Haluaisin esitellä teille ruokalajin, jonka olen itse valmistanut ensimmäistä kertaa. Miehen odottamaton reaktio häneen oli miellyttävä yllätys. Lihapussit sienillä ja juustolla.

Mitä kokata illalliseksi? Kokeillaan aromaattisia, runsaita ja herkullisia lihapusseja sienillä ja juustolla. Nopea ruoanlaitto, hieno ja erittäin ruokahaluinen ulkonäkö ilahduttaa rakkaitasi.

Siipikarjanlihasta helpoin sulattaa ihmiskeholle on kanafilee. Tämä tuote tulee olemaan ruokamme pääkomponentti.

Ainekset:

• kanafilee - 500 g
• sulatettu juusto - 200 g
• marinoituja sieniä - 300 g
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• kananmuna - 1 kpl.
• mausteita ja suolaa maun mukaan

1. Leikkaa kanafilee keskipaksuisiksi viipaleiksi. Koska kana on herkempää kuin sianliha tai muu, voitamme sen kevyesti, emme tarvitse sitä hiipimään ollenkaan. Lisää hieman suolaa, lisää mausteita maun mukaan.
2. Leikkaa sulatettu juusto viipaleiksi, poista ylimääräinen neste marinoiduista sienistä, purista hieman valkosipulia puristimen läpi. Kaikki tämä on asetettu huolellisesti kananleikkuumme keskelle.

1. Keräämme leikkeen reunojen ympärille ja kääritään se pussiin. Jotta emme hajota, pistämme sen hammastikulla tai sitomme sen langalla.

1. Peitä sidotut pussit varovasti hieman vatkatulla kananmunalla, kääri ne foliosta leikattuihin muotteihin ja laita ne uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 10-15 minuutiksi. Taita muotit hieman auki ja laita ne uuniin vielä 8-10 minuutiksi, jotta pussimme ovat hieman ruskistuneet.

Herkullinen ruokalaji on valmis. Suosittelen tarjoilemaan sen lusikalla smetanaa ja tuoreita yrttejä. Mutta tämä on jokaisen emännän harkinnan mukaan.

Kun olet tutkinut monia vaiheittaisia ​​kanafileen reseptejä, on helppo huomata yksi yleinen kuvio-valmistuksen nopeus ja helppous. Mikä voi auttaa meitä luomaan todellisia kulinaarisia mestariteoksia kuluttamatta liikaa aikaa niiden valmistamiseen.

Syömällä kanan lihaa toimitamme kehollemme lähes kaikki hyödylliset mikroelementit, kuten magnesium, rauta, seleeni, kalium ja muut. Kanafilee on yksi painonpudotuksen ja terapeuttisen ruokavalion osista, koska siinä on hyvin alhainen rasvaprosentti. Rasvattoman kananlihan jatkuva nauttiminen antaa keholle voimaa taistelussa sydän- ja verisuonitauteja, hermostosairauksia vastaan ​​ja parantaa immuniteettia.

Voit hemmotella rakkaasi herkullisilla asioilla ja mitä ruoanlaittoa illalliselle voi yhdistää helposti yhteen ruokalajiin - lihapussit sienillä ja juustolla.

Nauti ateriastasi.

vaiheittainen resepti valokuvan kanssa

Herkullinen ja mehukas jouluruoka on kanapussit, joissa on juustoa ja sieniä. Ne ovat erittäin helppoja valmistaa ja maistuvat kuin täytteet samalla täytteellä sillä ainoalla erolla, että ruokalaji ei ole paistettu, vaan paistettu. Voit halutessasi lisätä täytteeseen puristettua valkosipulia, vihreää sipulia, tomaattiviipaleita jne. Välttääksesi paistetun kanafileen maun vieraillesi kuivana, tarjoile sitä klassisen jogurtin tai muun ei-ravitsevan kastikkeen kanssa.

Ainesosat

• 4 kanafileetä
• 400 g tuoreita sieniä
• 100 g kovaa juustoa
• 50 ml kasviöljyä
• 1 sipuli
• 0,5 tl suola

Valmistautuminen

1. Kuori ja huuhtele sipuli. Kuumenna kasviöljy kattilassa, leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista öljyssä kullanruskeaksi 5 minuuttia.

2. Huuhtele sienet ja leikkaa ne keskikokoisiksi viipaleiksi. Voit käyttää sekä herkkusieniä että osterisieniä, muita rasvattomia sieniä. Lisää sieniviipaleet kattilaan ja ripottele 2 ripaus suolaa. Suola imee nesteen sienistä ja paistaa nopeammin - 15 minuutissa.

3. Katkaise kaikki kalvot pois broilerin rintafileestä ja huuhtele se vedellä, kuivaa se paperilautasliinilla ja leikkaa sivu keskelle ja avaa se sitten kuin kirja. Vatkaa vain pehmeältä puolelta erityisellä vasaralla, mutta varovasti, jotta liha ei repeydy, muuten koko täyte valuu siitä ulos paistamisen aikana.

4. Laita paistetut sienet ja sipulit paahdetun fileen päälle - noin 1 rkl. l.

5. Hiero sitten kovaa juustoa hienolle raastimelle sienimassan päälle - se sulaa nopeammin tällä tavalla ja sitoo täytteen fileellä. Pehmeitä juustoja voidaan käyttää, mutta ei liian suolaisia.

6. Sen jälkeen keräämme kanafileen reunat kääntämällä sen pussiksi ja puukottamalla sitä useilta puolilta puisilla hammastikkuilla tai vartaiden puolikkailla. Samalla tavalla keräämme loput kanafileen palat täyttämällä ne täytteellä ja raastetulla juustolla.

SÄVELLYS:

600 g - sianliha (paksu reuna);
4 kpl - muna;
1 pala - sipulit;
3 rkl - majoneesi;
1 lasi - lihaliemi;
4 rkl. l. - kasviöljy;
2 rkl. l. - kuiva punaviini
4 tl - lihan mausteet;
voita paistamiseen

RUOANLAITTO:

1. Keitä munat kovaksi keitetyiksi, jäähdytä ja kuori.
Leikkaa munat puoliksi, erota valkuaiset keltuaisista.
Soseuta keltuaiset 1 tl. majoneesi.

Kuori, pilko ja kuullota sipulit kasviöljyssä kullanruskeiksi. Lisää kananmunan keltuaiset, sekoita niin, ettei muodostu paakkuja. Täytä munanvalkuaisten puolikkaat tuloksena olevalla massalla;

2. Leikkaa valmis sianfilee 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, vatkaa kevyesti niin, että kerros on ohuempi, ja ripottele mausteita maun mukaan. Aseta täytetty muna jokaisen siivun keskelle.

Yhdistä sianlihaviipaleiden reunat varovasti pussin muodossa ja sido langalla;

3. Kuumenna voi paistinpannulla ja paista sianlihapussit pehmeiksi;

4. Yhdistä jäljellä oleva majoneesi viiniin, kaada liemi, sekoita. Kaada seos lihan päälle ja hauduta pehmeäksi.

Poista tarjoilussa langat pussista, kaada kastike päälle ja koristele vihreällä sipulilla. Koristele ranskalaisilla perunoilla.
Voit koristaa lihapussit eri tavoilla. Sido pussi kampasimpukalla tai savustetun juuston nauhalla. Voit myös laittaa päälle pienen sipulirenkaan (esikuorita sipulit).

AINESOSAT

20 kpl:

Filo taikina - 10 lehteä, koko noin 24x24 cm

Voi-75 grammaa

Kiero rinta - 2 puolikasta, leikattu pieniksi kuutioiksi

Vihreä sipuli-1 nippu, leikattu ohuiksi renkaiksi

Porkkanat-2 kappaletta, leikataan pieniksi kuutioiksi ja valkaistaan ​​5 minuuttia

Kreikkalainen jogurtti (tai undead smetana) -125 grammaa

Kasviöljy-2 pöytä. lusikat

Suolaa, juuri jauhettua mustapippuria

Punainen paprika (mauste, punainen paprika) - teelusikallinen

KYPSENNYS

Ota filotaikina jääkaapista 10 minuuttia ennen käsittelyä

Kananliha, kuutioiksi leikattu, suola, pippuri ja mausta paprikalla ja paista hyvin, hyvin lyhyesti kuumassa kasviöljyssä

Poista lämmöltä ja jäähdytä

Sekoita kana valkaistuihin porkkanakuutioihin, vihreisiin sipulirenkaisiin ja kreikkalaiseen jogurttiin (tai smetanaan)

Leikkaa filo -lehdet neljään neliöön (yhteensä 40 neliötä)

Sulata voi

Peitä filotaikina käsittelyn aikana hieman kostealla pyyhkeellä, jotta se ei kuivu

Ota kaksi neliötä taikinaa yhteen pussiin, voitele kukin harjalla sulatetulla voilla ja laita päällekkäin

Laita ruokalusikallinen kanamassaa alla oleville neliöille, rullaa ja taita päät ylös ja yhdistä toisiinsa

Aseta pussit leivinpaperilla vuoratulle pellille

Voitele valmistetut pussit sulatetulla sl. öljy

Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen noin 15 minuuttia, kunnes kullanruskea

Hyvää ruokahalua!

VAIHE VAIHEELTA RECEPTIVALOKUVIA

Mitä tarvitset:

1 sellerin juuri

1 kuppi Basmati Mix Mistral -riisiä

sipuli - 1 sipuli

0,5 tl. suolaa ja mustapippuria

3 ohutta siivua pekonia 3. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese selleri, pilko hienoksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi. Kuumenna paistinpannu, lisää pekoni ja paista 2 minuuttia. Lisää sipuli, selleri ja valkosipuli ja paista yhdessä 5 minuuttia.
4. Siirrä paistetut vihannekset ja pekoni kulhoon. Lisää riisi, sekoita.
Sinun ei tarvitse suolaa ja pippuria täyte, mutta voit lisätä jauhettuja korianterin siemeniä tai hieman kuivattua timjamia.
5. Aseta luisti kunkin valmistetun kanan reiden keskelle 1,5-2 rkl. l. täytteet, jättää reunat vapaiksi (noin 2 cm).
6. Vedä vapaita reunoja kohti keskustaa pussin muodostamiseksi. Kiinnitä pussit puisilla hammastikulla varmistaen, että täyte pysyy sisällä.
Kuumenna uuni 175 ° C: seen. Voitele pussit kasviöljyllä, kääri tiiviisti folioon. Laita uuniin, kypsennä 30 minuuttia.
Ota uunista ja anna seistä foliossa vielä 5 minuuttia. Poista folio, tarjoile heti.