Jo "vähäkaloristen aterioiden" käsite puhuu puolestaan ​​- nämä astiat sisältävät vähäisen määrän kaloreita, mikä tarkoittaa, että tällainen menu ei ainoastaan ​​pidä painoa normaalina, vaan myös edistää laihtumista. Reseptit vähäkaloriset ateriat laihtuminen suuri valikoima - tällä sivulla voit herkullisin niistä ja helppo valmistaa. Saat tietoa vähäkaloristen aterioiden valmistamisesta ruokavalioista ja näet myös valokuvia vähäkalorisista aterioista. Mukavuutesi vuoksi kaikki vähäkaloriset ateriat esitetään kaloritiedoilla.

Vähäkaloriset ruokavalion ateriat: salaatit

Tarjoamme huomionne salaattien resepteihin (vähäkaloriset dieettiset ateriat kanssa vähimmäismäärä kaloreita).

Mausteinen salaatti vihannesten ja riisin kanssa

Ainekset 3 annokselle:

200 g riisiä, 100 g tomaattia, 90 g oliiveja, 50 g porkkanaa, 50 g paprikaa, 50 g vihreitä herneitä, 20 g chilipippuria, 15 ml oliiviöljy, mausteita, yrttejä, aromaattisia yrttejä ja suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele riisi, lisää kiehuvaan suolattuun veteen ja kiehauta.

2. Tomaatti ja Paprika leikkaa viipaleiksi. Kuori chilipippuri ja pilko se hienoksi yhdessä porkkanan kanssa.

3. riisi, tomaatit, oliivit, paprikat, vihreä herne ja chili porkkanoilla laita salaattikulhoon, suola, lisää mausteet, kaada oliiviöljy ja sekoita hyvin.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 190 kcal.

Katkarapu -cocktail -salaatti

Ainekset 3 annokselle:

200 g katkarapuja, 150 g tomaattia, 100 g paprikaa, 50 g kurkkua, 50 g sipulit, 60 ml kuivaa valkoviiniä, 60 ml sitruunamehua 10 ml oliiviöljyä, yrttejä, mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kasta katkaravut kiehuvaan suolaveteen, keitä 3 minuuttia, laita siivilään, jäähdytä ja kuori.

2. Paista katkarapuja öljyssä kullanruskeaksi. Siirrä sitten puhtaaseen astiaan, ripottele sitruunamehua ja anna vaikuttaa 30 minuuttia, valuta sitten neste pois.

3. Leikkaa tomaatti, kurkku ja paprika viipaleiksi, sipuli puolirenkaiksi. Laita valmistetut ainekset salaattikulhoon, suola ja pippuri, kaada viini, jäljellä oleva sitruunamehu, oliiviöljy ja sekoita kaikki.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Kaloripitoisuus: 55 kcal

Koristele valmis salaatti yrteillä ja tarjoile jäähdytettynä.

Katkarapusalaatti vihanneksilla ja yrteillä

Ainekset 4 annokselle:

500 g katkarapuja, 70 g salaattia, 150 g paprikaa, 100 g kurkkua, oliiviöljyä, sitruunamehua ja suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Viipaloi paprikat pituussuunnassa, poista siemenet ja hienonna.

2. Revi salaatti käsin keskikokoisiksi paloiksi.

3. Leikkaa kurkku pieniksi viipaleiksi tai puolipyöreiksi.

4. Kasta katkaravut kiehuvaan suolaveteen, kiehauta, jäähdytä ja kuori.

5. Laita salaattikulhoon kerroksittain paprikaa, kurkkua, yrttejä, katkarapuja, kaada seos sitruunamehua, oliiviöljyä ja suolaa ja anna hautua 15 minuuttia.

Tarjoile valmis salaatti jäähdytettynä.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 75 kcal.

Parsakaali-, tomaatti- ja munasalaatti

Ainekset 4 annokselle:

400 g parsakaalia, 3 munaa, 100 g tomaattia, 2 valkosipulinkynttä, 60 ml oliiviöljyä, 30 ml balsamietikkaa, 20 ml sitruunamehua, basilikaa ja tilliä, yrttejä, paprikaa ja suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pura kaali kukintoihin, laita se kiehuvaan suolattuun veteen, keitä noin 6 minuuttia, poista se sitten varovasti ura -lusikalla ja laita se siivilään.

2. Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi, tomaatti - viipaleiksi, valkosipuli - viipaleiksi.

3. Huuhtele tilli ja basilikan vihreät ja laita yhdessä tomaatin, munien ja parsakaalin kanssa salaattikulhoon tai syvälle lautaselle.

4. Sekoita sitruunamehu, etikka ja oliiviöljy, kaada kastike salaatin päälle, lisää paprikasekoitus, suola ja anna hautua.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 75 kcal.

Kaali-, omena- ja kasvisalaatti

Ainekset 6 annokselle:

300 g valkokaalia, 300 g omenoita, 150 g suolakurkkua, 125 g sipulia, 75 g porkkanaa, 70 g varsi selleri, 80 ml oliiviöljyä, 20 ml omenaviinietikkaa, kuminaa, mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pilko omenat, selleri ja porkkanat tehosekoittimella tai raasta päälle karkea raastin.

2. Pilko kaali, leikkaa kurkut kuutioiksi, sipuli puolirenkaiksi.

3. Kaada kumina siemenet pannulle ja paista ilman öljyä 2 minuuttia, sitten sekoita oliiviöljyn, suolan, pippurin kanssa ja vatkaa hyvin tehosekoittimella.

4. Laita valmistetut ainekset salaattikulhoon, kaada sekaan Omenaviinietikka, kastike oliiviöljyllä ja sekoita kaikki huolellisesti.

Kokkausaika: 25 min.

Kaloripitoisuus: 85 kcal.

Vähäkaloriset kalaruokavalion reseptit

Vähäkaloriset kalaruokavalion reseptit ovat paitsi herkullisia myös ravitsevia. Alla voit oppia valmistamaan vähäkalorisia meri- ja jokikalaruokia.

Hopeinen karppi sitruunalla ja rosmariinilla

Ainekset 3 annokselle:

500 g pientä kultakalaa, 70 g sitruunaa, 50 ml sitruunamehua, 20 ml soijaöljyä, rosmariinia, mausteita, persiljaa ja suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kaada valmis kala sitruunamehulla ja jätä 30 minuutiksi, sitten suola ja lisää mausteet.

2. Paketti alumiinifolio voitele sisäpuoli soijaöljy, aseta kala siihen ja paista uunipellillä uunissa 30 minuuttia kostuttamalla kalvoa säännöllisesti vedellä.

3. Leikkaa sitruuna ohuiksi ympyröiksi, erota rosmariinin lehdet oksista ja kuumenna (haluttaessa) kevyesti laastissa.

Laita valmis kala lautaselle, koristele sitruunaviipaleilla, rosmariinilehdillä, persiljalla ja tarjoile.

Kokkausaika: 1 tunti.

Kaloripitoisuus: 40 kcal.

Paistettua kalaa katkaravuilla ja parsalla

Ainekset 4 annokselle:

400 g taimenta, 150 g katkarapuja, 100 g parsaa, 100 g kirsikkatomaatteja, 1 sitruuna, 50 ml sitruunamehua, 15 ml oliiviöljyä, mausteita, valkosipulia, mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa taimen palasiksi. iso koko, harjaa oliiviöljyn, mustapippurin ja mausteiden seoksella, mausta suolalla, älä kaada iso määrä sitruunamehua ja anna vaikuttaa 1-1,5 tuntia.

2. Laita peitatut kalapaloja paistinpannuun lähelle toisiaan, ripottele sitruunamehulla, peitä foliolla ja laita 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.

3. Lisää 5 minuuttia, kunnes se on kypsennetty, lisää esikuorittu katkarapu, valkosipulinkynnet, viipaloitu sitruuna, kirsikkatomaatit ja parsa.

Kokkausaika: 2 tuntia.

Kaloripitoisuus: 102 kcal.

Reseptejä herkullisiin, dieettisiin, vähäkalorisiin vihannesruokiin

Tällä sivulla esitetyt reseptit herkullisiin, dieettisiin ja vähäkalorisiin vihannesruokiin auttavat monipuolistamaan ruokalistaa uhraamatta hahmoasi.

Kasvissyöjä marinadi välipala

Ainekset 8 annokselle:

200 g kesäkurpitsaa, 200 g munakoisoa, 100 g paprikaa, 50 g säilöttyjä sieniä, 50 g sitruunaa, 70 ml oliiviöljyä 30 g hunajaa Basilikan vihreät, tilli, korianteri ja persilja, mustapippuri ja suola maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa paprikat keskikokoisiksi viipaleiksi, munakoiso ja kesäkurpitsa melko paksuiksi ympyröiksi.

2. Sekoita hunaja, oliiviöljy (25 ml) ja puristettu sitruunamehu. Kasta munakoisot ja kesäkurpitsa keitettyyn marinadiin ja jätä 2 tunniksi, aseta sitten grillivuokaan ja paista molemmin puolin.

3. Jäljellä olevasta oliiviöljystä, basilikan vihreistä, tillistä, korianterista, persiljasta, mustasta hienonnettu pippuri ja suola kastikkeen valmistamiseksi vatkaamalla kaikki tehosekoittimessa.

4. Aseta kesäkurpitsa -mukit munakoisomukille, aseta päälle paprika- ja sieniviipaleita.

Tarjoile valmiit vihannekset oliiviöljyn ja yrttikastikkeen kanssa.

Kokkausaika: 2,5 tuntia.

Kaloripitoisuus: 115 kcal.

Hummus sellerin kanssa

Ainekset 5 annokselle:

200 g kikherneitä, 300 g porkkanaa, 300 g sellerin varret, 50 g tahini, 75 ml sitruunamehua, 80 ml oliiviöljyä, 3 valkosipulinkynttä, 10 g punaista jauhettua, pippuria (valinnainen), suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Upota kikherneet veteen yön yli. Tyhjennä se aamulla. Kaada kikherneet kattilaan, lisää 0,5 litraa vettä, laita tuleen ja kiehauta. Keitä sitten miedolla lämmöllä, kunnes pavut pehmenevät (noin 30 minuuttia), ja tyhjennä sitten vesi.

2. Pilko valkosipuli, yhdistä papujen kanssa, lisää tahini, sitruunamehu, oliiviöljy, suola, lisää hieman vettä ja sekoita tehosekoittimella, kunnes koostumus on ohut.

3. Laita valmis hummus läpinäkyvään astiaan ja ripottele päälle pippuria.

Kuori tuoreet sellerinvarret ja porkkanat ja tarjoa hummuksen kanssa.

Kokkausaika: 45 minuuttia

Kaloripitoisuus: 135 kcal.

Savoy -kaali rullina

Ainekset 6 annokselle:

400 g lehtiä kurttukaali, 300 g katkarapuja, 300 g sipulia, 200 g riisiä, 100 g tomaattia, 100 g paprikaa, 75 g porkkanaa, 50 ml oliiviöljyä, jauhettua muskottipähkinä, mustapippuria, aromaattisia yrttejä ja suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kasta kaalinlehdet kiehuvaan suolattuun veteen 2 minuutiksi. Keitä riisi.

2. Kuori katkarapu. Pilko tomaatit, sipulit, paprikat ja porkkanat hienoksi ja paista kevyesti pannulla oliiviöljyssä (30 ml).

3. Yhdistä kasvikset, riisi ja katkaravut, lisää mausteet, aromaattiset yrtit ja suola. Laita täyte kaalinlehtiin, kääri, laita paistinpannuun, jossa on lämmitetty öljy (20 ml), kaada vihannesten paistamisen jälkeen jäänyt neste, sekoita se vähän vettä, peitä ja hauduta 15 minuuttia.

Kokkausaika: 1,5 tuntia.

Kaloripitoisuus: 145 kcal.

Vähäkaloriset painonpudotusreseptit: keitot

Alla on reseptejä vähäkalorisiin laihtumisaterioihin, kuten keittoihin.

Kasviskeitto krutonkeilla

Ainekset 4 annokselle:

100 g perunaa, 100 g tomaattia, 75 g porkkanaa, 15 ml oliiviöljyä, 100 g vehnäleipä, 40 g smetanaa 15% rasvaa, persiljaa, mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa valmiit vihannekset, laita ne kiehuvaan suolattuun veteen, vähennä lämpöä ja nosta kansi alle.

2. Keitetyt vihannekset laita tehosekoittimen kulhoon, kaada päälle oliiviöljyä, hieman lientä, lisää pippuria ja suolaa ja jauhaa tasaiseksi.

3. Leikkaa leipä viipaleiksi ja paista kevyesti kuivalla grillipannulla molemmin puolin.

Kaada valmis keitto annoslevyihin, laita jokaiseen hieman smetanaa, ripottele hienonnettua persiljaa ja tarjoile krutonkien kanssa.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Kaloripitoisuus: 130 kcal.

Kasviskeitto riisin ja kaalin kanssa

Ainekset 8 annokselle:

2,5 l kasvislientä, 200 g perunaa, 100 g valkokaalia, 100 g tomaattia, 100 g paprikaa, 100 g sipulia, 75 g porkkanaa, 50 g tomaattipyrettä, 40 g riisiä, 20 g ml auringonkukkaöljyä, 40 g smetanaa 15% rasvaa Tilli ja persiljavihreät, mustapippuri ja suola maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pilko valmistetut perunat, tomaatit ja sipulit hienoksi. Raasta porkkanat tai pilko tehosekoittimella.

2. Laita perunat kiehuvaan liemeen. Huuhtele riisi hyvin ja keitä perunoiden kanssa. Paista pannulla kevyesti porkkanat, tomaatit ja sipulit tomaattisose auringonkukkaöljyssä ja laita myös kattilaan.

3. Kaali ja paprika, kun olet puhdistanut ne siemenistä, hienonnetaan ja lisätään liemeen, sitten suolaan, pippuriin ja saat astian valmiiksi.

Kaada keitto kulhoihin, lisää kuhunkin kermaviili ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Kaloripitoisuus: 25 kcal.

Porkkana keitto smetanaa

Ainekset 6 annokselle:

300 g porkkanaa, 100 g sipulia, 800 ml vettä, 20 ml auringonkukkaöljyä, 1 valkosipulinkynsi, 40 g smetanaa 15% rasvaa, tilliä, jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa porkkanat ympyröiksi, hienonna sipuli. Kaada öljy esilämmitettyyn kattilaan, lisää mustapippuri, suola ja pidä tulessa noin 30 sekuntia.

2. Laita porkkanat kattilaan, lisää sipuli 3 minuutin kuluttua ja paista vielä 1 minuutti. Lisää sitten vesi, sekoita, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä peitettynä, kunnes porkkanat pehmenevät.

3. Jauha vihannekset yhdessä liemen kanssa tehosekoittimella, kunnes muodostuu homogeeninen massa (ei kovin paksu).

4. Pilko tilli ja valkosipuli hienoksi ja sekoita soseen kanssa.

Kaada kuuma keitto kulhoihin ja laita hieman smetanaa jokaiseen.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 35 kcal.

Bataatti keitto

Ainekset 8 annokselle:

400 g bataattia, 250 g kukkakaalia, 30 ml oliiviöljyä, 30 g voita, 1,5 l kasvislientä, 3 valkosipulinkynttä, purjo (verson valkoinen osa), persilja, kumina, hienonnettu sahrami, laakerinlehti, mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

Sulata 1,15 g voita kattilassa ja pidä tulessa, kunnes saat beige -sävyn. Lisää 10 ml oliiviöljyä ja sekoita. Pura kukkakaali kukintoihin, laita kattilaan ja paista kullanruskeaksi, poista sitten lusikalla ja laita erilliseen kulhoon.

2. Pese kattila ja sulata loput voita... Kaada joukkoon kumina ja kuumenna uudelleen miedolla lämmöllä.

3. Leikkaa purjo renkaiksi, pilko valkosipulinkynnet, laita kattilaan, kaada päälle oliiviöljyä, sekoita ja hauduta, kunnes sipuli pehmenee.

4. Kuori bataatti, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, laita kattilaan, lisää kukkakaali, sipuli, sahrami, laakerinlehti, kaada liemi ja sekoita ja keitä keittämisen jälkeen, kunnes mukulat ovat pehmeitä.

Mausta keitto pippurilla, suolalla ja koristele persiljalla.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 50 kcal.

Brysselin itujen keitto kermalla

Ainekset 8 annokselle:

400 g ruusukaalia, 200 g perunaa, 150 g porkkanaa, 100 g sulatettua juustoa, 150 ml 20% rasvaa sisältävää kermaa, 700 ml vettä, mustapippuria, laakerinlehtiä, paprikaa ja suolaa maun mukaan .

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa perunat keskikokoisiksi viipaleiksi, porkkanat viipaleiksi. Jätä ne pois yhdessä ruusukaalit lisää kiehuvaan suolattuun veteen mustapippuria, joka on asetettu sideharsopussiin, laakerinlehti, peitä ja kypsennä noin 25 minuuttia (kunnes perunat ja kaali ovat pehmenneet).

2. Prosessoitua juustoa laita hetkeksi sisään pakastin ja raasta sitten karkealla raastimella.

3. Kaada juusto liemeen valmiita vihanneksia, sekoita, lisää kerma, kiehauta ja poista lämmöltä.

4. Lisää pippuriseos keittoon, kaada kulhoihin ja tarjoile.

Irrota varovasti pippurinen sideharsopannu pannulta.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Kaloripitoisuus: 55 kcal.

Sellerikasviskeitto timjamilla

Ainekset 5 annokselle:

300 ml maitoa 2,5% rasvaa, 100 g selleriä ja lehtiä, 450 ml kasvislientä, 25 g voita, 40 g vehnäjauho, 75 g sipulia, 20 ml seesamiöljy, purjo, timjami, seesaminsiemenet, jauhettu mustapippuri ja suola maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa sellerinvarret ohuiksi viipaleiksi yhdessä lehtien kanssa, pilko sipulit ja purjo.

2. Kuumenna seesamiöljy ja voi kattilassa. Lisää valmistetut ainekset, seesaminsiemenet ja hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, lisää sitten jauhot ja paista vielä 2 minuuttia.

3. Kaada maito, kasvisliemi, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia, sitten pippuria ja suolaa.

4. Jäähdytä keitto hieman, jauha tehosekoittimella ohuen soseen koostumukseksi ja kiehauta uudelleen.

Kaada valmis keitto lasikeittoastiaan, ripottele päälle timjamia ja tarjoile.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Kaloripitoisuus: 70 kcal.

Paksu kasviskeitto

Ainekset 8 annokselle:

300 ml kananliemi, 750 g kaalia, 200 g tomaattia 75 g sipulia 150 g porkkanaa 1 valkosipulinkynsi 5 mustaa pippuria, 100 g hapanta 20% rasvaa, 200 g vehnäleipää, 20 ml oliiviöljyä, persiljaa, suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pilko kaali, leikkaa tomaatit, sipulit ja porkkanat viipaleiksi. Jauhaa valkosipuli suolalla. Laita mustat pippurit marjapussiin.

2. Laita tomaatit, sipulit ja mausteet kattilaan liemellä, mausta suolalla, lisää oliiviöljy, sekoita, kiehauta ja pidä peitettynä 15 minuuttia.

3. Lisää porkkanat, kaali ja kypsennä, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, ja poista sitten mustapippuri varovasti. Leikkaa leipä viipaleiksi ja kuivaa uunissa.

Kaada valmis keitto lautasille, lisää kullekin hieman smetanaa, koristele persiljaoksilla ja tarjoile krutonkien kanssa.

Kokkausaika: 1 tunti.

Kaloripitoisuus: 70 kcal.

Vähäkaloristen munien aterioiden valmistus

Munat ruokavaliossa ovat kiistanalainen aihe kannattajien keskuudessa terveellinen ruokavalio... Tarjoamme huomionne reseptin vähäkalorisen munaruoan valmistamiseksi.

Paprikailla ja yrteillä täytetty munakas

Ainekset 4-5 annokselle:

300 g punaista ja keltaista paprikaa, 2 munaa, 30 ml maitoa, 10 g voita, 20 g basilikanlehtiä, persiljaa ja suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa paprikat kuutioiksi, ennen kuin ne on puhdistettu siemenistä, ja paista kevyesti sulatetussa voissa miedolla lämmöllä. Pilko persilja karkeasti.

2. Sekoita munat, maito ja suola, kaada pannulle, jossa paprikat paistettiin, ja paista paksuksi.

3. Laita paprikat ja yrtit omletin keskelle, kiedo yksi reunoista ja peitä täyte sillä ja valmista.

Koristele munakas basilikanlehdillä ja tarjoile.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 47 kcal.

Kuinka valmistaa vähäkalorisia liharuokia

Vähäkalorisia lihareseptejä on yhtä monta kuin kasvisreseptejä. Tärkeintä on, että vähäkaloristen laihdutusruokien liha on vähärasvaista.

Kesäkurpitsa lihan kanssa

Ainekset 6 annokselle:

500 g kesäkurpitsaa, 250 g naudanlihaa (vähärasvaista), 200 g tomaattia, 100 g paprikaa, 75 g sipulia, 75 g porkkanaa, 30 ml oliiviöljyä, 3 valkosipulinkynttä, tilliä, kirsikkaa (siemenetön), mausteita, mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Liha, porkkanat, 2 valkosipulinkynttä ja yksi tomaattimurska. Sekoita valmistetut ainekset kirsikoiden, mausteiden, suolan, pippurin kanssa ja sekoita.

2. Leikkaa kesäkurpitsat pituussuunnassa. Poista ydin lusikalla. Suola "veneet" ja raasta hienonnetulla valkosipulilla.

3. Täytä kesäkurpitsapuolikkaat jauhelihalla, laita voideltuun leivinpaperiin (5 ml), laita uuniin ja paista 200 ° C: ssa 20 minuuttia. Pilko paprika, sipuli ja toinen tomaatti, laita paistinpannuun, jossa on oliiviöljyä (25 ml), mausta suolalla, pippurilla ja paista.

4. Poista kesäkurpitsa, laita paistetut vihannekset niiden päälle ja pidä uunissa vielä 10 minuuttia.

Koristele valmis kesäkurpitsa jäljellä olevalla tillillä ja tarjoile.

Kokkausaika: 45 minuuttia

Kaloripitoisuus: 70 kcal.

Grillattua lihaa vihanneksilla

Ainekset 3 annokselle:

300 g sianlihaa (vähärasvaista), 100 g kirsikkatomaatteja, 50 g kesäkurpitsaa, 50 g munakoisoa, 30 ml oliiviöljyä, 30 g tilliä ja persiljaa, 10 ml sitruunamehua, 2 valkosipulinkynttä, laakerinlehti, inkivääri ja suola maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Vie valkosipuli valkosipulipuristimen läpi, lisää laakerinlehti, inkivääri, kaada 15 ml oliiviöljyä ja sekoita hyvin. Kasta liha saatuun marinadiin 2 tunnin ajaksi ja paista sitten grillissä ajoittain kääntäen.

2. Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa ympyröiksi, aseta grillille, mausta suolalla ja paista molemmin puolin.

3. Pilko tilli ja persilja, lisää sitruunamehu, jäljellä oleva oliiviöljy ja sekoita huolellisesti.

Laita valmiit vihannekset ja liha lautaselle, koristele kirsikkatomaateilla, kaada kastikkeen päälle ja tarjoile.

Kokkausaika: 2,5 tuntia.

Kaloripitoisuus: 140 kcal.

Kaali rullina lihan kanssa

Ainekset 5 annokselle:

500 g naudanlihaa (vähärasvaista), 1 kg valkokaalia, 100 g tomaattia, 100 g sipulia, 50 ml oliiviöljyä, mausteita, vihreitä sipuleita, palkoja tulinen pippuri, mustapippuria ja suolaa maun mukaan

Kypsennysmenetelmä:

1. Pura kaali erillisiksi lehdiksi, kaada päälle kiehuvaa vettä, katkaise sakeutukset ja vatkaa hieman pois. Vie liha lihamyllyn läpi sipulien ja tomaattien kanssa, mausta suolalla, pippurilla, sekoita ja paista paistinpannussa pienessä oliiviöljyssä.

2. Valmis täyte asettua päälle kaalin lehdet ja kääri.

3. Kastikkeen valmistamiseksi lisää hieman vettä pannulle, jossa lihaa ja vihanneksia oli paistettu, kiehauta, suola, lisää mausteet ja sekoita, lisää jäljellä oleva öljy, laita täytetty kaali pannulle ja hauduta 40 minuuttia .

Koristele valmiit kaalirullat vihreitä sipuleita ja kuumaa pippuria ja tarjoile.

Kokkausaika: 1,5 tuntia.

Kaloripitoisuus: 145 kcal.

Perunat makkaroilla ja ruskeakaali

Ainekset 7 annokselle:

14 makkaraa, 500 g ruskeakaalia, 300 g perunaa, 150 g sipulia, 130 g munakoisoa, 60 g pekonia, 25 g voita, persiljaa ja rosmariinia, mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa kaalinlehdet pieniksi paloiksi. Leikkaa perunat kuutioiksi.

2. Vie sipuli ja munakoiso lihamyllyn läpi, lisää kaali, perunat, hienonnettu persilja, suola, pippuri ja sekoita.

3. Voitele keraamiset kattilat voilla, täytä ne vihanneksilla ja makkaroilla, lisää pekonipalat ja hauduta 200 ° C: n uunissa, kunnes ne ovat kypsiä.

Valmis ruokalaji koristele rosmariinin oksalla.

Kokkausaika: 45 minuuttia

Kaloripitoisuus: 105 kcal.

Hienonna kasviksilla

Ainekset 7 annokselle:

700 g sianlihaa (vähärasvaista), 150 g sipulia, 100 g tomaattia, 100 g kurkkua, 100 g säilöttyjä vihreitä herneitä, 20 g sitruunamehua, 40 g sinappia, 40 ml oliiviöljyä, 25 g voita, tilliä, jauhettua mustapippuria ja suolaa maistaa.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa liha viljan poikki noin 1 cm paksuisiksi paloiksi ja vatkaa molemmin puolin. Sekoita sinappi, pippuri, sitruunamehu, 20 ml oliiviöljyä ja sulatettua voita. Voitele jokainen pilkku runsaasti ja anna seistä 40 minuuttia.

2. Leikkaa sipuli renkaiksi, hienonna tilli.

3. Laita palat pannulle ja paista jäljellä olevassa öljyssä keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Ripottele valmiita pilkkuja tillillä ja koristele vihreillä herneillä, sipulilla sekä tomaatti- ja kurkkuviipaleilla.

Kokkausaika: 1 tunti.

Kaloripitoisuus: 160 kcal.

Kanafilee riisin kanssa

Ainekset 3 annokselle:

300 g kanafileetä, 150 g paprikaa, 100 g riisiä, 75 g sipulia, 70 g vihreitä herneitä, 40 ml auringonkukkaöljyä, currya, mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pilko paprika keskikokoiseksi, pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista sitten pannulla öljyssä kullanruskeaksi.

2. Huuhtele riisi huolellisesti, lisää kiehuvaan suolattuun veteen ja kiehauta. Laita sitten paprika ja herneet paistinpannuun, jossa on sipulia, mausta suolalla, pippurilla, sekoita ja hauduta 5-6 minuuttia.

3. Leikkaa valmis filee paloiksi, hiero suolalla, ripottele currya ja paista öljyssä 20 minuuttia keskilämmöllä.

Laita valmis filee lautaselle, koristele riisillä reunoilla ja hauduta kasvikset päälle.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Kaloripitoisuus: 200 kcal.

Makeita, vähäkalorisia aterioita

Herkulliset, vähäkaloriset ateriat eivät ole vain höyrytettyjä vihanneksia tai vähärasvaista kalaa... Alta löydät reseptejä herkullisiin vähäkalorisiin aterioihin, jotka on valmistettu hedelmistä, joihin on lisätty sokeria (tomusokeria).

Raejuusto omenakastikkeella

Ainekset 7-8 annokselle:

500 g vähärasvainen raejuusto, 200 g smetanaa 20% rasvaa, 2 munaa, 100 g voita, 200 g omenoita, 30 g sokeria, 50 ml vettä, 85 g tomusokeria, vaniljasokeria, banaaneja, kiiviä maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Hiero juusto seulan läpi. Sulata voi, lisää raejuusto, smetana ja munat. Keitä tuloksena olevaa massaa miedolla lämmöllä 7 minuuttia välttäen palamista ja jäähdytä sitten. Sen jälkeen lisää tomusokeri ja vaniljasokeria.

2. Kostuta lasi vedellä, aseta lautasliina sisälle ja aseta siihen juusto massa, taita lautasliinan reunat, laita heralevy pohjan alle ja pidä se sorron alla kylmässä 12 tuntia.

3. Pilko omenat, laita kattilaan, lisää vettä ja keitä 10 minuuttia, jauha sitten tehosekoittimella, lisää sokeri ja kiehauta.

Poista valmis juustomassa massa muotista, laita astiaan, kaada omenakastike ja koristele viipaloiduilla banaaneilla ja kiivillä.

Kokkausaika: 1,5 tuntia.

Kaloripitoisuus: 160 kcal.

Rusinoilla ja raejuustolla täytetyt omenat

Ainekset 8 annokselle:

1 kg omenoita (suuria), 500 g vähärasvaista raejuustoa, 2 munaa, 100 g rusinoita, sokeria, hienonnettuja ytimiä saksanpähkinät, aniksetähdet, kanelitangot maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Katkaise jokaisen omenan pää, poista ydin ja poista sitten osa teelusikasta.

2. Vie raejuusto kahdesti lihamyllyn läpi. Lisää rusinat, uutettu omenasose, munat, sokeri, pähkinäydin ja sekoita hyvin.

3. Laita täyte omenoiden syvennyksiin ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 150-170 ° C: seen.

Koristele valmis jälkiruoka aniksetähdillä, kanelitangolla ja pähkinänsiemenillä.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 85 kcal.

Makea luumu- ja persikkakeitto

Ainekset 2 annokselle:

260 g tuoreita luumuja ja persikat, 20 g perunatärkkelys, 30 g sokeria, 50 ml kermaa, tuoreita lehtiä minttua maun mukaan.

Kuten monet muut pähkinät, Juglans regia ( pähkinä) ovat löytäneet laajan sovelluksen sekä ruoanlaitossa että lääketieteessä. Tietenkin korkean kaloripitoisuuden vuoksi ...

Salaatit toimivat usein paitsi alkupalana myös kokonaisena itsenäinen ruokalaji, josta voit saada tarpeeksi ja samalla täydentää kehon vitamiineja ja muita tarpeita ravinteita Vai niin. Sinun tehtäväsi on vain yhdistää ainesosat oikein.

Vähäkaloriset salaatit- tärkeä osa mitä tahansa valikkoa. On syytä hallita niiden valmistus, etkä ajattele mitä syödä aamiaista, välipalaa ja helppoa illallista. Ja vähäkaloriset salaatit ovat hyödyllisiä juhlapöydässä, joka on täynnä herkkuja.

Pilko ja mausta kevyt salaatti- muutamassa minuutissa: vähäkaloriset salaatit eivät käytä monimutkaisia ​​tuotteita esikäsittely tuhoaa kaikki vitamiinit ja hyödyllisiä hivenaineita... Tarjoile pöytä kauniit lautaset, jos mahdollista ja kykysi koristavat kaiken yrteillä ja vihanneksilla - ja ... voila! Tällaiset astiat näyttävät erittäin ruokahaluilta ja kauniilta keholle - pelkkää hyötyä, ja ruoanlaittoon käytetty aika ja kalorit - vähintään.

Toivomme, että tämä verkkosivustomme osa auttaa sinua saamaan inspiraatiota siirtymiseen vähäkalorisiin salaatteihin. Ottaen käyttöön reseptit, joissa on tarkat tiedot kaloripitoisuudesta, opit helposti navigoimaan tällaisten ruokien valmistusprosessissa ja lopetat kehon toimittamisen ylimääräisillä kaloreilla.

5 perussääntöä vähäkaloristen salaattien tekemiseen

Lisää vihreyttä

Vihreät vihannekset ja yrtit, esimerkiksi sipulit, salaatit, pinaatit, sinappilehdet sisältävät hyvin vähän kaloreita (enintään 20 kcal murskattua tuotetta kohti), kun taas ne ovat arvokkaiden aineiden - foolihapon, luteiinin, antioksidanttien - lähteitä. Älä siis pelkää käyttää näitä tuotteita ylellisesti salaatteihisi.

Hanki runsaasti tuoreita vihanneksia

Valitse vihannekset, joissa on enintään 25 kaloria annosta kohti. Voit vapaasti yhdistää vihanneksia salaatteja valmistettaessa. Varmista, että vaihdat vihanneksesta toiseen saadaksesi eri ravintoaineita elimistöösi. Tämä varmistaa, että kehosi saa optimaalisen määrän C -vitamiinia, kaliumia, folaattia, antioksidantteja ja kuitua. Paistettuja ja marinoituja vihanneksia kannattaa kuitenkin välttää. Ole myös varovainen lisäämällä kastikkeita ja majoneesia.

Suosituimmat salaattituotteet:

• pippuri (keltainen, vihreä, punainen)
• kurkku
• porkkana
• sieniä
• retiisi
• parsakaali
• kaali

Lisää vähän vähärasvaista lihaa

1-2 siivua vähärasvaista keitetty liha riittää salaatin valmistukseen. Proteiinipitoiset elintarvikkeet ovat erittäin tärkeitä keholle, joten sinun ei pitäisi luopua niistä. Voit käyttää grillattua kananlihaa, keitetty kananmuna, katkarapu, lohi, tonnikala, vähäkalorinen raejuusto, mustia papuja, hummus. Vältä kaikkea rapeaa, sitä on paistettava tai tarjoiltava raskaan kastikkeen kanssa.

Käytä korkeintaan yhtä korkeakalorista ruokaa

Itse asiassa jopa yksi ruoka voi lisätä ateriaasi yli 600 kaloria. Ja vaikka monet kaloripitoisista elintarvikkeista ovat runsaasti ravinteita(auringonkukansiemenet, pähkinät, rusinat), ne lisäävät edelleen merkittävästi ruokien kaloripitoisuutta. Jaa lisättyjen kaloripitoisten elintarvikkeiden määrä viisaasti. Ja muista: enintään yksi tällainen tuote per salaatti.

Kun valitset, voit luottaa seuraaviin tietoihin:

• Kiinalaiset nuudelit - 150 kcal / ½ kuppi
• krutonit - 100 kcal ½ kuppia kohti
• raastettua cheddarjuustoa - 225 kcal / ½ kuppi
• Fetajuusto - 190 kcal ½ kuppia kohden
• hienonnettuja pähkinöitä - noin 180 kcal / ¼ kuppi
• auringonkukansiemenet - 180 kcal / ¼ kuppi
• granola - 115 kcal / ¼ lasia
• rusinat - 120 kcal / ¼ lasia
• oliivit - 40 kcal 8 kpl
• avokado - 150 kcal puolikkaassa hedelmää

Valitse kevyt täyttö

Monien ihmisten suosikki salaateissa on kastike. Valitettavasti se on usein liian korkea kaloreissa. Lisätietoja: 1 rkl. etikan ja oliiviöljyn mausteet sisältävät 50 kcal ja 1 rkl. kerma kastike voi sisältää 90 kcal! Mutta kuka pysähtyy yhdellä lusikalla!? Ajattele itse, mikä on parasta sinulle ja hahmollesi: tyydytä nälkäsi hyvällä salaatilla, joka sisältää etikkaa ja oliiviöljyä, tai syö pari ruokalusikallista suosikkikastikkeestasi samalla kalorimäärällä.

Parhaat pukeutumisvaihtoehdot ovat tavallinen oliiviöljy, sitruunamehu tai etikka. Salaatin maustamiseen riittää, että siihen lisätään vain pari ruokalusikallista mainittuja tuotteita - ja ruokalaji saa ainutlaatuisen maun.

Vähäkaloristen salaattien valmistuksen perusperiaatteet

Yleisesti ottaen kaikki alla luetellut asiat koskevat kaikkia ruokia periaatteiden mukaisesti asianmukainen ravitsemus... Loppujen lopuksi, millaisesta laihtumisesta voimme puhua, jos lisäät voissa paistettua kanaa, jossa on kultainen kuori, majoneesilla raastettua kanaa vähäkaloriseen salaattiin, ja tartut sitten kaikkeen ranskalaisilla? Mikään greippi tai etikka ei pelasta sinua - liikaa epäterveellisiä rasvoja ja väärin keitettyjä hiilihydraatteja.

Salaattien osalta kaikkea täällä rajoittaa vain kulinaarinen mielikuvitus. Lukemattomat yhdistelmät voivat tarjota monipuolinen menu koko vuoden ajan, jolloin ruoat eivät tule tylsiksi, mikä tarkoittaa, että jokainen ateria muuttuu pieni loma... Lähes kaikki vihannekset sopivat vähäkalorisiin salaatteihin, ellet yritä olla käyttämättä perunoita liian usein.

On parempi valita makeuttamattomia hedelmiä vähäkalorisiin salaatteihin, mutta ei ole katastrofia siinä, että esimerkiksi salaatissa hunaja omena hapan vihreän sijaan. Höyrytetty tai keitetty vähärasvainen liha, valkoista kalaa, merenelävät saisivat ottaa enintään kolmanneksen salaatista. Kaikki pähkinät voivat olla kuorta lisääviä lisäyksiä - pieninä määrinä ne eivät vahingoita hahmoa. Ja myös vihreät: persilja, tilli, minttu, anis - nämä ovat neljä parasta rasvanpolttajaa, mutta luettelo ei lopu tähän.

Etikka on ihanteellinen kastike, soijakastike, esimerkiksi sitruunamehua vähäkalorinen majoneesi että voit kokata itse. Risti asetetaan ehdottomasti erilaisiin säilykkeisiin (erityisesti kilohailiin öljyssä), savustettuja tuotteita, säilytä majoneesia ja rasvaa juustoa... Jos sinun on lisättävä juustoa vähäkaloriseen salaattiin, on parempi ottaa tofua, fetajuustoa tai kovat lajikkeet jossa on alhainen rasvaprosentti.

Herkullisten vähäkaloristen salaattien valmistuksen periaatteet

Vähäkalorisia salaatteja on monia reseptejä, joista ensimmäinen on tuoreista yrteistä ja vihanneksista valmistetut salaatit, lehtisalaatit. Mitä ovat lehtisalaatit? Nämä ovat vähäkalorisia salaatteja, joita käytetään lehtivihanneksia: salaattia, rucolaa, sikuria, vesikrassia, maissisalaattia, pinaattia, kaikenlaista kaalia, vihreää sipulia ja yrttejä. Maamme yleisin salaatti, salaatin kaloripitoisuus on vain 15 Kcal / 100 grammaa.

On resepti herkulliselle vähäkaloriselle salaatille, joka sisältää salaattia, joka sisältää vain salaattia, yrttejä, sipulia ja marinadia. Marinadi koostuu sokerista, suolasta, etikasta ja kasviöljystä. Kaloripitoisuus tämä salaatti on 35-40 kcal / 100 grammaa. 500 grammaa salaattia varten on yksi ruokalusikallinen öljyä, joka laimennetaan (tilavuuteen 70-100 grammaa) vedellä, etikalla ja suolalla (hyppysellinen) sokerilla (teelusikallinen). Tämä maustetaan karkeasti hienonnetuilla salaatinlehdillä yrteillä (persilja, vihreä sipuli ja tilli). Tällaisten salaattien pääominaisuus: ne on kulutettava siellä, niitä ei säilytetä jääkaapissa.

Voit täydentää tuoreita vihreitä lehtisalaatteja seuraavilla mehukkaita vihanneksia kuten kurkut, tomaatit, retiisit, porkkanat, maa -artisokka, fenkoli, nauris, kesäkurpitsa.

Lisäksi herkullisia vähäkalorisia salaatteja saadaan lisäämällä proteiineja vihreisiin ja kuituun: vähärasvaista lihaa ja kalaa, munia, katkarapuja ja muita mereneläviä. Katkarapujen ja simpukoiden kaloripitoisuus on vain 98 Kcal ja 70 Kcal / 100 grammaa, kaloreita kanan rinta- 107 kcal / 100 grammaa, nämä ovat erinomaisia ​​vähäkalorisen proteiinin lähteitä ja hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita.

Perussääntö herkullisille vähäkalorisille salaateille: Jos lisäät yhden korkeakalorisen ruoan, loput, mukaan lukien kastike (ensinnäkin), pitäisi olla vähäkalorisia. Suurimmat salaatin kalorien "toimittajat" ovat majoneesi, voi ja raskasta kermaa, liiallinen kastikkeen kulutus salaatin kokonaismäärästä. Toinen tärkeä sääntö- älä altista ylimääräiselle kulinaarinen käsittely mitä ei tarvita ja älä leikkaa liian hienoksi. Näin säästät enemmän ravintoaineita. hyödyllisiä ominaisuuksia tuote.

Myös vähärasvaiset nuoret juustot ovat hyödyllisiä: fetajuusto, lammas, tofu ( soijajuustoa), mozzarellaa ja muita vähärasvaisia ​​maitotuotteita.

Vähärasvaista jogurttia suositellaan kastikkeeksi majoneesin vaihtoehtona, luonnollinen etikka ja hapan mehut, ei suuri määrä laadukasta kasviöljyä. Kasviöljy on parempi puhdistamaton, voit valita erilaisista epätavallinen lajiöljyt: kurpitsa, pähkinä, vehnänalkio, rypsi, oliivi, manteli, sinappi. Jos valitset edelleen majoneesin ja smetanan, suosittelemme vähärasvaista hapankermaa. Tai maitotuotteet kotitekoinen... Salaatit ovat paljon luovuutta.

Ruoan ja astioiden valmistus

Useimmiten käytetään vähäkaloristen salaattien valmistukseen raa'at vihannekset joka on pestävä perusteellisesti. Sen jälkeen tuotteet leikataan kuutioiksi, viipaleiksi, nauhoiksi. Jos tarvitset lämpökäsittely, on suositeltavaa keittää, hauduttaa tai höyryttää vihanneksia, sillä tällaiset keittomenetelmät säilyttävät vitamiinit ja mikroelementit. Paistamista öljyssä ei suositella, koska se lisää ruoan kaloripitoisuutta. Valkoinen kana- tai kalkkunaliha pestään perusteellisesti, keitetään tai kypsennetään kaksoiskattiloissa. Katkarapuja keitetään yleensä suolavedessä noin kolme minuuttia. Kun kaikki tuotteet on valmistettu, voit alkaa leikata ne suoraan salaatiksi.

Tarvittavista astioista vakio setti: salaattikulho, kattila, leikkuulauta, raastin, veitset, valkosipulipuristin. Saatat tarvita myös pienen kulhon vähäkalorisen salaattikastikkeen tekemiseen.

Runsas, vähäkalorinen ruoka

Tyydyttävimmät ovat ne, jotka sisältävät täydellistä puhdasta proteiinia. Aterialle voit valita runsaista, mutta vähäkalorisista ruoista.

Luettelo elintarvikkeista, joiden kaloripitoisuus on 60-120 / 100 grammaa:

• Kalkkuna tai kananrinta
• Laiha valkoinen kala
• Raejuusto, jonka rasvapitoisuus on enintään 2%
• Meren antimet
• Kefiiri 1% rasvaa
• Jogurtti ilman täyteaineita tai lisäaineita

Ne vakauttavat täydellisesti verensokeritasot ja nopeuttavat myös aineenvaihduntaa. Siksi niiden käytön jälkeen tunnet olosi kylläiseksi pitkään.

Alhaisimmat kalorit

Kaikkein vähäkalorisimmat ovat ne, joissa on alle 40 kilokaloria 100 grammaa kohti. Tämä luettelo sisältää:

• Kurkut
• Selleri
• Sienet
• Tuoreita tomaatteja
• Lehtisalaattia vihreät
• Retiisi
• Kaali

Herkullisia vähäkalorisia ruokia

Sen lisäksi, että vain tyydytämme nälkäämme, haluamme usein vain, että ruoka on myös maukasta. Maukkaita vähäkalorisia ovat ne, joissa on 40-100 kilokaloria 100 grammaa kohti.

Niiden luettelo sisältää:

• Päärynät, omenat
• Mango, banaanit, viinirypäleet, kaki
• Paprika
• Porkkana
• Valkoinen ja punainen kuiva viini
• Melonit ja vesimelonit
• Puolukka, vadelma, mustikka
• Papaija, ananas, guava

Vähäkaloriset salaattireseptit

Kukkakaali munien kanssa

Tämän salaatin valmistamiseksi tarvitset kilon kukkakaalia, 4 keitettyä munaa, vihreää sipulia (maun mukaan), vähän vähärasvaista smetanaa (jos sinulla on vastustamaton halu, voit korvata sen vähäkalorisella majoneesilla).

Kukkakaali on purettava kukintoihin, keitettävä ja jäähdytettävä. Ripottele se sitten sitruunamehulla. Keitetyt munat on leikattava, tee sama vihreiden sipulien kanssa.

Sekoita ainekset, suola ja lisää mustapippuria (haluttaessa), mausta kermavaahdolla. Salaatti osoittautuu vähäkaloriseksi, mutta samalla tyydyttäväksi.

Kaali appelsiinilla

Tätä salaattia varten tarvitset valkokaali(noin 300 g), yksi melko suuri appelsiini, porkkanaa ja yrttejä.

Pilko kaali ja porkkanat ja sekoita. Kuori appelsiini (kuten greippi, eli sinun on poistettava kaikki väliseinät) ja riko se pieniksi paloiksi. Lisää vihreät, suola ja mausta öljyllä rypäleen siemen.

Kaali -salaatti

Ainekset:

• Kaali - yksi pieni kaali;
• Porkkanat - yksi iso pala;
• Kasviöljy - kaksi ruokalusikallista;

Valmistautuminen:

Pilko kaali hienoksi terävällä veitsellä. Pestyt ja kuoritut porkkanat raastetaan keskikokoisella raastimella. Murskaa kaali käsilläsi niin, että se aloittaa mehun. Heitä kaali ja porkkanat kulhoon ja sekoita kasviöljy.

Vähäkalorinen kanasalaatti

Salaattiin vaadittavat ainekset:

• kana - 190 g
• vähärasvainen smetana - 70 g
• majoneesi - 60 g
• kananmuna- 5 kohdetta
• kinkku - 140 g
• säilötyt vihreät herneet - 80 g
• Tilli
• mausteet

Vitamiinisalaatti

Ainekset:

• Porkkanat - yksi keskikokoinen;
• Apple - puolet hedelmistä;
• Sitruuna - puolet hedelmistä;
• Oliiviöljy - salaattikastikkeeseen;

Valmistautuminen:

Raasta karkealla raastimella omena ja porkkanat, leikkaa sitruunankuori pieniksi paloiksi. Mausta salaatti oliiviöljyllä.

Valkosipulisalaatti

Ainekset:

• Porkkanat - kaksi kappaletta;
• Perunat - kaksi kappaletta;
• Valkosipuli - kaksi neilikkaa;
• Oliiviöljy - kaksi ruokalusikallista;

Valmistautuminen:

Keitä porkkanat ja perunat kuorissa pehmeiksi. Kuori ne iholta ilman jäähdytystä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pilko valkosipuli hyvin hienoksi ja lisää joukkoon lämpimiä perunoita ja porkkanat, pippuri ja suola salaattiin, lisää oliiviöljy ja sekoita. Klo huonelämpötila anna salaatin seistä kymmenen minuuttia.

Vyötärösalaatti

Pilko 300 g kaalia ja yksi porkkana ohuiksi. Laita vihannesseos salaattikulhoon. Leikkaa appelsiini, poista valkoiset kalvot, lisää massa kasviksiin. Tämä on tehtävä salaattikulhon päälle niin, että appelsiinimehu pääsi myös astiaan. Pilko nippu tilliä, lisää salaattiin, sekoita. Voit laittaa astian jääkaappiin puoleksi tunniksi. Sitten suola "Vyötärölle" maun mukaan, mausta rypäleen siemenöljyllä ja sekoita. Käytä karpaloita koristeena.

Inspiraatio salaatti

Ainekset:

• Kuoritut katkaravut - pieni kourallinen;
• Salaatin lehdet - kymmenen kappaletta;
• Makea violetti sipuli - puoli päätä;
• Mintun lehdet - kaksi haaraa;
• Basilika violetti - kaksi haaraa;
• Oranssi paprika - hedelmän neljäs osa;

Kastikkeelle:

• Soijakastike - yksi jälkiruokalusikka;
• Valo balsamiviinietikkaa- yksi jälkiruoka lusikka;
• Oliiviöljy - yksi ruokalusikallinen

Valmistautuminen:

Kiehauta vesi, poista lämpö ja suola. Laita katkaravut tähän veteen kahden minuutin ajaksi, hävitä ne siivilässä ja jäähdytä. Sekoita kastikkeen ainekset syvään kulhoon ja sekoita. Revi salaatinlehdet pieniksi paloiksi kulhoon, lisää basilika ja minttu ja hienonna sipuli. Lisää puolet kastikkeesta salaattiin ja sekoita. Laita saatu salaatti lautaselle, levitä katkaravut sen päälle, pippuri, leikkaa tonic -nauhoiksi ja kaada sitten kastikkeen toinen puoli.

Vihreät salaatit terveyteen ja laihtumiseen

Kaikki tietävät, että vihreät salaatit ovat loistava lähde vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja. Mutta useimmat meistä eivät silti syö tarpeeksi vihreitä, raaka hedelmä ja vihanneksia. Katsotaanpa uudelleen vihreiden salaattien syömisen etuja!

Salaatteja kutsutaan vihreiksi, joiden tärkein ainesosa on tuoreet salaattivihreät - salaatti, pinaatti, rucola jne. Caesar -salaattia pidetään myös vihreänä salaattina.

Miksi vihreä salaatti on hyvä sinulle

1. Lähes kaikki salaatin ainesosat ovat terveellisiä. Ainoat poikkeukset ovat rasvaiset kastikkeet.

2. Raa'at salaatit tarjoavat meille kuitua. Vaikka tietysti sinun ei pitäisi syödä yksinomaan raakoja vihanneksia.

3. Raa'at vihannekset ja vihreät sisältävät luonnollisia entsyymejä, jotka auttavat meitä sulattamaan ruokaa ja estävät mädäntymisprosesseja suolistossa.

4. sisään raakoja salaatteja sisältää suuren määrän tarvitsemiamme mineraaleja, kuten rautaa, kaliumia, magnesiumia, molybdeeniä ja fosforia. Ja monet muut.

5. Vihreä salaatti sisältää monia vitamiineja, C, foolihappoa, K -vitamiinia. Vihreä salaatti on erinomainen B1-, B2-, B6 -vitamiinin lähde.

6. Salaatti sisältää beeta-kuvia, jotka lisäävät vastustuskykyämme ja auttavat meitä torjumaan monia vaarallisia sairauksia. Jotta he voivat omaksua pienen määrän sidosta, se on edelleen välttämätöntä.

7. Vihreät salaatit eivät ainoastaan ​​lisää makua ja tuoksua ruokiin, vaan auttavat myös omaksumaan muita hyödyllisiä aineita pääruoasta.

Ennen pääruokaa syötävä salaatti lievittää jo nälkää ja täyttää vatsan kuidulla. Salaatin syöminen ennen pääateriaa auttaa torjumaan ylipainoinen... Siksi meillä on monia syitä syödä mahdollisimman paljon vihreää salaattia ja muuta terveellisiä vihanneksia jota voimme lisätä salaattiin sen hyödyllisten ominaisuuksien parantamiseksi.

Ideat herkullisille, vähäkalorisille salaateille eivät lopu tähän. Yritetään erilaisia ​​yhdistelmiä ja löytää tuntemattomia makuja tähän asti, voit luoda yhä uusia mestariteoksia. Ja melkein kaikki yllä olevat reseptit vähäkaloriset jälkiruoat ja salaatteja voidaan pitää erinomaisena perustana monille kevyille, terveellisille ja samalla herkullisille ruoille.

1. Salaatti kanaa, papuja ja juustoa

Kalorimäärä 100 grammaa kohti: 107 Kcal
M / V / U - 10.55 / 2.45 / 10.41

Ainekset:
- Keitetty kanafilee- 300 g
- Pavut (keitetyt tai säilykkeet) - 200 g
- Juusto (kova) - 150 g
- maissi (säilyke) - 400 g
- Marinoituja kurkkuja - 3-4 kpl.
- Musta leipä - 3 viipaletta
- Valkosipuli - 1 kiila
- Suola, luonnonjogurtti, nippu persiljaa

Valmistautuminen:
Kuori valkosipuli, raasta hienolla raastimella tai vie puristimen läpi.
Raasta viipaleet mustaa leipää suolalla ja valkosipulilla, leikkaa kuutioiksi ja kuivaa pannulla ilman öljyä.
Leikkaa kanafilee pieniksi paloiksi.
Leikkaa marinoidut kurkut kuutioiksi.
Valuta neste maissista.
Leikkaa juusto ohuiksi kuutioiksi tai suikaleiksi.
Pese persilja, kuivaa, leikkaa pitkät varret, hienonna persilja.
Yhdistä salaattikulhoon kanafilee, pavut, juusto, maissi, suolakurkku, persilja ja valkosipulin krutonkeja mustasta leivästä, lisää jogurtti, sekoita salaatti uudelleen.

2. "Naisten whim" -salaatti

Kaloripitoisuus 100 grammaa kohti: 85 Kcal
M / V / U - 11,84 / 3,07 / 2,71

Ainekset:
- Kananrinta 300 g
- paprikaa 1 kpl.
- Säilykkeet ananas 100 g
- Paistettuja herkkusieniä 200 g
- Munat 2 kpl.
- vähärasvainen smetana (10%) 50 g
- Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:
Keitä kana ja munat. Leikkaa fileet pieniksi kuutioiksi. Leikkaa munat, paprika, ananas kuutioiksi.
Paista sieniä kevyesti kullanruskeiksi. Sekoita kaikki ainekset ja mausta kermavaahdolla.
Mausta halutessasi suolalla ja pippurilla.

3. Vähäkalorinen "Mimosa" tonnikalan kanssa

Kalorimäärä 100 grammaa kohti: 66 Kcal
M / V / U - 5,72 / 1,87 / 6,25

Ainekset:
- Tonnikala oma mehu 1 voi
- muna 3 kpl.
- Porkkanat 4 kpl.
- sipuli 50 g
- omena 500 g
- Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:
Laita raastettu omena ensimmäiseen kerrokseen. Seuraava kerros on tölkkitonnikala... Tyhjennä vesi, jauhaa kalafile haarukalla ja levitä. Seuraavaksi - hienonnettu sipuli. Sitten levitämme raastetut proteiinit, sitten kerros tuoretta porkkanaa. Koristelemme salaatin perinteisellä tavalla- hierotaan päälle hieno raastin keltuaiset.

4. Salaatti kanan rinta ja greippi

M / V / U - 8,07 / 5,58 / 4,43

Ainekset:
- greippi (tai pomelo) - 1 kpl (400 g)
- Kananrinta - 150 g
- Lehtisalaatti - 100 g
- oliiviöljy - 1 rkl. l. (10 g)
- cashewpähkinät - 30 g
- Parmesan (tai muu kova juusto) - 50 g
- suola - 1/4 tl.

Valmistautuminen:
Paista kanafilee ja pilko se (mieluiten ilman öljyä tarttumattomassa paistinpannussa tai voideltu tavallinen paistinpannu oliiviöljyä avustuksella paperipyyhe). Kuori greippi tai pomelo ja pura se viipaleiksi, jotka puhdistetaan kalvoista. Pilko salaatinlehdet karkeasti ja leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi. Yhdistä kana, salaatti, pomelo tai greippi, juusto ja cashew, lisää oliiviöljyä ja suolaa. Salaatti valmis!

5. Salaatti sienillä, munilla ja maissilla

Kaloripitoisuus 100 grammaa kohti: 75 Kcal
M / V / U - 4,32 / 3,1 / 7,85

Ainekset:
- herkkusienet 300 g
- Keula 1 kpl.
- Porkkanat 2-3 kpl.
- Säilykemaissi 1 tölkki
- Munat 2 kpl.
— Luonnollinen jogurtti maku
- oliiviöljy (paistamiseen)

Valmistautuminen:
Pese sienet, pilko ja paista oliiviöljyssä. Aseta lautasliina ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
Pilko sipulit ja porkkanat ja paista myös oliiviöljyssä kullanruskeiksi.
Keitä ja jäähdytä munat.
Lisää sienet, porkkanat ja sipulit, maissi (ei siirappia) ja hienonnetut keitetyt munat salaattikulhoon.
Mausta salaatti jogurtilla. Voit lisätä siihen hieman suolaa maun mukaan. Valmis!

6. Salaatti kiinankaali vihannesten ja rintojen kanssa

Kalorimäärä 100 grammaa kohti: 51 Kcal
M / V / U - 6,66 / 0,89 / 3,95

Ainekset:
- 1 pieni pää kiinalaista kaalia,
- 1 kananrinta,
- 2 tuoretta kurkkua,
- 1 paprika,
- 1 pankki purkitettu maissi,
- yrttejä, suolaa maun mukaan
- kermaviili 10%

Valmistautuminen:
Pese kaikki vihannekset ja yrtit.
Pilko Pekingkaali hienoksi, laita salaattikulhoon.
Vapauta rinta iholta ja luista ja leikkaa, lisää kaali.
Poista siemenet paprikasta ja leikkaa nauhoiksi, leikkaa kurkut pieniksi viipaleiksi, lisää salaattikulhoon.
Valuta neste maissista, laita salaattikulhoon. Pilko vihreät hienoksi ja lisää loput ainekset.
Suolaa hieman ja mausta smetalla, sekoita.

7. Salaatti kanaa, kinkkua ja smetanaa

Kalorimäärä 100 grammaa kohti: 100 Kcal
M / V / U - 10,09 / 6,04 / 1,5

Ainekset:
- Kananrinta ½ kpl
- Kananmuna 2 kpl
- Tomaatit 2 kpl
- Kinkku 150 g
- Juusto 50 g
- Vihreät 20 g
- smetanaa 4 rkl
- Marinoituja kurkkuja 4 kpl
- Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:
1. Leikkaa keitetty kananrinta kuutioiksi. Leikkaa kinkku suikaleiksi. Hiero kovaksi keitetyt munat karkealle raastimelle. Leikkaa tomaatit kuutioiksi. Leikkaa marinoitu kurkku kuutioiksi. Hieromme juustoa hienoksi raastimeksi. Pilko vihreät hienoksi.
2. Mausta salaatti smetalla ja suolalla. Me sekoitamme. Tai jos teet puff -salaatin, laita kaikki ainekset kerroksittain ja päällystä jokainen kerros smetalla ja suolalla.

8. Kevyt puff salaatti

Kalorimäärä 100 grammaa kohti: 99 Kcal
M / V / U - 15,57 / 3,56 / 1,27

Tarjoile kirkkaissa laseissa tai laseissa

Ainekset:
1 annos:
- 1 raastettu kurkku
- pala keitettyä kananrintaa
- 1 tomaatti, kuorittu
- 2 munaa (kerros proteiinia, kerros keltuaista yrteillä)
- 1 tl. oliiviöljy
- 1 rkl. l. sitruunamehua

Valmistautuminen:
Jauhaa kaikki ja levitä kerroksittain.
Pudota mehu ja öljy kurkku- ja tomaattikerrokseen.

9. Juustosalaatti taskurapuilla

Kalorimäärä 100 grammaa kohti: 77 Kcal
M / V / U - 8,47 / 2,83 / 4,65

Ainekset:
- Raejuusto - 300 g
- Rapu tikkuja (luonnon) - 150 g
- Kova keitetty muna - 1 kpl
- Tuoreet tomaatit - 1 kpl
- jogurtti - 2 rkl
- Vihreät - 100 g

Valmistautuminen:
Huuhtele tomaatit ja yrtit. Leikkaa pieniksi kuutioiksi keitetty kananmuna, tomaatit, rapu tikkuja, lisää raejuusto. Sekoita perusteellisesti. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Mausta jogurtilla ja ripottele hienonnetuilla yrteillä.

Laihduta ilman nälkää, rajoittamatta itseäsi hyödyllisiä tuotteita ja pieninä juhlapyhinä herkullista ruokaa- eikö tämä ole unta? Laihdutussalaatit sopivat parhaiten näihin toiveisiin.

Voit kokata itsellesi joka päivä eri tyyppejä salaatteja, nauti herkullisia annoksia ja päästä eroon vihatuista kiloista. Kehosi annetaan vaadittu määrä ravinteita, ja tiukasta ruokavaliosta tulee miellyttävä ja helppo harrastus.

Vähäkaloriset laihdutussalaatit auttaa puhdistamaan kehon toksiineista, suoliston pysähtymisestä ja ylimääräisistä rasvoista kudoksissa, pääasiassa siksi, että ne auttavat palauttamaan ruoansulatusprosessin. Lisäksi näytät nuoremmalta - salaatit auttavat puhdistamaan ihon ja pitämään hahmosi hyvässä kunnossa.

Kuinka valita ruoka ja pukeutuminen

Melkein mitä tahansa tuore ruoka voidaan käyttää salaattien valmistukseen laihtumiseen. Jokainen, joka noudattaa samaa ruokavaliota, voi valita itselleen maukkaita ja terveellisiä ruokia. Lämpökäsittely yleensä vähentää ravinteiden pitoisuutta, joten eniten nopea laihtuminen tapahtuu, jos syöt aterioita raa'ista vihanneksista ja hedelmistä. Nämä ovat kaikenlaisia ​​kaalia, tomaattia, kurkkua, porkkanaa ja punajuurta, kurpitsaa, kesäkurpitsaa, tuoreita marjoja... Kuivatut hedelmät, pähkinät, sienet ja paljon muuta eri yhdistelmissä ovat erittäin hyödyllisiä.

Persilja, tilli, vihreä sipuli ja salaatti, rucola ovat erittäin tärkeitä. Pääsääntö on, että vehreyttä ei koskaan ole liikaa. Salaattikastikkeessa ei saa olla paljon kaloreita. Kasviöljy sopii - auringonkukka tai oliivi, vähärasvainen jogurtti tai smetanaa. Lisää suolaa mahdollisimman vähän; sen sijaan makua korostavat sitruunamehu ja mausteet. Ruoan tasapainon parantamiseksi ravitsemusasiantuntijat suosittelevat lisäämään hieman pähkinöitä. Tärkein - suurin hyöty saa vain tuoreista tuotteista.

Laihdutussalaatit - reseptit:

Puhdistava salaatti - harja(panicle)

Upea salaatti, kuten luuta, pyyhkii pois toksiineja kehosta ja tuo valtava hyöty... Se on uskomatonta terve ruokalaji — ihana lääke puhdistaa suolet, täydellinen paasto -päiviin, auttaa nuoria äitejä saamaan muodon synnytyksen jälkeen. Valitse kasvikset tiheä rakenne, älä käsittele niitä termisesti - ja korvaa illallinen niillä tietyn ajan. Tulet yllättymään siitä, kuinka nopeasti kehon muutokset tuntuvat. Jos haluat laihtua yli 5 kiloa, vaihda laihdutussalaattiin illalliselle 2 viikon ajan.

Ainekset: 100 grammaa kukin - kaali, porkkana, omena, punajuuri, merilevä. Luumut (50 grammaa), sitruunamehu (5 grammaa), kastike kasviöljy (15 grammaa).

Kypsennysmenetelmä:
Hieromme pestyt ja kuoritut raakavihannekset karkealla raastimella. Sekoitamme saadun ja vaivaamme mehun saamiseksi. Hiero omenat, lisää sisältöön, purista sitruunamehu ja mausta kasviöljyllä. Liota luumut ja leikkaa pieniksi suikaleiksi - lisää salaattiin. Emme lisää suolaa - "Luuta" on jo hyvä maku- Nauti ja laihduta! Käytä sitä paasto päivä ja hyvästit pari kiloa ylipainoa.

Laihdutussalaatit: "Harja"- lisää vaihtoehtoja

- Raasta samat vihannekset karkealla raastimella, ota vain kaksi kertaa enemmän kaalia kuin muut ainekset. Sekoita vihannekset ja soseuta käsin, jotta mehu erottuu. SISÄÄN valmis salaatti peitelty auringonkukkaöljy ja sitruunamehua, lisää hienonnetut luumut.

- Leikkaa kolme porkkanaa, punajuurta ja sipulia suikaleiksi, lisää pienet kuutiot kovaa omenaa ja muutama kuivattu hedelmä - kuivatut aprikoosit, luumut. Lisää karpaloita tai granaattiomenan siemeniä. Pukeutuminen - vähärasvainen majoneesi.

Laihdutussalaatti: "Tuoreus"(kurkusta)

Syö tätä salaattia missä tahansa määrin - siinä on niin vähän kaloreita, että se ei voi vahingoittaa kehoa millään tavalla. Anna salaatin valmistuksen jälkeen jääkaapissa 2 tuntia.

Ainekset: kurkku (2 kpl), sokerin korvike (vastaa 15 grammaa sokeria), tilli (1 nippu), suola.

Kypsennysmenetelmä:
Omistaa tuoretta kurkkua Kuori iho, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, siirrä siivilään ja suolaa hyvin. Peitä kansi tai levy ja aseta paino päälle. Puolen tunnin kuluttua, kun kaikki ylimääräinen mehu on valunut pois, huuhtele kurkut uudelleen kylmä vesi ja siirrä lautaselle. Liuota sokerikorvike ja etikka 2 rkl veteen erillisessä kattilassa, kiehauta, jäähdytä ja jauhaa tilli tässä seoksessa. Laita maustetut yrtit kurkkujen päälle ja jätä jääkaappiin.

Laihduttava kasvisalaatti

Tämä kasvissalaatti mielenkiintoinen kastikkeesta - se kaadetaan liemellä, joten ruokalaji osoittautuu tasapainoiseksi koostumukseltaan, mutta vähäkaloriseksi. Se kyllästyy paljon paremmin kuin muut lajit, sitä voidaan syödä kuumana ja kylmänä.

Ainekset: eriväriset paprikat (2 kpl), tomaatit (3 kpl), purjo (2 kpl), vihreät sipulihöyhenet, persilja, kasvisliemi, suola.

Kypsennysmenetelmä:
Leikkaa paprika pitkiksi suikaleiksi, leikkaa vain pienet tomaatit puoliksi. Pilko sipuli hienoksi ja laita kaikki lämmönkestävään astiaan. Ripottele vihannekset sipulilla ja täytä liemellä. Jätä uuniin 180 asteeseen, jätä uuniin 30 minuutiksi. Ripottele valmis ruokalaji persiljalla.

Laihdutussalaatti: "Vihreä"

Huolimatta majoneesista, tämä salaatti on vähäkalorinen. Vihreät eivät kylläistä kehoa ollenkaan, majoneesi auttaa jonkin aikaa "pettämään" kehoa. Voit valmistaa tämän salaatin ympäri vuoden- sopivat myös kasvihuonevihannekset ja paljon vehreyttä.

Ainekset: salaattia (nippu), tuoretta kurkkua (2 kpl), retiisiä, tilliä, vihreää sipulia, persiljaa.

Kypsennysmenetelmä:
Pilko vihreät, salaatit ja kurkut retiiseillä. Suolaa maun mukaan, mausta majoneesilla. Voit syödä salaatin kerralla.

Sellerin laihdutussalaatti

Runsaasti C-vitamiinia sisältävä selleri alentaa kolesterolia ja verenpainetta, ja muilla vihanneksilla on myös monia terveyttä edistäviä etuja.

Ainekset: selleri (4 varsia), kaali (puoli kiloa), kurkku (3 kpl), sipulit (2 päätä), kasviöljy, puolen sitruunan mehu, persilja tai tilli.

Kypsennysmenetelmä:
Pilko kaali ja selleri, leikkaa kurkku ohuiksi suikaleiksi, hienonna sipuli, sekoita kaikki suureen kulhoon ja soseuta se käsillämme. Mausta sitruunamehulla ja oliivi- tai auringonkukkaöljyllä. Sekoita, anna seistä hetki. Koristele hienonnetuilla yrteillä.

Laihdutussalaatti: "Fantasia"

Kermakastikkeessa voidaan yhdistää näennäisesti yhteensopimattomat ainesosat - selleri ja appelsiini. Mutta tämä herkullista salaattia pidät siitä varmasti. Hänen makea ja hapan maku ja rikas koostumus kyllästyy hyvin, tukahduttaa ruokahalua ja auttaa siten pääsemään eroon ylipainosta.

Ainekset: selleri (300 grammaa), omenat (250 grammaa), porkkanat (1 kpl), vähäkalorinen hapankerma 100 grammaa), pähkinät, appelsiiniviipaleet (puolet).

Kypsennysmenetelmä:
Raasta omenat ja porkkanat, keitetty selleri hienolla raastimella. Sekoita, lisää hienonnetut pähkinät, hieman sokeria, suola. Sekoita hyvin, mausta smetalla ja levitä annokset... Koristele appelsiiniviipaleilla.

Laihdutussalaatti: sieni

Sienet - tunnustettu ruokavalion tuote, ei ole sattumaa, että niitä tarvitaan kovasti paaston aikana. Ne auttavat myös laihduttamaan, koska niiden kaloripitoisuus on melko alhainen. herkullisen salaatin valmistaminen.

Ainekset: tuoreita sieniä(150 grammaa), kasviöljyä (10 grammaa). Sitruunamehu mustapippuri.

Kypsennysmenetelmä:
On hyvä kuoria sienet, keittää suolavedessä. Hävitä siivilässä ja pilko pienet palaset... Pippuri, kaada päälle kasviöljyä ja sitruunamehua. Ripottele yrttejä salaattikulhoon (persilja, tilli, vihreät sipulin höyhenet).

Ravitsemusterapeutti Baikova ravitsemuksesta laihtumiseen

Oikea ravitsemus laihtumiseen

Tehokas laihtuminen ilman laihduttamista. Käytännön neuvoja