hakket hvitløksfedd, dryss over pepper og rør.
6. Hell den tilberedte dressingen over grønnsakene.
7. Rør om og dryss hakkede urter.

Med pepper og nøtter

Hvis du er glad i georgiske retter, er denne variasjonen noe for deg. Det adskiller seg ganske enkelt av den unike aromaen av georgisk saus.

Ingredienser:

• bulgarsk pepper - 1 stk .;
• hvithodet grønnsak - omtrent et halvt kilo;
• salt;
• valnøtt - 0,5 kopper valnøtter;
• olivenolje - 1 ss. skjeen;
• hvitløk - 3 fedd;
• sitron - 0,5 stk .;
• løk - 1 stk .;
• persille - 4 grener;
• koriander - 25 g;
• rosiner - 3 ss. skjeer.

Forberedelse:

1. Hakk kålen, tilsett salt og rør.
2. Dekk til med folie og sett til side i en halv time.
3. Hakk løken og tilsett litt salt. Sett også av i en halv time.
4. Klem grønnsaker - ingen ekstra fuktighet er nødvendig.
5. Stek nøttene og hakk.
6. Hakk koriander med hvitløk, kombiner med nøtter og salt.
7. Ha krydderne i mørtel, mos og bland med løk.
8. Hakk persillen og send den til kålen.
9. Bulgarsk pepper er nødvendig i terninger.
10. Kombiner juice presset fra sitron med smør og tilsett hakket masse med løk.
11. Bland alt, send det til kålen og rør den tilberedte salaten igjen.

Rødkålsalat med krabbepinner

En enkel vitaminbit som er lett å tilberede.

Ingredienser:

• salt;
• kålhode - 1 stk. rødkål;
• egg - 2 stk. kokt;
• krabbe pinner - 260 g;
• majones - 4 ss. skjeer;
• løk - 55 g grønn;
• pepper;
• mais - boks.

Forberedelse:

1. Kålhodet må hakkes, men det må gjøres tynt.
2. Skjær pinnene - du trenger strimler proporsjonalt med kålstrimlene.
3. Hakk løken, bland alt, dryss over pepper og dekk med mais.
4. Hell i majones, tilsett salt og rør alt.
5. Skjær opp eggene og legg i en matbit som dekor eller som en ingrediens du ønsker.

Lett salat med rødkål, gulrøtter og epler

Uvanlig variasjon av kål og gulrot salat. Til tross for den helt vanlige sammensetningen av produktene, har parabolen en lys, pikant ettersmak, og fargevalget er ganske enkelt behagelig for øyet!

Ingredienser:

• olje - 3 ss. ss oliven;
• et halvt hode med rødkål 400 gram;
• gulrøtter - 1 stk .;
• eple - 2 stk .;
• salt;
• honning - 2 ss. skjeer.

Forberedelse:

1. Hakk hodet av kål og salt.
2. Klem ut væsken - overflødig vil ødelegge snacksen.
3. Hell kålsponene med honning og salt.
4. Mal eplet og send de resulterende skivene til kålen.
5. Ta et middels rivjern og gni raskt gulrøttene.
6. Det gjenstår å blande alt og dekke med olje.

1. For å gjøre forretten mer smakfull, bør du bruke unge konchanchiks - de er saftige og søte.
2. Hvis du velger et hode som har vært lagret i lang tid, fjern alle de bortskjemte bladene forsiktig. Mal resten, dryss over salt og kna godt med hendene. Denne prosedyren vil hjelpe saften til å strømme ut raskere. La sponene sitte i åtte minutter, og så kan du legge til produktene som er angitt i oppskriften. Slik tilberedning vil bidra til å gjøre maten øm og saftig.
3. For å forbedre smaken, bør hakkede urter tilsettes, selv om dette ikke er angitt i oppskriften.
4. I enhver variant av tilberedning kan majones byttes ut med en naturlig dressing, noe som gjør maten mer nyttig. Du kan bruke yoghurt eller rømme, men smør fungerer bra.
5. Kål passer bra til alle nøtter. Derfor kan du trygt legge dem til hvilken som helst oppskrift etter å ha hakket dem.
6. Jo tynnere strimlet kål, jo saftigere og morsommere snacksen.
7. Sitronsaft vil gi en behagelig syrlig smak, i stedet for at du kan bruke eddik. Det er nok å legge til litt, og nye hyggelige notater vises i salaten.

Sent på høsten ... Grønnsakene er allerede høstet, vinterforberedelsene blir gjort og trygt gjemt i kjelleren. Det ser ut til å være for tidlig å åpne dem, men jeg vil virkelig ikke lage salater fra kjøpte agurker og tomater. De er veldig forskjellige i smak og lukt fra grønnsaker, nøye dyrket og nøye samlet med egne hender fra sin egen hage. Men så kommer blikket over en kål. Her er den, løsningen! Elastiske, nylig kappede kålhoder ber seg om i kålsalater. Nå er det tid for dem. Og sunn, og velsmakende og mangfoldig, kan familien bli bortskjemt. Vil du ikke lage en salat fra vanlig hvitkål? Kohlrabi, Brussel, Savoy, farget og brokkoli står til din tjeneste.

Kål i salater passer godt til andre grønnsaker og frukt: gulrøtter, epler, pepperrot, rødbeter, løk og grønn løk, selleri, dill og persille, hvitløk, samt med kjøtt, ost og andre produkter. Takket være denne utmerkede kvaliteten er oppskrifter på kålsalater ikke bare mye, men ekstremt mange - både enklere og mer komplekse. Kort sagt, for enhver smak. Så vi drar på en oppskriftsreise, hvor fantastiske og varierte kålsalater styrer showet.

Ingredienser:
300 g kål
2 gulrøtter,
2 ss vegetabilsk olje,
1 ss eplecidereddik
salt, urter.

Forberedelse:
Hakk kålen fint, salt og gni lett med hendene til juice. Tilsett gulrøtter revet på et grovt rivjern og bland med kålen. Bruk olje og eddik til å lage en dressing ved å blande dem sammen og helle den over salaten. Bland alt grundig igjen og la det ferdige fatet brygge i 20 minutter i kjøleskapet. Server pyntet med urter.

Ingredienser:
200 g kål
1 bete,
1 gulrot,
1 haug med grønne løk
1 ts vineddik,
1 ss sesamolje
1 ts korn sennep,
salt etter smak.

Forberedelse:
Skjær gulrøtter og rødbeter i tynne strimler eller rist til koreanske salater, hakk kål, salt og husk lett med hendene. Skjær den grønne løken i ringer. Kombiner alle ingrediensene, krydre salaten med en blanding av sesamolje, vineddik, sennep og salt.

Hvitkålsalat "Autumn tale"

Ingredienser:
400 g kål
200 g tomater
200 g ferske agurker,
2 kokte egg
200 g rømme,
salt, urter.

Forberedelse:
Skjær kålen i tynne strimler, mal med salt. Skjær tomater og agurker i tynne skiver, egg i skiver. Ha alle ingrediensene, unntatt eggene, i en salatskål, salt etter smak, smak til med rømme, bland og pynt med skiver av egg og urter.

Ingredienser:
200 g kål
300 g kyllingfilet,
100 g ost
noen få cherrytomater
kjeks, salt, pepper, majones.

Forberedelse:
Hakk kålen. Salt og pepper kyllingfilet og stek i vegetabilsk olje. Skjær osten i små terninger og kyllingfilet i mellomstore terninger. Ha alt i en salatskål, salt, pepper, smak til med majones. Dryss med krutonger og pynt med cherrytomater før servering.

Ingredienser:
400 g kål
1 kokt kyllingbryst
200 g pasta (kokt),
1 gulrot,
2-3 fjær med grønne løk,
2 ss sesamfrø,
2 ss mandler,
3 ss bordeddik
4 ss vegetabilsk olje,
1 ss Sahara,
salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
Hakk kålen i tynne strimler og husk litt med hendene. Riv gulrøtter på et grovt rivjern og bland med kål, tilsett grønn løk der. Skjær kyllingbrystet i terninger. Stek sesamfrøene for å forbedre aromaen. Hakk mandlene og stek også litt. Lag en dressing med eddik, olje, salt, sukker og pepper. Kombiner alle ingrediensene, smak til med kokt saus og rør. Legg salaten i bløt i 20 minutter før servering.

Hvitkålsalat med paprika og skinke

Ingredienser:
300 g kål
150 g fettfattig skinke
2 paprika
1 løk,
2 tomater,
1 fersk agurk
100 g majones

Forberedelse:
Hakk kålen, salt, gni med hendene. Skjær pepper og skinke i strimler, tomatene og agurkene i skiver. Hell kokende vann over løken og hakk. Bland alle ingrediensene, salt og pepper og smak til med majones.

Ingredienser:
500 g kål
200 g røkt pølse,
1 gulrot,
1 eple,
250 g majones
salt, persille etter smak.

Forberedelse:
Hakk kålen fint og mal med salt. Riv gulrøttene og eplet på et grovt rivjern, skjær røkt pølse i små terninger. Kombiner alle produktene, bland og krydre med majones. Pynt den tilberedte salaten med persille.

Ingredienser:
200 g kål
50 g kokte reker,
1 ss vegetabilsk olje,
1 ss soyasaus,
salt, sukker, grønn løk - etter smak.

Forberedelse:
Hakk kålen i tynne strimler, husk litt med hendene, smak til med olje og soyasaus, tilsett salt og sukker etter smak og rør. Dryss over reker og grønn løk før servering.

Hvitkålsalat med røkt ost

Ingredienser:
500 g kål
100-200 g røkt pølseost,
1 gulrot,
hvitløk, pepper, salt, majones - etter smak.

Forberedelse:
Hakk kål, gulrøtter og ost så fint som mulig på et grovt rivjern, før hvitløken gjennom en presse. Rør, smak til med salt, pepper, smak til med majones.

Ingredienser:
200 g surkål,
200 g syltet sopp,
1 løk,
50 g selleristengel,
2 ss vegetabilsk olje,
karvefrø, dill, salt - etter smak.

Forberedelse:
Skjær soppen i små skiver, selleristengelen i skiver, hakk løk og dill. Bland mat, smak til med vegetabilsk olje.

Ingredienser:
400 g kål
200 g koreanske gulrøtter,
1 paprika
3 ss vegetabilsk olje,
grønne løk, salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
Hakk kålen fint, salt og gni lett med hendene. Tilsett deretter koreanske gulrøtter, hakket pepper, hakket grønn løk, salt og pepper, krydre med vegetabilsk olje og rør.

Ingredienser:
300 g kål
1 stabel. svisker,
1 gulrot,
2 ss. l. oliven olje,
sukker, karvefrø, sitronsaft - etter smak.

Forberedelse:
Hakk kålen tynt, skåld den med kokende vann, kast den i et dørslag og la den renne ut. Dryss over salt og sukker, tilsett gulrøtter revet på et grovt rivjern. Skjær sviskene i små biter. Bland alle ingrediensene, tilsett kummin, olje og drypp med sitronsaft, legg salaten i en salatskål og pynt med svisker.

Ingredienser:
100 g hvitkål
100 g rødkål
150 g skinke
2 kokte egg
2 syltede agurker,
2 tomater,
dill og persille,
vegetabilsk olje,
sitronsaft,
salt etter smak.

Forberedelse:
Skjær begge typer kål i tynne strimler, dryss på salt og gni med hendene. Bland sammen vegetabilsk olje, sitronsaft og drypp over kålen. Finhakk skinke, tomater, agurker, egg, hakk urtene. Tilsett alt i kålen, salt og rør.

Ingredienser:
300 g kål
100 g epler
50 g grønne løk
100 g majones
1 ts bordeddik
salt etter smak.

Forberedelse:
Salt den hakkede kålen, dryss over eddik og gni lett med hendene. Riv eplene på et grovt rivjern, finhakk grønne løk. Kombiner alle ingrediensene og smak til med majones.

Ingredienser:
500 g kål
1 stabel. kokte hvite bønner
2 kokte egg
7 løk,
3-4 ss vegetabilsk olje,
sukker, salt, bordeddik, rødvin - etter smak.

Forberedelse:
Hakk kålen så liten som mulig. Ha i kokende vann og kok i 4 minutter. Kast deretter i et dørslag, skyll med kaldt vann, dryss over eddik eller rødvin, bland med bønner og finhakket løk. Krydre massen med sukker, salt, hell over med vegetabilsk olje. Dryss salaten med finhakket egg på toppen.

Ingredienser:
1 kålhode
100 g bacon
100 g hard ost
1 haug grønn salat
3-4 piler med grønn løk,
3 ss rømme,
3 ss majones,
2 ss eplecidereddik
salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
Demonter blomkålen i små blomsterstander og kok i saltvann i 10 minutter. Skjær baconet i tynne strimler, rasp osten på et grovt rivjern, skjær de grønne løkene i små ringer. Bruk majones, rømme, eplecidereddik, sukker, salt og pepper for å lage en saus. Krydre tilberedt mat med det og rør. Legg bladene av grønn salat på retten, og den tilberedte salaten på toppen.

Ingredienser:
1 kg blomkål
100 g stekt aubergine
1 løk,
1 rått egg
50 g svisker (pitted),
grønne erter, greener etter smak,
brødsmuler.
For sausen:
200 g majones,
100 g rømme
2 ss Chile,
malt svart pepper, salt etter smak.

Forberedelse:
Demonter blomkålen i blomster, dypp hver blomsterstand i et pisket egg, rull deretter i brødsmuler og surr i olje til den er brunet. Hakk sviskene og greenene, hakk løken i ringer. Kombiner sautert kål med tilberedte ingredienser, tilsett erter og aubergine.
For dressing, bland alle de angitte ingrediensene, hell sausen over salaten, rør, kjøle og server.

Ingredienser:
400 g rosenkål,
100 g tomater
100 g søt pepper
100 g grønne løk
1 løk,
3 ss vegetabilsk olje,
1 sitron
sukker, sort pepper - etter smak.

Forberedelse:
Skjær hvert kålhode i små skiver, skjær løken i halve ringer, hakk den grønne løken. Hakk tomatene og paprikaen. Kombiner alle grønnsaker, hell med sitronsaft og avkjøl i 2 timer. Krydre deretter salaten med sukker, malt svart pepper etter smak, krydre med vegetabilsk olje og rør.

Ingredienser:
1 kålrabi,
1 reddik
1 syltet agurk
1 løk,
4 ss vegetabilsk olje,
pepper, salt, urter - etter smak.

Forberedelse:
Riv kålrabi og reddik på et grovt rivjern, bland med syltet agurk, hakket i tynne strimler, hakket løk, salt og pepper. Krydre salaten med vegetabilsk olje, rør og pynt med urter.

Ingredienser:
250 g brokkoli
12 kirsebærtomater,
80 g mozzarella,
1 ss hakket rødløk
1 ss rødvinseddik,
oliven olje,
salt, sort pepper - etter smak.

Forberedelse:
Kok brokkoli blomsterstand i saltvann i 3 minutter. Kast i et dørslag, hell over med kaldt vann, la det tørke litt og ha i en bolle. Tilsett løk og halverte cherrytomater, tilsett olje og vineddik i grønnsakene og rør forsiktig. Legg grønnsakene på en flat tallerken, topp med tynne skiver mozzarella, salt og pepper etter smak.

Ingredienser:
1 gafler brokkoli
200 g champignons,
100 g valnøtter
2 fedd hvitløk
2 ss vegetabilsk olje,
1 ss sesamolje
1 ss soyasaus,
1 ss hakket ingefær
salt pepper.

Forberedelse:
Demonter brokkoli i blomster og damp i 2 minutter, og skyll straks med kaldt vann for å opprettholde fargen. Lag en marinade med vegetabilsk olje, sesamolje, soyasaus, hakket hvitløk, ingefær, salt og pepper. Skjær champignonene i skiver og ha i marinaden. Tilsett deretter brokkoli der og la det marinere i 2 timer ved romtemperatur. Stek valnøttene i en tørr stekepanne, hakk noen av dem, pynt den ferdige salaten med resten av halvdelene.

Kinesalatsalat med ris og krabbepinner

Ingredienser:
200 g kinakål,
4 kokte egg
200 g krabbepinner
150 g ris
1 løk,
1 boks hermetisk mais
salt, pepper, majones - etter smak.

Forberedelse:
Hakk kålen liten, kok risen, finhakk eggene og krabbestikkene, hakk løken. Kombiner tilberedte ingredienser, tilsett mais, salt og pepper, tilsett majones og rør klar salat.

Det ser ut til at det som kan være enklere enn kålsalater. Men nei, hver av dem er et unikt og uforlignelig mesterverk av kulinarisk kunst. Vitaminkålsalater er spesielt nyttige akkurat nå, i lavsesongen, så velg noe og lag mat med glede!

God appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

God ettermiddag venner! Tro det eller ei, nå vil vi sammen med deg avkalle myten om kålsalater. Hva forbinder du med denne deilige forretten? Mest sannsynlig med agurker og gulrøtter. Gjettet du riktig? Slik er det med mange andre. Jeg argumenterer ikke for at disse grønnsakene er gode i et selskap med kål.

Men faktisk kan du lage et stort utvalg av kalde snacks med det. Selv denne fantastiske trioen er fortynnet med kulinariske nyanser. Og som et resultat blir ikke den beryktede salaten med fersk kål servert til bordet, men en nydelig rett. Så la oss få venner med oppskrifter. Og fra bordet vårt til ditt - en oppskrift på en deilig salat med fersk kål med et bilde, og ikke en, men syv.

Og et annet spørsmål. Har du noen gang laget en søt coleslaw-salat? Her - her viser det seg at du kan lage slike retter. Men la oss ikke komme foran oss selv, men starte i orden.

Spør hvorfor jeg bestemte meg for å åpne siden med akkurat denne oppskriften? Alt forklares enkelt: Salatoppskriften er enkel, produktene er tilgjengelige for den når som helst på året. På toppen av det er det deilig. En lett hvitløksnotat gir den en glød.

Følgende produkter er tilstrekkelig for matlaging

• Hvitkål 300 gr.
• En middels gulrøtter
• Medium pærer en
• Tre fedd hvitløk
• Solsikkeolje 4 ss. l.
• Eddik 1 ts
• Sukker 1 ts
• En klype salt

Før kokeprosessen vil jeg merke at du trenger å tilberede salaten med en skarp kniv. Så skjerp verktøyet om nødvendig.

Steg for steg matlaging

1. Hakk kålen i tynne strimler. Tilsett salt. Rør, knus litt med hendene. Dette vil hjelpe det å bli mykere og saftigere.
2. Hakk gulrøttene med et grovt rivjern. Du kan til og med bruke et spesielt koreansk gulrotrist. I dette tilfellet vil kålsalat se mer interessant ut.
3. Skjær løken i små biter.
4. Kombiner skivene, tilsett hvitløk ført gjennom en presse, sukker og salt. Hell i eddik. Bland deretter massen. Et must å smake på. Korriger om nødvendig.

En appetittvekkende kålsalat er klar! Den kan dekoreres med greener og vaktelegg. Og tjen og hør takknemlige ord.

Vårsalat av ungkål med agurker, frø og sesamfrø

Denne salaten vil utvilsomt legge til din samling av originale retter. Frø og sesamfrø passer perfekt inn i vårduetten med kål og agurk. Ungkålsalat gleder seg med både smak og utseende. Og de som vil miste de ekstra kiloene, trenger bare å merke seg det.

Liste over nødvendige produkter

• Ungkål lite hode
• Et par friske agurker
• En haug med grønn løk og dill
• Vegetabilsk olje 2 ss.
• Frø og sesamfrø 1 ss (som betyr blanding)
• Eddik 1 ts
• Sukker 0,5 ts
• Malet sort pepper og salt etter smak.

Kjøp skrelte solsikkefrø. Og en forespørsel til - bruk nykvernet sort pepper. Dette gjør din deilige coleslaw enda bedre. Og ikke spar grønt, grønt!

Hvordan lage mat

Du ser hvordan vi lykkes med å bevege oss mot målet vårt - ikke bare lage en salat med friske urter, men å skape. Og for å glede kjære med et verk av kulinarisk kunst. Og all virksomheten er bare en liten nyanse i form av frø. Og du trodde meg ikke. Vi går lenger, ellers blir det flere!

Frisk kålsalat "Vitaminka"

Navnet er veltalende og fullt berettiget. Tross alt, her vil vi bruke en ekte kålblanding. Og vår tilsynelatende enkle salat med fersk kål vil glitre med nesten alle regnbuens farger.

For utvinning av 6 personer vil følgende liste over produkter være påkrevd

• Hvitkål - et halvt middels hode
• Rødkål - samme mengde
• Luca er et medium stykke
• Gulrøtter - ett medium
• Paprika - halv middels, eller en liten pepperkorn
• Grønn løk - gram 15
• Dill - en liten haug, i forhold til en grønn løk
• Sukker - en halv teskje
• Eddik - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
• Salt etter smak

Ikke bli forvirret av mengden ingredienser i biter og hoder. Faktisk er kvantitet en relativ ting. Det viktigste er ideen og hovedretningen. Det vil hjelpe deg å ta en oppskrift med et bilde. Og smaken kan korrigeres med eddik, sukker og salt.

Matlaging et lagerhus med vitaminer

1. Mariner først løken. For å gjøre dette vil vi kutte den i halve ringer. Prøv å gjøre det tynnere.
2. Vi vil definere kutting i en praktisk beholder. La oss tilsette sukker. Gni det godt med håndtak. Hell deretter i eddiken, bland. Vi må få en søt og sur løk. Vi setter den til side for å insistere. Etter tid, min. 15 - 20. Og på dette tidspunktet vil vi tilberede de andre ingrediensene.

   

3. Skjær begge typer kål i tynne strimler.

   

4. Vi behandler gulrøttene med et koreansk rivjern.

   

5. Hakk dill fint.

   

6. Bland kålskiver, gulrøtter, syltet løk og dill. Salt, knus godt med hendene. Slik at vår nyttekilde vil gi juice, og samtidig bli mykere og mer øm. Dette er en veldig viktig nyanse av matlaging med to typer kål.

   

7. Nå er det pepperens tur. Vi vil kutte den i små biter og sende den til den vanlige kjelen.

   

8. Mal grønn løk i små biter og tilsett i salatmassen.
9. Tilsett olje og bland. La oss prøve for smak. La oss legge til det som mangler.

   

Vi har ikke tilberedt en enkel fersk kålsalat, men en ekte grønnsaksdelikatesse. Veldig velsmakende og sunt.

Den kan serveres med en gang. Men jeg anbefaler deg å la det brygge min. 40, eller til og med en time. Vitaminmiraklet vil bli enda bedre. Vet du hvorfor? Det stemmer, den syltede løken vil dele sine søte og sure gleder. Fullfører det store bildet.

Frisk kålsalat med fetaost

Forstørret arsenalet med løsningsalternativer? Flott, nå kan du gå videre til mer solide retter. Jeg anbefaler oppskriften på salat med kål og fetaost. Den kan tilberedes i to varianter. Tilsett ost, kutt i biter. Eller du kan bruke et meieriprodukt til dressing.

Jeg liker det andre alternativet bedre. Kål er mettet med “spirit” av fetaost og har helt nye fordeler. Fyllet er deilig, så det er verdt å prøve. Salaten er uvanlig frisk, ettersom vi tilsetter sitronskall her.

La oss først tilberede maten

• Hvitkål - 500 gr.
• Søt pepper - 1 stk.
• Massevis av persille
• Et halvt glass kefir (200 gram glass)
• Vegetabilsk olje - 4 ss. l.
• Ost - 100 gr.
• Hvitvinseddik - 1 ts.
• Sennep - 1 ts
• Sitronskall - 0,5 ts.
• Salt og allehånde etter smak

Tilberede en tallerken

Gresk salat med fersk kål

Frisk kålsalat Gresk oppskrift for din oppmerksomhet! Vel, hvis du vil, en sommersalat à la russisk produksjon med greske motiver. Det kan være, men retten er verdig og verdt å prøve. Dessuten er det også salat her.

Hvilke produkter må tilberedes for en utenlandsk gjest

• En halv middels hvit kål
• To små gulrøtter
• En fersk agurk
• Tre tomater
• To bulgarske pepperkorn
• En løk
• To hundre gr. hard ost
• Halv sitron
• Et lite stykke kinakål (en fjerdedel av mellomhodet)
• Åtti gr. pitted oliven
• Fem ss. l. oliven olje
• Flere persikekvister
• Salt, krydder etter smak.

Hvordan lage en tallerken

En slik salat er ikke en synd å servere til en høytidsfest. Ikke bare er det deilig. Det er fremdeles lyst og attraktivt.

Hva er konklusjonene, kolleger? Kanskje bare en. Du kan tilberede fersk kålsalat etter eksklusive oppskrifter. Du trenger bare å vise litt kulinarisk fantasi og oppfinnsomhet. Det jeg ønsker deg!

Hvordan lage en salat med fersk kål og røkt pølse

Ungkålsalat kan også lages med pølse. Hvordan gjøre det? Enkelt!

Vi vil tilberede det nødvendige settet med ingredienser

• Ungkål - 200 gr.
• Friske agurker - 200 gr.
• Røkt pølser - 200 gr.
• Et par bunter med forskjellige greener (persille, dill, grønn løk). Velg greener i henhold til dine preferanser
• Majones - 3 ss l.
• Mal salt og pepper etter smak.

Ukomplisert kokeprosess

1. Kålen hakkes i strimler.
2. Agurker og pølser kuttes på samme måte.
3. Greenene er finhakket.
4. Grønnløken skjæres i små biter.
5. Alt er blandet, kledd med majones.

Pepper og salt tilsettes etter smak. Bare husk at det er en viss mengde salt i pølsen.

Denne salaten vil være en utmerket middag!

Forresten, en rask kålsalat på lignende måte kan tilberedes med sjømat, og med kyllingkjøtt og med tunge. Nøytral kål vil perfekt eksistere sammen med bokstavelig talt alle produkter. Det er her omfanget for improvisasjon av matlaging er. Er det ikke?

Oppskrift på søt salat fra fersk kål "Orange note"

Her kommer vi til å løse intriger. La oss nå finne ut hvordan du lager en coleslaw-salat med en søt vri. Den søte karakteristikken er gitt ikke bare i overført betydning, men også bokstavelig. Siden ingrediensene inneholder rosiner. Men den virkelige gleden er de oransje tonene i salaten. Fra det jeg vil kalle denne retten deilig.

Så hva kan hjelpe oss med å lage en grønnsakssalat søt?

Dagligvaresett

• Ungkål - 300 gr.
• Appelsiner - 600 gr.
• Rosiner - 45 gr.
• Halv sitron (ca. 60 gr.)
• Sukker - 20 gr.
• Salt - litt mindre enn 1,5 ts.
• Olivenolje - 20 ml.
• En klype malt kanel (valgfritt)

Trinn for trinn prosess

Du vil være i stand til å overraske alle med en slik rett, tro meg. Ikke alle kan lage en salat med kål og sitrusfrukter. Jeg er sikker på at de fleste av dine bekjente ikke engang er klar over eksistensen av slike oppskrifter. Og hvorfor? Fordi de ikke abonnerer på bloggoppdateringer. Disse oppdateringene er fantastiske, vil jeg fortelle deg. Du føler deg på toppen av en bølge, fordi du er klar over alle de nye kulinariske trendene.

Men mest av alt er husholdningen fornøyd med dem. Fordi - fordi de vet - er hver oppdatering en ny smakfull oppskrift. Hjemmekostholdet vil følgelig suppleres med en ny rett. Så jeg anbefaler alle å abonnere. Og da slipper du absolutt å surfe på Internett i et avgjørende øyeblikk på jakt etter svar på spørsmålene om hvordan du lager en kålsalat, hvordan du gjør den velsmakende og original.

Venner! Jeg håper du likte kålvariasjonene fra notatboken min. Eller i det minste noe du har lagt merke til. Nå vil jeg vente på oppskrifter fra bordet ditt til vårt. Så vi sees snart på bloggsidene!

La oss lage en fersk kålsalat. Som alle vet inneholder kål mange vitaminer og næringsstoffer, så vi fortsetter å fylle på forskjellige fordeler for den kommende vinteren for å styrke immuniteten vår.

Salater laget av fersk kål inneholder generelt lite kalorier, og hvis du tilsetter flere friske urter og krydder med olivenolje, er de også veldig smakfulle.

Kål er en veldig allsidig grønnsak, som bare retter fra den ikke er tilberedt. Sur, salt, søt, krydret, den har alltid utmerket smak.

Og det er ikke engang verdt å snakke om salater - raskt, enkelt og variert, kutt det, tilsett løk, hell det med olje, salaten er klar, kutt agurk, ny salat, krydret med majones - en ny smak.

La oss begynne å tilberede fersk kålsalat. Hvilken? Å velge for deg

Enkel salat av fersk kål og gulrøtter med eddik

Ingredienser:

• Fersk kål - 300 gr.
• Middels gulrøtter - 1 stk.
• Liten hodeløk - 1 stk.
• Sukker - 1-2 ts
• Bordeddik 9% - 1,5 ts. (eller å smake)
• Salt etter smak

Forberedelse:

1. Finhakk kålen, salt etter smak og mos godt med hendene
2. Riv gulrøtter på et grovt rivjern
3. Tilsett løk, hakket i tynne halvringer
4. Tilsett sukker, eddik og olje
5. Bland alt grundig, la det stå en stund og bland igjen
6. Pynt med urter og tyttebær før servering

Blåkålsalat med røkt pølse

Ingredienser:

Forberedelse:

1. Finhakk kålen

2. Skjær pølsen i tynne strimler

3. Bland alt

4. Tilsett sukker, salt etter smak

6. Bland alt grundig

7. Du kan tilsette hermetiske erter til salaten hvis du ønsker det.

Frisk kålsalat som i kafeteriaen eller i barnehagen

Ingredienser:

• Kål - 500 gr.
• Agurker - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Eddik 9% - 1 ss l.
• Salt - en klype
• Sukker - 1 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Dill - 1 haug
• Pepper - en klype

Forberedelse:

1. Finhakk kålen

2. Forskjær skinnet fra agurkene, skjær i halve skiver

3. Skjær løken i tynne halvringer

4. Gni gulrøttene på et middels rivjern

5. Vi tenker alle sammen slik at kålen gir juice og blir mykere

6. Salt og pepper etter smak, tilsett eddik

7. Bland alt

8. Tilsett sukker, bland

9. Hell i olje, bland

10. Sett den i kjøleskapet i 2 timer

11. Før servering kan du pynte med eventuelle urter du vil ha

Ungkålsalat med agurk og soyasaus

Vi bruker ungkål til salaten, det er ønskelig at hodet på kålen ennå ikke er tett.

Fersk kål, gulrot og paprika salat

Ingredienser:

• 1,5 kg kål
• 300 gr. gulrøtter
• 300 gr. paprika
• 300 gr. Luke
• 105 gr. Sahara
• 1,5 ss salt
• 150 ml vegetabilsk olje
• 150 ml eddik 9%

Forberedelse:

1. Finhakk kålen

2. Gni gulrøttene på et grovt rivjern

3. Skjær paprika i tynne strimler

4. Skjær løken i tynne halvskiver

5. Hell i olje, tilsett eddik

7. Hell i salt, bland alt grundig

8. Vi legger ut på bredden og tapper den ordentlig slik at kålen er i saltlake

Kålsalat med pølse og ost

Ingredienser:

Forberedelse:

1. Skjær løken i små terninger, tilsett eddik og fyll med varmt vann
2. Finhakk kålen
3. Skjær pølsen i små terninger
4. Skjær osten i små terninger
5. Tilsett løk, forvask med kaldt vann
6. Hell krutongene, bland
7. Krydre med majones, du kan tilsette salt om ønskelig
8. Bland alt grundig
9. Salaten serveres umiddelbart til bordet slik at krutongene ikke blir våte

Ingredienser:

• 1 hode ungkål
• 2 agurker
• 7 reddiker
• 2 egg
• 1 haug med grønne løk
• 1 haug med dill eller persille
• Vegetabilsk olje

Forberedelse:

1. Kok egg hardkokt, avkjøl, skrell, kutt i små terninger
2. Finhakk kålen
3. Skjær agurkene i tynne halvringer
4. Skjær reddiken i tynne halvringer
5. Finhakk løken
6. Finhakk urtene
7. Salt, fyll med olje
8. Gå forsiktig

3 unge kålsalater videooppskrift

Jeg ønsker deg en god høst på dachasene, slik at du kan glede dine kjære og venner med deilige og sunne salater. For å tilberede slike salater krever tross alt ikke mye tid, spesielle kulinariske ferdigheter og spesielle produkter.