Resepti muffinsseja tölkeissä lapsille. Silikoni-astioiden käyttö: yhdeksän tärkeää sääntöä ja mielenkiintoisia reseptejä leivontaan ja hyytelöön suurissa ja pienissä tölkeissä ja tableteissa. Herkullinen cupcake silikonimuotissa
Paperikannuissa olevat cupcakes ovat yksinkertaisia leivonnaisia teetä varten. Reseptit muffineille tölkeissä, toisin kuin cupcakes, voivat olla sekä jälkiruokia (muffinsseja mustikoilla, banaanilla, kaakaolla) että ei makeita (englantilaiset muffinit, juustomuffinit, maissijauhoista).
Paperimuotit helpottavat suuresti muffinien valmistusprosessia: niitä ei tarvitse öljyttää, ja valmiit muffinit ovat sileitä ja pyöristettyjä. Jos paperimuotit ovat hyvin ohuita, on parempi laittaa ne metallimuotin sisään useille cupcakeille, ja jos ne ovat riittävän paksuja, muffinit voidaan paistaa erikseen. Pienet paperimuodoissa olevat minimuffinit paistetaan noin 3 cm halkaisijaltaan.
Muffinien taikina paperiarvoissa valmistetaan tavanomaisella tavalla, kuten kaikki muutkin, ainekset sekoitetaan tietyssä järjestyksessä. Irtonaiset tuotteet sekoitetaan erikseen nestemäisistä, ja vasta ennen leipomista molemmat komponentit yhdistetään taikinaksi.
Nestemäisten ja kuivien osien yhdistämisen jälkeen tuotteet tulee sekoittaa nopeasti, mutta huolellisesti, jotta taikinaan ei muodostu ylimääräistä (mitä enemmän gluteenia, sitä vähemmän pehmeitä ja ilmavia muffinit ovat). Jos paloja on jäljellä, se ei ole pelottavaa, varsinkin kun taikina on sekoitettava lisäksi hedelmien, pähkinöiden tai suklaan lisäämisen jälkeen ennen muffinien paistamista tölkeissä.
DoughVed neuvoo... Tämä menetelmä muffinien tai muffinien valmistamiseksi tölkeissä edellyttää, että nestemäinen komponentti lisätään kuivaan eli jauhoihin ja sokeriin, eikä missään tapauksessa päinvastoin.
Pitääkö minun voidella muffinssikuppeja?
Muffinien paperimuotit ovat käteviä, koska paperia ei tarvitse rasvata voilla tai kasviöljyllä ennen paistamista, toisin kuin metallimassat tai kun käytetään silikonia ensimmäistä kertaa.
Minkä reseptin valitsetkin, paperimuotit erotuvat täydellisesti valmiista muffineista tarvitsematta niitä ensin. Ainoa asia, joka on otettava huomioon, on, että jos muottien paperi on liian ohut, on helpompaa laittaa ne metalleihin ennen paistamista.
Kuppikakut paperipurkkeissa: resepti valokuvalla askel askeleelta
5 minuuttia valmistautua
20 minuuttia keittää
295 kcal / 100 g
Resepti, jossa on valokuva askel askeleelta cupcakes paperipurkkeissa kotona, nopea ja helppo.
Ainekset
- vehnäjauhot - 2,5 kuppia;
- rakeinen sokeri - puoli lasia;
- leivinjauhe - 1 tl;
- suola - neljäsosa tl;
- maito - 1 lasi ja neljäsosa;
- kasviöljy - puoli lasia;
- suuri kananmuna - 1 kpl;
- vaniljauute - 1 tl (valinnainen);
- maun lisäaineet (suklaapalat, kuivatut hedelmät tai palat tuoreita hedelmiä, marjoja) - 1-1,5 kuppia.
Valmistautuminen
- Jos paperitölkit on valmistettu paksusta paperista, niitä ei tarvitse asettaa metallisiin - voit silti leipoa cupcakeja.
- Voit säilyttää muffinit huoneenlämmössä tiiviisti suljetussa astiassa enintään viisi päivää.
Cupcakes in tins - yksinkertaisia reseptejä
Yksinkertaisessa muffinitaikina tölkeissä (resepti yllä), voit lisätä yhdestä puoleen lasilliseen kaikenlaisia lisäaineita jokaiseen makuun. Rusinat tai suklaapalat ovat klassisia muffineja ja muffinsseja, mutta mikä tahansa tuoreiden, kuivattujen tai jäädytettyjen hedelmien, pähkinöiden ja jopa juuston yhdistelmä luo joka kerta täysin ainutlaatuisen jälkiruoan.
- ... Leikkaa yksi kypsä banaani viipaleiksi, pilko saksanpähkinät ja lisää loput ainesosat yhdessä 0,5 tl kanssa. jauhettua kanelia.
- Omenat ja juusto. Kuori ja pilko yksi keskikokoinen omena (sinun pitäisi tehdä noin 1 kuppi omenaviipaleita) ja lisää pohjaan 0,5 kupillisen raastettua juustoa, kuten cheddaria.
- Kuppikakkuja teetä tai kahvia varten. Lisää 0,5 tl jauhoihin ja muihin kuiviin ainesosiin. kanelia ja neljäsosa tl. jauhettu muskottipähkinä. Peitä muffinit ennen paistamista puolella lasillisella jauhoja, neljäsosa lasillisella sokeria, 4 rkl. pehmeää voita huoneenlämmössä ja merisuolaa tl: n kärjessä.
- ... Liota kolme neljäsosaa kuppia kuivattuja kirsikoita lämpimässä vedessä. Tyhjennä vesi ja sekoita pohjaan yhtä monella suklaapalalla.
- Syntymäpäivä cupcakes. Lisää 0,5 tl. manteliuute nestemäisiksi ainesosiksi. Lisää taikinaan puoli lasillista värillisiä leivonnaisia.
Kuppikakut uunissa. Yksinkertainen leivonta: reseptit
Kurpitsa-cupcakes (muffinit, cupcakes) Halloween 2015: lle.
Kurkkukakku. Käyttäjän Mususha blogi sivustolla 7ya.ru
En väitä olevani kokki. Rakastan vain kokata. Valitettavasti en ole kovin hyvä valokuvaamaan mitä valmistan, mutta luultavasti tämä tulee olemaan tulevaisuudessa. Paras lepo on pysyä keittiössä muutaman tunnin ajan kattiloiden kanssa. Tällä hetkellä he ovat parhaita ystäviäni. Yleensä jostain syystä kaikki jakavat vain kauniita ja onnistuneita reseptejä. Internetissä on paljon niitä, niin monta kuin silmät juoksevat. Ja haluan jakaa kanssasi paitsi herkullisia reseptejä myös ...
Keskustelu
Kiitos paljon! Aluksi tyttäreni ja minä paistimme yhdessä, se osoittautui erittäin maukkaaksi, nyt tämä on suosikkireseptimme. Ne kuvassa olevat cupcakes ovat täysin idea ja toteutus, hyvin, ja valokuva tyttärestäni. En voinut vastustaa ja kuvasin puolivalmiina)
Tänään keitin sen, erittäin maukasta, mutta sankarini paisti sitä yli tunnin ajan. Erittäin maukas rusinoiden kanssa, kiitos!
Ne, joilla on 9 kappaletta pakkauksessa ja halvempi, tai ne, joissa on 6 kappaletta? Vai onko parempi ottaa paperisia? Ja kerro meille herkullisia cupcake-reseptejä? *** Aihe siirrettiin konferenssista "SP: kokoontumiset"
Keskustelu
Eilen tein cuparppeja mascarponella metallimuotissa 12 kappaletta paperi-insertteillä, löysin Internetistä reseptin:
Jauhot - 350 g
Leivonta taikina - 1 pakkaus.
Voi - 200 g
Sokeri - 200 g
Muna - 4 kpl
Mascarpone - 200 g
SOKKERTAKA, käytän ilman paperia, se on kätevää. Jos yhtäkkiä taikinaa on enemmän kuin muotit, otan paperiset (mieheni osti sen jotenkin ja ne makaavat) ja laitan ne kahteen kerrokseen vain arkille.
En ole koskaan paistanut cupcakes elämässäni. Ja nyt halusin. On suuri irrotettava cupcake ilman reikää keskellä. Ole hyvä ja jaa meille joitain ei erityisen monimutkaisia todistettuja cupcake-reseptejä. Ehkä on olemassa muffinien paistamisen salaisuuksia? Missä lämpötilassa ne yleensä paistetaan jne. Kiitos etukäteen!
Keskustelu
essno, cupcakesilla on valmistamisen erityispiirteitä (en voi kutsua niitä salaisuuksiksi :)
Kuppikakkujen katsotaan olevan kullanruskeat, muodoltaan hieman pyöreät ja paakkuiset, herkät ja kevyet, homogeeniset, keskipitkällä kiharaisilla rei'illä, sisältä mehukkaat, helposti poistettavat leivinastiasta.
Jos kakku on liian vaalea, uunia ei lämmitetä haluttuun lämpötilaan.
Jos on teräviä, tasaisia latvoja, taikinaa vaivataan liikaa.
Cupcake on kuiva tai kova ja raskas = liian paljon jauhoja tai liian paljon taikinaa sekoitettuna.
Heterogeeninen rakenne, pitkät reiät (tunnelit) - liian voimakkaat, voimakkaasti sekoitetut.
Kuivat muffinit - jos uuni on ylikuumentunut, paista kauemmin kuin on tarpeen.
Kuori on tummaa, keskiosa märkä - uuni on liian kuuma.
Voitele kuppikakkuja varten VAIN, mutta muotit (muuten saat kovia kuivia reunoja reunoilla).
Muffinitaikina sekoitetaan joko ainesosien kostuttamiseksi tai "tasaiseksi", mutta ilman suurta innostusta.
On parempi ottaa taikinaan leivontaan margariinia (on selvää, että olet Moskovassa. Täällä valitsisin "emännän" margariinin leivontaan, sitä kutsutaan niin. Joka tapauksessa kevyet öljyt ja margariinit eivät ole sovellettavissa leivontaan yleensä ja erityisesti muffinit - menettely "vaalennus" on joko veden lisääminen rasvojen sijaan tai tuotteen "piiskaaminen" - leivonnaiset, joissa on tällaisia rasvoja, ovat kumisia, märkiä tai liian kovia - et voi arvailla. Kaikki kevyet margariinit ja voilevitteet myydään purkkeina tai putkina.)
Pieni heikko - muffinsseja voidaan yksinkertaisesti leipoa paperipusseissa (työnnetään jäykkiin muotteihin).
Kuivat ainesosat laitetaan raaka-aineisiin (märkä :) samasta syystä - vain kostuttamaan ne. Jos taikina on möykkyistä, sillä ei ole väliä, se sopii muffineille.
Kun olet ottanut uunista, poista se muotista. Voit jättää tölkeihin ne keksit, jotka osoittautuivat hauraiksi tai ankariksi paistamisen aikana - seisomisen jälkeen niiden seinät imevät höyryä ja pehmenevät.
Pähkinöiden ja sokeroitujen hedelmien lisäksi voit lisätä myös suklaalastuja, jäädytettyjä mustikoita (pidän erittäin paljon - sulata ja tyhjennä neste :), tuoreita omenoita kanelilla (pilko hienoksi, voita nesteen kanssa, lisää kaneli - sitten loput kuivia tuotteita), banaanit (kypsät, vispilä maidon tai muun muffininesteen kanssa), appelsiinikuori, karpalot.
Ruskea ruokosokeri on herkullista laittaa muffineihin (etenkin oranssi tai kaneli).
Hiero perusteellisesti 2 munaa, 1 kuppi smetanaa, 1 rkl pehmeää voita, 1 kuppi sokerihiekkaa, 3/4 tl ruokasoodaa. Lisää 2 kuppia jauhoja, mehua ja 1 sitruunan ja vaniljan kuori. Paista voidellussa muodossa matalalla lämmöllä (paistan 180 astetta).
Mikä on hyvää - voita ei ole paljon, ja kapriisimainen vatsani ei satuta tästä kakusta. Kakku nousee hyvin (ei kovin korkealle) ja osoittautuu ilmavaksi, säännöllisessä muodossa ilman reikää.
Kotitekoiset evästeet "ikkunoilla" ja herkullisilla muffineilla: uudenvuoden lahjoihin ja juhlapöytään
Antoi 2 silikonimuottia. En ole koskaan ennen paistanut. Joten kokeilin useita Internetin reseptejä sattumanvaraisesti. Kaikki ei onnistunut. Jouluna haluan todella tehdä lahjan vanhemmilleni, tulla "tuotteeni" kanssa. Ole hyvä jaa todistettu resepti.
Keskustelu
Minulla on suosikki juustojuusto:
1 pakkaus raejuustoa (9% paras)
200g voita
2 1/3 kuppia jauhoja
2 munaa
2/3 kuppia sokeria
ripaus suolaa ja soodaa
pussi vanilliinia (tai 1 sitruunan / appelsiinin kuori)
lasillinen rusinoita (tai sokeroituja hedelmiä)
Paista rei'itetyssä pannussa noin tunnin ajan.
Ripottele jäähdytetty kakku tomusokerilla.
tweed-cupcake
Jauhaa 100 g suklaata tehosekoittimessa tai karkealla raastimella
2,5 kuppia jauhoja
3/4 tl ruokasoodaa
1 kuppi sokeria
Sulata 100 g voita
2 munaa
1 tl vaniljasokeria
250 g smetanaa
sekoita sooda, jauhot ja raastettu suklaa
jauhaa sokeri munien, vaniljan, smetanan ja voin kanssa
sekoita nestemäinen ja kuiva massa, vaivaa hyvin
laita muottiin, paista 180 ° C: ssa, aika riippuu taikinakerroksen paksuudesta
tämä on alkuperäinen resepti, laitan harvoin vaniljaa, korvaan suklaan pähkinöillä, rusinoilla, kesällä - marjoja (noin lasi mustikoita - erittäin siistiä)
sooda reagoi smetanan kanssa, joten sinun ei tarvitse sammuttaa sitä.
onnea!
Opeta heitä tekemään ne. Äskettäin näin nautinnon lopun ja siellä sellaiset sienet ilmestyivät kehykseen. Joten muistan lapsuuteni! Kuinka tehdä niistä? Vai onko se erityinen muotti, jota tarvitset?
Keskustelu
Erityisiä muotteja ei tarvita, mutta näiden sienien kanssa on paljon hämmennystä. Voit leipoa jalat ottamalla kakkupannun (pyöreän, aallotetut sivut), leikkaamalla pohjan ja leikkaamalla sivun yhteen paikkaan ja avaamalla. Hatut - tavallinen leivinlevy. Ja tässä on resepti.
Sienet
voi (margariini) - 320 g
rakeinen sokeri - 1 rkl. + 8 Art. l.
smetanaa - 200 g
keltuaiset - 5 kpl.
jauhot - 1 kg
tomusokeri - 100 g
unikko
kaakao - 2 rkl. l. tai suklaapatukka - 50 g
Jauhaa pehmeää voita murskauksella tai puulusikalla 1 rkl. rakeinen sokeri, lisää smetana - jauhaa, lisää keltuaiset - jauhaa, lisää jauhot - sekoita ja kaada pöydälle. Vaivaa taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi. Tee makkara ja puolittele. Peitä yksi osa märällä sideharsolla. Tee toisesta osasta erikokoisia jalkoja ja laita uuniin 100-150С lämpötilaan, uuni tuskin beige. Tee sitten taikinan ensimmäisestä osasta hatut (kääri pallot ja tee syvennys paksulla kepillä, esimerkiksi puisella seulakahvalla) jalkojen lukumäärän mukaan ja paista ne samalla tavalla kuin jalat.
Voitelu. Koputa 1,5 proteiinia jauhemaisella sokerilla paksuksi.
Sitten hatut liitetään jalkoihin tällä rasvalla ja laitetaan hattu munasoluihin (mieluiten muovisiin) tai levyjen ympärillä olevalle pöydälle, annetaan tunnin kuivua (sinun on tarkistettava ottamalla jalka: jos se ei ei putoa, sitten voit rullata unikonsiemeniä) ...
Unikonsiirappi. 4 rkl. l. Laimenna rakeinen sokeri kahdella rkl vedellä. Ota sieni korkista, upota varsi siirappiin, anna sen valua ja upota unikonsiemeniin. Aseta hattu munalokeroihin tai pöydälle levyjen ympärille ja anna kuivua yön yli.
Maalaa hatut seuraavana päivänä. Lasite: ota sokerisiirappi, lisää kaakao tai suklaa ja kiehauta. Kasta hattu lasiin ja aseta se ritilälle kuivumaan (anna ylimääräisen valua).
Tästä tuotemäärästä saadaan 120 sieniä.
parempi makea, perustuu smetanaan. *** Aihe siirrettiin konferenssista "SP: kokoontumiset"
Keskustelu
Seepra
250 g smetanaa,
200 g voita (tai voimargariinia) - jauhaa.
4 munaa + 2 kuppia sokeria - jauhaa.
Sekoita kaikki ja lisää 2 \ 3 tl. sooda, sammutettu etikka ja
2 kuppia jauhoja.
jaa saatu taikina kahteen osaan.
KOHDASSA 1-. osa lisää 2 rkl kaakaota, toinen 1,5 rkl. jauhot.
Valmistautuminen
Voitele leivinastia öljyllä. nyt raidoitustekniikka :)):
ota 2 rkl 2 taikinaa varten. Kaada lusikallinen tummaa taikinaa muotin keskelle (juokseva taikina), myös sen päälle, keskelle - lusikka valoa, ja niin vuorotellen, kunnes molemmat taikinat loppuvat :), näyttää siltä, että se osoittautuu . kuin ympyrät eri väreillä. Paista noin 45 minuuttia. peitä valmis kakku suklaa-lasitteella ja ripottele pähkinöillä.
Kuppikakku kermalla
200 gr. margariini,
200 gr. smetanaa,
1 kuppi sokeria,
2 munaa,
1/2 teetä rkl soodaa (sammuta etikalla),
suola,
2 kuppia jauhoja.
Valmistautuminen
Sulata margariini ja jäähdytä. Sekoita kaikkien muiden ainesosien kanssa, kunnes saadaan tasainen taikina.
Paista kuten tavalliset muffinit. Voit laittaa rusinoita ja pähkinöitä, rasvaa muotin margariinilla.
Ripottele valmiit muffinit tomusokerilla
Muffinit "Kirsikat suklaakuoppilla"
Ainekset 12 muffinille.
2 munaa,
alle 1 rkl. Sahara,
250 g smetanaa,
100 g sulanut sl. öljyt,
hienoksi jauhetut pähkinät,
pussi leivinjauhetta - 10 gr (sooda-reseptissä - 1 tl, mutta teen sen leivinjauheella),
1,5-2 kuppia jauhoja
vanilliinia maun mukaan
ripaus suolaa
kirsikkasäilykkeet tai tuoreet marjat,
suklaa.
Valmistautuminen
1.Stuff 12 kirsikatonta kirsikkaa suklaapaloilla.
2. Taikina: lyö 2 munaa sokerilla, lisää hapankerma, suola, voi, pähkinät, vanilliini, jauhot, leivinjauhe. Tietoja jauhoista. Voit kaataa kaikki kaksi lasia, sitten taikina osoittautuu melko paksuksi, jos kaatat vähemmän, saat myös herkullisia muffineja, tarkastele sakeutta ja tee kuten haluat. Vaihtoehdot ovat mahdollisia.
3. Täytä muotit taikinalla, aseta kukin kirsikka sisälle. Paista uunissa 200 asteessa.
4. Älä unohda laittaa kulhoon vettä uuniin, niin cupcakes nousee hyvin paljon.
5. Marjoista. Voit ottaa tuoreita kirsikoita tai kirsikoita, ottaa myös siemenet ja laittaa suklaata. Voit ottaa luumut, mansikat, kaikki marjat, karviaiset ovat erityisen hyviä. Jos marjat ovat suuria ja kuoppaisia, voit leikata pala marjasta, leikata sen ja laittaa suklaa siihen.
Maku - pähkinät tuntuvat, se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Taikina on pehmeää ja murenevaa, samanlainen kuin klassinen muffinssi. Kirsikka antaa mehukkuuden ja happamuuden ja erittäin mielenkiintoisen yhdistelmän suklaan kanssa.
resepti ei ole minun. Teen kaiken aikaa tällä perusteella lisäämällä erilaisia täytteitä, sitten pakastettuja marjoja, sitten mantelijauhoja, sitten jauhettua kardemummaa, sitten appelsiininkuorta. Se tehdään hyvin nopeasti.
Keskustelu
Suosittelen myös suklaamuffineja, mutta toisen reseptin mukaan.
Ne osoittautuvat ilmaviksi ja sulavat suussa.
Leivänvalmistajien sivuston resepti, paistan sen ensi kertaa, lentää hetkessä.
Ainekset
kananmunat 2 kpl
vehnäjauho, ensiluokkainen 120 g
rakeinen sokeri 100 g
tomusokeri 120 g
voita 75 g
kasviöljy (hajuton) 75 g
peruna (tai maissi) tärkkelys 35 g (50 g)
kaakaojauhe 3 rkl
katkera suklaa 125 g
kylmä vesi 225 ml
leivinjauhe 10 g
Kaada sokeri, kaakaojauhe, tärkkelys kattilaan ja lisää vettä. Sekoita kaikki hyvin ja laita tuleen. Sekoita jatkuvasti, anna kiehua, heti kun seos sakeutuu, poista se lämmöltä.
Lisää suklaapaloja ja voita, sekoita tasaiseksi.
Lisää kasviöljy ja pari ruokalusikallista jauhettua sokeria (tällä tavalla öljyn sekoittaminen on paljon helpompaa) ja sekoita uudelleen.
Tarkista taikinan lämpötila, se ei saa olla kuuma, lisää vuorotellen munat ja jäljellä oleva tomusokeri.
Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja siivilöi suklaamassaksi, vaivaa taikina.
Voitele muffinssimuotit voilla tai laita niihin paperimuotit, levitä taikina.
Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen (kiertoilma 160 ° C) 25–30 minuuttiin (paistoaika riippuu muottien koosta ja uunista), hammastikku tulee valmiista muffineista melkein kuivana, pienillä suklaajäljillä, ei taikinaa.
Laita valmiit muffinit ritilälle ja jäähdytä.
Lisätietoja: [link-1]
Suklaamuffinit. Hyvin yksinkertainen resepti. Sekoitti kaiken ja paisti. Herkullinen lämmin. 
Vain cupcake.
2 munaa, keskeneräinen lasi sokeria, 125 g voita tai margariinia, 100 g smetanaa tai 120 ml kefiriä / fermentoitua paistettua maitoa, sekoita 2 kupillista jauhoja leivinjauhepussin kanssa. Vanilja, sokeroituja hedelmiä, rusinoita, marjoja halun ja saatavuuden mukaan. Beat sekoittimella, ilman fanatismia, muuten se on vaikeaa. Paista suorakaiteen muotoisessa pannussa noin 50 minuuttia 190 asteessa.
on pähkinöitä, on rusinoita. Haluan leipoa cupcake, jakaa resepti, tavallinen, ilman porkkanaa :)
Keskustelu
Pidän "Stolichny": sta niin paljon, kuinka sitä myytiin kaupassa. Vain siellä he eivät ilmoittaneet rusinoita normin mukaan (paskiaiset varastivat) ... Mutta minulla on "kauhea" Gostovsky-resepti, jossa on grammaa, jopa munia , mutta tein muistiinpanoja siitä, kuinka monta palaa;))) Jos et pelkää pyöristyä, voit kokeilla;) Ja sitten annoin sen jo täällä, joten peloitin ihmisiä :))) Yleensä minä kerran punnittu tuotteita "antediluvian" asteikolla (viikunoilla tietää, mikä virhe) ja se osoittautui hienoksi ...
Resepti on gostovsky. Numerot voidaan pyöristää (mitä tein sulkeissa). Kotikäyttöön se ei ole kriittistä ...
Cupcake "pääkaupunki"
Jauhot-312 (300g)
Sokeri-234 (220g)
Öljy-234 (220g)
Munat-187 (4 pientä munaa)
Rusina-234 (220g)
Suola-0,9 (hyppysellinen)
Leivinjauhe -0,9 (käytän puoli pakkausta 20g leivinjauhetta)
Hedelmien olemus-0,9 (valinnainen, mutta voidaan korvata vaniljalla)
Tuotos 1kg
Jauhaa sokeri, suola, öljy, ammonium ja ydin perusteellisesti ja lisää munankeltuaiset, kunnes sokerikiteet häviävät. Laita rusinat ja 1/3 lyötyistä proteiineista sekoitettuun massaan, sekoita varovasti, lisää jauhot, vaivaa taikina. Lisää loput lyötyistä munanvalkuaisista ja sekoita varovasti uudelleen.
Laita valmis taikina muottiin, rasvaa voilla ja paista 160-180 ° C: ssa 15-20 minuuttia.Ripottele kakku tomusokerilla.
2/3 lomakkeesta on täytetty
Kuppikakku leivotaan tiilen muodossa, mutta voit paistaa mitä tahansa muuta (olen jopa paistanut reiällä). Halkeamaa cupcake-kumpun yläosassa ei pidetä avioliittona. Jos se on palanut, niin avioliitto voidaan korjata hieromalla palaneet paikat hienolla raastimella.
Paistoaika voi olla hieman pidempi, kaikki riippuu uunista ... Uuni ei ole kovin hyvä nyt ja kaikki paistuu pidempään. On parempi tarkistaa valmius kepillä.
"mazurka" peki
Lelut keittiössä-3 tai: silikoni ja minä!
Keskustelu
Tanya, paistin ne! Poika sanoi kyllä, he ovat! Halusin ripotella sitä jauheella kaavain läpi, mutta en. Muuten laitoin silikonimuotit ritilälle, kaikki paistettiin täydellisesti
Joo, löysin sinut myös täältä! Millaisia asioita näytät? No, loppujen lopuksi, et voi heti kiirehtiä suorittamaan niitä, uunissa on jo cupcake ... uh ... vaikka minulla ei ollut tarpeeksi leivinjauhetta, mutta katsotaanpa, mitä tapahtuu.
Keskustelu
tässä on tällainen kakku - 1 rkl jauhoja, 3/4 rkl sokeria, 175 g voita, 3-4 (koosta riippuen) munaa, 2 rkl rusinoita, 1 rkl konjakki, 1/4 rkl soodaa, 1 rkl jauhesokeria.
Ruoanlaitto: pehmentää voita, lyö 5-7 minuuttia, lisää sokeria ja vatkaa vielä 15 minuuttia, lisää vähitellen munat, suola, brandy. Sekoita jauhot soodaan ja rusiniin. Lisää sitten öljyseokseen ja sekoita hyvin. multaa ja paista 25-30 minuuttia lämpötilassa 205-215 astetta.
Mene siihen! Onnea!
Hyvät herraat! Auta minua valitsemaan. räjähtävä - haluan irrotettavan muodon kakulle. Luulin, että en löydä sitä enää, näin sen elävänä viimeisen kerran lapsuudessa. Mutta löysin sen, nyt kärsin - miksi lomakkeessa on kansi? voidaanko sitä periaatteessa tarvita? ehkä se on hyödyllinen joillekin erikoiskakkuille .... Hinta on kummassakin tapauksessa inhimillinen, on vielä selvitettävä, tarvitsenko 3 lomaketta vai kannen yhdelle lomakkeelle ...
Keskustelu
Kansi, jotta kakku ei päätyisi, jos esimerkiksi teet souffle- tai hyytelökakun. He tekivät sen, sulki sen, panivat sen jääkaappiin. Ennen tarjoilua he poistivat kannen ja sivut - kakku näyttää tuoreelta.
En kieltäytyisi tällaisesta kannellisesta lomakkeesta, mutta olen Pljuškin lomakkeista, minulla on niin paljon, että makeismyymälässä ei ole tällaista valikoimaa :-))
Luulen, että kansi on helppo kuljettaa ja säilyttää ...
Mutta jos lomakkeita tarvitaan, en tiedä, yksi riittää minulle, no, ehkä 2 olisi hyödyllinen, mutta heti on kysymys, minne varastoida?
joten olen yksi kannella. kuinka paljon on:-)??
Hei kaikki! Tytöt, luin alla Ku-Uchu-reseptejä kuppikakkujen valmistamiseksi ja ihmettelen, keittäisikö kukaan niitä silikonimuotissa? Olisin erittäin kiitollinen kuullessani mielipiteesi tästä asiasta.
Keskustelu
Minulla on silikonimuotteja. Erittäin mukavasti. Mutta sinun on harkittava yhtä tärkeää asiaa, koska muoto on joustava ja jos taikina on ohut, sinun on laitettava se uuniin jollekin (laita se leivinpaperille ja sitten uuniin tai paistinpannulle) ja varovasti.
Älä koskaan palaa tai tartu kiinni. Yksi aallotetun pohjan muotoista muodostaa kauniin kuvion.
Mutta huolimatta huomautuksessa olevasta varmuudesta, että "kypsennysaika voi lyhentyä", huomasin käänteisen reaktion, paistaminen kestää kauemmin.
Ja pidikkeet ovat viileitä ... mutta en ole koskaan nähnyt niitä kaupassa tai yhteisyrityksessä.
Minulla on monia tällaisia muotoja, jopa tänään ostin yhden lisää :) Pidän todella leipomasta niissä. Eri valmistajat, sekä espanja, tšekki että Kiina. Kaikki on leivottu hyvin ja ei vain, teen niihin hyytelöä ja lihaa (voit myös jäädytä se)
On parempi ostaa korkeita muotoja metallipidikkeellä (olen nähnyt sen vain Internetissä), usein ihmiset valittavat, että tuote on epätarkka korkeissa muodoissa, joten sinun on annettava muotoon jäykkyys 
Totta, paistin vain kerran, mutta luulen, että toisen kerran se on sama (((muoto oli aiemmin voideltu kasviöljyllä hieman kokonaan, mutta kakun pohja oli vielä palanut. Lämpötila oli 180 astetta. I on sähköliesi.Panoin sen esilämmitettyyn uuniin.Kaivoin nyt Internetissä Old, joku kirjoitti mitä tarvitset kylmässä ..... Ja miten se on oikein?
Keskustelu
Olemme jo kirjoittaneet sen asettamisesta korkeammalle ja lisää leivinlevyä. Muffinit asetetaan kuumaan uuniin. Yritä myös laittaa vesisäiliö alas. Jotenkin hän leipoo paremmin hänen kanssaan.
laittaa kylmään tai kuumaan - se ei riipu muodosta, vaan taikinan tyypistä.
1. ei tarvitse voitella silikonimuotteja öljyllä, se on jopa kirjoitettu niitä koskevissa ohjeissa!
2. siitä lähtien silikoni on ohuempaa kuin keraaminen jne., aseta se sitten muita korkeammalle ja aseta tyhjä metallileivinlevy uunin alemmalle tasolle
kaikki haluaa palaa kanssani, tk. taikauunini lämpenee vain pohjasta, leivinpaperilla se palaa paljon vähemmän
Jälkiruokareseptit: Fancy Fruit & Caramel Cupcake & Italian Amaretti
Reseptit joulun muffineille ja koreille, joissa on kuivattuja hedelmiä Chadeykasta
... l. kaneli 3 rkl. l. brandy tai konjakki Vaihtoehtoinen täyte: 200 g paahdettua karkeaksi hienonnettua mantelia 50 g rusinoita 1-2 rkl. l. hunaja Tarvitset: 15-18 muottia, joiden halkaisija on 7-8 cm ja korkeus 3-2 cm. Uuni 180 ° C Täyte varten kuori omenat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. (Voit laittaa lisää omenoita ja vain vähän rusinoita ja mausteita täytteeseen.) Aseta kaikki lämmönkestävät kulhoon kaikki täyteaineet (paitsi alkoholi), sekoita ja mikroaaltouunissa 10 minuutin ajan keskilämmöllä (sekoita kerran). Vähennä teho minimiin ja keitä vielä 15 minuuttia sekoittaen toisinaan ...
Keskustelu
Paistin eilen. minun ei sallittu sen hautua - tuoksu oli erittäin houkutteleva makea leivonnaisen ystäville :-)
viikon loppuun mennessä luulen leivottavan toisen salassa talonpoikani edessä :-)
Kaikki tämä on hyvää ja houkuttelevaa. Vakavasti ajatellut koreja. No, leikkaus, missä cupcake leikataan?
Murskaa pähkinät laastissa tai jauhaa kahvimyllyssä. Lisää ne öljyseokseen, sekoita. Lisää seulotut jauhot erissä. Sekoita hyvin. Kääri taikina muovikelmuun ja jäähdytä 30 minuuttia. Kauli taikina 5-7 mm paksuksi kerrokseksi. Leikkaa evästeet leikkureilla ja aseta leivinpaperille peitetylle leivinpaperille. Paista 180 ° C: seen lämmitetyssä uunissa 10-15 minuuttia. Jäähdytä kokonaan leivinpaperilla, koristele sulatetulla suklaalla tai pähkinämurulla. Laita evästeet läpinäkyvään pussiin tai kauniiseen laatikkoon, sido ne nauhalla - lahja on valmis! Voit tehdä reikiä evästeisiin cocktailputkella ja sitoa kauniin nauhan. Sitten he ...
Ranskalaiset tukit ja amerikkalaiset cupcakes: taikina, kerma, kyllästys, koriste
... Aseta paperikupit erityisen muffinssimuotin syvennyksiin ja täytä enintään 2/3 taikinasta. Esilämmitä uuni 180 ° C: seen ja aseta astia taikinalla ritilälle. Paista 20 minuuttia, tarkista valmius puisella hammastikulla: jos se poistetaan kakun keskeltä kuivana, se paistetaan. Poista muffinit metallimuotista puulevylle. Sekoita kahvi sokerin ja konjakin kanssa. Kaada kahvisiirappi teelusikalla muffinien päälle ja anna jäähtyä. Yhdistä mascarpone kerman ja jauhemaisen sokerin kanssa ja sekoita huolellisesti. Koristele muffinien yläosat kermalla lusikkaamalla tai kuvioimalla leivonnaispussilla. Ripottele kaakaojauheeseen siivilän läpi. Valmis tippuu ...
Lisää Dyukanovin reseptejä (hyödyllisiä elämälle :)).
BUZHENINA SIENEILLÄ [link-1] 1 kg kanafileetä, 0,5 kg sieniä, kuivan paprikan paloja, pippuria, suolaa maun mukaan, muutama valkosipulinkynsi. Leikkaa kanafilee pieniksi paloiksi. Pesemme sienet, pilkkoa ne kovin hienosti. Sekoita liha, sienet, mausteet, paprika ja valkosipuli, sekoita voimakkaasti, jotta kaikki sekoittuu kunnolla. Pakkaamme tämän kaiken kuumuutta kestävään holkkiin, sitomme sen tiukasti äläkä lävistä sitä. Laitetaan uuniin 40-45 minuutiksi, lämpötila on noin 170 *. Sinä itse tunnet ...
Keskustelu
Suklaamuffinit.
Rakastan sitä, kun kaikki on suklaassa! Siksi lisätään usein suklaata ja / tai kaakaota erilaisiin ruokiin. Tässä on yksinkertainen resepti suklaakakulle. Tätä reseptiä voidaan käyttää sekä suuren että monen pienen kakun paistamiseen. Harvoin monimutkaisen asioita jään tai vastaavan kanssa, mutta tässä tapauksessa se oli loma ja jouduin viettämään 10 minuuttia ruoanlaittoon ja lasittamiseen. Taikinan valmistaminen kestää 10 minuuttia, suuren kakun paistaminen 40-50 minuuttia ja pienen kakun paistaminen 20 minuuttia. Ennen ...
Söin jotain ei aivan tavallisia muffineja: ne olivat rasvaisia ja sulavia. Niitä kutsuttiin jogurtiksi. Yritin tehdä niitä jogurtin pohjalta, se toimi hyvin, mutta ei sitä. Ne olivat erittäin maukkaita. Ehkä joku tietää sellaisia?
tai ... Kokeilupannukakku on melkein paakkuinen. Puhun tästä cupcakes-reseptistä: [link-1] Nyt tein näytteenottimen. En vaivautunut purkkien kanssa, tein ison. Erittäin herkkä ja ilmava cupcake osoittautui !!! Suosittelen reseptiä kaikille .. Ainoa asia ... minusta näytti siltä, että taikina oli nestemäistä, joten lisäsin vielä 50 g jauhoja. Se osoittautui niin maukkaaksi, MUTTA! Kuppikakku on niin herkkä, että se ei halunnut päästä pois muotista (näet sen kuvassa). Tein johtopäätöksen - sinun on noudatettava reseptiä! Paista pieniä kuppikakkuja paperissa ...
Lisää kaikki ainekset sekoitusastiaan ja sekoita keskinopeudella tasaiseksi. Jos massa on liian paksu, voit lisätä vähän jogurttia. Voitele muffinssiöljyt tai muffinssipannu kasviöljyllä ja täytä noin 2/3 pannusta taikinalla. Voit käyttää paperikuppeja tai voit tehdä ilman niitä. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista 13-15 minuuttia, voit tarkistaa valmius hammastikku. Kaikki riippuu uunin tehosta, se on erilainen jokaiselle valmistajalle. Voit tietysti leipoa koko cupcake, se on täysin sinun. Ja juomana minä ...
Keskustelu
Panen aina silmäni, ja inkivääri on erittäin voimakas asia.
joku tykkää mausta, mutta toiset mieluummin ilman sitä ollenkaan
kokeile ensin käyttää saksanpähkinän kokoista viipaletta
1/3 inkiväärijuuresta oli tyytyväinen ...
Vatkaa voita ja sokeria pörröiseksi, lisää muna ja jatka vatkaamista vielä 1-2 minuuttia. Yhdistä jauhot kaakaon, leivinjauheen, suklaan kanssa. Lajittele pähkinät, soseuta rullalla, lisää kermavaahtoon. Lisää hienoksi raastetut porkkanat, sekoita. Kaada jauhoseos, vaivaa taikina. Aseta se tölkeihin, voilla voideltuihin ja jauhoilla pölytyneisiin. Paista 180 ° C: ssa noin 30 minuuttia. Kaikki tässä luetellut muffinit ovat herkullisia. Mutta tämä on mielestäni jotain erikoista. Tämä tekee siitä odottamattoman yhdistelmän porkkanoita, suklaata ja saksanpähkinöitä. Sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla sitä. Kirjasta "Cupcakes, Muffins, Cupcakes" ...
Siemenillä tai ilman, suuria ja pieniä, heikkoja ja erittäin kuivia. Makeisten valmistuksessa on parempi käyttää pehmeitä, mehukkaita, kivettömiä kuivattuja aprikooseja. Voit tietysti liottaa ylikuivatut kuivatut aprikoosit, mutta silloin on ylimääräinen määrä nestettä, joka haihdutettaessa vahingoittaa taikinaa. Voitele muotit (kotona ne ovat silikonia ja yleensä ne eivät vaadi voitelua, mutta voit maistaa) voilla, laita puolitoista rkl taikinaa jokaiseen muottiin. Tee taikinaan ristikkäiset lovet, jotka antavat kauniin kartiomaisen muodon. Ja laita muotit uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen, 20 minuutiksi. Nämä ovat sääntöjä, ja vapaaehtoisuudesta - mielivaltaisuuden lisäksi kuivattujen hedelmien valinnassa voit myös kokeilla t ...
Ostimme munia, ja 4 päivässä ne eivät ole enää valmiita syömään, kerro minulle resepti makealle boludille, jossa tarvitset paljon munia. On vain toivottavaa olla yksinkertaisempi. (kakku......)
Keskustelu
Kakku "Kievsky"
10 proteiinia, 1 lasillinen sokeria, 100 g. paahdettuja murskattuja pähkinöitä, 40 gr. jauhot.
Kerma: 200 g. voita, 1 tölkki tiivistettyä maitoa, 15 g. kaakao.
Vatkaa voimakkaasti jäähdytetyt proteiinit lasillisella sokeria, kunnes massa kasvaa 4,5 kertaa, lisää paahdettuja murskattuja pähkinöitä (mitä tahansa, mutta pidän hasselpähkinöistä enemmän), jauhoja. Sekoita varovasti, aseta sitten 2 pyöreää pergamenttilevyä ja kuivaa uunissa 4-5 tuntia 100 ° C: n lämpötilassa.
POPPY kakku
Taikina:
2 kuppia 250 g unikonsiemeniä,
0,5 kuppia rusinoita.
0,5 kuppia pähkinöitä
5 rkl leivänmuruja,
10 munaa
13 taulukko. rkl sokeria.
Kerma:
1 tölkki keitettyä tiivistettyä maitoa
0,5 kg voita,
mehu 1 sitruuna.
Höyryä unikko yön yli.
Kierrä lihamyllyn läpi 2 kertaa, lisää rusinoita, pähkinöitä ja keksejä.
Erota valkoiset keltuaisista, voita voimakkaaksi vaahdoksi
- proteiinit, joissa on 7 rkl. l. Sahara,
- keltuaiset 6 rkl. l. Sahara.
Lusikoita munat unikonsiemeniin.
Vuoraa irrotettava muoto kalvolla ja rasvaa öljyllä,
kaada taikina, laita kuumaan uuniin 1,5-2 tunniksi.
Jäähdytä kokonaan, leikkaa 2 tai 3 kakkuun, voitele kermalla.
Valuta suklaajäätelöllä.
Kakku "Rakasta minua"
Erota valkoiset keltuaisista. Sekoita 9 proteiinia ja 3 kuppia sokeria, ilman vatkaamista, ja aseta kylmään tunniksi, sitten lyö, kunnes marenki koostuu. Ripottele leivinpaperille jauhoja tai laita jäljityspaperi ja laita kermavaahdotetut proteiinit leivinlevylle pieniin kakkuihin (Neuvostoliiton penniäkään kokoisille, niille, jotka eivät enää muista, miltä se näytti - halkaisijaltaan 3 cm), laita lämmin uuni ja kuivaa, kunnes se on pehmeä. Jauhaa punta voita ja 3/4 kupillista sokeria pehmeäksi ja lisää vähitellen hieman kermavaahtoa. Pilko pähkinät hienoksi tai jauhaa ne. Kaada pähkinät, vanilja maun mukaan pudotettuun massaan, kaada 50 grammaa vodkaa ja voita uudelleen pörröiseksi. Kerää kakku välittömästi kulhoon, joka tarjoillaan pöydälle. Voitele kukin kuivattu kakku kermalla ja laita astia, rasvaa koko diat jäljellä olevalla kermalla, koristele jäljellä olevilla kakkuilla tai ripottele suklaalla tai pähkinöillä ja laita kylmään.
munat - 9 kpl., sokeri - 3,75 kuppia, saksanpähkinät - 1 kuppi
vodka tai konjakki - 50 g, voi - 0,5 kg
Kilpikonna kakku
Taikina: 6 munaa + 1,5 kuppia sokeria (liuotetaan) + 2 rkl kaakaota + 1 tl ruokasoodaa + 2 kuppia jauhoja.
GLAZE: 2 rkl maitoa + 2 rkl sokeria + 50 g voita (voita) + 2 rkl kaakaota. Keitä kuorrutus matalalla lämmöllä nestemäiseen hapankermaan. VOIDE: 2 lasillista smetanaa + 200 g voita + 1 lasillinen sokeria. Voita kaikki.
Ripottele leivinpaperia kevyesti jauhoilla ja levitä taikina pieninä kakkuina teelusikalla. Paista t 200 ° C: ssa. Kasta kukin tortilla kermaan ja pinoa kuorenmuotoiseen astiaan. Tee sivuille 4 jalkaa ja pää. Kaada lasite kuoren päälle (jos lasiteita ei ole tarpeeksi, tee toinen annos) Laita kakku jääkaappiin yöksi - liota.
Munat - 6 kpl., Jauhot - 2 kuppia, Sokeri - 2,5 kuppia, Kaakao - 4 rkl. lusikat
Soda - 1 tl. Lusikka, maito - 2 rkl, öljy - 250 g, smetana - 2 kuppia.
Cupcake "Rozhdestvensky"
Jauhaa voi sokerilla valkoiseksi, lisää keltuaiset ja jatka massan jauhamista, kunnes sokerikiteet häviävät kokonaan. Lisää sitten lämmin sulatettu hunaja kanelilla, lisää smetana, suola, ruokasooda, lisää jauhot ja lisää kermavaahdon proteiinit stabiiliksi vaahdoksi, vaivaa nopeasti kevyt, pörröinen taikina, jonka sakeus on paksu hapankerma, ja levitä nopeasti myös muffinssimuottiin , runsaasti voideltu pehmennetyllä voilla ja pölyinen jauhoilla, laita se varovasti uuniin ja paista t = 180 ° C: ssa vähintään tunti.
jauhot - 600 g, voi - 250 g, hunaja - 250 g, jauhettu sokeri - 250 g
sokeri - 1 lasi, munat - 6 kpl., smetana - 500 g, hienonnetut pähkinät - 100 g
sooda - 1 tl, kaneli - 1 tl, suola - ripaus
Norjalaiset keksit "Jouset"
3 munaa, 2 rkl. Jauhot, 0,5 rkl. Sulatettu. Tyhjennys. öljyt, tomusokeri.
Jauhaa kovan keitetyn munan keltuainen hyvin. Lisää 2 raakaa keltuaista ja sekoita tasaiseksi. Kaada 1 rkl. jauhot, lisää sulatetut luumut. Öljy ja 1 rkl lisää. jauhot. Vaivaa sileä taikina, erota siitä pähkinän kokoiset palat, vedä ne nauhan muodossa ja sido jousi. Vatkaa jäljellä olevat 2 proteiinia viileään vaahtoon ja upota "jouset" siihen ja rullaa ne sitten tomusokeriin ja aseta voideltuun leivinpaperiin. Paista hyvin kuumassa uunissa.
"Oranssi"
Taikina: 8 munaa, 8 rkl. l. jauhetut, kuorimattomat manteliydimet, 1 appelsiini, 1 rkl. l. raastettuja keksejä, 8 rkl. l. Sahara.
Kerma: 4 keltuainen, 5 rkl. l. sokeri, 5 rkl. l. maitoa, 1 appelsiini, 180 gr. vanilliini 175 gr. smetanaa.
Koriste: 1-2 appelsiinia.
8 munankeltuainen 8 rkl. l. jauhaa sokeri sekoittimella tai käsin (20 minuuttia). Lisää 1 appelsiinin kuori ja mehu. Laita massa kahteen identtiseen muotoon, voilla voideltu ja jauholla ripoteltu.
Kerma: Höyrytetyt keltuaiset, sokeri, maito, 1 appelsiinimehu ja vanilliini, kunnes ne ovat sakeutuneet. Poista lämmöltä ja laita palaan voita jatkuvasti sekoittaen. Laita kerma yhdelle kakulle ja peitä toinen. Rasvaa kakku päälle uudelleen kermalla. Koristele kermalla, kermavaahdolla ja appelsiiniviipaleilla.
"Lady sormet"
Tulessa 1,5 rkl. vesi + 150 gr. voita ja kun se kiehuu, lisää 1,5 rkl. jauhot sekoittaen. Jäähdytä taikina, lyö vuorotellen 6 munaa. Aseta vaniljakastike taikinaan voideltuun leivinlevyyn pienillä makkaroilla.
Kerma: 2 rkl. kylmä smetana + st. Sahara. Kasta paistetut sormet kermaan ja laita ne astialle, jossa on puukammio. Ripottele päälle kaakaota tai raastettua suklaata.
Hedelmämehukuppikakut
sokeri - 1 lasi;
muna - 8 kpl;
jauhetut saksanpähkinät (tai hasselpähkinät) - 1/2 kuppi;
jauhot - 1/2 kuppi;
voi -3 rkl .;
hedelmämehu (paras kirsikka) - 100g;
raastettu sitruunan sitruunan ja appelsiinin kuori - maun mukaan;
vaniljasokeri - maun mukaan;
kerma - 1,5 kuppia;
muna - 8 kpl.
Munankeltuaiset (6 kpl.), 2 munaa, 1/2 kupillista sokeria, vatkaa vaahtoon, lisää sitten vaniljasokeri, vahvaa vaahtoa 6 munanvalkuaisesta ja 3 rkl. Sahara. Sekoita jauhot jauhettujen manteleiden, kuoren ja lisää keitettyyn massaan. Tämän jälkeen sekoita koko massa sulatetun voin kanssa.
Voitele pienet kakkuvuoat öljyllä, täytä massa puoleen korkeuteen ja paista matalassa lämpötilassa. Laita valmistetut muffinit astiaan ja kaada päälle hedelmä (kirsikka) mehu.
Voita kerma 2 rkl. sokeri vahvaksi vaahdoksi, täytä leivonnaiset ruiskulla ja koristele muffinssien pinta. Päälle voit laittaa tuoreita tai purkitettuja marjoja.
Cupcake pähkinöillä ja rusinoilla
Kuppikakkujen tekemiseen tarvitset:
jauhot - 1 lasi;
muna - 6 kpl;
kuoritut pähkinät - 1 lasi;
rusinat (kivettömät) - 1 kuppi;
sokeri - 1 lasi.
Vatkaa valkoiset vahvaksi vaahdoksi, jauhaa keltuaiset sokerilla, sekoita sitten kaikki ja lisää pähkinät, rusinat. Sekoita uudelleen hyvin. Valmistettu taikina kaadetaan
Muotissa, jossa on öljyttyä paperia, joka on ripoteltu leivänmurulla. Paista uunissa 180 asteessa 45-50 minuuttia.
Tarvitsetko apua! Perheessämme kukaan ei osaa kokata. Ei äitini, sisareni eikä minä. No niin on tietysti emme kuole nälkään ... veljentytärni kasvaa. Tyttö on 17-vuotias. Kiinnostunut ruoanlaittoon. Etsit reseptejä Internetistä ja ystävistä. Kokeilee. Hän on hyvin järkyttynyt, kun jokin ei onnistu. :( Kukaan meistä ei voi auttaa häntä. Tässä suhteessa kaikki ovat käsivarret .: (Tilannetta vaikeuttaa sulhasen läsnäolo, jolle hän osoittaa kykynsä ilmeisesti ... :)) Viime kerralla hän yritti kokata ...
CITRUS
2 rkl. jauhot
1 oranssi
1 pieni sitruuna
2/3 s. rusinat
1 rkl. hapan maitoa tai kirnupiimää
2 1/2 tl leivinjauhe + 1/2 tl ruokasoodaa
1 muna
80 ml kasviöljyä
sokeri 2/3 kuppi.
Sekoita jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, raastettu sitruuna ja appelsiinikuori, rusinat. Kuori sitruuna, leikkaa fileiksi (yritä olla jättämättä kalvoja - muuten se maistuu katkeralta), leikkaa pieniksi paloiksi, lisää jauhoihin, sekoita. Sekoita muna sokeriin (älä voita), lisää voita, hapan maitoa ja 1 appelsiinimehu, lisää sitten kaikki kuivat aineet ja sekoita. Täytä 3/4 tölkeihin, paista noin 25 minuuttia.
Resepti ei ole minun, mutta sooooo suosikki! Ja mikä haju häneltä ... mmmm :)
nyt kaivoin edelleen roskakoriin, minulla on paljon cupcakes.
Herkullisia ja helppoja leivontaohjeita
Salat ja hienovaraisuudet kuppikakkujen valmistamiseksi silikonimuotteissa. Yksinkertaisia reseptejä suklaalle, raejuustolle ja kefiirimuffineille. Kokeile!
1 tunti
280 kcal
4.71/5 (21)
Cupcake (kakku) on taikinasta valmistettu makeinen, johon on tapana lisätä suklaata, rusinoita, pähkinöitä, hilloa, hedelmiä ja paljon muuta. Cupcakes voidaan tehdä yksinkertaisesti vaniljaa. Täyte voi olla joko makea tai ei makea. Usein on tapana valmistaa tällaisia makeistuotteita joulua varten.
Tänään kerron sinulle herkullisen cupcake-reseptin! Tai pikemminkin muutama resepti siitä, miten kermavaahtoa valmistetaan kotona.
Miksi cupcakes ovat niin suosittuja
Kuppikakkujen suosio johtuu siitä, että ne uskomattoman kätevä ja helppo valmistaa... Voit ottaa ne helposti mukanasi kävelylle, piknikille tai välipalana työhön.
Voit leipoa vähäkalorisia muffineja. Tuotteita tällaisen muffinin valmistamiseksi löytyy jokaisesta jääkaapista. Ne ovat hyödyllisiä lapsille, jotka tarvitsevat tehostettua ravintoa.
Esimerkiksi saksanpähkinöiden lisääminen parantaa aivotoimintaa, banaanimuffinit parantavat mielialaasi ja mustikat vaikuttavat myönteisesti näköön.
Mielenkiintoista tietää: cupcake on yksi harvoista tuotteista, joka on lueteltu Guinnessin ennätysten kirjassa.
Ruoanlaiton salaisuudet ja hienovaraisuudet
Tätä makeista ei ole vaikea valmistaa. Tätä varten sinun on muistettava joitain hienovaraisuuksia ja salaisuuksia:
- kaikilla ainesosilla on oltava sama lämpötila;
- taikina on sekoitettava melko nopeasti samalla sekoittaen varovasti alhaalta ylöspäin;
- vaaditaan lyötyjä munanvalkuaisia lisää lopussa valmiiseen testiin;
- leivonnaiset on paistettava hyvin lämmitetyssä uunissa vähintään 200 asteen lämpötilassa;
- leivontaprosessin aikana muotteja ei voi siirtää taikinan kanssa, muuten se ei nouse;
- uunin avaamista ei suositella ensimmäisten 20 minuutin ajan tai siirtää cupcakes;
- taikinan pehmeämmän ja huokoisemman rakenteen vuoksi yhden munan sijaan kannattaa laittaa kaksi keltuaista;
- jos kakun sisäpuoli on vielä kostea ja yläosa on jo alkanut palaa, peitä se sitten paperilla ja paista edelleen, kunnes se on pehmeä;
- tuote tulisi poistaa muotteista vasta kun ne ovat jäähtyneet säilyttää kaunis muoto;
- jotta leivonta ei tartu muottiin, voit rasvata sen ohuella voikerroksella ennen paistamista;
- jos seos on liian ohut, lisää hieman jauhoja ja jos se on hyvin paksua, lisää hieman nestettä (maitoa tai kefiiria).
Yksinkertaiset cupcake-reseptit
Reseptejä on monia. Yksinkertaisimmat ja omaperäisimmät ovat suklaa, raejuusto ja kefiirimuffinit.
Suklaakuppikakku - resepti valokuvalla askel askeleelta
Komponentit:
Ruoanlaitto tapahtuu seuraavasti:
- Vatkaa voita sekoittimella jauhemaisen sokerin kanssa, kunnes muodostuu pörröinen massa. Lisää sitten keltuaiset ja valkoiset seokseen jatkaen lyömistä.
- Lisää saatuun massaan leivinjauhe (tai sooda), maito ja vanilliini. Sekoita kaikki perusteellisesti lusikalla.
- Lisää suklaa. Siivilöi ja sekoita vähitellen maissijauhoja. Taikinan ei tarvitse olla täysin paksu, mutta ei myöskään nestemäinen, kermainen koostumus.
- Voitelemme lomakkeet ohuimmalla öljykerroksella ja laitamme taikinan sinne lusikalla;
- Esilämmitetty etukäteen jopa 200 astetta uuni, laita cupcakes ja paista noin 25 minuuttia.
Raejuustokakku uunissa - reseptejä valokuvilla
Komponentit:
- 250 g pehmeää keskirasvaa juustomassaa;
- 1,5 rkl rakeistettua sokeria;
- 2 keskikokoista tai 3 pientä munaa;
- 100 g maitomargariinia;
- 450 g jauhoja (premium);
- 10 g leivinjauhetta;
- vaniljauute maun mukaan;
- 50 ml maitoa;
- 70 g rusinoita valinnainen.
Ruoanlaitto-ohjeet:
- Yhdistä lämmin kermainen margariini munien, vaniljauutteen ja rakeisen sokerin kanssa. Voita kaikki sekoittimella.
- Tähän massaan sekoitetaan raejuusto, maito ja lyödään edelleen.
- Lisää sitten leivinjauhe ja sekoita nopeasti, seoksen tulisi vaahtua hieman.
- Siivilöi sitten jauhot ja lisää seokseen. Vaivaa pehmeä, hieman ohut taikina.
- Pese ja kuivaa rusinat. Lisää se taikinaan.
- Laita taikina esivoideltuihin muotteihin ja paista puoli tuntia lämpötila 210 astetta.
Kun ihmiskunta keksi cupcakesia, se teki kaikille kotiäideille hyvää palvelua, koska tällainen tyylikäs herkku voidaan valmistaa jopa teeksi kotitaloudelle, vaikka se on helppoa ja yksinkertaista vieraiden saapuessa ja maku on aina erinomainen . Kuppikakkujen resepti muotteissa ilmestyi suhteellisen äskettäin, kun silikonista, pienistä paperista valmistetut muotit tulivat muotiin. Niissä paistettuja muffineja kutsutaan muffineiksi. Ne on helppo valmistaa, voit ottaa ne mukaan töihin, kouluun tai piknikille. Ne pitävät muotonsa hyvin eivätkä murene.
Neuvostoliiton aikoina tiesimme yhden suuren cupcake "Stolichny" ja jopa pienet annokset rusinoita. Mutta - ne ovat niin kaukana moderneista, herkistä ja aromaattisista cupcakeista, joilla kotiäidit hemmottelevat perhettä. Lisäksi pienten silikonimuottien läsnä ollessa, jopa erillisinä, jopa yhdellä tasolla yhdistettyinä, ei ole mitään vaikeaa valmistaa niitä. Paperipurkkeissa olevat cupcakes ovat myös hyviä, ja niillä on oikeus tulla tunnustetuksi, mutta joskus niitä on vaikea poistaa, paperi tarttuu ja voivat pilata muffinssin kauniin ulkonäön.
Jos olet kiinnostunut muffineista, reseptit ovat yksinkertaisia ja maukkaita, purkkeissa ja muodoissa, löydät niitä runsaasti täältä. Lisäksi yksinkertaisimmista, jotka sisältävät perinteisesti jauhoja, sokeria, muuttumattomia munia (missä ilman niitä) munia ja rasva-ainetta (voita / margariinia), hienostuneisiin, monilla herkullisilla lisäaineilla jne. Kaikki mitä lisäämme leivonnaisiin - pähkinät, rusinat, marjat, vanilliini jne. - rikastuttaa ja muuttaa tuotteiden makua, niitä voidaan säätää mieltymystesi mukaan, ja joka kerta kun nautit kodistasi uusilla herkkuilla.
Jokainen, joka yritti kerran, kuinka helppoa on tehdä cupcakes kotona, löysi oman reseptinsä, hän ei anna periksi siitä, ja tällainen herkku ilmestyy usein perheen pöydässä eri tulkinnoissa. Muffinien maun ja ulkonäön monipuolistamiseksi voit lisätä muuttumattomaan pohjaan kaakaota, pieniä suklaapaloja, sokeroituja hedelmiä, raejuustoa, vaniljaa, kanelia, kuivattuja hedelmiä ja marjoja. Ja jos haluat, että muffinit ovat kaikkein hellävaraisimpia, lisää taikinaan 2 keltuaista kokonaisen munan sijasta - maku yksinkertaisesti hämmästyttää sinua ja herkkä rakenne ilahduttaa sinua sulamalla suussa.
Suurikokoisten silikonimuottien cupcakes sopivat suuriin juhliin, kun vieraita kutsutaan, ja kaunis, kirkkaasti sisustettu loma-cupcake sijoitetaan pöydän keskelle - rusinoilla, sokeroiduilla hedelmillä, lasitettuina ja koristeltu marjoilla. Unikkoa lisätään usein tällaisiin leivonnaisiin. Esihöyrytetty ja raastettu sokerilla se osoittautuu tiheäksi, hyvin leikatuksi, ja on kätevää tarjoilla sitä vieraille leikkaamalla palat. Uunissa olevat cupcakes-leivonnaiset, annoksina, pienissä silikonipannuissa paistetaan paljon nopeammin, ja jos vieraiden määrä on pieni ja heitä kutsutaan teetä, tämä vaihtoehto on yksinkertaisesti erinomainen.
Cupcake-ruoanlaittosalaisuudet:
Silikonimuottien edut ovat, että ne eivät tartu kiinni, ne on helppo poistaa, ne säilyttävät muodonsa hyvin, ne on helppo puhdistaa ja niitä säilytetään pitkään;
Paperimuotit ovat myös mielenkiintoinen vaihtoehto. Mutta niitä on parempi käyttää kevytrakenteisten, pehmeiden ja ilmavien muffinien valmistamiseen;
Uskomattoman herkullisia cupcakes silikonimuotteissa lisäämällä raejuustoa. Niiden rakenne on tiheämpi, maku on rikas, etenkin lapset pitävät tällaisista leivonnaisista, ja ne ovat hyödyllisempiä;
Aloita leivonta ja valmistele kaikki tuotteet jääkaapista niin, että ne tulevat samaan lämpötilaan;
Kuumenna uuni hyvin ennen muffinien asettamista siellä oleviin astioihin.Älä avaa uunia 20 minuutin ajan, jotta ne eivät putoa;
Kun lisäät kermavaahtoa, lisää ne taikinan vaivaamisen loppuun;
Jos paistoprosessin aikana näet, että kuppikakut ovat jo "parkitut" ja sisällä on kosteaa, peitä se pergamentilla päällä ja siirrä se, jos mahdollista, alempaan ritilään.
Toivomme, että pidät paperi- tai silikonimuotteissa valmistetuista cupcakes-resepteistämme - valitse, meillä on paljon niitä, ja kaikki on hyvin!
15.06.2018
Suklaamuffinit suklaapaloilla
Ainekset: jauhot, kaakao, leivinjauhe, sokeri, maito, suklaa, voi, munaKupin kahvia tai teetä varten suosittelen, että paistat herkullisia suklaamuffineja suklaapaloilla. Resepti on hyvin yksinkertainen.
Ainekset:
- 200 grammaa jauhoja,
- 2 rkl. kaakao,
- puoli rkl leivinjauhe,
- 150 grammaa sokeria
- 108 grammaa maitoa,
- 100 grammaa suklaata,
- 85 grammaa voita,
- 1 muna.
30.05.2018
Kaakaomuffinit
Ainekset: muna, jogurtti, jauhot, kaakao, sokeri, sooda, leivinjauhe, kahvi, voiSuklaamuffinien tekeminen kaakaolla on yksinkertaista ja tarpeeksi nopeaa. Olen kuvannut valmistusreseptin yksityiskohtaisesti sinulle.
Ainekset:
- 2 munaa;
- 150 ml. jogurtti;
- 300 grammaa jauhoja;
- 100 grammaa kaakaota;
- 250 grammaa sokeria;
- 1 tl sooda;
- 1 tl leivinjauhe;
- 100 ml. kahvi;
- 80 grammaa voita.
30.05.2018
Rusinamuffinit
Ainekset: voi, rusinat, konjakki, sokeri, jauhot, muna, maito, leivinjauheMuffinireseptejä on paljon. Tänään olen kuvannut sinulle yksinkertaisen reseptin suosikkini rusinamuffineihini. Leivonnaiset ovat herkullisia.
Ainekset:
- 100 grammaa voita,
- 75 grammaa rusinoita,
- 2 rkl. konjakki,
- 80 grammaa sokeria
- 120 grammaa jauhoja,
- 2 munaa,
- puolitoista rkl. maito,
- ¾ tl löysääjä.
21.05.2018
Muffinit, joissa on juustoa ja banaania
Ainekset: banaani, raejuusto, muna, jauhot, sokeri, voi, vanilliini, sooda, sitruunamehu, voiKupin teetä varten suosittelen, että valmistat herkullisia muffineja raejuustolla ja banaanilla. Resepti on hyvin yksinkertainen, joten muista hemmotella rakkaitasi herkullisilla leivonnaisilla.
Ainekset:
- 1 banaani,
- 100 grammaa raejuustoa,
- 2 munaa,
- 1 lasillinen jauhoja
- puoli lasillista sokeria,
- 100 grammaa voita,
- 2 ripaus vaniljasokeria
- puoli tl sooda,
- 1 tl sitruunamehua
- 1 rkl. kasviöljy.
25.04.2018
Kurpitsa-muffinit
Ainekset: kurpitsa, muna, voi, sokeri, jauhot, kaneli, leivinjauhe, suola, pähkinäKurpitsa-muffinit näyttävät erittäin kirkkailta, herkullisilta ja niiden maku ansaitsee vain kiitosta. Saimme heidän reseptinsä Jamie Oliverilta, ja tämä on avain ruokalajin menestykseen, eikö?
Ainekset:
- 270 grammaa butternut-kurpitsaa;
- 2 munaa;
- 110 ml oliiviöljyä;
- 185 grammaa ruokosokeria;
- 285 grammaa vehnäjauhoja;
- 5 grammaa jauhettua kanelia;
- 7 grammaa hajoavaa ainetta taikinaa varten;
- 3 grammaa pöytäsuolaa;
- 60 grammaa saksanpähkinöitä.
15.02.2018
Kana-muffinit juustolla
Ainekset: broilerifilee, juusto, smetana, muna, voi, maito, jauhot, leivinjauhe, suola, pippuriOlen valmistanut sinulle erinomaisen reseptin herkullisille rikkaille broilerifilee-muffineille juustolla. Resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea.
Ainekset:
- 400 grammaa kanafileetä,
- 200 grammaa kovaa juustoa,
- 200 grammaa smetanaa
- 2 munaa,
- 100 ml. auringonkukkaöljy,
- 100 ml. maito,
- 200 grammaa jauhoja,
- 2 tl leivinjauhe,
- ripaus suolaa,
- jauhettua mustapippuria.
23.11.2017
Marjamuffinit
Ainekset: jauhot, sokeri, leivinjauhe, muskottipähkinä, suola, muna, maito, kasviöljy, vadelmat, mustikatHerkut marjamuffinit. Voit käyttää mitä tahansa pakastettuja marjoja, jotka antavat muffineille miellyttävän hapan maun.
- 250 g jauhoja;
- 200 g sokeria;
- 2 tl leivinjauhe;
- 0,25 tl muskottipähkinä;
- 1 muna;
- 100 ml auringonkukkaöljyä;
- 0,5 tl suola;
- 150 ml maitoa;
- 100 g vadelmia ja mustikoita tai muita marjoja.
06.11.2017
Kurpitsa-muffinit kermalla
Ainekset: muna, sokeri, jauhot, kurpitsa, margariini, voi, smetana, soodaJos ostat edelleen leivonnaisia hypermarketeista, luovu tästä huonosta yrityksestä, mutta paista mieluummin perheellesi herkullisia, tuoksuvia kurpitsa-muffineja. On erittäin maukasta, jos tällaisia muffineja tarjoillaan maidon kanssa.
Ruokaa varten tarvitset:
- yksi kananmuna;
- 150 g sokeria;
- lasi jauhoja;
- 200 g kurpitsaa;
- puoli pakkaa voita (95 g);
- 110 g smetanaa;
- tl ruokasoodaa.
29.10.2017
Cupcake-taikina tölkeissä
Ainekset: jauhot, muna, sokeri, margariini, smetana, leivinjauhe, kaakao, vanilliiniMikä suloinen rakastaa kaikkia poikkeuksetta? Tietenkin nämä ovat cupcakes. Helpoin tapa valmistaa ne tölkeissä klassisen reseptin avulla. Uskokaa minua, kukaan ei kieltäydy tällaisesta leivonnasta!
Ainekset:
- 160-180 grammaa vehnäjauhoja;
- 2 munaa;
- 150-180 grammaa sokeria;
- 120 g margariinia;
- 100 ml smetanaa;
- 1 tl leivinjauhe;
- 1-2 rkl. kaakao;
- 0,5 tl vaniljaesanssi;
- jauhemaista sokeria.
18.10.2017
Cupcake mikroaaltouunissa 5 minuutissa
Ainekset: jauhot, kaakao, voi, leivinjauhe, suola, sokeri, muna, maitoTänään opetan sinulle, kuinka keittää cupcake mikroaaltouunissa kupillessa 5 minuutissa. Resepti on hyvin yksinkertainen, voit valmistaa herkullisen jälkiruoan nopeasti kupilliselle kahvia aamiaiseksi.
Ainekset:
- jauhot - 70 grammaa;
- kaakaojauhe - 10 grammaa;
- kasviöljy - 25 ml .;
- leivinjauhe - 2 grammaa;
- suola - hyppysellinen;
- sokeri - 60 grammaa;
- muna - 1 kpl;
- maito - 1 rkl
09.10.2017
Vehnämuffinit paperipusseissa
Ainekset: jauhot, sokeri, raejuusto, voi, muna, leivinjauhe, seesaminsiemenet, luumut, kuivatut aprikoosit, maapähkinät, kaneli, omena, appelsiininkuori, hilloNäitä juustomassamuffineja on helppo tehdä. Ehdotan kertakäyttöisten paperimuottien käyttöä - se on yksinkertaista ja erittäin kätevää. Leivonta resepti on yksinkertainen ja nopea.
Ainekset:
- 250 grammaa jauhoja;
- 170 grammaa sokeria;
- 200 grammaa raejuustoa;
- 70 grammaa voita;
- 2 munaa;
- 5 grammaa leivinjauhetta;
- 30 grammaa valkoista seesamia;
- 30 grammaa luumuja;
- 30 grammaa kuivattuja aprikooseja;
- 30 grammaa maapähkinöitä;
- 3 grammaa jauhettua kanelia;
- 70 grammaa omenoita;
- appelsiinin kuori;
- suola;
- aprikoosi hillo;
- makeisten kastike.
19.08.2017
Cupcakes Red Velvet
Ainekset: voi, sokeri, jauhot, muna, kaakao, leivinjauhe, suola, jogurtti, väriaine, etikka, vanilliini, kermaJos haluat kokata epätavallisen jälkiruoan, joka luo todellisen tunteen, kiinnitä huomiota tähän reseptiin cupcakes "Red Velvet". Ne ovat niin kauniita ja herkullisia, että kaikki pitävät niistä varmasti!
Ainekset:
12 kpl.
- 100 grammaa voita;
- 150 grammaa sokeria;
- 150 grammaa jauhoja;
- 1 muna;
- 1 rkl. kaakao;
-0,5 rkl leivinjauhe;
- 1 ripaus suolaa;
-140 g luonnollista jogurttia;
- 1 tl elintarvikeväri;
- 0,5 rkl. etikka;
- 0,5 tl vaniljasokeri;
- raskas kerma (33-35%) koristeluun.
17.05.2017
Marmorinen cupcake
Ainekset: jauhot, kaakao, sokeri, muna, kefiiri, margariini, suola, sooda, voiMonet kotiäidit osaavat valmistaa marmorikakun. Tämä leivonnainen ei ole vain kaunis, mutta myös erittäin maukas. Pohjimmiltaan kakku paistetaan yhdessä suuressa muodossa tai esimerkiksi monikeittokulhossa. Tällä kertaa tarjoamme sinulle paistaa pieniä marmorimuffineja tölkeissä.
Reseptin tuotteet:
- 200 g jauhoja;
- 30 g kaakaojauhetta;
- 200 g sokeria;
- yksi kananmuna;
- 120 ml kefiriä;
- 120 g margariinia;
- suola;
- sooda;
- leivinjauhe;
- kasviöljy;
- tomusokeri.
06.05.2017
Kefir-cupcakes silikonimuotteissa
Ainekset: jauhot, sokeri, muna, kefiiri. öljy, rusinat, appelsiinijauhe, kaneli, leivinjauhe, suola, jauhesokeriTänään kuvasin sinulle hyvin yksinkertaisen reseptin silikonimuotteissa oleville cupcakeille. Tällaisten keksien valmistaminen ei ole vaikeaa kenellekään kotiäidille. Tämä resepti on epätavallinen, koska lisäämme taikinaan appelsiinikuorijauhetta.
Ainekset:
- 150 grammaa jauhoja;
- 100 grammaa sokeria;
- 2 munaa;
- 120 ml. kefiiri;
- 35 ml. kasviöljy;
- 100 grammaa rusinoita;
- 30 grammaa appelsiinikuorijauhetta;
- 5 grammaa jauhettua kanelia;
- 10 grammaa leivinjauhetta;
- suola;
- tomusokeri.
05.05.2017
Paperikuppikakku resepti
Ainekset: jauhot, jauhe, jogurtti, sooda, sokeri, voi, muna, treffi, rusinat, kaneli, suolaLuulen, että jokainen teistä paisti muffineja. Päätin myös äskettäin leipoa ne perheelleni. mutta kävi ilmi, että minulla ei ollut muffinssikuppeja ja että minun piti käyttää paperikuppeja. Kuten käy ilmi, muffinien paistaminen paperipusseissa on erittäin helppoa.
Ainekset:
- 135 grammaa vehnäjauhoja;
- 7 grammaa leivinjauhetta;
- 120 ml. jogurtti;
- 3 grammaa ruokasoodaa;
- 120 grammaa sokeria;
- 55 grammaa voita;
- 1 kananmuna;
- 70 grammaa päivämääriä;
- 50 grammaa rusinoita;
- 5 grammaa jauhettua kanelia;
- suolaa maun mukaan;
- lomakkeet paperimuffineille.
Kotitekoiset reseptit cupcakesille silikonimuotteissa voin, maidon, smetanan kanssa
2018-07-10 Marina VykhodtsevaArviointi
resepti
Aika
(min)
Annoksia
(ihmiset)
100 grammassa valmiita astiaa
6 gr.
22 gr.
Hiilihydraatit
40 gr.398 kcal.
Vaihtoehto 1: Klassiset cupcakes silikonipurkeissa
Kotitekoista kakkua ei voida verrata ostettuun vastineeseen. Se maistuu aina paremmin, ja se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja jopa nopeasti. Perinteisessä reseptissä taikina valmistetaan yksinomaan voilla. Vaikka säästääksesi rahaa, voit ottaa pienen margariinin tai jopa tehdä täydellisen korvauksen. Ruokalaatuiset silikonimuotit eivät vaadi voitelua. Nämä ainesosat ovat tarpeeksi 6 minimuffinin valmistamiseksi.
Ainekset
- öljypakkaus;
- 7 rkl rakeistettua sokeria;
- 4 munaa;
- 7 g leivinjauhetta;
- 175 g jauhoja.
Kuinka tehdä klassisia minikuppikakkuja silikonimuotteissa
Mittaa jauhot. Jos vaakoja ei ole, ota vain yksi täysi lasi ja kolmasosa toisesta. Sekoita ripperin kanssa, siivilöi. Mittaa loput ainesosat reseptin mukaan.
Leikkaa voi paloiksi, lähetä kulhoon. On toivottavaa, että se sulatetaan, jolloin piiskausprosessi kestää enintään seitsemän minuuttia. Lisää sokeri heti ja aloita työskentely sekoittimella, kunnes se on täysin liuennut.
Lisää kananmunia voihin yksi kerrallaan, älä lopeta lyömistä. Sitten lisätään jauhoja, sekoitetaan, laitetaan kaikki taikina muotteihin. Sinun pitäisi tehdä kuusi pienikokoista cupcakes.
Aseta valmistettu taikina silikonimuotteihin uuniin, paista muffineja 35 minuuttia. Sitten jäähdytämme sitä kymmenen minuuttia, ravistetaan sitä muotteista, jotta pohja ei kastu silikonista. Lämpötila 180.
Jopa makeat leivonnaiset tarvitsevat ripaus suolaa. Tämä pieni ainesosa muuttaa makua parempaan.
Vaihtoehto 2: Nopea resepti helposti valmistettaville silikonikakkuille
Ruokalaatuiset silikonimuotit ovat ihanteellisia muffinien paistamiseen paitsi uunissa myös tavallisessa mikroaaltouunissa. Se osoittautuu jopa paljon mukavammaksi kuin muki tai kuppi. Kuppikakut ovat tasaisia, ne ponnahtaa esiin täydellisesti, ne voidaan voidella ja koristaa jollakin.
Ainekset
- 60 ml tuoretta maitoa;
- pari ruokalusikallista öljyä;
- 15 grammaa kaakaota;
- 3 grammaa ripperiä;
- pieni jauhe;
- 40 grammaa sokeria.
- 35 grammaa jauhoja;
Kuinka nopeasti tehdä yksinkertaisia cupcakes
Lisää sokeria maitoon ja lisää voita, sekoita. Lisää kaakao jauhoihin ja ripper, jos haluat, suola ja ripaus vanilliinia. Sekoita molemmat seokset erikseen ja yhdistä sitten yhteen kulhoon. Taikinan valmistus. Se on juoksevaa. Sekoita tasaiseksi.
Siirtämme massan muotoihin, täytämme sen puoleen. Laitamme mikroaaltouuniin yrittäen pitää saman etäisyyden niiden välillä. Kytke uuni päälle ja keitä täsmälleen kaksi minuuttia ja 30 sekuntia. Teho 750 W.
Älkää antako signaalin jälkeen avata ovea. Odotamme vähintään kolme minuuttia, ja on parempi jättää se viideksi. Otamme kuppikakut ulos ja ravistamme ne muotista. Koristelemme jauheella.
Muffineille on samanlainen resepti, johon on lisätty munia, smetana tai kefiiri maidon sijasta ja useita muita lisäaineita. Ei ole toivottavaa yrittää itsenäisesti korvata tämän vaihtoehdon ainesosat, kakku ei yksinkertaisesti voi leipoa.
Vaihtoehto 3: Tuoksuvat kefiirikakut silikonimuotteissa
Kefir-taikinaa on vaikea epäonnistua. Siitä valmistettu leivonta on aina kevyttä ja pehmeää, jos et unohda soodaa. Muuten, koska tuotteessa on paljon happoa, et voi sammuttaa sitä sitruunalla tai etikalla.
Ainekset
- kuppi kefiriä;
- kaksi kananmunaa;
- 11 g soodaa;
- pari ripaus kanelia;
- puoli lusikallinen kuori;
- 0,29 kg jauhoja (edullisesti seulotut);
- 50 g sokeroituja hedelmiä;
- 140 g puhdistettua sokeria;
- 35 g voita.
Kuinka kokata
Sokeri, sekoita munat, kaada kefiiri ja voi. Vatkaa kevyesti, anna liueta muutaman minuutin ajan. Ravista sitten uudelleen, heitä sooda.
Lisätään jauhoihin aromaattisia aineita, tässä ilmoitetaan kaneli-kuori. Jouluinen piparkakkusekoitus on myös hieno. Vanilja ei myöskään ole turhaa. Kaada kaikki sekoitettuun kefiriin.
Vaivaa ja lisää sokeroituja hedelmiä. Jos ne ovat suuria, voit leikata ne. Jaetaan sitten taikina välittömästi silikonimuotteihin ja täytetään ne kaksi kolmasosaa korkeudesta.
Asetamme muotit uuniin, on parempi laittaa ne välittömästi leivinlevylle, paista 22 minuuttia. Istutus ja kypsennys 180 asteessa. Anna kuppikakkujen jäähtyä noin viisitoista minuuttia ja ota sitten ne pois muotista.
Tämän reseptin kasviöljy voidaan korvata sulatetulla margariinilla, ruokaöljyllä. Laita tarvittaessa rusinoita sokeroitujen hedelmien sijaan.
Vaihtoehto 4: Kuppikakut rusinoilla silikonimuotteissa
Rusinat voidaan kaataa mihin tahansa taikinaan. Tämä ainesosa ei pilaa sitä. Mutta voi- ja hapankerma-muffinit ovat erityisen onnistuneita. Kasviöljyä lisätään myös, mutta pieniä määriä pehmeyden vuoksi.
Ainekset
- munat - 4 kpl .;
- 160 g sokeria;
- smetanaa - 2 rkl. l.
- 2 rkl öljyä;
- 12 g soodaa;
- rusinat - 90 g;
- 1,5 rkl. jauhot;
- 0,5 pakkausta voita.
Vaiheittainen resepti
Jauhaa hapan kerma sulatetulla voilla, raakoilla munilla ja hiekalla. Sekoita tasaiseksi, heitä ripaus suolaa ja lisää sitten kasviöljyä.
Huuhtele rusinat hyvin ja sekoita puoli lasillista jauhoja. Kaada loput jauhot taikinaan, sekoita. Sitten esitellään sammutettu sooda, lopussa jauhot rusinoilla. Taikinan tulee olla homogeenista, on tärkeää liuottaa sooda siihen perusteellisesti.
Kaada rusinataikina silikonimuotteihin täyttämällä hieman yli puolet. Laitetaan uuniin 210 asteeseen, minkä jälkeen se lasketaan 170 ° C: seen. Paista puoli tuntia.
Kuivat rusinat eivät ole maukkaita, on suositeltavaa liottaa ne lämpimään veteen ennen käyttöä, purista ne sitten pois, voit kuivata ne paperipyyhkeellä.
Vaihtoehto 5: Kuppikakut kermalla silikonimuotteissa
Leivonnaisissa hapan kerma korvaa täydellisesti sekä nesteet että osittain rasvat. Se on hieno cupcakes. Ja sinun ei tarvitse etsiä tuoreinta tuotetta. Jääkaappiin juuttunut smetana on myös hyvä. Mitä rasvaisempi se on, sitä parempi.
Ainekset
- pari munaa;
- smetanaa - 120 g;
- 220 g jauhoja;
- öljy - 50 ml;
- 150 g sokeria;
- 6 g ripper;
- suola, vanilja.
Kuinka kokata
Laita munat, hiekka sopivaan kulhoon, suolaa, vanilliinia voidaan myös kaataa. Vatkaa kaikki vähän. Emme tarvitse pörröistä vaahtoa, joten sekoitin voidaan jättää pois.
Lisätään smetanaa taikinaan, sekoitetaan uudelleen, sokerin pitäisi liueta ja kaada sitten puhdistettu öljy.
Jää vain täyttää jauhot, ripper. Vanilliini valinnainen. Kaneli ja kuori tekevät myös upeita muffineja. Vaivaa taikina samalla vispilällä, laita se silikonimuotteihin.
Lähetämme puoliksi täytetyt lomakkeet uuniin. Siellä cupcakes kestää 25 minuuttia. Istutus ja paistaminen 180 asteessa.
Jos hapan kerma on nestemäistä, on suositeltavaa lisätä välittömästi hieman lisää jauhoja taikinaan, muuten se voi pudota uunissa. Paksua tuotetta käytettäessä voit kaataa pari ruokalusikallista maitoa. Jyrkkä taikina ei pudota uunissa, mutta se osoittautuu kuivaksi kakuksi, se voi murentua.
Vaihtoehto 6: Silikoniset pääsiäiskupit
Pääsiäiskakku on loistava vaihtoehto pääsiäiskakkuille. Silikonimuotteista valmistetut pienoistuotteet näyttävät erityisen mielenkiintoisilta. Ne voidaan myös koristaa lasiteella, monivärisillä dražeilla. Jos et pidä alla annetusta fondanttivaihtoehdosta, voit valita toisen reseptin.
Ainekset
- 130 g sokeria;
- neljä munaa;
- 280 grammaa jauhoja (muista seuloa);
- 70 grammaa rusinoita;
- 1 proteiini;
- 4 lusikkaa jauhetta;
- 5 ml sitruunamehua;
- 85 ml öljyä;
- 6 grammaa ripperiä (puolilusikka);
- 1 tl raastettu kuori;
- dragee koristeluun.
Kuinka kokata
Huuhtele rusinat ja anna seistä lämpimässä vedessä viisi minuuttia. Purista, kuivaa, sitä käytetään usein jauhoissa tasaiseksi jakautumiseksi, mikä voidaan myös tehdä.
Sekoita jauhot, kuori ja ripper, vanilja haluttaessa. Vatkaa munat ja hiekka, kunnes puhdistettuun voiin lisätään viileä vaahto. Ja sitten sitruunamehu. Sekoita kaikki tämä jauhoihin, lisää valmiit rusinat.
Laitamme pääsiäisen taikinan pieniin muotteihin ja paistamme. Tee pieni hattu täyttämällä se hieman yli 2/3 korkeudesta. Istutuslämpötila 180, tarkista valmius sirulla.
Vatkaa proteiini viileään vaahtoon, vasta sen jälkeen lisää jauhe siihen ja lisää lopuksi pieni sitruunamehu. Voitele jäähdytetyt muffinit, ripottele värillisillä dražeilla. Tai voimme tehdä fondantteja ja koristella pääsiäiskuppeja eri tavalla.
Et voi käyttää rusinoita pääsiäiskuppiesi täyttämiseen silikonimuotteihin. Ja moniväriset sokeroidut hedelmät, sekoitus kuivattuja hedelmiä, mutta meidän on noudatettava määrättyä määrää.
Vaihtoehto 7: Suklaamuffinit silikonimuotteissa
Alla lueteltujen ainesosien määrä tekee noin kaksitoista cupcakes. Jos silikonimuotteja on vähemmän, voit erottaa ainesosat. Älä unohda tehdä sitä suhteessa, jotta cupcakes osoittautuvat.
Ainekset
- 180 g sokeria;
- kaakao - 3 lusikkaa;
- 110 g voita;
- 150 ml maitoa;
- munat - 3 kpl;
- 50 g suklaata;
- 230 g jauhoja;
- vähän suolaa;
- ripper (laukku).
Kuinka kokata
Lähetämme öljyn mikroaaltouuniin tai kuumennamme sitä liedellä, kunnes se on kuuma. Esittelemme sokerin ja kaakaon, kaadetaan maitoa, suolaa. Kun nämä aineosat on lisätty, öljy jäähtyy.
Kaada suklaataikina paloina muotteihin ja paista heti 180 asteessa. Se kestää keskimäärin 17–22 minuuttia.
Voit myös käyttää Nesquikin kaakaota tähän reseptiin, mutta tässä tapauksessa otamme 6 lusikkaa ja pienennämme hiekan määrää hieman, jotta emme saa sokerisia leivonnaisia.
Vaihtoehto 8: Maitokuppikakut silikonimuotteissa
Maidosta ei saa painavia, mutta kevyitä ja pörröisiä cupcakeja. Ne muistuttavat jonkin verran pullia tai kakkuja. Halutessasi voit jopa peittää ne lasitteella tai vain kaataa taikinaan pienen täyteaineen: pähkinät, siemenet, kuivatut hedelmät.
Ainekset
- 190 g sokeria;
- maito - 190 ml;
- pari munaa;
- 11 g soodaa;
- 95 ml öljyä;
- 390 g jauhoja.
Vaiheittainen resepti
Sekoitamme hiekkaa munien kanssa. Otamme suuren aluksen kerralla. Vatkaa duetti pörröiseksi.
Otamme kasviöljyä, mutta vain hajutonta. Kaada munat ja sekoita varovasti. Kaada maitoa. On suositeltavaa käyttää tuotetta suunnilleen samassa lämpötilassa. Siivilöi jauhot päälle. Taikinan valmistus.
Sammutamme määrätyn määrän ruokasoodaa etikalla, kaadetaan ja sekoitetaan. Aseta massa välittömästi muotoihin, aseta uuniin. Ei ole toivottavaa, että tällainen testi kestää pitkään, se menettää loistonsa.
Maitomuffinit istutetaan ja paistetaan 180 ° C: ssa. Jos ne ovat pienissä silikonimuotteissa, sinun on tarkistettava 20 minuutin kuluttua valmius. Jos lomakkeet eivät ole pienimmät, aika kasvaa puoleen tuntiin.
Resepti ei ilmoita etikan määrää, mutta täysi lusikka riittää sammuttamaan soodan tai otamme suunnilleen saman määrän sitruunamehua. Se myös neutraloi täydellisesti ripperin epämiellyttävän maun.
Vaihtoehto 9: Juustominimuffinit silikonimuotteissa
On erittäin kätevää valmistaa minijuustokakkuja silikonimuotteissa. Ne leipovat hyvin, eivät tartu kiinni ja tekevät upean välipalan, aamiaisen tai välipalan. Tässä on resepti italialaista ruokaa.
Ainekset
- jauhot - 290 g;
- 470 g juustoa;
- ripperi - 10 g;
- 0,24 l maitoa;
- kananmuna;
- sokeri - 30 g;
- 120 g voita.
Kuinka kokata
Jos voi on pehmeää, sitä ei tarvitse sulattaa. Lisää siihen munia ja maitoa muffinien ruskistamiseksi, lisää sokeri. Varovasti suolalla. Jos juustossa on paljon, riittää muutama ripaus. Hieromme kaiken. Täytämme kuivia ainesosia.
Hiero juusto hienoksi. Lisää osiin taikinaan, jotta lastut eivät tartu toisiinsa, sekoita, siirrä silikonimuotteihin.
Täytämme silikonimuotit ¾ korkeuteen, laitamme ne uuniin ja keitä 175 asteessa 25 minuuttia.
Italialaiset juustokakut osoittautuvat epärealistisesti maukkaiksi lisäämällä erilaisia kuumia ja tuoksuvia mausteita. Provencen yrtit sopivat täydellisesti tällaiseen taikinaan.
Vaihtoehto 10: Täytetyt silikonimuffinit
Silikonimuotteissa on erittäin kätevää ja helppoa valmistaa täytettyjä muffineja. Täytteenä voit ottaa paksua hilloa, hilloa, suklaata tai pastaa, tässä on resepti, jossa on keitettyä tiivistettyä maitoa. Edullinen ja rakastettu tuote.
Ainekset
- lasi öljyä;
- yksi lasillinen maitoa;
- 80 g sokeria;
- 0,5 tölkkiä keitettyä tiivistettyä maitoa;
- kananmuna;
- 1,5 tl ripperi;
- 240 grammaa jauhoja (lähes kaksi lasillista).
Kuinka kokata
Sekoita kulhoon yksi iso muna hiekan ja maidon kanssa, lisää niihin voita, lisää suolaa ja ravista hyvin. Kaada jauhot ripperin kanssa, minkä jälkeen taikina on melkein valmis.
Laitamme päälle lusikan ja laitamme sen silikonimuotteihin, täyttämällä ne kolmanneksella. Puolet muffinitaikina pitäisi olla kadonnut. Aseta seuraavaksi keitetty tiivistetty maito. Nosta vain lusikalla ja aseta keskelle. Peitä uusi osa taikinaa. Paistamme täytettyjä muffineja puolen tunnin ajan 180 asteessa.
Kuppikakkuja ei tarvitse poistaa muotista välittömästi, ne voivat rypistyä ja uppoaa. Mutta et voi jättää niitä silikoniin pitkäksi aikaa. Pohja voi kastua ja kostea.
