I mer enn et tiår har koteletter og koteletter blitt spist sammen med ketchup, majones, sennep eller adjika. Men noen ganger vil du ha noe nytt. Hvis du vil diversifisere menyen, starter du med sausen. Tilberedt ikke av tomater, men av stikkelsbær, vil det gjøre den mest kjente kjøttretten uvanlig og veldig velsmakende. La oss se på tre interessante oppskrifter.

Stikkelsbærforberedelse

Sauser er raske og enkle å tilberede. Den vanskeligste og kjedeligste prosessen er forberedelsen av bærene. Den nødvendige mengden stikkelsbær må hentes fra buskene eller kjøpes. Deretter må hvert bær renses for haler, kvister og blader.

Skallede bær skal skylles godt med kaldt vann og tørkes. For alle tre oppskriftene tilberedes stikkelsbær på samme måte.

Visste du? Hvis du spiser 100-120 g av disse bærene daglig, kan du på 2-3 måneder redusere kolesterolnivået i blodet betydelig..

Oppskrift 1

Denne oppskriften er laget med grønne og veldig sure stikkelsbær. Tilberedningsmetoden er veldig enkel.

Kjøkkenutstyr og hvitevarer

For grønn saus trenger du følgende verktøy:

• beholder for omrøring av sausen (kjele eller bolle);
• kjøttkvern;
• steriliserte glassglass (en halv liter kan brukes);
• steriliserte lokk av plastkrukke.

Mat som trengs for å lage grønt kjøttsaus:

• 700 g grønne stikkelsbær med en veldig syrlig astringent smak;
• 300 g hvitløk, skrelt og vasket;
• 50 g fersk dill;
• 50 g fersk koriander eller persille;
• sukker etter smak.

Visste du? Franskmennene var de første som tilsette stikkelsbær i supper og sauser tilbake på 1500 -tallet..

Steg for trinn oppskrift

Oppskrift 2

Denne søte og sure stikkelsbærdressingen tilberedes i en sakte komfyr. Den kan serveres med kjøtt og fisk.

Kjøkkenutstyr og hvitevarer

Denne sausen forutsetter tilstedeværelse av:

• multikoker;
• enheter for en multikoker: spader og skjeer;
• beholdere for serveringsfat på bordet (tallerkener).

Mange ingredienser trengs for å gjøre kjøttsausen velsmakende:

• stikkelsbær (1 kg);
• løk (400 g);
• bulgarsk pepper (1 stk.);
• hvitløk (1 fedd);
• vegetabilsk olje (2 ss);
• vann (40 ml);
• sukker (150 g);
• malt ingefær (en halv teskje) eller andre krydder etter smak;
• eddik 6% (2 ss);
• salt etter smak;
• konjakk (1 ss. skje).

Steg for trinn oppskrift

1. Hakk løk, pepper og hvitløk.
2. Vi sender alle produkter og krydder til multikoker.
3. Vi velger "jam" -modus, setter timeren i 30 minutter.
4. Hvis ønskelig, avbryt sausen med en blender.
5. Tilsett greener til den ferdige retten, hell den i en sausbolle og server.

Oppskrift 3

Dette er en variant av tkemalisaus. Klassisk georgisk tkemali er laget av veldig sure plommer med samme navn. Vi koker det fra stikkelsbær, og det blir ikke mindre velsmakende.

Kjøkkenutstyr og hvitevarer

• Kasserolle til bærpuré.
• Fin sil eller dørslag.
• En kjele.
• Blender.
• Spatel, skje.
• Glassburk for oppbevaring.

• Stikkelsbærpuré (0,5 l).
• Mynt, merian, koriander (blader og blomster).
• Varm paprika etter smak.
• Hvitløk (3 fedd).
• Sukker (1 ts).

Viktig! Jo lenger bærene er på bålet, desto færre næringsstoffer blir det i dem..

Steg for trinn oppskrift

1. Vi lager potetmos. Hell bærene i en kjele, hell vann slik at det dekker bunnen. Kok opp og kok under lokk i 30-40 minutter. Mal den ferdige massen gjennom en sil eller et dørslag.
2. Hell blader og blomster, pepper og hvitløk i en kjele med potetmos.
3. Ved hjelp av en blender får vi blandingen til en homogen konsistens.
4. Vi setter i brann og koker opp.
5. Tilsett sukker, rør, fjern fra varmen.
6. Hell den ferdige tkemali i en krukke for oppbevaring eller i en sausskål for servering.

Hva annet kan legges til

Som du kan se fra disse oppskriftene, vil stikkelsbærsaus få nye smakstilsetninger hvis, i tillegg til hovedingrediensene (bær og hvitløk), tilsettes flere komponenter:

• krydder (,);
• grønnsaker (, og

Stikkelsbær er et fantastisk, velsmakende og sunt bær, vi er vant til å spise det ferskt, lage kompott, gelé, syltetøy, konserver fra det ... Men la oss prøve å lage en krydret stikkelsbærkrydder med hvitløk til vinteren (og ikke bare for vinteren). En fantastisk kombinasjon, jeg er enig! Men det viser seg, i motsetning til forventningene, veldig velsmakende!

Så følg meg, nysgjerrige vertinner! Stikkelsbær, hvitløk og dill er alt vi trenger. Også salt og sukker, som vi legger til etter smak, siden stikkelsbær kommer i forskjellig sødme.

Skrell hvitløken, skyll og hakk dillen.

Vask stikkelsbærene, fjern stilkene.

Ha stikkelsbær, hvitløk og dill i en blender. La oss rulle i 1-2 minutter.

Salt litt og tilsett 0,5 ts. Sahara.

Vi vil også slå blandingen i et halvt minutt med en blender, prøv den. Jeg la til ytterligere 1 ts. Sahara. Alt avhenger av sødmen i stikkelsbæret og din preferanse.

La oss bla gjennom alt igjen, bokstavelig talt et minutt, slik at alle smaker blandes. Her er en krydder vi har.

Duftende, velsmakende, krydret stikkelsbær og hvitløk krydder vil glede deg med smak, farge og aroma! Jeg kunne ikke motstå og prøvde først med brød ...

Og så med kjøtt))) Den utmerkede smaken av krydderbær og hvitløk krydder passer godt til kjøtt. Gi det et forsøk!

Legg krydderet i rene (steriliserte) små glass.

For oppbevaring, dekk glassene med bakepapir, bind og oppbevar i kjøleskapet. I dette skjemaet lagres krydderet i omtrent en måned. For langtidsoppbevaring, skru glassene med kokte lokk.

God appetitt! Lag mat til helsen din!

Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage stikkelsbærsaus til vinteren: klassisk, enkel og velsmakende, "Tkemali" fra stikkelsbær, med hvitløk og dill, søtt og surt, med vin og rosiner, urter

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdig parabolen

1 gr.

2 gr.

Karbohydrater

68 kcal.

Alternativ 1: Den klassiske oppskriften på stikkelsbærsaus til kjøtt til vinteren

Hvis du ikke mistenkte at du kan lage en saus av stikkelsbær - tro meg, det er rett og slett fantastisk. Det passer godt til kjøtt og mer. Og hvor mange forskjellige alternativer som finnes, og som ikke teller. Vi foreslår å vurdere de mest raffinerte og påviste oppskriftene på en deilig stikkelsbærsaus til vinteren. La oss starte med klassikerne. Forresten, ikke glem at bare grønne stikkelsbær brukes til å lage sausen.

Ingredienser:

• tre og en halv kg stikkelsbær;
• femti gram grovt salt;
• hundre gram sukker;
• to teskjeer svart pepper hammer;
• to tehytter hops-suneli;
• hvitløk;
• førti ml eddik 9%;
• førti ml solsikkeolje.

Steg-for-trinn oppskrift på stikkelsbærsaus til kjøtt til vinteren

Til å begynne med sorterer vi ut stikkelsbærene, skyller og fjerner søppel og kvister med blader. Fordel på et kjøkkenhåndkle eller en ren klut, la det tørke litt.

Legg stikkelsbærene i en bolle, hell i et glass kaldt vann og la stå over natten.

Dagen etter setter du en bolle eller en gryte med stikkelsbær i brann. Stek på svak varme til bærene er myke. Dette tar omtrent ti minutter.

Så, stikkelsbærene har blitt veldig myke, la dem avkjøles litt, og slå dem deretter med en stavmikser til de er puré.

Ha granulert sukker og salt i det, rør med en skje til det er oppløst.

Tilsett svart pepper og suneli humle. Hvis du vil gjøre den ferdige sausen sterkere, kan du tilsette litt rød pepper. Det er sant at det ikke er det i den klassiske stikkelsbærsausen.

Fjern skallene fra hvitløkshodet, demonter det i fedd og skrell hver. Gå gjennom et presse og tilsett sausen.

Vi får dempe på middels varme. Vi koker det i omtrent ti minutter, og hell deretter i eddik og vegetabilsk olje. Fjern fra varmen og rør.

Del i sterile glass og dekk med lokk. Legg glassene opp ned på teppet og la avkjøle.

Vi fjerner stikkelsbærsausen for oppbevaring.

Alternativ 2: En rask oppskrift på stikkelsbærsaus til kjøtt til vinteren

En enkel og rask oppskrift på en deilig saus som behagelig vil supplere kjøtt eller tilbehør. Minimum ingredienser og fantastisk smak.

Ingredienser:

• et kilo stikkelsbær;
• hundre gram sukker;
• femten gram salt;
• to fedd hvitløk.

Hvordan raskt forberede stikkelsbærsaus til kjøtt for vinteren

Skyll og sorter gjennom stikkelsbærene grundig. Pass gjennom en blender.

Kombiner stikkelsbærpuré med sukker, salt og knust hvitløk. Du kan legge til favorittgrønnene dine hvis du vil. Bare hakk den veldig fint med en kniv.

Legg stikkelsbærbunnen på komfyren. Varm opp til et lite oppkok og legg det umiddelbart i glass.

Det er best å bruke en halv liters beholder.

Legg glassene i en stor gryte, dekk til med vann og kok opp. Vi småkoker i tjue minutter og tar det forsiktig ut - det var sterilisering.

Lukk lokkene tett, legg glassene opp ned på gulvet og dekk til med et teppe. Når stikkelsbærsausen er avkjølt for vinteren, legg den i kjelleren.

Alternativ 3: Stikkelsbærsaus til vinteren "Tkemali"

Her er en påvist deilig oppskrift på stikkelsbær -Tkemali -saus. En krydret saus med en rik smak vil appellere til elskere av varme krydder og dressinger.

Ingredienser:

• et kilo grønne stikkelsbær;
• to hvitløkshoder;
• varm pepper pod;
• en haug koriander, persille og dill;
• tre til fire kvister basilikum;
• salt etter smak.

Steg for trinn oppskrift

Fjern alle haler, søppel, sorter ut og skyll stikkelsbærene grundig. Fordel det på en ren klut - la det tørke.

Når stikkelsbærene er tørre, pisk dem med en stavmikser til det er puré. Du kan også vri den gjennom en kjøttkvern, slik du vil.

Vask grønt og pepper. Du kan male dem i en blender og bare kutte veldig fint med en kniv.

Skrell hvitløken, skjær den fint med en kniv. Du kan også rive den på et fint rivjern eller brette nellikene i en blenderbolle og male. Tross alt har vi mye hvitløk, du får en homogen aromatisk masse.

Kombiner alt i en beholder, sett på komfyren. Kok i ti minutter etter koking og fordel i sterile små glass.

Lukk lokkene og forbered deg på lang lagring ved å insistere til det er avkjølt under lokkene.

Alternativ 4: Stikkelsbærsaus til kjøtt til vinteren med hvitløk og dill

Deilig grønt stikkelsbær, dill og hvitløksaus med sukker. Som de sier, alt genialt er enkelt. Det ser ut til at det vanlige settet med ingredienser, men for en interessant og pikant smak. Perfekt saus til kjøtt.

Ingredienser:

• halv kg stikkelsbær;
• hundre gram hvitløk;
• varm chili;
• en haug med dill;
• tehus med saltløgn;
• hundre og femti gram sukker.

Hvordan lage mat

Sorter ut stikkelsbærene. Fjern alle haler, blader og det minste søppel. Skyll og tørk på en praktisk måte.

Vi vrir hele stikkelsbæret gjennom en kjøttkvern eller gjør det til potetmos med en stavmikser.

Overfør til en emaljepotte, tilsett salt og sukker. Sett på komfyren og skru på lav varme, kok opp.

På samme tid skreller du hvitløken, passerer den gjennom en presse eller gni den på et fint rivjern. Vask dillen, skjær den i små biter med en kniv.

Når stikkelsbærsausen koker, tilsett hvitløk og dill. La det småkoke på svak varme til vi trenger tykkelse.

Hell i små glass, rull sammen lokkene og dekk til med et teppe. Når alt er avkjølt, legger vi det i et skap eller pantry.

Alternativ 5: Søt og sur stikkelsbærsaus til vinteren

Denne sausen passer ikke bare til kjøttretter, men også til fisk eller andre sideretter. Andelene beregnes slik at en behagelig søt og sur smak oppnås.

Ingredienser:

• et kilo stikkelsbær;
• to hvitløkshoder;
• belte med varm pepper;
• en haug med dill, basilikum, selleri;
• pepperrot blad;
• ett sukkerbord ligger;
• ett saltbord ligger.

Steg for trinn oppskrift

Vi sorterer ut bærene, skyller og tørker. Skrell hvitløken helt og del den i fedd.

Vi passerer hvitløken sammen med stikkelsbærene gjennom en kjøttkvern eller legger i en vanlig beholder og purerer med en stavmikser.

Overfør til en kjele, tilsett et par ss vann, hakkede urter. Hakk varm paprika og ha i samme beholder. La oss ikke glemme salt og sukker.

Rør og legg på middels varme. Etter at sausen begynner å småkoke, kok den opp i omtrent tjue minutter, rør med en slikkepott.

Deretter la vi umiddelbart ut på tilberedte små volumkrukker. Lukk lokkene tett og dekk til med et teppe.

Etter avkjøling legger vi den i kjelleren.

Alternativ 6: Stikkelsbærsaus til vinteren med vin og rosiner

En interessant og krydret saus som vil utfylle enhver kjøttrett. For eksempel kan det legges til hjemmelaget kokt svinekjøtt eller serveres med bakt kjøtt.

Ingredienser:

• et kilo stikkelsbær;
• hvitløk;
• ett bord med sennepsløgner;
• to hundre ml bordvin;
• to hundre ml vann;
• ett bord med saltsenger;
• hundre og femti gram sukker;
• femti gram rosiner.

Hvordan lage mat

Som vanlig sorterer og vasker vi stikkelsbærene. Når den tørker litt, passerer du den gjennom en kjøttkvern og bretter den til en emaljegryte.

Skyll rosinene og dryss over dem. Tilsett granulert sukker, spesifisert mengde vann. Slå på ovnen og kok opp.

Kok i femten minutter og tilsett veldig finhakket hvitløk, salt og sennep. Kok i ytterligere fem minutter.

Hell i vinen, rør alt med en slikkepott og la det småkoke i fem minutter.

Fordel umiddelbart i halvliters glass, rull sammen og la den avkjøles under et teppe. Oppbevares kjølig og mørkt.

Alternativ 7: Vinterstikkelsaus med urter

Krydret urter kan i prinsippet brukes hvilken som helst etter din smak. Det viktigste er å observere proporsjonene slik at alt fungerer etter hensikten. Men vi tar noe mørkt stikkelsbær.

Ingredienser:

• et kilo mørke stikkelsbær;
• to hundre gram hvitløk;
• to paprikaer;
• ett bord med saltsenger;
• femti gr hammer av valnøtter;
• femti gram krydrede urter.

Steg for trinn oppskrift

Vask og sorter stikkelsbærene og finhakk dem. Du kan også slå med en stavmikser.

Vi demonterer hvitløken i fedd, skreller og hakker den veldig fint. Du kan også føre den gjennom en presse eller rive den på et fint rivjern.

Tilsett stikkelsbæret.

Hakk den varme paprikaen veldig fint med en kniv, send den umiddelbart til den generelle beholderen. Tilsett salt og hakkede valnøtter.

Varm sausen over svak varme. Kok i ti minutter og tilsett tørre urter. Vi småkoker alt under omrøring i ti minutter.

Del den kokte stikkelsbærsausen i små sterile glass, lukk lokkene tett.

Pakk inn noe varmt og la avkjøle. Oppbevar sausen på et kjølig sted.

Hva kan du ikke finne i moderne matlaging, dessuten hjemme. Det er ganske blitt en vanlig gulrotsyltetøy, i tillegg til at stikkelsbærsaus til vinteren ikke lenger overrasker noen. Oppskrifter på forskjellige deilige sauser, for eksempel tkemali eller med hvitløk, blir veldig populære blant elskere av originale retter. Nei, hvorfor er de originale, allerede hverdagslige, velsmakende og sunne.

For denne typen arbeidsstykker kan du bruke bær med liten skade eller litt krøllet. Dette er tillatt fordi alle ingrediensene til sausen er knust.

Noen ganger krever en oppskrift en umoden stikkelsbær, som tkemalisaus. Ja, det er slett ikke nødvendig å lage det av plommer av samme navn, her vokser de ikke med oss, men vi elsker sausen. Stikkelsbæret går ganske bra med erstatningen.

Noen sauser tilberedes uten varmebehandling, noen med minimal. Selv om det meste av nytten er bevart på denne måten, trenger du bare å lagre slike emner i kjøleskapet.

For denne oppskriften kan du ta halvt modne bær og halvt grønnaktig, så minner smaken veldig om tkemali.

For oppskriften må vi ta:

• Kilo bær
• To hvitløkshoder
• En liten bolle med varm pepper (lett)
• En haug med selleri, basilikum og dill
• Dillparaply med frø
• Ett pepperrotblad
• Tre spiseskjeer vann
• Teskje salt
• En tredje teskje sukker

Slik skal vi tilberede sausen:

Vi må føre bærene gjennom en sil, slik at skall eller frø ikke møtes i sausen. For å gjøre dette, hell alle vaskede, rene stikkelsbær i en kjele, hell litt vann der og slukk dem i ti minutter. Da er det enkelt og raskt å tørke det av.

Vi returnerer den resulterende bærmassen tilbake til kjelen, det er bra hvis det er lavt og bredt slik at fordampningen går raskere. Vi satte på å lage mat på en veldig lav temperatur, noen ganger omrøring med en treskje i ca 40 minutter.

Mens bærsausen koker ned for å vaske alle greenene, skreller du hvitløken, tar ut frøene fra paprikaen. Vi tørker alt og maler det til potetmos med en blender.

Når sausen har kokt to ganger i volum, tilsett de malte urter og krydder, ikke glem å drysse sukker og salt og kok i en halv time til. Vi pakker ferdig saus i små sterile glass. Etter at innholdet i glassene er avkjølt, kan du senke dem ned i kjelleren.

Ganske ajika, krydret, duftende, blader med en kebab, bare ha tid, legg til. Først var min sjokkert over at jeg begynte å lage adjika av stikkelsbær, de trodde at moren min helt hadde begynt med emnene sine. Men nå blir de hvert år bedt om å lage en slik saus, og til og med høstbær blir høstet selv.

Vi trenger alle:

• Kilo grønne bær
• 3 hvitløkshoder, hvis det er mye for deg, ta to
• En bitter pepper, liten belg eller halv chili
• En bulgarsk pepper, fetere
• En haug med dill og persille
• Tre kvister lilla basilikum
• To spiseskjeer vegetabilsk olje, luktfri
• Salt etter smak

Slik lager du stikkelsbær adjika:

Adjika er laget av stikkelsbærbær ganske enkelt. Bærene må vaskes og halene kuttes av dem, i denne oppskriften tørker vi ikke gjennom en sil. Etter vask drysser jeg stikkelsbær og urter på et håndkle for å tørke alt.

Pepperen, både bitter og søt, er også min, og jeg renser frøene, skjærer dem i biter. Jeg maler det sammen med bær og alle krydder, samt urter. Hvis du tilsetter salt til alt i en blender og tilsetter olje, vil saltet raskt spre seg og sausen blir homogen, det gjenstår bare å sette det i glass. Men oppbevar slik adjika bare i kjøleskapet.

Vi må ta sausen:

• Kilo stikkelsbær, grønt
• Et par hvitløkshoder
• En bitter pepper
• En haug koriander, persille og dill, basilikum etter smak
• Salt etter smak

Slik lager du tkemalisaus:

Vi behandler stikkelsbær først. For denne sausen må du ikke bare vaske den, men også fjerne alle halene. Deretter kan du selvfølgelig tørke og male, du kan bruke en kjøttkvern, du kan bruke en blender.

Grønt og paprika vaskes også, og om ønskelig kan det enten finhakkes eller males. Skrell og hakk hvitløken med en kniv. Vi setter alt sammen og steker i ti minutter. Dette vil være nok til sausen. Deretter legger vi det i krukker og lukker lokkene.

Har du noen gang prøvd kjøtt med bærsaus? En duftende, søt og sur, krydret saus vil gjøre smaken av stek, kebab eller lammelår rikere og mer interessant. Det er rett og slett umulig å forbli likegyldig! Slike sauser tilberedes av rips, kirsebærplomme og plomme, men stikkelsbærsaus tar en spesiell plass i matlagingen. De elsker den for sin vakre farge, lette aroma og pikante ettersmak med uvanlige friske notater.

Hvordan lage stikkelsbærsaus? Faktisk er ingenting lettere. Selv en nybegynnervertinne kan enkelt takle oppgaven. Så døm selv.

Mal de vaskede og tørkede stikkelsbærene med en blender. I en halv liter av den resulterende puréen, tilsett en teskje korianderkorn, revet i en morter, 3 store hvitløksfedd, ført gjennom en presse og 1 dessertskje eddik. Salt og pepper massen etter din smak. Det er også en god idé å legge til en liten haug med finhakket basilikum. Bland godt.

Server stikkelsbærsaus til kebab eller annet kjøtt. Spis med stor glede!

Rull et halvt kilo stikkelsbær gjennom en kjøttkvern sammen med 200 g varm rød pepper, 50 g krydderurter og 300 g hvitløk. Tilsett 50 g salt og samme mengde knuste valnøtter. Blande.

Krydret stikkelsbærsaus kan glede alle som liker det varmt, perfekt kombinert med ferskt brød og varme retter.

Et kilo stikkelsbær og 200 g duftende dill tas, vaskes, overflødig vann tørkes. 300 g hvitløk skrelles.

Alle komponentene knuses i en kjøttkvern, blandet. Sausen helles i små bokser. Nakken på fatene er dekket med bakepapir, og krydderet sendes til kjøleskapet for oppbevaring.

Råd. Tilbered denne grønne stikkelsbærsausen for denne oppskriften, så blir den fantastisk vakker, som om den er smaragd.

De sier at denne stikkelsbærsausen er fra Larisa Rubalskaya selv, og hun, som du vet, ikke bare er en berømt poet, men også en fantastisk vertinne.

Bland sukker med stivelse og fortynn forsiktig med silet juice, sett på svak varme under omrøring slik at det ikke blir klumper. Kok opp aktivt. Fjern sausen fra ovnen, tilsett de tilberedte hele bærene. Smak til og tilsett sukker om nødvendig.

Hell 1 kg vasket stikkelsbær med en liten mengde vann, kok til det er mykt og slip det gjennom en grov sil. Tilsett 1 dessertskje grovt salt, 100 ml eplecidereddik, en teskje krydder og 1 glass sukker til bærpuréen. Sett på brannen, kok i 4 minutter. Søt og syrlig stikkelsbærsaus er klar, det gjenstår å ordne den i sterile glass og forsegle den tett.

Tradisjonell tkemal -saus er laget av et bestemt utvalg av plommer, men med vanlige plommer er det for søtt. Men dyktige vertinner fant en vei ut ved å tilberede Tkemalis favorittsaus fra stikkelsbær i hagen.

• granulert sukker - 2 ss;
• salt - 1 ss;
• koriander, timian og dill - i en liten haug;
• hvitløk - 2 fedd;
• rød varm pepper - ½ belg;
• malt koriander - 0,5 ts.

Vask stikkelsbærene, varm i en kjele. Gni gjennom en sil. Kast kaken. Tilsett salt, granulat og kok i 7 minutter. Tilsett hvitløk, paprika, urter i bunter og koriander presset gjennom en presse. Kok opp. Hell i eddikessens med en hastighet på 0,5 ts per 1 liter saus. Fjern urter og paprika, kok i bare et minutt og hell i sterile glass, rull sammen.

Det skal huskes på at rød stikkelsbær tkemal saus er spesielt elsket av menn. Hvorfor, det er så deilig!

I 1 kg rød syrlig stikkelsbærpuré tilsett en liten krukke med krydder fra Adjika -butikken og 600 g sukker. Rør, kok i 15 minutter, og avkjøl deretter. Tilsett 400 g finhakket hvitløk. Rør og legg i glass. Ikke steriliser, hold den kald. Salt etter smak før servering.

Som du kan se er stikkelsbærsaus lett å lage ved hjelp av de foreslåtte oppskriftene. I tillegg kan du umiddelbart lage mørt kjøtt med en uvanlig saus.

Riv 1 kg kalvekjøtt eller ungt biff med salt. Lag grunne kutt på overflaten av kjøttet med en skarp kniv.

Hell 2 ss smeltet smør eller olivenolje i bunnen av gryten, legg kjøttet og fordel 1 kopp stikkelsbær på toppen (du kan bruke frossen om vinteren). Deretter skal gryten settes i en veldig forvarmet ovn og la kjøttet brune grundig, hell det over av og til med den utstående saften.

Etter en time, bland 100 ml hvit halvtørr vin med 1 glass kjøttkraft (du kan fra terninger) og juice av 1 sitron, hell i en kjele og la det småkoke i ytterligere 20 minutter.

Legg den tilberedte steken på et fat og hell over sausen som er igjen i kjelen. Pynt med friske stikkelsbær.

Fyll 2/3 kopp med stikkelsbær, tilsett røde rips eller frosne tyttebær på toppen. Mal bærene med 1 ts sukker.

Riv det tilberedte andeskroget inne og ute med salt og allehånde, fyll først med bær, og skyv skiver med sure, harde epler i det resterende stedet. Legg skrotten i en dyp bakeplate med baksiden ned, dryss med vann.

Stek i ovnen til den er gyllenbrun, hell gjerne over kjøttkraft med smeltet fett. Server med potetmos eller smuldret bokhvete grøt.

Avslutningsvis siterer vi ordene til den nevnte Larisa Rubalskaya: "Mat er ekte kreativitet!" Så skap moro med våre deilige oppskrifter.

Videooppskrift på en fantastisk rett med stikkelsbærsaus:

Er du en av de millionene kvinner som sliter med overvekt?

Og alle forsøkene dine på å gå ned i vekt har ikke blitt kronet med suksess? Har du allerede tenkt på drastiske tiltak? Dette er forståelig, fordi en slank figur er en indikator på helse og en grunn til stolthet. I tillegg er det i det minste en persons levetid. Og det faktum at en person som mister "ekstra kilo" ser yngre ut, er et aksiom som ikke krever bevis. Derfor anbefaler vi å lese historien om en kvinne som klarte å gå ned i vekt raskt, effektivt og uten dyre prosedyrer. Les artikkelen >>