Oletko terveellisten ruokailutottumusten ystävä? Tai ehkä pyrit hoikkaan vartaloon, mutta ajatus tiukimmista ruokavalioista ajaa sinut melankoliaan? Jos näin on, tämä artikkeli on sinua varten. Voit monipuolistaa ruokavaliotasi herkullisesti ja tyydyttävästi kaikenlaisilla vihanneshedelmillä vahingoittamatta omaa hahmoasi, ja samalla pysyä elinvoimaisena, liikkuvana ja täynnä energiaa.

Yleistä

Vihannesten ja hedelmien tulisi olla päivittäisessä valikossa ja huomattavia määriä. Se on tärkeä monien vitamiinien, hivenaineiden ja kuidun lähde, jolla on tärkeä rooli kehon puhdistamisessa ylimääräisestä vedestä ja toksiineista. Näiden tuotteiden ansiosta myös suolen keskeytymätön työ normalisoituu ja säilyy, verisuonten ja sydänlihaksen työ paranee. Muista kuitenkin, että vihanneshedelmät ovat kaikista eduistaan ​​huolimatta erittäin kaloreita! Tämä hetki on erityisen tärkeä niille, jotka haluavat laihtua nopeasti ja vahingoittamatta. Absoluuttiset vähäkaloriset mestarit ovat kaikenlaiset vihreät hedelmät ja vihannekset.

Tärkeä! Hedelmät sisältävät paljon enemmän hiilihydraatteja kuin vihannekset, joten on suositeltavaa käyttää niitä yksinomaan päivän alussa, kun käytät enimmäismäärää energiaa.

Taulukoissa esitetyt kalorilaskelmat koskevat tuoreita hedelmiä. Tuoreiden vihannesten kaloripitoisuus on pienempi kuin jalostettujen. Ota tämä huomioon suunnitellessasi päivän aterioita ja yritä suosia tuoreita kasveja - hyödylliset hivenaineet ja vitamiinit eivät tuhoudu lämpökäsittelyllä.

Puhutaan vihreydestä

Yleiset vihreät - persilja, basilika, vihreät sipulit, salaatti, korianteri ja tilli sisältävät vähiten kaloreita. Sama koskee yrttejä -mausteita - sitruunamelissaa ja minttua. Kaikki nämä tuotteet tekevät ruoastasi maukkaamman ja maukkaamman, mutta eivät vahingoita hahmoasi. Vastaan! Ne edistävät immuunijärjestelmän aktiivista toimintaa, vaikuttavat positiivisesti hermostoon ja mikä tärkeintä, vähentävät nälän tunnetta.

Vihannesten energia -arvo

Ei-ravitsevien vihannesten päällä: parsakaali, porkkanat, retiisit, tomaatit, kesäkurpitsa. Mutta kiistaton johtajat ovat kiinalainen kaali ja kurkut. Pekingkaali on vähäkalorisen (13 kcal / 100 g hedelmää) lisäksi todellinen aarre vitamiinien ja välttämättömän aminohapon - lysiinin - suhteen. Se auttaa puhdistamaan verta ja vähentää etenevän ateroskleroosin riskiä. Kurkut sisältävät puolestaan ​​14 kcal / 100 g tuotetta ja sisältävät runsaasti kaliumia, jodia, vitamiineja ja foolihappoa. Tällä koko kompleksilla on erittäin myönteinen vaikutus kilpirauhasen entsymaattiseen toimintaan, ruoansulatuskanavan ja hermoston toimintaan.

Säilykkeet ja marinoidut vihannekset

Kaikki säilykkeet ovat erittäin kaloreita. Oliivien suurin ravintoarvo on 175 kcal / 100 g. Lisäksi - kaviaaria kesäkurpitsasta tai munakoisosta, 121 ja 149 kcal, oliiveja - 117 kcal ja tomaattimurskaa - 102.

Paljon vähemmän kilokaloreita ovat vihreät herneet - 41 kcal, pinaatti ja vihreät pavut - 18 kcal.

Marinoitujen vihannesten joukossa "korkeakalorinen" prioriteetti ansaitsee punajuuret - 35 kcal, minkä jälkeen porkkanat - 24 ja valkokaali - 23. Korkeakaloriset marinoidut hedelmät kruunataan makeilla punaisilla paprikoilla - 23 kcal ja viimeinen paikka - tomaatit ja kurkut - 13-18 kaloria.

Tärkeä! Marinoidut ja marinoidut vihannekset ovat terveellisempiä kuin säilykkeet, mutta samalla ne ovat ravitsevampia.

Hedelmien ja marjojen energia -arvo

Energisesti arvokkaimpien ulkomaisten hedelmien kärjessä: avokado, taatelit, kuivatut aprikoosit, luumut. Avokado on muuten myös terveellistä, koska se sisältää monia rasvahappoja. Kuivatut aprikoosit ja luumut voivat helposti korvata makeiset niille, joilla on makea hammas.

Meille tutummista tuotteista viinirypäleet, mustikat ja kirsikat ovat johtavia, vaikka niiden kaloripitoisuus on useita kertoja alhaisempi kuin eksoottisten hedelmien.
Ravitsevin hedelmä ja vastaavasti suosittu terveellinen välipala on banaani. Ja hyvästä syystä sen glykeeminen indeksi on melko korkea ja keskimäärin 90 kcal / 100 g tuotetta. Korkeasta energia-arvostaan ​​huolimatta banaanit ovat välttämätön tuote jopa ruokavalion aikana. Ravitsemus kerrottuna hyödyllisten hivenaineiden täydellä täydennyksellä. Vaikka heidän kanssaan ei kannata ihastua.

Maukasta, terveellistä, vähäkalorista

Puhutaanpa siitä, mitä hedelmiä voidaan käyttää nälän vaimentamiseen, niin paljon, että hahmon eduksi.

• Tämän luettelon kiistaton mestari on greippi. Vain kaksi pientä hedelmää päivässä ja tarpeettomat kilot häviävät monta kertaa nopeammin. Tässä hedelmässä on vain 35 kcal / 100 g. Lisäksi greipillä on diureettisia ominaisuuksia ja se poistaa kehosta toksiinit ja soluissa seisovan veden.
• Kunnioitettava toinen paikka kuuluu melonille - 39 kcal / 100 g. Se on erityisen hyödyllinen naisille, koska foolihappo, jossa on paljon melonia, vaikuttaa myönteisesti ihon väriin ja kimmoisuuteen ja antaa loistaa himmeille hiuksille. Meloni on myös runsaasti kuitua, joten tämä hedelmä on ihanteellinen ruoansulatuskanavan ongelmiin.
• Ja lopuksi pronssia. Hänet vievät omena ja ananas. Apple - 46 kcal ja myös avustajasi taistelussa hoikasta figuurista. Erinomainen valikoima välipaloja paastopäivinä ja arvokas korvaaja vaniljakastike -eklairille. Ananas - 48 kcal, erinomainen rasvan hajottamiseen ja nälän tylsyttämiseen.

Niille, jotka haluavat herkutella makeilla asioilla - tyrni, pilvet, karpalot, viburnum. Niiden ravintoarvo vaihtelee 20-30 kcal välillä.

Lopuksi

Huomaa, että myymälästä ostetut kastikkeet astioille, majoneesille, ketsupille ja voin kastikkeille ovat erittäin haitallisia ennen kaikkea keholle ja sitten figuurille. Ne eivät lisää mehua ja makua astiaan, tämä on todellinen itsepetos. On paljon hyödyllisempää (ja siitä tulee maukkaampaa, usko minua!) Kastikkeen tekeminen itse. Käytä tätä varten käsin tai tehosekoittimessa / tehosekoittimessa hienonnettua hedelmien tai marjojen massaa, lisää hieman sitruunamehua, punaviiniä tai valkoviiniä ja laadukas kastike salaattia, lihaa, kalaa tai kasvisruokaa varten on valmis! Myös vihannekset voidaan korvata kaikkien suosikki pikaruoalla - pizza. Korkeakalorisen taikinan - riisilehtien - sijaan käytä täytteenä mitä haluat: paprikaa, sieniä, papuja, kesäkurpitsaa, tomaattia, oliiveja. Kylläisyyden lisäämiseksi voit lisätä vähärasvaista juustoa. Jälkiruoaksi - herkullisia cocktaileja, jotka on valmistettu rasvattomasta maidosta ja ehdottomasti kaikista hedelmistä ja marjoista. No, tuoreita hedelmiä tietysti.

Tee valikko siten, että vähintään kolmasosa on hedelmiä ja vihanneksia. Yksinkertaisimmasta munakokkelista tulee terveellinen ja tyydyttävä ruokalaji, jos lisäät muniin tomaatti-, porkkana-, munakoiso- tai kesäkurpitsapalat. Voit myös monipuolistaa aamupuuroa tuoreilla marjoilla tai hedelmillä - siitä tulee erittäin maukasta. Kokeile - tärkeintä on, että ilman haittaa keholle!

Vihannesten kaloripitoisuus: 40 kcal. *
* keskimääräinen arvo 100 grammaa kohti valmistusmenetelmästä ja tyypistä riippuen

Vihannesten tulisi olla jopa 60% ruokavaliosta. Alhaisen kaloripitoisuuden ansiosta ne sisältävät runsaasti kuituja, terveellisiä hiilihydraatteja ja parantavat aineenvaihduntaa. Miten tuoreiden ja keitettyjen vihannesten energia -arvo eroaa? Kuinka laskea nopeasti suosikkisalaattisi kalorit?

Tärkeä osa ruokavaliota

Miksi vihannekset ovat arvokkaita ruokavaliossa? Ensinnäkin keho kuluttaa vähemmän energiaa niiden jakamiseen ja assimilaatioon kuin maitoon tai lihaan. Toiseksi ne lisäävät vatsan tilavuutta ja henkilö syö nopeammin. Ja lopuksi tapahtuu peristaltiikan säätely, mikä on erittäin tärkeää nopean laihtumisen kannalta. Parsa ja pavut sisältävät kasviproteiinia, jonka ravitsemusterapeutit neuvovat laihduttavia ihmisiä korvaamaan eläimillä, jotta puhdistusprosessi tapahtuu nopeammin.

Vihannekset sisältävät ihmiselle korvaamattomia hivenaineita, vitamiineja, pektiiniä, orgaanisia happoja ja kivennäisaineita.

Mutta kaikki eivät ole yhtä hyödyllisiä: vihreät herneet, kuten venäläisten rakastamat perunat, ovat melko kaloreita. Ja jos noudatat lukua, on tärkeää tietää selvästi: kuinka paljon, juurikkaita tai kesäkurpitsaa. Mikä tahansa ruokavalio ei ole täydellinen ilman.

Tuoreiden vihannesten kaloripitoisuus

Kaikkein ravitsemuksellisia vihanneksia, joita lääkärit sallivat syödä lähes ilman rajoituksia, ovat porkkanat, kesäkurpitsa sekä kaikki lajikkeet - valkokaalista eksoottisiin kukkakaaleihin. Kalorin vähimmäismäärä on "Pekingissä", vain 16 kcal / 100 g tuotetta. Suosittujen kurkkujen ja tomaattien ravintoarvo on alhainen - 15 kcal ja 20 kcal.

Retiisit, raparperi, parsa ja selleri ovat vähimmäiskalorikategorian johtajia.

Ja mikä herkkuja miellyttää, niitä on saatavana milloin tahansa vuoden aikana, jos ei tuoreena, jäädytettynä. Kaloripitoisuuden ennätyksen haltija on valkosipuli, 100 g tuotetta sisältää 143 kcal. Totta, siitä on mahdotonta toipua - jopa tämän mausteen suuri rakastaja ei pysty syömään tällaista määrää yhdessä "istunnossa".

Kuinka monta kaloria on keitetyt, paistetut, jäädytetyt vihannekset

Tuotteen ravintoarvo voi vaihdella valmistus- ja säilytysmenetelmän mukaan. Paistettaessa tai haudutettaessa kaloripitoisuus kasvaa rasvojen takia, joilla ruokalaji usein keitetään. Jos raakakaali sisältää 27 kcal / 100 g, voin kanssa haudutettu "maksaa" lähes 4 kertaa enemmän.

Paistaminen ei lisää kaloripitoisuutta, mutta pitää sen normaalina. Paistetut perunat (ilman kuorta) "painavat" 76 kcal.

Keitetyt tai höyrytetyt tuotteet menettävät useita hyödyllisiä mikroelementtejä ja vitamiineja, mutta myös niiden kaloripitoisuus pienenee, maku ja sulavuus paranevat. Kaloreiden menetys johtuu siitä, että jotkut niistä "menevät" veteen kypsennyksen aikana. Esimerkiksi raaka porkkana - 32 kcal / 100 g ja keitetty porkkana - 25 kcal. Pakastetut vihannekset voivat olla erinomainen vaihtoehto tuoreille vihanneksille talvella; kaikki niiden parametrit eivät muutu pakastamisen jälkeen.

Salaatin kaloripitoisuus

Kuinka laskea salaatin kaloripitoisuus useista komponenteista? On tarpeen punnita kaikki tuotteet, laskea kunkin "energia" (taulukon avulla), lisätä sitten nämä luvut ja jakaa kokonaispainolla. Vastaanotetut tiedot kerrotaan 100: lla ja saat lopullisen energia -arvon.

Yksinkertaisin esimerkki:

(150 g tomaattia * 20 kcal + 200 g kurkkua * 15 kcal) / 350 g * 100 g = 17, 1 kcal / 100 g

Tämän kaavan avulla on helppo selvittää kaikkien ruokien ravintoarvo: yksinkertaisista leikkauksista monimutkaisiin Olivieriin tai mimoosaan.

Vihannesten kaloritaulukko 100 grammaa kohti

Jotta voit ymmärtää selvästi, kuinka monta kaloria lautasella oli, sinulla on oltava pöytä käsillä. Kovien tosiasioiden perusteella on aina helppoa säätää ruokavaliota ja tehdä siitä ruokavalio.

Vihannesten hyötyä ruokavaliossa ei voi yliarvioida. Mutta on parasta syödä sekä keitettyjä että raakoja ruokia yhtä paljon. Valitse lempeä ruoanlaitto, mausta ruokia terveellisillä mausteilla ja yrteillä ja pysy hoikana.

Jos lasket kaloreita, voit laihtua tehokkaasti ilman paljon vaivaa.

Kun henkilö kohtaa massan kasvattamistavoitteen, hän ei ehkä laske elintarvikkeiden kaloreita, vaan yksinkertaisesti syö intuitiivisella tasolla. Mutta jos haluat laihtua, sinun on laskettava valmiiden aterioiden kaloripitoisuus.

Henkilö alkaa laihtua, kun päivittäinen kaloripitoisuus on enintään 1500-1800 kcal, riippuen aktiviteetin tyypistä ja fyysisestä aktiivisuudesta.

Tuotteiden kaloripitoisuus: taulukko 100 grammaa kohti

Luonto on luonut ihmisen siten, että hän ei saa ylimääräisiä kiloja, jos hän joskus syö liikaa. Mutta jatkuva ruoan nauttiminen liiallisista määristä johtaa lihavuuteen.

Aineenvaihdunta häiriintyy, ylimääräinen vesi ja sokeri muuttuvat rasvaksi, huonovointiseksi ja uneliaaksi. Sinun on hallittava ruokahaluasi lihavuuden estämiseksi.

Vinkki: Energia -arvon laskeminen - elintarvikkeiden kaloripitoisuus auttaa tässä. 100 gramman pöydän tulee aina olla käsillä.

Lihan, kanan, kalan kaloripitoisuus

Maitotuotteiden ja fermentoitujen maitotuotteiden kaloripitoisuus

Pähkinöiden, siementen ytimien kaloripitoisuus

Mehujen ja muiden tiivisteiden kaloripitoisuus

Muista: Jokainen ruoka sisältää tietyn määrän vettä. Esimerkiksi mehut voivat sisältää jopa 80% vettä.

Tärkeää: Taulukon kaloripitoisuus lasketaan ottaen huomioon kunkin elintarvikkeen vesi.

Nyt voit luoda valikon ja syödä oikein ottaen huomioon ruoan ravintoarvon.

Vinkki: Tee heti ruokalista viikoksi, jotta et joka päivä ajattele mitä kokata ja et tee päivittäistä kalorimäärää.

Jos haluat nähdä veden määrän tietyssä elintarvikkeessa, käytä sitä tällä verkkosivustolla.

Sienien kaloripitoisuus, taulukko

Tärkeää: Ravitsemusasiantuntijat sisällyttävät sienet aina proteiiniruokavalioon. Mutta jos henkilö seuraa painoaan ja haluaa vahvistaa laihdutuksen aikana saadun tuloksen, hänen on tiedettävä tämän elintarvikkeen kaloripitoisuus.

Suosituimmat sienityypit, joita maamme asukkaat syövät mielellään, ovat sian sienet, boletus ja haavasienet. Monet hiljaisen metsästyksen ystävät keräävät myös russulaa.

Sienen kaloripöytä

Jos haluat kerätä ja syödä muita sieniä, käytä tätä taulukkoa 100 grammaa kohden:

Tärkeää: Nyt voit valmistaa jopa herkullisimpia ruokia, jotka sisältävät reseptissäsi sieniä.

Huomaa: Kaikki kuivatut sienet ovat erittäin kaloreita, joten käytä niitä ruokavaliossa mahdollisimman vähän. Samaan aikaan tuoreita sieniä ei pitäisi syödä suuria määriä alhaisesta kaloripitoisuudesta huolimatta, koska ne sisältävät paljon hiilihydraatteja.

Kaloritaulukko mereneläviä

Yleisimpien kala- ja äyriäislajien kaloripitoisuus on esitetty yllä olevassa taulukossa. Jos haluat hemmotella itseäsi gourmet -aterioilla, tämä merenelävien kaloritaulukko auttaa:

Tärkeää: Monissa kala- ja äyriäistyypeissä on vähän hiilihydraatteja ja vähän kaloreita. Nämä ovat arvokkaita elintarvikkeita niille ihmisille, jotka haluavat laihtua nopeasti ylimääräisistä kiloista.

Proteiinituotteiden kaloripitoisuus

On olemassa useita erilaisia ​​ruokavalioita, jotka perustuvat vain proteiiniruokaan. Niiden erikoisuus on se, että henkilö kuluttaa proteiineja ja rasvoja, ja keho ottaa hiilihydraatteja varannoistaan.

Tärkeää: Tällaisen ruokavalion ansiosta on mahdollista laihtua 5-10 kiloa viikossa. Mutta se voi olla vaarallista, jos henkilöllä on sydän- ja verisuonitauteja, verisuoni-, munuais- ja ruoansulatuskanavan sairauksia.

Mutta jos terveytesi on kunnossa, voit laihtua tällaisen ruokavalion avulla. Proteiinituotteiden kaloripitoisuus on tarkasteltava yllä olevissa taulukoissa - nämä ovat lihaa, kanaa, kalaa, äyriäisiä, juustoja, maitoa ja maitohapporuokaa.

Hedelmien ja vihannesten kaloripitoisuus, taulukko

Laihduttavan ihmisen ruokavaliossa pitäisi olla riittävä määrä hedelmiä ja vihanneksia. Loppujen lopuksi se on kuidun lähde, joka auttaa poistamaan jätteet ja ylimääräisen veden kehosta.

Mutta älä unohda hedelmien ja vihannesten kaloripitoisuuden laskemista. Alla olevat taulukot auttavat sinua saamaan oikean määrän näitä ruokia ruokalistallesi.

Tärkeää: Älä unohda, että hedelmät ovat erittäin kaloreita vihanneksiin verrattuna, joten ne tulisi syödä aamulla.

Hedelmien kaloripöytä

Vihannesten kaloritaulukko

Tärkeää: Pakastettujen vihannesten kaloripitoisuus on hieman korkeampi kuin tuoreiden kasvien. Siksi yritä syödä tuoreita vihanneksia, koska ne ovat terveellisiä ja vähemmän ravitsevia.

Öljyjen, rasvojen, taulukon kaloripitoisuus

Voi, rasvat ja majoneesi ovat ravitsevimpia elintarvikkeita. Niillä on korkea kaloripitoisuus, ne imeytyvät hyvin.

Tärkeää: Tällaisia ​​ruokia on käytettävä vähäisinä määrinä, jos haluat laihtua etkä enää palata menneisyyteen.

Öljyjen kaloripitoisuus, taulukko

Kaloritaulukko viljasta kuivassa ja valmiissa muodossa

Vilja ja vilja ovat kehomme arvokkaimpia tuotteita ja aterioita. Niiden tulisi muodostaa suurin osa päivittäisen ruokalistan ruoasta.

Taulukko viljan kaloripitoisuudesta kuivassa ja valmiissa muodossa auttaa sinua valitsemaan ruokia itsellesi, jotta voit laihtua tehokkaasti. Viljan kaloripitoisuus on yllä olevassa taulukossa.

Viljan ravintoarvo maidon kanssa:

Viljan ravintoarvo vedessä:

Negatiivisen kalorin ruokataulukko

Nykyään televisiossa tai ihmisten keskuudessa voit kuulla negatiivisista kaloreista painonpudotukseen. Mitä nämä elintarvikkeet ovat ja mitä negatiivinen kalorimäärä tarkoittaa?

Nämä ovat elintarvikkeita, joiden käsittelyyn kehomme kuluttaa enemmän energiaresursseja kuin saa. Kaikki tämä tapahtuu, koska ruoansulatuskanavan on työskenneltävä kovasti näiden tuotteiden ravintokuitujen ja kuitujen sulattamiseksi.

Negatiivisen kalorin ruokataulukko:

Tärkeää: Tee laihdutusvalikko ja sisällytä nämä tuotteet siihen. Ne auttavat sinua laihduttamaan ilman vaivaa.

Alkoholin kaloripitoisuus, taulukko

Alkoholi on korkeakalorinen juoma. Siksi ravitsemusterapeutteja kehotetaan olemaan käyttämättä alkoholijuomia laihdutusprosessissa.

Tärkeää: Et tietenkään voi rajoittaa alkoholin käyttöä kokonaan. Henkilöllä on varaa juoda lasillinen viiniä lomalla tai 50 grammaa väkevää juomaa.

Selvittääksesi, mitkä alkoholijuomat on parempi suosia juhlaan, alkoholikaloritaulukko auttaa:

Haitallisten elintarvikkeiden kaloripitoisuus

Epäterveelliset ruoat hahmollesi ovat elintarvikkeita, joissa on paljon rasvaa ja yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja. Niillä on korkea kaloripitoisuus ja korkea glykeeminen indeksi.

Tällaisten tuotteiden käyttö ihmiselle on täynnä rasvojen kerrostumista sivuille, korkea kolesteroli veressä ja suuri todennäköisyys, että hän kehittää diabetes mellituksen.

Siksi sinun on tiedettävä haitallisten elintarvikkeiden kaloripitoisuus ja yritettävä olla syömättä niitä:

Jokaisen on itse määritettävä, mikä on hänelle tärkeämpää: syödä herkullisesti tai säilyttää terveys ja muoto.

Vinkki: Valmista ateriat kotona käyttämällä vähäkalorisia ruokia. Älä nappaa syödäksesi pikaruokapaikoissa. Loppujen lopuksi he myyvät paistettuja korkeakalorisia ruokia, joita laihtuva henkilö ei saa syödä.

Ole tietoinen seurauksista heti, kun sinusta tuntuu syövän jotain haitallista. Ota huomioon, että luku ja terveys ovat tärkeämpiä kuin hampurilainen tai makea herkku. Laihduta oikein, keskustele ravitsemusasiantuntijoiden kanssa ja luota elintarvikekaloritaulukoiden tietoihin!

Video: 5 kiloa 10 päivässä. Malyshevan ruokavalio

Terveellisen ruokavalion periaatteiden mukaisesti vihannesten tulisi muodostaa kolmasosa ihmisen päivittäisestä ruokavaliosta, ja kasvissyöjille ja kasvisruoan kannattajille tämä luku voi kasvaa merkittävästi. Kun valikoima vihanneksia kasvaa hedelmätarhoissa ja vihannespuutarhoissa ja ilmestyy myös ruokakauppojen hyllyille, kysymys erilaisista valikoista katoaa välittömästi: erilaisten ruokien yhdistelmää ja luomista rajoittaa vain oma mielikuvitus. Mutta tärkeintä on, että vihannekset ovat kuuluisia paitsi ravitsemuksellisesta arvostaan: ne on jo pitkään todettu luonnollisiksi parantajiksi kaikissa maissa. Lisäksi toisin kuin kemialliset lääkkeet, ne eivät vaadi ylimääräistä immuniteettitukea tai ylimääräisten elementtien poistamista, jotka laskeutuvat maksaan tai iskevät sydän- ja verisuonijärjestelmään. Siksi niitä voidaan pitää käytännössä vaarattomina, vaikka niissä on tietenkin joitakin kohtia, jotka on otettava huomioon, jotta he eivät vahingoita itseään.

Tällaisen laajan jakelun ja aktiivisen ruoankäytön vuoksi kaikkien ruokavaliota valvovien tulisi tietää, kuinka paljon kaloreita on vihanneksissa, miten ne on jaettu energia -arvon suhteen, miten ne vaikuttavat kehoon, miten vihannekset kypsennetään oikein säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet ja neutraloida negatiiviset. Ja lisäksi selvittää, onko mahdollista laihtua vihanneksilla ja onko järkevää syödä niitä jatkuvasti.

Kuinka paljon kaloreita on vihanneksissa

Vihannesten kaloripitoisuudelle ei ole keskimääräistä lukua, koska kaikesta monimuotoisuudestaan ​​huolimatta on vaikea antaa yhtä arvoa. Ja samasta syystä ei ole mahdollista purkaa kaikkia yksityiskohtia. Mutta on sallittua jakaa ryhmiin ja jakaa vihannesten kaloritaulukko ottaen huomioon, elleivät kaikki maapallolla saatavilla olevat, ainakin useimmin nautitut. Tämän tuoteryhmän luokituksia on tietysti monia: voit jakaa mitä tahansa, aina väreihin asti. Esimerkiksi ruokavalion kuvauksissa on hyvin yleistä löytää viitteitä ei-tärkkelyspitoisista vihanneksista tai erityisen proteiinipitoisista vihanneksista. Mutta harkitakseen niitä kalorisisällön suhteen, on parempi käyttää sitä, joka jakaa ne ilmeisimpien merkkien mukaan. Kannattaa ensin tuoda koko luettelo ja tutkia sitten jokainen luokka, jotta voit lopulta ymmärtää selvästi, mitkä vihannekset kaloritaulukosta sopivat paremmin lounaalle ja mitkä voit syödä turvallisesti välipalaa ennen nukkumaanmenoa.

Yleensä vihanneksia on vain kaksi ryhmää: kasvillisuus ja hedelmät, mutta kaloripitoisuuden huomioon ottamiseksi tarvitaan yksityiskohtaisempi erittely, ja siksi vihannesten kaloripitoisuuden jakauma taulukossa tapahtuu välittömästi alakategorioiden mukaan kuuluu pääryhmiin.

1) Mukulakasvit. Ei lukuisin luokka, joka sisältää maa -artisokka, bataatit ja perunat. Tämän alaryhmän viimeistä edustajaa käytetään aktiivisimmin ruokaan, ja se korvaa leivän pääasiassa slaavilaisten kansojen keittiössä. Vihanneksen kaloripitoisuuden kannalta se on ehkä kevyempää kuin leipä ja sen kemiallisen koostumuksen kannalta jopa terveellisempi. Totta, kun otetaan huomioon sen ruuansulatuksen monimutkaisuus ja tietty vakavuus kulutuksen jälkeen, on suositeltavaa jättää se lounasaikaan, ei sisällytä sitä illallisresepteihin. Mitä tulee mukuloiden alaryhmään kuuluvien vihannesten kaloripitoisuuteen, kevyimmän katsotaan olevan bataatti, jota kutsutaan bataateiksi, mutta itse asiassa se muistuttaa jälkimmäistä vain mukuloiden muodossa. Bataatin kaloripitoisuus on 60 kcal / 100 grammaa. Sitä seuraa "savipäärynä" - maa -artisokka - jonka kaloriarvo on 62 kcal / 100 grammaa. Ja kolmas on perunat, joiden kaloripitoisuus on suurin - 77 kcal / 100 grammaa.

2) Juurikasvit. Tämä on ehkä melkein "tiheimmin asuttu" alaryhmä, johon kuuluu tusina erilaisia ​​vihanneksia. Porkkanat, nauris, retiisit, punajuuret, retiisit, rutabagas, persilja, selleri ja palsternakka. Kaikki ne kasvavat hedelmätarhoissa ja vihannespuutarhoissa, joten juurikasvien edustajien saatavuudessa ja ymmärryksessä ei ole ongelmia. Niiden kaloripitoisuus vaihtelee pääasiassa välillä 20 kcal - 51 kcal / 100 grammaa, ja siksi ne on ilmoitettava erikseen jokaiselle vihannekselle.

Retiisin kaloripitoisuus on ehkä vähäpätöisin ja se on 20 kcal / 100 grammaa; Lisäksi sillä on hyvä vaikutus aineenvaihduntaan ja ruoansulatuskanavaan, ja siksi sitä suositellaan usein käytettäväksi ruokavaliossa. Daikonin - aasialaisen retiisin - indikaattori on 21 kcal, mutta klassisen mustan ja vihreän osalta se nousee 36 kcal ja 32 kcal. Nauria, jonka kaloripitoisuus on 32 kcal, porkkanaa, jonka kaloripitoisuus on 35 kcal, ja rutabagasia, jonka kaloripitoisuus on 37 kcal, voidaan kutsua varsin kevyeksi. Ei paljon edellä heitä "painon" punajuurien suhteen - 42 kcal sekä persiljan, sellerin ja palsternakan juuret - 51, 34 ja 47 kcal kutakin.

3) Sipulit. Täällä ei ole monia "kasvoja", mutta ne ovat kaikki välttämättömiä laihdutusprosessissa sekä immuunijärjestelmälle. Sipulit "painavat" vain 41 kcal, purjo - 36 kcal, salottisipulit - 72 kcal ja valkosipuli - 149 kcal. Mutta jälkimmäisen tapauksessa ei ole järkevää olla kiinnostunut siitä, kuinka paljon kaloreita on vihanneksessa, ja sitten huolestua: paljon siitä ei käytetä ruokaan, ja ravitsemustieteen ominaisuudet korvaavat kaikki arvot.

4) Hedelmät. Juurikasvien ohella tämä on suurin ryhmä, jossa on monia edustajia ja alaryhmiä. Tunnetuimpia ovat tomaatit, kurkut, munakoisot, kesäkurpitsa, kurpitsa, kurpitsa, paprikat, artisokat. Juuri he päätyvät useimmiten pöydälle sekä lisukkeena että itsenäisenä ruokana: esimerkiksi kasvispata. Ne tarjoillaan paistettuna, paistettuna, höyrytettynä, haudutettuna. Kahden viimeisen vaihtoehdon vihannesten kaloripitoisuus on pienin, jos niihin ei lisätä öljyä tai majoneesia. Sitten se voi jopa laskea verrattuna tuoretuotteiden arvoon. Esimerkiksi tomaateilla, munakoisoilla ja kesäkurpitsailla raaka indikaattori on 19 kcal ensimmäisellä ja 24 kcal muilla. Samojen vihannesten osalta haudun kaloripitoisuus on jo 16 kcal tomaateissa, 23 kcal kesäkurpitsaissa ja 26 kcal munakoisoissa. Jos öljyä lisätään, kalojen kaloriarvo kasvaa luonnollisesti.

Muu hedelmäryhmä eroaa myös melko voimakkaasti tuoreiden kalorien sisällöstä. Kurkku - 14 kcal, pippuri - 26 kcal, squash - 19 kcal, kurpitsa - 22 kcal, artisokka - 28 kcal.

Kaali kuuluu myös hedelmäryhmään, ja tunnetuimman valkoisen kaalin kaloripitoisuus on 35 kcal, parsakaali - 34 kcal ja kukkakaali - 30 kcal. Palkokasvien alaryhmään kuuluvien papujen kaloripitoisuus on 298 kcal, mutta kun otetaan huomioon niiden korkea kylläisyys ja proteiinipitoisuus, jotka ne voivat yhdistää jopa lihan kanssa, jokainen vihannesten kalori on perusteltua.

Vihannesten haitat ja hyödyt

Toisin kuin muut elintarvikeryhmät, vihannekset ovat melko uskollisia mihin tahansa kehon tilaan. Niillä on tapana parantaa eikä vahingoittaa, mutta samalla heillä on edelleen joitain varauksia niiden käyttöön. Erityisesti munakoisoja ja papuja ei koskaan syödä raakana, perunoita tulisi rajoittaa päivittäiseen määrään haiman kuormituksen vuoksi, ja punajuurilla on laksatiivinen vaikutus. Ja kuten minkä tahansa tuotteen kohdalla, myös vihanneksilla on yksilöllinen intoleranssi.

Mutta voit kirjoittaa kokonaisen tutkielman vihannesten eduista, koska on vaikea sovittaa paitsi yhteen lauseeseen myös yhdelle sivulle. Jokaisella niistä on selviä ominaisuuksia tietyllä alueella, mutta yleensä vihannesryhmä vaikuttaa ehdottomasti kaikkiin kehon järjestelmiin sydän- ja verisuonista lisääntymiseen. Ja suuri määrä kuitua arvostetaan suuresti laihdutusprosessin ja ruoansulatuksen parantamisen aikana, minkä seurauksena vihannesten kaloripitoisuus yleensä sulkee silmänsä, koska positiivisia hetkiä on paljon enemmän kuin mahdollista haittaa niin merkityksettömiä lukuja.

4,9 / 5 (7 ääntä)