Nämä uskomattoman maukkaat kirjekuoret eivät jätä sinua välinpitämättömäksi! Herkkä raejuustotaikina, omenatäyte - mikä voisi olla maukkaampaa? Ihanteellinen perheen teejuhliin!

Ruoanlaitto:

Ensin valmistamme juustomassan. Vatkaa yksi muna 80 g:n sokerin, ripaus suolan ja vaniljasokerin kanssa. Sekoita munaseokseen 150 g raejuustoa, 6 ruokalusikallista kasviöljyä.

Lisää sitten 250 grammaa jauhoja ja 2 tl. leivinjauhe (voit korvata 0,5 tl soodaa) ja vaivaa taikina. Peitä se talouspaperilla, anna vetäytyä 15-20 minuuttia ja valmista täyte.

Täytettä varten tarvitsemme kolme viipaleiksi leikattua omenaa sekä 100 g sokeria. Halutessasi voit lisätä myös hieman kanelia.

Laita kirjekuoret sitten öljytylle tai leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Voitele kukin niistä munankeltuaisella. Ripottele pinnalle unikonsiemeniä ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.

Kirjekuoret ovat valmiita noin 25-30 minuutissa.

Hyvää teetä!

JOS PIDÄT REseptistä - TYKKÄÄ JA TILAA KANAVA!

Ainekset:
Testiä varten:
Raejuustoa 150 grammaa
Sokeria 75 grammaa
Muna 1 kpl
Suola ripaus
Jauhot 250 grammaa
Vanilliini 1 pussi
Kasviöljy 6 rkl. lusikat
leivinjauhe 1 pussi

Täytteeksi:
Omenat 3 kpl
Sokeri 100 grammaa
Kaneli 1 tl
Jauheelle:
Unikko 1 rkl. lusikka

Keittomenetelmä:
Vaihe
1. Taikina. Sekoita raejuusto sokeriin, lisää muna, suola, kasvikset
voita, vanilliinia, leivinjauheeseen sekoitettuja jauhoja. Vaivaa taikina, peitä
keittiöpyyhe ja anna seistä 20 minuuttia.

Vaihe 2: Seuraava
jaa taikina kahteen osaan. Kauli yksi osa taikinasta halkaisijaltaan pyöreäksi
24 cm ja noin 5 mm paksu. Leikkaa se 8 osaan. Jokaisella
kolmio leikkaa kolme. Aseta viipaleet leveää reunaa pitkin
omenat, ripottele päälle kanelisokeria.

Vaihe 3. Kääri leveä puoli kolmion kapealla päällä taivuttamalla kulma kirjekuoren pohjan alle.

Vaihe 4. Aseta aihiot uunipellille ja voitele ne seoksella: 1 keltuainen + 1 rkl. l. maito, ripottele unikonsiemenillä.

Vaihe 5. Paista esilämmitetyssä uunissa t-180 °C:ssa noin 25 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

Syksy tuli täysin omikseen, satoi meille kultaisia ​​lehtiä ja kypsiä tuoksuvia omenoita. Ja tänään ehdotan valmistaa näistä hedelmistä epätavallisia leivonnaisia ​​- kirjekuoria omenoilla juustomassasta. Nämä söpöt tuoksuvat keksit valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, mutta niistä tulee niin maukkaita ja suussa sulavia, että on yksinkertaisesti mahdotonta irrota. Onneksi resepti on suunniteltu isolle keksivuorelle, joten voit syödä paljon ja hemmotella ystäviäsi 🙂

Kirjekuoret omenoilla on valmistettu mureasta raejuustotaikinasta, joka on erittäin helppo vaivata eikä tartu käsiisi. Siitä keksien muotoileminen ei ole työtä, vaan todellinen nautinto, jota pienetkin lapset voivat käsitellä. Siksi muista soittaa kaikille perheenjäsenille nopeuttaaksesi prosessia ja pitääksesi hauskaa yhdessä.

Lyhyen paistamisen jälkeen saadaan pehmeät, murenevat kirjekuoret, joissa on rikas rahkamaku, joiden sisään on piilotettu mehukas täyte tuoksuvista hapanimeläistä uuniomenoita. Tämä maultaan ja koostumukseltaan hämmästyttävä yhdistelmä ei jätä välinpitämättömäksi ketään perheenjäsentä, ja lisäksi se antaa paljon etuja korkealaatuisten luonnollisten ainesosien ansiosta. Keitä omenarahkakääreitä koko perheen kanssa muuttaaksesi tylsät syys-illat hauskaksi seikkailuksi, jonka lopussa on mukava teekutsu!

Hyödyllistä tietoa

Kuinka keittää raejuustokuoria omenoilla - resepti raejuustotaikinakekseihin vaiheittaisilla valokuvilla

AINESOSAT:

• 400 g raejuustoa 5-9%
• 200 g pehmeää voita
• 325 g jauhoja
• 150 g sokeria
• 1 pakkaus vaniljasokeria
• 1 pakkaus leivinjauhe
• appelsiinin kuori
• ripaus suolaa

• 2 keskihapan makeaa omenaa (300 g)
• 1-2 rkl. l. fariinisokeri
• 1/2 tl kanelia halutessasi

KYPSENNYSTAPA:

1. Valmistaaksesi raejuustotaikinasta omenoita sisältäviä kirjekuoria, laita pehmeä voi, sokeri ja vaniljasokeri monitoimikoneen syvään kulhoon tai kulhoon. Vatkaa voi ja sokeri tasaiseksi kermaiseksi massaksi.

2. Lisää raejuusto ja yhden pienen appelsiinin kuori ja sekoita kaikki uudelleen. Jos raejuustossa on jyviä, se tulee ensin hieroa siivilän läpi.

3. Kaada joukkoon 2 - 3 annoksena suolalla ja leivinjauheella siivilöidyt jauhot ja vaivaa taikina käsin tai "koukku"-suuttimella.

4. Tuloksena tulisi olla erittäin paksu, tiivis taikina, joka ei tartu käsiisi ollenkaan.

5. Kauli juustomassasta jauhotetulla alustalla 4-5 mm paksu suorakaiteen muotoinen kerros ja leikkaa se neliöiksi, joiden sivu on 8-9 mm.

6. Aseta 2-3 omenaviipaletta jokaisen neliön keskelle ja ripottele päälle tavallista tai maukkaampaa ruskeaa sokeria. Voit myös ripotella niihin lisää kanelia mausteisen maun ja aromin saamiseksi. Yhdistä taikinan vastakkaiset päät ja sulje tuotteet kirjekuoriksi, joiden sisällä on täytettä.
7. Aseta juustomassakuoret omenoilla leivinpaperilla tai silikonimatolla päällystetylle pellille. Voit laittaa ne melko lähelle toisiaan, koska ne eivät kasva paistaessa. Tästä ainesmäärästä sain 28 keksiä kahdelle isolle pellille.

8. Paista 180 °C:seen esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita.


Näitä herkkiä keksejä voi syödä sekä lämpiminä että kylminä teen, kahvin, mehun tai maidon kanssa. Mehukkaat ja tuoksuvat kirjekuoret omenoilla juustomassasta ovat valmiita!

Minun mielestäni rahkataikina on todistanut monipuolisuutensa useammin kuin kerran. Piirakat, piirakat, pullat - riippumatta siitä, mitä leivot sen kanssa, siitä tulee aina erittäin maukasta, nopeaa ja helppoa. Ja tänään esittelen sinulle toisen erittäin hyvän vaihtoehdon: kirjekuoret omenoilla juustomassasta. Resepti on yksinkertainen, ja vaiheittaisten kuvien avulla voit helposti muodostaa samat kauniit kirjekuoret, vaikka aloittaisit leipomisen ensimmäistä kertaa.

Juustokakku on vain upea! Herkkä, rehevä, ilmava, ja se vaivautuu vain 5 minuutissa. Testiä varten voit ottaa minkä tahansa rasvapitoisuuden raejuustoa - se osoittautuu aina hienoksi. Käytän yleensä 2% tai 5%.

Täyte sisältää viipaleiksi leikattuja omenoita, jotka on ripottu sokerin ja kanelin seoksella - yhdistelmä on mielettömän maukas ja tuoksuva!

Taikinan ainekset:

• raejuusto (otin 5%) - 200 g,
• sokeri - 100 g,
• muna - 1 kpl,
• kasviöljy - 70 ml,
• leivinjauhe - 1 rkl. l.,
• jauhot - noin 300 g,
• suola - 1/4 tl,
• vanilliini - 1/2 pussia.
• Täytteeksi:
• omenat - 2 kpl,
• sitruuna - puolikas
• sokeri - 3 rkl. l.,
• kaneli - 2 tl

Koristele topit:

• muna - 1 kpl,
• unikko - 1-2 rkl. l.

Riittoisuus: 16 kirjekuorta.

Kuinka tehdä kirjekuoria omenoilla juustomassasta

Laitamme pakkauksen raejuustoa kulhoon, lisäämme siihen suolaa, lisäämme siihen munan ja lisäämme sokeria. Pyyhi halutessasi raejuusto siivilän läpi - sitten taikinasta tulee homogeenisempi, ilman ilmeisiä jyviä.

Jauha massa perusteellisesti mahdollisimman tasaiseksi. Tehosekoitin on nopeampi, mutta jos sitä ei ole, tavallinen haarukka käy mainiosti.

Lisää vanilliini juustomassaan. Kaada kasviöljyä.

Sekoita joukkoon voi ja lisää sitten taikinaan siivilöidyt jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe.

Vaivatun taikinan tulee olla pehmeää, ei tartu käsiin. Peitä kelmulla (tai pyyhkeellä) ja anna seistä 15-20 minuuttia.

Valmista seuraavaksi täyte. Pese omenat huolellisesti, kuivaa ne, leikkaa neljään osaan ja leikkaa siemenet. Leikkaa neljännekset enintään 2-5 mm paksuisiksi viipaleiksi. Omenoita ei tarvitse kuoria - ohuilla paistetuilla viipaleilla se on täysin näkymätön.

Laita omenat kulhoon ja ripottele päälle sitruunamehua, jotta ne eivät tummu. Puolet riitti minulle. Sekoita toisessa kulhossa sokeri ja kaneli. Rakastan kanelia leivonnassa, joten laitan sitä paljon. Voit pienentää määrää mielesi mukaan.

Palataan testiin. Leikkaa levätty sämpylä kahteen yhtä suureen osaan. Piilota toinen takaisin kalvon alle, rullaa toinen pyöreäksi ohueksi kakuksi. Leivontataikina kasvaa hienosti, joten älä pelkää kaulia ohuemmiksi. Jos kakku tarttuu työtasoon tai kaulimeen, voit pölytellä pöydän jauhoilla.

Leikkaa kakku nyt kahdeksaan kolmion muotoiseen osaan.

Ja jokaiseen osaan teemme leikkauksia: keskelle, vetäytyen reunoista jonnekin 1-2 cm.. Päällystämme kolmioiden terävät reunat vatkatulla munalla.

Asetamme omenaviipaleet taikinan leveälle osalle - 3-4 kappaletta, niin paljon kuin mahtuu. Ripottele viipaleet kanelisokerilla. Se vie vain 0,5 tl. yhdelle kirjekuorelle.

Peitämme täytteen kapealla osalla taikinaa hieman päällekkäin säätämällä suikaleet niin, että ne peittävät omenat.

Taivutamme esiin työntyvän "häntä" taikinan leveän osan yli. Paina sitä hieman alas kiinnittääksesi sen. Siitä tulee siistejä ja kauniita kirjekuoria, jotka eivät varmasti leviä paistamisen aikana.

Voitele muodostuneiden kirjekuorien yläosat munalla. Ripottele päälle unikonsiemeniä tai seesaminsiemeniä.

Kuumennamme uunin 200 asteeseen ja paistamme rahkakuoret haluttuun rusketusasteeseen, keskimäärin ne ovat valmiita 15-20 minuutissa.

Valmis! Rehevät, punertavat ja upeasti tuoksuvat raejuustotaikinasta tehdyt omenat-kirjekuoret voidaan tarjoilla sekä lämpimänä että viileänä. Taikina pysyy pehmeänä jäähtymisen jälkeen.