Käytetään mausteita jauheliha, valkosipuli, paprika, korianteri ja kaneli. Lyny-puristusta ja 1 tl. Papians ja korianteri.

Ei vain naudanlihaa, vaan myös karitsaa.

1. Viinirypälehdet huuhtele. Keitä vesi kattilassa, lisää 50 g. Suolat. Upota lehtiä siellä, kokata 3 minuuttia. Irrota lapio, siirry kylmävesisäiliöön.
2. Hyvin pesty riisi liottaa 10 minuuttia kiehuvaan veteen veden tyhjenemisen jälkeen.
3. Leikkaa liha palasiksi, ohita lihahiomakoneen yhdessä sipulien kanssa. Lisää Mince-mausteisiin ja 4 valkosipulinkylän, jäänyt puristin kautta. Sekoita riisin kanssa.
4. Viinirypäleiden lehdet lähettävät suoraan. Jokaisella lehdellä, aseta täyttö ja huolellisesti kääri huolellisesti.
5. Valmis Dolt asetetaan paksu-aidattujen astioiden pohjalle. Voit määrittää useissa kerroksissa. Kaada suolattu kiehuvaa vettä niin, että vesi peitti Dolma. Ylhäältä laittaa lastin.
6. Peitä kannella, kiehua keskilämpöön noin puoli tuntia.
7. Mazongissa lisää kanelia ja pari murskattua valkosipulinkylää, sekoita.

Kuvassa Dolm armeniassa jätettiin yhteiseen levyihin. Astia syö kuumaa, ylivoimainen kastike.

Kuinka valmistaa dolm

Tässä reseptillä lisätään muutamia vihanneksia ja vehreitä lihan täyttöön.

Vaaditut ainesosat:

• 800 g. Naudanliha;
• 120 g. Riisi;
• 1 tomaatti,
• 1 bulgarialainen pippuri;
• 2 lamput;
• Vihreät;
• 0,5 kg rypäleutta;
• 0,5 l. Kefir;
• 3-4 valkosipulia;
• Suola, pippuri makuun.

Vihreänä käytetään viipaloidut persiljaa ja tilliä.

1. Lehdet kaataa jyrkät kiehuvaa vettä ja jätä 10 minuuttia. Valitse erityisen suuret lehdet, lykkää. He käyttävät pannut pohjaa.
2. Pesty riisi kaataa kiehuvaa vettä.
3. Liha, sipulit ja paprikat leikataan palasiksi, ohita lihahiomakoneen läpi. Lisää murskattu tomaatti. Farsh tervehti ja pippuri, sekoita riisi ja viipaloitu vihreät, sekoita hyvin.
4. Ohita valkosipuli valkosipulin pölyn läpi, sekoita Kefirin kanssa.
5. Laita mince jokaiseen rypäleen päälle, kääri kirjekuori.
6. Pan: n alareunassa irrottamalla rypäleen lehdet, aseta dolm. Peitä litteä levy, laita kuorma siihen. Kaada kiehuvaa vettä niin, että Dolma suljetaan vedellä. Hautua hidas tulipalo noin puoli tuntia.

Valmis lautasen kaada valkosipulikastiketta ja palvella pöydälle.

Dolma on herkullinen, tyydyttävä ja erittäin hyödyllinen ruokalaji lounaaksi, samanlainen kuin kaali rullat. Se tuli meille Kaukasukselta ja rakasti monia hostesseja. Valikoimassamme on tarjolla mielenkiintoisia dollareita rypäleiden lehdissä.

Tarvitset:

• 40 tuoretta rypäleen lehdet;
• vesi - 0,5 l;
• jauhettu:
• pyöreä riisi - 125 grammaa;
• suola - 10 g;
• pala voi voita - 50 g;
• neljä lamput;
• kasviöljy - 50 ml;
• naudanlihaa jauhettua - 0,6 kg;
• leikkuu musta pippuri;
• kastike:
• hapan kerma - 200 g;
• vihreät;
• ripaus suolaa;
• neljä viipaletta valkosipulia.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Pese lehtiset nosturin alla, laita kiehuvaan veteen ja saat sen 5 minuutissa.
2. Jauhaa sipulit veitsellä.
3. Pyöritä esilämmitettyä pannua kahdessa öljyssä, lisää suolaa.
4. Sammuta levy heti, kun sipulit tulevat pehmeiksi.
5. Pese riisi laittaa kattilaan vedellä ja kiehauta. Cook 3 minuuttia siitä hetkestä, kun se kiehuu.
6. Melko chopping vihreät.
7. Yhdistä samaan ruokalajiin Ready Mince, Vihreät, sipulit ja riisi. Lisää maku suolaa ja hyppysellinen paprika.
8. Leikkuulaudalla asetetaan viinirypäleiden lehdet.
9. Jauhelihan massasta muodostamme kokkareita ja aseta ne lehtien keskelle, kääri kaikki puolet putkeen.
10. Hanki kattila paksu pohja, on tarpeen laittaa jäljellä olevat lehdet kahdessa kerroksessa.
11. Top lopettaa dollarit. Heidän saumojen pitäisi olla alakerrassa.
12. Kaada astialla vedellä, sen kerroksen tulisi olla huuhtelussa levyn viimeisellä konvoluutiolla.
13. Kun liemi kiehuu, vähennä lämmitystä ja keitetään 1,5 tuntia.
14. Kastikkeena hapankerroksessa, siirrä murskattua valkosipulia ja vihreitä, raakaa suolaa.
15. Laitamme sen jääkaapissa 2 tuntia.
16. Käytämme hapan kermakastiketta. Hyvää ruokahalua!

Kuinka kokata hitaasti liesi?

Multicookerin kanssa vaikeaa ruoanlaitto-dollareita yksinkertaistetaan toisinaan.

Reseptikoostumus:

• yksi lamppu;
• yksi sitruuna;
• naudanlihan mince - 0,7 kg;
• 40 nuorta rypäleen lehdet;
• suolaa maun mukaan;
• kermainen öljy - 150 g;
• vihreät persiljaa, cilantro ja tilli;
• riisi - 90 grammaa;
• kasviöljy - 20 ml;
• musta pippuri maistaa;
• yksi liukas valkosipuli;
• sota kerma - 150 g.

Miten Dolt valmistelee hitaasti liesi:

1. Heti kun riisi, se kääntää sen kiehuvalla vedellä ja jättää 15 minuuttia.
2. Lehdet poistamme leikkurit ja pienemmät kiehuvaan veteen 5 minuutin ajan, siirtymään siivilaan.
3. Lämmitä monivaiheinen kasviöljy ohjelmassa "paistaminen".
4. Hienosti hienonnetut sipulit ja paista hidas liesi 5 minuutin ajan.
5. Sekoita voita ja lisää se mince.
6. Lakaista suola ja pippuri, lisää riisiä, hienonnettuja vihreitä, sipulia.
7. Tiesimme paljon käsiä.
8. Laita pöydän yläosa viinirypäleiden ylösalaisin pöydälle.
9. Laittamme sen hieman jauhettua minua, kääri arkki muunnin.
10. Levitämme ne hitaaseen liesi, sitruunan leikkaus renkaat ja laittaa dollareiden väliin.
11. Jätä lehtiä, kiinnitämme ne levylle.
12. Valmistetaan 1,5 tunnin sammuttaminen "sammumisessa" -tilassa.
13. Sekoita erikseen hapan kerma ja valkosipuli puristimen alle.
14. Aseta astia levylle ja vettä hapan kermakastiketta.

Armenialaisessa

Vaaditut ainesosat:

• tuore persilja - 100 g;
• yksi tomaatti;
• riisi - 100 grammaa;
• jauheliha - 800 grammaa;
• basilika kuivattu - 40 grammaa;
• sipulit - 2 kpl.;
• 50 kpl. rypäleen lehdet;
• suola ja pippuri makuun;
• yksi bulgarialainen pippuri.

Miten valmistaa lohkon Armenian:

1. Prosessin vihannekset ja lehdet edellä mainitulla tavalla.
2. Leikkaa sipulit viipaleilla.
3. Tomaatti poimitaan kiehuvalla vedellä, irrota kuori siitä, hienonnettu vihreät ja makeat pippurit.
4. Jätä lehdet kiehuvaan veteen 10 minuutin ajan.
5. Suorita vihannekset vihreiden kanssa lihahiomakoneen läpi, lisää jauheliha.
6. Laita riisi, mausteet, suola ja jopa vaivaa kätesi.
7. Poista leikkurit lehdet.
8. Kääri jauhetut osat niihin.
9. Älä taita niitä liian tiukalle - kun ruoanlaitto jauheliha.
10. Laita tusinaa lehtiä pannulla kattilassa.
11. Heitä laittaa dolm.
12. Kaada kiehuvaa vettä, asenna levy päälle.
13. Valmista 40 minuuttia hitaasti tulessa.
14. Kastikkeessa hapan kerma kattaa hienojakoisen valkosipulin.
15. Kun ruoat pöydälle, Kushani täyttää kastike.

Palm of pecked rypäleen lehdet

Marinoituneet lehdet antavat haitalle hieman huomattavaa happoa.

Reseptikoostumus:

• yksi porkkana;
• riisi pyöreä - 60 grammaa;
• yksi lamppu;
• jauheliha - 0,4 kg;
• kolme tomaattia;
• neljä valkosipulia hampaita;
• pala voi voita - 80 grammaa;
• pankki lähtee.

Asteittainen ohje:

1. Voit ostaa valmiita marinoituja lehtiä. Hanki ne puristimista ja suorista.
2. Hionta rata, harjattu lamppu.
3. Riisipuisto huuhdellaan perusteellisesti vedellä. Vietän sen minemaan.
4. Siellä lisätään mausteita, murskattua valkosipulia, suolaa. Sekoita kaikki.
5. Toisessa säiliössä hierotaan porkkanoita ja koko valkosipulin hampaita.
6. Me asetamme levyn viinirypäleitä, täytä se jauhelihan keskellä.
7. Me taitamme telan muotoon.
8. Me asetamme kaikki lehdet, joissa on täytettä syvät astiat, porkkana, valkosipuli ja tomaatit raude päälle.
9. Ylempi kerros menee pieniksi öljykappaleiksi.
10. Sulje astia puhtaalla lehdillä.

Tarvitset:

• bariums jauhettu - 1/2 kg;
• kolme valkosipulia;
• minttu - 12 grammaa;
• maceoni - 0,4 kg;
• dill - 50 g;
• yksi lamppu;
• purkki suolakurkkua;
• punaisten ja mustien paprikoiden sekoitus - 10 grammaa;
• kinza - 50 g;
• thyme - 3 g;
• basilia - 4 g.

Kuinka valmistaa DOLM:

1. Liota lehdet kiehuvaan veteen muutaman tunnin ajan.
2. Vaihda Maconi syvälle kulhoon. Lisää 30 grammaa tilliä, hienonnettua valkosipulia ja cilantroa. Seos poistetaan jääkaapissa.
3. Tällä hetkellä me heitämme hienonnettuja sipulia, suolaa, paprikat, vihreät ja muut mausteet.
4. Viinirypälehdet käyttävät sisäisesti ylöspäin, käynnistämällä sen jauhelihan massa, kääri muunnin.
5. Laitamme selkänsä pannuun niin, että ne sopivat tiiviisti toisiinsa.
6. Täytä keitetty vesi painamalla levyä.
7. Keitä noin kaksi tuntia.
8. Let's hake pöydälle sekä kylmäkastike Maconi.

Ottomaanien valtakunnan olemassaolosta lähtien osa Sultanin keittiöstä ja yksi sen kirkkaimmista edustajista oli Dolma rypäleen lehdessä. Ruoan resepti on saavuttanut nykypäivän lähes ennallaan.

Monet kansakunnat johtavat edelleen kuumia kiistoja siitä, kuka omistaa idean tiivistämällä rypäleiden lehdet, kaali ja vihannekset, kuten pippuri, tomaatti, munakoiso. Kreikkalaiset vaativat kreikkalaista alkuperää, kutsumalla Dolmas-lautasseja, Armenians ja Georgialaiset asetetaan tämän ruokalajin ulkonäköön, nimeltään "TOLM", Uzbekit kutsuivat hänen "Dulma". On myös todennäköisyys, että Dolma syntyi turkkilaisen keittiön laajentamisesta, koska sen rikkaat kulinaariset perinteet. Tämän ruokalajin läsnäolo on ominaista monille maille, jotka kärsivät turkkilaiseen vaikutukseen. Turkis Conquestin aikana monien maiden keittiöt ovat merkittävästi rikastuttaneet ja monipuoliset eri kulinaaristen innovaatioiden kanssa.

Joka tapauksessa rypäleen lähteiden resepti monissa lähteissä on suunniteltu elite keittiöön, koska se sisältää useita erilaisia \u200b\u200bruoanlaittotekniikoita, vaatii tiettyjä kokkitaitoja ja kykyä harmonisesti yhdistää erilaiset ainesosat yhteen astiaan.

Resepti dollareita rypäleen lehdet Armenian

Dollareiden valmistamiseksi tarvitset:

• 0,5 kg jauheliha;
• 100 g pyöreää riisiä;
• 2 sipulit;
• 1 bulgarialainen pippuri;
• 0,5 chilipippuria;
• 2 suurta tomaattia;
• 30-35 suurta rypäleen lehdet;
• 5 Cilantron oksat, persilja;
• kuivattua basilikaa, Etragona;
• 0,5 h. Korianteri ja zira jyvät;
• 30 g voita;
• suola pippuri.

Perinteisesti Armenian Doltissa tarjoillaan pöydälle kermainen valkosipulikastike tai paksu maitotuote - Matsuna, joka voidaan korvata kotitekoisella jogurtilla tai vähärasvaisella hapan kerma.

Kastikkeen valmistamiseksi tarvitset:

• 200 ml kermaa;
• 3 valkosipulia hampaita;
• 50 g voita;
• 3-4 oksat minttu, persilja, cilantro.

Keittokastike:

1. Hionta paistalle sulatettu voita 3 minuutin ajan heikko lämpö.
2. Kaada pieniksi kermaosaan ja tuo ne ensimmäisten kuplien tilaan. Sammuta levy pois päältä.
3. Hienoksi aita vihreät ja sekoita se kermalla.
4. Makea kastike makuun.

Perinteisessä Armenian keittiössä 3 erilaista lihaa, naudanlihaa, sianlihaa yhtä suuria osia, käytetään dollarin viinirypäleiden lehdistä jauhelihaa. Myös vakava hetki on se, että lihaa ei ole murskattu lihahiomakoneeseen ja hienonnettu pieniksi paloiksi terävillä veitsillä.

Tuotevalmiste:

Dolma rypäleen lehdessä

Step-by-step resepti valokuvilla:

Lean dollareiden ("Pasuz Tolma") täyttämiseen kannattaa yrittää käyttää paitsi perinteisiä riisiä ja myös tuotteita, kuten linssejä, tytöt, punaiset pienet pavut, vehnän viljat.

Muotoilu dollaria:

Tutustu selkeästi siihen, miten valmistella dolt viinirypäleiden lehdistä ja muodostamaan sen oikein, voit katsella videota.

Tällöin on parasta ottaa nuoria viinirypäleitä, jotka on koottu keväällä, sitten valmiit dollarit ovat tarjous ja karkea alkali ei pilaa astian vaikutelmia.

Pysäytti muodostuneiden kokkareiden tulisi olla tiiviisti yksi syvään paksuisella pohjapaneelilla, leimattu jäljellä olevat rypälehtiset (tai laittaa tavallisen pannun pohjalle levyn ylösalaisin) niin, että Dolma ei polteta ruoanlaiton aikana prosessi.

Seuraava - Kaada suolattu kiehuvaa vettä ylemmän kerroksen tason päälle rypäleleiden (voit käyttää myös liha-liemiä), lisää voita ja peitä raskas paksu levy tai laittaa lastin tölkkien muodossa. Tuo astia kiehuvaksi, kiinnitä tulipalo vähimmäisiksi ja jatka noin 1 tunti. Voit tarkistaa valmiuden voit rikkoa yhden palkin: arkki on helposti erotettava, ja riisi on pehmeää ja supracted.

Valmiiden dollarin on vietävä aikaa rentoutua ja valmistaa. Tätä varten on parasta purra pannulla huovalla ja jättää 20 minuuttia.

Viinirypälehteissä voidaan helposti valmistaa hitaasti liesi, kun otetaan huomioon se, että se aluksi sisältää tarttumaton kulho ja se on paksua seinämäinen kapasiteetti.

Resepti dollareita tuoreista rypäleiden lehdistä ei ole melkein erilainen kuin resepti pick-up. Ero on ainoa prosessi - purkitettujen lehtien liottaminen päästä eroon lisähaposta. Niiden ei tarvitse lisäksi tarjota. On syytä vain kaataa kiehuvaa vettä ja anna seistä 5 minuuttia.

Huolimatta siitä, että Armeniassa dollareiden kunniaksi pidetään vuosittaisia \u200b\u200bfestivaaleja eri kulinaaristen kokeiden (esimerkiksi suosittujen ruokien tarjonta, kirsikka, granaattiomenakastikkeet tai pähkinät ja herneen täytteet) eivät ole yhtäkuin kuuluisa Azerbaidžan, jossa Dolma pidetään myös osana kansallista ruokaa.

Azerbaidžaniksen rypäleenvien viinirypäleiden valmistukseen on ominaista se, että suolaliuoksen kalan (seerumin, sturgeon jne.) Täytettävyyttä varten lihaa. Jos käytetään jauhelihaa käytetään, niin karitsaa käytetään ruoanlaittoon. Kesällä, runsaasti vihanneksia, täytetyt, enimmäkseen hedelmät ja vihannekset - paprikat, tomaattia, munakoisot, kvitten, omenat ja kaali lehdet, sorrel, kuva. Azerbaidžani Dolt on maustettu sitruunalla tai omenamehulla, pähkinöillä, erilaisilla kasviöljyillä erilaisilla mausteilla. Noin kymmeniä ruokia Azerbaidžanissa nimensä sisältää sanan "Dolma".

Ready Dolt tulisi palvella kuumaa kastikkeella itsenäisenä ruokana tai kylmänä vihreiden kanssa. Missä tahansa vaihtoehdoissa se on pöydän kirkas sisustus ja sen tärkein poikkeuksellinen ruokalaji. Älä pelkää suurta määrää valmistelun prosesseja. Loppujen lopuksi DOLMA: n monimutkaisuus on huomattavasti huonompi kuin tavalliset äänestykset - kaalin valmistelu jättää paljon aikaa vievää työtä kuin yksinkertainen liotus rypäleiden lehtien vedessä.

Armenian Dolma valmistuu usein vain tuoreista nuorista rypäleen lehdistä. Vaikka jopa poissaolossaan, yrittävät rakastajat onnistuvat valmistamaan herkullisen Armenian Doltin kotitalouksilleen. Kaikki, koska he tulevat sulkemaan tällaisten lehtien aiheet koko seuraavana vuonna. Voit myös tehdä tämän ja tehdä itsenäisesti dollareita, koska sivustollamme on yksinkertainen ja kohtuuhintainen tapa meri viinirypäleiden lehdet talvelle.

Step-by-step classic resepti kuvassa, joka esitetään alla, kertoo, kuinka valmistaa herkullinen Dolt Armenian. Tällöin käytämme karitsan ja setripähkinöitä sekä monia erilaisia \u200b\u200bmausteita: näitä ainesosia käytetään usein usein Armenian keittiössä. Somea kerma poistaa kuivuudesta täytettä ja tehdä yhteistä makua paljon syvämpi. Tiedätkö, että jopa Dolt voidaan tehdä laiha ja kasvissyöjä? Tällaisessa doltissa lihan sijaan laitetaan laaja valikoima ainesosia, jotka vaihtelevat lentilistä ja päättyy sieniin. Jatkamme kokki maukkaita armenialaisia \u200b\u200bdollareita perinteisellä reseptillä.

Ainesosat

(makeuttamaton jogurtti, 1-2 art. l.)

Pippuri musta vasara

Ruoanlaitto

Huolimatta siitä, että täyttö on tämän ruokalajin melkein peruskomponentit, rypäleen lehdet ovat lähes yhtä tärkeitä. Siksi kiinnitä huomiota valittuihin lehdiin: sen pitäisi olla tuoreita, kirkkaita ja nuoria rypälehtisiä. Jos sinulla ei ole mahdollisuutta ostaa tällaisia \u200b\u200blehtiä, ota sitten suolakurkkua, mutta kirkkain mielipiteesi.

Nyt aloitetaan ruoanlaitto Armenian kesän dollareille. Maranina on täydellinen vaihtoehto ruoanlaitto dollareita, joten saat tuoretta pala, huuhtele se ja ohita lihahiomakone. Sekoita syvällä kulholla, sekoita hienoa lihaa setripähkinöillä, joiden on myös murskata erittäin hienoksi. Voit tehdä tämän tehosekoittimella tai jopa säännöllisessä laastilla. Sipulit ja valkosipuli puhdas, jauhaa ja lisää kulhoon. Vihreät valmistavat etukäteen: se voi olla tilli, persilja tai basilika. Huuhtele ja valehtele lehdet sen alla kaikki muut ainesosat. Älä unohda kaikkia mausteita ja lisää ne myös minemaan. Sota kerma tai makeuttamaton jogurtti Tee Dolma erittäin herkkä ja mehukas. Sekoita kaikki täyttökomponentit perusteellisesti niin, että ne muodostavat homogeenisen tiheän massan.

Siirrymme rullien muodostumiseen. Rypälevyllä asetetaan lusikka valmistetusta täyteestä. Katso ensin sivureunat ja sitten kääntämme arkin telalla ylhäältä.

Varmista, että olet sulinata tiukasti, muuten keittoprosessissa se voi menettää muodonsa.

Aseta Dolma varovasti syvälle kattilaan kuvan mukaisesti. Panin pohjassa voi olla kiinni rypäleiden lehtien tarjoamia. Täytämme veden siten, että se paljastaa kaikki rullat, lisää kasviöljyä, peitä ne tasaisella levyllä, laita sorto päälle ja valmistaudu dolma pieneen kuumuuteen 2 tunnin ajan. Valmis ruokalaji tarjoillaan pöydälle sekä kuumalla että kylmällä. Real Dolma viinirypäleiden lehdessä Armenian on valmis.

Menin markkinoille ja huomasin myyntiin rypäleen lehdet. Päätin, että voit hemmotella suosikkisi ja alkuperäisiä dollareitasi. Nämä ovat ns. Pienet kaali rullat rypäleen lehdessä, kaikkien tunnettujen kyyhkyset kaali lehdissä. Kokeile DOLMAa ja vertaile sitä herkullisten kaali rullien reseptin kanssa. Kuten kaali rullat, se voidaan tallentaa pakastimeen puolivalmisteen tuotteen muodossa useita kuukausia. Siksi voit aina valmistautua tulevaan toiseen osapuolelle.

Dolma on kaunis itämainen ruokalaji, joka on erinomainen sisustus sekä juhla- että rento pöydästä. Ja mitä sanoa tämän herkullisen ruokalajin hyödyllisestä! Viinirypäleiden lehdet sisältävät monia ruokavaliokuituja, jotka parantavat ruoansulatusta ja stimuloivat metabolisia prosesseja kehossa. Rypäleiden usein käyminen parantaa näkökykyä, tehoa ja hidastaa ikääntymisprosesseja. Luultavasti Dolma on niin arvostettu itäiset pitkät.

Dolmalla on monia erilaisia \u200b\u200bruoanlaittovaihtoehtoja, mutta kerron resepti mahdollisimman lähellä perinteistä.

Ainekset:

• 50 kpl suolaista rypäleen lehtiä (voit käyttää tuoretta);
• 500 ml vettä tai liha-liemiä ruoanlaittoon;

täyttöön:

• 0,5 kg jauhettua (LAMB + naudanliha tai sianliha + naudanliha);
• 0,5 taidetta. riisi;
• 2 suurta sipulää;
• pieni määrä kasviöljyä paistamiseen;
• pienet vehreyspalkit: minttu, basilika, persilja;
• zira - Pinch;
• suola;
• maa mustapippuri;

Resepti herkullisille klassisille dollareille

1. Kuva on välttämätön perusteellisesti 5-6 Huuhtelua, kunnes vesi muuttuu läpinäkyväksi. Seuraavaksi täytä jyrkkä kiehuttava vesi riisiä niin, että vesi on hieman peitetty sen kanssa ja jättää turvota. Siten riisi imeä vettä ja ei ota mehua jauhelihaa, mikä tekee astian mehukas.

Joko voit kiehua riisiä puolivuosittain. Tehdä tämä, huuhtele riisi hyvin, kaada vettä, tuo vettä kiehuvaksi ja vielä teurastus noin minuutti keskilämmössä.

2. Leikasin sipulit hyvin vähän ja laita paistinpannu.

3. Lisää kasviöljy esikuumennettuun paistinpannuun ja sipuliin. Paista sipulia, sekoittaen tasaisesti, avoimuuteen.

4. Kun sipulit muuttuivat läpinäkyviksi, kaadetaan hieman turvonnut riisiä pannulla. Sekoita tasaisesti niin, että riisi imeytyi keulan mehua. Sen jälkeen dollareiden täytteet ovat maukkaampaa. Poistamme pannun tulesta ja jätämme jäähtyä.

5. Olen hyvin pieni leikattu vihreä persilja ja aseta syvälle kulhoon, jossa valmistelemme täytteen jauhettuja dollareita.

6. Lisää mince persiljaan.

7. Lisää mausteita, suolaa ja pippuria. Sekoita.

8. Laita mince sipuli riisin kanssa. Sekoita uudelleen perusteellisesti.

9. Tähän mennessä mince on vaatimaton, valmistamme rypäleiden lehdet. Dollareille sinun on käytettävä nuoria vihreitä lehtiä ja kerää ne keväällä. Tällaiset lehdet voidaan säilyttää vuoden ajan hieman suolavedessä. Laskit, joilla on aihioita, löytyy markkinoilta yksityisten omistajien suolakurkkua.

Ready rypäleeni lähtee siististi suorista ja irrota leikkuri. Katso jokainen arkki, joka on vaurioitunut. Tarvitsemme myös niitä, mutta eivät kauhistuttavia dollareita, vaan kazanok-substraatille.

Jos käytät tuoreita nuoria lehtiä, ennen ruoanlaittoa sinun täytyy kaataa kiehuvaa vettä ja pidä sellaisessa muodossa noin 10 minuuttia.

10. Sileän sivun alas rypäleiden lehtien sulkeminen, saavutukset on suunnattava.

11. Laita pieni jauheliha lähemmäksi arkin keskellä.

12. Laske lehtien reuna lähempänä.

14. Muutamme tiukka putki ensimmäinen Dolm.

15. Jäljellä oleva DOLT taitetaan sama tekniikka.

16. Osallistumme kazankan pohjaan valmistetuista rypälehtistä 1-2 kerroksessa.

18. Päätämme Kasanikaanissa asetetut jäljelle jääneet rypäleet.

19. Kaada liha-liemi tai vettä niin, että neste on hieman peitetty DOLT: llä. Top laittaa levyn ja aseta tarvittaessa lastin ylhäältä. Jälkimmäinen on välttämätöntä, että ruoanlaittoprosessin dokketteja ei avattu.

20. Laitamme paauldin tuleen ja kiehumaan. Kun vesi kiehuu vähentämällä tulta minimiin ja jatka valmistetaan 1-1,5 tuntia hieman huomaamatta kiehuvaa. Poista sitten kasasit tulesta ja anna 10-20 minuuttia.

Herkullinen velka on valmis. Tarjoile sitä hapan kerma tai hapan kermakastike. Hyvää ruokahalua!