YHDISTE:

600 g - sianliha (paksu reuna);
4 kpl - muna;
1 kpl - sipulit;
3 rkl - majoneesi;
1 lasi - lihaliemi;
4 rkl. l. - kasviöljy;
2 rkl. l. - kuiva punaviini;
4 tl - lihan mausteet;
voita paistamiseen

RUOANLAITTO:

1. Keitä munat kovaksi, jäähdytä ja kuori.
Leikkaa munat puoliksi, erottele valkuaiset keltuaisista.
Jauha keltuaiset 1 tl:lla. majoneesi.

Kuori, hienonna ja kuullota sipulit kasviöljyssä kullanruskeiksi. Lisää munankeltuaiset, sekoita, jotta ei muodostu kokkareita. Täytä munanvalkuaisten puolikkaat tuloksena olevalla massalla;

2. Leikkaa valmis porsaanfilee 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, vatkaa hieman, jotta kerros on ohuempi ja ripottele päälle mausteita maun mukaan. Laita täytetty muna jokaisen viipaleen keskelle.

Yhdistä sianlihaviipaleiden reunat varovasti pussin muodossa ja sido langalla;

3. Kuumenna voi paistinpannussa ja paista sianlihapussit kypsiksi;

4. Yhdistä loput majoneesista viiniin, kaada liemi joukkoon, sekoita. Kaada seos lihan päälle ja keitä kypsiksi.

Tarjoamisen yhteydessä poista pusseista langat, kaada päälle kastike ja koristele vihreällä sipulilla. Koristele ranskalaisilla perunoilla.
Lihapusseja voi koristella eri tavoin. Sido pussi sipulin höyhenellä tai savujuustonauhalla. Päälle voi laittaa myös pienen sipulirenkaan (valkaise sipulit valmiiksi).

AINESOSAT

20 kappaleelle:

Filo-taikina - 10 lehteä, kooltaan noin 24x24 cm

Voi - 75 grammaa

Vino rinta - 2 puolikasta, leikattu pieniksi kuutioiksi

Vihreä sipuli - 1 nippu, leikattu ohuiksi renkaiksi

Porkkanat - 2 kpl, leikataan pieniksi kuutioiksi ja vaahdotetaan 5 minuuttia

Kreikkalainen jogurtti (tai epäkuollut smetana) -125 grammaa

Kasviöljy-2 taulukko. lusikat

Suolaa, vastajauhettua mustapippuria

Punainen paprika (mauste, punainen paprika) - teelusikallinen

MITEN KYTKETÄÄN

Ota filotaikina jääkaapista 10 minuuttia ennen käsittelyn aloittamista

Kananliha, leikattu kuutioiksi, suola, pippuri ja mausta paprikalla ja paista hyvin, hyvin lyhyesti kuumassa kasviöljyssä

Poista lämmöltä ja jäähdytä

Sekoita broileri blansoitujen porkkanakuutioiden, vihreän sipulin renkaiden ja kreikkalaisen jogurtin (tai smetanan) kanssa

Leikkaa filon lehdet kukin 4 ruutuun (yhteensä tulee saada 40 ruutua)

Sulata voi

Peitä filotaikina käsittelyn aikana hieman kostealla pyyhkeellä, jotta se ei kuivu

Ota kaksi taikinaruutua yhtä pussia kohden, voitele kumpikin siveltimellä sulatetulla voilla ja laita päällekkäin.

Laita ruokalusikallinen kanamassaa alla oleville neliöille, rullaa ja käännä päät ylös ja yhdistä toisiinsa

Aseta pussit leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Voitele valmiit pussit sulatetulla sl:llä. öljy

Paista 180-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita

Hyvää ruokahalua!

VAIHE-ASKEELTA VALOKUVIA

Mitä tarvitset:

1 sellerin juuri

1 kuppi Basmati Mix Mistral -riisiä

sipuli - 1 sipuli

0,5 tl. suolaa ja mustapippuria

3 ohutta pekoniviipaletta 3. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese selleri, leikkaa hienoksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi. Kuumenna paistinpannu, lisää pekoni ja paista 2 minuuttia. Lisää sipuli, selleri ja valkosipuli ja keitä yhdessä 5 minuuttia.
4. Siirrä paistetut vihannekset ja pekoni kulhoon. Lisää riisi, sekoita.
Täytettä ei tarvitse suolalla ja pippurilla, mutta voit lisätä jauhettuja korianterin siemeniä tai hieman kuivattua timjamia.
5. Aseta kunkin valmistetun kanan reisien keskelle liukumäki 1,5-2 rkl. l. täytteet, jättäen reunat vapaaksi (noin 2 cm).
6. Vedä vapaat reunat keskustaa kohti pussin muodostamiseksi. Kiinnitä pussit puisilla hammastikuilla ja varmista, että täyte pysyy sisällä.
Lämmitä uuni 175 °C:seen. Voitele pussit kasviöljyllä, kääri tiiviisti folioon. Laita uuniin, kypsennä 30 minuuttia.
Ota pois uunista ja anna seistä foliossa vielä 5 minuuttia. Poista folio, tarjoile heti.

Haluan esitellä huomionne ruoan, jonka olen itse valmistanut ensimmäistä kertaa. Hänen miehensä odottamaton reaktio häneen oli miellyttävä yllätys. Lihapussit sienillä ja juustolla.

Mitä tehdä illalliseksi? Kokeillaan aromaattisia, runsaita ja herkullisia lihapusseja sienillä ja juustolla. Nopea valmistus, hieno ja erittäin herkullinen ulkonäkö ilahduttaa läheisiäsi.

Kaikesta siipikarjanlihasta ihmiskeholle helpoimmin sulava kanafilee. Tämä tuote tulee olemaan annoksemme pääkomponentti.

Ainekset:

• broilerin filee - 500 g
• sulatejuusto - 200 g
• marinoidut sienet - 300 g
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• kananmuna - 1 kpl.
• mausteita ja suolaa maun mukaan

1. Leikkaa broilerin filee keskipaksuiksi viipaleiksi. Koska kana on mureampaa kuin sianliha tai muu, vatkaamme sitä kevyesti, emme tarvitse sitä ollenkaan. Lisää hieman suolaa, lisää mausteita maun mukaan.
2. Leikkaa sulatejuusto viipaleiksi, poista ylimääräinen neste marinoiduista sienistä, purista hieman valkosipulia puristimen läpi. Kaikki tämä asetetaan huolellisesti broilerin keskelle.

1. Kerää kyljys reunoilta ja kääri se pussiin. Jotta se ei hajoaisi, puukotamme sitä hammastikulla tai sidomme sen langalla.

1. Voitele sidotut pussit varovasti hieman vatkatulla munalla, kääri ne foliosta leikattuihin muotteihin ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 10-15 minuutiksi. Taita sitten muotteja hieman auki ja laita ne uuniin vielä 8-10 minuutiksi, jotta pussit saavat hieman väriä.

Herkullinen ruokamme on valmis. Suosittelen tarjoamaan sen lusikallisen kermaviiliä ja tuoreita yrttejä kera. Mutta tämä on jokaisen emännän harkinnassa.

Tutkittuaan monia vaiheittaisia ​​kanafilereseptejä on helppo huomata yksi yleinen kuvio - valmistuksen nopeus ja helppous. Mikä voi antaa meille mahdollisuuden luoda todellisia kulinaarisia mestariteoksia käyttämättä liikaa aikaa niiden valmistamiseen.

Syömällä kananlihaa toimitamme kehollemme lähes kaikki hyödylliset hivenaineet, kuten magnesium, rauta, seleeni, kalium ja muut. Kanafilee on yksi laihdutus- ja terapeuttisen ruokavalion komponenteista, koska sen rasvaprosentti on erittäin alhainen. Jatkuva rasvattoman kananlihan kulutus antaa keholle voimaa taistelussa sydän- ja verisuonisairauksia, hermoston sairauksia vastaan ​​ja parantaa vastustuskykyä.

Hemmottele rakkaitasi herkullisilla asioilla ja mitä illalliseksi valmistat, voit yhdistää helposti yhteen ruokalajiin - lihapusseihin sienillä ja juustolla.

Hyvä ruokahalu.

askel askeleelta resepti valokuvalla

Herkullinen ja mehukas juhlaruoka on kanapussit juustolla ja sienillä. Ne ovat erittäin helppoja valmistaa ja maistuvat kuin kyljykset samalla täytteellä sillä ainoalla erolla, että ruokaa ei paisteta, vaan paistetaan. Voit halutessasi lisätä täytteeseen puristettua valkosipulia, vihreää sipulia, tomaattiviipaleita jne. Kanapussit ovat erittäin tyydyttäviä, joten luota 1 annokseen - 1 tällainen pussi. Jotta paistettu broilerifile ei maistu vieraillesi kuivalta, tarjoa se klassisen jogurtin tai muun ravitsemattoman kastikkeen kanssa.

Ainesosat

• 4 kanafilettä
• 400 g tuoreita sieniä
• 100 g kovaa juustoa
• 50 ml kasviöljyä
• 1 sipuli
• 0,5 tl suola

Valmistautuminen

1. Kuori ja huuhtele sipuli. Kuumenna kasviöljy kattilassa, leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista öljyssä kullanruskeiksi 5 minuuttia.

2. Huuhtele tässä vaiheessa sienet ja leikkaa ne keskikokoisiksi viipaleiksi. Voit käyttää sekä herkkusieniä että osterisieniä, muita ei-öljyisiä sieniä. Lisää sieniviipaleet kattilaan ja ripottele päälle 2 ripaus suolaa. Suola imee nesteen pois sienistä ja ne paistavat nopeammin - 15 minuutissa.

3. Leikkaa broilerin fileestä kaikki kalvot ja huuhtele se vedessä, kuivaa se paperipyyhkeillä ja leikkaa sivu keskelle ja avaa se sitten kuin kirja. Vatkaa pois vain pehmeä puoli erityisellä vasaralla, mutta varovasti, jotta liha ei repeydy, muuten koko täyte valuu siitä ulos paistaessa.

4. Laita paistetut sienet ja sipulit paahdetun fileen päälle - noin 1 rkl. l.

5. Hiero sitten kovaa juustoa hienolla raastimella sienimassan päälle - se sulaa näin nopeammin ja sitoo täytteen fileen kanssa. Pehmeitä juustoja voi käyttää, mutta ei liian suolaisia.

6. Sen jälkeen kootaan broilerin fileen reunat, käännetään se pussiin ja pistetään puuhammastikuilla tai vartaiden puolikkaalla usealta puolelta. Samalla tavalla keräämme loput broilerinfileestä täyttämällä ne täytteellä ja juustoraasteella.