Voileivät kilohaililla ja tomaateilla - resepti valokuvalla, jonka haluan tarjota sinulle, voidaan katsoa olevan yksi suosituimmista alkuruoista juhlapöydälle. Voit valmistaa näitä kilohailien kanssa eri reseptien mukaan. Kaikki reseptit voidaan jakaa kahteen luokkaan - kylmät ja kuumat voileivät kilohailiin. Kylmien voileipien valmistukseen voit käyttää leipää tai limppua tai krutonkeja.

Kuumat voileivät kilohaililla paistetaan vastaavasti ennen tarjoilua uunissa tai mikroaaltouunissa. Tänään katsomme kuinka keittää voileipiä kilohaililla ja tomaateilla krutonkeilla ja uunissa juustolla. Pohjaksi suosittelen pinaatti-majoneesikastikkeen valmistamista, mikä tekee voileipistä kirkkaampia ja herkullisempia. Nämä koristavat paitsi arjen, myös juhlapöydän.

Ainekset:

• Baton - 1 kpl,
• Pinaatti - 50 gr.,
• majoneesi - 1 pakkaus,
• Kilohaili - pankki,
• Tomaatit - 3-4 gr.,
• Persilja - pari oksaa,
• Auringonkukkaöljy krutonkeille
• Valkosipuli - valinnainen

Voileivät kilohaililla ja tomaateilla - resepti

Valmista voileipiä kilohaililla ja tomaateilla kypsennä majoneesilla. Pese ja kuivaa pinaatinlehdet talouspaperilla tai lautasliinalla. Laita ne lihamyllyn läpi tai soseuta tehosekoittimessa.

Kaada majoneesi kulhoon.

Yhdistä pinaattisose majoneesiin.

Sekoita. Lisää makua lisäämällä pinaatti- ja majoneesikastikkeeseen puristettua valkosipulia.

Pese tomaatit ja persilja. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa syntyneet ympyrät kahteen osaan. Avaa kilohailitölkki. Kaikki kilohailivoileippien ainekset on valmistettu ja krutonkeja voi alkaa paistaa. Leikkaa tuore leipä ohuiksi viipaleiksi. Paista leipäviipaleet kuumalla paistinpannulla, jossa on vähän massaa, kullanruskeiksi.

Levitä pinaattikastiketta paahtoleivän päälle.

Aseta kilohailit paahtoleivän päille. Aseta keskelle tomaattiviipale.

Niille, jotka selvisivät 90-luvulta, kilohailivoileipiä säilyivät heidän muistissaan yhtenä tuon ajanjakson legendaarisista ruoista. Ehkä yksikään juhla ei ollut täydellinen ilman tätä alkuruokaa. Lisäksi yksinkertaisimpia vaihtoehtoja pidettiin juhlavina.

Kaukaisessa menneisyydessä on niukkuuden aikakausi, mutta ei kilohailia. Monet rakastavat niitä edelleen. Eikä vain nostalgisen halon, vaan myös alkuperäisen maun, upean ulkonäön ja yhteensopivuuden vuoksi useiden eri tuotteiden kanssa. Reseptivalikoima on kasvanut huomattavasti vuosien varrella. Molemmat perinteiset ovat kysyttyjä arjen välipalana sekä hienoja muunnelmia juhlapöydän arvoisina.

Millainen kala piileskelee "kilohaili" merkityn purkin kannen alla? Tämän kysymyksen esitti varmaan jokainen meistä. Ihannetapauksessa sen pitäisi olla Itämeren kilohaili - eräänlainen eurooppalainen kilohaili, ja niin se oli joskus.

Tästä kalasta on kuitenkin tullut niin harvinainen, että sen nimellä säilytetään laillisesti muita silakkaperheen edustajia: kilohaili, villakuori, silli ja jopa nuoret silakkaa. Valitut (taas ihanteellisesti) näytteet käsitellään ja laitetaan tölkkeihin käsin, samalla tavalla kuin ne kaadetaan öljyllä ja mausteet lisätään.

Sen jälkeen pankit "kypsyvät" tietyn ajan ja vasta sen jälkeen ne saapuvat kauppojen hyllyille.

Parhaat välipalareseptit

Kilohailipurkki jääkaapissa on silti hengenpelastaja odottamattomien vieraiden varalta. Jos sen vieressä on purkki marinoitua kurkkua ja majoneesipakkaus, on olemassa jo valmiiksi minimiruokakaupan setti tilanteen pelastamiseksi. Mieti, mitä muuta tarvitset, jotta kilohailivoileipistä tulee miellyttävä muisto tai jopa kulinaarinen löytö ystävillesi.

Tuoreen kurkun kanssa

Tämä yksinkertainen ja tunnettu resepti ei menetä suosiotaan ajan myötä. Raikas, kevyt maku ja nopea valmistus ovat sen kiistattomia valttikortteja. Yhden kilohailitölkin perusteella tarvitset:

• leipä;
• tuore kurkku;
• 200 g majoneesia.

Leikkaa leipä ohueksi (jos sitä ei tehty leipomossa), voitele jokainen pala majoneesilla toiselta puolelta, laita 2-3 muovikurkkua, niiden päälle - kilohailia ja suosikkivihanneksien kilohailia. Peruspala on valmis!

Muissa kurkku-kilohailimuunnelmissa on keitettyjä kananmunaviipaleita, hienonnettuja oliiveja. Leivän paloja voi halutessaan paistaa. Kurkun raikas maku ja tuoksu sopivat hyvin monenlaisten ainesosien kanssa.

Hätätilanteessa tuoreet kurkut eivät välttämättä ole käsillä, ja marinoidut tai marinoidut säilyvät jääkaapissa pitkään, ja tämä on heidän iso plussansa. Lisäksi heidän kanssaan olevat voileivät eivät ole yhtä herkullisia.

Tätä varten tarvitset:

• pankki kilohaili;
• 200 g suolakurkkua tai suolakurkkua;
• leipä;
• kolme keitettyä munaa;
• neljä valkosipulinkynttä;
• 100 g majoneesia;
• 50 g tuoreita yrttejä.

Kuivaa leivänpalat noin sentin paksuiset ilman öljyä uunissa tai uunissa ja hiero ne toiselta puolelta valkosipulilla (valkosipulin kynnet on parempi leikata kahtia - ne ovat sisältä paljon mehukkaampia) ja voitele ohuesti majoneesilla. . Aseta pinnalle ympyrä keitettyä munaa, kurkkumuovia ja yksi tai kaksi kalaa koosta riippuen. Koristetaan herkullinen rakennelma viherkasvella.

Salaatin ja saksanpähkinöiden kera

Jos vietät vähän enemmän aikaa ja varaat tarvittavat tuotteet etukäteen, voit luoda pienen mestariteoksen tavanomaisista kalasäilykkeistä. Vieraat arvostavat varmasti ponnistelujasi.

Kilohailipurkin lisäksi tämä resepti sisältää:

• 300 g leseleipää;
• 50 g saksanpähkinöitä;
• 200 g tuoretta kurkkua;
• 100 g sipulia;
• 100 g salaattia;
• 0,5 kupillista vettä;
• 20 ml 9-prosenttista etikkaa;
• 5 ml sinappia;
• 50 g voita;
• ripaus suolaa ja sokeria.

Kiehauta vesi, lisää siihen sokeri ja etikka - saat marinadin, johon sinun on laitettava renkaiksi viipaloitu sipuli 15 minuutiksi. Sillä välin huhmareessa tai muuta pähkinät tahnamaiseksi ja sekoita joukkoon esipehmennysvoi. Lisää sinne sinappi ja sekoita tasaiseksi.

Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi ja kuivaa se millä tahansa sopivalla tavalla - uunissa tai. Voitele sinappi-pähkinävoita ja levitä sen päälle marinoidut sipulirenkaat. Peitä salaatinlehdillä ja laita niihin kilohailit - yksi iso kala tai kaksi pientä, peitä kurkku muovilla.

Raejuuston kanssa

Toinen majoneesiton vaihtoehto. Se sopii hyvin niille, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota. Lisäksi koostumusta on vaikea määrittää sen hienon maun mukaan.

Resepti sisältää:

• pankki kilohaili;
• 200 g raejuustoa;
• 300 g ruis- tai vehnäleipää;
• 300 g tomaatteja;
• 200 g kurkkua;
• 3 valkosipulinkynttä;
• vähän tuoretta tilliä.

Valmistetaan voileipämassa. Murskaa tätä varten tölkin sisältö haarukalla, sekoita raejuuston, hienonnetun valkosipulin ja hienonnetun tillin kanssa ja sekoita seos tehosekoittimella soseiseksi.

Levitä puolet saadusta kermasta kuivattujen leipäpalojen päälle. Aseta päälle tomaattien ja kurkkujen muovit (on kannattaa ottaa huomioon, että tomaatit ovat sopusoinnussa vehnäleivän kanssa ja kurkut ruisleivän kanssa, joten voit yhdistää erilaisia ​​voileipiä samalle lautaselle). Laita vihannesten päälle toinen puoli kilohaili-rahkamassasta.

Koristeena ja aromaattisena lisäyksenä voit käyttää kurkkuvoileipiin tilliä ja tomaattivoileipiin basilikaa.

Tomaattien kanssa

Toinen pieni ilo tuoreiden vihannesten ystäville.

Komponentit:

• 300 g tuoreita tomaatteja;
• tölkki säilykkeitä;
• valkoinen leipä;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 50 g majoneesia;
• Vihreät.

Valmistele etukäteen kaikki komponentit ja massa voileivän pohjan voitelua varten. Sekoita tätä varten puristimessa murskattu valkosipuli majoneesiin ja sekoita huolellisesti. Leikkaa tomaatit noin 5 mm paksuisiksi viipaleiksi. Paista leipäpalat nopeasti paistinpannussa öljyssä (voit yksinkertaisesti kuivata ilman rasvaa), laita jokaiseen valkosipulikastiketta, laita ympyrä tomaattia ja sen päälle kilohaili.

Haluttaessa tällaista pyramidia voidaan täydentää tuoreen kurkun ympyrällä. No, päällä on tietysti miniseppele vehreyttä.

Avokadon kanssa

Omenoiden ja kiivien kanssa

Ehkä monille odottamattomin resepti kilohailivoileipille. Yllättääksesi itsesi ja muut onnistuneella kalojen ja hedelmien yhdistelmällä sinun on hankittava:

• 300 g valkoista leipää;
• purkki kilohaili;
• 200 g omenoita;
• 200 g kiiviä;
• 50 g punasipulia;
• sitruuna;
• 40 g voita;
• 60 g majoneesia.

Hienonna sipuli hienoksi ja kaada kiehuvaa vettä kahdeksi minuutiksi. Poista kilohailit täytteestä ja muussaa haarukalla, sekoita sipulien ja majoneesin kanssa ja lähetä jääkaappiin. Kuori ja leikkaa hedelmät: kiivi viipaleiksi ja omenat ohuiksi viipaleiksi. Ripottele viipaleet sitruunamehulla, jotta omenan väri ja maku säilyvät tuoreena pitkään.

Voitele kuivatut leipäviipaleet voilla, laita niiden päälle hedelmäpalat ja päälle kilohailimassaa.

Kuinka tarjoilla alkupala?

Näillä resepteillä esimerkkinä varmistimme, että kilohailivoileipä ei välttämättä ole niin yksinkertainen kuin monelle näyttää. Jotta ruokalaji tekisi todellisen loisteen, sinun on mietittävä sen esittelyä.

Voileivän muodon ei tarvitse olla suorakaiteen tai neliön muotoinen. Kihara leipäpohja näyttää paljon esteettisemmälle ja sen mukana koko rakenne. Mielenkiintoisia muotoja voi antaa suulakepuristamalla uunivuokissa tai vaikka tavallisella lasilla, vain leipä pitää kuivata ennen sitä.

Valmiit pyramidit voidaan haluttaessa kiinnittää vartaalla tai hammastikulla. Yhdistämme mielikuvituksen ja kulinaarisen intuition niiden koristeluun.

Kilohailit ja useimmat voileipien mukana tulevat ainesosat yhdistetään maun mukaan monenlaisiin vihreisiin, oliiveihin, kapriksiin, puolukoihin, sitruunaan ja niin edelleen. Kenttä kokeilla kauniita ja maukkaita koostumuksia on loputon.

Ensinnäkin tämäntyyppisiä voileipiä ei ole suunniteltu pitkäaikaiseen varastointiin, joten sinun on valmistettava välipala juuri ennen käyttöä. Reseptien leipätyypit on testattu käytännössä, eikä niitä suositella vaihtamaan. Tämä on kuitenkin makuasia.

Täydellisen kilohailivoileivän välttämätön edellytys on pääkomponentin tuoreus ja ulkonäkö. Kilohailissa ei voi säästää: halvat säilykkeet näyttävät yleensä esittämättömiltä. Kalat niissä ovat erikokoisia tai jopa kokonaan paloiksi murrettuja, mikä on erityisen tärkeää kokonaisia ​​kilohailireseptejä varten. Ja tällaisten aihioiden maku jättää paljon toivomisen varaa. Sama koskee kaikkien muiden ainesosien valintaa, erityisesti niitä, joita ei ole lämpökäsitelty.

Herkullisimpia säilykkeitä ovat ne, jotka sisältävät aitoa kilohailia tai silliä. Siksi kaupassa luemme koostumuksen huolellisesti. Nyt on vielä yhdistettävä luottamus kulinaarisiin kykyihisi ja kiihkeä halu luoda ihmeitä tutuista tuotteista. Ja… menestys on taattu!

Kilohailit ovat ajan testattuja, herkullisia pikkukaloista valmistettuja säilykkeitä, jotka esisavutetaan ja sitten säilytetään öljyssä. Neuvostoliitossa yksikään juhlapöytä ei voinut tulla toimeen ilman kilohailia. Ne ovat suosittuja meidän aikanamme.

Ne voidaan tarjoilla suoraan purkissa, tai voit etsiä herkullisia reseptejä kuinka valmistaa voileipiä kilohailia ja muita aineksia, kuten tomaatteja, kurkkuja, kananmunia, juustoa ja jopa kiiviä. Kaikki mitä jääkaapissa on jokaisessa kodissa.

Voileipien tekeminen kilohaililla ei vie paljon aikaa, ja vieraat ovat erittäin tyytyväisiä tällaiseen yksinkertaiseen ja maukkaaseen välipalaan. Tarjoamme useita reseptejä valokuvilla.

Tuore kurkku asetetaan majoneesilla voidellun paahdetun leivän päälle, sitten lisätään pitkät kurkku- ja persiljaviipaleet. Marinoituihin kurkkuihin voit lisätä keitetyn kananmunan siivuja ja punasipulirenkaita. Kananmunan voi korvata viipaleella keitettyjä perunoita.

Levitä patonkiviipaleet majoneesilla, peitä ympyrällä tomaattia, kilohailia ja persiljanlehtiä.

3. Kuinka tehdä voileipiä kilohaililla mustalle leivälle. Voitele kuivatut mustaleipäviipaleet voilla tai majoneesilla, ripottele päälle halutessasi raastettua valkosipulia, lisää kurkkuviipaleet ja kilohaili. Koristele vihreällä sipulin höyhenillä.

voileipiä kilohaileilla mustalla leivällä

Seos raastettua munaa ja majoneesia (mahdollisesti valkosipulilla, juustolla), levitä voileipille ja koristele kilohaililla ja yrteillä. Tai aseta leivän päälle munarenkaita, kilohailia, suolakurkkua ja oliiveja.

5. Kuinka tehdä voileipiä kilohailiin ja juustoon. Näissä voileipissä juusto voi olla tavallista venäläistä, rahkaa tai sulatettua juustoa. Levitä leivän päälle, laita siivu kurkkua, tomaattia tai omenaa, kilohailia ja ripottele päälle vihreää sipulia.

6. Herkullisia voileipiä kilohaililla ja valkosipulilla. Tee valkoleipäkrutonkeja. Murskaa valkosipulinkynnet ja hiero niillä leipää. Aseta kilohailit ja koristele yrteillä.

7. Kuinka valmistaa voileipiä kilohailin ja sitruunan kanssa. Voitele leipäviipaleet majoneesilla, laita basilikan lehti, sitruuna ja oksa persiljaa voileivän puoleen. Aseta kilohailit toiselle puolelle. Koristele vihreillä herneillä. Voit koristella punaisella kaviaarilla herneiden sijaan juhlavassa versiossa.

8. Välipalavoileipiä kilohailin ja kiivin kanssa. Kuivaa tai ruskista patonkiviipaleet. Raasta valkosipuli ja sekoita majoneesiin maun mukaan. Levitä leipä, laita kiiviviipaleet ja kilohaili sen päälle.

9. Kuinka tehdä voileipiä kilohaililla ja voilla. Ota viipaleita mustaa tai valkoista leipää. Voit paistaa ne öljyssä, kuivata leivänpaahtimessa tai uunissa. Levitä kerroksella voita. Voit lisätä öljyyn hienonnettuja yrttejä tai paprikaa. Aseta seuraavaksi kilohailit jokaiseen viipaleeseen. Tämä on helpoin vaihtoehto, jota voit yrittää monipuolistaa ohueksi viipaloidulla kurkulla tai tomaatilla.

Ja Mamonovon kaupungissa Kaliningradin alueella, jossa sijaitsee valtava kalasäilyketehdas, vuonna 2008 paljastettiin kilohailimonumentti.

Voileivät

voileipiä kilohaililla

8-10

15 minuuttia

270 kcal

5 /5 (1 )

Kiloileivät ovat yksi niistä välipaloista, jotka koristavat samalla tavalla sekä juhlapöydän että päivittäisen aterian. Vieraiden odottamattoman saapuessa vain yksi purkkipurkki auttaa valmistamaan upean herkkupalan. Kaikista kokeilmistani resepteistä olen tunnistanut kaksi, jotka erottuvat tuotteiden ihanteellisesta makuyhdistelmästä sekä valmistuksen helppoudesta ja edullisuudesta.

Voileivät kilohaililla ja tuoreella kurkulla

Tarvittavat varusteet: liesi, paistinpannu, veitsi, pieni kulho, hienoverkkoraastin, haarukka tai lasta, teelusikka, iso astia.

Luettelo ainesosista

Tuotteiden valinta

Voit varmistaa visuaalisesti kilohailien laadun ennen ostamista, jos ne on pakattu lasipurkkiin tai metallipurkkiin, jossa on läpinäkyvä kansi. Tavallinen tölkki on tarkastettava, ettei siinä ole kolhuja tai vaurioita. Lisäksi sinun on luettava etiketissä olevat tiedot:

• Laadukkaat säilykkeet eivät sisällä säilöntäaineita, vain kalaa (kilohaili tai silli), puhdistettua öljyä ja suolaa.
• Tuotantopäivän perusteella voit määrittää, milloin kala on pyydetty. Etusija tulisi antaa talvikuukausille: kesäkalat ovat yleensä katkeria.

On parempi käyttää leipää, joka ei ole liian pehmeää, ilman rapeaa kuorta, jotta se on helppo leikata eikä murene.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Puhdista kovaksi keitetty kananmuna ja leikkaa 8-10 osaan. Leikkaa kurkku soikeiksi viipaleiksi. Avaamme kilohailipurkin.
   
   
2. Laitamme kattilan tuleen, kaada vähän auringonkukkaöljyä.
   
   
3. Laita ohuiksi viipaloidut leivänpalat kuumassa voissa ja paista kullanruskeiksi toiselta puolelta.
   
   
4. Laita 50-70 g majoneesia pieneen kulhoon, raasta siihen 1-2 valkosipulinkynttä, sekoita huolellisesti.
   
   
5. Levitä ohut kerros majoneesi-valkosipulipohjaa teelusikalla leipäviipaleen paahdetulle puolelle.
   
   
6. Levitämme 1-2 kalaa, munaympyrän ja lautasen kurkkua.
   
   
7. Viimeistele koostumuksen tillillä. Voileivät kilohaililla, kananmunalla ja valkosipulilla ovat valmiita, voit tarjoilla niitä juhlapöydällä.
   
   

Videoresepti kilohailien ja kurkun voileipien valmistamiseen

Tässä videossa näet kuinka herkullisia kilohailivoileipiä paistetun leivän päällä ja arvostat tämän klassisen reseptin yksinkertaisuutta ja kekseliäisyyttä.

voileipiä kilohaililla

Nopeat voileivät. Kuinka valmistaa nopeasti ja helposti herkullisia ja tyydyttäviä voileipiä kilohailista.
Kaikki reseptini: https://www.youtube.com/channel/UCQDoIGQKomZS8l6yL-SFsnQ/playlists

https://i.ytimg.com/vi/LXVFzvHdDWo/sddefault.jpg

https://youtu.be/LXVFzvHdDWo

2014-10-04T09: 29: 48.000Z

• Tällaisia ​​kilohailivoileipiä voidaan valmistaa mustalla leivällä ja käyttää tuoreen sijasta suolakurkkua.
• Majoneesi korvaa voin onnistuneesti, ja krutonin paahdetun puolen voit raastaa valkosipulin ruohosipulilla.

Kuumia voileipiä kilohaililla, juustolla ja tomaateilla

• Kalorit per 100 g- 290 kcal.
• Kokkausaika- 20-25 minuuttia
• Tarvittavat varusteet: leikkuulauta, uuni, veitsi, ritilä, uunipelti, folio tai leivinpaperi, pyyhe, iso litteä astia.

Luettelo ainesosista

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Leikkaa leipä keskipaksuiksi viipaleiksi. Jos on leivänpaahdin, kuivaa leipäviipaleet siinä, jos ei, laita ne ritilälle ja lähetä uuniin.

   Aseta grillillä varustetussa uunissa arina mahdollisimman korkealle ja kytke "Grilli"-tila päälle. Hieman avoimesta ovesta tarkkailemalla käännä viipaleet ajoissa vastakkaiselle puolelle heti, kun ne saavat kultaisen sävyn. Tavanomainen uuni on ensin esilämmitettävä, asetettava arina alempiin kennoihin lähemmäksi tulen lähdettä ja kuivattava leipää 3-4 minuuttia 180 °:n lämpötilassa.

   
   
   
2. Hiero valmiita paahtoleipiä molemmin puolin 2-3 valkosipulinkynnellä.
   
   
3. Vuoraa uunipelti foliolla tai leivinpaperilla. Laitoimme sen päälle valmiita valkosipulipaahtoleipiä.
   
   
4. Leikkaa 3 pestyä ja pyyhkeellä kuivattua tomaattia ympyröiksi tai ympyrän puolikkaiksi. Vuoraamme paahtoleivän pinnan tomaattiaihioilla.
   
   
5. Leikkaa 150 g kovaa juustoa ohuiksi viipaleiksi valmistettavien paahtoleipien lukumäärän mukaan ja levitä tomaattien päälle.
   
   
6. Avaamme kilohailipurkin ja jaamme ne 1-2 kappaleeseen kalan koosta ja välipalan annosten lukumäärästä riippuen.
   
   
7. Levitämme kilohailiin harjakattoista majoneesiverkkoa. Tässä vaiheessa tarvitaan taitoa ja taiteellista makua, sillä majoneesi on sekä maustekomponentti että ruoan koristelu.
   
   
8. Lähetämme kerätyt voileivät uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen 5-7 minuutiksi. Heti kun juusto on sulanut, ota pelti uunista ja laita alkupala vadille.
   
   
9. Jauha 4-5 tillin oksaa ja ripottele valmiin astian päälle. Laitamme astian pöytään ja nautimme kuumasta välipalasta.
   
   

Videoresepti voileipien tekemiseen kilohailiin, juustoon ja tomaatteihin

Tässä lyhyessä videossa näet tämän herkullisen ja kauniin ruokalajin koko yksinkertaisen valmistusprosessin.

Voileivät ovat erityinen välipala: ne sopivat aamiaiseksi ja välipalaksi, ne voidaan tarjoilla juhlapöytään, myös buffetpöytään. Perinteisesti kilohailivoileipiä on pidetty juhlana, sillä aikaisemmin näistä säilykkeistä oli pulaa. Tämä tuote on nyt saatavilla ja siitä valmistettujen alkupalojen reseptien määrä on kasvanut dramaattisesti. Jokainen kulinaarinen asiantuntija voi löytää sopivan vaihtoehdon.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Reseptit kilohailivoileipille ovat niin erilaisia, että niiden valmistukseen on vähän yhtenäisiä sääntöjä, vaikka niitä on olemassa.

• Voileipissä voidaan käyttää ruis- tai vehnäleipää - kaikki riippuu reseptistä. Nämä tuotteet eivät aina ole keskenään vaihdettavissa, joten on parempi valita täsmälleen se, joka on ilmoitettu tietyssä reseptissä.
• Kiloilevät voileivät osoittautuvat maukkaammiksi, jos niille tarkoitettu leipä esipaistetaan tai kuivataan uunissa. Jos tarvitset kuivattua leipää, voit käyttää leivänpaahdin nopeuttaaksesi ja helpottaaksesi prosessia.
• Voit antaa voileipille kauniin muodon leikkaamalla leivästä lasin tai uunivuokien avulla identtisiä kuvioita. Figuurit on puristettava pois ennen kuin leipä kuivuu.
• Jos kilohaili asetetaan kokonaisina voileipille, on tärkeää valita laadukas tuote. Halpoja säilykkeitä ostettaessa vaarana on, että purkista löytyy erikokoisia huolimattomia kaloja, ja myös niiden eheys vaarantuu. Jos olet epäonninen ja ostit juuri sellaisia ​​mauttomia säilykkeitä, valitse voileipäresepti, johon haluat jauhaa kilohailia.
• Kilohailivoileipiä ei kannata valmistaa kauan ennen tarjoilua, sillä kalat voivat mennä sään hampaisiin ja menettää herkullisen ulkonäön. Jos joudut vielä valmistamaan välipalaa juhlan aattona, peitä voileivät kelmulla.

Varaa hetki voileipien koristeluun: kauniisti koristellut välipalat näyttävät aina herkullisemmilta ja houkuttelevammilta.

Voileivät kilohaililla ja tuoreella kurkulla

Sävellys:

• kilohaili öljyssä - 0,24 kg;
• patonki - 0,3 kg;
• kananmuna - 3 kpl;
• kurkut - 0,2 kg;
• kivettömiä oliiveja - 100 g;
• majoneesi - 100 ml.

Keittomenetelmä:

• Viipaloi patonki vinosti niin, että muodostuu hieman alle sentin paksuisia elliptisiä paloja.
• Levitä palat uunipellille ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. 10 minuutin kuluttua käännä palat ympäri ja anna kuivua uunissa vielä 10 minuuttia.
• Ota leipä uunista, anna sen jäähtyä hieman, peitä toinen puoli ohuella majoneesikerroksella.
• Avaa kilohailitölkki. Irrota kalat varovasti ja aseta ne leivän päälle ja aseta ne toisesta päästä pitkää sivua pitkin.
• Pese, kuivaa ja leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi. Aseta kurkkuviipaleet leipäviipaleiden toiselle puolelle.
• Keitä munat. Jäähdytä pitämällä kylmässä vedessä. Siivota. Leikkaa ympyröiksi. Jaa voileipien päälle, laita kurkkurenkaiden päälle.
• Leikkaa oliivit puoliksi. Aseta puolikas jokaisen munapalan päälle.

Leivän, kurkun, kananmunien ja oliivien pyramidi voidaan pitää yhdessä puisella hammastikulla.

Voileipiä kilohailien ja suolakurkkujen kera

Sävellys:

• kilohaili öljyssä - 0,24 kg;
• leipä - 0,3 kg;
• majoneesi - 100 ml;
• kananmuna - 3 kpl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• marinoidut kurkut (mieluiten kurkkukurkut) - 0,2 kg;
• tuoreet yrtit (tilli, persilja) - 50 g.

Keittomenetelmä:

• Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi. Kuivaa leivänpaahtimessa tai uunissa.
• Leikkaa valkosipulinkynnet puoliksi. Hiero leipäviipaleet toiselta puolelta niillä.
• Levitä ohut kerros majoneesia leivänpaloille.
• Leikkaa kurkut vinosti ohuiksi soikeiksi paloiksi. Jos sinulla on kurkkukurkkuja, voit leikata ne pituussuunnassa.
• Keitä munat. Puhdista jäähtymisen jälkeen. Leikkaa pieniksi ympyröiksi tai soikeiksi.
• Laita munaviipale jokaisen leivän päälle. Peitä jokainen munapala kurkkuviipaleella.
• Aseta kilohailin kylkeen. Jos törmäät pieneen kalaan, voit laittaa kaksi kappaletta.

Jäljellä on koristella voileivät kilohaileilla tuoreilla yrteillä, minkä jälkeen ne voidaan tarjoilla.

Voileivät kilohaililla ja tomaateilla

• kilohaili öljyssä - 0,48 kg;
• ruisleipä - 0,7 kg;
• majoneesi - 100 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• tomaatit - 0,3 kg;
• tuore persilja - 50 g.

Keittomenetelmä:

• Avaa kilohailitölkit. Ota kalat niistä varovasti, jotta ne eivät vahingoitu. Valuta öljy pannulle.
• Leikkaa leipä sentin levyisiksi kolmioksi. Paista niitä kilohailiöljyssä. Jos se ei riitä, voit lisätä tavallisia vihanneksia, mutta hajuttomia.
• Aseta paahdettu leipä lautasliinalle imemään ylimääräinen rasva. Siirrä tarjoiluvadille.
• Peitä leipä ohuella kerroksella majoneesia sen jälkeen, kun se on sekoitettu puristimen läpi kuljetetun valkosipulin kanssa.
• Aseta kala kunkin leipäkolmion pitkälle sivulle.
• Pese tomaatit, pyyhi lautasliinalla, leikkaa ohuiksi puoliympyröiksi. Käytä veistä estääksesi ylimääräisen mehun vuotamisen tomaateista.
• Asettele tomaatit leipäkolmioiden avoimiin kulmiin.
• Koristele persiljan oksilla.

Voit käyttää kirsikkatomaatteja näiden voileipien valmistukseen. Tässä tapauksessa puolet vihanneksista levitetään jokaisen leivän päälle.

Voileivät kilohaililla ja vihanneksilla

• kilohaili öljyssä - 0,24 kg;
• leivänpaahdin leipä - 0,4 kg;
• tomaatit - 0,2 kg;
• paprikat (keltainen ja oranssi) - 0,2 kg;
• kurkut - 0,2 kg;
• majoneesia, yrttejä - tarpeen mukaan.

Keittomenetelmä:

• Kuivaa leipä uunissa tai erityisellä laitteella.
• Pese vihannekset, taputtele kuivaksi talouspaperilla.
• Leikkaa kurkut ja tomaatit ympyröiksi tai puoliympyröiksi vihannesten koosta riippuen.
• Leikkaa pippurista varovasti varsi ja poista se siementen kanssa.
• Leikkaa paprikat ohuiksi renkaiksi.
• Voitele leipä majoneesilla.
• Aseta tomaatti ja kurkkuviipale jokaisen leivänpalan vastakkaisiin kulmiin. Aseta pippurirenkaat keskelle.
• Aseta kilohailit yksi tai kaksi leivän päälle pujottelemalla ne pippurirenkaiden läpi.
• Koristele voileivät persilja- ja tillinoksailla.

Nämä voileivät näyttävät epätavallisilta ja herkullisilta. Kirkkaat ja hauskoja, ne vetoavat paitsi aikuisiin, myös lapsiin.

Voileivät kilohailin, salaatin ja saksanpähkinöiden kanssa

• leseleipä - 0,3 kg;
• kilohaili öljyssä - 0,24 kg;
• tuore kurkku - 0,2 kg;
• lehtisalaatti - 100 g;
• saksanpähkinäytimet - 50 g;
• sipulit - 100 g;
• vesi - 100 ml;
• pöytäetikka (9 prosenttia) - 20 ml;
• sokeri - 5 g;
• suola - ripaus;
• pöytäsinappi - 5 ml;
• voita - 50 g.

Keittomenetelmä:

• Kuivaa leipä leivänpaahtimessa tai uunissa.
• Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi tai puolirenkaiksi sen koosta riippuen.
• Kiehauta vesi, liuota siihen sokeri. Sekoita se etikan kanssa.
• Upota sipuli marinaadiin, jätä 15 minuuttia.
• Ota voi jääkaapista pehmenemään.
• Lisää sinappi öljyyn, sekoita huolellisesti, jotta massasta tulee täysin homogeeninen.
• Jauha pähkinät huhmareessa tai tehosekoittimessa ja sekoita sinappiöljyyn.
• Peitä leipä ohuella kerroksella sinappi-pähkinätahnaa.
• Laita päälle marinoidut sipuliviipaleet.
• Pese ja kuivaa salaatinlehdet. Revi tai leikkaa ne suuriksi paloiksi, aseta ne sipulien päälle.
• Laita kilohaili jokaiselle salaatinlehdelle. Jos kalat ovat pieniä, voit laittaa ne pareittain.
• Leikkaa kurkku ympyröiksi, peitä kilohailit kurkkuviipaleilla.

Voileipien sulkeminen tekee niistä helpompia syödä, mutta vähemmän herkullisia.

Voileipiä kilohaililla ja raejuustolla

• kilohaili öljyssä - 0,48 kg;
• vehnäleipä - 0,35 kg;
• ruisleipä - 0,35 kg;
• tomaatit - 0,3 kg;
• kurkut - 0,2 kg;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• raejuusto - 0,2 kg;
• tuoretta tilliä maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Leikkaa leipä samanmuotoisiksi viipaleiksi, kuivaa.
• Murskaa kilohailit haarukalla, sekoita joukkoon valkosipuli, raejuusto ja puristimen läpi kuljetettu hienonnettu tilli. Käytä tehosekoitinta tasoittamiseen.
• Pese vihannekset, kuivaa, leikkaa ympyröiksi.
• Levitä leipä rahka-kilhailimassalla käyttäen noin puolta.
• Aseta tomaattiviipaleet vehnäpohjaisten voileipien päälle. Aseta kurkut jäljellä olevien voileipien päälle.
• Ripottele päälle jäljellä oleva raejuusto ja kilohailitahna.

Voileipiä tarjottaessa ei haittaa koristeleminen tuoreiden yrttien oksilla. Tomaattien kanssa on parempi laittaa persiljaa tai basilikaa, kurkkuvoileipille - tilliä.

Voileivät kilohaililla ja avokadolla

• avokado - 0,2 kg;
• leivänpaahdin leipä - 0,34 kg;
• kilohaili öljyssä - 0,24 kg;
• tomaatit - 0,3 kg;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• tuore persilja - 50 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• kasviöljy (valinnainen) - tarpeen mukaan.

Keittomenetelmä:

• Kuivaa tai paista leipä öljyssä.
• Poista kilohailit purkista.
• Purista sitruunasta mehu, raasta siitä kuori.
• Sekoita puolet sitruunan mehusta kuoreen, kaada tämä seos kilohailien päälle.
• Pujota valkosipuli puristimen läpi, sekoita jäljellä olevan sitruunamehun kanssa.
• Leikkaa avokado, poista kivet. Erottele massa kuoresta, muussaa haarukalla.
• Lisää sitruuna-valkosipuli, suola ja pippuri ja sekoita.
• Levitä avokadotahnaa leivän päälle ja laita 2 kalaa jokaiselle palalle.
• Leikkaa tomaatit ympyröiksi ja aseta ne päälle. Jotkut kokit tekevät päinvastoin: he laittavat ensin tomaatteja ja kilohailia niille.

Koristele voileivät tarjottaessa tuoreella persiljalla. Tämä gourmet-alkupala, jolla on epätavallinen mutta harmoninen maku, koristaa pöytäsi.

Kuumia voileipiä kilohaililla ja tuorejuustolla

• kilohaili öljyssä - 0,24 kg;
• voita - 80 g;
• valkoinen leipä - 0,3 kg;
• sulatejuusto - 150 g;
• kananmuna - 2 kpl;
• majoneesi - 60 ml.

Keittomenetelmä:

• Leikkaa leipä sentin paksuisiksi paloiksi, voitele ohuella kerroksella voita.
• Laita juusto pakastimeen puoleksi tunniksi ja jauha se sitten raastimella.
• Keitä, jäähdytä ja raasta munat.
• Yhdistä munat, juusto ja majoneesi. Jäähdytä neljäsosa tuntia.
• Levitä puolet juustomassasta leivän päälle.
• Levitä kilohailit, peitä ne jäljellä olevalla juusto-munaseoksella.
• Aseta voileivät uunipellille ja laita ne 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 10-16 minuutiksi.

Voit myös valmistaa kuumia voileipiä tämän reseptin mukaan mikroaaltouunissa. Tämä kestää vain 2-3 minuuttia yksikön kapasiteetista riippuen.

Kuumia voileipiä kilohaililla ja kovalla juustolla

Sävellys:

• leivänpaahdin - 0,35 kg;
• kilohaili öljyssä - 0,24 kg;
• kova juusto - 150 g;
• sitruunamehu - 5 ml;
• voita - 50 g.

Keittomenetelmä:

• Voitele leivän päälle voita. Leivän esipalat voidaan kuivata hieman.
• Jauha juusto hienoreikäisellä raastimella.
• Ripottele leivän päälle juustoa käyttäen noin 50 g tuotetta.
• Levitä kilohailit paahtoleivän päälle. Ripottele ne sitruunamehulla, ripottele päälle loput juustot.
• Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin neljännekseksi tunniksi ja kypsennä, kunnes juusto on sulanut.

Kuumien voileipien kypsentäminen tämän reseptin mukaan mikroaaltouunissa kestää kaksi minuuttia.

Voileivät kilohailin, omenan ja kiivin kanssa

• valkoinen leipä - 0,35 kg;
• kilohaili öljyssä - 0,24 kg;
• kiivi - 0,2 kg;
• omena - 0,2 kg;
• sitruunamehu - 20 ml;
• punasipuli - 50 g;
• majoneesi - 60 ml;
• voita - 40 g.

Keittomenetelmä:

• Hienonna sipuli hienoksi, kaada päälle kiehuvaa vettä, kaada vesi pois muutaman minuutin kuluttua.
• Laita kilohailit kulhoon, muussaa haarukalla.
• Sekoita kilohailit sipulien ja majoneesin kanssa ja anna jäähtyä hetki.
• Kuori kiivi ja omena. Leikkaa omenasta siemenlaatikko.
• Leikkaa omena ohuiksi viipaleiksi, kiivi viipaleiksi. Käsittele omena heti sitruunamehulla, jotta se ei tummu ja saa hieman hapan makua.
• Leikkaa leipä ohuiksi paloiksi ja kuivaa kullanruskeiksi.
• Voitele leipäviipaleille voita.
• Järjestä kiivi ja omena. Peitä ne kilohailimassalla.

Ei haittaa voileipien koristelu ennen tarjoilua. Käytä tätä varten ohuita sitruunaviipaleita, tuoreita yrttejä.

Voileipiä kilohaililla voidaan valmistaa aamiaiseksi tai juhlapöytään. Tehtävä on niin yksinkertainen, että jopa koulupoika voi selviytyä siitä.