Esittelemme huomionne erittäin romanttisen ja helposti valmistettavan salaatin "White Night" -juhlaan. Salaatin ainesosat yhdistyvät yksinkertaisesti täydellisesti toisiinsa luoden poikkeuksellisen harmonisen maun, hellyyden, keveyden ja jättäen miellyttävän jälkimaun. Jos haluat yllättää vieraasi - muista valmistaa tämä salaatti, he ovat iloisia.

Askel askeleelta resepti

Salaatin "White Night" valmistus:

"Valkoiset yöt" kanan kanssa

Salaattia "White Nights", joka on keitetty kanasta eikä sianlihasta, pidetään kevyempänä ja dieettinä. Lisäksi pidät varmasti tästä reseptistä, koska se on yksinkertaistettu keittoprosessissa - sitä ei tule pinota kerroksittain. Omenan ja juuston yhdistelmä antaa salaatille erityistä pikantiteettia ja hieman "ranskalaista motiivia".

Ainekset:

• broilerin filee - 200 g;
• kananmunat (kovaksi keitetyt) - 4 kpl;
• punasipuli tai sipuli - 1 kpl;
• marinoidut sienet - 1 purkki (250 g);
• omena (hapan) - 1 kpl;
• kova juusto - 100-150 g;
• smetana 10% - 350 ml.

Aktiivinen kypsennysaika: 40 min.

Ravintoarvo per 100 g: 155 kcal.

Ruoanlaitto:

1. Keitä filettä 10 minuuttia ja leikkaa sitten hienoksi;
2. Kovaksi keitettyjen munien keltuaiset erotetaan valkuaisista. Muussaa molemmat (mutta erillisissä kulhoissa) haarukalla;
3. Valmista salaattikastike: yhdistä tätä varten keltuaiset vähärasvaiseen hapankermaan;
4. Raasta omena ja juusto tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi;
5. Marinoidut sienet leikattuna viipaleiksi;
6. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista kiehuvassa kasviöljyssä;
7. Laita kaikki valmistetut ainekset (paitsi proteiinit) syvään salaattikulhoon, mausta smetanakastikkeella ja sekoita. Tasoita salaatin pinta kauniisti, ripottele päälle munanvalkuaista ja koristele halutessasi tuoreilla yrteillä - tarjoile.

niiden korkeasta kalorisisällöstä? Yritä keittää kevyt ruokavalio puffa salaatti "White Nights". Hän yllättää sinut maulla eikä pilaa hahmoa.

Kuinka valmistaa gourmet-voileipiä juhlapöytään - ja askel askeleelta suosituksia.

Lue kuinka keittää ciabatta Panasonic-leipäkoneessa - huomioi tämä.

Vaaditut ainesosat:

• marinoidut sienet - 300 g;
• raaka porkkana - 1 kpl;
• sulatejuusto - 200 g;
• perunat (keitetyt univormussa) - 2 kpl;
• keitetty kieli (sianliha) - 1 kpl;
• smetana (10%) - 300 ml.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Ravintoarvo per 100 g: 133 kcal.

Ruokavaliosalaatin "White Night" valmistus:

1. Valuta marinadi marinoiduista sienistä, leikkaa itse sienet pieniksi paloiksi ja aseta ne salaattikulhon pohjalle;
2. Paista hienonnettu sipuli läpinäkyväksi ja laita sienten päälle;
3. Peitä sipuli ohuella kerroksella smetanaa;
4. Pilko kuorissa keitetyt perunat hienoksi, laita ne seuraavaksi kerrokseksi ja levitä myös smetanakastikkeella;
5. Raasta tuoreet porkkanat tavallisella raastimella, aseta perunoiden päälle;
6. Seuraava kerros on hienoksi pilkottua keitettyä porsaan kieltä. Levitä se kastikkeella (smetana);
7. Tämän ruokavaliosalaatin viimeinen kerros on sulatettua juustoa raastettuna hienolla raastimella. Koristele salaatti muutamalla sitruunaviipaleella ja oksalla tuoretta persiljaa.

• juustoa (sekä kovaa että prosessoitua) on helpompi raastaa, jos laitat sen ensin pakastimeen 15 minuutiksi;
• jos käytät smetanaa salaatin levittämiseen, mutta haluat antaa sille pikantiteettia, sekoita siihen hieman sinappia tai sitruunamehua;
• terävän maun saamiseksi voit lisätä muutaman hienonnetun valkosipulinkynnen;
• hieman alle kypsennetty porkkana antaa salaatille erityisen, ainutlaatuisen maun ja tuoreuden.

Kun jääkaapissa ei ole mitään maukasta, monien mieliala voi laskea. Tänään taistellaan tätä tilannetta vastaan ​​ja valmistetaan White Night -salaatti. Tämä herkullinen ruokalaji ottaa kunniapaikkansa sekä juhlapöydässä että arjessa. Lisäksi tämä salaatti on niin täyttävä, että sillä voidaan helposti korvata pääsalaatti. Totta, niille, jotka noudattavat tiukkaa ruokavaliota, White Night -salaatti on edelleen vasta-aiheinen. Siinä on paljon rasvoja ja proteiineja, vaikka tänään yritämme valmistaa vähäkalorisemman vaihtoehdon.

Tuotevalikoima

Emme anna yksinkertaista luetteloa salaatin ainesosista, mutta suosittelemme olemaan erittäin huolellinen tuotteiden valinnassa. Loppujen lopuksi salaatissa jokaisen komponentin pitäisi kuulostaa omalla tavallaan. Korvaamalla minkä tahansa niistä tai säästämällä sen laadussa, saat täysin erilaisen maun. Tässä on yksinkertainen esimerkki. White Night -salaattia varten on parempi ottaa marinoituja sieniä. Niiden tulee olla happamia, rapeita, ilman pippurin makua ja pahaa hajua. Kun valitset sieniä, kiinnitä huomiota suolaveteen ja valmistuspäivään. Purkissa olevan veden tulee olla kirkasta. Ja niiden pitäisi valmistua ensi vuoden syksyllä. Tässä tapauksessa valintasi on oikea. Älä ota purkkia, jossa on sekoitettu erilaisia ​​sieniä. Ja jos yrität korvata tällaiset sienet kotitekoisilla, saat koko salaatin täysin erilaisen maun. Kokeile sitä kokeilua varten.

Joten, tuoteluettelo: 1 tölkki marinoituja sieniä, sipulia (2 kpl), raakaa porkkanaa ja 2 keitettyä perunaa, 300 grammaa kaikenlaista lihaa, 250 grammaa kovaa juustoa. Kastiketta varten tarvitset majoneesia ja sipulien paistamiseen - kasviöljyä. Tietysti on parempi, jos perunat ovat nuoria eivätkä murenevia, ja liha on hyvin kypsennetty. Juustoa ei pidä ottaa liian suolaisena ja mausteisena. Neutraali maku käy. Joten aloitetaan ruoanlaitto.

Valkoisen yösalaatin valmistaminen: vaiheittainen resepti

Salaatti ei valmistu niin nopeasti kuin haluaisimme, mutta sen voi valmistaa etukäteen. Jauha sienet veitsellä niin paljon kuin mahdollista. Pilko sipuli erittäin hienoksi ja kuullota kasviöljyssä. Keitetyt perunat on raastettava karkealla raastimella. Teemme samoin porkkanoilla, vain jauhamme sen pienemmällä raastimella. Liha leikataan pieniksi kuutioiksi. Mitä kovempi liha, sitä pienempi kuutio. Hieromme juustoa karkealle raastimelle. Kaikki on valmistettu, jotta White Night -salaatti levitetään kerroksittain. Ensin sienet, sitten sipulit ja sitten perunat. Voitele kaikki majoneesilla. Seuraavaksi tulee porkkanat ja liha. Toinen kerros majoneesia. Ripottele kaikki juustolla. Tämän valkoisen jauheen ansiosta salaatti on saanut nimensä.

vähäkalorinen vaihtoehto

Salaatti "White Night", jonka kuva näet yllä, on tehty vähemmän kaloripitoiseksi. Mutta sillä on myös hieman erilainen maku. Joten majoneesin sijasta otamme smetanaa, lisäämme siihen sitruunamehua ja balsamiviinietikkaa. Tämä kastike muistuttaa majoneesia. Mausteisuutta varten voit lisätä valkosipulia. Emme paista sipulia, vaan kaadamme sen päälle kiehuvaa vettä ja marinoimme hieman etikkaa sisältävässä vedessä. Lihaksi otamme kananrintaa ja valitsemme kovan juuston, jonka rasvaprosentti on alhainen. Aina kun pystyimme, säästimme kaloreita. Hyvää ruokahalua!

Ainekset:

• Liha (mikä tahansa) - 0,5 kg.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Marinoidut sienet - 200-250 grammaa.
• Juusto - 200-250 grammaa.
• Vihreät (mikä tahansa) - 1 nippu.
• Kasviöljy paistamiseen.
• smetana.
• Majoneesi.
• Sitruuna.

Romantikoille...

Romanttisen nimen "White Night" alla piilee yksinkertainen mutta yllättävän herkullinen salaatti. Jokainen kotiäiti voi valmistaa sellaisen alkuruoan, jolla on yksinkertaisimmat ja edullisimmat tuotteet käsillä, ja sekä juhlapöydän vieraat että perheen illallisen rakkaat arvostavat mielellään tulosta.

Klassisen White Night -salaattireseptin lisäksi on monia muunnelmia, joista jokainen löytää itselleen sopivan annoksen.

Salaatti "White Night" -liha, se valmistetaan kanan kanssa, mukaan lukien savustettu, keitetty sianliha tai naudanliha, kieli, on jopa kalaa. Lihan ainesosien lisäksi astiaan lisätään tuoreita ja keitettyjä vihanneksia (perunat, sipulit, porkkanat, omenat, Pekingin kaali jne.), samoin kuin juustoa, keitettyjä munia, vihreitä.

Alkuperäisten ruokien ystävät voivat valmistaa White Nights -salaattia ananaksella tai sellerillä sekä kokeilla kastiketta, ei rajoittuen tavalliseen majoneesiin.

Salaatti "White Night" on kaunis, kuten kuvasta näkyy, ja erittäin maukas, koska kaikki sen ainesosat yhdistetään hämmästyttävällä tavalla, mikä synnyttää todellisen makuharmonian, jota korostavat herkkä rakenne ja tuoreet aksentit .

Vaiheittainen resepti auttaa sinua valmistamaan White Night -salaatin, jopa niille, jotka eivät ole aiemmin kokeilleet kokkia, siitä tulee taatusti herkullinen. Kokeile valmistaa tämä ruokalaji yllättääksesi vieraasi jollakin uudella.

Ruoanlaitto

1. Keitä liha etukäteen kastamalla se kiehuvaan veteen. Keitä naudanlihaa keittämisen jälkeen vähintään 1,5 tuntia, sianlihaa - 1 tunti palan koosta riippuen. Jäähdytä kypsennetty liha poistamatta sitä liemestä ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi.
2. Sinun täytyy myös keittää perunat, jäähdyttää ne, poistaa kuori ja raastaa karkealla raastimella.
3. Kuori ja raasta porkkanat samalla raastimella.
4. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista sitten öljyssä kullanruskeiksi. Pari minuuttia ennen loppua voit lisätä ripaus sokeria karamellisoimaan sipulia.
5. Jauha sienet leikkaamalla ne veitsellä. Kaikki metsäsienet, esimerkiksi sienet tai porcini, yhdistetään parhaiten lihaan. Sieniä käytetään parhaiten yhdessä kanan kanssa.

Erikseen sinun on tehtävä kastike, sekoita tätä varten majoneesi ja smetana samassa suhteessa, lisää halutessasi hienonnettuja yrttejä, jauhettua mustapippuria tai valkosipulia. Jos haluat tehdä kastikkeesta pehmeämmän, lisää smetanaa.

Salaatti tulee levittää kerroksittain, tähän sopii suuri litteä astia tai syvä lasikulho.

• Ensin sinun on asetettava sienet, peitettävä ne kerroksella paistettua sipulia ja voideltava runsaasti smetanakastikkeella.
• Levitä seuraavassa vaiheessa tasaisesti kerros keitettyjä perunoita, voitele se kastikkeella ja peitä porkkanaraasteella.
• Laita liha seuraavaan kerrokseen, kaada se runsaasti smetalla ja majoneesikastikkeella.
• Raasta juusto karkeasti, ripottele se viimeisenä kerroksena salaatin päälle.

Laita astia jääkaappiin liottamaan ja koristele ennen tarjoilua tuoreilla yrttien oksilla ja sitruunaviipaleilla.

Vaihtoehdot

Kanan kanssa voit myös valmistaa "White Nights", tällainen salaatti osoittautuu kevyemmäksi ja ravitsemuslaatuisemmaksi.

1. Keitä tätä varten filee, leikkaa se hienoksi.
2. Keitä munat kovaksi ja pilko ne sitten haarukalla erottamalla valkuaiset keltuaisista.
3. Jälkimmäinen tulisi yhdistää majoneesiin.
4. Paista sipuli öljyssä, hienonna marinoidut herkkusienet.
5. Leikkaa omena juuston kanssa ohuiksi nauhoiksi.
6. Siirrä kaikki paitsi proteiinit salaattikulhoon, kaada päälle smetanakastike, majoneesi keltuaisilla ja sekoita.
7. Ripottele valmis ruokalaji munanvalkuaisella ja koristele haluamallasi tavalla. Voidaan tarjoilla heti.

Tällaiseen White Nights -salaattiin voit lisätä suikaleiksi leikatun sellerinjuuren, mikä tekee alkupalasta vielä terveellisemmän. Salaatti "White Nights" kanan ja sellerin kanssa sopii täydellisesti joka päivä, et voi lisätä siihen munia ja sieniä ollenkaan. On parempi lisätä happamia ja tuoksuvia omenoita sellaisiin välipaloihin, esimerkiksi antonovkaan. Marinoitu sipuli korostaa ruuan makua hyvin.

White Nights -salaattiresepti ananaksella on ihanteellinen juhlaan valmistautumiseen, tällainen ruokalaji menee räjähdysmäisesti.

1. Kanafilee tulee paistaa kullanruskeaksi sen jälkeen, kun se on leikattu ohuiksi tikuiksi.
2. Suolaa ja pippuroi kana halutessasi.
3. Pilko kiinankaali ohueksi, laita se salaattikulhoon ja kaada päälle kastike, johon on sekoitettu majoneesia, soijakastiketta ja hienonnettua valkosipulia.
4. Laita paistettu filee kaalin päälle, kaada uudelleen päälle sama kastike.
5. Seuraava kerros on kuutioituja ananas- ja oliivirenkaita.
6. Valuta kastike uudelleen salaatin päälle ja ripottele sitten reilusti juustoraastetta.
7. Anna White Nights -salaatti ananaksella hyytyä jääkaapissa 1-2 tuntia.

Tämän päivän artikkelissa kerromme sinulle, kuinka valmistaa epätavallinen, maukas ja hienostunut salaatti, joka ei vain korista mitä tahansa lomapöytää, mutta ei vie paljon aikaa. Joten esittelemme huomiosi upeita reseptejä salaattiin "Yö".

Salaattiresepti "Valkoinen yö"

Ainekset:

• marinoidut sienet - 200 g;
• sipuli - 2 kpl;
• perunat - 2 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl;
• vihreät, sitruuna - koristeluun;
• keitetty liha (voit kielen) - 300 g;
• kova juusto - 250 g;
• smetana ja majoneesi - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Ota ensin marinoidut sienet, hienonna ja siirrä salaattikulhoon. Nyt puhdistamme sipulin kuoresta, leikkaamme puolirenkaisiin ja paistamme kasviöljyssä kullanruskeiksi. Anna jäähtyä kokonaan ja laita sienien päälle. Sitten sekoitamme majoneesia smetanan kanssa ja voitele salaattimme tuloksena olevalla kastikkeella. Keitä perunat kuorissaan, jäähdytä, kuori ja hiero seuraavalla kerroksella karkealla raastimella. Voitele kastikkeella. Kuori ja raasta raa'at porkkanat. Leikkaa nyt keitetty liha pieniksi kuutioiksi ja asettele porkkanoiden päälle. Voitele taas hyvin kastikkeella ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Ennen tarjoilua koristele White Night -salaatti sitruunaviipaleilla ja tuoreilla yrteillä.

Päivä- ja yösalaatin resepti

Ainekset:

• savustettu kananrinta - 200 g;
• kivettömiä luumut - 200 g;
• muna - 3 kpl;
• herkkusienet - 300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• majoneesi - 200 ml;
• kova juusto - 200 g.

Ruoanlaitto

Joten levitämme tämän salaatin kerroksittain ja levitämme kukin majoneesilla seuraavassa järjestyksessä. Laita salaattikulhon pohjalle ensimmäinen kerros kuutioitua savustettua broilerin filettä ilman nahkaa. Sitten pestään, kuivataan, hienonnettiin luumut, kuutioiksi keitetyt munat. Asettele niiden päälle sipulilla paistetut sienet. Älä unohda päällystää kaikkea majoneesilla. Ja lopuksi ripottele salaatti juustoraasteella karkealle raastimelle.

Salaattiresepti "Eteläinen yö"

Tästä salaattista tulee hämmästyttävän maukas hedelmien ja vihannesten sekoituksen ansiosta.

Ainekset:

• banaani - 3 kpl;
• raputikut - 200 g;
• purkitettu maissi - 200 g;
• muna - 3 kpl;
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• majoneesi - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Joten ota banaanit, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna sitten sipuli ja leikkaa marinoidut kurkut ympyröiksi. Seuraavaksi kolme juusto- ja rapupuikkoa karkealla raastimella. Sekoitamme kaikki ainekset salaattikulhossa, lisää hienonnettu keitetty muna, valkosipulin läpi puristettu valkosipuli ja maissi. Ripottele salaatti majoneesilla ja sekoita hyvin.

Starry Night salaatti resepti

Ainekset:

• oliivit - 100 g;
• muna - 3 kpl;
• perunat - 3 kpl .;
• majoneesi - maun mukaan;
• sipuli - 1 kpl;
• marinoidut sienet - 150 g;
• kanan jalat - 100 g;
• raputikut - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• suolakurkku - 1 kpl.

Ruoanlaitto

Keitä kanankoipat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, poista ja anna jäähtyä. Keitä munat ja perunat erillisessä kattilassa, valuta vesi pois ja anna myös jäähtyä. Pilko sillä välin sipuli hienoksi ja kuullota sitä kasviöljyssä kullanruskeaksi. Jos kana ja vihannekset eivät ole vielä jäähtyneet, niin valmistamme salaattikoristeita. Leikkaamme suolakurkuista ja porkkanoista kaikki hahmot , ja raputikuista tähdet.

Leikkaa nyt jalat hienoksi (tai vain pura kuiduiksi), kolme perunaa karkealla raastimella, erota proteiinit keltuaisista ja hiero erikseen hienolle raastimelle.

Kun kaikki ainekset on valmistettu, alamme levittää salaattia kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: ensin hienonnettu jalka, voideltu majoneesilla, marinoidut sienet paistetulla sipulilla, raastetut perunat majoneesilla, sitten keltuainen, sitten proteiini. Päällystämme kaiken majoneesilla ja koristelemme kasviksista ja raputikuista veistetyillä figuureilla.