Med epler er det ikke bare velsmakende, men også en veldig sunn delikatesse. Når det gjelder dens helbredende egenskaper, er den ikke dårligere enn bringebær. Den spesielle pikanten til den bitre og syrlige smaken til en slik dessert vil bli verdsatt av ekte elskere. Oppskriften på denne retten vil bli beskrevet nedenfor. Etter å ha møtt ham, kan du glede husstanden din med tyttebærsyltetøy hele vinteren.

Nyttige egenskaper til tyttebær

Før du skriver om tyttebær med epler, er det verdt å snakke om de helbredende egenskapene til dette bæret. Det er mange av dem. Lingonberry har følgende kompleks av fordeler:

• inneholder mange naturlige mineraler og vitaminer;
• forbedrer kroppens motstand mot ulike forkjølelser;
• effektiv i akkumulering av slagger, giftstoffer, overdreven gassdannelse;
• er et naturlig antibiotikum som hemmer vekst og utvikling av mikrober og sopp;
• har en antiseptisk, antiinflammatorisk, antipyretisk effekt;
• lindrer øyebelastning og tretthet, forbedrer synet;
• har en positiv effekt på nervesystemet;
• forbedrer blodstrømmen og helbreder hjertet;
• fjerner salt fra urinveiene;
• senker blodtrykket.

De ovennevnte egenskapene vil tillate deg å forynge kroppen, bringe den inn i den nødvendige tonen. Å lage tyttebærsyltetøy med epler betyr derfor å fylle på med et middel for forebygging og behandling av mange forkjølelser og andre sykdommer.

1. Bæren skal være moden, men ikke overmoden. Det er bedre å samle det i august-september, det vil si helt i begynnelsen av forfall.
2. Det er bedre å gå til høsting om morgenen, når redoksegenskapene til frukten er mest intense.
3. Ikke plukk bær som har spor av råte, frostskader og andre skader.
4. For sirup er det bedre å ta mykt (godt) vann.
5. Bruk av aluminiumsredskaper for å lage tyttebærsyltetøy med epler er uønsket. Fruktsyre ødelegger mykt metall.
6. Du kan legge til honning, timian, rosmarin, nellik eller kanel til syltetøyet for en krydret smak.
7. Astringensen til det helbredende tyttebæret kan fortynnes med smaken av andre bær, nøtter, tørket frukt, juice, skall eller frisk frukt.
8. Når de er ferdige, blir bærene myke og gjennomsiktige.

Tipsene ovenfor vil gjøre tyttebærsyltetøy med epler deilig og appetittvekkende.

Bearbeiding av tyttebær før koking

Hvordan lage mat med epler? Først av alt må du forberede bæret ordentlig. Tygebær skal sorteres ut, renses for blader og rusk, skylles og tørkes grundig. Varmebehandlede fuktige bær surner raskt selv i glasskrukker med metalllokk. Derfor må tyttebærene etter vask spres ut i et jevnt lag på et stort stykke Whatman-papir eller et ark. Bæret skal modnes og tørke i et tørt og varmt rom i flere dager. Fra tid til annen må tyttebærene snus og røres. Etter at de hvit-rosa flekkene av umodne bær slutter å vises på rubinlaget, kan du begynne å lage mat.

Tyttebærsyltetøy med epler. Ingredienser

Mange foretrekker å koke tyttebær sammen med ulike frukter. Tilberedning av ville bær med tilsetning av epler anses som ideelt. Slik syltetøy forblir duftende i flere år og lagres perfekt hjemme. For å tilberede en sunn godbit trenger du følgende produkter:

• Lingonbær - 1 kilo.
• Epler - 200 gram.
• Sukker - 1 kilo.
• Vann - 350 milliliter.

Matlagingsmetode

Det er på tide å fortelle deg hvordan du lager tyttebærsyltetøy med epler. Oppskriften på retten involverer flere stadier.

1. Først må du dyppe tyttebærene i kokende vann, og deretter legge dem i et dørslag.
2. Etter det må eplene skrelles, kjerne og skall fjernes, kuttes i skiver og dyppes også i kokende vann.
3. Deretter bør du forberede sirupen. For å gjøre dette, kombiner sukker med vann og la den resulterende blandingen koke over lav varme.
4. Nå skal tyttebærene, eplene og sukkersirupen blandes grundig, settes på lav varme og kokes under konstant omrøring.
5. Da må maten tas av varmen og settes til side i tolv timer.
6. Etter det skal syltetøyet kokes opp igjen. Denne gangen må den kokes og kokes i minst femten minutter, til bærene og fruktene blir en homogen masse.
7. Deretter må den ferdige delikatessen helles i krukker og rulles sammen.

Lingonbærsyltetøy med epler, oppskriften som presenteres i denne artikkelen, vil være veldig nyttig på kalde vinterdager. En sunn delikatesse kan imidlertid tilberedes fra et annet smakfullt og sunt bær.

Hyllebær er svart. Fordelaktige funksjoner

Syltetøy fra dette villbæret er veldig raskt og enkelt å tilberede. Og den helbredende effekten av en slik rett kan ikke overvurderes. gir betydelig hjelp i behandlingen av forkjølelse og mageproblemer. I tillegg er syltetøy laget av dette bæret en stor delikatesse. For å tilberede en rett trenger du følgende produkter:

Hyllebær - 1 kilo.

Sukker - 100 gram.

Matlagingsmetode

Selv en nybegynner husmor kan gjøre oppskriften på denne retten ganske enkel.

1. Til å begynne med må bærene sorteres nøye og skylles under varmt vann.
2. Deretter må hyllebæret legges i en beholder og presses til det dannes saft.
3. Nå må den resulterende massen kokes og kokes, rør forsiktig.
4. Etter at volumet av bæret er redusert til halvparten, må du tilsette sukker til det, bland alt og kok over lav varme i ytterligere ti minutter.
5. Det ferdige syltetøyet skal legges i glassbeholdere, rullet sammen med lokk.
6. Banker bør dekkes med et varmt teppe og avkjøles helt.

Det er så enkelt å lage svart hyllebærsyltetøy. Egenskapene til denne sunne godbiten vil hjelpe husholdningen din å unngå forkjølelse i den kalde årstiden.

Søtsurt eplesyltetøy passer godt til en lett tyttebærbitterhet, som gjør at syltetøyet ikke blir for kletete og smakfullt. Den kan brukes i tilberedning av ulike desserter, som saus til pannekaker eller ostekaker, smøres på toast, eller bare ta en bit te.

Den ubestridelige fordelen med denne delikatessen er at den bokstavelig talt er en vitamincocktail og en naturlig medisin i en flaske. Takket være de helbredende egenskapene til tyttebær, vil desserten ikke bare glede deg med smaken på lange vinterkvelder, men vil også beskytte deg mot ulike sykdommer, vitaminmangel, samt generell svekkelse av kroppen på denne tiden av året.

For at du kan bli overbevist om de helbredende egenskapene og allsidigheten til dette syltetøyet, har vi forberedt flere interessante varianter av det klassiske eplesyltetøyet, supplert med tyttebær med detaljerte bilder og videoinstruksjoner.

Eplesyltetøy med tyttebær

Ingredienser

Porsjoner: - +

• Epler (det er best å bruke varianten "Antonovka"1,1 kg
• Cowberry 2 kg
• Rafinert sukker 2 kg
• Sitronsaft 50 ml

Per porsjon

Kalorier: 36 kcal

Proteiner: 0,1 g

Karbohydrater: 8,8 g

60 minutter Tetning

Vurder denne artikkelen

Likte du oppskriften?

Nydelig! Må fikse

Råd: til syltetøyet er helt avkjølt - ikke rull det sammen med lokk, for kondens som samles under det kan ødelegge delikatessen.

Eplesyltetøy med tyttebær og appelsiner i saktekoker

Matlagingstid: 2 timer 20 minutter

Porsjoner: 40

Energi og næringsverdi

• kaloriinnhold - 39,5 kcal;
• fett - 0;
• proteiner - 0,1;
• karbohydrater - 9,7.

Ingredienser

• epler - 650 g;
• tyttebær - 650 g;
• appelsiner - 200 g;
• granulert sukker - 1,15 kg.

Trinnvis beskrivelse av prosessen

1. Skyll epler, appelsiner og tyttebær med kaldt rennende vann og tørk av med tørkepapir. Skjær appelsinene i kvarte, og eplene, etter å ha fjernet kjernen, kuttet i små avlange terninger.
2. Vi overfører tyttebærene til multikokerskålen og bruker en stamper for å knuse fruktene litt - dette er nødvendig for at det tette skallet skal briste, og det er lettere å gi saften til bærene.
3. Etter dette sender vi hakkede epler og granulert sukker inn i kratt av multikokeren, bland alle ingrediensene grundig og press appelsinjuicen. Vi setter "Stew" -programmet på enheten, og etter å ha lukket lokket lar vi syltetøyet koke i 1 time og 45 minutter.
4. Bli opptatt med bokser og lokk. Sett glassene som skal steriliseres i vannbad opp ned (10-15 minutter), og kok lokkene i kokende vann i 2-3 minutter.
5. På slutten av programmet, hell den deilige varme syltetøyet i tilberedte krukker og rull opp hermetisk med sterile lokk. Deretter snur vi beholderen over på lokkene og pakker den inn med noe varmt, og lar den avkjøles i omtrent en dag.

Kok eplesyltetøy med tyttebær til vinteren. Tiden har begynt for tyttebær, før kunne vi ikke finne dette nordlige bæret, men nå bringer de det til oss, selger det på markedene, og det er synd å ikke utnytte dette øyeblikket. Med den kan du bake paier, lage syltetøy, lage sauser.

Og legger du det til et vanlig eplesyltetøy, vil det gnistre av nye farger. I ordets bokstavelige betydning.

Fargen på syltetøyet blir flott, rødt. Og smaken er rett og slett uforglemmelig. Og små bær av tyttebær i eplesyltetøy vil gi den pikanthet.

Deilig frokostsyltetøy, tilsett ferske boller og smør, og garantert godt humør for hele dagen.

Syltetøy fra epler med tyttebær, trinnvise bilder

Skjær eplene i terninger og legg i syltetøygryten.

Kok, dekket, i ti til femten minutter etter koking, til eplene mykner og blir til en homogen masse.

Bland bær med eplemos godt.

La kasserollen stå over bålet mens du fortsetter å koke syltetøyet.

Rør inn sukker og syltetøy og kok sammen i ca en halvtime.

Rør av og til for å unngå at eplet og tyttebærsyltetøyet brenner seg.

Etter å ha insistert, legg syltetøyet på bålet igjen, varm opp under konstant omrøring, siden det er veldig tykt og kan begynne å gurgle sterkt. Kok i 10 minutter etter koking.

Fordel eplet og tyttebærsyltetøyet i steriliserte glass og lukk lokkene. Oppbevar syltetøy på et kjølig, mørkt sted.

Eplesyltetøy med tyttebær, hjemmelagde oppskrifter

Syltetøy fra epler med tyttebær oppskrift for vinteren. Eplesyltetøy med tyttebær til vinteren Oppskrift på å lage syltetøy av epler med tyttebær med steg for steg bilder:

Lingonsyltetøy med epler er en unik kombinasjon av bær og frukt. De beste oppskriftene på tyttebærsyltetøy med epler

Tygebærsyltetøy med epler er en velduftende søt og sur delikatesse som er elsket av mange for sin unike smak.

Epler vil fremheve smaken av bæret og legge til den nødvendige tykkelsen til syltetøyet.

Lingonsyltetøy med epler - de grunnleggende prinsippene for matlaging

Det er bedre å koke syltetøy i en bred kobber- eller emaljebolle.

Tygebærene sorteres ut. Hell over i en bolle og hell i rikelig med vann og rør for hånd. Så alt rusk vil flyte til overflaten. Prosedyren gjentas til vannet er klart. Deretter kastes bærene i et dørslag eller en sil og får stå til alt vannet har rennet av. Tygebær overføres til en bolle hvor syltetøyet skal kokes. Sovn med sukker og la stå i flere timer slik at bærene lar saften flyte.

Etter den tildelte tiden er det tilrådelig å dekke bærene litt med en knusk. Rettene settes på moderat varme og kokes, rør av og til, slik at sukkeret ikke brenner seg.

I mellomtiden er eplene frigjort fra kjernen. Fruktkjøttet kuttes i små biter. Frukten tilsettes i en bolle med tyttebær og blandes. Så snart massen begynner å koke, reduseres brannen og kokes under konstant omrøring i omtrent en halv time, sørg for å fjerne skummet.

Varmt syltetøy helles i sterile glassbeholdere og rulles hermetisk sammen med blikklokk.

Tygebær-eplesyltetøy er laget med sitroner, valnøtter, appelsiner og krydder.

Oppskrift 1. Tyggebærsyltetøy med epler

et glass renset vann;

et kilo Antonovka-epler;

sukker - to og et halvt kilo.

1. Hell litt av tyttebærene i en bolle, fyll dem med kaldt vann og bland med hendene slik at alt rusk, blader og kvister flyter til overflaten. Bær som har druknet skal kastes. Vi kvitter oss også med knuste, skrumpne og brune frukter. Vi gjentar prosedyren tre ganger. Vi legger de sorterte tyttebærene på en sil og lar vannet stå i glass. Vi overfører bærene til et emaljebasseng. Dette gjør vi med resten av bærene.

2. Dryss tyttebær med sukker og la stå i flere timer. Rør slik at alt sukkeret er i saften av bærene. Hell i et glass renset vann og send bassenget til moderat varme. Varm opp, rør av og til slik at sukkeret ikke brenner seg.

3. Mens bærene koker, vask eplene og tørk av dem med et håndkle. Klipp ut kjernen. Mal fruktkjøttet i små skiver.

4. Legg eplene i en bolle med tyttebær og rør rundt. Når innholdet begynner å koke, vri på bålet og tilbered syltetøyet, rør av og til og skum av skummet. Koketiden er omtrent en halvtime.

5. Hell den varme delikatessen i sterile tørre glass, lukk godt med blikklokk og avkjøl.

Oppskrift 2. Lingonsyltetøy med epler og kanel "Spirit of Christmas"

250 g hvitt sukker;

et glass renset vann.

1. Hell sukker i en kjele og fukt det med vann. Hell i nok vann slik at sukkeret ikke flyter i det, men bare blir bløtlagt.

2. Sett bollen med sukker på lav varme og kok den tykke sirupen under konstant omrøring.

3. Sorter ut tyttebærene fra ruskene, fjern de ødelagte fruktene. Ha bærene over i en bolle, dekk med vann og rør slik at alt avfall flyter til overflaten. Skyll bærene et par ganger til og kast dem på en sil for å bli kvitt overflødig fuktighet.

4. Dypp tyttebærene i sirupen og kok opp bærblandingen to ganger.

5. Vask eplene, tørk dem, del dem i to og kutt kjernene. Skjær frukten i tynne skiver.

6. Tilsett epler i bærmassen. Rør og tilsett kanelstangen. Kok til fruktskivene er møre. Pass på å fjerne skum som dukker opp på overflaten.

7. Legg varmt syltetøy i sterile tørre glass og rull sammen hermetisk.

Oppskrift 3. Tyttebærsyltetøy med epler og honning

lett honning - et halvt kilo;

et halvt glass renset vann.

1. Sorter ut tyttebær, fjern tørre og ødelagte frukter. Så legger vi bærene i en bolle, fyller dem med drikkevann og rører med hendene for å bli kvitt små rusk. Vi overfører tyttebærene til et dørslag og lar vannet stå i glass.

2. Vask eplene under springen, tørk av dem med en serviett og del dem i to. Fjern frøboksene og skjær frukten i små biter.

3. Ha tyttebær og epler i en bolle, som vi skal koke syltetøyet i, og bland.

4. Ha honningen i en kjele, hell i filtrert vann og rør til honningen er helt oppløst. Vi setter på brann og varme, men koker ikke opp.

5. Hell sirupen over bærene og fruktene og rør. Vi setter rettene på moderat varme, koker, rør av og til, til fruktene og bærene blir gjennomsiktige.

6. Vi pakker varmt syltetøy i sterile tørre glass og forsegler tett med blikklokk.

Oppskrift 4. Lingonsyltetøy med epler og appelsiner

1. Sorter tyttebærene forsiktig, fjern blader, kvister og bortskjemte frukter. Vi sprer bærene i et dørslag og skyller under springen. Vi lar vannet stå i glass.

2. Vask eplene og skrell dem. Skjær i kvarte og kjerne kjernen.

3. Fjern skallet fra appelsinene og skrell av den hvite filmen.

4. Vri epler med appelsiner i en kjøttkvern og ha i en emaljebolle. Hell i halvparten av sukkeret og kok på svak varme i et kvarter, rør massen kontinuerlig slik at den ikke brenner seg.

5. Hell tyttebær i en blenderbolle og avbryt til puré. Vi flytter bærmassen inn i et basseng og tilsetter resten av sukkeret. Vi fortsetter å lage mat fra kokeøyeblikket i ytterligere fem minutter. Fjern fra varmen og avkjøl litt. Vi legger ut i krukker, lukker med nylonlokk og oppbevarer i kjøleskapet.

Oppskrift 5. Tyttebærsyltetøy med epler og valnøtter

granulert sukker - 800 g;

valnøtter - 500 g;

tre store epler.

1. Vi sorterer ut tyttebærene, fjerner kvister, blader og bortskjemte frukter. Legg bærene i en dyp bolle og fyll med kaldt vann. Vi rører med hendene slik at alt det lille rusket flyter til overflaten. Vi vasker tyttebærene et par ganger til. Ha over i et dørslag, hell over med kokende vann og la væsken stå i glass. Vi legger bærene i en bred emaljebolle og dekker med sukker. Vi lar å la tyttebærjuice.

2. Skrell eplene, del dem i to og skjær ut midten. Skjær fruktkjøttet i små skiver.

3. Legg valnøttkjernene på et kjøkkenhåndkle, dekk med det andre og elt med en kjevle.

4. Ha valnøtter og epler i en bolle med bær. Bland og sett bassenget på en liten brann. Kok fra kokeøyeblikket i seks minutter, og fjern fra varmen. Avkjøl helt og sett kummen på bålet igjen. Vi koker like lang tid. Nøttene i syltetøyet skal være gjennomsiktige. Hvis dette ikke skjer, tilbereder vi syltetøyet på nytt.

5. Ha det varme syltetøyet i tørre sterile glass og forsegl det tett med blikklokk.

Oppskrift 6. Tyttebærsyltetøy med epler i saktekoker

350 ml kaldt vann;

1. Skyll tyttebærene grundig, fjern blader og annet smårester. Legg i et dørslag og skyll under springen.

2. Vask eplene, skjær frukten i fire deler. Fjern stilken og frøboksene. Skjær frukten i små biter.

3. Legg bær og frukt i multikokerbeholderen. Hell i vann og tilsett sukker. Rør for å fordele sukkeret jevnt.

4. Lukk lokket og slå på enheten i "slukkingsmodus". Kok syltetøyet i to timer.

5. Vask glassene godt med natron, skyll og steriliser i ovn eller over damp. Fordel varmt syltetøy i glass og lukk godt.

Oppskrift 7. Lingonsyltetøy med epler, krydder og sitroner

tre kilo tyttebær;

halvannen kilo epler;

halvannen kg sukker;

1. Sorter ut tyttebær, skyll i flere vann og tørk.

2. Skrell eplene og kutt frøboksene. Skjær frukten i skiver.

3. Hell sitronene over med kokende vann og skjær i skiver med skall. Fjern beinene.

4. Ha tyttebærene i en bolle som du skal tilberede syltetøyet i. Tilsett sukker og krydder etter smak. Røre.

5. Sett kummen på bålet og kok bærene med krydder i ti minutter. Sil deretter den resulterende juicen. Legg eplebiter i den og kok på svak varme til den er halvkokt. Tilsett sitron og kok i ytterligere fem minutter.

6. Fjern syltetøyet fra varmen, tilsett tyttebær, bland og pakk den varme godbiten i tørre sterile glass.

Hvis tyttebærene er litt umodne, hell kokende vann over dem før koking.

For syltetøy er det bedre å ta epler av sure eller søte og sure varianter.

Kok syltetøyet kun i en emalje- eller kobbergryte.

Pass på å skumme av skummet mens du lager mat. Det er best å gjøre dette med en tresleiv.

Du kan servere tyttebærsyltetøy med epler, ikke bare til te, men også tilberede desserter og bakverk med det.

© 2012-2018 "Kvinners mening". Ved kopiering av materialer - en lenke til kilden kreves!

Portalsjef: Ekaterina Danilova

Lingonbær eplesyltetøy Oppskrifter, hemmeligheter med ingrediensvalg og

Lingonsyltetøy med epler: oppskrifter fra enkle til sofistikerte, preparater med ulike tillegg og generelle prinsipper for tilberedning, utvalg og kombinasjon av produkter

Eplesyltetøy med tyttebær

Hovedingredienser: Eple, tyttebær

Eplesyltetøy med tyttebær- den mest ekte søte medisinen, fordi tyttebær er så nyttig at alle vet om dens medisinske egenskaper. Tilsett modne epler og sukker til bærene for å lage en ekte vinterdessert som ikke bare kan muntre deg opp, men også hjelpe kroppen din med å bekjempe ulike sykdommer, generell svakhet og vitaminmangel.

Ingredienser for å lage tyttebærsyltetøy:

1. Epler (sure varianter) 1 kg
2. Lingon 1 kg
3. Sukker 2,5 kg
4. Vann 2 kopper

Ikke egnet produkter? Velg en lignende oppskrift fra andre!

En kasserolle, en tresleiv, en kjøkkenkniv, et dørslag, en dyp tallerken, en kniv for å skrelle grønnsaker og frukt, glasskrukker med tak, en øse, en bred trakt.

Lage tyttebærsyltetøy av eple:

Trinn 1: klargjør tyttebærene.

Først må tyttebærene sorteres ut og skylles grundig flere ganger med rennende vann for å bli kvitt alle blader, kvister og annet planteavfall.

Hell de utvalgte bærene i en dyp tallerken og hell kokende vann over. Oppbevar tyttebærene der 2-3 minutter, kast deretter bærene i et dørslag og vent til overflødig fuktighet renner ut. En slik enkel prosedyre vil fjerne unødvendig bitterhet.

Trinn 2: klargjør eplene.

Skyll eplene med varmt rennende vann, og skrell dem deretter av ved å kutte det av med en spesiell kniv. Del den skrellede frukten i to og skjær kjernene ut av dem sammen med frøene, trekk ut halen og kvisten.

Du vil sitte igjen med eplemasse, kvitt alt. Den skal kuttes i mellomstore til små terninger.

Trinn 3: tilbered eple-tyttebærsyltetøy.

Hell den nødvendige mengden vann i en kjele, tilsett sukker og kok opp sirupen. Brett bitene av epler og tyttebær forsiktig i kokende vann med sukker. Rør og sett alt på middels varme, og når det koker, senker du farten.

Du må koke eplesyltetøy med tyttebær inni 30-35 minutter, men det er bedre å kontrollere hele prosessen selv. Selve syltetøyet skal koke litt hele tiden, men ikke mye, det må også periodisk røres med en tresleiv.

Trinn 4: tilbered eplesyltetøy med tyttebær til vinteren.

Skyll og steriliser glasskrukker grundig. Renheten til beholderen garanterer sikkerheten til arbeidsstykket ditt. Og ikke glem lokkene også.

Ha det ferdige eplesyltetøyet med tyttebær i rene glass og lukk lokkene godt. Når arbeidsstykket ditt er avkjølt til romtemperatur, kan det gjemmes i skapet eller kjelleren, sammen med de andre arbeidsstykkene dine.

Trinn 5: server eplesyltetøy med tyttebær.

Server eplesyltetøy med tyttebær til te, lag pepperkaker av det, eller legg til andre bakevarer. Det viser seg veldig velsmakende og sunt. Slik syltetøy er spesielt bra for forkjølelse og generell svakhet, siden tyttebær beholder sine medisinske egenskaper selv i denne formen.

Oppskriftstips:

– Epler kan skjæres i større biter, men da vil du også ha store epleskiver i det ferdige syltetøyet.

– Har du veldig saftige epler og bær, så trenger du kanskje ikke vann i det hele tatt, du kan koke syltetøyet bare sånn, rett og slett ved å blande frukt med tyttebær og perlesukker.

Eplesyltetøy med tyttebær

Eplesyltetøy med tyttebær er en ekte søt medisin, fordi tyttebær er så nyttige at alle vet om deres medisinske egenskaper. Tilsett modne epler og sukker til bærene for å lage en ekte vinterdessert som ikke bare kan muntre deg opp, men også hjelpe kroppen din med å bekjempe ulike sykdommer, generell svakhet og vitaminmangel.

Tyttebærsyltetøy med epler- en av de mest aromatiske syrlige og søte syltetøyene. Dette har allerede blitt en klassisk kombinasjon av bær og frukt, elsket av mange for sin unike smak.

Dette syltetøyet kan serveres med te, cottage cheese, pannekaker, koke fruktdrikker og gelé fra det om vinteren, bruke det som fyll for søte paier og bare smøre det på en bolle med smør. Uansett vil du, som de sier, slikke fingrene. Dette er kanskje den mest populære syltetøyet i nord og nordvest i Russland. Selv byhusmødre, som ikke bare ikke går til skogen etter bær, men som ikke aner hvordan og hvor det samme tyttebæret vokser, kjøper ofte bær på markedet nettopp for å lage syltetøy av dem. Vi tilbyr deg en oppskrift vi har prøvd mange ganger.

• Lingonbær - 1 kg
• Epler (surt, best av alle Antonovka-varianter) - 1 kg
• Granulert sukker - 2,5 kg
• Vann - 1 glass

Det er best å koke syltetøyet i en bred emaljebolle, hvis du tilbereder en dobbel porsjon på en gang, kan du ta en vask (på bildene våre vil du se nøyaktig bassenget, og da passer alt med vanskeligheter, prøv å holde minst 3 centimeter til kanten av kummen, ellers vil syltetøyet "renne bort" ved koking).

Tyttebærene skal først vaskes og sorteres ut samtidig. For å gjøre dette, hell tyttebærene i en bolle (helst i deler, i flere trinn, del en kilo bær i 2-3 deler), fyll på med kaldt vann, og rør deretter flere ganger med hendene. Samtidig flyter som regel blader, mosebiter, små kvister til overflaten - alt dette må velges nøye og kastes. Noen av bærene flyter også opp, noen (mer rynkete, lenge høstet og allerede mykere) synker til bunns - dette betyr ikke at alle de "druknede" bærene skal kastes. Vi kaster bare svarte, brune, rynkete eller knuste. Vi gjentar prosedyren 2-3 ganger. Vi legger de vaskede og sorterte tyttebærene i et dørslag og lar vannet renne av, hvoretter vi heller alle bærene i en bolle eller kum.

Fyll bærene med perlesukker. Vi har vanligvis ikke tid til å vente flere timer på at bærene skal gi juice, så vi tilsetter sukker gradvis, elter bærene litt med en "crush" for potetmos og blander dem med perlesukker. Merk at vår oppgave ikke er å knuse alle bærene, vi må fukte alt sukkeret.

Når alt perlesukkeret i bollen har mistet sin hvite farge, tilsett et glass vann, rør og sett på komfyren over middels varme/varme, rør med jevne mellomrom slik at sukkeret ikke brenner seg.

Mens tyttebærene og sukkeret varmes opp, vask og tørk eplene raskt.

Vi skreller eplene fra kjernen (det er praktisk å gjøre dette ved å kutte eplet i kvarte), og kutter deretter eplene i små biter, med fokus på et omtrentlig volum på 1-1,5 kubikkcentimeter.

Hell de oppkuttede eplene i en bolle (hvis du "bommet" på størrelse med en bolle eller kum og forstår at alt ikke får plass, legg noen av tyttebærene med sukker og epler i en annen bolle og kok først av to, og til slutt av prosessen, når volumet av epler og tyttebær reduseres, kan du kombinere alt i en bolle og blande).

Så bland eplene med tyttebær, og under omrøring, kok opp massen. Når syltetøyet koker, skru straks ned varmen/varmen slik at syltetøyet ikke "renner bort".

Etter kokeøyeblikket koker du syltetøyet over lav varme, slik at det koker litt, i ytterligere 20-25 minutter, rør av og til (omtrent hvert 4.-5. minutt), hvis du lager mat i en bolle, er det mer praktisk å røre med en stor, langskaftet tresleiv. I løpet av kokingen dannes det et skum, som på slutten av matlagingen må fjernes forsiktig med en skje. Du trenger ikke kaste skummet, bare legg det i et krus eller på en tallerken og spis det som syltetøy i 1-2 dager (skummet kan ikke lagres lenge, og hvis du ikke fjerner det, vil forstyrre syltetøyet ditt).

Vi sjekker beredskapen til syltetøyet som følger: du må ta litt syltetøy i en skje og dryppe fra det (bare slipp - 1 dråpe!) På en ren tallerken. Hvis dråpen ikke sprer seg over platen, men forblir i form av en bitteliten halvkule, er syltetøyet klart. Ikke glem å fjerne skummet og slå av komfyren.

Hell syltetøyet på glass umiddelbart, mens det fortsatt er varmt. Banker trenger ikke steriliseres, de kan vaskes og tørkes godt nok (du kan også tørke dem av), det er viktig at innsiden av banken er helt tørr.

Det er ikke nødvendig å rulle opp bokser med lokk ved hjelp av en spesiell enhet og snu også. Krukker med skrulokk, som er vridd for hånd, er ganske egnet (lokkene, selvfølgelig, det er bedre å kjøpe nye, og "bruke" de sterkeste hendene i huset).

Nå tyttebærsyltetøy med epler helt klar. Det er ikke nødvendig å lagre i kjøleskapet, men det er bedre ikke i et varmt rom. I urbane omgivelser er det fullt mulig å sette krukker med syltetøy på en balkong eller på en loggia. Den lagres i et år uten problemer (i mer enn et år har vi aldri vært i stand til å sjekke: om et år er alt syltetøyet spist og vi må lage en ny).

HUSK: TILBEREDNING ER ENKEL!

Gå for det! Vær kreativ! Kokk!

Spis deg selv, mat familien din, unn vennene dine!

Tyttebærsyltetøy med epler, LETT Å TILBEREDE!

Tyttebærsyltetøy med epler er en av de mest aromatiske syrlige og søte syltetøyene. Dette er en klassisk kombinasjon, elsket av mange for sin unike smak.

Tyttebærsyltetøy med epler– Dette er et flott alternativ for en deilig vinterdelikatesse. Den har en spesiell, velsmakende smak, så sørg for å prøve den.

Oppskrift på tyttebærsyltetøy med epler

Det første du må gjøre er å koke sirupen. For å gjøre dette, bland 255 g granulert sukker og 255 ml vann. Tilsett 1 kg bær, rør forsiktig, kok opp. Fjern massen fra komfyren, avkjøl, etter omrøring, sett den tilbake på bålet. Skrell 250 g epler, skjær dem i tynne skiver. Legg eplemassen oppå tyttebærmassen, rør rundt, kok til frukten er mør. Hell godbiten i steriliserte beholdere.

Lingonsyltetøy med epler: en oppskrift

Sorter ut 1 kilo "Antonovka", skyll, legg i en kjele. Tilsett 120 ml vann, lukk lokket, kok til bærene blir myke, gni gjennom en finmasket sil. Bland 300 g tyttebærpuré med 2,5 kg perlesukker. Kok opp blandingen, tilsett epleskiver, 1 kopp hakkede valnøtter. Kok alt sammen i en time.

Forbered også dette alternativet. Nye teknologier vil hjelpe deg å tilberede et deilig stykke uten mye problemer.

Oppskrifter på tyttebærsyltetøy med epler

Oppskrift med appelsiner.

Du vil trenge:

Vann - ett glass
- granulert sukker - 7 ss.
- Oransje
- epler - 3 stk.
- tyttebær - 5 ss.

Forberedelse:

Skrell frukten av frø og skrell, kutt i vilkårlige biter. Skrell appelsinen, skjær i skiver. Før epler, appelsiner og bær gjennom en kjøttkvern. Lag en sirup av halvparten av sukkeret og vannet, kombiner den med appelsinmassen, bær og frukt, kok i ytterligere femten minutter. Fjern varenytsya, tilsett det gjenværende granulerte sukkeret, rør forsiktig, fyll i en steril beholder.

Hvordan liker du det? Noen av tipsene våre vil hjelpe deg å bringe dine villeste kulinariske ideer ut i livet.

Sitron oppskrift.

Sorter ut 3 kg tyttebær, vask, tørk. Skrell 1,5 kg epler. Hvis frukten er liten, kutt den i 4 stykker. Hvis de er store, er det best å kutte dem i 6 stykker. Skold to sitroner med kokende vann, skjær i skiver sammen med skallet, fjern frøene. Bland tyttebær med 1,5 kg sukker, tilsett vanilje, nellik og kanel. Kok bærene med sukker og krydder i ca 10 minutter Etter den resulterende juicen, sil. Legg et lag med epler i det, kok til det ikke er helt gjennomstekt. Tilsett sitronen, kok i ytterligere fem minutter. Fjern kasserollen fra varmen, tilsett tyttebær, rør.

Forbered deg og vi gir deg det gjerne.

Alternativ med gulrøtter.

Ingredienser:

Vann - 100 g
- granulert sukker - 1 kg
- epler - 620 g
- gulrøtter - 155 g
- tyttebær - 1 kg

Forberedelse:

Gå gjennom tyttebærene, vask dem. Blancher i kokende vann i et par minutter. Denne prosedyren er nødvendig slik at overflødig bitterhet er borte, og skallet blir mykt. Vask frukten, skrell den, skjær den i tynne skiver. Brett tyttebæret i en kjele, tilsett granulert sukker, hell i vann. Kok massen over svak varme. Skrell gulrøttene og ha dem i en kjele som helhet. Det er gulroten som skal absorbere all den ekstra bitterheten. Kok i tjuefem minutter etter at du har startet kokeprosessen. Ta ut grønnsakene, hell den ferdige godbiten i glass.

Hvordan lage tyttebærsyltetøy med epler

Nødvendige produkter:

Lingonbær, epler - 3 kg hver
- sukker - 3 kg
- kanel - en teskje
- nellik - 3 stk.

Matlagingstrinn:

Vi tilbyr deg 2 matlagingsalternativer. Alternativ én: skrell, skjær frukt i skiver, legg dem i en beholder, dekk med bær og sukker, la stå i flere timer. Når eplene har saftet, sett dem til å småkoke på lav varme. Kok til det koker i ytterligere 5 minutter. Fjern, avkjøl helt. Etter 12 timer, kok over svak varme, rør slik at massen ikke brenner seg. Pakk i sterile krukker, rull sammen. Syltetøyet vil vise seg å være tykt og mykt, moderat søtt. Alternativ to: bland tyttebær med epler, legg i lag i en separat beholder, dryss med sukker. Du bør ha omtrent fire lag. Det siste laget er å legge ut sukkeret. Dekk til med en serviett, la stå i 18 timer. Epler avgir en stor mengde juice. Sett beholderen til å koke, kok opp, fjern fra varmen, la stå i 12 timer. Kok på nytt, tilsett kanel og 3 nellik, kok opp, pakk. Feddene kan kastes under fyllingsprosessen.

Finn ut og.

Deilig tyttebærsyltetøy med epler

Sorter ut 1 kg tyttebær, hell dem i en emaljepanne, hell kokende vann over dem, la stå i et par minutter. Sil gjennom en sil. Kok opp sirupen i en kjele. Skrell 1 kg epler og pærer, kutt i små kiler, legg i den tilberedte sirupen. Kok på lav varme til den er gjennomstekt.

For å få en velsmakende og sunn godbit, må du kjenne til noen hemmeligheter for å lage tyttebærsyltetøy. Vi deler dem gjerne.

1. Bærene må være modne nok, men ikke overmodne. For å gjøre dette, samle dem i august eller begynnelsen av september.
2. Det er bedre å høste om morgenen, fordi det er på dette tidspunktet redoksenzymene i frukten virker.
3. Hvis du merker tegn på frostskader eller råte på overflaten av bæret, ikke plukk dem.
4. Bruk bløtt vann fra en brønn for å tilberede sirupen.
5. Ikke bruk kokekar av aluminium til matlaging - syrer fra frukt ødelegger ganske enkelt aluminium.
6. Du kan legge til interessante notater til desserten ved hjelp av nøtter, tørket frukt, juice, zest og andre typer bær.

Kok også.

Du kan også lage syltetøy for å kle en rekke retter.

Du vil trenge:

Timiankvist
- honning - 4 ss
- røde tyttebær - 1 kg
- svart pepper - 5 g
- sitronsaft - en teskje
- smør - 20 g
- rosmarinstilk

Forberedelse:

Ha timian, rosmarin, honning i en stor stekepanne og varm i tjue minutter. Så snart massen avkjøles, pakk den i glass, sett den i kjøleskapet for lagring.

Hvis du kun har tyttebær til rådighet, foreslår vi at du følger oppskriftene nedenfor.

Alternativ med honning og krydder.

Ingredienser:

Lingonbær frukt - 1 kg
- sitronskall - en teskje
- nellikknopper - 3 stk.
- et stykke kanel
- honning - 0,7 kg
- et halvt glass vann

Forberedelse:

Sorter bærene, skyll. Kok opp vann, dypp bærene i det, la stå i tre minutter for å etterlate den bitre ettersmaken. Overfør dem til et kokekar, tilsett honning, hell i vann. Du kan bruke granulert sukker i stedet for honning. Kok godbiten til slutten av tilberedningen. Avslutt med krydderet.

Hva med deg.

Oppskrift med valnøtter.

Skrell 500 g epler. Du kan ta både søte varianter og søtt og surt. Skrell dem fra frøene, skyll, kutt i skiver. Hakk nøttene med en kniv, hakk dem til et lite korn. Sorter bærene, vask under en vannstråle. Ha ingrediensene i en kjele, kok opp på lav varme, kok i 10 minutter etter koking. Avkjøl, kok igjen i 10 minutter. Gjør det samme 3 ganger. Gjennom denne prosessen kan du opprettholde integriteten til fruktstrukturen og fordelene med produktet. Mett all mat med juicen du har dannet i prosessen. Resultatet er en deilig dessert.

Det viser seg ganske velsmakende og.

Oppskrift med appelsiner.

Vask 800 g appelsiner med tynt skall og 800 g tyttebær under vann, kok over lav varme. Skjær appelsinene i skiver, vri i en kjøttkvern, fjern frøene. Legg til bær, kok i 15 minutter. Kok i 20 minutter. Denne versjonen av tilberedning av emnet er perfekt som fylling for paier.

Oppskrift med pærer.

Vask 1 kg frukt, tilsett 1,2 kg sukker til dem, kok til de blir myke. Skrell 0,8 kg pærer. Kok opp vann, dypp dem i vann i fem minutter. Så snart du ser at fruktene begynner å bli klare, legg til kanel og pærer til dem, slå av komfyren etter femten minutter.

Du vil også like disse tyttebæremnene.

Lingon i sin egen juice.

Vask modne bær, la vannet stå i glass. Hell dem så i en passende beholder. Så snart bærlaget når et nivå på 10 cm, tamp grundig, legg til neste porsjon, gjenta prosedyren. Oppbevar beholderen med arbeidsstykket i kjelleren. Legg undertrykkelsen på toppen.

Lingon i sukkersirup.

Sorter bærene, vask, legg i rene glass, fyll med kald sirup (ta 320 g sukker for 1 kg frukt). Send oppvasken med emnet til et mørkt og kjølig oppbevaringssted, dekk til med bakepapir.

Syltede bær.

Legg de sorterte, vaskede bærene i rene glass, fyll med kald marinade (for 1 kg frukt, ta 2 ss sukker,? ts salt, nellik og kanel), bløtlegg i romtemperatur i en uke. Plasser oppvasken med innholdet i kjelleren i en måned.

Lingonsirup.

Rør rene tyttebær med like mye perlesukker, la det trekke i 24 timer. Tøm sirupen, rist bollen, la stå til sukkeret er helt oppløst en stund. Fyll beholdere med ferdig sirup, steriliser, forsegl.

Lingonbærlikør.

Vask bærene, tørk, knus, fyll med cognac, sett på et varmt sted. Rør massen fra tid til annen. Etter et par uker, hell det ferdige produktet i en flanellpose. Bland ren juice med avkjølt sirup (4 ss sukker og 750 ml vann). Hell brennevin på flasker, la trekke, hell i en annen beholder.

Vår kulinariske samling inneholder et bredt utvalg av oppskrifter fra tyttebær. Du kan lage ikke bare syltetøy, men også likør, likør, kompott, etc.

- et ganske vanlig bær i midtbanen, som du kan gjøre forberedelser til vinteren fra. Revet med sukker, bløtlagt, tilberedt i sin egen juice eller uten å koke - se etter disse og andre oppskrifter i vårt utvalg.

Hva er fordelene med tyttebær? Tygebær er en kraftig antioksidant som bremser aldring. I tillegg har tyttebær og blader et bredt spekter av medisinske egenskaper og brukes til forebygging og behandling av mange sykdommer (forkjølelse, vitaminmangel, revmatisme).

Hva skal man gjøre med tyttebær? Hjemme, fra tyttebær, kan du tilberede mange smakfulle og sunne preparater for hele familien. Og ved det første tegn på ubehag eller som et forebyggende tiltak, åpne regelmessig en krukke med syltetøy, kompott eller en flaske hjemmelaget tinktur.

Du vil trenge: 1 kg tyttebær, 1 kg sukker.

Forberedelse... Sorter bærene, skyll og tørk godt. Legg de tilberedte bærene i steriliserte krukker i lag, vekslende med sukker. Rist glasset med jevne mellomrom for å komprimere lagene. Det øverste laget skal være et sukkerlag. Lukk glassene med vanlige nylonlokk og oppbevar arbeidsstykket i kjøleskapet.

I et slikt preparat vil alle de nyttige egenskapene til tyttebær bli bevart.

Du vil trenge: 1 kg tyttebær, 1-2 kg sukker.

Forberedelse... Sorter bærene, skyll, tørk og dekk med sukker etter smak. Mal bærene med en blender eller mos med en potetpresse. La bærblandingen stå, rør av og til med en tresleiv for å løse opp sukkeret. Legg så tyttebærene i steriliserte glass, lukk lokkene og oppbevar på et kjølig, mørkt sted.

Hele familien vil elske denne aromatiske smakfulle syltetøyet.

Du vil trenge: 1 kg tyttebær, 1 kg epler, 1,3 kg sukker, 1 glass vann.

Forberedelse... Skyll bærene og blancher i kokende vann i et par minutter. Skrell og frø epler, skjær i tynne skiver og blancher også. Ha så bærene og eplene i en kjele, hell sirupen tilberedt av sukker og 1 glass vann og kok, rør av og til, til den er mør. Ha det ferdige syltetøyet i glass, kork og legg på lager.

Dette syltetøyet vil være en utmerket uavhengig dessert eller fylling for hjemmelagde paier.

Du vil trenge: 1 kg tyttebær, 1 kg pærer, 1,5 kg sukker, 3 glass vann.

Forberedelse... Sorter bærene, skyll, hell kokende vann i et par minutter, kast deretter i et dørslag og tørk. Skrell og frø pærene, skjær i skiver. Kok sirupen av sukker og vann, ha bær og pærer i den, rør, kok opp og fjern fra varmen. La det virke i minst 2 timer eller over natten. Kok så opp syltetøyet igjen, kok i 10 minutter, legg straks i glass og rull sammen.

Denne enkle tilberedningen av tyttebær er ikke bare velsmakende, men også nyttig som forebygging av forkjølelse.

Du vil trenge: 1 kg tyttebær, skall av en sitron, 300 g sukker, 2 ss. vann.

Forberedelse... Skyll de valgte bærene og legg i steriliserte glass. Kok sirupen fra vann, sukker og revet sitronskall, avkjøl den og hell i de tilberedte bærene, rull sammen.

Krydret bløtlagt tyttebær vil være et utmerket tillegg til kjøttretter.

Du vil trenge: 1 kg tyttebær, 2 ss. sukker, 2 ts. salt, kanelstenger, vaniljestang, nellik, pepperkorn etter smak.

Forberedelse... Legg de valgte, vaskede og tørkede bærene i en emalje- eller glassbeholder. Til saltlaken, kok opp vann, tilsett sukker, salt og krydder, avkjøl og hell i bærene. Dekk beholderen med gasbind og la stå på et kjølig, mørkt sted i flere dager. Ha så bærene sammen med laken i glassene og korken.

Forbered en slik kompott og drikk ved første tegn på forkjølelse.

Du vil trenge: 1 kg tyttebær, 800 g sukker, 8 liter vann.

Forberedelse... Sorter bærene og skyll. Kok sirupen av vann og sukker, legg bærene i den, kok opp og kok i 2-3 minutter, rør av og til. Hell deretter i steriliserte krukker og rull sammen.

Vet ikke hva jeg skal lage av tyttebær - mal dem med sukker!

Du vil trenge: 2 kg tyttebær, 2 kg sukker.

Forberedelse... Sorter bærene, skyll, hell over med kokende vann og tørk. Bland dem deretter med sukker og puré med en blender. Fordel bærmassen i plastbeholdere med lokk eller drikkeyoghurtglass og oppbevar i fryseren.

Den beste forberedelsen for vinteren fra tyttebær er syltetøy.

Du vil trenge: 1 kg tyttebær, 800 g sukker, 1 glass vann.

Forberedelse... Legg de valgte og vaskede bærene i en dyp emaljekasse, hell i vann og la det småkoke på lav varme i 10 minutter, rør av og til. Tilsett sukker, rør og kok i ytterligere 40 minutter. Ha det ferdige syltetøyet i glass, kork, avkjøl og oppbevar et kjølig, mørkt sted.

En rask måte å lage deilig tyttebærsyltetøy på.

Du vil trenge: 3 kg bær, 2 kg sukker.

Forberedelse... Hell kokende vann over de vaskede bærene, legg i en kjele, dekk med sukker og la stå i 1 time. Sett deretter kasserollen på middels varme, rør av og til, kok opp og kok i 5 minutter. Avkjøl det ferdige syltetøyet, ha i glass og dekk til med lokk.

Appelsinen vil gi tyttebæremnet en behagelig sitrusaroma og ekstra vitaminer.

Du vil trenge: 1 kg tyttebær, 1 kg appelsiner, 1 kg sukker.

Forberedelse... Sorter bærene, skyll, tørk og legg i en kjele. Dekk til med sukker og la det småkoke. Dypp appelsinene i kokende vann i et par minutter, tørk, kutt i skiver og etter at du har fjernet frøene, vri i en kjøttkvern sammen med skallet. Så snart bærene med sukker koker, kok dem i 15 minutter og tilsett den hakkede appelsinmassen. Kok syltetøyet i ytterligere 30 minutter, legg deretter straks i glassene, dekk til og avkjøl. Oppbevar arbeidsstykket i kjelleren.

Den klassiske tyttebærsausen er et ideelt tillegg til viltretter.

Du vil trenge: 2 kopper tyttebær, 0,5 kopper sukker, 0,5 kopper eplecidereddik, 1 kanelstang, 5 nellik, 1 timiankvist, salt etter smak.

Forberedelse... Bland alle ingrediensene i en kjele og kok opp på lav varme. Kok, rør av og til, i omtrent en halv time. Fjern krydderne fra sausen, overfør den til en sterilisert krukke, forsegl og oppbevar i kjøleskapet.

Lingonbær kan brukes til å lage deilig gelé med en behagelig smak og unik aroma.

Du vil trenge: 8 glass tyttebær, 4 glass sukker, 50 g gelatin, 3 glass vann.

Forberedelse... Hell de utvalgte bærene over med kokende vann, kast i et dørslag og knus med en potetpresse. Klem deretter den resulterende bærmassen gjennom osteduk. Tilsett sukker til den resulterende saften og la det småkoke, rør av og til, til det er oppløst. Kok opp blandingen, tilsett gelatin, rør om og kok i et par minutter. Ha den ferdige geléen i glass, steriliser og rull sammen.

Du vil trenge: tyttebær.

Forberedelse... Sorter bærene og del i to. Press ut saften fra den ene delen, bland med den andre delen av bærene og kok opp. Legg straks bærene sammen med saften i glass, kork, avkjøl og oppbevar på et kjølig, mørkt sted.

Etter å ha sett gjennom vårt utvalg av oppskrifter, vet du nøyaktig hvordan du sparer tyttebær til vinteren. Bokmerke materialet og ha det gøy å lage mat!