I bevaringssesongen lager hver husmor, som vanlig, krukker, flasker og sømhetter for denne prosessen. Men i dag vil vi tilby deg en radikalt ny metode for å konservere agurker, som du ikke trenger å bruke glassbeholdere for, det er nok å ha et par plast 5-liters auberginer hjemme ... Agurk "Boom" har ikke ennå begynt og samlingen av interessante oppskrifter pågår fortsatt. Ta vare på denne oppskriften, den kommer garantert godt med!

Denne er praktisk når du er et sted langt utenfor byen og du ikke har glasskrukker, da kan du enkelt overføre agurker uten å skade beholderen. Jeg fant en slik metode på Internett, og jeg vil fortelle deg - en anstendig oppskrift. Agurker er syltet og syltet, som fatagurker.

Oppskrift på syltende agurk

I en tom 5-liters plastflaske, legg vaskede dillparaplyer, solbærblader, kirsebær, pepperrot (jeg legger til noen flere stykker pepperrotrot, det viser seg skarpere), 2 hvitløkhoder (skrellet og demontert i skiver), bitter rød pepper (0, 5-1 ting vil være nok). Du kan legge til sennepsfrø, eller hva du liker å ha når du sylter agurker).

Så vasker vi agurkene, kutter av baken (valgfritt) og legger dem i flaskene. Jeg kjøper spesielt små for å passe inn i halsen. En flaske tar omtrent 3 kilo.

Fyll på med grovt salt (ikke iodisert!) - hele 250 g glass (ca. 330 g). Og fyll den med rent filtrert vann.

Vi knytter nakken med gasbind eller en fille. Vi legger flasken i et brett eller en tallerken (slik at vannet med skum, som deretter vil slippes ut, renner der) og lar det stå i 5-6 dager.

Når agurkene endrer farge og gjærer (skum kommer), tømmer du vannet. Vi vasker agurkene under rennende vann - hell vann i en flaske, rist godt, tøm. Jeg gjør dette 2-3 ganger. Og fyll igjen med rent filtrert vann.

Oppbevares i kjøleskap eller i undergulv (den som har det))). Jeg lagrer den i kjelleren, i garasjen.

Det er alt! Arbeid i 20 minutter den første dagen og 5 minutter etter 5 dager. Og resultatet er kjempebra!!!

Det er egentlig veldig enkelt, selv den lateste vertinne kan håndtere det, og samtidig vil ingenting gå i stykker, da det vanligvis skjer i en hast. Praktiske plastauberginer er en flott erstatning for glasskrukker. Vel, for å få de deiligste agurkene derfra, er det bare å kutte av halsen på flasken litt og enkelt ta ut innholdet. Vellykket bevaring!

Syltede agurker i plastflaske for vinteren

Ingredienser (per flaske):

• 2,5-3 kg ferske små agurker
• 1-2 stk. paprika
• 1 pepperrotblad
• 4-5 fedd hvitløk
• 1 stilk teknisk dill
• 1 ripsblad
• 1 laurbærblad
• 5-6 erter sort pepper
• For saltlake:
• 40 gram grovt salt
• 1 liter renset drikkevann
• Forberedelsestid: 15-20 minutter
• Koketid: 5-7 dager

Cucumber Boom er over! Tiden for høsting av agurker er over trygt! Men innsamlingen av interessante oppskrifter pågår fortsatt. Her om dagen så jeg denne oppskriften på fatagurker. En ganske uvanlig måte å salte på plastflasker, jeg var veldig interessert i denne oppskriften! Siden sesongen for å plukke agurker allerede har gått for lenge siden, bestemte jeg meg for å dra til byen for agurker. I supermarkedet selges små drivhusagurker med stor kraft - hvorfor ikke dra nytte av dette øyeblikket, siden prisene ikke er høye. Jeg vil skrive om resultatene av min kreative impuls senere, når agurkene når sin tilstand. Så et ord til eieren av oppskriften.

Oppskrift for sylting av agurker - fås som fat.
Denne oppskriften er veldig enkel - for late husmødre. Agurker er syltet og syltet, som fra en tønne.
I en tom 5-liters plastflaske, legg vaskede dillparaplyer, solbærblader, kirsebær, pepperrot (jeg legger til noen flere stykker pepperrotrot, det viser seg skarpere), 2 hvitløkhoder (skrellet og demontert i skiver), bitter rød pepper (0, 5-1 ting vil være nok). Du kan legge til sennepsfrø eller hva du liker å ha når du sylter agurker).

Oppskriften er veldig enkel, jeg prøvde den for første gang. Jeg la ikke til noen urteblader - dillblomsten - ble borte i glasset.
Jeg legger agurkene mine i en flaske. Dryss over revet hvitløk på et fint rivjern. Når boksen er full, tilsett pepper. Så langt det er mulig løser jeg opp saltet i en liter kaldt vann, som jeg heller over i en krukke. Fyll på med kaldt vann og stram lokket. Jeg satte den på et kjølig, mørkt sted (skap på balkongen).
I teorien skal flasken etter gjæringsstart svelle, og etter ferdigstillelse skal den ta sin opprinnelige form (i det minste prøv å gjøre det) - agurkene er klare .. Men jeg hadde en glasskrukke, så jeg bare ventet 37 dager (det skjedde - jeg ville ha 30) , og åpnet krukken. Deilige, aromatiske, sprø agurker HAR DET. Ingen problemer, ingen oppstyr.
Neste år skal jeg klargjøre et par flasker med vanlig hals.
Ha en fin ...
PY. SY. Etter noen dager dannes det en SKUMMELIG grå suspensjon i glasset - ikke vær redd som jeg er - denne paprikaen blandet med hvitløk, over tid vil alt få en grei farge.

Konserveringssesongen og hver husmor lager som vanlig krukker, flasker og sømkorker for denne prosessen.

Men i dag tilbyr vi deg en radikalt ny metode for hermetisering av agurker, som du ikke trenger å bruke glassbeholdere for, det er nok å ha et par plast 5-liters auberginer hjemme.

Denne metoden er spesielt praktisk når du er et sted langt utenfor byen og du ikke har glasskrukker, da kan du enkelt transportere agurker uten å skade beholderen.

Jeg fant en slik metode på Internett, og jeg vil fortelle deg - en anstendig oppskrift. Agurker er syltet og syltet, som fatagurker.

Oppskrift på syltende agurk

Ingredienser og forberedelse:

Legg vaskede dillparaplyer og solbærblader i en tom 5-liters plastflaske.

Deretter kirsebær, pepperrot (jeg legger til noen flere biter av pepperrotrot, det viser seg skarpere), 2 hvitløkhoder (skrellet og demontert i skiver), bitter rød pepper (0,5-1 ting vil være nok).

Du kan legge til sennepsfrø, eller hva du liker å ha når du sylter agurker).

Så vasker vi agurkene, kutter av baken (valgfritt) og legger dem i flaskene. Jeg kjøper spesielt små for å passe inn i halsen. En flaske tar omtrent 3 kilo.

Fyll på med grovt salt (ikke iodisert!) - hele 250 g glass (ca. 330 g). Og fyll den med rent filtrert vann.

Vi knytter nakken med gasbind eller en fille. Vi legger flasken i et brett eller en tallerken (slik at vannet med skum, som deretter vil slippes ut, renner der) og lar det stå i 5-6 dager.

Når agurkene endrer farge og gjærer (skum kommer), tømmer du vannet. Vi vasker agurkene under rennende vann - hell vann i en flaske, rist godt, tøm.

Jeg gjør dette 2-3 ganger. Og fyll igjen med rent filtrert vann.

Oppbevares i kjøleskap eller i undergulv (den som har det))). Jeg lagrer den i kjelleren, i garasjen.

Det er alt! Arbeid i 20 minutter den første dagen og 5 minutter etter 5 dager. Og resultatet er kjempebra!!!

Det er egentlig veldig enkelt, selv den lateste vertinne kan håndtere det, og samtidig vil ingenting gå i stykker, da det vanligvis skjer i en hast.

Praktiske plastauberginer er en flott erstatning for glasskrukker. Vel, for å få de deiligste agurkene derfra, er det bare å kutte av halsen på flasken litt og enkelt ta ut innholdet.

Vellykket bevaring!

Syltede agurker i plastflaske for vinteren

Ingredienser:

(per flaske):

• 2,5-3 kg ferske små agurker
• 1-2 stk. paprika
• 1 pepperrotblad
• 4-5 fedd hvitløk
• 1 stilk teknisk dill
• 1 ripsblad
• 1 laurbærblad
• 5-6 erter sort pepper

For saltlake:

• 40 gram grovt salt
• 1 liter renset drikkevann
• Forberedelsestid: 15-20 minutter
• Koketid: 5-7 dager

Forberedelse:

1. Hell agurker med kaldt rennende vann, la stå i 10-15 minutter, vask grundig fra skitt og støv. Bakdelen (rumpa) er ikke kuttet av.

2. Vi vasker paprikaen, kutt ut kjernen, skjær den i 4 stykker med en kjøkkenkniv.

3.Med dill og pepperrot gjør vi det samme, vasker og skjærer i store fragmenter.

4. Skrell hvitløken og skyll med vann, ha hvitløk og paprika i glass.

5. Ha hakket pepper, pepperrot, dill i forberedte fem-liters rene flasker, tilsett hvitløk og legg et ripsblad, legg deretter vaskede agurker.

6. Etter at flaskene er fylt, tilsett sorte pepperkorn og ett laurbærblad.

7. Nå er det på tide å forberede saltlaken, ta hvilken som helst beholder (kasserolle, stor vask, krukke), fyll den med vann, og tilsett deretter salt (med en hastighet på 40 gram per liter) og bland grundig til ingrediensen er helt oppløst .

8. Hell den resulterende saltlaken over flaskeagurkene. Lukk lokkene godt.

9. Fjern til et kjølig, mørkt sted.

Deilige sprø agurker er klare når skum begynner å danne seg under halsen på lokket. Agurker syltet på denne måten kan lagres lenge uten å miste smaken.

Ved utgangen viser produktet seg å være moderat salt, og forretten kommer utmerket ut, og ingrediensen til salater er utmerket.

Verdien av sommerdager er veldig høy, så omsorgsfulle husmødre vil definitivt sette pris på lettheten og enkelheten til oppskriften.

Den eneste ulempen med denne syltingen er at utrolig deilige agurker spises umiddelbart, slik at flaskene kan åpnes tidligere enn forventet.

Lagre disse fantastiske oppskriftene til deg selv og del med vennene dine!

Denne artikkelen vil fokusere på sylting av agurker i plastflasker. I en slik beholder er saltet greener veldig praktisk å lagre og transportere, spesielt for de som liker hyppige turer til landet eller fiske, jakt.

Syltede agurker på flaske

Kaldsalting av zelenter i en femliters plastbeholder kan virke som et ikke helt vellykket eksperiment for noen. Men du trenger bare å se nærmere på fordelene med kaldsaltingsmetoden.

Fordeler

• Blant fordelene med denne metoden er:
• Den viktigste positive kvaliteten på en slik høsting av agurker kan betraktes som en beholder som er praktisk for transport. Det ferdige produktet i plastflasker kan transporteres uten problemer i bil og ikke være redd for at saltingen skal knuses i filler.
• I tillegg, under gjæringsprosessen, har grønnsaker en tendens til å danne gasser som utvider flasken. Men for plast er ikke dette kritisk, men i en glasskrukke skaper disse gassene trykk på lokket og kan sprenge det med et brak.
• Det hender at glassbeholderne i huset ganske enkelt går tom, da er det veldig praktisk og enkelt å bruke plastflasker.

Visste du? Det er den internasjonale agurkdagen, som feires årlig 27. juli.

ulemper

• Blant ulempene er:
• Den største ulempen er kanskje den lange tilberedningsprosessen. Etter en uke må du gå tilbake til pickles igjen for å skylle greenene grundig fra en vandig løsning av salt.
• Det anbefales å lagre dette arbeidsstykket ved lave temperaturer og på et mørkt sted. Og for en så voluminøs beholder er det usannsynlig at et vanlig kjøleskap passer. Men hvis du har en kjeller, vil problemet gå over av seg selv.
• Noen anser en liten åpning av flaskene som en ulempe, noe som gjør det upraktisk å få tak i greenene. Problemet løses ved å kjøpe små agurker.

Utvalg og tilberedning av agurker for sylting

Å kjøpe agurker er et viktig skritt. Når du velger, fokuser på tettheten deres. For å få de deiligste syltede agurkene, må du velge syltede varianter med tett fruktkjøtt og sterk tuberøsitet.

Svarte pigger på overflaten oppmuntres. Agurker av samme størrelse vil gi estetikk til salting, så de må sorteres før høsting.

Viktig! Hvis ferske greener har for hardt skall, er det ikke nødvendig å fjerne det. Under gjæringen vil saltvannsoppløsningen gjøre svoren myk og sprø.

Helt i begynnelsen av syltingsprosessen skal agurker bløtlegges i kaldt vann i 3-4 timer. Sørg for å skylle grønnsakene og fjern eventuelle tilsmussede deler. For store agurker som ikke passer inn i nakken, sett til side til andre formål.

Klargjøring av flasker

Plastbeholdere trenger ikke spesiell forberedelse. Du må skylle den grundig, bare ikke for varmt vann. Varme væsker som interagerer med PET forårsaker nedbrytning av polymeren, samt aktiv frigjøring av giftige stoffer, som deretter kan vises i pickles.

I tillegg trenger slike stoffer inn i luften og deretter inn i lungene, så det er best å skylle beholdere med kaldt vann med en oppvaskbørste.

Oppskrift nummer 1

Denne oppskriften er enkel nok til at selv en kulinarisk nybegynner kan bruke den. Følg instruksjonene nøye og fyll opp ingrediensene du trenger.

Prosessen med salting og gjæring av zelenter vil finne sted i en vandig løsning av salt. For å tilberede saltlake må du ha 100 g salt for hver liter vann. Det er best å tilberede ti liter saltlake med en gang, så fyll opp en kilo bordsalt.

Visste du? Verdens største agurk ble dyrket i Israel. Lengden var 118 cm!

Du trenger ikke å legge kirsebær- eller ripsblader i det hele tatt, denne ingrediensen er for elskere av variasjon. Noen bruker eikeblader. Når det gjelder mengden av alle de ovennevnte produktene per porsjon, er det ingen strenge rammer her.

Tilsett alt etter egen smak, for noen liker krydret og har mye pepper og hvitløk, mens andre liker søtlig smak og tilsetter gjerne noen spiseskjeer sukker.

Trinn

9 ingredienser

agurker

Så mye som får plass i en flaske

Fersk hvitløk

2-3 nellik

Selleri

Flere kvister

Dillfrø (gjerne med paraplyer)

1-2 stk.

Varm pepper (i belger)

Valgfri

Pepperrot blader

1-2 stk.

laurbærblad

1-2 stk.

Svart pepper

Noen få erter

Kirsebær- eller ripsblader

Noen

Når du tar saltingen til langtidslagring, kan lokkene allerede strammes godt og ikke være redd for eksplosjoner. Du stopper nesten helt gjæringsprosessen når du skyller flaskene, akkurat da vil melkesyrebakteriene vaskes ut av flaskene.

Hvordan lagre agurker riktig

Hvis du gjør en god jobb under spylingen og fjerner alt bunnfall fra flaskene (sedimentet består av bakterier som provoserer frem gjæringsprosessen), så kan saltingen lagres på nesten hvilket som helst sted som passer deg.

Men for å maksimere holdbarheten og ikke ta mye plass i huset, er det bedre å lagre arbeidsstykket i en kjeller, kjeller eller under jorden. Slike produkter kan lagres i mer enn to år.

Noen nyttige tips:

• For å salte agurker trenger du ikke kjøpe vann på flasker og deretter helle det ut. Du kan bruke gamle flasker, eller når du kjøper nye, bruk vann til saltlaken, som oppnås i sluttfasen av forberedelsen.
• Du kan raskt få agurker ut av flaskene hvis du skjærer av toppen av beholderen. Dette trikset vil hjelpe deg med å enkelt få sylteagurk, for eksempel når du fisker.
• Ikke bruk sukker, eddik og diverse konserveringsmidler til sylting. Agurker tilberedt i henhold til denne oppskriften er allerede veldig godt bevart i lang tid.

Kok deilig og nyt!