Kaninliha on ruokavalioon kuuluva ja erittäin maukas liha. Valmistaaksesi sen, sinun on tiedettävä joitain vivahteita, jotka tekevät ruoasta täydellisen. Tässä artikkelissa opit useita reseptejä tämän lihan kypsentämiseen. Ja me keitämme sen hihassa - paista se. Puhumme siitä, kuinka paljon kani paistaa hihassa uunissa, lihan valmistuksen ominaisuuksista ruoanlaittoon.

Herkullisen kaninlihan salaisuudet

Jokaisen kotiäidin, joka valmistaa kanin, tulisi tietää tämä. Suosittelemme harkitsemaan seuraavia suosituksia:

• Kani voidaan keittää kokonaisena tai osissa. Mutta leikkaamalla ruho paloiksi, sen keittäminen on hieman helpompaa.
• Kanin liha eroaa muista. Se on jäykempi ja sillä on erityinen tuoksu. Siksi ennen ruoanlaittoa on suositeltavaa liottaa kani vedessä kolme tuntia tai marinoida esimerkiksi viinissä tai viinietikassa. Seurauksena on, että lihasta tulee pehmeämpi, sen epämiellyttävä haju katoaa, astiasta tulee paljon maukkaampaa.
• Ilman mausteita kaninliha on mautonta. Pakollisia ovat sipuli, pippuri ja suola.
• Kaninlihan kypsennysaika riippuu lihan ominaisuuksista - kuinka sitkeää se on. Myös liotuksen jälkeen liha kypsyy lyhyemmän ajan.

Kani paistettu kokonaisena hihassa uunissa

Aluksi jaamme uskomattoman herkullisen reseptin kokonaisen kanin keittämiseen. Se voidaan tarjoilla vieraiden pöydälle, ruokalajista tulee herkullinen ja herkullinen.

Ainekset:

• kanin ruho;
• sata grammaa kuivaa viiniä;
• 400 grammaa;
• puoli kupillista kuorittuja saksanpähkinöitä;
• 150 grammaa kinkkua;
• pippuria ja suolaa.

Ruoanlaitto:

Hihassa uunissa paistettu kani, kuten kaikki muutkin valmisteet, osoittautuu paljon maukkaammaksi, jos ruho liotetaan vedessä kolme tuntia. Ota aikaa tähän.

Aprikoosit on leikattava pieniksi viipaleiksi, täytettävä ruho niillä. Ompele kani, hiero suolalla ja pippurilla.

Leikkaamme kinkun ohuiksi, leveiksi paloiksi, käärimme ruhon niillä. Asetamme kanin paistoholkkiin, kaada viini sinne. Laitamme uunipellille tai paistinpannulle, laitamme uuniin, lämmitetty 200 asteeseen, tunniksi. Tämän ajan kuluttua hiha on leikattava ja avattava, kypsennä lihaa vielä viisitoista minuuttia.

Tarjoile uunissa paahdettua kani tuoreiden yrttien ja vihannesten kera.

Kani smetanaa

Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• kanin ruho;
• yksi polttimo;
• viisi valkosipulinkynttä;
• yksi porkkana;
• 150 grammaa smetanaa;
• Provence yrtit, mausteet, suola;
• kaksi ruokalusikallista sitruunamehua, sama määrä kasviöljyä.

Muista liottaa liha. Sen jälkeen pesemme sen hyvin, poistamme rasvan, leikkaamme osiin.

Levitämme lihan syvään astiaan, kaada siihen sitruunamehua, smetanaa, kaada mausteita, provencelaisia ​​yrttejä, suolaa ja kasviöljyä. Sekoita palat hyvin, anna marinoitua kolme tuntia.

Silppua porkkanat ja sipulit karkeaksi, laita leivinhihan pohjalle valkosipulinkynsien kanssa, vihannesten päälle - kanin palat. Lähetämme sen uuniin puolitoista tuntia. Paistolämpötila - 200 astetta.

Kani perunoiden kanssa

Tämä on täydellinen ruokalaji, joka sopii paitsi tavalliselle illalliselle myös juhlapöytään. Emme liota lihaa, vaan marinoimme sen.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• kanin ruho;
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• yhdeksän valkosipulinkynttä;
• puoli lasillista kuivaa valkoviiniä;
• suolaa ja pippuria;
• paprika;
• kiloa keskikokoisia perunoita.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa ruho osiin, pese hyvin, kuivaa talouspaperilla.
2. Laitamme lihan syvään astiaan, kaada viini, oliiviöljy, hienonnettu valkosipuli tehosekoittimessa, suola ja pippuri, lisää paprika.
3. Hieromme jokaisen palan hyvin marinadilla, laitamme sen jääkaappiin yöksi tai päiväksi (riippuen siitä, mihin aikaan haluat keittää).
4. Puhdistamme perunat (välittömästi ennen keittämistä), suolaa.
5. Lähetämme perunat ja lihan hihaan leivontaan, ravista. Lävistämme hihan kahdesta kohdasta, lähetämme sen 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puolentoista tunnin ajaksi.

Tämä uunissa hihassa paistetun kanin resepti vetoaa kaikkiin valmistuksen helppouden ja kylläisyyden vuoksi.

Kivennäisvedessä marinoitu kani

Keittoainekset:

• kanin ruho;
• litra kivennäisvettä kaasulla;
• sata grammaa majoneesia;
• suola;
• Laakerinlehti;
• mustapippurit;
• kaksi ruokalusikallista soijakastiketta;
• kaksi ruokalusikallista kasviöljyä.

Tämä on yksi helpoimmista uunikanin resepteistä hihassa. Astiasta tulee pehmeä ja mehukas.

1. Jauha neljä laakerinlehteä, laita syvään astiaan.
2. Leikkaamme kanin, levitämme sen persiljalle.
3. Lisää kaikki muut ainekset, sekoita hyvin.
4. Laitamme sen jääkaappiin yöksi tai päiväksi.
5. Laitamme kanin lihan leivinhihaan, älä lisää marinadia, tarpeeksi mitä on imeytynyt lihaan.
6. Paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa puolitoista tuntia.

Kani vihannesten kanssa paistettu hihassa uunissa

Se tekee myös täydellisen aterian. Vaihtoehtoisesti voit keittää perunoita lisukkeeksi, tehdä perunamuusia tai keittää riisiä.

Ainekset:

• kanin ruho;
• yksi porkkana;
• yksi kesäkurpitsa;
• neljäsosa kaalin päätä;
• neljä tomaattia;
• suolaa ja mausteita.

Ruoanlaitto:

Kani on liotettava vedessä kolme tuntia. Sen jälkeen huuhtele hyvin, poista rasva, leikkaa paloiksi.

Leikkaamme vihannekset suuriksi - kesäkurpitsa puolirenkaiksi, porkkanat pyöreiksi, sipulit puolirenkaiksi, kaali voidaan yleensä revitä lehdiksi, revitä puoliksi. Tomaatit - puoliksi.

Sekoita liha, vihannekset, suola, lisää mausteet. Laitamme ainekset leivinholkkiin, lävistämme sen kahdesta kohdasta.

Kuumennamme uunin 180 asteeseen, laitamme hihan kanin ja vihannesten kanssa sinne puolentoista tunnin ajaksi.

Saat tuoksuvan, mehukkaan, pehmeän kanin, joka on paistettu hihassa uunissa. Kokeile, et tule katumaan!

Pehmeän makuista kaninlihaa on aina pidetty hienona ja dieettiruokana. Kani perunoiden kanssa uunissa yhdistettynä muihin vihanneksiin, mausteisiin ja kermaiseen kastikkeeseen on kuninkaallinen herkku, kokit kutsuvat sitä useimpien juhlaruokien arvoiseksi kilpailijaksi, mutta ruoanlaitossa on paljon temppuja, jotka sinun tulee tietää.

Kuinka valmistaa kani uunissa perunoiden kanssa?

Kani perunoiden kanssa uunissa kypsyy erittäin nopeasti, voit valita reseptin smetanalla tai tomaatilla. Useimmat kotiäidit suosivat ensimmäistä vaihtoehtoa, koska tomaateilla ruoanlaitto kestää hapon vuoksi kaksi kertaa kauemmin. Happamat kasvikset lisätään, kun perunat haudutetaan puolikypsiksi, ne paistetaan erikseen.

1. Ruho on valittava tuoreena, vaaleanpunaisella lihalla.
2. Tassun ruhossa pitäisi olla vähän karvaa, jotta varmistetaan, että kyseessä on ehdottomasti kani.
3. Kani perunoiden kanssa kypsennetään majoneesilla tai smetalla, jossa on korkea rasvaprosentti.
4. Tomaatista, oluesta ja mausteista valmistettu marinadi on herkullinen.

Kani uunissa perunoiden ja smetanan kanssa

Suosituin resepti on kani smetana perunalla, fermentoitu maitotuote estää lihaa kuivumasta liikaa. Jotta liha ei pala, sinun on kypsennettävä se asettamalla vesikattila uunin alemmalle tasolle. Vanhan kanin ruhoa voidaan pehmentää levittämällä ohut kerros sinappia.

Ainesosat:

• liha - 1 kg;
• perunat - 1,5 kg;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• smetana - 250 g;
• öljy - 1 rkl. lusikka.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa ruho.
2. Sekoita marinaadia varten murskattu valkosipuli, pippuri, suola, öljy.
3. Levitä liha, laita kylmään 2 tunniksi.
4. Levitä smetalla, laita uunipellille.
5. Leikkaa perunat, lisää mausteet, smetana, laita.
6. Paista 1,5-2 tuntia.

Kani paahtohihassa perunoiden kanssa

Kaninliha on erittäin oikukas ruoanlaitossa, se on helppo kuivua, joten paras vaihtoehto tehdä mehukas kaniruoka uunissa perunoiden kanssa on paistaa se hihassa. Osoittautuu höyrysauna, jossa kaninliha on kyllästetty mehuilla ja imee mausteiden aromit. Pakasteliha ei sovi sellaiseen herkkuun.

Ainesosat:

• liha - 1,5 kg;
• paprikasekoitus - 2 tl;
• rosmariini - 1 oksa;
• korianteri - 0,5 tl;
• öljy - 2 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sipuli - 1 kpl;
• perunat - 0,5 kg.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa rasva, leikkaa.
2. Sekoita mausteet, levitä paloja.
3. Jätä tunti kylmään.
4. Leikkaa sipulit ja perunat.
5. Laita kaikki hihaan, kaada lihamehu.
6. Keitä 2 tuntia.
7. Kani uunissa perunoiden kanssa, hihassa on maukkaampaa, jos leikkaat pussin 10 minuuttia ennen loppua.

Kani perunoiden kanssa uunissa foliossa

Uunissa perunoiden kanssa paistettu kani on myös suosittu, koska tämä liha ei sisällä kolesterolia, siinä on paljon enemmän proteiinia ja vähemmän rasvaa. Voittaa hyvin kaniiniveden ominaisen tuoksun viinin tai omenaviinietikan kanssa. Yksinkertaisen reseptin avulla voit säästää kaikki ravintoaineet - paistettu kani foliossa perunoiden kanssa.

Ainesosat:

• kanin jalat - 2 kpl;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• öljy - 3-5 rkl. lusikat;
• sitruunamehu - 0,5 hedelmää.

Ruoanlaitto

1. Jauha sipuli mausteilla ja sitruunamehulla.
2. Levitä liha, laita kylmään 3 tunniksi.
3. Laita kaninliha muottiin, lisää perunat.
4. Lado porkkanat päälle.
5. Sekoita ainekset marinadin kanssa.
6. Sulje lomake foliolla, paista 1,5 tuntia.

Kani ruukussa perunoiden kanssa

Kaninliha on loistava vaihtoehto laihduttajalle, koska se poistaa radionuklideja kehosta, tätä tuotetta suositellaan vauvoille. Muutoksen vuoksi voit valita sellaisen vaihtoehdon kuin kani ruukuissa perunoiden ja smetanan kanssa. Uunissa se kiinnitetään keskihyllylle, jotta folio ei lämpene lieden yläseinästä.

Ainesosat:

• kanin liha - 0,5 kg;
• perunat - 800 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• voita - 100 g;
• kova juusto - 100 g;
• korianteri - 0,5 tl;
• majoneesi - 2 rkl. lusikat;
• sinappi - 2 tl.

Ruoanlaitto

1. Sekoita majoneesi sinapin ja mausteiden kanssa, levitä liha.
2. Jäähdytä 40 minuuttia.
3. Leikkaa perunat ja sipulit, raasta porkkanat.
4. Lisää suola ja korianteri, sekoita, marinoi puoli tuntia.
5. Asettele kerrokset perunoita ja lihaa.
6. Ripottele päälle juustoraastetta, lisää vesi.
7. Tällaista kania perunoiden kanssa paistetaan uunissa 1 tunti.

Kani sienien ja perunoiden kanssa uunissa

Kani sienien ja perunoiden kera oli aikoinaan suosituin ruokalaji, ja siihen käytettiin vain sieniä. Kuivatulla metsällä on erinomainen tuoksu, mutta ne on pestävä ja liotettava pitkään. Voit ottaa erilaisia ​​sieniä, niin maku on rikkaampi, sinun täytyy paistaa liha sienien kanssa kullanruskeaksi.

Ainesosat:

• kanin liha - 1 kg;
• kasviöljy - 50 ml;
• sipulit - 2 kpl;
• liemi - 0,5 l;
• sienet - 300 g;
• smetana - 250 ml;
• vihreä sipuli - 1/2 nippu;
• perunat - 5 kpl.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa liha paloiksi, paista.
2. Kuullota sipuli samassa öljyssä.
3. Keitä liemi, kaada lihan päälle.
4. Lisää hienonnetut sienet, suola.
5. Hauduta 1 tunti 30 minuuttia.
6. Kani perunoiden ja sienien kanssa uunissa on mehukkaampaa, jos annat sen hautua.

Haudutettu kani perunoilla - resepti

Kaninlihan erikoisuus on myös se, että se auttaa nopeasti palauttamaan voiman sairauden ja vamman jälkeen. Nopea ja mutkaton resepti on uunissa haudutettu kani perunoiden kanssa. On kätevintä leikata vihannekset matoiksi tai neljäsosiksi juurisadon koosta riippuen, jolloin perunat kiehuvat maltillisesti, säilyttäen samalla palasten herkullisen ulkonäön.

Ainesosat:

• kani - 0,5 kg;
• perunat - 6 kpl;
• sipulit - 3 kpl;
• smetana - 100 g;
• majoneesi - 50 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa liha.
2. Sekoita sipuli ja valkosipuli smetanan, majoneesin, mausteiden, suolan kanssa.
3. Liota lihaa marinadissa 2 tuntia.
4. Leikkaa perunat, laita kattilaan, kaada kuumaa vettä.
5. Lisää liha marinadin kanssa.
6. Peitä foliolla, keitä 1 tunti.
7. Poista folio, pidä vielä 15 minuuttia.

Ragout kanista perunoiden kanssa uunissa

Mitä vanhempi kani, sitä voimakkaampi haju on, joten tällaista ruhoa tulee liottaa 2-3 tuntia kylmässä juoksevassa vedessä. Jos kani on nuori, mausteet ja marinadi riittävät, smetanan joukkoon voidaan lisätä jauhoja, jotta kastike paksumpi. Muhennos tulee myös herkulliseksi - yksinkertainen resepti kanille uunissa perunoiden kanssa.

Ainesosat:

• liha - 1,5 kg;
• perunat - 5 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• tomaattipasta - 3 rkl. lusikat;
• smetana - 6 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 50 g.

Ruoanlaitto

1. Kuullota perunat, sipulit ja porkkanat lihan, smetanan ja tomaatin kanssa.
2. Laita kattilaan, keitä 1 tunti.

Kani uunissa perunoiden kanssa majoneesissa

Perunan pehmeyteen vaikuttaa sipuli, mitä enemmän sitä on, sitä maukkaammaksi se tulee. Liha ja perunat tulee kaataa vain kuumalla vedellä, kylmällä ruoan kypsennys kestää kauemmin. Kaninlihasta tulee mureaa, jos otat majoneesia smetanan sijaan, se antaa erityisen maun, tällainen kani perunoiden kanssa uunissa sulaa suussasi.

Ainesosat:

• kanin liha - 1 ruho;
• perunat - 1 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• majoneesi - 5 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 5 rkl. lusikat;
• suolaa, pippuria, tilliä, laakerinlehteä.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa liha, paista mausteilla.
2. Ripottele pinnalle sipulia.
3. Lisää Mayo.
4. Leikkaa perunat, aseta sivuun.
5. Lisää vesi, peitä foliolla.
6. Paista 1 tunti.
7. Poista folio 10 minuuttia ennen loppua.

Uunin kanin filee perunoiden kanssa

Ruoasta tulee maukkaampi, jos käytät filettä, ja kanin kypsentäminen uunissa perunoiden kanssa vie vähemmän aikaa. Palat ovat hyvin kylläisiä, jos liha paistetaan heti mausteilla tai lisätään smetana- tai tomaattikastikkeeseen. Perunat voidaan leikata ei viipaleiksi, vaan kuutioiksi, herkku näyttää kauniimmalta lautasella.

Ainesosat:

• keitetyt perunat - 400 g;
• sipuli - 1 kpl;
• ghee - 30 g;
• tomaattipasta - 1 rkl. lusikka;
• juusto - 100 g;
• sokeri - 1 tl;
• jauhetut keksejä - 1 rkl. lusikka.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa filee, paista, vaihda.
2. Kuullota sipuli tomaatin kanssa, kaada lihan päälle.
3. Keitetyt perunat leikataan, laitetaan.
4. Sekoita juustoraaste jauhettuihin korppujauhoihin, ripottele päälle.
5. Ripottele päälle sulatettua voita.
6. Paista 20 minuuttia rapeaksi.

Piirakka kanin ja perunoiden kanssa

Uunissa kypsennetty kani perunoiden kanssa toimi muinaisina aikoina usein piirakan täytteenä. Tällaista herkkua kutsuttiin myös kurnikiksi ja se yllätti vieraat tarjoilemalla herkkua juhlapöydän pääkoristeeksi. Parhaana pidettiin leivonnaisia, joissa oli paljon täytteitä, joissa kaninliha on erityinen herkku. Voit tehdä ilman taikinaa vaivaamatta.

Ainesosat:

• ruho - 1 kg;
• jauhot - 40 g;
• voita - 80 g;
• perunat - 250 g;
• muna - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• pulla - 200 g;
• selleri - 1 nippu;
• persilja - 1 nippu;
• liemi - 3/4 kuppia;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto

1. Keitä liha erillään luista.
2. Sekoita jauhot voin ja liemen, mausteiden kanssa.
3. Muussaa keitetyt perunat, lisää liotettu pulla, muna, voita, sipulia ja yrttejä, mausteita.
4. Voitele muoto öljyllä, levitä kerrokset taikinaa, jauhelihaa ja kastiketta.
5. Paista kanaa kanin ja perunoiden kanssa 30 minuuttia.
   

Ennen kuin puhumme sellaisen alkuperäisen ruuan valmistamisesta kuin kani hihassa, on järkevää puhua siitä, mikä on itse asiassa merkittävää itse leivinholkissa. Tämä kulinaarinen laite on tiivis, pitkä ja lämmönkestävä polyeteenipakkaus, jota käytetään erilaisten tuotteiden leivontaan.

Tietyt tuotteet asetetaan holkkiin, minkä jälkeen pakkaus sidotaan ja laitetaan mikroaaltouuniin ja uuniin. Kypsennysprosessi hihassa tapahtuu ilman rasvan tai öljyn lisäämistä, koska tämä tekniikka perustuu leivonnaisten leivontaan omassa mehussaan. Kulinaarisen hihan käytön seurauksena ruokalajista tulee melko tuoksuva ja mehukas, mutta myös terveellisempi.

Melkein mikä tahansa ruokalaji voidaan valmistaa hihalla, oli se sitten kalaa, siipikarjaa tai vihanneksia. Voit myös laittaa lihan ja minkä tahansa lisukkeen suoraan hihaan. Esimerkiksi kulinaarisessa hihassa paistettu liha perunoiden tai vihannesten kanssa antaa maultaan erinomaisen annoksen. Yleisesti ottaen samanlainen tulos voidaan saavuttaa käyttämällä kalvoa, mutta polyeteeniholkilla on useita etuja.

Hiha on ilmatiiviisempi ja kestävämpi, minkä ansiosta sinun ei tarvitse huolehtia sellaisesta ongelmasta kuin vuotanut mehu. Lisäksi kulinaarinen holkki on läpinäkyvä, jonka avulla voit arvioida ruuan valmiusasteen, yksinkertaisen visuaalisen kontaktin. Tärkeä vivahde on myös se, että holkin käytön jälkeen uunia ei tarvitse pestä.

Voit ostaa holkin mistä tahansa erikoisliikkeestä, mutta ne ovat myytäessä useita metrejä pitkiä, joten sinun on leikattava tarvittava määrä kalvoa. Mitattaessa tarvittavaa hihan pituutta on tarpeen jättää molemmille puolille tietty määrä kalvoa, jotta ne voidaan sitoa ennen astian laittamista uuniin.

Kuinka valmistaa kania hihassasi

Hihassa oleva kani on omaperäinen ja maukas ruokalaji, joka voidaan paistaa myös vihannesten tai perunoiden kanssa. Jos kani on suuri, se voidaan jakaa kahteen osaan ja paistaa erikseen. On huomattava, että kanin ruoat hihassa ovat aina suosittuja, etkä todennäköisesti tule katumaan ruoanlaittoon käytettyä aikaa.

1 kpl - kanin ruho
400 gr - smetana
100 ml - oliiviöljy
50 gr - voita
200 ml - kuivaa valkoviiniä
5 kpl - valkosipuli
kuivattua basilikaa, pippuria, suolaa

Kypsennä kania hihassasi

Hienonna valkosipuli hienoksi ja sekoita sitten mausteiden kanssa. Voitele kanin ruho oliiviöljyllä ja rullaa tuloksena olevaan valkosipulin ja mausteiden seokseen. Tässä muodossa lihan tulee seistä noin kaksi tuntia.

Sulata sitten voi paistinpannulla ja paista kaninlihapalat lisäämällä oliiviöljyä. Poista kanin liha ja lisää pannulle viiniä ja vähennä sitä hieman. Kun viini on siivilöity, keitä sitä hieman smetanan kanssa. Lisää mausteet.

Kaninlihaa pidetään ruokavalioon kuuluvana ja se oli aiemmin aristokraattien ruokaa. Se ylittää kanan, sian ja naudanlihan maultaan ja hyödyllisiltä ominaisuuksiltaan. Kaninlihasta voidaan valmistaa monia erilaisia ​​ruokia, mutta herkullisinta ja terveellisintä se on paistettuna. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka keittää kani hihassa smetanan ja vihannesten kanssa, ja tarjoamme myös kaksi yksinkertaista reseptiä, jotka auttavat tarjoamaan kotitaloudelle hämmästyttävän ruoan.

Kuinka keittää kani hihassa?

Ainesosat

Kani 1 ruho Porkkana 3 palaa) Sipuli 2 päätä smetana 150 grammaa Sitruunamehua 2 rkl Kasviöljy 2 rkl

• Annokset: 5
• Aika valmistautua: 49 minuuttia

Kani hihassa smetanan kanssa: askel askeleelta resepti

Jotta lihasta tulee mehukasta ja mureaa, on tärkeää marinoida se oikein. Se marinoituu pitkään, mutta antaa hyvän maun uuniruoalle. Kanin paistamiseksi hihassa tarvitset:

• 1 kanin ruho;
• 3 porkkanaa;
• 2 sipulin päätä;
• 150 g smetanaa;
• 2 rkl. l. sitruunamehua;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• suolaa, mustapippuria ja valkosipulia maun mukaan.

Ennen paistamista kaninliha on valmisteltava huolellisesti. Ruho pestään ja asetetaan kylmällä vedellä täytettyyn astiaan. Lihaa liotetaan 2 tuntia. Vesi on vaihdettava säännöllisesti hajun poistamiseksi kaninlihasta. Parin tunnin kuluttua leikkaa ruho paloiksi.

Purista puolikkaan sitruunan mehu marinadia varten. Kuori valkosipuli, murskaa se valkosipulipuristimella, sekoita smetanan kanssa. Sekoita suola ja pippuri.

Ripottele jokainen lihapala suolalla ja pippurilla. Päällystä valkosipuli-smetana seoksella ja ripottele päälle sitruunamehua. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, kaada päälle kasviöljy ja sekoita uudelleen. Marinoi lihaa 3 tuntia.

Tänä aikana on tarpeen valmistaa porkkanat ja sipulit - kuori ja leikkaa ne puolirenkaiksi. 3 tunnin marinoinnin jälkeen liha laitetaan leivinpussiin - ensin sinun on laitettava kolmasosa porkkanoista ja sipuleista, sitten puolet kaninlihasta, sitten taas vihannekset, sitten kerros lihaa ja sinun täytyy lopettaa. kasviskerroksen kanssa. Tee hihaan muutama reikä.

Aseta seuraavaksi hiha vihannesten ja kanin kanssa uunipellille, joka on asetettava uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C:seen. Paista 40 minuuttia. Tämän ajan kuluttua sinun on otettava liha pois hihasta ja annettava sen ruskettua uunissa 15 minuuttia. Voit tarjoilla valmiin ruoan keitettyjen perunoiden tai kasvissalaatin kanssa.

Kuinka keittää kani hihassa vihannesten kanssa

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 1 kanin ruho;
• 3 art. l. smetana;
• 1 st. l. kasviöljy;
• 5 perunaa;
• 3 porkkanaa;
• 2 sipulin päätä;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• vihreitä, laakerinlehteä, pippuria, suolaa, soijakastiketta maun mukaan.

Huuhtele ruho ennen paistamista ja leikkaa paloiksi. Raasta leikatut palat suolalla, pippurilla, hienonnetulla laakerinlehdellä, soijakastikkeella, ripottele päälle kasviöljyä ja sivele smetalla. Marinoi lihaa 2 tuntia.

Tänä aikana kuori ja leikkaa (ei hienoksi) perunat, porkkanat, sipulit ja valkosipuli. Laita vihannekset paistopussiin, mausta suolalla ja ravista. Marinoidut kaninlihapalat asetetaan vihannesten päälle. Seuraavaksi paketti on sidottava ja siihen on tehtävä muutama lävistys.

Aseta hiha aineosien kanssa uunipellille ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C:seen. Paista noin 60 minuuttia. Tämän ajan kuluttua voit leikata hihan ja laittaa astian uuniin vielä 10 minuutiksi, jolloin muodostuu kultainen kuori.

Paistetun kanin keittäminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Käytä ensimmäistä tai toista kanin reseptiä hihassasi valokuvan kanssa ja ilahduta läheisiäsi!

Leivon usein kaneja uunissa. Joko vain lihaa kastikkeella, sitten tarjoan sen lisukkeen kanssa tai kasvisten kanssa hihassa, esimerkiksi porkkanoiden kanssa. Pientä meteliä keittiössä, ruoan valmistus ei vie paljon aikaa.

Kaninlihassa pidän myös siitä, että se on hypoallergeeninen, sisältää monia ravintoaineita ja samalla on miellyttävä maku. Yksi suosikkiresepteistäni, jonka haluan tarjota sinulle.

Herkullisen kanin keittäminen perunoiden kanssa hihassa

Ainesosat

• kani - 1 kg;
• suuret perunat - 3 kpl;
• iso sipuli - 1 kpl;
• suuret porkkanat - 1 kpl;
• majoneesi - 150 g;
• juustokastike - 150 g;
• voita - 70 g;
• suolaa maun mukaan;
• valkosipuli - maun mukaan;
• mausteet - maun mukaan.

Mausteiksi sopivat suneli-humala, paprika, musta- tai punapippuri, valmiiksi tehty mauste broilerin (kanin lähelle, mutta erityistä maustetta en ole koskaan tavannut), pähkinä (käytetään enemmänkin kanassa).

Kypsennysaika: 2 tuntia;

annosta: 8;

keittiö: venäläinen.

Askel askeleelta uuniresepti

1. Teurastamme kanin ja leikkaamme sen paloiksi. Suolaa ja ripottele päälle mausteita. Päälle majoneesia.

Yleensä keitimme aina majoneesilla ja valkosipulilla. Tällä kertaa yritimme yhdistää sen juustokastikkeen kanssa. Mielipiteet jakautuivat: vanhempi kokki (äiti) maistanut lopputuloksen osoittautui juustokastiketta vastaan, keskikokoinen kokki (se olen minä) ei huomannut juurikaan eroa ja yksi päämaistajista (kissa) kunnioitti molemmat vaihtoehdot :)

2. Puhdistamme sipulin, leikkaamme puolirenkaiksi (ei ohuiksi, jotta mehukkuus säilyy paistamisen aikana), lisää hieman suolaa. Leikkaa kuoritut porkkanat 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi ja lisää hieman suolaa.

3. Vuoraa hiha uunipellille, levitä porkkanat alimmalle kerrokselle, levitä tasaisesti 1-2 ruokalusikallista majoneesia.

4. Aseta seuraavaksi rusetti hihaan.

5. Laita kanin palat sipulikerroksen päälle.

Jos kypsennät valkosipulin kanssa, lisää 1-2 kynttä. Silloin maku on terävämpi ja mausteisempi.

6. Leikkaa kuoritut perunat isoiksi paloiksi ja laita kanin päälle ja voitele majoneesilla.

7. Sidomme leivinhihan reunat ja laitamme 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 1 tunti 40 minuutiksi.

8. Otamme leivinpellin ja leikkaamme hihan. Asettele kaninpalat ja vihannekset isolle vadille ja tarjoa kuumana.

Ole varovainen leikkaaessasi holkkia: höyry on erittäin kuumaa ja voi polttaa kätesi ja kasvosi.

Uunissa paistettu kani on hyvä vaihtoehto paistetulle lihalle. Tämä on sekä liharuoka että lisuke, koska tähän lisätään mehukkaita porkkanoita sipulilla ja punertavia perunoita.

Hihassa kaninpalat pysyvät pehmeinä ja mehukkaina, eikä ruoasta tarvitse huolehtia 10 minuutin välein, vaan rauhassa hommia, kunnes ajastin ilmoittaa, että on aika hakea liha. Hyvää ruokahalua!