Luulen, että olette varmasti samaa mieltä kanssani siitä, että yksi suosituimmista lounasruoista on borssi. Herkullisimmastakin ruuasta tulee kuitenkin ajan myötä tylsää, joten jokainen meistä pyrkii lisäämään jokaiseen reseptiin jotain uutta. Borscht ei ole poikkeus tässä tilanteessa. Tärkeimpien ainesosien (kaali, punajuuri, sipuli jne.) Lisäksi lisäämme vaihtelevasti ruokalajeihin erilaisia ​​vihanneksia ja yrttejä, sieniä, palkokasveja, lihaa ja kalaa, aromaattisia mausteita ja mausteita. Ja yksi viimeisistä kokeistani oli borssi herneillä. Niin tapahtui, että suosikkisalaattini valmistamisen jälkeen jäi vähän säilöttyjä vihreitä herneitä ja jotta tuote ei katoa, päätin laittaa sen kattilaan, jossa on borschik liesi. Siitä tuli vain herkullinen ruokalaji! Näyttää tutulta, mutta ei aivan tavalliselta ... Kokeile sinäkin!

Borschtin valmistamiseksi herneillä tarvitset:

naudanliha - 300-400 g
valkoinen kaali - 250-300 g
perunat - 1 kpl.
punajuuret - 1 kpl.
sipulit - 1 kpl.
säilötyt vihreät herneet - 5-6 rkl. l.
laakerinlehti - 1-2 kpl.
mustat pippurit
jauhettua mustapippuria
suola

Kuinka keittää borssia herneillä:

1. Pese naudanliha perusteellisesti juoksevan veden alla, laita kattilaan ja peitä vedellä. Laita kattilaan laakerinlehti ja muutama mustapippuri. Aseta kattila liedelle, kuumenna vesi kiehuvaksi ja kuori vaahto jatkuvasti pois. Vähennä lämpöä ja keitä lientä 2-2,5 tuntia. Suola valmis liemi maun mukaan, siivilöi juustokankaan (tai seulan) läpi ja kaada puhtaaseen kattilaan.
2. Laita kattila ja liemi takaisin liedelle.
3. Kuori, pese ja raasta punajuuret karkealla tai keskikokoisella raastimella.
4. Leikkaa valkoinen kaali keskikokoisiksi suikaleiksi.
5. Laita punajuuret ja kaali kattilaan, jossa on kiehuvaa lientä, keitä 20 minuuttia.
6. Kuori ja pese perunat ja sipulit. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, hienonna sipulit veitsellä.
7. Laita perunat, sipulit ja purkitetut vihreät herneet 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä kattilaan tulevan borssin kanssa.
8. Kokeile borssia. Mausta mustapippurilla maun mukaan ja lisää tarvittaessa suolaa.
9. Ota kattila liedeltä, anna sen hautua 10-15 minuuttia, kaada sitten annoslevyille ja tarjoile.

Borschtin valmistamiseen herneillä voit käyttää paitsi naudanlihaa, myös sianlihaa. Toisessa tapauksessa kannattaa tietää ja muistaa, että sianliha kypsyy nopeammin, joten lihan kypsennysajan tulisi olla noin 1,5 tuntia. Lisäksi voit valmistaa vähärasvaista borssia herneillä - kasvisliemessä tai vedessä.

Liha, josta liemi keitettiin, voidaan leikata pieniksi paloiksi ja laittaa suoraan borssiin tai tarjota erillisenä välipalana. Muun muassa haluan lisätä, että herneistä valmistettu borssi on vieläkin maukkaampaa ja tyydyttävämpää, jos laitat puolet kovaa keitettyä munaa jokaiselle lautaselle ennen tarjoilua. Älä unohda lisätä smetanaa ja tuoreita yrttejä ateriaasi!

Voit valmistaa hernekeittoa nopeasti tietäen salaisuudet: pannun tulee olla paksu pohja. En ole koskaan keittänyt herne- tai papukeittoa tuntiin. Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustettua lihaa.

Paistan herneitä myös naudan varressa. No, olin muutaman vuoden ikäinen, mutta olisin maistanut myös borssia. vaikka söin omaani 2 päivää, mutta nyt borssi on isoäitien salaisuus, jos kaali on nuori, se ei ole kovin maukasta, lisää borssiin keitin potin borssia perjantaina sinun mukaan ...

Se oli hernekeitto ja siinä sanottiin, että herneitä ei saa kastella, jos haluan, että keiton herneet keitetään perunamuusissa. Minun täytyy liottaa niitä lämpimässä vedessä 1-2 tuntia. Yritetään valmistaa suosituin keitot tähän aikaan vuodesta - herne ja ...

Borsch, kaalikeitto, herneet, keitän sen napoilla, kalaa helmiohralla, kanaa eri nuudeleilla tai nuudeleilla, no, parsakaalilla aloin yleensä antaa herneeni vasta 1, 5 -vuotiaana. Aloitimme vähän, sitten enemmän ja enemmän. Nyt syömme jo hernekeittoa.

Borsch, auta. Lämpimiä ruokia. Ruoanlaitto. Reseptit, ruoanlaitto -ohjeet ja neuvot, juhlamenut ja vieraanvaraisuus, ruokavalinnat. Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustettujen lihojen kanssa.

Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustettua lihaa. Kuinka kokata: borssia munkkeilla ja hernekeitolla Reseptit askel askeleelta. Herne keitto savustettua lihaa, resepti askel askeleelta. Tämä pakkanen tammikuu vaatii kuumaa ja runsasta ruokaa - ja mikä voisi olla ...

Eilen ruokin kaikkia hernekeitolla. aamulla koko perhe vei pois (anteeksi jo kolme vuotta olen käyttänyt tavallista Auchanin ruostumatonta terästä, kaikki on ok. ilmeisesti ei pannulla, sinun on keitettävä borssia tavalliseen tapaan ja ruoanlaiton lopussa Hieron ja lisään tämän pannulle etukäteen ...

Mutta en liota herneitä, keitän keittoa puolikkaista herneistä tai vihreästä Mistralista, mutta pidän myös herneistä keitossa, jotta ne eivät ole puuroa, mutta en ymmärtänyt, että seisot kattilan vieressä kun keittoa keitetään? En tiedä, pesenko nämä puolikkaat ja jätän ne veteen ...

Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustettua lihaa. Herne keitto savustettua lihaa, resepti askel askeleelta. Nykyinen pakkas tammikuu vaatii reseptin tekemisen melko helposti ja nopeasti *** Aihe on siirretty "Ruoanlaitto" -konferenssista.

Resepti: Borsch. Ilmoituksia keittokirjasta. Ruoanlaitto. Reseptit, ruoanlaitto -ohjeet ja neuvot, juhlamenut ja vieraanvaraisuus, ruokavalinnat. Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustettua lihaa.

Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustettua lihaa. Herne keitto savustettua lihaa, resepti askel askeleelta. Nykyinen pakkas tammikuu vaatii reseptin tekemisen melko helposti ja nopeasti *** Aihe on siirretty "Ruoanlaitto" -konferenssista.

Hernekeitto. Sitä valmistetaan esimerkiksi savustetun sianlihan kylkiluiden perusteella - tämä on klassinen tapaus. Minä todella liotan illalla, ja keitossa rakastan valmiutta, kun se ei ole täysin romahtanut. Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustettujen lihojen kanssa.

Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustettua lihaa. Herne keitto savustettua lihaa, resepti askel askeleelta. Nykyinen pakkas tammikuu vaatii reseptin tekemisen melko helposti ja nopeasti *** Aihe on siirretty "Ruoanlaitto" -konferenssista.

laitatko perunoita keittoon? Hernekeitto. Opettele kokkaamaan!. Ruoanlaitto. Reseptit, ruoanlaitto -ohjeet ja neuvot, juhlamenut ja vieraanvaraisuus, ruokavalinnat. Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustettujen lihojen kanssa.

Hernekeitto. Illallinen. Ruoanlaitto. Reseptit, ruoanlaitto -ohjeet ja neuvot, juhlamenut ja vieraanvaraisuus, ruokavalinnat. Jaa hernekeittoreseptisi. Kuka lisää mitä, ehkä mitä salaisuuksia siellä on?

Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustettua lihaa. Osa: Opettele kokkaamaan! (hernekeitto paistettuna). kaksi kysymystä keitosta. hernekeitto savustettua lihaa ja yleensä keitot savustettua lihaa. miten keittää tällainen keitto? millaista savustettua lihaa tähän käytetään, ja ...

Borssikeitto. Opettele kokkaamaan!. Ruoanlaitto. Kulinaarisia reseptejä, apua ja neuvoja ruoanlaittoon Opettele minulle borschin valmistus. En ole ollenkaan keittojen asiantuntija, sitä ei hyväksytä täällä, koska valmistan näin: laitoin lihaa ja kuorittuja juurikkaita kattilaan - puolitoista tuntia.

Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustettua lihaa. Herne keitto savustettua lihaa, resepti askel askeleelta. Nykyinen pakkas tammikuu vaatii reseptin tekemisen melko helposti ja nopeasti *** Aihe on siirretty "Ruoanlaitto" -konferenssista.

Vaiheittaiset reseptit: borssi- ja hernekeitto savustettua lihaa. Herne keitto savustettua lihaa, resepti askel askeleelta. Nykyinen pakkas tammikuu vaatii reseptin tekemisen melko helposti ja nopeasti *** Aihe on siirretty "Ruoanlaitto" -konferenssista.

Keitot ja borssi eivät koskaan riitä! Varsinkin jos ne ovat kaikki erilaisia ​​ja he eivät voi kyllästyä 🙂 Ja mitä vihanneksia laitat useimmiten borssille? Punajuuret, porkkanat, sipulit, perunat, kaali ja ehkä hieman enemmän paprikaa? Entä palkokasvit? Perinteisten vähärasvaisten borssipavujen lisäksi suosittelemme kokeilemaan vihreitä herneitä! Siitä tulee upea ja tyydyttävä ruokalaji - vähärasvainen borssi vihreillä herneillä, - joka voidaan tarjoilla perheellesi arkisin ja pyhäpäivinä, joiden ruokalista ei sisällä lihaa.

Ainekset (per 5 litran borssi -astia):

• Perunat - 5 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kaali - neljännes pää kaali
• Punajuuret - 1 kpl. pieni tai puoliksi suuri
• Pavut (nuoret, säilykkeet tai jäädytetyt) - kourallinen
• Vihreät herneet (nuoret tai jäädytetyt) - kourallinen
• Tomaattipasta - 3 rkl
• Valkosipuli - 2 piikkiä
• Tilli ja persilja - puoli nippua (keskimäärin)
• Suolaa maun mukaan
• Auringonkukkaöljy paistamiseen

Valmistautuminen:

1. Kuori nuoret pavut ja laita ne kattilaan. Kaada niiden päälle 2 litraa vettä ja laita ne tuleen kypsymään hitaasti. Pavut sisältävät paljon proteiinia, joten ole varovainen: vesi kiehuu pois, aivan kuten lihan kypsentämisen aikana. Joten pidä tulipalo alhaisena äläkä peitä pannua kokonaan.

2. Kuori perunat, leikkaa ne keittokuutioiksi. Siirrä perunaviipaleet kiehuvaan veteen kattilaan papuja.

3. Aseta paistinpannu tulelle ja kaada öljyä pohjalle. Kun pannu kuumenee, kuori ja pilko sipuli. Laita sipulipalat pannulle ja paista välillä sekoittaen.

4. Samaan aikaan kuori ja raasta porkkanat. Lähetä se paistinpannuun sipulien kanssa, sekoita ja paista vähän, sekoittaen toisinaan (porkkanat antavat paljon mehua, joten varo polttamasta niitä).

5. Kun sipulit ja porkkanat ovat ruskistuneet, lisää niihin kolme ruokalusikallista tomaattipyrettä ja sekoita hyvin.

6. Kuori ja raasta vihannekset tai leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Siirrä punajuurenpalat kattilaan, jossa vesi, pavut ja perunat kiehuvat.

7. Leikkaa kaali ohuiksi ja lähetä se myös pottiin tulevan vähärasvaisen borssin kanssa.

8. Lisää paistettu osa borssiin - sipuli porkkanoilla ja tomaattimurskalla.

9. Suolaa astia maun mukaan ja lisää hienoksi pilkotut vihreät borssiin.

10. Vihreät herneet menevät viimeisenä pannulle, jotta makea maku ja vitamiinit eivät menety. Seuraavaksi keitä borssia, kunnes se on täysin kypsennetty, tarkista ajoittain ainesosat maun mukaan.

11. Puristettu valkosipuli lisätään lautasille erikseen. Tai koko kattila, jos aiot tyhjentää sen borssista kerralla 🙂

Valmis! Se on herkullista, ravitsevaa eikä liian raskasta vatsalle!

Hyvää ruokahalua!

Yksi maamme suosituimmista kotitekoisista keittoista, yksi ukrainalaisen keittiön symboleista, borssi on erittäin maukasta, ravitsevaa ja terveellistä. Kuinka monipuolistaa tavallisinta tylsää Borssikeitto? Sinun tarvitsee vain lisätä uusi ainesosa tavalliseen keittoon. Suosittelemme, että lisäät purkitettuja vihreitä herneitä borssiin, mikä antaa tälle astialle epätavallisen aromin ja maun.

Borscht -resepti vihreillä herneillä

Ainekset (2,5 litran kattila):

Borschtin valmistus vihreillä herneillä

1 Keitä lihaliemi. 2-2,5 litran kattilassa. Ota 300-400 g lihaa, huuhtele, siirrä kattilaan, lisää vesi, suola ja pippuri. Keitä sianlihaa 1,5 tuntia, naudanlihaa 2-2,5 tuntia. Lihan voi keittää sipulilla. Poista liha kypsennyksen lopussa liemestä ja käytä sitä muiden ruokien valmistamiseen tai välipalaksi. Halutessasi leikkaa osa lihasta paloiksi ja jätä liemeen.

2 Raasta punajuuret, pilko kaali suikaleiksi ja siirrä valmiiseen liemeen. Keitä 20 minuuttia. Pese, kuori ja leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi (puolirenkaat).

3 Lisää 20 minuutin kuluttua vihreitä herneitä, perunoita ja hienonnettua sipulia borssiin. Keitä vielä 10-15 minuuttia. Lisää lopuksi laakerinlehdet.

1 Tarjoillessasi voit laittaa lautaselle puolet keitettyä munaa ja koristella tilliä tai hienonnettua vihreää sipulia.

2 Boršin sipulit voidaan esikuullottaa öljyssä yhdessä hienonnetun valkosipulinkynten kanssa. Lisää keittoon kypsennyksen lopussa.

3 Keitto voidaan myös keittää vedessä - saat vähärasvaisen version.

Borsch vihreillä herneillä voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Halutessasi voit keittää tämän borssin lihaliemessä. Borssi vihreillä herneillä - ruoanlaitto. Ensin sinun on aloitettava vihannesten valmistelu - perunat kuoritaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.

Kattila asetetaan liesi, kaadetaan kylmää vettä, kiehautetaan, sitten viipaloidut perunat siirretään, kun perunat kiehuvat, on tarpeen poistaa ilmestynyt vaahto. Perunoita keitetään miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Sipulit kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi, porkkanat pestään, kuoritaan ja hierotaan karkealla raastimella.

Puhdas paistinpannu asetetaan liesi, lämmitetään, sitten lisätään pieni määrä kasviöljyä. Heti kun öljy lämpenee hyvin, on tarpeen paistaa kevyesti sipulia, kunnes siitä tulee vaalean kultainen sävy, sitten porkkanat lisätään ja kaikki paistetaan muutaman minuutin ajan.

Borscht herneillä on erittäin helppo valmistaa, ja seuraavassa kypsennysvaiheessa on tarpeen siirtää paistetut vihannekset kattilaan perunoiden kanssa, sitten lisätään vihreitä herneitä. Kaikki keitetään muutaman minuutin ajan, sitten maustetaan pienellä määrällä jauhettua mustapippuria, suolaa, laakerinlehtiä ja kaikki keitetään yhdessä 15 minuuttia.

Suola pestään hyvin, sitten hienonnetaan ja asetetaan ruukkuihin, kaikki keitetään yhdessä vielä 15 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu persilja, tilli ja vihreät sipulit, paista vielä viisi minuuttia. Valmis borssi on jätettävä puoli tuntia, jotta se voi hautua, minkä jälkeen se kaadetaan annoslevyihin. Kermavaahto tulee tarjoilla erikseen.